Ordin nr.31 din 24.02.2010 cu privire la aprobarea listei standardelor conexe la Reglementarea tehnică "Produse din carne" care stabilesc reguli şi metode de încercări

Anexă

la ordinul Ministerului Agriculturii

şi Industriei Alimentare

nr.31 din 24 februarie 2010

COORDONAT

Directorul general al Institutului

Naţional de Standardizare şi Metrologie

_______________ Vitalie DRAGANCEA

16 februarie 2010

LISTA

standardelor conexe la Reglementarea tehnică "Produse din carne"

care stabilesc reguli de verificare a calităţii şi metode de încercări

SM CEN ISO/TS 6579-2:2013

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metoda orizontală pentru detectarea, numărarea şi tipizarea serologică a bacteriilor de genul Salmonella. Partea 2: Metoda de numărare miniaturizată a numărului cel mai probabil

(Микробиология пищевых продуктов и кормов. Горизонтальный метод выявления, подсчета и серологического типирования Salmonella. Часть 2: Подсчет миниатюризированным методом наиболее вероятного количества)

SM CEN ISO/TS 11133-2:2013

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Ghid pentru prepararea şi producerea mediilor de cultură. Partea 2: Ghid practic pentru încercarea performanţelor mediilor de cultură

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководство по подготовке и приготовлению питательных сред. Часть 2: Практическое руководство по тестированию эффективности питательных сред)

SM EN ISO 6579:2013

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metoda orizontală pentru detectarea bacteriilor de genul Salmonella spp.

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения Salmonella spp.)

SM GOST R 7218:2010

Microbiologia produselor alimentare şi а furajelor pentru animale. Cerinţe generale şi recomandări privind analizele microbiologice

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям)

SM GOST R 51604:2004

Carne şi produse din carne. Metoda histologică de identificare a compoziţiei

(Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава)

SM GOST R 52417:2007

Carne de pasăre dezosată mecanic. Metode de determinare a fracţiei masice a incluziunilor de oase şi a calciului

(Мясо птицы механической обвалки. Методы определения массовой доли костных включений и кальция)

SM ISO 4831:2010

Microbiologia alimentelor şi furajelor. Metodă orizontală pentru detectarea şi enumerarea bacteriilor coliforme. Tehnica numărului cel mai probabil

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета колиформных бактерий. Методика наиболее вероятного числа)

SM ISO 4832:2013

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metoda orizontală pentru numărarea bacteriilor coliforme. Metoda de numărare a coloniilor

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета колиформных бактерий. Метод подсчета колоний)

SM ISO 21527-1:2011

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metodă orizontală pentru enumerarea drojdiilor şi mucegaiurilor. Partea 1: Tehnica de numărare a coloniilor din produse cu activitatea apei mai mare de 0,95

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 1: Методика подсчета колоний в продуктах, активность воды в которых больше 0,95)

SM ISO 21527-2:2011

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metodă orizontală pentru enumerarea drojdiilor şi mucegaiurilor. Partea 2: Tehnica de numărare a coloniilor din produse cu activitatea apei mai mică sau egală cu 0,95

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 2: Методика подсчета колоний в продуктах, активность воды в которых меньше или равна 0,95)

SM SR EN 12014-1:2012

Produse alimentare. Determinarea conţinutului de nitraţi şi/sau nitriţi. Partea 1: Consideraţii generale

(Продукты пищевые. Определение нитратов и/или нитритов. Часть 1: Общие положения)

SM SR EN 13804:2006

Produse alimentare. Determinarea microelementelor. Criterii de performanţă, consideraţii generale şi pregătirea probei

(Продукты пищевые. Определение микроэлементов. Критерии качества, общие положения и подготовка проб)

SM SR EN 13805:2011

Produse alimentare. Determinarea microelementelor. Digestia sub presiune

(Продукты пищевые. Определение микроэлементов. Деструкция под давлением)

SM SR EN ISO 4833:2011

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metoda orizontală pentru enumerarea microorganismelor. Tehnica de numărare a coloniilor la 30°C

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета микроорганизмов. Методика подсчета колоний микроорганизмов при температуре 30°C)

SM SR EN ISO 6887-1:2011

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Pregătirea probei pentru analiză, a suspensiei iniţiale

şi a diluţiilor decimale pentru examenul microbiologic. Partea 1: Reguli generale pentru pregătirea suspensiei iniţiale şi a diluţiilor decimale

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка образцов для испытания, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологических исследований. Часть 1: Общие правила подготовки исходной суспензии и десятичных разведений)

SM SR EN ISO 6888-1:2011

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metoda orizontală pentru numărarea stafilococilor coagulază-pozitivi (Staphylococcus aureus şi alte specii). Partea 1: Tehnica pe mediu de agar Baird-Parker

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета коагулазо-положительных стафилококков (Staphylococcus aureus и другие виды). Часть 1: Метод с применением агаровой среды Бейда-Паркера)

SM SR EN ISO 6888-2:2013

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metodă orizontală pentru enumerarea stafilococilor coagulazo-pozitivi (Staphylococcus aureus şi alte specii). Partea 2: Tehnică ce utilizează mediu de agar cu plasmă de iepure şi fibrinogen

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета коагулазо-положительных стафилококков (Staphylococcus aureus и другие виды). Часть 2: Метод с применением агаровой среды с плазмой кролика и фибриногеном)

SM SR EN ISO 6888-3:2013

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metodă orizontală pentru enumerarea stafilococilor coagulazo-pozitivi (Staphylococcus aureus şi alte specii). Partea 3: Detecţie şi tehnică pentru numere mici

(Микробиология пищевых продуктов и корма для скота. Горизонтальный метод подсчета коагулазо-положительных стафилококков (Staphylococcus aureus и другие виды). Часть 3: Обнаружение и метод МРN для малых чисел)

SM SR EN ISO 11290-1:2013

Microbiologia alimentelor şi furajelor. Metodă orizontală pentru detectarea şi numărarea Listeria monocytogenes. Partea 1: Metoda de detecţie

(Микробиология пищевых продуктов и кормов. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета микроорганизмов Listeria monocytogenes. Часть 1: Метод обнаружения)

SM SR EN ISO 11290-2:2013

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metodă orizontală pentru detectarea şi numărarea Listeria monocytogenes. Partea 2: Metoda de numărare

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета Listeria monocytogenes. Часть 2: Метод подсчета)

SM SR EN ISO 16654:2013

Microbiologia alimentelor şi furajelor. Metodă orizontală pentru detectarea Escherichia coli O 157

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения палочки Escherichia coli O 157)

SM SR ISO 1443:2012

Carne şi produse din carne. Determinarea conţinutului de grăsime totală

(Мясо и мясные продукты. Определение общего содержания жира)

SM SR ISO 1444:2012

Carne şi produse din carne. Determinarea conţinutului de grăsime liberă

(Мясо и мясные продукты. Определение содержания свободного жира)

SM SR ISO 1841-1:2002

Carne şi produse din carne. Determinarea conţinutului de clorură. Partea 1: Metoda Volhard

(Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Часть 1: Метод Volhard)

SM SR ISO 1841-2:2002

Carne şi produse din carne. Determinarea conţinutului de clorură. Partea 2: Metoda potenţiometrică

(Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Часть 2: Потенциометрический метод)

SM SR ISO 16649-2:2011

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Metoda orizontală pentru enumerarea Escherichia coli pozitive la beta-glucuronidază. Partea 2: Tehnica de numărare a coloniilor la 44 °C folosind 5-bromo-4-cloro-3-indolil beta-D-glucuronat

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета бета-глюкуронидаза-положительных Escherichia coli (кишечная палочка). Часть 2: Методика подсчета колоний при температуре 44 °С с применением 5-бромо-4-хлоро-3-индолил бета-D-глюкуронида)

SMV EN 15763:2010

Produse alimentare. Determinarea elementelor sub formă de urme. Determinarea conţinutului de arsen, cadmiu, mercur şi plumb în produse alimentare prin spectrometrie de emisie cu plasmă indusă prin înaltă frecvenţă şi spectrometrie de masă (ICP-MS) după digestie sub presiune

(Продукты пищевые. Определение микроэлементов. Определение мышьяка, кадмия, ртути и свинца в пищевых продуктах методом масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ICP-MS) после деструкции под давлением)

SMV EN 15764:2010

Produse alimentare. Determinarea elementelor sub formă de urme. Determinarea conţinutului de staniu prin spectrometrie de absorbţie atomică cu flacără şi cuptor grafit (FAAS şi GFAAS) după digestie sub presiune

(Продукты пищевые. Определение микроэлементов. Определение олова методами пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии и атомно-абсорбционной спектрометрии с применением графитовой печи (FAAS и GFAAS) после деструкции под давлением)

SMV EN 15765:2010

Produse alimentare. Determinarea elementelor sub formă de urme. Determinarea conţinutului de staniu prin spectrometrie de masă indusă prin înaltă frecvenţă (ICP-MS) după digestie sub presiune

(Продукты пищевые. Определение микроэлементов. Определение олова методом масс-спектрометрии, с индуктивно связанной плазмой (ICP-MS) с предварительной деструкции пробы под давлением)

SMV ISO 2294:2010

Carne şi produse din carne. Determinarea conţinutului de fosfor (Metodă de referinţă)

(Мясо и мясные продукты. Определение общего содержания фосфора (контрольный метод)

SMV ISO 16649-1:2012

Microbiologia alimentelor şi nutreţurilor. Metoda orizontală pentru enumerarea coloniilor de Escherichia coli beta-glucuronidază pozitive. Partea 1: Tehnica de numărare a coloniilor la 44 °C folosind membrane şi 5-bromo-4-cloro-3-indolil beta-D-glucuronat

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета бета-глюкуронидаза-положительных Escherichia coli (кишечная палочка). Часть 1: Методика подсчета колоний при температуре 44 °С с применением мембран и 5-бромо-4-хлоро-3-индолил бета-D-глюкуронида)

SMV ISO/TS 11133-1:2011

Microbiologia produselor alimentare şi furajelor. Ghid pentru prepararea şi producerea mediilor de cultură. Partea 1: Ghid general de asigurare a calităţii pentru prepararea mediilor de cultură în laborator

(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководство по подготовке и производству питательных сред. Часть 1: Общее руководство по обеспечению качества подготовки питательных сред в лаборатории)

GOST 8756.0-70

Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию

(Produse alimentare conservate. Prelevarea probelor şi pregătirea lor pentru încercări)

GOST 8756.1-79

Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей

(Produse alimentare conservate. Metode de determinare a caracteristicilor organoleptice, masei netă sau volumului şi fracţiei masice de părţi componente)

GOST 8756.18-70

Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары

(Produse alimentare conservate. Metode de determinare a aspectului exterior, ermeticităţii ambalajului şi a stării suprafeţei interioare a ambalajului metalic)

GOST 9792-73

Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб

(Mezeluri şi produse din carne de porc, carne de oaie, carne de vită şi din carne de alte tipuri de animale şi păsări pantru sacrificare. Reguli de recepţie şi metode de prelevare a probelor)

GOST 9958-81

Изделия колбасные и продукты из мяса. Методы бактериологического анализа

(Mezeluri şi produse din carne. Metode de analiză bacteriologică)

GOST 9959-91

Продукты мясные. Общие условия проведения органолептической оценки

(Produse din carne. Condiţii generale pentru efectuarea evaluării organoleptice)

GOST 23231-90

Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы

(Parizere şi produse din carne fierte. Metoda de determinare a activităţii reziduale a fosfotazei acide)

GOST 25011-81

Мясо и мясные продукты. Методы определения белка

(Carne şi produse din carne. Metode de determinare a proteinei)

GOST 26183-84

Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира

(Produse din prelucrarea fructelor şi legumelor, conserve de carne şi mixte carne-legume. Metoda de determinare a grăsimii)

GOST 26668-85

Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических анализов

(Produse alimentare şi gustative. Metode de prelevare a probelor pentru analize microbiologice)

GOST 26669-85

Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов

(Produse alimentare şi gustative. Pregătirea probelor pentru analize microbiologice)

GOST 26671-85

Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов

(Produse din prelucrarea fructelor şi legumelor, conserve de carne şi mixte carne-legume. Pregătirea probelor pentru analize de laborator)

GOST 26930-86

Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

(Materii prime şi produse alimentare. Metoda de determinare a arsenului)

GOST 29185-91

Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий

(Produse alimentare. Metode de identificare şi determinare a numărului de clostridii sulfito-reducătoare)

GOST 29299-92

(ISO 2918-75)

Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита

(Сarne şi produse din carne. Metoda de determinare a nitritului)

GOST 29301-92

(ISO 5554-78)

Продукты мясные. Метод определения крахмала

(Produse din carne. Metoda de determinare a amidonului)

GOST 30425-97

Консервы. Метод определения промышленной стерильности

(Conserve. Metoda de determinare a sterilităţii industriale)

GOST 30538-97

Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом

(Produse alimentare. Determinarea elementelor toxice prin metoda de emisie atomică)

GOST 30615-99

Сырье и продукты пищевые. Метод определения фосфора

(Materii prime şi produse alimentare. Metoda de determinare a fosforului)

GOST 31081-2002

(ISO 4134-78)

Мясо и мясные продукты. Метод определения L-(+)- глутаминовой кислоты

(Carne şi produse din carne. Metoda de determinare a acidului L-(+)glutamic)

GOST 31107-2002

(ISO 1442:1997)

Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги

(Carne şi produse din carne. Metoda de determinare a fracţiei masice de umiditate)

GOST 31110-2002

(ISO 13730:1996)

Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора

(Carne şi produse din carne. Metoda spectrofotometrică de determinare a fracţiei masice de fosfor total)