Национальное бюро винограда и вина \rПриказ N 19 от 02.12.2016 об утверждении Положения по внедрению автоматизированной информационной системы по учету и авторизации дегустаторов, а также их ротации в рамках дегустационных комиссий
НАЦИОНАЛЬНОЕ БЮРО ВИНОГРАДА И ВИНА
П Р И К А З
об утверждении Положения по внедрению автоматизированной
информационной системы по учету и авторизации дегустаторов,
а также их ротации в рамках дегустационных комиссий
№ 19 от 02.12.2016
(в силу 23.12.2016)
Мониторул Офичиал ал Р. Молдова № 459-471 ст. 2223 от 23.12.2016
* * *
В соответствии со статьей 321 части (4) п.d), f) Закона № 57–XIV от 10.03.2006 г. о винограде и вине и подпунктом 3) пункта 6 Постановления Правительства № 810 от 29 октября 2015 об утверждении Положения о порядке определения органолептических показателей виноградно-винодельческой продукции путем сенсорного анализа
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить Положение по внедрению автоматизированной информационной системы по учету и авторизации дегустаторов, а также их ротации в рамках дегустационных комиссий, представленном в приложении к данному Приказу.
2. Контроль за исполнением настоящего Приказа возложить на управление виноградарства и виноделия Национального бюро винограда и вина.
3. Настоящий Приказ вступает в силу после опубликования в Официальном мониторе Республики Молдова.
| ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР | |
| НАЦИОНАЛЬНОГО БЮРО | |
| ВИНОГРАДА И ВИНА | Георге АРПЕНТИН |
| № 19. Кишинэу, 2 декабря 2016 г. |
Приложение
ПОЛОЖЕНИЕ
по внедрению автоматизированной информационной системы по учету
и авторизации дегустаторов, а также их ротации в рамках
дегустационных комиссий
Глава I
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1. Положение по внедрению автоматизированной информационной системы по учету и авторизации дегустаторов, а также их ротации в рамках дегустационных комиссий (в дальнейшем – Положение SIA) создано с целью организации дегустационных комиссий для оценки винодельческой продукции с охраняемым географическим указанием (далее – IGP), охраняемым наименованием по месту происхождения (далее – DOP) и марками, управляемых Национальным бюро винограда и вина (далее – Бюро).
2. Автоматизированная информационная система по учету и авторизации дегустаторов, а также их ротация в рамках дегустационных комиссий (далее – SIA) создана в соответствии с подпунктом 3) пункта 6 Положения о порядке определения органолептических показателей виноградно-винодельческой продукции путем сенсорного анализа, утвержденного Постановлением Правительства № 810 от 29 октября 2015.
3. В рамках Положения SIA используются термины, определенные в Положении о порядке определения органолептических показателей виноградно-винодельческой продукции путем сенсорного анализа, утвержденного Постановлением Правительства № 810 от 29 октября 2015 (далее – Положение).
4. Бюро является разработчиком и собственником SIA.
5. В контексте настоящего Положения SIA используются следующие основные термины:
Администратор системы – сотрудник Бюро, делегированный директором Бюро для управления SIA.
Администратор мероприятия – сотрудник Бюро, делегированный директором Бюро для управления в рамках SIA профилями дегустаторов и секретарей, а также системой выбора случайным образом дегустаторов при формировании дегустационных комиссий для определения органолептических показателей винодельческой продукции с IGP, DOP и марками, управляемыми Бюро.
Секретарь – сотрудник органа по оценке соответствия винодельческой продукци с IGP, DOP, уполномоченный руководителем или директором органа по оценке соответствия быть ответственным в SIA за кодирование проб и/или проведение дегустационных мероприятий.
Дегустатор – эксперт-дегустатор, который был авторизован Бюро для проведения органолептической оценки виноградно-винодельческой продукции с IGP, DOP и марками, управляемыми Бюро.
Глава II
РОЛИ В SIA
6. SIA содержит четыре основные роли: администратор системы, администратор мероприятия, секретарь и дегустатор.
7. Ролями «администратор системы» и «администратор мероприятия» управляет Бюро. Бюро назначает приказом сотрудников, которые будут выполнять соответствующие роли в SIA.
8. Роль “секретарь” управляется органами по оценке соответствия, ответственными за сертификацию винодельческой продукции с IGP, DOP, аккредитованными и признанными в соответствии с действующим законодательством, назначенными министерством (далее – уполномоченный орган по сертификации). Для этого уполномоченный орган по сертификации должен сообщить Бюро имя сотрудника или сотрудников, которым вменяется в обязанность от имени органа по сертификации исполнение роли секретаря в SIA, с указанием его полномочий (управление пробами, управление мероприятиями, управление пробами и мероприятиями).
9. Роль «дегустатор» принадлежит дегустаторам, авторизованным Бюро, в соответствии с положениями главы IV Положения.
Глава III
ФУНКЦИИ РОЛЕЙ В SIA
10. SIA доступен только лицам, которые были зарегистрированы администратором системы. Для каждой роли в системе предусмотрены особенные функции.
11. Администратор системы имеет следующие основные функции:
a) регистрация, присваивание или изменение прав пользователей системы;
b) создание новых возможностей системы, контроль версии, установка и удаление модулей;
c) настройка серверов, хранение информации;
d) управление справочниками системы;
e) управление подсистемой аудита.
12. Администратор мероприятий имеет следующие основные функции:
a) просмотр, регистрация, изменение, блокировка или активация учетной записи дегустаторов в SIA;
b) просмотр, регистрация, изменение, блокировка или активация учетной записи секретарей в SIA;
c) для мероприятий, инициированных секретарями органов по сертификации, формирование дегустационной комиссии, посредством случайной выборки дегустаторов из списка активных авторизованных Бюро дегустаторов, зарегистрированных в системе;
d) создание аналитических отчетов.
13. Функции секретаря заключаются в следующем:
a) Для секретаря, отвечающего за управление пробами:
- регистрация и/или изменение проб в SIA.
b) Для секретаря, отвечающего за управление мероприятиями:
- создание, редактирование и управление мероприятий.
c) Для секретаря, отвечающего за управление пробами и мероприятиями:
- регистрация и/или изменение проб,
- создание, редактирование и управление мероприятий.
14. Уполномоченный орган по сертификации может делегировать для функции секретаря одного или нескольких сотрудников.
15. Дегустаторы имеют следующие функции:
a) принятие или отказ от приглашения на участие в мероприятии (дегустации);
b) оценка проб.
Глава IV
ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ СОБЫТИЯ В SIA
16. Событием в SIA является дегустационная сессия по оценке органолептических качеств винодельческой продукции с IGP, DOP и марками, управляемыми Бюро.
17. В SIA каждое событие имеет следующие состояния:
a) «Проект»: Создание события в SIA.
b) «Новое»: Запуск события. Включение проб в список проб, оцениваемых в данном мероприятии.
c) «В работе»: В список проб, оцениваемых в данном мероприятии, были включены по крайней мере 5 проб. Отправляется администратору мероприятий запрос на формирование дегустационной комиссии. На данном этапе секретарь может добавлять и другие пробы к мероприятию.
d) «В работе+»: Была сформирована дегустационная комиссия. Непосредственно перед проведением дегустации, секретарь отмечает явку дегустаторов. Выбирается председатель дегустационной комиссии.
e) «Открыто»: Непосредственно проведение события. Оценка дегустаторами проб, заявленных на мероприятии с заполнением в SIA оценочной формы по каждой пробе.
f) «Закрыто»: Закрытие мероприятия. Генерация протокола дегустации.
g) «Отменено»: Отмена мероприятия (из-за отсутствия кворума – пять дегустаторов).
Глава V
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ПОТОКИ В SIA
18. На основе информации, представленной производителем в заявке на сертификацию винодельческой продукции с IGP, DOP и марками, управляемыми Бюро, секретарь регистрирует пробы в системе.
19. При регистрации пробы в SIA заносится следующая информация:
a) Для вин:
- Код пробы (для обеспечения его уникальности, он автоматически генерируется системой);
- Номер заявки по сертификации;
- Номер акта отбора проб;
- Наименование продукта;
- Наименование производителя;
- Категория продукта;
- Дата розлива, год урожая;
- Номер партии, количество бутылок, объем бутылки (л);
- Информация о целостности пробы (целостность упаковки (запечатанные бутылки), наличие этикетки);
- Цвет вина;
- Сорт винограда;
- Общая объемная доля этилового спирта, массовая концентрация остаточного сахара;
- Знак качества (IGP, DOP и марки, управляемые Бюро).
b) Для ароматизированной винодельческой продукции:
- Код пробы (для обеспечения его уникальности, он автоматически генерируется системой);
- Номер заявки по сертификации;
- Номер акта отбора проб;
- Наименование продукта;
- Наименование производителя;
- Категория продукта;
- Дата розлива;
- Номер партии, количество бутылок, объем бутылки (л);
- Информация о целостности пробы (целостность упаковки (запечатанные бутылки), наличие этикетки);
- Цвет вина;
- Общая объемная доля этилового спирта, массовая концентрации остаточного сахара;
- Знак качества (IGP, DOP и марки, управляемые Бюро).
c) Для продукции, полученной на основе вина:
- Код пробы (для обеспечения его уникальности, он автоматически генерируется системой);
- Номер заявки по сертификации;
- Номер акта отбора проб;
- Название продукта;
- Наименование производителя;
- Категория продукта;
- Дата розлива, возраст;
- Номер партии, количество бутылок, объем бутылки (л);
- Информация о целостности пробы (целостность упаковки (запечатанные бутылки), наличие этикетки);
- Знак качества (IGP, DOP и марки, управляемые Бюро).
20. Имея минимум 5 образцов, секретарь может инициировать создание мероприятия. При этом указывается следующая информация:
- Название мероприятия;
- Место проведения;
- Цель мероприятия (сертификация или другая цель);
- Дата и время проведения мероприятия (мероприятие может быть проведено в любое время по истечении 3 дней с даты создания события).
21. Когда событие находится в статусе «Новый», секретарь может отправить запрос администратору мероприятия на формирование дегустационной комиссии для данного мероприятия.
22. После того как администратор получает по электронной почте и/или в SIA запрос на создание комиссии дегустаторов, в системе становится активным функционал по выборке дегустаторов при формировании дегустационной комиссии. Дегустационная комиссия формируется в соответствии с требованиями, указанными в пункте 13 Положения о порядке определения органолептических показателей виноградно-винодельческой продукции путем сенсорного анализа.
23. Используя реализованный в SIA функционал по формированию дегустационной комиссии, администратор мероприятий формирует команду дегустаторов, которые будут участвовать в данном мероприятии.
24. При формировании дегустационной комиссии в SIA используется принцип случайной выборки дегустаторов. Минимальное количество дегустаторов в дегустационной комиссии должно быть – 5 и максимальное – 11 дегустаторов.
25. Администратор мероприятий отправляет дегустаторам приглашение на участие в дегустации, используя следующие каналы коммуникации: пользовательский аккаунт в SIA, электронная почта и/или SMS.
26. Дегустатор подтверждает или отклоняет приглашение на участие в мероприятии одним из 3 доступных способов. Администратор мероприятия отмечает в SIA участие каждого дегустатора. Если дегустатор отказывается принять участие в мероприятии, в обязательном порядке указывается причина отказа. Если дегустатор подряд 3 раза отказался от участия в дегустации по неуважительной причине, то его учетная запись в SIA автоматически блокируется.
27. В день проведения дегустации, секретарь при определении порядка оценки проб, заявленных в данном мероприятии, может воспользоваться, реализованным в SIA, функционалом сортировки проб. Если автоматическая сортировка была сделана неправильно, секретарь имеет возможность изменить порядок дегустации образцов, используя специальные функциональные кнопки, предусмотренные для этой цели. Организация дегустации проводится в соответствии с главой VIII Положения.
28. Перед началом мероприятия секретарь должен отметить в SIA явку дегустаторов и выбранного председателя комиссии.
29. Секретарь инициирует дегустацию и контролирует процесс оценки проб каждым дегустатором.
30. В зависимости от категории продукта, дегустаторы заполняют в SIA дегустационные листы для данного типа образца, в соответствии с приложениями 5-7 к Положению.
31. Секретарь, удостоверившись, что все образцы были оценены дегустаторами, закрывает дегустационную сессию.
32. В заключение в SIA автоматически генерируется протокол, который подписывается председателем и секретарем дегустации.
33. На каждом этапе работы в SIA, в случае реализации пользователем некорректных действий, пользователь будет автоматически уведомлен об этом, при этом в сообщении будет указана причины ошибки.
Глава VI
СОЗДАНИЕ ОТЧЕТОВ
34. На основе информации, сохраненной в SIA, администратор мероприятии может создавать ряд аналитических отчетов.
35. Для создания отчета, администратор указывает необходимые для создания данного отчета параметры.
36. В SIA существуют следующие отчеты:
- Количество партий/объем/винодельческое предприятие/регион IGP/DOP;
- Средняя оценка/винодельческое предприятие/регион IGP/DOP;
- Средняя оценка/цвет вина/регион IGP/DOP;
- Средняя оценка/сорт винограда/регион IGP/DOP;
- Распределение дегустаторов в зависимости от их эффективности;
- Эффективность дегустаторов в зависимости от возраста;
- Присутствие дегустаторов на дегустациях;
- Распределение дегустаторов по регионам IGP/DOP.