Приказ N 32 от 15.02.2022 об утверждении Инструкции по бонитировке

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

П Р И К А З

об утверждении Инструкции по бонитировке

№ 32 от 15.02.2022

 (в силу 25.03.2022) 

Мониторул Офичиал ал Р. Молдова № 53-59 ст.196 от 25.02.2022

* * *

В соответствии с положениями Закона № 371/1995 "О племенном деле в животноводстве" (Официальный монитор Республики Молдова № 20, ст.182 от 6.04.1995) и подпунктом 12 пункта 8 Положения об организации и функционировании Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности, утвержденного Постановлением Правительства № 695/2017 (Официальный монитор Республики Молдова № 322-328, ст.797 от 1.09.2017) с последующими изменениями, в соответствии с решением Зооветеринарной комиссии Научно-технического совета, принятым на заседании от 17 июня 2021 г. с упоминанием в протоколе № 1 заседания,

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить Инструкцию по бонитировке с принципами генетического улучшения молдавских каракульских овец, согласно приложению.

2. Настоящий приказ опубликовать в Официальном мониторе Республики Молдова.

3. Контроль за исполнением настоящего приказа осуществляю лично.

Утверждено

Приказом МСХПП

№ 32 от 15 февраля 2022

ИНСТРУКЦИЯ

по бонитировке овец Молдавского Каракуля

с основами племенного дела

ИНФОРМАЦИОННАЯ ЗАПИСКА

Инструкция по бонитировке овец Молдавского Каракуля представляет нормативный отраслевой акт, разработанный в соответствии с положениями ст.10 Закона № 371-XIII от 15.02.1995 о племенном деле в животноводстве и ст.6 Закона № 412-XIII от 27.05.1999 о животноводстве. В Инструкции содержатся концептуальные технико-методические положения оценки морфо-продуктивных признаков и комплексной племенной ценности овец Молдавского Каракуля, а также проведения некоторых важных селекционных работ, осуществляемых лицензированными зоотехническими специалистами, которые обладают специальными методологическими знаниями, описанными в профильной научно-методической литературе. Положения этой Инструкции являются обязательными к исполнению для владельцев племенных ферм, аттестованных в порядке предусмотренным законом. Для владельцев не племенных ферм, положения этой Инструкции являются добровольными.

Через надзором над племенной деятельности в животноводстве, аттестацией племенных животноводческих ферм, утверждением инструкций по бонитировке, государство охраняет право потребителей (покупателей) генетических племенных ресурсов, гарантирует достоверность данных содержащихся в племенных свидетельствах, что подтверждают племенную ценность животных. Согласно статьи 9 Закона № 371, владельцы племенных ферм обязаны вести зоотехнический учет на основе форм утвержденных Министерством сельского хозяйства и пищевой промышленности (МСХПП), исполнять ряд селекционных работ с животными, которые обеспечивают рост их продуктивности и племенной ценности.

В странах членах ЕС, надзор над племенной деятельности в животноводстве осуществляется профильными ассоциациями или агентствами, аккредитованными государством. Технические работы племенной деятельности, такие как, нумерация животных, бонитировка, контрольный замер продуктивности (контрольный удой, взвешивание животных), зоотехнический учет на племенных фермах, осуществляются под ответственностью владельца племенных ресурсов, на договорной основе, специалистами (проверяющие продуктивные показатели) аккредитованных ассоциаций (учреждений), субвенционированные частично, в некоторые страны (Белгия), или полностью, в других странах (Румыния).

В Республике Молдова, полная племенная деятельность (зоотехнический учет, оценка уровня продуктивности, бонитировка животных, контрольный удой, взвешивание животных, управляемая случка животных, осеменение) на племенных животноводческих фермах, ставится под ответственностью владельца племенных ресурсов, который может осуществить сам (если он лицензированный специалист зоотехник в данной области), или может нанять профессиональных специалистов на контрактной основе. Функции государственного надзора в области селекции и воспроизводства в животноводстве выполняют зоотехнические инспекторы Национального агентства по безопасности пищевых продуктов, а также, Республиканского центра племенной работе и воспроизводства. Положения настоящей Инструкции по бонитировке служат нормативной базой как для специалистов, оценивающих продуктивность животных, так и для инспекторов контролирующих органов.

Настоящее издание Инструкции по бонитировке овец Молдавского Каракуля отличается от предыдущей публикации 1996 года следующим:

- соответствует требованиям ЕС, в соответствии с Решением Комиссии 90/254 / EEC от 10 мая 1990 г., устанавливающим критерии для признания организаций и ассоциаций заводчиков, ведущих или устанавливающих племенные книги для чистопородных племенных овец и коз, Решением Комиссии 90/255 / EEC от 10 мая 1990 г., устанавливающее критерии для включения в племенные книги овец и коз, чистопородных племенных животных, Решением Комиссии 90/256 / EC от 10 мая 1990 г., устанавливающее методы контроля продуктивности и оценка генетической ценности чистопородных племенных овец и коз, Решение Комиссии 90/257 / EC от 10 мая 1990 г., устанавливающее критерии для целей разведения чистопородных племенных овец и коз и использования их семени, яйцеклеток или эмбрионы;

- защищает права потребителей племенных генетических ресурсов, устанавливая минимальные параметры породного стандарта продуктивности овец;

- прагматично упрощает процедуры оценки качества смушков ягнят за счет оптимизации количества селекционируемых признаков, группирования и сокращения их с 29 - в старых инструкциях, до 7 основных синтетических признаков, что повышает эффективность отбора и облегчает зоотехническую деятельность;

- обеспечивает комплексную оценку племенной ценности (общего класса) овец по интегральному набору признаков: качеству смушка, масса тела (от рождения до зрелого возраста) и молочная продуктивность;

- создает благоприятные предпосылки для создания Национального Генеалогического Регистра овец Молдавского Каракуля на основе журналов зоотехнического учета на племенных фермах.

1. ОЦЕНКА ПАРАМЕТРОВ ПРОДУКТИВНОСТИ ОВЕЦ

1.1. Оценка качества смушка у ягнят

Смушек каракульского ягненка - первичный и специфический признак этой породы. Ценность смушка зависит от ее качеств и во многом определяется наследственностью.

Качество смушков ягнят Молдавского Каракуля оценивается при бонитировке, в возрасте 1-3 дней после рождения, когда ягнята полностью высохли и хорошо держатся на ногах (обычно на следующий день после рождения). Бонитировка проводится зоотехниками, имеющими специальные профессиональные знания в данной области. Каждого ягненка, чабан приносит к месту бонитировки и ставит на горизонтальный стол так, чтобы рассеянный свет падал на ягненка по направлению от крестца к голове.

При оценке оцениваются 7 основных синтетических признаков, таких как: выраженность породы, окраска и оттенок, тип и качество завитков, качество волосяных волокон, качество кожи, развитие тела, бонитировочный класс.

Выраженность породы - включает внешние оценки экстерьера тела и формы конкретных областей, в частности, профиля головы, формы ушей и хвоста. Степень проявления этого признака может быть: отличная, нормальная, слабая и недостаточная.

Для отличного проявления, ягненок должен иметь высокое, длинное, сухое тело, типичный выпуклый (горбоносый) профиль головы, длинные, висящие уши (опущенные), типичный курдючный хвост с S-образным изгибом кончика хвоста. В журнале бонитировки каракульских ягнят (F3K), отличное проявление породы обозначается символом "отл" и отмечается, после тире, с оценкой 8, 9 или 10 баллов на видение бонитера (например, "отл. -9").

Для нормального проявления, ягненок должен иметь как минимум нормальную высокую и длинную форму тела, нормальный выпуклый профиль головы, нормальные длинные и висящие уши, нормальный курдский хвост с кончиком S-образного хвоста. В журнале бонитировки, нормальное проявление обозначается символом "нор" и оценивается в 5, 6 или 7 баллов.

При слабом проявлении, у ягненка уменьшенные рост и длина, профиль головы слегка выпуклый или прямой, уши средние или короткие, полувисящие или направленные полупрямые или полу-боковые, хвост в форме слабого курдюка или толстого треугольника, со слегка загнутым кончиком хвоста. В журнале бонитировки, слабое проявление обозначается символом "сл" и отмечается оценкой 3 или 4 балла.

Для недостаточного проявления, ягненок имеет небольшой формат и короткую длину тела, профиль головы прямой, короткие или средне-длинные уши, направленные вперед или вбок, хвост в форме слабого или тонкого треугольника с прямым концом. В журнале бонитировки, недостаточное проявление заносится символом "нд" и отмечается оценкой в ​​1 или 2 балла.

Окраска и оттенок - включает оценку их цвета, оттенка, расцветки и однородности. В журнале бонитировки этот признак записывается с помощью нескольких сокращенных слов (символов), которые обозначают название окраски, название расцветки, степень их проявления и их однородность, выражаемую словами: отличный, хороший, недостаточный и плохой.

Черная окраска.

Превосходная степень черной окраски имеет волосяной покров черно-сине-металлического оттенка, сопровождаемый интенсивным блеском, похожим на перо ворона. В журнале бонитировки, интенсивно черная окраска обозначается символ "инт. ч.". и оценивается 8, 9 или 10 баллами.

Нормальная степень черный окраски имеет хорошую пигментацию, похожую на цвет черного карандаша с мягким (жирным) стержнем. В журнале бонитировки, нормально черная окраска записывается с символом "н.ч." и обозначается оценкой 5, 6 или 7 баллов.

Недостаточная степень черной окраски имеет оттенок с уменьшенной пигментацией, подобный цвету черного карандаша с твердым стержнем, со слабым стекловидным или матовым блеском. В журнале бонитировки, недостаточная черная окраска записывается символом "нд.ч" и обозначается оценкой 3 или 4 балла.

Неудовлетворительная степень черной окраски имеет оттенок со слабой пигментацией, похожий на золу, или со слабым красновато-ржавым оттенком и матово-неблестящим блеском. В журнале бонитировки, неудовлетворительная степень черной окраски заносится символом "неуд.ч" и отмечается оценкой 1 или 2 балла.

Серая окраска.

Серая окраска каракульских ягнят состоит из смеси черных и белых волокон в разном количестве и соотношении длины. В рамках серой окраски различают оттенки темный, средний и светлый. В зависимости от числового соотношения и длины черного и белого волокон, существует ряд желательных (голубая, мраморная, жемчужная, серебристая, седая) и менее, или нежелательных расцветок (перламутровая, свинцовая, стальная, молочная, черно-серая). Каждая расцветка имеет свою специфическую характеристику числового соотношения и длины черных и белых волокон, подробно описанную в научно-методическую литературу.

Отличная степень проявления серой окраски должна иметь волосяной покров среднего или темного оттенков, с расцветками голубая, мраморная, жемчужная, серебристая, седая. Оттенок и расцветка отлично уравненные. В журнале бонитировки, серая окраска с отличной степенью выраженности заносится символами, указанными в соответствующем порядке: окраска "сер", выражение "отл", и отмечается оценкой 8, 9 или 10 баллов. (например "сер.мрам.отл.-9").

Нормальная степень проявления серой окраски должна иметь волосяной покров среднего или темного оттенков, с расцветками голубая, мраморная, жемчужная, серебристая, седая. Оттенок и расцветка имеют нормальную уравненность. В журнале бонитировки, серая окраска с нормальной степенью выраженности заносится символами, указанными в соответствующем порядке: окраска "сер.", расцветка "голубая", проявление "нор" и отмечается оценкой 5, 6 или 7 баллов (например,"сер.гол.нор.-6 ").

Сниженная степень проявления серой окраски может иметь волосяной покров среднего, темного или светлого оттенков, с расцветками голубая, мраморная, жемчужная, серебристая, седая, перламутровая, свинцовая, стальная, молочная, черно-серая. Оттенок и расцветка имеют недостаточную уравненность. В журнале бонитировки, серая окраска со сниженной степенью выраженности заносится символами, указанными в соответствующем порядке: окраска "сер.", расцветка "свинц", "сталь", "мол", "ч-сер". , степень выраженности "сниженная" и отмечается оценкой в ​​3 или 4 балла (например, "сер.свинц.сниж.-4").

Неудовлетворительная степень проявления серой окраски может иметь волосяной покров среднего, темного или светлого оттенков, с расцветками перламутровая, свинцовая, стальная, молочная, черно-серая. Оттенок и расцветка неуравненные. В журнале бонитировки, серая окраска с неудовлетворительной степенью выраженности заносится символами, указанными в соответствующем порядке: окраска "сер", выраженность "неуд" и отмечается оценкой в ​​1 или 2 балла ( например "сер.перл.неуд.-2").

Окраска сур (Суровая окраска).

Окраска сур у каракульских ягнят сформирована из волокон с различной фрагментированной пигментацией (гетерохромией) у основания и на конце. Обычно, волокна у основания, на отрезке 2/3 (две трети) или 3/4 длины, имеют темный цвет (коричневый, зольный, черный), а вверху на отрезке 1/3 или 1/4 длины, имеют светлый цвет (желтый, оранжевый, серебристый, белый), создающий красивый контраст цветов. Внутри каракульской породы есть три внутрипородных типа каракульских овец сур: Бухарский, Сурхандарьинский и Каракалпакский.

Каракульские овцы бухарского сура бывают трех основных расцветок:

золотистая - основа волокна темно-коричневая, кончик - светло-золотистый;

серебристая - основа волокна темно-зольная или черная, кончик - серебристый;

алмазная - основа волокна черная, кончик алмазного цвета.

Каракульские овцы сурхандарьинского сура бывают трех основных расцветок:

бронзовая - основа волокна коричневая разных оттенков, кончик - светло-рыжый или оранжевый;

янтарная - основа волокна коричневая, кончик - янтарный;

платиновая - основа волокна темно-коричневая или почти черная, кончик - светло-желтый или белый;

Каракульские овцы каракалпакского сура бывают трех основных расцветок:

стальная - основа волокна черная, кончик - стальной;

пламя свечи - основа волокна черная, кончик - слегка бело-желтоватый;

цветок абрикоса - основа волокна черная или темно-коричневая, середина - бежево-коричневая, кончик - белый или оранжевый.

Отлично выраженный сур должен иметь волосяной покров одной из вышеупомянутых расцветок с очень четким контрастом цвета волокон у основания и верха. В журнале бонитировки, окраска сур с отличной степенью проявления записывается с обозначениями, указанными в соответствующем порядке: окраска "сур", расцветка "золот", "сереб", "алмаз", "бронз", "янт", "плат", "сталь", "пл.св", "цв.абр", степень выраженности "exc" и отмечается оценкой 8, 9 или 10 баллов (например, "sur. бронз.отл.-8 ").

Нормально выраженный сур должен иметь волосяной покров одной из вышеупомянутых расцветок с нормальным контрастом цвета волокон у основания и верха. В журнале бонитировки, окраска сур с нормальной степенью проявления записывается с обозначениями, указанными в соответствующем порядке: окраска "сур", расцветка "золот", "сереб", "алмаз", "бронз", "янт", "плат", "сталь", "пл.св", "цв.абр", степень выраженности "нор" и отмечается оценкой 5, 6 или 7 баллов (например, "сур. золот.нор.-7 ").

Недостаточно выраженный сур имеет волосяной покров неясных расцветок со слабым контрастом цветов у основания и кончика волос. В журнале бонитировки, окраска сур с недостаточной степенью проявления записывается с обозначениями, указанными в соответствующем порядке: окраска "сур", степень выраженности "нд" и отмечается оценками 3 или 4 балла (например, "сур. нд.-4 ").

Неудовлетворительно выраженный сур имеет волосяной покров неясных расцветок с очень слабым контрастом (почти отсутствует) цветов у основания и кончика волос. В журнале бонитировки, окраска сур с неудовлетворительной степенью проявления записывается с обозначениями, указанными в соответствующем порядке: окраска "сур", степень выраженности "неуд" и отмечается оценками 1 или 2 балла (например, "сур.неуд.-2 ").

Окраски розовая, коричневая и белая.

Розовая окраска состоит из смеси коричневых и белых волокон. В зависимости от численного соотношения и длины коричневых и белых волокон различают следующие оттенки: темно-розовый, средне-розовый, светло-розовый и пестро-розовый (с пятнами других цветов, недостаточная однородность цвета).

Коричневая окраска состоит из коричневых волокон. В зависимости от степени пигментации волокон различаются оттенки: темно-коричневый, средне-коричневый, светло-коричневый и пятнисто-коричневый (с пятнами других цветов, недостаточная однородность цвета).

Белая окраска каракульских ягнят состоит из белых (непигментированных) волокон. В зависимости от чистоты окраски белых волокон различают следующие оттенки: абсолютно белый (как снег), желтовато-белый, белый с примесями (на холке и шее есть некоторые черные или коричневые пигментированные волокна), пестро-белый (на поверхности тела имеются черные или коричневые пигментные пятна). У белых ягнят пигментация волокон на голове, ушах и ногах ниже паха и скакательного сустава не считается дефектной.

Степень проявления розовой, коричневой и белой окрасок зависит от интенсивности пигментации, ее оттенка и однородности.

Отличная степень проявления розовой или коричневой окраски должна иметь волосяной покров темного, среднего или светлого оттенков, а белый должен быть абсолютно снежным. В журнале бонитировки, отличная розовая, коричневая и белая окраска заносятся с символами, указанными в соответствующем порядке: окраска "розовая", "коричневая", "белая", оттенок "тем", "средний", "светл", "aбс", степень выраженности "отличная" и отмечается оценкой 8, 9 или 10 баллов (например, "корич.ср.отл.-8" или "бел.aбс.отл.-9 ").

Нормальная степень выражения окраски должна иметь темный, средний или светло-розовый или коричневый волосяной покров, а белый цвет должен быть как минимум желтовато-белым. В журнале бонитировки, нормальная степень выраженности розовой, коричневой и белой окрасок вносятся с указанием символов в соответствующем порядке: окраска "розовая", "коричневая", "белая", оттенок "тем", "средний", "светл", "желтый", степень выражения "нор" и обозначается оценкой в ​​5, 6 или 7 баллов (например, "роз.нор.-6" или "бел.желт.нор-5 ").

Недостаточная степень выраженности розовой, коричневой окрасок имеет волосяной покров темный или светлый оттенок, а белый - с примесями волокон других цветов. В журнале бонитировки, недостаточнаяная степень выраженности розовой, коричневой и белой окрасок вносятся с указанием символов в соответствующем порядке: окраска "розовая", "коричневая", "белая", оттенок "тем", "светл", "примесь", степень выражения "нд" и обозначается оценкой в ​​3 или 4 балла (например, "роз.светл.-4" или "бел.примесь.нд-3 ").

Неудовлетворительная степень выраженности розовой, коричневой и белой окрасок имеет волосяной покров нечетких, пестрых оттенков, с примесями волокон других цветов. В журнале бонитировки, неудовлетворительная степень выраженности розовой, коричневой и белой окрасок вносится с указанием символов в соответствующем порядке: окраска "розовая", "коричневая", "белая", степень выраженности "неуд" и отмечается оценкой 1 или 2 балла (например, "роз.неуд.-1" или "бел.неуд.-2").

Тип и качество завитков - включает оценку удельного веса завитков разных типов и форм на поверхности тела ягненка, смушкового типа, размера и длины завитков, плотности и упругости завитков, направления и степени извитости завитка, оброслости и рисунчатости завитков, тип рисунка. В журнале бонитировки эта характеристика заносится в словесный символ смушкового типа и степень проявления включенных признаков, выраженная символом: отличный, нормальный, недостаточный, неудовлетворительный и сопровождается соответствующей оценкой.

Отличная степень качества завитков предусматривает преимущественное наличие особоценных завитков, вальков разной формы и узких гривок, очень длинных (> 50 мм), длинных (30-50 мм) и средних (20-30 мм), образующих желательные смушковые типы (жакетный, ребристый, плоский, муаровый). Завитки бывают средними (6-8 мм) и крупными (9-12 мм), плотные и упругие, извитыми краниально или каудально до 6-10 градусов, с отличным рисунком в желательные типы (параллельно-концентрические, параллельно-прямой, смешанный), с умеренной оброслостью на голове, брюхе и конечностях. В журнале бонитировки, отличная степень качества завитков заносится символом смушкового типа ("жак", "ребр", "пл", "моар"), символом качества завитка "отл" и отмечается оценкой 8, 9 или 10 баллов (например "жак.отл.-9", "ребр.отл.-10", "пл.отл.-8").

Нормальная степень качества завитков предусматривает преимущественное наличие ценных завитков (вальков разной формы и узкие гривки, длинные и средние борозды) и достаточно-ценных (короткие вальки - 12-20 мм, бобы, узкие гривки), которые образуют желательные смушковые типы (жакетный, ребристый, плоский, муаровый). Завитки могут быть мелкими (4-5 мм), средними и крупными, нормально плотные и упругие, извитыми краниально, каудально или смешанно до 6-10 градусов, с нормальным рисунком желательного типа (параллельно-концентрический, параллельно-прямой, смешанный), нормальной оброслостью на экстремальных частях тела. В журнале бонитировки, нормальная степень качества завитков заносится символом смушкового типа ("жак", "ребр", "пл", "муар"), символом качества завитков "нор" и отмечается оценкой 5, 6 или 7 баллов (например "жак.нор.-6", "ребр.нор.-7", "пл.нор.-5").

Недостаточная степень качества завитков характеризуется преобладающим присутствием менее ценных (боб, гривки) и малоценных завитков (кольца, горох, цветковые гривы), которые образуют нежелательный смушковый тип (кавказский), ребристый или плоский. Завитки могут быть мелкими, средними и крупными, недостаточно плотные, перерослые, переизвитые до 12-14 градусов, плохой формы образующих неопределенных типов рисунка, чрезмерно обросшими на конечностях тела в виде колец, горошин или недостаточно завитыми по форме, различные лассы или усы. В журнале бонитировки, недостаточная степень качества завитков заносится символом смушкового типа "кав", "ребр", "пл", символом качества завитков "нд" и отмечается оценкой 3 или 4 балла ( например "кав.нд.-3").

Неудовлетворительная степень качества завитков характеризуется преобладанием бесценных завитков (колец, горошек, расплетистых гривок, лассы с усами), которые образуют нежелательный смушковый тип (брак). Завитки могут быть очень мелкими (<4 мм), короткими, средними, крупными или очень крупными (> 12 мм), слабоупругими, сверхскрученными до 12-18 градусов, без какого либо рисунка, чрезмерно обросшими на частях тела в виде мелких колец, мелких горошин или недостаточно завитые в виде ласс и прямых усиков. В журнале бонитировки, неудовлетворительное качество завитков записывается символами "брак.неуд" и отмечается оценкой 1 или 2 балла (например, "брак.неуд.-2").

Качество волосяных волокон - включает оценку длины, густоты, толщины, шелковистости и блеска, которые выражаются словами: отличное, нормальное, низкое и неудовлетворительное. Символы этих слов заносятся в журнале бонитировки вместе с соответствующей оценкой в ​​пределах от 1 до 10 баллов.

Отличное качество волокон предусматривает наличие коротких (<9 мм) и средней длины (9-13 мм) волокон, очень густых, толстых и средней толщины, с превосходной шелковистостью и интенсивным блеском. В журнале бонитировки эта степень качества волокон указывается символом "отлично" и отмечается оценкой 8, 9 или 10 баллов (например, "отл. - 9").

Нормальное качество волокон предусматривает наличие коротких волокон, от средних до длинных или немного более длинных (14-15 мм), нормально густых и средней толщины, с нормальной шелковистостью и блеском. В журнале бонитировки эта степень качества волокон обозначается символом "нор" и обозначается оценкой 5, 6 или 7 баллов (например, "нор.- 7").

Низкое качество волокон характеризуется наличием длинных волокон (14-18 мм) нормальной или уменьшенной густоты, слишком толстых или слишком тонких, с низкой шелковистостью и блеском. В журнале бонитировки эта степень качества волокон указывается символом "низкое" и отмечается оценкой 3 или 4 балла (например, "низ.- 4").

Неудовлетворительное качество волокон характеризуется наличием длинных и очень длинных волокон (> 18 мм), с небольшой или редкой густотой, слишком толстыми или слишком тонкими, с недостаточной шелковистостью и блеском. В журнале бонитировки эта степень качества волокон указывается символом "неуд" и отмечается оценкой 1 или 2 балла (например, "неуд.- 2").

Качество кожи - включает оценку толщины, плотности, резерва и эластичности кожи, выраженную словами: отличное, нормальное, уменьшенное и неудовлетворительное. Символы этих слов, сопровождаемые соответствующей оценочной записью, в пределах от 1 до 10 баллов, вносятся в журнал бонитировки.

Отличное качество требует, чтобы кожа была очень плотной, тонкой, эластичной со складчатым запасом. В журнале бонитировки эта степень качества кожи указывается символом "отлично" и отмечается оценкой 8, 9 или 10 баллов (например, "отл.- 9").

Нормальное качество требует, чтобы кожа была по крайней мере нормальной плотности, средней тонкости и эластичной, со свободным запасом. В журнале бонитировки эта степень качества кожи указывается символом "нор" и обозначается оценкой 5, 6 или 7 баллов (например, "нор.- 6").

Уменьшенное качество кожи характеризуется низкой плотностью, утолщенной мездрой и натянутым запасом. В журнале бонитировки эта степень качества кожи указывается символом "уменьшенное" и обозначается оценкой 3 или 4 балла (например, "умен.- 3").

Неудовлетворительное качество кожи характеризуется рыхлой плотностью, большой толщиной и недостаточным запасом. В журнале бонитировки эта степень качества кожи указывается символом "неуд" и обозначается оценкой 1 или 2 балла (например, "неуд.- 1").

Развитие тела - включает оценку в целом массы и длины туловища, а также конституции ягненка.

Масса тела ягнят при рождении оценивается путем взвешивания ягненка с помощью ручных весов. Для взвешивания, ягненок оборачивается двойной веревкой вокруг грудной клетки под мышками, конец которой в виде петли прикрепляется к крючку весов и свободно свисает, визуально фиксируя градацию на весах с точностью до 0,1 кг. Длина тела и конституция ягненка оценивается визуально.

Степень проявления телесного развития может быть: отличной, нормальной, недостаточной и неудовлетворительной. В журнале бонитировки она вносится символами этих слов, сопровождаемыми цифрой массы тела.

Отличная степень развития тела требует, чтобы ягненок имел большую массу тела (> 4,5 кг), большую длину тела и крепкую или слегка грубоватую конституцию. В журнале бонитировки эта степень развития тела ягненка заносится с символом "отл", сопровождаемым цифрой массы тела (например, "отл = 4,6 кг").

Нормальная степень развития тела требует, чтобы ягненок имел как минимум среднюю массу тела (4,0-4,5 кг), нормальную длину тела и крепкую или слегка грубоватую конституцию. В журнале бонитировки эта степень развития тела ягненка указывается с помощью символа "нор", сопровождаемого цифрой массы тела (например, "нор. = 4,1 кг").

Недостаточная степень развития тела ягненка характеризуется сниженной массой тела (3,5-3,9 кг), уменьшенной длиной тела и нежной конституцией. В журнале бонитировки эта степень развития тела ягненка указывается с помощью символа "нд", сопровождаемого цифрой массы тела (например, "нд = 3,7 кг").

Неудовлетворительная степень развития тела ягненка характеризуется низкой массой тела (<3,5 кг), короткой длиной тела и слабой конституцией. В журнале бонитировки эта степень развития тела ягненка указывается с помощью символа "неуд", сопровождаемого цифрой массы тела (например, "неуд = 3,4 кг").

Бонитировочный класс ягненка - включает краткое изложение полной оценки первых 6 признаков, которые включают проявления всех признаков породы, экстерьера, окраски, оттенка, расцветки, завитков, волокон, кожи и телосложения. Бонитировочный класс присуждается ягненку при бонитировке по результатам всех оценок в целом и помечается на всю жизнь выщипами на ушах в соответствии со схемами в приложениях 2–5. Согласно этой Инструкции, ягнята Молдавского Каракуля могут быть отнесены к одному из следующих бонитировочных классов: элитный, I класс, II класс или брак. Отмечаем для уточнения, что класс ягненка всегда отмечается на правом ухе. Элитный класс, всех цветов и типов завитков, отмечен двумя выщипами на правом ухе ягненка, одна вверху и одна вниз. Класс I отмечен единственным выщипом в ​​нижней части правого уха. Второй класс отмечен двумя выщипами - обе в нижней части правого уха. Ягнята брак отмечают путем отрезания ножницами кончика правого уха. Помимо класса, на ушах ягненка отмечается смушковый тип, размер завитка, оттенок и расцветка, согласно схемам, приведенным в вышеупомянутых приложениях. Выщипы на ушах наносятся с помощью специальных щипцов (перфораторов).

Ягнята элитного класса в журнале бонитировки регистрируются символом "Эл" и обозначаются на усмотрение бонитера цифрами 8-10 баллов. Например "Эл-9". Оценка 10-балльная выставляется, если вся поверхность тела ягненка покрыта длинными и очень длинными вальками, все характеристики породы, окраски, качества завитков, волокон, кожи и телосложения абсолютно превосходны, идеальны. Оценка в 9 баллов присуждается ягнятам, обладающие в основном качествами отличных, с некоторыми отклонениями от совершенства. Оценка 8 баллов присуждается ягнятам, обладающие в основном отличными качественными показателями, за некоторыми исключениями, в пределах минимальных требований для элитного класса. Элитные ягнята являются наиболее предпочтительными для селекции и воспроизводства для создания племенных ядер, линий и высокопродуктивных отар овец желательного типа.

Ягнята первого класса при бонитировке характеризуются нормальными характеристиками (хорошие, умеренные) качества меха, они регистрируются в журнале оценок с помощью символа "I кл" и оцениваются в 5-7 баллов. Например "I кл-6". Оценка 7 баллов присуждается ягнятам первого класса, если их мех по качеству очень близок к элитному классу с некоторыми отклонениями, которые не позволяют отнести их к этому высшему классу. Оценка 6 баллами присуждается ягнятам, которые по характеристикам меховых качеств занимают среднюю позицию в породе с нормально выраженными признаками, что представляет собой минимальный стандарт породы в целом. Оценка в 5 баллов присуждается ягнятам, которые по качеству меха несколько близки ко второму классу, но еще не понижены по характеристикам качеств до этого класса. Ягнята I-го класса желательны также для селекции и разведения племенных стад, линий животных желательного типа.

Ягнята второго класса при бонитировке характеризуются посредственными (слабыми, пониженными) качествами меха, регистрируются в регистре с символом "II кл" и могут быть оценены 3 или 4 баллами на усмотрении бонитера. Например "II кл-4". Оценка в 4 балла присуждается ягнятам, которые по многим качественным характеристикам близки к квалификации 1-го класса, но не полностью достигают этих уровней. Оценка в 3 балла присуждается ягнятам, которые по качественным характеристикам приближаются к минимальному пределу, после которого начинается самый низкий класс. Ягнята второго класса не желательны для селекции и воспроизводства, но разрешается выращивать их для использования в производственных целях (шкуры, молоко, мясо).

Ягнятами класса брак считаются все те особи, которые по качественной квалификации не попадают во второй класс, записываются в журнале бонитировки с символом "брак" и оцениваются только 1-2 баллами. Например "брак-2". Поскольку коммерческая ценность (цена) шкуры этих ягнят очень низка, они выбраковываются при бонитировке и рекомендуются для выращивания и откорма с целью убоя на мясо.

 Фотографирование ягнят. Наличие фотографии (рисунка), приложенной к генеалогической карточки барана (F1K) и овцематки (F2K), делает более достоверной оценку качества смушки ягненка при бонитировке. Поэтому рекомендуется фотографировать каракульских ягнят в бонитировочном возрасте (1-3 дня) в профиль. Для этого ягненка стабилизируют стоящим на специальном столике (складном устройстве), имеющим две стенки: одна – фоновая, закрепленная, непроницаемая, а другая – решетчатая, складываемая (Рис. 1). Несъемная стенка окрашена в серовато-зеленый оттенок или покрыта непрозрачной тканью этих оттенков. На фоновую стенку можно нарисовать параллельные вертикальные и горизонтальные линии с расстоянием между ними 10 см, чтобы образовать сетку квадратов, по которым можно оценить размеры тела ягненка.

Рис. 1. Схема устройства складного столика (конструкция Г.Н. Сошальского) для

фотографирования каракульских ягнят: а – фоновая стенка; б – откидная стенка.

Специальный столик имеет высоту 60 см, длину 70 см и ширину 15 см. На этом столике ягненка можно стабилизировать стоя в довольно естественном положении, которое отражает экстерьер и его оригинальную форму тела. Столик для фотографирования ягнят устанавливают в хорошо освещенном месте, но без сильных прямых солнечных лучей. Фотографировать можно и в помещении с искусственным освещением.

С технической точки зрения, ассистент фотографа стабилизирует ягненка между стенками стола и устанавливает на стол, под животиком ягненка, номерной знак из картона или фанеры, на котором кратко написано: название хозяйства где родился ягненок, регистрационный номер и год рождения ягненка. По команде фотографа-оператора, помощник быстро (но без шума) опускает складную решетку, открывая таким образом обзорность профиля ягненка. В этот момент фотограф нажимает кнопку камеры и фиксирует изображение.

Фотографировать ягнят при бонитировке можно и на простом кухонном столе небольших размеров (Рис. 2).

Рис. 2. Фотографирование каракульского ягненка на простом столике.

(фото Н.С. Гигинешвили, 1976)

В этом случае помощник фотографа стабилизирует ягненка руками на столе так, чтобы профиль ягненка находился в видимости перпендикулярно фотографу.

Во всех вариантах фотографирования, ягненок со столом должен располагаться таким образом, чтобы лучи света падали на его поверхность в соответствии с направлением извитости завитков. Такое расположение освещения обеспечит отчетливую четкость рисунка завитков и выделение его орнамента.

1.2. Оценка массы тела у овец

Масса тела у овец Молдавского Каракуля является одним из наиболее важных морфопродуктивных признаков, учитывая, что она оказывает прямое влияние на производство мяса, получаемого из туш, полученных от забитых на смушек ягнят (в возрасте 2-5 дней после рождения), из туш подсосных ягнят сосущих молоко до возраста 2-х месяцев (при отъеме) и забитых на мясо, в частности, во время пасхальных праздников, из туш выращенного и откормленного на мясо до 6 или 18-месячного возраста молодняка овец, а также, из туш взрослых овец, выбракованных и удаленных по разным причинам из воспроизводственного цикла стада.

Хотя туши 2,5-3,5 кг, полученные от забитых на смушек ягнят, имеют нежное, очень сочное мясо и считаются незрелыми, их использование в пищу для человека в нашей стране - Республике Молдова является традицией местного населения, особенно для пасхальных праздников.

В возрасте 2 месяцев, от сосущих ягнят получают туши 5-10 кг, отнесенные к категориями A (5-7 кг) и B (7,1-10 кг) в соответствии с сеткой классификации ЕС. Мясо у них нежное, сочное, красное (розовое) с разными оттенками, востребованное как в нашей стране, так и в некоторых странах Европы.

В возрасте 6 месяцев, от ярок Молдавского Каракуля с массой тела 28-29 кг могут быть получены туши весом 13-14 кг, отнесенных к категории C согласно сетки классификации ЕС. Их убойный выход составляет 44 - 45%.

От 6-месячных баранов с массой тела 33-35 кг можно получить тушки массой 16-17 кг, отнесенные к категориям R и U, хорошие и очень хорошие, средней жирности и жирные согласно сетки классификации ЕС. Убойный выход этих баранов составляет 47 - 48%. Туши молодняка овец категорий C, R и U являются одними из самыми востребованными на экспорт, в том числе в ЕС.

От взрослых овец, подвергнутых выбраковке и интенсивному откармливанию, с массой тела перед забоем 50-65 кг могут быть получены массивные туши 25-35 кг, достаточно хорошие, хорошие и очень хорошие, средней жирности, жирные и очень жирные, отнесенные к категориям O, R и U в соответствии с сеткой классификации ЕС. Убойный выход этих овец составляет 50-55%. Туши выбракованных овец категории O, R и U пользуются спросом на экспорт, особенно в арабские страны.

В то же время, масса тела каракульских овец имеет большое значение для получения крупной шкуры, поскольку масса тела ягненка при рождении находится в прямой и положительной корреляции с поверхностью кожи, полученной при убое (r_xy = 0,64). Масса тела овцы также положительно влияет на молочную продуктивность. Коэффициент корреляционного отношения (η_xy) невысокий (0,2 - 0,3), но достаточно достоверный.

Исходя из этих соображений, масса тела овец Молдавского Каракуля была включена в процессе генетического улучшения типа как один из важнейших признаков отбора на всех этапах, начиная с бонитировки (1-2 дня после рождения), 2, 6 и 18 месяцев, до совершеннолетия. Поэтому ежегодно, помимо взвешивания ягнят при рождении и отъеме, все стадо овец, включая молодняк овец в возрасте 6 и 18 месяцев, а также взрослых овец всех половозрастных групп, подвергается осеннему взвешиванию в конце октября, после чего начинается случная кампания овец, согласно разработанному плану подбора пар.

Масса тела молодняка овец оценивается в разном возрасте с разными техническими весами.

При рождении (при бонитировке) ягненка взвешивают на ручных весах по методике, описанной в пункте 1.1., заголовок "Развитие тела". Ручные весы - наиболее удобный и практичный инструмент для определения массы тела ягнят при бонитировке в условиях ферм.

Начиная с 2-х месячного возраста, молодняк взвешивается индивидуально с точностью до 0,1 кг на технических весах с пределами 50-100 кг. При отъеме, когда ягнятам в стаде исполнилось в среднем 2 месяца, всех ягнят в группе взвешивают индивидуально за один день. В этот день, часть ягнят еще не достигла 60-дневного возраста, а другая часть превысила этот возраст. В этом случае, после взвешивания производится пересчет массы тела из данных весов - в данные стандартного возраста (2 месяца). Если ягненок в день взвешивания не достиг стандартного возраста, пересчитанная масса тела прибавляется к взвешенной массе тела и, наоборот, если ягненок в день взвешивания превысил стандартный возраст, пересчитанная масса тела вычитается из взвешенную массу тела. Пересчитанная масса тела определяется путем умножения среднесуточного привеса ягненка в период от рождения до дня взвешивания, на количество дней, не достигающих 60 дней или превышающих этот возраст, согласно Журнала учета развития тела молодняка овец Молдавского Каракуля (F5K).

Для взвешивания 6-месячного и 1,5-годичного молодняка, а также взрослых овец, используются технические весы вместимостью 150 кг и точностью 0,2 кг. На платформе весов устанавливается и закрепляется узкая клетка с двумя дверцами (входной и выходной). Предполагается, что размер клетки должен вместить плотно прилегающего барана без рогов (рогатые бараны взвешиваются в отдельной клетке большего размера. В эту клетку овца входит добровольно, когда дверь открывается, после чего дверь сразу закрывается. В клетке овца практически зафиксирована в свободном состоянии и не может разворачиваться в обратном направлении, что позволяет читать ее индивидуальный номер, осматривать внешний вид и его взвешивание. Чтобы можно было осмотреть экстерьер овцы, боковые стенки и дверцы клетки должны быть выполнены из прозрачных материалов или решетки. Для обеспечения условий для добровольного захода овец в клетку в боковой части весов от входной двери клетки устанавливают входной коридор со накопительным загоном, вмещающим 30-50 овец. На выходе из клетки устанавливается другой накопительный загон вместимостью от 50 до 200 овец. Когда двери открываются одновременно, овца во входном коридоре, видя через клетку овцу в противоположном загоне (на выходе), сама заходит в клетку с намерением перейти на другую сторону. В это время ответственные лица немедленно и одновременно закрывают обе двери для осуществления взвешивания. После взвешивания при открытии выходной двери овца свободно выходит из клетки. Овцы Молдавского Каракуля, в зависимости от возраста, должны соответствовать по массе тела следующим минимальным параметрам стандарта породы (Табл. 1).

При взвешивании овец присутствуют: специалист-контролер, который записывает индивидуальный номер каждой овцы и показания весов; его помощник, который читает индивидуальный номер овцы и открывает/закрывает дверь входа/выхода овцы; чабаны, которые сдают овец во входную клетку, обеспечивают их последовательный вход в клетку и открывают/ закрывают входную дверь. Этот метод взвешивания позволяет зоотехнику исследовать экстерьер и телосложение животного, проводить взвешивание без стресса и травм, способствует облегчению работы персонала и повышает его производительность. Данные взвешивания овец и отметки о выявлении дефектов экстерьера и их конституции регистрируются в Журнале взвешивания овец Молдавского Каракуля (F4K).

По результатам соответствующего взвешивания в установленном возрасте каждой овце присваивается частный класс в соответствии с массой тела, который ежегодно регистрируется в сводных документах генеральной бонитировке овец.

Мониторинг развития массы тела овец Молдавского Каракуля в разном возрасте позволяет выявить в раннем возрасте самых скороспелых особей в стаде, а также выявить овец с более высокой повторяемостью массы тела и повышенными способностями производства мяса.

1.3. Оценка молочной продуктивности овцематок

Производство овечьего молока носит основной производственный характер, учитывая тот факт, что его экономическая ценность является преобладающей и составляет около 60% от общего экономического дохода, получаемого от овцы в год. По этим причинам отбор в стаде лучших овец по продуктивности молока имеет большое значение.

Молочная продуктивность овец Молдавского Каракуля оценивается после ягнения в каждую лактацию путем контрольного доения, проводимого систематически один раз в 30 дней в течение всей лактации.

Контрольное доение проводится по методике Т. Nica. Технический принцип этого метода заключается в индивидуальном доении каждой овцы один раз в день (утром) и определении на его основе количества молока, произведенного овцематкой в течение всего контрольного дня. Контрольное доение проводится как для лактирующих овец после отъема ягнят, так и для овец с ягнятами сосунами.

Для проведения контрольного доения овцематок с ягнятами-сосунками, накануне контрольного дня после вечернего доения на ферме, лактирующих маток отделяют от своих ягнят-сосунов, или ягнят-сосунов отделяют от их матерей. Их запирают в отдельном загоне над неприступной стеной или в другом помещении, чтобы их крики меньше слышали их матери. За одну ночь разделенные овцы накапливают молоко в молочной железе для контрольного доения. Утром, в контрольный день, прежде всего доят индивидуально кормящих овец, а затем их допускают к своим ягнятам.

К контрольному дню зоотехник или технический контролер вовремя подготавливает рабочее место рядом с доильным станком (струнгой) и необходимый инвентарь (стул, письменный стол, электронные весы для взвешивания молока, доильные чашки (стаканы) емкостью до 1 литра, из расчета 3 стакана на 2 дояра, 5 стаканов на 3 дояра и 6 стаканов на 4 дояра, ушные бирки для нумерации овец, потерявших регистрационный номер, и др.

В день контроля, перед началом доения, когда овцематка закреплена в доильном станке, помощник технического контролера зачитывает вслух индивидуальный номер овцы, чтобы его можно было услышать. Дояр доит овцу в чашке (стакане), расположенной внутри доильного ведра, после чего передает его техническому контролеру и берет другой пустой стакан для доения следующей овцы. Контролер взвешивает чашку с молоком на электронных весах подъемностью 1500-2000 г после того, молоко наливается в накопительную флягу, а пустая чашка помещается рядом с доярами.

Чтобы определить количество молока, вырабатываемого овцематкой в течение дня, количество молока, выдоенного утром контрольного дня, умножается на контрольный коэффициент. Этот коэффициент определяется по формуле:

где:

 K_c – контрольный коэффициент;

 P_t – количество всего выдоенного молока от дойных отъемных овец-мынзэрь в день контроля;

 P_d – количество выдоенного молока от дойных отъемных овец-мынзэрь утром контрольного дня;

 C_r – коэффициент удержания молока:

- для лактирующих овец с ягнятями-сосунами C_r=1,3;

- для лактирующих овец в первые две недели после отъема ягнят C_r=1,2;

- для остальных лактирующих овец C_r=1,0.

Впоследствии, данные из Контрольного листа о количестве молока, выдоенного в контрольный день, в соответствии с регистрационным номером каждой овцы, записываются в Журнал учета молочной продуктивности овцематок Молдавского Каракуля (F7K), в котором производится индивидуальный расчет производимого овечьего молока в каждый контрольный период и на протяжении всей лактации.

По количеству молочной продуктивности, овцы в зависимости от возраста лактации делятся на следующие классы в соответствии с параметрами минимального стандарта породы (Табл. 2).

Осенью, после прекращения доения (октябрь-ноябрь), проводится подсчет надоев по всем овцам всего стада, подготавливая необходимые материалы для генеральной бонитировке овец.

Если необходимо спрогнозировать (пересчитать) надой молока в зрелом возрасте, достигаемый молодыми овцами в I-ой или II-ой лактации, то его пересчет производится с помощью установленных поправочных коэффициентов. Для пересчета надоев молока с периода I-ой лактации в зрелое, его значение умножается на коэффициент 1,35. Для пересчета надоев молока, полученного при второй лактации, его значение умножается на коэффициент 1,11. Эти коэффициенты используются для приравнивания лактации дочерей при генотипическом тестировании овец по молочной продуктивности потомства.

1.4. Выведение генеральной классности овец

После завершения в течение года процедур бонитировки овец по всем частным признакам, таким как качество смушка, масса тела и молочная продуктивность, специалист зоотехник приступает к общей оценке фенотипических параметров овец.

Основываясь на показателях бонитировке трех основных частных признаков, для каждой овцы определяется генеральный класс, который записывается в Сводную ведомость генеральной бонитировке овец Молдавского Каракуля (F8K). Генеральный класс определяется в соответствии с классами, присвоенными по качеству смушка, массе тела и молочной продуктивности. Для молодняка овец и баранов любого возраста при определении из генерального класса учитывается класс молочной продуктивности матерей. У овец учитывается их собственная молочная продуктивность, полученная в период наиболее продуктивной лактации. Определение генерального класса производится согласно требованиям соответствия классов, полученных для частных признаков, отраженными в Таблице 3.

Таблица 3 показывает, что система оценок, представленная в Инструкции, позволяет проводить генеральную бонитировку овец в любом возрасте, от рождения до зрелого возраста.

Чтобы определить генеральный класс ягнят Молдавского Каракуля при рождении, первостепенное значение имеют качество смушка и развитие их собственного тела. Таким образом, для получения высшего генерального класса Элита ягненок должен иметь качество смушка и телосложение класса Элита, а продуктивность материнского молока не ниже класса I. Самыми ценными ягнятами считаются те особи, которые имеют класс Элита по всем трем частным признакам (качество смушка, масса тела и молочную продуктивность матери).

Чтобы вывести генеральный класс молодняка овец всех возрастов, в первую очередь важно развитие их собственного тела, затем молочная продуктивность матери и качество их собственного смушка.

Таким образом, для получения высшего генерального класса Элита молодняк овец (как бараны, так и ярки) должны иметь развитие тела класса Элита, а качество их собственного смушка и продуктивность материнского молока может быть не ниже первого класса. Для получения при генеральной бонитировке I класса, бараны, начиная с 6-месячного возраста, должны иметь по всем трем частным признакам, по крайней мере I класс. Бараны, которые при бонитировке не соответствуют параметрам I класса, даже по одному из частных признаков, не разрешается выращивать на племя (для разведения). У этих баранов отрезают кончик правого уха, а затем выращивают и откармливают для мяса. Ярки, чтобы получить первый класс при генеральной бонитировки, должны соответствовать, по крайней мере, требованиям первого класса в отношении физического развития тела и молочной продуктивности матери, а качество их собственного смушка может даже соответствовать классу II. Если ярка получила второй класс по двум частным бонитированным признакам, имея только один из признаков более высокого класса, она получит только второй класс при генеральной бонитировке.

Молодняк овец и взрослые овцы, которые не соответствовали при генеральной бонитировке требованиям II-го класса, считаются вне бонитировочного класса и не допускаются к разведению (для воспроизводства).

Бараны-производители могут получить высший генеральный класс Элита только в том случае, если у них есть класс Элита по качеству их собственного смушка, класс Элита по развитию собственного тела (массы) и, по крайней мере, класс I по продуктивности материнского молока. Чтобы получить генеральную оценку первого класса, баран должен иметь, по крайней мере, первый класс по всем трем частным бонитировочным признакам (качество смушка, масса тела и продуктивность материнского молока).

При выведении генерального класса овцематки, среди частных признаков первостепенное значение имеет собственная молочная продуктивность. По этим соображениям, овцематка может получить генеральный класс Элита только в том случае, если она получила высший класс Элита по собственной молочной продуктивности, даже если по двум другим частным признакам (качество ее собственного смушка и масса тела) она имеет только Класс I. Для получения 1-го класса при генеральной бонитировке, овцематка должна иметь собственную молочную продуктивность и массу тела не ниже 1-го класса, а качество ее собственного смушка должно быть не ниже II-го класса.

При отсутствии информации о молочной продуктивности матери для молодняка овец и взрослых баранов, а также о собственной молочной продуктивности овцематки, овца при генеральной бонитировке не может быть отнесена выше II-го класса, даже если по качеству смушка и массы тела она имеет высшие классы.

В конце каждого календарного года, в январе следующего года, владелец племенной каракулеводческой ферме (или его уполномоченный) представляет в Государственную районную службу по селекционно-репродуктивной деятельности Республиканского центра животноводства и воспроизводства, Сводную ведомость генеральной бонитировки овец Молдавского Каракуля (F8K), подписанной зоотехником, проводившим бонитировку и владельцем фермы, подтвержденной печатью.

2. ПЛЕМЕННАЯ РАБОТА НА ПЛЕМЕННОЙ ФЕРМЕ

Генетическое улучшение популяций овец (селекция в широком смысле слова) предусматривает выполнение целого ансамбля технических работ, связанных с отбором особей (селекция в узком смысле слова) по параметрам их собственной продуктивности (фенотипическая селекция), а также по качеству предков и потомства (генотипическая селекция), для их направленного спаривания с целью получения улучшенного потомства более высокого племенного достоинства.

2.1. Фенотипическая селекция овец по собственной продуктивности

Фенотипическая селекция овец Молдавского Каракуля по параметрам их собственной продуктивностью производится на основе результатов их оценки (бонитировки) по тем трем частным продуктивным признакам (качество смушка, масса тела и молочная продуктивность). Отправной точкой для отбора особей на различных возрастных этапах служат различия между результатами оценки (бонитировки) параметров конкретных продуктивных признаков и минимальными параметрами стандарта породы, которые используются для присвоения конкретных классов бонитировки по каждому продуктивному признаку и генерального класса для комплекса признаков, отмеченных в таблицах 1, 2 и 3.

В результате селекции, специалист зоотехник распределяет овец из оцениваемого стада, в зависимости от пола и возраста, по нескольким группам животных разной ценности: племенное ядро овец для собственного воспроизводства, группа овец для другого воспроизводства (для племпродажи) и производственная группа овец.

1) Племенное ядро овец для собственного воспроизводства - это наиболее ценная группа овец в стаде, в которое входят следующие половозрастные группы овец:

а) поголовье племенных баранов из расчета 1 баран на 50-70 маток и ярок в возрасте 1,5 года. В соответствующий период они используются для управляемой случки или искусственного осеменения. Обычно, большинство этих баранов относятся к общему классу Элита, проверенные по качеству потомства. Некоторые из них относятся к категории улучшателей. Стадо племенных баранов составляет до 2,0% от маточного поголовья стада;

б) поголовье барано-производящих овцематок, составляющие около 10-15% от маточного поголовья стада. Они представляют собой наиболее ценную часть овцематок в стаде, имея генеральный класс Элита и Первый. Некоторые из них дали за несколько лет потомство Элита и первого класса. Из потомства этих овцематок отбираются наиболее ценные баранчики и ярочки для пополнения племенного ядра овец для собственного воспроизводства;

в) бараны старше 1 года для собственного воспроизводства в количестве примерно 1 на 2 племенных барана-производителя. Эти самые ценные бараны в своей возрастной группе. Некоторые из них включены для испытания по качеству потомства. Наиболее ценные из них, с генеральным классом Элита, отбираются для ремонта и пополнения партии племенных баранов-производителей. Другая часть, используется в качестве пробников в период случной компании;

г) ярки старше 1 года для собственного воспроизводства. В эту группу отбираются ярки, относящиеся к генеральному классу Элита и первому классу. Обычно они составляют 60-70% от общего поголовья ярок этого возраста. Этими ярками пополняются собственное стадо овец;

д) баранчики до 1 года для собственного воспроизводства в количестве примерно один к одному по сравнению с баранами-производителями. В эту группу отбираются по показателям собственной продуктивности наиболее ценные особи с общим классом Элита;

е) ярочки до 1 года для собственного воспроизводства. В эту группу отбираются ярочки, относящиеся к генеральному классу Элита и первому классу. Обычно они составляют 60-70% от общего поголовья ярок этого возраста. Этими ярочками пополняются собственное стадо ярок старше 1 года.

Специалист зоотехник выполняет фенотипическую селекцию овец и пополнение племенного ядра для собственного воспроизводства в каждой возрастной группе как в соответствии с частными классами, полученными путем оценки продуктивных признаков (качество смушка, масса тела, молочная продуктивность), так и по генеральному классу по комплексу признаков. В этом случае, специалист применяет метод селекции по минимальным параметрам стандарта породы.

В фенотипической селекции овец, специалист зоотехник также может проявить творческий подход, устанавливая, кроме того, для каждого продуктивного признака независимый предел, немного более высокий по сравнению со стандартом породы, по которым он отбирает особей в племенное ядро. В этом случае специалист применяет метод селекции по независимым лимитам некоторых признаков. Например, минимальный стандарт породы предусматривает, что племенной баран класса Элита, входящий в состав племенной группы, должен иметь массу тела не менее 80 кг и молочную продуктивность матери не менее 70 кг, но зоотехник может поднимать эту планку (уровень), установив при селекции баранов самостоятельный лимит для живой массы не менее 85 кг и молочной продуктивности матери не менее 75 кг. Согласно этому примеру, независимые пределы фенотипической селекции могут быть установлены в соответствии с продуктивными характеристиками овец в каждой половозрастной группе.

2) Группа овец для другого воспроизводства включает следующие категории животных:

a) Овцы 1-го класса по генеральной бонитировки, которые не были отобраны в племенное ядро для собственного воспроизводства, а также часть овец II-го класса, которые дали потомство с качеством смушка первого класса и имеют массу тела или продуктивность молока не ниже первого класса. Эти овцы используются в разведении для получения потомства и продажи его другим юридическим и физическим лицам;

б) бараны старше 1 года, которые не были отобраны в племенное ядро для собственного воспроизводства и имеют генеральную бонитировку не ниже первого класса. Эти бараны предназначены для выращивания и племпродажи другим фермам и физическим лицам;

в) ярки старше 1 года, которые не были отобраны в племенное ядро для собственного воспроизводства и имеют генеральную бонитировку не ниже второго класса. Они предназначены для выращивания и племпродажи другим фермам и физическим лицам;

г) баранчики до 1 года, которые не были отобраны в племенное ядро для собственного воспроизводства и имеют генеральную бонитировку не ниже первого класса. Эти бараны предназначены для выращивания и племпродажи другим фермам и физическим лицам;

д) ярочки до 1 года, которые не были отобраны в племенное ядро для собственного воспроизводства и имеют генеральную бонитировку не ниже второго класса. Они предназначены для выращивания и племпродажи другим фермам и физическим лицам;

3) Производственная группа овец включает всех других овец, которые не соответствуют минимальным требованиям для первых двух групп, были выбракованы по разным причинам и исключены из воспроизводительного цикла стада, а также ягнят назначенных на убой для получения смушки. В основном, овцы данной партии предназначены для откорма и последующего убоя на мясо, а также для получения смушек на продажу.

Для каждой группы овец в профиле по полу и возрасту, специалист зоотехник подготавливает Сводную ведомость генеральной бонитировки овец Молдавского Каракуля (F8K), которая включает данные бонитировки тех трех частных признаков (качество смушка, масса тела, молочная продуктивность) и результаты генеральной бонитировки по данным соответствующих зоотехнических журналов.

2.2. Генотипическая селекция овец по качеству потомства

Генотипическая селекция овец Молдавского Каракуля производится сначала путем отбора по качеству предков, затем по качеству потомства. При выведении генерального класса овец, начиная с оценки качества смушки в возрасте 1-2 дней после рождения, до 2-летнего возраста у ярок и продолжая до взрослого возраста у баранов, учитывается молочная продуктивность матери (как предок). Анализируя этот признак из журналов зоотехнического учета, специалист зоотехник проводит первый генотипический отбор особей по предкам, выводит генеральный класс молодняка овец, пока в дальнейшем появится возможность генотипически тестировать взрослых овец по качествам потомства. Наконец, селекция овец по качеству потомства является самым надежным и объективным методом генотипической селекции.

У овец Молдавского Каракуля генотипическая селекция по качеству потомства применяется, прежде всего, на племенных баранов и овцематок из племенного ядра для собственного воспроизводства.

2.2.1. Испытание баранов по качеству потомства

Для генотипической селекции баранов, помимо оценки по предкам из генеалогических карточек, проводится их испытание по качеству потомства. По результатам испытания определяется улучшающая категория и степень препотентности производителей, а также их предназначение. Тестирование проводится методом сравнения продуктивных показателей потомков со средними показателями сверстников по всему стаду.

Баранов-производителей и молодых баранов в возрасте 1,5 лет проверяют по качеству потомства. Для тестирования по качеству потомства необходимо иметь хотя бы 10-15 потомков от одного барана. С учетом того, что при искусственном осеменении получается 50-70%, а при управляемой случке - 70-90% ягнений от первого осеменения, то одним бараном необходимо осеменять не менее 20-30 овцематок.

У потомства, полученном от каждого барана в отдельности, а также у потомков-сверстников полученных от всего стада, проводится оценка продуктивных признаков (качество смушка, масса тела, молочная продуктивность дочерей) в соответствии с методологией, описанной выше (пункт 1.1., 1.2., 1.3.). Данные продуктивных показателей потомков баранов и сверстников из стада обрабатываются методами вариационной биометрической статистики с расчетом основных генетических параметров популяций, таких как:

∑V – сумма данных продуктивного признака потомков каждого барана в отдельности и сверстников-потомков всего стада;

M_d – среднее арифметическое значение данных продуктивного признака потомков каждого барана;

M_t – среднее арифметическое значение данных продуктивного признака e сверстников-потомков всего стада;

∑V² – сумма квадратов данных продуктивного признака потомков каждого барана и потомков-сверстников всего стада;

C – дисперсия данных, или сумма отклонений квадратов от среднего продуктивного признака потомков каждого барана и потомков-сверстников всего стада;

σ – среднее значение квадратичных отклонений (абсолютная изменчивость) продуктивного признака потомков каждого барана и потомков-сверстников по всему стаду;

m – ошибка среднего арифметического значения продуктивного признака потомков каждого барана и потомков-сверстников всего стада;

d – разница между средним арифметическим значением продуктивного признака потомков каждого барана и средним продуктивного признака потомков-сверстников всего стада;

t_d – критерий достоверности разницы между средним арифметическим значением продуктивного признака потомков каждого барана и средним продуктивного признака потомков-сверстников по всему стаду;

Эти генетические параметры рассчитываются методами вариационной биометрической статистики, освоенными лицензированными зоотехниками на практических занятиях курса "Генетика и селекция сельскохозяйственных животных". Расчет может производиться вручную с помощью простого калькулятора типа "CITIZEN" или автоматизировано с помощью электронного компьютера, на котором установлена ​​компьютерная программа "Статистика".

Для напоминания о методах расчета ручным методом, приведем пример определения генетических параметров качества смушков на группе из 12 потомков барана с индивидуальным номером 3372 (Табл. 4).

В этой таблице приведены формулы для расчета среднего значения продуктивного признака (M) по этой группе ягнят, дисперсии данных продуктивного признака (C), что необходимо для расчета среднего квадратичного отклонения (σ). Затем, на основе этого параметра (сигма) вычисляется ошибка среднего арифметического значения (m).

Следуя этому примеру, можно также рассчитать генетические параметры массы тела или молочной продуктивности дочерей барана, а также потомков-сверстников всего стада, заменив данные, выраженные в баллах (по качеству смушка), на килограммы массы тела и продуктивности молока.

Полученные генетические параметры заносятся в специальную таблицу (Табл.5), которая позволяет сравнивать их между тестируемыми баранами и всем стадом, рассчитывая разницу между средним продуктивным признаком потомства каждого барана и средним показателем современников всего стада.

Имея разницу (d) между средним значением потомства барана (M_d) и средним значением стада (M_t), рассчитывается критерий достоверности (t_d) этой разницы по следующей формуле:

В вышеупомянутом примере у барана № 3372, критерий достоверности разницы будет составлять:

По значению критерия достоверности (t_d) разности средних значений между потомками барана и современниками стада (Md - Mt) определяется порог достоверности вероятности безошибочных прогнозов по Стьюденту, в котором он вписывается. Чем выше критерий достоверности (t_d), тем выше категория и степень улучшателя барана.

В зависимости от вписания значения этого критерия в пределах пороговой достоверности, бараны Молдавского Каракуля классифицируются по племенной ценности в следующие категории. Улучшатель I степени - потомки которого по среднему значению продуктивного признака превышают уровень стада с наивысшим порогом достоверности безошибочных прогнозов (t_d ≥ 3,7; B ≥ 0,999). Улучшатель II степени - потомки которого по среднему значению продуктивного признака превышают уровень стада со вторым порогом достоверности безошибочных прогнозов (t_d = 2,7–3,6; B ≥ 0,99). Рядовой улучшатель - потомки которого по среднему значению продуктивного признака превышают уровень стада с первым порогом достоверности безошибочных прогнозов (t_d = 2,0–2,6; B ≥ 0,95). Условный улучшатель - потомки которого имеют тенденцию превышать, по среднему значению продуктивного признака, уровень стада с достоверностью нулевого порога безошибочных прогнозов (t_d = 1,7–1,9; B ≥ 0,90). Нейтральная категория - разница между средним значением продуктивного признака потомства и уровнем стада положительная, но незначительная (t_d = 0,0–1,6). Такие бараны не показывают улучшающего качества, поэтому используются только в качестве пробников. Категория ухудшатель - потомство которых уступает, по среднему значению продуктивного признака, уровню стада, независимо от значения критерия достоверности различия.

Если используется ЭВМ, например, в программе "Статистика-12", после ввода данных продуктивного признака по всем потомкам каждого барана и по всему стаду, предпринимаются следующие шаги набора: отмечаем столбцы с данными для статистической обработки → Statistice → Basic statistic and Tables → Discriptiv statistic → OK → Advanced → отмечаем параметры которые желаем вычислять (Valid- N, число дат; Mean – M, среднее арифметическое значение продуктивного признака; Standard deviation – σ, среднее отклонение квадратов; Standard eror – m, ошибка средней) → Summary → на экране компьютера появляются генетические параметры продуктивного признака, рассчитанные для каждого барана (вставленный столбец) и всего стада.

Для удобства испытания баранов по качеству потомства, все первичные данные о потомстве каждого отдельного барана заносятся в один список, а данные о потомках- сверстников в стаде, заносятся в другой список. Имея эти данные в виде двух списков столбцов, их легко ввести в электронный компьютер для биометрической обработки и получения окончательных результатов.

2.2.2. Испытание овцематок по качеству потомства

В связи с тем, что за один год овца дает всего 1-2 ягнят, ее генотипическое испытание по качеству потомства на основе результатов одного года является относительным и менее надежным. Поэтому рекомендуется проводить генотипическое испытание овец по потомству на основе результатов, полученных в течение нескольких лет, от всех ягнений прошедших в течение всей жизни.

В этом контексте, генотипическая ценность овец в соответствии с качествами потомства определяется путем расчета данных средней ценности продуктивного признака всего потомства, полученного на протяжении всей жизни, и их собственного продуктивного признака. Это выражается в соответствующих единицах измерения, таких как: баллы - на качество смушки и кг - на массе тела и продукции молока. Генотипическая ценность овцематки рассчитывается по следующей формуле.

где:

V_g – значение генотипа овцематки по частному продуктивному признаку, выраженное в его единицах измерения;

F_p – собственный фенотип продуктивного признака овцематки;

F₁ – фенотип продуктивного признака первого потомка;

F₂ – фенотип продуктивного признака второго потомка;

F_n– фенотипы продуктивных признаков остальных потомков;

n – число потомков испытуемой овцы.

В результате определения генотипической ценности овец по качествам потомства их разделяют на следующие категории: улучшающие I степени - с генотипическим значением продуктивного признака не ниже требований класса Элита (M = или > Элита); улучшающие II степени - с генотипической ценностью продуктивного признака не ниже требований первого класса (М = или > первого класса); нейтральные - с генотипическим значением продуктивного признака не ниже требований второго класса (М = или > второго класса); ухудшающие - с генотипической ценностью продуктивного признака ниже второго класса (М < второго класса). Улучшающие овцематки используются для пополнения племенного ядра для собственного воспроизводства, нейтральные предназначены для другого воспроизводства стада, а ухудшающие - для собственно товарной продукции.

При генотипическом испытание овцематок учитывает лучший результат их собственного продуктивного признака за все годы существования зоотехнического учета.

В качестве упражнения мы приводим пример генотипического тестирования овцематок № 7124 по молочной продуктивности, у которой на 5-й лактации была самая высокая собственная молочная продуктивность, равная 78 кг. Дочь с индивидуальным № 0078 достигло в третьей лактации молочной продуктивности 77 кг. Другая дочь № 1105 имела во второй лактации 63 кг молока, а третья дочь № 2126 произвела за первую лактацию 52 кг молока. Поэтому для дочерей № 1105 и 2126, молочная продуктивность, произведенное в период молодых лактаций, требует пересчета во зрелом возрасте, путем умножения коэффициентов, установленных в пункте 1.3., соответственно, на 1,11 - для второй лактации и 1,35 - для 1-й лактации.

Таким образом, уровень продуктивного фенотипа собственной молочной продуктивности, а также потомков, зарегистрированных в зоотехническом учете, составит:

F_p = 78 kg;

F₁ = 77 kg;

F₂ = 63 kg • 1,11 = 69,93 kg;

F₃ = 52 kg • 1,35 = 70,2 kg.

Исходя из этих данных, значение генотипа овцематки № 7124 по продуктивности молока будет:

Учитывая, что значение генотипа по производству молока выше минимальных требований для класса Элита (70 кг) и превышает эти требования на 3,78 кг молока, этой овцематки при генотипическом тестировании присвоена категория Улучшатель I категории. Следует отметить что, при испытание овцематок по качеству потомства, данные значения продуктивных признаков не обрабатываются методами биометрической статистики, так как количество потомства у овец очень мало и составляет всего 3-7 голов, по сравнению с баранами, которые могут иметь несколько десятков или сотен голов. Чтобы установить улучшающую категорию овцы, проводится простое сравнение результатов испытаний с минимальными требованиями стандарта породы по каждому продуктивному признаку. Следуя модели этого примера, можно определить значение генотипа овцематок и по качеству смушка, а также по массе тела потомства в определенном возрасте. В этих случаях их собственный фенотип и фенотип потомства, будут определять качество смушки (в баллах) и массу тела потомства в определенном возрасте (выраженную в кг).

Результаты тестирования овец по потомству систематизируются и заносятся в отдельный список.

2.3. Организация воспроизводства овец, подбор пар

На племенной ферме, процесс воспроизводства овец осуществляется целенаправленно, согласно хорошо продуманному плану подбора пар (спариванию), разработанному лицензированным специалистом зоотехником.

План подбора пар к спариванию. Представляет собой, в принципе, продуманную таблицу в которой предусмотрена индивидуальная характеристика племенных баранов (в колонках левой части таблицы), а напротив каждого барана - характеристика группы овец или номинально выбранных овцематок, которые будут с ним спариваться. К плану подбора прилагается несколько списков номинированных овцематок, в которых индивидуально указывается необходимость или недопустимость их спаривания с конкретным бараном производителем.

План подбора составляется не позднее, чем за 3-5 дней до начала случной кампании, обычно после завершения генеральной бонитировки овец. При составлении Плана подбора учитывается ряд принципов разведения, направленных на повышение эффективности селекции в смысле постоянного повышения племенной ценности полученного потомства. Эти принципы заключаются в следующем.

а) Не допускать очень близкий инбридинг (инцест). Для этого, специалист зоотехник составляет для каждого барана, планируемого к спариванию, списки матерей - во избежание спаривания мать-сын (I-II), дочерей - во избежание спаривания отец-дочь (II-I) и сестер. - для избежания спаривания сибсов (II-II), которые имеют наивысшую степень инбридинга (F_x = 25%) и коэффициент родства (R = 50%). Такой инбридинг может использоваться только в научных целях при создании специализированных линий (пород), но не допускается в племенном хозяйстве без научной цели, так как он может привести к депрессии инбридинга, выражающейся в снижении крепости конституции и устойчивости к окружающей среде и болезням.

б) Повторение успешных подборов в предыдущие годы (номинальный подбор). Для этого составляются списки удачных подборов на каждого барана. Под успешным подбором подразумевается факт спаривания, в результате которого получено потомство с превосходным качеством смушка, высокой массой тела и увеличенной молочной продуктивностью.

в) Получение у потомства с шерстным покровом определенной окраски. Для этого практикуются гомогенные или гетерогенные спаривания по окраске шерстного покрова партнеров с учетом его доминантного или рецессивного характера у каракульских овец.

г) Предотвращение получения в потомстве серых ягнят летальных-альбиносов. Для этого будет практиковаться гетерогенное спаривание черных овцематок с баранами серой окраске и серых овцематок с баранами черной окраске, или, если зоотехник обладает специальными знаниями и может применять метод раннего выявления жизнеспособности ягнят (РОЖ), можно практиковать гомогенное спаривание обоих партнеров серой окраски. Ягнят-альбиноидов, идентифицированных при бонитировке, убивают для получения смушек.

д) Класс барана при спаривании должен быть выше чем у матки, или, по крайней мере, равен классу овцы (в случае овцы Элита). Это означает, что баранами первого класса можно случать только овец второго класса. Для овец первого класса необходимо иметь баранов класса Элита, или, если баран первого класса является улучшателем по качеству потомства, с ним также можно случать овец первого класса.

е) Овцы племенного ядра для собственного воспроизводства спариваются с баранами улучшателями. Этот принцип применяется специалистами практикующие методы испытания производителей по качеству потомства и имеющие, как результат, определенное число выявленных баранов улучшателей в стаде.

По мимо этих принципов, специалист зоотехник может включить в план подбора и другие принципы, которые способствуют эффективности селекции и повышают племенную ценность потомства в стаде.

Подготовка овец. Чтобы организовать случную кампанию овец, за 1-2 месяца до начала, принимаются меры по их более авансированному питанию, чтобы привести баранов и овцематок в оптимальные условия упитанности, чтобы активность их половых желез достигла по возможности самого высокого уровня. Для этого в течение августа-октября после уборки колосовых, гороха, подсолнечника, кукурузы, сахарной свеклы и т.д., рационально выпасают овец на стерни. Бараны производители выделяют в отдельную группу и, помимо активного выгула, дополнительно скармливают в загон качественным сеном, морковью, овсяными хлопьями, ячменем, кукурузой, соевым или подсолнечным шротом по зоотехническим нормам, согласно профильной литературы.

Срок начала случной компании. Оптимальное время для начала случки овец Молдавского Каракуля в традиционных районах разведения этой породы - конец октября, как правило, на праздник Симедру. В это время активность половых желез как у барана, так и у овцематок достаточно высока. Яичники у овец достаточно активированы и производят более зрелые фолликулы, что обеспечивает их повышенную плодовитость. Из созревших фолликулов овулируют крупные яйца. Это приводит к хорошо развитым зиготам и зародышам. Ягнята при рождении крепкие, имеют большую массу и длину тела.

Устройство загонов. До дня фактического начала случного процесса овец, на ферме (овчарне) строится набор загонов, необходимый для организации этой кампании (Рис. 1).

Рис. 1. Схема устройства загонов на овцеводческой ферме (с поголовьем 400-500 маток)

для организации компании осеменения овец.

Заметки:

1. Загон для баранов производителей (8-10 баранов).

2. Загон для баранов пробников (8-10 баранов).

3. Загоны для выборки овцематок в охоте, каждый на 200-250 овцематок.

4. Общий коридор для направленного передвижения овец.

5. Клетки (боксы) управляемой случки овцематок в охоте, каждая для 5-6 маток.

В зависимости от размера стада овцематок и ярок старше 1,5 лет строятся загоны (из деревянных ворот, длиной 3 м) для выборки овец в охоту, от расчета 1 загон до 200-250 маток. Таким образом, на стадо из 500 овец нужно 2 загона, чтобы выбрать овцематок в охоту. Эти загоны должны обеспечивать площадь не менее 1,5-2,0 м² на овцематку, чтобы в этом загоне среди овец было не менее 4-5 баранов пробников. В каждом из этих загонов должны быть калитки с выходом в общий коридор, в который направляют выбранных в охоту маток. Рядом с этим коридором, под навесом (открытая крыша) устраиваются небольшие загоны (клетки, боксы) по 5-10 овец, из расчета – одна клетка на 80-100 овец имеющихся в стаде. У каждой клетки имеется калитка, которая открывается в общий коридор. В этом коридоре должны быть перегородки, которые при необходимости изолируют пространство напротив каждой клетки. Общий коридор продолжается до места искусственного осеменения, рядом с которым под крышей находится загон для содержания баранов-производителей и баранов-пробников.

Выборка овцематок в охоте. Рано утром чабаны выгоняют в загоны 200-250 овцематок на выборку в охоту. В каждый загон вводят 4-5 баранов-пробников с фартуками, предварительно привязанными к животу в области препуция. В каждом загоне наблюдают по 2 чабана, которые следят и ловят овцематок в охоту (они стоят на месте при прыжке барана-пробника). Овцематка в охоте направляется чабаном в общий коридор.

Подбор пар. Осуществляется в общем коридоре путем распределения овец в охоте по разным боксам с индивидуальным № баранов-производителей, ожидаемых для случки этих маток. Чабан вылавливает овцу из коридора, читает регистрационный номер, а зоотехник проверяет списки в плане подбора и решает, в какой бокс ее следует ввести. Распределение овец по боксам осуществляется в соответствии с принципами разработанного плана подбора. Номера овцематок, распределенных в боксе для случки, а также номер барана, с которым они случены, вносятся в Журнал учета осеменения овец Молдавского Каракуля (F9K).

Осеменение. Осуществляется в соответствии с Планом подбора и может осуществляться как искусственно, так и естественным путем, управляемой случки. В обоих случаях, осеменение овцематок проводят дважды в одну и ту же охоту: утром в 7-8 часов и вечером в 18-19 часов.

Искусственное осеменение овцематок включает в себя сбор спермы от баранов-производителей и ее инструментальное введение в половые органы матки при половой охоте. Все процедуры сбора и обработки спермы (разбавление, консервация), а также техника инструментального осеменения овцематок выполняются в соответствии с положениями действующих официальных инструкций (рекомендаций).

Управляемая случка. Это метод естественного осеменения овцематок, управляемый непосредственно человеком. Управляемая случка осуществляется в два этапа: первый - случка овцематок в отдельных боксах (клетках) и, второй - случка овцематок в стаде с использованием одного барана.

На первом этапе, отобранные в охоте овцематки из общего коридора распределяются по боксам с индивидуальными номерами баранов-производителей, предназначенных для случки. В каждом боксе по 4-6 овец распределяют на одного барана. В боксе вводится соответствующий баран предназначенный для случки этих маток. Чабан следит за случкой и, как только баран совершит эякуляционный прыжок на одну из маток, вынимает эту овцу из клетки и помещает ее в отдельную секцию напротив бокса в общем коридоре. По мере когда баран совершает эякуляционный прыжок на других маток, их вынимают из клетки. После того, как все овцы в клетке были осеменены, чабан снова вводит овцематок в клетку, а барана выводит за ногу и перегоняет в загон для баранов производителей. Овцематки слученные утром остаются в клетке для содержания до вечера. Здесь их поят водой, кормят сеном и концентратами. Вечером в каждой клетке вводят одного и того же барана (который был утром) для повторного осеменения одних и тех же овец. Чабан повторяет те же действия, одну за другой, вынимая овцематок из клетки после каждой эякуляционной садки барана. Фактически, последнюю овцу не вынимают из клетки, а наоборот, вынимают барана и отправляют его в загон для баранов производителей, а овцематок снова помещают в клетке, где их кормят и оставляют здесь на ночь. На следующее утро овцематок из всех клеток выводят и объединяют в отдельную группу, которая сегодня утром не участвует в загоне, где выбирают маток в охоту. Осемененные овцематки смешиваются с общим стадом только после того, как бараны пробники удалены из стада и стадо выгоняют на пастбище. Управляемое естественное осеменение каждой овцематки дважды в одну охоту (утром и вечером) обеспечивает повышенную оплодотворяемость (более 90-95%) и, в то же время, не истощает половые способности баранов-производителей. Управляемая случка овцематок в отдельных клетках обычно продолжается 30 дней, а может быть и меньше, пока утром приходят в охоту не менее 5-6 маток.

На втором этапе, когда в стаде мало овцематок в охоту (до 4-5 маток), начинается случка овец в стаде с использованием одного барана. С этого дня, начинается этап завершения случной кампании. С учетом того, что подавляющее большинство овцематок в стаде уже осеменены (оплодотворены), в стаде ежедневно появляется все меньше маток в охоту (5 маток на первой неделе, 4 матки на второй неделе, 2-3 - на третьей неделе и т. д., численность уменьшается), обычно - те, кто не оплодотворились в первом половом цикле. В этом случае достаточно использовать одного барана на всем этапе завершения случной кампании. Для этого выбирают ценного племенного барана с повышенным половым темпераментом. Барана вводят в стадо каждое утро и вечер на один час. Баран обнаруживает овцематку в охоте и совершает эякуляционную садку, после чего чабан ловит слученную овцу и вынимает ее из стада, направляя в отдельную клетку, чтобы баран не совершал повторных прыжков на одну и ту же матку. Чабан повторяет ту же процедуру утром и вечером для каждой овцы. Специалист зоотехник регистрирует индивидуальные номера овцематок, помещенных в клетке. После того, как баран больше не находит овцематок в охоту, его вынимают из стада и отводят в загон для содержания баранов, где он кормится и отдыхает до вечера, когда прибудет стадо. Вечером с тем же бараном, снова проводится управляемая случка овец, после чего барана выводят из стада и направляют в загон для содержания производителей. Эта процедура случки с одним бараном продолжается до тех пор, пока в стаде больше не обнаруживаются ежедневно овцематок в охоте. После этого дня, племенной баран остается в стаде постоянно (днем и ночью) на случай, если какая-то овцематка перегуляет.

Таким образом, регистрируя слученных овцематок, как в боксах, так и в стаде с одним бараном, обеспечивается абсолютное генеалогическое происхождение всех потомков стада.

3. ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ УЧЕТ

Зоотехнический учет представляют собой интегрированную систему регистрации и хранения в зоотехнических журналах (типовых формах) данных (базы данных), накопленных в результате бонитировки овец на всех этапах, предусмотренных Инструкцией, а также их обобщение для проведения всех работ по селекцию и воспроизводству овец на племенной ферме. Для обеспечения зоотехнического учета, генеалогического происхождения овец и регистрации их индивидуальных продуктивных показателей, абсолютно необходимо чтобы все овцы на племенной ферме, независимо от возраста и пола, были пронумерованы одним из известных методов (ушным биркованием, татуировкой, электронным транспондером, или др.), согласно Закону об идентификации и регистрации животных № 231-XVI, 2006 г.

3.1. Первичный зоотехнический учет

Первичный зоотехнический учет на племенной ферме включает все записи (регистрации), сделанные непосредственно на ферме, которые всегда производятся при регистрации осеменения овцематок, регистрации ягнений, бонитировки ягнят, контрольного доения и взвешивания животных. Без первичного зоотехнического учета невозможно осуществить дальнейшие работы по селекцию и генетическому улучшению племенного стада овец.

На племенной ферме овец Молдавского Каракуля, в обязательном порядке ведутся следующие формы (журналы) первичного зоотехнического учета.

• Журнал учета осеменения овец Молдавского Каракуля (F9K).

• Журнал бонитировки ягнят Молдавского Каракуля (F3K).

• Листок контрольного удоя у овец Молдавского Каракуля (F6K).

• Журнал взвешивания овец Молдавского Каракуля (F4K)

Первичный зоотехнический учет начинается с регистрации осеменения каракульских овец, согласно Журнала F9K. В этом Журнале осенью, в соответствующий период осеменения овцематок, регистрируются их индивидуальные номера в хронологическом порядке прихода их в половую охоту. В специальные колонии этого Журнала также записывают календарную дату осеменения и индивидуальный номер барана, которым была осеменена овцематка. Журнал осеменения каракульских овец представляет собой основной зоотехнический документ, подтверждающий генеалогическое происхождение животных.

В период ягнения каракульских овец проводится оценка смушковых качеств новорожденных ягнят. Таким образом, все данные этой процедуры записываются в Журнал бонитировки ягнят Молдавского Каракуля (F3K). В этом формуляре регистрирует как ягнение овцематок, так и первичные данные оценки смушковых качеств ягнят. Рядом с каждой объягнившейся овцематкой записывается индивидуальный номер барана, выполнившего плодотворное осеменение, став отцом новорожденного ягненка. В зависимости от размера стада овец, в одном журнале могут быть записаны результаты бонитировки ягнят за несколько лет подряд.

После ягнения овцематок начинается их лактация и производство молока, которое систематически оценивается каждые 30 дней. Первичные данные контрольного доения заносятся в Листок контрольного удоя у овец Молдавского Каракуля (F6K). Он включают в себя индивидуальный номер овцы, вес молока, выдоенного утром в день контроля, и вес молока, пересчитанный на целый день с учетом контрольного коэффициента, описанного выше в разделе 1.3. Лист контрольного удоя молока является основной формой, подтверждающей контрольное доение овец, а первичные данные в нем служат опорной точкой для расчета надоев молока, произведенного овцами в период между двумя контрольными доениями. Все листы контрольного удоя молока, составленные в течение года, аккуратно зашиваются специалистом-контролером в отдельную папку.

Журнал взвешивания овец Moлдавского Kaрaкуля (F4K) - это форма первичного учета, в которой регистрируются результаты взвешивания овец всех половозрастных групп, за исключением каракульских ягнят при рождении, где масса тела определяется с помощью ручных весов и вносится в Журнал бонитировки ягнят Молдавского Каракуля (F3K). Перед началом взвешивания овец, в журнале записывается в рубрике календарная дата и наименование половозрастной группы взвешиваемых овец. Затем следует регистрация индивидуальных номеров взвешенных овец и данных об их живой массе, полученных при взвешивании.

3.2. Обобщающий зоотехнический учет

После проведения полевых оценочных работ (на ферме) морфопродуктивных показателей овец, данные первичного зоотехнического учета должны быть систематизированы и записаны для итогов в обобщающих формах зоотехнического учета. К формам обобщающего зоотехнического учета, обязательного для племенных хозяйств, относятся:

* Журнал учета развития тела молодняка овец Молдавского Каракуля (F5K).

* Журнал учета молочной продуктивности овцематок Молдавского Каракуля (F7K).

* Сводная ведомость генеральной бонитировке овец Молдавского Каракуля (F8K).

* Карточка генеалогии барана Молдавского Каракуля (F1K).

* Карточка генеалогии овцематки Молдавского Каракуля (F2K).

* Племенное свидетельство для овец Молдавского Каракуля (F10K).

Журнал учета развития тела молодняка овец Молдавского Каракуля - это форма зоотехнического учета, в котором записываются данные о взвешивании молодняка в разные возрастные периоды, производится пересчет масса тела ягнят из взвешивания при отъеме - в стандартном возрасте 2 месяца, осуществляется частная бонитировка молодняка по массе тела в соответствии с его возрастом. На основании данных этой формы, специалист зоотехник делает выводы об эволюции телесного развития молодых овец, выявляя для селекции наиболее скороспелых особей.

Журнал учета молочной продуктивности овцематок Молдавского Каракуля включает в себя полную информацию о молочной продуктивности овцематок в период лактации. В этой форме систематически вносятся данные контрольного доения овец, проводимого систематически каждые 30 дней, подсчитывается надой за каждый период, между контрольными днями, а также за весь период лактации. Согласно полученным данным, в этой форме производится частная бонитировка овцематок по молочной продуктивности за всю лактацию.

Сводная ведомость генеральной бонитировке овец Молдавского Каракуля содержит всю обобщенную информацию о племенной ценности овец в целом, в профиле по всем половозрастным группам. В этой форме сводят первичные данные об частной бонитировке овец по качеству смушка, массе тела и молочной продуктивности. На основании этих данных, в Сводной ведомости производится генеральная бонитировка овец всех половозрастных групп. После генеральной бонитировке овец, специалист зоотехник производит фактический отбор наиболее ценных особей в племенных группах овец для собственного и другого воспроизводства, отбраковывает животных, не соответствующих требованиям стандарта породы.

Карточка генеалогии барана Молдавского Каракуля (обычно называемая "паспортом"), содержит всю возможную информацию о генеалогическом происхождении, собственной продуктивности, качествах предков и наиболее ценных потомков (если у барана уже есть потомки в производстве). Ценность барана тем более достоверна, если к генеалогической карточки приклеена его фотография в бонитировочном возрасте (1-3 дня).

Карточка генеалогии овцематки Молдавского Каракуля, включает в себя обобщенную информацию о племенном учете, в том числе родословную, характеристику продуктивности предков и потомков (если они находятся в продуктивном возрасте), в частности, очень важна информация о молочной продуктивности дочерей. В этом формуляре имеются данные о качестве собственного смушка, о собственной молочной продуктивности по завершенным лактациям, массе тела на всех возрастных этапах, предусмотренных инструкцией. В карточке, также есть место для собственной фотографии в бонитировочном возрасте.

Племенное свидетельство для овец Молдавского Каракуля является официальным документом, признания племенных овец при купле/продажи. Эта форма выдается Зоотехнической службой Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA) продавцу, у которого есть Аттестат зоотехнической племенной фермы. Аттестацию племенных зоотехнических хозяйств проводит Министерство сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды. На основании изданного приказа, Министерство выдает аттестаты зоотехническим хозяйствам, которые подтвердили эту сертификацию, с правом разведения и продажи племенных животных. Все племенные животные, которые продаются из племенных хозяйств, предназначенных для выращивания и воспроизводства, должны сопровождаться Племенным свидетельством животного. В этой форме находится генеалогическое происхождение овцы, ее собственная продуктивность, общий класс, а также ближайшие предки.

Приложения 1-14.