Приказ N 197 от 19.09.2016 oб утверждении Положения об организации курсов первичного и непрерывного обучения для дегустаторов винодельческой продукции

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

П Р И К А З

об утверждении Положения об организации

курсов первичного и непрерывного обучения

для дегустаторов винодельческой продукции

№ 197  от  19.09.2016

 (в силу 14.10.2016) 

Мониторул Офичиал ал Р. Молдова № 355-359 ст. 1672 от 14.10.2016

* * *

В соответствии с пунктом 27 «Положения о порядке определения органолептических показателей виноградно-винодельческой продукции путем сенсорного анализа», утвержденного Постановлением Правительства № 810 от 29 октября 2015 (Официальный монитор Республики Молдова, 2015, № 306-310, ст.904)

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить Положение об организации курсов непрерывного и первичного обучения для дегустаторов винодельческой продукции в соответствии с приложением.

2. Выполнение настоящего приказа возложить на Национальное бюро винограда и вина.

3. Настоящий приказ публикуется в Официальном мониторе Республики Молдова.

4. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на заместителя министра сельского хозяйства г-на Василе ЛУКУ.

Приложение

к Приказу Министерства сельского

хозяйства и пищевой промышленности

№ 197 от 19 сентября 2016 г.

ПОЛОЖЕНИЕ

об организации курсов первичного и непрерывного обучения

для дегустаторов винодельческой продукций

I. Общая информация

1. Настоящее Постановление было разработано на основании ст.27 Постановления Правительства № 810 от 29 октября 2015 об утверждении Положения о порядке определения органолептических показателей виноградно-винодельческой продукции путем сенсорного анализа.

2. Целью настоящего Положения является создание условий для регистрации, прохождения и завершения курсов первичного и непрерывного обучения для дегустаторов винодельческой продукции.

II. Условия для регистрации на курсы

первичного и непрерывного обучения

3. Информация об организации курсов первичного и непрерывного обучения размещается на веб-сайте высшего учебного заведения с энологическом профилем (далее - учреждение), по крайней мере за 30 календарных дней до начала занятий.

4. Для того чтобы записаться на курсы первичного и непрерывного обучения, заявитель, который достиг 18 лет, предоставляет учреждению следующие документы:

а) Заявление в соответствии с приложением № 1.

b) Подтверждение оплаты курсов в бухгалтерии учебного заведения.

c) Копия удостоверения личности.

5. Пакет документов представляется в учреждение, ответственное за проведение обучения, не позже, чем за 10 календарных дней до начала курсов первичного и непрерывного обучения.

6. Расходы, связанные с прохождением курсов первичного и непрерывного обучения, несет заявитель.

7. При получении досье учреждение проверяет достоверность данных, указанных в заявлении и в пакете документов, а также доказательства оплаты курсов.

8. Курсы первичного и непрерывного обучения проводятся, если минимальное количество участников 15 человек.

9. Учреждение сообщает заявителю информацию о дате, месте проведения и расписании курсов первичного и непрерывного обучения не позже, чем за 5 дней до начала занятий.

III. Условия, связанные с проведением курсов

первичного и непрерывного обучения

10. Учебная программа включает как теоретические, так и практические вопросы по органолептическому анализу винодельческой продукции, в соответствии с учебной программой, разработанной учреждением и утвержденной регламентирующим органом виноградно-винодельческой отрасли.

11. Органолептическая оценка винодельческой продукции будет осуществляться в соответствии с Положением о порядке определения органолептических показателей виноградно-винодельческой продукции путем сенсорного анализа, утвержденного Постановлением Правительства № 810 от 29 октября 2015.

12. Учреждение несет ответственность за подготовку всех необходимых материалов для проведения курсов первичного и непрерывного обучения.

13. Учреждение создаст Регистр для прослеживания посещаемости курсов участниками с указанием фамилий участников, даты курса, продолжительности курсов и подписей участников.

IV. Условия для завершения курсов

первичного и непрерывного обучения

14. Курсы первичного и непрерывного обучения завершаются экзаменом для участников курса. Экзамен включает письменный и практический тесты.

15. Состав экзаменационной комиссии по оценке участников устанавливается приказом ректора учреждения.

16. Максимальное количество баллов для письменного теста составляет 40 баллов, а максимальное количество баллов для практического теста - 60 баллов.

17. Тесты для экзаменов утверждаются учреждением и визируются председателем комитета по оценке.

18. Письменный тест состоит из заполнения ответами экзаменационного листа, содержащего 12 вопросов.

19. Для каждого из экзаменов на курсах первичного и непрерывного обучения, готовятся различные экзаменационные листы.

20. Практический тест состоит из определения органолептических показателей 6 проб виноградно-винодельческой продукции с заполнением дегустационного листа согласно Положению о порядке определения органолептических показателей виноградно-винодельческой продукции путем сенсорного анализа, утвержденного Постановлением Правительства № 810 от 29 октября 2015.

21. Пробы выбираются по следующим критериям:

- Два образца белого вина

- Два образца красного вина

- Два образца вина с дефектами

22. При правильной оценке каждой пробы участник набирает максимальное количество баллов - 10 баллов.

23. Участник успешно сдает экзамен, если набирает, по меньшей мере, 60% из каждого теста.

24. Не допускаются к экзаменам участники, которые отсутствовали, по меньшей мере, 10 часов на курсах первичного обучения и, по меньшей мере, 3 часа - на курсах непрерывного обучения.

25. Участники, которые успешно прошли экзамены курса первичного обучения, получают сертификат дегустатора, а те, которые успешно прошли экзамен курса непрерывного обучения, – сертификаты о реквалификации в соответствии с приложением № 2.

26. В течение 5 дней с даты выдачи сертификатов учреждение представляет Национальному офису винограда и вина список участников, которые получили сертификат дегустатора или сертификат переквалификации.

27. Сертификат об окончании курсов первичного и непрерывного обучения выдается на 5 лет.

28. По окончании срока действия сертификата, в случае необходимости, дегустатор предоставит новый пакет документов для участия в следующих курсах непрерывного обучения.