Приказ N 16 от 10.03.2004 об утверждении минимальных производственных мощностей

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

П Р И К А З

об утверждении минимальных производственных мощностей

N 16  от  10.03.2004

 (в силу 09.07.2004) 

Мониторул Офичиал ал Р.Молдова N 108-111 ст.240 от 09.07.2004

* * *

Утратил силу: 25.10.2023

Приказ Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности N 156 от 20.10.2023

Примечание: См. Пост.Прав. N 597 от 21.10.2009 о некоторых мерах по исполнению Закона № 21-XVIII от 18 сентября 2009 года (пкт.1 - передать Министерству сельского хозяйства и пищевой промышленности компетенции, ранее выполняемые Агропромышленным агентством "Moldova-Vin")

Примечание: См. Пост.Прав. N 357 от 23.04.2005 о мерах по реорганизации ряда министерств и других центральных административных органов Республики Молдова (пкт.1 - реорганизовать Агропромышленный департамент "Moldova-Vin" в Агропромышленное агентство "Moldova-Vin")

Во исполнение Закона № 1100-XIV от 30.06.2000 г. "О производстве и обороте этилового спирта и алкогольной продукции", Постановления Правительства Республики Молдова № 249 от 11.04.2001 г. "О введении в действие Закона о производстве и обороте этилового спирта и алкогольной продукции" и в целях обеспечения полного оснащения предприятий по производству винных дистиллятов, этилового спирта ректификат, коньяка (бренди), водки и винодельческой продукции

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить основные требования к оснащению производственных мощностей по производству винных дистиллятов, этилового спирта ректификат, коньяка (бренди), водки и винодельческой продукции (прилагаются).

2. Государственной инспекции по надзору за алкогольной продукцией руководствоваться вышеуказанными требованиями при осуществлении технической экспертизы для соответствующих видов деятельности.

3. Экономическим агентам, занимающимся деятельностью, указанной в пункте 1, обеспечить выполнение требований, утвержденных настоящим приказом, в 9-месячный срок со дня его опубликования.

[Пкт.3 изменен Приказом Агропромышленного департамента "Moldova-Vin" от 31.12.2004, в силу 01.04.2005]

4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на уполномоченные публичные органы контроля и надзора указанных видов деятельности согласно законодательству.

Приложение

Основные требования

к оснащению специализированных предприятий производственными

мощностями для производства дивинов, этилового спирта ректификат,

водки (ракиу), переработки винограда и производства вина

Общее положение

Для производства алкогольной продукции обязательны следующие требования для всех экономических агентов:

- санитарное и пожарное разрешение для предприятия;

- заключение Государственной экологической экспертизы по поводу утилизации всех отходов производства винного дистиллята;

- экспертное технико-технологическое заключение, выданное Государственной инспекцией по надзору за алкогольной продукцией и Лицензионной палатой;

- метрологическое заключение на оборудование по учету и контролю, выданное Главной государственной инспекцией по стандартизации, метрологии, техническому наблюдению и защите потребителя при Департаменте стандартизации и метрологии;

- техническое заключение на оборудование, работающее под давлением, выданное Национальным агентством по техническому надзору;

- сертификат соответствия на продукцию;

- лицензия на вид деятельности;

- наличие налогового поста (для пунктов 1 и 2);

- регистрация оборудования, используемого для производства дистиллятов в соответствующем журнале, который ведется в Государственной инспекции по надзору за алкогольной продукцией;

- котельная, очистные сооружения, электрическая энергия, питьевая вода;

- обеспечение целостности пломб, установленных на всем оборудовании для производства алкогольной продукции, согласно решению комиссии по опломбированию в соответствии с Законом № 1100-XV от 30.06.2000 г. "О производстве и обороте этилового спирта и алкогольной продукции";

- аттестованная (аккредитованная) лаборатория в установленном порядке;

- назначение ответственного, в обязательном порядке приказом по предприятию, за качество алкогольной продукции.

1. Производство дивинов

а. Цех по производству винного дистиллята должен быть оснащен:

- оборудованием, предназначенным для дистилляции, которое позволяет получать качественный дистиллят, отвечающий действующим нормативным актам;

- емкостями эмалированными, нержавеющими или из черного металла, покрытыми защитным слоем, для хранения виноматериала, предназначенного для производства винного дистиллята, поверенными в установленном порядке в соответствующих органах, имеющих право проведения работ в данной отрасли, Департаментом стандартизации и метрологии;

- отдельными емкостями из нержавеющей стали или эмалированными для хранения дистиллятов, хранения головной и хвостовой фракций, метрологически поверенными и проверенными по показателям на безвредность соответствующими органами в установленном порядке и подсоединенными к дистилляционной установке жестким трубопроводом;

- насосом в противопожарном исполнении;

- оборудованием для измерения и учета (мерники I класса), разрешенным соответствующими органами;

- противопожарным оборудованием и материалами;

- нормативно-технологической отраслевой документацией;

- системой учета по существующему законодательству;

- аттестованными специалистами отрасли.

b. Цех по хранению и выдержке дистиллятов:

- складским помещением по хранению и выдержке винного дистиллята, оснащенным дубовыми бочками, бутами или емкостями, эмалированными или нержавеющими, поверенными в установленном порядке соответствующими органами с правом проведения работ в данной отрасли, Департаментом стандартизации и метрологии;

- прибором учета и контроля (мерник I класса), разрешенным соответствующими органами;

- емкостями для купажирования и отдыха купажа дивина (бочки, буты или цистерны эмалированные), метрологически поверенными и проверенными по показателям безопасности соответствующими органами в установленном порядке;

- оборудованием для термической обработки клепки для выдержки дистиллята в предназначенных резервуарах;

- складом по хранению клепки;

- установкой для подготовки воды для купажей дивинов;

- поверенными резервуарами для хранения воды, используемой в купажах;

- насосами в противопожарном исполнении;

- фильтрами для фильтрации купажей дивина;

- холодильной установкой;

- камерой или емкостями термоизолированными для обработки холодом купажей дивина;

- соответствующей вентиляцией согласно действующим нормативам;

- противопожарным оборудованием и материалами;

- аттестованными специалистами отрасли;

- действующей нормативно-технологической документацией.

c. Цех по розливу дивинов (бренди) и хранению конечного продукта:

- линией розлива и транспортировки конечного продукта на склад;

- средствами учета и контроля розлитой продукции, позволяющими проводить налоговый учет и контроль, поверенными в установленном порядке соответствующими органами с правом проведения работ в данной отрасли, Департаментом стандартизации и метрологии, а именно:

• ежедневное, ежемесячное и ежегодное производство (розлив) по объему и количеству каждого вида бутылок;

• ежемесячные и ежегодные расходы по абсолютному алкоголю дивинов, бренди и общий объем по каждому типу розлитой бутылки;

- информация регистрируется и хранится (автономно) в течение года при возможности представления ее по часам, месяцам, годам;

- цехом напорного отделения, оснащенным емкостями эмалированными или нержавеющими, поверенными в установленном порядке соответствующими органами с правом проведения работ в данной отрасли, Департаментом стандартизации и метрологии;

- насосами в противопожарном исполнении;

- бутыломоечной (ополаскивающей) машиной;

- складским помещением по хранению конечного продукта;

- складом по хранению вспомогательных материалов (бутылки, короба, этикетки, клей и т.д.);

- помещением по хранению акцизных марок и сопроводительных документов конечного продукта;

- оригиналами этикеток по соответствующему ассортименту, утвержденными на художественном совете агроиндустриального департамента "Moldova-Vin";

- технологическими инструкциями, утвержденными в установленном порядке;

- соответствующей документацией бухгалтерского и технологического учета;

- противопожарным оборудованием и материалами;

- аттестованными специалистами отрасли;

- системой учета по действующему законодательству.

2. Производство этилового спирта ректификат, водки и ракиу

2.1. Производство этилового спирта ректификат

а) Цех по производству этилового спирта ректификат должен быть оснащен:

- емкостями по хранению сырья, этилового спирта ректификат, поверенными соответствующим органом;

- установкой для дистилляции сырья;

- установкой для этилового спирта ректификат;

- технологическим оборудованием согласно технологическим схемам производства;

- разрешенным типовым складом по хранению этилового спирта ректификат и метрологически поверенными емкостями соответствующими органами контроля в установленном порядке;

- средствами учета и контроля этилового спирта, позволяющими проводить налоговый учет и контроль производства, поверенными в установленном порядке соответствующими органами с правом проведения работ в данной отрасли, Департаментом стандартизации и метрологии, а именно:

• ежедневное производство по объему;

• текущая концентрация алкоголя и температура, коэффициент перевода для определения накопления абсолютного алкоголя;

• ежедневное, ежемесячное, годовое накопление алкоголя;

- информация регистрируется и хранится (автономно) в течение года при возможности представления ее по часам, месяцам, годам;

- насосами в противопожарном исполнении;

- емкостями по хранению головных (хвостовых) фракций, присоединенными к дистилляционной установке жесткими металлическими соединениями, поверенными метрологически и проверенными по показателям на безвредность соответствующими органами в установленном порядке;

- оборудованием по переработке и использованию всех отходов, полученных при производстве этилового спирта ректификат;

- соответствующей вентиляционной установкой согласно санитарным нормам и другим нормативным актам;

- отраслевой нормативно-технологической документацией;

- аттестованными специалистами и рабочими, специализированными в данной отрасли;

- сертификатом регистрации оборудования, используемого для производства спирта, выданным Государственной инспекцией по надзору за алкогольной продукцией.

2.2. Производство и розлив водки, ракиу

Цех купажирования и розлива должен быть оснащен:

- нержавеющими или эмалированными емкостями для хранения, купажирования водки, ракиу, поверенными метрологически и проверенными по показателям на безвредность ответственными органами в установленном порядке;

- нержавеющими или эмалированными емкостями для хранения умягченной воды, используемой для производства водок и ракиу, поверенными метрологически и проверенными по показателям на безвредность соответствующими органами в установленном порядке;

- средствами контроля для сырья, спирта и розлитой продукции, что позволяет вести налоговый учет и контроль производства, поверенными в установленном порядке соответствующими органами с правом проведения работ в данной отрасли, Департаментом метрологии и стандартизации, а именно:

• ежедневный розлив поштучно и по объему, общее количество выработанных часов;

• производительность линии, режим работы;

• ежемесячный и годовой розлив по объему и поштучно для каждого вида бутылок;

• остатки по месяцам и по году розлитого по каждому типу бутылки;

- информация регистрируется и хранится (автономно) в течение года при возможности представления ее по часам, дням, месяцам и годам;

- разрешенным типовым складом по хранению спирта ректификат;

- угольной колонной и песочным фильтром для обработки водок;

- установкой по умягчению воды, используемой в купажах;

- линией розлива, оснащенной счетчиком, поверенным уполномоченным органом и обвязанным жестким соединением;

- напорным отделением, укомплектованным нержавеющими или эмалированными емкостями, поверенными метрологически и на показатели безвредности уполномоченными органами в установленном порядке;

- насосами в противопожарном исполнении;

- фильтром для купажа водок, ракиу;

- складом по хранению готовой продукции;

- соответствующей вентиляцией согласно действующему нормативному законодательству;

- противопожарным оборудованием и материалами;

- торговой маркой;

- оригиналом этикеток, утвержденным художественным советом при департаменте "Moldova-Vin", на соответствующий ассортимент;

- технологическими инструкциями, утвержденными в установленном порядке;

- документацией технологического и бухгалтерского учета;

- аттестованными специалистами и рабочими отрасли;

- системой учета по действующему законодательству.

3. Переработка винограда и производство вина

Для переработки винограда и производства вина необходимы следующие общие обязательные требования:

- склад по хранению вспомогательных материалов;

- оборудование, установка, узлы и помещения для приготовления растворов и вспомогательных материалов;

- система учета по действующему законодательству;

- нормативно-технологическая документация;

- аттестованные специалисты отрасли.

3.1. Переработка винограда и производство виноматериала:

- оборудование по контролю сырья, этилового спирта ректификат (по необходимости), позволяющее вести учет и налоговый контроль производства виноматериалов, поверенное в установленном порядке соответствующими органами с правом проведения работ в данной отрасли Департамента стандартизации и метрологии;

- технологические линии по переработке белых или красных сортов винограда;

- холодильная установка для обеспечения технологических параметров процесса брожения;

- технологическое оборудование для обработки теплом, холодом, фильтрации (по технологической необходимости);

- разрешенный типовой склад по хранению этилового спирта ректификат (по необходимости);

- хранилище по обработке (по необходимости) и/или хранилище виноматериалов.

3.2. Переработка винограда, производство виноматериалов и вина:

- оборудование по контролю качества и количества сырья, виноматериала этилового спирта ректификат (по необходимости) и конечного продукта, позволяющие вести учет и налоговый контроль производства, поверенные в установленном порядке соответствующими органами с правом проведения работ в данной отрасли Департамента стандартизации и метрологии;

- технологические линии по переработке белых и/или красных сортов винограда;

- технологическое оборудование для теpмообpаботки (по технологической необходимости);

- технологическое оборудование по переработке и обработке вин;

- холодильные установки;

- термоустановки для переработки и обработки;

- фильтрационные установки, которые обеспечивают качество и гарантируют стабильность готовой продукции;

- хранилище по обработке и выдержке вин;

- разрешенный типовой склад по хранению этилового спирта ректификат (по необходимости);

- автоматические линии розлива;

- склад по хранению готовой продукции;

- торговая марка предприятия;

- оригинал этикеток, утвержденный художественным советом при департаменте "Moldova-Vin", на соответствующий ассортимент.

3.3. Обработка вин и розлив готовой продукции:

- хранилище виноматериалов;

- разрешенный типовой склад по хранению этилового спирта ректификат (по необходимости);

- технологическое оборудование по переработке, обработке и стабилизации вин;

- холодильные установки;

- термоустановка по обработке и переработке;

- фильтрационные установки, обеспечивающие качество и гарантию стабильности готовой продукции;

- автоматические линии розлива;

- склад по хранению готовой продукции;

- средства учета сырья, этилового спирта и розлитой готовой продукции, поверенные в установленном порядке уполномоченными органами департамента "Молдовастандарт" с правом осуществления работ в данной отрасли, позволяющие осуществлять учет и налоговый контроль производства алкогольной продукции;

- торговая марка предприятия;

- оригинал этикеток, утвержденный художественным советом при департаменте "Moldova-Vin", на соответствующий ассортимент.