BIZLEXLegislația Republicii Moldova
RURO
Favorite
Acasă›Documente
Hotărâri

560/17.08.2015 Hotărîre cu privire la aprobarea Normei de sănătate animală şi publică, precum şi modelelor de certificate pentru importul anumitor produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate destinate consumului uman

Tipul documentului
Hotărâri
Data adoptării
17.08.2015

GUVERNUL REPUBLICII MOLDOVA

H O T Ă R Î R E

cu privire la aprobarea Normei de sănătate animală şi publică,

precum şi modelelor de certificate pentru importul anumitor

produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine

tratate destinate consumului uman

nr. 560  din  17.08.2015

 (în vigoare 28.08.2015) 

Monitorul Oficial al R.Moldova nr. 241-246 art. 678 din 28.08.2015

* * *

În temeiul prevederilor art.24 al Legii nr.221-XVI din 19 octombrie 2007 privind activitatea sanitar-veterinară (republicată în Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2013, nr.125-129, art.396), cu modificările şi completările ulterioare, art.1 al Legii nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2019, nr.59-65, art.120), cu modificările ulterioare, art.15 al Legii nr.50 din 28 martie 2013 cu privire la controalele oficiale pentru verificarea conformităţii cu legislaţia privind hrana pentru animale şi produsele alimentare şi cu normele de sănătate şi de bunăstare a animalelor (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2013, nr.122-124, art.383), art.10 al Legii nr.10-XVI din 3 februarie 2009 privind supravegherea de stat a sănătăţii publice (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2009, nr.67, art.183), cu modificările şi completările ulterioare, precum şi în vederea asigurării consumatorilor cu produse alimentare salubre, inofensive şi calitative, Guvernul

[Clauza de adoptare modificată prin Hot.Guv. nr.13 din 27.01.2021, în vigoare 19.03.2021]

HOTĂRĂŞTE:

1. Se aprobă Norma de sănătate animală şi publică, precum şi modelele de certificate pentru importul anumitor produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate destinate consumului uman (se anexează).

2. Controlul asupra executării prezentei hotărîri se pune în sarcina Agenţiei Naţionale pentru Siguranţa Alimentelor şi Ministerului Sănătăţii.

PRIM-MINISTRU Valeriu STRELEŢ
 
Contrasemnează:
Ministrul agriculturii
şi industriei alimentare Ion Sulă
Ministrul sănătăţii Ruxanda Glavan
 
Nr.560. Chişinău, 17 august 2015.

Aprobată

prin Hotărîrea Guvernului

nr.560 din 17 august 2015

Norma de sănătate animală şi publică,

precum şi modelele de certificate pentru importul anumitor produse din carne,

 stomacuri, vezici şi intestine tratate destinate consumului uman

Prezentul act normativ creează cadrul necesar aplicării Deciziei Comisiei Comunităţilor Europene nr.2007/777/CE din 29 noiembrie 2007 de stabilire a condiţiilor de sănătate animală şi publică, precum şi a modelelor de certificate pentru importul anumitor produse din carne şi stomacuri, vezici şi intestine tratate destinate consumului uman, provenind din ţări terţe şi de abrogare a Deciziei 2005/432/CE, publicate în Jurnalul Oficial al Comunităţilor Europene nr.L 312 din 30 noiembrie 2007.

I. DISPOZIŢII GENERALE

1. Prezentul act normativ reglementează normele de sănătate animală şi publică pentru importul, tranzitul şi depozitarea loturilor de produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate.

2. În sensul prezentei Norme de sănătate animală şi publică (în continuare – Normă), care utilizează noţiunile definite în Hotărîrea Guvernului nr.435 din 28 mai 2010 "Privind aprobarea Regulilor specifice de igienă a produselor alimentare de origine animală" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2010, nr.85-86, art.499), cu modificările ulterioare, sînt stabilite:

1) cerinţele privind originea şi tratamentele aplicate pentru aceste importuri, conform prevederilor anexei nr.1 şi nr.2 la prezenta Normă; precum şi

2) modele de certificate sanitar-veterinare, conform prevederilor anexelor nr.3 şi 4 la prezenta Normă.

3. Subdiviziunile teritoriale ale Agenţiei Naţionale pentru Siguranţa Alimentelor (în continuare – Agenţie) urmează să se asigure că doar loturile de produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate, derivate din carne sau produse din carne provenite de la următoarele specii sau animale, sînt importate în ţară:

1) păsări de curte, inclusiv găini, curci, bibilici, raţe, gîşte, prepeliţe, porumbei, fazani şi potîrnichi, crescute sau ţinute în captivitate pentru reproducere, pentru producţia de carne sau de ouă pentru consum sau pentru completarea stocului de vînat;

2) animale domestice din următoarele specii: bovine, porcine, ovine, caprine şi solipede;

3) iepuri de casă şi iepuri de cîmp, vînat de crescătorie şi vînat din fauna sălbatică.

II. CERINŢELE DE SĂNĂTATE ANIMALĂ ŞI SĂNĂTATE PUBLICĂ

4. Agenţia dispune importul produselor din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate doar în cazul respectării condiţiilor privind originea şi tratamentul acestora, stabilite în punctul 1 din anexa nr.1 la prezenta Normă.

Conform atribuţiilor delegate, Agenţia stabileşte lista ţărilor şi unităţilor pentru importul în Republica Moldova de produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate, în funcţie de situaţia epizootică şi respectarea cerinţelor sanitar-veterinare în vigoare.

5. Agenţia, prin intermediul posturilor de control sanitar-veterinar, dispune importul:

1) loturilor de produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate care sînt obţinute din carne proaspătă şi care respectă cerinţele de sănătate publică stabilite de Ministerul Sănătăţii;

2) loturilor de produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate care respectă cerinţele din modelul de certificat sanitar-veterinar prevăzut în anexa nr.3 la prezenta Normă.

Loturile de produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate urmează să fie însoţite de certificatul sanitar-veterinar de modelul prevăzut în anexa nr.3 la prezenta Normă, completat şi semnat de medicul veterinar oficial din ţara exportatoare.

III. LOTURILE DE PRODUSE DIN CARNE ŞI STOMACURI, VEZICI ŞI INTESTINE

TRATATE CARE TRANZITEAZĂ SAU CARE SÎNT DEPOZITATE

PE TERITORIUL REPUBLICII MOLDOVA

6. Agenţia, prin intermediul posturilor de control sanitar-veterinar, verifică ca loturile de produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate, care sînt introduse pe teritoriul ţării şi destinate unei alte ţări, fie prin tranzit imediat, fie după depozitare, în conformitate cu dispoziţiile anexei nr.2 la Hotărîrea Guvernului nr.1408 din 10 decembrie 2008 "Cu privire la aprobarea unor norme sanitar-veterinare" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2008, nr.230-232, art.1442), cu modificările ulterioare, şi care nu sînt destinate importului, respectă următoarele cerinţe:

1) au fost supuse unui tratament pentru importul produselor din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate din speciile prevăzute în punctul 3 din prezenta Normă;

2) respectă condiţiile specifice de sănătate animală pentru speciile menţionate în punctul 3 din prezenta Normă şi sînt însoţite de un certificat sanitar-veterinar întocmit în conformitate cu modelul stabilit în anexa nr.4 la prezenta Normă, semnat în mod corespunzător de către un medic veterinar oficial din ţara exportatoare.

7. Loturile de produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate urmează a fi certificate ca acceptabile pentru tranzit sau depozitare, după caz, pe documentul veterinar comun de intrare, al cărui model este prevăzut în anexa nr.4 la Hotărîrea Guvernului nr.1408 din 10 decembrie 2008, de către medicul veterinar oficial de la punctul de trecere a frontierei de stat.

8. În cazul în care nu sunt îndeplinite cerinţele stipulate în punctele 6 şi 7 din prezenta Normă, subdiviziunile teritoriale ale Agenţiei asigură supravegherea sanitar-veterinară a tranzitului pe şosea sau pe cale ferată, între punctele de trecere a frontierei de stat desemnate (intrare-ieşire), a loturilor de produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate, care provin sau sînt destinate unei ţări terţe, direct sau printr-o altă ţară, cu condiţia ca acestea să respecte următoarele cerinţe:

1) la punctul de trecere a frontierei de stat de intrare, medicul veterinar oficial al autorităţii sanitar-veterinare competente sigilează loturile cu un sigiliu prevăzut cu un număr de ordine;

2) documentele care însoţesc lotul, conform modelelor prevăzute în anexa nr.4 la Hotărîrea Guvernului nr.1408 din 10 decembrie 2008, sînt ştampilate pe fiecare pagină de către medicul veterinar oficial al autorităţii sanitar-veterinare competente responsabile de la punctul de trecere a frontierei de stat de intrare, cu o ştampilă purtînd menţiunea "Numai pentru tranzit prin (se indică ţara respectivă) cu destinaţia (se indică ţara în cauză)";

3) sînt îndeplinite cerinţele procedurale prevăzute în anexa nr.2 la Hotărîrea Guvernului nr.1408 din 10 decembrie 2008;

4) transportul este certificat de către medicul veterinar oficial de la punctul de trecere a frontierei de stat de intrare ca fiind acceptabil pentru tranzit în documentul veterinar comun de intrare, conform prevederilor anexei nr.4 la Hotărîrea Guvernului nr.1408 din 10 decembrie 2008.

Se interzice descărcarea sau depozitarea unor astfel de transporturi, după cum este precizat în punctul 12 din anexa nr.2 la Hotărîrea Guvernului nr.1408 din 10 decembrie 2008.

9. Agenţia, prin intermediul subdiviziunilor sale teritoriale, efectuează audituri planificate, conform prevederilor Legii nr.50 din 28 martie 2013 cu privire la controalele oficiale pentru verificarea conformităţii cu legislaţia privind hrana pentru animale şi produsele alimentare şi cu normele de sănătate şi de bunăstare a animalelor (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2013, nr.122-124, art.383), pentru a verifica dacă numărul de transporturi şi cantităţile de produse la ieşire din ţară corespund numărului şi cantităţilor intrate în ţară.

Anexa nr.1

la Norma de sănătate animală şi publică, precum

şi modelele de certificate pentru importul anumitor

produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine

tratate destinate consumului uman

Cerinţele privind importul de produsele din carne,

stomacuri, vezici şi intestine tratate

1. Produsele din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate, provenite din alte ţări, menţionate în punctul 4 din prezenta Normă:

1) conţin carne care întruneşte condiţiile pentru import, precum şi carne proaspătă; precum şi

2) sînt derivate din una sau mai multe specii de animale, care au fost supuse unui tratament specific/nespecific, astfel cum este stabilit în anexa nr.2 la prezenta Normă;

3) produsele din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate urmează să conţină carne proaspătă, procesată sau parţial procesată provenind de la o specie sau de la un animal, care este amestecată înainte de a fi supusă tratamentului;

4) produsele finite din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate urmează:

a) să fie pregătite prin amestecarea cărnii tratate anterior sau a stomacurilor, vezicilor şi intestinelor tratate, provenind de la mai mult de o specie sau un animal; precum şi

b) să fie supuse tratamentului menţionat la litera a) din prezentul subpunct, care trebuie să fie la fel de strict ca tratamentul stabilit în anexa nr.2 la prezenta Normă pentru specia sau animalul vizat.

2. Tratamentele stabilite în anexa nr.2 la prezenta Normă constituie condiţiile minime acceptabile de procesare pentru produsele din carne, stomacuri, vezici şi intestine provenind de la specia sau animalul respectiv.

Cu toate acestea, în cazul în care importul de organe comestibile nu este autorizat potrivit prevederilor Hotărîrii Guvernului nr.48 din 27 ianuarie 2009 "Cu privire la aprobarea Normei sanitar-veterinare privind condiţiile de sănătate animală şi publică şi de certificare sanitar-veterinară pentru importul în Republica Moldova al anumitor animale vii şi al cărnii proaspete provenite de la acestea" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2009, nr.23-26, art.102), cu modificările ulterioare, din cauza restricţiilor adoptate de către Agenţie cu privire la sănătatea animală, acestea pot fi importate ca produs din carne sau stomac, vezică sau intestin tratat sau folosite într-un produs din carne, cu condiţia că tratamentul relevant la care se face referinţă în anexa nr.2 la prezenta Normă este realizat şi că cerinţele naţionale cu privire la sănătatea publică sînt respectate.

Anexa nr.2

la Norma de sănătate animală şi publică, precum

şi modelele de certificate pentru importul anumitor

produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine

tratate destinate consumului uman

Tratamentele aplicabile produselor din carne şi

stomacuri, vezici şi intestine tratate

1. Produsele enumerate în punctul 4 din prezenta Normă vor fi supuse:

1) unui tratament nespecific, pentru care nu este stabilită nicio temperatură minimă specifică sau tratament din motive de sănătate animală;

2) unui tratament specific caracterizat în ordine descrescătoare din punctul de vedere al stricteţii, şi anume:

a) unui tratament termic într-un recipient închis ermetic, cu F0 mai mare sau egal cu 3,00;

b) unui tratament termic, temperatura minimă fiind de 80°C, care trebuie să fie înregistrată în întreaga cantitate de carne şi/sau stomacuri, vezici şi intestine pe durata procesării produsului din carne şi stomacuri, vezici şi intestine tratate; sau

c) unui tratament termic, temperatura minimă fiind de 70°C, care trebuie să fie înregistrată în întreaga cantitate de carne şi/sau stomacuri, vezici şi intestine pe durata prelucrării produsului din carne şi stomacuri, vezici şi intestine tratate sau, pentru şunca crudă, unui tratament care constă în fermentarea şi maturarea naturală, de cel puţin nouă luni, care conferă produsului următoarele caracteristici:

- valoarea Aw (conţinutul de apă în produs) constituie 0,93;

- valoarea pH (conţinutul de acizi) constituie 6,0; fie

d) unui tratament termic îndelungat al cărnii dezosate şi degresate, care este supusă la încălzire astfel încît să se menţină o temperatură internă de 70 °C sau mai mare timp de cel puţin 30 de minute; precum şi

e) unui tratament termic care să asigure că este atinsă o temperatură în centru de cel puţin 65 °C pentru o perioadă de timp necesară pentru realizarea valorii de pasteurizare (pv) egală cu 40 sau mai mare.

2. În cazul produselor de tip "fîşii de carne uscată", acestea vor fi supuse unui tratament care să asigure:

1) valoarea Aw de maximum 0,93;

2) valoarea pH de maximum 6,0.

Anexa nr.3

la Norma de sănătate animală şi publică, precum

şi modelele de certificate pentru importul anumitor

produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine

tratate destinate consumului uman

Model de certificat

sanitar-veterinar pentru importul anumitor produse

din carne şi stomacuri, vezici şi intestine tratate

ŢARA                                                                        Certificat sanitar-veterinar

A. Se introduce codul speciei relevante pentru produsul din carne, stomacurile, vezicile şi intestinele tratate, unde BOV = bovine domestice (Bostaurus, Bisonbison, Bubalusbubalis şi hibrizii lor); OVI = ovine şi caprine domestice (Ovisaries, Capra hircus); EQI = cabaline domestice (Equus caballus, Equus asinus şi hibrizii acestora); POR = porcine domestice (Sus scrofa); RAB = iepuri de casă; RFG = păsări de curte şi vînat cu pene de crescătorie; RUF = animale nedomestice de crescătorie, altele decît suidele sau solipedele; SUW = suide sălbatice din specii nedomestice; EQW = solipede sălbatice din specii nedomestice; WLP = lagomorfe sălbatice; WGB = vînat sălbatic cu pene.

B. Se introduce forma de tratament aplicabilă, conform prevederilor anexei nr.2 la prezenta Normă.

C. Se introduce codul ISO al ţării sau regiunii de origine.

(2) 2.1.2. Produsul din carne sau stomacurile, vezicile şi intestinele tratate descrise la punctul 2.1.1 au fost preparate din carne proaspătă provenită de la bovine domestice; ovine şi caprine domestice; cabaline domestice; porcine domestice; animale sălbatice din specii, altele decît suidele sau solipedele; suide sălbatice din specii nedomestice şi carnea proaspătă utilizată pentru producerea produselor din carne care:

(2) fie [2.1.2.1. a fost supusă unui tratament nespecific, astfel cum este menţionat în anexa nr.2 la prezenta Normă, şi respectă cerinţele relevante de sănătate animală şi publică stabilite în certificatul (certificatele)sanitar-veterinar(e) adecvat(e) menţionat(e) în anexa nr.1 la Hotărîrea Guvernului nr.48 din 27 ianuarie 2009 "Cu privire la aprobarea Normei sanitar-veterinare privind condiţiile de sănătate animală şi publică şi de certificare sanitar-veterinară pentru importul în Republica Moldova al anumitor animale vii şi al cărnii proaspete provenite de la acestea" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2009, nr.23-26, art.102), cu modificările ulterioare;

(2) sau [2.1.2.1. provine dintr-o ţară/regiune în care se respectă toate cerinţele stabilite prin anexa nr.1 la Hotărîrea Guvernului nr.1408 din 10 decembrie 2008 "Cu privire la aprobarea unor norme sanitar-veterinare" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2008, nr.230-232, art.1442), cu modificările ulterioare, este derivată din animale provenite dintr-o exploataţie care nu face obiectul restricţiilor stabilite pentru bolile specifice indicate în certificatul (certificatele) sanitar-veterinar(e) adecvat(e) menţionat(e) în anexa nr.1 la Hotărîrea Guvernului nr.48 din 27 ianuarie 2009 şi în jurul căreia, pe o rază de 10 km, nu s-au înregistrat focare ale acestor boli în ultimele 30 zile şi care a fost supusă tratamentului specific stabilit pentru ţara sau regiunea de origine pentru carnea provenită de la speciile prevăzute în punctul3din prezenta Normă.

(2) 2.1.3. Produsul din carne sau stomacurile, vezicile şi intestinele tratate descrise la punctul 2.1.1 au fost preparate din carne proaspătă de păsări de curte, inclusiv din carne de vînat de crescătorie şi de vînat sălbatic cu pene, care:

(2) fie [2.1.3.1. a fost supusă unui tratament nespecific, astfel cum este menţionat în anexa nr.2 la prezenta Normă,şi respectă cerinţele relevante de sănătate animală şi publică stabilite în certificatul (certificatele)sanitar-veterinar(e) adecvat(e) menţionat(e) în anexa nr.1 la Hotărîrea Guvernului nr.48 din 27ianuarie 2009;

(2) sau [2.1.3.1. respectă toate cerinţele stabilite prin anexa nr.1 la Hotărîrea Guvernului nr.1408 din 10 decembrie2008, provine dintr-o ţară şi din exploataţii sau, în cazul vînatului sălbatic cu pene ucis, din teritorii în vecinătatea cărora, pe o rază de 10 km, incluzînd, după caz, teritoriul unei ţări limitrofe, nu a apărut nici un focar de gripă aviară înalt patogenă sau de boală de Newcastle cel puţin în ultimele 30 zile şi a fost supusă tratamentului specific stabilit,precum cel expus în anexa nr.2 pentru carnea provenită de la speciile menţionate în punctul3 din prezenta Normă.

(2) 2.1.4. Produsul din carne sau stomacurile, vezicile şi intestinele tratate derivate din carne proaspătă provenită de la lagomorfe sau de la alte mamifere terestre:

respectă cerinţele relevante de sănătate animală şi publică stabilite în Hotărîrea Guvernului nr.1408 din 10decembrie 2008 şi provin dintr-o exploataţie care nu face obiectul restricţiilor pentru bolile animale care afectează animalele vizate şi în jurul căreia, pe o rază de 10 km, nu s-au înregistrat focare de mixomatoză, tularemie, boli virale hemoragice în ultimele 30 zile.

2.1.5. Produsul din carne sau stomacurile, vezicile şi intestinele tratate:

(2) fie 2.1.5.1. [sînt compuse din carne şi/sau din produse din carne derivate dintr-o singură specie şi au fost supuse tratamentului care respectă condiţiile relevante stabilite în anexa nr.2 la prezenta Normă;]

(2) sau 2.1.5.1. [sînt compuse din carne provenită de la mai mult de o specie şi, după ce această carne a fost amestecată, întregul produs a fost supus ulterior unui tratament cel puţin la fel de strict ca cel necesar pentru componentele din carne ale produsului din carne, astfel cum este stabilit în anexa nr.2;]

(2) sau 2.1.5.1. [au fost preparate din carne provenită de la mai mult de o specie şi fiecare componentă din carne a fost supusă anterior amestecării unui tratament care respectă cerinţele relevante pentru tratamentul cărnii provenite de la aceste specii, astfel cum este stabilit în anexa nr.2 la prezenta Normă.]

2.1.6. După tratament s-au luat toate măsurile necesare pentru evitarea contaminării.

(2) [2.1.7. Garanţii suplimentare:

În cazul produselor din carne de pasăre care nu au fost supuse unui tratament specific şi sînt destinate ţărilor sau regiunilor acestora care au obţinut statut de ţară unde nu se practică vaccinarea împotriva bolii de Newcastle, în conformitate cu Hotărîrea Guvernului nr.357 din 1 iunie 2012 "Pentru aprobarea Normei sanitar-veterinare privind comercializarea şi importul păsărilor domestice şi ouălor pentru incubaţie" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2012, nr.113-118, art.398), cu modificările ulterioare, carnea de pasăre provine de la păsări care nu au fost vaccinate cu o tulpină activă împotriva bolii de Newcastle într-un interval de 30 zile anterioare sacrificării.]

(2) 2.2. Certificat sanitar-veterinar

Subsemnatul, declar că am luat cunoştinţă de dispoziţiile relevante din Hotărîrea Guvernului nr.1081 din22 septembrie 2008, Legea nr.306/2018, Legea nr.296/2017 şi Hotărîrea Guvernului nr.435 din 28 mai 2010 şi certific că produsele din carne, stomacurile, vezicile şi intestinele tratate descrise anterior au fost produse în conformitate cu aceste cerinţe şi, în special, că:

2.2.1. provin dintr-o unitate sau din unităţi care aplică un program întemeiat pe principiile HACCP, în conformitate cu Legea nr.296/2017;

2.2.2. au fost produse din materie primă care respectă condiţiile specificate în Hotărîrea Guvernului nr.435 din 28 mai 2010;

(2)fie 2.2.3.1. produsele din carne au fost obţinute din carne de porcine domestice care fie a făcut obiectul unei examinări pentru depistarea trichinelozei şi rezultatul a fost negativ, fie a făcut obiectul unui tratament la rece în conformitate cu prevederile Hotărîrii Guvernuluinr.987 din 26 august 2008 "Pentru aprobarea Regulamentului cu privire la stabilirea normelor specifice aplicabile controalelor oficiale privind prezenţa Trichinellei în carne" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2008, nr.167-168, art.996), cu modificările ulterioare;

(2) fie 2.2.3.1. produsele din carne au fost obţinute din carne de porcine domestice care fie provin dintr-o exploataţie recunoscută oficial ca exploataţie care aplică condiţii de adăpost controlate, în conformitate cu prevederile Hotărîrii Guvernului nr.987 din 26 august 2008, fie nu au fost înţărcate şi au o vîrstă mai mică de 5 săptămîni;

(2) 2.2.3.2. produsele din carne au fost obţinute din carne de cabaline sau din carne de mistreţ care a făcut obiectul unei examinări pentru depistarea trichinelozei şi rezultatul a fost negativ, în conformitate cu dispoziţiile Hotărîrii Guvernului nr.987 din 26 august 2008;

2.2.3.3(4). stomacurile, vezicile şi intestinele tratate au fost produse şi au fost marcate cu o marcă de identificare în conformitate prevederile Hotărîrii Guvernului nr.435 din 28 mai 2010 "Privindaprobarea Regulilor specifice de igienă a produselor alimentare de origine animală" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2010, nr.85-86, art.499), cu modificările ulterioare;

2.2.5. eticheta(le) aplicată(e) pe ambalajul produselor din carne descrise anterior poartă un marcaj care atestă că produsele din carne provin în întregime din carne proaspătă de la animale sacrificate în abatoare autorizate sanitar-veterinar, în conformitate cu prevederile Hotărîrii Guvernului nr.1112 din 6 decembrie 2010 "Pentru aprobarea Normei sanitar-veterinare de organizare a controlului specific oficial al produselor alimentare de origine animală"(Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2010, nr.247-251, art.1235), pentru export sau de la animale sacrificate în abatoare special destinate pentru livrarea cărnii pentru tratamentul necesar, astfel cum este stabilit în anexanr.2;

2.2.6. respectă criteriile relevante stabilite în Hotărîrea Guvernului nr.221 din 16 martie 2009 "Cu privire laaprobarea Regulilor privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2009, nr.59-61, art.272), cu modificările şi completările ulterioare;

2.2.7. sînt respectate garanţiile pentru animalele vii şi produsele obţinute din acestea prevăzute de planurile privind reziduurile, prezentate în conformitate cu prevederile Hotărîrii Guvernului nr.298 din 27 aprilie 2011 "Pentru aprobarea Normei sanitar-veterinare privind măsurile de supraveghere şi controlul unor substanţe şi al reziduurilor acestora la animalele vii şi la produsele lor, precum şi al reziduurilor de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animală"(Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2011, nr.87-90, art.426), cu modificările ulterioare;

2.2.8. mijloacele de transport şi condiţiile de încărcare a produselor din carne din acest lot respectă cerinţele de igienă în ceea ce priveşte exportul către o altă ţară;

2.2.9. dacă conţin materiale de la bovine, ovine şi caprine, carnea proaspătă şi/sau intestinele utilizate la prepararea produselor din carne şi/sau a intestinelor tratate în funcţie de riscul de contaminare cu ESB sînt importate doar în cazul respectării dispoziţiilor capitolului IX din Norma sanitar-veterinară privind stabilirea regulilor de control şi supraveghere a unor encefalopatii spongi forme transmisibile, aprobată prin Hotărîrea Guvernului nr.1081 din 22 septembrie 2008 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2008, nr.179, art.1090), cu modificările ulterioare.

______________________________

* Note explicative privind certificatul sanitar-veterinar

Partea 1:

Rubrica 1.8. Regiunea de expediere

Rubrica 1.11. Locul de origine: numele şi adresa unităţii de expediere.

Rubrica 1.15. Numărul de înmatriculare (vagoane sau containere feroviare şi vehicule rutiere), numărul zborului (aeronave) sau denumirea (vapoare). În cazul descărcării şi reîncărcării, se furnizează informaţii separate.

Rubrica 1.19. Se indică cel puţin primele patru cifre ale codului Nomenclaturii combinate (codul NC). În cazul în care un certificat se referă la un lot al cărui conţinut cuprinde mai mult de un cod produs, codurile suplimentare se pot înscrie pe certificatul sanitar-veterinar.

Rubrica 1.23. Identificarea containerului/numărul sigiliului.

Rubrica 1.28.Specie: a se selecta din speciile menţionate în punctul 3 din prezenta Normă.

Natura mărfurilor: a se alege dintre următoarele: produs din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate.

Abator: numărul de autorizare al abatorului sau al unităţii de prelucrare a vînatului.

Depozit frigorific: orice instalaţie de depozitare.

Unitate producătoare: numărul de autorizare.

Partea 2:

(1) Produsele din carne menţionate în punctul 5 din Hotărîrea Guvernului nr.435 din 28 mai 2010 şi stomacurile, vezicile şi intestinele tratate care au fost supuse unuia dintre tratamentele stabilite în anexa nr.2 la prezenta Normă.

(2) Se păstrează menţiunea corespunzătoare.

 Semnătura trebuie să fie de o culoare diferită de cea a textului tipărit. Acest principiu se aplică, de asemenea, ştampilei, cu excepţia timbrului sec şi a filigranului.

Medic veterinar oficial

Numele (cu majuscule): Calificarea şi titlul:

Data: Semnătura:

Ştampila:

[Anexa nr.3 modificată prin Hot.Guv. nr.13 din 27.01.2021, în vigoare 19.03.2021]

[Anexa nr.3 modificată prin Hot.Guv. nr.956 din 03.10.2018, în vigoare 02.11.2018]

Anexa nr.4

la Norma de sănătate animală şi publică, precum

şi modelele de certificate pentru importul anumitor

produse din carne, stomacuri, vezici şi intestine

tratate destinate consumului uman

Model de certificat

sanitar-veterinar pentru tranzitul şi/sau depozitarea produselor

din carne şi stomacuri, vezici şi intestine tratate

ŢARA                                                                        Certificat sanitar-veterinar

_____________________________

* Note explicative privind certificatul sanitar-veterinar

Partea 1:

Rubrica 1.8. Regiunea de expediere

Rubrica 1.11. Locul de origine: numele şi adresa unităţii de expediere.

Rubrica 1.15. Numărul de înregistrare (vagoane de tren sau container şi camioane), numărul zborului (aeronavă) sau denumirea (vapor). În cazul descărcării şi reîncărcării, se furnizează informaţii suplimentare.

Rubrica 1.19. Se indică cel puţin primele patru cifre ale codului nomenclaturii combinate (codul NC). În cazul în care un certificat se referă la un lot al cărui conţinut cuprinde mai mult de un cod produs, codurile suplimentare se pot înscrie pe certificatul sanitar-veterinar.

Rubrica 1.23. Identificarea containerului/numărul sigiliului.

Rubrica 1.28.Specie: a se selecta din speciile menţionate în punctul 3 din prezenta Normă.

Natura produsului: a se alege dintre următoarele: produs din carne, stomacuri, vezici şi intestine tratate.

Tip de tratament: a se specifica descrierea tratamentului/tratamentelor aplicat(e), astfel cum este stabilit în anexa nr.2.

Abator: orice abator sau "unitate de prelucrare a vînatului".

Depozit frigorific: orice instalaţie de depozitare.

Partea 2:

(1) Produsele din carne menţionate în punctul 5 din Regulile specifice de igienă a produselor alimentare de origine animală, aprobate prin Hotărîrea Guvernului nr.435 din 28 mai 2010 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2010, nr.85-86, art.499), cu modificările ulterioare, şi stomacurile, vezicile şi intestinele tratate care au fost supuse unuia din tratamentele stabilite în anexa nr.2 la prezenta Normă.

(2) În conformitate cu capitolul II din anexa nr.2 la Hotărîrea Guvernului nr.1408 din 10 decembrie 2008"Cu privire la aprobarea unor norme sanitar-veterinare" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2008, nr.230-232, art.1442), cu modificările ulterioare.

Semnătura trebuie să fie de o culoare diferită de cea a textului tipărit.Acest principiu se aplică, de asemenea, ştampilei, cu excepţia timbrului sec şi a filigranului.

Medic veterinar oficial

Numele (cu majuscule): Funcţia şi titlul:

Data: Semnătura:

Ştampila: