Ordin nr.06 din 21.01.2014 cu privire la Comisia centrală de degustare pentru evaluarea calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică

MINISTERUL AGRICULTURII
ŞI INDUSTRIEI ALIMENTARE

O R D I N

cu privire la Comisia centrală de degustare pentru evaluarea calităţii

producţiei alcoolice prin metoda organoleptică

nr. 06  din  21.01.2014

 (în vigoare 31.01.2014) 

Monitorul Oficial nr.24-26 art.103 din 31.01.2014

* * *

Abrogat: 25.10.2023

Ordinul Ministerului Agriculturii şi Industriei Alimentare nr.156 din 20.10.2023

În scopul organizării activităţii Comisiei centrale de degustare pentru evaluarea calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică şi în conformitate cu pct.2 din Regulamentul privind modul de organizare şi procedura de evaluare a calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică, aprobat prin Hotărîrea Guvernului nr.1068 din 27.12.2013 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2013, nr.315-319, art.1178),

ORDON:

1. Se aprobă:

a) Regulamentul concursului pentru selectarea membrilor Comisiei centrale de degustare pentru evaluarea calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică, conform anexei nr.1 a prezentului ordin;

b) Regulamentul Comisiei centrale de degustare pentru evaluarea calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică, conform anexei nr.2 a prezentului ordin.

2. Se instituie Comisia de concurs pentru selectarea membrilor Comisiei centrale de degustare pentru evaluarea calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică în următoarea componenţă:

Sergiu Gheţiu – viceministrul agriculturii şi industriei alimentare, preşedinte;

Valentina Nîrcă – consultant direcţia politici de piaţă în sectorul vitivinicol, secretar;

Sergiu Sîrghi – preşedintele Asociaţiei Producătorilor Băuturilor Tari;

Valeriu Garbuz – asistent Cabinetul Ministrului;

Liliana Dascaliuc – specialist principal, Inspectoratul de stat pentru supravegherea producţiei alcoolice.

3. Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al Republicii Moldova.

4. Controlul asupra executării prezentului ordin îl exercit personal.

Anexa nr.1

la Ordinul Ministerului Agriculturii

şi Industriei Alimentare

nr.06 din 21.01.2014

REGULAMENTUL

concursului pentru selectarea membrilor Comisiei centrale de degustare

pentru evaluarea calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică

Capitolul I

DISPOZIŢII GENERALE

1. Prezentul Regulament reglementează modul de organizare şi desfăşurare a activităţii Comisiei de concurs pentru selectarea membrilor comisiei centrale de degustare pentru evaluarea calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică (în continuare – Comisia de concurs).

2. Componenţa nominală a Comisiei de concurs este numită prin ordinul ministrului.

3. Concursul se organizează şi se desfăşoară în baza următoarelor principii:

a) competiţie deschisă – informarea societăţii privind organizarea concursului, asigurarea accesului liber şi egal de participare la concurs al oricărei persoane care întruneşte condiţiile stabilite;

b) competenţă şi merit profesional – selectarea persoanelor competente în baza unor criterii clar definite;

c) imparţialitate – aplicarea în mod nediscriminatoriu a criteriilor unice de selectare;

d) transparenţa – prezentarea informaţiei referitoare la modul de organizare şi desfăşurare a concursului tuturor persoanelor interesate prin intermediul presei.

4. Candidaţii depun un dosar de concurs care va conţine în mod obligatoriu documentele prevăzute la pct.16 din prezentul Regulament.

5. Concursul se anunţă repetat în cazul în care a fost înregistrat un număr mai mic de 21 cereri de participare la concurs.

6. Comisia îşi desfăşoară activitatea în conformitate cu prezentul Regulament.

Capitolul II

COMISIA DE CONCURS

7. Concursul este organizat şi desfăşurat de Comisia de concurs.

8. Comisia de concurs este constituită din 5 membri, inclusiv preşedintele şi secretarul acesteia.

9. Preşedintele Comisiei de concurs convoacă şi conduce şedinţele Comisiei de concurs.

10. Comisia de concurs are următoarele atribuţii:

a) publică anunţul despre concurs;

b) examinează dosarele participanţilor la concurs;

c) calculează punctajul acumulat de fiecare candidat în baza criteriilor de selectare;

d) selectează şi adoptă decizia de desemnare a candidaţilor selectaţi în calitate de membri ai Comisiei centrale de degustare;

e) asigură comunicarea rezultatelor concursului.

11. Secretarul Comisiei de concurs are următoarele obligaţii:

a) primeşte, înregistrează în registrul unic, special întocmit în acest sens, dosarele de concurs ale candidaţilor;

b) invită membrii Comisiei de concurs pentru participare la şedinţele acesteia;

c) consemnează deciziile membrilor Comisiei de concurs;

d) întocmeşte procesele-verbale ale şedinţelor Comisiei de concurs;

e) asigură publicarea rezultatelor concursului.

12. Procedura de adoptare a deciziilor Comisiei de concurs:

a) şedinţele se consideră deliberative dacă la şedinţe participă toţi membrii Comisiei de concurs;

b) rezultatele concursului se consideră adoptate dacă au votat "pentru" cel puţin 3/5 din membrii Comisiei de concurs;

c) decizia Comisiei de concurs nominalizează în ordine descrescîndă, în conformitate cu punctajul acumulat de fiecare, candidaţii selectaţi în calitate de membri ai Comisiei centrale de degustare.

Capitolul III

ORGANIZAREA ŞI DESFĂŞURAREA CONCURSULUI

Secţiunea 1

Publicitatea concursului

13. Concursul se anunţă prin ordinul ministrului agriculturii şi industriei alimentare.

14. Anunţul privind organizarea concursului se publică într-o publicaţie periodică, a cărei tiraj nu este mai mic de 5000 de exemplare, stabilită de către Comisia de concurs, şi se plasează pe pagina web a Ministerului.

15. Anunţul conţine în mod obligatoriu:

a) denumirea pentru care se organizează concursul;

b) locul şi termenul în care pot fi depuse dosarele de concurs;

c) lista documentelor necesare pentru participare la concurs;

d) datele de contact a persoanei responsabile de oferirea informaţiei suplimentare şi de primire a actelor.

Secţiunea 2

Dosarul de concurs

16. Dosarul de concurs trebuie să conţină următoarele documente:

a) cererea de înscriere pentru participare la concurs;

b) copia actului de identitate;

d) copia diplomei (or) de studii în domeniul tehnologiei vinului şi a produselor obţinute prin fermentare;

e) copia diplomei (or) de masterat în domeniul tehnologiei vinului şi a produselor obţinute prin fermentare;

f) copia certificatului ce confirmă studiile în domeniul evaluării organoleptice a produselor alcoolice;

g) înscrieri constatatoare vizînd participarea la concursurile republicane/internaţionale în calitate de degustător, comisiile de degustare.

17. Sînt considerate complete dosarele de concurs care conţin toate documentele prevăzute la pct.16 şi depuse în termenul stabilit în anunţul de concurs.

18. Dosarul de concurs se depune în două exemplare (original şi copie) personal de către candidat. Pe copia dosarului de concurs se aplică data şi semnătura secretarului Comisiei de concurs şi se remite solicitantului.

19. Dosarele de concurs se păstrează la Minister timp de 1 an.

Secţiunea 3

Selectarea candidaţilor în baza criteriilor de selectare

şi aprobarea nominală a Comisiei

20. În termen de cel mult 3 zile lucrătoare de la expirarea termenului de depunere a dosarelor de concurs, Comisia de concurs;

a) va examina dosarele de concurs;

b) va selecta membrii Comisiei centrale de degustare în baza criteriilor de selectare;

c) va adopta decizia Comisiei de concurs.

21. Criterii de selectare a candidaţilor:

a) activitate în domeniu de cel puţin 5 ani în domeniul tehnologiei vinului şi a produselor obţinute prin fermentare;

b) participare în comisii de degustare;

c) participare la concursuri republicane şi internaţionale în calitate de degustător;

d) instruiri în domeniul aprecierii organoleptice a producţiei alcoolice.

22. Comisia de concurs aplică următoarea grilă de punctaj:

a) pentru fiecare an de activitate în muncă în domeniu se atribuie un punct;

b) pentru activitatea desfăşurată în fiecare comisie de degustare se atribuie două puncte;

c) pentru fiecare participare la concurs republican în calitate de degustător se atribuie un punct;

d) pentru fiecare participare la concurs internaţional în calitate de degustător se atribuie două puncte;

e) pentru fiecare curs de instruire participat se atribuie un punct.

23. În termen de cel mult 2 zile de la adoptarea deciziei, Comisia de concurs prezintă ministrului agriculturii şi industriei alimentare Lista candidaţilor selectaţi în calitate de membri ai Comisiei centrale de degustare.

24. În baza Listei prezentate Ministerul emite ordinul de creare a Comisiei centrale de degustare.

Anexa nr.2

la Ordinul Ministerului Agriculturii

şi Industriei Alimentare

nr.06 din 21.01.2014

REGULAMENTUL

Comisiei centrale de degustare pentru evaluarea calităţii

producţiei alcoolice prin metoda organoleptică

Capitolul I

DISPOZIŢII GENERALE

1. Prezentul Regulament reglementează modul de organizare şi desfăşurare a activităţii Comisiei centrale de degustare pentru evaluarea calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică (în continuare – Comisia centrală de degustare).

2. Comisia centrală de degustare este constituită din 21 de membri, selectaţi prin concurs pe un termen de 4 ani, instituită prin ordinul ministrului, fără personalitate juridică.

Capitolul II

ACTIVITATEA COMISIEI DE DEGUSTARE

Secţiunea 1

Atribuţiile şi funcţiile de conducere ale Comisiei centrale de degustare

3. Comisia centrală de degustare exercită următoarele atribuţii:

a) evaluarea mostrelor prelevate de către organele de control în vederea stabilirii corespunderii calităţilor organoleptice a tipului dat de produs;

b) evaluarea corespunderii calităţii senzoriale a produselor cu denumirea de marcă proprietate a statului;

c) evaluarea calităţii senzoriale a produselor autohtone;

d) evaluarea calităţii senzoriale a produselor importate;

e) evaluarea calităţii produselor, utilizate în calitate de materie primă pentru fabricarea producţiei alcoolice;

f) evaluarea de arbitraj a calităţii senzoriale a produselor;

g) evaluarea senzorială a calităţii produselor în scop de prezentare la concurs.

4. Comisia centrală de degustare este condusă de preşedinte, conform pct.38 al Regulamentului privind modul de organizare şi procedura de evaluare a calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică, aprobat prin Hotărîrea Guvernului nr.1068 din 27.12.2013, asistat de către Vicepreşedinte şi secretar, aleşi prin vot deschis de către membrii acesteia.

5. Preşedintele Comisiei centrale de degustare exercită următoarele funcţii:

a) conduce activitatea Comisiei centrale de degustare;

b) asigură exercitarea atribuţiilor Comisiei centrale de degustare;

c) este responsabil de activitatea Comisiei centrale de degustare;

d) reprezintă Comisia centrală de degustare în raporturile cu terţii.

6. În lipsa preşedintelui Comisiei centrale de degustare funcţiile acestuia sunt exercitate de către vicepreşedinte.

7. Secretarul Comisiei centrale de degustare este responsabil de selectarea, înregistrarea, codificarea şi pregătirea probelor pentru degustare, pregătirea fişelor de analiză senzorială, deservirea degustaţiilor, asigurarea logistică, prelucrarea rezultatelor, eliberarea extraselor, arhivarea documentelor la locul petrecerii degustaţiilor.

Secţiunea 2

Şedinţele Comisiei centrale de degustare

8. Şedinţele Comisiei centrale de degustare se petrec la sediul Î.S. "Centrul Naţional de Verificare a Calităţii Producţiei Alcoolice". Şedinţele Comisiei centrale de degustare se convoacă de către preşedinte, sau, în lipsa acestuia, de către vicepreşedinte.

9. Şedinţa Comisiei centrale de degustare este considerată deliberativă dacă la ea participă cel puţin 51% din numărul total de membri aleşi.

10. Şedinţele Comisiei centrale de degustare se petrec în conformitate cu prevederile Regulamentului privind modul de organizare şi procedura de evaluare a calităţii producţiei alcoolice prin metoda organoleptică, aprobat prin Hotărîrea Guvernului nr.1068 din 27 decembrie 2013.

Secţiunea 3

Modalitatea de încetare a calităţii de membru înainte de termen şi procedură

11. Calitatea de membru al Comisiei centrale de degustare încetează:

a) la cerere;

b) din motive de sănătate, pierdere de profesionalism organoleptic – simţuri de arome, gusturi, culori;

c) deces;

d) lipsa la cel puţin 4 şedinţe ale Comisiei centrale de degustare.

12. În caz de apariţie a unui caz de încetare a calităţii de membru al Comisiei centrale de degustare, Ministerul anunţă concurs pentru selectarea unui nou membru, care se desemnează pe termenul rămas al membrului a cărui calitate a încetat.

Capitolul III

DISPOZIŢII FINALE

13. Deciziile Comisiei centrale de degustare poartă caracter de recomandare.