Постановление № 11 от 12.01.2022

ПРАВИТЕЛЬСТВО РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

об утверждении Ветеринарно-санитарной нормы для субпродуктов

животного происхождения и производных продуктов,

не предназначенных для потребления человеком

№ 11  от  12.01.2022

 (в силу 15.05.2022) 

Мониторул Офичиал ал Р. Молдова № 106-114 ст. 282 от 15.04.2022

* * *

На основании статьи 4 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком (Официальный монитор Республики Молдова, 2019 г., № 315–319, ст.459), Правительство

ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить Ветеринарно-санитарную норму для субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, не предназначенных для потребления человеком (прилагается).

2. Признать утратившим силу Постановление Правительства № 315/2010 об утверждении Ветеринарно-санитарных правил, касающихся субпродуктов животного происхождения, не предназначенных для потребления человеком (Официальный монитор Республики Молдова, 2010 г., № 64-65, ст.385), с последующими изменениями.

3. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов.

Утверждена

Постановлением Правительства

№ 11/2022

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ НОРМА

для субпродуктов животного происхождения и производных продуктов,

не предназначенных для потребления человеком

Настоящая Ветеринарно-санитарная норма для субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, не предназначенных для потребления человеком, перелагает Регламент Комиссии (ЕС) № 142/2011 от 25 февраля 2011 года о применении Регламента (ЕС) № 1069/2009 Европейского Парламента и Совета, устанавливающего санитарные нормы для субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, не предназначенных для потребления человеком, и о применении Директивы Совета 97/78/ ЕС для определенных образцов и продуктов, освобожденных от  ветеринарно-санитарного контроля на границе, в соответствии с данной Директивой (текст имеет отношение к ЕЭЗ), опубликованной в Официальном журнале Европейского союза L 54 от 26 февраля 2011 года, с последними изменениями, внесенными в соответствии с Регламентом Комиссии (ЕС) 2021/1891 от 26 октября 2021 года.

Глава I

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Ветеринарно-санитарная норма для субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, не предназначенных для потребления человеком (в дальнейшем – Ветеринарно-санитарная норма), устанавливает меры по применению:

1) требований общественного здоровья и здоровья животных для субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, предусмотренных Законом № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

2) требований для определенных образцов и продуктов, освобожденных от ветеринарно-санитарного контроля на пограничных пунктах контроля, в соответствии с подпунктами с) и d) пункта 4) Ветеринарно-санитарной нормы, устанавливающей определенные фундаментальные принципы организации ветеринарных проверок при импорте и реализации продуктов животного происхождения, утвержденной Постановлением Правительства № 1408/2008.

2. В настоящей Ветеринарно-санитарной норме применяются понятия, используемые в Законе № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, а также следующие понятия:

пушные звери – животные, разводимые для производства меха и не предназначенные для потребления человеком;

кровь – свежая цельная кровь;

кормовое сырье – свежие или консервированные продукты растительного или животного происхождения и продукты, полученные в результате их промышленной переработки, а также органические и неорганические вещества, содержащие либо не содержащие кормовые добавки, предназначенные для кормления животных непосредственно до или после переработки либо для приготовления комбинированного корма или в качестве основы для премиксов, включая переработанный животный белок, продукты из крови, топленые жиры, яйцепродукты, рыбий жир, производные жиров, коллаген, желатин и гидролизованные белки, дикальцийфосфат, трикальцийфосфат, молоко, продукты на основе молока, производные продукты из молока, молозиво, продукты из молозива и отходы центрифугирования или сепарирования;

продукты из крови – продукты, полученные из крови или фракций крови, за исключением кровяной муки; к ним относятся сухая / замороженная / жидкая плазма, цельная сухая кровь, сухие / замороженные / жидкие эритроциты или их фракции и смеси;

переработанный животный белок – белок животного происхождения, полученный из материала 3-й категории, включая кровяную и рыбную муку, с целью переработки для непосредственного использования в качестве кормового материала или другого использования в кормах, включая корма для непродуктивных животных, или для использования в органических удобрениях или улучшителях почвы. Не включают продукты из крови, молоко, продукты на основе молока, производные молочные продукты, молозиво, продукты из молозива, отходы центрифугирования или сепарирования, желатин, гидролизованные белки и дикальцийфосфат, яйца и продукты из яиц, в том числе яичная скорлупа, трикальцийфосфат и коллаген;

кровяная мука – переработанный животный белок, полученный при термической обработке крови или других фракций крови;

рыбная мука – переработанный животный белок, полученный в результате переработки водных животных, за исключением морских млекопитающих, в том числе выращиваемых на фермах водных беспозвоночных и любых:

1) рыб надкласса Agnatha и классов Chondrichthyes и Osteichthyes;

2) моллюсков типа Mollusca;

3) рачков подтипа Crustacea;

4) морских звезд вида Asterias rubens, выловленных в зоне производства моллюсков;

топленые жиры – жиры, полученные от переработки:

1) субпродуктов животного происхождения;

2) продуктов, предназначенных для потребления человеком, которые оператор предназначил для целей, за исключением потребления человеком;

рыбий жир – жир, полученный в результате переработки водных животных, за исключением морских млекопитающих, включая разводимых водных беспозвоночных и любых:

1) рыб надкласса Agnatha и классов Chondrichthyes и Osteichthyes;

2) моллюсков типа Mollusca;

3) рачков подтипа Crustacea;

4) морских звезд вида Asterias rubens, улов которых производится в зоне производства моллюсков; или жир, полученный в результате переработки рыбы, предназначенной для потребления человеком, которое оператор определил для целей, иных чем потребление человеком;

субпродукты пчеловодства – мед, пчелиный воск, маточное молочко, прополис или пыльца, не предназначенные для потребления человеком;

коллаген – белковые продукты, полученные из шкур, кож, костей и жил животных;

желатин – натуральный растворимый белок, гелеобразующий или нет, полученный путем частичного гидролиза коллагена, произведенного из костей, шкур, кожи, жил и сухожилий животных;

шквара – остатки, содержащие белок, полученные при плавлении, после частичного сепарирования жира от воды;

гидролизованные белки – полипептиды, пептиды и аминокислоты, а также их смеси, полученные путем гидролиза субпродуктов животного происхождения;

белая вода – смесь молока, продуктов на основе молока или продуктов, полученных из них, с водой, собранной при промывании оборудования молочной промышленности, перед очисткой и дезинфекцией;

консервированный корм для непродуктивных животных – термически обработанные корма для непродуктивных животных, помещенные в герметически закрытые емкости;

жевательные продукты для собак – продукты для жевания, предназначенные для домашних животных, изготовленные из необработанных шкур и кож копытных животных или из других материалов животного происхождения;

ароматизированные субпродукты животного происхождения – жидкий или обезвоженный производный продукт животного происхождения, используемый для улучшения вкусовых качеств кормов для непродуктивных животных;

корм для непродуктивных животных – корм для непродуктивных животных и жевательные продукты для собак, которые состоят из субпродуктов животного происхождения или производных продуктов и которые:

1) содержат материалы 3-й категории;

2) могут содержать импортированный материал 1-й категории, полученный от животных, которые подверглись незаконной обработке;

сырой корм для непродуктивных животных – корм для непродуктивных животных, который содержит материал 3-й категории и не подвергался никаким процессам консервирования, кроме охлаждения или замораживания;

переработанный корм для домашних животных – корм для непродуктивных животных, кроме сырого корма для непродуктивных животных;

остатки ферментации – остатки, в том числе жидкие фракции, получаемые в результате трансформации субпродуктов животного происхождения на установке для получения биогаза;

содержимое пищеварительного тракта – содержимое пищеварительного тракта млекопитающих и бескилевых птиц;

производные жира – производные продукты, полученные от топленых жиров, происходящих из материалов 1-й или 2-й категории, прошедших переработку в соответствии с настоящей Ветеринарно-санитарной нормой;

гуано – натуральный продукт, собранный из экскрементов летучих мышей и диких морских птиц, не являющийся минерализованным;

мясокостная мука – белок животного происхождения, полученный в результате переработки материалов 1-й или 2-й категории в соответствии с одним из методов переработки, предусмотренных в настоящей Ветеринарно-санитарной норме;

обработанные шкуры и кожи – производные продукты от необработанных шкур и кож, за исключением жевательных продуктов для собак, которые были:

1) высушены;

2) подвергнуты сухому или мокрому посолу в течение не менее 14 дней до отправки;

3) подвергнуты посолу в течение не менее 7 дней в морской соли с добавлением 2% карбоната натрия;

4) подвергнуты сушке в течение не менее 42 дней при температуре минимум 20 °C;

5) подвергнуты процессу консервирования, за исключением дубления;

необработанные шкуры и кожи – все кожные и подкожные ткани, которые подверглись любой обработке, кроме разрезания, охлаждения и замораживания;

необработанные перья и части перьев – перья и части перьев, за исключением перьев и частей перьев, которые были обработаны:

1) паром: или

2) другим методом, обеспечивающим устранение всех неприемлемых рисков;

необработанная шерсть – шерсть, за исключением шерсти, которая:

1) подверглась фабричному промыванию;

2) была получена в результате дубления; или

3) была обработана другим методом, обеспечивающим устранение всех неприемлемых рисков;

4) была получена от других животных, кроме свиного вида, и подвержена фабричному промыванию, которое заключается в погружении шерсти в ряд водных ванн с мылом и гидроксидом калия или гидроксидом натрия;

5) была получена от других животных, кроме вида свиных, и предназначена для отправки прямо на объект по производству производных продуктов из шерсти для текстильной промышленности и была подвержена хотя бы одному из следующих методов обработки:

а) химическая эпиляция гашеной известью или сульфидом натрия;

b) фумигация формальдегидом в герметично закрытом помещении в течение не менее 24 часов;

c) фабричное промывание, которое заключается в погружении шерсти в водорастворимое моющее средство при температуре 60-70 °C;

d) складирование, которое может включать время транспортировки при температуре 37 °C в течение восьми дней, 18 °C в течение 28 дней или 4 °C в течение 120 дней;

необработанный волос – волос, за исключением волоса, который:

1) подвергся фабричному промыванию;

2) был получен в результате дубления; или

3) был обработан другим методом, обеспечивающим устранение всех неприемлемых рисков;

4) был получен от других животных, кроме вида свиных, и подвержен фабричному промыванию, которое заключается в погружении волоса в ряд водных ванн с мылом и гидроксидом калия или гидроксидом натрия;

5) был получен от других животных, кроме вида свиных, и предназначен для отправки прямо на объект по производству производных продуктов из волоса для текстильной промышленности и был подвержен хотя бы одному из следующих методов обработки:

а) химическая эпиляция гашеной известью или сульфидом натрия;

b) фумигация формальдегидом в герметично закрытом помещении в течение не менее 24 часов;

c) фабричное промывание, которое заключается в погружении шерсти в водорастворимое моющее средство при температуре 60-70 °C;

d) складирование, которое может включать время транспортировки при температуре 37 °C в течение восьми дней, 18 °C в течение 28 дней или 4 °C в течение 120 дней;

необработанная щетина свиней – щетина свиней, не подверженная дублению, фабричному промыванию и обработанная другим методом, обеспечивающим устранение всех неприемлемых рисков;

образец для выставок – субпродукты животного происхождения или производные продукты, предназначенные для выставок или художественных мероприятий;

промежуточный продукт – производный продукт:

1) предназначенный для использования в процессах производства лекарственных средств, ветеринарных лекарственных средств, медицинских изделий для медицинских и ветеринарных целей, активных имплантируемых устройств, медицинских изделий для диагностики in vitro в медицинских и ветеринарных целях, лабораторных реагентов или косметических средств, который используется:

а) в качестве материала в процессе производства или конечного производства конечного продукта;

b) в процессах валидации или проверки в ходе производственного процесса;

c) при проверке качества конечного продукта;

2) этапы разработки, обработки и производства которого были полностью завершены, чтобы считаться производным продуктом и квалифицировать материал непосредственно или в качестве компонента продукта, предназначенного для целей, указанных в подпункте 1);

3) который требует определенных дополнительных процессов, таких как смешивание, обертывание, сборка или упаковка для размещения продукта на рынке в качестве:

а) лекарственного средства;

b) лекарственного средства ветеринарного назначения;

с) медицинского изделия для медицинских и ветеринарных целей;

d) активных имплантируемых изделий;

e) медицинских изделий для диагностики in vitro в медицинских и ветеринарных целях;

f) лабораторных реагентов;

g) косметических средств;

лабораторный реагент – упакованный продукт, готовый к применению, содержащий субпродукт животного происхождения или производные продукты, предназначенные отдельно или в сочетании с веществами неживотного происхождения для особого лабораторного использования в качестве реагента или химического продукта, калибровочного или контрольного материала для выявления, измерения, исследования или производства других веществ;

продукт для диагностики in vitro – упакованный продукт, готовый к применению, содержащий продукт крови или другой субпродукт животного происхождения, используемый в качестве реагента, химического продукта, калибровочного устройства, набора или любой другой системы, используемой автономно или в совокупности, предназначенный для использования in vitro в исследованиях образцов человеческого или животного происхождения в целях диагностики физиологического состояния, состояния здоровья, болезни или генетического нарушения или для определения уровня безопасности и совместимости с реагентами; не включает донорские органы или донорскую кровь;

образцы для научных и диагностических исследований – субпродукты животного происхождения и продукты их переработки, предназначенные для диагностической или аналитической деятельности, способствующей развитию науки и техники, образовательного процесса или исследовательской деятельности;

торговые образцы – субпродукты животного происхождения или производные продукты, предназначенные для определенных исследований или анализов, для осуществления производственного процесса, включая переработку субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, производство кормов для животных, в том числе непродуктивных животных или производных продуктов, или для испытания машин или оборудования;

горение – процесс, включающий окисление или сжигание с целью использования энергетической ценности субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, если они не являются отходами;

сжигание – уничтожение в качестве отходов на установке по сжиганию субпродуктов животного происхождения или производных продуктов;

отходы сжигания и совместного сжигания – любые остатки, образующиеся на установках по сжиганию или совместному сжиганию, на которых перерабатываются субпродукты животного происхождения или производные продукты;

цветовой код – систематическое использование цветов для отображения информации в соответствии с настоящей Ветеринарно-санитарной нормой, на поверхности или части поверхности упаковки, контейнера или транспортного средства либо на этикетке или символе, нанесенных на них;

промежуточные операции – операции, за исключением хранения;

дубление – повышение твердости шкур с помощью растительных дубильных веществ, хромовых солей или других веществ, таких как алюминиевые соли, соли железа, соли кремния, альдегиды и хиноны или другие синтетические отвердители;

таксидермия – способ приготовления и набивки кож животных для воспроизведения формы живого животного таким образом, чтобы неприемлемые риски для здоровья населения и животных не передавались через их чучела;

методы переработки – методы, перечисленные в пунктах 149–155;

партия – единица производства, изготовляемая на одной установке с использованием одинаковых производственных параметров, таких как источник материалов, количество таких единиц, производимое в непрерывном порядке на одной установке и хранимое вместе как единица груза;

герметично закрытый контейнер – контейнер, сконструированный и предназначенный для использования таким образом, чтобы обеспечить защиту от проникновения микроорганизмов;

биогазовая установка – установка, в которой субпродукты животного происхождения или производные продукты являются минимальной частью материала, подлежащего биологическому разложению при анаэробных условиях;

центры сбора – помещения, за исключением перерабатывающих установок, где собираются субпродукты животного происхождения для кормления животных;

установка по производству компоста – установка, в которой субпродукты животного происхождения или производные продукты являются минимальной частью материала, подлежащего биологическому разложению при анаэробных условиях;

установка по совместному сжиганию – любая стационарная или мобильная установка, основной целью которой является выработка энергии или производство материальных продуктов, которая использует отходы в качестве основного или дополнительного топлива или в которой отходы подвергаются термической обработке для их уничтожения;

установка по сжиганию – любая стационарная или мобильная техническая установка и оборудование, предназначенные для термической обработки отходов с рекуперацией или без рекуперации тепла, образующегося при сгорании;

установка по производству кормов для непродуктивных животных – помещения или объекты для производства кормов для непродуктивных животных или ароматизированных субпродуктов животного происхождения;

перерабатывающая установка – помещения или установки, в которых перерабатываются субпродукты животного происхождения в соответствии с настоящей Ветеринарно-санитарной нормой;

среда для выращивания – материалы, включая горшечную почву, кроме почвы in situ, в которой выращивают растения и которые используются независимо от почвы in situ.

3. Могут быть размещены на рынке без ограничений следующие производные продукты, кроме импортируемых в соответствии с частями (3) и (4) статьи 7 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком:

1) биодизельное топливо, отвечающее требованиям по уничтожению и использованию производных продуктов, указанным в подпункте 2) пункта 170;

2) переработанные корма для непродуктивных животных, отвечающие особым требованиям, указанным в подпункте 1) пункта 366;

3) жевательные продукты для собак, соответствующие особым требованиям, указанным в подпункте 2) пункта 366;

4) шкуры копытных, отвечающие особым требованиям конечной точки для этих продуктов, указанным в пунктах 376, 377 и 378;

5) шерсть и волосы, отвечающие особым требованиям конечной точки для этих продуктов, указанным в пунктах 385, 386 и 387;

6) перья и пух, отвечающие особым требованиям конечной точки для этих продуктов, указанным в пункте 388;

7) меха, соответствующие особым условиям, применяемым к конечной точке производственной цепи соответствующего продукта, указанным в пункте 395;

8) рыбий жир, предназначенный для производства лекарственных средств, отвечающих особым требованиям, применяемым к конечной точке производственной цепи этого продукта, указанным в разделе 11 главы XIV;

9) бензин и топливо, отвечающие особым требованиям, предъявляемым к продуктам, полученным каталитическим процессом в несколько стадий для производства возобновляемого топлива, установленным в подпункте 3) пункта 170;

10) олеохимические продукты, полученные из топленых жиров и соответствующие требованиям, установленным в разделе 10 главы XIV;

11) возобновляемое дизельное топливо, возобновляемое авиационное топливо, возобновляемый пропан и возобновляемый бензин, отвечающие особым требованиям к продуктам многоступенчатой ​​каталитической гидроочистки для производства возобновляемых топлив, предусмотренным в подпункте 6) пункта 170.

4. Болезни, перечисленные в списке болезней, инфекций и инфестаций наземных и водных животных, согласно Всемирной организации по охране здоровья животных (приложение 1), считаются серьезными трансмиссивными заболеваниями, касающимися здоровья животных.

Глава II

УНИЧТОЖЕНИЕ И УТИЛИЗАЦИЯ СУБПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО

ПРОИСХОЖДЕНИЯ И ПРОИЗВОДНЫХ ПРОДУКТОВ

Раздел 1

Административные и регулирующие полномочия

компетентных органов и операторов

5. Операторы, указанные в главе III, должны соблюдать:

1) условия кормления пушных зверей определенными материалами, полученными из туш или частей животных того же вида;

2) ограничения по кормлению сельскохозяйственных животных травой с земельных участков, в которые были внесены определенные органические удобрения и улучшители почвы.

6. Сжигание и совместное сжигание субпродуктов животного происхождения и производных продуктов происходит только на установках для сжигания или совместного сжигания, в том числе передвижных установках, получивших разрешение Агентства по охране окружающей среды в соответствии со статьей 25 Закона № 209/2016 об отходах и статьей 12 Закона № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха.

7. Агентство по охране окружающей среды выдает установкам для сжигания и совместного сжигания разрешение, в соответствии со статьей 25 Закона № 209/2016 об отходах, независимо от их вместимости, если они соответствуют требованиям, установленным в главе IV, а также в соответствии со статьей 12 Закона № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха.

8. Операторы установок по сжиганию и совместному сжиганию должны соблюдать общие требования, изложенные в разделе 1 главе IV.

9. Операторы установок по сжиганию и совместному сжиганию большой мощности должны соблюдать особые условия, изложенные разделе 2 главы IV.

10. Операторы установок по сжиганию и совместному сжиганию малой мощности должны соблюдать особые условия, изложенные разделе 3 главы IV.

11. Операторы должны обеспечить, чтобы установки по сжиганию или совместному сжиганию, кроме указанных в разделе 4 главы V, находящиеся под их контролем, на которых субпродукты животного происхождения или производные продукты используются в качестве топлива, соблюдают общие и особые требования, изложенные в разделах 4 и 5 главы IV, и получили разрешение Агентства по охране окружающей среды, в соответствии со статьей 25 Закона № 209/2016 об отходах и статьей 12 Закона № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха.

12. Агентство по охране окружающей среды выдает разрешения установкам для сжигания или совместного сжигания, указанным в пункте 11, в соответствии со статьей 25 Закона № 209/2016 об отходах и статьей 12 Закона № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха, для использования субпродуктов животного происхождения или производных продуктов в качестве топлива при условии, что они соответствуют общим и особым требованиям, изложенным в разделах 4 и 5 главы IV.

13. Для использования навоза сельскохозяйственных животных или мясокостной муки в качестве топлива для сжигания, в соответствии с разделами 4 и 5 главы IV, в дополнение к изложенным положениям применяются следующие требования:

1) заявление на получение разрешения, подаваемое оператором в Агентство по охране окружающей среды, должно содержать доказательства того, что установка для сжигания, на которой в качестве топлива используется навоз сельскохозяйственных животных, полностью соответствует особым требованиям, изложенным в разделе 5 главы IV;

2) процедура авторизации Агентством по охране окружающей среды осуществляется в соответствии со статьей 25 Закона № 209/2016 об отходах и статьей 12 Закона № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха, включая необходимые измерения относительно температуры и выбросов. Разрешение выдается после того, как результаты этих проверок продемонстрируют соответствие конкретным требованиям, изложенным в разделе 5 главы IV;

3) не допускается сжигание мясокостной муки на установках по сжиганию или совместному сжиганию, указанных в разделе 5 главы IV.

14. Операторы должны обеспечить, чтобы перерабатывающие установки и другие объекты, находящиеся под их контролем, соответствовали требованиям, изложенным в разделе 1 главы V.

15. Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (в дальнейшем – Агентство) выдает ветеринарно-санитарное разрешение, в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, только перерабатывающим установкам, отвечающим требованиям, предусмотренным в разделе 1 главы V; соответствующий разрешительный акт включен в Перечень разрешительных документов, утвержденный Законом № 160/2011о регулировании предпринимательской деятельности путем разрешения.

16. Операторы должны обеспечить, чтобы перерабатывающие предприятия, находящиеся под их контролем, выполняли:

1) гигиенические и технологические требования, изложенные в разделе 2 главы V;

2) стандартные методы переработки, предусмотренные в разделе 3 главы V, при условии, что соответствующие методы используются в данном объекте или установке;

3) альтернативные методы обработки, предусмотренные в разделе 4 главы V, при условии, что соответствующие методы используются в данном объекте или установке.

17. Операторы обеспечивают, чтобы установки и объекты, находящиеся под их контролем, соответствовали изложенным в главе VI требованиям по переработке субпродуктов животного происхождения и производных продуктов в биогаз или компост.

Раздел 2

Особые нормы

18. Транспортировка, использование и уничтожение образцов для исследований и диагностики допускаются при условии обеспечения контроля рисков для здоровья людей и животных и при соблюдении операторами требований, изложенных в разделе 1 главы VII.

19. Операторы соблюдают особые правила в отношении образцов для исследований и диагностики, изложенные в разделе 1 главы VII.

20. Разрешаются транспортировка, использование и уничтожение торговых образцов в качестве субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, предназначенных для определенных исследований или анализов, для осуществления производственного процесса, включая переработку субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, изготовление кормов для животных, кормов для непродуктивных животных или производных продуктов или для испытания машин, оборудования или изделий для выставок в условиях, обеспечивающих контроль рисков для здоровья людей и животных и соблюдение операторами требований раздела 1 главы VII.

21. Операторам разрешается кормить животных зоопарка, пушных зверей, фермерских собак (из признанных стай), собак и кошек из приютов, личинок и червей для рыболовной наживки, цирковых животных материалами 2-й или 3-й категорий, происходящими от животных, которые не были убиты или не пали в результате наличия или подозрения на наличие болезни, трансмиссивной для людей или животных, при условии соблюдения требований раздела 2 главы VII.

22. Допускается использование материалов 1-й категории, состоящих из целых туш или частей павших животных, содержащих материал с определенным риском для скармливания:

1) в точках скармливания, в соответствии с требованиями, изложенными в разделе 2 главы VII, диким животным находящихся под угрозой исчезновения видов или охраняемых видов птиц-падальщиков и других видов, обитающих в их естественной среде обитания, в целях содействия сохранению биоразнообразия;

2) вне точек скармливания, по необходимости, без предварительного сбора павших животных, диких животных исчезающих видов или охраняемых видов птиц-падальщиков и других видов, обитающих в их естественной среде обитания, в целях содействия сохранению биоразнообразия, при условии соблюдения требований, предусмотренных в разделе 2 главы VII.

23. Допускается использование материала 1-й категории, состоящего из целых туш или частей павших животных, содержащих материал особого риска, и материала, полученного от животных зоопарка, для кормления животных зоопарка при условии соблюдения требований пункта 210.

24. Допускается уничтожение субпродуктов животного происхождения, в отступление от положений пунктов а), в), c) и d) и е) статьи 19 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, при условии соблюдения требований, изложенных в разделе 3 главы VII.

Раздел 3

Сбор, транспортировка, идентификация и прослеживаемость

25. Операторы должны обеспечить, чтобы субпродукты животного происхождения и производные продукты соответствовали требованиям по сбору, транспортировке и идентификации, установленных в разделах 1 и 2 главы IX, и сопровождались, во время транспортировки ветеринарно-санитарным сертификатом, в соответствии с требованиями раздела 3 главы IX , а разрешительный акт должен быть включен в Перечень разрешительных документов, утвержденный Законом о регулировании предпринимательской деятельности путем разрешения № 160/2011.

26. Операторы, осуществляющие отправку, перевозку или получение субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, хранят транспортные записи и санитарно-ветеринарные сертификаты, причем разрешительный акт должен быть включен в Перечень разрешительных документов, утвержденный Законом о регулировании предпринимательской деятельности путем разрешения № 160/2011, в соответствии с требованиями, предусмотренными в разделе 4 главы IX.

27. Операторы должны соблюдать требования к маркировке определенных производных продуктов, в соответствии с разделом 5 главы IX.

Раздел 4

Авторизация объектов и установок

28. Агентство выдает ветеринарно-санитарное разрешение, в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, включенное в Перечень разрешительных документов, утвержденный Законом № 160/2011 о регулировании предпринимательской деятельности путем разрешения, нескольким объектам или установкам, расположенных в одном месте, при условии, что их расположение и способ обращения с субпродуктами животного происхождения и производными продуктами исключает передачу рисков для здоровья людей и животных между объектами или установками.

29. Операторы должны обеспечить, чтобы объекты и установки, находящиеся под их контролем, авторизированные Агентством, соответствовали требованиям, установленным в:

1) пункте 257, если они производят корма для животных;

2) пунктах с 258 по 264 в случае, если они хранят субпродукты животного происхождения и обращаются с субпродуктами животного происхождения после их сбора, посредством следующих операций:

а) сортировка;

b) разделка;

c) охлаждение;

d) замораживание;

e) засолка;

f) консервирование с помощью других процессов;

g) удаление шкур и кож или удаление материалов особого риска;

h) операции, включающие обращение с субпродуктами животного происхождения;

i) гигиенизация/ пастеризация субпродуктов животного происхождения, предназначенных для переработки в биогаз/ компостирование, до их переработки или закладывания в компост на других объектах или установках, в соответствии с главой VI;

j) просеивание;

3) пунктах 265–270, в случае хранения производных продуктов, предназначенных для определенных целей, установленных в пункте j) части (2) статьи 22 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

4) пунктах 273–283, в случае хранения на объекте субпродуктов животного происхождения, предназначенных для последующего уничтожения, в соответствии со статьей 6 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

30. Операторы установок или объектов должны обращаться с субпродуктами животного происхождения и производными продуктами в соответствии с условиями, изложенными в пунктах 271 и 272.

31. Операторы, перевозящие субпродукты животного происхождения или производные продукты, за исключением перевозки между двумя пунктами одного и того же оператора, должны соблюдать условия, изложенные в пункте 272.

32. Пункты 30 и 31 не применяются к:

1) операторам, для которых транспортировка субпродуктов животного происхождения или производных продуктов является второстепенной деятельностью;

2) операторам, получившим ветеринарно-санитарное разрешение в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, для транспортировки кормов для животных, указанной в Постановлении Правительства № 910/2020 об утверждении Санитарно-ветеринарных требований к кормам для животных.

Раздел 5

Размещение на рынке

33. При переработке и размещении на рынке, за исключением импорта, субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, предназначенных для кормления сельскохозяйственных животных, кроме пушных зверей, операторы должны соблюдать требования, изложенные в главе XI.

34. Разрешается размещение на рынке, за исключением импорта, молока, продуктов на основе молока и производных продуктов из молока, относящихся к материалам 3-й категории, которые не прошли переработку в соответствии с требованиями, изложенными в пунктах 302–308, при условии, что эти материалы соответствуют требованиям, касающимся отступлений по размещению на рынке переработанного молока в соответствии с требованиями, изложенными в пунктах 309–312.

35. Перевозка рыбьего жира и рыбной муки, произведенных из материалов 3-й категории и используемых для производства кормовых материалов для животных, кроме импортируемых с авторизированного в стране происхождения объекта по переработке, для производства рыбной муки и рыбьего жира, на объект по производству кормов для животных, владеющий ветеринарно-санитарным  разрешением, в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, для детоксикации, осуществляется в соответствии с требованиями, установленными в разделе 6 главы IX.

36. При размещении на рынке, за исключением импорта, органических удобрений и улучшителей почвы, и при внесении таких продуктов в почву операторы должны соблюдать требования, изложенные в главе XII.

37. Размещение на рынке следующих продуктов не зависит от здоровья животных:

1) гуано диких морских птиц;

2) готовые к реализации субстраты для культивирования, кроме импортируемых, с содержанием менее:

а) 5% по объему продуктов, полученных из материалов 3-й категории или 2-й категории, кроме переработанного навоза; и

b) 50% по объему переработанного навоза.

38. При внесении в почву органических удобрений или улучшителей почвы, изготовленных из мясокостной муки, полученной из материалов 2-й категории или из переработанного животного белка, допускается использование одного или нескольких компонентов для смешивания с указанными материалами, в соответствии с требованиями раздела 2 главы XII.

39. Промежуточные продукты, импортируемые или находящиеся в транзите, должны соответствовать условиям контроля рисков для здоровья людей и животных, изложенным в главе XIII.

40. Промежуточные продукты, доставленные на объект или установку, указанные в главе XIII, могут обрабатываться без дополнительных ограничений, при соблюдении следующих условий:

1) объект или установка оснащены устройствами для получения промежуточных продуктов, препятствующих передаче трансмиссивных болезней человеку и животным;

2) промежуточные продукты не представляют риска передачи болезней, передающихся людям и животным в результате очистки или другой обработки, которым они подверглись, за счет концентрации субпродуктов животного происхождения в промежуточном продукте или вследствие мер биобезопасности, предпринятых при обращении с промежуточными продуктами;

3) объект или установка ведут учет количества полученных материалов, их категории, а также объектов, установок или операторов, которым они поставили свои продукты;

4) неиспользованные промежуточные продукты и материалы с истекшим сроком годности уничтожаются, в соответствии с Законом № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

41. Оператор объекта или установки назначения промежуточных продуктов использует и отправляет их исключительно в целях производства лекарственных средств, ветеринарных лекарственных средств, медицинских изделий, предназначенных для медицинских и ветеринарных целей, активных имплантируемых медицинских изделий, диагностических медицинских изделий in vitro для медицинских и ветеринарных целей, лабораторных реагентов или косметических средств.

42. Запрещается использование материалов 1-й категории, указанных в пунктах a), b), d) и e) статьи 10 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, для производства производных продуктов, предназначенных для потребления человеком или животными или для их применения к людям или животным, за исключением производных продуктов, указанных в статьях 30 и 33 соответствующего закона.

43. В случае если субпродукт животного происхождения или производный продукт может быть использован для кормления сельскохозяйственных животных или для других целей, предусмотренных в пункте а) статьи 33 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, он размещается на рынке, за исключением импорта, в соответствии с особыми требованиями в отношении переработанного животного белка и других производных продуктов, указанных в разделе 2 главы XI, если глава XIV не устанавливает особые требования к таким продуктам.

44. При размещении на рынке, кроме импорта:

1) кормов для непродуктивных, животных операторы должны соблюдать требования, изложенные в разделах 1 и 2 главы XIV;

2) производных продуктов, операторы должны соблюдать требования, изложенные в разделах 1, 3–11 главы XIV.

Раздел 6

Импорт, транзит и экспорт

45. Запрещается импорт и транзит следующих субпродуктов животного происхождения:

1) непереработанный навоз;

2) необработанные перья и части перьев и пух;

3) пчелиный воск в виде медовых сот.

46. ​​Импорт и транзит следующих субпродуктов животного происхождения не подлежат соблюдению никаких ветеринарно-санитарных условий в отношении здоровья животных:

1) шерсть и волосы, промышленно промытые или обработанные другим методом, обеспечивающим устранение всех неприемлемых рисков;

2) мех, высушенный в течение не менее двух дней при температуре окружающей среды 18°С и при влажности 55%;

3) шерсть и волосы, полученные от животных, кроме свиней, промытые фабричным способом, который заключается в погружении шерсти и волос в серию водяных бань с мылом и едким натром или едким калием;

4) шерсть и волосы животного происхождения, кроме свиных, которые направляются на установку по производству изделий из шерсти и волос для текстильной промышленности и обработаны хотя бы одним из следующих способов:

а) химическая эпиляция гашеной известью или сернистым натрием;

b) фумигация формальдегидом в герметично закрытом помещении в течение не менее 24 часов;

c) промышленная промывка, заключающаяся в погружении шерсти в водорастворимое моющее средство при температуре 60–70°С;

d) хранение, которое может включать время транспортировки, при 37°С в течение восьми дней, 18°С в течение 28 дней или 4°С в течение 120 дней;

5) высушенные и помещенные в безопасную упаковку шерсть и волосы, полученные от животных, кроме свиней, которые предназначены для отправки на установку по производству изделий из шерсти и волос для текстильной промышленности, соответствующие следующим условиям:

а) были произведены не менее чем за 21 день до даты ввоза в Республику Молдова и содержались в стране, благополучной по ящуру, а в случае шерсти и волос овец и коз – по овечьей и козьей оспе;

b) сопровождаются декларацией импортеров, в соответствии с приложением № 39;

c) были представлены оператором для утверждения на одном из пунктов пограничного контроля, где зафиксирован положительный результат документального контроля.

47. При импорте и транзите определенных субпродуктов животного происхождения и производных продуктов операторы должны соблюдать особые требования к импорту и транзиту материалов 3-й категории и производных продуктов, предназначенных для использования в кормовой цепи для животных, за исключением кормов для непродуктивных животных или кормов для пушных зверей, согласно изложенному в разделе 1 главы XV.

48. При импорте и транзите определенных субпродуктов животного происхождения и производных продуктов операторы должны соблюдать особые требования к импорту и транзиту субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, предназначенных для использования вне кормовой цепи для сельскохозяйственных животных, в соответствии с разделом 2 главы XV.

49. Допускается размещение на рынке, в том числе импорт и экспорт шкур и кож животных, подвергшихся незаконному обращению, кишечников жвачных животных с костью или без кости и костных продуктов, содержащих позвоночный столб и череп, при соблюдении следующих требований:

1) указанные материалы не являются материалами 1-й категории, полученными от любого из следующих животных:

а) животные с подозрением на трансмиссивную губчатую энцефалопатию;

b) животные, у которых официально подтверждено наличие трансмиссивной губчатой энцефалопатии;

c) животные, убитые в результате мероприятий по ликвидации трансмиссивной губчатой ​​энцефалопатии;

2) указанные материалы не предназначены для кормления животных, для внесения в почву земельных участков, с которых кормятся сельскохозяйственные животные, и для производства:

а) косметики;

b) активно имплантируемых медицинских изделий;

c) медицинских изделий;

d) медицинских изделий для диагностики in vitro;

e) ветеринарных лекарственных средств;

е) лекарственных средств;

3) материалы импортированы с этикеткой и соответствуют особым требованиям к перевозке субпродуктов животного происхождения;

4) материалы импортированы в соответствии с требованиями ветеринарно-санитарной сертификации.

50. Импорт и транзит образцов для исследований и диагностики, содержащих производные продукты или субпродукты животного происхождения, включая субпродукты животного происхождения, указанные в пункте 45, допускаются только при соблюдении следующих условий:

1) о ввозе груза заранее уведомляется Агентство;

2) от пункта пропуска на границе груз перевозится непосредственно получателю, владеющему ветеринарно-санитарным разрешением, в соответствии со статьей 18 Закона № 21/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности.

51. Операторы представляют образцы для исследования и диагностики, предназначенные для импорта, на одном из пунктов пограничного контроля, где они не подлежат ветеринарно-санитарному контролю.

52. Операторы, работающие с образцами для исследования или диагностики, выполняют особые требования по уничтожению образцов для исследования или диагностики, изложенные в разделе 3 главы XV.

53. Допускается импорт и транзит торговых образцов в соответствии с особыми требованиями, изложенными в разделе 3 главы XV.

54. Операторы, работающие с торговыми образцами, должны соблюдать требования по обращению с торговыми образцами и их уничтожению, предусмотренные в разделе 3 главы XV.

55. Разрешается импорт и транзит образцов для выставок, в соответствии с особыми требованиями к выставочным экспонатам, изложенными в разделе 3 главы XV.

56. Операторы, работающие с образцами для выставок, должны соблюдать условия по упаковке, обработке и уничтожению экспонатов, изложенные в разделе 3 главы XV.

57. Партии субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, предназначенные для импорта или транзита, должны сопровождаться ветеринарно-санитарными сертификатами в соответствии с образцами, указанными в приложениях № 4–13, № 15–19, № 21–30, № 32–37, при въезде, где осуществляются ветеринарно-санитарные проверки.

58. Агентство проверяет всю цепь сбора, транспортировки, обработки, трансформации, переработки, использования и уничтожения субпродуктов животного происхождения и производных продуктов в соответствии с требованиями, изложенными в Законе № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных.

59. Официальные проверки включают контроль за ведением записей и других документов в соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных.

60. Агентство, в соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, регулярно проводит официальные проверки:

1) перерабатывающих установок, в соответствии с требованиями, изложенными в пунктах 450 и 451;

2) других операций при работе с субпродуктами животного происхождения и производными продуктами, в соответствии с требованиями, установленными в пунктах 452–463.

61. Агентство, в соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, проводит проверки пломб, применяемых при перевозке субпродуктов животного происхождения или производных продуктов.

62. Если инспектор Агентства на пограничном инспекционном посту ставит пломбу на груз, он информирует территориальное подразделение Агентства с места назначения субпродуктов животного происхождения или производных продуктов.

63. Операторы, в соответствии с частью (2) статьи 34 Закона о № 221/2007 ветеринарно-санитарной деятельности, уведомляют о любой операции по экспорту материалов 1-й и 2-й категорий, мясокостной муки или животного жира, полученных из материала 1-й и 2-й категорий.

64. Не запрещается и не ограничивается размещение на рынке, по причинам общественного здоровья или здоровья животных, следующих субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, кроме соответствующих требованиям, изложенным в Законе № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком:

1) переработанный животный белок и другие производные продукты, указанные в разделе 2 главы XI;

2) корма для домашних животных и другие производные продукты, указанные в главе XIV;

3) субпродукты животного происхождения и производные продукты, ввозимые или находящиеся в транзите, в соответствии с главой XV.

Глава III

ОГРАНИЧЕНИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ СУБПРОДУКТОВ

ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Раздел 1

Внутривидовое рециркулирование пушных зверей

65. Допускается кормление пушных зверей, таких как лисицы (Vulpes vulpes и Alopex lagopus), енотовидные собаки (Nycteroites procynoides) и американская норка (Mustela vison), мясокостной мукой или другими продуктами переработки в соответствии с разделом 3 главы V, полученными из туш или частей туш животных того же вида.

66. Кормление, указанное в пункте 65, должно происходить при соблюдении следующих условий:

1) кормление происходит только на объектах:

а) имеющих ветеринарно-санитарное разрешение, в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, и на объектах, где не существует причины подозревать наличие возбудителя трансмиссивной губчатой ​​энцефалопатии (в дальнейшем – ТГЭ);

b) на которых существуют системы надзора за ТГЭ у пушных зверей, включающей регулярное лабораторное тестирование проб на ТГЭ;

c) которые гарантируют, что в пищевую или кормовую цепь других животных, за исключением пушных зверей, не попадают никакие субпродукты животного происхождения, мясокостная мука или другие продукты, которые были переработаны в соответствии с разделом 3 главы V и которые являются производными от этих животных или от их потомства;

d) не контактировавших с объектами, где зарегистрированы подтвержденные или подозреваемые вспышки ТГЭ;

e) где оператор гарантирует что:

- тушки пушных зверей, предназначенные для кормления животных того же вида, обрабатываются и перерабатываются отдельно от тушек, не предназначенных для этой цели;

- пушные звери, которых кормят мясокостной мукой или другими продуктами, переработанными в соответствии с разделом 3 главы V и полученными от животных того же вида, содержатся отдельно от животных, которые не получают корм в виде продуктов, полученных от животных тех же видов;

- объект соответствует требованиям, изложенным в разделе 2 главы VII и в разделе 2 главы IX; 

2) оператор объекта гарантирует, что мясокостная мука или другие продукты, полученные от одного вида и предназначенные для кормления того же вида:

а) обрабатывались в соответствии с пунктом а) части (2) статьи 22 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, с использованием методов обработки, указанных в пунктах 149–151, или метода обработки, предусмотренного в пункте 155, на авторизированной установке по переработке, в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности;

b) произведены от здоровых животных, убитых для производства меха;

3) в случае любого контакта с любым объектом, где существует подозрение или была подтверждена вспышка ТГЭ, оператор должен незамедлительно:

а) информировать Агентство о таком контакте;

b) прекратить отправку пушных зверей в любой пункт назначения.

Раздел 2

Кормление травой животных, выращиваемых на ферме

67. Животных, выращиваемых на ферме, можно кормить травой с земель, на которых используются органические удобрения или улучшители почвы, либо путем прямого доступа животных к этим землям, либо путем использования скошенной травы в качестве корма, если:

1) соблюдается срок ожидания, составляющий минимум 21 дня после внесения органических удобрений или улучшителей в почву соответствующих земель;

2) используются только органические удобрения и улучшители почвы, указанные в частях (1) и (3) статьи 29 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

68. Требования, указанные в пункте 67, не применяются, если на земельных участках используются следующие органические удобрения и улучшители почвы:

1) навоз и гуано;

2) содержимое пищеварительного тракта, молоко, продукты на основе молока, производные молочные продукты, молозиво и молозивные продукты, не представляющие риск передачи животным каких-либо серьезных заболеваний.

Глава IV

УНИЧТОЖЕНИЕ, ВОССТАНОВЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

СУБПРОДУКТОВ  ЖИВОТНОГО  ПРОИСХОЖДЕНИЯ  И

ПРОИЗВОДНЫХ ПРОДУКТОВ В КАЧЕСТВЕ ТОПЛИВА

Раздел 1

Общие требования к сжиганию и совместному сжиганию

69. Операторы установок по сжиганию и совместному сжиганию, включая передвижные установки, указанные в пункте 6, гарантируют, что находящиеся под их контролем установки соответствуют следующим требованиям:

1) субпродукты животного происхождения и производные продукты хранятся надлежащим образом до уничтожения и уничтожаются после прибытия;

2) установки оснащены оборудованием для очистки и дезинфекции контейнеров и транспортных средств в специально отведенной зоне, из которой осуществляется сброс сточных вод, для исключения рисков контаминации;

3) установка расположена на твердой поверхности, с хорошей системой канализации;

4) установка оснащена системами защиты от насекомых, грызунов и птиц. В этих целях используется документированная программа контроля вредителей;

5) существует доступ персонала к средствам личной гигиены, умывальникам, раздевалкам и туалетам, в целях предотвращения риска заражения;

6) установлены и документально оформлены процедуры очистки всех частей объекта с использованием подходящего инвентаря и чистящих средств;

7) выбросы контролируются путем постоянного учета состава, количества выбросов загрязняющих веществ в атмосферу, и об этом сообщается в соответствии с Национальным регистром выбросов и переноса загрязнителей, утвержденным Постановлением Правительства № 373/2018.

70. Оператор установки по сжиганию или совместному сжиганию принимает все меры предосторожности при приеме субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, чтобы предотвратить или уменьшить риски для здоровья людей и животных.

71. Животные не должны иметь доступ к установке, субпродуктам животного происхождения или производным продуктам, подлежащим сжиганию или совместному сжиганию, или к золе, получаемой в результате сжигания или совместного сжигания субпродуктов животного происхождения.

72. Если установка по сжиганию или совместному сжиганию расположена на животноводческом объекте:

1) должно существовать полное физическое разделение между оборудованием для сжигания или совместного сжигания и сельскохозяйственными животными и их кормами и подстилками;

2) оборудование должно быть предназначено исключительно для работы установки по сжиганию и не применяться в других целях в хозяйстве или, в противном случае, перед таким использованием его необходимо очистить и продезинфицировать;

3) персонал, работающий на установке, меняет верхнюю одежду и обувь до работы с сельскохозяйственными животными или кормами для них.

73. Хранение субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, подлежащих сжиганию или совместному сжиганию, а также хранение золы осуществляется в закрытых и/или герметичных контейнерах.

74. Субпродукты животного происхождения, подвергнутые неполному сжиганию, сжигаются повторно или уничтожаются другими методами на разрешенном полигоне в соответствии со статьями 14, 15 и 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

75. Установки по сжиганию или совместному сжиганию разработаны, оборудованы, построены и эксплуатируются таким образом, чтобы температура газа, вырабатываемого в процессе, контролируемо и равномерно повышалась до 850 ºС в течение минимум 2 секунд, или до температуры 1100 ºС в течение 0, 2 секунды, в соответствии с измерениями у внутренней стены или в другой репрезентативной точке камеры, где проводится сжигание или совместное сжигание.

76. Остатки сжигания или совместного сжигания должны быть сведены к минимуму с точки зрения их количества и вредности. Они утилизируются непосредственно на установке или за ее пределами либо уничтожаются на разрешенном полигоне для захоронения отходов.

77. Транспортировка и промежуточное хранение сухих остатков, включая пыль, осуществляются в закрытых емкостях таким образом, чтобы исключить их распространение в окружающую среду.

78. Необходимо применять методы мониторинга параметров и условий, относящихся к процессу сжигания или совместного сжигания.

79. Требования в отношение измерения температуры, мониторинга, учета и отчетности по выбросам загрязнителей и остаткам в результате процесса сжигания или совместного сжигания установлены в разрешении на выброс загрязнителей в атмосферу стационарными источниками загрязнения и в природоохранном разрешении на управление отходами, выданных Агентством по охране окружающей среды в соответствии со статьей 12 Закона № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха и статьей 25 Закона № 209/2016 об отходах.

80. Функционирование любого оборудования для автоматического мониторинга температуры должно контролироваться и подвергаться ежегодным контрольным испытаниям.

81. Результаты измерения температуры, выбросов загрязнителей в атмосферный воздух и учет количества образовавшихся остатков (отходов) регистрируются и ежегодно представляются Агентству по охране окружающей среды, в соответствии с положениями Постановления Правительства № 373/2018 о Национальном регистре выбросов и переноса загрязнителей, Постановления Правительства № 501/2018 об утверждении Инструкции по учету и представлению данных и информации об отходах и управлении ими и Постановления Правительства № 682/2018 об утверждении Концепции автоматизированной информационной системы "Управление отходами".

82. В случае поломки или условий аварийной эксплуатации на установке по сжиганию или совместному сжиганию оператор должен сократить или прекратить операции до устранения неисправности.

Раздел 2

Установки по сжиганию и совместному сжиганию большой мощности.

Особые условия эксплуатации. Водоотведение

83. Установки по сжиганию и совместному сжиганию субпродуктов животного происхождения и производных продуктов с производительностью более 50 кг в час (установка большой мощности) соответствуют следующим требованиям:

1) оборудованы для каждой линии минимум одной дополнительной горелкой, которая включается автоматически при снижении температуры горения газа после последней подачи воздуха, поступающего на сгорание, ниже 850 °С или 1100 °С. Она также применяется при запуске или остановке операций установки для поддержания температуры 850 °С или 1100 °С на протяжении всего периода операций при наличии несгоревшего материала в камере, где проводится сжигание или совместное сжигание;

2) если субпродукты животного происхождения или производные продукты вводятся в камеру, где непрерывно происходит сжигание или совместное сжигание, установки оснащены автоматической системой для исключения попадания субпродуктов животного происхождения или производных продуктов в исходную фазу до тех пор, пока не будет достигнута температура 850 °С или 1100 °С, и если данная температура не поддерживается;

3) оператор обеспечивает функционирование установки по сжиганию таким образом, чтобы достигнуть уровня сжигания, при котором общее органическое содержание углерода в зольных остатках и в шлаках составляет менее 3 % по весу в сухом состоянии или при котором их потери при прокаливании составляют менее 5 % по весу в сухом состоянии. При необходимости используются соответствующие методы предварительной обработки.

84. Месторасположение установок большой мощности, вместе с прилегающими к ним зонами хранения субпродуктов животного происхождения, должно быть спроектировано таким образом, чтобы исключить несанкционированное и случайное высвобождение любых загрязняющих веществ в почву, грунтовые и подземные воды. Для этого проектированию в обязательном порядке предшествует оценка воздействия на окружающую среду в соответствии с положениями Закона № 86/2014 об оценке воздействия на окружающую среду.

85. Должны быть предусмотрены помещения для стока загрязненной дождевой воды, происходящей с установки, или загрязненной воды, полученной в результате слива или работ по тушению пожара.

86. При необходимости, оператор должен обеспечить, чтобы дождевая или указанная выше вода могла быть подвергнута тестированию или обработана до отведения.

Раздел 3

Установки по сжиганию и совместному сжиганию малой мощности

87. Установки по сжиганию и совместному сжиганию, работающие только с субпродуктами животного происхождения и производными продуктами, с максимальной производительностью менее 50 кг в час или на партию (установки малой мощности), используются исключительно для уничтожения:

1) тушек непродуктивных животных, указанных в подпункте 3 пункта а) статьи 10 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

2) материалов 1-й категории, указанных в пунктах b), e) и f) статьи 10, материалов 2-й категории, указанных в статье 11, или материалов 3-й категории, указанных в статье 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

3) туш лошадиных, индивидуально идентифицированных на объектах, на которые не распространяются санитарные ограничения.

88. Установки, указанные в пункте 87, должны:

1) быть оборудованы дополнительной горелкой, если на установку малой мощности вводятся материалы 1-й категории, указанные в пункте b) статьи 10 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

2) работать таким образом, чтобы субпродукты животного происхождения полностью превращались в золу.

Раздел 4

Общие требования к использованию субпродуктов животного

происхождения и производных продуктов в качестве топлива

89. Операторы установок по сжиганию, указанные в пункте 11, должны:

1) как можно быстрее использовать субпродукты животного происхождения и производные продукты, предназначенные для использования в качестве топлива, или до использования хранить их в безопасных условиях;

2) очищать и дезинфицировать контейнеры и транспортные средства на специально отведенной территории, из которой осуществляется сбор и сброс сточных вод, с целью исключения рисков загрязнения окружающей среды. Контейнеры и транспортные средства, используемые для перевозки топленого жира, очищают и дезинфицируют в помещении, где находится загрузочная установка, или в помещении любой другой авторизированной установки, в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности;

3) размещать установки по сжиганию или совместному сжиганию на хорошо дренированном фундаменте;

4) применять меры защиты от вредителей, используя программу борьбы с вредителями;

5) обеспечивать персоналу доступ к средствам личной гигиены, санузлам, раздевалкам и душевым кабинам в целях предотвращения рисков заражения сельскохозяйственных животных или оборудования для обработки кормов;

6) установить и документировать процедуры очистки и дезинфекции для всех частей установки по сжиганию;

7) обеспечить контроль гигиены путем регулярных осмотров окружающей среды и оборудования, результаты которых должны документироваться и храниться в течение не менее двух лет;

8) осуществлять в условиях строгого разграничения переработку пищевых продуктов или кормов в том же месте, что и топленого жира, если топленый жир используется в качестве топлива для сжигания или совместного сжигания в стационарных двигателях внутреннего сгорания, расположенных на предприятиях по переработке пищевых продуктов или кормов, зарегистрированных в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о санитарно-ветеринарной деятельности.

90. Операторы установок по сжиганию должны принять все меры предосторожности в отношении приема субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, с тем чтобы предотвратить или ограничить риски для здоровья человека или животных, а также для окружающей среды.

91. Животные не должны иметь доступ к установке по сжиганию, к субпродуктам животного происхождения и производным продуктам, подлежащим сжиганию, или к золе, полученной в результате сжигания.

92. Если установка по сжиганию находится на объекте, где содержатся животные видов, предназначенных для производства пищевых продуктов:

1) должно существовать физическое разделение между оборудованием для сжигания и животными, их кормами и подстилками;

2) оборудование должно использоваться исключительно для работы установки по сжиганию и не должно использоваться в других местах объекта, за исключением случаев, когда перед таким использованием оно было тщательно очищено и продезинфицировано;

3) персонал, работающий на установке по сжиганию, должен сменить верхнюю одежду и обувь и принять меры личной гигиены перед работой с животными, кормами для животных или с их подстилкой.

93. Субпродукты животного происхождения и производные продукты, предназначенные для сжигания в качестве топлива, и остатки сжигания должны храниться в закрытом и крытом помещении либо в крытых и герметичных контейнерах.

94. Сжигание субпродуктов животного происхождения или производных продуктов должно осуществляться в условиях, исключающих загрязнение кормов.

95. Установки по сжиганию или совместному сжиганию проектируются, строятся, оборудуются и эксплуатируются таким образом, чтобы субпродукты животного происхождения и производные продукты обрабатывались в течение не менее 2 секунд при температуре 850 °С или в течение не менее 0,2 секунд при 1100 °С.

96. Выработанный в ходе процесса газ подвергают воздействию температуры 850 °С в течение 2 секунд или 1100 °С в течение 0,2 секунд. Температура измеряется у внутренней стены или в другой точке камеры сжигания или совместного сжигания.

97. Для мониторинга параметров и условий, относящихся к процессу сжигания или совместного сжигания, используются автоматизированные методы.

98. Результаты измерений температуры регистрируются автоматически и представляются таким образом, чтобы можно было проверить соблюдение условий эксплуатации.

99. Оператор установки по сжиганию должен обеспечить осуществление сжигания топлива таким образом, чтобы общее органическое содержание углерода в шлаке и декантированной золе составляло менее 3% от веса сухого вещества или чтобы потери при сжигании или совместном сжигании составляли менее 5% от этого веса.

100. Количество и вредность остатков сжигания должны быть сведены к минимуму; такие остатки подлежат извлечению, уничтожению или утилизации.

101. Транспортировка и промежуточное хранение сухих остатков, в том числе пыли, осуществляется в закрытых контейнерах или иным способом, исключающим их распространение в окружающую среду.

102. Установка по сжиганию должна быть оборудована системами, которые автоматически прекращают работу в случае неисправности.

103. Субпродукты животного происхождения и производные продукты, полностью не сгоревшие, подлежат повторному сжиганию или уничтожаются методами, указанными в статьях 14, 15 и 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления в пищу человеком, за исключением уничтожения на полигоне для захоронения отходов.

Раздел 5

Типы установок и топлива, которые можно использовать для сжигания и

совместного сжигания, и особые требования к некоторым типам установок

104. Для сжигания или совместного сжигания субпродуктов в стационарных двигателях внутреннего сгорания может использоваться фракция жира, полученная из субпродуктов животного происхождения всех категорий, если она соответствует следующим условиям:

1) за исключением случаев, когда рыбий жир или топленые жиры произведены в соответствии с главами IX и XIII Специальных правил гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденных Постановлением Правительства № 435/2010, фракция жира, полученная из субпродуктов животного происхождения, должна быть предварительно обработана с использованием:

a) для фракции жира, полученной из материалов 1-й и 2-й категорий, – любым из методов переработки, указанных в пунктах 149–153. Если этот жир перевозится путем закрытой системы перевозки, авторизированной в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, от перерабатывающей установки для немедленного прямого сжигания постоянная маркировка глицеролтригептаноата (GTH), указанная в разделе 5 главы IX, не требуется;

b) для жировой фракции, полученной из материалов 3-й категории, – любым из методов переработки, указанных в пунктах 149–153, или методом, указанным в пункте 155;

c) для материалов рыбного происхождения – любым из методов переработки, указанных в разделе 3 главы V;

2) жировая фракция отделена от белковой, а в случае жира, полученного от жвачных животных и предназначенного для сжигания в другой установке, удалены нерастворимые примеси, уровень которых по весу превышает 0,15%.

105. Сжигание или совместное сжигание животных жиров в качестве топлива в стационарном двигателе внутреннего сгорания осуществляется следующим образом:

1) жировые фракции, указанные в пункте 104, сжигаются:

а) при условиях, указанных в пункте 95;

b) с использованием параметров переработки, при которых получается результат, эквивалентный условиям пункта 95;

2) не допускается сжигание или совместное сжигание обезжиренных материалов животного происхождения;

3) животные жиры, полученные из материалов 1-й или 2-й категории, сжигаемых на установках, авторизированных Агентством по охране окружающей среды в соответствии со статьей 25 Закона № 209/2016  об отходах и статьей 12 Закона № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха, или в общественных местах, должны быть переработаны методом, указанным в пунктах 149–153, или методом переработки, указанным в пункте 155;

4) сжигание или совместное сжигание животных жиров осуществляется в соответствии с Законом об отходах № 209/2016 с использованием наилучших доступных методов контроля и мониторинга выбросов.

106. В отступление от пункта 96 требования, основанные на других параметрах переработки, которые обеспечивают эквивалентный результат с точки зрения окружающей среды, применяются в соответствии с положениями Закона № 209/2016 об отходах.

107. На установках по сжиганию или совместному сжиганию, расположенных на объектах с общей установленной тепловой мощностью не более 5 МВт, в которых в качестве топлива используется птичий помет:

1) в качестве сырья используется сырой помет домашней птицы, в соответствии с пунктом а) статьи 11 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, предназначенный для использования в качестве топлива для сжигания или совместного сжигания, в соответствии с требованиями пунктов 40, 41 и 42.

Сжигание или совместное сжигание других субпродуктов животного происхождения или производных продуктов и навоза других видов, или произведенных за пределами объекта для использования в качестве топлива, не допускается;

2) должны быть в наличии:

а) автоматическая система управления топливом для подачи топлива непосредственно в камеру сжигания или совместного сжигания без дополнительных операций;

b) дополнительная горелка, которая используется во время операций запуска и остановки для обеспечения соблюдения температурных требований, изложенных в пункте 96, в любое время на протяжении этих операций и пока в камере сжигания или совместного сжигания находится несгоревший материал.

108. Помет домашней птицы, используемый в качестве топлива для сжигания или совместного сжигания, должен безопасно храниться в закрытом складском помещении, чтобы свести к минимуму потребность в дополнительной обработке и предотвратить загрязнение других участков объекта, где содержатся животные виды для производства пищевых продуктов.

109. Выбросы диоксида серы, оксидов азота (т.е. сумма моноксида азота и диоксида азота, выраженная в виде диоксида азота) и твердых частиц не должны превышать предельных значений выбросов, указанных в таблице 1, выраженных в мг/Нм³ при температуре 273,15 К, давлении 101,3 кПа и содержания кислорода 11 % после поправки на содержание водяного пара в отходящих газах:

Оператор установки по сжиганию на объекте должен измерять количество диоксида серы, оксидов азота и твердых частиц не реже одного раза в год. Другие процедуры, проверенные и разрешенные Агентством по охране окружающей среды, могут использоваться для определения выбросов диоксида серы в соответствии с Законом № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха.

Результаты измерения регистрируются, обрабатываются и представляются ежегодно Агентству по охране окружающей среды, чтобы оно могло проверить соблюдение предельных значений выбросов, установленных в Разрешении на выброс загрязнителей в атмосферу стационарными источниками загрязнения.

Эффективная работа дополнительного оборудования для снижения выбросов, используемого на установках по сжиганию или совместному сжиганию, непрерывно проверяется и результаты регистрируются.

Согласно частям (10) и (11) статьи 17 Закона № 209/2016 об отходах выбросы в атмосферу от установок по сжиганию отходов и установок по совместному сжиганию не должны превышать предельные значения выбросов. Оператор установки по сжиганию или совместному сжиганию отходов обязан обеспечить постоянный мониторинг выбросов вредных веществ в атмосферу в соответствии с требованиями, изложенными в указанном законе.

В случае несоблюдения предельных значений выбросов или несоответствия установки по сжиганию требованиям пункта 95 операторы должны немедленно сообщить об этом Агентству по охране окружающей среды и принять необходимые меры для восстановления соответствия в самый короткий срок. Если соответствие не может быть восстановлено, Агентство по охране окружающей среды должно приостановить эксплуатацию установки и аннулировать свое природоохранное разрешение на управление отходами, выданное в соответствии со статьей 25 Закона № 209/2016 об отходах, и разрешение на выброс в атмосферу загрязнителей из стационарных источников загрязнения, выданное в соответствии со статьей 12 Закона № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха.

110. В случае изменения режима работы и неисправностей:

1) оператор уведомляет Агентство по охране окружающей среды, в соответствии с Законом № 209/2016 об отходах и Законом № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха, о любых запланированных изменениях в работе установки по сжиганию, которые могут повлиять на ее выбросы, по крайней мере за один месяц до даты внесения изменений;

2) оператор должен принять необходимые меры для того, чтобы периоды запуска и остановки работы установки по сжиганию и периоды, соответствующие любым неисправностям, были как можно короче. В случае неисправности или выхода из строя дополнительного оборудования для снижения выбросов оператор должен немедленно сообщить об этом Агентству по охране окружающей среды, в соответствии с Законом № 209/2016 об отходах и Законом № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха.

111. На установках по сжиганию с общей номинальной тепловой мощностью не более 50 МВт используется только навоз сельскохозяйственных животных, кроме птичьего помета, который будет использоваться в качестве топлива для сжигания или совместного сжигания в соответствии с настоящим разделом.

Сжигание или совместное сжигание других субпродуктов животного происхождения или других производных продуктов, используемых в качестве топлива, не допускается.

Навоз от сельскохозяйственных животных, за исключением птичьего помета, полученного за пределами объекта, не должен вступать в контакт с сельскохозяйственными животными.

112. Установки по сжиганию или совместному сжиганию, на которых в качестве топлива используется навоз сельскохозяйственных животных, кроме помета домашней птицы, должны соответствовать требованиям, изложенным в подпункте 2) пункта 107, пунктах 108, 109 и 110.

113. Допускаются:

1) в отступление от пункта 109 выбросы твердых частиц, не превышающих 50 мг/м³, при условии, что общая номинальная тепловая мощность установки по сжиганию не превышает 5 МВт;

2) в отступление от буквы а) подпункта 2) пункта 107 ручной ввод навоза непарнокопытных в качестве топлива в камеру сжигания или совместного сжигания, если суммарная номинальная тепловая мощность не превышает 0,5 МВт.

114. На установках по сжиганию или совместному сжиганию с суммарной установленной тепловой мощностью не более 50 МВт, на топливе в виде мясокостной муки как сырья, используется мясокостная мука из материалов 1-й и 2-й категорий, отдельно либо в смеси мясокостной муки, топленого жира и навоза.

115. Мясокостная мука, если она используется как топливо для сжигания или совместного сжигания, должна безопасно храниться на установке по сжиганию в закрытых складских помещениях, защищенных от доступа животных, и не должна направляться в другое место, кроме случаев неисправности или анормальных условий эксплуатации.

116. Установка по сжиганию, указанная в пункте 114, должна быть оборудована:

1) автоматической или непрерывной системой управления для подачи топлива непосредственно в камеру сжигания или совместного сжигания без дополнительной обработки;

2) дополнительной горелкой, которая используется во время операций запуска и остановки для обеспечения соблюдения температурных требований, изложенных в пункте 96, в любое время этих операций и пока в камере сжигания или совместного сжигания находится несгоревший материал.

117. Установки по сжиганию или совместному сжиганию, на которых в качестве топлива используется мясокостная мука из материалов 1-й и 2-й категорий, должны соответствовать требованиям, установленным в разделе 4 и пунктах 109 и 110.

Глава V

ПЕРЕРАБОТКА

Раздел 1

Требования к перерабатывающим установкам и

некоторым другим установкам или объектам

118. Перерабатывающие установки соответствуют требованиям по переработке методом стерилизации под давлением в соответствии с методами переработки, предусмотренными пунктом с) статьи 4 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для употребления человеком.

119. Перерабатывающие установки не должны располагаться в том же месте, где находятся бойни или другие объекты, если только риски для здоровья людей и животных, вытекающие из переработки субпродуктов животных, которые происходят из боен или других объектов, не минимизированы соответствием, по меньшей мере, следующим условиям:

1) перерабатывающая установка физически отделена от бойни или других объектов путем ее размещения в помещении, полностью отделенном от бойни или других объектов;

2) на перерабатывающей установке:

а) используется конвейерная система, которая соединяет перерабатывающую установку с бойней или другими объектами и которую нельзя обойти;

b) используются отдельные входы, помещения для приема, оборудование и отдельные выходы, как для перерабатывающей установки, так и для бойни или объектов;

3) принимаются меры во избежание распространения рисков, связанных с работой персонала на перерабатывающей установке, бойне или других объектах;

4) посторонние лица и животные не имеют доступа к перерабатывающей установке.

120. В отступление от пункта 119, в случае установок по переработке материалов 3-й категории могут применяться другие условия, снижающие риски для здоровья людей и животных, в том числе риски, возникающие при переработке материалов 3-й категории, происходящих с других объектов.

121. На перерабатывающей установке чистая зона должна быть отделена от грязной зоны. Грязная зона представляет собой крытое помещение для приема субпродуктов животного происхождения и построена таким образом, чтобы ее было легко чистить и дезинфицировать. Полы устроены таким образом, чтобы жидкости легко стекали.

122. Перерабатывающая установка должна иметь соответствующие помещения и оборудование, включающие туалетные комнаты, раздевалки и умывальники для персонала.

123. Перерабатывающая установка должна обладать достаточной мощностью для производства горячей воды и пара для обработки субпродуктов животного происхождения.

124. Грязная зона, при необходимости, должна содержать оборудование для измельчения субпродуктов животного происхождения и для загрузки измельченных субпродуктов животного происхождения на перерабатывающую установку.

125. При необходимости термической обработки перерабатывающие установки должны быть оборудованы:

1) приборами для измерения температуры в пределах установленного времени и, если это применимо к используемому методу обработки, для измерения давления в критических точках;

2) устройством для непрерывной регистрации результатов этих измерений таким образом, чтобы они оставались доступными для официальных проверок;

3) системой безопасности для предотвращения перегрева.

126. Во избежание повторного загрязнения полученного продукта при введении субпродуктов животного происхождения предусмотрено четкое разделение зоны установки, где разгружаются субпродукты животного происхождения, подлежащие переработке, и зон, предназначенных для переработки данного продукта или для хранения полученного продукта.

127. Перерабатывающая установка должна иметь оборудование для очистки и дезинфекции контейнеров или емкостей, в которых поступают субпродукты животного происхождения, и транспортных средств, кроме судов, в которых они перевозятся.

128. Должно обеспечиваться соответствующее оборудование для дезинфекции колес и других частей транспортного средства при выезде из грязной зоны перерабатывающей установки.

129. Все перерабатывающие установки должны быть оснащены канализационной системой для отведения сточных вод.

130. Перерабатывающая установка должна иметь собственную лабораторию или пользоваться услугами аккредитованной лаборатории.

131. На перерабатывающей установке должна быть раздевалка, которой может пользоваться исключительно ветеринарный врач.

132. Установка по переработке материалов 1-й категории и другие помещения, где удаляются материалы особого риска, а также бойни и установки по переработке материалов 2-й категории должны располагать отстойниками или заслонками с отверстиями сетки не более 6 мм, расположенными ниже уровня технологического процесса, для сохранения и сбора материалов животного происхождения как предварительного этапа очистки сточных вод.

133. Сточные воды из помещений, указанных в пункте 132, должны пройти процесс предварительной обработки, который обеспечивает фильтрацию всех сточных вод перед отведением из данных помещений. Не допускается размельчение, размягчение или любая другая обработка или применение давления, с тем чтобы облегчить прохождение твердого материала животного происхождения на этапе предварительной обработки.

134. Все материалы животного происхождения, задержанные в процессе предварительной обработки в помещениях, указанных в пункте 132, должны собираться и транспортироваться как материал 1-й или 2-й категории и уничтожаться в соответствии с Законом № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для употребления человеком.

135. Сточные воды, прошедшие предварительную обработку в помещении, указанном в пункта 132, и сточные воды из других помещений, где обрабатываются и перерабатываются субпродукты животного происхождения, подлежат очистке без ограничений.

136. Операторы должны очищать сточные воды из грязной зоны перерабатывающей установки и из установок или объектов, выполняющих промежуточные операции с материалами 1-й или 2-й категории или хранящих материалы 1-й или 2-й категории, в соответствии с условиями, обеспечивающими снижение рисков от патогенов.

137. Без ущерба для пунктов 132–136 запрещается сброс субпродуктов животного происхождения, включая кровь, молоко или производные продукты, в канализационную систему.

138. Материалы 3-й категории, состоящие из шламов, образующихся в результате центрифугирования или сепарирования, могут сбрасываться через поток сточных вод при условии, что они прошли одну из обработок, предусмотренных в разделе 2 главы XI.

139. Расположение перерабатывающих установок, занимающихся переработкой материалов 1-й и 2-й категорий, должно обеспечивать полное разделение этих категорий, от приема сырья до отгрузки готового производного продукта, за исключением случаев, когда смесь материалов 1-й и 2-й категорий перерабатывается как материал 1-й категории.

140. Установки по переработке материалов 3-й категории не могут быть расположены в том же месте, что и установки по переработке материалов 1-й или 2-й категорий, за исключением случаев, когда они расположены в совершенно отдельном здании.

Допускается переработка материалов 3-й категории на установке по обработке или переработке материалов 1-й или 2-й категории, если перекрестное загрязнение предотвращается путем размещения помещений, обустройства приемных зон, а также посредством последующей обработки сырья, размещения и управления оборудованием, использованного для переработки, отдельных технологических линий или процедур очистки, которые исключают распространение любых потенциальных рисков для здоровья людей и животных; путем организации и управления зонами временного хранения готовых продуктов.

Установки по переработке материалов 3-й категории должны быть оборудованы устройством для проверки присутствия инородных предметов, таких как упаковочные материалы или металлические обломки, в субпродуктах животного происхождения или производных продуктах, если эти перерабатываемые материалы предназначены для скармливания. Такие инородные предметы должны выводиться до или во время переработки.

Раздел 2

Требования к гигиене и переработке

141. Перерабатывающие установки внедряют систему защиты от насекомых, грызунов и птиц, согласно пункту с) части (1) статьи 23 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для употребления человеком.

142. Для непрерывного контроля условий переработки используются откалиброванные датчики/ регистрирующие приборы. Ведутся и сохраняются записи с указанием даты калибровки датчиков/ регистрирующих приборов.

143. Сырье, не подвергавшееся термической обработке, такое как материал, вылившийся в начале процесса или вытекший из варочных камер, должно повторно пропускаться через рециркуляционную систему для термической обработки или собираться и повторно перерабатываться или уничтожаться в соответствии с Законом № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для употребления человеком.

144. Материалы 1-й и 2-й категорий должны перерабатываться в соответствии с методами переработки 2, 3, 4 или 5, указанными в пунктах 150–153, если не применяется стерилизация под давлением в соответствии с методом 1, указанным в пункте 149.

145. Для каждого метода переработки, указанного в разделе 3, для материалов 3-й категории критические контрольные точки, которые определяют объем термообработок при переработке, включают:

1) размер частиц сырьевого материала;

2) температуру, достигаемую в процессе термической обработки;

3) давление, если оно применяется к сырьевому материалу;

4) продолжительность процесса термообработки или скорость загрузки системы непрерывного действия.

Для каждой применяемой критической контрольной точки должны быть обозначены минимальные стандарты переработки.

146. В случае химической обработки, применяемой в качестве метода переработки 7, установленного в пункте 155 для материалов 3-й категории, критические контрольные точки, определяющие объем химических обработок, включают корректировку pH.

147. Для материала 3-й категории регистрационные записи должны храниться в течение не менее двух лет, чтобы продемонстрировать, какие минимальные производственные значения применяются для каждой критической контрольной точки.

148. Материал 3-й категории должен перерабатываться в соответствии с любым из методов переработки, указанных в пунктах 149–153, или методом переработки, указанным в пункте 155, в случае материалов от водных животных, в соответствии с любым из методов переработки, установленных в разделе 3.

Раздел 3

Стандартные методы переработки

149. Метод переработки 1 (стерилизация под давлением).

Если размер частиц перерабатываемых субпродуктов животного происхождения превышает 50 мм, размер субпродуктов животного происхождения должен быть уменьшен таким образом, чтобы размер частиц после измельчения не превышал 50 мм. Работоспособность измельчительного оборудования должна проверяться и его состояние должно фиксироваться ежедневно. Если проверки показывают наличие частиц крупнее 50 мм, процесс должен быть остановлен и до возобновления процесса проведены ремонтные работы.

Субпродукты животного происхождения с размером частиц не более 50 мм должны нагреваться до внутренней температуры выше 133 °С в течение не менее 20 минут без перерыва при давлении (абсолютном) не менее 3 бар. Давление создается за счет откачки всего воздуха из стерилизационной камеры и замены воздуха паром ("насыщенный пар"). Термическая обработка может применяться как отдельный процесс или как предварительная или заключительная фаза стерилизации.

Переработка может проводиться отдельными партиями или в системах непрерывного действия

150. Метод переработки 2.

Если размер частиц перерабатываемых субпродуктов животного происхождения более 150 мм, субпродукты животных должны быть уменьшены в размере с использованием соответствующего оборудования, настроенного таким образом, чтобы после измельчения размер частиц составлял не более 150 мм. Эффективность оборудования должна проверяться ежедневно, а показатели регистрироваться. Если проверки демонстрируют наличие частиц крупнее 150 мм, процесс должен быть остановлен, и до возобновления процесса следует произвести ремонтные работы

После измельчения субпродукты животного происхождения должны прогреваться таким образом, чтобы обеспечить внутреннюю температуру выше 100 °С, по меньшей мере в течение 125 минут, внутреннюю температуру выше 110 °С, по меньшей мере в течение 120 минут и внутреннюю температуру выше 120 °С, по меньшей мере в течение 50 минут. Внутренние температуры могут достигаться в последовательном порядке или через соответствующую комбинацию указанных периодов времени.

Переработка может проводиться в системе периодической или непрерывной загрузки.

151. Метод переработки 3.

Если размер частиц перерабатываемых субпродуктов животного происхождения более 30 мм, субпродукты животных должны быть уменьшены в размере с использованием соответствующего оборудования, настроенного таким образом, чтобы после измельчения размер частиц составлял не более 30 мм. Эффективность оборудования должна проверяться ежедневно, а показатели регистрироваться. Если проверки демонстрируют наличие частиц крупнее 30 мм, процесс должен быть остановлен, и до возобновления процесса следует произвести ремонтные работы.

После измельчения субпродукты животного происхождения необходимо нагреть таким образом, чтобы гарантировать, что в толще продукта достигается температура более 100 °С, которая сохраняется в течение не менее 95 минут; в толще продукта достигается температура более 110 °С, которая сохраняется в течение не менее 55 минут, и в толще продукта достигается температура более 120 °С, которая сохранятся в течение не менее 13 минут. Доводить температуру в толще до указанных значений можно в последовательном порядке или посредством совмещенной комбинации указанных временных периодов.

Переработка может производиться в системе серийного или непрерывного производства.

152. Метод переработки 4.

Если размер частиц субпродуктов животного происхождения, подлежащих переработке, составляет более 30 мм, субпродукты животного происхождения необходимо измельчить, используя соответствующее оборудование, настроенное таким образом, чтобы размер частиц после измельчения составлял не более 30 мм. Проверять эффективность оборудования и производить учет его состояния необходимо ежедневно. Если в ходе проверки обнаруживается наличие частиц крупнее 30 мм, процесс должен быть остановлен и возобновлен после проведения ремонта.

После измельчения субпродукты животного происхождения необходимо поместить в сосуд с добавленным жиром и нагреть таким образом, чтобы гарантировать, что в толще продукта достигается температура более 100 °С, которая сохраняется в течение не менее 16 минут, в толще продукта достигается температура более 110 °С, которая сохраняется в течение не менее 13 минут, в толще продукта достигается температура более 120 °С, которая сохранятся в течение не менее восьми минут и в толще продукта достигается температура более 130 ⁰С, которая сохраняется в течение не менее трех минут. Доводить температуру в толще до указанных значений можно в последовательном порядке или посредством совмещенной комбинации указанных временных периодов

Переработка может производиться в системе серийного или непрерывного производства.

153. Метод переработки 5.

Если размер частиц субпродуктов животного происхождения, подлежащих переработке, составляет более 20 мм, субпродукты животного происхождения необходимо измельчить, используя соответствующее оборудование, настроенное таким образом, чтобы размер частиц после измельчения составлял не более 20 мм. Проверять эффективность оборудования и производить учет его состояния необходимо ежедневно. Если в ходе проверки обнаруживается наличие частиц крупнее 20 мм, процесс должен быть остановлен и возобновлен после проведения ремонта.

После измельчения субпродукты животного происхождения необходимо нагреть до их коагуляции, а затем подвергнуть прессованию до удаления жира и воды из белкового материала. Затем белковый материал нагревают таким образом, чтобы гарантировать, что в толще продукта достигается температура более 80 °С, которая сохраняется в течение не менее 120 минут, и в толще продукта достигается температура более 100 °С, которая сохраняется в течение не менее 60 минут.

Доводить температуру в толще до указанных значений можно в последовательном порядке или посредством совмещенной комбинации указанных временных периодов.

Переработка может производиться в системе серийного или непрерывного производства.

154. Метод переработки 6.

Метод переработки применяется к субпродуктам животного происхождения 3-й категории, полученным только от водных животных или водных беспозвоночных.

Субпродукты животного происхождения измельчают до размера частиц не более чем:

1) 50 мм, после измельчения смесь нагревают до внутренней температуры не ниже 90 °С в течение не менее 60 минут;

2) 30 мм, после измельчения смесь нагревают до внутренней температуры не ниже 70 °С в течение не менее 60 минут;

Субпродукты, указанные в пунктах а) и b), затем смешивают с муравьиной кислотой для раскисления и поддержания рН на уровне 4,0 или ниже. Смесь хранится не менее 24 часов до последующей переработки.

При использовании систем непрерывного потока прохождение продукта через термоконвертор необходимо контролировать с помощью механических команд, ограничивающих отклонения в его работе таким образом, чтобы в конце операции по термической обработке продукт прошел цикл, который является соответствующим как по времени, так и по температуре.

Переработка может производиться в системе серийного или непрерывного производства.

155. Метод переработки 7.

Любой метод переработки, если оператор продемонстрировал:

1) идентификацию соответствующих рисков, представляемых сырьевым материалом, с учетом происхождения материалов, а также потенциальных рисков с учетом состояния здоровья животных;

2) способность метода переработки снизить эти риски до уровня, который не представляет значительного риска для здоровья людей или животных;

3) ежедневный отбор проб конечного продукта в течение 30 дней производства с соблюдением следующих микробиологических стандартов:

а) образцы материала, отбираемые сразу после обработки:

Clostridia perfringens: отсутствие в 1 г продукта;

b) образцы, отбираемые во время или по изъятии из хранения:

Salmonella: отсутствие в 25 г: n=5, c=0, m=0, M=0;

Enterobacteriaceae: n=5, c=2, m=10, M=300 в 1 г,

где:

n – количество образцов, подлежащих тестированию;

m – пороговый показатель для количества бактерий; результат считается удовлетворительным, если количество бактерий во всех образцах не превышает m;

M – максимальный показатель для количества бактерий; результат считается неудовлетворительным, если количество бактерий в одном или более образцах равно М или более;

c – количество образцов, в которых общее количество бактерий может быть между m и М; образцы по-прежнему считаются приемлемыми, если количество бактерий в других образцах равно или меньше m.

Подробная информация о критических контрольных точках регистрируется и хранится с тем, чтобы оператор или Агентство могли контролировать работу перерабатывающей установки. Информация, подлежащая регистрации и мониторингу, включает размер частиц и, где применимо, критическую температуру, абсолютное значение времени, профиль давления, скорость подачи сырья и скорость повторного использования смазки.

Раздел 4

Альтернативные методы переработки

156. Материалы, полученные в результате переработки материалов 1-й и 2-й категорий, должны иметь неудаляемую маркировку, в соответствии с требованиями к маркировке определенных производных продуктов, изложенными в разделе 5 главы IX.

157. Маркировка, указанная в пункте 156, не требуется для следующих материалов:

1) биодизельное топливо, произведенное в соответствии с пунктом 161;

2) смеси негашеной извести и навоза свиней и домашней птицы, изготовленные в соответствии с пунктом 165;

в) возобновляемые виды топлива, полученные из плавленых жиров, полученных от материалов 1-й и 2-й категорий, в соответствии с пунктами 166 и 168.

158. Процесс гидролиза в щелочной среде.

Для этого процесса можно использовать субпродукты животного происхождения всех категорий.

Процесс гидролиза в щелочной среде должен проводиться в соответствии со следующими стандартами переработки:

1) используется либо раствор гидроксида натрия (NaOH) либо раствор гидроксида калия (KOH) или их комбинация в количестве, которое обеспечивает приблизительную молярную эквивалентность весу, виду и составу субпродуктов животного происхождения, подлежащих расщеплению. При наличии в субпродуктах животного происхождения высокого содержания жира, который нейтрализует щелочь, добавляемую щелочь необходимо довести до получения упомянутой молярной эквивалентности;

2) субпродукты животного происхождения помещают в емкость из стального сплава, добавляют отмеренное количество щелочи, в твердом виде либо в растворе, в соответствии с пунктом 1);

3) емкость закрывают и нагревают субпродукты животного происхождения и щелочную смесь до внутренней температуры не менее 150 °С при абсолютном давлении не менее 4 бар в течение не менее:

а) трех часов без перерыва;

b) шести часов без перерыва, в случае обработки субпродуктов животного происхождения, указанных в подпунктах 1 и 2 пункта а) статьи 10 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

Материалы, полученные из материалов 1-й категории, включающих животных, умерщвленных при проведении мероприятий по искоренению ТГЭ, которые являются жвачными, не требующими тестирования на ТГЭ, либо жвачными, которые были протестированы с отрицательным результатом, могут быть переработаны в соответствии с буквой а) подпункта 3);

c) одного часа без перерыва, если побочные продукты животного происхождения включают рыбу или материалы от домашней птицы;

4) процесс должен осуществляться в прерывистой системе, а материал в сосудах необходимо постоянно перемешивать для облегчения процесса расщепления до растворения тканей и размягчения костей и зубов;

5) субпродукты животного происхождения обрабатываются таким образом, чтобы одновременно соблюдались требования для времени, температуры и давления.

159. Процесс гидролиза при высокой температуре и высоком давлении.

Для этого процесса используются материалы 2-й и 3-й категорий.

Процесс гидролиза при высокой температуре и высоком давлении производится в соответствии со следующими стандартами:

1) субпродукты животного происхождения нагревают до внутренней температуры не менее 180 °С в течение не менее 40 минут без перерыва при абсолютном давлении не менее 12 бар, причем нагрев достигается подачей глухого пара в биолитический реактор;

2) переработка производится в прерывистой системе, а материал в сосуде необходимо постоянно перемешивать;

3) субпродукты животного происхождения должны быть обработаны таким образом, чтобы одновременно выполнялись требования для времени, температуры и давления.

160. Процесс гидролиза высокого давления для получения биогаза.

Для этого процесса используются субпродукты животного происхождения всех категорий.

Процесс гидролиза высокого давления для получения биогаза осуществляется в соответствии со следующими стандартами переработки:

1) субпродукты животного происхождения сначала перерабатываются на авторизированной установке, в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, методом переработки 1 (стерилизация под давлением), предусмотренным в пункте 149;

2) после завершении процесса, предусмотренного в пункте 1), обезжиренные материалы обрабатываются при температуре не менее 220 °С в течение не менее 20 минут при абсолютном давлении не менее 25 бар, причем нагрев осуществляется в два этапа, сначала посредством нагнетания острого пара, а на втором этапе – через коаксиальное теплообменное устройство – глухого пара;

3) процесс должен осуществляться в системе серийного или непрерывного производства, а материал необходимо постоянно перемешивать;

4) субпродукты животного происхождения перерабатываются в соответствии с требованиями для времени, температуры и давления;

5) получившийся материал затем необходимо смешать с водой и подвергнуть ферментации в анаэробных условиях (превращение в биогаз) в реакторе по получению биогаза;

6) в случае сырьевого материала 1-й категории весь процесс происходит на одном и том же объекте, в закрытой системе, а биогаз, полученный в ходе процесса, необходимо быстро сжигать на той же установке при температуре не менее 900 °С с последующим быстрым охлаждением – "гашением".

161. Процесс получения биодизельного топлива

Для этого процесса используется фракция жира, полученная из субпродуктов животного происхождения всех категорий.

Производство биодизельного топлива осуществляется в соответствии со следующими стандартами переработки:

1) за исключением рыбьего жира или топленых жиров, произведенных в соответствии со специальными Правилами гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденными Постановлением Правительства № 435/2010, фракция жира, полученная из субпродуктов животного происхождения, перерабатывается с использованием:

a) в случае материалов 1-й или 2-й категории – метода переработки, указанного в пункте 149 (стерилизация под давлением);

b) в случае материалов 3-й категории – любого из методов переработки в соответствии с разделом 3;

2) переработанный жир подвергается дальнейшей переработке с использованием одного из следующих методов:

а) процесс, с помощью которого переработанный жир отделяют от белка, и если жиры получены из жвачных животных, нерастворимые примеси, превышающие 0,15% от веса, удаляют, а затем переработанный жир подвергают этерификации или переэтерификации.

Для переработанного жира, полученного из материала 3-й категории, этерификация не требуется. Для проведения этерификации уровень рН необходимо снизить до менее чем 1 путем добавления серной кислоты (H₂SO₄) или эквивалентной кислоты, а затем смесь необходимо нагревать до 72 °С в течение не менее 2 часов при обязательном интенсивном перемешивании.

Переэтерификацию необходимо проводить путем повышения уровня рН примерно до 14 с помощью гидроксида калия или эквивалентной щелочи при 35 °С–50 °С в течение не менее 15 минут. Переэтерификацию необходимо проводить дважды в условиях, описанных в данном пункте, с использованием нового раствора щелочи. После данного процесса необходимо произвести очистку продуктов, включая вакуумную дистилляцию при 150 °С, в результате чего получается биодизельное топливо;

b) процесс, использующий эквивалентные параметры.

162. Процесс газификации по Brookes.

Для этого процесса используются материалы 2-й и 3-й категорий.

Газификация по Brookes осуществляется в соответствии со следующими стандартами переработки:

1) камеру дожигания прогреть с помощью природного газа;

2) субпродукты животного происхождения загрузить в первичную камеру газификатора и дверь закрыть. Первичная камера не должна иметь горелок, а вместо этого нагреваться путем передачи тепла посредством его подачи от камеры дожигания, которая должна находиться под первичной камерой. Подача воздуха в первичную камеру производится только через три впускных клапана, установленных на главной двери, для повышения эффективности процесса;

3) довести субпродукты животного происхождения до испарения с превращением в сложные углеводороды, а полученные в результате газы через узкое отверстие вверху задней стенки должны поступать из первичной камеры в зоны смешивания и крекинга, где они должны подвергаться разложению на составляющие элементы. По окончании газы должны поступить в камеру дожигания, где их сжигают в пламени природного газа, поджигаемого горелкой при наличии избыточного воздуха;

4) каждая перерабатывающая установка должна иметь две горелки и два вентилятора для вторичного воздуха в качестве резервных средств в случае сбоя в работе горелки или воздушного вентилятора. Вторичная камера должна быть сконструирована таким образом, чтобы минимальное время пребывания в ней составляло 2 секунды при температуре не менее 850 °С, при соблюдении всех условий сжигания;

5) отработанные газы при выходе из вторичной камеры должны проходить через барометрическую заслонку в основании вентиляционной трубы, которая охлаждает и разжижает их с помощью атмосферного воздуха, поддерживая постоянное давление в первичной и вторичной камерах;

6) процессы необходимо проводить в течение 24-часового цикла, который включает загрузку, переработку, охлаждение и удаление пепла. В конце цикла оставшийся пепел необходимо удалить из первичной камеры с помощью системы экстракции вакуумом в закрытые мешки, которые запечатывают перед транспортировкой;

7) не допускается газификация других материалов, кроме субпродуктов животного происхождения.

163. Для сжигания животного жира в термальном бойлере используется фракция жира, полученная из субпродуктов животного происхождения всех категорий. Процесс выполняется в соответствии со следующими стандартами переработки:

1) за исключением использования рыбьего жира или топленых жиров, произведенных в соответствии со специальными Правилами гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденными Постановлением Правительства № 435/2010, фракция жира, полученная из субпродуктов животного происхождения, перерабатывается с использованием:

а) в случае жировой фракции, полученной из материалов 1-й и 2-й категорий, предназначенных для сжигания на другой установке:

- для жировой фракции, полученной при переработке жвачных животных, прошедших тестирование и давших отрицательный результат на ТГЭ, и при переработке животных, кроме жвачных, которые требуют тестирования на ТГЭ, – любой из методов переработки, указанных в пунктах 149–153;

- для жировой фракции, полученной при переработке других жвачных животных, – метод переработки 1 в соответствии с пунктом 149;

b) для материалов 1-й и 2-й категорий, предназначенных для сжигания на той же установке, и материалов 3-й категории – любой из методов переработки, указанных в пунктах 149–153, или метод переработки из пункта 155; для материалов, полученных от рыбы, – методы переработки, указанные в разделе 3;

2) жировую фракцию отделяют от белка, а в случае жира, полученного от жвачных животных, предназначенного для сжигания на другой установке, нерастворимые примеси, доля которых превышает 0,15% от веса, удаляют;

3) после процедур, указанных в пунктах 1) и 2), жир необходимо:

а) выпарить в бойлере для производства пара и сжечь при температуре не ниже 1100 °С в течение не менее 0,2 сек.; или

b) переработать посредством процесса, в котором используются равнозначные параметры обработки;

4) не допускается сжигание материалов животного происхождения, кроме животного жира;

5) сжигание жира, полученного из материалов 1-й и 2-й категорий, проводят на той же установке, на которой вытапливают жир, для использования вырабатываемой энергии в процессе вытапливания;

Разрешается транспортировать эти жиры на другие установки для сжигания, при условии что:

а) установка назначения имеет ветеринарно-санитарное разрешение в соответствии со статьей 8 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности для проведения сжигания;

b) переработка пищевых продуктов и кормов на установках, расположенных на одной территории, осуществляется в условиях строгого разделения;

6) сжигание осуществляется в соответствии с Законом № 209/2016 об отходах, с использованием наилучших доступных методов контроля и мониторинга выбросов.

164. Термомеханический процесс производства биотоплива.

Для этого процесса используются навоз, содержимое пищеварительного тракта и материалы 3-й категории.

Термомеханическое производство биотоплива осуществляется в соответствии со следующими стандартами переработки:

1) субпродукты животного происхождения следует загружать на конвертер и далее обрабатывать при температуре 80 °С в течение восьми часов. В течение этого периода при использовании необходимого абразивного оборудования материал постоянно уменьшается в размерах;

2) затем материал подвергается обработке при температуре 100 °С в течение не менее двух часов;

3) размер частиц полученного материала не должен превышать 20 мм;

4) субпродукты животного происхождения должны быть обработаны таким образом, чтобы выполнялись одновременно требования для времени, температуры и давления, установленные в пунктах 1) и 2);

5) испаряющуюся во время обработки материала воду непрерывно извлекают из воздушного пространства над биотопливом и пропускают через конденсатор из нержавеющей стали. Температуру конденсата поддерживают на уровне не менее 70°С в течение не менее одного часа перед тем, как его сливают в виде отработанной воды;

6) после термической обработки материала полученное биотопливо выгружается из конвертора и транспортируется автоматически на замкнутом и полностью закрытом транспортере для сжигания или совместного сжигания на том же месте;

7) процесс осуществляется в прерывистой системе.

165. Для обработки известью навоза свиней и птиц применяется навоз, полученный от свиней и птиц в соответствии с пунктом а) статьи 11 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, и применяются следующие стандарты переработки:

1) содержание сухого вещества в навозе определяется с помощью метода SM SR EN 12880:2012 "Характеристика ила. Определение сухого остатка и содержания воды".

Для этого процесса содержание сухого вещества составляет от 15% до 70%;

2) количество добавляемой извести определяется таким образом, чтобы получить одну из комбинаций продолжительности и температуры, указанных в подпункте 6);

3) размер частиц субпродуктов животного происхождения, подлежащих переработке, не превышает 12 мм.

При необходимости размер частиц навоза должен быть уменьшен, чтобы не превышался максимальный размер частиц;

4) навоз необходимо смешать с негашеной известью (CaO), которая имеет время реактивности от средней до высокой менее шести минут, для получения повышения температуры на 40 °C, в соответствии с критериями теста реактивности SMEN 459-2:2013.

Смесь готовится с помощью двух синхронизированных мешалок, каждая с двумя лопастями.

Обе мешалки:

а) оснащены лопастями диаметром 0,55 мм и длиной 3,5 м;

b) работают при мощности 30 кВт и скорости вращения лопастей 156 об/мин;

c) имеют производительность обработки 10 тонн в час.

Среднее время перемешивания составляет около двух минут;

5) смесь перемешивают в течение не менее шести часов до получения массы не менее двух тонн;

6) непрерывное измерение проводится в контрольных точках полученной массы, чтобы убедиться, что в смеси достигнут уровень pH не менее 12 в течение периода и одна из следующих температур:

а) 60 °С в течение 60 минут; или

b) 70 °С в течение 30 минут;

7) процесс осуществляется в прерывистой системе;

8) устанавливается постоянная письменная процедура касательно принципов НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Point – анализ рисков и критические контрольные точки);

9) технологический процесс с использованием другого смесительного устройства, отличного от указанного в подпункте 4), при котором вместо негашеной извести используется доломитовая известь (CaOMgO), по крайней мере, является таким же эффективным, как описанный в подпунктах 1)–8), процесс валидации, которая:

а) доказывает, что с помощью смесительного устройства, отличного от указанного в подпункте 4), или с использованием доломитовой извести, в зависимости от обстоятельств, можно получить смесь с навозом, которая соответствует параметрам, касающимся pH, продолжительности и температуры, указанным в подпункте 6);

b) основана на контроле продолжительности и температуры внизу, в середине и вверху полученной массы, обеспечивая репрезентативное количество контрольных точек  (не менее четырех контрольных точек внизу массы, которые расположены на максимальном расстоянии 10 см над основанием нижней части и, соответственно, 10 см под верхней границей нижней части; одна контрольная точка посередине между основанием и верхней границей массы; и четыре контрольные точки в верхней части массы, расположенные на максимальной глубине 10 см от поверхности массы и, соответственно, на максимальном расстоянии 10 см от верхней границы массы);

c) осуществляется в течение двух периодов продолжительностью не менее 30 дней, один из которых приходится на холодное время года, и в географическом районе, в котором используется смесительное устройство.

166. Многоступенчатый каталитический процесс производства возобновляемого топлива:

1) для многоступенчатого каталитического процесса производства возобновляемых топлив используются следующие материалы:

a) топленные жиры, полученные из материалов 2-й категории, которые были переработаны с использованием метода переработки 1, как указано в пункте 149;

b) рыбий жир и топленые жиры, полученные из материалов 3-й категории, которые были переработаны с использованием:

- любого из методов переработки, указанных в пунктах 149–153, или метода переработки, указанного в пункте 155; или

- любого из методов переработки 1–7, указанных в разделе 3 для материалов, полученных из рыбьего жира;

c) рыбий жир или топленый жир, которые были произведены в соответствии с особыми Правилами гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденными Постановлением Правительства № 435/2010.

Для этого процесса запрещается использование топленых жиров, полученных из материалов 1-й категории;

2) для многоступенчатого каталитического процесса производства возобновляемых топлив применяется следующий метод переработки:

а) топленый жир подлежит предварительной обработке, которая состоит в:

- отбеливании центрифугированных материалов путем пропускания их через глиняный фильтр;

- удалении оставшихся нерастворимых примесей путем фильтрации;

b) предварительно обработанные материалы, подлежат многоступенчатому каталитическому процессу, который включает этап гидродеоксигенации с последующим этапом изомеризации.

Материалы подвергаются воздействию давления не менее 20 бар при температуре не менее 250 °С в течение не менее 20 минут.

167. Силосование материала, полученного от водных животных.

Для этого процесса используются материалы 2-й категории, указанные в подпунктах 1 и 3 пункта f) статьи 11 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, и материалы 3-й категории, полученные от водных животных.

Для силосования производного рыбного материала применяются следующие стандарты:

1) материалы, подлежащие переработке, собираются на фермах по выращиванию рыбы или на объектах пищевой промышленности, ежедневно измельчаются или разрезаются на куски, а затем силосуются при рН 4 или менее с добавлением муравьиной кислоты или другой аналогичной органической кислоты. Полученная силосованная рыба представляет собой суспензию частей водных животных, разжиженных под действием эндогенных ферментов с добавлением кислоты. Белок, полученный от водных животных, доводится до более мелких растворимых единиц с использованием ферментов и кислоты для предотвращения микробной порчи. Силосный материал транспортируется на перерабатывающую установку;

2) на перерабатывающую установку силосный материал, полученный от водных животных, поступает в закрытых резервуарах для хранения. Инкубационный период составляет не менее 24 часов, при уровне рН 4 или менее, до применения термической обработки. Перед термической обработкой силос от водных животных имеет уровень рН 4 или менее, и диаметр частиц – менее 10 мм после фильтрации и настаивания на установке. В процессе обработки материал предварительно нагревается до температуры выше 85 °С, с последующей инкубацией в изотермических контейнерах таким образом, чтобы получить температуру 85 °С по всей массе рыбного материала, в течение 25 минут. Процесс происходит на закрытой производственной линии с резервуарами и трубами;

3) до выдачи ветеринарно-санитарного разрешения в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности постоянная письменная процедура оператора, указанная в частях (1), (2) и (3) статьи 26 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, подлежит оценке Агентством.

168. В целях многоступенчатой ​​каталитической гидроочистки для производства возобновляемого топлива используются следующие материалы:

1) топленые жиры, полученные из материалов 1-й категории, которые были переработаны с использованием метода переработки, указанного в пункте 149 (стерилизация под давлением);

2) топленые жиры и рыбий жир, в соответствии с пунктом 166.

К многоступенчатой ​​каталитической гидроочистке для производства возобновляемого топлива применяются следующие стандарты:

а) топленый жир предварительно отбеливается кислотой с добавлением отбеливающей глины и затем фильтруется. Перед этой обработкой топленый жир обезжиривается раствором кислоты/ щелочи для удаления примесей из топленого жира путем образования слизи и ее отделения посредством центрифугирования;

b) предварительно обработанные материалы подлежат процессу гидроочистки, который включает этап каталитической гидроочистки, этап зачистки и этап изомеризации.

Материалы подвергаются воздействию давления не менее 30 бар при температуре не менее 265 °С в течение не менее 20 минут.

169. Производные продукты, полученные от переработки:

1) материалов 1-й категории:

а) уничтожаются в соответствии с пунктами а) или b) статьи 14 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

b) уничтожаются путем захоронения на авторизованной платформе для мусора, в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности;

с) трансформируются в биогаз. В этом случае остатки расщепления должны быть утилизированы в соответствии с настоящим пунктом, за исключением случая, когда материал получается в результате переработки в соответствии с подпунктом 1) или 2) пункта 170, если остатки могут быть использованы в соответствии с условиями, изложенными в подпункте 1) пункта 170 или в букве c) подпункта 2) пункта 170, в зависимости от обстоятельств, или подвергаются дальнейшей переработке в производные жиры для использования в целях, иных чем скармливание животным;

2) материалов 2-й или 3-й категории:

а) уничтожаются в соответствии с пунктами а) или b) статьи 14 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, и статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, с предварительной переработкой или без нее, в соответствии с пунктами а) и b) статьи 15 и пунктами а) и b) статьи 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

b) перерабатываются далее в производные жиров для использования в различных целях, исключая кормление;

с) используются в качестве органических удобрений или улучшителей почвы;

d) компостируются или трансформируются в биогаз.

170. Материалы, получаемые в результате переработки, осуществляемой в соответствии с:

1) процессом щелочного гидролиза, определенного в подпункте 1) пункта 158, могут быть преобразованы на установке по производству биогаза и впоследствии подвергнуты быстрому сжиганию при минимальной температуре 900 °С с последующим быстрым охлаждением ("тушением"), в случае если материал, указанный в пунктах а) и b) статьи 10 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, использовался в качестве исходного материала, преобразование в биогаз должно происходить там же, где и переработка, в замкнутой системе;

2) процессом производства биодизеля:

а) полученные биодизель и остатки от перегонки биодизеля можно использовать в качестве топлива без ограничений (конечная точка);

b) полученный сульфат калия можно использовать для производства производных продуктов, применяемых для внесения в почву;

c) глицерин, полученный из материалов 1-й и 2-й категорий, которые были переработаны в соответствии с методом обработки 1, изложенным в пункте 149:

- используется в технических целях;

- трансформируется в биогаз, остатки в процессе расщепления могут применяться для почвы;

- используется для денитрификации на очистных сооружениях, где остатки денитрификации могут применяться для почвы;

d) глицерин, полученный из материалов 3-й категории:

- используется в технических целях;

- трансформируется в биогаз, остатки в процессе расщепления могут применяться в почву;

- используется для кормления при условии, что глицерин не получен из материалов 3-й категории, указанных в пунктах m), n) и o) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

3) многоступенчатым каталитическим процессом для производства возобновляемого топлива:

а) бензин и другие виды топлива, получаемые в результате этого процесса, используются в качестве топлива без ограничений;

b) глина, используемая для отбеливания, и шлам, полученный в результате процесса предварительной обработки, установленного в букве а) подпункта 2) пункта 166:

- уничтожается путем сжигания или совместного сжигания;

- превращается в биогаз;

- компостируется или используется в производстве производных продуктов, указанных в подпункте 1 пункта а) статьи 33 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

4) смесь навоза свиней и домашних птиц, обработанную известью, можно вносить в почву в качестве переработанного удобрения;

5) конечный продукт, полученный при силосовании материалов, полученных от рыб:

а) для материалов 2-й категории – может использоваться для целей, указанных в пунктах a), d), g), h) и i) статьи 15 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, которые не предназначены для потребления человеком, без дальнейшей переработки или в качестве кормов для животных, указанных в статье 18 или в подпункте 2 пункта а) статьи 33 этого же закона;

b) для материалов 3-й категории – может использоваться для целей, указанных в статье 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

6) многоступенчатой каталитической гидроочисткой для производства возобновляемого топлива:

а) дизельное топливо, возобновляемое авиационное топливо, возобновляемый пропан и возобновляемый бензин, полученные в результате этого процесса, могут использоваться в качестве топлива без ограничений (конечная точка);

b) используемая для отбеливания глина и шлам, полученные в результате процесса предварительной обработки, указанного в букве а) подпункта 2) пункта 168, могут быть:

- уничтожены в соответствии с пунктами а) и b) статьи 14 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

- захоронены на авторизированной платформе для мусора;

- преобразованы в биогаз, при условии что остатки расщепления, полученные в результате преобразования в биогаз, уничтожаются путем сжигания, совместного сжигания или захоронения на свалке;

- использованы для технических целей, указанных в подпункте 1 пункта а) статьи 33 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

171. Любые отходы, за исключением субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, указанных в пункте 170, полученных в результате переработки субпродуктов животного происхождения в соответствии с пунктами 169 и 170, такие как ил, фильтраты, зола и остатки расщепления, подлежат уничтожению в соответствии с Законом № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

Глава VI

ПРЕОБРАЗОВАНИЕ СУБПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

И ПРОИЗВОДНЫХ ПРОДУКТОВ В БИОГАЗ И КОМПОСТ

Раздел 1

Требования к биогазовым установкам и

установкам для компостирования

172. Биогазовые установки должны быть оборудованы устройством для пастеризации / санитарно-гигиенической обработки субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, максимальный размер частиц которых до попадания в устройство должен составлять 12 мм:

1) с системами, позволяющими контролировать момент, когда температура в 70 ⁰С достигается в течение часа;

2) с записывающим устройством, позволяющим непрерывно регистрировать результаты мониторинговых измерений, указанных в пункте 1);

3) с системой для предотвращения недостаточного нагрева.

173. В отступление от пункта 172 устройство для пастеризации/ санитарно-гигиенической обработки не является обязательным для биогазовых установок, которые преобразуют только:

1) материалы 2-й категории, которые были переработаны в соответствии с методом переработки 1, указанным в пункте 149;

2) материалы 3-й категории, которые были переработаны в соответствии с любым из методов переработки, указанных в разделе 3 главы V;

3) материалы 3-й категории, прошедшие пастеризацию/ санитарно-гигиеническую обработку на другой авторизированной установке, в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности;

4) субпродукты животного происхождения, которые вносятся в почву без переработки в соответствии с пунктом f) статьи 15 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, если Агентство не считает, что они представляют риск распространения какого-либо серьезного трансмиссивного заболевания среди людей и животных;

5) субпродукты животного происхождения, прошедшие процесс щелочного гидролиза, предусмотренный в пункте 158;

6) субпродукты животного происхождения:

а) указанные в пункте е) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, которые подверглись переработке, в то время как они не предназначались для потребления человеком;

b) указанные в пункте f) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

c) преобразованные в биогаз, если остатки переваривания далее компостируются, перерабатываются или уничтожаются.

174. Если биогазовая установка расположена на территории или вблизи помещений, в которых содержатся сельскохозяйственные животные, и на ней используют не только навоз, молоко или молозиво, полученные от этих животных, то установка должна быть расположена на некотором расстоянии от участка, где находятся животные, в целях обеспечения отсутствия рисков передачи болезней, передающихся людям или животным.

Во всех случаях должно быть полное физическое разделение между биогазовой установкой и животными, их кормом и подстилкой.

175. Каждая биогазовая установка должна иметь собственную лабораторию, оснащенную оборудованием для проведения необходимых анализов, либо использовать аккредитованную лабораторию.

176. Установки для компостирования должны быть оборудованы закрытым реактором для производства компоста или закрытым участком, в котором не должно быть обходного канала для субпродуктов и производных продуктов животного происхождения, ввозимых на установку, и она также должна быть оборудована:

1) установкой для мониторинга температуры относительно времени;

2) регистрирующим устройством для записи, если необходимо непрерывной, результатов мониторинговых измерений, как указано в подпункте 1);

3) отвечающей требованиям системой безопасности для предотвращения недостаточного нагрева.

177. В отступление от пункта 176 другие типы систем по компостированию могут быть использованы при условии, что:

1) ими управляют таким образом, что материал, проходя обработку в системе, достигает требуемых параметров времени и температуры, включая, если необходимо, непрерывный мониторинг параметров;

2) они перерабатывают только материалы, указанные в пункте 173;

3) они соответствуют всем остальным требованиям настоящей Ветеринарно-санитарной нормы.

178. Если установка для компостирования расположена на территории объекта или рядом с объектом, где держат животных, и на нем используют не только навоз, молоко или молозиво, которые получают от этих животных, то она должна быть расположена на некотором расстоянии от того участка, где находятся животные, в целях обеспечения отсутствия риска передачи инфекционных болезней к людям или животным.

Во всех случаях должно быть полное физическое разделение между установкой для компостирования и животными, их кормами и подстилками.

179. Каждая установка для компостирования должно иметь собственную лабораторию, оснащенную оборудованием для проведения необходимых анализов, либо использовать аккредитованную лабораторию.

Раздел 2

Гигиенические требования, применяемые к биогазовым

установкам и установкам для компостирования

180. Субпродукты животного происхождения должны перерабатываться как можно скорее после поступления на биогазовую установку или установку для компостирования. До обработки их необходимо хранить в надлежащих условиях.

181. Контейнеры, емкости и транспортные средства, используемые для перевозки необработанного материала, подлежат очистке и дезинфекции в специально отведенном месте таким образом, чтобы исключить риск заражения обработанных продуктов.

182. Биогазовые установки или установки для компостирования применяют профилактические меры против птиц, грызунов, насекомых и других вредителей путем документирования результатов борьбы с вредителями.

183. Биогазовые установки или установки для компостирования должны проводить и документировать процедуры очистки всех зон помещений с использованием подходящего оборудования и чистящих средств.

184. Санитарно-гигиенический контроль включает в себя регулярные инспекции условий окружающей среды и оборудования, результаты которых отражаются в документах.

185. Установки и оборудование должны содержаться в исправном состоянии, а измерительное оборудование должно регулярно проходить калибровку.

186. Остатки расщепления и компост должны обрабатываться и храниться на биогазовой установке или установке для компостирования таким образом, чтобы избежать повторного загрязнения.

Раздел 3

Параметры трансформации

187. Материалы 3-й категории, используемые в качестве сырья на биогазовой установке, оборудованной установкой для пастеризации/ гигиенизации, должны соответствовать следующим минимальным требованиям:

1) максимальный размер частиц до попадания в установку: 12 мм;

2) минимальная температура всего материала в установке: 70 °С;

3) минимальное время бесперебойной работы в установке: 60 минут.

Молоко, продукты на основе молока, производные молочные продукты, молозиво и продукты из молозива 3-й категории могут использоваться без пастеризации / гигиенизации в качестве сырья на биогазовой установке, если они не представляют риска распространения серьезных трансмиссивных заболеваний среди людей или животных.

188. Минимальные требования, указанные в подпунктах 2) и 3) пункта 187, применяются также к материалам 2-й категории, которые вводятся на биогазовую установку без предварительной обработки, в соответствии с подпунктом 2 пункта е) статьи 15 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

189. Материалы 3-й категории, используемые в качестве сырья на установке для компостирования, должны соответствовать следующим минимальным требованиям:

1) максимальный размер частиц до поступления в реактор компостирования: 12 мм;

2) минимальная температура всего материала в реакторе: 70 °С;

3) минимальное время непрерывной работы: 60 минут.

Минимальные требования, указанные в пунктах 2) и 3), применяются также к материалам 2-й категории, которые компостируются без предварительной обработки, в соответствии с подпунктом е) пункта 2 статьи 15 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

190. Допускается использование других параметров, кроме указанных в пункте 172 и стандартных параметров трансформации, при условии, что заявитель такого использования может доказать, что такие параметры обеспечивают снижение биологических рисков. Такое доказательство включает валидацию, проведенную в соответствии со следующими требованиями:

1) идентификация и анализ возможных рисков, включая влияние входного материала, на основании полного описания условий и параметров трансформации;

2) оценка риска, касающаяся того, как определенные условия трансформации, указанные в подпункте 1), достигаются на практике в нормальных и нестандартных ситуациях;

3) валидация назначенного процесса путем измерения снижения жизнеспособности/ инфекционности:

а) эндогенных индикаторных организмов в процессе, когда индикатор:

- постоянно присутствует в сырье в большом количестве;

- не является менее термоустойчивым к летальным аспектам процесса трансформации, а также значительно более резистентным к патогенам, для мониторинга которых он используется;

- его количество относительно легко определить, идентифицировать и подтвердить;

b) индикаторного организма или хорошо изученного вируса во время их воздействия при введении в исходный материал внутри исследуемого организма;

4) валидация процесса, указанного в подпункте 3), должна доказать, что в процессе достигается следующее общее снижение риска:

а) для термических и химических процессов:

- снижение 5 log10 Enterococcus faecalis или Salmonella Senftenberg (775W, H₂S отрицательный);

- снижение инфекционного титра термоустойчивых вирусов, таких как парвовирус, на, как минимум, 3 log10, если они указаны как релевантные риски; и

b) для химических процессов:

- снижение резистентных паразитов, таких как яйца Ascaris sp., на, как минимум, 99,9% (3 log10) жизнеспособных стадий;

5) разработка полной программы контроля, включающей процедуры мониторинга работы процесса, указанного в подпункте 3);

6) применение мер по обеспечению непрерывного контроля параметров процесса, установленных в программе контроля, при работе установки.

Подробная информация о соответствующих параметрах процесса, используемых на биогазовой установке или установке для компостирования, а также о других критических контрольных точках должна регистрироваться и поддерживаться таким образом, чтобы оператор и Агентство могли контролировать работу установки.

Оператор предоставляет эту информацию по запросу Агентства.

191. В отступление от пункта 190 могут быть использованы особые требования, кроме изложенных в настоящем разделе, при условии, что они гарантируют эквивалентный эффект в отношении снижения патогенов для:

1) отходов кейтеринга, используемых в качестве единственного субпродукта животного происхождения на биогазовой установке или на установке для компостирования; и

2) смесей отходов кейтеринга, со следующими материалами:

а) навоз;

b) содержимое пищеварительного тракта, отдельно от пищеварительного тракта;

c) молоко;

d) продукты на основе молока;

e) производные продукты из молока;

f) молозиво;

g) продукты молозива;

h) яйца;

i) яйцепродукты;

j) субпродукты животного происхождения, указанные в пункте e) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, которые прошли переработку;

k) смесь субпродуктов животного происхождения, указанных в подпункте 2) пункта 191, и материалов, полученных из субпродуктов неживотного происхождения.

192. Если материалы, указанные в подпункте 2) пункта 191, или производные продукты, указанные в пункте f) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, которые не предназначены для потребления человеком, являются единственным исходным материалом животного происхождения, которое перерабатывается на биогазовой установке или на установке для компостирования, допускается использование других требований, кроме указанных в настоящей главе, при условии что:

1) они не представляют риск распространения какой-либо серьезной трансмиссивной болезни для людей и животных;

2) остатки переваривания или компост являются необработанными материалами, и операторы должны обращаться с ними в соответствии с Законом № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, которые не предназначены для потребления человеком, или, в случае остатков переваривания или компоста, полученных из отходов кейтеринга, должны утилизировать или уничтожать их в соответствии с Законом № 209/2016 об отходах.

193. Операторы могут разместить на рынке остатки переваривания и компост, которые были произведены в соответствии с параметрами, указанными в пункте 190.

194. Репрезентативные образцы остатков переваривания или компоста, отобранные во время или сразу после преобразования на биогазовой установке или на установке для компостирования с целью мониторинга процесса, должны соответствовать следующим стандартам:

Escherichia coli: n = 5, c = 1, m = 1000, M = 5000 в 1 г;

или

Enterococcaceae: n = 5, c = 1, m = 1000, M = 5000 в 1 г.

195. Репрезентативные образцы остатков переваривания или компоста, отобранные во время хранения или при изъятии из хранения, должны соответствовать следующим стандартам:

Salmonella: отсутствие в 25 г: n = 5; с = 0; м = 0; М = 0,

где – для пунктов 194 и 195:

n – количество образцов, которое необходимо протестировать;

m – пороговое значение для количества бактерий; результат считается

неудовлетворительным, если количество бактерий во всех пробах не превышает m;

M – максимальное значение для количества бактерий; результат считается неудовлетворительным, если количество бактерий в одном или более образцов составляет M или более; и

с – количество образцов, количество бактерий в которых может быть между m и M, при этом образец будет по-прежнему считаться приемлемым, если количество бактерий в других образцах меньше или равно m.

196. Остатки переваривания или компост, кроме указанных в подпункте 2) пункта 192, которые не соответствуют требованиям, изложенным в настоящем разделе, должны быть повторно переданы на трансформацию или компостирование, а в случае присутствия бактерий Salmonella их необходимо обработать или уничтожить.

197. Если субпродукты животного происхождения трансформируются в биогаз или компостируются вместе с другими материалами неживотного происхождения, операторам разрешается брать пробы после пастеризации или компостирования, в зависимости от случая, и перед смешиванием с материалами неживотного происхождения, с тем чтобы при необходимости контролировать эффективность преобразования в биогаз или компостирования субпродуктов животного происхождения.

Глава VII

ОСОБЫЕ НОРМЫ ДЛЯ ИССЛЕДОВАНИЙ, КОРМЛЕНИЯ

ЖИВОТНЫХ, СБОРА И УНИЧТОЖЕНИЯ

Раздел 1

Особые нормы в отношении образцов для

исследовательских и других целей

198. Операторы должны обеспечить, чтобы перевозка образцов для исследований и диагностики сопровождалась коммерческим документом, в котором указывается:

1) описание материала и вид животных, от которого он отобран;

2) категория материала;

3) количество материала;

4) место происхождения и место отправки материала;

5) название и адрес отправителя;

6) название и адрес получателя и/или пользователя.

199. Пользователи, работающие с образцами для исследований и диагностики, должны принимать все необходимые меры для предотвращения распространения болезней, передающихся людям или животным при обращении с материалами, находящимися под их контролем, в частности, посредством использования надлежащей лабораторной практики.

200. Запрещается любое последующее использование образцов для исследований и диагностики в целях, иных чем в контексте диагностической или аналитической деятельности для содействия прогрессу науки и техники, в образовательной сфере или в исследовательской деятельности.

201. Образцы для исследований и диагностики и любые продукты, полученные в результате их использования, если они не хранятся для справочных целей, подлежат уничтожению:

1) как отходы путем сжигания или совместного сжигания;

2) для субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, указанных в подпункте 4 пункта а) статьи 10, пунктах c) и d) статьи 10 и в статьях 11 и 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, которые являются частью клеточных культур, лабораторных наборов или лабораторных образцов, – путем обработки в условиях, как минимум, эквивалентных валидированному методу для паровых стерилизаторов и последующего уничтожения как отходов или сточных вод;

3) путем стерилизации под давлением и последующего уничтожения или использования, в соответствии со статьями 14, 15 и 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

202. Пользователи, работающие с образцами для исследований и диагностики, должны вести журнал с учетом поставок этих образцов.

Журнал должен включать в информацию, указанную в пункте 198, дату и метод уничтожения образцов и любых производных продуктов.

203. В отступление от пунктов 198, 201 и 202 допускается осуществление манипуляций и уничтожение образцов для научных и диагностических исследований в образовательных целях в других условиях, гарантирующих отсутствие неприемлемых рисков для здоровья людей и животных.

204. Транспортировка, использование и уничтожение торговых образцов и выставочных образцов может производиться только в соответствии с пунктами 198–201 и 203.

205. После проведения определенных исследований или анализов, если они не должны храниться в справочных целях, торговые образцы:

1) переотправляются в страну происхождения;

2) отправляются в другую страну, если такая отправка была заранее авторизирована компетентным органом страны назначения;

3) уничтожаются или используется в соответствии со статьями 14, 15 и 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

206. По завершении выставки или профессионального мероприятия выставочные образцы подлежат переотправке в страну происхождения, отправке или уничтожению в соответствии с пунктом 205.

Раздел 2

Особые нормы кормления животных

207. Материалы 2-й и 3-й категорий, в соответствии с частью (1) статьи 18 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, могут быть использованы в качестве корма для животных, указанных в пунктах а), b), d), f), g) и h) части (1) вышеуказанной статьи, если в дополнение к каким-либо условиям, предусмотренным в части (1) статьи 18  данного закона, соблюдаются, по крайней мере, следующие условия:

1) субпродукты животного происхождения транспортируются потребителям или в центры сбора в соответствии с пунктами 225–232;

2) центры сбора:

а) соответствуют требованиям в отношении установок, осуществляющих промежуточные операции, указанным в пунктах 258–264;

b) располагают оборудованием для уничтожения неиспользованных материалов или отправляют их на установку по переработке или на установку по сжиганию или совместному сжиганию;

3) использование в качестве центра сбора установки по переработке для материалов 2-й категории, зарегистрированной в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности;

4) операторы центров сбора, поставляющие конечным пользователям материалы, кроме субпродуктов животного происхождения от водных животных или водных беспозвоночных, гарантируют, что они подверглись одной из следующих обработок:

а) денатурация с использованием раствора красящего вещества; раствор должен быть такой концентрации, чтобы окрашивание подвергаемого данной процедуре материала было ясно видно и не исчезало при замораживании или охлаждении окрашенного материала, и вся поверхность всех частей материала должна быть покрыта таким раствором либо путем погружения в него материала, либо распылением или другим способом нанесения раствора;

b) стерилизация посредством кипячения или обработка паром под давлением до достижения тепловой обработки каждого куска материала по всей его толще; или

c) любые другие методы переработки или обработки.

208. Допускается использование материалов 1-й категории, указанных в пункте b) части (2) статьи 18 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, для кормления охраняемых или находящихся под угрозой исчезновения видов животных в местах расположения кормушек при соблюдении следующих условий:

1) процесс скармливания не используется в качестве альтернативного способа уничтожения материалов особого риска или уничтожения павших жвачных животных, содержащих такой материал, представляющий риск в плане ТГЭ;

2) действует соответствующая система надзора за ТГЭ, включающая регулярное лабораторное тестирование образцов на наличие ТГЭ;

3) имеется огороженной участок для кормления или другие способы, соответствующие естественному способу кормления животных;

4) оператор должен обеспечить, чтобы все туши КРС и не менее 4% туш овец и коз, предназначенных для использования в качестве корма для животных, перед использованием были протестированы и получили отрицательные результаты в рамках программы мониторинга ТГЭ;

5) оператор должен вести учетно-регистрационную документацию с указанием количества, природы, расчетного веса и места происхождении туш животных, используемых для кормления, даты кормления, мест кормления и, при необходимости, результатов тестов на ТСЭ.

209. Допускается использование материалов 1-й категории, состоящих из целых туш или частей павших животных, содержащих материалы особого риска, вне мест расположения кормушек, если это целесообразно, без предварительного сбора павших животных, в целях кормления диких животных охраняемых видов или находящихся под угрозой исчезновения, при следующих условиях:

1) зона кормления не распространяется на участки интенсивного животноводства;

2) сельскохозяйственные животные на объекте или в стадах в зоне кормления подлежат регулярному надзору со стороны официального ветеринарного врача в отношении превалентности ТГЭ или болезней, передающихся людям или животным;

3) кормление следует немедленно приостановить в случае:

а) подозрения или подтверждения факта существования связи с распространением ТГЭ на объекте или в стаде, до того как такой риск можно будет исключить;

b) подозрения на наличие или подтверждения вспышки серьезной болезни, передающейся людям и животным, на объекте или в стаде, до того как такой риск можно будет исключить; или

c) несоблюдения какого-либо требования, установленного в настоящей Ветеринарно-санитарной норме;

4) если кормление производится без предварительного сбора павших животных, в качестве основы для оценки потенциальных рисков передачи болезней следует определить вероятный уровень смертности диких животных в зоне кормления и вероятные потребности диких животных в корме.

210. Допускается использование материалов 1-й категории, состоящих из целых туш или частей павших животных, содержащих материал особого риска, и использование материала, полученного от зоопарковых животных, для кормления зоопарковых животных при соблюдении следующих условий:

1) кормление не используется в качестве альтернативного способа уничтожения материала особого риска или туш павших жвачных животных, содержащих такой материал, представляющий риск возникновения ТГЭ;

2) существует система эпидемиологического надзора за ТГЭ, включающая регулярное проведение тестов на ТГЭ, если используется материал 1-й категории, состоящий из целых туш или частей павших животных, содержащих материал особого риска от крупного рогатого скота;

3) оператор, ответственный за кормление должен:

а) хранить кормовой материал и производить кормление на огороженной забором территории, с тем чтобы гарантировать, что доступ к данному материалу для скармливания имеют только зоопарковые животные, а другие плотоядные не имеют такого доступа;

b) гарантировать, что жвачные животные, предназначенные для использования в качестве корма, включены в программу мониторинга ТГЭ;

с) вести учетно-регистрационную документацию с указанием, как минимум, количества, природы, расчетного веса и места происхождения туш животных, используемых для кормления, результатов тестов на ТГЭ и даты скармливания.

Раздел 3

Особые требования к сбору и уничтожению

211. Уничтожение субпродуктов животного происхождения на месте, в соответствии с пунктами а), b), c), e) и f) статьи 19 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, может производится:

1) путем сжигания на месте получения субпродуктов животного происхождения;

2) на санкционированной мусорной свалке;

3) путем сжигания или захоронения на удаленном участке, что позволяет минимизировать риск для здоровья людей, животных и окружающей среды.

212. Сжигание субпродуктов животного происхождения, предусмотренное в пункте b) статьи 19 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, должно производиться таким образом, чтобы гарантировать, что они сжигаются:

1) на установках по сжиганию или совместному сжиганию в соответствии с разрешительными природоохранными документами;

2) без подвергания опасности здоровья людей;

3) без использования процессов или методов, которые могут причинить вред окружающей среде, в частности, которые могут привести к возникновению рисков для воды, воздуха, почвы и растений и животных, и рисков, связанных с шумом и запахом;

4) в условиях, которые гарантируют, что получившийся в результате пепел уничтожается или закапывается на санкционированной свалке мусора.

213. Захоронение субпродуктов животного происхождения, предусмотренное в пунктах а) и b) статьи 19 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, должно производиться таким образом, чтобы обеспечить что их захоронение осуществляется:

1) таким образом, чтобы плотоядные или всеядные животные не могли до них добраться;

2) на санкционированной свалке мусора или на другом участке безопасным для здоровья человека способом и с использованием процессов или методов, которые не причиняют вреда окружающей среде, в частности, в тех случаях, когда их использование может представлять риск для воды, воздуха, почвы и растений и животных или риск, ассоциированный с шумом и запахом.

214. При уничтожении в соответствии с пунктами a), b), c) и e) статьи 19 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, перевозка субпродуктов животного происхождения от места их происхождения до места уничтожения осуществляется при соблюдении следующих условии:

1) перевозка в безопасных и герметичных контейнерах или транспортных средствах;

2) погрузка и разгрузка субпродуктов животного происхождения под надзором ветеринарного врача;

3) дезинфекция колес транспортных средств;

4) очистка и дезинфекция использованных контейнеров и транспортных средств после разгрузки;

5) адекватная охрана транспортных средств, тестирование на наличие протечек и двойное покрытие, если целесообразно.

215. Максимальная доля в процентах популяции животных определенного вида на изолированных территориях не должны превышать:

1) 10% популяции крупного рогатого скота;

2) 25% популяции овец и коз;

3) 10% популяции свиней;

4) процент популяции животных других видов, определяемый Агентством на основе результатов оценки потенциальных рисков для здоровья людей и животных, которые возникают в связи с уничтожением животных этих видов путем сжигания или захоронения на месте.

216. Для пчел и субпродуктов пчеловодства допускается их уничтожение путем сжигания или захоронения на месте, при условии что предприняты все необходимые меры для обеспечения сжигания или захоронения, не представляющих угрозы для здоровья людей или животных и окружающей среды.

Раздел 4

Уничтожение другими способами

217. Допускается сбор, транспортировка и уничтожение материалов 3-й категории, указанных в пункте f) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, иными способами, чем сжигание или захоронение на месте, если объем материалов не превышает 20 кг в неделю и они поступают с объектов или установок, где производится сбор материалов независимо от вида животных, от которых получены материалы, а также если материалы собираются, транспортируются и уничтожаются способами, которые предотвращают передачу неприемлемых рисков для здоровья людей и животных.

218. Агентство проводит регулярные проверки, в том числе записей, которые ведут операторы, на установках или объектах, где собираются материалы, в целях обеспечения соблюдения положений настоящего раздела.

Глава VIII

АВТОРИЗАЦИЯ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ МЕТОДОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ИЛИ  УНИЧТОЖЕНИЯ  СУБПРОДУКТОВ  ЖИВОТНОГО

ПРОИСХОЖДЕНИЯ ИЛИ ПРОИЗВОДНЫХ ПРОДУКТОВ

219. Применение альтернативных методов использования или уничтожения субпродуктов животного происхождения или производных продуктов допускается только при наличии ветеринарно-санитарного разрешения, полученного в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности и статьей 39 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

220. Оценка безопасности предлагаемого альтернативного метода должна содержать, в частности:

1) указание категории субпродуктов животного происхождения, которые предполагается подвергнуть воздействию альтернативного метода;

2) описание всего процесса;

3) описание биологической опасности для здоровья человека и животных;

4) указание степени снижения риска, которая должна быть достигнута в процессе;

5) указание применимых пунктов статей 10, 11 и 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, включая физическое состояние этих материалов и любую предварительную обработку, которой были подвергнуты эти материалы, с указанием любых других материалов, кроме субпродуктов животного происхождения, которые будут использоваться во время процесса;

6) протокол HACCP и диаграмму с четким указанием каждого этапа процесса и определением критических параметров для инактивации соответствующих патогенов, таких как температура, давление, время воздействия, регулирование pH и размер частиц, с техническими паспортами на оборудование, используемое в процессе;

7) описание биологических рисков для здоровья людей и животных, которые представляют категории субпродуктов животного происхождения, предназначенные для обработки альтернативным методом;

8) описание того факта, что наиболее стойкие биологические риски, связанные с категорией материала, подлежащего переработке, снижаются в любом из продуктов, образующихся в процессе, в том числе в сточных водах, по меньшей мере, до уровня стандартов переработки, установленных для той же категории субпродуктов животного происхождения.

Степень снижения риска определяется валидированными прямыми измерениями, за исключением случая, когда допускается использование моделей или сравнений с другими процессами.

221. Валидированные прямые измерения, указанные в подпункте 8) пункта 220, предполагают:

1) измерение снижения жизнеспособности/ инфекционности эндогенных индикаторных организмов в процессе, когда индикатор:

а) присутствует систематически в большом количестве в сырье;

b)  не менее устойчив к летальным аспектам процесса обработки, не будучи в то же время более устойчивым, чем возбудители, которые он контролирует;

c) относительно легко идентифицируется, подтверждается и определяется его количество; или

2) использование тест-организма или хорошо изученного вируса, введенного в сырье тест-организма.

Если задействованы несколько этапов, оценивается, в какой степени различные этапы уменьшения имеют кумулятивный эффект и ставят ли первые этапы процесса под угрозу эффективность последующих этапов;

3) представление полных результатов путем:

а) подробного описания используемого метода;

b) описания характера проанализированных образцов;

c) доказательства того, что количество проанализированных образцов является репрезентативным;

d) обоснования количества проведенных испытаний и выбора точек измерения;

e) указания чувствительности и специфики используемых методов выявления;

f) предоставления данных о повторяемости и статистической изменчивости измерений, полученных в ходе экспериментов;

g) обоснования, если они используются, значимости суррогатов для измерения прионов – в случае непереработанных кормов для непродуктивных животных;

h) доказательства, если при отсутствии прямых измерений используются модели или сравнения с другими процессами, того, что факторы снижения рисков хорошо известны и что модель снижения рисков правильно установлена;

i) предоставления данных для всего процесса о прямых измерениях всех факторов снижения рисков, которые доказывают, что эти факторы применяются однородным образом для всей обрабатываемой партии.

222. В целях снижения рисков протокол НАССР, установленный в подпункте 6) пункта 220, основывается на следующих параметрах:

1) температура;

2) давление;

3) время;

4) микробиологические критерии.

Определяющие ограничения, указанные в плане HACCP, должны быть установлены на основе результатов экспериментальной валидации и/или предоставленной модели.

Если нормальная работа процесса может быть доказана только на основе технических параметров, относящихся к оборудованию, которое используется в процессе, то план HACCP включает также технические ограничения, которые необходимо соблюдать, в частности, потребление энергии, количество ударов насоса или дозы химических веществ.

Предоставляется информация об определяющих и ​​технических параметрах, которые контролируются и регистрируются постоянно или периодически, а также о методах, используемых для измерения и мониторинга.

Учитывается вариативность параметров при нормальных производственных условиях.

План HACCP должен отражать нормальные рабочие условия и аномальные или аварийные ситуации, включая сбои в процессе, и должен указывать корректирующие меры, которые должны быть предприняты в случае аномалии или аварийной ситуации.

223. Оценка безопасности предлагаемого альтернативного метода содержит информацию о:

1) рисках, связанных с взаимозависимыми процессами и, в частности, о результатах оценки возможных косвенных воздействий, которые могут:

а) влиять на уровень снижения риска, связанного с определенным процессом;

b) влиять на перевозку или хранение любых продуктов, полученных в процессе, и на безопасное уничтожение этих продуктов, включая сточные воды;

2) рисках, связанных с предполагаемым конечным использованием продуктов, в частности:

а) предполагаемом конечном использовании любых продуктов, полученных в ходе процесса;

b) оценке рисков для здоровья людей и животных и потенциальном воздействии на окружающую среду на основе снижения рисков, оцениваемых в соответствии с подпунктом 4) пункта 222.

224. Оценка безопасности предлагаемого альтернативного метода должна сопровождаться:

1) подтверждающими документами, в частности:

а) технической схемой, детализирующей работу процесса;

b) образцами для подтверждения представленной в заявлении информации, согласно пункту 220;

2) полное название и адрес, номера телефонов и/или факса и/или адрес электронной почты контактного лица, действующего в качестве или от имени заинтересованного лица.

Глава IX

СБОР, ТРАНСПОРТИРОВКА И ОТСЛЕЖИВАЕМОСТЬ

Раздел 1

Сбор и транспортировка

225. Начиная с исходной точки перерабатывающей цепи, указанной в части (1) статьи 6 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, субпродукты животного происхождения и производные продукты следует собирать и перевозить в новой герметичной упаковке или в закрытых герметичных контейнерах, или крытых транспортных средствах.

226. Транспортные средства и контейнеры многократного использования, а также все предметы оборудования или приборы многократного использования, которые контактируют с субпродуктами животного происхождения или производными продуктами, которые размещаются на рынке, и которые хранятся и транспортируются, должны содержаться в чистом состоянии.

Если они не предназначены для перевозки субпродуктов животного происхождения или определенных производных продуктов таким образом, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение, они должны быть:

1) очищены и высушены перед использованием;

2) очищены, вымыты и/или продезинфицированы после каждого использования в мере, необходимой для предотвращения перекрестного загрязнения.

227. Контейнеры многократного использования должны быть предназначены для перевозки только определенного субпродукта животного происхождения или производного продукта в пределах, необходимых во избежание перекрестной контаминации.

Вместе с тем, контейнеры многократного использования можно использовать:

1) для перевозки различных субпродуктов животного происхождения или производных продуктов при условии, что в периоды между использованиями они очищаются и дезинфицируются таким образом, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение;

2) для перевозки субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, указанных в пункте d) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, после того как они использовались для перевозки продуктов, предназначенных для потребления человеком, в условиях, предотвращающих перекрестное загрязнение.

228. Упаковочные отходы следует сепарировать и впоследствии направлять для утилизации хозяйствующим субъектам, авторизированным в области обращения с отходами, в соответствии с положениями Закона № 209/2016 об отходах.

229. Перевозка субпродуктов животного происхождения, предназначенных для производства кормовых материалов или необработанных кормов для непродуктивных животных, должна производиться при соответствующей температуре; в случае субпродуктов животного происхождения, полученных из мяса и мясных продуктов, не предназначенных для потребления человеком, – при максимальной температуре 7 °С, за исключением случаев, когда они используются в качестве корма для животных в соответствии с разделом 1 главы III, во избежание любого риска для здоровья людей и животных .

230. Непереработанный материал 3-й категории, предназначенный для производства кормовых материалов или кормов для непродуктивных животных, следует хранить и транспортировать в охлажденном, замороженном или засилосованном виде, кроме тех случаев, когда:

1) он перерабатывается в течение 24 часов с момента сбора, или по окончании хранения в охлажденном или замороженном состоянии, если последующая транспортировка обеспечивается видами транспорта, на которых поддерживается температура хранения;

2) для молока, продуктов на основе молока или производных продуктов из молока, которые не подвергались какой-либо из переработок, указанных в разделе 2 главе XI, – транспортируется охлажденным и в изотермических контейнерах, кроме тех случаев, когда из-за характеристик материала риск может быть снижен путем применения других мер.

231. Конструкция холодильных транспортных средств, используемых для транспортировки, должна обеспечивать поддержание соответствующей температуры в течение всей транспортировки, а также должна позволять проводить мониторинг температур.

232. Положения пунктов 225–228 не применяются для перевозок и сбора материалов 3-й категории, состоящих из молока, продуктов на основе молока и производных продуктов из молока, осуществляемых операторами молокоперерабатывающих объектов, которые получают продукты, ранее поставленные ими и теперь им возвращаемые, в частности, их клиентами.

233. В отступление от пунктов 225–232 и пунктов 234–238 транспортировка и сбор навоза, перевозимого между двумя пунктами, расположенными в пределах одного объекта или между объектами, может осуществляться в условиях, обеспечивающих предотвращение неприемлемых рисков для здоровья людей и животных.

Раздел 2

Идентификация

234. Необходимо предпринять все необходимые меры, с тем чтобы гарантировать, что:

1) грузы субпродуктов животного происхождения и производных продуктов можно идентифицировать, они хранятся отдельно, и место происхождения субпродуктов животного происхождения можно идентифицировать во время их отбора, а также во время транспортировки;

2) вещество маркировки для идентификации субпродуктов животного происхождения или производных продуктов особой категории используется только для категории, для которой требуется его использование;

3) грузы субпродуктов животного происхождения или производных продуктов отправляются в упаковке, контейнерах или транспортными средствами, которые промаркированы, как минимум, на время транспортировки, хорошо видимым цветовым кодом, используемым для отображения информации на поверхности или на части поверхности упаковки, контейнера, транспортного средства, на этикетке или на нанесенном на них символе следующим образом:

а) для материалов 1-й категории используется черный цвет;

b) для материалов 2-й категории, кроме навоза и содержимого пищеварительного тракта, используется желтый цвет;

c) для материалов 3-й категории используется зеленый цвет с высоким содержанием синего, с тем чтобы четко отличать его от других цветов;

d) для импортируемых грузов – цвет, указанный для соответствующих материалов в пунктах а), b) и c), после прохождения груза через пограничный пункт контроля.

235. При перевозке и хранении этикетка, прикрепленная к упаковке, контейнеру или транспортному средству, должна:

1) четко указывать категорию субпродуктов животного происхождения или производных продуктов; и

2) иметь одно из следующих указаний, четко и ясно отображенное на упаковке, контейнере или транспортном средстве:

а) для материалов 3-й категории: "непригоден для потребления человеком";

b) для материалов 2-й категории, кроме навоза и содержимого пищеварительного тракта и производных продуктов из материала 2-й категории: "непригоден для потребления человеком"; вместе с тем, если материалы 2-й категории предназначены для скармливания животных, указанных в части (1) статьи 18 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, для условий, установленных в соответствии с данной статьей, этикетка должна содержать указание "для скармливания …", дополненное названием конкретных видов животных, которым предназначены соответствующие материалы;

c) для материалов 1-й категории и производных продуктов из материала 1-й категории, предназначенных для:

- уничтожения: "исключительно для уничтожения";

- производства кормов для непродуктивных животных: "исключительно для производства кормов для непродуктивных животных";

- изготовления производного продукта, указанного в статье 33 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком: "исключительно для изготовления производных продуктов. Непригоден для потребления человеком и животными или для повышения плодородия почвы";

d) для молока, продуктов на молочной основе, молочных продуктов, продуктов молозива и продуктов на основе молозива: "непригоден для потребления человеком";

e) для желатина, полученного из материалов 3-й категории: "желатин, пригодный для потребления животными";

f) для коллагена, полученного из материалов 3-й категории: "коллаген, пригодный для потребления животными";

g) для сырого корма для домашних животных: "Использовать исключительно в качестве корма для домашних животных. Хранить отдельно от пищевых продуктов. Мойте руки и чистите инструменты, посуду и поверхности после обращения с этим продуктом.";

h) для рыбы и производных продуктов из рыбы, предназначенных для кормления рыб, обработанных и упакованных перед продажей, – указанные четко и ясно название и адрес предприятия по производству кормов и

- для рыбной муки, полученной из дикой рыбы: "Содержит рыбную муку, полученную из дикой рыбы, может быть использована для кормления разводимой на ферме рыбы всех видов.";

- для рыбной муки, полученной из разводимой на ферме рыбы: "Содержит рыбную муку, полученную из разводимой на ферме рыбы вида […], может быть использована для кормления разводимой на ферме рыбы других видов.";

- для рыбной муки, полученной из дикой рыбы и разводимой на ферме рыбы: "Содержит рыбную муку, полученную из дикой рыбы и разводимой на ферме рыбы вида […], может быть использована для кормления разводимой на ферме рыбы других видов.";

i) для продуктов крови, полученных от лошадиных, не предназначенных для кормления животных: "Кровь и продукты крови, полученные от лошадиных. Непригодны для потребления человеком или животными.";

j) для рогов, копыт и других материалов, предназначенных для производства органических удобрений и улучшителей почвы, указанных в разделе 2 главы XV: "непригодны для потребления человеком или животными";

k) для органических удобрений и улучшителей почвы: "Органические удобрения или улучшители почвы/ не допускать сельскохозяйственных животных на пастбища или не использовать урожай для получения сена в течение не менее 21 дня после применения.";

l) для материалов, используемых для скармливания животных в соответствии с разделом 2 главы VII, – наименование и адрес центра сбора и указание "непригодны для потребления человеком";

m) для навоза и содержимого пищеварительного тракта: "навоз";

n) для промежуточных продуктов – на внешней упаковке: "исключительно для лекарственных средств/ лекарственных средств ветеринарного назначения/ медицинских устройств/ активных имплантируемых медицинских устройств/ медицинских приборов для диагностики in vitro/ лабораторных реактивов";

o) для образцов для научных исследований и диагностики: "для исследовательских и диагностических целей";

р) для коммерческих образцов: "коммерческие образцы, непригодные для потребления человеком";

q) для выставочных экспонатов: "выставочные экспонаты, непригодные для потребления человеком";

r) для рыбьего жира, предназначенного для производства лекарственных средств: "рыбий жир, предназначенный для производства лекарственных средств";

s) для обработки навоза известью: "смесь навоза и извести";

t) для переработанного навоза: "переработанный навоз";

3) этикетка, указанная в букве r) подпункта 2), не требуется для органических удобрений и улучшителей почвы:

а) в готовой к продаже упаковке весом не более 50 кг, предназначенной для использования конечным потребителем; или

b) упакованных в большие мешки весом не более 1000 кг, при условии что на этих пакетах или мешках указано, что их содержимое не предназначено для внесения в почву, к которой имеют доступ сельскохозяйственные животные.

236. Пункты 234 и 235 не применяются для идентификации материалов 3-й категории, состоящих из молока, продуктов на основе молока и производных продуктов из молока молокоперерабатывающими предприятиями, которые получают продукты, ранее поставленные ими и теперь им возвращаемые, в частности, их клиентами.

237. В отступление от пунктов 234 и 235 разрешается идентификация навоза, перевозимого между двумя пунктами, расположенными в пределах одного и того же объекта, или между объектами, или по территории Республики Молдова иными способами.

238. Упакованные и поставляемые на рынок комбинированные корма, изготовленные из субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, не должны идентифицироваться в соответствии с пунктом 234 и не должны быть промаркированы в соответствии с пунктом 235.

Раздел 3

Ветеринарно-санитарные сертификаты

239. При перевозке, субпродукты животного происхождения и производные продукты сопровождаются ветеринарно-санитарным сертификатом в соответствии с образцом, указанным в Приложении № 2, за исключением случаев, когда:

1) розничные торговцы поставляют продукты, полученные из материалов 3-й категории, органические удобрения и улучшители почвы конечным потребителям, которые не являются операторами сектора субпродуктов животного происхождения и производных продуктов;

2) молоко, продукты на молочной основе и продукты, производные от молока, являющиеся материалами 3-й категории, собираются и возвращаются операторам молокоперерабатывающих предприятий, если эти операторы получают продукты, которые они ранее поставили, в частности, от своих клиентов;

3) комбикорма, произведенные из субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, поставляются на рынок, упакованными и маркированными в соответствии с Постановлением Правительства № 910/2020 об утверждении Ветеринарно-санитарных требований к кормам для животных.

240. Ветеринарно-санитарный сертификат составляется в трех экземплярах (один оригинал и две копии). Оригинал сопровождает перевозку до конечного пункта назначения. У получателя остается оригинал документа, у производителя – одна копия, а у перевозчика – вторая копия.

241. Ветеринарно-санитарный сертификат:

1) выдается в соответствии с образцом, указанным в приложении № 2. Он включает пронумерованные в указанном порядке подтверждения необходимых для перевозки субпродуктов животного происхождения и производных продуктов требований;

2) оригинал каждого ветеринарно-санитарного сертификата состоит из одного бумажного листа, заполненного с двух сторон, или, если этого недостаточно, представляется так, чтобы все необходимые листы составляли часть единого и неделимого целого;

3) если к ветеринарно-санитарному сертификату прилагаются дополнительные листы по причинам, связанным с идентификацией различных позиций груза, эти листы также считаются частью оригинального сертификата и заверяются подписью и печатью лица, ответственного за перевозку;

4) в случае если ветеринарно-санитарный сертификат, включая дополнительные листы, указанные в подпункте 4), состоит из нескольких страниц, каждая страница должна быть пронумерована внизу страницы – (номер страницы) от (общего количества страниц) – и в верхней части страницы содержать кодовый номер документа, присвоенный ответственным лицом;

5) оригинал ветеринарно-санитарного сертификата должен быть заполнен и подписан ответственным лицом с указанием:

а) даты принятия материалов на объекте;

b) описания материалов, включая:

- отнесение материалов к одной из категорий, указанных в статьях 10, 11 и 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

- вид животного и соответствующие указания на применяемый пункт статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, для материалов 3-й категории продуктов, производных от них, которые предназначены для кормления животных; и

- номер ушной бирки животного, при необходимости;

c) количество материалов в объеме, весе или количестве упаковок;

d) наименование, адрес, номер ветеринарно-санитарного разрешения установки или объекта происхождения материала, а также характер и метод обработки, при необходимости;

e) наименование, адрес и регистрационный номер перевозчика материала;

f) наименование, адрес и номер ветеринарно-санитарного разрешения получателя материала (объекта или установки);

g) полный идентификационный номер контейнера, выданный Международным бюро по контейнерам и интермодальным перевозкам (МБК), – в случае перевозки в контейнерах;

h) страну выезда и пункт пропуска на границе выезда – в случае экспорта переработанного животного белка и продуктов, содержащих переработанный животный белок;

6) цвет подписи ответственного лица должен отличаться от цвета напечатанного текста;

7) исходящий номер документа и местный исходящий номер могут быть присвоены только один раз для одного и того же груза;

8) в случае импорта или экспорта компетентный орган, ответственный за место назначения груза, должен в течение 15 рабочих дней после получения груза проинформировать через информационную систему TRACES компетентный орган места происхождения о прибытии груза.

242. Ветеринарно-санитарный сертификат выдается Агентством, подписывается ветеринарным врачом и сопровождает перевозку до конечного пункта назначения. Разрешительный документ включен в Перечень разрешительных документов, утвержденный Законом № 160/2011 о регулировании предпринимательской деятельности путем разрешения.

243. Учетные документы и ветеринарно-санитарные сертификаты хранятся не менее двух лет и представляются Агентству по требованию.

Раздел 4

Учетные документы

244. Регистры, установленные в части (1) статьи 21 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, для субпродуктов животного происхождения и производных продуктах, кроме комбикормов, изготовленных из продуктов животного происхождения или из производных продуктов и поставляемых на рынок в соответствии с Постановлением Правительства № 910/2020 об утверждении Ветеринарно-санитарных требований к кормам для животных, содержат:

1) описание вида животных для материалов 3-й категории и производных продуктов из них, предназначенных для использования в качестве кормовых материалов и, если применимо, номер ушной бирки животного, в случае целых туш и голов, а также количество материала;

2) при отгрузке субпродуктов животного происхождения или производных продуктов:

а) дата принятия материалов на объекте;

b) наименование и адрес перевозчика и грузополучателя и номер их разрешения;

3) при перевозке субпродуктов животного происхождения или производных продуктов:

а) дата принятия материалов на объекте;

b) место происхождения материалов, откуда они были отправлены;

c) наименование и адрес грузополучателя и номер его разрешения;

4) при получении субпродуктов животного происхождения или производных продуктов:

а) дата получения;

b) место происхождения, откуда они были отправлены;

c) наименование и адрес перевозчика.

Операторам не нужно хранить отдельно информацию, указанную в подпункте 1), букве а) подпункта 2), буквах а) и с) подпункта 3) и в буквах b) и c) подпункта 4), если они хранят копию ветеринарно-санитарного сертификата, согласно образцу, приведенному в приложении № 3.

245. Операторы установок по сжиганию и совместному сжиганию хранят данные о количестве и категориях сожженных или совместно сожженных субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, а также дату проведения данных операций.

246. В случае субпродуктов животного происхождения, используемых для специального кормления, дополнительно к информации, требуемой в пунктах 244 и 245, операторы хранят следующую информацию:

1) для конечных пользователей:

а) используемое количество;

b) животные, которых предполагается кормить, и срок их потребления;

2) для центров сбора:

а) обработанное количество, в соответствии с пунктом 201;

b) наименование и адрес каждого конечного пользователя, использующего материалы;

c) объекты, в которых будут использоваться материалы;

d) отгруженное количество;

e) дата отгрузки материалов.

247. Оператор объекта, указанного в разделе 1 главы III, регистрирует, как минимум:

1) количество шкурок и туш животных, откормленных материалами, происходящими от животных их же вида;

2) каждый груз, в целях обеспечения прослеживаемости материалов.

248. Лицо, ответственное за земли, на которые вносятся органические удобрения и улучшители почвы, за исключением материалов, указанных в пункте 68, и к которым имеют доступ сельскохозяйственные животные или с которых получают траву для кормления сельскохозяйственных животных, хранит в течение не менее двух лет следующую информацию:

1) количество примененных органических удобрений и улучшителей почвы;

2) дата внесения в почву органических удобрений и улучшителей почвы и места их применения;

3) дата, на которую, после внесения в почву органических удобрений или улучшителей почвы, животные были допущены к выпасу на земле, или на которую на этой земле был произведен сенокос для заготовления кормов.

249. Перерабатывающие объекты, производящие рыбную муку или другие корма, происходящие от водных животных, хранят следующую информацию:

1) количества, производимые ежедневно;

2) вид происхождения с указанием на то, были ли водные животные выловлены в дикой природе или разведены в аквакультуре;

3) научное название вида происхождения – в случае рыбной муки, полученной из разводимой на ферме рыбы, предназначенной для кормления разводимой рыбы другого вида.

250. В случае сжигания или захоронения субпродуктов животного происхождения оператор хранит следующую информацию:

1) количество, категории и виды сожженных или захороненных субпродуктов животного происхождения;

2) даты и места сжигания и захоронения.

251. Операторы указанных фотографических объектов ведут учет закупок и использования фотожелатина, а также уничтожения остатков и избыточных материалов.

Раздел 5

Маркировка некоторых производных продуктов

252. На установках по переработке материалов 1-й или 2-й категории на производные продукты наносится постоянная маркировка глицеролтригептаноатом (в дальнейшем – ГТГ) таким образом, чтобы:

1) ГТГ добавлялся к производным продуктам, подвергнутым предварительной санитарной термообработке при внутренней температуре минимум 80 °С и защищенным от повторного заражения;

2) все производные продукты содержали равномерно по всей массе минимальную концентрацию не менее 250 мг ГТГ на килограмм жира.

253. Операторы перерабатывающих объектов должны применять систему мониторинга и регистрации параметров, с помощью которой можно продемонстрировать, что требуемая минимальная однородная концентрация ГТГ достигнута.

Данная система мониторинга и регистрации включает определение из периодически отбираемых проб, содержания интактного ГТГ в виде триглицерида в экстракте ГТГ, очищенном петролейным эфиром (40–70).

254. Маркировка ГТГ не требуется для:

1) жидких производных продуктов, предназначенных для биогазовых или компостных установок;

2) производных продуктов, используемых для скармливания пушных животных в соответствии с разделом 1 главы III;

3) биодизельного топлива, произведенного в соответствии с пунктом 161;

4) производных продуктов, полученных в соответствии с подпунктом 2 пункта а) и подпунктом 2 пункта b) статьи 14, с подпунктом 2 пункта а) и подпунктом 2 пункта b) статьи 15 и пункта с) части (2) статьи 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, в случае если эти продукты:

а) перемещаются за пределы перерабатывающей установки с помощью закрытой конвейерной системой, которую нельзя обойти, для:

- немедленного и непосредственного сжигания или совместного сжигания;

- незамедлительного использования в соответствии с методом, предусмотренным для субпродуктов животного происхождения 1-й и 2-й категорий в соответствии с разделом 4 главы V;

b) продукты предназначены для исследовательских и других особых целей, указанных в статье 17 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

5) возобновляемых видов топлива, произведенных из топленных жиров, полученных из материалов 1-й и 2-й категорий в соответствии с пунктами 166 и 167.

Раздел 6

Перевозка к установке по детоксикации рыбных жиров и рыбной муки,

предназначенных для производства сырья, используемого в кормах для животных

255. Операторы, в соответствии с частью (2) статьи 34 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, уведомляют о любых операциях по перевозке рыбьего жира и рыбной муки, изготовленных из материалов 3-й категории, предназначенных для производства кормов для животных, в целях детоксикации с перерабатывающего объекта на объект по производству кормов.

256. Пункт 255 не распространяется на изготовленные из материалов 3-й категории рыбий жир и рыбную муку, введенные на рынок для производства кормов, с чрезмерным уровнем или чрезмерными уровнями диоксинов и/или полихлорированных бифенилов (ПХБ), обнаруженных в ходе официальных проверок.

Глава X

ТРЕБОВАНИЯ К ОПРЕДЕЛЕННЫМ ОБЪЕКТАМ И УСТАНОВКАМ

257. Объекты или установки по производству кормов для домашних животных оснащены соответствующим оборудованием для:

1) безопасного хранения и обращения с материалами;

2) удаления субпродуктов животного происхождения, оставшихся после производства продуктов, либо эти материалы отправляются на установку по сжиганию, установку по совместному сжиганию, установку по переработке или, в случае материалов 3-й категории, на установку по производству биогаза или компоста.

258. Требования пунктов 259–264 применяются к хранению, а также к следующим операциям по работе с субпродуктами животного происхождения после их сбора:

1) сортировка;

2) разделка;

3) охлаждение;

4) заморозка;

5) засолка или другие процессы презервации;

6) удаление шкур;

7) удаление материалов особого риска;

8) операции, связанные с обращением с субпродуктами животного происхождения, такие как патологоанатомическое исследование или отбор проб;

9) санитарно-гигиеническая обработка / пастеризация субпродуктов животного происхождения, предназначенных для переработки в биогаз или компост, перед их переработкой или закладыванием в компост на других объектах или установках;

10) просеивание;

11) процессы, связанные с фазовой переработкой материалов 3-й категории, такие как термическое свертывание крови, центрифугирование крови, контролируемое хранение, гидролиз копыт, свиного волоса, перьев и волос.

259. Объекты и установки, в которых осуществляются промежуточные операции, должны соответствовать следующим требованиям:

1) располагаться отдаленно от общественных дорог, по которым может распространяться заражение, и от других помещений, таких как скотобойни. Структура объектов обеспечивает полное отделение материалов 1-й и 2-й категорий, с одной стороны, от материалов 3-й категории, с другой стороны, от поступления до отгрузки, за исключением случаев, когда они находятся в совершенно отдельных зданиях;

2) установка располагает закрытым помещением для приема и отгрузки субпродуктов животного происхождения, за исключением случая, когда они выгружаются с помощью установок, предотвращающих распространение рисков для здоровья людей и животных, таких как закрытые трубопроводы для жидких субпродуктов животного происхождения;

3) установка построена таким образом, чтобы ее можно было легко чистить и дезинфицировать. Пол установлен таким образом, чтобы с него легко стекала жидкость;

4) установка обеспечена туалетами, раздевалками, раковинами для персонала и, при необходимости, офисными помещениями для персонала, проводящего официальные проверки;

5) на объекте проводятся соответствующие мероприятия по защите от вредителей, таких как насекомые, грызуны и птицы;

6) при необходимости объекты должны располагать складскими помещениями достаточной вместимости для хранения субпродуктов животного происхождения при соответствующей температуре, позволяющими регулировать, контролировать и регистрировать эти температуры.

260. На объекте предусмотрено устройство для мойки и дезинфекции контейнеров и емкостей, в которых принимаются субпродукты животного происхождения, а также транспортных средств, кроме морских судов, в которых они перевозятся, и колес транспортных средств.

261. Сортировка субпродуктов животного происхождения осуществляется таким образом, чтобы исключить любой риск распространения болезней животных.

262. В течение хранения субпродукты животного происхождения хранят отдельно от других товаров и с ними обращаются таким образом, чтобы предотвратить распространение патогенов.

263. Субпродукты животного происхождения хранят в надлежащих температурных условиях до повторной отгрузки.

264. Санитарно-гигиеническая обработка/ пастеризация проводится в соответствии с требованиями по обработке, указанными в пункте 172, или в соответствии с альтернативными параметрами трансформации, предусмотренными в соответствии с пунктом 190.

265. Помещения и сооружения, в которых хранятся производные продукты, полученные из материалов 3-й категории, не могут располагаться в том же месте, что и помещения, где хранятся производные продукты, полученные из материалов 1-й или 2-й категории, за исключением случаев, когда перекрестное заражение предотвращается за счет расположения конструкции и соответствующего управления объектом, например, при хранении в совершенно отдельных зданиях.

266. Объект:

1) располагает закрытым помещением для приема и отгрузки производных продуктов, за исключением случаев, когда производные продукты:

а) выгружаются с помощью устройств, предотвращающих распространение рисков для здоровья людей и животных, таких как закрытые трубопроводы для жидких продуктов; или

b) принимаются в упаковке, например в больших мешках, емкостях или в герметично закрытых транспортных средствах;

2) построен таким образом, чтобы его можно было легко чистить и дезинфицировать. Пол устанавливается таким образом, чтобы обеспечивалось стекание жидкости;

3) располагает туалетами, раздевалками и умывальниками для персонала;

4) располагает системами защиты от насекомых, грызунов и птиц.

267. На объекте имеются устройства для очистки и дезинфекции емкостей и контейнеров, в которых принимаются производные продукты, а также транспортных средств, кроме морских судов, в которых они перевозятся.

268. Производные продукты хранятся надлежащим образом до следующей отгрузки.

269. Хранение продуктов, указанных в пунктах 309–312, производится при соответствующей температуре, исключающей любой риск для здоровья людей или животных, на специализированной установке для хранения, располагающей ветеринарно-санитарным разрешением в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, предусмотренной для этой цели, или в отдельной зоне хранения, предусмотренной для этой цели, внутри объекта или установки для хранения.

270. Образцы, отобранные из конечных продуктов, в течение или в конце процесса хранения должны соответствовать микробиологическим стандартам, установленным в разделе 1 главы XI,

271. Операторы объектов или установок должны работать с субпродуктами животного происхождения и производными продуктами, соблюдая следующие условия:

1) помещения построены таким образом, чтобы их можно было эффективно очищать и дезинфицировать;

2) помещения обеспечены системами защиты от насекомых, грызунов и птиц;

3) установки и оборудование содержатся в надлежащем санитарно-гигиеническом состоянии;

4) субпродукты животного происхождения и производные продукты хранятся в условиях, предотвращающих любое заражение.

Операторы объектов или установок хранят учетные записи в доступной форме.

272. Операторы, перевозящие субпродукты животного происхождения или производные продукты между местами, не являющимися помещениями одного и того же оператора:

1) располагают идентификационной информацией о транспортном средстве, позволяющей проверять их использование для перевозки субпродуктов животного происхождения или производных продуктов;

2) очищают и дезинфицируют транспортные средства;

3) предпринимают все необходимые меры для предотвращения заражения и распространения болезней, передаваемых человеку и животным.

273. Материалы, полученные в результате применения метода контролируемого хранения, могут быть использованы или уничтожены.

274. Для аэробного созревания и хранения умерших на ферме свиней, а также для других материалов свиного происхождения, с последующим сжиганием или совместным сжиганием могут быть использованы только следующие материалы, полученные от свиней:

a) материалы 2-й категории, указанные в подпунктах 1, 2 и 3 пункта f) статьи 11 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

b) материалы 3-й категории, указанные в пункте g) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

275. Этот метод применим только в случае уничтожения свиней, происходящих из одного и того же объекта, при условии что на этот объект не распространяются ограничения, связанные с подозреваемой или подтвержденной эпидемической вспышкой серьезного инфекционного заболевания, поражающего свиней, и его нельзя использовать для животных, которые умерли от этих болезней или были убиты в целях борьбы с болезнями, а также для частей, полученных от этих животных.

276. Способ контролируемого хранения – процесс, отвечающий следующим требованиям:

1) место построено и обустроено таким образом, чтобы исключить неприятный запах, а также риск для почвы и грунтовых вод;

2) оператор:

а) принимает меры по предотвращению доступа животных и внедряет документированную программу по борьбе с вредителями;

b) проводит мероприятия по предотвращению распространения болезней;

c) применяет процедуры по предотвращению распространения использованных опилок за пределы закрытой системы;

3) процесс осуществляется в закрытом пространстве, состоящем из нескольких камер, обустроенных водонепроницаемым полом, разделенным прочными стенами;

4) обеспечивается сбор всех сточных вод; камеры оснащены канализационной трубой, снабженной сеткой с отверстиями 6 мм для прохода твердых частиц;

5) размер и количество камер адаптированы к уровню смертности, в соответствии с постоянной письменной процедурой, установленной в частях (1), (2) и (3) статьи 26 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, обеспечивая достаточную вместительность, соответствующую уровню смертности на ферме в течение, как минимум, восьми месяцев.

277. Этап наполнения и хранения представляет собой процесс, при котором каждая из туш мертвых свиней и каждый из материалов, полученных от свиней, должны быть засыпаны опилками и уложены штабелями друг на друга до полного заполнения объема камеры.

Сначала, на землю насыпается слой опилок не менее 30 см. Туши свиней и другой материал, полученный из них, кладутся на этот первый слой опилок, а каждый слой туш и другого материала, полученного из свиней, покрывается слоем опилок толщиной не менее 30 см. Персонал не должен наступать на хранящиеся материалы.

278. Этап созревания начинается, когда камера заполнена и повышение температуры способствует деградации всех мягких тканей, которая длится не менее 3 месяцев.

279. В конце этапа наполнения и хранения и на протяжении всего этапа созревания оператор измеряет температуру в каждой камере с помощью датчика температуры, расположенного на глубине 40–60 см ниже поверхности последнего слоя.

Оператор записывает показания электронного измерения температуры.

В конце этапа наполнения и хранения контроль температуры является показателем надлежащего складирования материалов.

Температуру измеряют автоматическим записывающим устройством. Цель состоит в том, чтобы достичь 55 °C в течение 3 дней подряд, что означает, что процесс созревания активен, штабель материалов уложен эффективно и фаза созревания началась.

280. Оператор измеряет температуру один раз в сутки и в зависимости от результата применяет следующие меры:

1) в случае если температура 55 °С или выше поддерживалась в течение 3 дней подряд, груда материала может быть удалена после фазы созревания в течение 3 месяцев подряд или может храниться на том же месте до следующего удаления;

2) в случае если температура 55 °C не поддерживалась в течение 3 дней подряд, оператор применяет меры, предусмотренные в постоянной письменной процедуре, указанной в частях (1), (2) и (3) статьи 26 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком; при необходимости процедура метода обработки может быть остановлена, а материалы подлежат уничтожению в соответствии со статьей 15 вышеуказанного закона.

Процесс хранения ограничен по времени.

281. Перевозка материалов, полученных в результате этапа созревания, на установку по сжиганию или совместному сжиганию подлежит контролю, предусмотренному в Законе № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

282. Процессу гидролиза с последующим уничтожением подлежат только следующие свиные материалы:

1) материалы 2-й категории, указанные в подпунктах 1), 2) и 3) пункта f) статьи 11 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

2) материалы 3-й категории, указанные в пункте g) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

Этот метод применяется только в случае уничтожения свиней, поступающих с одного и того же объекта, при условии, что на этот объект не распространяются запреты, связанные с подозреваемой или подтвержденной вспышкой поражающего свиней серьезного инфекционного заболевания, или животных, убитых в целях контроля болезней.

283. Процесс гидролиза с последующим уничтожением заключается во временном хранении в отведенном месте и проводится в соответствии со следующими стандартами переработки:

1) после сбора субпродуктов животного происхождения на объекте, в котором разрешено использование метода переработки на основе оценки плотности животных на объекте, уровня смертности и потенциальных рисков для здоровья людей и животных, эти субпродукты должны быть помещены в контейнер, сконструированный в соответствии с подпунктом 2) и расположенный в отведенном месте, в соответствии с подпунктами 3) и 4);

2) контейнер должен быть:

а) снабжен запирающим устройством;

b) водонепроницаемым, герметично закрытым;

c) с покрытием, предотвращающим коррозию;

d) оснащен устройством контроля выбросов, в соответствии с подпунктом 5);

3) контейнер расположен в специально отведенном месте, физически отделенном от объекта, обеспеченном подъездными путями для подвоза материалов и транспортными средствами для сбора;

4) контейнер сконструирован и место обустроено таким образом, чтобы предотвратить запахи и риски для почвы и грунтовых вод;

5) контейнер оборудован выхлопной трубой, снабженной соответствующими фильтрами, для предотвращения передачи инфекционных заболеваний людям и животным;

6) в процессе гидролиза контейнер закрывается, как минимум, на три месяца таким образом, чтобы исключить любое его открытие;

7) оператор применяет меры по предотвращению передачи инфекционных заболеваний людям или животным путем ограничения передвижения персонала;

8) оператор:

а) применяет профилактические меры против птиц, грызунов, насекомых и других вредителей;

b) применяет документированную программу по борьбе с вредителями;

9) оператор регистрирует:

а) любое введение материалов в контейнер;

b) любой сбор гидролизованных материалов из контейнера;

10) оператор периодически освобождает контейнер в целях:

а) проверки отсутствия коррозии;

b) обнаружения и предотвращения любой возможной утечки жидких материалов в почву;

11) после процесса гидролиза материалы собираются, используются и уничтожаются в соответствии с пунктами а), b) и c) статьи 15 или подпунктом 2 пункта e) статьи 15 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, или со статьей 16 того же закона для материалов 3-й категории;

12) процесс осуществляется в прерывистой системе;

13) любое другое использование или обращение с гидролизованными материалами, в том числе их размещение на землю, запрещается.

Глава XI

КОРМОВОЕ СЫРЬЕ

Раздел 1

Общие требования к переработке и размещению на рынке

284. При переработке производных продуктов применяются следующие микробиологические стандарты:

образцы конечных продуктов, отбираемые во время или по изъятии с хранения на перерабатывающем объекте, должны соответствовать:

Salmonella: отсутствие в 25 г: n = 5, c = 0, m = 0, M = 0;

Enterobacteriaceae: n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 в 1 г,

где:

n – количество образцов, подлежащих тестированию;

m – пороговый показатель количества бактерий, результат считается удовлетворительным, если количество бактерий во всех образцах меньше или равно m;

M – максимальный показатель количества бактерий; результат считается неудовлетворительным, если количество бактерий в одном или более образцах равно или больше М;

с – количество образцов, в которых общее количество бактерий может быть между m и M, образцы можно считать приемлемыми, если количество бактерий в других образцах равно или меньше m.

285. Микробиологические стандарты, установленные в пункте 284, не применяются к топленым жирам и рыбьему жиру, полученным в результате переработки субпродуктов животного происхождения, когда переработанные белки животного происхождения, полученные в ходе той же переработки, подвергаются выборочному отбору образцов в целях обеспечения соответствия этим стандартам.

Раздел 2

Особые требования к переработанному животному

белку и другим производным продуктам

286. Для производства переработанного животного белка могут быть использованы только субпродукты животного происхождения, которые относятся к материалам 3-й категории, или производные продукты, полученные из данных субпродуктов животного происхождения, кроме материалов 3-й категории, указанных в пунктах m), n) и o) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

287. Переработанный животный белок, полученный из выращиваемых насекомых, предназначенных для производства корма для сельскохозяйственных животных, кроме пушных животных, может быть получен из следующих видов насекомых:

1) муха "черный солдат" (Hermetia illucens) и муха комнатная (Musca domestica);

2) мучной желтый хрущак (Tenebrio molitor) и жук чернотелка (Alphitobius diaperinus);

3) домовой сверчок (Acheta domesticus), маленький сверчок (Gryllodes sigillatus) и полевой сверчок (Gryllus assimilis).

288. Переработанный животный белок, полученный из млекопитающих, подвергается переработке по методу 1 (стерилизация под давлением), описанному в пункте 149, однако:

1) свиная кровь или фракции свиной крови, предназначенные для производства кровяной муки, подвергаются любому из методов переработки, указанных в пунктах 149–153, или методу переработки, указанному в пункте 155, при условии что в этом случае для всего содержимого применяется термическая обработка при температуре 80 °С;

2) обработанный животный белок, полученный из млекопитающих:

a) подвергается любому из методов переработки, указанных в пунктах 149–153, или методу переработки, указанному в пункте 155, при условии что впоследствии он уничтожается или используется в качестве топлива;

b) если он предназначен исключительно для использования в кормах для непродуктивных животных, подвергается любому из методов переработки, указанных в пунктах 149–153, или методу переработки, указанному в пункте 155, при условии что он:

- перевозится в специальных контейнерах, которые не используются для перевозки субпродуктов животного происхождения или кормов для сельскохозяйственных животных; и

- отгружается непосредственно с установки по переработке материалов 3-й категории на установку по производству кормов для непродуктивных животных или на склад, с которого он непосредственно отгружается на установку по производству кормов для непродуктивных животных.

289. Переработанный животный белок, происходящий от других животных, кроме млекопитающих, за исключением рыбной муки, подвергается любому из методов переработки, указанных в пунктах 149–153, или методу переработки, указанному в пункте 155.

290. Рыбная мука подвергается:

1) любому из методов переработки, описанных в пунктах 149–155; или

2) другому методу переработки, обеспечивающему соответствие продукта микробиологическим стандартам для производных продуктов, указанных в разделе 1.

291. Переработанный животный белок упаковывается и хранится в новых или стерильных пакетах, или в сконструированных надлежащим образом насыпных контейнерах, или под навесами.

Следует предпринять необходимые меры для сведения к минимуму образования конденсата внутри контейнеров, на конвейерах или в элеваторах.

292. Продукты на конвейерах, в элеваторах и контейнерах следует защищать от случайной контаминации.

293. Оборудование для обращения с переработанным животным белком следует поддерживать в сухом и чистом состоянии и предусмотреть надлежащие пункты проверки, с тем чтобы оборудование можно было проверить на предмет чистоты.

Все помещения для хранения следует периодически освобождать и очищать в той мере, в которой это необходимо для предотвращения любой контаминации.

294. Переработанные животные белки хранятся в сухом месте. В зоне хранения следует исключить протечки и конденсат.

295. Кровь, полученная в соответствии с пунктами а) и р) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, может быть использована для производства препаратов крови.

296. Препараты крови подвергаются:

1) любому из методов переработки, предусмотренных в пунктах 149–153, или методу переработки, указанному в пункте 155;

2) другому методу, обеспечивающему соответствие препарата крови требованиям к производным продуктам, указанным в пунктах 286–294.

297. Для производства топленых жиров могут быть использованы материалы 3-й категории, кроме материалов, указанных в пунктах m), n) и o) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

298. Материалы 3-й категории, указанные в пунктах h), i) и k) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, и материалы 3-й категории, полученные от водных животных, указанных в пунктах d) и e) статьи 12 того же закона, могут быть использованы для производства рыбьего жира.

299. Если рыбий жир или топленые жиры не были произведены в соответствии со Специальными правилами гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденными Постановлением Правительства № 435/2010, топленые жиры производятся с использованием любого метода переработки, указанного в пунктах 149–153, или метода переработки, указанного в пункте 155, а рыбий жир производится:

1) с использованием одного из методов переработки, указанного в пунктах 149–155; или

2) в соответствии с другим методом, обеспечивающим соответствие продукта микробиологическим стандартам для производных продуктов, указанным в пунктах 284 и 285.

Топленые жиры, полученные от жвачных животных, следует очищать таким способом, чтобы максимальный уровень оставшихся нерастворимых примесей не превышал 0,15% от веса.

Производные жиров, полученные из топленого жира или рыбьего жира 3-й категории, следует производить в соответствии с одним из методов переработки, указанных в пунктах 149–155.

300. Топленый жир или рыбий жир следует упаковывать в новую тару или в тару, прошедшую очистку и дезинфекцию, если это необходимо для предотвращения контаминации, а также следует предпринять все меры предосторожности для предотвращения их повторной контаминации.

301. В случае если предполагается бестарная перевозка данных продуктов, то трубопровод, насосы и другие бестарные контейнеры или цистерны, используемые для перевозки продуктов с производственного объекта, как непосредственно на судно, так и в береговые резервуары или непосредственно на установки, перед использованием должны быть чистыми.

302. Для производства молока, продуктов на основе молока и производных молочных продуктов используется молоко, указанное в пункте d) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, за исключением отходов, полученных в результате центрифугирования или сепарирования.

Молоко, указанное в пунктах e) и g) статьи 12 того же закона, используется для производства молока, продуктов на основе молока и производных молочных продуктов.

Молозиво можно использовать только в том случае, если оно получено от живых животных, которые не проявляли каких-либо признаков болезни, передающихся человеку или животным.

303. Молоко подвергается одной из следующих обработок:

1) стерилизация при F₀ – рассчитанное бактерицидное воздействие на споры бактерий. Значение F₀, равное 3,00, означает, что в самой холодной точке продукт был достаточно нагрет, чтобы получить тот же бактерицидный эффект, что и при нагревании до 121°C (250 °F) за три минуты, с одновременным нагреванием и охлаждением;

2) обработка при температуре 132 °С в течение не менее одной секунды (в дальнейшем – UHT) в сочетании с одной из следующих обработок:

а) последующая физическая обработка путем высушивания в сочетании с дополнительным нагреванием до 72 °С или путем снижения показателя рН ниже 6 в течение не менее одного часа – для молока, предназначенного для скармливания животных;

b) при соблюдении условия, что молоко, продукты на молочной основе и производные молочные продукты были произведены не менее чем за 21 день до отправки и что в течение этого периода в стране происхождения не было выявлено ни одного случая ящура;

3) обработка при высокой температуре, составляющей 72 °С, в течение не менее 15 секунд, или эквивалентный эффект пастеризации, обеспечивающий отрицательную реакцию на фосфатазную пробу (в дальнейшем – HTST), применяемую два раза;

4) обработка HTST в сочетании с одним из следующих методов обработки:

а) последующая физическая обработка путем высушивания в сочетании с дополнительным нагреванием до 72 °С или путем снижения показателя рН ниже 6 в течение не менее одного часа – для молока, предназначенного для скармливания животным;

b) при соблюдении условия, что молоко, продукты на молочной основе и производные молочные продукты, были произведены не менее чем за 21 день до отправки и что в течение этого периода в стране происхождения не было выявлено ни одного случая афтозной лихорадки.

304. Продукты на молочной основе или производные молочные продукты должны пройти хотя бы одну из обработок, предусмотренных в пункте 303, либо производиться из молока, обработанного в соответствии с пунктом 303.

305. Молочная сыворотка, предназначенная для скармливания животным видов, восприимчивых к ящуру, и полученная из молока, обработанного в соответствии с пунктом 303, должна быть:

1) отобрана не менее чем через 16 часов после свертывания молока, а показатель рН должен быть ниже 6.0 перед транспортировкой на животноводческие объекты;

2) произведена не менее чем за 21 день до отправки, и за этот период в стране происхождения не было выявлено ни одного случая ящура.

306. Кроме требований, установленных в пунктах 303, 304 и 305, молоко, продукты на молочной основе и производные молочные продукты должны отвечать следующим требованиям:

1) после обработки предприняты все необходимые меры по предотвращению контаминации продуктов;

2) на этикетке конечного продукта содержится указание на то, что он содержит материал 3-й категории и не предназначен для потребления человеком, а также он:

а) упакован в новый контейнер; или

b) перевозится навалом в контейнерах или других транспортных средствах, которые перед использованием были тщательно очищены и продезинфицированы.

307. Сырое молоко производится в условиях, обеспечивающих достаточные гарантии для здоровья животных.

308. Молозиво и продукты из молозива должны:

1) происходить от крупного рогатого скота, выращенного на объекте, в котором весь крупный рогатый скот официально признан свободным от туберкулеза, бруцеллеза и энзоотического лейкоза крупного рогатого скота;

2) быть произведены не менее чем за 21 день до отправки, и за этот период в стране происхождения не выявлено ни одного случая ящура;

3) пройти одну обработку HTST;

4) соответствовать требованиям, изложенным в пункте 306.

309. Требования, изложенные в пунктах 310 и 311, распространяются на переработку, использование и хранение молока, продуктов на молочной основе и производных молочных продуктов, являющихся материалом 3-й категории, за исключением отходов центрифугирования или сепарирования молока, продуктов на молочной основе и производных молочных продуктов, не прошедших переработку в соответствии с настоящим разделом.

310. Объектам по переработке молока разрешается поставлять молоко, продукты на основе молока и производные молочные продукты для целей, указанных в пункте 311, при условии обеспечения прослеживаемости продуктов.

311. Молоко, продукты на молочной основе и производные молочные продукты могут поставляться и использоваться в качестве кормового сырья:

1) в случае производных продуктов, включая белую воду (смесь молока, продуктов на молочной основе или производных молочных продуктов с водой, собранной в результате промывки оборудования, используемого в молочной промышленности, перед очисткой и дезинфекцией), которая контактировала с сырым молоком и/или пастеризованным молоком, если эти продукты прошли одну из следующих обработок:

а) UHT-обработку;

b) стерилизацию, в результате которой достигается значение Fc, равное или превышающее 3, или которая проводилась при температуре не менее 115 °С в течение 15 минут, или при эквивалентной комбинации температуры и времени;

c) пастеризацию или стерилизацию, кроме предусмотренной в пункте b), за которой следует:

- в случае сухого молока или сухих продуктов на основе молока или производных молочных продуктов – процесс высушивания;

- в случае сквашенного молочного продукта – процесс, при котором уровень pH снижается и поддерживается в течение как минимум одного часа на уровне ниже 6.0;

2) в случае производных продуктов, в том числе белой воды, контактировавшей с только что пастеризованным молоком, а также сыворотки, полученной из термически необработанных молочных продуктов, отобранных не позднее 16 часов после сворачивания молока, у которой уровень рН составляет ниже 6.0, перед доставкой сыворотки для скармливания животным, при условии, что они направляются ограниченному количеству животноводческих объектов на основе проведенной другим государством оценки риска, возникающего в случае наиболее и наименее благоприятного сценария, отмеченного в рамках составления планов действий в чрезвычайных ситуациях при эпизоотических заболеваниях, в частности при ящуре;

3) в случае сырых продуктов, включая белую воду, контактировавшую с сырым молоком и другими продуктами, в отношении которых не может быть обеспечена обработка, при условии, что они направляются ограниченному количеству животноводческих объектов, установленному на основании оценки риска, возникающего в случае наиболее и наименее благоприятного сценария, проведенной при составлении планов действий в чрезвычайных ситуациях при эпизоотических болезнях, в частности при ящуре, и при условии, что животные, находящиеся в животноводческих объектах, могут перемещаться только:

- непосредственно на бойню, расположенную в том же населенном пункте; или

- на другой объект, который гарантирует, что восприимчивые к ящуру животные могут вывозиться из объекта либо непосредственно на бойню, либо по истечении 21-дневного периода ожидания с момента введения животных, если животные отправляются на объект, который не использует эти продукты.

312. Допускается поставка для кормовых целей молозива, не отвечающего требованиям пункта 308, при выполнении условий, исключающих передачу рисков для здоровья людей и животных.

313. Материалы 3-й категории, состоящие из отходов центрифугирования или сепарирования, подвергаются термической обработке при температуре не менее 70 °С в течение 60 минут или при температуре не менее 80 °С в течение 30 минут перед их размещением на рынке для скармливания сельскохозяйственным животным.

314. В отступление от пункта 313 допускается использование альтернативных параметров для термической обработки отходов центрифугирования или сепарирования, при условии что операторы могут продемонстрировать, что термическая обработка, проводимая в соответствии с альтернативными параметрами, гарантирует, по крайней мере, такое же снижение рисков, как обработка, проведенная в соответствии с параметрами, указанными в пункте 313.

315. Для производства желатина и гидролизованного белка можно использовать только субпродукты животного происхождения, которые относятся к материалам 3-й категории, или производные продукты, полученные из этих субпродуктов животного происхождения, кроме материалов, указанных в пунктах l), m), n) и o) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

316. Если желатин не был произведен в соответствии с главой XV Постановления Правительства № 435/2010 об утверждении Специальных правил гигиены для пищевых продуктов животного происхождения, его следует производить с использованием процесса, обеспечивающего обработку материалов 3-й категории кислотой или щелочью с последующей однократной или многократной промывкой.

Впоследствии необходимо регулировать уровень рН и экстрагировать желатин путем многократного последовательного нагревания с последующей очисткой методом фильтрации и стерилизации.

317. После применения процессов, указанных в пункте 316, желатин может пройти процесс высушивания и, при необходимости, процесс пульверизации или расслаивания.

Использование консервантов, кроме диоксида серы или перекиси водорода, запрещено.

318. Желатин следует расфасовывать, упаковывать, хранить и перевозить, с соблюдением следующих условий:

1) хранение материалов для обертывания и упаковки осуществляется в специально предназначенных для этого местах или помещениях;

2) обертывание и упаковка проводится в специально предназначенных для этого местах или помещениях.

319. Гидролизованный белок производится с применением производственного процесса, включающего соответствующие меры для сведения к минимуму контаминации. Гидролизованный белок, полученный из жвачных животных, должен иметь молекулярную массу ниже 10 000 Дальтон.

320. Гидролизованный белок, полностью или частично полученный из шкур жвачных животных, производится на перерабатывающей установке, предназначенной исключительно для производства гидролизованных белков, с использованием процесса, включающего подготовку сырьевого материала 3-й категории путем засаливания, обработки известью и интенсивного промывания с последующим подверганием материала воздействию:

1) уровню рН выше 11 в течение более трех часов при температуре выше 80 °С и последующей термообработке при температуре более 140 °С в течение 30 минут под давлением выше 3,6 бар;

2) уровню рН 1-2, с последующим повышением уровня рН выше 11, с последующей термообработкой при 140 °С в течение 30 минут под давлением 3 бар.

321. Для производства дикальцийфосфата можно использовать только субпродукты животного происхождения, которые относятся к материалам 3-й категории, или производные продукты, полученные из этих субпродуктов животного происхождения, кроме материалов, указанных в пунктах l), m), n) и o) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

322. Дикальцийфосфат производится с использованием процесса, включающего три следующих этапа:

1) весь костный материал 3-й категории следует измельчить и обезжирить горячей водой, а также обработать разведенной соляной кислотой (минимальной концентрации 4% при уровне рН менее 1,5) в течение не менее двух дней;

2) после этапа, указанного в подпункте 1), применяется обработка полученного фосфорсодержащего раствора известью, что приводит к образованию преципитата дикальцийфосфата при уровне рН 4 до 7;

3) на последнем этапе преципитат дикальцийфосфата подвергается воздушной сушке при температуре впуска от 65 °С до 325 °С и конечной температуре от 30 °С до 65 °С.

323. Если дикальцийфосфат производится из обезжиренных костей, его следует вырабатывать из костей, указанных в пункте р) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

324. Для производства трикальцийфосфата могут использоваться только субпродукты животного происхождения, которые относятся к материалам 3-й категории, или производные продукты, полученные из этих субпродуктов животного происхождения, кроме материалов, указанных в пунктах l), m), n) и o) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

325. Трикальцийфосфат производится с использованием процесса, который обеспечивает:

1) мелкое дробление и обезжиривание всех костей 3-й категории во встречном потоке горячей воды (костная стружка менее 14 мм);

2) непрерывное кипячение на пару в течение 30 минут при температуре 145 °С и давлении 4 бара;

3) отделение белковой массы от гидроксиапатитов (трикальцийфосфат) посредством центрифугирования;

4) грануляцию трикальцийфосфата после высушивания в слое псевдосжиженного воздуха при 200 °С.

326. Для производства коллагена можно использовать только субпродукты животного происхождения, которые относятся к материалам 3-й категории, или производные продукты, полученные из таких субпродуктов животного происхождения, кроме материалов, указанных в пунктах l), m), n) и o) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

327. Коллаген производится с использованием процесса, который гарантирует, что необработанный материал 3-й категории подвергается обработке, которая включает промывку, регулирование pH с использованием кислоты или щелочи, за которой следуют однократные или многократные промывка, фильтрование и экструзия.

После этой обработки коллаген подвергается процессу высушивания.

Запрещается использование консервантов, за исключением консервантов, включенных в Регистр кормовых добавок Европейского союза, в соответствии с пунктом 7 Ветеринарно-санитарных требований в отношении добавок в кормах для животных, утвержденных Постановлением Правительства № 27/2020.

328. Коллаген следует расфасовывать, упаковывать, хранить и транспортировать, соблюдая следующие требования:

1) хранение материалов для обертывания и упаковки осуществляется в специально отведенном месте или помещении;

2) обертывание и упаковка проводятся в помещении или в специально предназначенном для этого месте.

329. Для производства яйцепродуктов можно использовать только субпродукты животного происхождения, указанные в пунктах d) и e) статьи 12 и подпункте 2 пункта j) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

330. Яйцепродукты заранее должны:

1) подвергаться одному из методов переработки, указанному в пунктах 149–153 или в пункте 155;

2) подвергаться другому методу и параметрам, гарантирующим соответствие продуктов микробиологическим стандартам, применяемым для производных продуктов и установленным в пунктах 284 и 285;

3) быть обработаны в соответствии с требованиями в отношении яиц и яйцепродуктов, установленными в Специальных правилах гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденных Постановлением Правительства № 435/2010.

331. Материалы 3-й категории, содержащие продукты животного происхождения, которые больше не предназначены для потребления человеком по коммерческим причинам или из-за производственных проблем, дефектов упаковки или других дефектов, которые не порождают никакого риска для здоровья людей или животных, указанные в пункте e) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, могут быть размещены на рынке для скармливания сельскохозяйственным животным, кроме пушных зверей, без каких-либо дополнительных обработок, при условии, что материалы:

1) подвергались обработке в соответствии с Законом № 296/2017 об общих требованиях гигиены пищевых продуктов;

2) состоят или содержат один или несколько из следующих материалов 3-й категории, указанных в пункте e) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком:

- молоко;

- продукты на основе молока;

- молочные продукты;

- яйца;

- яйцепродукты;

- мед;

- топленые жиры;

- коллаген;

- желатин;

3) не контактировали с любым другим материалом 3-й категории;

4) были приняты все необходимые меры предосторожности для предотвращения контаминации материалов.

Раздел 3

Требования к некоторым кормам для рыбы и приманкам для рыбы

332. Субпродукты животного происхождения, полученные из рыбы или водных беспозвоночных, а также производные продукты из них, предназначенные для скармливания разводимой на ферме рыбе или другим видам аквакультуры, должны:

1) обрабатываться и перерабатываться отдельно от материалов, не предназначенных для этой цели;

2) происходить:

a) от рыбы или других водных животных, за исключением морских млекопитающих, выловленных в коммерческих целях, или от субпродуктов от дикой рыбы, полученных на предприятиях, производящих рыбопродукты для потребления человеком;

b) от разводимой на ферме рыбы, при условии, что они используются для скармливания разводимой рыбе другого вида;

3) перерабатываться на перерабатывающем объекте, в соответствии с методом, обеспечивающим микробиологическую безопасность продукта, в том числе в отношении патогенов рыб.

333. В целях предотвращения неприемлемых рисков передачи болезней людям и животным могут быть установлены условия для использования водных животных, а также водных и наземных беспозвоночных:

1) в качестве корма для разводимой на ферме рыбы или водных беспозвоночных, если субпродукты животного происхождения не были переработаны в соответствии с подпунктом 3) пункта 332;

2) в качестве приманки для ловли рыбы, включая приманки для водных беспозвоночных.

Глава XII

ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ И УЛУЧШИТЕЛИ ПОЧВЫ

Раздел 1

Требования для непереработанного навоза, переработанного

навоза и производных продуктов из переработанного навоза

334. Торговля непереработанным навозом других видов животных, чем домашняя птица или лошадиные, запрещена, за исключением случаев, когда навоз происходит из зоны, на которую не распространяются ограничения из-за серьезной трансмиссивной болезни, или предназначен для применения на земельном участке, являющемся частью единой разработки.

335. Учитывая происхождение навоза, его назначение и аспекты здравоохранения людей и животных, разрешается ввоз:

1) навоза, предназначенного для:

- переработки на установке для производства производных продуктов, предназначенных для использования вне кормовой цепи; или

- трансформации в биогаз или компост в соответствии с Законом № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, и главой VI в отношении производства продуктов, указанных в пункте 341;

2) навоза, предназначенного для применения на земельном участке единой разработки.

336. В случаях, указанных в пункте 335, перевозка навоза должна сопровождаться ветеринарно-санитарным сертификатом, согласно образцу, приведенному в приложении № 3.

337. Торговля непереработанным пометом домашней птицы осуществляется при соблюдении следующих условий:

1) помет происходит с территории, на которую не распространяются ограничения в связи с болезнью Ньюкасла или птичьим гриппом;

2) непереработанный помет домашней птицы, вакцинированной против болезни Ньюкасла, не завозится в регион, который получил статус зоны, на которую не распространяется обязательство вакцинации против болезни Ньюкасла;

3) перевозка помета сопровождается ветеринарно-санитарным сертификатом согласно образцу, приведенному в приложении № 3.

338. Торговля навозом лошадиных осуществляется с согласия пункта назначения, при условии что он не поступает из объекта, на который распространяются санитарно-эпидемиологические ограничения, связанные с сапом, везикулярным стоматитом, сибирской язвой или бешенством.

339. Разрешается перевозка навоза между двумя точками в пределах одной фермы при условии предотвращения рисков для здоровья людей и животных.

340. При размещении на рынке переработанного навоза и продуктов, полученных из переработанного навоза и гуано летучих мышей, они должны соответствовать следующим условиям:

1) происходят с объекта для производных продуктов, предназначенных для использования вне кормовой цепи, а также с установки по выработке биогаза или компоста или с установки по изготовлению органических удобрений и улучшителей почвы;

2) подвергаются термической обработке при температуре минимум 70 °С в течение не менее 60 минут, а также обработке для уменьшения количества спорогенных бактерий и образования токсинов, если таковые признаны как соответствующий риск;

3) допускается использование иных стандартизированных параметров, отличных от указанных в подпункте 2), при условии что заявитель докажет, что данные параметры обеспечивают минимизацию биологических рисков.

Данные доказательства предполагают валидацию, которая проводится следующим образом:

а) путем выявления и анализа возможных опасностей, в том числе воздействия сырьевого материала, на основе полного определения условий переработки и оценки рисков, которая определяет, как на практике достигаются особые условия переработки в нормальных и нетипичных ситуациях;

b) валидация процесса, осуществляемая:

- путем определения снижения жизнеспособности/ инфекционности эндогенных организмов-индикаторов в течение процесса, при котором индикатор постоянно присутствует в большом количестве в сырьевом материале, – не менее термоустойчив к летальным аспектам процесса обработки, но также не гораздо более устойчив, чем патогены, которых он должен контролировать, – его количество относительно легко определить, его достаточно легко идентифицировать и подтвердить;

- путем определения в процессе воздействия снижения жизнеспособности/ инфекционности хорошо изученного тестового организма или вируса, внесенного в сырьевой материал из соответствующего тестируемого организма;

- валидация, указанная в подпункте b) пункта 3), должна продемонстрировать, что процесс приводит к общему снижению следующих рисков:

в отношении термических и химических процессов – снижение Enterococcus faecalis не менее чем на 5 log10 и снижение инфекционного титра термоустойчивых вирусов, таких как parvovirus, не менее чем на 3 log10, если они определены как опасность, которую необходимо учитывать;

в отношении химических процессов – также снижение резистентных паразитов, таких как яйца Ascaris spp., не менее чем на 99,9% (3 log10) жизненных стадий;

c) путем разработки полной программы контроля, включая процедуры мониторинга процесса;

d) мерами по обеспечению постоянного мониторинга и надзора за соответствующими параметрами процесса, установленными в программе производственного контроля установки.

Подробные данные о соответствующих параметрах процессов на установке, а также о других критических контрольных точках должны регистрироваться и храниться таким образом, чтобы владелец, оператор и Агентство могли проверить работу предприятия;

4) репрезентативные пробы навоза, отобранные на установке в процессе переработки или сразу после нее в целях мониторинга процесса, соответствуют следующим стандартам:

Escherichia coli: n = 5, c = 5, m = 0, M = 1000 на 1 г;

или

Enterococcaceae: n = 5, c = 5, m = 0, M = 1000 на 1 г;

и

репрезентативные пробы остатков навоза, отобранные во время хранения или в момент снятия с хранения на установке по производству, установке по получению биогаза или компоста, соответствуют следующим стандартам:

Salmonella: отсутствие в 25 г: n = 5; с = 0; м = 0; М = 0,

где:

n – количество проб, подлежащих исследованию;

m – предельный показатель количества бактерий; результат считается удовлетворительным, если количество бактерий во всех образцах меньше или равно m;

M – максимальный показатель количества бактерий; результат считается неудовлетворительным, если количество бактерий в одном или более образцах больше или равен показателю М;

с – количество образцов, в которых количество бактерий может быть в диапазоне от m до M, образец считается допустимым, если количество бактерий в других образцах меньше или равно m.

Переработанный навоз или переработанные продукты из навоза, не соответствующие стандартам настоящего пункта, считаются непереработанными;

5) их следует хранить таким образом, чтобы после обработки контаминация, последующее заражение или влажность сводились к минимуму. Следовательно, их следует хранить в:

а) в герметичных и изолированных силосах или под навесами, сконструированными соответствующим образом; или

b) в запечатанных соответствующим образом пакетах, например в полиэтиленовых пакетах или в больших мешках.

Раздел 2

Требования для некоторых органических

удобрений и улучшителей почвы

341. Органические удобрения и улучшители почвы, кроме навоза, содержимого пищеварительного тракта, компоста, молока, продуктов на основе молока, производных молочных продуктов, молозива, продуктов из молозива и остатков пищеварения, происходящие в результате переработки субпродуктов животного происхождения или производных продуктов в биогаз, производятся посредством:

1) применения метода переработки, указанного в пункте 149 (стерилизация под давлением), когда в качестве сырьевого материала используются материалы 2-й категории;

2) использования животного белка, включая животный белок, полученный из материалов 3-й категории, в соответствии с разделом 2 главы XI, или из материалов, прошедших другую обработку, если данные материалы могут быть использованы для производства органических удобрений или улучшителей почвы;

3) применения любого из методов переработки, указанных в пунктах 149–155, если материалы 3-й категории используются в качестве сырья, которое не используется для производства переработанного животного белка.

342. Органические удобрения и улучшители почвы, состоящие из мясокостной муки, полученной из материалов 2-й категории или из переработанного животного белка или произведенные из данных материалов, должны смешиваться при достаточном минимальном количестве компонента, с тем чтобы исключить последующее использование смеси в целях кормления.

343. Компонент, указанный в пункте 342, применяется при следующих условиях:

1) компонент состоит из извести, навоза, мочи, компоста или остатков пищеварения, полученных в результате трансформации субпродуктов животного происхождения в биогаз или из других веществ, например из минеральных удобрений, которые не используются в кормах для животных и который исключает последующее использование смеси в целях кормления;

2) компонент определяется на основании оценки климатических и почвенных условий для использования смеси в качестве удобрения на основании показателей, указывающих на то, что компонент перерабатывается в смесь, непригодную для животных, или эффективен для предотвращения ошибочного использования смеси в кормовых целях.

344. Вместе с тем, требования, указанные в пункте 342, не применяются для:

1) органических удобрений и улучшителей почвы, расфасованных в предпродажную упаковку весом не более 50 кг для использования конечным потребителем;

2) органических удобрений и улучшителей почвы, расфасованных в большие мешки весом не более 1000 кг, на упаковке которых указано, что органические удобрения не предназначены для участков, к которым имеют доступ сельскохозяйственные животные.

345. Производители органических удобрений и улучшителей почвы должны обеспечить проведение деконтаминации от патогенов до их размещения на рынке в соответствии с:

1) разделом 1 главы XI – в отношении переработанного животного белка или производных продуктов, полученных из материалов 2-й или 3-й категории;

2) разделом 3 главы VI – в отношении компоста и остатков пищеварения полученных в результате переработки субпродуктов животного происхождения или производных продуктов в биогаз.

346. После переработки или трансформации органические удобрения и улучшители почвы хранятся и перевозятся следующим образом:

1) насыпью в условиях, предотвращающих контаминацию;

2) упакованными в большие мешки, если органические удобрения или улучшители почвы предназначены для продажи конечным пользователям;

3) в соответствующей зоне хранения, в которую закрыт доступ для сельскохозяйственных животных.

347. Для получения ветеринарно-санитарного разрешения в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности операторы должны обеспечить, чтобы объекты или установки, осуществляющие деятельность, указанную в пунктах 368–381, соответствовали требованиям, изложенным в разделе 1 главы V, а также должны:

1) иметь помещения для хранения полученных материалов, чтобы предотвратить перекрестную контаминацию и исключить контаминацию во время хранения;

2) уничтожать субпродукты животного происхождения или неиспользованные производные продукты в соответствии со статьями 15 и 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

Глава XIII

ПРОМЕЖУТОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

348. В отношении импорта и транзита промежуточных продуктов применяются следующие условия:

1) промежуточные продукты получаются из:

а) материалов 3-й категории, кроме материалов, указанных в пунктах b), m), n) и o) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

b) продуктов, выработанных животными, указанных в пунктах h), k) и l) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

c) смеси материалов, указанных в пунктах b), m), n), o) h), k) и l) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

2) промежуточные продукты, предназначенные для производства медицинских изделий, медицинских изделий для диагностики in vitro и лабораторных реактивов, получаются из:

а) материалов, которые соответствуют критериям, указанным в подпункте 1), за исключением случаев, когда они могут происходить от животных, подвергшихся незаконной обработке;

b) материалов 2-й категории, указанных в пунктах f) и h) статьи 11 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

c) смеси материалов, указанных в пунктах а) и b);

3) промежуточные продукты, предназначенные для производства активных имплантируемых медицинских изделий, лекарственных препаратов для людей и ветеринарных лекарственных препаратов, получаются из материалов, указанных в подпункте 2), если использование этих материалов считается целесообразным для защиты здоровья людей и животных;

4) происходят из страны, включенной в список Всемирной организации охраны здоровья животных (МЭБ), опубликованный в бюллетене МЭБ;

5) происходят с зарегистрированного объекта или установки, получивших ветеринарно-санитарное разрешение от Агентства, в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности;

6) каждый груз сопровождается ветеринарно-санитарным сертификатом, включенным в Перечень разрешительных документов, утвержденный Законом № 160/2011 о регулировании предпринимательской деятельности путем разрешения;

7) материалы, указанные в подпункте 2), перевозятся в условиях, исключающих передачу каких-либо заболеваний, передающихся человеку или животным.

349. Объект или установка получает ветеринарно-санитарное разрешение в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности при условии, что:

1) оснащен(а) оборудованием для переработки материалов, указанных в подпунктах 1), 2) и 3) пункта 348, с тем чтобы обеспечивать завершение необходимой конструкции, трансформации и этапов изготовления;

2) применяет методы мониторинга и проверки критических контрольных точек в зависимости от используемого процесса;

3) ведет учет информации, которая будет предоставляться по запросу, полученной в соответствии с подпунктом 2) за период не менее двух лет;

4) сообщает о наличии любого серьезного риска для здоровья людей и животных.

350. Ввозимые промежуточные продукты проверяются на пограничном контрольном пункте, откуда транспортируются непосредственно на объект или установку по производству лабораторных реактивов, медицинских изделий и медицинских изделий для диагностики in vitro, предназначенных для медицинских или ветеринарных целей, а также производных продуктов, указанных в статье 30 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, где впоследствии, промежуточные продукты смешиваются, используются для оболочки, собираются или упаковываются перед выведением на рынок или введением в эксплуатацию.

351. Ввозимые промежуточные продукты проверяются на пограничном контрольном пункте, откуда транспортируются непосредственно на объект или установку для хранения субпродуктов животного происхождения, в соответствии с пунктом i) части (2) статьи 22 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, откуда они могут быть отгружены только на объект или установку для использования в соответствии с пунктом 350.

352. Официальный ветеринарный врач соответствующего пограничного контрольного пункта информирует о грузе орган, ответственный за объект или установку назначения, через систему TRACES.

353. Оператор или владелец объекта или установки назначения или его представитель ведет учет, в соответствии со статьей 21 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, и предоставляет по требованию Агентства, в целях проверки исполнения, необходимую информацию о закупках, продажах, использовании, запасах и уничтожении избытка промежуточных продуктов.

354. Агентство должно удостовериться, что грузы промежуточных продуктов из пунктов пропуска через государственную границу направляются на установку назначения или, в случае транзита, на выпускной приграничный пункт контроля.

355. Агентство, в соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, регулярно проводит проверки документов в целях согласования количества импортируемых промежуточных продуктов, с одной стороны, и количества хранящихся, используемых, отгруженных или уничтоженных промежуточных продуктов – с другой стороны.

356. В отношении грузов промежуточных продуктов, следующих транзитом, ответственные компетентные органы пограничных пунктов въезда и, соответственно, выезда взаимодействуют, при необходимости, в целях обеспечения проведения эффективного контроля и отслеживания данных грузов.

Глава XIV

КОРМА ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ И

НЕКОТОРЫЕ ДРУГИЕ ПРОИЗВОДНЫЕ ПРОДУКТЫ

Раздел 1

Общие требования

357. Установки по производству кормов для непродуктивных животных и объекты или установки, производящие производные продукты, указанные в настоящей главе, оснащены соответствующими условиями для хранения и обработки сырья при условиях, предотвращающих риски для здоровья людей и животных.

358. Предприятия по производству кормов для непродуктивных животных и объекты или установки, производящие производные продукты, оснащены оборудованием для утилизации неиспользованных субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, остающихся после производства, за исключением случаев, когда неиспользованные материалы направляются на другой объект или установку для переработки или утилизации.

Раздел 2

Особые требования к кормам для непродуктивных животных,

в том числе к жевательным продуктам для собак

359. Для производства необработанных кормов для непродуктивных животных операторы используют только материалы 3-й категории, указанные в подпунктах 1 и 2 пункта а) и в пункте р) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, расфасованные в новую упаковку, исключающую любую утечку, и принимают эффективные меры для обеспечения того, чтобы продукт не подвергался контаминации на протяжении всей производственной цепи вплоть до пункта продажи.

360. Для производства переработанных кормов для непродуктивных животных и жевательных продуктов для собак операторы могут использовать материалы 3-й категории, кроме указанных в пунктах m), n) и o) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

361. Консервированные корма для непродуктивных животных представляют собой корма для непродуктивных животных, подвергнутые термической обработке до значения Fc = минимум 3, в герметичных контейнерах.

362. Переработанные корма для непродуктивных животных, за исключением консервированных кормов, должны:

1) подвергаться термической обработке при температуре минимум 90 °С – для всего материала конечного продукта;

2) подвергаться термической обработке при температуре минимум 90 °С – для ингредиентов животного происхождения; или

3) для кормового сырья животного происхождения производится исключительно с использованием:

а) субпродуктов животного происхождения или производных продуктов из мяса или мясопродуктов, прошедших термическую обработку при температуре минимум 90 °С для всего материала;

b) молока и продуктов на основе молока, желатина, гидролизованного белка, яйцепродуктов, коллагена, продуктов крови, переработанного животного белка, включая рыбную муку, переработанные жиры, рыбий жир, дикальцийфосфат, трикальцийфосфат или ароматические субпродукты животного происхождения, которые прошли обработку, такую как высушивание или ферментация, и которая гарантирует, что корм для непродуктивных животных не представляет неприемлемых рисков для здоровья людей и животных;

c) субпродуктов животного происхождения, указанных в пунктах k) и l) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, и субпродуктах животного происхождения, полученных от водных животных, водных и наземных беспозвоночных, которые прошли обработку, гарантирующую, что корм для непродуктивных животных не представляет неприемлемых рисков для здоровья людей и животных.

После изготовления следует предпринять все необходимые меры предосторожности, с тем чтобы гарантировать, что данный переработанный корм для непродуктивных животных не подвергнется контаминации.

Переработанный корм для непродуктивных животных упаковывается в новую упаковку.

363. Жевательные продукты для собак подвергаются термической обработке, достаточной для уничтожения патогенных организмов, в том числе Salmonella.

После данной обработки следует предпринять все необходимые меры предосторожности, с тем чтобы гарантировать, что продукт не подвергнется контаминации.

Жевательные продукты для собак упаковываются в новую упаковку.

364. Во время производства и/или хранения (до отгрузки) отбираются произвольные пробы от жевательных продуктов для собак и от переработанных кормов для непродуктивных животных, кроме консервированных кормов и переработанных кормов для непродуктивных животных, которые обрабатывались в соответствии с положениями буквы c) подпункта 3) пункта 362, с целью соблюдения следующих стандартов:

Salmonella: отсутствует в 25 г, n = 5, c = 0, m = 0, M = 0;

Enterobacteriaceae: n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 в 1 г,

где:

n – количество проб, подлежащих исследованию;

m – предельный показатель количества бактерий; результат считается удовлетворительным, если количество бактерий во всех образцах меньше или равно m;

M – максимальный показатель количества бактерий; результат считается неудовлетворительным, если количество бактерий в одном или нескольких образцах больше или равно M;

c – количество образцов, в которых количество бактерий может быть в диапазоне от m до M, при этом образец считается допустимым, если количество бактерий в других образцах равно или меньше m.

365. Во время производства и/или хранения (до отгрузки) отбираются произвольные пробы от необработанных кормов для непродуктивных животных с целью подтверждения соответствия следующим стандартам:

Salmonella: отсутствует в 25 г, n = 5, c = 0, m = 0, M = 0;

Enterobacteriaceae: n = 5, c = 2, m = 10, M = 5000 в 1 г,

где:

n – количество проб, подлежащих исследованию;

m – предельный показатель количества бактерий; результат считается удовлетворительным, если количество бактерий во всех образцах меньше или равно m;

M – максимальный показатель количества бактерий; результат считается неудовлетворительным, если количество бактерий в одном или нескольких образцах больше или равно M;

с – количество проб, в которых количество бактерий может быть между m и M, при этом образец считается приемлемым, если количество бактерий в других образцах равно или меньше m.

В своих процессах, основанных на принципах анализа рисков в критических контрольных точках (HACCP), операторы принимают меры для обеспечения того, чтобы поставка, обработка и переработка сырья и необработанных кормов осуществлялись в соответствии со стандартами безопасности и гигиены. Если стандарты безопасности и гигиены процесса не соблюдаются, оператор принимает меры в соответствии с письменной процедурой, указанной в части (1) статьи 26 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, и с процедурами, основанными на принципах HACCP, указанными в пунктах e) и f) части (2) статьи 26 того же закона.

Оператор может предпринять дополнительные меры, включая маркировку, для работы с образцами и для микробиологического исследования образцов.

366. На рынок могут быть выведены без ограничений:

1) переработанные корма для непродуктивных животных:

a) изготовленные и упакованные в соответствии с пунктом 362 и протестированные в соответствии с пунктом 364;

b) прошедшие ветеринарно-санитарный контроль;

2) жевательные продукты для собак:

а) изготовленные и упакованные в соответствии с пунктом 363 и протестированные в соответствии с пунктом 364;

b) прошедшие ветеринарно-санитарный контроль.

Раздел 3

Особые требования к ароматизированным субпродуктам

животного  происхождения,  используемым  при

изготовлении кормов для непродуктивных животных

367. Операторам могут использовать субпродукты животного происхождения, которые могут применяться в качестве сырьевого материала для переработанных кормов для непродуктивных животных и жевательных продуктов для собак, при изготовлении жидких или дегидрированных производных продуктов, используемых для усиления вкусовых качеств кормов для непродуктивных животных.

368. Ароматизированные субпродукты животного происхождения – производные продукты животного происхождения, жидкие или дегидрированные, используемые для усиления вкусовых качеств кормов для непродуктивных животных. Они заранее подвергаются воздействию метода обработки и параметрам, которые гарантируют, что продукт соответствует микробиологическим стандартам, установленным в пункте 364. После обработки следует предпринять все необходимые меры предосторожности, с тем чтобы гарантировать, что продукт не подвергнется контаминации.

369. Конечный продукт должен:

1) быть упакован в новую или стерильную упаковку; или

2) перевозиться насыпью в контейнерах или других транспортных средствах, прошедших полную очистку и дезинфекцию.

Раздел 4

Особые требования для крови и продуктов крови лошадиных

370. Размещение на рынке крови и продуктов крови лошадиных в других целях, кроме использования в кормах для животных, происходит при условии отбора от лошадиных, которые:

1) на дату отбора крови не проявляли клинических признаков какого-либо заболевания, подлежащего обязательному уведомлению, таких как:

- дурин лошадей;

- сап;

- энцефаломиелит лошадей (всех типов, включая ВЭ);

- инфекционная анемия;

- бешенство;

- сибирская язва;

- африканская чума лошадей;

- везикулярный стоматит лошадей;

- лошадиный грипп;

- пироплазмоз лошадей;

- ринопневмония лошадей;

- вирусный артериит лошадей;

2) содержались в течение не менее 30 дней до даты и во время отбора крови под ветеринарным надзором на объекте, на который не распространялся запрет в соответствии с разделами 1 и 2 главы II Ветеринарно-санитарной нормы, устанавливающей условия относительно здоровья при передвижении и импорте лошадиных, утвержденной Постановлением Правительства № 699/2018;

3) в течение периодов, указанных в разделах 1 и 2 главы II Ветеринарно-санитарной нормы, устанавливающей условия относительно здоровья при передвижении и импорте лошадиных, утвержденной Постановлением Правительства № 699/2018, не контактировали с лошадиными из объектов, на которые распространялся запрет по причинам, связанным со здоровьем животных, и не менее чем за 40 дней до даты и во время отбора крови не контактировали с лошадиными, которые не считались свободными от африканской чумы лошадей;

4) содержались под ветеринарным надзором на бойнях для отбора крови от лошадиных в целях производства продуктов крови, предназначенных для иного использования, чем скармливание.

371. Продукты крови могут быть размещены на рынке для использования в других целях, чем скармливание, при условии что:

1) предприняты все меры предосторожности во избежание контаминации продуктов крови патогенами во время производства, обработки или упаковки;

2) продукты крови были произведены из крови, которая:

а) соответствует условиям, предусмотренным подпунктом 1) пункта 370; или

b) подвергалась, как минимум, одной из следующих обработок с последующей проверкой эффективности для инактивации возможных возбудителей африканской чумы лошадей, всех типов энцефаломиелита лошадей, инфекционной анемии лошадей, везикулярного стоматита и сапа (Burkholderia mallei):

-  термообработка при температуре 65 °С не менее трех часов;

- облучение гамма-лучами при 25 кГр;

- изменение значения рН до значения рН = 5 в течение двух часов;

- термическая обработка всего материала при температуре не менее 80 °С.

372. Кровь и продукты крови лошадиных могут быть размещены на рынке, если они упакованы в герметичные непроницаемые контейнеры, на которые нанесен номер ветеринарно-санитарного разрешения бойни или объектов отбора, выданного в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности.

Раздел 5

Особые требования для шкур и кож копытных

животных и производных от них продуктов

373. Установки по переработке шкур и кож, включая золеные шкуры, могут поставлять обрезки и спилки этих шкур и кож для производства желатина для потребления животными, органических удобрений или улучшителей почвы, при условии что:

1) установка имеет помещения для хранения с твердыми полами и гладкими стенами, легко поддающимися очистке и дезинфекции, оборудованные средствами охлаждения;

2) помещения для хранения содержатся в чистоте и хороших гигиенических условиях и не представляют риска для контаминации сырьевого материала;

3) сырьевой материал, не соответствующий требованиям настоящего раздела, хранится отдельно от сырьевого материала, соответствующего требованиям настоящего раздела, в течение всего периода получения, хранения, переработки и отгрузки;

4) обрезки и спилки, полученные из золеных кож, подвергаются обработке, чтобы исключить любой риск для здоровья людей и животных, перед их использованием в производстве желатина для потребления животными или органических удобрений и улучшителей почвы.

374. Необработанные шкуры могут быть размещены на рынке при условии, что они соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям, применяемых к свежему мясу в соответствии с Постановлением Правительства № 1408/2008 об утверждении некоторых ветеринарно-санитарных норм.

375. Обработанные шкуры и кожи размещаются на рынке при условии, что:

1) они не контактировали с другими продуктами животного происхождения или с живыми животными, представляющими риск в плане распространения серьезной трансмиссивной болезни;

2) в ветеринарно-санитарном сертификате указывается, что были предприняты все меры предосторожности во избежание контаминации патогенными возбудителями.

376. Шкуры и кожи копытных, предназначенные для целей, которые не включают потребление человеком и которые соответствуют требованиям Специальных правил гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденных Постановлением Правительства № 35/2010 в отношении сырья для производства желатина или коллагена, предназначенного для использования в пищевых продуктах, могут быть размещены на рынке.

377. На рынок могут быть выведены без ограничений следующие шкуры и кожи:

1) шкуры и кожи, прошедшие полный процесс дубления;

2) шкуры и кожи "wet blue";

3) пикелеванные шкуры;

4) золеные шкуры (обработанные гашеной известью и в рассоле при рН 12-13 в течение не менее восьми часов).

378. Перевозка обработанных шкур и кож, указанных в пункте 377, сопровождается ветеринарно-санитарным сертификатом согласно приведенному в приложении № 2 образцу в случае, когда их поставляют на объекты или установки по производству кормов для непродуктивных животных, органических удобрений или улучшителей почвы или на установки по трансформации этих материалов в биогаз.

Раздел 6

Особые требования для охотничьих трофеев

и других препаратов из животных

379. Охотничьи трофеи и другие препараты из животных могут размещаться на рынке, если для их изготовления, субпродукты животного происхождения были обработаны или они представляются в таком состоянии, которое не представляет риска для здоровья, и при условии, что они получены:

1) от видов животных, кроме копытных животных, птиц и животных биологического класса Insecta или Arachnida;

2) от животных, которые происходят с территории, на которую не распространяются ограничения в связи с присутствием серьезного трансмиссивного заболевания, к которому восприимчивы животные указанных видов.

380. Охотничьи трофеи или другие препараты из животных размещаются на рынке, если для их изготовления субпродукты животного происхождения были обработаны или представлены в таком состоянии, которое не представляет риска для здоровья, и при условии, что они:

1) получены от копытных животных или птиц, прошедших полную таксидермическую обработку, обеспечивающую их сохранность при температуре окружающей среды;

2) являются манекенами копытных животных или птиц или манекенами частей таких животных;

3) подверглись анатомическому препарированию, такому как пластинация;

4) являются животными биологического класса Insecta или Arachnida, которые были подвергнуты ​​обработке, такой как высушивание, которая предотвращает передачу заразных для человека или животных заболеваний; или

5) являются экспонатами коллекций природной истории или предметами, предназначенными для продвижения науки и были законсервированы в спирту или формальдегиде, позволяющих их экспонирование, или были полностью изготовлены из мелкой плетеной металлической сетки, или состоят из целых скелетов или их частей, костей или зубов, предназначенных исключительно для обмена между музеями и учебными заведениями;

6) являются образцами ДНК, предназначенными для хранения, продолжения исследований в области биоразнообразия, экологии, медицины, ветеринарии или биологии.

381. Охотничьи трофеи или другие препараты, кроме указанных в пунктах 379 и 380, полученные от животных, происходящих с территории, на которую распространяются ограничения в связи с присутствием серьезных трансмиссивных болезней, к которым восприимчивы животные соответствующих видов, размещаются на рынке при условии, что:

1) охотничьи трофеи или другие препараты являются исключительно костями, рогами, копытами, когтями, оленьими рогами или зубами и:

а) были погружены в кипящую воду на определенное время для гарантированного удаления любого вещества, кроме костей, рогов, копыт, когтей, оленьих рогов или зубов;

b) были продезинфицированы, в частности перекисью водорода, в случае костных частей;

c) были упакованы сразу же после обработки, исключая контактирование с другими продуктами животного происхождения, которые могут их заразить, в отдельную, прозрачную и закрытую упаковку, во избежание последующего заражения; а также,

d) сопровождаются ветеринарно-санитарным сертификатом, включенным в Перечень разрешительных документов, утвержденный Законом № 160/2011 о регулировании предпринимательской деятельности путем разрешения, подтверждающим соблюдение условий, изложенных в пунктах а), b) и c);

2) в отношении охотничьих трофеев или других препаратов, состоящих исключительно из шкур или кож, при условии, что они были:

а) высушены;

b) подвергнуты сухому или мокрому посолу не менее чем за 14 дней до отправки;

c) подвергнуты процессу консервации, кроме дубления, процесса, заключающегося в упрочнении кожи растительными танинами, солями хрома или другими веществами, такими как соли алюминия, соли железа, соли кремния, альдегиды и хиноны, или другими синтетическими дубильными добавками;

d) упакованы сразу после обработки в отдельную прозрачную и закрытую упаковку, не вступая в контакт с другими продуктами животного происхождения, которые могли бы их заразить, во избежание дальнейшей контаминации;

e) сопровождаются ветеринарно-санитарным сертификатом, включенным в Перечень разрешительных документов, утвержденный Законом № 160/2011 о регулировании предпринимательской деятельности путем разрешения, подтверждающим соблюдение условий, изложенных в пунктах а) и b).

Раздел 7

Особые требования для шерсти, волоса, свиной

щетины, перьев, частей перьев, пуха и меха

382. Необработанная шерсть, необработанный волос, необработанная свиная щетина и необработанные перья, части перьев и пух являются материалами 3-й категории, указанными в подпунктах 3, 4, 5 пункта а), а также пунктах g) и m) статьи 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, и должны:

1) быть упакованы в герметичную и сухую упаковку;

2) вместе с тем, для необработанных перьев, частей перьев и пуха, отправленных с бойни непосредственно на перерабатывающую установку, возможно отступление от требования в отношении сухости перевозимых материалов, при условии что:

а) предприняты все необходимые меры по предотвращению любого риска распространения возможных болезней;

b) перевозка производится в водонепроницаемых контейнерах и/или транспортных средствах, которые подлежат немедленной очистке и дезинфекции после каждого использования.

383. Запрещается перевозка шерсти и свиной щетины из регионов, где африканская чума свиней является эндемичной, за исключением свиной щетины, которая:

1) была подвергнута ошпариванию кипятком, покраске или отбеливанию; или

2) прошла другой вид обработки, которая обеспечивает уничтожение патогенных возбудителей, при условии предоставления подтверждения в виде ветеринарно-санитарного сертификата, включенного в Перечень разрешительных документов, утвержденный Законом № 160/2011 о регулировании предпринимательской деятельности путем разрешения. Фабричная промывка не считается формой обработки по смыслу настоящей Ветеринарно-санитарной нормы.

384. Положения пункта 382 не применяются к декоративным перьям или перьям, перевозимым пассажирами в личных целях или в виде части груза, отправляемого частным лицам для непромышленных целей.

385. Шерсть и волосы, прошедшие промывку на установке или обработку другим методом, обеспечивающим устранение всех неприемлемых рисков, могут быть размещены на рынке без ограничений.

386. Необработанные шерсть и волосы, происходящие с зарегистрированных ферм, объектов или установок, на которых не распространяются ограничения, могут быть размещены на рынке, если шерсть и волосы не представляют неприемлемого риска для здоровья людей или животных

387. Шерсть и волосы животных, кроме свиных, могут размещаться на рынке без ограничений, при условии что:

1) они подвергались промышленной промывке, заключающейся в погружении шерсти и волос в несколько водяных бань с мылом и гидроксидом калия или едким натром; или

2) направляются на объект, где производятся изделия из шерсти или волос для текстильной промышленности, и эта шерсть или волосы прошли хотя бы одну из следующих обработок:

а) химическая эпиляция гашеной известью или сернистым натрием;

b) фумигация формальдегидом в герметично закрытом помещении в течение не менее 24 часов;

c) фабричная промывка, заключающаяся в погружении шерсти в водорастворимое моющее средство при температуре 60–70 °С;

d) хранение, которое может включать время перевозки, при температуре 37 °С в течение восьми дней, 18 °С в течение 28 дней или 4 °С в течение 120 дней.

388. Перья, части перьев и пух, которые прошли фабричную промывку и обработку горячим паром при температуре 100 °С в течение не менее 30 минут, могут размещаться на рынке без ограничений.

389. Меха, которые были высушены в течение двух дней при температуре окружающей среды 18 °С и влажности 55%, могут размещаться на рынке без ограничений.

Раздел 8

Особые требования для субпродуктов пчеловодства

390. Для размещения на рынке субпродуктов пчеловодства, предназначенных исключительно для использования в пчеловодстве, они не должны поступать из района, на который наложен запрет в связи с присутствием:

1) американского гнильца пчел (Paenibacillus larvae larvae), за исключением случаев, когда компетентный орган признал риск незначительным, выдал специальное разрешение, ограничивающее использование этих продуктов в другом заинтересованном государстве, и предпринял все необходимые меры для предотвращения распространения данной болезни;

2)  акароза (Acarapis woodi (Rennie));

3) малого ульевого жука (Aethina tumida);

4) клеща вида Tropilaelaps (Tropilaelaps spp.).

391. Срок действия запрета составляет не менее 30 дней со дня обнаружения последнего случая и со дня, когда все ульи в радиусе трех километров были сожжены или обработаны.

Раздел 9

Особые требования для топленых жиров, полученных из материалов

1-й или 2-й категории, предназначенных для олеохимических целей

392. Топленые жиры, полученные из материалов 1-й или 2-й категории, предназначенные для олеохимических целей, производятся с использованием любого из методов переработки, указанных в пунктах 149–153.

393. Топленые жиры, полученные от жвачных животных, необходимо очищать таким образом, чтобы максимальный уровень общего количества оставшихся нерастворимых примесей не превышал 0,15% от веса.

Раздел 10

Особые требования для производных жиров

394. Для изготовления производных жиров из топленых жиров, полученных из материалов 1-й и 2-й категорий, можно использовать следующие процессы:

1) переэтерификация или гидролиз при температуре не менее 200 °С и соответствующем давлении в течение 20 минут (глицерин, жирные кислоты и сложные эфиры);

2) сапонификация с помощью NaOH 12 М (глицерин и мыло):

а) в периодическом процессе при 95 °С в течение трех часов; или

b) в непрерывном процессе при 140 °С при давлении 2 бар (2000 гПа) в течение восьми минут; или

3) гидрирование при 160 °С при давлении 12 бар (12000 гПа) в течение 20 минут.

395. Производные жиры могут быть размещены на рынке только в следующих целях:

1) использование в целях, исключающих применение в кормах, косметических и лекарственных средствах;

2) в отношении производных жиров, полученных из материалов 1-й категории для использования в целях, исключающих применение в органических удобрениях и улучшителях почвы.

396. Производные переработанные жиры, указанные в пункте 394, могут быть размещены на рынке для использования в соответствии с пунктом 395 без ограничений.

Раздел 11

Особые требования для рогов и продуктов из рогов, кроме роговой муки, копыт,

продуктов из копыт, муки из копыт, предназначенных для производства

органических удобрений или улучшителей почвы, а также для рыбьего

жира, предназначенного для производства лекарственных средств

397. Продажа рогов и продуктов из рогов, кроме роговой муки, копыт, продуктов из копыт, копытной муки, предназначенных для производства органических удобрений или улучшителей почвы, производится при соблюдении следующих условий:

1) происходят от животных, которые были убиты на бойне после прохождения предубойного осмотра, по результатам которого животные были признаны пригодными для убоя в целях потребления в пищу человеком или не имели клинических признаков какого-либо заболевания, передающегося человеку или животным;

2) подверглись термической обработке в течение одного часа при температуре в толще не ниже 80 °С;

3) рога были удалены без вскрытия полости черепа;

4) на всех этапах переработки, хранения или перевозки были предприняты все меры предосторожности по предотвращению перекрестной контаминации;

5) упакованы в новую упаковку или контейнеры либо перевозятся в транспортных средствах или насыпных контейнерах, которые прошли дезинфекцию перед погрузкой. На упаковке или контейнере указывается тип продукта (рога, продукты из рогов, копыта или продукты из копыт) и должна присутствовать маркировка с указанием наименования и адреса объекта или установки назначения.

398. Рыбий жир, полученный из материалов, указанных в пункте 298, которой был нейтрализован раствором NaOH при температуре 80 °С и впоследствии очищен методом перегонки при температуре 200 °С или выше, может быть размещен на рынке без ограничений для производства лекарственных средств.

Глава XV

ИМПОРТ, ЭКСПОРТ И ТРАНЗИТ

Раздел 1

Особые требования к импорту и транзиту материалов 3-й категории и производных 

продуктов,  предназначенных  для  использования в кормовой цепи для животных,

кроме использования в кормах для непродуктивных животных или в кормах для

пушных животных (переработанный животный белок, в том числе смеси,

другие продукты, кроме кормов для непродуктивных животных, и

комбикорма, содержащие такие белки)

399. К импорту и транзиту материалов 3-й категории и производных продуктов из них для использования в кормовой цепи, ином чем в кормах для непродуктивных животных или в кормах для пушных животных, предъявляются следующие требования:

1) состоят или изготовлены из материалов 3-й категории, перечисленных в колонке "Сырье" таблицы 2;

2) соответствуют условиям импорта и транзита, указанным в колонке "Условия импорта и транзита" таблицы 2;

3) во время перевозки до пункта ввоза сопровождаются ветеринарно-санитарным сертификатом, указанным в колонке "Сертификаты / образцы документов" таблицы 2.

400. При импорте переработанного животного белка применяются следующие требования:

1) Агентство:

а) производит отбор проб с каждой импортируемой партии, перевозимой навалом;

b) производит произвольную выборку с партий продуктов, упакованных на производственном объекте;

c) в случае получения последующего положительного результата из того же источника информирует компетентный орган страны происхождения, если одна из произвольных проб имеет положительный результат; и

d) в случае получения последующего положительного результата из того же источника отбирает пробу из каждой партии продуктов до тех пор, пока шесть последовательных тестов вновь не дадут отрицательный результат;

e) ведет в течение как минимум трех лет учет результатов выборки, проводимой из всех партий, которые прошли отбор проб;

2) в случае если груз имеет положительный результат на наличие Salmonella, или в случае если он не соответствует микробиологическим стандартам в отношении Enterobacteriaceae:

a) к нему применяется процедура, установленная в Постановлении Правительства № 1408/2008 об утверждении некоторых ветеринарно-санитарных норм; или

b) обрабатывается повторно или обеззараживается на перерабатывающей установке и тестируется на наличие Salmonella или Enterobacteriaceae до получения отрицательного результата.

401. Переработанный животный белок, полученный от выращиваемых на ферме насекомых, может быть импортирован, если он отвечает следующим условиям:

1) насекомые принадлежат к одному из следующих видов:

а) муха "черный солдат" (Hermetia illucens) и муха комнатная (Musca domestica);

b) мучной желтый хрущак (Tenebrio molitor) и жук чернотелка (Alphitobius diaperinus);

c) домовой сверчок (Acheta domesticus), маленький сверчок (Gryllodes sigillatus) и полевой сверчок (Gryllus assimilis)$

2) кормовой субстрат для насекомых содержит только продукты неживотного происхождения или следующие продукты животного происхождения из материалов 3-й категории:

а) рыбную муку;

b) продукты из крови от нежвачных животных;

c) дикальцийфосфат и трикальцийфосфат животного происхождения;

d) гидролизованный белок, полученный от нежвачных животных;

e) гидролизованный белок, полученный от шкур и кож жвачных животных;

f) желатин и коллаген, полученные от нежвачных животных;

g) яйца и яйцепродукты;

h) молоко, продукты на основе молока и производные продукты из молока и молозиво;

i) мед;

j) топленые жиры;

3) кормовой субстрат для насекомых и сами насекомые или их личинки не контактировали ни с какими материалами животного происхождения, кроме указанных в подпункте 2), а субстрат не содержит навоза животных, отходов общественного питания или других отходов.

402. К импорту топленых жиров применяются следующие требования:

1) топленый жир должен быть полностью или частично получен из свиного сырья и поступать из другой страны или из части территории другой страны, благополучной по ящуру в течение последних 24 месяцев или по классической чуме свиней и африканской чуме свиней в течение последних 12 месяцев;

2) топленый жир должен быть полностью или частично получен из сырья домашней птицы и поступать из другой страны или из части территории другой страны, благополучной по болезни Ньюкасла или птичьему гриппу в течение последних шести месяцев;

3) топленый жир должен быть полностью или частично получен из сырья жвачных животных и поступать из другой страны или из части территории другой страны, благополучной по ящуру в течение последних 24 месяцев и свободной от чумы КРС в течение последних 12 месяцев; или

4) в случае вспышки одной из болезней, перечисленных в пунктах 1), 2) и 3), в течение указанного периода подверглись одной из следующих термических обработок:

а) минимум 70 °С в течение не менее 30 минут; или

b) минимум 90 °С в течение не менее 15 минут.

Детали критических контрольных точек фиксируются операторами и хранятся таким образом, чтобы можно было контролировать работу объекта; записанная информация включает размер частиц, критическую температуру и, при необходимости, абсолютное значение времени, профиль давления, скорость подачи сырья и степень переработки жира.

403. К импорту молока, продуктов на основе молока, производных продуктов из молока применяются следующие требования:

Молоко, продукты на основе молока, производные продукты из молока должны были:

1) пройти, как минимум, одну из обработок, предусмотренных в подпунктах 1) –3) пункта 303 и в букве а) подпункта 4);

2) соответствовать положениям пунктов 303 и 304, а в случае сыворотки – пункта 305;

3) в отступление от подпункта 4) пункта 303 молоко, продукты на основе молока и производные продукты из молока могут импортироваться при условии, что молоко, продукты на основе молока и производные продукты из молока прошли однократную обработку HTST; а также:

а) не были отгружены до истечения, как минимум, 21 дня с момента производства, и в течение этого периода в экспортирующей стране не было выявлено ни одного случая ящура; или

b) были представлены на пограничном пункте контроля не позднее чем через 21 день после производства, и в течение этого периода в экспортирующей стране не было выявлено ни одного случая ящура.

404. К импорту молозива и продуктов из молозива применяются следующие требования:

1) материалы подверглись однократной обработке HTST; а также:

а) не были отгружены до истечения, как минимум, 21 дня с момента производства, и в течение этого периода в экспортирующей стране не было выявлено ни одного случая ящура; или

b) были представлены на пограничном пункте контроля не позднее чем через 21 день после производства, и в течение этого периода в экспортирующей стране не было выявлено ни одного случая ящура;

2) материалы, полученные от крупного рогатого скота, подвергались регулярным ветеринарным проверкам, с тем чтобы гарантировать, что они поступили с объектов, на которых стада КРС:

а) были признаны официально свободными от туберкулеза и официально свободными от бруцеллеза; а также

b) были признаны официально свободным от энзоотического лейкоза КРС или были включены в официальную систему для контроля энзоотического лейкоза КРС, и в результате клинического и лабораторного исследования в стаде не было выявлено признаков данной болезни в течение последних двух лет;

3) после обработки были приняты все меры предосторожности для предотвращения контаминации молозива и продуктов из молозива;

4) маркировка конечного продукта указывает, что он содержит материал 3-й категории и не предназначен для потребления человеком, и должен:

а) быть упакован в новую тару; или

b) перевозиться бестарно, в контейнерах или в других транспортных средствах, которые перед использованием должны быть тщательно очищены и продезинфицированы.

405. Продукты, полученные из крови, а также высушенная методом распыления кровь и плазма крови свиней, предназначенные для скармливания свиньям, при импорте должны отвечать следующим требованиям:

1) подверглись термической обработке при температуре не ниже 80 °С по всей массе вещества, а высушенная кровь и плазма крови имеют влажность не более 8%, с активностью воды (Аw) не более 0, 6;

2) хранились в сухом месте при температуре окружающей среды не менее 6 недель.

Раздел 2

Особые требования к импорту и транзиту субпродуктов животного происхождения

и производных продуктов, предназначенных для использования вне кормовой

цепи для сельскохозяйственных животных, кроме пушных зверей

406. При импорте и транзите субпродукты животного происхождения и производные продукты, предназначенные для использования вне кормовой цепи для сельскохозяйственных животных, должны:

1) состоять из субпродуктов животного происхождения, перечисленных в колонке "Сырье" таблицы 3, или быть полученными из таких субпродуктов животного происхождения;

2) соответствовать условиям импорта и транзита, установленным в колонке "Условия импорта и транзита" таблицы 3;

3) поступать с объекта или установки, зарегистрированных компетентным органом страны происхождения; а также

4) во время перевозки сопровождаться ветеринарно-санитарным сертификатом, указанным в колонке "Сертификаты / образцы ветеринарно-санитарного сертификата" таблицы 3.

407. При импорте крови и продуктов из крови, кроме крови лошадиных и продуктов из нее, предназначенных для производства производных продуктов в целях использования вне кормовой цепи для сельскохозяйственных животных, они должны:

1) происходить с установки по производству производных продуктов, предназначенных для использования вне кормовой цепи для сельскохозяйственных животных, или с объекта сбора;

2) быть собраны под ветеринарно-санитарным надзором на бойнях, авторизированных в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности.

408. Продукты из крови, предназначенные для производства производных продуктов в целях использования вне кормовой цепи для сельскохозяйственных животных, полученные от животных, относящихся к таксонам Artiodactyla, Perissodactyla и Proboscidea, в том числе от их гибридов, соответствуют следующим условиям:

1) подверглись одной из следующих обработок, гарантирующих отсутствие патогенов чумы КРС, чумы мелких жвачных, ящура или лихорадки Рифт-Валли:

а) термическая обработка при температуре 65 °С в течение не менее трех часов с последующей проверкой эффективности;

b) излучение гамма-лучами в дозе 25 кГр с последующей проверкой эффективности;

c) термическая обработка по всему веществу при температуре не менее 80 °С с последующей проверкой эффективности;

d) только для животных, не принадлежащих семейству свиных и пекариевых Suidae и Tayassuidae: изменение рН до рН 5 в течение двух часов с последующей проверкой эффективности;

2) для продуктов из крови, не обработанных в соответствии с подпунктом 1), продукты поступают из страны или региона:

а) в которых в течение, как минимум, последних 12 месяцев не было выявлено случаев чумы КРС, чумы мелких жвачных или лихорадки Рифт-Валли и где в течение, как минимум, последних 12 месяцев не проводилась вакцинация против этих болезней;

b) в которых в течение, как минимум, последних 12 месяцев не было зарегистрировано ни одного случая ящура и в течение, как минимум, последних 12 месяцев не применялась вакцинация против этой болезни, или в которых программы вакцинации домашних жвачных против ящура официально проводились и контролировались в течение последних 12 месяцев; в этом случае после ветеринарно-санитарного контроля продукты транспортируются непосредственно на зарегистрированный объект или установку назначения и принимаются все меры предосторожности, включая безопасное уничтожение отходов и неиспользованного материала, во избежание риска распространения болезней среди животных или людей.

409. Для животных, не принадлежащих к отрядам свиных и пекариевых Suidae и Tayassuidae, наряду с требованиями подпункта 2) пункта 408 должно быть выполнено одно из следующих условий:

1) в стране или регионе происхождения за последние 12 месяцев не было выявлено случаев везикулярного стоматита и катаральной лихорадки (включая наличие сероположительных животных) и в течение последних 12 месяцев не применялась вакцинация восприимчивых видов против этих болезней;

2) после ветеринарно-санитарных проверок продукты перевозятся непосредственно на установку назначения и принимаются все меры предосторожности, включая безопасное уничтожение отходов и неиспользованного материала, во избежание риска распространения болезней среди людей и животных.

410. Для животных, принадлежащих к отрядам свиных и пекариевых Suidae и Tayassuidae, если в стране или регионе происхождения не было зарегистрировано ни одного случая везикулярной болезни свиней, классической чумы свиней и африканской чумы свиней, а вакцинация против этих болезней не проводилась в течение последних 12 месяцев, наряду с требованиями подпункта 2) пункта 408 должно быть соблюдено одно из следующих условий:

1) в стране или регионе происхождения за последние 12 месяцев не было зарегистрировано ни одного случая везикулярного стоматита (включая наличие сероположительных животных), а вакцинация против этой болезни не проводилась в течение последних 12 месяцев;

2) после ветеринарно-санитарных проверок продукты транспортируются непосредственно на зарегистрированный объект или на установку назначения и принимаются все меры предосторожности, включая безопасное уничтожение отходов и неиспользованного материала, во избежание риска распространения болезней среди животных или людей.

411. Для продуктов из крови, предназначенных для производства производных продуктов в целях использования вне кормовой цепи для сельскохозяйственных животных, полученных от домашней птицы и других видов птиц, требуется соответствие следующим условиям:

1) продукты прошли одну из следующих обработок, гарантирующих отсутствие возбудителей заболеваний, указанных в подпункте 2):

а) термическую обработку при температуре 65 °С в течение не менее трех часов с последующей проверкой эффективности;

b) гамма-излучение в дозе 25 кГр с последующей проверкой эффективности;

c) термическую обработку по всему веществу при температуре минимум 70 °С с последующей проверкой эффективности;

2) для продуктов из крови, не обработанных в соответствии с пунктом 1), продукты происходят из страны или региона:

a) которые были свободны от болезни Ньюкасла и высокопатогенного птичьего гриппа;

b) в которых в течение последних 12 месяцев не проводилась вакцинация против птичьего гриппа;

c) в которых домашняя птица или другие виды птиц, от которых получены продукты, не были вакцинированы против болезни Ньюкасла вакцинами, приготовленными из посевного штамма вируса болезни Ньюкасла, который проявляет более высокую патогенность, чем лентогенные штаммы вируса.

412. Импортируемые кровь и продукты из крови лошадиных соответствуют условиям, установленным в подпункте 1) пункта 370 и были отобраны под ветеринарно-санитарным надзором на бойнях, а в случае живых лошадей – на авторизированных объектах, в соответствии с Законом № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности.

413. Продукты из крови соответствуют условиям, изложенным в пункте 371.

414. Продукты из крови, указанные в букве a) подпункта 2) пункта 371, изготовлены из крови, собранной от лошадиных, которые содержались под ветеринарным надзором в течение, как минимум, трех месяцев или с рождения, если их возраст менее 3 месяцев, до даты сбора крови на установке в другой стране, которые в течение этого периода и на момент сбора крови были свободны от:

1) африканской чумы лошадей;

2) венесуэльского энцефаломиелита лошадей в течение не менее двух лет;

3) сапа:

а) в течение трех лет; или

b) в течение шести месяцев, если животные не проявляли клинических признаков сапа (Burkholderia mallei) при послеубойной инспекции на бойне, проведенной в соответствии с требованиями подпункта 1) пункта 370, которая включает тщательный осмотр слизистых оболочек трахеи, глотки, носовой полости, носовых пазух и их развилок после рассечения головы по срединной плоскости и удаления носовой перегородки;

4) везикулярного стоматита в течение не менее шести месяцев – для продуктов из крови, кроме сыворотки и плазмы.

415. Кровь и продукты из крови должны быть упакованы и маркированы в соответствии с пунктом 372.

416. Импорт свежих или охлажденных шкур и кож копытных допускается, при условии что:

1) они происходят из страны, которая, в зависимости от вида копытных:

а) за последние, как минимум, 12 месяцев до даты отправки была свободна от классической чумы свиней, африканской чумы свиней и чумы КРС;

b) за последние не менее 12 месяцев до даты отправки была свободна от ящура и в которой в течение не менее последних 12 месяцев до даты отправки не проводилась вакцинация против этой болезни;

2)  они были получены от:

a) животных, которые оставались на территории страны происхождения в течение не менее трех месяцев до убоя или с момента рождения – в случае животных в возрасте до трех месяцев;

b) для шкур и кож от парнокопытных – от животных поступающих с объектов, где не было вспышек ящура за последние 30 дней и в радиусе 10 км от объекта, в течение 30 дней, не было выявлено случаев ящура;

c) в отношении шкур и кож свиней от животных, поступающих с объектов, где не было вспышек везикулярной болезни свиней за последние 30 дней или классической или африканской чумы свиней за последние 40 дней, и в радиусе 10 км от объекта за последние 30 дней не было выявлено случаев подобных заболеваний; или

d) от животных, прошедших предубойное обследование на бойне в течение 24 часов до убоя, у которых не обнаружили признаков ящура, чумы КРС, классической чумы свиней, африканской чумы свиней или везикулярной болезни свиней; а также

3) были приняты все меры предосторожности во избежание их последующего заражения патогенами.

417. Шкуры и кожи, обработанные в соответствии с пунктом 377, могут быть импортированы без ограничений.

418. Другие обработанные шкуры и кожи могут быть импортированы, если:

1) они происходят:

а) из страны или, в случае регионализации, из региона страны, из которых разрешен импорт свежего мяса соответствующих видов и были обработаны методом высушивания и соления в течение не менее семи дней в морской соли с добавлением 2% карбоната натрия и последующим высушиванием, в течение не менее 42 дней при минимальной температуре 20 °С;

b) от лошадиных или жвачных животных, которых обработали методом высушивания и соления в течение не менее семи дней в морской соли с добавлением 2% карбоната натрия, с последующим высушиванием в течение не менее 42 дней при минимальной температуре 20 °С, и которые после обработки хранились отдельно в течение не менее 21 дня; а также

2) засоленные шкуры и кожи перевозились на корабле, были обработаны и изолированы после обработки во время транспортировки не менее 14 дней – в случае обработки сухим или мокрым засолом, как минимум, за 14 дней до отправки или не менее семи дней – в случае солевой обработки перед импортом в течение, как минимум, семи дней в морской соли с добавлением 2% карбоната натрия, а ветеринарно-санитарный сертификат, сопровождающий перевозку, подтверждает эту обработку и продолжительность перевозки.

419. Свежие, охлажденные или обработанные шкуры и кожи копытных импортируются в контейнерах, дорожно-транспортных средствах, железнодорожных вагонах или в больших упаковках, запечатанных под ответственность компетентного органа страны отправки.

420. Трофеи диких животных или другие продукты от животных, соответствующие требованиям, указанным в пунктах 379 и 380 раздела 6 главы XIV, могут быть импортированы без ограничений.

421. Обработанные трофеи диких животных или другие продукты от птиц и копытных, состоящие исключительно из костей, рогов, копыт, когтей, оленьих рогов, зубов, шкур или кож из других стран, могут быть импортированы при условии их соответствия требованиям, указанным в подпункте 1) пункта 380 раздела 6 главы XIV и в буквах а) и b) подпункта 1) и в буквах а)–d) подпункта 2) пункта 381 раздела 6 главы XIV.

422. Кожи сухого и мокрого посола, перевозимые на корабле, не нужно засаливать за 14 дней до отправки, так как они должны быть засолены за 14 дней до ввоза.

423. Трофеи диких животных или другие продукты от птиц и копытных, состоящие из целых анатомических частей, не прошедших какую-либо обработку, могут быть импортированы, при условии что:

1) они получены от животных, происходящих с территории, на которую не распространяются ограничения в связи с наличием серьезных трансмиссивных болезней, к которым восприимчивы животные указанных видов;

2) они были упакованы без контакта с другими продуктами животного происхождения, которые могли бы их контаминировать, в отдельные, прозрачные и закрытые упаковки, позволяющие избежать дальнейшей контаминации.

424. Обработанные перья, части перьев и пух можно импортировать, при условии что:

1) они являются декоративными и обработанными продуктами, перевозимыми пассажирами для личного использования или для непроизводственных целей;

2) они сопровождаются ветеринарно-санитарным сертификатом, подтверждающим, что перья, части перьев и пух были обработаны потоком пара или другим методом, гарантирующим устранение всех неприемлемых рисков, что они сухие и надежно упакованы; а также

3) если ветеринарно-санитарный сертификат не удостоверяет, что они прошли фабричную промывку и обработку горячим паром при температуре 100 °С в течение не менее 30 минут, их отправляют на зарегистрированный объект или установку для такой обработки.

425. Кости и продукты из костей (за исключением костной муки), рога и продукты из рогов (за исключением муки из рогов), копыта и продукты из копыт (за исключением муки из копыт) могут быть импортированы для производства производных продуктов в целях использования вне кормовой цепи, если:

1) продукты были высушены перед экспортом, не являются охлажденными или замороженными;

2) продукты перевозят из страны происхождения непосредственно на пограничный контрольный пункт и не перегружаются в каком-либо другом порту или месте;

3) после проверки документов продукты перевозятся непосредственно на зарегистрированный объект или установку назначения.

426. Каждый груз сопровождается ветеринарно-санитарным сертификатом, заверенным печатью компетентного органа, осуществляющего надзор за объектом происхождения, который содержит следующую информацию:

1) страна происхождения;

2) название производственного объекта или установки;

3) тип продукта (высушенные кости/ продукты из высушенных костей/ высушенные рога/ продукты из высушенных рогов/ высушенные копыта/ продукты из высушенных копыт); а также

4) подтверждение факта, что продукт не предназначен для использования в производстве пищевых продуктов, кормового сырья, органических удобрений или улучшителей почвы и был:

а) получен от здоровых животных, убитых на бойне;

b) высушен в течение 42 дней при средней температуре не ниже 20 °С;

c) перед высушиванием прогрет по всему веществу в течение одного часа при температуре не менее 80 °С;

d) перед высушиванием подвергнут прокаливанию по всему веществу в течение одного часа при температуре не ниже 800 °С;

e) подвергнут процессу окисления таким образом, чтобы рН поддерживался на уровне менее 6,0 в течение, как минимум, одного часа до высушивания.

427. При отправке материал должен быть закрыт в контейнерах или в опломбированных транспортных средствах, или его должны перевозить навалом на корабле. Если его перевозят в контейнерах, то контейнеры и все сопроводительные документы должны указывать название и адрес объекта или установки назначения.

428. После ветеринарно-санитарного контроля материал транспортируется непосредственно на объект или установку назначения.

429. Субпродукты животного происхождения, предназначенные для производства кормов для пушных зверей и непродуктивных животных, исключая сырые корма для непродуктивных животных, и производные продукты, предназначенные для использования вне кормовой цепи для сельскохозяйственных животных, могут быть импортированы, если:

1) субпродукты животного происхождения были заморожены на установке происхождения или законсервированы таким образом, чтобы не допустить их порчу в период между отправкой и поставкой на установку или объект назначения;

2) в отношении субпродуктов животного происхождения были применены все меры предосторожности во избежание контаминации патогенными возбудителями;

3) субпродукты животного происхождения были упакованы в новую упаковку с защитой от протеканий или в упаковку, очищенную и дезинфицированную перед использованием;

4) субпродукты животного происхождения транспортируются непосредственно:

a) на установку по производству кормов для непродуктивных животных, либо на объект или установку, которые гарантируют, что субпродукты животного происхождения будут использоваться для производства продуктов и не покинут объект или установку без надлежащей обработки, кроме как для непосредственного уничтожения;

b) на объект или установку, получившие ветеринарно-санитарное разрешение в соответствии с пунктом h) части (2) статьи 22 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

c) в центр сбора, который гарантирует, что субпродукты животного происхождения будут использоваться исключительно для целей, для которых получил ветеринарно-санитарное разрешение, в соответствии с частью (2) статьи 22 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком;

d) на объект или установку, получившие ветеринарно-санитарное разрешение в соответствии с пунктом а) части (2) статьи 22 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

430. К импорту сырья для производства корма для непродуктивных животных, указанного в подпункте 2 пункта а) статьи 32 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, предъявляются следующие требования:

1) перед ввозом на сырьевой материал нанесена маркировка крестом, сделанная жидким углем или активированным углем на каждой внешней стороне каждого замороженного блока, или, при транспортировке сырья в паллетах, не разделенных на отдельные партии, во время транспортировки на установку по производству кормов для непродуктивных животных, – на каждой внешней стороне каждого паллета таким образом, чтобы маркировка охватывала не менее 70% от диагональной длины замороженного блока и была не менее 10 см шириной;

2) для незамороженного сырья – до ввоза материал маркирован путем распыления жидкого угля или нанесения угольной пыли таким образом, чтобы уголь был четко виден на сырье;

3) перевозится непосредственно на:

а) установку назначения по производству кормов для непродуктивных животных в соответствии с буквой а) подпункта 4) пункта 429; или

b) на объект или установку назначения, авторизированные в соответствии со статьей 22 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, и оттуда перевозится непосредственно на установку по производству кормов для непродуктивных животных, при условии что установка назначения:

- обрабатывает только материалы, указанные в настоящем пункте; или

- обрабатывает только материалы, предназначенные для установки по производству кормов для непродуктивных животных, указанных в букве а) подпункта 3); а также

4) сырьевой материал обработан таким образом, чтобы маркировка, указанная в подпунктах 1) и 2), удалялась только на установке по производству кормов для непродуктивных животных в пункте назначения непосредственно до его использования в производстве кормов для непродуктивных животных, в соответствии с условиями, применяемыми в отношении изготовления кормов для непродуктивных животных из материалов 3-й категории, указанных в разделе 2 главы XIV.

431. Сырьевой материал, прошедший обработку, маркируется в соответствии с подпунктами 1) и 2) пункта 430 таким образом, чтобы нанесенная маркировка оставалась видимой с момента отправки до доставки на установку по производству кормов для непродуктивных животных.

432. Топленые жиры, не предназначенные для производства кормов для сельскохозяйственных животных, для производства косметических средств, лекарственных средств или медицинских изделий, могут быть импортированы при условии, что:

1) они получены от:

а) субпродуктов животного происхождения, указанных в статье 12 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком – в случае материалов, предназначенных для производства биодизеля или олеохимических продуктов;

b) материалов 3-й категории – в случае сырья, предназначенного для производства органических удобрений или улучшителей почвы;

c) материалов 3-й категории – в случае материалов, предназначенных для производства возобновляемого топлива;

2) подверглись методу переработки, указанному в пункте 149 (стерилизация под давлением), или одному из методов переработки, указанных в пунктах 150–155;

3) из жира, полученного от жвачных животных, были удалены нерастворимые примеси, доля которых превышает 0,15% от весу;

4) были промаркированы до отправки с целью достижения минимальной концентрации гонадотропинов, указанных в подпункте 2) пункта 252;

5) были перевезены непосредственно на объект или установку назначения в условиях, исключающих контаминацию; а также

6) на упаковке или контейнере наклеена этикетка с указанием: "Не предназначено для потребления человеком или животными".

433. Производные жиров можно импортировать при условии, что:

1) ветеринарно-санитарный сертификат, сопровождающий груз до его доставки на установку назначения, подтверждает, что производные жиров получены из материалов 3-й категории;

2) они перевозятся непосредственно на зарегистрированный объект или установку назначения.

434. Желатин, произведенный из материалов, которые содержат позвоночный столб КРС и относятся к материалам 1-й категории, в соответствии с пунктом b) статьи 10 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, предназначенный для использования в фотографической промышленности (фотожелатин), может быть импортирован при условии, что он произведен в соответствии с пунктом 437.

435. Фотожелатин транспортируется в транспортных средствах или контейнерах, в которых он физически полностью отделен от других продуктов, предназначенных для потребления в пищу человеком или животными, непосредственно на установку назначения для фотографической промышленности.

436. Оператор фотографической промышленности должен обеспечить, чтобы любые избытки, остатки или другие отходы, полученные из фотожелатина:

1) транспортировались в герметичных контейнерах с этикеткой "исключительно для уничтожения" или в транспортных средствах, в условиях надлежащей гигиены;

2) подлежат уничтожению в соответствии с подпунктом 1 пункта а) статьи 14 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, или экспортируется в страну происхождения.

437. Фотожелатин соответствует следующим требованиям:

1) фотожелатин произведен на установках, которые не производят пищевой или кормовой желатин;

2) фотожелатин произведен с помощью процесса, который обеспечивает обработку сырья методом обработки, указанным в пункте 149 (стерилизация под давлением), или обработкой кислотными или щелочными веществами в течение не менее двух дней, с промыванием водой; а также

а) после обработки кислотой обработан раствором щелочи в течение не менее 20 дней; или

b) после обработки кислотой обработан раствором кислоты в течение 10–12 часов;

c) затем изменен уровень рН, и материал очищен при помощи фильтрации и стерилизации при температуре 138–140 °С в течение 4 секунд;

3) после обработки в соответствии с подпунктом 2) фотожелатин может быть подвергнут процессу сушки и, при необходимости, процессу пульверизации или расслаивания;

4) фотожелатин расфасован и упакован в новую упаковку, хранится и перевозится в герметично опечатанных и маркированных контейнерах, в транспортном средстве, отвечающем санитарно-гигиеническим требованиям. При обнаружении утечек транспортное средство и контейнеры следует тщательно очистить и проверить перед повторным использованием;

5) пакеты и упаковки, содержащие фотожелатин, содержат указание "фотожелатин, предназначенный исключительно для фотографической промышленности".

438. Рога и продукты из рогов, кроме роговой муки, копыта и продукты из копыт, кроме муки из копыт, предназначенные для производства органических удобрений или улучшителей почвы, могут быть импортированы при условии, что:

1) они были произведены в соответствии с пунктом 397; а также

2) их перевозят непосредственно на авторизированный или зарегистрированный объект или установку.

=

Раздел 3

Особые нормы для некоторых образцов и для

экспорта некоторых производных продуктов

439. Образцы, используемые для научных и диагностических исследований, и любые продукты, полученные в результате их использования, если они не хранятся в качестве эталонного материала или не перенаправляются в страну происхождения, должны быть уничтожены:

1) как отходы путем сжигания;

2) путем стерилизации под давлением и последующего уничтожения или путем использования в соответствии со статьями 14 и 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком; или

3) в соответствии с подпунктом 2) пункта 201, если:

а) их количество не превышает 2 000 мл; и

b) при условии, что образцы или производные продукты были произведены и отправлены из других стран, авторизированных Агентством.

440. Импорт и транзит торговых образцов допускается при условии, что:

1) они сопровождаются ветеринарно-санитарным сертификатом, включенным в Перечень разрешительных документов, утвержденный Законом № 160/2011 о регулировании предпринимательской деятельности путем разрешения, согласно приведенному в приложении № 25 образцу; а также

2) перевозятся непосредственно на объект или установку, авторизированные и зарегистрированные в соответствии со статьей 18 Закона № 221/2007о ветеринарно-санитарной деятельности.

441. За исключением случаев, когда торговые образцы хранятся в качестве эталонного материала, их следует:

1) уничтожить или использовать в соответствии со статьями 14, 15 и 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком; или

2) перенаправить в страну происхождения.

442. Если торговые образцы используются для тестирования оборудования, то тестирование следует проводить при помощи:

1) специальных устройств; или

2) устройства, очищенного и продезинфицированного перед использованием для других целей, кроме тестирования.

443. Во время перевозки на объект или установку, авторизированные в соответствии с Законом № 221/2007 о ветеринарно-санитарной деятельности, торговые образцы должны быть упакованы в герметичные контейнеры.

444. Импорт и транзит образцов для выставок осуществляется при условии, что они:

1) отправляются непосредственно получателю;

2) упакованы в упаковку, предотвращающую любую утечку;

3) сопровождаются ветеринарно-санитарным сертификатом, в котором указаны:

а) описание материала и вид животного, от которых он получен;

b) категория материала;

c) количество материала;

d) место отправки материала;

e) имя и адрес отправителя;

f) имя и адрес получателя.

445. После завершения выставки или художественной деятельности образцы для выставок:

1) перенаправляются в страну происхождения;

2) отправляются в другую страну, если такая отправка была заранее разрешена компетентным органом страны назначения; или

3) уничтожаются в соответствии со статьями 14, 15 и 16 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

446. Следующие материалы, используемые для других целей, кроме скармливания сельскохозяйственным животным, не считая скармливания пушным зверям, импортируются при условии отсутствия неприемлемого риска распространения болезней, передающихся человеку или животным:

1) субпродукты животного происхождения от водных животных и производные продукты от водных животных;

2) водные беспозвоночные и производные продукты от водных беспозвоночных;

3) водные беспозвоночные, включая стадии их трансформации, такие как личинки и производные от них продукты;

4) продукты, производные от животных, указанных в подпунктах 1), 2) и 3), такие как рыбная икра;

5) материалы 3-й категории, включающие животных и части от них отряда грызунов Rodentia и зайцеобразных Lagomorpha.

447. В отношении экспорта производных продуктов должны быть соблюдены следующие требования:

1) переработанный навоз животных и органические удобрения, компост или остатки пищеварения, полученные в результате выработки биогаза, которые не содержат каких-либо субпродуктов животного происхождения или производных продуктов, кроме переработанного навоза и переработанного животного белка, в котором содержится переработанный навоз, соответствуют, по крайней мере, условиям, указанным в подпунктах 1), 2), 4) и 5) пункта 340;

2) продукты из крови и промежуточные продукты соответствуют условиям, установленным в главе XIII или в пунктах 407–415.

448. Разрешается ввоз в страну субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, неупакованных или навалом, происходящих из Республики Молдова и которые возвращаются в Республику Молдова в результате отказа во въезде в другую страну, только при соблюдении следующих условий:

1) груз сопровождается ветеринарно-санитарным сертификатом; а также

2) груз:

а) остался запечатанным оригинальной пломбой;

b) сопровождается официальной декларацией компетентного органа страны, отказавшей во въезде груза, с указанием причины отказа.

Перевозка груза от пограничного пункта контроля до пункта назначения контролируется Агентством.

449. Разрешается ввоз в страну упакованных субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, происходящих из Республики Молдова, которые возвращаются в Республику Молдова, в результате отказа во въезде в другую страну только при соблюдении требований пункта 448, если индивидуальная упаковка продуктов осталась нетронутой по сравнению с ее состоянием перед экспортом.

Если упакованные продукты были выгружены в другой стране, груз должен сопровождаться официальной декларацией компетентного органа о том, что продукты:

1) не подвергались никаким другим операциям, кроме разгрузки, хранения и перегрузки;

2) подверглись обработке при температуре, необходимой для субпродуктов животного происхождения или производных продуктов.

Глава XVI

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ

450. Агентство осуществляет контроль за установками по переработке в целях обеспечения соблюдения требований Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, в частности:

1) проверяет:

а) общие гигиенические условия помещений, оборудования и персонала;

b) эффективность собственных проверок, проводимых оператором установки по переработке, в соответствии со статьей 25 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком. Данные проверки включают анализ результатов указанных проверок и, при необходимости, взятие проб;

c) эффективное применение постоянной письменной процедуры, основанной на принципах HACCP, в соответствии частью (1) статьи 26 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком; такие проверки должны включать анализ результатов этого применения и, при необходимости, отбор проб;

d) характеристики продуктов после переработки. Анализы и тесты должны проводиться в соответствии с научно признанными методами, в частности теми, что изложены в национальном законодательстве, или, если таковые отсутствуют, в соответствии с признанными международными стандартами или, при их отсутствии, с национальными стандартами; а также

e) условия хранения;

2) отбирает все пробы, необходимые для лабораторных исследований; а также

3) проводит любые другие проверки, которые считает необходимыми для соблюдения Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

451. Агентство в любое время должно иметь свободный доступ ко всем частям установки по переработке, а также ко всем записям и ветеринарно-санитарным сертификатам, в соответствии со статьей 40 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком.

452. Агентство проверяет, проводится ли оператором валидация установки по переработке в соответствии со следующими процедурами и показателями:

1) описание процесса посредством технологической схемы;

2) установление критических контрольных точек (ККТ), в том числе режима переработки материала для непрерывных систем;

3) соблюдение особых требований по переработке; а также

4) выполнение следующих требований:

а) размер части для процессов прерывистой и непрерывной переработки под давлением определяется отверстием измельчителя и размером зазора наковальни;

b) температура, давление, время обработки и – для систем непрерывной переработки – режим переработки сырья в соответствии с подпунктами 2) и 3);

5) для прерывистой системы переработки под давлением:

а) температура прослеживается с помощью постоянной термопары и отображается на графике в режиме реального времени;

b) фаза давления отслеживается с помощью измерителя постоянного давления; давление отображается на графике в режиме реального времени;

c) время переработки отображается на диаграммах время/ температура и время/ давление;

d) термопара и измеритель давления проходят калибровку не реже одного раза в год;

6) для системы переработки непрерывного давления:

а) температура и давление отслеживаются с помощью термопар или инфракрасного датчика температуры, а измерители давления используются на определенных позициях на протяжении системы переработки таким образом, чтобы температура и давление соответствовали требуемым условиям в пределах всей непрерывной системы или ее части; температура и давление отображаются на графике в режиме реального времени;

b) измерения минимального времени переноса внутри соответствующей части непрерывной системы, в которой температура и давление соответствуют требуемым условиям, должно быть представлено Агентству с использованием нерастворимых маркеров, таких как двуокись марганца, или метода, предлагающего эквивалентные гарантии;

c) точное измерение и контроль режима переработки сырья имеют большое значение и должны осуществляться во время валидационного испытания в отношении ККТ, которые можно отслеживать непрерывно, например, число оборотов винта подачи в минуту (оборот/мин), электрическая энергия (ампер при определенном напряжении), уровень испарения / конденсации или количество ударов насоса за единицу времени;

d) все измерительное и контрольное оборудование проходит калибровку не реже одного раза в год.

453. Агентство повторяет процедуры валидации всякий раз, когда считает это необходимым, и всякий раз, когда в процедуру вносятся значительные изменения, такие как модификации машинного оборудования или изменение сырья.

454. Агентство составляет, актуализирует и публикует на официальной веб-странице списки объектов и установок, в соответствии с частью (6) статьи 37 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, а также список установок и операторов, получивших ветеринарно-санитарное разрешение, в соответствии с главой VIII этого же закона.

455. Агентство, в соответствии со статьей 40 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, проводит проверку рабочих характеристик системы мониторинга и регистрации, указанных в пункте 251, в целях обеспечения соблюдения настоящей Ветеринарно-санитарной нормы и, если необходимо, может потребовать проведения тестирования дополнительных проб в соответствии с методом, указанным в том же пункте.

456. Инспекция по охране окружающей среды вместе с Агентством окружающей среды должны инспектировать установки для сжигания с низкой пропускной способностью для сжигания материалов особого риска, в соответствии с положениями Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, в рамках государственного контроля в соответствии с Законом № 131/2012 о государственном контроле предпринимательской деятельности.

457. В случае уничтожения субпродуктов животного происхождения на изолированных территориях, в соответствии с пунктом b) статьи 19 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, Агентство обеспечивает регулярный мониторинг территорий, классифицированных как изолированные зоны, для обеспечения надлежащего контроля этих зон и операций по уничтожению.

458. В соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, Агентство принимает необходимые меры для контроля:

1) надлежащего состава, переработки и использования кормов для животных, содержащих мясокостную муку или другие продукты, переработанные в соответствии с методами переработки, установленными в пунктах 149–155, и полученные из туш или частей туш животных одинаковых видов;

2) кормления животных кормами, указанными в подпункте 1), в том числе:

а) строгий надзор за состоянием здоровья соответствующих животных; а также

b) надлежащий надзор за ТГЭ путем регулярного отбора проб и проведения лабораторных анализов на ТГЭ.

459. Пробы, указанные в букве b) подпункта 2) пункта 458, включают образцы, отобранные от животных, проявляющих неврологические симптомы, и от других более старших племенных животных.

460. В соответствии со статьей 42 Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, Агентство:

1) включает центры сбора в список авторизированных операторов;

2) определяет официальный номер для каждого центра сбора.

461. В соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, Агентство контролирует состояние здоровья сельскохозяйственных животных в регионе, в котором осуществляется кормление, в соответствии с разделом 2 главы VII и проводит соответствующий контроль за ТГЭ путем отбора проб и лабораторного тестирования на ТГЭ.

462. Эти пробы включают образцы, отобранные от подозреваемых животных и от более старших племенных животных.

463. В соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, Агентство проводит проверки на протяжении всей цепи производства и использования органических удобрений и улучшителей почвы, подпадающих под действие ограничений, установленных в разделе 2 главы III.

464. В соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, Агентство проводит документальные проверки на фотографических фабриках в отношении цепи поставок, в целях проверки соответствия количества импортируемых, используемых и уничтоженных продуктов.

465. В соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, Агентство проводит документальные проверки на объектах или установках, которые получают топленые жиры, в отношении цепи поставок, в целях проверки соответствия количества импортируемых, используемых и уничтоженных продуктов.

466. В соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, Агентство регулярно проверяет на основе анализа рисков места, где используется процедура гидролиза с последующим уничтожением.

467. В течение первых 12 месяцев работы, в соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, осуществляется контрольный визит на место расположения контейнера для гидролиза, каждый раз, когда гидролизованный материал отбирается из контейнера.

468. После первых 12 месяцев работы, каждый раз, когда контейнер освобождается, в соответствии с Законом № 50/2013 об официальном контроле с целью проверки соответствия кормовому и пищевому законодательству и правилам, касающимся здоровья и благополучия животных, проводится контрольный визит на место расположения контейнера для гидролиза в целях проверки отсутствия коррозии и утечек.

469. Инспекция по охране окружающей среды проводит проверки на установках для сжигания или совместного сжигания субпродуктов животного происхождения в целях соблюдения законодательных положений, установленных в статье 25 Закона № 209/2016 об отходах и статье 12 Закона № 1422/1997 об охране атмосферного воздуха, в соответствии с Законом № 131/2012 о государственном контроле предпринимательской деятельности.

Приложение 1- 40

к Ветеринарно-санитарной норме для субпродуктов

животного происхождения и производных продуктов,

не предназначенных для потребления человеком