Постановление № 1405 от 10.12.2008
об утверждении Ветеринарно-санитарной нормы по гигиене кормов и содержанию нежелательных веществ в кормах
ПРАВИТЕЛЬСТВО РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
об утверждении Ветеринарно-санитарной нормы по гигиене
кормов и содержанию нежелательных веществ в кормах
N 1405 от 10.12.2008
(в силу 23.06.2009)
Мониторул Офичиал N 230-232 ст.1441 от 23.12.2008
* * *
Утратил силу: 26.03.2021
Постановление Правительства N 910 от 16.12.2020
В соответствии с положениями Закона № 221-XVI от 19 октября 2007 года о ветеринарно-санитарной деятельности (Официальный монитор Республики Молдова, 2008 г., № 51-54, ст.153), Закона № 412-XIV от 27 мая 1999 года о животноводстве (Официальный монитор Республики Молдова, 1999 г., № 73-77, ст.347), а также в целях установления требований по производству, транспортировке и сбыту безопасных кормов, предназначенных для животных, от которых получают продукты питания, которые в результате могут иметь прямое или косвенное воздействие на безопасность пищевых продуктов, Правительство
ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить Ветеринарно-санитарную норму по гигиене кормов и содержанию нежелательных веществ в кормах (прилагается).
2. Настоящее постановление вступает в силу через 6 месяцев после опубликования в Официальном мониторе Республики Молдова.
3. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов.
[Пкт.3 изменен Пост.Прав. N 513 от 02.07.2014, в силу 04.07.2014]
| ПРЕМЬЕР-МИНИСТР | Зинаида ГРЕЧАНЫЙ |
| Контрассигнуют: | |
| первый зам. премьер-министра, | |
| министр экономики и торговли | Игорь Додон |
| министр сельского хозяйства | |
| и пищевой промышленности | Анатолие Городенко |
| министр здравоохранения | Лариса Катринич |
Кишинэу, 10 декабря 2008 г. |
|
| № 1405. |
Утверждена
Постановлением Правительства
№ 1405 от 10 декабря 2008 г.
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ НОРМА
по гигиене кормов и содержанию нежелательных веществ в кормах
Ветеринарно-санитарная норма по гигиене кормов и содержанию нежелательных веществ в кормах создает базу, необходимую для применения Регламента (ЕС) № 183/2005 об установлении требований к гигиене кормов, опубликованного в Официальном бюллетене Европейского Союза (JO) № L 035/08.02.2005, Регламента (ЕС) № 178/2002 об установлении принципов и общих требований законодательства пищевой промышленности, об учреждении Европейского органа по пищевой безопасности и об установлении процедур в области пищевой безопасности, опубликованного в Официальном бюллетене Европейского Союза (JO) № L 031/01.02.2002, Регламента (ЕС) № 1831/2003 о кормовых добавках, опубликованного в Официальном бюллетене Европейского Союза (JO) № L 268/18.10.2003, Регламента (ЕС) № 1292/2005 по внесению изменений в приложение IV к Регламенту № 999/2001 о кормах для животных, опубликованному в Официальном бюллетене Европейского Союза (JO) № L 205/06.08.2005, Директивы (ЕС) № 96/25 о вращении сырья для кормов, опубликованной в Официальном бюллетене Европейского Союза (JO) № 125/23.05.1996 и Директивы № 2002/32 о нежелательных веществах, входящих в состав кормов, опубликованной в Официальном бюллетене Европейского Союза (JO) № L 115/04.05.1999, с последующими изменениями, и Регламента (ЕС) 2015/1905 Комиссии от 22 октября 2015 года о внесении изменений в приложение II к Регламенту (CE) № 183/2005 Европейского Парламента и Совета в отношении тестирования диоксинов в маслах, жирах и производных продуктах, Официальный журнал Европейского Союза L 278/5.
[Преамбул дополнен Пост.Прав. N 669 от 11.07.2018, в силу 13.07.2018]
[Преамбул дополнен Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
I. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ И ТЕРМИНОЛОГИЯ
1. Ветеринарно-санитарная норма по гигиене кормов и содержанию нежелательных веществ в кормах (в дальнейшем – Ветеринарно-санитарная норма) применяется к:
1) деятельности производителей кормов на всех этапах – от первичного производства кормов до их выпуска на рынок;
2) кормам, предназначенным для животных, от которых получают продовольственные продукты: концентрированные корма, грубые корма, зеленые, сочные корма, корма, происходящие из отходов перерабатывающей промышленности;
3) импорту кормов из третьих стран;
4) нежелательным веществам из сырья для корма животных.
[Пкт.1 дополнен Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
2. Настоящая Ветеринарно-санитарная норма не распространяется на:
1) корма, приготовляемые, манипулируемые или сохраняемые в индивидуальных хозяйствах для кормления домашних животных, от которых получают продовольственные продукты для домашнего частного потребления;
2) корма, предназначенные животным, которые не содержатся для получения продуктов питания;
3) розничную продажу кормов для непродуктивных животных.
3. В настоящей Ветеринарно-санитарной норме используемые термины имеют следующие обозначения:
1) компетентный орган – центральным отраслевым органом в области сельского хозяйства является Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов;
2) официальный контроль – любая форма проверки, осуществляемой компетентным органом с целью проверки соответствия законодательству в области кормов и законодательству в области пищевых продуктов, правилам охраны здоровья и благополучия животных;
3) кормовые добавки – вещества, микроорганизмы или препараты, которые обычно не могут быть использованы в виде кормов для животных, но предварительно включены в питательную ценность кормов и изменяют их характеристики, за исключением сырья для кормов и предварительных смесей, специально добавленных в корма или воду;
4) этапы производства, переработки и распределения – любой этап, включая импорт, начиная и включая первичное производство корма и заканчивая хранением, перевозкой, продажей или поставкой конечному потребителю;
5) гигиена кормов – необходимые меры и условия для предупреждения рисков и гарантирования специфического содержания определенного вида кормов, учитывая требования, предусмотренные при использовании данного вида кормов;
6) сырье для кормов – продукты растительного и животного происхождения, в натуральном виде, свежие или консервированные, и их побочные продукты, получаемые при промышленной переработке, а также органические или неорганические вещества в натуральном или переработанном виде, используемые для приготовления комбикормов или как наполнитель для предварительных смесей;
7) корма – натуральные продукты растительного или животного происхождения, свежие или консервированные, и их производные, получаемые при промышленной переработке, а также органические или неорганические вещества, простые или смешанные, которые содержат или не содержат кормовые добавки и предназначены для скармливания животным;
8) оператор в области кормов для животных (в дальнейшем – оператор) – физическое или юридическое лицо, ответственное за обеспечение выполнения требований ветеринарного законодательства на предприятии, которое функционирует в области кормления животных и находится под его контролем;
9) производитель кормов для животных (в дальнейшем – производитель) – физическое или юридическое лицо, ответственное за соблюдение требований настоящей Ветеринарно-санитарной нормы на предприятии, которое оно контролирует;
10) первичное кормопроизводство – продукты, подвергаемые простой или физической обработке, такие как очистка, упаковка, натуральная сушка или силосование;
11) преобразование – самостоятельные последовательные состояния, через которые проходит физико-химическая система продукта без механического воздействия на него;
12) переработка – адаптация внешнего вида и содержания продукта с определенной целью;
13) суточный рацион – общесреднее количество кормов, рассчитанное при 12% влажности, необходимое в среднем на день одному животному определенного вида, возрастной категории и продуктивности для удовлетворения физиологических потребностей;
14) нежелательные вещества – загрязнители и другие вещества, содержащиеся в кормах и/или их ингредиентах, которые своим присутствием угрожают санитарной безопасности продуктов питания и таким образом представляют угрозу для здоровья людей;
15) премикс – смесь добавок или смесей одной или более добавок с некоторыми связующими веществами, используемыми для изготовления кормов;
16) пуск в оборот – владение определенными кормами с целью сбыта, включая предложение к продаже или путем другой формы передачи на безвозмездной или небезвозмездной основе третьим лицам;
17) производные продукты из масел и жиров – любые производные продукты, полученные прямо или косвенно из сырых или регенерированных масел или жиров путем олеохимической переработки или дистилляции, или для биодизельного топлива путем химического или физического рафинирования, за исключением рафинированного масла, продуктов, происходящих из рафинированного масла, и кормовых добавок;
18) смешивание жиров – производство комбинированных кормов или производных из одних и тех же растительных или животных видов, кормового сырья путем смешивания сырых масел, рафинированных масел, животных жиров, масел, полученных от производителей, или продуктов, происходящих из них, для получения смеси масел или жиров, за исключением эксклюзивного хранения последовательных партий и эксклюзивных смешиваний рафинированных масел;
19) рафинированные масла или жиры – масла или жиры, которые были подвергнуты процессу рафинирования.
[Пкт.3 изменен Пост.Прав. N 669 от 11.07.2018, в силу 13.07.2018]
[Пкт.3 дополнен Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
II. ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
4. Производители удостоверяются, что все этапы производства, переработки и распределения, находящиеся под их контролем, могут применяться в соответствии с действующим законодательством для данной области и передовым опытом. Они удостоверяются, что эти этапы отвечают требованиям, установленным настоящей Ветеринарно-санитарной нормой.
5. Животных кормят кормами, которые не представляют опасности для их здоровья и не влияют на их продукцию.
[Пкт.5 в редакции Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
6. Производители должны соблюдать требования по нежелательным веществам и продуктам, предусмотренные в приложении № 1 к настоящей Ветеринарно-санитарной норме, при производстве и выполнении операций, связанных с первичным производством кормов и следующими сопутствующими операциями.
1) перевозка, хранение и манипулирование первичным сырьем на производственном участке;
2) перевозка сырья от места производства на определенное предприятие;
3) изготовление смесей кормов без использования кормовых добавок или предварительных смесей этих добавок, за исключением добавок, используемых при силосовании и для удовлетворения специфических требований данного предприятия;
4) продукты для кормов, содержащие нежелательный уровень веществ, превышающий максимальный уровень, установленный в приложении № 1, не должны смешиваться с другими продуктами.
[Пкт.6 дополнен Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
7. Производители кормов:
1) подчиняются установленным микробиологическим требованиям;
2) подчиняются требованиям приложения № 2 к настоящей Ветеринарно-санитарной норме;
3) закупают и используют только корма от предприятий, зарегистрированных и/или авторизованных в соответствии с действующим законодательством.
8. Система анализа рисков и критических пунктов проверки (НАССР):
1) производители, которые осуществляют другую деятельность, кроме деятельности, указанной в пункте 5, устанавливают, используют и поддерживают одно или нескольких процедур, основанных на принципах НАССР;
2) принципами, составляющими основу требований подпункта 1) настоящего пункта и требующими выполнения, являются:
a) определение всех рисков, которые должны быть предупреждены, исключены или доведены до приемлемого уровня;
b) определение критических пунктов проверки, на уровне которых контроль является неизбежным для предупреждения или исключения риска или для доведения этого риска до приемлемого уровня;
c) установление в критических пунктах критических пределов, разделяющих допустимое от недопустимого, в целях предупреждения, удаления или уменьшения выявленных рисков;
d) установление и применение определенных процедур эффективного наблюдения за критическими пунктами;
e) установление действий по корректировке, которые должны использоваться в случае, если наблюдения указывают, что какой-то критический пункт не соблюдается;
f) установление процедур, предназначенных для проверки целостности и эффективности применения требований, изложенных в пунктах а)-е) настоящего пункта. Проверочные процедуры выполняются периодически;
g) составление определенных документов и дел в зависимости от направленности и размеров предприятия из сферы кормопроизводства для эффективного использования мер, изложенных в подпунктах а)-f) настоящего пункта.
3) В случае изменения одного продукта, процесса или этапа производства, преобразования, хранения или распределения производители пересматривают процедуру и вносят соответствующие изменения.
4) В составе мер, указанных в подпункте 1) настоящего пункта, производители могут использовать параллельно и руководства по применению принципов НАССР.
5) Согласно решению компетентного органа могут быть приняты меры по упрощению внедрения настоящего пункта, в том числе для малых предприятий.
9. Относительно документов системы НАССР производители:
1) предоставляют компетентному органу в требуемой им форме доказательства соблюдения пункта 8 настоящей Ветеринарно-санитарной нормы;
2) удостоверяются, что все документы, описывающие процедуры, разработанные в соответствии с пунктом 8 настоящей Ветеринарно-санитарной нормы, постоянно актуализируются.
10. Компетентный орган:
1) принимает во внимание направленность и размеры предприятия по производству кормов при устанавливании требований, относящихся к форме доказательства, предусмотренного в подпункте 1) пункта 9 настоящей Ветеринарно-санитарной нормы;
2) может устанавливать процедуру введения в действие пункта 9 настоящей Ветеринарно-санитарной нормы. Эта процедура может помочь некоторым производителям внедрить принципы НАССР, разработанные в соответствии с разделом III, в целях выполнения требований, предусмотренных в подпункте 1) пункта 8 настоящей Ветеринарно-санитарной нормы;
3) Для некоторых нежелательных веществ компетентный орган может проводить исследования для выявления источников нежелательных веществ, если пределы, установленные в приложении № 2 к настоящей Ветеринарно-санитарной норме, превышены.
[Пкт.10 дополнен Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
11. Производители сотрудничают с компетентным органом по запросу и в соответствии с условиями, предусмотренными законодательством.
12. Производители:
1) извещают соответствующий компетентный орган, в запрашиваемой им форме, с целью регистрации всех подведомственных производственных единиц, занятых на определенном этапе производства, переработки, хранения, транспортировки или распределения кормов;
2) предоставляют компетентному органу актуализированную информацию обо всех подведомственных предприятиях, указанных в подпункте 1) настоящего пункта, в частности, извещают компетентный орган о любом существенном изменении деятельности и любом закрытии производственной единицы.
III. ТРЕБОВАНИЯ К ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОПЕРАТОРОВ
13. Операторы принимают меры на всех этапах производства, переработки и распределения внутри предприятий, находящихся под их контролем, путем проведения исследований по выявлению источников нежелательных веществ в кормах, в случае если максимальные уровни превышают уровни, установленные в приложении № 1 к настоящей Ветеринарно-санитарной норме. Для максимальных уровней устанавливаются пределы действий, указанных в приложении № 4 к настоящей Ветеринарно-санитарной норме.
Одновременно они гарантируют, что продукты для кормов, имеющие хорошее качество, не подлежат другим ограничениям пуска в оборот в отношении присутствия нежелательных веществ и соответствуют требованиям, предусмотренным в Постановлении Правительства № 967 от 18 октября 2010 г. "О некоторых мерах по ветеринарно-санитарной сертификации при импорте продуктов, предназначенных для кормления животных".
[Пкт.13 в редакции Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
14. Операторы должны быть способными идентифицировать и предоставлять компетентному органу по его требованию следующую информацию:
1) о лицах, от которых были закуплены корма для животных;
2) о животных, от которых получены продукты или любые вещества, предназначенные для включения в корма;
3) о третьих сторонах, которым были поставлены их продукты.
15. В случае, если оператор полагает или имеет основания полагать, что определенный вид кормов, который был импортирован, произведен, переработан или реализован, не соответствует требованиям безопасности кормов, незамедлительно инициирует процедуру снятия данного корма с рынка и информирует об этом компетентные органы. В таких обстоятельствах, если доказывается, что партия или соответствующий транспорт не отвечают требованиям безопасности, корма уничтожаются, кроме случаев, когда компетентный орган принимает другое решение.
16. Оператор доводит до сведения потребителя кормов причины снятия их с продажи и, при необходимости, изымает у них продукты, которые были уже им реализованы, в случае, если других мер недостаточно для обеспечения высокого уровня защиты здоровья животных.
17. Операторы информируют компетентные органы о принятых действиях или мерах по предупреждению или снижению рисков, связанных с использованием кормов, и не препятствует сотрудничеству лиц с компетентными органами в случаях, если они могут предупредить, уменьшить или устранить риск.
18. Операторы обязаны:
1) принять меры по наблюдению и контролю за любыми опасными заражениями, происходящими из воздуха, почвы, воды, удобрений, фитофармацевтических продуктов, ветеринарных медикаментов, а также в результате манипулирования и удаления отходов;
2) принять меры по охране окружающей среды, которые воздействуют на безопасность кормов, в том числе программы по надзору и контролю зоонозов.
IV. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ
19. Ответственность за производство, преобразование, консервирование, перевозку и распределение безопасных и адекватных кормов, сырья и ингредиентов для кормов возложена на всех участников цепи кормления животных, в том числе фермеров, производителей сырья и ингредиентов для кормов, производителей комбикормов, водителей автомобилей и др.
20. Каждый участник кормовой цепи несет ответственность за все виды деятельности, являющейся предметом их наблюдения и проверки, в том числе за соблюдение всех требований, предусмотренных законодательством.
21. Корма, которые поставляются на рынок или поставка которых предполагается на рынок, этикетируются или идентифицируются адекватной документацией или информацией.
22. Если компетентный орган установил, что корма не соответствуют законодательству или содержат нежелательный уровень веществ, указанных в приложении № 1 к настоящей Ветеринарно-санитарной норме, или обнаружил уровень нежелательных веществ с вредным эффектом, которые не фигурируют в вышеупомянутом приложении, их не размещают на рынке и не дают животным, от которых получают продукты питания. Корма, которые не соответствуют ветеринарно-санитарным требованиям, отзывают с рынка.
[Пкт.22 в редакции Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
23. Считается, что использование кормов для животных небезопасно, если продукты питания, полученные от животных, представляют фактор риска для потребления человеком.
24. Производители и все участники кормовой цепи:
1) должны применить саморегулирование/самоконтроль, чтобы убедиться что нормы, касающиеся производства, хранения и транспортировки кормов, соблюдаются;
2) должны установить программы контроля согласно принципам НАССР, которые должны быть предусмотрены в документах, доказывающих соблюдение положений пункта 8 настоящей Ветеринарно-санитарной нормы, и в последующем представляются по требованию компетентных органов по предотвращению рисков в целях проверки кормов и их ингредиентов, производимых, распределяемых и употребляемых таким образом, чтобы продукты питания животного происхождения были безвредны для здоровья человека.
25. Производители и операторы должны разработать эффективные программы по борьбе с вредными организмами с целью поддержания в надлежащих санитарных условиях установок, оборудования, контейнеров, коробок и транспортных средств, используемых для транспортировки и хранения кормов, а также окружающей площади.
26. В процессе кормления животных, от которых получают продукты питания, необходимо принять меры по поддержанию на минимальном уровне риска биологического, химического и/или физического заражения кормов.
27. Запрещается производить, перерабатывать и реализовывать корма, способные вызвать:
1) ухудшение качества продукции, получаемой от сельскохозяйственных животных;
2) угрозу здоровью людей;
3) ухудшение состояния здоровья животных;
4) повышение уровня нежелательных веществ и продуктов.
28. Технический регламент производителя кормов должен содержать данные, касающиеся возможных рисков и методов их уменьшения на всех этапах производства и движения кормов, правил проведения экспертиз (проверка документов, производственных условий и др.) на этапах производства до конечного продукта.
29. Проверка качества кормов осуществляется производителем на основании отчета об испытаниях, выданного аккредитованной лабораторией.
30. Производитель должен владеть технической документацией, которая содержит:
1) общее описание продукта;
2) стандарт или нормативный документ для данного продукта;
3) сертификат соответствия, предусматривающий оценку процесса производства, или сертификат соответствия по качеству;
4) отчеты испытаний продуктов.
31. Для импортируемых кормов импортер должен располагать авторизацией на импорт, выданной авторизованным органом.
32. С целью исключения неправильного использования кормов в инструкции по использованию включается следующая информация:
1) условия, выполнение которых гарантирует сохранение основных качеств кормов, а также их безопасность в период хранения и использования;
2) список животных, для которых предназначены корма;
3) предварительная информация о возможных рисках, связанных с физиологическими различиями животного организма, и рекомендации по предупреждению этих рисков.
33. Этикетки на упаковках должны содержать информацию, касающуюся:
1) производителя;
2) адреса производителя;
3) названия продукта;
4) питательной ценности;
5) состава продукта (список ингредиентов);
6) массы нетто;
7) инструкции по использованию с перечислением видов и категорий животных, для которых предназначены корма;
8) номера партии и даты производства;
9) срока годности;
10) условий хранения и транспортировки кормов;
11) дополнительных сведений, на усмотрение производителя, импортера.
34. На этикетке, применяемой к кормам, должно быть конкретное указание, для каких видов животных предназначены эти корма (корма, содержащие рыбную муку, должны иметь четкую надпись "Содержит рыбную муку – Не подлежит использованию в корма травоядным", "Содержит кровяные продукты – Не подлежит использованию в корма травоядным").
35. Импортеры кормов производят импорт только в условиях, когда корма соответствуют требованиям, установленным в настоящей Ветеринарно-санитарной норме, а также любому законодательству, предусматривающему требования к кормам, или условиям, признанным по крайней мере эквивалентными, или условиям договора, когда существует специальный договор между Республикой Молдова и страной-экспортером.
V. ТРЕБОВАНИЯ К СОСТАВУ КОРМОВ
36. Корма разделяются на:
1) комбинированные корма – смеси сырья для кормов с добавками или без кормовых добавок, которые раздаются животным в виде полнорационных или добавочных кормов;
2) полнорационные корма – кормовые смеси, которые благодаря своему составу являются достаточными для обеспечения суточного рациона;
3) добавочные корма – кормовые смеси, содержащие высокий процент отдельных веществ, которые в силу своего состава не обеспечивают суточный рацион, кроме случаев, когда комбинируются с другими кормами;
4) минеральные корма – добавочные корма, состоящие в основном из минералов с содержанием сырой золы не менее 40%.
37. Корма должны отвечать требованиям, предусмотренным в приложениях № 1, 2 и 3 настоящей Ветеринарно-санитарной нормы.
Если нет специальных положений для добавочных кормов, предусматривается, что они не содержат, с учетом доли, предписанной для их использования в повседневном рационе, уровней нежелательных веществ, отмеченных в приложении № 1 к настоящей Ветеринарно-санитарной норме, которые превышают установленные для полнорационных кормов.
[Пкт.37 дополнен Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
38. Кормовые добавки должны получаться, манипулироваться и храниться таким образом, чтобы сохранить их состав и снизить риск ошибочного использования или случайного заражения. Корма, содержащие такие продукты, должны использоваться только согласно условиям использования.
39. Антибиотики не должны использоваться в составе кормов как стимуляторы роста животных без определения их безопасности для здоровья человека.
VI. СКЛАДИРОВАНИЕ
40. Корма и их ингредиенты должны храниться в надежных условиях, исключающих заражение вредными организмами или химическими, физическими и микробиологическими факторами, другими нежелательными веществами, появившимися в процессе производства, хранения и транспортировки.
41. Корма должны складироваться отдельно от химических реагентов и других запрещенных в кормах продуктов. Зоны складирования и контейнеры должны быть чистыми и сухими, и при необходимости должны применяться соответствующие меры по обеззараживанию.
42. Зоны складирования и контейнеры должны периодически очищаться в целях предупреждения перекрестного заражения.
43. Семена должны быть складированы соответствующим образом, в недоступных для животных местах.
44. Химические удобрения, пестициды и другие вещества, которые не относятся к составу кормов и их ингредиентов, должны быть складированы отдельно для предупреждения производственных ошибок и их заражения.
45. Все корма и их ингредиенты должны храниться и транспортироваться таким образом, чтобы свести к минимуму риск их распада и заражения, а также позволить распределение кормов по группам животных.
46. Корма и их ингредиенты должны быть под наблюдением с целью уменьшения их распада и сохранения чистоты на всех этапах манипулирования, хранения и перевозки.
47. Инструкции, которые устанавливают меры безопасности, должны соблюдаться с целью ограничения размножения грибков и бактерий во влажных и полувлажных кормах.
48. В оборудовании для производства и переработки кормов и их ингредиентов необходимо свести к минимуму образование конденсата.
49. Сухие корма и их ингредиенты содержатся в сухих местах с целью предотвращения роста грибков и бактерий.
VII. ПЕРВИЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
50. Работники сферы первичного производства кормов должны отвечать следующим требованиям, касающимся гигиены, в частности:
1) удостовериться, что все работы выполняются с расчетом обеспечения надежности кормов и предусмотрения возможных рисков, с их устранением или сведением до минимума;
2) удостовериться, что первично произведенные, очищенные, расфасованные, складируемые или транспортируемые продукты защищены от всевозможного заражения и порчи;
3) выполнять обязательства, указанные в подпунктах 1 и 2 настоящего пункта, придерживаясь законодательных и нормативных актов, касающихся проверки рисков, в том числе:
a) мер по контролю за любыми опасными контактами, например, с воздухом, землей; водой, удобрениями, фитофармацевтическими препаратами, ветеринарными медикаментами, а также в результате манипулирования и удаления отходов;
b) мер, относящихся к здоровью растений, животных и окружающей среды, которые влияют на безопасность кормов, включая программы по надзору и контролю зоонозов и их возбудителей.
4) принимать, при необходимости, конкретные меры, в частности:
a) содержание в чистоте, а в случае надобности, проведение после уборки дезинфекции установок, оборудования, контейнеров, коробок, транспортных средств, используемых в производстве, обработке, калибровке, упаковке, складировании и транспортировке кормов;
b) гарантирование гигиенических условий при производстве, транспортировке, складировании кормов;
c) использование чистой воды всякий раз, когда возникает необходимость для избежания опасности заражения;
d) предотвращение, по возможности, риска заражения со стороны животных и организмов-вредителей;
e) складирование и манипулирование по отдельности отходами и опасными веществами во избежание заражения;
f) применение упаковочных материалов, не являющихся источником заражения кормов;
g) оценка результатов любых анализов, выделенных проб из первичных продуктов или других проб, которые являются важными для безопасности кормов;
h) обеспечение, чтобы корм для животных и подстилки, используемые в производственной единице, менялись постоянно и до появления плесени;
i) обеспечение распределения кормов для животных, направленных по правильному назначению.
[Пкт.50 дополнен Пост.Прав. N 669 от 11.07.2018, в силу 13.07.2018]
51. Производители кормов должны составлять журналы о принятых мерах по проверке рисков на соответствующий период в зависимости от специализации и масштаба предприятия по производству кормов. Производители данного сектора должны предоставлять компетентным органам информацию, содержащуюся в этих журналах.
52. Производители должны вести журналы по вопросам:
1) любого использования фитосанитарных препаратов и биоцидов;
2) возникновения любых вредных организмов или болезней, способных повлиять на безопасность сырья;
3) результатов любых анализов сырья или других проб, взятых с целью диагностики, важных для обеспечения безопасности кормов;
4) источника и количества каждой ввозимой партии кормов, а также назначения количества отправленных кормов.
53. Другие лица, такие как ветеринарные врачи, агрономы, могут помочь производителям вести журналы учета в зависимости от должности, которую они занимают на данном предприятии.
VIII. ТРЕБОВАНИЯ К ПРЕДПРИЯТИЯМ СЕКТОРА КОРМОВ,
НЕ ЗАНИМАЮЩИМСЯ ПЕРВИЧНЫМ ПРОИЗВОДСТВОМ
КОРМОВ
Оборудование и установки
54. Установки, оборудование, контейнеры, коробки и транспортные средства для переработки и хранения кормов, а также окружающее пространство должны содержаться в чистоте, с применением эффективных программ по борьбе с вредными организмами.
55. Сборка, проект, конструкция и размеры установок и оборудования должны позволять:
1) легкое очищение и дезинфекцию;
2) сведение до минимума риска ошибок и предупреждение заражения и любого негативного влияния на надежность и качество продуктов. Машины и механизмы, соприкасающиеся с кормами, должны быть хорошо высушены после каждой мойки;
3) тщательное очищение через определенные интервалы для предупреждения накопления рисков, а также использование химических продуктов для очистки и дезинфекции в соответствии с инструкциями и их хранение вдали от корма для животных и помещений для кормления;
4) установление плана действий по борьбе с вредными организмами для предупреждения их проникновения в производственную единицу с целью сведения к минимуму возможности загрязнения корма для животных и подстилок или зон, предназначенных для животных;
5) создание систем отвода навоза и отходов, а также устранение других возможных источников загрязнения корма для животных.
[Пкт.55 дополнен Пост.Прав. N 669 от 11.07.2018, в силу 13.07.2018]
56. Установки и оборудование для смешивания или приготовления кормов должны периодически осматриваться в соответствии с письменными предписаниями, предварительно установленными производителем продукции:
1) все весы и измерительные приборы, используемые в производстве кормов, должны соответствовать гамме измерительных гирь или измерительных объемов, а их точность должна периодически проверяться;
2) все смесительные установки, использованные для производства кормов, должны соответствовать гамме гирь или комбинированному объему и должны обеспечивать изготовление однородных смесей и растворов.
57. Оборудование должно иметь достаточное натуральное или искусственное освещение.
58. Системы сброса остаточных вод должны соответствовать своему предназначению, они должны быть спроектированы и построены так, чтобы предотвратить любой риск заражения кормов.
59. Вода, используемая для приготовления кормов, должна иметь уровень качества, адекватный для употребления животным, водопроводные трубы должны быть изготовлены из инертных материалов, их необходимо периодически очищать и поддерживать.
В случае подозрения заражения животных и продукции животного происхождения через воду принимаются меры по оценке рисков и их снижению.
[Пкт.59 дополнен Пост.Прав. N 669 от 11.07.2018, в силу 13.07.2018]
60. Сброс канализационных и дождевых вод должен осуществляться таким образом, чтоб была обеспечена защита оборудования, а также санитарная безопасность и качество кормов. Следует избегать поломок и пыли, чтобы предупредить размножение вредных организмов.
61. Окна и другие открывающиеся предметы, при необходимости, должны устоять перед вредными организмами. Двери должны быть хорошо подогнаны и в закрытом виде должны устоять перед вредными организмами.
62. По необходимости, потолки, искусственные плафоны и другие подвешенные снаряжения должны быть спроектированы и построены таким образом, чтобы предупредить оседание пыли и грязи и уменьшить конденсат, возникновение нежелательной плесени и оседание частиц, которые могут повлиять на безопасность и качество кормов.
Персонал
63. Предприятия по кормопроизводству должны располагать достаточным персоналом, обладающим компетенцией и квалификацией, необходимыми для производства соответствующих продуктов.
64. Следует установить органиграмму, уточняющую требования к квалификации (например: дипломы, профессиональный опыт) и ответственность нанятого персонала, которая может быть предоставлена проверяющим компетентным органам. Персонал должен быть четко информирован в письменном виде о его функциях, ответственности и компетенции, особенно при возникновении любых изменений, с целью получения продукции желаемого качества.
Продукция
65. Производитель, оператор или другое лицо, отвечающее за продукцию, должны иметь соответствующую квалификацию в данной области.
66. Производители должны удостовериться, что все этапы производства осуществляются в соответствии с письменными инструкциями, составленными предварительно, для выявления, проверки и контроля критических пунктов производственного процесса.
67. Необходимо применять меры технического или организационного характера с целью предупреждения и ограничения перекрестного заражения и ошибок. Следует применять средства, достаточные и соответствующие для осуществления контроля в процессе производства.
68. Необходимо обеспечить контроль, позволяющий обнаружить в составе кормов нежелательные вещества, а также другие запрещенные загрязнители, которые могут подорвать здоровье человека и животных, и использовать соответствующую стратегию контроля для сведения к минимуму рисков.
69. Отходы и некачественное сырье для кормов должны быть изолированы и идентифицированы. Все виды сырья, содержащие опасное количество ветеринарных препаратов, представляют другие опасности и должны быть соответствующим образом удалены и/или не должны быть использованы в качестве кормов.
70. Производители должны принимать адекватные меры для обеспечения эффективной прослеживаемости продукции, соблюдая следующие требования:
a) этикетирование продуктов должно ясно указывать, предназначены ли они для корма животных или для других целей;
b) если определенная партия продуктов заявлена не для использования в корме для животных, это заявление не будет впоследствии изменено оператором на новом этапе пищевой цепи.
[Пкт.70 дополнен Пост.Прав. N 669 от 11.07.2018, в силу 13.07.2018]
Контроль качества
71. Назначается квалифицированный специалист, отвечающий за проверку качества.
72. Предприятия в секторе производства кормов должны обеспечить проведение испытаний в аккредитованной лаборатории.
73. Необходимо письменно разработать и применять план проверки качества, который должен охватывать, в частности, проверку критических точек производственного процесса, методы и частоту отбора проб, методы анализа и его частоту, соблюдение спецификации, а также назначение, которое следует дать продуктам, не соответствующим предъявленным требованиям, на этапах от переработки сырья до конечной продукции.
74. Документы, касающиеся сырья, используемого при производстве конечного продукта, хранятся производителем с целью обеспечения проверки. Эти документы предоставляются компетентному органу на период, адаптированный использованию, для которого продукты продаются.
75. Пробы ингредиентов и пробы из каждой партии готовой продукции или из каждой специальной партии готовой продукции (в случае непрерывного производства) отбираются в достаточном количестве, в соответствии с процедурой, предварительно установленной производителем, и хранятся с целью обеспечения возможности контроля (пробы отбирают периодически в случае производства кормов для собственных нужд производителя).
76. Для облегчения идентификации, пробы опечатываются и этикетируются, хранятся в условиях, препятствующих изменению состава или порче. Пробы хранятся и могут быть предоставлены компетентным органам на период использования проданных кормов.
Складирование и транспортировка
77. Готовые корма хранятся отдельно от сырья и кормовых добавок в целях предотвращения перекрестного заражения готовых кормов. Следует использовать адекватные упаковочные материалы.
78. Корма хранятся и перевозятся в специальных контейнерах. Они должны быть складированы в местах, заранее подготовленных, адаптированных для соответствующего хранения, куда доступ имеет только специальный персонал, авторизованный производителем.
79. В целях предотвращения путаницы или перекрестного заражения корма хранятся и перевозятся таким образом, чтобы можно было легко их идентифицировать.
80. Контейнеры и снаряжения, использованные при перевозке, хранении, манипулировании и взвешивании кормов, сохраняются в чистоте. Должны быть установлены планы по чистке и минимализации следов дезинфектантов и моющих средств.
81. Загрязнение должно быть сокращено до минимума, чтобы ограничить появление вредоносных организмов.
82. При необходимости температуру поддерживают на пониженном уровне, с тем чтобы предупредить образование конденсата и загрязнений.
Составление регистров
83. Производители, в том числе те, которые действуют только в качестве реализаторов и никогда не имели продукты на своих установках, должны хранить в регистре релевантные данные, касающиеся закупок, производства и реализации, которые позволяют эффективно прослеживать путь от получения до реализации, в том числе экспорт до конечного пункта.
84. Производители, за исключением тех, которые действуют только в качестве реализаторов и никогда не имели продукцию на своих установках, должны хранить в специальном регистре:
1) документы, касающиеся процесса производства и проверок, предприятия по производству кормов должны обладать системой документов, предназначенных для установления и проверки критических пунктов в производственном процессе, а также для определения и внедрения плана по контролю качества. Они должны содержать результаты проверок. Эти документы хранятся с целью прослеживания истории производства каждой партии кормов, пущенных в оборот, и таким образом, определения ответственности в случае рекламации;
2) документы, касающиеся эффективной прослеживаемости продукции, в частности:
a) для кормов – характер продукта и произведенное количество, данные о его выработке и номер партии или специфической части продукции в случае непрерывного производства, название и адрес организации или пользователей, которым были поставлены эти продукты, а также уточнений о характере и количестве поставляемой продукции, номер партии или специфической части продукта в случае непрерывного производства;
b) для предсмесей – название и адрес производителя или распределителя кормовых добавок, характер и количество используемых кормовых добавок и номер партии или специфической части продукта в случае непрерывного производства; дата производства предварительной смеси и номер партии, название и адрес предприятия-покупателя предварительной смеси, дата продажи, характер и количество;
c) для комбикормов /сырья для комбикормов – название и адрес производителей или поставщиков кормовых добавок /предварительных смесей, характер и количество используемой предварительной смеси и номер партии; название и адрес поставщиков сырья для кормов и добавочных кормов для животных с указанием даты поставки; тип, количество и состав комбикормов, характер и количество сырья для кормов или произведенных комбикормов, а также дата производства, название и адрес покупателя.
Рекламация и возврат продуктов
85. Производители должны внедрить систему регистрации и рассмотрения претензий.
86. Производители должны использовать систему, которая позволила бы быстро возвратить продукцию, находящуюся в распределительной сети. Они должны в письменном виде определить процедуры, предназначенные для любого возвращенного продукта, таким образом, чтобы перед новым введением в товарооборот продукция прошла новую проверку качества.
|
"Приложение № 1 к Ветеринарно-санитарной норме по гигиене кормов и содержанию нежелательных веществ в кормах Максимальный уровень для нежелательных веществ |
|||
| № п/п | Вещества, продукты | Корма | Максимальное содержание мг/кг (ппм) в кормах с влажностью 12% |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
А. Неорганические загрязнители и азотные соединения |
|||
| 1. | Мышьяк(1) | Сырье для кормов, за исключением: | 2 |
| - травяной муки из люцерны и сухого клевера, а также сухой мякоти сахарной свеклы и сухой мякоти, мелассированной сахарной свеклы | 4 | ||
| - жмыха из ядер пальмовых косточек | 4(2) | ||
| - фосфатов и известняковых морских водорослей | 10 | ||
| - углекислого кальция; углекислого кальция и магния(10); известняковых морских кокилей | 15 | ||
| - оксида магния и углекислого магния | 20 | ||
| - рыбы, других водных животных и продуктов, полученных из них | 25(2) | ||
| - муки из водорослей и кормовых производных материалов, полученных из морских водорослей | 40(2) | ||
| Частицы железа, используемые в качестве индикатора | 50 | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам соединений микроэлементов, за исключением: | 30 | ||
| - пентагидрата с сульфатом меди, карбоната меди, гидрооксид хлорида меди и карбоната железа | 50 | ||
| - окиси цинка, окиси марганца и окиси меди | 100 | ||
| Дополнительные корма (добавочные), за исключением: | 4 | ||
| - минеральных кормов | 12 | ||
| добавочных кормов для домашних животных, в которых содержится рыба, другие водные животные и продукты, полученные из них, и/или муки и кормового сырья, полученного из морских водорослей | 10(2) | ||
| - кормов, предназначенных для конкретных целей и долгосрочного использования с концентрацией микроэлементов, в 100 раз превышающей максимальные уровни, установленные для кормовых добавок | 30 | ||
| Полнорационные корма, за исключением: | 2 | ||
| - полнорационных кормов для рыб и пушных животных | 10(2) | ||
| - полнорационных кормов для домашних животных, которые содержат рыбу, других водных животных и продуктов, полученных из них, и/или водорослей, муки и кормовых материалов, полученных из морских водорослей | 10(2) | ||
| 2. | Кадмий | Сырье для кормов растительного происхождения | 1 |
| Сырье для кормов животного происхождения | 2 | ||
| Сырье для кормов минерального происхождения, за исключением: | 2 | ||
| - фосфатов | 10 | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам соединений микроэлементов, за исключением: | 10 | ||
| - окиси меди, окиси марганца, окиси цинка и моногидрата сульфата марганца | 30 | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам связующих, и вещества, предотвращающие слипание | 2 | ||
| Смеси(6) | 15 | ||
| Дополнительные корма, за исключением: | 0,5 | ||
| - минеральных кормов: содержащих < 7% фосфора(8) содержащих ≥ 7% фосфора(8) |
5 0,75 до 1% фосфора(8), максимально 7,5 |
||
| - дополнительных кормов для непродуктивных животных | 2 | ||
| - кормов, предназначенных для конкретных целей и долгосрочного использования с концентрацией микроэлементов, в 100 раз превышающей максимальные уровни, установленные для полнорационных кормов | 15 | ||
| Полнорационные кормов, за исключением: | 0,5 | ||
| - полнорационных кормов для крупного рогатого скота (за исключением телят), овец (кроме ягнят), коз (кроме козлят) и рыбы | 1 | ||
| - полнорационных кормов для домашних животных | 2 | ||
| 3. | Фтор(7) | Сырье для кормов, за исключением: | 150 |
| - сырья для кормов животного происхождения, кроме морских ракообразных, таких как криль | 500 | ||
| - морских ракообразных, таких как криль | 3000 | ||
| - фосфатов | 2000 | ||
| - углекислого кальция, углекислого кальция и магния | 350 | ||
| - окиси магния | 600 | ||
| - известняковых морских водорослей | 1000 | ||
| Bермикулит (E 561) | 3000 | ||
| Дополнительные корма: | |||
| - содержащие ≤ 4% фосфора(8) | 500 | ||
| - содержащие >4% фосфора(8) | 125 до 1% фосфора(8) | ||
| Полнорационные корма, за исключением: | 150 | ||
| - полнорационных кормов для свиней | 100 | ||
| - полнорационных кормов для домашней птицы (кроме цыплят)и для рыбы | 350 | ||
| - полнорационных кормов для цыплят | 250 | ||
| - полнорационных кормов для крупного рогатого скота, овец и коз: | |||
| в период лактации | 30 | ||
| другие | 50 | ||
| 4. | Свинец(11) | Сырье для кормов, за исключением: | 10 |
| - корма(3) | 30 | ||
| - фосфатов и известняковых морских водорослей | 15 | ||
| - углекислого кальция, углекислого кальция и магния(10) | 20 | ||
| - дрожжей | 5 | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам соединений микроэлементов, за исключением: | 100 | ||
| - окиси цинка | 400 | ||
| - окиси марганца, карбоната железа, карбонат меди | 200 | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам связующих, и вещества, предотвращающие слипание, за исключением: | 30 | ||
| - клиноптилолита вулканического происхождения, натролита-фонолита | 60 | ||
| Cмеси(6) | 200 | ||
| Дополнительные корма, за исключением: | 10 | ||
| - минеральных кормов | 15 | ||
| - кормов, предназначенных для конкретных целей и долгосрочного использования с концентрацией микроэлементов, в 100 раз превышающей максимальное содержание, установленное для полнорационных кормов | 60 | ||
| Полнорационные корма | 5 | ||
| 5. | Ртуть(4) | Сырье для кормов, за исключением: | 0,1 |
| - рыбы, других водных животных и продуктов, полученных из них | 0,5(12) | ||
| - углекислого кальция, углекислого кальция и магния(10) | 0,3 | ||
| Комбинированные корма, за исключением: | 0,1 | ||
| - минеральных кормов | 0,2 | ||
| - комбинированного корма для рыбы | 0,2 | ||
| - комбинированного корма для собак, кошек и пушных зверей | 0,3 | ||
| 6. | Нитриты(5) | Сырье для кормов, за исключением: | 15 |
| - рыбной муки | 30 | ||
| -силоса | - | ||
| - продуктов и побочных продуктов из сахарной свеклы и сахарного тростника, производства крахмала и алкогольной продукции | - | ||
| Полнорационные корма, за исключением: | 15 | ||
| - полнорационных кормов для собак и кошек с содержанием влаги свыше 20% | - | ||
| 7. | Mеланин(9) | Корма, за исключением добавок: | 2,5 |
| - гуанидин уксусной кислоты (ГАА) | - | ||
| - мочевины | - | ||
| - биурета | - | ||
| - корма для домашних животных в виде консервов | 2,5 | ||
В. Микотоксины |
|||
| 8. | Aфлатоксин Б1 | Сырье для кормов | 0,02 |
| Дополнительные и полнорационные корма, за исключением: | 0,01 | ||
| - комбикорма для крупного рогатого скота молочных пород и телят, овец молочных пород и ягнят, коз молочных пород и козлят, поросят и молодой домашней птицы | 0,005 | ||
| - комбикорма для крупного рогатого скота (за исключением крупного рогатого скота молочных пород и телят), овец (кроме овец молочных пород и ягнят), коз (за исключением коз молочных пород и козлят), свиней (кроме поросят) и домашней птицы (за исключением молодой) | 0,02 | ||
| 9. | Спорынья (Claviceps purpurea) | Сырье для кормов и комбикорма, содержащее неизмельченные зерновые | 1000 |
| 10. | Охратоксин А | Сырье для кормов | |
| Зерно и зернопродукты | 0,25 | ||
| Дополнительные и полнорационные корма для свиней | 0,05 | ||
| Дополнительные и полнорационные корма для домашней птицы | 0,1 | ||
| 11. | Дезоксиниваленол | Сырье для кормов | 8,0 |
| Зерно и зернопродукты, за исключением: | 8 | ||
| Кукурузы | 12 | ||
| Дополнительные и полнорационные корма для свиней | 0,9 | ||
| Дополнительные и полнорационные корма для телят, ягнят | 2 | ||
| 12. | Зеараленон | Сырье для кормов | |
| Зерно и зернопродукты, за исключением: | 2 | ||
| Кукурузы | 3 | ||
| Дополнительных и полнорационных кормов для поросят и свинок | 0,1 | ||
| Дополнительных и полнорационных кормов для свинок и поросят на откорм | |||
| 13. | Фумонизин | Сырье для кормов | |
| Кукуруза и ее продукты | 60 | ||
| Дополнительные и полнорационные корма для: | |||
| - свиней, лошадей, кроликов | 5 | ||
| - рыбы | 10 | ||
| - домашней птицы, телят, ягнят, козлят | 20 | ||
| - взрослых жвачных животных | 50 | ||
C. Растительные токсины |
|||
| 14. | Свободный госсипол | Сырье для кормов, за исключением: | 20 |
| - хлопковых семян | 5000 | ||
| - хлопкового жмыха и муки из хлопковых семян | 1200 | ||
| Полнорационные корма, за исключением: | 20 | ||
| - комбикорма для крупного рогатого скота (за исключением телят) | 500 | ||
| - полнорационных кормов для овец (кроме ягнят) и коз (за исключением козлят) | 300 | ||
| - полнорационные корма для птицы (кроме кур-несушек) и телят; | 100 | ||
| - полнорационных кормов для кроликов, ягнят, козлят и свиней (кроме поросят) | 60 | ||
| 15. | Синильная кислота | Сырье для кормов, за исключением: | 50 |
| - семян льна | 250 | ||
| - льняного жмыха | 350 | ||
| - продуктов маниока и миндального жмыха | 100 | ||
| Полнорационные корма, за исключением: | 50 | ||
| - полнорационных кормов для цыплят, которым менее 6 недель | 10 | ||
| 16. | Теобромин | Полнорационные корма, за исключением: | 300 |
| - полнорационных кормов для свиней | |||
| - корма для собак, кроликов, лошадей и пушных зверей | |||
| 17. | Винилтиоксазолидон (винилоксазолитион) | Полнорационные корма для птицы, за исключением: | 1000 |
| - полнорационных кормов для птиц-несушек | 500 | ||
| 18. | Горчичная летучая эссенция(13) | Сырье для кормов, за исключением: | 100 |
| - семян камелина и продуктов, полученных из них, продуктов(14), полученных из семян горчицы и семян рапса | 4000 | ||
| Полнорационные корма, за исключением: | 150 | ||
| - полнорационных кормов для крупного рогатого скота (за исключением телят), овец (за исключением ягнят) и коз (за исключением козлят) | 1000 | ||
| - полнорационных кормов для свиней (за исключением поросят) и птицы | 500 | ||
D. Хлорорганические соединения (за исключением диоксинов и ПХБ) |
|||
| 19. | Алдрин (15) | Сырье для кормов и комбикорма, за исключением: | 0,01(16) |
| 20. | Дильдрин(15) | - жиров и масел | 0,1 (16) |
| - комбикорма для рыбы | 0,02 (16) | ||
| 21. | Камфехлор (токсафен) - сумма конгенеров показателей CHB 26, 50 и 62 | Рыба, другие водные животные и продукты, полученные из них, за исключением: | 0,02 |
| - рыбьего жира | 0,2 | ||
| Полнорационные корма для рыбы | 0,05 | ||
| 22. | Хлордан (сумма изомеров и оксихлорданов, рассчитанная в форме хлордана) | Сырье для кормов и комбикорма, за исключением: | 0,02 |
| - жиров и масел | 0,05 | ||
| 23. | ДДТ (сумма изомеров ДДТ, ДДД(или ТДЕ и ДДE, рассчитанная в форме ДДТ) | Сырье для кормов и комбикорма, за исключением: | 0,05 |
| - жиров и масел; | 0,5 | ||
| 24. | Эндосульфан - (сумма альфа- и бета-изомеров, рассчитанная в форме эндосулфана) | Сырье для кормов и комбикорма, за исключением: | 0,1 |
| - кукурузы и продуктов, полученных в результате переработки | 0,2 | ||
| - масличных культур и продуктов, полученных в результате переработки, за исключением сырого растительного масла | 0,5 | ||
| - сырого растительного масла | 1,0 | ||
| - полнорационных кормов для рыбы, кроме лососевых рыб | 0,005 | ||
| - полнорационных кормов для лососевых рыб | 0,05 | ||
| 25. | Эндрин (сумма эндринов и делта-кетоэндринов, рассчитанная в форме эндринов) | Сырье для кормов и комбикорма, за исключением: | 0,01 |
| - жиров и масел | 0,05 | ||
| 26. | Гептахлор (сумма гептахлора и гептахлорэпоксида, рассчитанная в форме гептахлора) | Сырье для кормов и комбикорма, за исключением: | 0,01 |
| - жиров и масел | 0,2 | ||
| 27. | Гексахлорбензенол(ГХБ) | Сырье для кормов и комбикорма, за исключением: | 0,01 |
| - жиров и масел; | 0,2 | ||
| 28. | Гексахлорциклогексан (ГХЦГ) альфа-изомер бета-изомер гамма-изомер | Все корма, за исключением: | 0,02 |
| - жиров | 0,2 | ||
| Сырье для кормов, за исключением: | 0,01 | ||
| - жиров и масел | 0,1 | ||
| Комбикорма, за исключением: | 0,01 | ||
| - комбикорма для дойных коров | 0,005 | ||
| Сырье для кормов и комбикорма, за исключением: | 0,2 | ||
| - жиров и масел | 2,0 | ||
Е. Диоксины и ПХБ |
|||
| № п/п | Вещества, продукты | Корма | Максимальное содержание OMS-PPCDDE/FL TEQ/кг по отношению к кормам с влажностью 12% |
| 29. | Диоксин (сумма полихлорированных дибензо-пара-диоксинов(ПХДД) и полихлорированных дибензофуранов(ПХДФ), выражается в токсичных эквивалентах Всемирной организации здравоохранения | Сырье для корма растительного происхождения, за исключением: | 0,75 |
| - растительных масел и их побочных продуктов | 0,75 | ||
| Сырье для корма минерального происхождения | 0,75 | ||
| Сырье для корма животного происхождения: | |||
| - жиры животного происхождения, в том числе из молока и яиц | 1,50 | ||
| - другие продукты животного происхождения, включая молоко и молочные продукты, яйца и яичные продукты | 0,75 | ||
| - рыбий жир | 5,0 | ||
| - рыба, другие водные животные и продукты из них, за исключением рыбьего жира и белковых гидролизатов из рыбы, содержащих более 20% жира; (18) | 1,25 | ||
| - рыба белковых гидролизатов, содержащих более 20% жиров, мука из ракообразных | 1,75 | ||
| Кормовые добавки животным: каолиновая глина, дигидрат сульфата кальция, вермикулит, натролит-фонолиты, синтетические алюминаты кальция и клиноптилолит осадочного происхождения, принадлежащий к функциональным группам связующих, и вещества, предотвращающие склеивание | 0,75 | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам соединений микроэлементов | |||
| Cмеси | 1,0 | ||
| Комбикорм, за исключением: | 0,75 | ||
| - комбикорма для домашних животных и рыбы | 1,75 | ||
| - комбикорма для пушных зверей | - | ||
| 30. | Сумма диоксинов и диоксиноподобных ПХБ [сумма полихлорированных дибензопарадиоксинов (ПХДД), полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) и полихлорированных бифенилов (ПХБ), выраженная в токсичных эквивалентах Всемирной организации здравоохранения | Сырье для кормов растительного происхождения, за исключением: | 1,25 |
| - растительных масел и их побочных продуктов | 1,5 | ||
| Сырье для кормов минерального происхождения | 1 | ||
| - жиры животного происхождения, в том числе из молока и яиц | 2 | ||
| - другие продукты животного происхождения, включая молоко и молочные продукты, яйца и яичные продукты | 1,25 | ||
| - рыбий жир | 20,0 | ||
| - рыба, другие водные животные и продукты из них, за исключением рыбьего жира и рыбных белковых гидролизатов, содержащих более 20% жиров(18) | 4 | ||
| - рыбные белковые гидролизаты, содержащие более 20% жиров | 9 | ||
| Кормовые добавки животным: каолиновая глина, дигидрат сульфата кальция, вермикулит, натролит-фонолит, синтетические алюминаты кальция и клиноптилолит осадочного происхождения, принадлежащие к функциональной группе связующих и веществ, предотвращающих склеивание | 1, 5 | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам соединений микроэлементов | 1,5 | ||
| Cмеси | 1,5 | ||
| Комбикорм, за исключением: | 1,5 | ||
| - комбикорма для домашних животных и рыбы | 5,5 | ||
| - комбикорма для пушных зверей | - | ||
| 31. | Диоксиноподобные ПХБ [Сумма ПХБ 28, ПХБ 52, ПХБ 101, ПХБ 138, ПХБ 153 и ПХБ 180 (ICES-6)] | Сырье растительного происхождения | 10 |
| Сырье животного происхождения для корма животных: | |||
| - животные жиры, в том числе из молока и яиц | 10 | ||
| - другие продукты животного происхождения, включая молоко и молочные продукты, яйца и яичные продукты | 10 | ||
| - рыбий жир | 175 | ||
| - рыба, другие водные животные и продукты из них, за исключением рыбьего жира и рыбных белковых гидролизатов, содержащих более 20% жиров | 30 | ||
| - рыбные белковые гидролизаты, содержащие более 20% жиров | 50 | ||
| Кормовые добавки животным: каолиновая глина, дигидрат сульфата кальция, вермикулит, натролит-фонолит, синтетические алюминаты кальция и клиноптилолит осадочного происхождения, принадлежащие к функциональным группам связующих, и веществ, предотвращающих склеивание | 10 | ||
| Кормовые добавки, принадлежащие к функциональной группе соединений микроэлементов | 10 | ||
| Cмеси | 10 | ||
| Комбикорма для животных, за исключением: | 10 | ||
| - комбикорма для домашних животных и рыбы | 40 | ||
| - комбикорма для пушных зверей | - | ||
F. Вредные ботанические загрязнения |
|||
| № п/п | Вещества, продукты | Норма в кормах | Максимальное содержание мг/кг (ППМ) в кормах с влажностью 12% |
| 32. | Семена сорняков и неразмолотые фрукты, содержащие алкалоиды, гликозиды или другие токсичные вещества, раздельно или в сочетании, включающие: | Сырье для кормов и комбикорма, за исключением: | 3000 |
| - Дурмана | 1000 | ||
| 33. | Кроталярию | Сырье для кормов и комбикорма | 100 |
| 34. | Семена и кожурa Ricinuscommunis L. и Crotontiglium L. и Abrusprecatorius L., и производные от их обработки(19) по отдельности или в сочетании | Сырье для кормов и комбикорма | 10(20) |
| 35. | Нелущенные буковые орешки – Fagus silvatica | Сырье для кормов и комбикорма: | Семена и плоды видов растений, перечисленных слева, и продукты, полученные из них путем переработки, могут присутствовать в корме в неограниченном количестве |
| 36. | Ятрофу куркас – Jatropha curcas | ||
| 37. | Индийскую горчицу - Brassica juncea и intergrifolia | ||
| 38. | Сарептскую горчицу – Brassica juncea (L.) Czern. и Coss. ssp. Juncea | ||
| 39. | Китайскую горчицу - Brassica juncea и Coss. ssp. juncea var. lutea Batalin | ||
| 40. | Черную горчицу - Brassica nigra | ||
| 41. | Эфиопскую горчицу – Brassica carinata | ||
| 42. | Семена Ambrosia spp. | Сырье для кормов, за исключением: | 50 |
| - проса (cемян Panicum miliaceum L.) и cорго (cемян Sorghum bicolor L.). | 200 | ||
| Комбикорм, который содержит неразмолотые семена и зерно | 50 | ||
| 43. | Семена: - индийской горчицы - Brassica juncea | Сырье для кормов и комбикорма | Семена могут присутствовать в кормах в неограниченном количестве |
| - сарептской горчицы - Brassica juncea | |||
| - китайской горчицы - Brassica juncea | |||
| - черной горчицы - Brassica nigra | |||
| - эфиопской горчицы – Brassica carinata | |||
G. Кормовые добавки, разрешенные в несанкционированных кормах в результате неизбежного перемещения |
|||
| № п/п | Кокцидиостаты | Продукты, предназначенные для кормов(21) | Максимальное содержание мг/кг (ППМ) в кормах с влажностью 12% |
| 44. | Декокинат | Сырье для кормов | 0,4 |
| Комбикорм для: - яйценосных птиц и кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки (более 16 недель) | 0,4 | ||
| - цыплят на откорм в период до убоя, когда использование декокината запрещено (корма отозваны) | 0,4 | ||
| - других видов животных | 1,2 | ||
| Cмеси для использования в кормах, для которых использование декокината не разрешено | (22) | ||
| 45. | Диклазурил | Сырье для кормов | 0,01 |
| Комбикорм для: - яйценосных птиц и кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки (более 16 недель) | 0,01 | ||
| - кроликов для откорма и разведения на период до убоя, когда использование диклазурилa запрещено | 0,01 | ||
| - других видов животных, иных чем куры-молодки, выращиваемые для яйцекладки (более16 недель), цыплят на откорм, цесарок и индюков на откорм(менее 12 недель) | 0,03 | ||
| Cмеси для использования в кормах, в которых использование диклазурилa не разрешено | (22) | ||
| 46. | Галофугинон-гидробромид | Сырье для корма | 0,03 |
| Комбикорм для:
- яйценосных птиц, кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки, и индюков (более 12 недель) |
0,03 | ||
| - цыплят на откорм и индюков (менее 12 недель) в период до убоя, когда использование галофугинона-гидробромида запрещено (корма отозваны) | 0,03 | ||
| - других видов животных | 0,09 | ||
| Cмеси для использования в кормах, в которых использование галофугинона-гидробромида не разрешено | (22) | ||
| 47. | Ласалоцид натрия | Сырье для корма | 1,25 |
| Комбикорм для:
- собак, телят, кроликов, лошадей, молочных животных, яйценосных птиц, индюков (более 16 недель) и кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки (более 16 недель) |
1,25 | ||
| - цыплят на откорм, яйценосных птиц(менее 16 недель) и индюков (более 16 недель) до убоя, когда использование ласалоцида натрия запрещено (корма отозваны) | 1,25 | ||
| - фазанов, цесарок, перепелов и куропаток(кроме яйценосных птиц)в период до убоя, когда использование ласалоцида натрия запрещено (корма отозваны) | 1,25 | ||
| других видов животных | 3,75 | ||
| Смеси для использования в кормах, для которых использование ласалоцид натрия запрещено | (22) | ||
| 48. | Mударaмицин - альфа аммония | Сырье для корма | 0,05 |
| Комбикорм для:
- лошадей, кроликов, индюков(более 16 недель), кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки, и яйценосных птиц (более 16 недель) |
0,05 | ||
| - цыплят на откорм и индюков (более 16 недель) в период до убоя, когда использование мударaмицина-альфааммония запрещено (корма отозваны) | 0,05 | ||
| - других видов животных | 0,15 | ||
| Cмеси для использования в кормах, для которых использование мударaмицина-альфа аммония запрещено | (22) | ||
| 49. | Mонензин натрия | Сырье дляк орма | 1,25 |
| Комбикорм для: - лошадей, собак, мелких жвачных животных (овец и коз), уток, крупного рогатого скота, коров молочных пород, кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки, яйценосных птиц (более 16 недель) и индейки (более 16 недель) | 1,25 | ||
| - куры на откорм, кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки (менее 16 недель) и индюков (менее 16 недель) в период до убоя, когда использование монензина натрия запрещено (корма отозваны) | 1,25 | ||
| - других видов животных | 3,75 | ||
| Cмеси для использования в кормах, в которых использование монензина натрия запрещено | (22) | ||
| 50. | Наразин | Сырье для корма | 0,7 |
| Комбикорм для: - индюков, кроликов, лошадей, кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки, и яйценосных птиц (более 16 недель) | 0,7 | ||
| - других видов животных | 2,1 | ||
| Cмеси для использования в кормах, в которых использование наразинa не разрешено | (22) | ||
| 51. | Никарбазин | Сырье для корма | 1,25 |
| Комбикорм для:
- лошадей, кроликов, индюков(более16 недель), кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки, и яйценосных птиц (менее 16 недель) |
1,25 | ||
| - других видов животных | 3,75 | ||
| Cмеси для использования в кормах, в которых использование никарбазина не разрешено (в отдельности или в сочетании с ним) | (22) | ||
| 52. | Робенидин гидрохлорид | Сырье для корма | 0,7 |
| Комбикорм для:
- кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки, и яйценосных птиц (более 16 недель) |
0,7 | ||
| - цыплят на откорм, кроликов для откорма и воспроизводства, индюков в период до убоя, когда использование робенидина гидрохлорида запрещено | 0,7 | ||
| - других видов животных | 2,1 | ||
| Cмеси для использования в кормах, в которых использование гидрохлорида робенидина не разрешено | (22) | ||
| 53. | Cалиномицин натрия | Сырье для кормов | 0,7 |
| Комбикорм для:
- лошадей, индюков, кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки, и яйценосных птиц (более 12 недель) |
0,7 | ||
| - цыплят на откорм, кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки (менее12 недель), и кроликов на откорм в период до убоя, когда использование cалиномицина натрия запрещено | 0,7 | ||
| - других видов животных | 2,1 | ||
| Cмеси для использования в кормах, в которых использование cалиномицина натрия не разрешено | (22) | ||
| 54. | Cемдурамицин натрия | Сырье для корма | 0,25 |
| Комбикорм для:
- кур-молодок, выращиваемых для яйцекладки, и яйценосных птиц (более16 недель) |
0,25 | ||
| - цыплят на откорм, в период до убоя, когда использование семдурамицина натрия запрещено (корма отозваны) | 0,25 | ||
| - других видов животных | 0,75 | ||
| Cмеси для использования в кормах, в которых использование семдурамицина натрия не разрешено | (22) | ||
|
(1) Максимальный предел относится к общему мышьяку. (2) По просьбе компетентного органа лицо, ответственное за исследование, должно провести анализ, демонстрирующий содержание неорганического мышьяка более низкое, чем 2 ппм. (3) Корм включает в себя продукты для кормления животных, таких как сено, силос, свежую траву и др. (4) Максимальный предел относится к общей ртути. (5) Максимальный предел относится к нитриту натрия. (6) Максимальный предел, установленный для премиксов, предусматривает добавки с самым высоким уровнем свинца и кадмия, учитывая при этом нечувствительность к свинцу и кадмию каждого вида животных. Как это предусмотрено в Постановлении Правительства № 462 от 2 июля 2013 г. "Об утверждении требований к кормам", для защиты здоровья животных и общественности, производитель премиксов несет ответственность за соблюдение максимальных пределов для премиксов и инструкции по использованию премиксов с максимальными уровнями для дополнительных полнорационных кормов. (7) Максимальное содержание приводит к аналитическому определению фтора, экстракция осуществляется с помощью 1 N хлористоводородной кислоты в течение двадцати минут при комнатной температуре. Могут быть использованы эквивалентные методы экстракции, если доказано, что они имеют равную эффективность экстракции. (8) Процент фосфора применяется для корма с содержанием влаги 12%. (9) Максимальные пределы относятся к меламину. Включение структурно родственных соединений циануровой кислоты, аммелина и аммелида в максимальном пределе будет принято во внимание на более поздней стадии. (10) Углекислый кальций и магнезия относятся к натуральной смеси углекислого кальция и углекислого магния. (11) Максимальный уровень применяется к корму для домашних животных, который продается в виде консервов. (12) Максимальный уровень применяется по весу в свежем состоянии к рыбе, другим водным животным и к полученной из них продукции, предназначенной для комбикорма собакам, кошкам, декоративным рыбам и пушным животным. (13) Максимальные уровни выражены как аллилизотиоцианат. (14) По требованию компетентных органов ответственный оператор должен провести анализ, который продемонстрирует, что общее содержание глюкозинолатов менее 30 ммол/кг. (15) Изолировано или вместе выражается в дильдрине. (16) Максимальное содержание для альдрина и дильдрина, взятых изолированно или вместе, выражено в дильдрине. (17) Максимальные концентрации рассчитываются на основе предположения, что все значения различных конгенеров, которые находятся ниже предела количественного определения, равны пределу количественной оценки. (18) Свежая рыба и другие водные животные, доставляемые и используемые напрямую, без промежуточной обработки, с целью производства кормов для пушных зверей, не требуют соблюдения максимальных пределов, в то время, как свежая рыба, используемая для прямого кормления домашних животных, животных из зоопарков и цирков или в качестве сырья для производства кормов для домашних животных, должна соответствовать максимальным пределам 4,0 нг ВОЗ-ПХДД / Ф-ТЭ / кг и 8,0 нг ВОЗ-ПХДД / Ф-PCB-ТЭ/кг, для печени рыбы, используемой для тех же целях, должен соблюдаться максимальный предел 25,0 нг ВОЗ ПХДД/Ф-PCB-ТЭ/кг. Продукты или белки животного происхождения, полученные от соответствующих животных (пушные звери, домашние животные, животные зоопарка и цирка), не могут входить в пищевую цепь, и их использование запрещено в кормах для сельскохозяйственных животных, выращиваемых для откорма или производства продуктов питания. (19) В той мере, в какой могут быть определены с помощью микроскопического анализа. (20) Включает также фрагменты шелухи семян. (21) Без упоминания максимальных уровней, разрешенных Постановлением Правительства № 462 от 2 июля 2013 г. "Об утверждении требований к кормам". (22) Максимальным пределом вещества в премиксе является концентрация, которая не определяет уровень вещества выше 50% максимальных уровней, установленных в кормах, указанных в инструкциях по применению премикса. |
|||
[Приложение N 1 в редакции Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
|
Приложение № 2 к Ветеринарно-санитарной норме по гигиене и содержанию нежелательных веществ в кормах Требования к сырью для кормов 1. Сырье для кормов перечисляется и определяется в соответствии со следующими критериями: а) происхождение продукта/субпродукта, например, растительные, животные, минеральные; b) используемая составная часть продукта/субпродукта, например, в целом семена, клубни, кости; c) процесс, посредством которого был получен продукт/побочный продукт, например, лущение, экстрагирование, подогрев и/или полученные продукты/побочные продукты, например, отруби, мякоть, жиросодержащие; d) давность продукта/побочного продукта и/или качество продукта и субпродукта, например "с пониженным содержанием глюкозината", "с высоким содержанием жирных веществ", "с пониженным содержанием сахара". 2. Список сырья для кормов: а) зерно злаков, их продукты и побочные продукты; b) зерно и плоды масличных, их продукты и побочные продукты; c) зерно бобовых, их продукты и побочные продукты; d) клубни и корни, их продукты и побочные продукты; e) другие семена и плоды, их продукты и побочные продукты; f) корма, включая непереработанные корма; g) другие растения, их продукты и побочные продукты; h) молочные продукты; i) продукты наземных животных; j) рыбы, другие морские животные, их продукты и побочные продукты; k) минералы; l) разные. 3. Требования относительно ботанической чистоты: 1) ботаническая чистота продуктов и субпродуктов сырья для кормов должна достигать не менее 95%, исключая случаи, когда конкретизируется другая чистота; 2) Ботаническими засоренностями считаются: a) натуральные засоренности, но безвредные (например, солома и остатки соломы, семена других культур или сорняков); b) безвредные отходы других семян или плодов масличных культур, происходящие от предыдущих переработок, при условии, что их процент не будет превышать 0,5%. 3) Выраженный состав относится к весу продукта или побочного продукта в натуральном виде. 4. Положения, касающиеся названий кормов В случае, если название сырья для корма содержит несколько терминов в скобках, некоторые из этих терминов могут быть сохранены или удалены, по усмотрению, например, соевое масло (из семян) может быть представлено как масло из семян сои или соевое масло. 5. Положения, касающиеся определений Данный сборник определений описывает основные методы, использованные при производстве сырья для кормов. Если это сырье имеет название или калификатив, способ его производства должен соответствовать определению, описанному в этом глоссарии. |
||
| Способ | Определение | Общее название/калификатив |
| 1 | 2 | 3 |
| Концентрирование | Повышение концентрации отдельных веществ путем удаления воды или других компонентов | Концентрат |
| Лущение | Удаление верхнего слоя семян, зерновых, плодов, орехов и др. | Лущёный продукт |
| Обезвоживание | Искусственное или натуральное обезвоживание с целью консервирования продукта | Высушенный продукт (на солнце или искусственно) |
| Экстракция | Экстрагирование жиросодержащих продуктов или масла из разных веществ с помощью органического растворителя, сахаров или другими водорастворимыми компонентами с помощью водного растворителя. В случае использования органического растворителя, полученный продукт должен быть технически отделен от растворителя | Экстрагированный жмых (для масличных веществ); патока, мякоть (для продуктов, содержащих сахара или другие водорастворимые соединения) |
| Экструзия | Прессование или проталкивание под давлением вещества через отверстия | Экструдат |
| Выравнивание | Выравнивание обработанного продукта влажным теплом | Хлопья |
| Сухой помол | Физическая обработка семян с целью уменьшения размеров частиц и удобства отделения их компонентов (соответственно мука, отруби) | Мука, отруби |
| Термическая обработка /подогрев | Общий термин, который обозначает разные термические обработки, выполняемые в специальных условиях с целью воздействия на кормовую ценность или структуру вещества | Термически обработанный продукт |
| Гидрирование | Обработка, применяемая к маслам и жирам с целью повышения точки плавления | Гидрированный продукт |
| Гидролиз | Разложение на простые химические составляющие путём обработки водой и возможно, если это необходимо, ферментами, кислотами, щелочами | Гидролизный продукт |
| Прессование | Механическое экстрагирование (пресс с болтом и др.), возможно с легкой термической обработкой, жиросодержащих продуктов или масел из масличных продуктов или из плодовых соков, а также из других растительных продуктов | Прессованный жмых (в случае масличных продуктов); мякоть, дрожжи (для плодов и др.) |
| Накопление – гранулирование | Уплотнение путем прохода через волочильню | Гранулат |
| Желатинизация | Изменение крахмала при значительном возрастании его способности к набуханию в холодной воде | Желатинизат |
| Рафинирование | Удаление примесей из сахара, масел или других натуральных веществ химическим или физическим способом | Рафинированный продукт |
| Влажный помол | Механическое отделение составляющих элементов из семечек и семян после замачивания их в воде, которая может содержать сернистый ангидрид, с целью экстракции крахмала | Зародыш, клейковина, крахмал |
|
6. Положения, относящиеся к указанному или заявленному содержанию. 1) Указанное или заявленное содержание относится к весу сырья для корма, если нет других указаний. 2) Содержание воды должно быть заявлено в случае, если оно больше 14,5% веса сырья. В случае если содержание воды в сырье не превышает вышеуказанный лимит, оно должно быть заявлено по требованию покупателя. 3) Содержание нерастворимой в соляной кислоте золы в сырье для кормов следует заявить в случае, если оно выше 2,2% от сухого вещества. 7. Положения, относящиеся к минимально допустимым отклонениям от декларированных показателей. Если при официальной проверке обнаружена разница между фактическим и заявленным составом сырья для корма, что может уменьшить ценность сырья, минимальные допустимые отклонения составляют: 1) сырой протеин: a) 2 единицы для более высокого содержания или равные 20%; b) 10% из декларированного содержания для состава заявленного меньше 20% (до 10%); c) 1 единица для заявленного содержания меньше 10%; 2) общий сахар, восстановительные сахара, сахароза, лактоза и глюкоза (декстроза): a) 2 единицы для заявленного содержания больше или равному 20%; b) 10% из заявленного содержания для состава, заявленного меньше 20% (до 5%); c) 0,5 единиц для заявленного меньше 5%; 3) крахмал и инулин: a) 3 единицы для заявленного содержания больше или равному 30%; b) 10% из заявленного содержания для состава, заявленного меньше 30% (до 10%); c) 1 единица для заявленного содержания меньше 10%; 4) сырой жир: a) 1,8 единицы для заявленного содержания больше или равному 15%; b) 12% из заявленного содержания для состава, заявленного меньше 15% (до 5%); c) 0,6 единицы для заявленного содержания меньше 5%; 5) сырая клетчатка: a) 2,1 единицы для заявленного содержания большего или равному 14%; b) 15% из заявленного содержания для состава, заявленного меньше 14% (до 6%); c) 0,9 единицы для заявленного содержания меньше 6%; 6) влажность и сырая зола: a) 1 единицы для заявленного содержания большего или равному 10%; b) 10% из заявленного содержания для состава заявленного 10% (до 5%); c) 0,5 единицы для заявленного содержания меньше 5%; 7) общий фосфор, натрий, углекислый кальций, кальций, магний, кислотный показатель в нерастворимом растворе в петролейном эфире: a) 1,5 единицы для заявленного содержания больше или равному 15% (15); b) 10% из заявленного содержания для состава, заявленного меньше 15% (15) {до 2% (2)}; c) 0,2 единицы для заявленного содержания меньше 2% (2); 8) зола нерастворимая в соляной кислоте и хлориды, выраженные в NaCl: a) 10% из заявленного содержания для состава, заявленного больше или равно 3%; b) 0,3 единицы для заявленного содержания меньше 3%; 9) каротин, витамин А и сантофил: a) 30% из заявленного уровня; 10) метионин, лизин, летучие азотные основания: a) 20% из заявленного уровня. |
||
|
Приложение № 3 к Ветеринарно-санитарной норме по гигиене и содержанию нежелательных веществ в кормах Список основного сырья для кормов |
|||
| № п\п | Название | Описание | Обязательные декларации |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
1. Зерно злаковых, продукты и их субпродукты |
|||
| 1. | Овес | Семена Avena sativa L. другие культивированные виды овса | |
| 2. | Хлопья овса | Продукт, полученный при обработке паром и сплющивании очищенного овса. Может содержать небольшое количество оболочек овса | Крахмал |
| 3. | Раствор очищенного овса | Побочный продукт, полученный после преобразования предварительно очищенного и лущеного овса в крупу и муку. В основном состоит из овсяных отрубей и частично из эндосперма | Сырая клетчатка |
| 4. | Раствор овса | Побочный продукт, полученный после преобразования предварительно очищенного и лущеного овса в крупу и муку. В основном состоит из овсяных отрубей и внешних оболочек | Сырая клетчатка |
| 5. | Ячмень | Семена Hordeum vulgare L | |
| 6. | Раствор ячменя | Побочный продукт, полученный после преобразования предварительно очищенного и лущеного ячменя в зерно, крупу или муку | Сырая клетчатка |
| 7. | Крупка риса | Побочный продукт, полученный от первичной переработки риса, Oryza sativa L. Состоит в основном из мелких расколотых семян | Крахмал |
| 8. | Рисовые отруби (Коричневая рисовая кормовая мука) | Побочный продукт, полученный от первичной переработки коричневого риса. Состоит из серебристых пленочек, пленок внешнего слоя, эндоспермы и зародыша | Сырая клетчатка |
| 9. | Рисовые отруби (Белая рисовая кормовая мука) | Побочный продукт, полученный в результате вторичной переработки неочищенного риса. Состоит из частиц наружного слоя, частиц эндоспермы и зародышей | Сырая клетчатка |
| 10. | Рисовые отруби, содержащие углекислый кальций | Побочный продукт, полученный от первичной переработки неочищенного риса. Состоит из серебристых пленочек, частиц из слоя алейрона, эндоспермы и зародышей, и в небольшой части из углекислого кальция, образовавшегося при переработке (Максимальное содержание CaCO3 – 3%) | Сырая клетчатка |
| 11. | Кормовая рисовая мука перед варкой | Побочный продукт, полученный от первичной переработки неочищенного риса перед варкой. Состоит из серебристых пленочек, частиц из слоя алейрона, эндоспермы и зародышей, небольшой части углекислого кальция полученного в процессе переработки. (Максимальное содержание CaCO3 : 3%) | Сырая клетчатка |
| 12. | Прессованный жмых из рисовых зародышей | Побочный продукт, полученный в результате прессования зародышей риса и частично эндоспермы и внешних оболочек | Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка |
| 13. | Шрот из зародышей риса | Побочный продукт масло перерабатывающей промышленности, полученный при экстракции рисовых зародышей и некоторых частей эндосперма и внешних оболочек | Сырой протеин |
| 14. | Рисовый крахмал | Рисовый крахмал технически чистый | Крахмал |
| 15. | Просо | Семена Panicum miliaceum L | |
| 16. | Рожь | Семена Secale cereale L. | |
| 17. | Мелкие ржаные отруби | Побочный продукт полученный при производстве муки из очищенной ржи. Состоит в основном из эндоспермы, а также из тонких мембранных фрагментов и небольшого количества остатков семян | Сырая клетчатка |
| 18. | Ржаные отруби, средние | Побочный продукт, полученный при производстве муки из очищенной ржи. Состоит в основном из мембранных фрагментов, а также из очищенного эндосперма в меньшем количестве, чем ржаные отруби | Сырая клетчатка |
| 19. | Ржаные отруби | Побочный продукт, полученный при производстве муки из очищенной ржи. Состоит в основном из мембранных фрагментов, а также из очищенных частиц в большей части эндосперма | Сырая клетчатка |
| 20. | Сорго | Семена Sorgum bivolor (L.) Moench s.l. | |
| 21. | Пшеница | Семена Triticum aestvium L., Triticum durum Desf. и других семян культурных видов пшеницы | |
| 22. | Мука на пшеничной основе | Побочный продукт, полученный при производстве муки из предварительно промытых пшеничных зерен. В основном состоит из эндоспермы, мелких частиц мембран и небольшого количества остатков зерна | Сырая клетчатка |
| 23. | Измельченные пшеничные
отруби |
Побочный продукт, полученный при производстве муки из промытых пшеничных зерен. В основном состоит из частиц эндосперма, а также из частиц пшеницы с меньшим содержанием эндосперма, чем в пшеничных отрубях | Сырая клетчатка |
| 24. | Пшеничные отруби | Побочный продукт, полученный при производстве пшеничной муки из промытых пшеничных зерен. В основном состоит из фрагментов эндоспермы, а также из частиц пшеницы с высоким содержанием эндоспермы | Сырая клетчатка |
| 25. | Зародыши пшеницы | Побочный продукт, полученный при производстве муки, состоит в основном из зародышей пшеницы, к которым можно отнести фрагменты эндоспермы и мембран | Сырой протеин Сырой жир |
| 26. | Пшеничная клейковина | Сухой побочный продукт, полученный при производстве пшеничного крахмала. Состоит в основном из клейковины, полученной после отделения крахмала | Сырой протеин |
| 27. | Продукт питания из пшеничной клейковины | Побочный продукт, полученный при производстве пшеничного крахмала, состоящий из отрубей и клейковины; могут быть добавлены как составная часть вода для замачивания и небольшое количество зародышей, из которых извлечено масло | Сырой протеин Крахмал |
| 28. | Пшеничный крахмал | Пшеничный крахмал технически чистый | Крахмал |
| 29. | Полба | Семена полбы Triticum spelta L., Triticum dioccum, Schrank, Triticum monococcum | |
| 30. | Тритикале | Семена гибрида Triticum X Secale | |
| 31. | Кукуруза | Семена Zea mays L. | |
| 32. | Кормовая кукурузная мука | Побочный продукт, полученный при производстве муки и крупы из кукурузы. Состоит в основном из мембранных фрагментов и частиц семян с меньшим содержанием эндоспермы по сравнению с кукурузными отрубями | Сырая клетчатка |
| 33. | Кукурузные отруби | Побочный продукт, полученный при производстве муки и крупы из кукурузы. Состоит в основном из мембранных фрагментов и некоторых фрагментов зародышей и эндоспермы | Сырая клетчатка |
| 34. | Прессованный жмых из зародышей кукурузы | Побочный продукт маслобоек, полученный при прессовании зародышей кукурузы, преобразованный сухим или влажным методом, с содержанием некоторых частиц эндоспермы и оболочек | Сырой протеин Сырой жир |
| 35. | Шрот из зародышей кукурузы | Побочный продукт маслоэкстракционной промышленности, полученный при экстракции кукурузных зародышей, к которым могут пристать частицы эндоспермы и оболочек | Сырой протеин |
| 36. | Продукт из кукурузной клейковины | Побочный продукт, полученный при производстве кукурузного крахмала, состоящий из отрубей и клейковины; могут добавляться вода для замачивания и небольшое количество зародышей, а также экстракт масла | Сырой протеин Крахмал |
| 37. | Кукурузная клейковина | Сухой побочный продукт, полученный при производстве кукурузного крахмала. Состоит в основном из клейковины, полученной после отделения крахмала | Сырой протеин |
| 38. | Кукурузный крахмал | Кукурузный крахмал технически чистый | |
| 39. | Кукурузный крахмал желатинизированный | Модифицированный кукурузный крахмал, термически обработанный, который набухает в холодной воде | Крахмал |
| 40. | Ростки солода | Побочный продукт пивных заводов, состоит в основном из сухих ростков зерновых зародышей | Сырой протеин |
| 41. | Сухая пивная дробина | Побочный продукт пивоваренных заводов, полученный при сушке зерновых остатков в процессе получения солода и других крахмалосодержащих продуктов | Сырой протеин |
| 42. | Сухая спиртовая дробина | Побочный продукт, полученный от дистиллирования спирта при сушке отходов ферментированных семян | Сырой протеин |
| 43. | Мезга спиртовая | Побочный продукт от дистиллирования спирта, полученного при сушке отходов ферментированных семян, к которым добавляется часть сиропа или отходов воды, использованной для охлаждения | Сырой протеин |
2. Семена или плоды масличных, продукты и их побочные продукты |
|||
| 1. | Жмых частично очищенного арахиса | Побочный продукт, полученный при прессовании частично очищенных семян арахиса Arachis hypogaea L. и других видов Arachis (Максимальное содержание сырой клетчатки – 16% от сухого вещества) | Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка |
| 2. | Жмых частично очищенного арахиса | Побочный продукт, полученный при экстракции частично очищенных семян арахиса (Максимальное содержание сырой клетчатки – 16% от сухого вещества) | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 3. | Прессованный жмых очищенного арахиса | Побочный продукт, полученный при прессовании очищенных семян арахиса | Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка |
| 4. | Шрот очищенного арахиса | Побочный продукт, полученный при экстракции очищенных семян арахиса | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 5. | Семена рапса | Семена рапса Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., индийского сорта Brassica napus. L. Var. Glauca (Roxb.) O.E. Schulz Brassica campestris L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk (Минимальная ботаническая чистота – 94%) | |
| 6. | Жмых рапсовый | Побочный продукт, полученный при прессовании семян рапса. Минимальный уровень ботанической чистоты – 94%) | Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка |
| 7. | Шрот рапсовый | Побочный продукт, полученный при экстракции семян рапса (Минимальный уровень ботанической чистоты – 94%) | Сырой протеин |
| 8. | Пленки рапса | Побочный продукт, полученный после удаления кожуры с семян рапса | Сырая клетчатка |
| 9. | Шрот из семян сartham частично очищенных | Побочный продукт, полученный при экстракции семян Carthamus tinctorius, частично очищенный | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 10. | Жмых копры | Отход, полученный в результате прессования сухих зерен (эндосперма) и мембран (тегумента) кокосовых орехов Cocos nucifera L. | Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка |
| 11. | Шрот копры | Побочный продукт, полученный при экстракции сухих зерен (эндосперма) и мембран (тегумент) кокосовых орехов | Сырой протеин |
| 12. | Пальмовый жмых | Побочный продукт, полученный при прессовании орехов пальм (Elaeis guineensis Jacq.), Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.), с удалением по возможности целлюлозной оболочки | Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка |
| 13. | Пальмовый шрот | Побочный продукт, полученный при экстракции орехов пальм, с удалением по возможности целлюлозной оболочки | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 14. | Жареная соя | Семена сои Glycine max. L. Merr, предварительно подвергнутые термической обработке | |
| 15. | Шрот из жареной сои | Побочный продукт, полученный при экстракции семян сои, подвергнутой термической обработке путем поджаривания. Максимальное содержание сырой клетчатки – 8% сухого вещества | Сырой протеин |
| 16. | Шрот из сои без пленки, жареный | Побочный продукт, полученный при экстракции семян шелушенной сои, подвергнутой термической обработке путем жарки | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 17. | Протеиновый соевый концентрат | Продукт, полученный при экстракции шелушенных семян сои, подвергнутой повторной экстракции для уменьшения процента неазотистого экстракта | Сырой протеин |
| 18. | Масло (семян) сои | Продукт, состоящий из соевого масла | |
| 19. | Пленка (семян) сои | Внешняя оболочка, полученная при лущении семян сои | Сырая клетчатка |
| 20. | Семена хлопка | Семена хлопка Gossypium spp., у которых было удалено волокно | Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка |
| 21. | Шрот семян хлопка частично очищенного от кожуры | Побочный продукт, полученный при экстракции семян хлопка, после удаления волокна и частично очищенные от кожуры (Максимальное содержание сырой клетчатки – 22,5% сухого вещества) | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 22. | Жмых из семян хлопка | Побочный продукт масличных фабрик, полученный при прессовании семян хлопка после удаления волокон | Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка |
| 23 | Жмых из семян Guizotia abyssinica | Побочный продукт, полученный при прессовании семян Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. (Нерастворимая зола в HCl – max.3,4%) | Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка |
| 24. | Семена подсолнечника | Семена подсолнечника Helianthus annuus L. | |
| 25. | Шрот подсолнечниковый | Побочный продукт, полученный при экстракции семян подсолнечника | Сырой протеин |
| 26. | Шрот подсолнечника из частично очищенных семян | Побочный продукт, полученный при экстракции семян подсолнечника, частично очищенных от лузги (Максимальное содержание сырой клетчатки – 27,5% сухого вещества) | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 27. | Семена льна | Семена льна Linum usitatissimum L. (Минимальная ботаническая чистота: 93) | |
| 28. | Жмых из семян льна | Побочный продукт, полученный при прессовании семян льна (Минимальная ботаническая чистота: 93%) | Сырой протеин Сырой жир |
| 29. | Шрот из семян льна | Побочный продукт, полученный при экстракции семян льна (Минимальная ботаническая чистота: 93%) | Сырой протеин |
| 30. | Шрот из маслин | Побочный продукт, полученный при экстракции прессованных маслин Olea europaea L. с удалением по возможности остатков косточек | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 31. | Жмых из семян кунжута | Побочный продукт, полученный при прессовании семян кунжута Sesamum indicum L. (Нерастворимая зола в HCl: max.5%) | Сырой протеин Сырой жир |
| 32. | Шрот из бобов какао, частично очищенные | Побочный продукт, полученный при экстракции сухих и жареных бобов какао Theobroma cacao L., после частичного удаления кожуры | Сырой протеин |
3. Семена овощных, продукты и их побочные продукты |
|||
| 1. | Нут | Семена Cicer arietinum L | |
| 2. | Экстрагированная мука из Cyamopsis | Побочный продукт, полученный при экстракции клейковины из семян Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub | Сырой протеин |
| 3. | Ervum ervilia | Семена Ervum ervilia L. | |
| 4. | Чечевица | Семена Lathyrus sativus L., подвергнутые соответствующей термической обработке | |
| 5. | Чечевица | Семена Lens culinaris a.o. Medik | |
| 6. | Люпин сладкий | Семена Lupinus spp. с пониженным содержанием горьких веществ | |
| 7. | Жареная фасоль | Семена Phaseolus sau Vigna spp., подвергнутые соответствующей термической обработке для уничтожения токсических лектинов | |
| 8. | Горох | Семена Pisum spp | |
| 9. | Гороховый раствор (гороховая кормовая мука) | Побочный продукт, полученный после производства гороховой муки. Состоит в основном из частиц эндосперма и в меньшем количестве из обверток | Чистый протеин Сырая клетчатка |
| 10. | Гороховые отруби | Побочный продукт, полученный при измельчении гороха. Состоит в основном из пленок, полученных при лущении и очищении гороха | Сырая клетчатка |
| 11. | Боб | Семена Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. и Var. minuta (Alef.) Mansf. | |
| 12. | Вика плоско-семенная | Семена Vicia monathos Desf. | |
| 13. | Вика | Семена Vicia sativa L. Var. sativa и др.виды | |
4. Клубни и корни, продукты и их побочные продукты |
|||
| 1. | Мякоть свеклы (рафинированная) | Побочный продукт, полученный при производстве сахара, состоящий из высушенных при рафинировании кусков свеклы Beta vulgaris L. spp. vulgaris Var. altissima Doell (Максимальное количество нерастворимой золы в HCl: 3,5% от сухого вещества) | Общие сахара, выраженные в сахарозе |
| 2. | Свекловичная патока (рафинированная) | Побочный продукт, состоящий из сиропоподобных отходов, полученных при производстве или рафинировании свекловичного сока (Максимальное содержание влаги: 25%) | Общие сахара, выраженные в сахарозе |
| 3. | Мелассированная мякоть свеклы | Побочный продукт, полученный при производстве сахара, состоящий из мякоти рафинированной и высушенной свеклы, к которой добавлена патока | Общие сахара, выраженные в сахарозе |
| 4. | Свекловичные дрожжи (рафинированные) | Побочный продукт, полученный после ферментации свекловичной патоки, использованной при рафинировании для производства спирта, дрожжей, лимонной кислоты или других органических веществ | Сырой протеин |
| 5. | Сахар (из свеклы) | Экстракт сахара, происходящий от рафинирования сахарной свеклы | Сахароза |
| 6. | Сладкий батат | Клубни Ipomoea batatas (L.) в форме груши | Крахмал |
| 7. | Маниока | Корни Manhiot esculenta Crantz | Крахмал |
| 8. | Крахмал маниоки желатизированный | Крахмал, полученный из корней маниока, с применением термической обработки | Крахмал |
| 9. | Мякоть картофеля | Твердый отход, полученный после экстракции крахмала Solanum tuberosum L. | |
| 10. | Картофельный крахмал | Картофельный крахмал технически чистый | Крахмал |
| 11. | Картофельный протеин | Побочный продукт, полученный при производстве крахмала, состоит в основном из белковых веществ, полученных при отделении крахмала | Сырой протеин |
5. Другие семена и плоды. Продукты и их побочные продукты |
|||
| 1. | Стручки рожкового дерева | Продукт, полученный при измельчении сухих плодов и чистке рожков Ceratonia seliqua L | Сырая клетчатка |
| 2. | Мякоть цитрусовых | Побочный продукт, полученный при прессовании цитрусовых Citrus spp. при производстве сока | Сырая клетчатка |
| 3. | Мякоть яблок | Побочный продукт, полученный при прессовании яблок Malus spp. при производстве сока | Сырая клетчатка |
| 4. | Мякоть помидор | Побочный продукт, полученный при прессовании помидор Solanum lycoper-sicum Karst. при производстве сока | Сырая клетчатка |
| 5. | Виноградные дрожжи | Побочный продукт при переработке винограда Vitis vinifera L. при производстве сока | Сырая клетчатка |
| 6. | Экстракт виноградных семян | Побочный продукт переработки семян винограда, экстракт, который практически не содержит других компонентов | Сырая клетчатка |
6. Корма, в том числе непереработанные корма |
|||
| 1. | Люцерновая мука | Продукт, полученный при сушке и измельчении молодых растений люцерны Medicago sativa L. şi Medicago var. Martyn. (Минимальная ботаническая чистота – 80%) (Нерастворимая зола в HCl: max.3,4) | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 2. | Дрожжи из люцерны | Побочный продукт, полученный при прессовании в результате отделения люцернового сока | Сырой протеин |
| 3. | Люцерновый протеиновый концентрат | Продукт, полученный путем искусственной сушки фракций сока при прессовании, центрифугировании и термической обработке люцерны с целью преципитации протеинов | Каротин Сырой протеин |
| 4. | Мука из клевера | Продукт, полученный при сушке и измельчении молодых растений клевера Trifolium spp. (Минимальный уровень ботанической чистоты – 80%) (Нерастворимая зола в HCl: max.3,4%) | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 5. | Травяная мука | Продукт, полученный при сушке и измельчении молодых кормовых растений. (Нерастворимая зола в HCl – max.3,4%) | Сырой протеин Сырая клетчатка |
| 6. | Пшеничная солома | Пшеничная солома | |
| 7. | Солома обработанных злаков | Продукт, полученный при специальной обработке соломы злаковых | Сырой протеин ANP, в случае обработки аммиаком натрия, в случае обработки с NaOH |
7. Другие растения, продукты и их побочные продукты |
|||
| 1. | Патока из тростникового сахара | Побочный продукт, который состоит из сироповых отходов, после производства или рафинирования сахара из тростника Saccharum officinarumL. (Максимальное содержание влаги – 25%) | Общий сахар выраженный в сахарозе |
| 2. | Дрожжи из тростникового сахара | Побочный продукт, полученный после ферментирования патоки из тростникового сахара при производстве спирта, дрожжей, лимонной кислоты или других органических веществ | Сырой протеин ANP |
| 3. | Сахар (тростниковый) | Сахар, полученный из сахарного тростника | Сахароза |
| 4. | Мука морских водорослей | Продукт, полученный при сушке и измельчении морских водорослей и, в частности, бурых водорослей. Этот продукт может быть дополнительно промыт для уменьшения количества йода | Сырая зола |
8. Молочные продукты |
|||
| 1. | Сухое обезжиренное молоко | Продукт, полученный при сушке молока, из которого большая часть жира была отделена | Сырой протеин |
| 2. | Сухая сыворотка | Продукт полученный из сепарированной жидкости после получения масла | Сырой протеин Сырой жир Лактоза |
| 3. | Сухой обрат | Продукт, полученный при сушке жидких отходов при производстве сыров, казеина или других аналогичных процессов | Сырой протеин Лактоза |
| 4. | Сухой обрат с частично удаленной лактозой | Продукт, полученный при сушке обрата, из которого была выделена часть лактозы | Сырой протеин Лактоза |
| 5. | Протеин из сухого обрата | Продукт, полученный в процессе белкового продукта, выделенного из обрата или молока при химической или физической обработке | Сырой протеин |
| 6. | Сухой казеин (из молока) | Продукт, полученный из обезжиренного молока или обрата, полученного при сушке казеинового преципитата с помощью кислоты или прессованием | Сырой протеин |
| 7. | Сухая лактоза | Сахар, выделенный из молока или обрата при очищении и сушке | Лактоза |
9. Продукты животного происхождения |
|||
| 1. | Мясная мука | Продукт, полученный при подогревании, сушке и измельчении животных или частей теплокровных земных животных, в некоторых случаях частично обезжиренные экстрагированием или физическим отделением. Должны быть удалены рога, волосы, кожа, перья и содержимое пищевого аппарата (Минимальное содержание сырого протеина – 50% от сухого вещества) (Нерастворимая зола в HCl: max.2,2%) | Сырой протеин Сырой жир Сырая зола |
| 2. | Мясокостная мука | Продукт, полученный при подогревании, сушке и измельчении животных или частей теплокровных земных животных, в некоторых случаях частично обезжиренные экстрагированием или физическим отделением. Должны быть удалены рога, волосы, кожа, перья и содержимое пищевого аппарата | Сырой протеин Сырой жир Сырая зола |
| 3. | Костная мука | Продукт, полученный при подогревании, сушке и измельчении животных или частей теплокровных земных животных, в некоторых случаях частично обезжиренные экстрагированием или физическим отделением. Должны быть удалены рога, волосы, кожа, перья и содержимое пищеварительного аппарата | Сырой протеин Сырая зола |
| 4. | Шкварки | Остаточный продукт, полученный при производстве животного жира, отделенные физически | Сырой протеин Сырой жир |
| 5. | Отходы от птицеводческих ферм | Продукт, полученный при сушке и измельчении отходов птицеводческих ферм. Перья должны быть удалены. (Нерастворимая зола в HCl – max.3,3%) | Сырой протеин Сырой жир Сырая зола |
| 6. | Мука гидролизованная из перьев | Продукт, полученный при гидролизе, сушке и измельчении перьев сельскохозяйственной птицы (Нерастворимая зола в HCl – max.3,4%) | Сырой протеин |
| 7. | Кровяная мука | Продукт, полученный при сушке крови теплокровных животных. Из продукта должны быть удалены практически все чужеродные вещества | Сырой протеин |
| 8. | Животные жиры | Продукт, состоящий из жиров тепло-кровных животных | |
10. Рыбы, другие морские животные, продукты и их субпродукты |
|||
| 1. | Рыбная мука | Продукт, полученный при переработке рыб или частей рыб из которых может быть выделена еще часть жира. (Нерастворимая зола в HCl – max.2,2%) | Сырой протеин Сырой жир Сырая зола |
| 2. | Концентрированный рыбный раствор | Сложный стабилизированный продукт, полученный после производства рыбной муки, из которой большая часть масла и определенное количество воды были удалены | Сырой протеин |
| 3. | Рыбий жир | Жир, полученный из рыбы | |
| 4. | Рыбий жир, рафинированный и гидрогенезированный | Жир, полученный из рафинированной и подвергнутой гидрогенезированию рыбы | |
11. Минералы |
|||
| 1. | Углекислый кальций | Продукт, полученный при измельчении углекислого кальция, например, известковые породы, ракушки, или путем преципитации в кислотном растворе (Нерастворимая зола в HCl – max.5%) | Кальций Нерастворимая зола в HCl |
| 2. | Углекислый кальций и магний | Натуральная смесь углекислого кальция и магния | Кальций Магний |
| 3. | Известковые морские водоросли | Продукт натурального происхождения, полученный из известковых морских водорослей, измельченных или гранулированных (Нерастворимая зола в HCl – max.5%) | Кальций Нерастворимая зола в HCl |
| 4. | Окись магния | Окись магния технически чистая (MgO) | Магний |
| 5. | Кезерит | Натуральный сульфат магния (MgSO4 × H2O) | Магний |
| 6. | Гидрофосфаткальция из костей или неорганических веществ (СаНРО4 × Н2О) | Преципитат гидрофосфаткальция из костей или неорганических веществ (CaHPO4 × H2O) | Кальций Общий фосфор |
| 7. | Монобикальций фосфат | Химически полученный продукт, состоящий из равных частей дифосфата и монокальцфосфата | Кальций Общий фосфор |
| 8. | Натуральный дефлуоризованный фосфат | Продукт, полученный при измельчении и дефторизации натурального фосфата | Кальций Общий фосфор |
| 9. | Костная мука дежелатинизированная | Обезжиренная кость, дежелатинизированная, стерилизованная и измельченная | Кальций Общий фосфор |
| 10. | Кристаллогидрат дигидрофосфат кальция | Bi-(дигидрофосфат) кальция технически чистый [Ca(H2PO4)2- × H2O] | Кальций Общий фосфор |
| 11. | Фосфат кальция и магния | Фосфат кальция и магния технически чистый | Магний Общий фосфор |
| 12. | Фосфат аммония | Фосфат аммония технически чистый (NH4H2PO4) | Общий азот Общий фосфор |
| 13. | Хлорид натрия | Хлорид натрия технически чистый или продукт, полученный при измельчении натурального сырья хлорида натрия, например, каменная соль или морские отложения | Натрий |
| 14. | Пропионат магния | Пропионат магния технически чистый | Магний |
12. Разное |
|||
| 1. | Отходы пекарен | Побочный продукт, полученный после производства пирожных, печенья, хлеба или пирожков | Крахмал Общие сахара, представленные сахарозой |
| 2. | Кондитерские отходы | Побочный продукт, полученный после производства шоколада, других кондитерских продуктов | Крахмал Общие сахара, представленные сахарозой |
| 3. | Жирные кислоты | Побочный продукт, полученный в результате удаления кислот с помощью щелочного резерва или путем дистилляции масел и жиров растительного или животного происхождения | Сырые жиры |
| 4. | Соли жирных кислот | Продукт, полученный в результате обработки жирных кислот с помощью гидроокиси кальция, натрия или калия | Сырые жиры Ca (или Na, или K в зависимости от случая) |
|
Приложение № 4 к Ветеринарно-санитарной норме по гигиене кормов и содержанию нежелательных веществ в кормах Пределы действий для установления источников нежелательных веществ |
||||
| № п/п | Нежелательные вещества | Продукты, предназначенные для кормов | Пределы действий в нг ВОЗ-ПХДД / Ф-ТЭ / кг(ппт)(1), (2) по отношению к кормам с содержанием влаги 12% | Комментарии и дополнительная информация (например, характер исследований, которые должны быть проведены) |
| 1. | Диоксины [сумма полихлорированных дибензо-пара-диоксинов(ПХДД) и полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) выражается в токсичных эквивалентах Всемирной организации здравоохранения (ВТО)] | Сырье для корма растительного происхождения, за исключением: | 0,5 | (3) |
| - растительных масел и их побочных продуктов | 0,5 | (3) | ||
| Сырье для корма минерального происхождения | 0,5 | (3) | ||
| Сырье для корма животного происхождения:
- жиры животного происхождения, в том числе из молока и яиц |
0,75 | (3) | ||
| - другие продукты животного происхождения, включая молоко и молочные продукты, яйца и яичные продукты | 0,5 | (3) | ||
| - рыбий жир | 4,0 | (4) | ||
| - рыба, другие водные животные и продукты из них, за исключением рыбьего жира и гидролизатов рыбного белка, содержащих более 20% жира(4) | 0,75 | (4) | ||
| - гидролизаты рыбного белка, содержащие более 20% жира | 1,25 | (4) | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам связующих и веществ, предотвращающих слипание | 0,5 | (4) | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам соединений микроэлементов | 0,5 | (3) | ||
| Cмеси | 0,5 | (3) | ||
| Комбикорм, за исключением: | 0,5 | (3) | ||
| - комбикорма для домашних животных и рыбы | 1,25 | (4) | ||
| - комбикорма для пушных зверей | - | |||
| 2. | Диоксиноподобные ПХБ [сумма полихлорированных бифенилов(ПХБ) выражается в токсичных эквивалентах Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ)] | Сырье для корма растительного происхождения, за исключением: | 0,35 | (3) |
| - растительных масел и их побочных продуктов | 0,5 | (3) | ||
| Сырье для корма минерального происхождения | 0,35 | (3) | ||
| Сырье для корма животного происхождения:
- жиры животного происхождения, в том числе молоко и яйца |
0,75 | (3) | ||
| - другие продукты животного происхождения, включая молоко и молочные продукты, яйца и яичные продукты | 0,35 | (3) | ||
| - рыбий жир | 11,0 | (4) | ||
| - рыба, другие водные животные и продукты из них, за исключением рыбьего жира и гидролизатов рыбного белка, содержащих более 20% жира(4) | 2 | (4) | ||
| - гидролизаты рыбного белка, содержащие более 20% жира | 5 | (4) | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам связующих и веществам, предотвращающим слипание | 0,5 | (3) | ||
| Добавки, принадлежащие к функциональным группам соединений микроэлементов | 0,35 | (3) | ||
| Cмеси | 0,35 | (3) | ||
| Комбикорм, за исключением: | 0,5 | (3) | ||
| - комбикорма для домашних животных и рыбы | 2, 5 | (4) | ||
| - комбикорма для пушных зверей | – | |||
|
(1) Максимальные концентрации рассчитываются на основании предположения, что все значения когенеров, находящихся ниже количественного предела, равны количественному пределу. (2) Параллельно будут пересмотрены эти пороги действий и максимальные уровни для суммы диоксинов и диоксиноподобных ПХБ. (3) После установления источника, меры принимаются в случае, если возможно ограничить или устранить его. (4) Иногда нет необходимости проводить расследование для установления источника загрязнения, поскольку основной уровень в некоторых зонах близок или выше уровня его действий. Тем не менее, при превышении уровня действия следует расследовать всю информацию, например, период взятия пробы, географическое происхождение, виды рыб и т.д., принимая во внимание предстоящие меры по контролю наличия диоксинов и соединений диоксиноподобных ПХБ в соответствующем сырье для корма животных. |
||||
[Приложение N 4 введено Пост.Прав. N 870 от 21.12.2015, в силу 31.12.2015]
Приложение № 5
к Ветеринарно-санитарной норме
по гигиене кормов и содержанию
нежелательных веществ в кормах
[Приложение N 5 введено Пост.Прав. N 669 от 11.07.2018, в силу 13.07.2018]
Контроль диоксина
в маслах, жирах и производных продуктах
1. Производители предприятия по производству кормов, которые размещают на рынке жиры, масла и производные продукты из них, предназначенные для использования в кормах для животных, в том числе в комбикормах, проводят анализ этих продуктов в аккредитованных лабораториях для определения уровня диоксинов и диоксиноподобных ПХБ в соответствии с Постановлением Правительства № 686 от 13 сентября 2012 г. "Об утверждении некоторых методов анализа по контролю за кормами".
2. Для дополнения системы HACCP) производителей предприятий по производству кормов, анализы, указанные в пункте 1 настоящего приложения, должны проводиться с определенной частотой и в партии продукции, не превышающей 1000 тонн. В то же время производители предприятия по производству кормов должны анализировать и документировать систему HACCP таким образом, чтобы:
1) производители, которые перерабатывают неочищенные жиры и растительные масла:
a) 100% партий продукции, полученной из масел и жиров растительного происхождения, за исключением: глицерина, лецитина, смолы, продуктов, указанных в литере b) настоящего подпункта;
b) кислотные масла после химического рафинирования, нейтрализующие пасты (soap stocks), используемые вспомогательные материалы для фильтрования, используемая отбельная земля и партии сырого кокосового масла, поступающие для производственного процесса;
2) производители, которые производят животные жиры, представляют репрезентативный анализ за год на каждые 5000 тонн животных жиров и производных продуктов, включенных в материал 3 категории, указанный в Постановлении Правительства № 315 от 26 апреля 2010 года "Об утверждении Ветеринарно-санитарных правил, касающихся субпродуктов животного происхождения, не предназначенных для потребления человеком", или поступающих от уполномоченного предприятия, в соответствии с Законом № 221-XVI от 19 октября 2007 года о ветеринарно-санитарной деятельности;
3) производители, производящие рыбий жир:
a) 100% партий рыбьего жира, в случае если жир произведен из продуктов, полученных из рыбьего жира, за исключением рафинированного рыбьего жира, продуктов неконтролируемого рыболовства, неопределенного происхождения или из Балтийского моря, рыбных субпродуктов, происходящих из неавторизованных предприятий, перерабатывающих рыбу для потребления человеком, путассу или сельдь вида Brevoortia;
b) 100% партий, полученных в процессе производства продуктов, произведенных из рыбьего жира, за исключением рафинированного рыбьего жира;
c) репрезентативный анализ на каждые 2000 тон рыбьего жира, не указанного в литере a) подпункта 3);
d) рыбий жир, обеззараженный санкционированной обработкой, как указано в Постановлении Правительства № 462 от 2 июля 2013 года "Об утверждении требований к кормам";
4) олеохимическая промышленность, которая поставляет на рынок корм для животных:
a) 100% партий животного жира, который поступает для производственного процесса и который не указан в подпунктах 2) или 8), рыбий жир, который не указан в подпунктах 3) или 8), масла и жиры, полученные от производителей предприятия по производству кормов и смешиванию жиров и масел;
b) 100% партий продуктов, полученных из масел и жиров, размещенных на рынке как корм для животных, за исключением: глицерина, чистых дистиллированных жирных кислот, полученных путем гидролиза жиров, продуктов, упомянутых в литере c) настоящего подпункта;
c) сырые жирные кислоты, полученные путем гидролиза жиров, жирные кислоты, этерифицированные глицерином, моно- и диглицериды жирных кислот, соли жирных кислот и партии сырого кокосового масла, поступающие для производственного процесса;
5) биодизельная промышленность, которая поставляет на рынок корм для животных:
a) 100% партий животного жира, который поступает для производственного процесса и который не указан в подпунктах 2) или 8), рыбий жир, который не указан в подпунктах 3) или 8), масла или жиры, полученные от производителей предприятий по производству кормов и смешиванию жиров и масел;
b) 100% партий продуктов, полученных из масел и жиров, размещенных на рынке как корм для животных, за исключением: глицерина, лецитина, смолы, продуктов, указанных в литере c) настоящего подпункта;
c) кислотные масла после химического рафинирования, нейтрализующие пасты (soap stocks) и сырое кокосовое масло;
6) подразделения по смешиванию жиров:
a) 100% партий сырого кокосового масла и животные жиры, поступающие для производственного процесса и которые не указаны в подпунктах 2) или 8), рыбий жир, который не указан в подпунктах 3) или 8), масла или жиры, полученные от производителей предприятий по производству кормов и смешиванию жиров и масел, за исключением: глицерина, лецитина, смолы, продуктов, указанных в литере b) настоящего подпункта;
b) кислотные масла после химического рафинирования, сырые жирные кислоты, полученные путем гидролиза жиров, чистые дистиллированные жирные кислоты, полученные путем гидролиза жиров, и нейтрализующие пасты (soap stocks);
c) 100% партий смешанных жиров и масел, предназначенных в качестве корма для животных.
Производители предприятий по производству кормов должны заявить компетентному органу о том, какая альтернатива выбрана в соответствии с литерами b) или c) настоящего подпункта;
7) производители комбикорма для животных, от которых получают продукты питания:
a) 100% партий сырого кокосового масла и животные жиры, поступающие для производственного процесса, которые не указаны в подпунктах 2) или 8), рыбий жир, который не указан в подпунктах 3) или 8), масла или жиры, полученные от производителей предприятий по производству определенных кормов и смешиванию жиров и масел, за исключением: глицерина, лецитина, смолы, продуктов, указанных в литере b) настоящего подпункта;
b) кислотные масла после химического рафинирования, сырые жирные кислоты, полученные путем гидролиза жиров, чистые дистиллированные жирные кислоты, полученные путем гидролиза жиров, вспомогательные материалы для фильтрования, отбельная земля и нейтрализующие пасты (soap stocks);
c) 1% партий изготовленных комбикормов, содержащих продукты, указанные в литерах a) и b) настоящего подпункта;
8) импортеры, которые поставляют на рынок корм для животных следующих категорий:
a) 100% партий сырого кокосового масла, животные жиры, рыбий жир, масла и жиры, произведенные производителями кормов, смеси жиров и масел, токоферолы, извлеченные из растительных масел, и токоферол ацетат, изготовленный из них, а также продукты, полученные из масел и жиров, за исключением: глицерина, лецитина, смолы, продуктов, указанных в литере b);
b) кислотные масла после химического рафинирования, сырые жирные кислоты, полученные путем гидролиза жиров, чистые дистиллированные жирные кислоты, полученные путем гидролиза жиров, и нейтрализующие пасты (soap stocks).
3. Если будет доказано, что однородная партия превышает максимальный размер для партии в соответствии с положениями пункта 2 и что выборка производилась репрезентативно, результаты анализа отобранного и запечатанного образца будут считаться приемлемыми.
4. Если производители кормов для животных располагают документами, указывающими, что партия кормов или все компоненты партии кормов, входящие в их состав, уже были проанализированы на этапе, предшествовавшем производству, переработке или распределению, тогда они не обязаны выполнять новый анализ соответствующей партии.
5. Партия анализируемого корма должна сопровождаться документами, подтверждающими, что эти корма или все их компоненты были проанализированы или отправлены для анализа в аккредитованную лабораторию, указанную в пункте 1, за исключением партий продукции, указанных в литере b) подпункта 1), литере a) подпункта 2), литерах c) и d) подпункта 3), литере c) подпункта 4), литере a) подпункта 5), литере b) подпункта 6), литере b) подпункта 7), литере c) подпункта 8) пункта 2.
6. Анализ должен установить связь между поставкой и тестируемой партией или тестируемыми партиями. Эта связь должна быть описана в документах прослеживаемости, находящихся в офисе поставщика. В случае если имеются несколько партий, документальное доказательство должно быть предоставлено для каждого компонента поставки. Если тестирование продукта осуществляется на выходе производственного процесса, доказательством того, что продукт был проанализирован, является аналитический отчет.
7. Любая партия кормов, поставляемая в соответствии с литерой a) подпункта 2) или литерой c) подпункта 3) пункта 2, должна сопровождаться подтверждением, удостоверяющим, что эти корма соответствуют требованиям, предусмотренным литерой a) подпункта 2) или литерой c) подпункта 3) пункта 2.
В то же время результаты анализов, которые включают поставляемую партию или поставляемые партии, должны быть отправлены получателю, если производитель получает анализ в аккредитованных лабораториях.
8. Производитель кормов для животных обязан анализировать партию кормов в соответствии с системой HACCP на выходе, если все партии кормов, указанных в литере а) подпункта 7 пункта 2, были проанализированы в соответствии с требованиями настоящего приложения, и если процесс производства, обработки и хранения не повышает уровень загрязнения диоксином.
9. Лабораторные анализы, проведенные в соответствии с пунктом 1, доводятся до сведения Национального агентства по безопасности пищевых продуктов в случае, если уровни диоксинов, установленные в Постановлении Правительства № 686 от 13 сентября 2012 г. "Об утверждении некоторых методов анализа по контролю за кормами", являются превышенными".
[Приложение N 5 введено Пост.Прав. N 669 от 11.07.2018, в силу 13.07.2018]