Ordin nr.197 din 19.09.2016 cu privire la aprobarea Regulamentului privind organizarea cursurilor de instruire primară şi continuă a degustătorilor de produse vitivinicole

MINISTERUL AGRICULTURII
ŞI INDUSTRIEI ALIMENTARE

O R D I N

cu privire la aprobarea Regulamentului privind

organizarea cursurilor de instruire primară şi

continuă a degustătorilor de produse vitivinicole

nr. 197  din  19.09.2016

 (în vigoare 14.10.2016) 

Monitorul Oficial al R. Moldova nr. 355-359 art. 1672 din 14.10.2016

* * *

În temeiul prevederilor punctului 27 din "Regulamentul privind modul de evaluare a caracteristicilor organoleptice ale produselor vitivinicole prin analiză senzorială", aprobat prin Hotărîrea de Guvern nr.810 din 29 octombrie 2015 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2015, nr.306-310, art.904),

ORDON:

1. Se aprobă Regulamentul privind organizarea cursurilor de instruire primară şi continuă a degustătorilor de produse vitivinicole (în continuare Regulament), conform anexei.

2. Executarea prezentului Ordin se pune în sarcina Oficiului Naţional al Viei şi Vinului.

3. Prezentul Ordin se publică în Monitorul Oficial al Republicii Moldova.

4. Controlul asupra executării prezentului Ordin se pune în sarcina dlui Vasile LUCA, viceministru.

Anexă

la Ordinul Ministerului Agriculturii

şi Industriei Alimentare

nr.197 din 19 septembrie 2016

REGULAMENT

privind organizarea cursurilor de instruire

 primară şi continuă a degustătorilor

I. INFORMAŢIE GENERALĂ

1. Prezentul Regulament a fost elaborat în baza art.27 al Hotărîrii de Guvern nr.810 din 29 octombrie 2015 cu privire la aprobarea Regulamentului privind modul de evaluare a caracteristicilor organoleptice ale produselor vitivinicole prin analiză senzorială.

2. Scopul Regulamentului constituie stabilirea condiţiilor de înscriere, de urmare şi absolvire a cursurilor de instruire primară şi celor de instruire continuă a degustătorilor.

II. CONDIŢIILE DE ÎNSCRIERE LA CURSURILE

DE INSTRUIRE PRIMARĂ SAU CONTINUĂ

3. Informaţia referitoare la organizarea cursurilor de instruire primară şi/sau continuă a degustătorilor se plasează pe site-ul instituţiei de învăţămînt superior cu profil oenologic (în continuare – Instituţie), cu cel puţin 30 zile calendaristice înainte de începerea cursurilor.

4. Pentru înscrierea la cursurile de instruire primară şi, respectiv, continue, solicitantul care a atins vîrsta de 18 ani depune un dosar la Instituţie, care conţine următoarele acte:

a. cerere de modelul prezentat în anexa nr.1;

b. confirmarea achitării cursurilor din partea contabilităţii Instituţiei;

c. copia buletinului de identitate.

5. Dosarul se depune la Instituţie, adresată structurii responsabile pentru Formarea Continuă, cu cel puţin 10 zile calendaristice înainte de începerea cursurilor de instruire primară sau continuă.

6. Cheltuielile de urmare a cursurilor primare şi/sau continue sînt suportate de către solicitant.

7. La recepţionarea dosarului, Instituţia verifică corectitudinea datelor din cerere şi dosar, precum şi dovada achitării cursurilor.

8. Cursurile de instruire primară şi/sau continuă se organizează dacă numărul minim de participanţi este de 15 persoane.

9. Instituţia aduce la cunoştinţa solicitantului informaţii cu privire la data, locul şi orarul cursurilor de instruire primară sau continuă cu cel puţin 5 zile lucrătoare înainte de începerea cursurilor.

III. CONDIŢIILE DE URMARE A CURSURILOR

DE INSTRUIRE PRIMARĂ SAU CONTINUĂ

10. Curricula de studii cuprinde atît aspecte teoretic, precum şi practice privind analiza organoleptică a produselor vitivinicole, conform unui program de studii elaborat de către Instituţie şi aprobat de către autoritatea de reglementare în domeniul vitivinicol.

11. Evaluarea organoleptică a produselor vitivinicole se va realiza în conformitate cu Regulamentul privind modul de evaluare a caracteristicilor organoleptice ale produselor vitivinicole prin analiză senzorială, aprobat prin Hotărîrea de Guvern nr.810 din 29.10.2015.

12. Instituţia este responsabilă de pregătirea tuturor materialelor necesare pentru organizarea cursurilor de instruire primară şi/sau continuă.

13. Instituţia va emite un Registru de monitorizare a frecventării cursurilor de către participant, cu indicarea numelui participantului, data cursului, durata cursului şi semnătura participantului.

IV. CONDIŢIILE DE ABSOLVIRE ALE CURSURILOR

 DE INSTRUIRE PRIMARĂ SAU CONTINUĂ

14. Cursurile de instruire primară sau continuă se finalizează cu organizarea unui examen pentru participanţii la curs. Examenul include proba scrisă şi practică.

15. Componenţa comisiei de evaluare se stabileşte prin ordinul conducătorului/rectorului Instituţiei.

16. Punctajul maxim pentru proba scrisă este de 40 de puncte, iar punctajul maxim pentru proba practica – 60 de puncte.

17. Probele examenului sînt elaborate de către Instituţie şi se aprobă de către preşedintele comisiei de evaluare.

18. Proba scrisă constă în completarea unei fişe de examinare care conţine 12 întrebări.

19. Pentru fiecare examen de absolvire a cursurilor de instruire primară sau continuă se pregătesc fişe de examinare diferite.

20. Proba practică constă în evaluarea a 6 mostre de vin în baza sistemului de punctare prezentat în Regulamentul privind modul de evaluare a caracteristicilor organoleptice ale produselor vitivinicole prin analiză senzorială, aprobat prin Hotărîre de Guvern nr.810 din 29 octombrie 2015.

21. Mostrele sînt selectate după criteriile următoare:

- 2 mostre de vin alb;

- 2 mostre de vin roşu;

- 2 mostre de vinuri cu defecte.

22. Pentru fiecare mostră evaluată corect, participantul acumulează punctajul maxim de 10 puncte.

23. Participantul trece cu succes examenul, în cazul acumulării a minimum 60% din punctajul fiecărei probe.

24. Nu se admit la examenul de absolvire a cursului participanţii care au absentat de la cel puţin 10 ore din cursul de instruire primară, şi cel puţin 3 ore – din cursul de instruire continuă.

25. Participanţii care au trecut cu succes de examenul de absolvire a cursurilor de instruire primară vor obţine un certificat de degustător, iar cei care au trecut cu succes de examenul de absolvire a cursurilor de instruire continuă – un certificat de perfecţionare, conform anexei nr.2.

26. Timp de 5 zile lucrătoare de la emiterea certificatelor, Instituţia prezintă către Oficiul Naţional al Viei şi Vinului lista persoanelor care au obţinut certificatul de degustător sau a certificatului de perfecţionare.

27. Certificatul de absolvire a cursurilor de instruire primară sau continuă se acordă participanţilor pe o perioadă de 5 ani.

28. La expirarea certificatului, după necesitate, degustătorul va depune un nou dosar de participare la cursurile de instruire continuă.