103/18.02.2011 Hotărîre pentru aprobarea Normei sanitar-veterinare privind cerinţele la importul şi plasarea pe piaţă a unor produse de acvacultură
GUVERNUL REPUBLICII MOLDOVA
H O T Ă R Î R E
pentru aprobarea Normei sanitar-veterinare privind cerinţele
la importul şi plasarea pe piaţă a unor produse de acvacultură
nr. 103 din 18.02.2011
(în vigoare 25.02.2011)
Monitorul Oficial nr.32-33 art.129 din 25.02.2011
* * *
În conformitate cu prevederile art.24 al Legii nr.221-XVI din 19 octombrie 2007 privind activitatea sanitar-veterinară (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2008, nr.51-54, art.153), cu modificările şi completările ulterioare, precum şi în scopul asigurării siguranţei produselor de acvacultură, protecţiei sănătăţii publice şi protecţiei dreptului consumatorilor, Guvernul
HOTĂRĂŞTE:
1. Se aprobă Norma sanitar-veterinară privind cerinţele la importul şi plasarea pe piaţă a unor produse de acvacultură ( se anexează).
2. Controlul asupra executării prezentei Hotărîri se pune în sarcina Agenţiei Naţionale pentru Siguranţa Alimentelor.
[Pct.2 modificat prin Hot.Guv. nr.513 din 02.07.2014, în vigoare 04.07.2014]
| PRIM-MINISTRU | Vladimir FILAT |
Contrasemnează: |
|
| Viceprim-ministru, ministrul economiei | Valeriu Lazăr |
| Ministrul agriculturii şi industriei alimentare | Vasile Bumacov |
Chişinău, 18 februarie 2011. |
|
| Nr.103. |
Aprobată
prin Hotărîrea Guvernului
nr.103 din 18 februarie 2011
NORMA SANITAR-VETERINARĂ
privind cerinţele la importul şi plasarea pe piaţă
a unor produse de acvacultură
Norma sanitar-veterinară privind cerinţele la importul şi plasarea pe piaţă a unor produse de acvacultură (în continuare – Normă sanitar-veterinară) este adusă în concordanţă cu prevederile Regulamentului (CE) nr.2406/96 al Consiliului din 26 noiembrie 1996 privind stabilirea standardelor comune de piaţă pentru anumite produse pescăreşti (Jurnalul Oficial al Comunităţilor Europene, L 334, pag.1 din 23.12.1996), modificat prin Regulamentul (CE) nr.323/97 al Comisiei din 21 februarie 1997 (Jurnalul Oficial, L 52, pag.8 din 22.2.1997), Regulamentul (CE) nr.2578/2000 al Consiliului din 17 noiembrie 2000 (Jurnalul Oficial, L 298, pag.1 din 25 noiembrie 2000), Regulamentul (CE) nr.2495/2001 al Comisiei din 19 decembrie 2001 (Jurnalul Oficial, L 337, pag.23 din 20 decembrie 2001), Regulamentul (CE) nr.790/2005 al Comisiei din 25 mai 2005 (Jurnalul Oficial, L 132, pag.15 din 26 mai 2005).
Capitolul I
DISPOZIŢII GENERALE
1. Prezenta Normă sanitar-veterinară stabileşte cerinţe la importul şi plasarea pe piaţă a următoarelor produse de acvacultură supuse controlului şi supravegherii sanitar-veterinare:
a) peşte marin, inclusiv: cambulă (Pleuronectes platessa), ton alb (Thunnus alalunga), ton roşu (Thunnus thynnus), ton obez (Thunnus sau Parathunnus obesus), hering din specia (Clupea harengus), cod de Atlantic (Gadus morhua), sardină marocană (Sardina pilchardus), eglefin (Melanogrammus aeglefinus), cod negru (Pollachius virens), polac (Pollachius pollachius), scrumbie (din specia Scomber scombrus),scrumbie (din specia Scomber japonicus), stavrid (Trachurus spp.), rechin (Squalus acanthiasşi Scyliorhinus spp.), sebastă (Sebastes spp., merlan (Merlangius merlangus), putasu (Micromesistius poutassou sau Gadus poutassou), mihalţ de mare (Molva spp.), hamsie (Engraulis spp.), merluciu (Merluccius merluccius), cardină (Lepidorhombus spp.), brema (Brama spp.), peşte undiţar (Lophius spp.), limandă (Limanda limanda), limanda mică (Microstomus kitt), Trisopterus luscusşi, cod mediteraneean (Trisopterus minutus), gupă (Boops boops), Maena smaris, ţipar de mare (Conger conger), rîndunică-de-mare (Trigla spp.), chefal (Mugil spp.), vatos (vulpe-de-mare) (Raja spp.), cambulă (Platichthys flesus), limbă de mare comună (Solea spp.), peşte-teacă (Lepidopus Caudatusşi Aphanopus carbo), Barbun sau barbun vărgat (Mullus barbatus, Mullus surmuletus), Cantar (Spondyliosoma cantharus), şprot (Sprattus sprattus), încadrat la codul NC 0302;
b) crustacee vii, proaspete sau refrigerate ori fierte în aburi sau apă din speciile crevetă cenuşie (Crangon crangon) şi Pandalus borealis, crab comun (Cancer pagurus) şi langustină (Nephrops norvegicus), încadrate la codul NC 0306;
c) cefalopode, în special sepia (Sepia officinalisşi Rossia macrosoma), încadrate la codul NC 0307;
d) scoica Saint-Jacques şi alte nevertebrate acvatice, în special Scoica Saint-Jacques (Pecten maximus) şi Melcul-de-mare (Buccinum undatum) din domeniul de aplicare al codului NC 0307.
2. În sensul prezentei Norme sanitar-veterinare noţiunile utilizate au următoarea semnificaţie:
comercializare – prima ofertă spre comercializare şi/sau prima vînzare pentru consum uman a produselor de acvacultură, reglementate de prezenta Normă sanitar-veterinară;
lot – o cantitate de produse de acvacultură dintr-o anumită specie care a fost supusă aceluiaşi tratament şi care provine din acelaşi areal de pescuit şi de pe aceeaşi navă;
areal de pescuit – denumire uzuală folosită în industria de pescuit pentru locul unde s-au obţinut capturile;
prezentare – forma de comercializare a peştelui, cum ar fi, întreg, eviscerat, decapitat etc.;
parazit vizibil cu ochiul liber – un parazit sau un grup de paraziţi de o dimensiune, culoare sau textură, care se disting clar în ţesuturile peştelui şi care pot fi văzuţi fără mijloace optice de mărire şi în condiţii bune de luminozitate pentru ochiul omului;
categorie nepermisă – categorie de produs de acvacultură impropriu pentru consum uman, neadmisă pentru a fi plasată pe piaţă.
3. Prevederile prezentei Norme sanitar-veterinare se aplică fără a aduce atingere Regulilor specifice de igienă a produselor alimentare de origine animală, aprobate prin Hotărîrea Guvernului nr.435 din 28 mai 2010 şi cerinţelor privind condiţiile de sănătate pentru producţia şi comercializarea produselor pescăreşti.
4. Se admit spre import şi plasare pe piaţă produsele de acvacultură ce corespund cerinţelor prezentei Norme sanitar-veterinare.
Produsele de acvacultură se admit spre comercializare numai în ambalaje pe care se indică clar şi lizibil:
a) ţara de origine, scrisă în caractere latine de minimum 20 mm înălţime;
b) denumirea ştiinţifică a produsului, precum şi cea comercială;
c) prezentarea;
d) categoriile de prospeţime şi dimensiune;
e) greutatea netă de produs din ambalaj, exprimată în kilograme;
f) data clasificării şi cea a expedierii;
g) numele şi adresa expeditorului.
5. Se interzice plasarea pe piaţă a produselor de acvacultură categoria de prospeţime a cărora este improprie pentru consum uman.
Capitolul II
CATEGORII DE PROSPEŢIME ŞI CATEGORII DE DIMENSIUNE
6. Categoria de prospeţime a fiecărui lot se stabileşte în baza prospeţimii produsului, precum şi a cerinţelor suplimentare, în conformitate cu indicatorii pentru diferite tipuri de produse, specificaţi în anexa nr.1 la prezenta Normă sanitar-veterinară.
7. Produsele de acvacultură ce cad sub incidenţa prezentei Norme sanitar-veterinare se clasifică pe loturi în una dintre următoarele categorii de prospeţime:
a) Extra, A şi B – peştii, selachiformele, cefalopodele şi homarii norvegieni;
b) Extra şi A – crevetele.
Crabul comun, scoica Saint-Jacques şi melcul-de-mare nu se clasifică conform cerinţelor specifice faţă de prospeţime.
Se admit către comercializare crabii întregi, cu excepţia femelelor cu icre şi a crabilor cu carapace moale.
8. Fiecare lot trebuie să fie alcătuit din produse cu acelaşi grad de prospeţime.
9. Nu este necesar ca loturile mici să fie omogene ca prospeţime, însă, în astfel de cazuri lotul se clasifică la ultima categorie de prospeţime prezentă în lot.
10. Categoria de prospeţime trebuie indicată clar şi indelebil, cu litere de minimum 5 cm înălţime, pe etichetele aplicate lotului.
11. Peştii, selachiformele, cefalopodele şi homarul norvegian:
a) din categoria de prospeţime Extra nu trebuie să prezinte urme de presiune, leziuni, pete şi decolorare puternică;
b) din categoria de prospeţime A nu trebuie să prezinte pete şi decolorare puternică, se admite o proporţie foarte redusă cu urme uşoare de presiune şi leziuni superficiale;
c) din categoria de prospeţime B nu trebuie să prezinte pete şi decolorare puternică, se admite o proporţie foarte redusă cu urme mai grave de presiune şi leziuni superficiale.
12. La clasificarea produselor pe categorii de prospeţime, fără a aduce atingere cerinţelor faţă de sănătatea animalelor, trebuie de luat în calcul prezenţa paraziţilor vizibili cu ochiul liber în funcţie de tipul de produs şi de prezentarea acestuia şi posibilul lor efect asupra calităţii produsului.
13. Produsele din pescuit se calibrează în funcţie de greutate sau număr pe kilogram.
Crevetele şi crabii se clasifică în categorii de calibru în funcţie de lăţimea carapacei.
Scoicile Saint-Jacques şi melcii-de-mare se clasifică în categorii de calibru în funcţie de lăţimea cochiliei.
14. Clasificarea pe categorii de dimensiune a produselor din pescuit se efectuează în conformitate cu scala, indicată în anexa nr.2 la prezenta Normă sanitar-veterinară, fără a aduce atingere lungimii minime prevăzute în cerinţele privind anumite măsuri tehnice pentru conservarea rezervelor de peşte în scopul conservării resurselor de pescuit.
15. Loturile se clasifică pe categorii de dimensiune, conform scalei menţionate în anexa nr.2 la prezenta Normă sanitar-veterinară.
Fiecare lot trebuie să fie alcătuit din produse cu aceeaşi dimensiune.
Nu este necesar ca loturile mici să fie omogene ca dimensiune, însă, în astfel de caz lotul se clasifică la ultima categorie de dimensiune prezentă în lot.
16. Categoria de dimensiune şi prezentarea trebuie indicată clar şi indelebil, cu litere de minimum 5 cm înălţime, pe etichetele aplicate lotului.
Greutatea netă în kilograme se indică clar şi lizibil pe fiecare lot.
Pentru loturile comercializate în cutii standard, nu este necesar să se indice greutatea netă dacă la cîntărirea anterioară punerii în vînzare se constată că respectivul conţinut al cutiei corespunde conţinutului exprimat în kilograme presupus.
17. Gravimetria se efectuează cu mijloace gravimetrice calibrate şi verificate metrologic, indicînd variaţia de greutate netă atît sub, cît şi peste greutatea marcată sau presupusă, pe fiecare lot.
18. Speciile pelagice se pot clasifica în diferite categorii de prospeţime şi dimensiune în baza prelevării de probe reprezentative pentru întregul lot, conform greutăţii şi volumului, care trebuie să garanteze faptul că produsele din respectivul lot este pe cît posibil omogene ca prospeţime şi dimensiune.
|
Anexa nr.1 la Norma sanitar-veterinară privind cerinţele la importul şi plasarea pe piaţă a unor produse de acvacultură Indicatorii de prospeţime aplicaţi următoarelor produse sau grupe de produse, în funcţie de criteriile de evaluare specifice ale acestora |
||||
|
A. Peşte alb: |
||||
| Eglefin, cod, cod negru, polac, sebastă, batog, mihalţ de mare, merlan, brema, peşte undiţar, tacaud şi cod mediteraneean, gupă, picarel, ţipar de mare, rîndunică-de-mare, chefal, cambulă din speciile Platichthys flesus şi Pleuronectes flesus, cardină, limbă de mare comună, limandă, limanda mică, peşte-teacă (Lepidopus caudatus şi Aphanopus carbo) | ||||
| Criterii | ||||
| Categorii de prospeţime | ||||
|
Specificare |
Extra | A | B | Nepermis1) |
| Tegument | Culoare vie, pigment irizat (cu excepţia scorpiei de mare groenlandeze) sau opalescent | Pigmentaţie vie, dar fără luciu | Pigmentaţie pe cale de a deveni decolorată şi mată | Pigmentaţie mată2) |
| Mucus tegumentar | Apos, transparent | Puţin ceţos | Lăptos | Gri gălbui, mucus opac |
| Ochi | Convecşi (ieşiţi în afară), pupilă neagră, strălucitoare, cornee transparentă | Convecşi şi puţin intraţi în orbite, pupilă neagră mată, cornee puţin opalescentă | Turtiţi, cornee opalescentă, pupilă opacă | Concavi în centru, pupilă gri; cornee lăptoasă2) |
| Branhii | Culoare deschisă, fără mucus | Mai slab colorate, mucus transparent | Maro/gri, începînd să se decoloreze, mucus consistent, opac | Gălbui; mucus lăptos 2) |
| Peritoneu (pentru peşte eviscerat) | Neted, deschis la culoare, greu de desprins de pe carne | Uşor mat, se desprinde de pe carne | Pătat, se desprinde uşor de pe carne | Nu stă lipit2) |
| Mirosul branhiilor şi al cavităţii abdominale la: | 2) | |||
| peşte alb, altul decît cambula | De alge marine | Fără miros de alge marine, miros neutru | Fermentat, puţin acru | Acru |
| cambulă | De proaspăt uleios, piperat, aspru | Uleios, de alge marine sau puţin dulceag | Uleios, fermentat, stătut, puţin rînced | Acru |
| Carne | Fermă şi elastică, suprafaţă netedă 3) | Mai puţin elastică | Uşor moale (flască),mai puţin elastică, ceroasă (catifelată) şi cu suprafaţa mată | Moale (flască), solzii se desprind uşor de pe tegument, suprafaţa mai degrabă ridată2) |
|
|
||||
| Vase de sînge (muşchi ventrali) | Bine conturate şi de un roşu puternic | Bine conturate, sîngele de o culoare mai închisă | Difuze şi maro | Complet2) difuze, maro şi carnea îngălbenită |
|
1) Această coloană se aplică doar pînă la adoptarea unei decizii privind stabilirea unor criterii pentru peştele impropriu consumului uman, în conformitate cu Norma sanitar-veterinară privind condiţiile de sănătate pentru producţia şi comercializarea produselor pescăreşti. 2) Sau într-o stare mai avansată de degradare. 3) Peştele proaspăt, înainte de a se instala rigor mortis, nu este ferm şi elastic, dar se încadrează totuşi la categoria Extra. |
||||
|
B. Peşte albastru: |
||||
| Germon, ton obez, ton roşu, putasu, moruă, hering, sardină, scrumbie, stavrid, hamsie, şprot | ||||
| Criterii | ||||
| Categorii de prospeţime | ||||
| Specificare | Extra | A | B | Nepermis1) |
| Tegument 2) | Pigmentaţie deschisă la culoare, irizat deschis, strălucitor, distincţie clară între suprafeţele dorsale şi cele ventrale | Pierderea pigmentaţiei şi a strălucirii, diferenţiere mai slabă între suprafeţele dorsale şi cele ventrale | Mat, fără luciu, culori insipide, pielea crapă dacă se curbează peştele | Pigmentaţie puternic mată, pielea se desprinde de pe carne3) |
| Mucus tegumentar | Apos, transparent | Puţin ceţos | Lăptos | Gri gălbui, mucus opac3) |
| Consistenţa cărnii2) | Foarte fermă, rigidă | Destul de rigidă, fermă | Uşor moale | Moale (flască)3) |
| Fante branhiale | Argintii | Argintii, uşor roşii sau maro | Maronii şi difuzie acută a sîngelui din capilare | Gălbui3) |
| Ochi | Convecşi (ieşiţi în afară), pupilă albastră-neagră, strălucitoare, pleoapa transparentă | Convecşi şi puţin intraţi în orbite, pupilă închisă la culoare, cornee puţin opalescentă | Turtiţi, pupilă tulbure, vase de sînge sparte în jurul, ochiului | Concavi în centru; pupilă gri, cornee lăptoasă 3) |
| Branhii2) | Roşu închis uniform pînă la purpuriu, fără mucus | Culoare mai puţin vie, la margini mai pală, mucus transparent | Mucusul devine consistent, decolorat, opac | Gălbui, mucus lăptos3) |
| Mirosul branhiilor | De alge marine, proaspăt, înţepător, iodat | Fără miros de alge marine, miros neutru | Miros uşor sulfuros4), de grăsime, bucăţi de şuncă rîncedă sau fructe putrede | Acru putred3) |
|
1) Această coloană se aplică doar pînă la adoptarea unei decizii privind stabilirea unor criterii pentru peştele impropriu consumului uman, în conformitate cu Norma sanitar-veterinară privind condiţiile de sănătate pentru producţia şi comercializarea produselor pescăreşti. 2) Pentru heringul şi macroul păstrat în apă de mare rece [fie răcită cu gheaţă (CSW) sau refrigerată prin procedee mecanice (RSW)] se aplică criteriile de prospeţime A pentru categoriile Extra şi A. 3) Sau într-o stare mai avansată de degradare. 4) Peştele la gheaţă se rîncezeşte înainte de a deveni stătut, peştele CSW/RSW devine stătut înainte de a se rîncezi. |
||||
|
C. Selachiforme |
||||
| Rechin, vatos | ||||
| Criterii | ||||
| Categorii de prospeţime | ||||
| Specificare | Extra | A | B | Nepermis1) |
| Ochi | Convecşi, foarte deschişi la culoare şi irizaţi, pupile mici | Convecşi şi puţin intraţi în orbite, pierderea culorii deschise şi a irizaţiei, pupile ovale | Turtiţi, maţi | Concavi gălbui2) |
| Aspect | În rigor mortis sau în rigor parţial, cantitate mică de mucus limpede prezent pe piele | S-a depăşit stadiul rigor, fără mucus pe piele şi în special în gură şi în fantele branhiale | Puţin mucus în gură şi în fantele branhiale, maxilar uşor turtit | Cantităţi mari de mucus în gură şi pe fantele branhiale2) |
| Miros | Miros de alge marine | Inodor sau foarte slab stătut, însă fără miros de amoniac | Uşor de amoniac, acru | Miros înţepător de amoniac2) |
|
|
||||
| Tegument | Culoare vie, pigment irizat şi lucios, mucus apos | Pigmentaţie de o culoare vie, mucus apos | Pigmentaţie în proces de decolorare şi mată, mucus opac | Decolorare, piele crăpată, mucus consistent |
| carne | Fermă şi elastică | Fermă | Moale | Flască |
| Înotătoarele | Marginile înotătoarelor translucide şi curbate | Rigide | Moi | Căzute |
| Abdomen | Alb şi strălucitor, cu o margine mov în jurul înotătoarelor | Alb şi strălucitor, cu pete roşii numai în jurul înotătoarelor | Alb şi mat, cu multe pete roşii sau galbene | Abdomen galben spre verzui, cu pete roşii pe carne |
|
1) Această coloană se aplică doar pînă la adoptarea unei decizii privind stabilirea unor criterii pentru peştele impropriu consumului uman, în conformitate cu Norma sanitar-veterinară privind condiţiile de sănătate pentru producţia şi comercializarea produselor pescăreşti. 2) Sau într-o stare mai avansată de degradare. |
||||
| D. Cefalopode | |||
| Sepii | |||
| Criterii | |||
| Categorii de prospeţime | |||
| Specificare | Extra | A | B |
| Tegument | Pigmentaţie de o culoare vie, tegument lipit de carne | Pigmentaţie mată, tegument lipit de carne | Decolorat, se desprinde uşor de pe carne |
| Carne | Fermă, albă de cretă | Foarte rigidă, albă perlată | Uşor moale, albă rozulie sau uşor gălbuie |
| Tentacule | Opun rezistenţă la îndepărtare | Opun rezistenţă la îndepărtare | Mai uşor de îndepărtat |
| Miros | Proaspăt de alge marine | Slab sau inodor | Miros de cerneală |
| E. Crustacee | ||
| 1. Creveţi | ||
| Criterii | ||
| Categorii de prospeţime | ||
| Specificare | Extra | A |
| Cerinţe minime | Suprafaţa cochiliei: umedă şi strălucitoare Crevetele trebuie să se desprindă unele de altele cînd sunt transbordate dintr-un container în altul Carnea nu trebuie să prezinte nici un miros străin Crevetele nu trebuie să prezinte nisip, mucus sau corpuri străine |
La fel ca la categoria Extra |
| Aspectul: crevetei cu cochilie crevetei de adîncime | Culoare roşiatică-roz limpede cu pete mici albe, partea pectorală a cochiliei are o culoare predominant deschisă Roz uniform |
De la o culoare roşiatică-roz uşor ştearsă pînă la roşu-albăstrui cu pete albe, partea pectorală a cochiliei trebuie să aibă o culoare deschisă, spre gri Roz cu posibilitatea unui început de înnegrire a capului |
| Starea cărnii în timpul înlăturării cochiliei şi după înlăturare | Se înlătură uşor, doar cu pierderile de carne imposibil de evitat din punct de vedere tehnic Fermă, dar nu dură |
Se înlătură uşor, cu pierderi mici de carne Mai puţin fermă, uşor dură |
| Fragmente | Se admit fragmente ocazionale de crevete | Se admit cantităţi mici de fragmente de crevete |
| Miros | De alge marine proaspete, miros uşor dulceag | Acidulat, fără miros de alge marine |
| 2. Langustină | |||
| Criterii | |||
| Categorii de prospeţime | |||
| Specificare | Extra | A | B |
| Cochilie | Roz pal sau roz pînă la roşu-portocaliu | Roz pal sau roz pînă la roşu-portocaliu, fără pete negre | Uşoară decolorare, cîteva pete negre şi culoare spre gri, în special pe cochilie şi între segmentele cozii |
| Ochi şi branhii | Ochi negri, strălucitori, branhii roz | Ochi maţi şi gri/negru, branhii spre gri | Branhii gri închis sau o culoare verzuie pe suprafaţa dorsală a cochiliei |
| Miros | Miros caracteristic, mediu, de crustacee | Pierderea mirosului caracteristic de crustacee. Fără miros de amoniac | Uşor acru |
| Carnea (coadă) | Translucidă şi de culoare albastru spre alb | Nu mai este translucidă, dar nici decolorată | Cu aspect opac şi mat |
|
Anexa nr.2 la Norma sanitar-veterinară privind cerinţele la importul şi plasarea pe piaţă a unor produse de acvacultură Categorii de dimensiune |
||||||
| Greutate | Dimensiuni minime | |||||
| Specia | Dimensiunea | Kg/peşte1) | Numărul de peşti/kg2) | Regiunea | Aria geografică | Dimensiunea minimă |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Hering de Atlantic (Clupea harengus) | 1 | mai mult 0,250 | pînă la 4 | 1 | Consiliul pentru Exploatarea Apelor Marine Vb (zona CE) | 20 cm |
| 2 | de la 0,125 la 0,250 | de la 5 la 8 | 2 | 20 cm | ||
| 3 | de la 0,085 la 0,125 | de la 9 la 11 | a) | 18 cm | ||
| 4(a) | de la 0,050 la 0,085 | de la 12 la 20 | 3 | b) | 20cm | |
| Hering de Marea Baltică (Clupea harengus) prins şi debarcat, la sud de 59° 30′ | 4(b) | de la 0,036 la 0,085 | de la 12 la 27 | |||
| Hering de Marea Baltică (Clupea harengus) prins şi debarcat, la nord de 59° 30′ | 4(c) | de la 0,057 la 0,085 | de la 12 la 17 | |||
| 5 | de la 0,031 la 0,057 | de la 18 la 32 | ||||
| 6 | de la 0,023 la 0,031 | de la 33 la 44 | ||||
| Hering de Marea Baltică (Clupea harengus) prins şi debarcat în apele ce se află sub suveranitatea şi jurisdicţia Estoniei şi Letoniei | 7(a) | de la 0,023 la 0,036 | 28 – 44 | |||
| 7(b) | de la 0,014 la 0,023 | 45 – 70 | ||||
| Hering de Marea Baltică (Clupea harengus) prins şi debarcat în Golful Riga | 8 | de la 0,010 la 0,014 | de la 71 la 100 | |||
| Sardină (Sardina pilchardus) | 1 | mai mult 0,067 | pînă la 15 | nestabilită | ||
| 2 | 0,042 – 0,067 | 16 – 24 | ||||
| 3 | 0,028 – 0,042 | 25 – 35 | ||||
| 4 | 0,015 – 0,028 | 36 – 67 | ||||
| Mediteraneană | 0,011 – 0,028 | 36 – 91 | ||||
| Rechin pătat (Scyliorhinus spp.) | 1 | mai mult 2 | ||||
| 2 | 1 – 2 | |||||
| 3 | 0,5 – 1 | |||||
| Rechin cu ţepi (Squalus acanthias) | 1 | mai mult 2,2 | ||||
| 2 | 1 – 2,2 | |||||
| 3 | 0,5 – 1 | |||||
| Sebastă (Sebastes spp.) | 1 | mai mult 2 | ||||
| 2 | 0,6 – 2 | |||||
| 3 | 0,35 – 0,6 | |||||
| Cod de Atlantic (Gadus morhua) | 1 | mai mult 7 | - | 1 | 35 cm | |
| 2 | 4 – 7 | 1 | a) | 35 cm | ||
| 3 | 2 – 4 | b) | 30 cm | |||
| 4 | 1 – 2 | 35 cm | ||||
| 5 | 0,3 – 1 | Baltică | la sud de 59°30′N | 35 cm | ||
| Cod negru (Pollachius virens) | 1 | mai mult 5 | 11 | 35 cm | ||
| 2 | 3 – 5 | 2 | a) | 35 cm | ||
| 3 | 1,5 –3 | b) | 30 cm | |||
| 4 | 0,3 – 1,5 | 3 | 35 cm | |||
| Baltică | la sud de 59°30′N | 30 cm | ||||
| Eglefin (Melanogrammusaeglefinus) | 1 | mai mult 1 | 1 | Consiliul pentru Exploatarea Apelor Marine Vb (zonă CE) | 30 cm | |
| 2 | 0,57 – 1 | 2 | a) | 30 cm | ||
| 3 | 0,37 – 0,57 | b) | 27 cm | |||
| 4 | 0,17 – 0,37 | 3 | 30 cm | |||
| Merlan (Merlangius merlangus) | 1 | mai mult 0,5 | 1 | 27 cm | ||
| 2 | 0,35 – 0,5 | 2 | a) | 23 cm | ||
| 3 | 0,25 – 0,35 | b) | 23 cm | |||
| 4 | 0,11 – 0,25 | 3 | 23 cm | |||
| Mihalţ de mare (Molva spp.) | 1 | mai mult 5 | 1 | - | ||
| 2 | 3 – 5 | 2 | a) | nestabilită | ||
| 3 | 1,2 – 3 | b) | - | |||
| 3 | 63 cm | |||||
| Scrumbie din specia Scomber scombrus Mediteranean | 1 | mai mult 0,5 | pînă la 50 | 1 | 20 cm | |
| 2 | 0,2 – 0,5 | 51 – 125 | 2 | cu excepţia Mării Nordului | 20 cm | |
| 3 | 0,1 – 0,2 | 126 – 250 | Marea Nordului | 30 cm | ||
| 0,8 – 0,2 | 126 – 325 | 3 | 20 cm | |||
| 5 | 20 cm | |||||
| Mediteraneană | 18 cm | |||||
| Scrumbie din specia Scomber japonicus | 1 | mai mult 0,5 | - | - | ||
| 2 | 0,25 – 0,5 | |||||
| 3 | 0,14 – 0,25 | |||||
| 4 | 0,05 – 0,14 | |||||
| Hamsie (Engraulis spp.) | 1 | mai mult 0,033 | pînă la 30 | 3 | cu excepţia Consiliul pentru Exploatarea Apelor Marine IXa) | 12 cm |
| 2 | 0,020 – 0,033 | 31 – 50 | 3 | cu excepţia Consiliul pentru Exploatarea Apelor Marine IXa) | 10 cm | |
| 3 | 0,012 – 0,020 | 51 – 83 | Mediteraneană | 9 cm | ||
| 4 | 0,008 – 0,012 | 84 – 125 | ||||
| Cambulă (Pleuronectes platessa) | 1 | mai mult 0,6 | - | 1 | 25 cm | |
| 2 | 0,4 – 0,6 | 2 | a) | 25 cm | ||
| 3 | 0,3 – 0,4 | b) | 27 cm | |||
| 4 | 0,15 – 0,3 | Marea Nordului | 27 cm | |||
| 3 | 25 cm | |||||
| Baltică | subdiviziunile 22- 25 | 25 cm | ||||
| subdiviziunile 26- 28 | 21 cm | |||||
| subdiviziunile 29 la sud de 59°30′ N | 18 cm | |||||
| Merlan (Merluccius merluccius) Mediteranean |
1 | mai mult 2,5 | - | 1 | 30 cm | |
| 2 | 1,2 – 2,5 | 2 | a) | 30 cm | ||
| 3 | 0,6 – 1,2 | b) | 30 cm | |||
| 4 | 0,28 – 0,6 | 3 | 27 cm | |||
| 5 | 0,2 – 0,28 | Mediteraneană | 20 cm | |||
| 0,15 – 0,28 | ||||||
| Cardină (Lepidorhombus spp.) Mediteranean |
1 | mai mult 0,45 | - | 1 | 25 cm | |
| 2 | 0,25 – 0,45 | 2 | a) | 25 cm | ||
| 3 | 0,20 – 0,25 | b) | 20 cm | |||
| 4 | 0,11 – 0,20 | 3 | 20 cm | |||
| 0,05 – 0,20 | ||||||
| Brema (Brama spp.) Peşte undiţar (Lophius spp.) Întreg, eviscerat | 1 | mai mult 0,8 | - | - | ||
| 2 | 0,2 – 0,8 | |||||
| 3 | mai mult 8 | 1 | - | |||
| 4 | 4 – 8 | 2 | a) | nestabilită | ||
| 5 | 2 – 4 | b) | - | |||
| 6 | 1 – 2 | 3 | nestabilită | |||
| 7 | 0,5 – 1 | Mediteraneană | 30 cm | |||
| Peşte undiţar (Lophius spp.) Decapitat | 1 | mai mult 4 | - | - | ||
| 2 | 2 – 4 | |||||
| 3 | 1 – 2 | |||||
| 4 | 0,5 – 1 | |||||
| 5 | 0,2 – 0,5 | |||||
| Limandă (Limanda limanda) | 1 | mai mult 0,25 | - | 1 | 15 cm | |
| 2 | 0,13 – 0,25 | 2 | a) | 15 cm | ||
| b) | 23 cm | |||||
| Marea Nordului | 23 cm | |||||
| 3 | 23 cm | |||||
| Limanda mică (Microstomus kitt) | 1 | mai mult 0,6 | - | 1 | 25 cm | |
| 2 | 0,35 – 0,6 | 2 | a) | 25 cm | ||
| 3 | 0,18 – 0,35 | b) | 25 cm | |||
| 3 | 25 cm | |||||
| Ton alb (Thunnus alalunga) | 1 | mai mult 4 | - | - | ||
| 2 | 1,5 – 4 | |||||
| Ton roşu (Thunnus thynnus) | 1 | mai mult 70 | - | Mediteraneană | 70 cm sau 6,4 kg | |
| 2 | 50 – 70 | |||||
| 3 | 25 – 50 | |||||
| 4 | 10 – 25 | |||||
| 5 | 6,4 – 10 | |||||
| Ton obez (Thunnus obesus) | 1 | mai mult 10 | - | - | ||
| 2 | 3,2 – 10 | |||||
| Polac (Pollachius pollachius) | 1 | mai mult 5 | - | 1 | - | |
| 2 | 3 – 5 | 2 | a) | 30 cm | ||
| 3 | 1,5 – 3 | b) | - | |||
| 4 | 0,3 – 1,5 | 3 | 30 cm | |||
| Putasu (Micromesistius poutassou sau Gaduspoutassou) | 1 | - | pînă la 7 | - | ||
| 2 | 8 – 14 | |||||
| 3 | 15 – 25 | |||||
| 4 | 26 – 30 | |||||
| Tacaud (Trisopterus luscus) şi cod mediteranean (Trisopterus minutus) | 1 | mai mult 0,4 | - | 3 | nestabilită | |
| 2 | 0,25 – 0,4 | |||||
| 3 | 0,125 – 0,25 | |||||
| 4 | 0,05 – 0,125 | |||||
| Gupă (Boops boops) | 1 | - | pînă la 5 | - | ||
| 2 | 6 – 31 | |||||
| 3 | 32 – 70 | |||||
| Picarel (Maena smaris) | 1 | - | pînă la 20 | - | ||
| 2 | 21 – 40 | |||||
| 3 | 41 – 90 | |||||
| Ţipar de mare (Conger conger) | 1 | mai mult 7 | - | 1 | - | |
| 2 | 5 – 7 | 2 | a) | 58 cm | ||
| 3 | 0,5 – 5 | b) | - | |||
| 4 | 3 | 58 cm | ||||
| Rîndunică-de-mare (Trigla spp.) | 1 | mai mult 1 | - | - | ||
| 2 | 0,4 – 1 | |||||
| 3 | 0,2 – 0,4 | |||||
| 4 | 0,06 – 0,2 | |||||
| Alte rîndunici-de-mare | 1 | mai mult 0,25 | ||||
| 2 | 0,2 – 0,25 | |||||
| Stavrid (Trachurus spp.) | 1 | mai mult 0,6 | - | 1 | 15 cm | |
| 2 | 0,4 – 0,6 | 2 | 15 cm | |||
| 3 | 0,2 – 0,4 | 3 | 15 cm | |||
| 4 | 0,08 – 0,2 | 5 | 15 cm | |||
| 5 | 0,02 – 0,08 | Mediteraneană | 12 cm | |||
| Chefal (Mugil spp.) | 1 | mai mult 1 | - | 1 | - | |
| 2 | 0,5 –1 | 2 | a) | 20 cm | ||
| 3 | 0,2 – 0,5 | b) | - | |||
| 4 | 0,1 – 0,2 | 3 | 20 cm | |||
| Mediteraneană | 16 cm | |||||
| Vatos (Raja spp.) | 1 | mai mult 5 | - | - | ||
| 2 | 3 – 5 | |||||
| 3 | 1 – 3 | |||||
| 4 | 0,3 – 1 | |||||
| Vatos (wings) | 1 | mai mult 3 | - | - | ||
| 2 | 0,5 – 3 | |||||
| Cambulă din specia Platichthys flesus | 1 | mai mult 0,3 | - | 1 | 24 cm | |
| 2 | 0,2 – 0,3 inclusiv | 2 | a) | 24 cm | ||
| b) | 24 cm | |||||
| 3 | 24 cm | |||||
| Baltică | subdiviziunile 22-25 | 25 cm | ||||
| subdiviziunile 26-28 | 21 cm | |||||
| subdiviziunile 29- 32 la sud de 59°30′ N | 18 cm | |||||
| Limbă de mare (Solea spp.) | 1 | mai mult 0,5 | - | 1 | 24 cm | |
| 2 | 0,33 – 0,5 | 2 | a) | 24 cm | ||
| 3 | 0,25 – 0,33 | b) | 24 cm | |||
| 4 | 0,17 – 0,25 | 3 | 24 cm | |||
| 5 | 0,12 – 0,173) | Mediteraneană | 20 cm | |||
| 1 | mai mult 0,5 | |||||
| 2 | 0,33 – 0,5 | |||||
| 3 | 0,25 – 0,35 | |||||
| 4 | 0,20 – 0,25 | |||||
| 5 | 0,12 – 0,24) | |||||
| Peşte-teacă (Lepidopus caudatus) | 1 | mai mult 3 | - | - | ||
| 2 | 2 – 3 | |||||
| 3 | 1 – 2 | |||||
| 4 | 0,5 – 1 | |||||
| Peşte-teacă (Aphanopus carbo) | 1 | mai mult 3 | - | |||
| 2 | 0,5 – 3 | |||||
| - | ||||||
| Sepie (Sepia officinalis şi Rossia macrosoma) | 1 | mai mult 0,5 | - | - | ||
| 2 | 0,3 – 0,5 | |||||
| 3 | 0,1 – 0,3 | |||||
| Langustină (Nephrops norvegicus) | 1 | - | pînă la 20 | 2 | Skagerrak şi Kattegat | 40 mm*) |
| 2 | 21 – 30 | 130 mm**) | ||||
| 3 | 31 – 40 | 2 | cu excepţia Scoţiei | |||
| 4 | mai mult 40 | Marea Irlandei | 25 mm*) | |||
| [Consiliul pentru Exploatarea Apelor Marine VIa) şi VIIa)] | 85 mm**) | |||||
| Skagerrak şi Kattegat | ||||||
| 2 | Scoţia de Vest şi Marea Irlandei | 20 mm*) | ||||
| [Consiliul pentru Exploatarea Apelor Marine VIa) şi VIIa)] | 70 mm**) | |||||
| 3 | 20 mm*) | |||||
| 70 mm**) | ||||||
| Mediteraneană | 20 mm*) | |||||
| 70 mm**) | ||||||
|
Cozi de langustine |
1 | - | pînă la 60 | 2 | Skagerrak şi Kattegat | 72 mm |
| 2 | 61 – 120 | |||||
| 2 | cu excepţia Scoţiei | 46 mm | ||||
| 3 | 121 – 180 | Marea Irlandei | ||||
| 4 | mai mult 180 | [Consiliul pentru Exploatarea Apelor Marine VIa) şi VIIa)] | ||||
| Skagerrak şi Kattegat | ||||||
| 2 | Scoţia de Vest şi Marea Irlandei [Consiliul pentru Exploatarea Apelor Marine VIa) şi VIIa)] | 37 mm | ||||
| 3 | 37 mm | |||||
| Crevete cenuşiu (Crangon crangon) Creveţi Pandalus borealis proaspeţi sau refrigeraţi |
1 | mai mult 6,8 mm | - | - | ||
| 2 | mai mult 6,5 mm | |||||
| O singură mărime | - | pînă la 250 | - | |||
| Creveţi Pandalus borealis fierţi în apă sau în aburi | 1 | - | pînă la 160 | - | ||
| 2 | 161 – 250 | |||||
| Crab comun (Cancer pagurus) | 1 | mai mult 16 cm | - | - | ||
| 2 | 13 – 16 cm | |||||
|
1) Categoriile de greutate includ peşte de la cea mai scăzută limită pînă la, exclusiv, cea mai ridicată. 2) Pentru macrou din ambele specii, număr de peşti/25 kg. 3) Ce excepţia Skagerrak şi Kattegat. 4) Skagerrak şi Kattegat. a) Lungimea cochiliei. b) Lungimea totală. *) Lăţimea cochiliei. **) Lăţimea cochiliei la diametrul maxim. |
||||||
|
Baremul de calibrare |
Dimensiuni minime | |||||
|
Specia |
Dimensiunea |
Kg/peşte sau dimensiunea cochiliei |
Numărul de peşti/kg |
Regiunea |
Zona geografică |
Dimensiunea minimă |
| Scoica Saint-Jacques (Pecten maximus) Melcul-de-mare (Buccinum undatum) |
Dimensiune unică | mai mult 10 cm1) | regiunile 1 la 5 cu excepţia Skagerrak/ Kattegat şi cu excepţia Consiliul pentru Exploatarea Apelor Marine VIIa la nord de 52°30′ N şi VIId | 100 mm | ||
| Consiliul pentru Exploatarea Apelor Marine VIIa la nord de 52°30′ N şi VIId | 110 mm | |||||
| Dimensiune unică | mai mult 4,5 cm1) | Regiunile 1 la 5 cu excepţia Skagerrak/ Kattegat | 45 mm | |||
| Barbun sau barbun vărgat (Mullus surmuletus, Mullus barbatus) Mediteraneană | 1 | mai mult 500 g | ||||
| 2 | de la 200 g la 500 g exclusiv | |||||
| 3 a | de la 40 g la 200 g exclusiv | |||||
| 3 b | de la 18 g la 200 g exclusiv | Mediteraneană | 11 cm | |||
| Cantar (Spondyliosoma cantharus) | 1 | mai mult 800 g | ||||
| 2 | de la 500 g la 800 g exclusiv | |||||
| 3 | de la 300 g la 500 g exclusiv | |||||
| 4 | de la 180 g la 300 g exclusiv | |||||
|
1) Lăţimea cochiliei, măsurată în partea cea mai lată. |
||||||
| Şprot (Sprattus sprattus) | 1 | mai mult 0,004 | pînă la 250 | |||