Hotărâre nr. 199 din 16.04.2025
cu privire la modificarea unor hotărâri ale Guvernului (cerinţe de calitate pentru produse prelucrate şi conservate)
GUVERNUL REPUBLICII MOLDOVA
H O T Ă R Â R E
cu privire la modificarea unor hotărâri ale Guvernului
(cerinţe de calitate pentru produse prelucrate
şi conservate)
nr. 199 din 16.04.2025
(în vigoare 06.06.2025)
Monitorul Oficial al R. Moldova nr. 212-214 art. 250 din 06.05.2025
* * *
UE
În temeiul art.1 alin.(4) din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.54), cu modificările ulterioare, şi al art.3 alin.(16) din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.60), cu modificările ulterioare, Guvernul
HOTĂRĂŞTE:
Prezenta hotărâre transpune parţial CODEX STAN 66-1981 Standard pentru măsline de masă (adoptat în 1981, revizuit în 1987, 2013 şi amendat în 2022, 2023).
1. Hotărârea Guvernului nr.68/2009 cu privire la aprobarea Reglementării tehnice "Făina, grişul şi tărâţa de cereale" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2009, nr.23-26, art.107), cu modificările ulterioare, se modifică după cum urmează:
1.1. în denumire şi pe tot parcursul textului, textul "Reglementare tehnică "Făina, grişul şi tărâţa din cereale"", la orice formă gramaticală, se substituie cu textul "Cerinţe de calitate pentru făină, griş şi tărâţă din cereale", la forma gramaticală corespunzătoare, iar cuvintele "prezenta Reglementare tehnică", la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele "prezentele Cerinţe", la forma gramaticală corespunzătoare;
1.2. în hotărâre:
1.2.1. clauza de adoptare va avea următorul cuprins:
"În temeiul art.3 alin.(16) lit.a) din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.60), cu modificările ulterioare, şi al art.1 alin.(4) din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.54), cu modificările ulterioare, Guvernul HOTĂRĂŞTE:";
1.2.2. punctul 2 se abrogă;
1.2.3. la punctul 3, cuvintele "şi Ministerului Sănătăţii" se exclud;
1.3. în Cerinţe:
1.3.1. la punctul 1, textul "Reglementarea tehnică "Făina, grişul şi tărâţa de cereale" (în continuare – Reglementare tehnică) stabileşte cerinţele esenţiale" se substituie cu textul "Cerinţele de calitate pentru făină, griş şi tărâţă din cereale (în continuare – Cerinţe) stabilesc norme specifice";
1.3.2. punctul 4 va avea următorul cuprins:
"4. Sub incidenţa prezentelor Cerinţe cad grupele de produse cu următoarele poziţii tarifare: 1101 00, 1102 şi 1103, conform Nomenclaturii combinate a mărfurilor, aprobate prin Legea nr.172/2014.";
1.3.3. punctul 5 se abrogă;
1.3.4. denumirea capitolului III va avea următorul cuprins:
"III. CERINŢE SPECIALE";
1.3.5. punctele 8-10 vor avea următorul cuprins:
"8. Siguranţa produselor alimentare şi a materialelor care vin în contact cu produsele alimentare se asigură prin controlul inofensivităţii produselor alimentare şi a materialelor care vin în contact cu produsele alimentare efectuat de către operatorii din domeniul alimentar pe tot lanţul alimentar, inclusiv prin aplicarea principiilor de analiză a riscurilor în punctele critice de control (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points).
9. Operatorul din domeniul alimentar deţine înregistrările care permit verificarea trasabilităţii pentru a identifica materiile prime, loturile şi tipurile de produse, precum şi documentele ce autentifică respectarea cerinţelor de calitate. Aceste înregistrări se păstrează conform art.131 alin.(3) din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.
10. Originea, calitatea şi siguranţa materiei prime utilizate la fabricarea produselor cerealiere se confirmă prin certificatul de calitate, emis de către producător, în condiţiile art.131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.
Materiile prime utilizate la fabricarea produselor cerealiere trebuie să corespundă cerinţelor Reglementării tehnice "Grâul, orzul, ovăzul, secara, porumbul şi sorgul de uz alimentar, aprobată prin Hotărârea Guvernului nr.202/2009.";
1.3.6. la punctul 12, cuvintele "normelor stabilite de organul central de specialitate al administraţiei publice în domeniul ocrotirii sănătăţii" se substituie cu cuvintele "limitelor stabilite de Ministerul Sănătăţii";
1.3.7. punctul 15 va avea următorul cuprins:
"15. Conţinutul de contaminanţi în produsele cerealiere nu trebuie să depăşească nivelurile maxime stabilite în anexa nr.1 la Regulamentul sanitar privind nivelurile maxime pentru anumiţi contaminanţi din produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.724/2024.";
1.3.8. se completează cu punctele 151, 152 şi 153 cu următorul cuprins:
"151. Reziduurile de pesticide în produsele cerealiere trebuie să corespundă limitelor maxime stipulate în Regulamentul sanitar privind limitele maxime de reziduuri de pesticide din sau de pe produse alimentare şi hrană de origine vegetală şi animală pentru animale, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.867/2023.
152. Criteriile microbiologice ale produselor cerealiere trebuie să corespundă criteriilor prevăzute în anexa la Cerinţele privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr.221/2009.
153. Conţinutul de radionuclizi în produsele cerealiere nu trebuie să depăşească concentraţiile maxime admise igienic stabilite în anexa F la Normele fundamentale de radioprotecţie. Cerinţe şi reguli igienice (NFRP-2000), aprobate prin Normele Ministerului Sănătăţii nr.06.5.3.3.4 din 27 februarie 2001.";
1.3.9. punctul 17 va avea următorul cuprins:
"17. Produsele cerealiere trebuie să fie preambalate şi ambalate în ambalaje care să corespundă cerinţelor stipulate în Regulamentul sanitar privind materialele şi obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.308/2011, şi în Regulamentul sanitar privind materialele şi obiectele din plastic destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.278/2013.";
1.3.10. la punctul 18, cuvintele "cu amănuntul a" se exclud;
1.3.11. la punctul 20, textul "Legea nr.78-XV din 18 martie 2004 privind produsele alimentare şi se indică pe eticheta produsului" se substituie cu textul "cerinţele stabilite la articolul 13 alineatele (1) şi (2) din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor";
1.3.12. punctele 21 şi 22 vor avea următorul cuprins:
"21. La introducerea pe piaţă, produsele autohtone trebuie să fie însoţite de certificatul de calitate, iar cele din import – de documentul ce atestă siguranţa şi calitatea, în conformitate cu prevederile articolului 131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.
22. Introducerea pe piaţă a produselor care cad sub incidenţa prezentelor Cerinţe, atât din producţia autohtonă, cât şi din import, se efectuează în conformitate cu prevederile Legii nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor şi ale Legii nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.";
1.3.13. punctele 23 şi 24 se abrogă.
2. Hotărârea Guvernului nr.1323/2008 cu privire la aprobarea Reglementării tehnice "Ciuperci. Produse din ciuperci" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2008, nr.215-217, art.1340), cu modificările ulterioare, se modifică după cum urmează:
2.1. în denumire şi pe tot parcursul textului, textul "Reglementare tehnică "Ciuperci. Produse din ciuperci"", la orice formă gramaticală, se substituie cu textul "Cerinţe de calitate pentru ciuperci şi produse din ciuperci", la forma gramaticală corespunzătoare, iar cuvintele "prezenta Reglementare tehnică", la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele "prezentele Cerinţe", la forma gramaticală corespunzătoare;
2.2. în hotărâre:
2.2.1. clauza de adoptare va avea următorul cuprins:
"În temeiul art.3 alin.(16) lit.a) din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.60), cu modificările ulterioare, şi al art.1 alin.(4) din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.54), cu modificările ulterioare, Guvernul HOTĂRĂŞTE:";
2.2.2. punctul 2 va avea următorul cuprins:
"2. Controlul asupra executării prezentei hotărâri se pune în sarcina Agenţiei Naţionale pentru Siguranţa Alimentelor.";
2.3. în Cerinţe:
2.3.1. în clauza de armonizare, textul "Regulamentului (CE) 1863/2004 din 26 octombrie 2004 de stabilire a standardului de comercializare pentru ciupercile de cultură din genul Agaricus, publicat în jurnalul Oficial al Uniunii Europene (JO) nr.L 325, 28/10/2004 P.0023 – 0029)," se exclude, iar textul "Standardului Comisiei Codex Alimentarius privind ciupercile conservate (CODEX STAN 55-1981)" se substituie cu textul "Anexei pentru anumite tipuri de ciuperci din CODEX STAN 297-2009";
2.3.2. denumirea capitolului I va avea următorul cuprins:
"I. DOMENIUL DE APLICARE.
DEFINIŢII ŞI CARACTERISTICI ALE PRODUSELOR";
2.3.3. la punctul 1, textul "Reglementarea tehnică "Ciuperci. Produse din ciuperci" (în continuare – Reglementare tehnică) stabileşte cerinţe esenţiale" se substituie cu textul "Cerinţele de calitate pentru ciuperci şi produse din ciuperci (în continuare – Cerinţe) stabilesc norme specifice";
2.3.4. la punctul 2, cuvintele "Cerinţele prezentei Reglementări tehnice" se substituie cu cuvintele "Prezentele Cerinţe";
2.3.5. punctul 5 va avea următorul cuprins:
"5. Sub incidenţa prezentelor Cerinţe cad grupele de produse cu următoarele poziţii tarifare: 0709 51 000 – 0709 56 000, 0709 59 000, 0710 80 610, 0710 80 690, 0711 51 000, 0711 59 000, 0712 31 000 – 0712 34 000, 0712 39 000, 2001 90 500 şi 2003, conform Nomenclaturii combinate a mărfurilor, aprobate prin Legea nr.172/2014.";
2.3.6. punctul 13 se completează cu un enunţ cu următorul cuprins:
"Originea, calitatea şi siguranţa materiei prime utilizate la fabricarea produselor din ciuperci se confirmă prin certificatul de calitate, emis de către producător, în condiţiile articolului 131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
2.3.7. la punctul 18, textul "Legea nr.78-XV din 18 martie 2004 privind produsele alimentare" se substituie cu textul "Legea nr.306/2008 privind siguranţa alimentelor";
2.3.8. punctul 21 va avea următorul cuprins:
"21. Produsele trebuie să fie preambalate şi ambalate în ambalaje care să corespundă cerinţelor stipulate în Regulamentul sanitar privind materialele şi obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.308/2011, şi în Regulamentul sanitar privind materialele şi obiectele din plastic destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.278/2013.";
2.3.9. capitolul V se abrogă;
2.3.10. se completează cu punctele 37-40 cu următorul cuprins:
"37. Introducerea pe piaţă a produselor care cad sub incidenţa prezentelor Cerinţe, atât din producţia autohtonă, cât şi din import, se efectuează în conformitate cu prevederile Legii nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor şi ale Legii nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.
38. La introducerea pe piaţă, produsele autohtone trebuie să fie însoţite de certificatul de calitate, iar cele din import – de documentul ce atestă siguranţa şi calitatea, în conformitate cu prevederile articolului 131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.
39. Operatorul din domeniul alimentar deţine înregistrările care permit verificarea trasabilităţii pentru a identifica materiile prime, loturile şi tipurile de produse, precum şi documentele ce autentifică respectarea cerinţelor de calitate. Aceste înregistrări se păstrează conform articolului 131 alineatul (3) din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.
40. Siguranţa produselor alimentare şi a materialelor care vin în contact cu produsele alimentare se asigură prin controlul inofensivităţii produselor alimentare şi a materialelor care vin în contact cu produsele alimentare efectuat de către operatorii din domeniul alimentar pe tot lanţul alimentar, inclusiv prin aplicarea principiilor de analiză a riscurilor în punctele critice de control (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points).";
2.3.11. anexa nr.7 se abrogă.
3. Hotărârea Guvernului nr.1523/2007 cu privire la aprobarea Reglementării tehnice "Fructe şi legume uscate (deshidratate)" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2008, nr.11-12, art.65), cu modificările ulterioare, se modifică după cum urmează:
3.1. în denumire şi pe tot parcursul textului, textul "Reglementare tehnică "Fructe şi legume uscate (deshidratate)"", la orice formă gramaticală, se substituie cu textul "Cerinţe de calitate pentru fructe şi legume uscate (deshidratate)", la forma gramaticală corespunzătoare, iar cuvintele "prezenta Reglementare tehnică", la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele "prezentele Cerinţe", la forma gramaticală corespunzătoare;
3.2. în hotărâre, clauza de adoptare va avea următorul cuprins:
"În temeiul art.3 alin.(16) lit.a) din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.60), cu modificările ulterioare, şi al art.1 alin.(4) din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.54), cu modificările ulterioare, Guvernul HOTĂRĂŞTE:";
3.3. în Cerinţe:
3.3.1. la punctul 1, textul "Reglementarea tehnică "Fructe şi legume uscate (deshidratate)" (în continuare – Reglementare tehnică) stabileşte cerinţe" se substituie cu textul "Cerinţele de calitate pentru fructe şi legume uscate (deshidratate) (în continuare – Cerinţe) stabilesc norme";
3.3.2. la punctul 2, cuvintele "Cerinţele stabilite de prezenta Reglementare tehnică" se substituie cu cuvintele "Prezentele Cerinţe";
3.3.3. se completează cu punctul 21 cu următorul cuprins:
"21. Sub incidenţa prezentelor Cerinţe cad grupele de produse cu următoarele poziţii tarifare: 0712, 0714, 0803 10 900, 0804 20 900, 0805, 0806 20 100, 0806 20 300, 0806 20 900, 0813, 0904 21 100, 0904 21 900 şi 2004, conform Nomenclaturii combinate a mărfurilor, aprobate prin Legea nr.172/2014.";
3.3.4. punctul 3 va avea următorul cuprins:
"3. În sensul prezentelor Cerinţe se utilizează următoarele noţiuni:
1) fructe – toate fructele, pomuşoarele şi strugurii, considerate comestibile şi potrivite pentru uscare sau deshidratare;
2) legume – părţile comestibile ale plantelor care se referă la culturi de zarzavat, inclusiv legume solanacee, la varză de diferite feluri, tuberculifere, rădăcinoase, bulboase, cucurbitacee, păstăioase, boboase, verdeţuri şi porumb zaharat;
3) fructe şi legume uscate – alimente preparate din fructe sau legume care păstrează identitatea speciei respective, prezentate în forme definite, deshidratate prin procedee naturale sau artificiale, ori prin combinarea lor pentru eliminarea unei părţi mai mari din conţinutul lor de apă.
Fructele uscate predestinate consumului alimentar direct, cum sunt merele, caisele, perele, piersicii, nectarinele, prunele, smochinele, curmalele, strugurii, pot fi parţial rehidratate şi/sau tratate altfel, în următoarele scopuri:
a) pentru îmbunătăţirea sau păstrarea aspectului lor exterior prin aplicarea ingredientelor şi/sau aditivilor alimentari, cu condiţia păstrării proprietăţilor de fructe uscate;
b) pentru o mai bună păstrare şi conservare a lor prin aplicarea agenţilor de conservare sau prin tratamentul termic suplimentar, şi anume:
fructe uscate conservate – fructe uscate pregătite în mod corespunzător, ambalate în recipiente ce pot fi închise ermetic şi sterilizate prin metodă tradiţională;
fructe uscate pasteurizate – fructe uscate pregătite în mod corespunzător, împachetate în ambalaj polimeric sau combinat, închise ermetic şi pasteurizate prin metodă tradiţională;
legume cu umiditatea intermediară (semiuscate) – aliment prezentat în formă de bucăţi de legume de anumite forme şi mărimi, obţinut prin uscarea legumelor până la nivelul ridicat de umiditate, conservat prin procedee chimice şi/sau fizice şi/sau predestinat păstrării în condiţii speciale, în scopul asigurării stabilităţii microbiene;
4) fructe şi legume deshidratate (inclusiv liofilizate) – alimente preparate din fructe sau legume care păstrează identitatea speciei respective, prezentate în forme definite, deshidratate prin procedee artificiale şi, în unele cazuri, în combinaţie cu uscare solară, până la umiditate scăzută, pentru a împiedica alterarea microbiană la distribuirea lor pe căile de comerţ obişnuite, supuse sau nesupuse unor tratamente tehnologice înainte şi/sau după deshidratare, inclusiv:
chipsuri de fructe – aliment predestinat consumului direct în calitate de gustare seacă, pregătit din fructe tăiate în felii subţiri deshidratate până la consistenţă crocantă, poate fi îndulcit cu sau fără adaosuri de alte ingrediente şi aditivi alimentari, nu se referă la fructele sau legumele prăjite;
fructe şi legume liofilizate (uscate prin sublimare) – alimente preparate din fructe sau legume care păstrează identitatea speciei respective, prezentate întregi, divizate, tăiate sau sfărâmate, supuse procesului de "liofilizare (sublimare)", în care apa cristalizată se elimină din produsul congelat prin sublimarea gheţii;
5) piure de fructe sau legume liofilizat (deshidratat prin sublimare) – aliment preparat din pulpa fructelor sau a legumelor, mărunţită prin procedee mecanice şi deshidratată prin sublimare, prezentat sub formă de praf sau straturi;
6) piure sec de cartofi (legume) pentru preparare fără fierbere – aliment prezentat în forme definite, preparat din cartofi (legume) fierţi, mărunţiţi prin procedee mecanice şi deshidrataţi până la umiditate scăzută printr-un procedeu artificial cu/sau fără adaos de ingrediente şi aditivi alimentari;
7) fructe uscate aromatizate – fructe uscate sau deshidratate destinate consumului ca atare, cu excepţia fructelor deshidratate prin sublimare, care în procesul pregătirii au fost asezonate cu arome şi/sau substanţe naturale, şi/sau concentrate naturale, inclusiv cele care au efect colorant;
8) fructe şi legume uscate îndulcite (fructe şi legume semicandizate, fructe şi legume deshidratate moi) – alimente destinate consumului ca atare şi obţinute prin aplicarea procedeului de uscare artificială sau naturală, sub acţiunea unei călduri moderate, îmbibate parţial cu zaharuri şi/sau polioli în procesul prealabil de deshidratare osmotică a fructelor sau a legumelor proaspete sau congelate rapid, cu scopul de a mări conţinutul de substanţe solubile uscate;
9) garnitură de fructe sau legume uscate (deshidratate) – aliment preparat prin amestecarea fructelor sau a legumelor uscate (deshidratate) în proporţii stabilite cu sau fără adaos de alimente suplimentare şi aditivi alimentari corespunzător destinaţiei. Faptul că garniturile conţin alte substanţe nu afectează denumirea specifică atribuită produsului atât timp cât amestecurile păstrează proprietăţile esenţiale ale fructelor sau ale legumelor uscate (deshidratate);
10) deserturi din fructe uscate – alimente preparate din pulpa fructelor sau fructe amestecate cu ingrediente compatibile înainte sau după uscare, mărunţite şi presate în formă definită, care pot fi acoperite cu un strat subţire comestibil; deserturile pot fi supuse tratamentului termic suplimentar pentru garantarea stabilităţii microbiene a produsului. Faptul că deserturile conţin alte substanţe nu afectează denumirea specifică atribuită produsului atât timp cât produsul păstrează proprietăţile esenţiale ale fructelor uscate; anumite legume uscate pot fi incluse în deserturi de fructe;
11) fructe şi legume uscate (deshidratate) naturale – produs care prezintă o singură varietate de fructe sau de legume uscate (deshidratate), dacă acestea nu conţin adaos de zaharuri, îndulcitori, umectanţi şi alte substanţe ce măresc conţinutul de substanţe uscate solubile ale materiei prime, conservanţi, substanţe aromatice; produs care nu a fost înălbit şi în prelucrarea tehnologică nu s-au utilizat emulgatori;
12) produs prelucrat – produs care a fost supus unui tratament înainte de uscare (deshidratare);
13) produs înălbit – produs înălbit cu ajutorul compuşilor chimici (dioxid de sulf) până, în timpul sau după uscare;
14) fructe rehidratate – fructe uscate a căror umiditate a fost majorată cu ajutorul apei fierbinţi sau a aburilor;
15) fructe sau legume suficient de uscate – fructe sau legume uscate în condiţii naturale sau artificiale până la un aşa conţinut de umiditate care asigură menţinerea calităţii fără schimbări pe o perioadă suficientă de depozitare;
16) fructe sau legume suficient de coapte – fructe sau legume care au atins o fază de dezvoltare ce întruneşte toate însuşirile caracteristice speciei şi soiului şi sunt apte pentru consumul imediat;
17) fructe sau legume uscate (deshidratate) curate – fructe sau legume practic lipsite de oarecare impurităţi vizibile aderente sau de alte corpuri străine;
18) deteriorări sau contaminări cu insecte – defecte vizibile cauzate de insecte şi de paraziţi sau prezenţa insectelor moarte, a reziduurilor sau a excrementelor acestora;
19) contaminări cu insecte (vătămători vii) – prezenţa insectelor, a vătămătorilor vii (insecte, acarieni etc.), oricare ar fi stadiul lor de dezvoltare (insectă mătură, pupă, larvă, ovul etc.);
20) defecte de fermentaţie – deteriorări cauzate de agenţi de fermentare, enzime sau bacterii care au provocat degradarea considerabilă a aspectului, a mirosului şi/sau a aromei caracteristice produsului;
21) mucegăire – prezenţa filamentelor de mucegai vizibil cu ochiul liber în interiorul sau pe suprafaţa fructului;
22) putregăire – descompunere semnificativă din cauza acţiunii microorganismelor sau a altor procese biologice, însoţită, de obicei, de diminuarea fermităţii structurale-texturale a ţesuturilor (înmuiere) şi/sau de schimbări de culoare (înnegrire);
23) miros şi/sau gust străin – orice miros sau gust care nu este caracteristic produsului respectiv;
24) fructe carbonizate (arse) – fructe improprii consumului în urma acţiunii temperaturilor excesive în timpul uscării.";
3.3.5. capitolul III se abrogă;
3.3.6. denumirea capitolului IV va avea următorul cuprins:
"IV. CERINŢE SPECIFICE";
3.3.7. punctele 5-7 vor avea următorul cuprins:
"5. Introducerea pe piaţă a produselor care cad sub incidenţa prezentelor Cerinţe, atât din producţia autohtonă, cât şi din import, se efectuează cu respectarea Legii nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor. Produsele urmează a fi etichetate şi marcate în conformitate cu Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare.
6. Siguranţa produselor alimentare şi a materialelor care vin în contact cu produsele alimentare se asigură prin controlul inofensivităţii produselor alimentare şi a materialelor care vin în contact cu produsele alimentare efectuat de către operatorii din domeniul alimentar pe tot lanţul alimentar, inclusiv prin aplicarea principiilor de analiză a riscurilor în punctele critice de control (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points).
7. Verificarea indicilor de calitate, a formelor de prezentare, de marcare şi de etichetare se efectuează de către producător, prin controlul siguranţei produselor şi a indicatorilor fizico-chimici, prelevarea probelor pentru investigaţii de laborator se efectuează în conformitate cu planurile de autocontrol, elaborate de către operatorii din domeniul alimentar în conformitate cu prevederile art.131 alin.(7) din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
3.3.8. punctul 8 se abrogă;
3.3.9. punctele 9-12 vor avea următorul cuprins:
"9. Managerii şi personalul tehnico-administrativ trebuie să cunoască cerinţele speciale pe care trebuie să le îndeplinească produsele finite, să aibă o viziune clară despre potenţialele riscuri şi să poată lua măsurile corespunzătoare de prevenire a acestora, precum şi să asigure monitorizarea şi supravegherea pe tot lanţul procesului tehnologic.
10. Unităţile de fabricare a fructelor şi a legumelor uscate (deshidratate) trebuie să dispună de spaţii de depozitare pentru materiile prime şi produsele finite menţinute curate şi în stare bună de funcţionare şi întreţinere în conformitate cu prevederile art.9 şi 10 din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.
11. Echipamentul tehnologic şi recipientele care vin în contact cu materiile prime şi produsele finite trebuie să fie confecţionate din materiale care nu au efecte toxice şi să corespundă cerinţelor de igienă stabilite în Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.
12. Apa potabilă utilizată la fabricarea produselor trebuie să corespundă parametrilor de calitate stabiliţi în anexa la Legea nr.182/2019 privind calitatea apei potabile.";
3.3.10. punctele 13 şi 14 se abrogă;
3.3.11. punctul 15 va avea următorul cuprins:
"15. Personalul antrenat în procesul de producţie trebuie să respecte cerinţele în conformitate cu art.16 din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.";
3.3.12. punctul 16 se abrogă;
3.3.13. punctul 17 va avea următorul cuprins:
"17. Originea, calitatea şi siguranţa materiei prime utilizate la fabricarea fructelor şi a legumelor uscate (deshidratate) se confirmă prin certificatul de calitate, emis de către producător, în condiţiile art.131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
3.3.14. punctul 18 se abrogă;
3.3.15. la punctul 19, cuvintele "adoptate în mod stabilit" se substituie cu cuvintele "aprobate de către producător";
3.3.16. punctul 20 va avea următorul cuprins:
"20. Fabricarea produselor cu utilizarea aditivilor alimentari, inclusiv a conservanţilor, se admite cu condiţia respectării normelor stabilite în Regulamentul sanitar privind aditivii alimentari, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.229/2013.";
3.3.17. punctele 51 şi 52 vor avea următorul cuprins:
"51. Nivelurile maxime ale contaminanţilor din materia primă şi din produsul finit trebuie să corespundă cerinţelor stipulate în Regulamentul sanitar privind nivelurile maxime pentru anumiţi contaminanţi din produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.724/2024.
52. Reziduurile de pesticide din materia primă trebuie să corespundă limitelor maxime stipulate în Regulamentul sanitar privind limitele maxime de reziduuri de pesticide din sau de pe produse alimentare şi hrană de origine vegetală şi animală pentru animale, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.867/2023.";
3.3.18. se completează cu punctul 521 cu următorul cuprins:
"521. Ghidul privind variaţiile nivelului reziduurilor de pesticide cauzate de procesul de transformare şi/sau de amestecare pentru fructele şi legumele uscate (deshidratate) este aprobat prin ordin al directorului general al Agenţiei Naţionale pentru Siguranţa Alimentelor.";
3.3.19. punctul 53 va avea următorul cuprins:
"53. Criteriile microbiologice pentru fructele şi legumele uscate (deshidratate) trebuie să corespundă limitelor prevăzute în anexa nr.6.";
3.3.20. punctul 55 va avea următorul cuprins:
"55. Ambalajele, materialele de ambalare care vin în contact cu produsele alimentare trebuie să corespundă cerinţelor Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele din plastic destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.278/2013, ale Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.308/2011, şi ale Regulamentului sanitar privind obiectele din ceramică, sticlă, porţelan, faianţă, emailate şi vitrificate care vin în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.493/2015.";
3.3.21. punctul 56 se abrogă;
3.3.22. punctele 57, 58 şi 59 vor avea următorul cuprins:
"57. Depozitarea, transportarea şi distribuirea produselor alimentare trebuie efectuate în conformitate cu prevederile art.20 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.
58. Depozitarea produselor finite se face în încăperi curate, neinfestate cu dăunători, aerisite, ferite de razele solare şi de îngheţ, la o temperatură de la 0°C până la 25°C şi umiditatea relativă a aerului de maximum 75%.
59. Termenul de valabilitate al produselor este stabilit de către producător, în conformitate cu cerinţele stabilite la art.13 alin.(1) şi (2) din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
3.3.23. punctul 65 va avea următorul cuprins:
"65. La introducerea pe piaţă, produsele autohtone trebuie să fie însoţite de certificatul de calitate, iar cele din import – de documentul ce atestă siguranţa şi calitatea, în conformitate cu prevederile art.131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
3.3.24. punctul 66 se abrogă;
3.3.25. capitolele V şi VI se abrogă;
3.3.26. anexa nr.5 se abrogă;
3.3.27. se completează cu anexa nr.6 cu următorul cuprins:
|
“Anexa nr.6 la Cerinţele de calitate pentru fructe şi legume uscate (deshidratate) Criteriile microbiologice pentru fructele şi legumele uscate (deshidratate) |
|||||||||
| Nr. crt. |
Categoria de produse alimentare |
Micro- organisme |
Plan de prelevare de probe |
Limite | Metoda analitică de referinţă | Etapa căruia i se aplică |
Acţiune în cazul rezultatelor nesatisfăcătoare |
||
| n | c | m | M | ||||||
|
1. |
Legume deshidratate Fructe deshidratate |
Drojdii şi mucegaiuri |
5 | 2 | 100 ufc/g | 500 ufc/g | SM SR ISO 21527-1:2014 sau SM SR ISO 21527-2:2014 |
Sfârşitul procesului de fabricaţie |
Ameliorarea igienei producţiei şi a depozitării”. |
4. Hotărârea Guvernului nr.180/2010 cu privire la aprobarea Reglementării tehnice "Măsline de masă" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2010, nr.37-38, art.241), cu modificările ulterioare, se modifică după cum urmează:
4.1. în denumire şi pe tot parcursul textului, textul "Reglementare tehnică "Măsline de masă"", la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele "Cerinţe de calitate pentru măsline de masă", la forma gramaticală corespunzătoare, iar cuvintele "prezenta Reglementare tehnică", la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele "prezentele Cerinţe", la forma gramaticală corespunzătoare;
4.2. în hotărâre:
4.2.1. clauza de adoptare va avea următorul cuprins:
"În temeiul art.3 alin.(16) lit.a) din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.60), cu modificările ulterioare, şi al art.1 alin.(4) din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.54), cu modificările ulterioare, Guvernul HOTĂRĂŞTE:";
4.2.2. punctul 2 se abrogă;
4.3. în Cerinţe:
4.3.1. clauza de armonizare va avea următorul cuprins:
"Prezentele Cerinţe transpun parţial CODEX-STAN 66-1981 Standard pentru măsline de masă (adoptat în 1981, revizuit în 1987, 2013 şi amendat în 2022, 2023).";
4.3.2. punctul 1 va avea următorul cuprins:
"1. Cerinţele de calitate pentru măsline de masă (în continuare – Cerinţe) stabilesc norme minime de calitate pe care trebuie să le îndeplinească fructul cultivat din pomul de măslin (Olea europaea L.), care a fost tratat sau procesat corespunzător şi care este oferit pentru consum direct ca măsline de masă (în continuare – produse), inclusiv în scopuri de catering sau măsline ambalate în containere vrac destinate reambalării. Nu se aplică produsului atunci când este indicat ca fiind destinat prelucrării ulterioare.";
4.3.3. la punctul 2, cuvintele "Cerinţele prezentei Reglementări tehnice" se substituie cu cuvintele "Prezentele Cerinţe";
4.3.4. punctele 3, 4 şi 5 vor avea următorul cuprins:
"3. Sub incidenţa prezentelor Cerinţe cad grupele de produse cu următoarele poziţii tarifare: 0709 92 100, 0709 92 900, 0710 80 100, 0711 20 100, 0711 20 900, 2001 90 650, 2004 90 300 şi 2005 70 000, conform Nomenclaturii combinate a mărfurilor, aprobate prin Legea nr.172/2014.";
4. "Măsline de masă" reprezintă produsul:
a) preparat din fructe sănătoase din soiurile de măslin cultivate (Olea europaea L.), având atins un grad adecvat de dezvoltare pentru prelucrare, şi care sunt alese pentru producerea de măsline al căror volum, formă, raport pulpă-sâmbure, pulpă fină, gust, fermitate şi desprindere uşoară de sâmbure le fac potrivite pentru prelucrare;
b) tratat pentru a îndepărta amărăciunea şi conservat prin fermentaţie naturală şi/sau prin tratament termic şi/sau prin alte metode pentru a preveni alterarea şi pentru a asigura stabilitatea produsului în condiţii corespunzătoare de depozitare, cu sau fără adaos de conservanţi;
c) ambalat cu sau fără un mediu lichid de conservare.
5. Introducerea pe piaţă a produselor care cad sub incidenţa prezentelor Cerinţe se efectuează cu respectarea Legii nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor şi a Legii nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.";
4.3.5. punctul 6 se abrogă;
4.3.6. punctul 7 va avea următorul cuprins:
"7. În funcţie de gradul de coacere, măslinele de masă se clasifică conform anexei nr.1.";
4.3.7. punctul 10:
4.3.7.1. se completează cu subpunctul 11) cu următorul cuprins:
"11) denumirea produsului va fi "măsline" sau "măsline de masă";
4.3.7.2. la subpunctul 4):
cuvântul "vegetale" se exclude;
se completează cu textul ""măsline umplute cu…" (un singur ingredient sau o combinaţie de ingrediente) sau "măsline umplute cu…pastă" (un singur ingredient sau o combinaţie de ingrediente)";
4.3.7.3. la subpunctul 5), textul "pct. 2" se substituie cu textul "capitolul II";
4.3.7.4. subpunctul 6) se completează cu textul "(opţional)";
4.3.7.5. se completează cu subpunctul 7) cu următorul cuprins:
"7) categoria comercială (opţional)";
4.3.8. punctul 13 va avea următorul cuprins:
"13. Materialele care vin în contact cu produsele alimentare trebuie să corespundă cerinţelor Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele din plastic destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.278/2013, ale Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.308/2011, şi ale Regulamentului sanitar privind obiectele din ceramică, sticlă, porţelan, faianţă, emailate şi vitrificate care vin în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.493/2015.";
4.3.9. punctul 17 va avea următorul cuprins:
"17. Depozitarea, transportarea şi distribuirea produselor trebuie efectuate în conformitate cu prevederile art.12 din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.";
4.3.10. capitolul IV se abrogă;
4.3.11. se completează cu punctele 23-26 cu următorul cuprins:
"23. Fabricarea produselor cu utilizarea aditivilor alimentari, inclusiv a conservanţilor, se admite cu condiţia respectării normelor stabilite în Regulamentul sanitar privind aditivii alimentari, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.229/2013.
24. Nivelurile maxime ale unor contaminanţi din produsele alimentare trebuie să corespundă cerinţelor stipulate în Regulamentul sanitar privind contaminaţii din produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.724/2024.
25. Criteriile microbiologice trebuie să corespundă criteriilor prevăzute în anexa la Cerinţele privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr.221/2009.
26. La introducerea pe piaţă, produsele autohtone trebuie să fie însoţite de certificatul de calitate, iar cele din import – de documentul ce atestă siguranţa şi calitatea, în conformitate cu prevederile art.131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
4.3.12. anexele nr.1- nr.5 vor avea următorul cuprins:
|
"Anexa nr.1 la Cerinţele de calitate pentru măsline de masă TIPURI DE MĂSLINE DE MASĂ Măslinele de masă sunt clasificate în unul dintre următoarele tipuri, în funcţie de gradul de coacere al fructelor proaspete: 1) măsline de masă verzi: fructe recoltate în perioada de maturare, înainte de colorare şi când au atins dimensiunea normală; 2) măsline de masă care încep să se coloreze: fructe culese înainte de atingerea stadiului de maturitate completă, în momentul schimbării culorii; 3) măsline de masă negre: fructe culese când sunt complet coapte sau puţin înainte de a atinge coacerea completă. |
|
Anexa nr.2 la Cerinţele de calitate pentru măsline de masă INGREDIENTE DE BAZĂ Secţiunea 1 Măsline de masă aşa cum sunt definite în Cerinţe, cu sau fără mediu lichid de conservare. Alte ingrediente permise, cum ar fi: 1) apă, conform prevederilor Legii nr.182/2019 privind calitatea apei potabile; 2) sare alimentară, conform prevederilor Regulamentului sanitar privind sarea alimentară, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.596/2011; 3) oţet, conform prevederilor Cerinţelor de calitate pentru oţeturi şi acid acetic de uz alimentar, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr.1403/2008; 4) ulei de măsline, conform prevederilor Cerinţelor de calitate pentru uleiuri vegetale comestibile, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr.15/2024; 5) zaharuri, conform prevederilor Cerinţelor de calitate pentru anumite tipuri de zahăr destinate consumului uman, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr.774/2007; 6) orice ingredient comestibil, individual sau combinat, folosit ca umplutură, cum ar fi, de exemplu, ardei, ceapă, migdale, ţelină, hamsii, capere sau paste preparate din acestea; 7) condimente şi ierburi aromatice sau extracte naturale ale acestora. Secţiunea a 2-a Lichidul de conservare reprezintă soluţiile obţinute prin dizolvarea sării alimentare în apă potabilă, cu sau fără adăugarea tuturor sau a unor ingrediente auxiliare admise, şi trebuie să îndeplinească următoarele condiţii: 1) saramura trebuie să fie curată, lipsită de impurităţi, să aibă culoarea, aroma şi mirosul caracteristice, şi să respecte prevederile Legii nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare; 2) măslinele de masă fermentate păstrate într-un mediu lichid de conservare pot conţine microorganisme utilizate pentru fermentare, în special bacterii ale acidului lactic şi drojdii; 3) caracteristicile fizico-chimice ale saramurii de ambalare sau sucul din pulpă după echilibrul osmotic, în funcţie de tratamentul de conservare aplicat şi în conformitate cu pct.4 lit.b) din Cerinţe, trebuie să corespundă parametrilor din tabelul de mai jos. Caracteristicile fizico-chimice ale saramurii |
||
| Tipul şi modul de preparare | Conţinutul minim de sare alimentară |
Limita maximă a pH-ului |
| Măsline de masă tratate | 5,0 % | 4,3 |
| Măsline de masă naturale | 6,0 % | 4,3 |
| Măsline de masă pasteurizate şi naturale | GMP* | 4,3 |
| Măsline de masă uscate şi/sau zbârcite | 8,0 % | GMP* |
| Măsline de masă întunecate prin oxidare cu tratament alcalin şi măsline de masă verzi coapte | GMP* | GMP* |
|
*GMP - bune practici de producţie 4) preparatele comerciale din măsline de masă care nu îndeplinesc caracteristicile fizico-chimice trebuie să fie procesate corespunzător pentru a asigura respectarea prevederilor pct.5 şi 25 din Cerinţe; 5) se admite prezenţa acidului propionic şi a sărurilor acestuia în preparatele comerciale ale măslinelor de masă care au suferit fermentaţii în conformitate cu bunele practici de producţie. |
||
|
Anexa nr.3 la Cerinţele de calitate pentru măsline de masă I. CERINŢE ORGANOLEPTICE DE CALITATE 1) Măslinele de masă trebuie să aibă culoare, aromă, miros şi textură normale, caracteristice produsului finit. 2) Măslinele de masă şi saramura trebuie să fie lipsite de orice contaminare microbiologică, de gust şi de miros străin, cauzate de fermentaţie anormală. Măslinele de masă întregi, fără sâmburi şi umplute trebuie să respecte cerinţele minime de calitate din tabelul 1, pentru măslinele din categoria II. Alte tipuri de măsline trebuie să respecte cerinţele din tabelul 2. II. CATEGORII COMERCIALE Clasificarea măslinelor de masă este opţională; cu toate acestea, dacă sunt clasificate, se aplică următoarele denumiri: 1) "Extra" sau "Fancy" sau "A" Măslinele de masă de calitate superioară care îndeplinesc caracteristicile specifice soiului căruia îi aparţin, care pot prezenta defecte foarte uşoare de culoare, de formă, de fermitate a pulpei sau defecte ale cojii, fără să afecteze aspectul general al acestora şi caracteristicile organoleptice ale fiecărui fruct în parte. În această categorie pot fi încadrate doar măslinele de masă întregi, tăiate, fără sâmburi şi măslinele de masă umplute. 2) "Categoria I", "Select" sau "B" Această categorie include măslinele de masă de calitate bună, cu un grad corespunzător de coacere şi cu caracteristici specifice varietăţii de soi. Măslinele de masă pot prezenta defecte uşoare de culoare, formă, coajă sau fermitate a pulpei, cu condiţia ca aceste defecte să nu afecteze aspectul general sau caracteristicile organoleptice individuale ale fiecărui fruct. Toate tipurile şi varietăţile de măsline de masă pot fi clasificate în această categorie, cu excepţia celor tocate sau sparte. 3) "Categoria II", "Standard" sau "C" În această categorie sunt incluse măslinele de masă de calitate bună care, deşi nu pot fi clasificate în cele două categorii anterioare, îndeplinesc condiţiile generale definite pentru măslinele de masă din prezentele Cerinţe. III. DEFINIŢIILE DEFECTELOR Material străin inofensiv – orice materie vegetală care nu dăunează sănătăţii şi aspectului exterior al fructului, de exemplu, frunze, pedunculi separaţi, dar fără a include substanţele a căror adăugare este permisă. Fructe cu imperfecţiuni – măsline cu pete sau urme pe coajă care au o suprafaţă mai mare de 9 mm2 şi care pot sau nu să pătrundă în pulpă, afectând aspectul sau calitatea măslinelor. Fructe zdrobite – măsline deteriorate prin ruperea cojii, care afectează pulpa într-o asemenea măsură încât o porţiune din pulpa fructului devine vizibilă. Fructe sparte – măsline deteriorate prin ruperea epicarpului, afectând pulpa astfel încât o porţiune din mezocarp devine vizibilă. Fructe zbârcite – măsline care sunt atât de încreţite încât le afectează aspectul. Imperfecţiunile superficiale uşoare manifestate de anumite preparate comerciale nu vor fi considerate un defect. Textură necorespunzătoare – măsline care sunt excesiv de moi sau tari în comparaţie cu caracteristicile comerciale ale produsului şi cu media unei probe reprezentative din lot. Culoare anormală – măsline a căror culoare este diferită de culoarea caracteristică produsului comercial. Peduncul – pedunculul ataşat de măslină şi care măsoară mai mult de 3 mm în lungime, măsurat din umărul măslinei. Nu este considerat un defect la măslinele întregi prezentate cu pedunculul ataşat. Umplutură insuficientă – măsline prezentate ca măsline umplute, care sunt total sau parţial goale în comparaţie cu caracteristicile produsului comercial şi cu media unei probe reprezentative din lot. Sâmburi sau fragmente de sâmburi (cu excepţia măslinelor întregi) – sâmburi întregi sau fragmente de sâmburi cu dimensiuni mai mari de 2 mm de-a lungul axei mai lungi. Fructe moi – măsline care nu au fermitatea caracteristică unui anumit soi. Fructe excesiv de moi – fructele sunt considerate excesiv de moi atunci când măslinele par a fi spongioase sau apoase. Fructele care au forma aparentă a unor unităţi întregi, dar care par să aibă pulpa descompusă şi o textură apoasă, vor fi considerate excesiv de moi. În plus, un fruct va fi considerat excesiv de moale dacă sâmburele se simte la aplicarea unei presiuni moderate. Toleranţele maxime de defect pentru fiecare categorie comercială, pentru fiecare tip de măsline, sunt menţionate în tabelele 1 şi 2. Tabelul 1 Limitele defectelor pentru măslinele de masă întregi, fără sâmburi sau măsline de masă umplute |
|||||||||
| Categoria | Extra | Categoria I | Categoria II | ||||||
| Modalităţi de preparare | Măsline de masă verzi (a-1) şi (a-4) |
Măsline de masă întunecate prin oxidare (d-1) | Măsline de masă care îşi schimbă culoarea şi Măsline de masă negre tratate | Măsline de masă verzi (a-1) şi (a-4) |
Măsline de masă întunecate prin oxidare (d-1) | Măsline de masă care îşi schimbă culoarea şi Măsline de masă negre tratate | Măsline de masă verzi (a-1) şi (a-4) |
Măsline de masă întunecate prin oxidare (d-1) | Măsline de masă care îşi schimbă culoarea şi Măsline de masă negre tratate |
|
Doar pentru măsline de masă fără sâmburi sau măsline de masă umplute, toleranţa maximă în %: |
|||||||||
| Sâmburi sau fragmente de sâmburi | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 |
| Fructe sparte | 3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 | 7 | 7 | 7 |
| Umplutură insuficientă: | |||||||||
| ambalate manual | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 | 5 | 5 | 5 |
| ambalate aleatoriu | 3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 | 7 | 7 | 7 |
|
Măsline de masă întregi fără sâmburi sau măsline de masă umplute, toleranţa maximă în %: |
|||||||||
| Fructe cu imperfecţiuni | 4 | 4 | 6 | 6 | 6 | 8 | 10 | 6 | 12 |
| Fructe zdrobite | 2 | 2 | 3 | 4 | 4 | 6 | 8 | 8 | 10 |
| Fructe zbârcite | 2 | 2 | 4 | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 10 |
| Textură necorespunzătoare | 4 | 4 | 6 | 6 | 6 | 8 | 10 | 10 | 12 |
| Culoare anormală | 4 | 4 | 6 | 6 | 6 | 8 | 10 | 10 | 12 |
| Pedunculi | 3 | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 | 6 | 6 | 6 |
| Toleranţa maximă cumulativă pentru aceste defecte | 12 | 12 | 12 | 17 | 17 | 17 | 22 | 22 | 22 |
| Material străin inofensiv, Toleranţa maximă, unitate per kg |
1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
|
Toleranţele vor fi evaluate într-o probă minimă de 200 de măsline de masă, prelevate conform planului de eşantionare cu un nivel de calitate admisibil (NCA) de 6,5 % m/m |
|||||||||
|
Tabelul 2 Limitele de defecte pentru măslinele de masă rupte, tocate, |
|||
| Denumirea defectului | Măsline de masă verzi |
Măsline de masă întunecate prin oxidare |
Măsline de masă care îşi schimbă culoarea şi măsline de masă negre |
| Material străin inofensiv (unitate) | 2 | 2 | 2 |
| Pedunculi (unitate) | 4 | 6 | 5 |
| Fructe cu imperfecţiuni sau pete (%) | 25 | 25 | 25 |
| Sâmburi sau fragmente de sâmburi (unitate medie) | 1.0 | 1.0 | 1.0 |
| Fructe moi sau excesiv de moi (%) | 10/5 | 10/5 | 12/6 |
| Bucăţi rupte printre măslinele de masă segmentate/feliate (%) | 50 | 50 | 50 |
|
Toleranţele vor fi evaluate într-o probă minimă de 300 g de măsline de masă, prelevate conform planului de eşantionare cu un nivel de calitate admisibil (NCA) de 6,5 % m/m |
|||
|
IV. CERINŢE CANTITATIVE 1) Recipientul trebuie să fie bine umplut cu produs (inclusiv mediul de conservare), care trebuie să ocupe cel puţin 90% (exceptând orice spaţiu liber necesar conform bunelor practici de producţie) din capacitatea de apă a recipientului. 2) Capacitatea de apă a recipientului este volumul de apă distilată la 20°C pe care recipientul închis ermetic îl va conţine atunci când este complet umplut. 3) Un recipient care nu îndeplineşte cerinţele de calitate trebuie considerat "necorespunzător". 4) Un lot de produse va fi acceptat din punct de vedere calitativ dacă numărul recipientelor "necorespunzătoare" nu depăşeşte numărul de acceptare prevăzut în planul de eşantionare corespunzător pentru un nivel de calitate admisibil (NCA) de 6,5 % m/m. 5) Greutatea netă a produsului scurs nu trebuie să fie mai mică decât limitele procentuale din tabelul 3, calculate pe baza greutăţii apei distilate la 20°C pe care recipientul închis ermetic o va conţine atunci când este complet umplut. Tabelul 3 Greutatea minimă a produsului scurs |
|
| Tipul de măsline de masă | Greutatea minimă a produsului scurs, % |
| Măsline de masă întregi | 50 |
| Măsline de masă fără sâmburi şi măsline umplute | 40 |
|
6) Toleranţa privind greutatea netă a produsului scurs, menţionată pe recipient, nu trebuie să depăşească limitele procentuale din tabelul 4, cu condiţia ca greutatea medie netă a produsului scurs a eşantionului să fie egală sau mai mare decât greutatea declarată. Tabelul 4 Greutatea netă a produsului scurs |
|
| Greutatea netă a produsului scurs | Toleranţa maximă, % |
| Recipiente cu greutatea netă a produsului scurs mai mică de 200 g | 5 |
| Recipiente cu greutatea netă a produsului scurs între 200 g şi 500 g | 4 |
| Recipiente cu greutatea netă a produsului scurs între 50 0g şi 1 500 g | 3 |
| Recipiente cu greutatea netă a produsului scurs mai mare de 1 500 g | 2 |
|
Orice recipient care nu îndeplineşte aceste toleranţe va fi considerat “neconform” 7) Un lot se consideră că îndeplineşte cerinţele pentru greutatea netă minimă a produsului scurs în cazul în care greutatea netă medie a produsului scurs a tuturor recipientelor examinate nu este mai mică decât cea necesară, cu condiţia ca numărul de recipiente "neconforme" să nu depăşească nivelul de calitate admisibil (NCA) de 6,5 % m/m. |
|
|
Anexa nr.4 la Cerinţele de calitate pentru măsline de masă SORTIMENTE DE MĂSLINE DE MASĂ DESTINATE COMERCIALIZĂRII 1) Măsline de masă tratate: măsline verzi, măsline care îşi schimbă culoarea sau măsline negre care au fost supuse unui tratament alcalin: (a-1) Măsline de masă verzi tratate (a-2) Măsline de masă care îşi schimbă culoarea tratate (a-3) Măsline de masă negre tratate (a-4) Măsline de masă verzi coapte 2) Măsline de masă naturale: măsline verzi, măsline care îşi schimbă culoarea sau măsline negre plasate direct în saramură, care suferă o fermentaţie completă sau parţială, conservate sau nu, prin adăugarea de agenţi de acidifiere: (b-1) Măsline de masă verzi naturale (b-2) Măsline de masă care îşi schimbă culoarea naturale (b-3) Măsline de masă negre naturale 3) Măsline de masă deshidratate şi/sau zbârcite: măsline verzi, măsline care îşi schimbă culoarea sau măsline negre care au fost supuse sau nu unui tratament alcalin uşor, conservate în saramură sau parţial deshidratate în sare uscată şi/sau prin încălzire sau prin orice alt proces tehnologic: (c-1) Măsline de masă verzi deshidratate şi/sau zbârcite (c-2) Măsline de masă care îşi schimbă culoarea deshidratate şi/sau zbârcite (c-3) Măsline de masă negre deshidratate şi/sau zbârcite 4) Măsline de masă întunecate prin oxidare: măsline verzi sau măsline care îşi schimbă culoarea, conservate în saramură, fermentate sau nu, şi întunecate prin oxidare cu sau fără mediu alcalin. Acestea trebuie să aibă o culoare uniformă, de la maro la negru. Măslinele întunecate prin oxidare trebuie păstrate în recipiente închise ermetic şi supuse sterilizării: (d-1) Măsline de masă negre 5) Specialităţi: măslinele de masă pot fi preparate prin metode distincte sau suplimentare faţă de cele menţionate mai sus. Astfel de specialităţi păstrează denumirea de "măsline de masă" atât timp cât fructul utilizat îndeplineşte definiţiile generale prevăzute în Cerinţe. Denumirile utilizate pentru aceste specialităţi trebuie să fie suficient de explicite, pentru a preveni orice confuzie în rândul cumpărătorilor sau a consumatorilor cu privire la originea şi natura produselor. |
|
Anexa nr.5 la Cerinţele de calitate pentru măsline de masă FORME DE PREZENTARE. CALIBRARE I. FORME DE PREZENTARE Măsline de masă întregi 1) Măsline de masă întregi: măsline, cu sau fără peduncul, care au forma lor naturală şi din care sâmburele nu a fost înlăturat. 2) Măsline de masă crăpate: măsline întregi supuse unui proces prin care pulpa este deschisă fără a se rupe sâmburele, acesta rămânând întreg şi intact în interiorul fructului. 3) Măsline de masă tăiate: măsline întregi care sunt tăiate pe lungime, în coajă şi parţial în pulpa fructului. Măsline de masă fără sâmburi 1) Măsline de masă fără sâmburi: măsline din care sâmburele a fost îndepărtat şi care îşi păstrează forma lor naturală. 2) Măsline de masă tăiate în jumătate: măsline fără sâmburi sau umplute, tăiate în două părţi aproximativ egale perpendicular pe axa longitudinală a fructului. 3) Măsline de masă tăiate în sferturi: măsline fără sâmburi, împărţite în patru părţi aproximativ egale de-a lungul şi perpendicular pe axa majoră a fructului. 4) Măsline de masă împărţite: măsline fără sâmburi, tăiate pe lungime în mai mult de patru părţi aproximativ egale. 5) Măsline de masă tăiate felii: măsline fără sâmburi sau umplute, tăiate în felii de dimensiuni aproximativ egale. 6) Măsline de masă tocate sau mărunţite: bucăţi mici de măsline fără sâmburi, fără formă definită şi practic lipsite de unităţi identificabile ca peduncul (nu mai mult de 5% de astfel de unităţi în greutate), precum şi de fragmente de felii. 7) Măsline de masă sparte: măsline sparte, în timpul extragerii sâmburelui, sau umplute. Ele pot conţine bucăţi din ingredientele de umplutură. Măsline de masă umplute: măsline fără sâmburi, umplute cu unul sau mai multe produse precum ardei, ceapă, migdale, ţelină, hamsii, măsline, coajă de portocală sau de lămâie, alune, capere etc., sau cu paste preparate din acestea. Salată de măsline: măsline întregi sparte sau sparte şi fără sâmburi, cu sau fără capere, plus material de umplutură, unde măslinele sunt cele mai numeroase în comparaţie cu întregul produs comercializat. Măsline cu capere sau amestecuri: măsline întregi sau fără sâmburi, de obicei de dimensiuni mici, cu capere şi cu sau fără umplutură, ambalate cu alte produse comestibile murate, cum ar fi: bucăţi de ceapă, morcov, ţelină, ardei şi alte ingrediente precum cele menţionate în secţiunea 1 din anexa nr.2, unde măslinele sunt cele mai numeroase în comparaţie cu întregul produs comercializat. Alte forme de prezentare Orice altă prezentare a produsului ar trebui permisă cu condiţia că produsul: 1) se deosebeşte suficient de formele de prezentare menţionate în prezentul compartiment; 2) îndeplineşte toate cerinţele relevante, inclusiv cele referitoare la limitele defectelor, greutatea netă a produsului scurs şi orice alte cerinţe care sunt conforme cu acel tip; 3) este descris în mod corespunzător pe etichetă, pentru a evita confuzia sau inducerea în eroare a consumatorului. II. CALIBRARE Măslinele de masă trebuie să aibă dimensiuni uniforme. Dacă sunt clasificate în funcţie de mărime, se poate folosi scala din tabelul de mai jos. Diferite scale sau calibre pot fi aplicate conform acordurilor dintre părţile implicate. Măslinele de masă sunt calibrate după numărul de fructe conţinute într-un kilogram, conform tabelului ce urmează. Scala calibrelor, în funcţie de numărul de fructe pe kilogram |
|||
| 60/70 | 101/110 | 161/180 | 261/290 |
| 71/80 | 111/120 | 181/200 | 291/320 |
| 81/90 | 121/140 | 201/230 | 321/350 |
| 91/100 | 414/160 | 231/260 | 351/380 |
| 381/410 | |||
|
Peste 410 – intervalul este de 50 de fructe 1) Doar în cazul măslinelor de masă umplute, începând cu mărimea 201/220, intervalul este de 20 de fructe până la mărimea 401/420. 2) Calibrarea după mărime poate fi aplicată măslinelor de masă întregi, fără sâmburi şi umplute. 3) În cazul măslinelor de masă fără sâmburi sau al măslinelor de masă umplute (după îndepărtarea umpluturii), mărimea indicată va fi cea corespunzătoare măslinei de masă întregi originale. În scopul verificării, numărul de măsline de masă fără sâmburi într-un kilogram se înmulţeşte cu un coeficient stabilit de către fiecare ţară producătoare. 4) În cadrul fiecărei mărimi, aşa cum este definită mai sus, se prevede că, după prelevarea dintr-o probă de 100 de măsline, diferenţa între diametrele orizontale ale măslinelor cu cel mai mare diametru şi cel mai mic diametru nu poate depăşi 4 mm. Alternativ, toleranţa maximă admisă este: − 10%, în cazul în care diferenţa dintre cele două numere întregi ce definesc calibrul este de 10 fructe; − 5%, în cazul în care diferenţa dintre cele două numere întregi ce definesc calibrul este de 20 de fructe; − 2%, în cazul în care diferenţa dintre cele două numere întregi ce definesc calibrul este de 30 de fructe sau mai mult."; |
|||
4.3.13. anexa nr.6 se abrogă.
5. Hotărârea Guvernului nr.1403/2008 cu privire la aprobarea Reglementării tehnice "Oţeturi şi acid acetic de uz alimentar" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2008, nr.226-229, art.1422), cu modificările ulterioare, se modifică după cum urmează:
5.1. în denumire şi pe tot parcursul textului, textul "Reglementare tehnică "Oţeturi şi acid acetic de uz alimentar"", la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele "Cerinţe de calitate pentru oţeturi şi acid acetic de uz alimentar", la forma gramaticală corespunzătoare, iar cuvintele "prezenta Reglementare tehnică", la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele "prezentele Cerinţe", la forma gramaticală corespunzătoare;
5.2. în hotărâre:
5.2.1. clauza de adoptare va avea următorul cuprins:
"În temeiul art.3 alin.(16) lit.a) din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.60), cu modificările ulterioare, şi al art.1 alin.(4) din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.54), cu modificările ulterioare, Guvernul HOTĂRĂŞTE:";
5.2.2. punctul 2 se abrogă;
5.2.3. la punctul 3, cuvintele "şi a Ministerului Sănătăţii" se exclud;
5.3. în Cerinţe:
5.3.1. punctul 1 va avea următorul cuprins:
"1. Cerinţele de calitate pentru oţeturi şi acid acetic de uz alimentar (în continuare – Cerinţe) stabilesc norme specifice privind definirea, descrierea şi prezentarea oţetului şi a acidului acetic de uz alimentar prevăzut la poziţia tarifară 2209 00 din Nomenclatura combinată a mărfurilor, aprobată prin Legea nr.172/2014, provenit atât din producţia autohtonă, cât şi din import.";
5.3.2. la punctul 7, cuvintele "actelor normative care stabilesc normele privind criteriile microbiologice şi contaminanţii în produsele alimentare şi să corespundă prevederilor" se exclud;
5.3.3. se completează cu punctele 71, 72 şi 73 cu următorul cuprins:
"71. Indicatorii microbiologici trebuie să corespundă anexei la Cerinţele privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr.221/2009.
72. Conţinutul de contaminanţi nu trebuie să depăşească nivelurile maxime stabilite în anexa nr.1 la Regulamentul sanitar privind nivelurile maxime pentru anumiţi contaminanţi din produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.724/2024.
73. Aditivii alimentari utilizaţi la fabricarea oţetului trebuie să se regăsească în lista aditivilor alimentari admişi pentru utilizare în produsele alimentare, inclusiv în substanţele suport admise în aditivii alimentari, în enzimele alimentare sau în aromele alimentare şi condiţiile de utilizare a acestora, aprobate prin Ordinul ministrului sănătăţii nr.127/2024.";
5.3.4. la punctul 9, cuvintele "normelor organului central de specialitate în domeniul ocrotirii sănătăţii" se substituie cu cuvintele "limitelor stabilite de Ministerul Sănătăţii";
5.3.5. punctele 17 şi 18 vor avea următorul cuprins:
"17. Calitatea oţeturilor şi a acidului acetic este asigurată de către producător sau exportator şi/sau de către autoritatea competentă din domeniul alimentar din ţara de origine/ţara de export, în cazul produselor importate.
18. La introducerea pe piaţă, produsele autohtone trebuie să fie însoţite de certificatul de calitate, iar cele din import – de documentul ce atestă siguranţa şi calitatea, în conformitate cu prevederile articolului 131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
5.3.6. punctul 19 se abrogă;
5.3.7. punctul 24 va avea următorul cuprins:
"24. Originea, calitatea şi siguranţa materiei prime utilizate la fabricarea oţeturilor şi a acidului acetic se confirmă prin certificatul de calitate, emis de către producător, în condiţiile articolului 131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
5.3.8. se completează cu punctul 251 cu următorul cuprins:
"251. Echipamentul tehnologic şi recipientele care vin în contact cu materiile prime şi produsele finite trebuie să corespundă prevederilor Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele din plastic destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.278/2013, şi ale Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.308/2011.";
5.3.9. punctul 28 va avea următorul cuprins:
"28. Depozitarea, transportarea şi distribuirea produselor trebuie efectuate în conformitate cu prevederile articolului 12 din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare."
6. Hotărârea Guvernului nr.1402/2007 cu privire la aprobarea Reglementării tehnice "Fructe, bace şi legume congelate rapid" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova 2007, nr.203-206, art.1479) se modifică după cum urmează:
6.1. în denumire şi pe tot parcursul textului, textul "Reglementare tehnică "Fructe, bace şi legume congelate rapid"", la orice formă gramaticală, se substituie cu textul "Cerinţe de calitate pentru fructe, bace şi legume congelate rapid", la forma gramaticală corespunzătoare, iar cuvintele "prezenta Reglementare tehnică", la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele "prezentele Cerinţe", la forma gramaticală corespunzătoare;
6.2. clauza de adoptare va avea următorul cuprins:
"În temeiul art.3 alin.(16) lit.a) din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.60), cu modificările ulterioare, şi al art.1 alin.(4) din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.7-17, art.54), cu modificările ulterioare, Guvernul HOTĂRĂŞTE:";
6.3. în Cerinţe:
6.3.1. la punctul 1, textul "Reglementarea tehnică "Fructe, bace şi legume congelate rapid" (în continuare – Reglementare tehnică) stabileşte cerinţele" se substituie cu textul "Cerinţele de calitate pentru fructe, bace şi legume congelate rapid (în continuare – Cerinţe) stabilesc norme";
6.3.2. la punctul 2, cuvintele "Cerinţele stabilite în prezenta Reglementare tehnică" se substituie cu cuvintele "Prezentele Cerinţe";
6.3.3. se completează cu punctul 21 cu următorul cuprins:
"21. Prezentele Cerinţe stabilesc cerinţele minime de calitate, ambalare, etichetare, transportare pentru produsele congelate specificate la poziţiile tarifare: 0710, 0811, 0814 00 000, 1212 şi 2004 din Nomenclatura combinată a mărfurilor, aprobată prin Legea nr.172/2014, care sunt destinate consumului uman, provenite atât din producţia autohtonă, cât şi din import.";
6.3.4. capitolul III se abrogă;
6.3.5. denumirea capitolului IV va avea următorul cuprins:
"IV. CERINŢE SPECIFICE";
6.3.6. punctul 8 va avea următorul cuprins:
"8. Operatorul din domeniul alimentar deţine înregistrările care permit verificarea trasabilităţii pentru a identifica materiile prime, loturile şi tipurile de produse, precum şi documentele ce autentifică respectarea cerinţelor de calitate. Aceste înregistrări se păstrează conform art.131 alin.(3) din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
6.3.7. punctul 10 va avea următorul cuprins:
"10. Unităţile de fabricare a fructelor, bacelor şi legumelor congelate rapid trebuie să dispună de spaţii de depozitare pentru materiile prime şi produsele finite, menţinute curate şi în stare bună de funcţionare şi întreţinere, în conformitate cu prevederile art.9 şi 10 din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.";
6.3.8. la punctul 11, cuvintele "fie confecţionate din materiale aprobate de Organul administraţiei publice centrale în domeniul ocrotirii sănătăţii" se substituie cu textul "corespundă prevederilor Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele din plastic destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.278/2013, şi ale Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.308/2011.";
6.3.9. la punctul 13, cuvintele "regulile stabilite de Organul administraţiei publice centrale în domeniul ocrotirii sănătăţii" se substituie cu textul "prevederile art.16 din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare";
6.3.10. punctul 15 va avea următorul cuprins:
"15. Originea, calitatea şi siguranţa materiilor prime utilizate la fabricarea fructelor, bacelor şi legumelor congelate rapid se confirmă prin certificatul de calitate, emis de către producător, în condiţiile art.131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
6.3.11. la punctul 16, cuvintele "aprobate în modul stabilit" se substituie cu cuvintele "aprobate de către producător";
6.3.12. la punctul 17, cuvintele "cerinţelor stabilite de Organul administraţiei publice centrale în domeniul ocrotirii sănătăţii" se substituie cu textul "prevederilor Regulamentului sanitar privind aditivii alimentari, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.229/2013";
6.3.13. la punctul 26, cuvintele "ce se stabilesc în instrucţiunile tehnologice" se substituie cu cuvântul "utilizate";
6.3.14. la punctul 27, cuvintele "se stabilesc în instrucţiunile tehnologice şi" se exclud;
6.3.15. la punctul 28, textul "nivelul admisibil stabilit în Regulile sanitare "Cerinţe igienice de calitate şi inofensivitate a materiei prime de uz alimentar şi a produselor alimentare", aprobate de Ministerul Sănătăţii" se substituie cu textul "limitele stabilite în anexa nr.1 la Regulamentul sanitar privind nivelurile maxime pentru anumiţi contaminanţi din produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.724/2024, şi în Regulamentul sanitar privind limitele maxime de reziduuri de pesticide din sau de pe produse alimentare şi hrană de origine vegetală şi animală pentru animale, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.867/2023";
6.3.16. la punctul 29, textul "Regulile sanitare "Cerinţe igienice de calitate şi inofensivitate a materiei prime de uz alimentar şi a produselor alimentare", aprobate de Ministerul Sănătăţii" se substituie cu textul "anexa la Cerinţele privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr.221/2009";
6.3.17. punctele 31 şi 32 vor avea următorul cuprins:
"31. Echipamentul tehnologic şi recipientele care vin în contact cu materiile prime şi produsele finite trebuie să corespundă prevederilor Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele din plastic destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.278/2013, şi ale Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.308/2011.
32. Transportul produselor se va efectua în conformitate cu prevederile art.12 din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.";
6.3.18. la punctul 33, cuvintele "cerinţele actelor legislative şi normative în vigoare" se substituie cu textul "prevederile art.8 din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare";
6.3.19. punctul 35 va avea următorul cuprins:
"35. La introducerea pe piaţă, produsele autohtone trebuie să fie însoţite de certificatul de calitate, iar cele din import – de documentul ce atestă siguranţa şi calitatea, în conformitate cu prevederile art.131 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";
6.3.20. punctul 36 se abrogă;
6.3.21. capitolele V şi VI se abrogă;
6.3.22. anexa nr.4 se abrogă.
7. Cerinţele de calitate şi comercializare pentru materiile grase tartinabile de origine vegetală şi/sau animală, destinate consumului uman, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr.12/2024 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova 2024, nr.46-49, art.74), se modifică după cum urmează:
7.1. la punctul 4 subpunctele 1) şi 2), cifra "2" se substituie cu cifra "3";
7.2. la punctul 34 subpunctul 1), după cuvântul "definite" se introduce textul "la pct.4 sau".
| PRIM-MINISTRU | Dorin RECEAN |
| Contrasemnează: | |
| Ministrul agriculturii | |
| şi industriei alimentare | Ludmila Catlabuga |
| Nr.199. Chişinău, 16 aprilie 2025. | |