Hotărâre nr. 252 din 29.04.2025

GUVERNUL REPUBLICII MOLDOVA

H O T Ă R Â R E

cu privire la aprobarea Cerinţelor privind calitatea şi

comercializarea leguminoaselor proaspete şi uscate

nr. 252  din  29.04.2025

 (în vigoare 20.07.2025) 

Monitorul Oficial al R. Moldova nr. 325-327 art. 376 din 20.06.2025

* * *

UE

În temeiul art.3 alin.(16) din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.60), cu modificările ulterioare, şi al art.1 alin.(4) din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.54), cu modificările ulterioare, Guvernul

HOTĂRĂŞTE:

1. Se aprobă Cerinţele privind calitatea şi comercializarea leguminoaselor proaspete şi uscate (se anexează).

2. Se abrogă Hotărârea Guvernului nr.205/2009 cu privire la aprobarea Reglementării tehnice "Produse de leguminoase proaspete şi uscate. Cerinţe de comercializare" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2009, nr.57-58, art.255), cu modificările ulterioare.

3. Controlul asupra executării prezentei hotărâri se pune în sarcina Agenţiei Naţionale pentru Siguranţa Alimentelor.

Aprobate

prin Hotărârea Guvernului nr.252/2025

CERINŢE

privind calitatea şi comercializarea leguminoaselor proaspete şi uscate

Prezentele Cerinţe transpun parţial (art.75 (3) şi art.76 (1) şi (3)) Regulamentul (UE) nr.1308/2013 al Parlamentului European şi al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a pieţelor produselor agricole şi de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr.922/72, (CEE) nr.234/79, (CE) nr.1037/2001 şi (CE) nr.1234/2007 ale Consiliului (CELEX: 32013R1308), publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 347 din 20 decembrie 2013, aşa cum a fost modificat ultima oară prin Regulamentul (UE) 2024/1143 al Parlamentului European şi al Consiliului din 11 aprilie 2024.

Capitolul I

DOMENIUL DE APLICARE

1. Cerinţele privind calitatea şi comercializarea leguminoaselor proaspete şi uscate (în continuare – Cerinţe) stabilesc cerinţele de comercializare pentru produsele de leguminoase proaspete şi uscate (în continuare – produse proaspete şi uscate), destinate consumului uman direct.

2. Grupul produselor proaspete şi uscate include:

2.1. produse proaspete:

2.1.1. fasole proaspătă păstăi, Phaseolus vulgaris L. şi Phaseolus coccineus L.;

2.1.2. mazăre care, în funcţie de tipul de consum, se clasifică în două grupe:

2.1.2.1. mazăre boabe (mazăre rotundă, mazăre încreţită) pentru consum fără păstaie, Pisum sativum L;

2.1.2.2. mazăre păstăi şi mazăre dulce pentru consum cu păstaie, Pisum sativum L. var. Macrocarpon şi Pisum sativum L. var. Saccharatum;

2.2. produse uscate:

2.2.1. fasole, boabe, Phaseolus spp, Phaseolus mungo L., Phaseolus coccineus L.;

2.2.2. fasole Vigna, boabe, Vigna unguiculata L.;

2.2.3. fasole de Lima, boabe, Phaseolus lunatus L.;

2.2.4. mazăre, boabe, Pisum sativum L.;

2.2.5. năut, boabe, Cicer arietinum L.;

2.2.6. bob obişnuit, boabe, Faba bona Medikus L.;

2.2.7. linte plată, boabe, Lens culinaris Medikus L.

3. Prezentele Cerinţe nu se aplică leguminoaselor proaspete şi uscate produse în gospodării individuale pentru consum propriu şi nici produselor care tranzitează sau care sunt depozitate temporar ca bunuri care tranzitează ţara.

4. Sub incidenţa prezentelor Cerinţe cad grupurile de produse prezentate în tabelul 1.

Tabelul 1

Capitolul II

CERINŢE GENERALE

5. La introducerea pe piaţă, produsele proaspete şi uscate, inclusiv cele importate, trebuie să fie însoţite de certificatul de calitate, eliberat de către producător în baza rapoartelor de încercări de laborator conform prevederilor art.13¹ din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.

6. Calitatea produselor proaspete şi uscate se asigură de către producător/ exportator şi/sau de autoritatea competentă din domeniul alimentar din ţara de origine/ţara de export, în limba română şi/sau în limba engleză în conformitate cu art.13¹ alin.(6) din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.

7. Cerinţele obligatorii la introducerea pe piaţă se stabilesc pentru fiecare produs, ţinând cont de următoarele caracteristici:

7.1. definiţiile tehnice, denumiri, inclusiv cele comerciale;

7.2. criteriile de clasificare, precum clasificarea pe categorii, greutatea, dimensiunile, vârsta şi categoria;

7.3. specia, soiul de plante ori tipul comercial;

7.4. prezentarea, etichetarea legată de standardele de comercializare obligatorii, ambalarea şi marcarea;

7.5. criterii precum aspectul, consistenţa, conformaţia, caracteristicile produsului şi ponderea conţinutului de apă;

7.6. substanţe specifice utilizate în procesul de producţie sau componente ori constituenţi, inclusiv conţinutul cantitativ, puritatea şi identitatea produsului;

7.7. tipul de activitate agricolă şi metoda de producţie;

7.8. frecvenţa de colectare, livrare, manipularea, depozitarea şi transportul produselor;

7.9. locul de proveninţă agricolă şi/sau originea;

7.10. restricţiile cu privire la utilizarea anumitor substanţe şi practici;

7.11. utilizarea specifică;

7.12. condiţiile care reglementează eliminarea, deţinerea, circulaţia şi utilizarea produselor care nu respectă standardele de comercializare, precum şi eliminarea subproduselor.

8. La introducerea pe piaţă, produsele alimentare trebuie să satisfacă necesităţile fiziologice ale omului de substanţe nutritive şi de energie, să fie sigure, să nu conţină contaminanţi, microorganisme şi alte organisme ori substanţe biologice în cantităţi care să depăşească valorile-limită stabilite în legislaţia din domeniul alimentar, să nu prezinte în alt mod pericol pentru om, să fie produse şi introduse pe piaţă în condiţii de igienă conform prevederilor Legii nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare, iar pentru produsele de import să fie indicată şi ţara de origine.

9. Deţinătorul produselor proaspete şi uscate, care intră sub incidenţa prezentelor Cerinţe, expune aceste produse sau le oferă spre vânzare, le livrează sau le comercializează în Republica Moldova, precum şi în alte state cu cerinţe echivalente de comercializare numai în conformitate cu respectivele standarde şi este responsabil de asigurarea acestor conformităţi.

10. Produsele proaspete şi uscate nu trebuie să conţină următoarele seminţe toxice şi otrăvitoare: Crotalaria spp., Agrostema githago L., Ricinus communis L., Datura spp., mirosuri şi gusturi străine, impurităţi de origine animală, insecte, paraziţi, microorganisme şi substanţe derivate din acestea într-o cantitate ce ar prezenta risc pentru consumul direct uman.

11. Produsele proaspete şi uscate trebuie păstrate separat, pe tipuri, şi să fie depozitate în spaţii care să asigure respectarea condiţiilor de depozitare, de recepţie, de păstrare şi livrare, în vederea comercializării şi/sau procesării, respectând cerinţele de calitate.

12. Depozitarea şi păstrarea produselor proaspete şi uscate se face în încăperi curate, aerisite, ferite de razele solare şi de îngheţ, la o temperatură de maximum 25 ºC şi cu umiditatea relativă a aerului de maximum 75%.

13. Transportarea produselor proaspete şi uscate trebuie efectuată numai prin intermediul mijloacelor de transport care să asigure, pe toată perioada transportării, păstrarea nemodificată a caracteristicilor nutritive, fizico-chimice, microbiologice, precum şi protecţia împotriva prafului, a dăunătorilor şi a altor factori de degradare şi contaminare. În legătură cu produsele finite, igienizarea şi/sau dezinfecţia trebuie efectuată în spaţii speciale până la ambalarea produselor şi trebuie asigurată pe toată perioada transportării.

14. La fabricarea de produse alimentare, operatorii din domeniul alimentar sunt obligaţi să respecte cerinţele privind siguranţa şi calitatea acestor produse la toate etapele lanţului alimentar, de asemenea, aceştia trebuie să elaboreze planurile de autocontrol al siguranţei şi al calităţii în procesul de producţie.

15. Leguminoasele se comercializează fără defecte vizibile.

16. Produsele uscate de leguminoase trebuie să fie întregi, decojite sau despicate.

17. Produsele uscate de leguminoase trebuie să respecte clasificarea şi cerinţele stabilite în anexă la prezentele Cerinţe.

Capitolul III

AMBALAREA ŞI ETICHETAREA

18. Produsele proaspete şi uscate se ambalează în ambalaje de desfacere şi de transport.

19. Prin derogare de la pct.31, 32, 48 şi 49, ambalajele de desfacere a produselor proaspete, având o greutate mai mică sau egală cu trei kilograme, pot conţine amestecuri de leguminoase proaspete din soiuri diferite, în cazul în care sunt respectate următoarele condiţii:

19.1. produsele de leguminoase sunt calitativ omogene;

19.2. produsele de leguminoase sunt ambalate într-un mod clar, transparent şi corect, astfel încât să nu creeze confuzie în rândul consumatorilor cu privire la originea, la tipul sau categoria produsului.

20. Ambalarea şi etichetarea produselor proaspete şi uscate trebuie să fie conform prevederilor Legii nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare.

21. Suplimentar la cerinţele obligatorii pentru etichetarea produselor specificate în Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare, pe ambalaj se indică categoria produsului respectiv.

22. Pe ambalajele de transport nu este obligatoriu să se menţioneze indicaţiile prevăzute la pct.21, în cazul în care acestea conţin ambalaje de desfacere vizibile din exterior şi pe care sunt înscrise aceste indicaţii. Ambalajele de transport trebuie să fie lipsite de orice marcaj de natură să inducă în eroare consumatorul. Dacă ambalajele de transport sunt prezentate pe palete, indicaţiile trebuie să fie prezentate pe o fişă plasată vizibil, cel puţin pe două din feţele paletelor.

23. Ambalajele de transport trebuie să asigure integritatea produselor proaspete şi uscate, să fie curate, uscate, în stare bună, neinfectate şi fără miros străin.

Capitolul IV

CERINŢELE DE CALITATE ŞI DE PREZENTARE

PENTRU FASOLEA PROASPĂTĂ

24. Prevederile din prezentul capitol se referă la fasolea de soiurile Phaseolus vulgaris L. şi Phaseolus coccineus L., livrată proaspătă pentru consumul curent. Sub incidenţa prezentului capitol nu cade fasolea pentru decorticare sau prelucrare industrială.

Secţiunea 1

Cerinţe privind calitatea

25. Sub rezerva dispoziţiilor speciale pentru fiecare categorie conform tabelului 7 şi a toleranţelor permise, fasolea trebuie să fie:

25.1. intactă;

25.2. sănătoasă (produsul afectat de putrefacţie sau o deteriorare care îl face inadecvat pentru consum se exclude);

25.3. curată, fără materii străine vizibile;

25.4. cu aspect proaspăt;

25.5. fără pergament (endoderm dur);

25.6. fără paraziţi;

25.7. fără daune produse de paraziţi;

25.8. fără umiditate externă anormală;

25.9. fără miros şi/sau gust străin;

25.10. dezvoltarea şi condiţia fasolei trebuie să fie de aşa natură încât:

25.10.1. să reziste transportului şi manipulării;

25.10.2. să sosească într-o stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

26. Fasolea se clasifică în trei categorii:

26.1. categoria "Extra" – fasolea din această categorie trebuie să fie de calitate superioară. Forma, dezvoltarea şi culoarea trebuie să fie caracteristice soiului şi/sau tipului comercial şi să întrunească următoarele condiţii:

26.1.1. să fie turgescentă, plesnind uşor;

26.1.2. să fie foarte fragedă;

26.1.3. să fie dreaptă;

26.1.4. să fie fără aţe;

26.1.5. seminţele, dacă sunt prezente, trebuie să fie mici şi moi. Fasolea aciculară trebuie să fie fără seminţe;

26.1.6. nu trebuie să conţină defecte, cu excepţia unora foarte mici şi superficiale, cu condiţia să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, calitatea de conservare şi prezentarea pe ambalaj;

26.2. fasolea din categoria I trebuie să fie de calitate bună. Forma, dezvoltarea şi culoarea trebuie să fie caracteristice soiului şi/sau tipului comercial, precum şi să întrunească următoarele condiţii:

26.2.1. să fie turgescentă;

26.2.2. să fie tânără şi fragedă;

26.2.3. să fie fără aţe, cu excepţia fasolei pentru tăiere;

26.2.4. seminţele, dacă sunt prezente, trebuie să fie mici şi moi;

26.2.5. se admit mici defecte de formă, culoare şi/sau epidermă, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, calitatea de conservare şi prezentarea pe ambalaj;

26.3. categoria a II-a include fasolea care nu se califică în categoriile superioare, dar satisface cerinţele minime specificate anterior şi întruneşte următoarele condiţii:

26.3.1. este rezonabil de fragedă;

26.3.2. este fără pete de rugină în cazul fasolei aciculare;

26.3.3. dacă sunt prezente seminţele, acestea trebuie să fie nu prea mari şi rezonabil de moi;

26.3.4. se admit defecte de formă, culoare, de epidermă, aţe, mici pete de rugină (cu excepţia fasolei aciculare), cu condiţia ca produsul să-şi păstreze caracteristicile esenţiale în privinţa calităţii, a calităţii de conservare şi a prezentării.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind calibrarea

27. Calibrul este determinat de lăţimea maximă a păstăii, măsurată în unghi drept faţă de fantă.

28. Calibrarea este obligatorie numai pentru fasolea aciculară, în conformitate cu următoarea clasificare:

28.1. foarte fină – lăţimea păstăii este de cel mult 6 mm;

28.2. fină – lăţimea păstăii este de cel mult 9 mm;

28.3. medie – lăţimea păstăii este de cel mult 12 mm.

29. Fasolea aciculară medie nu poate fi clasată în categoria "Extra".

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind toleranţele

30. Se admit toleranţe de calitate şi calibru (în cazul în care este calibrată) în fiecare ambalaj pentru produsele, conform tabelului 1 din anexă, care nu satisfac cerinţele categoriei indicate, după cum este menţionat:

30.1. toleranţe de calitate:

30.1.1. pentru categoria "Extra" – 5 % din cantitatea sau greutatea fasolei care nu satisface cerinţele categoriei, dar le satisface pe cele ale categoriei I sau, ca excepţie, este admisă în toleranţele acestei categorii;

30.1.2. pentru categoria I – 10 % din cantitatea sau greutatea fasolei care nu satisface cerinţele categoriei, dar le satisface pe cele ale categoriei a II-a sau, ca excepţie, este admisă în toleranţele acestei categorii. La această toleranţă, maximum 5 % din numărul sau greutatea fasolei poate avea aţe în cazul unui soi şi/sau al unui tip comercial care trebuie să fie fără aţe. Cel mult 15 % din numărul sau greutatea fasolei (excluzând fasolea aciculară) poate avea tija şi un mic fragment din extremitatea pedunculară lipsă, cu condiţia ca aceste păstăi să rămână închise, uscate şi nedecolorate;

30.1.3. pentru categoria a II-a – 10 % din cantitatea sau greutatea fasolei care nu satisface nici cerinţele categoriei, nici cerinţele minime, cu excepţia produselor afectate de ciuperci (Colletotrichum lindemuthianum), putrefacţie sau orice deteriorare care le fac inadecvate pentru consum. Cel mult 30% din cantitatea sau greutatea fasolei (excluzând fasolea aciculară) poate avea tija şi un mic fragment din extremitatea pedunculară lipsă, cu condiţia ca aceste păstăi să rămână închise, uscate şi nedecolorate;

30.2. toleranţele de calibru – pentru toate categoriile (dacă este calibrată): 10 % din cantitatea sau greutatea fasolei care nu satisface cerinţele privind calibrarea.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind prezentarea

31. Conţinutul fiecărui ambalaj trebuie să fie uniform şi să conţină numai fasole de aceeaşi origine, acelaşi soi sau tip comercial, precum şi de aceleaşi calitate şi calibru (dacă este calibrată).

32. Partea vizibilă a conţinutului ambalajului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

33. Fasolele proaspete trebuie ambalate într-un mod care să asigure protecţia acestora împotriva deteriorării, într-un ambalaj curat, igienic şi adecvat pentru menţinerea prospeţimii. Ambalajele trebuie să permită circulaţia aerului pentru a preveni formarea mucegaiului.

34. Materialele utilizate în interiorul ambalajului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să evite producerea vreunei daune externe sau interne produsului.

35. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor cu specificaţii comerciale, este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adezivi netoxici.

36. Ambalajele nu trebuie să conţină materii străine.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind marcarea

37. Fiecare ambalaj trebuie să poarte următoarele menţiuni, în litere grupate pe aceeaşi parte, lizibile şi indelebile, precum şi vizibile din exterior:

37.1. identificare – ambalator şi/sau expeditor: numele şi adresa care pot fi substituite cu numărul de identificare de stat (IDNO), atribuit de organul înregistrării de stat, cu indicarea în imediata apropiere a menţiunii "ambalator şi/sau expeditor" sau a unei prescurtări echivalente;

37.2. natura produsului:

37.2.1. "fasole" şi/sau tipul comercial, în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

37.2.2. denumirea soiului (opţional);

37.3. originea produsului – tara de origine şi, opţional, regiunea/localitatea în care a fost cultivată;

37.4. specificaţii comerciale privind categoria şi calibrul:

37.4.1. pentru fasolea aciculară indicată de cuvintele "foarte fină", "fină" sau "medie";

37.4.2. pentru celelalte tipuri de fasole (dacă este calibrată) se indică lăţimea minimă şi maximă a fasolei;

37.4.3. marca oficială de control (opţional).

38. La etapele ulterioare expedierii, produsele pot prezenta, în raport cu prezentele Cerinţe:

38.1. o uşoară pierdere a prospeţimii şi a turgescenţei;

38.2. pentru produsele clasate în alte categorii decât "Extra" – o uşoară deteriorare datorită dezvoltării lor şi caracterului perisabil.

Capitolul V

CERINŢELE DE CALITATE ŞI DE PREZENTARE

PENTRU MAZĂREA PROASPĂTĂ ŞI USCATĂ

39. Prevederile prezentului capitol se aplică soiurilor de mazăre păstăi, de boabe derivate din Pisum sativum L, de mazăre pentru consum sub formă de păstăi sau de mazăre timpurie (mazăre păstăi) derivate din Pisum sativum L. var. Macrocarpon, precum şi soiurilor de mazăre dulce derivată din Pisum sativum L. var. Saccharatum, furnizate consumatorului în stare proaspătă sau uscată.

Secţiunea 1

Cerinţe privind calitatea

40. Cerinţele stabilite în prezentul capitol au ca scop definirea cerinţelor de calitate faţă de mazăre conform tabelului 7.

41. Pentru toate clasele, sub rezerva dispoziţiilor speciale pentru fiecare clasă şi a toleranţelor admise:

41.1. păstăile trebuie să fie:

41.1.1. intacte, se admite mazărea păstăi şi mazărea dulce fără capete;

41.1.2. sănătoase; se exclud produsele afectate de putregai sau deteriorări care le fac improprii consumului uman;

41.1.3. curate, fără materii străine vizibile (inclusiv părţi din flori);

41.1.4. fără fire tari sau pelicule, în cazul mazării păstăi şi mazării dulci;

41.1.5. fără dăunători;

41.1.6. fără defecte cauzate de dăunători;

41.1.7. fără umezeală externă anormală;

41.1.8. fără miros şi/sau gust străin;

41.2. boabele trebuie să fie:

41.2.1. proaspete;

41.2.2. sănătoase: se exclud produsele afectate de putregai sau deteriorări care le fac improprii consumului uman;

41.2.3. fără dăunători;

41.2.4. fără defecte cauzate de dăunători;

41.2.5. fără miros şi/sau gust străin;

41.2.6. dezvoltate normal, în cazul mazării boabe;

41.3. gradul de dezvoltare şi starea mazării trebuie să fie astfel încât aceasta să poată rezista la transport şi manipulare şi să poată ajunge în stare satisfăcătoare la locul destinaţiei.

42. Mazărea se clasifică în două clase definite:

42.1. clasa I – mazărea din această clasă trebuie să fie de bună calitate şi trebuie să fie caracteristică soiului şi/sau tipului comercial. Păstăile trebuie să fie:

42.1.1. proaspete şi turgescente;

42.1.2. cu pedunculi ataşaţi;

42.1.3. fără deteriorări cauzate de grindină;

42.1.4. fără daune cauzate de secetă;

42.2. clasa a II-a – mazărea din această clasă nu se încadrează în clasa I, dar satisface cerinţele minime specificate în punctul 41.

43. La mazărea boabe din clasa I:

43.1. păstăile trebuie să fie cu pedunculii ataşaţi, bine umplute şi să conţină cel puţin cinci boabe;

43.2. boabele trebuie să fie:

43.2.1. bine formate;

43.2.2. fragede;

43.2.3. suculente şi suficient de tari, de exemplu, în cazul în care sunt strivite între două degete, să se turtească fără a se dezintegra;

43.2.4. dezvoltate cel puţin până la jumătate din mărimea normală, dar nu dezvoltate complet;

43.2.5. nefăinoase;

43.2.6. nedeteriorate, cu pieliţa fără crăpături;

43.3. se admit următoarele defecte minore ale păstăii, sub rezerva ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, calitatea de păstrare şi prezentarea în ambalaj:

43.3.1. defecte foarte mici ale pieliţei, leziuni, vătămări;

43.3.2. defecte foarte mici ale formei;

43.3.3. defecte foarte mici ale coloritului.

44. La mazărea păstăi şi mazărea dulce din clasa I:

44.1. boabele trebuie să fie mici şi subdezvoltate;

44.2. se admit următoarele defecte minore ale păstăii, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, calitatea conservării şi prezentarea în ambalaj:

44.2.1. defecte foarte mici ale pieliţei, zgârieturi, leziuni;

44.2.2. defecte foarte mici de formă;

44.2.3. defecte foarte mici de culoare.

45. La mazărea boabe din clasa a II-a:

45.1. păstăile trebuie să conţină cel puţin trei boabe;

45.2. poate fi mai dezvoltată decât cea din clasa I, dar satisface cerinţele minime specificate în punctul 43;

45.3. se admit următoarele defecte, sub rezerva ca mazărea să-şi menţină caracteristicile esenţiale în ceea ce priveşte calitatea, calitatea conservării şi prezentarea:

45.3.1. defecte ale păstăilor;

45.3.2. defecte ale pieliţei, leziuni şi vătămări, sub rezerva ca acestea să nu fie evolutive, şi fără riscul afectării boabelor;

45.3.3. defecte de formă;

45.3.4. defecte de culoare;

45.3.5. o oarecare pierdere a prospeţimii, păstăile ofilite fiind excluse;

45.3.6. defecte ale boabelor;

45.3.7. defecte mici ale formei;

45.3.8. defecte mici ale coloritului;

45.3.9. boabele pot fi puţin mai tari;

45.3.10. boabele pot fi uşor deteriorate.

46. La mazărea păstăi şi mazărea dulce din clasa a II-a:

46.1. în cazul în care există, boabele pot fi uşor mai dezvoltate decât cele din clasa I;

46.2. cu toate acestea, se admit următoarele defecte ale păstăii, sub rezerva ca acestea să păstreze caracteristicile esenţiale în ceea ce priveşte calitatea, calitatea conservării şi prezentarea:

46.2.1. defecte mici ale pieliţei, leziuni, vătămări;

46.2.2. defecte mici ale formei, inclusiv cele datorate formării boabelor;

46.2.3. defecte mici ale coloritului;

46.2.4. o oarecare pierdere a prospeţimii, cu excepţia păstăilor ofilite şi incolore.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind toleranţele

47. Toleranţele calitative sunt permise în fiecare ambalaj, conform tabelului 2 în cazul produselor care nu satisfac cerinţele clasei indicate:

47.1. clasa I – 10 % din greutatea mazării care nu satisface cerinţele clasei, dar le îndeplineşte pe cele ale clasei a II-a sau care se încadrează, în mod excepţional, în toleranţele pentru clasa respectivă;

47.2. clasa a II-a – 10 % din greutatea mazării care nu satisface nici cerinţele clasei şi nici cerinţele minime, cu excepţia produselor afectate de putregai, boli evolutive sau alte deteriorări, care le fac improprii consumului.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind prezentarea

48. Fiecare ambalaj trebuie să aibă un conţinut uniform şi să cuprindă numai mazăre de aceeaşi origine, de acelaşi soi, de acelaşi tip comercial şi de aceeaşi calitate.

49. Partea vizibilă a conţinutului ambalajului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

50. Mazărea se ambalează astfel încât produsul să fie protejat în mod adecvat.

51. Materialele utilizate în interiorul ambalajului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să evite vătămarea externă sau internă a produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor cu specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adezivi netoxici.

52. Ambalajele nu trebuie să conţină materii străine.

53. În cazul mazării, sortarea după mărime nu este obligatorie.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind marcarea

54. Fiecare ambalaj trebuie să cuprindă următoarele informaţii, în litere grupate de aceeaşi parte, lizibile, indelebile şi vizibile din exterior:

54.1. identificare – ambalatorul şi/sau expeditorul: numele şi adresa, care pot fi substituite cu numărul de identificare de stat (IDNO), atribuit de organul înregistrării de stat, cu indicarea în imediata apropiere a menţiunii "ambalator şi/sau expeditor" sau a unei prescurtări echivalente;

54.2. natura produsului:

54.2.1. "mazăre boabe", "mazăre păstăi", "mazăre dulce" sau denumirile echivalente, în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

54.2.2. "curăţată", "cu vârfurile şi cozile tăiate" sau alte indicaţii, pentru mazărea păstăi sau mazărea dulce de la care s-au înlăturat pedunculii şi/sau capătul cu inflorescenţă, după caz;

54.2.3. originea produsului – tara de origine şi, opţional, zona de producţie sau denumirea localităţii sau regiunii;

54.2.4. specificaţii comerciale – clasa, marca oficială de control (opţional).

Capitolul VI

CERINŢELE DE CALITATE ŞI DE PREZENTARE

PENTRU NĂUTUL ALIMENTAR

55. Prevederile expuse în prezentul capitol se aplică la năut pentru boabe uscate derivate din Cicer arietinum L. pentru consumul alimentar.

Secţiunea 1

Cerinţe privind calitatea

56. Cerinţele actuale se referă, conform tabelului 7, la năutul alimentar sub formă de boabe uscate destinat consumului uman. În funcţie de clasa din care face parte năutul, boabele de năut trebuie să aibă următoarele caracteristici:

56.1. sănătoase;

56.2. curate, fără materii străine vizibile;

56.3. fără paraziţi sau daune produse de paraziţi;

56.4. omogene;

56.5. de dimensiuni identice;

56.6. caracteristice tipului;

56.7. fără mirosuri străine, nu se admit mirosuri străine de rânced, de sol sau mucegai;

56.8. boabele afectate de dăunători sau boli, indiferent de gradul de afectare, nu sunt admise consumului uman.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind toleranţa

57. Toleranţele calitative conform tabelului 3 sunt permise în fiecare ambalaj, în cazul produselor care nu satisfac cerinţele clasei indicate:

57.1. clasa I – 5 % din greutatea năutului care nu satisface cerinţele clasei, dar le îndeplineşte pe cele ale clasei a II-a sau care se încadrează, în mod excepţional, în toleranţele pentru clasa respectivă;

57.2. clasa a II-a – 10 % din greutatea năutului care nu satisface nici cerinţele clasei şi nici cerinţele minime, cu excepţia produselor afectate de putregai, boli evolutive sau alte deteriorări, care le fac improprii consumului.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind prezentarea

58. Fiecare ambalaj trebuie să aibă un conţinut uniform şi să cuprindă numai năut de aceeaşi origine, de acelaşi soi, de acelaşi tip comercial şi de aceeaşi calitate.

59. Partea vizibilă a conţinutului ambalajului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

60. Năutul se ambalează astfel încât produsul să fie protejat în mod adecvat.

61. Materialele utilizate în interiorul ambalajului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să evite vătămarea externă sau internă a produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor cu specificaţii comerciale, este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adezivi netoxici.

62. Ambalajele nu trebuie să conţină materii străine.

63. În cazul năutului, sortarea după mărime nu este obligatorie.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind marcarea

64. Fiecare ambalaj trebuie să cuprindă următoarele informaţii, în litere grupate de aceeaşi parte, lizibile, indelebile şi vizibile din exterior:

64.1. identificare – ambalatorul şi/sau expeditorul: numele şi adresa, care pot fi substituite cu numărul de identificare de stat (IDNO), atribuit de organul înregistrării de stat, cu indicarea în imediata apropiere a menţiunii "ambalator şi/sau expeditor" sau a unei prescurtări echivalente;

64.2. natura produsului:

64.2.1. "năut boabe" sau denumirile echivalente, în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

64.3. originea produsului – ţara de origine şi, opţional, zona de producţie sau denumirea localităţii sau a regiunii;

64.4. specificaţii comerciale – clasa, marca oficială de control (opţional)".

Capitolul VII

CERINŢELE DE CALITATE ŞI DE PREZENTARE

PENTRU LINTEA ALIMENTARĂ

65. Prevederile expuse în prezentul capitol se aplică la lintea pentru consumul alimentar neprelucrată (întreagă), despicată sau decorticată.

Secţiunea 1

Cerinţe privind calitatea

66. Cerinţele actuale se referă la lintea alimentară destinată consumului uman. În funcţie de clasa din care face parte lintea, conform tabelului 7, boabele de linte trebuie să aibă următoarele caracteristici:

66.1. sănătoase, curate, fără materii străine vizibile;

66.2. fără deteriorarea culorii sau a aspectului exterior;

66.3. culoarea omogenă cu nuanţe închise;

66.4. de dimensiuni identice;

66.5. caracteristice tipului;

66.6. fără mirosuri străine, nu se admit mirosuri străine de rânced, de sol sau mucegai;

66.7. fără acreală sau amăreală.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind toleranţa

67. Toleranţa totală maximă pentru boabe de linte despicate, pătate, deteriorate de gărgăriţe sau decolorate este de 2,0 % din volumul total de produs sau din lotul specificat. Nerespectarea criteriilor privind dimensiunea este permisă pentru maximum 2,0 % din cantitatea de boabe de linte uscată.

68. Pentru tipurile şi subtipurile lintei alimentare, conform tabelului 4, sunt descrise detaliat caracteristicile după cum urmează:

68.1. linte de culoare verde-închisă;

68.2. linte de culoare verde-deschisă;

68.3. linte neomogenă.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind prezentarea

69. Fiecare ambalaj trebuie să aibă un conţinut uniform şi să cuprindă numai linte de aceeaşi origine, de acelaşi soi, de acelaşi tip comercial şi de aceeaşi calitate.

70. Partea vizibilă a conţinutului ambalajului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

71. Lintea trebuie ambalată în ambalaje curate, uscate şi sigure pentru produse alimentare, care să protejeze produsul împotriva umidităţii, a contaminării şi a dăunătorilor.

72. Materialele utilizate în interiorul ambalajului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să evite vătămarea produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor cu specificaţii comerciale, este permisă cu condiţia că imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adezivi netoxici.

73. Ambalajele nu trebuie să conţină materii străine.

74. În cazul lintei, sortarea după mărime nu este obligatorie.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind marcarea

75. Fiecare ambalaj trebuie să cuprindă următoarele informaţii, în litere grupate de aceeaşi parte, lizibile, indelebile şi vizibile din exterior:

75.1. identificare – ambalatorul şi/sau expeditorul: numele şi adresa, care pot fi substituite cu numărul de identificare de stat (IDNO), atribuit de organul înregistrării de stat, cu indicarea în imediata apropiere a menţiunii "ambalator şi/sau expeditor" sau a unei prescurtări echivalente;

75.2. natura produsului:

75.2.1. "linte boabe" sau denumirile echivalente, în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

75.2.2. "linte boabe verzi" sau denumiri echivalente, în cazul în care produsul vine sub altă culoare şi nu poate fi identificată din exterior;

75.3. originea produsului – ţara de origine şi, opţional, zona de producţie sau denumirea localităţii sau a regiunii;

75.4. specificaţii comerciale – clasa, marca oficială de control (opţional)".

Capitolul VIII

CERINŢELE DE CALITATE ŞI DE PREZENTARE

PENTRU BOBUL ALIMENTAR

76. Prevederile prezentului capitol se aplică la bob pentru boabe uscate derivate din specia Vicia faba L. pentru consumul curent.

Secţiunea 1

Cerinţe privind calitatea

77. În conformitate cu Cerinţele de calitate obligatorii pentru bobul alimentar, conform tabelului 7, boabele trebuie să aibă următoarele caracteristici:

77.1. curate, fără materii străine vizibile;

77.2. fără paraziţi sau daune produse de paraziţi;

77.3. omogene;

77.4. de dimensiuni identice;

77.5. caracteristice tipului;

77.6. fără mirosuri străine, nu se admit mirosuri străine de rânced, de sol sau mucegai;

77.7. fără acreală sau amăreală;

77.8. sănătoase.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind toleranţa

78. Toleranţele calitative la bob alimentar, conform tabelului 5 sunt permise în fiecare ambalaj, în cazul produselor care nu satisfac cerinţele clasei indicate:

78.1. clasa I – 10 % din greutatea bobului alimentar care nu satisface cerinţele clasei, dar le îndeplineşte pe cele ale clasei a II-a sau care se încadrează, în mod excepţional, în toleranţele pentru clasa respectivă;

78.2. clasa a II-a – 10 % din greutatea bobului alimentar care nu satisface nici cerinţele clasei şi nici cerinţele minime, cu excepţia produselor afectate de putregai, boli evolutive sau alte deteriorări, care le fac improprii consumului.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind prezentarea

79. Fiecare ambalaj trebuie să aibă un conţinut uniform şi să cuprindă numai bob alimentar de aceeaşi origine, de acelaşi soi, de acelaşi tip comercial şi de aceeaşi calitate.

80. Partea vizibilă a conţinutului ambalajului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

81. Bobul alimentar se ambalează în saci de pânză sau de plastic, asigurându-se că sunt etichetaţi corespunzător pentru a indica tipul de produs şi data expirării, iar ambalajul trebuie să fie etanş pentru a preveni deteriorarea sau infestarea cu dăunători.

82. Materialele utilizate în interiorul ambalajului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să evite vătămarea externă sau internă a produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor cu specificaţii comerciale, este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adezivi netoxici.

83. Ambalajele nu trebuie să conţină materii străine.

84. În cazul bobului alimentar, sortarea după mărime nu este obligatorie.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind marcarea

85. Fiecare ambalaj trebuie să cuprindă următoarele informaţii, în litere grupate de aceeaşi parte, lizibile, indelebile şi vizibile din exterior:

85.1. identificare – ambalatorul şi/sau expeditorul: numele şi adresa, care pot fi substituite cu numărul de identificare de stat (IDNO), atribuit de organul înregistrării de stat, cu indicarea în imediata apropiere a menţiunii "ambalator şi/sau expeditor" sau a unei prescurtări echivalente;

85.2. natura produsului:

85.2.1. "bob alimentar" sau denumirile echivalente, în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

85.3. originea produsului – ţara de origine şi, opţional, zona de producţie sau denumirea localităţii sau a regiunii;

85.4. specificaţii comerciale – clasa, marca oficială de control (opţional).

Anexă

la Cerinţele privind calitatea şi comercializarea

leguminoaselor proaspete şi uscate