Постановления

Постановление № 253 от 10.04.2024

о подробных правилах экологического производства, признании обратной силой периода конверсии, а также о продуктах и веществах, разрешенных для использования в экологическом производстве

Тип документа: Постановления
Дата принятия: 10.04.2024

ПРАВИТЕЛЬСТВО РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

о подробных правилах экологического производства, признании

обратной силой периода конверсии, а также о продуктах и веществах,

разрешенных для использования в экологическом производстве

№ 253 от 10.04.2024

(в силу 01.07.2024)

Мониторул Офичиал ал Р. Молдова № 232-235 ст. 479 от 31.05.2024

* * *

На основании части (11) статьи 8, части (6) статьи 9, статей 12 и 13, части (7) статьи 14, статьи 15, частей (3) и (6) статьи 16, пункта i) статьи 37, пункта g) статьи 38 и части (2) статьи 40 Закона № 237/2023 об экологическом производстве и этикетировании экологической продукции (Официальный монитор Республики Молдова, 2023 г., № 338–340, ст.596) Правительство

ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить:

1) Положение о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов согласно приложению № 1.

2) Положение о признании обратной силой периода конверсии и производстве экологических продуктов согласно приложению № 2.

2. Контроль за внедрением настоящего постановления возложить на Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности.

3. Настоящее постановление вступает в силу с 1 июля 2024 года.

4. Положения подпунктов 1)–3) пункта 177 приложения № 1 вступают в силу с 1 января 2026 года.

5. С даты вступления в силу настоящего постановления признать утратившими силу:

1) приложения № 1 и 2 к Постановлению Правительства № 149/2006 о введении в действие Закона об экологическом сельскохозяйственном производстве (Официальный монитор Республики Молдова, 2006 г., № 31–34, ст.199), с последующими изменениями;

2) Постановление Правительства № 1078/2008 об утверждении Технического регламента "Экологическое сельскохозяйственное производство и этикетирование экологической сельскохозяйственной продукции" (Официальный монитор Республики Молдова, 2008 г., № 78, ст.1084), с последующими изменениями.

ПРЕМЬЕР-МИНИСТР	Дорин РЕЧАН
Контрасигнуют:
Зам. премьер-министра,
министр иностранных дел	Михаил Попшой
Зам. премьер-министра,
министр сельского хозяйства
и пищевой промышленности	Владимир Боля
№ 253. Кишинэу, 10 апреля 2024 г.

Приложение № 1

к Постановлению Правительства

№ 253/2024

ПОЛОЖЕНИЕ

о подробных правилах экологического производства, сбора,

упаковки, перевозки и хранения продукции

Настоящее Положение перелагает:

статью 3, приложения II и III Регламента (EU) 2018/848 Европейского парламента и Совета от 30 мая 2018 года об экологическом производстве и этикетировании экологических продуктов, а также об отмене Регламента (ЕС) 834/2007 Совета (номер CELEX: 32018R0848), опубликованного в Официальном журнале Европейского Союза L 150 от 14 июня 2018 года, с последними изменениями, внесенными Делегированным регламентом (ЕС) 2023/207 Комиссии от 24 ноября 2022 года;

Делегированный регламент (ЕU) 2020/2146 Комиссии от 24 сентября 2020 года, дополняющий Регламент (ЕU) 2018/848 Европейского парламента и Совета в отношении исключительных правил производства в экологическом производстве (номер CELEX: 32020R2146), опубликованный в Официальном журнале Европейского Союза L 428 от 18 декабря 2020 года;

Имплементационный регламент (ЕU) 2021/1165 Комиссии от 15 июля 2021 года о разрешении использования определенных продуктов и веществ в экологическом производстве и создании их списков (номер CELEX: 32021R1165), опубликованный в Официальном журнале Европейского Союза L 253 от 16 июля 2021 года, с последними изменениями, внесенными Имплементационным регламентом (ЕU) 2023/2229 Комиссии от 25 октября 2023 года.

Глава I

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Положение о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов (в дальнейшем – Положение) устанавливает:

1) правила производства продукции растениеводства;

2) правила производства продукции животноводства;

3) правила производства водорослей и животных аквакультуры;

4) правила производства переработанных пищевых продуктов;

5) правила производства переработанных кормов;

6) правила производства вина;

7) правила производства дрожжей, используемых в качестве пищевого продукта или корма;

8) правила сбора, упаковки, перевозки и хранения экологических продуктов и продуктов конверсии;

9) исключительные правила производства в случае возникновения катастрофических обстоятельств;

10) правила в отношении продуктов и веществ, одобренных для использования в экологическом производстве.

2. Целями настоящего Положения являются:

1) обеспечение эффективного управления агрохолдингами и производством пищевых продуктов, сочетающего в себе сельскохозяйственные и природоохранные практики для смягчения последствий изменения климата, способствующего увеличению биологического разнообразия и сохранению природных ресурсов;

2) обеспечение высоких стандартов охраны здоровья человека и благополучия животных;

3) обеспечение справедливой прибыли для операторов, соблюдающих принципы и правила экологического производства;

4) обеспечение непрерывности или возобновления экологического производства в случае возникновения катастрофических обстоятельств, вызванных экстремальными климатическими явлениями, болезнями животных и (или) массово распространяемыми вредными организмами растений.

3. Для целей настоящего Положения используются понятия, определенные в Законе № 237/2023 об экологическом производстве и этикетировании экологической продукции (в дальнейшем – Закон № 237/2023), а также следующие понятия:

птичник – капитальное или мобильное строение для размещения поголовья домашней птицы, в котором все помещения, включая солярий, покрыты крышей; птичник может быть разделен на несколько отделений, в каждом из которых размещается одно стадо;

производственный цикл – жизненный цикл животного аквакультуры или водоросли, начиная с раннего этапа жизни (оплодотворенные яйца животных аквакультуры) до сбора урожая;

выращивание сельскохозяйственных культур в почвах – производство в почвах или смешанных или удобренных почвах с использованием материалов и продуктов, разрешенных для использования в экологическом производстве, в контакте с подпочвой и материнской породой;

эквивалентность – соответствие одним и тем же целям и принципам путем применения правил, гарантирующих одинаковый уровень соответствия;

энергия из возобновляемых источников – энергия из возобновляемых неископаемых источников, в частности, ветровая, солнечная, геотермальная энергия, энергия волн, приливов, гидравлическая энергия, энергия из свалочного газа, газа, выделяемого при очистке сточных вод, и биогазов;

куры-несушки – птицы вида Gallus gallus, выращиваемые для производства потребительских яиц, возрастом не менее 18 недель;

поколение – группа растений, представляющих один этап развития растений;

инкубатор – место для воспроизводства, выведения и выращивания животных аквакультуры, в частности, плавниковых рыб и ракообразных, на ранних стадиях жизни;

ингредиент – согласно определению, приведенному для данного термина в статье 2 Закона № 279/2017 об информировании потребителя относительно пищевых продуктов или продуктов, не относящихся к пищевым, – любое вещество или продукт, используемое/используемый в производстве или изготовлении пищевого продукта и присутствующие также в конечном продукте, возможно в измененной форме;

установка с замкнутой системой рециркуляции для аквакультуры – установка, размещаемая на суше или на судне, предназначенная для разведения и выращивания водных организмов в замкнутой среде с рециркуляцией воды, для энергоснабжения которой необходим постоянный внешний источник питания в целях стабилизации окружающей среды для животных аквакультуры;

репродуктивный растительный материал – растения и части растений, включая семена, на любом этапе роста, которые способны производить целые растения или предназначены для их производства;

сельскохозяйственное сырье – сельскохозяйственная продукция, которая не была подвергнута операциям по консервированию или переработке;

несоблюдение – несоблюдение положений Закона № 237/2023 или несоблюдение нормативных актов по его реализации;

питомник – место, в котором применяется промежуточная система производства продуктов аквакультуры, между этапами инкубации и роста. Этап содержания в питомнике завершается в первом триместре производственного цикла, за исключением видов, в процессе развития которых происходит ряд метаболических процессов, связанных с миграцией из пресной воды в соленую;

материнское растение – идентифицированное растение, из которого отбирается репродуктивный растительный материал для воспроизводства новых растений;

поликультура – в производстве животных аквакультуры, разведение двух или более видов, как правило, из разных трофических уровней в одном водоеме для культивирования;

переработка/обработка – переработка, согласно определению, приведенному в статье 2 Закона № 279/2017 об информировании потребителя относительно пищевых продуктов; переработка включает использование веществ, указанных в статье 16 Закона № 237/2023, но не включает операции по упаковке или этикетированию;

биодинамические препараты – смеси, традиционно используемые в биодинамическом сельском хозяйстве;

животноводство – производство домашних или одомашненных наземных животных, включая насекомых;

растениеводство – производство растительной сельскохозяйственной продукции, включая сбор дикорастущих растений в коммерческих целях;

продукция аквакультуры – продукция аквакультуры, согласно определению, приведенному в Требованиях к качеству рыбы и рыбных продуктов, утвержденных Постановлением Правительства № 610/2023;

цыплята – молодняк вида Gallus gallus возрастом менее 18 недель;

ионизирующее излучение – энергия, передаваемая в форме частиц или электромагнитных волн с длиной волны не более 100 нанометров (частотой не менее 3 × 10¹⁵ Гц), способных прямо или косвенно выделять ионы;

местные виды – виды аквакультуры, не относящиеся к экзотическим (виды или подвиды водных организмов, обитающие за пределами их естественного ареала и ареала их потенциального распространения; полиплоидные организмы и искусственно выведенные гибридные виды, независимо от их естественного ареала или ареала их потенциального распространения), локально отсутствующим видам (виды или подвиды водных организмов, локально отсутствующие в зоне своего естественного ареала по биогеографическим причинам);

сельскохозяйственная площадь – любая площадь, занятая пахотными землями, пастбищами и многолетними лугами или возделываемая многолетними культурами;

полезная площадь – площадь шириной не менее 30 см, угол уклона участка пола которой не превышает 14 %, с высотой/шириной прохода не менее 45 см. Площади гнезда не считаются полезными поверхностями;

прослеживаемость – способность обнаруживать и отслеживать пищевые продукты, корма или любые продукты, указанные в подпунктах 1) и 2) части (2) статьи 1 Закона № 237/2023, или любое вещество, предназначенное или предусмотренное для включения в состав пищевых продуктов, кормов или любых продуктов, указанных в подпунктах 1) и 2) части (2) статьи 1 Закона № 237/2023, на всех этапах производства, подготовки и распределения;

ветеринарное лечение – все этапы радикального или профилактического лечения при возникновении конкретного заболевания;

загон – огороженное пространство, включающее часть, в которой обеспечивается защита животных от воздействия неблагоприятных погодных условий;

производственная единица для экологического производства – производственная единица, управление которой, за исключением периода конверсии, указанного в статье 9 Закона № 237/2023, осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к экологическому производству;

производственная единица, находящаяся в процессе конверсии – производственная единица, управление которой в период конверсии, указанный в статье 9 Закона № 237/2023, осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к экологическому производству; она может состоять из земельных участков или иных активов, для которых период конверсии, указанный в статье 9 Закона № 237/2023, начинается в разное время;

производственная единица для неэкологического производства – производственная единица, управление которой не осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к экологическому производству;

солярий – дополнительное крытое, неутепленное наружное строение в составе птичника, обычно оборудованное по самой длинной стороне проволочным или сетчатым ограждением, с наружным климатом, естественным и при необходимости искусственным освещением и подстилкой.

Глава II

ПРАВИЛА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

Раздел 1

Общие требования

4. В дополнение к общим правилам производства, изложенным в статьях 8, 9 и 10 Закона № 237/2023, правила, изложенные в настоящей главе, применяются к экологическому производству продукции растениеводства.

5. Операторы, производящие растения или растениеводческую продукцию, должны, в частности, соблюдать подробные правила, изложенные в настоящей главе.

6. Выращивание экологических культур, за исключением произрастающих естественным образом в воде, должно осуществляться в почвах или смешанных или удобренных почвах с использованием материалов и продуктов, разрешенных для использования в экологическом производстве, в контакте с подпочвой и материнской породой.

7. Запрещается гидропонное производство, которое представляет собой метод выращивания растений, не произрастающих естественным образом в воде, путем погружения их корневой системы только в питательный раствор или в инертную среду, содержащую питательный раствор.

8. В порядке отступления от положений пункта 6 разрешены следующие виды деятельности:

1) производство проросших семян, включая зародыши, побеги и микрорастения, произрастающих исключительно за счет запасов питательных веществ, имеющихся в семенах, путем их замачивания в чистой воде, при условии, что семена являются экологическими; при этом запрещается использование культурального субстрата, за исключением использования инертной среды только для поддержания семян во влажном состоянии, при условии, что компоненты этой среды разрешены для применения в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023;

2) получение цикория, в том числе путем погружения растительного репродуктивного материала в чистую воду и при условии использования экологического репродуктивного материала. Использование культурального субстрата разрешается при условии, что его компоненты разрешены для применения в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023;

3) выращивание декоративных и ароматических растений в горшках для их последующей продажи конечным потребителям;

4) выращивание саженцев или рассады в контейнерах для последующей пересадки.

9. Все используемые технологии производства продукции растениеводства должны предотвращать или сводить к минимуму любое загрязнение окружающей среды.

Раздел 2

Конверсия

10. В период конверсии, предусмотренный в статье 9 Закона № 237/2023, операторы должны соблюдать требования и период конверсии, установленные для соответствующего вида культуры.

11. Растения и растениеводческая продукция считаются экологическими продуктами, если правила производства, установленные Законом № 237/2023 и настоящим Положением применяются в отношении земельных участков в течение периода конверсии продолжительностью не менее двух лет до посева или, в случае пастбищ или многолетних кормовых растений – в течение периода продолжительностью не менее двух лет до их использования в качестве экологического корма, или, в случае многолетних культур, кроме кормовых растений – в течение периода продолжительностью не менее трех лет до первого сбора урожая экологических продуктов.

12. В случаях загрязнения земли или одного или нескольких земельных участков продуктами или веществами, не разрешенными для использования в экологическом производстве, проверяющий орган с одобрения компетентного органа вправе принять решение о продлении периода конверсии для соответствующей земли или земельных участков, на срок, превышающий период, указанный в пункте 11.

13. Если для обработки применяется продукт или вещество, не разрешенные для использования в экологическом производстве, проверяющий орган, с одобрения компетентного органа, направляет запрос об установлении нового периода конверсии в соответствии с пунктом 11. Такой период может быть сокращен в следующих двух случаях:

1) обработка продуктом или веществом, не разрешенным для использования в экологическом производстве, является частью обязательных мер по борьбе с вредителями, включая карантинные организмы или инвазивные виды, предписанных контролирующим органом;

2) обработка продуктом или веществом, не разрешенным для использования в экологическом производстве, является частью научных исследований, утвержденных компетентным органом.

14. В случаях, указанных в пунктах 12 и 13, продолжительность периода конверсии устанавливается с учетом следующих требований:

1) процесс разложения соответствующих продуктов или веществ должен по состоянию на конец периода конверсии обеспечивать их незначительный остаточный уровень в почве и, в случае многолетней культуры, в растении;

2) продукты, собранные после обработки, не могут размещаться на рынке в качестве экологических продуктов или продуктов конверсии.

15. Контролирующий орган информирует компетентный орган о любом принятом им решении, устанавливающем обязательные меры, связанные с обработкой продуктом или веществом, не разрешенным для использования в экологическом производстве.

16. Положения подпункта 2) пункта 17 не применимы в случаях обработки продуктом или веществом, не разрешенным для использования в экологическом производстве.

17. В случае земель, используемых для экологического производства продукции животноводства:

1) правила конверсии применяются ко всей площади производственной единицы, на которой производится корм;

2) без ущерба для положений подпункта 1) пункта 17, период конверсии может быть сокращен до одного года для пастбищ и открытых площадок для выгула, используемых для нетравоядных животных.

Раздел 3

Происхождение растений, включая репродуктивный растительный материал

18. Для производства растений и растительных продуктов, кроме репродуктивного растительного материала, следует использовать только экологический репродуктивный растительный материал.

19. Для получения экологического репродуктивного растительного материала, предназначенного для производства продуктов, отличных от репродуктивного растительного материала, материнское растение и при необходимости другие растения, предназначенные для производства репродуктивного растительного материала, должны, в соответствии с Законом № 237/2023 и настоящим Положением, быть получены как минимум от одного поколения, или, в случае многолетних культур – как минимум от одного поколения в течение двух вегетативных периодов.

20. При выборе типа экологического репродуктивного растительного материала операторы должны отдавать предпочтение экологическому репродуктивному растительному материалу, пригодному для системы экологического сельского хозяйства.

21. Для производства экологических сортов, пригодных для экологического производства, экологическая селекционная деятельность должна проводиться в экологических условиях и должна быть направлена на улучшение генетического разнообразия, основанном на использовании естественных репродуктивных способностей, а также агрономических характеристик, устойчивости к заболеваниям и адаптации к различным местным педоклиматическим условиям.

22. Все методы размножения, за исключением меристемной культуры, должны применяться в рамках сертифицированной программы защиты окружающей среды.

23. В отношении использования неэкологического репродуктивного растительного материала, полученного в процессе конверсии, применяются следующие правила:

1) в отступление от положений пункта 18, если согласно информации, имеющейся в базе данных, указанной в частях (1) и (2) статьи 14 Закона № 237/2023, установлено что не были удовлетворены качественные или количественные потребности оператора в соответствующем экологическом репродуктивном растительном материале, кроме саженцев, оператор может использовать репродуктивный растительный материал, полученный в процессе конверсии в порядке, предусмотренном в пункте a) части (5) статьи 9 Закона № 237/2023, или репродуктивный растительный материал, для которого было предоставлено отступление в соответствии с пунктом 24;

2) при отсутствии экологических саженцев допускается использование саженцев конверсии, реализуемых в соответствии с подпунктом a) части (5) статьи 9 Закона № 237/2023, и выращенных следующим образом:

a) в течение цикла выращивания, от семян до конечного саженца, продолжительностью не менее 12 месяцев, на земельном участке, находившемся в течение того же периода в периоде конверсии продолжительностью не менее 12 месяцев; или

b) на экологическом земельном участке или находящемся в процессе конверсии либо в контейнерах, если на них распространяется отступление, указанное в пункте 8, при условии, что саженцы получены из семян конверсии, полученных от растения, выращенного на земельном участке, для которого завершился период конверсии продолжительностью не менее 12 месяцев;

3) при отсутствии экологического репродуктивного растительного материала или материала, полученного в процессе конверсии, либо репродуктивного растительного материала, для которого было предоставлено отступление в соответствии с пунктом 24, в достаточном количестве или соответствующего качества для удовлетворения потребностей оператора, контролирующий орган предоставляет отступление для использования неэкологического репродуктивного растительного материала, с учетом положений подпунктов 7)–16); данное индивидуальное отступление предоставляется только в одной из следующих ситуаций:

a) ни один из сортов вида, который оператор желает получить, не зарегистрирован в базе данных, указанной в частях (1) и (2) статьи 14 Закона № 237/2023;

b) ни один из операторов, реализующих репродуктивный растительный материал, не может обеспечить своевременную доставку для посева или посадки соответствующего экологического репродуктивного растительного материала или репродуктивного растительного материала, полученного в процессе конверсии, или репродуктивного растительного материала, для которого было предоставлено отступление в соответствии с пунктом 24, при заказе пользователем репродуктивного растительного материала в разумный срок, обеспечивающий подготовку и доставку экологического репродуктивного растительного материала или репродуктивного растительного материала, полученного в процессе конверсии, либо репродуктивного растительного материала, для которого было предоставлено отступление в соответствии с пунктом 24;

c) сорт, который желает получить оператор, не зарегистрирован в базе данных, указанной в частях (1) и (2) статьи 14 Закона № 237/2023, в качестве экологического репродуктивного растительного материала или репродуктивного растительного материала, полученного в процессе конверсии, либо репродуктивного растительного материала, для которого было предоставлено отступление в соответствии с пунктом 24, и оператор может продемонстрировать, что ни один из зарегистрированных альтернативных вариантов для того же вида не является приемлемым, в частности, по агрономическим и педоклиматическим условиям, а также технологическим характеристикам, необходимым для получения продукции;

d) данные действия оправданы для использования в научных исследованиях, мелкомасштабных полевых испытаниях, в целях сохранения сортов или существенного обновления продуктов и согласованы с компетентным органом;

4) перед направлением запроса о предоставлении отступления, упомянутого в подпункте 3), операторы должны обратиться к базе данных, указанной в частях (1) и (2) статьи 14 Закона № 237/2023, на предмет проверки наличия соответствующего экологического репродуктивного растительного материала или репродуктивного растительного материала, полученного в процессе конверсии, либо репродуктивного растительного материала, для которого было предоставлено отступление в соответствии с пунктом 24, и обоснованности запроса;

5) в случае соблюдения положений пункта i) статьи 5 Закона № 237/2023 операторы могут использовать экологический репродуктивный растительный материал или репродуктивный растительный материал, полученный в процессе конверсии, полученный из собственного холдинга, независимо от количественной и качественной доступности, в соответствии с базой данных, указанной в части (1) или пункте а) части (2) статьи 14 Закона № 237/2023;

6) при отсутствии на территории страны экологического репродуктивного растительного материала или репродуктивного растительного материала, полученного в процессе конверсии, либо репродуктивного растительного материала, для которого было предоставлено отступление в соответствии с пунктом 24, в достаточном количестве или надлежащего качества, контролирующий орган предоставляет операторам отступление для использования неэкологического репродуктивного растительного материала в производственной единице для экологического производства в соответствии с условиями, изложенными в подпунктах 7), 8), 9), 10) и 16);

7) после сбора урожая для обработки неэкологического репродуктивного растительного материала могут использоваться только препараты для защиты растений, разрешенные для обработки растительного репродуктивного материала в соответствии с частью (1) статьи 16 Закона № 237/2023, за исключением случаев, когда контролирующим органом предписана химическая обработка в соответствии с Законом № 422/2023 о защитных мерах против вредных для растений организмов, для фитосанитарных целей в отношении всех сортов и гетерогенных материалов определенного вида в регионе, в котором будет использоваться репродуктивный растительный материал;

8) в случае использования неэкологического репродуктивного растительного материала, в отношении которого была применена предписанная химическая обработка, указанная в подпункте 7), для участка, на котором выращивается обработанный репродуктивный растительный материал, устанавливается, если применимо, период конверсии в соответствии с пунктами 13 и 14;

9) отступление для использования неэкологического репродуктивного растительного материала должно быть получено перед проведением посева или посадки культуры;

10) отступление для использования неэкологического репродуктивного растительного материала предоставляется отдельным пользователям на один сезон, при этом контролирующий орган составляет количественный перечень репродуктивных растительных материалов, в отношении которых предоставлены отступления;

11) контролирующий орган составляет официальный перечень видов, подвидов или сортов (сгруппированных, если необходимо), для которых устанавливается наличие на территории страны в достаточном количестве для соответствующих сортов экологического репродуктивного растительного материала или репродуктивного растительного материала, полученного в процессе конверсии; не предусмотрено предоставление отступлений в соответствии с подпунктом 1) для видов, подвидов или сортов, включенных в этот перечень, если такие действия не обоснованы одной из целей, указанных в букве d) подпункта 3); если в результате исключительных обстоятельств установлено недостаточное количество или несоответствующее качество экологического репродуктивного растительного материала или репродуктивного растительного материала, полученного в процессе конверсии, для вида, подвида или сорта, включенных в перечень, контролирующий орган может исключить соответствующий вид, подвид или сорт из перечня;

12) контролирующий орган ежегодно обновляет перечень, указанный в подпункте 11), и публикует его на своей официальной веб-странице;

13) в порядке исключения для положений подпункта 10), контролирующий орган может ежегодно предоставлять общее отступление всем заинтересованным операторам для использования:

a) определенного вида или подвида, в случае и при условии, что сорт не зарегистрирован в базе данных, указанной в части (1) или пункте a) части (2) статьи 14 Закона № 237/2023;

b) определенного сорта или гибрида, в случае выполнения условий, предусмотренных в букве c) подпункта 3);

14) при использовании общего отступления, указанного в подпункте 13), операторы должны вести учет используемого количества, а контролирующий орган должен указывать количество неэкологического репродуктивного растительного материала, в отношении которого были предоставлены отступления;

15) контролирующий орган ежегодно обновляет перечень видов, подвидов или сортов, для которых предоставляется общее отступление, и публикует его на своей официальной веб-странице; до 30 июня каждого года контролирующий орган направляет компетентному органу информацию об отступлениях, предоставленных в соответствии с пунктом 23;

16) контролирующий орган не предоставляет отступление для использования неэкологических саженцев для видов саженцев, цикл выращивания которых заканчивается в течение одного вегетационного периода, от пересадки саженца до первого сбора урожая продукта.

24. При отсутствии в достаточном количестве и надлежащего качества материнских растений или, если применимо, других растений, предназначенных для производства репродуктивного растительного материала и произведенных в соответствии с пунктом 19, и введении этого материала на рынок для использования в экологическом производстве, контролирующий орган предоставляет отступление операторам, производящим репродуктивный растительный материал, используемый в экологическом производстве, для использования неэкологического репродуктивного растительного материала, при соблюдении следующих условий:

1) после сбора урожая для обработки неэкологического репродуктивного растительного материала использовались препараты для защиты растений, разрешенные в соответствии с частью (1) статьи 16 Закона № 237/2023, за исключением случаев, когда контролирующим органом предписана химическая обработка в соответствии с Законом № 422/2023 о защитных мерах против вредных для растений организмов, для фитосанитарных целей в отношении всех сортов и гетерогенных материалов определенного вида в регионе, в котором будет использоваться репродуктивный растительный материал; в случае использования неэкологического репродуктивного растительного материала, в отношении которого была применена предписанная химическая обработка, указанная выше, для земельного участка, на котором выращивается обработанный репродуктивный растительный материал, устанавливается, если применимо, период конверсии в соответствии с пунктами 13 и 14;

2) используемый неэкологический репродуктивный растительный материал не относится к видам саженцев, цикл выращивания которых заканчивается в течение одного вегетационного периода, от пересадки саженца до первого сбора урожая продукта;

3) процесс выращивания репродуктивного растительного материала осуществляется в соответствии со всеми другими соответствующими требованиями к экологическому растениеводству;

4) отступление для использования неэкологического репродуктивного растительного материала должно быть получено перед проведением посева или посадки соответствующего материала;

5) контролирующий орган предоставляет отступление только отдельным пользователям и только на один сезон, а также составляет количественный перечень репродуктивных растительных материалов, в отношении которых предоставлены отступления;

6) в порядке исключения для положений подпункта 5), контролирующий орган может ежегодно предоставлять общее отступление для использования: определенного вида, подвида или определенного сорта неэкологического репродуктивного растительного материала и предоставлять в открытом доступе ежегодно обновляемый перечень соответствующих видов, подвидов или сортов; кроме того, контролирующий орган также составляет количественный перечень репродуктивных растительных материалов, в отношении которых предоставлены отступления;

7) срок действия отступлений, предоставленных в соответствии с настоящим пунктом, истекает 31 декабря 2036 года.

25. До 30 июня каждого года контролирующий орган направляет компетентному органу информацию об отступлениях, предоставленных в соответствии с пунктом 24.

26. Операторы, осуществляющие производство и реализацию растительного репродуктивного материала, произведенного в соответствии с пунктом 24, публикуют в базе данных, указанной в соответствии с частью (2) статьи 14 Закона № 237/2023, на добровольной основе, информацию о наличии соответствующего репродуктивного растительного материала. Операторы, принявшие решение о включении этой информации, обеспечивают ее регулярное обновление и удаление из базы данных, как только репродуктивного растительного материала более нет в наличии. При использовании общего отступления, указанного в подпункте 6) пункта 24, операторы должны вести учет использованного количества.

Раздел 4

Управление производственными единицами, земельными участками,

в том числе меры борьбы с вредителями и сорняками

27. В рамках экологического растениеводства должны использоваться методы обработки почвы и культивации, способствующие поддержанию или повышению уровня содержания органических веществ в почве, повышению устойчивости и биоразнообразия почв, а также предотвращению уплотнения и эрозии почв.

28. Для поддержания и повышения уровня плодородия и биологической активности почвы применяются следующие методы:

1) (за исключением пастбищ или многолетних кормовых растений) соответствующий севооборот с обязательным включением бобовых культур в качестве основных культур или последовательных покровных культур и иных сидеральных культур;

2) (в случае теплиц или многолетних культур, отличных от кормовых растений) кратковременные посевы сидеральных культур и бобовых культур, а также использование растительного разнообразия; и

3) во всех случаях – применение навоза или органических веществ, предпочтительно компостированных, полученных в рамках экологического производства.

29. В случае невозможности обеспечения потребности в питании растений с помощью мер, предусмотренных в пунктах 27 и 28, допускается применение только удобрений и кондиционеров для почв, разрешенных для использования в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023, и только в необходимом объеме. Операторы ведут учет использования соответствующих продуктов посредством журналов учета, в которые вносится информация о дате или датах использования каждого продукта, наименовании продукта, использованном количестве, культуре и соответствующих земельных участках.

30. Общий объем стойлового навоза, применяемого в производственных единицах, находящихся в процессе конверсии или производственных единицах для экологического производства, не должен превышать 170 кг азота в год на гектар используемой сельскохозяйственной площади. Указанное ограничение распространяется только на использование стойлового навоза, сухого стойлового навоза, высушенного птичьего помета, компостированных экскрементов животных, в том числе птичьего помета, компостированного стойлового навоза и жидких экскрементов животных.

31. В целях распределения излишков стойлового навоза, получаемого производственными единицами для экологического производства, операторы агрохолдингов могут заключать соглашения о сотрудничестве исключительно с другими агрохолдингами и сельскохозяйственными предприятиями, в которых соблюдаются правила экологического производства. Максимальное ограничение, указанное в пункте 30, рассчитывается на основе данных всех производственных единиц для экологического производства, заключивших соответствующие соглашения.

32. В целях улучшения общего состояния почвы или повышения доступности питательных веществ в почве или в культурах разрешается применение препаратов на основе микроорганизмов.

33. Для активации компоста могут применяться соответствующие растительные препараты и препараты на основе микроорганизмов.

34. Не допускается применение минеральных азотных удобрений, получаемых методом химического синтеза.

35. Допускается применение биодинамических препаратов.

36. Для контроля вредных организмов применяются следующие правила:

1) предотвращение ущерба, причиненного вредными организмами, осуществляется, в основном, за счет защиты посредством:

a) применения полезных энтомофагов;

b) отбора видов, сортов и гетерогенных материалов;

с) севооборота;

d) методов культивирования, таких как биофумигация, механические и физические методы;

e) термических процессов, таких как соляризация, а в случае защищенных культур – неглубокая паровая обработка почвы (на максимальную глубину 10 см);

2) если растения не могут быть надлежащим образом защищены от вредных организмов с помощью мер, предусмотренных в подпункте 1), или при наличии доказанной угрозы для культуры, допускается применение только продуктов и веществ, разрешенных в соответствии со статьями 8 и 16 Закона № 237/2023 для использования в экологическом производстве, и только в необходимом объеме; операторы должны вести учет, подтверждающий необходимость использования таких продуктов, посредством журналов учета, в которые вносится информация о дате или датах использования каждого продукта, наименовании продукта, его активных веществах, использованном количестве, культуре и соответствующих земельных участках, а также вредных организмах, подлежащих контролю;

3) в отношении продуктов и веществ, используемых в уловителях или диспенсерах для продуктов и веществ, кроме феромонов, уловители и (или) диспенсеры должны препятствовать высвобождению продуктов и веществ в окружающую среду и предотвращать контакт между продуктами и веществами и выращиваемыми культурами; все уловители, включая феромонные ловушки, после использования подлежат сбору и безопасной утилизации.

37. Для очистки и дезинфекции в растениеводстве используются только продукты, разрешенные для использования в экологическом производстве в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023. Операторы ведут учет использования соответствующих продуктов посредством журналов учета, в которые вносится информация о дате или датах использования каждого продукта, наименовании продукта, его активных веществах и месте его использования.

38. Операторы ведут обязательный учет соответствующих земельных участков и количества собранного урожая. В частности, операторы обеспечивают учет любых других внешних факторов производства, используемых на каждом участке, и, в зависимости от обстоятельств, хранение подтверждающих документов, относящихся к любым отступлениям от правил производства, предоставленным в соответствии с пунктом 23.

39. При подготовке непереработанных продуктов, если в подготовительных операциях, кроме переработки, используются растения, общие требования, установленные в пунктах 128–131 и подпункте 3) пункта 135 применяются mutatis mutandis к таким операциям.

Раздел 5

Подробные правила для определенных растений и растениеводческой продукции

40. Для производства грибов могут применяться субстраты, если они состоят только из следующих компонентов:

1) стойловый навоз и экскременты животных:

a) полученные из производственных единиц для экологического производства или производственных единиц, находящихся на втором году конверсии; или

b) продукты, указанные в пункте 29, только при отсутствии продуктов, указанных в букве a), при условии, что доля стойлового навоза и экскрементов животных не превышает 25 % массы всех компонентов субстрата, за исключением материала покрытия и воды, добавленной до компостирования;

2) продукты сельскохозяйственного происхождения, кроме указанных в подпункте 1), полученные из производственных единиц для экологического производства;

3) торф, не обработанный химическими продуктами;

4) древесина, не обработанная химическими продуктами после вырубки;

5) продукты минерального происхождения, указанные в пункте 29, вода и почва.

41. Сбор дикорастущих растений и их частей, произрастающих естественным путем на природных территориях, в лесах и сельскохозяйственных районах, считается методом экологического производства при условии, что:

1) в течение как минимум трех лет до сбора, такие площади не обрабатывались другими продуктами или веществами, кроме разрешенных для использования в экологическом производстве в соответствии со статьями 8 и 16 Закона № 237/2023;

2) сбор не затрагивает стабильность естественной среды обитания или сохранение видов в зоне сбора;

3) операторы ведут учет периода и места сбора, целевых видов и количества собранных дикорастущих растений.

Глава III

ПРАВИЛА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Раздел 1

Общие требования

42. В дополнение к общим правилам производства, изложенным в статьях 8–10 Закона № 237/2023, правила, изложенные в настоящей главе, применяются к экологическому производству продукции животноводства. Операторы, занимающиеся экологическим животноводством, должны, в частности, соблюдать подробные правила производства, изложенные в настоящей главе и главе III Положения о признании обратной силой периода конверсии и производстве экологических продуктов.

43. За исключением пчеловодства, запрещается безземельное животноводство, если фермер, желающий заниматься экологическим животноводством, не обрабатывает сельскохозяйственные угодья и не заключил письменное соглашение о сотрудничестве с фермером в отношении использования производственных единиц для экологического производства или производственных единиц, находящихся в процессе конверсии, для соответствующих животных.

44. Операторы обеспечивают хранение подтверждающих документов о любом отступлении от правил производства продукции животноводства, предоставленном в соответствии с подпунктами 3) и 4) пункта 53, пунктах 75, 78, подпункте 3) пункта 88 и подпункте 3) пункта 91.

Раздел 2

Конверсия

45. При одновременном начале конверсии производственной единицы, включая пастбища или земельные участки, используемые для кормления животных, и животных, содержащихся в пределах соответствующей производственной единицы на начало периода конверсии, согласно пункту 11 и подпункту 2 пункта 17, животные и продукты животного происхождения могут считаться экологическими в конце периода конверсии производственной единицы, даже если продолжительность периода конверсии установленного в пункте 48 для вида соответствующего животного, превышает период конверсии для производственной единицы.

46. В отступление от положений подпункта 1) пункта 57, при одновременной конверсии и в период конверсии производственной единицы для кормления животных, содержащихся в пределах соответствующей производственной единицы с начала периода конверсии, может использоваться корм конверсии, произведенный производственной единицей, находящейся в процессе конверсии, в течение первого года конверсии, и (или) корм в соответствии с подпунктом 1) пункта 57 и (или) экологический корм.

47. Неэкологические животные могут быть введены в производственную единицу, находящуюся в процессе конверсии, после начала периода конверсии в соответствии с пунктом 53.

48. Устанавливаются следующие периоды конверсии в зависимости от типа производства продукции животноводства:

1) 12 месяцев для крупного рогатого скота и лошадиных в целях производства мяса, но в любом случае не менее трех четвертей продолжительности жизни животных;

2) 6 месяцев для овец, коз, свиней и животных для производства молока;

3) 10 недель для домашней птицы в целях производства мяса, за исключением пекинских уток, ввезенных в агрохолдинг до достижения ими трехдневного возраста;

4) 7 недель для пекинских уток, ввезенных в агрохолдинг до достижения ими трехдневного возраста;

5) 6 недель для домашней птицы в целях производства яиц, ввезенной в агрохолдинг до достижения трехдневного возраста;

6) 12 месяцев для пчел; в период конверсии воск следует заменить воском, полученным в процессе экологического пчеловодства; при этом неэкологический пчелиный воск может быть использован в следующих случаях:

a) отсутствие на рынке пчелиного воска, получаемого в процессе экологического пчеловодства;

b) имеется подтверждение об отсутствии в нем продуктов или веществ, не разрешенных для использования в экологическом производстве;

c) при условии, что он получен из пчелиного улья;

7) 3 месяца для кроликов;

8) 12 месяцев для оленей.

Раздел 3

Происхождение животных

49. Без ущерба для правил конверсии, экологические животные должны быть рождены или выведены и выращены в производственных единицах для экологического производства.

50. В процессе экологического животноводства применяются следующие правила:

1) для воспроизводства должны применяться естественные методы; однако допускается искусственное осеменение;

2) не следует стимулировать воспроизводство или препятствовать ему посредством применения гормонов или иных веществ с аналогичным эффектом, кроме как в форме ветеринарного терапевтического лечения определенных животных;

3) не должны использоваться иные формы искусственного воспроизводства, такие как клонирование или трансплантация эмбрионов;

4) процесс селекционирования пород должен соответствовать принципам экологического производства, обеспечивать высокий уровень благополучия животных и способствовать предотвращению любых страданий и устранению необходимости наносить увечья животным.

51. При выборе пород или линий операторы должны отдавать предпочтение породам или линиям с высокой степенью генетического разнообразия с учетом способности животных адаптироваться к местным условиям, ценности их породы, продолжительности жизни, жизнеспособности и устойчивости к заболеваниям или проблемам со здоровьем; при этом не следует допускать ухудшения их благополучия. Кроме того, при выборе пород или линий животных необходимо применять методы, позволяющие избежать проявлений специфических заболеваний или проблем со здоровьем, связанных с определенными породами или линиями, используемыми при интенсивном производстве, таких как синдром стресса свиней, который может приводить к появлению у мяса признаков PSE (бледное, мягкое, водянистое), внезапная смерть, спонтанный выкидыш и трудности при опоросе, требующие применения кесарева сечения. Предпочтение следует отдавать местным породам и линиям.

52. Для выбора пород и линий в соответствии с пунктом 51, операторы должны использовать информацию, представленную в базах данных, указанных в пункте b) части (2) статьи 14 Закона № 237/2023.

53. Для использования неэкологических животных применяются следующие правила:

1) в порядке отступления от положений пункта 49, в целях разведения животных при наличии риска утраты породы для сельского хозяйства, в производственные единицы для экологического производства могут быть введены животные, выращенные в неэкологических условиях. В этом случае животные таких пород не обязательно должны быть нерожавшими;

2) в порядке отступления от положений пункта 49, в целях обновления пасек в рамках производственных единиц для экологического производства 20 % пчелиных маток и роя могут быть заменены в течение года неэкологическими пчелиными матками и роем при условии, что пчелиные матки и рой будут помещены в ульи с сотами или вощиной, полученными из производственных единиц для экологического производства. В любом случае, в течение года разрешается замена одного роя или пчелиной матки одним неэкологическим роем или пчелиной маткой;

3) в порядке отступления от положений пункта 49, при первичном формировании поголовья птиц, его обновлении или восстановлении и невозможности удовлетворения качественных и количественных потребностей операторов, контролирующий орган предоставляет отступления в отношении введения домашней птицы, выращенной в неэкологических условиях, в производственную единицу для экологического производства домашней птицы, при условии, что возраст цыплят для производства яиц и домашней птицы для производства мяса составляет менее трех дней; продукты, полученные от такой домашней птицы, могут считаться экологическими только при условии соблюдения периода конверсии, указанного в пунктах 45–48;

4) в порядке отступления от положений пункта 49, если согласно данным, имеющимся в базе данных, указанной в пункте b) части (2) статьи 14 Закона № 237/2023, подтверждается недостаточное количество или несоответствующее качество экологических животных на территории страны, контролирующий орган предоставляет отступление для введения неэкологических животных в производственные единицы для экологического производства при соблюдении условий, предусмотренных в подпунктах 6)–9);

5) перед направлением запроса о предоставлении отступления оператор должен обратиться к базе данных, указанной в пункте b) части (2) статьи 14 Закона № 237/2023, для проверки обоснованности запроса;

6) при первичном формировании поголовья в целях разведения может быть введен молодняк неэкологических животных; такой молодняк должен выращиваться в соответствии с правилами экологического производства сразу же после отлучения от матери. При введении животных в состав стада применяются следующие ограничения:

a) возраст крупного рогатого скота, лошадиных и оленей должен составлять менее 6 месяцев;

b) возраст овец и коз должен составлять менее 60 дней;

c) вес свиней должен составлять менее 35 кг;

d) возраст кроликов должен составлять менее 3 месяцев;

7) в целях разведения для обновления стада в его состав могут быть введены неэкологические взрослые самцы и неэкологические нерожавшие самки. Впоследствии они должны выращиваться в соответствии с правилами экологического производства. Для самок устанавливаются следующие количественные ограничения в год:

a) допускается введение не более 10 % взрослых особей лошадиных или крупного рогатого скота и 20 % взрослых особей свиней, овец, коз, кроликов или оленей;

b) для производственных единиц, в которых содержится менее 10 особей лошадиных, оленей или крупного рогатого скота либо кроликов или менее пяти свиней, овец или коз, любое обновление должно ограничиваться одним животным в год;

8) процентные доли, установленные в подпункте 7), могут быть увеличены до 40 % при условии, что контролирующий орган подтвердил соблюдение любого из перечисленных ниже условий:

a) проведено существенное расширение фермы;

b) одна порода была заменена другой;

c) была инициирована новая специализация в области животноводства;

9) в случаях, упомянутых в подпунктах 6), 7) и 8), неэкологические животные могут считаться экологическими только при соблюдении периода конверсии, указанного в пунктах 45–48. Период конверсии, предусмотренный в пункте 48, должен начинаться не позднее даты введения животных в производственные единицы, находящиеся в процессе конверсии;

10) в случаях, указанных в подпунктах 6)–9), неэкологические животные должны содержаться отдельно от других животных или должны подлежать идентификации до окончания периода конверсии, указанного в подпункте 9).

54. Операторы ведут учет или хранят подтверждающие документы о происхождении животных, в которых животные идентифицируются по соответствующим системным признакам (по животному или по партии/поголовью птиц/улью), ветеринарным документам о животных, введенных в агрохолдинг, дате поступления и периоду конверсии.

Раздел 4

Питание

55. В отношении питания применяются следующие правила:

1) корм должен быть получен преимущественно из того же агрохолдинга, в котором содержатся животные, или из производственных единиц для экологического производства или производственных единиц, находящихся в процессе конверсии, относящихся к другим агрохолдингам в том же регионе;

2) животных следует кормить экологическим кормом или кормом конверсии, который удовлетворяет потребности животного в питании на разных этапах его развития. Не допускается ограничение питания в животноводстве, если это не оправдано ветеринарными требованиями;

3) запрещается содержание животных в условиях или с назначением рациона питания, которые могут спровоцировать развитие анемии;

4) в целях обеспечения благополучия животных на каждом этапе процесса разведения во всех методах откорма должны учитываться естественные пищевые модели для каждого вида животных. Запрещается принудительное кормление;

5) за исключением свиней, домашней птицы и пчел, животным должен быть обеспечен постоянный доступ к пастбищам, если это позволяют условия, либо постоянный доступ к грубым кормам;

6) не следует применять стимуляторы роста и синтетические аминокислоты;

7) для питания подсосных животных предпочтительно использовать материнское молоко в течение минимального периода, предусмотренного в пунктах 14, 17, 21 и 28 Положения о признании обратной силой периода конверсии и производстве органических продуктов. Не допускается применение в указанный период заменители молока, содержащие химически синтезированные компоненты или компоненты растительного происхождения;

8) кормовое сырье растительного, животного, водорослевого или дрожжевого происхождения должно быть экологическим;

9) допускается использование неэкологического кормового сырья растительного, животного, водорослевого или дрожжевого происхождения, кормового сырья микробного или минерального происхождения, кормовых добавок и технологических вспомогательных веществ только в том случае, если они были разрешены в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023.

56. В отношении выпаса скота применяются следующие правила:

1) без ущерба для положений подпунктов 2) и 3), выпас экологических животных должен осуществляться на экологических земельных участках; при этом ежегодно для выпаса неэкологических животных могут использоваться экологические пастбища в течение ограниченного срока, при условии, что животные были выращены экологически безопасным способом на участке, в отношении которого фермеру предоставлялась поддержка в соответствии с пунктами d)–f) части (2) статьи 2 Закона № 71/2023 о субсидировании сельского хозяйства в сельской местности, и что они не находятся на соответствующем пастбище одновременно с экологическими животными;

2) выпас экологических животных на общественных выгонах разрешается при условии, что:

a) общественные выгоны не обрабатывались продуктами или веществами, не разрешенными для использования в экологическом производстве, как минимум в течение трех лет;

b) все неэкологические животные, для выпаса которых используются общественные выгоны, были выращены экологически безопасным способом на участке, в отношении которого фермеру предоставлялась поддержка в соответствии с пунктами d)–f) части (2) статьи 2 Закона № 71/2023 о субсидировании сельского хозяйства в сельской местности;

c) продукты животного происхождения, полученные от экологических животных в период их выпаса на общественных выгонах, не будут считаться экологическими продуктами, за исключением случаев, когда может быть подтверждено надлежащее разделение экологических животных и неэкологических;

3) в период отгона выпас экологических животных возможен на неэкологических земельных участках, когда они перемещаются пешим ходом от одного пастбища к другому; в указанный период экологические животные должны содержаться отдельно от других животных; в месте выпаса животных допускается употребление неэкологического корма в виде травы и иной растительности:

a) в течение не более 35 дней, включая время пути в оба конца; или

b) в количестве, не превышающем 10 % от общего годового кормового рациона, рассчитанного в процентах в пересчете на сухое вещество кормов сельскохозяйственного происхождения.

57. В отношении корма конверсии применяются следующие правила:

1) для агрохолдингов, на которых осуществляется производство экологических животных:

a) в среднем в кормовой состав рационов может входить до 25 % корма конверсии второго года конверсии; эта доля может быть увеличена до 100 %, если корм конверсии поступает из агрохолдинга, в котором содержатся животные; и

b) до 20 % от общего среднего количества корма, используемого для кормления животных, может поступать в процессе выпаса или заготовительных работ, проводимых на постоянных пастбищах, участках с многолетними кормовыми растениями или белковыми культурами, засеянными в рамках экологического земледелия в первый год конверсии при условии, что такие земельные участки являются частью самого агрохолдинга;

2) если для кормления используются оба вида кормов конверсии, указанных в буквах a) и b) подпункта 1), общая совокупная доля такого типа корма не должна превышать максимальную долю, установленную в букве a);

3) расчет значений, представленных в подпункте 1), выполняется ежегодно и выражается в виде процентов в пересчете на сухое вещество растительного корма.

58. Операторы ведут учет рациона питания и, если применимо, периода выпаса скота. В частности, операторы ведут учет названий кормов, включая любые формы кормов, такие как комбикорма, пропорций различного кормового сырья и пропорций кормов, поступающих из собственного агрохолдинга или из того же региона, и, если применимо, периодов доступа к пастбищам, периодов перегона, на период действия ограничений, а также подтверждающих документов для применения положений пунктов 56 и 57.

Раздел 5

Ветеринарная помощь

59. В отношении профилактики заболеваний применяются следующие правила:

1) в основе профилактики заболеваний лежат правила селекции пород и линий, методы управления разведением, требования к применению высококачественного корма, выгулу на открытом воздухе, соответствующей плотности поголовья и надлежащим условиям содержания с соблюдением санитарных норм;

2) разрешено применение ветеринарных иммунологических препаратов;

3) для профилактического лечения не должны использоваться аллопатические ветеринарные препараты, полученные методом химического синтеза, включая антибиотики и болюсы аллопатических молекул, полученные методом химического синтеза;

4) не допускается применение веществ, стимулирующих рост или производство (включая антибиотики, кокцидиостатики и другие искусственные добавки для стимулирования роста), а также гормоны и аналогичные вещества в целях контроля воспроизводства или в иных целях (например, стимулирование или синхронизация половой охоты);

5) при поступлении животных из неэкологических производственных единиц, применяются специальные меры в зависимости от местных условий, такие как отбраковка или карантинные периоды;

6) для очистки и дезинфекции зданий и оборудования для скота должны применяться только препараты, разрешенные для использования в экологическом производстве в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023. Операторы ведут учет использования соответствующих продуктов посредством журналов учета, в которые вносится информация о дате или датах использования каждого продукта, наименовании продукта, его активных веществах и месте его использования;

7) стойла, загоны, оборудование и инвентарь должны быть надлежащим образом очищены и продезинфицированы для предотвращения перекрестного заражения и развития переносчиков болезней; необходимо удалять фекалии, мочу, неупотребленный или рассыпанный корм так часто, как это необходимо, чтобы свести к минимуму распространение запахов и не привлекать насекомых или грызунов. Для уничтожения насекомых и иных вредителей в зданиях и установках, в которых содержатся животные, могут использоваться родентициды (которые следует использовать только в ловушках), а также продукты и вещества, разрешенные для использования в экологическом производстве в соответствии со статьями 8 и 16 Закона № 237/2023.

60. В отношении ветеринарной помощи применяются следующие правила:

1) если несмотря на предпринятые профилактические меры по обеспечению здоровья животных, у животных возникают болезни или травмы, необходимо принимать незамедлительные меры по их лечению;

2) во избежание страданий животного, заболевания следует лечить незамедлительно; в случае нецелесообразности применения фитотерапевтических, гомеопатических и иных препаратов, при необходимости, возможно использование аллопатических ветеринарных препаратов, полученных методом химического синтеза, в том числе антибиотиков, при соблюдении строгих условий и под контролем ветеринарного врача; в этом случае устанавливаются ограничения в отношении курсов лечения и периодов ожидания;

3) вместо лечения аллопатическими ветеринарными препаратами, полученными методом химического синтеза, включая антибиотики, предпочтительно использовать кормовые материалы минерального происхождения и пищевые добавки, разрешенные для использования в экологическом производстве в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023, а также фитотерапевтические и гомеопатические препараты, при условии, что их терапевтическое действие является эффективным для соответствующих видов животных и для заболеваний, для которых предназначено лечение;

4) за исключением программ вакцинации, противопаразитарной обработки и программ принудительного истребления, если животное или группа животных получают более трех курсов лечения аллопатическими ветеринарными препаратами, полученными методом химического синтеза, включая антибиотики, в течение 12 месяцев, или более одного курса, если их продуктивный жизненный цикл составляет менее одного года, соответствующие животные, а также полученные из них продукты не должны реализовываться в качестве экологических продуктов, и для таких животных применяется период конверсии, указанный в пунктах 45–48;

5) период ожидания, начиная с момента введения животному последней дозы аллопатического ветеринарного препарата, полученного методом химического синтеза, включая антибиотики, при нормальных условиях использования и до производства экологических пищевых продуктов из такого животного, должен в два раза превышать период ожидания, указанный в статье 4 Закона № 119/2018 о лекарственных средствах ветеринарного назначения, но не менее 48 часов;

6) разрешается применение методов лечения, предписанных в соответствии с нормативными актами в санитарно-ветеринарной области и безопасности пищевых продуктов животного происхождения для защиты здоровья людей и животных;

7) операторы ведут учет или хранят подтверждающие документы о любом применяемом лечении и, в частности, документы, идентифицирующие животных, получивших лечение, в которых указывается дата лечения, диагноз, дозировка, название препарата, использовавшегося для лечения, и, при необходимости, назначение ветеринарного врача по ветеринарному уходу, а также информация о периоде ожидания, устанавливаемом до момента реализации продуктов животного происхождения и их этикетировании в качестве экологических продуктов.

Раздел 6

Условия содержания и методы выращивания

61. Системы изоляции, отопления и вентиляции здания должны обеспечивать поддержание уровней циркуляции воздуха, запыленности, температуры, относительной влажности воздуха и концентрации газов в пределах показателей, гарантирующих благополучие животных. В здании должен быть предусмотрен достаточный уровень естественной вентиляции и освещения.

62. В зонах с соответствующими климатическими условиями, позволяющими животным жить на открытом воздухе, устройство укрытий для животных не является обязательным. В таких случаях животным должен быть обеспечен доступ к крытым сооружениям или к тенистым зонам для защиты от неблагоприятных погодных условий.

63. Плотность поголовья в зданиях должна обеспечивать комфорт и благополучие животных и соответствовать их потребностям, обусловленным, в частности, видом, породой и возрастом животных. При этом также учитываются поведенческие потребности животных, которые зависят, в частности, от размера группы и пола животных. Плотность поголовья должна обеспечивать благополучие животных. У животных должно быть достаточное пространство, позволяющее им свободно стоять, двигаться, поворачиваться, ухаживать за собой, принимать любые естественные позы и совершать любые естественные движения, например, потягиваться или бить крыльями.

64. Должны быть соблюдены требования к минимальной площади внутренних и наружных зон и к техническим параметрам размещения, установленные в пунктах 15, 18, 22, 25 и 29 Положения о признании обратной силой периода конверсии и производстве экологических продуктов.

65. Возможна организация частичных перекрытий над открытыми площадками для выгула. Солярии не должны рассматриваться в качестве открытых площадок для выгула.

66. Общая плотность поголовья не должна превышать предельный уровень органического азота, составляющий 170 кг в год на гектар сельскохозяйственной площади.

67. Для определения надлежащей плотности поголовья животных в соответствии с пунктом 66, компетентный орган устанавливает условную численность поголовья скота, эквивалентную ограничению, указанному в пункте 66, в зависимости от показателей, установленных в каждом конкретном требовании в зависимости от вида животноводства.

68. Не допускается использование клеток, ящиков и платформ для выращивания любых видов животных.

69. При индивидуальном ветеринарном лечении крупного рогатого скота такие животные должны содержаться в помещениях с твердым полом, покрытым соломой или соответствующей подстилкой. Животным должна быть обеспечена возможность комфортного поворота и вытягивания туловища.

70. Процессом экологического выращивания животных не допускается использование загонов с очень влажной или болотистой почвой.

Раздел 7

Благополучие животных

71. В целях обеспечения надлежащего применения правил, изложенных в настоящем Положении, все лица, участвующие в процессе выращивания животных и обращения с ними в ходе перевозки и убоя, должны обладать необходимыми базовыми знаниями и навыками, касающимися здоровья и благополучия животных, и должны пройти надлежащую подготовку в порядке, предусмотренном, в частности, Ветеринарнo-санитарной нормой о защите и благополучии животных во время перевозки, утвержденной Постановлением Правительства № 793/2012, и Ветеринарно-санитарной нормой по защите животных во время умерщвления, утвержденной Постановлением Правительства № 369/2015.

72. Методы выращивания, включая плотность поголовья и условия содержания, должны удовлетворять потребности, связанные с развитием, а также физиологические и этологические потребности животных.

73. Животным должен быть обеспечен постоянный доступ к открытым площадкам для выгула, предпочтительно к пастбищам, на которых, в зависимости от погодных и сезонных условий, а также состояния почвы, могут находиться животные, за исключением случаев, для которых нормативными актами введены ограничения и обязательства, связанные с охраной здоровья человека и животных.

74. Количество животных должно быть ограничено, чтобы свести к минимуму перевыпас, уплотнение почвы, эрозию и загрязнение, вызванное животными или распространением отходов жизнедеятельности животных.

75. Запрещается привязывать или изолировать животных, за исключением отдельных особей, которые могут быть привязаны на ограниченное время по ветеринарным соображениям. Изоляция животных может быть разрешена только в случае возникновения угрозы безопасности работников или по соображениям благополучия животных и только на ограниченный период времени. При отсутствии возможности содержания животных в группах в соответствии с их поведенческими потребностями, контролирующим органом разрешается практика привязывания крупного рогатого скота в агрохолдингах, в которых численность поголовья (за исключением молодняка) не превышает 50 особей, при условии, что животным обеспечивается доступ к пастбищам в период выпаса не реже двух раз в неделю, а при отсутствии возможности выпаса – к открытым площадкам для выгула.

76. Продолжительность перевозки животных должна быть сведена к минимуму.

77. Следует избегать или сводить к минимуму любые страдания, боль или стресс на протяжении всей жизни животных, в том числе в момент убоя.

78. Без ущерба для положений нормативных актов о благополучии животных, купирование хвоста у овец, обрезание клюва в первые три дня жизни, обрезание рогов разрешаются только в исключительных случаях и только если такие практики направлены на улучшение здоровья, благополучия или гигиены животных, или в случаях, когда под угрозу может быть поставлена безопасность работников. Удаление роговых почек разрешено только на индивидуальной основе, если это способствует улучшению здоровья, благополучия или гигиены животных или в случаях, когда под угрозу может быть поставлена безопасность работников. Контролирующий орган предоставляет отступление только в случае надлежащей подачи оператором запроса на проведение соответствующей процедуры, ее обоснования и при условии ее выполнения квалифицированным персоналом.

79. Любые страдания животных должны быть сведены к минимуму путем применения надлежащих средств анестезии и (или) обезболивания и при условии выполнения каждой операции квалифицированным персоналом только в наиболее подходящем возрасте.

80. Допускается проведение процедур физической кастрации для сохранения качества продуктов и традиционных методов производства, и исключительно с соблюдением условий, установленных в пункте 79.

81. Погрузка и выгрузка животных должна осуществляться без использования каких-либо средств электрической или иной болевой стимуляции для принуждения животных. Запрещается использовать аллопатические транквилизаторы до или во время перевозки.

82. Операторы ведут учет или хранят подтверждающие документы по каждой конкретной проведенной операции и обоснованию применения положений пунктов 75, 78, 79 или 80. В зависимости от обстоятельств, в отношении животных, покидающих агрохолдинг, должны быть зарегистрированы следующие данные: возраст, количество голов, масса забитых животных, соответствующая идентификация (по животному или по партии/поголовью птиц/улью), дата отправки и место назначения.

83. При подготовке непереработанных продуктов, если в подготовительных операциях, кроме переработки, используются животные, общие требования, установленные в пунктах 128–131 и подпункте 3) пункта 135 применяются mutatis mutandis к таким операциям.

Раздел 8

Дополнительные общие правила в отношении разведения

крупного рогатого скота, овец, коз и лошадиных

84. В отношении питания крупного рогатого скота, овец, коз и представителей семейства лошадиных применяются следующие правила:

1) не менее 70 % корма должно происходить из самой фермы, а при отсутствии такой возможности или при отсутствии корма – его производство должно осуществляться в сотрудничестве с другими производственными единицами для экологического производства или производственными единицами, находящимися в процессе конверсии, и операторами, занятыми в секторе производства кормов, и использующими местные корма и кормовое сырье;

2) животным должен быть обеспечен доступ к пастбищам, если это позволяют условия;

3) без ущерба для положений подпункта 2, самцам крупного рогатого скота старше одного года должен быть обеспечен доступ к пастбищу или открытой площадке для выгула;

4) если в период выпаса животным предоставлен доступ к пастбищам, а система содержания животных в зимний период не ограничивает их перемещение, обязательство по предоставлению открытых площадок для выгула в зимние месяцы может быть отменено;

5) принцип функционирования систем выращивания животных должен основываться на максимальном использовании пастбищ для выпаса в зависимости от доступности пастбищ в разные периоды года;

6) доля сухого вещества в суточном рационе должна составлять не менее 60 % и включать грубый корм, зеленый или сухой корм или силос; указанная процентная доля может быть уменьшена до 50 % для молочного скота в течение не более трех месяцев в начале периода лактации.

85. В отношении условий содержания и методов выращивания применяются следующие правила:

1) пол на объекте содержания должен быть гладким, но не скользким;

2) на объекте содержания должна быть предусмотрена удобная, чистая и сухая зона достаточного размера для лежания или отдыха, представляющая собой прочную сплошную нерешетчатую конструкцию; в зоне отдыха должно быть предусмотрено широкое сухое ложе, покрытое подстилочным материалом, состоящим из соломы или иного подходящего природного материала; для улучшения или обогащения подстилки может использоваться любой минеральный продукт, разрешенный для использования в экологическом производстве в качестве удобрения или кондиционера для почв в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023;

3) без ущерба для положений пункта 4 Ветеринарно-санитарной нормы, устанавливающей минимальные требования по защите телят, предназначенных для выращивания и откорма, утвержденной Постановлением Правительства № 1325/2008, не допускается содержание телят в индивидуальных клетках после достижения ими возраста одной недели, за исключением размещения отдельных животных в течение ограниченного периода времени и при условии, что такие действия обоснованы ветеринарными требованиями;

4) если теленку назначено индивидуальное ветеринарное лечение, он содержится в помещениях с твердым полом, покрытым подстилкой; для теленка должна быть обеспечена возможность свободного поворота тела и лежания в полный рост.

Раздел 9

Дополнительные общие правила в отношении разведения оленей

86. В отношении питания оленей применяются следующие правила:

2) животным должен быть обеспечен доступ к пастбищам, если это позволяют условия;

3) если в период выпаса животным предоставлен доступ к пастбищам, а система содержания животных в зимний период не ограничивает их перемещение, обязательство по предоставлению открытых площадок для выгула в зимние месяцы может быть отменено;

4) принцип функционирования систем выращивания животных должен основываться на максимальном использовании пастбищ для выпаса в зависимости от доступности пастбищ в разные периоды года;

5) доля сухого вещества в суточном рационе должна составлять не менее 60 % и включать грубый корм, зеленый или сухой корм или силос; указанная процентная доля может быть уменьшена до 50 % для молочного скота в течение не более трех месяцев в начале периода лактации;

6) в вегетационный период в загоне необходимо обеспечить условия естественного выпаса; не допускается использование загонов, в которых не может быть обеспечен доступ к корму, получаемому во время выпаса в вегетационный период;

7) кормление животных допускается только при ограниченности выпаса вследствие неблагоприятных погодных условий;

8) животным, выращиваемым в загоне, должен быть обеспечен доступ к чистой свежей воде; при отсутствии легкодоступного для животных источника воды, необходимо предусмотреть места для водопоя.

87. В отношении условий содержания и методов выращивания применяются следующие правила:

1) для оленей необходимо предусмотреть места для укрытия, навесы и ограждения, которые не причиняют вреда животным;

2) в загонах, предназначенных для содержания благородных оленей, у животных должна быть предусмотрена возможность вываливания в грязи для ухода за кожей и регулирования температуры тела;

3) пол на объекте содержания должен быть гладким, но не скользким;

4) на объекте содержания должна быть предусмотрена удобная, чистая и сухая зона достаточного размера для лежания или отдыха, представляющая собой прочную сплошную нерешетчатую конструкцию; в зоне отдыха должно быть предусмотрено широкое сухое ложе, покрытое подстилочным материалом, состоящим из соломы или иного подходящего природного материала; для улучшения или обогащения подстилки может использоваться любой минеральный продукт, разрешенный для использования в экологическом производстве в качестве удобрения или кондиционера для почв в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023;

5) кормовые площадки должны быть обустроены в зонах, защищенных от неблагоприятных погодных условий и доступных для животных и обслуживающего персонала; почва в местах расположения кормовых площадок должна быть уплотнена, а для устройства подачи корма должен быть оборудован навес;

6) в случае невозможности обеспечения постоянного доступа к корму, кормовые площадки размещают таким образом, чтобы все животные могли получать корм одновременно.

Раздел 10

Дополнительные общие правила в отношении разведения свиней

88. В отношении питания свиней применяются следующие правила:

1) не менее 30 % корма должно происходить из самой фермы, а при отсутствии такой возможности или при отсутствии корма – его производство должно осуществляться в сотрудничестве с другими производственными единицами для экологического производства или производственными единицами, находящимися в процессе конверсии, и операторами, занятыми в секторе производства кормов, и использующими местные корма и кормовое сырье;

2) суточный рацион должен включать грубый корм, зеленый или сухой корм и силос;

3) при отсутствии у операторов возможности получения белкового корма исключительно в рамках экологического производства и подтверждении контролирующим органом недостаточного количества экологического белкового корма, до 31 декабря 2026 года возможно использование неэкологического белкового корма при соблюдении следующих условий:

a) отсутствие экологического корма;

b) при производстве или приготовлении корма не используются химические растворители;

c) использование корма ограничивается кормлением поросят массой до 35 кг специальными белковыми соединениями; и

d) максимальная разрешенная доля для 12-месячного периода для таких животных не превышает 5 %; необходимо выполнить расчет доли сухого вещества в корме сельскохозяйственного происхождения.

89. В отношении условий содержания и методов выращивания применяются следующие правила:

1) пол на объекте содержания должен быть гладким, но не скользким;

3) пол в загоне должен быть покрыт подстилкой из соломы или другого подходящего материала. Размеры загона должны быть достаточными для одновременного размещения всех свиней в лежачем положении с максимальным занятием всего пространства;

4) свиноматки должны содержаться в группах, за исключением последних стадий беременности и в подсосный период; в указанные периоды свиноматки должны иметь возможность свободно перемещаться в своем загоне, а их перемещение должно ограничиваться лишь на короткие периоды;

5) без ущерба для дополнительных требований к соломе, за несколько дней до ожидаемого опороса свиноматок необходимо обеспечить соломой или другим подходящим натуральным материалом в количестве, достаточном для устройства мест опороса;

6) на площадках для выгула свиней животным должны быть обеспечены условия для выделения экскрементов и рытья земли; для рытья могут использоваться различные субстраты.

Раздел 11

Дополнительные общие правила в отношении разведения домашней птицы

90. В отношении происхождения животных применяются следующие правила:

1) во избежание использования интенсивных методов выращивания домашнюю птицу следует выращивать до достижения минимального возраста или получать от медленно растущих пород, адаптированных к выращиванию на открытом воздухе;

2) компетентный орган определяет критерии медленно растущих пород или составляет перечень таких пород и передает данную информацию операторам;

3) если оператор не использует медленно растущие породы домашней птицы, устанавливается следующий минимальный возраст на момент убоя:

a) 81 день для цыплят;

b) 150 дней для каплунов;

c) 49 дней для пекинских уток;

d) 70 дней для самок мускусных уток;

e) 84 дня для самцов мускусных уток;

f) 92 дня для уток Мулард;

g) 94 дня для цесарок;

h) 140 дней для индюков и гусей мясной породы;

i) 100 дней для индеек.

91. В отношении питания домашней птицы применяются следующие правила:

2) суточный рацион должен включать грубый корм, зеленый или сухой корм и силос;

3) при отсутствии у операторов возможности получения белкового корма для домашней птицы исключительно в рамках экологического производства и подтверждении контролирующим органом недостаточного количества экологического белкового корма, до 31 декабря 2026 года возможно использование неэкологического белкового корма при соблюдении следующих условий:

a) отсутствие экологического корма;

b) при производстве или приготовлении корма не используются химические растворители;

c) использование корма ограничивается кормлением молодняка домашней птицы специальными белковыми соединениями;

92. В целях обеспечения благополучия животных запрещается ощипывание живой домашней птицы.

93. В отношении условий содержания и методов выращивания применяются следующие правила:

1) не менее одной трети площади пола должно быть сплошным, то есть не реечным или решетчатым, и должно быть покрыто подстилочным материалом, таким как солома, древесные опилки, песок или торф;

2) в птичниках для кур-несушек должна быть отведена достаточно большая часть пола для сбора птичьего помета;

3) при каждой смене партии выращиваемых птиц из зданий удаляют всех птиц; затем выполняют очистку и дезинфекцию зданий и оборудования; кроме того, по завершении выращивания каждой партии птицы загоны оставляют пустыми на период, устанавливаемый контролирующим органом, для восстановления растительного слоя в загоне; оператор ведет учет или хранит подтверждающие документы относительно применения соответствующего периода; данные требования не применяются, если домашняя птица выращивается не группами, не содержится в загонах и может свободно перемещаться в течение дня;

4) для домашней птицы должен быть обеспечен доступ к открытым площадкам для выгула в течение всего периода жизни; кроме того, для кур-несушек и домашней птицы на откорме должен быть обеспечен доступ к открытым площадкам для выгула на протяжении не менее одной трети продолжительности их жизни, если нормативными актами не установлены иные временные ограничения;

5) при наличии практической возможности и с учетом физиологических и физических условий, домашней птице с максимально раннего возраста должен обеспечиваться постоянный доступ к открытым площадкам для выгула в течение дня, если нормативными актами не установлены иные временные ограничения;

6) в отступление от положений пункта 65 применительно к племенным птицам и молодкам в возрасте до 18 недель, при соблюдении условий, приведенных в пункте 73 в отношении ограничений и обязательств, связанных с охраной здоровья человека и животных, установленных на основании нормативных актов, и препятствовании доступу племенных птиц и молодок в возрасте до 18 недель к открытым площадкам для выгула, солярии должны рассматриваться в качестве открытых площадок для выгула; в таких случаях необходимо предусмотреть барьер из проволочной сетки, препятствующий доступу других птиц;

7) на открытых площадках для выгула домашней птицы должен быть обеспечен свободный доступ к соответствующему количеству поилок;

8) открытые площадки для выгула домашней птицы должны быть преимущественно покрыты растительностью;

9) в условиях ограниченности корма на открытых площадках для выгула, вызванной, например, долговременным снежным покровом или засушливыми погодными условиями, в рацион домашней птицы необходимо включить подкормку грубыми кормами;

10) если содержание домашней птицы в помещении обусловлено ограничениями или обязательствами, установленными положениями нормативных актов, домашней птице должен быть обеспечен постоянный доступ к достаточному количеству грубого корма и соответствующего материала для удовлетворения собственных этологических потребностей;

11) в целях удовлетворения специфических видовых потребностей и соблюдения требований к обеспечению благополучия животных, если позволяют погодные и санитарные условия, водоплавающим птицам должен быть обеспечен доступ к водотоку, пруду, озеру или водоему, если такой доступ невозможен вследствие погодных условий, водоплавающим птицам должен быть обеспечен доступ к источнику воды, в котором птица могла бы окунать голову и очищать оперение;

12) естественное освещение может быть дополнено искусственным для обеспечения освещения в течение не более 16 часов в дневное время при непрерывном ночном отдыхе птиц без искусственного освещения в течение не менее 8 часов;

13) общая площадь поверхности участка, предназначенного для откорма домашней птицы в птичниках любой производственной единицы не должна превышать 1600 м²;

14) в одном отделении птичника допускается размещение не более 3000 кур-несушек.

Раздел 12

Дополнительные общие правила в отношении разведения кроликов

94. В отношении питания кроликов применяются следующие правила:

1) не менее 70% корма должно происходить из самой фермы, а при отсутствии такой возможности или при отсутствии корма – его производство должно осуществляться в сотрудничестве с другими производственными единицами для экологического производства или производственными единицами, находящимися в процессе конверсии, и операторами, занятыми в секторе производства кормов, и использующими местные корма и кормовое сырье;

2) кроликам должен быть обеспечен доступ к пастбищам, если это позволяют условия;

3) принцип функционирования систем выращивания животных должен основываться на максимальном использовании пастбищ для выпаса в зависимости от доступности пастбищ в разные периоды года;

4) при недостаточности травы необходимо использовать волокнистый корм, такой как солома или сено; доля фуража в рационе должна составлять не менее 60 %.

95. В отношении условий содержания и методов выращивания применяются следующие правила:

1) на объекте содержания должна быть предусмотрена удобная, чистая и сухая зона достаточного размера для лежания или отдыха, представляющая собой прочную сплошную нерешетчатую конструкцию; в зоне отдыха должно быть предусмотрено широкое сухое ложе, покрытое подстилочным материалом, состоящим из соломы или иного подходящего природного материала; для улучшения или обогащения подстилки может использоваться любой минеральный продукт, разрешенный для использования в экологическом производстве в качестве удобрения или кондиционера для почв в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023;

2) кролики должны содержаться группами;

3) на кролиководческих фермах должны использоваться жизнестойкие породы, адаптированные к условиям проживания на открытом воздухе;

4) кроликам должен быть обеспечен доступ к:

a) крытым навесам, включая затемненные укрытия;

b) площадкам для выгула с растительностью, предпочтительно к пастбищам;

c) платформе, расположенной внутри помещения или снаружи на возвышении относительно пола или земли, на которой могут находиться животные;

d) материалу для строительства гнезд для кормящих самок.

Раздел 13

Дополнительные общие правила в отношении разведения пчел

96. В пчеловодстве предпочтение следует отдавать использованию пчел вида Apis mellifera (медоносная пчела) и их местным экотипам.

97. В отношении питания пчел применяются следующие правила:

1) по окончании производственного сезона в ульях должны оставаться достаточные запасы меда и пыльцы, позволяющие пчелам пережить зимний период;

2) разрешается кормление пчелиных семей только в том случае, если их выживание находится под угрозой, вызванной климатическими условиями; в этом случае пчелиные семьи следует кормить экологическим медом, экологической пыльцой, экологическими сахарными сиропами или экологическим сахаром.

98. Ветеринарная помощь предусматривает применение следующих правил:

1) для защиты рамок, ульев и сот, в частности, от вредителей, разрешено применение только родентицидов, используемых в ловушках, а также соответствующих продуктов и веществ, разрешенные в соответствии со статьей 8 и 16 Закона № 237/2023;

2) допускается физическая обработка в целях дезинфекции пасек, в частности, обработка дымом или открытым пламенем;

3) уничтожение трутней разрешается только в целях недопущения поражения клещами вида Varroa destructor;

4) если, несмотря на предпринятые профилактические меры, было отмечено заболевание или заражение семей, следует незамедлительно провести лечение и, при необходимости, поместить их на отдельные пасеки;

5) при поражении клещами вида Varroa destructor для лечения могут использоваться муравьиная кислота, молочная кислота, уксусная кислота и щавелевая кислота, а также ментол, тимол, эвкалиптол или камфора;

6) если для лечения применяются аллопатические препараты, полученные методом химического синтеза, включая антибиотики, кроме продуктов и веществ, разрешенных в соответствии со статьями 8 и 16 Закона № 237/2023 для использования в экологическом производстве, пораженные пчелиные семьи следует поместить на весь период лечения в отдельные пасеки, а весь воск следует заменить воском, полученным в результате экологического пчеловодства; впоследствии для таких пчелиных семей устанавливается период конверсии продолжительностью 12 месяцев, согласно пункту 48.

99. В целях обеспечения благополучия животных в пчеловодстве применяются следующие дополнительные общие правила:

1) запрещается уничтожение пчел в сотах в качестве метода, связанного с заготовкой продуктов пчеловодства;

2) запрещается причинение увечий, в частности, обрезание крыльев пчелиных маток.

100. В отношении условий содержания и методов выращивания применяются следующие правила:

1) пасеки размещаются в зонах, в которых обеспечивается доступность нектара и пыльцы, происходящих, в основном, из экологических культур или, в соответствующих случаях, дикорастущих растений или лесов или неэкологических сельскохозяйственных культур, для обработки которых используются исключительно методы, оказывающие сниженное воздействие на окружающую среду;

2) пасеки должны размещаться на достаточном расстоянии от вероятных источников контаминации продуктов пчеловодства или вреда для здоровья пчел;

3) пасека должна размещаться таким образом, чтобы в радиусе 3 км от ее местонахождения присутствовали источники нектара и пыльцы, происходящие в основном из экологических культур, дикорастущих растений или культур, для обработки которых используются исключительно методы, оказывающие сниженное воздействие на окружающую среду, эквивалентные методам, предусмотренным в пунктах d)–f) части (2) статьи 2 Закона № 71/2023 о субсидировании сельского хозяйства в сельской местности, которые не могут повлиять на признание продукции пчеловодства в качестве экологической; указанное требование не применяется при отсутствии цветения или в отношении неактивных пчелиных семей;

4) ульи и материалы, используемые в пчеловодстве, должны изготавливаться в основном из натуральных материалов, не представляющих риска загрязнения окружающей среды или продуктов пчеловодства;

5) пчелиный воск для новой вощины должен поступать из производственных единиц для экологического производства;

6) в ульях могут использоваться только натуральные продукты, такие как прополис, воск и растительные масла;

7) во время операций по извлечению меда не допускается использование репеллентов, полученных методом химического синтеза;

8) не допускается извлечение меда из сот с расплодом;

9) пчеловодство не считается экологическим, если оно осуществляется в регионах или зонах, признанных компетентным органом непригодными для экологического пчеловодства.

101. Операторы ведут учет, и в частности:

1) хранят карту в соответствующем масштабе или географические координаты местоположения ульев, которые представляются проверяющему органу в качестве подтверждения соответствия требованиям настоящего Положения зон, доступных для пчелиных семей;

2) вносят в журнал пасеки следующую информацию относительно кормления: название использованного продукта, даты, количества и ульи, в которых использовался продукт;

3) регистрируют зону, в которой находится пасека, идентификационные данные ульев и период перемещения;

4) регистрируют в журнале пасеки все осуществляемые действия, включая выемку рамок и операции по сбору меда; регистрируют данные о количестве собранного меда и даты сбора.

Глава IV

ПРАВИЛА ПРОИЗВОДСТВА ВОДОРОСЛЕЙ

И ЖИВОТНЫХ АКВАКУЛЬТУРЫ

Раздел 1

Общие требования

102. Операторы, занимающиеся производством водорослей и животных аквакультуры, должны, в частности, соблюдать подробные правила производства, изложенные в настоящей главе и главе IV Положения о признании обратной силой периода конверсии и производстве экологических продуктов.

103. Операции должны осуществляться в местах, не подверженных загрязнению продуктами или веществами, не разрешенными для использования в экологическом производстве, или загрязняющими веществами, которые могут нарушить экологический статус продуктов.

104. В зависимости от обстоятельств, производственные единицы для экологического и неэкологического производства должны быть надлежащим образом отделены друг от друга на минимальное расстояние, устанавливаемое компетентным органом. При таком разделении необходимо учитывать естественное положение, наличие раздельных систем распределения воды, расстояния, а также расположение производственных единиц для экологического производства выше или ниже по течению. Производство водорослей и животных аквакультуры не считается экологическим, если оно осуществляется в местах или зонах, определенных компетентным органом, после предварительного согласования с центральным специализированным органом публичного управления в области управления природными ресурсами, в качестве мест или зон, непригодных для такой деятельности.

105. Для всех новых производств, подающих заявки на получение статуса экологического производства, и производящих более 20 тонн продуктов аквакультуры в год, требуется проведение соответствующей экологической оценки производственной единицы, в целях определения состояния производственной единицы и экологических условий в непосредственной близости от нее, а также возможных последствий деятельности производственной единицы. Оператор представляет результаты экологической оценки проверяющему органу. Содержание отчета об оценке состояния окружающей среды должно основываться на положениях, предусмотренных в части (2) статьи 10² Закона № 86/2014 об оценке воздействия на окружающую среду. Если на производственной единице ранее проводилась аналогичная оценка, результаты такой оценки могут быть использованы для целей настоящего пункта.

106. Не допускается уничтожение мангровых лесов.

107. Оператор должен представить план устойчивого управления, соответствующий масштабу производственной единицы для производства животных аквакультуры и водорослей. Указанный план подлежит ежегодному обновлению и должен содержать подробные сведения о воздействии операций на окружающую среду и подлежащем проведению процессе мониторирования окружающей среды, а также содержать данные о мерах, предпринимаемых в целях сведения к минимуму отрицательного воздействия на окружающую водную и наземную среду, в том числе, если применимо, данные о количестве питательных веществ, выделяемых в окружающую среду в течение производственного цикла или года. План должен включать данные о проверке и ремонте технического оборудования.

108. План устойчивого управления должен содержать данные о предпринимаемых защитных и профилактических мерах в отношении хищников в соответствии с положениями Закона № 94/2007 об экологической сети.

109. В зависимости от обстоятельств, процесс составления плана управления предусматривает его согласование с близлежащими операторами.

110. Операторы, осуществляющие свою деятельность в области производства аквакультуры и водорослей, в рамках плана устойчивого управления составляют график сокращения отходов, который должен быть внедрен одновременно с началом осуществления деятельности. По возможности, использование остаточного тепла должно быть ограничено энергией из возобновляемых источников.

111. При подготовке непереработанных продуктов, если в подготовительных операциях, кроме переработки, используются водоросли или животные аквакультуры, общие требования, установленные в пунктах 128–131 и подпункте 3) пункта 135 применяются mutatis mutandis к таким операциям.

112. Операторы обеспечивают хранение подтверждающих документов о любом отступлении от правил производства животных аквакультуры, предоставленном в соответствии с подпунктами 4) и 5) пункта 120.

Раздел 2

Требования, применимые к водорослям

113. В дополнение к общим производственным правилам, установленным в статьях 8, 9 и 10 Закона № 237/2023 и, если применимо, в разделе 1, правила, изложенные в настоящем разделе, применяются к процессам сбора и экологического производства водорослей. Соответствующие правила применяются mutatis mutandis к производству фитопланктона.

114. В отношении конверсии применяются следующие правила:

1) период конверсии для производственных единиц, на которых осуществляется сбор водорослей, составляет шесть месяцев;

2) период конверсии для производственных единиц, на которых осуществляется выращивание водорослей, составляет шесть месяцев или один полный производственный цикл, в зависимости от того, какой период больше.

115. В отношении производства водорослей применяются следующие правила:

1) сбор дикорастущих водорослей и их частей считается методом экологического производства при условии, что:

a) районы произрастания являются пригодными с точки зрения охраны здоровья и находятся в очень хорошем экологическом состоянии в соответствии с положениями Закона № 272/2011 о воде и Положения о требованиях к качеству окружающей среды для поверхностных вод, утвержденного Постановлением Правительства № 890/2013, или аналогичны по качественным характеристикам производственным зонам классов A и B в соответствии с положениями Ветеринарно-санитарной нормы по организации специфичного официального контроля пищевых продуктов животного происхождения, утвержденной Постановлением Правительства № 1112/2010;

b) сбор не оказывает существенного влияния на устойчивость природной экосистемы или сохранение видов в районе сбора;

2) для того чтобы процесс выращивания водорослей считался экологическим, он должен осуществляться в районах, экологические и санитарные характеристики которых как минимум эквивалентны характеристикам, предусмотренным в букве а) подпункта 1). Дополнительно применяются следующие правила производства:

a) на всех этапах производства, от сбора молодых водорослей до сбора урожая, должны применяться устойчивые методы;

b) в целях поддержания широкого генофонда сбор молодых водорослей в зонах их естественного произрастания должен проводиться на регулярной основе. Это позволяет поддерживать и увеличивать разнообразие видов, выращиваемых на производстве с замкнутым циклом;

c) использование удобрений допускается только в установках замкнутого цикла и только в том случае, если они разрешены в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023. операторы ведут журналы учета использования соответствующих продуктов, в которые Операторы ведут учет использования соответствующих продуктов, в рамках которого регистрируется дата или даты использования каждого продукта, название продукта и применяемое количество, а также информация о соответствующих партиях/резервуарах/бассейнах.

116. В отношении процесса выращивания водорослей применяются следующие правила:

1) при выращивании морских водорослей необходимо использовать только природные питательные вещества или вещества, полученные из производственных единиц для экологического производства животных аквакультуры, предпочтительно расположенных вблизи, и являющихся частью системы поликультуры;

2) в случае установок, расположенных на суше, в которых используются внешние источники питательных веществ, уровень питательных веществ в сточных водах должен быть достоверно таким же или ниже, чем в поступающей воде. Допускается использование только питательных веществ растительного или минерального происхождения, разрешенных в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023. Операторы ведут учет использования соответствующих продуктов, в рамках которого регистрируется дата или даты использования каждого продукта, название продукта и применяемое количество, а также информация о соответствующих партиях/резервуарах/бассейнах;

3) регистрируются данные о плотности посадки культур или интенсивности сбора. Целостность водной среды должна поддерживаться за счет недопущения сбора водорослей в количествах, превышающих максимальный разрешенный уровень, и отрицательного воздействия на окружающую среду;

4) канаты и другое оборудование, используемое для выращивания водорослей, подлежат, по возможности, повторному использованию или переработке.

117. Процесс устойчивого сбора дикорастущих водорослей предусматривает применение следующих правил:

1) на начальном этапе сбора водорослей необходимо провести однократную оценку биомассы;

2) на территории производственных единиц или в помещениях производителя осуществляется хранение бухгалтерской документации, на основании которой оператор может идентифицировать, а проверяющий орган убедиться в том, что лица, осуществляющие сбор водорослей, поставили только дикорастущие водоросли, произведенные в соответствии с настоящим Положением;

3) сбор должен осуществляться таким образом, чтобы собранное количество не оказывало существенного воздействия на состояние водной среды. В целях обеспечения возможности регенерации водорослей и недопущения прилова необходимо учитывать такие параметры, как методы сбора, минимальные размеры, возраст, репродуктивные циклы или размер оставшихся водорослей;

4) для сбора водорослей в районе раздельного или совместного сбора необходимо наличие документов, выданных компетентным органом, подтверждающих соответствие всего объема сбора требованиям Закона № 237/2023 и настоящего Положения.

Раздел 3

Требования, применимые к животным аквакультуры

118. В дополнение к общим производственным правилам, установленным в статьях 8, 9 и 10 Закона № 237/2023 и, если применимо, в разделе 1, правила, изложенные в настоящем разделе, применяются к экологическому производству видов рыб, ракообразных, иглокожих и моллюсков. Указанные правила применяются mutatis mutandis к производству зоопланктона, микроракообразных, коловраток, червей и других водных кормовых животных.

119. Для производственных единиц, участвующих в производстве животных аквакультуры, включая существующих животных аквакультуры, и использующих в процессах производства перечисленные ниже виды установок для производства аквакультуры, применяются следующие периоды конверсии:

1) для установок, в которых не предусмотрена функция дренажа, очистки и дезинфицирования, период конверсии составляет 24 месяца;

2) для установок, в которых была проведена процедура осушки или санитарной обработки вакуумом, период конверсии составляет 12 месяцев;

3) для установок, в которых была проведена процедура осушки, очистки и дезинфицирования, период конверсии составляет 6 месяцев;

4) для водных установок открытого цикла, в том числе установок для производства двустворчатых моллюсков, период конверсии составляет 3 месяца.

120. В отношении происхождения животных аквакультуры применяются следующие правила:

1) процесс экологического производства аквакультуры должен основываться на выращивании молоди, происходящей из экологического маточного стада и производственных единиц для экологического производства;

2) следует использовать местные виды; селекция должна быть направлена на производство подвидов, хорошо приспособленных к условиям производства, обеспечивая здоровье и благополучие животных и эффективное использование кормовых ресурсов; должно быть обеспечено хранение и предоставление проверяющему органу подтверждающих документов о происхождении видов и их обработке;

3) выбор следует отдавать в пользу устойчивых видов, выращивание которых не оказывает существенного вреда диким видам;

4) для целей разведения допускается введение в агрохолдинг диких отловленных или неэкологических животных аквакультуры только в обоснованных случаях, при отсутствии экологических пород или в случае введения в производственную единицу для целей разведения нового генетического поголовья, при условии предоставления контролирующим органом отступления для улучшения качества генетического поголовья. Такие животные содержатся в условиях, предусмотренных системой экологического управления, в течение не менее 3 месяцев, прежде чем они могут быть использованы для разведения. Для животных исчезающих видов, занесенных в Красную книгу Республики Молдова, разрешение на использование диких отловленных особей может быть предоставлено только в контексте программ по сохранению, одобренных публичным органом, ответственным за реализацию мер по сохранению, в соответствии с положениями Закона № 325/2005 о Красной книге Республики Молдова;

5) сбор молоди диких животных аквакультуры для целей выращивания должен ограничиваться следующими случаями:

a) естественный приток личинок и молоди рыб или ракообразных при заполнении прудов, замкнутых систем и огороженных участков;

b) восполнение количества молоди рыб или личинок ракообразных, не занесенных в Красную книгу Республики Молдова видов, находящихся под угрозой исчезновения, в рамках экстенсивного рыбоводческого хозяйства в болотистой местности, при условии, что:

(i) процесс восполнения соответствует мерам по управлению, утвержденным соответствующим компетентным органом, в целях обеспечения устойчивого использования соответствующих видов; и

(ii) для питания животных используется исключительно корм, встречающийся в естественных условиях;

6) в порядке исключения для положений подпункта 1), контролирующий орган может предоставлять отступление для введения в целях выращивания в производственную единицу для экологического производства не более 50 % неэкологической молоди видов, которые до 1 июля 2024 года не выращивались в Республике Молдова в качестве экологических видов, при условии, что в отношении как минимум последних двух третей продолжительности производственного цикла применяется система экологического управления; такое отступление может предоставляться на срок не более 2 лет и не подлежит продлению;

7) в отношении разведения применяются следующие правила:

a) запрещается использование гормонов и производных гормонов;

b) запрещаются искусственное производство однополых подвидов, за исключением ручной сортировки, индукция полиплоидии, искусственная гибридизация и клонирование;

c) следует выбирать надлежащие подвиды;

8) в отношении производства молоди, для выращивания личинок видов морских рыб допускается использование систем выращивания (предпочтительно "мезокосм" или "резервуар большого объема"); такие системы выращивания должны соответствовать следующим требованиям:

a) начальная плотность посадки должна составлять менее 20 икринок или личинок на литр;

b) объем резервуара для выращивания личинок должен составлять не менее 20 м³;

c) для питания личинок должен использоваться натуральный планктон, образующийся в резервуаре, дополняемый, при необходимости, фитопланктоном и зоопланктоном, производимыми вне резервуара;

9) операторы ведут реестры происхождения животных, в которые вносятся идентификационные данные животных/партий животных, дата прибытия и тип вида, количество, экологический или неэкологический статус и период конверсии.

121. Питание животных аквакультуры основано на следующих принципах:

1) в отношении корма для рыб, ракообразных и иглокожих применяются следующие правила:

а) для питания животных следует использовать корм, соответствующий требованиям, предъявляемым к питанию животных на разных этапах его развития;

b) пищевой рацион должен разрабатываться с учетом следующих приоритетов:

(i) здоровье и благополучие животных;

(ii) высокое качество продуктов, включая пищевой состав продукта, который должен обеспечивать высокое качество конечного продукта, пригодного к употреблению;

(iii) низкое воздействие на окружающую среду;

c) растительная часть корма должна быть экологической, а часть корма, источником которой служат водные животные, должна быть получена из экологической аквакультуры или в результате устойчивого рыболовства;

d) допускается использование неэкологического кормового сырья растительного, животного, водорослевого или дрожжевого происхождения, кормового сырья микробного или минерального происхождения, кормовых добавок и технологических вспомогательных веществ только в том случае, если они были разрешены для применения в экологическом производстве в соответствии с Законом № 237/2023 и настоящим Положением;

e) не допускается применение стимуляторов роста и синтетических аминокислот;

2) в отношении двустворчатых моллюсков и других видов, находящихся не на искусственном питании, а питающихся натуральным планктоном, применяются следующие правила:

a) все пищевые потребности данных организмов-биофильтраторов должны удовлетворяться за счет естественной среды, за исключением молоди, выращиваемой в инкубаторах и садках;

b) зоны выращивания пригодны с точки зрения охраны здоровья и находятся в очень хорошем или хорошем экологическом состоянии в соответствии с положениями Закона № 272/2011 о воде и Положения о требованиях к качеству окружающей среды для поверхностных вод, утвержденного Постановлением Правительства № 890/2013, или аналогичны по качественным характеристикам производственным зонам класса A в соответствии с положениями Ветеринарно-санитарной нормы по организации специфичного официального контроля пищевых продуктов животного происхождения, утвержденной Постановлением Правительства № 1112/2010;

3) для питания хищных животных аквакультуры используются корма, получаемые с учетом следующих приоритетов:

a) экологический корм, получаемый из аквакультуры;

b) рыбная мука и рыбий жир, получаемые из обрези рыб, ракообразных или моллюсков, относящихся к экологической аквакультуре;

c) рыбная мука и рыбий жир, а также рыбные кормовые материалы, полученные из обрези рыб, ракообразных или моллюсков, выловленных для потребления человеком в рамках устойчивого рыболовства;

d) рыбная мука, рыбий жир и рыбные кормовые материалы, полученные из цельной рыбы, ракообразных или моллюсков, выловленных в рамках устойчивого рыболовства и не используемых для потребления человеком;

e) экологические кормовые материалы растительного или животного происхождения, предназначенные для корма;

4) питание рыбы во внутренних водах, креветок семейства Penaeidae, пресноводных креветок и тропических пресноводных рыб на этапе выращивания должно осуществляться следующим образом:

a) используется корм, присутствующий естественным образом в прудах и озерах;

b) при отсутствии в достаточном количестве природного корма, указанного в букве а), допускается использование экологического корма растительного происхождения, предпочтительно выращенного на самой ферме, или водорослей. Операторы хранят документы, подтверждающие необходимость использования дополнительного корма;

c) в случае дополнения природного корма в соответствии с положениями, изложенными в букве b):

(i) в состав кормового рациона креветок семейства Penaeidae и пресноводных креветок (Macrobrachium spp.) должно входить не более 25 % рыбной муки и 10 % рыбьего жира, полученных в рамках устойчивого рыболовства;

(ii) в состав кормового рациона пангасиуса (Pangasius spp.) должно входить не более 10 % рыбной муки или рыбьего жира, полученных в рамках устойчивого рыболовства;

d) на стадии откорма и на ранних стадиях жизни в садках и инкубаторах для дополнения рациона креветок семейства Penaeidae и пресноводных креветок (Macrobrachium spp.), а также обеспечения их количественных пищевых потребностей может использоваться экологический холестерин;

5) операторы ведут учет специальных режимов кормления, в частности, с указанием информации о названии корма и его количестве, использовании дополнительного корма, а также данных о животных/партиях животных, получающих корм.

122. Ветеринарная помощь животным аквакультуры предусматривает профилактику заболеваний и ветеринарное лечение:

1) в отношении профилактики заболеваний применяются следующие правила:

a) основными требованиями, предъявляемыми к процессу профилактики заболеваний, являются: содержание животных в оптимальных условиях путем соответствующего размещения с учетом, помимо прочего, видовых требований к надлежащему качеству воды, расходу воды и скорости водообмена, обеспечиваемых путем оптимального проектирования агрохолдингов, применение надлежащих методов управления и выращивания, включая регулярную очистку и дезинфекцию мест содержания, применение высококачественного корма, обеспечение надлежащей плотности посадки, а также надлежащий отбор пород и линий;

b) разрешается применение иммунологических ветеринарных препаратов;

c) план охраны здоровья животных должен содержать подробную информацию о применяемых мерах обеспечения биологической безопасности и профилактики заболеваний и предусматривать наличие договора о предоставлении квалифицированных ветеринарных консультационных услуг для животных аквакультуры в объеме, пропорциональном размерам производственной единицы, предусматривающего посещение производственной единицы не реже одного раза в год или, в случае производства двухстворчатых моллюсков, не реже одного раза в два года;

d) выполнение работ по надлежащей очистке и дезинфекции систем, оборудования и инвентаря, используемых в рамках агрохолдинга;

e) удаление отложений (биообрастания) организмов только механическими средствами или вручную;

f) для очистки и дезинфекции оборудования и установок могут использоваться только вещества, разрешенные для использования в экологическом производстве в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023;

g) в отношении санитарной обработки вакуумом применяются следующие правила:

(i) проверяющий орган устанавливает необходимость проведения санитарной обработки вакуумом и ее соответствующую продолжительность; результаты соответствующей обработки должны регистрироваться по окончании каждого производственного цикла в водных системах удержания открытого типа, размещаемых в море;

(ii) данная обработка не является обязательной для процесса разведения двухстворчатых моллюсков;

(iii) во время санитарной обработки вакуумом садок или другая структура, используемая для производства животных аквакультуры, освобождается, дезинфицируется и остается пустой до повторного использования;

h) во избежание риска значительного экологического ущерба для качества воды, для сведения к минимуму риска возникновения заболеваний и недопущения привлечения насекомых или грызунов, при необходимости, следует незамедлительно удалять остатки рыбного корма, фекалии и мертвых животных;

i) использование ультрафиолетового света и озона разрешено только в инкубаторах и садках;

j) в качестве биологических мер борьбы с эктопаразитами предпочтение следует отдавать использованию рыб-чистильщиков, пресной воды, морской воды и растворов натрия хлорида;

2) в отношении ветеринарного лечения применяются следующие правила:

a) во избежание страданий животного, заболевания следует лечить незамедлительно; в случае нецелесообразности применения фитотерапевтических, гомеопатических и иных препаратов, при необходимости, возможно использование аллопатических ветеринарных препаратов, полученных методом химического синтеза, в том числе антибиотиков, при соблюдении строгих условий и под контролем ветеринарного врача; в этом случае устанавливаются ограничения в отношении курсов лечения и периодов ожидания;

b) разрешается применение методов лечения, предписанных в соответствии с нормативными актами в области охраны здоровья человека и животных;

c) в случае возникновения проблем, связанных со здоровьем животных, несмотря на принятые профилактические меры по обеспечению здоровья животных, указанные в подпункте 1), необходимо проводить ветеринарное лечение с использованием средств в следующем приоритетном порядке:

(i) вещества растительного, животного или минерального происхождения, в виде гомеопатических растворов;

(ii) растения и растительные экстракты, не оказывающие анестезирующего действия;

(iii) олигоэлементы, металлы, природные иммуностимуляторы или разрешенные пробиотики;

d) лечение аллопатическими препаратами ограничивается двумя курсами лечения в год, за исключением программ вакцинации и программ принудительного истребления; если продолжительность производственного цикла составляет менее одного года, проводится один курс лечения аллопатическими препаратами; в случае превышения указанных ограничений соответствующие животные аквакультуры не должны реализовываться в качестве экологических продуктов;

e) применение программы противопаразитарной обработки, кроме обязательных систем контроля, установленных проверяющим органом, ограничивается следующими видами:

(i) для лосося – не более двух циклов обработки в год или один цикл обработки в год, если продолжительность производственного цикла составляет менее 18 месяцев;

(ii) для всех видов, кроме лосося – два цикла обработки в год или один цикл обработки в год, если продолжительность производственного цикла составляет менее 12 месяцев;

(iii) для всех видов – в общей сложности не более четырех циклов обработки, независимо от продолжительности производственного цикла вида;

f) продолжительность периода ожидания между циклами лечения аллопатическими ветеринарными препаратами и противопаразитарной обработки в соответствии с буквой d), включая обработку в рамках обязательных систем контроля и принудительного истребления, должна двукратно превышать период ожидания, установленный в статье 4 Закона № 119/2018 о лекарственных средствах ветеринарного назначения, или составлять 48 часов, если такой период не указан;

g) перед реализацией животных в качестве экологических продуктов необходимо информировать проверяющий орган о любом применении ветеринарных препаратов; животные, подвергшиеся обработке, подлежат четкой идентификации;

3) операторы ведут учет применяемых мер по профилактике заболеваний и предоставляют подробную информацию о проведении санитарной обработки вакуумом, очистке и обработке воды, а также о любом выполненном ветеринарном лечении и процедурах противопаразитарной обработки, с указанием, в частности, даты лечения, диагноза, дозировки, названия препарата, использовавшегося для лечения, и, при необходимости, назначения ветеринарного врача по ветеринарному уходу, а также информации о периодах ожидания, устанавливаемых до момента реализации продуктов аквакультуры и их этикетирования в качестве экологических продуктов.

123. В отношении условий содержания и методов выращивания применяются следующие правила:

1) запрещается использовать рециркуляционные установки замкнутого цикла для производства животных аквакультуры, за исключением инкубаторов и садков, или для производства видов, используемых в качестве экологического корма;

2) искусственный подогрев или охлаждение воды допускаются только в инкубаторах и садках; для нагрева или охлаждения на всех этапах производства может использоваться природная вода из скважины;

3) при создании условий выращивания животных аквакультуры необходимо учитывать, чтобы для животных аквакультуры, в соответствии с их видовыми потребностями:

а) были предусмотрены достаточное пространство и соответствующая плотность посадки, обеспечивающие их благополучие, согласно требованиям, приведенным в приложении № 2 к Положению о признании обратной силой периода конверсии и производстве экологических продуктов;

b) были обеспечены условия содержания в воде надлежащего качества с достаточным уровнем расхода воды и скорости водообмена, достаточным уровнем содержания кислорода и поддержанием низкого уровня метаболитов;

c) были обеспечены условия содержания при температурном и световом режимах, соответствующих потребностям каждого вида животных, и с учетом географического положения;

4) при анализе влияния плотности посадки на благополучие производимой рыбы следует контролировать и учитывать состояние рыбы (в частности, повреждение плавников, иные повреждения, скорость роста, выраженное поведение и общее состояние здоровья), а также качество воды;

5) в случае пресноводных рыб тип дна водоема должен быть максимально приближен к естественным условиям;

6) для рыб семейства карповых и аналогичных видов:

a) дном должен служить естественный грунт;

b) для органического и минерального удобрения прудов и озер должны использоваться только удобрения и кондиционеры для почв, разрешенные для использования в экологическом производстве в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023, с объемом внесения азота не более 20 кг/га;

c) запрещается использование веществ, полученных методом химического синтеза для борьбы с гидрофитами и растительностью в водных бассейнах, используемых для производства;

7) операторы ведут учет мер по мониторингу и обслуживанию в целях обеспечения благополучия животных и качества воды; в отношении удобрения прудов и озер операторы ведут учет использования удобрений и кондиционеров для почв, с указанием даты применения, названия продукта, количества использованного продукта и места применения;

8) в целях охраны здоровья и благополучия животных и удовлетворения их поведенческих потребностей конструкцией замкнутых водных систем должен обеспечиваться надлежащий расход воды и ее физико-химические параметры, кроме того должны соблюдаться специальные требования к параметрам производственных и замкнутых систем для видов или группы видов, установленных в приложении № 2 к Положению о признании обратной силой периода конверсии и производстве экологических продуктов;

9) установки для выращивания, расположенные на суше, должны отвечать следующим условиям:

a) в системах проточного типа (flow-through) (в которых вода однократно проходит через систему, а затем сбрасывается обратно в водную среду) должна быть предусмотрена функция мониторинга и контроля расхода и качества воды на входе в систему и на выходе из нее;

b) не менее 10 % периметра (граница между сушей и водой) должно быть покрыто естественной растительностью;

10) морские замкнутые системы должны отвечать следующим условиям:

a) системы расположены в местах с достаточным уровнем расхода воды, глубины и скоростью водообмена для сведения к минимуму воздействия на дно рек, потоков, водохранилищ и прилегающих водных объектов;

b) в системах используются погружные клетки, конструкция которых и условия обслуживания рассчитаны на воздействие на них производственной среды;

11) конструкция, расположение и режим эксплуатации замкнутых систем должны минимизировать риск выхода животных аквакультуры из садков;

12) в случае ухода рыбы или ракообразных необходимо принять соответствующие меры для уменьшения воздействия на местную экосистему, в том числе, при необходимости, произвести повторный вылов, с внесением соответствующих записей в журнал учета;

13) для производства животных аквакультуры в рыбоводческих прудах, резервуарах или лотках на производственных единицах должны быть предусмотрены естественные многослойные фильтры, отстойники, биологические или механические фильтры для сбора отходов питательных веществ, либо должны применяться водоросли или животные (двустворчатые моллюски), способствующие повышению качества сточных вод. При необходимости, проводится регулярное мониторирование показателей сточных вод.

124. В целях обеспечения благополучия животных аквакультуры применяются следующие правила:

1) все лица, участвующие в процессе выращивания животных аквакультуры, должны обладать необходимыми базовыми знаниями и навыками в области охраны здоровья и обеспечения благополучия таких животных;

2) операции по обращению с животными аквакультуры должны быть сведены к минимуму и осуществляться с максимальной осторожностью. Во избежание стресса и физических повреждений, связанных с операциями по обращению, необходимо использовать надлежащее оборудование и протоколы. Процесс обращения с маточными стадами должен предусматривать сведение к минимуму риска физических повреждений и стресса и применение, при необходимости, анестезии. Операции по сортировке должны быть сведены к минимуму и применяться только в случае необходимости обеспечения благополучия рыбы;

3) в случае использования искусственного освещения применяются следующие ограничения:

а) период использования искусственного освещения для увеличения продолжительности светлого времени суток с учетом этологических потребностей, географических условий и общего состояния здоровья животных, не должен превышать максимальный уровень, составляющий 14 часов в сутки, за исключением случаев, если это необходимо для репродуктивных целей;

b) необходимо избегать резких изменений интенсивности света при выключении света и наоборот, используя диммируемые источники света или фоновое освещение;

4) в целях обеспечения благополучия и здоровья животных допускается использование аэрации. Для питания механических аэраторов предпочтительно использовать энергию из возобновляемых источников;

5) использование кислорода разрешено исключительно для целей, связанных с обеспечением здоровья и благополучия животных, а также в критические периоды производства или перевозки, а также в следующих случаях:

a) исключительные случаи изменения температуры, снижения атмосферного давления или случайного загрязнения воды;

b) периодические процедуры обращения с животными, такие как отбор образцов и сортировка;

c) для обеспечения выживания поголовья на ферме.

Операторы ведут учет вышеприведенных случаев использования, с указанием их соответствия требованиям, установленным в буквах a), b) или c);

6) следует принимать надлежащие меры для сведения к минимуму продолжительности перевозки животных аквакультуры;

7) необходимо минимизировать любые страдания в течение всей жизни животного, в том числе во время убоя;

8) запрещается абляция глазных стебельков, включая все аналогичные процедуры, такие как сшивание, иссечение и сжатие;

9) методы убоя должны предусматривать немедленное введение рыбы в бессознательное состояние и лишение ее чувствительности к боли. Обращение с животными перед убоем должно осуществляться таким образом, чтобы избежать повреждений и обеспечить минимальный уровень страданий и стресса. При определении оптимальных методов убоя необходимо учитывать размеры животных в момент их отлова, видовые отличия и производственные площадки.

125. Производство моллюсков основано на следующих принципах:

1) в отношении происхождения посадочного материала применяются следующие правила:

a) в случае двухстворчатых моллюсков допускается использование дикого посадочного материала, полученного за пределами производственной единицы, при условии, что это не наносит значительного ущерба окружающей среде и разрешено в соответствии с нормативными актами, и при условии, что посевной материал был получен из:

(i) колоний, которые, вероятно, не выживут в зимний период или являются излишними; или

(ii) естественных колоний зародышей моллюсков на коллекторах;

b) в случае устриц семейства (Crassostrea gigas) предпочтение должно отдаваться особям, селекционно выведенным для сокращения нереста в дикой природе;

c) необходимо вести журналы учета, в которые вносится информация о методах, месте и периоде сбора дикого посадочного материала, обеспечивающая возможность отслеживания до района сбора;

d) сбор посадочного материала допускается только после получения соответствующего разрешения контролирующего органа;

2) в отношении условий содержания и методов выращивания применяются следующие правила:

a) производство может осуществляться в той же акватории, в которой осуществляется экологическое производство плавниковых рыб и водорослей в рамках системы поликультуры, которая должна быть указана в плане устойчивого управления; в рамках поликультуры также возможно совместное выращивание двухстворчатых и брюхоногих моллюсков, таких как береговые улитки;

b) производство экологических двухстворчатых моллюсков должно осуществляться в районах, ограниченных сваями, поплавками или другими четко обозначенными средствами, и отделенных, в случае необходимости, сетчатыми мешками, погружными клетками или другими искусственными средствами;

c) производственные единицы, осуществляющие экологическое производство моллюсков должны минимизировать риски для видов, представляющих интерес для сохранения; при использовании сетей против хищников их конструкция не должна причинять вред ныряющим птицам;

3) в отношении разведения моллюсков применяются следующие правила:

a) в рамках экологического производства для разведения допускается использование канатов для мидий и других методов, перечисленных в приложении № 2 к Положению о признании обратной силой периода конверсии и производстве экологических продуктов;

b) придонное разведение моллюсков разрешено только при отсутствии значительного воздействия на окружающую среду в районах сбора и выращивания; до начала операций оператор должен предоставить проверяющему органу исследование и отчет, подтверждающие минимальное воздействие на окружающую среду и включить их в качестве отдельной главы в план устойчивого управления;

4) в отношении управления производством моллюсков применяются следующие правила:

a) при производстве следует руководствоваться плотностью посадки, которая не должна превышать плотность посадки неэкологических моллюсков в конкретной местности; сортировка, прореживание и корректировка плотности посадки должны производиться в зависимости от наличия биомассы и обеспечивать благополучие животных, а также высокое качество продукции;

b) удаление отложений организмов осуществляется механическими средствами или вручную; в течение производственного цикла допускается однократная обработка моллюсков раствором извести для борьбы с отложениями конкурирующих организмов.

Глава V

ПРАВИЛА ПРОИЗВОДСТВА ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Раздел 1

Общие требования к производству переработанных пищевых продуктов

126. В дополнение к общим правилам производства, изложенным в статьях 8 и 10 Закона № 237/2023, правила, изложенные в настоящей главе, применяются к экологическому производству переработанных пищевых продуктов. Операторы, осуществляющие производство переработанных пищевых продуктов, должны, в частности, соблюдать подробные правила производства, изложенные в настоящей главе и главе V Положения о признании обратной силой периода конверсии и производстве экологических продуктов.

127. Пищевые добавки, технологические вспомогательные вещества и другие вещества и ингредиенты, используемые при переработке пищевых продуктов, а также любые применяемые методы переработки, такие как копчение, должны соответствовать принципам надлежащей производственной практики (GMP), а также положениям Санитарного регламента о пищевых добавках, утвержденного Постановлением Правительства № 229/2013.

128. Операторы, осуществляющие производство переработанных пищевых продуктов, должны вводить и обновлять надлежащие процедуры на основе систематического определения критических этапов переработки.

129. Применение процедур, упомянутых в пункте 128, должно гарантировать неизменное соответствие произведенных переработанных продуктов требованиям Закона № 237/2023 и настоящего Положения, на любом этапе.

130. Без ущерба для положений статьи 18 Закона № 237/2023 операторы должны соблюдать и внедрять процедуры, упомянутые в пункте 128, а также, в частности:

1) принимать меры предосторожности и вести учет данных мер;

2) проводить соответствующие мероприятия по очистке, контролировать их эффективность и вести учет таких операций;

3) не допускать размещения на рынке неэкологической продукции с указанием на экологическое производство.

131. Производство переработанных экологических, неэкологических продуктов и продуктов конверсии должно осуществляться раздельно по времени или месту производства. Если в рамках подготовительной единицы осуществляется производство или хранение экологических, неэкологических продуктов и продуктов конверсии в любой комбинации, оператор:

1) информирует об этом проверяющий орган, в соответствующих случаях;

2) выполняет в непрерывном режиме операции до завершения производственного цикла, с разделением по месту и времени от аналогичных операций, выполняемых в отношении других видов продукции (экологических, неэкологических или продуктов конверсии);

3) до и после проведения операций, обеспечивает раздельное хранение экологических, неэкологических продуктов и продуктов конверсии отдельно по месту или времени;

4) ведет обновляемый реестр всех выполненных операций и количества переработанной продукции;

5) принимает необходимые меры по обеспечению идентификации партий и недопущению смешения или замены экологических, неэкологических продуктов и продуктов конверсии;

6) осуществляет операции с экологическими продуктами или продуктами конверсии только после соответствующей очистки производственного оборудования.

132. Не допускается использование продуктов, веществ и методов, которые восстанавливают свойства, утраченные при переработке и хранении экологических пищевых продуктов, корректируют результаты небрежности, допущенной при переработке экологических пищевых продуктов или которые иным образом могут вводить в заблуждение относительно истинной природы продуктов, предназначенных для сбыта в качестве экологических пищевых продуктов.

133. Операторы хранят документы, подтверждающие отступление для использования неэкологических сельскохозяйственных ингредиентов в целях производства переработанных экологических пищевых продуктов, в соответствии с требованиями буквы b) части (3) статьи 16 Закона № 237/2023, если такое отступление было предоставлено или использовано.

Раздел 2

Подробные требования к производству переработанных пищевых продуктов

134. В отношении состава переработанных экологических продуктов применяются следующие условия:

1) продукт получен преимущественно из сельскохозяйственных ингредиентов или продуктов, предназначенных для использования в качестве пищевых продуктов, перечисленных в приложении № 1 к Закону № 237/2023; при определении происхождения продукта преимущественно из указанных продуктов не принимается во внимание добавление воды и соли;

2) не допускается одновременное присутствие экологического и неэкологического ингредиента;

3) не допускается одновременное присутствие ингредиента конверсии и экологического или неэкологического ингредиента.

135. Порядок использования определенных продуктов и веществ для переработки пищевых продуктов регулируется следующими правилами:

1) при переработке пищевых продуктов в рамках экологического производства допускается применение только пищевых добавок, технологических вспомогательных веществ и неэкологических сельскохозяйственных ингредиентов, разрешенных в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023, а также продуктов и веществ, указанных в подпункте 2), за исключением продуктов и веществ, используемых в винодельческой отрасли, применение которых регулируется положениями пункта 150, и дрожжей, применение которых регулируется положениями пункта 155;

2) при переработке пищевых продуктов допускается использование следующих продуктов и веществ:

а) составы из микроорганизмов и пищевых ферментов, обычно используемые при переработке пищевых продуктов, при условии, что пищевые ферменты, которые будут использоваться в качестве пищевых добавок, разрешены для использования в экологическом производстве в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023;

b) вещества и продукты, определенные в подпункте 3) и букве a) подпункта 4) пункта 3) Санитарного регламента о вкусоароматических добавках и некоторых пищевых ингредиентах со вкусоароматическими свойствами для использования в и на пищевых продуктах и установлении переходных мер касательно списка вкусоароматических добавок и исходных материалов, утвержденного Постановлением Правительства № 1245/2018, которые были этикетированы в качестве натуральных вкусоароматических веществ или натуральных вкусоароматических препаратов в соответствии с пунктами 26–28 данного Регламента;

c) красители для маркировки мяса и штамповки яичной скорлупы в соответствии с пунктом 35 Санитарного регламента о пищевых добавках, утвержденного Постановлением Правительства № 229/2013;

d) натуральные красители и натуральные вещества, используемые для традиционного декоративного окрашивания скорлупы вареных яиц, произведенные в целях их размещения на рынке в определенный период года;

e) питьевая вода и экологическая или неэкологическая соль, соответствующие положениям Санитарного регламента для пищевой соли, утвержденного Постановлением Правительства № 596/2011;

f) минералы (включая олигоэлементы), витамины, аминокислоты и питательные микроэлементы, при условии, что:

(i) их использование в пищевых продуктах для обычного потребления является требованием, установленным нормативным актом, и пищевые продукты ни при каких обстоятельствах не могут быть размещены на рынке в качестве пищевых продуктов для обычного потребления при отсутствии в них указанных минералов, витаминов, аминокислот или питательных микроэлементов; или

(ii) их использование разрешено в пищевых продуктах, размещаемых на рынке в качестве продуктов, обладающих определенными характеристиками, подразумевающими воздействие на здоровье, питание или потребности определенных групп потребителей, в продуктах, упомянутых в подпунктах 1) и 2) пункта 1 Санитарного регламента о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденного Постановлением Правительства № 179/2018, в соответствии с указанным Санитарным регламентом и нормативными документами, утвержденными в соответствии с пунктом 20 вышеупомянутого Регламента;

3) для очистки и дезинфекции могут использоваться только продукты, разрешенные в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023; операторы ведут журналы учета использования соответствующих продуктов с включением в них даты или дат использования каждого продукта, названия продукта, информации о содержащихся в них активных веществах и месте его использования;

4) для расчета, указанного в части (6) статьи 20 Закона № 237/2023, применяются следующие правила:

a) некоторые пищевые добавки, разрешенные для использования в экологическом производстве в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023, учитываются в качестве сельскохозяйственных ингредиентов;

b) препараты и вещества, указанные в буквах a), c), d), e) и f) подпункта 2), не учитываются в качестве сельскохозяйственных ингредиентов;

c) дрожжи и дрожжевые продукты учитываются в качестве сельскохозяйственных ингредиентов.

136. Операторы ведут учет каждого производственного фактора, используемого при производстве пищевых продуктов. При производстве составных продуктов необходимо сохранять и предоставлять проверяющему органу полную рецептуру/формулы с указанием количества производственных факторов и произведенного количества.

Глава VI

ПРАВИЛА ПРОИЗВОДСТВА ПЕРЕРАБОТАННЫХ КОРМОВ

137. В дополнение к общим правилам производства, изложенным в статьях 8 и 10 Закона № 237/2023, правила, изложенные в настоящей главе, применяются к экологическому производству переработанных кормов. Операторы, осуществляющие производство переработанных кормов, должны, в частности, соблюдать подробные правила производства, изложенные в настоящей главе и главе V Положения о признании обратной силой периода конверсии и производстве экологических продуктов.

138. Кормовые добавки, технологические вспомогательные вещества и другие вещества и ингредиенты, используемые при переработке кормов, а также любые применяемые методы переработки, такие как копчение, должны соответствовать принципам надлежащей производственной практики (GMP).

139. Операторы, осуществляющие производство переработанных кормов, должны вводить и обновлять надлежащие процедуры на основе систематического определения критических этапов переработки.

140. Применение процедур, упомянутых в пункте 139, должно гарантировать неизменное соответствие произведенных переработанных продуктов требованиям Закона № 237/2023 и настоящего Положения, на любом этапе.

141. Без ущерба для положений статьи 18 Закона № 237/2023 операторы должны соблюдать и внедрять процедуры, упомянутые в пункте 139, а также, в частности:

1) принимать меры предосторожности и вести учет данных мер;

3) не допускать размещения на рынке неэкологической продукции с указанием на экологическое производство.

142. Производство переработанных экологических, неэкологических продуктов и продуктов конверсии должно осуществляться раздельно по времени или месту производства. Если в рамках подготовительной единицы осуществляется производство или хранение экологических, неэкологических продуктов и продуктов конверсии в любой комбинации, оператор:

1) информирует об этом проверяющий орган, в соответствующих случаях;

4) ведет обновляемый реестр всех выполненных операций и количества переработанной продукции;

143. Экологические кормовые материалы или кормовые материалы конверсии не должны вводиться в состав экологического кормового продукта одновременно с кормовыми материалами, произведенными неэкологическими способами.

144. Запрещается обработка кормовых материалов, используемых или перерабатываемых в рамках экологического производства, с помощью растворителей, полученных методом химического синтеза.

145. Для обработки корма допускается использование неэкологического кормового сырья растительного, животного, водорослевого или дрожжевого происхождения, кормового сырья минерального происхождения, кормовых добавок и технологических вспомогательных веществ, разрешенных для использования в рамках экологического производства в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023.

146. Для очистки и дезинфекции могут использоваться только продукты, разрешенные для использования при переработке, в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023. Операторы ведут учет использования соответствующих продуктов посредством журналов учета, в которые вносится информация о дате или датах использования каждого продукта, наименовании продукта, его активных веществах и месте его использования.

147. Операторы ведут учет каждого производственного фактора, используемого при производстве кормов. При производстве составных продуктов необходимо сохранять и предоставлять проверяющему органу полную рецептуру/формулы с указанием количества производственных факторов и произведенного количества.

Глава VII

ПРАВИЛА ПРОИЗВОДСТВА ВИНА

148. В дополнение к общим правилам производства, установленным в статьях 8, 9 и 10 Закона № 237/2023, правила, изложенные в настоящей главе, применяются к экологическому производству продуктов винодельческого сектора, как указано в пункте 109 Положения об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденного Постановлением Правительства № 356/2015. Операторы, производящие экологические продукты винодельческого сектора, при производстве должны, в частности, соблюдать подробные правила, изложенные в настоящей главе.

149. В экологическом производстве продукции винодельческого сектора применяется Положение об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденное Постановлением Правительства № 356/2015, если иное прямо не предусмотрено в настоящей главе.

150. При использовании определенных продуктов и веществ применяются следующие правила:

1) продукты винодельческого сектора производятся из экологического сырья;

2) только продукты и вещества, разрешенные в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023 к использованию в экологическом производстве, могут быть использованы для производства продуктов винодельческого сектора, в том числе при применении энологических методов, процессов и способов обработки, при соблюдении условий и ограничений, установленных, в Положении об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденном Постановлением Правительства № 356/2015, в частности, в приложении № 10 к указанному Положению;

3) операторы должны вести регистр учета применения любого продукта и любого вещества, используемых при производстве вина, а также для очистки и дезинфекции с указанием даты или дат использования каждого продукта, название продукта, его активные вещества и, при необходимости, место его использования.

151. К энологическим методам применяются следующие требования и ограничения:

1) без ущерба для положений пунктов 148, 149 и 150 настоящей главы, а также для специальных запретов и ограничений, предусмотренных в подпунктах 2), 3) и 4), разрешаются только энологические методы, процессы и способы обработки, предусмотренные в главе XVI Положения об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденного Постановлением Правительства № 356/2015, с учетом ограничений, предусмотренных в пунктах 115, 115⁴–115⁷ и в приложениях № 9 и № 10 к настоящему Положению;

2) запрещается применение энологических методов, процессов и способов обработки, установленных в пункте 113 Положения об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденного Постановлением Правительства № 356/2015;

3) допускается применение энологических методов, процессов и способов обработки, установленных в пункте 114 Положения об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденного Постановлением Правительства № 356/2015;

4) любые изменения, внесенные в энологических методы, процессы и способы обработки, предусмотренные в Постановлении Правительства № 356/2015, могут применяться в экологическом производства вина только после включения соответствующих мер, как предусмотрено в настоящем пункте, и, при необходимости, после проведения оценки в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023.

Глава VIII

ПРАВИЛА ПРОИЗВОДСТВА ДРОЖЖЕЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ

В КАЧЕСТВЕ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ИЛИ КОРМА

152. В дополнение к общим правилам производства, установленным в статьях 8 и 10 Закона № 237/2023, правила, изложенные в настоящей главе, применяются к экологическому производству дрожжей, используемых в качестве пищевых продуктов или корма. Операторы, производящие экологические дрожжи, предназначенные для использования в качестве пищевых продуктов или корма, в частности, при производстве должны соблюдать подробные правила, изложенные в настоящей главе.

153. Для производства экологических дрожжей необходимо использовать только субстраты, произведенные экологическим способом. Однако до 30 июня 2026 года допускается добавление к субстрату до 5 % неэкологического дрожжевого экстракта или автолизата (в расчете на массу сухого вещества) для производства экологических дрожжей, если операторы не могут получить дрожжевой экстракт или автолизат посредством экологического производства.

154. Экологические дрожжи не должны присутствовать в экологических пищевых продуктах или кормах вместе с неэкологическими дрожжами.

155. Для изготовления и производства экологических дрожжей можно использовать следующие продукты и вещества:

1) технологические вспомогательные вещества, допустимые к использованию в экологическом производстве, в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023;

2) продукты и вещества, указанные в буквах a), b) и e) подпункта 2) пункта 135 главы V.

156. В процессе изготовления и производства экологических дрожжей для очистки и дезинфекции могут использоваться только такие продукты, которые разрешены в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023 для использования при переработке.

157. Операторы должны вести учет всех продуктов и субстратов, используемых при производстве дрожжей, а также для очистки и дезинфекции, включающий дату или даты использования каждого продукта, название продукта, его активные вещества и место его использования.

Глава IX

СБОР, УПАКОВКА, ПЕРЕВОЗКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ

158. Операторы должны обеспечить сбор, упаковку, перевозку и хранение экологических продуктов и продуктов конверсии в соответствии с правилами, изложенными в настоящей главе.

159. Что касается сбора продуктов и их перевозки в подготовительные единицы, то операторы могут одновременно осуществлять сбор экологических продуктов, продуктов конверсии и неэкологических продуктов только при принятии надлежащих мер по предотвращению возможного смешения или замены экологических продуктов, продуктов конверсии и неэкологических продуктов, а также мер по обеспечению идентификации экологических продуктов и продуктов конверсии. Оператор хранит и представляет проверяющему органу информацию, касающуюся дней, часов, маршрута сбора, а также даты и времени получения продуктов.

160. Упаковка и перевозка продуктов другим операторам или другим единицам:

1) операторы обеспечивают, чтобы перевозка экологических продуктов и продуктов конверсии другим операторам или другим единицам, включая оптовых и розничных продавцов, осуществлялась только в надлежащей упаковке, в контейнерах или в транспортных средствах, закрытых таким образом, чтобы перевозимое в них содержимое нельзя было изменить (включая подмену) без проведения манипуляций или повреждения пломбы, и снабженных этикеткой, без ущерба для иных сведений, установленных нормативными актами с указанием следующей информации:

а) наименования и адреса оператора, если они отличаются от наименования и адреса собственника или продавца продукта;

b) наименования продукта;

c) наименования или кода проверяющего органа, которому подчиняется оператор; а также

d) при необходимости информацию на идентификационной этикетке партии в соответствии с системой этикетирования, утвержденной на национальном уровне или согласованной с проверяющим органом, которая позволяет связать партию с регистрами, упомянутыми в части (4) статьи 24 Закона № 237/2023;

2) операторы обеспечивают, чтобы комбикорма, разрешенные к использованию в экологическом производстве, перевозимые другим операторам или другим агрохолдингам, включая оптовых и розничных торговцев, были снабжены этикеткой, на которой была указана, в дополнение к любой другой информации, установленной нормативными актами, следующая информация:

a) информация, указанная в подпункте 1);

b) если применимо, вес сухого вещества:

(i) общий процент экологического кормового сырья;

(ii) общий процент кормового сырья конверсии;

(iii) общий процент кормового сырья, не включенного в первые два пункта;

(iv) общий процент кормового сырья сельскохозяйственного происхождения;

c) при необходимости, название экологического кормового сырья;

d) при необходимости, название кормового сырья конверсии; а также

e) в случае комбикорма, который не может быть этикетирован в соответствии с частью (10) статьи 20 Закона № 237/2023, информацию о том, что данный корм может быть использован в экологическом производстве в соответствии с указанным законом и настоящим Положением;

3) без ущерба для Требований к качеству и торговле семенами кормовых растений, утвержденных Постановлением Правительства № 836/2011 операторы должны обеспечить, чтобы на этикетке упаковки смеси семян кормовых растений, содержащей экологические семена и семена конверсии, или неэкологические семена некоторых различных видов растений, для которых было предоставлено отступление при соответствующих условиях, указанных в пункте 23, была указана информация о точных компонентах смеси, представленная в виде процентного соотношения веса каждого из видов компонентов и, если применимо, каждого из соответствующих сортов;

4) в дополнение к соответствующим требованиям, изложенным в приложении № 5 к Постановлению Правительства № 836/2011 об утверждении Требований к качеству и торговле семенами кормовых растений, эта информация должна включать, помимо указаний, предусмотренных в подпункте 3), также перечень видов компонентов смеси, которые этикетированы как экологические компоненты или компоненты конверсии; минимальный общая массовая доля экологических семян и семян конверсии в смеси должна составлять не менее 70%;

5) если смесь содержит неэкологические семена, на этикетке в том числе должна быть представлена следующая надпись: "Использование смеси разрешено только на территории Республики Молдова и в пределах, установленных в рамках отступления, предоставленного контролирующим органом в соответствии с пунктом 23 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, утвержденного Постановлением Правительства № 253/2024";

6) информация, указанная в подпунктах 1) и 2) должна быть представлена только в сопроводительном документе, если такой документ может быть неопровержимо связан с упаковкой, контейнером или транспортным средством, в котором перевозится продукт; сопроводительный документ должен включать информацию о поставщике или перевозчике.

161. Закрытие упаковки, контейнеров или транспортных средств не является обязательным, если:

1) транспортировка осуществляется непосредственно между двумя операторами, подпадающими под систему контроля экологического производства;

2) груз включает только экологические продукты или только продукты конверсии;

3) продукты сопровождаются документом, содержащим информацию, указанную в пункте 159; и

4) как отправляющий, так и принимающий операторы ведут регистры учета соответствующих транспортных операций и представляют их в проверяющий орган.

162. При перевозке корма в другие производственные или подготовительные единицы или складские помещения операторы должны обеспечить соблюдение следующих условий:

1) во время перевозки произведенные экологическим способом корма, корма конверсии и неэкологические корма разделены физически;

2) транспортные средства или контейнеры, в которых перевозились неэкологические продукты, могут использоваться для перевозки экологических продуктов или продуктов конверсии только в том случае, если:

a) до начала перевозки экологических продуктов или продуктов конверсии были проведены надлежащие мероприятия по очистке, эффективность которых была проверена, а операторы ведут регистры учета соответствующих мероприятий;

b) применяются все надлежащие меры в зависимости от рисков, оценка которых проведена в соответствии с механизмами контроля, и при необходимости операторы гарантируют, что неэкологические продукты не могут быть размещены на рынке с указанием на экологическое производство;

c) операторы ведут регистры учета соответствующих транспортных операций и представляют их в проверяющий орган;

3) перевозка готовых экологических кормов или готовых кормов конверсии физически отделена от перевозки иных готовых продуктов или осуществляется в иное время;

4) в ходе перевозки регистрируется количество продуктов на начало перевозки и отдельное количество, поставленное за время выполнения поставки.

163. При перевозке живой рыбы операторы должны обеспечить соблюдение следующих условий:

1) перевозка живой рыбы должна осуществляться в надлежащих резервуарах с чистой водой, которая отвечает их физиологическим потребностям в части температуры и растворенного кислорода;

2) перед перевозкой экологической рыбы и рыбопродуктов резервуары должны быть тщательно очищены, продезинфицированы и промыты;

3) при перевозке соблюдены меры предосторожности в целях уменьшения стресса у живой рыбы; плотность посадки не должна достигать уровня, при котором может быть причинен вред видам;

4) ведется регистр учета операций, указанных в подпунктах 1), 2) и 3).

164. Прием продуктов от других операторов или других единиц должен осуществляться с соблюдением следующих требований:

1) по получении экологических продуктов или продуктов конверсии, оператор проверяет герметичность упаковки, контейнера или транспортного средства, если это требуется, и наличие указания информации, предусмотренной в пунктах 160 и 161;

2) оператор сверяет информацию на этикетке, указанную в пункте 160, с информацией в сопроводительных документах; результат этих проверок должен быть четко описан в регистрах учета, упомянутых в части (4) статьи 24 Закона № 237/2023.

165. При импорте и приеме экологических продуктов или продуктов конверсии должны применяться следующие специальные правила:

1) если такие продукты импортируются, их перевозка должна осуществляться в надлежащей упаковке или контейнерах, закрытых таким образом, чтобы предотвратить замену содержимого, кроме того, они должны содержать идентификацию экспортера, а также иные обозначения и номера, позволяющие идентифицировать партию, и должны сопровождаться сертификатом контроля импорта;

2) по получении импортируемых продуктов физическое или юридическое лицо, которому доставляется импортируемая партия и которое получает ее для дальнейшего изготовления или сбыта, проверяет герметичность упаковки или контейнера и, соответствует ли сертификат проверки типу продукта, содержащегося в партии; результат таких проверок должен быть четко описан в регистрах учета, указанных в части (4) статьи 24 Закона № 237/2023.

166. Хранение продуктов должно осуществляться с соблюдением следующих требований:

1) управление площадками для хранения продуктов должно осуществляться таким образом, чтобы обеспечить идентификацию партий и избежать смешивания или загрязнения продуктами или веществами, не соответствующими правилам экологического производства; органические продукты и продукты конверсии всегда должны четко идентифицироваться;

2) в экологических производственных единицах растениеводства и животноводства или производственных единицах растениеводства и животноводства, находящихся в процессе конверсии, запрещается хранение других факторов производства, представляющих продукты или вещества, кроме тех, которые в соответствии со статьями 8 и 16 Закона № 237/2023 разрешены к использованию в экологическом производстве;

3) допускается хранение аллопатических ветеринарных препаратов, включая антибиотики, в сельскохозяйственных и рыбоводческих холдингах при условии, что они были назначены ветеринарным врачом в курсе лечения, указанного в подпункте 2) пункта 60 и литере а) подпункта 2) пункта 122, а также при условии, что они хранятся в контролируемом месте и внесены в регистры учета, указанные в части (4) статьи 24 Закона № 237/2023;

4) если операторы обрабатывают экологические продукты, продукты конверсии и неэкологические продукты в любом сочетании, а экологические продукты или продукты конверсии хранятся в складских помещениях, в которых также хранятся иные сельскохозяйственные или пищевые продукты, то:

а) экологические продукты или продукты конверсии должны храниться отдельно от других сельскохозяйственных продуктов или пищевых продуктов;

b) должны быть приняты все меры по обеспечению идентификации партий и по предотвращению смешения или замены экологических продуктов неэкологическими продуктами или продуктами конверсии;

c) до хранения экологических продуктов или продуктов конверсии должны быть проведены надлежащие мероприятия по очистке, эффективность которых была проверена, операторы же должны вести регистры учета таких мероприятий;

5) в целях очистки и дезинфекции в складских помещениях должны применяться только такие препараты, которые разрешены в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023 для использования в экологическом производстве.

Глава X

ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПРАВИЛА ПРОИЗВОДСТВА

ДЛЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ

167. В целях применения исключительных правил производства, упомянутых в части (1) статьи 13 Закона № 237/2023 ситуация, квалифицируемая как "катастрофическое обстоятельство", порожденное "неблагоприятным климатическим явлением", "болезнями животных", "экологическим происшествием", "стихийным бедствием" или "катастрофическим событием", а также любым подобным условием, признается таковой приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности.

168. В зависимости от того, затрагивают ли катастрофические обстоятельства конкретный район или, напротив, отдельного оператора, приказ, изданный в соответствии с пунктом 167, должен относиться к соответствующему району или оператору.

169. После признания ситуации катастрофическим обстоятельством в соответствии с пунктом 167 и выявления пострадавших операторов в соответствующем районе, либо по запросу соответствующего отдельного оператора компетентный орган предоставляет соответствующие отступления, предусмотренные в пункте 171, и устанавливает для них условия в том случае, если соответствующие отступления и условия применяются:

1) в течение ограниченного периода и не более чем необходимо, но не более 12 месяцев, для продолжения или возобновления экологического производства, как это было до даты применения соответствующих отступлений;

2) для конкретно пострадавших видов производства или, в зависимости от обстоятельств, участков земли; и

3) всем пострадавшим операторам экологического земледелия на соответствующей территории или только отдельным операторам, в зависимости от обстоятельств.

170. Применение отступлений, указанных в пункте 169, не влияет на действительность сертификатов, указанных в статье 25 Закона № 237/2023, в течение периода применения отступлений, если соответствующий оператор или операторы соответствуют условиям предоставления данных отступлений.

171. Могут быть предоставлены следующие специальные отступления от правил экологического производства:

1) в порядке отступления от положений пункта 18, для производства растений и растительных продуктов, отличных от репродуктивного растительного материала, может быть использован неэкологический репродуктивный растительный материал, если невозможно использовать экологический репродуктивный растительный материал или материал конверсии, при условии соблюдения положений подпунктов 7) и 8) пункта 23 и, при необходимости, выполнения требований, предусмотренных в пунктах 10–17;

2) в порядке отступления от положений пункта 49, поголовье животных может быть обновлено или восстановлено неэкологическими животными в случае высокой смертности животных и при отсутствии животных, выращенных при помощи экологических методов, при условии соблюдения периодов конверсии, указанных в пункте 48; данное правило применяется mutatis mutandis к производству пчел и других насекомых;

3) в порядке отступления от положений подпункта 2) пункта 55, поголовья могут питаться неэкологическими кормами вместо экологических кормов или кормов конверсии, когда производство кормов утрачено или устанавливаются ограничения;

4) в порядке отступления от положений подпункта 6) пункта 56, если пострадала производственная единица животноводства, могут быть внесены коррективы в отношении выпаса скота на экологических землях, плотности посадки поголовья в зданиях и в отношении минимальных площадей внутренних и наружных пространств, указанных в приложениях № 1 и № 2 к Положению о признании обратной силы периода конверсии и производстве органических продуктов;

5) в порядке отступления от подпункта 6) пункта 84, при утрате производства кормов или при введении ограничений, процентное содержание сухого вещества в суточном рационе, состоящем из грубых кормов, свежих или сухих кормов или силоса, может быть уменьшено, при условии удовлетворения потребностей в питании животных на различных стадиях их развития;

6) в порядке отступления от положений подпункта 2) пункта 97, если выживание пчелиных колоний находится под угрозой по причинам, отличным от климатических условий, пчелиные колонии можно кормить экологическим медом, экологической пыльцой, экологическими сахарными сиропами или экологическим сахаром;

7) в порядке отступления от положений подпунктов 1) и 3) пункта 100, если выживание пчелиных колоний находится под угрозой, они могут быть перемещены в районы, в которых не действуют требования к размещению пасек;

8) в порядке отступления от положений подпункта 1) пункта 120 поголовье животных аквакультуры может обновляться или восстанавливаться с помощью неэкологических животных, в случае высокой смертности животных аквакультуры и если животные, выращенные с помощью экологических методов, недоступны, при условии, что последние две трети продолжительности производственного цикла управляются в рамках экологической системы;

9) в порядке отступления от положений главы XI, в частности, в отношении условий использования продуктов и веществ, разрешенных для экологического производства, диоксид серы может использоваться при производстве продуктов в винодельческом секторе, до максимального содержания, предусмотренного в подпункте 6) пункта 38 Положения об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденного Постановлением Правительства № 356/2015, если санитарное состояние экологического винограда требует от винодела использования диоксида серы в большем количестве, чем в предыдущие годы, для получения сопоставимого готового продукта.

172. Любой оператор, к которому применяются предоставленные отступления, должен хранить подтверждающие документы, относящиеся к предоставленным отступлениям, а также подтверждающие документы, относящиеся к использованию этих отступлений в течение периода применения этих отступлений, а проверяющие органы должны контролировать соблюдение операторами условий, связанных с предоставленными отступлениями.

Глава XI

ПРАВИЛА, КАСАЮЩИЕСЯ ПРОДУКТОВ И ВЕЩЕСТВ, РАЗРЕШЕННЫХ

ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ЭКОЛОГИЧЕСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ,

И УСТАНОВЛЕНИЯ ИХ СПИСКОВ

173. Для целей пункта a) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023 используемые в экологическом производстве средства защиты растений могут содержать только перечисленные в приложении № 1 к настоящему Положению активные вещества в предусмотренном в нем порядке при условии, что данные средства защиты растений:

1) разрешены в соответствии с Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты;

2) используются в соответствии с условиями применения, указанными в разрешениях на содержащие их продукты, выданных компетентным органом по выдаче разрешения, и

3) используются в соответствии с положениями, установленными в приказе об утверждении списка активных веществ, изданном компетентным органом по разработке политик.

174. Для целей пункта b) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023 только продукты и вещества, перечисленные в приложении № 2 к настоящему Положению, должны использоваться в экологическом производстве в качестве удобрений, кондиционеров для почв и питательных веществ для растений, для улучшения и обогащения напочвенного покрова, для выращивания водорослей или для среды, в которой выращиваются водные животные аквакультуры, при условии их соответствия положениям соответствующих нормативных актов, в частности Техническому регламенту "Минеральные удобрения. Основные требования", утвержденному Постановлением Правительства № 268/2012, соответствующим применяемым статьям Закона № 119/2004 о средствах фитосанитарного назначения и средствах, повышающих плодородие почвы, Закону № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком, а также Ветеринарно-санитарной норме для субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, не предназначенных для потребления человеком, утвержденной Постановлением Правительства № 11/2022.

175. Для целей пункта c) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023 только продукты и вещества, перечисленные в разделе 1 приложения № 3 к настоящему Положению, должны использоваться в экологическом производстве в качестве неэкологического кормового сырья растительного, животного, водорослевого или дрожжевого происхождения, предназначенных для корма для животных, либо в качестве кормового сырья микробного или минерального происхождения, при условии их использования в соответствии с положениями соответствующих нормативных актов, в частности, с Ветеринарно-санитарными требованиями к кормам для животных, утвержденными Постановлением Правительства № 910/2020.

176. Для целей пункта d) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023 только продукты и вещества, перечисленные в разделе 2 приложения № 3 к настоящему Положению, должны использоваться в экологическом производстве в качестве кормовых добавок для животных и технологических вспомогательных веществ, используемых в кормах, при условии их использования в соответствии с положениями соответствующих нормативных актов, в частности, с Ветеринарно-санитарными требованиями в отношении добавок в кормах для животных, утвержденными Постановлением Правительства № 27/2020.

177. В отношении препаратов очистки и дезинфекции применяются следующие правила:

1) для целей пункта e) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023 только продукты и вещества, перечисленные в разделе 1 приложения № 4 к настоящему Положению, должны использоваться в качестве препаратов для очистки и дезинфекции прудов, клеток, резервуаров, лотков, зданий или установок, используемых в животноводстве, при условии, что эти продукты соответствуют положениям нормативных актов, в частности Закона № 277/2018 о химических веществах, а также Санитарного регламента о размещении на рынке и использовании биоцидных продуктов, утвержденного Постановлением Правительства № 344/2020;

2) для целей пункта f) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023 только продукты и вещества, перечисленные в разделе 2 приложения № 4 к настоящему Положению, должны использоваться в качестве препаратов для очистки и дезинфекции зданий и установок, используемых в растениеводстве, при условии, что эти продукты соответствуют положениям нормативных актов, в частности Закона № 277/2018 о химических веществах, а также Санитарного регламента о размещении на рынке и использовании биоцидных продуктов, утвержденного Постановлением Правительства № 344/2020;

3) для целей пункта g) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023 только продукты и вещества, перечисленные в разделе 3 приложения № 4 к настоящему Положению, должны использоваться в качестве препаратов очистки и дезинфекции помещений для переработки и хранения, при условии, что эти продукты соответствуют положениям нормативных актов, в частности Закона № 277/2018 о химических веществах, а также Санитарного регламента о размещении на рынке и использовании биоцидных продуктов, утвержденного Постановлением Правительства № 344/2020;

4) препараты для очистки и дезинфекции, упомянутые в пунктах e), f) и g) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023, которые были разрешены для использования в экологическом производстве в соответствии с Постановлением Правительства № 149/2006 о введении в действие Закона об экологическом сельскохозяйственном производстве, до их включения в разделы 1, 2 или 3 приложения № 4 к настоящему Положению должны продолжать использоваться, если они отвечают положениям соответствующих нормативных актов, в частности, Закона № 277/2018 о химических веществах и Санитарного регламента о размещении на рынке и использовании биоцидных продуктов, утвержденного Постановлением Правительства № 344/2020;

5) разделы 1, 2 и 3 приложения № 4 к настоящему Положению дополняются по мере включения таких препаратов для очистки и дезинфекции в соответствующие списки на основании их разрешения на уровне Европейского Союза.

178. Для целей пункта a) части (3) статьи 16 Закона № 237/2023 только продукты и вещества, перечисленные в разделе 1 приложения № 5 к настоящему Положению, должны использоваться в качестве пищевых добавок, включая пищевые ферменты, предназначенные для использования в качестве пищевых добавок, и в качестве технологических вспомогательных веществ для производства переработанных экологических пищевых продуктов, при условии их использования согласно положениям соответствующих нормативных актов, в частности, Санитарного регламента о пищевых добавках, утвержденного Постановлением Правительства № 229/2013, и Санитарного регламента о пищевых ферментах, утвержденного Постановлением Правительства № 1056/2016.

179. Для целей пункта b) части (3) статьи 16 Закона № 237/2023 только неэкологические сельскохозяйственные ингредиенты, перечисленные в разделе 2 приложения № 5 к настоящему Положению, должны использоваться в производстве переработанных экологических пищевых продуктов, при условии их использования согласно положениям соответствующих нормативных актов.

180. Положения пункта 179 не затрагивают подробные требования к производству переработанных экологических пищевых продуктов, предусмотренные в разделе 2 Главы V. В частности, пункт 179 не применяется к неэкологическим сельскохозяйственным ингредиентам, используемым в качестве пищевых добавок, технологических вспомогательных веществ или продуктов и веществ, упомянутых в подпункте 2) пункта 135.

181. Для целей пункта c) части (3) статьи 16 Закона № 237/2023 только продукты и вещества, перечисленные в разделе 3 приложения № 5, должны использоваться в качестве технологических вспомогательных веществ для производства дрожжей и дрожжевых продуктов для пищевых продуктов и кормов при условии их использования согласно положениям соответствующих нормативных актов.

182. Для целей подпункта 2) пункта 150 только продукты и вещества, перечисленные в разделе 4 приложения № 5, должны использоваться для производства и сохранения экологических продуктов винодельческого сектора, указанных в пункте 109 Положения об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденного Постановлением Правительства № 356/2015, при условии их использования согласно положениям соответствующих нормативных актов и, в частности, ограничениям и условиям, установленным в Положении об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденном Постановлением Правительства № 356/2015.

183. Если Европейская комиссия выдает специальное разрешение на использование продукта или вещества на территории Республики Молдова, принимая во внимание различия в экологическом балансе в растениеводстве и животноводстве, специфических климатических условиях, традициях и местных условиях в регионах страны, компетентный орган одобряет включение рассматриваемого продукта или вещества в отдельный перечень при соблюдении следующих условий:

1) данный продукт или вещество соответствует принципам, установленным в главе II, критериям, предусмотренным в пункте (2) статьи 16 Закона № 237/2023, и условию, предусмотренному в пункте (5) статьи 16 Закона № 237/2023;

2) использование продукта или вещества осуществляется в соответствии с положениями соответствующих нормативных актов, в частности, в отношении активных веществ в фитосанитарных продуктах, а также в соответствии с Санитарным регламентом о максимальных уровнях остатков пестицидов в или на пищевых продуктах и кормах для животных растительного и животного происхождения, утвержденным Постановлением Правительства № 867/2023; и

3) включение в отдельный перечень разрешено сроком на 2 года с возможностью продления разрешения на новый 2-летний срок при условии, что отсутствуют новые элементы и у проверяющего органа нет возражений, обосновывающих необходимость повторной оценки разрешения.

Глава XII

ПЕРЕХОДНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

184. Для целей подпункта 4) пункта 177 препараты для очистки и дезинфекции, перечисленные в части E приложения № 2 к Положению о методах и принципах экологического сельскохозяйственного производства, утвержденному Постановлением Правительства № 149/2006, могут использоваться до 31 декабря 2024 года для очистки и дезинфекции прудов, клеток, резервуаров, лотков, зданий или сооружений, используемых для животноводства, с учетом раздела 4 Приложения № 4 к настоящему Положению.

185. Для целей пункта b) части (3) статьи 16 Закона № 237/2023 неэкологические сельскохозяйственные ингредиенты, перечисленные в части C приложения № 3 к Положению о методах и принципах экологического сельскохозяйственного производства, утвержденному Постановлением Правительства № 149/2006, до 30 июня 2025 года еще могут использоваться в целях производства переработанных экологических пищевых продуктов. Переработанные экологические пищевые продукты, которые были произведены до 1 июля 2025 года с использованием этих неэкологических сельскохозяйственных ингредиентов, могут быть размещены на рынке после этой даты, до исчерпания запасов.

186. Подтверждающие документы, выданные в соответствии с Положением о методах и принципах экологического сельскохозяйственного производства, утвержденным Постановлением Правительства № 149/2006, до 1 июля 2024 года остаются действительными до конца срока их действия, но не позднее 30 июня 2025 года.

Приложение № 1

к Положению о подробных правилах экологического производства,

сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов

АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА В СОСТАВЕ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ ЗАЩИТЫ

РАСТЕНИЙ, РАЗРЕШЕННЫЕ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

В ЭКОЛОГИЧЕСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ,

указанные в пункте a) части (1)

статьи 16 Закона № 237/2023

1. Активные вещества, перечисленные в настоящем приложении, могут содержаться в препаратах для защиты растений, используемых в экологическом производстве, как предусмотрено в настоящем приложении, при условии, что эти препараты для защиты растений:

2) используются в соответствии с положениями, изложенными в приказе об утверждении списка действующих веществ, изданном компетентным органом по разработке политик, и согласно условиям, указанным в разрешениях, выданных компетентным органом по разработке политик.

В последнем столбце каждой таблицы, представленной ниже, указаны ограничительные условия для использования в экологическом производстве.

2. В соответствии с частями (3) и (4) статьи 8 Закона № 237/2023 средства защиты растений, синергисты и ко-формулянты в качестве компонентов препаратов для защиты растений, а также вспомогательные вещества, предназначенные для смешивания с препаратами для защиты растений, одобрены для использования в экологическом производстве при условии, что они разрешены в соответствии Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты. Вещества, указанные в настоящем приложении, могут использоваться только для борьбы с вредными организмами, как определено в пункте 3 настоящего Положения.

3. В соответствии с подпунктом 2) пункта 36 главы II эти вещества должны использоваться только в тех случаях, когда растения не могут быть защищены соответствующим образом от вредителей с помощью мер, предусмотренных в подпункте 1) пункта 36 главы II, в частности, с помощью агентов биологического контроля, таких как насекомые, клещи и полезные нематоды. Данные агенты должны соответствовать положениям нормативных актов по предотвращению и регулированию интродукции и распространения инвазивных чужеродных видов.

4. Для целей настоящего приложения активные вещества разделены на следующие подкатегории:

1) Основные вещества подразделяются следующим образом:

a) основные вещества, перечисленные в разделе 3 утвержденного приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности перечня активных веществ растительного или животного происхождения и на основе пищевых продуктов, используются для защиты растений в экологическом производстве; в таблице 1 они отмечены знаком (²); данные вещества должны использоваться согласно назначению, условиям и ограничениям, установленным в соответствующих отчетах об оценке, и с учетом любых дополнительных ограничений, указанных в графе четвертой таблицы 1;

b) другие основные вещества, перечисленные в разделе 3 перечня активных веществ, утвержденного приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности, могут использоваться для защиты растений в экологическом производстве только в том случае, если они перечислены в таблице 1; они должны использоваться согласно назначению, условиям и ограничениям, установленным в соответствующих отчетах об оценке, и с учетом любых дополнительных ограничений, указанных в графе четвертой таблицы 1.

Основные вещества не должны использоваться в качестве гербицидов.

Таблица 1
Номер и часть приложения⁽¹⁾	CAS	Название	Специальные условия и ограничения
1C		Equisetum arvense L.⁽²⁾
2C	9012-76-4	Гидрохлорид хитозана⁽²⁾	Полученный из Aspergillus или из экологической аквакультуры, либо в процессе устойчивого рыболовства
3C	57-50-1	Сахароза⁽²⁾
4C	1305-62-0	Гидроксид кальция
5C	90132-02-8	Уксус⁽²⁾
6C	8002-43-5	Лецитин⁽²⁾
7C	-	Salix spp. Cortex⁽²⁾
8C	57-48-7	Фруктоза⁽²⁾
9C	144-55-8	Бикарбонат натрия
10C	92129-90-3	Сыворотка⁽²⁾
11C	7783-28-0	Диаммонийфосфат	Только в капканах
12C	8001-21-6	Масло подсолнечное⁽²⁾
14C	84012-40-8 90131-83-2	Urtica spp. (экстракт Urtica dioica) (экстракт Urtica urens)⁽²⁾
15C	7722-84-1	Вода, обогащенная кислородом
16C	7647-14-5	Хлорид натрия
17C	8029-31-0	Пиво⁽²⁾
18C	-	Порошок семян горчицы⁽²⁾
19C	14807-96-6	Метасиликат Магниевая кислота Силикатный минерал (Тальк E 553b)	Пищевые, в соответствии с Санитарным регламентом о пищевых добавках, утвержденным Постановлением Правительства № 229/2013
20C	8002-72-0	Луковое масло⁽²⁾
21C	52-89-1	L-цистеин (E 920)
22C	8049-98-7	Коровье молоко⁽²⁾
23C	-	Allium cepa L.⁽²⁾ Луковиц экстракт
		Другие основные вещества растительного или животного происхождения и на основе пищевых продуктов⁽²⁾
24C	9012-76-4	Хитозан⁽¹⁾	Полученный из Aspergillus или из экологической аквакультуры, либо в процессе устойчивого рыболовства
⁽¹⁾ Перечисление в соответствии с перечнем активных веществ, утвержденного приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности, номера и категории: раздел 1 – активные вещества, которые считаются утвержденными в соответствии с Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты, раздел 2 – активные вещества, утвержденные в соответствии с Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты, раздел 3 – основные вещества, раздел 4 – активные вещества с низким уровнем риска и раздел 5 – вещества, которые могут быть заменены. ⁽²⁾ Основные вещества, перечисленные разделе 3 утвержденного приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности перечня активных веществ растительного или животного происхождения и веществ на основе пищевых продуктов, используемых для защиты растений в экологическом производстве

2) Активные вещества с низким уровнем риска, кроме микроорганизмов, перечисленных в разделе 4 перечня активных веществ, утвержденного приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности, могут использоваться для защиты растений в экологическом производстве, если они перечислены в таблице 2 или в другой части настоящего приложения; они должны использоваться согласно назначению, условиям и ограничениям, установленным в соответствии с Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты, а также с учетом возможных дополнительных ограничений, указанных в графе четвертой таблицы 2.

Таблица 2
Номер и часть приложения⁽¹⁾	CAS	Название	Специальные условия и ограничения
2D		COS-OGA
3D		Церевизан и другие продукты на основе фрагментов клеток микроорганизмов	Не получены из ГМО
5D	10045-86-6	Фосфат железа (ортофосфат железа (III))
12D	9008-22-4	Ламинарин	Ламинария получена из экологической аквакультуры или собрана устойчивым способом в соответствии с пунктом 117 настоящего Положения
16D	CAS невыделенный	ABE-IT 56 (компоненты лизата Saccharomyces cerevisiae, штамм DDSF623)	Не получен из ГМО Продукты без использования культуральных субстратов, полученных из ГМО
20D	10058-44-3	Пирофосфат железа
24D	144-55-8	Бикарбонат натрия
28D		Водный экстракт из проросших семян Lupinus albus
		Растительные вещества с низким уровнем риска растительного или животного происхождени⁽²⁾
⁽¹⁾ Перечисление в соответствии с перечнем активных веществ, утвержденного приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности, номера и категории: раздел 1 – активные вещества, которые считаются утвержденными в соответствии с Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты, раздел 2 – активные вещества, утвержденные в соответствии с Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты, раздел 3 – основные вещества, раздел 4 – активные вещества с низким уровнем риска и раздел 5 – вещества, которые могут быть заменены

3) Микроорганизмы, перечисленные в разделах 1, 2 и 4 перечня активных веществ, утвержденного приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности, могут использоваться в экологическом производстве, при условии, что они не получены из ГМО и используются только согласно назначению, условиям и ограничениям, установленным в соответствующих оценочных отчетах. Микроорганизмы, включая вирусы, являются агентами биологического контроля, которые рассматриваются как активные вещества в Законе № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты.

4) Не включенные ни в одну из представленных выше категорий активные вещества, утвержденные в соответствии с Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты и перечисленные в таблице 3, могут использоваться в качестве препаратов для защиты растений в экологическом производстве только при применении согласно назначению, условиям и ограничениям, установленным в соответствии с Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты, а также с учетом возможных дополнительных ограничений, указанных в графе четвертой таблицы 3.

Таблица 3
Номер и часть приложения⁽¹⁾	№ CAS	Название	Специфические условия и ограничения
139A	131929-60-7 131929-63-0	Спиносад
225A	124-38-9	Углекислый газ
227A	74-85-1	Этилен	Только на бананах и картофеле; однако его также можно использовать на цитрусовых в качестве части стратегии по предотвращению повреждений, нанесенных плодовой мухой
230A	среди прочего 67701-09-1	Жирные кислоты	Разрешены все виды использования, за исключением использования в качестве гербицида
231A	8008-99-9	Экстракт чеснока (Allium sativum)
234A	№ CAS не был выделен CIPAC № 9	Гидролизованные белки, кроме желатина
244A	298-14-6	Бикарбонат калия
249A	98999-15-6	Репелленты ольфакторные, животного или растительного происхождения/ овечий жир
255A и другие		Феромоны и другие полухимические вещества	Только в капканах и дозаторах
220A	1332-58-7	Силикат алюминия (каолин)
236A	61790-53-2	Кизельгур (диатомовая земля)
247A	14808-60-7 7637-86-9	Кварцевый песок
343A	11141-17-6 84696-25-3	Азадирахтин (экстракт Margosa)	Экстракт из семян дерева Ним (Azadirachta indica)
240A	8000-29-1	Лимонное масло (цитронелла)	Разрешены все виды использования, за исключением использования в качестве гербицида
241A	84961-50-2	Масло гвоздики	Разрешены все виды использования, за исключением использования в качестве гербицида
242A	8002-13-9	Масло рапсовое	Разрешены все виды использования, за исключением использования в качестве гербицида
243A	8008-79-5	Масло мятное	Разрешены все виды использования, за исключением использования в качестве гербицида
56A	8028-48-6 5989-27-5	Масло апельсиновое	Разрешены все виды использования, за исключением использования в качестве гербицида
228A	68647-73-4	Масло чайного дерева	Разрешены все виды использования, за исключением использования в качестве гербицида
246A	8003-34-7	Пиретрины, извлеченные из растений
292A	7704-34-9	Сера
294A 295A	64742-46-7 72623-86-0 97862-82-3 8042-47-5	Масла парафиновые
345A	1344-81-6	Известковая сера (полисульфид кальция)
44B	9050-36-6	Мальтодекстрин
45B	97-53-0	Эвгенол
46B	106-24-1	Гераниол
47B	89-83-8	Тимол
10E	20427-59-2	Гидроксид меди	В соответствии с особыми условиями, установленными в перечне действующих веществ, утвержденном приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности, могут быть разрешены только те виды использования, в результате которых общее применение меди составляет не более 28 кг на гектар в течение 7 лет
10E	1332-65-6 1332-40-7	Оксихлорид меди
10E	1317-39-1	Оксид меди
10E	8011-63-0	Бордоская смесь
10E	12527-76-3	Сульфат меди трехосновный
40A	52918-63-5	Дельтаметрин	Только в капканах со специфическими средствами привлечения Bactrocera oleae, Ceratitis capitata и Rhagoletis Completa
5E	91465-08-6	Лямбда-цигалотрин	Только в капканах со специфическими средствами привлечения Bactrocera oleae и Ceratitis capitata
⁽¹⁾ Перечисление в соответствии с перечнем активных веществ, утвержденного приказом министра сельского хозяйства и пищевой промышленности, номера и категории: раздел 1 – активные вещества, которые считаются утвержденными в соответствии с Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты, раздел 2 – активные вещества, утвержденные в соответствии с Законом № 403/2023 о введении на рынок средств защиты растений и внесении изменений в некоторые нормативные акты, раздел 3 – основные вещества, раздел 4 – активные вещества с низким уровнем риска и раздел 5 – вещества, которые могут быть заменены

Приложение № 2

к Положению о подробных правилах экологического производства,

сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов

ДОПУСТИМЫЕ УДОБРЕНИЯ, КОНДИЦИОНЕРЫ

ДЛЯ ПОЧВ И ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА,

указанные в пункте b) части (1)

статьи 16 Закона № 237/2023

1. Удобрения, кондиционеры для почв и питательные вещества, перечисленные в настоящем приложении, используются в экологическом производстве при условии соблюдения:

1) нормативных актов в отношении удобрений, в частности, Закона № 119/2004 о средствах фитосанитарного назначения и средствах, повышающих плодородие почвы; и

2) нормативных актов о побочных продуктах животного происхождения, в частности Закона № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком и Ветеринарно-санитарной нормой для субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, не предназначенных для потребления человеком, утвержденной, Постановлением Правительства № 11/2022, в частности глав VI и XII указанной Ветеринарно-санитарной нормы.

2. В соответствии с пунктом 32 настоящего Регламента препараты на основе микроорганизмов не должны использоваться для улучшения общего состояния почвы или для улучшения доступности питательных элементов в почве или в культурах. Они могут использоваться только в соответствии с особенностями и ограничениями применения, установленными в соответствующих нормативных актах. В графе второй таблицы 4 указаны более строгие условия использования препаратов на основе микроорганизмов в экологическом производстве.

Таблица 4
Название Составные продукты или продукты, содержащие только материалы, представленные в настоящей таблице	Описание, специфические условия и ограничения
Стойловый навоз	Продукт, содержащий смесь экскрементов животных и растительных веществ (подстилки для животных и корма). Запрещено получение с промышленных ферм
Сухой стойловый навоз и обезвоженный птичий помет	Запрещено получение с промышленных ферм
Компост из экскрементов животных, включая птичий помет и компост из стойлового навоза	Запрещено получение с промышленных ферм
Жидкие экскременты животных	Использование после контролируемой ферментации и/или соответствующего растворения Запрещено получение с промышленных ферм
Компостированные или ферментированные биоотходы	Продукт, полученный в результате раздельного сбора у источника биологических отходов, подвергнутых компостированию или анаэробной ферментации для производства биогаза Только биоотходы растительного и животного происхождения Только в случае производства в закрытой и контролируемой системе сбора, утвержденной государством Максимальные концентрации в мг/кг сухого вещества: кадмий: 0,7; медь: 70; никель: 25; свинец: 45; цинк: 200; ртуть: 0,4; хром (всего): 70; хром (VI): необнаружимый
Торф	Ограниченное использование в садоводстве (производство садоводческой продукции, в целях ее реализации на рынке, цветоводство, лесоводство, питомник)
Отходы от выращивания грибов	Первоначальный состав субстрата должен быть ограничен продуктами, представленными в настоящем приложении
Смесь выделений червей (вермикомпост) и субстрата из экскрементов насекомых	Если применимо, в соответствии с Законом 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком
Гуано
Компостированная или ферментированная смесь растительных материалов	Продукт, получаемый из смесей растительных веществ, подвергнутых компостированию или анаэробной ферментации для производства биогаза
Биогазовый дигестат, содержащий побочные продукты животного происхождения, сброженные с материалами растительного или животного происхождения, перечисленными в настоящем приложении	Побочные продукты животного происхождения (включая побочные продукты от диких животных) категории 3 и содержимое пищеварительного тракта категории 2 [категории определены в Законе № 129/2019 о субпродуктах животного происхождения и производных продуктах, не предназначенных для потребления человеком]. Запрещено получение с промышленных ферм. Процессы должны соответствовать Ветеринарно-санитарной норме для субпродуктов животного происхождения и производных продуктов, не предназначенных для потребления человеком, утвержденной Постановлением Правительства № 11/2022. Не применяется к частям урожая, пригодным для употребления в пищу.
Продукты или побочные продукты животного происхождения: кровяная мука копытная мука роговая мука костная мука или мука из дежелатинизированных костей рыбная мука мясная мука мука из хлопьев, волос и "chiquette" шерсть мех (1) волосы молочные продукты гидролизованные белки (2)	(1) Максимальная концентрация в мг/кг сухого хрома (VI): не обнаруживаемая (2) Не применяется к частям урожая, пригодным для употребления в пищу
Продукты и побочные продукты растительного происхождения для удобрений	Например: мука из жмыха масличных культур, скорлупа какао, солодовые корни
Гидролизованные белки растительного происхождения
Водоросли и продукты из водорослей	Если они получены непосредственно путем: 1) физической обработки, включая обезвоживание, замораживание и измельчение; 2) экстракции водой или кислыми и/или щелочными водными растворами; 3) ферментации Только экологического производства или собранные экологичным способом, согласно пункту 117 настоящего Положения
Опилки и древесная щепа	Древесина, не прошедшая химическую обработку после рубки
Компост из коры дерева	Древесина, не прошедшая химическую обработку после рубки
Древесная зола	На основе древесины, не прошедшей химическую обработку после рубки
Натуральный мягкий фосфат	Продукт, полученный путем измельчения мягких минеральных фосфатов Основные компоненты: трифосфат кальция и карбонат кальция Минимальная концентрация питательных веществ (процент от массы):25% P₂O₅ фосфор выражен в виде P₂O₅, растворимого в минеральных кислотах, из которых не менее 55% заявленного содержания Р₂O₅ растворимо в 2%-ной муравьиной кислоте Размер частиц: - не менее 90 мас. % должно проходить через сито с ячейками 0,063 мм; - не менее 99 мас. % должно проходить через сито с ячейками 0,125 мм; Содержание кадмия ниже или равно 60 мг/кг Р₂O₅ Произведен согласно тому, как указано в части А.2 приложения № 1 к Техническому регламенту "Минеральные удобрения. Основные требования", утвержденному Постановлением Правительства № 268/2012
Алюмфосфат кальция (Фосфат кальция и алюминия)	Продукт, полученный в аморфной форме путем термической обработки и измельчения, который содержит фосфаты кальция и алюминия в качестве основных компонентов Минимальная концентрация питательных веществ (процент от массы):30% P₂O₅ фосфор выражен в виде P₂O₅, растворимого в минеральных кислотах, из которых не менее 75% заявленного содержания Р₂O₅ растворимо в щелочном растворе цитрата аммония (Joulie) Размер частиц: - не менее 90 мас. % должно проходить через сито с ячейками 0,160 мм; - не менее 98 мас. % должно проходить через сито с ячейками 0,063 мм Содержание кадмия ниже или равно 60 мг/кг Р₂O₅ Произведен согласно тому, как указано в части А.2 приложения № 1 к Техническому регламенту "Минеральные удобрения. Основные требования", утвержденному Постановлением Правительства № 268/2012 Ограниченное использование на щелочных почвах (pH > 7,5)
Щелочной шлак (фосфаты Томаса или томас-шлак)	Продукт, полученный в сталелитейном производстве путем обработки фосфористого чугуна, основными компонентами которого являются фосфосиликаты кальция Минимальная концентрация питательных веществ (процент от массы):12% P₂O₅ фосфор выражен как пятиокись фосфора, растворимая в минеральных кислотах, из которых минимум 75% заявленного содержания пентаоксида фосфора растворимо в 2%-ной лимонной кислоте или 10% P₂O₅ фосфор выражен как пятиокись фосфора, растворимая в 2%-ной лимонной кислоте Размер частиц: - не менее 75 % должно проходить через сито с ячейками 0,160 мм; - не менее 96 % должно проходить через сито с ячейками 0,063 мм Произведен согласно тому, как указано в части А.2 приложения № 1 к Техническому регламенту "Минеральные удобрения. Основные требования", утвержденному Постановлением Правительства № 268/2012
Неочищенная калийная соль (каинит)	Продукт, полученный из неочищенных солей калия Минимальная концентрация питательных веществ (процент от массы): 9% K₂O калий выражен в K₂O, растворимом в воде 2% MgO магний в форме водорастворимых солей, выражен в виде оксида магния Произведен согласно тому, как указано в части А.3 приложения № 1 к Техническому регламенту "Минеральные удобрения. Основные требования", утвержденному Постановлением Правительства № 268/2012
Сульфат калия, возможно, с содержанием солей магния	Продукт, полученный из неочищенной соли калия в процессе физической экстракции, возможно, также содержащий соли магния
Остаток, полученный в результате перегонки спирта, и экстракт из остатка	За исключением аммиачного остатка, полученного в результате перегонки спирта
Карбонат кальция, например, мел, мергель, измельченный известняк, песчаные отложения с водорослями, пропитанными известью (maerl), фосфатный мел	Только природного происхождения
Остатки моллюсков	Только из экологической аквакультуры или от устойчивого рыболовства
Скорлупа яичная	Запрещено получение с промышленных ферм
Карбонат магния-кальция	Только природного происхождения (например, магнезиальный мел, порошкообразная магнезиальная кальциевая порода)
Сульфат магния (кизерит)	Только природного происхождения
Раствор хлорида кальция	Только для обработки листьев яблонь в целях предотвращения дефицита кальция
Сульфат кальция (гипс)	Продукт природного происхождения, содержащий сульфат кальция различной степени гидратации Минимальная концентрация питательных веществ (процент от массы): 25% CaO 35% SO₃ кальций и сера, выраженные как CaO + SO₃ всего Размер частиц: - не менее 80 % должно проходить через сито с ячейками 2 мм; - не менее 99 % должно проходить через сито с ячейками 10 мм Произведен согласно тому, как указано в части D приложения № 1 к Техническому регламенту "Минеральные удобрения. Основные требования", утвержденному Постановлением Правительства № 268/2012
Промышленная известь из сахарного производства	Побочный продукт процесса производства сахара из сахарной свеклы и сахарного тростника
Промышленная известь из вакуумного производства соли	Побочный продукт процесса вакуумного производства соли из рассола, добываемого в горах
Элементарная сера	Произведен согласно тому, как указано в части D приложения № 1 к Техническому регламенту "Минеральные удобрения. Основные требования", утвержденному Постановлением Правительства № 268/2012
Неорганические удобрения с микроэлементами	Произведен согласно тому, как указано в части E приложения № 1 к Техническому регламенту "Минеральные удобрения. Основные требования", утвержденному Постановлением Правительства № 268/2012
Хлорид натрия
Каменная пыль, глина и глинистые минералы
Леонардит (неочищенный органический осадок, богатый гуминовыми кислотами)	Только если он получен как побочный продукт при добыче полезных ископаемых
Гуминовые и фульвовые кислоты	Только если они получены из неорганических солей/растворов, за исключением солей аммония, или при очистке питьевой воды
Ксилит	Только если он получен как побочный продукт при добыче полезных ископаемых (например, побочный продукт, добычи бурого угля)
Хитин (полисахарид, полученный из панцирей ракообразных)	Полученный из экологической аквакультуры или от устойчивого рыболовства
Донные отложения пресноводных водоемов, богатые органическими веществами⁽¹⁾, образующимися при отсутствии доступа кислорода (например, сапропель)	Только органические отложения, которые являются побочными продуктами управления пресноводными водоемами или извлекаются из бывших бассейнов пресной воды Там, где это необходимо, добыча должна осуществляться таким образом, чтобы минимизировать воздействие на водную систему Только отложения, полученные из источников, не загрязненных пестицидами, стойкими органическими загрязнителями и нефтеподобными веществами Продукты должны соответствовать требованиям, изложенным в Законе № 119/2004 о средствах фитосанитарного назначения и средствах, повышающих плодородие почвы
Древесный уголь из биомассы (биоуголь) – продукт пиролиза, получаемый из широкого спектра экологических материалов растительного происхождения и применяемый в качестве кондиционера для почвы	Только из растительных материалов, при обработке после сбора урожая только продуктами, включенными в приложение № 1 Продукты должны соответствовать требованиям, изложенным в Законе № 119/2004 о средствах фитосанитарного назначения и средствах, повышающих плодородие почвы
Восстановленный струвит и восстановленные осажденные фосфатные соли	Продукты должны соответствовать требованиям, изложенным в Законе № 119/2004 о средствах фитосанитарного назначения и средствах, повышающих плодородие почвы Используемые в качестве исходного сырья экскременты животных не должны поступать с промышленных ферм
Нитрат натрия	Только для производства водорослей на суше в закрытых системах
Хлорид калия	Только природного происхождения
Соли селена	Только в случае дефицита почв, используемых для животноводства и/или выпаса скота или производства кормовых культур
⁽¹⁾ Термин "органический" используется в смысле органической химии, а не органического земледелия

Приложение № 3

к Положению о подробных правилах экологического производства,

сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов

ПРОДУКТЫ И ВЕЩЕСТВА, РАЗРЕШЕННЫЕ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

В КАЧЕСТВЕ КОРМОВ ИЛИ В ПРОИЗВОДСТВЕ КОРМОВ

Раздел 1

Разрешенное неэкологическое кормовое сырье растительного, животного,

водорослевого или дрожжевого происхождения или разрешенное кормовое

сырье микробного или минерального происхождения, указанное

в пункте c) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023

*Подраздел 1* *Кормовое сырье минерального происхождения* Таблица 5
Номер из Каталога кормового сырья⁽¹⁾	Название	Специфические условия и ограничения
11.1.1	Карбонат кальция
11.1.2	Кальциевые морские раковины
11.1.4	Коралловые красные водоросли (maerl)
11.1.5	Кальциевые морские водоросли
11.1.6	Хлорид кальция	Ограничение на использование в соответствии с Ветеринарно-санитарными требованиями к корму для животных, утвержденными Постановлением Правительства № 910/2020, в качестве корма, предназначенного для специальных пищевых целей: снижение риска молочной лихорадки и субклинической гипокальциемии у дойных коров. Ограничение на использование при выборочном применении (только для определенных животных, у которых есть в этом необходимость, и в течение ограниченного периода времени) Очищенный хлорид кальция из природных рассолов, если таковой имеется
11.1.13	Глюконат кальция
11.2.1	Оксид магния
11.2.4	Сульфат магния безводный
11.2.6	Хлорид магния
11.2.7	Карбонат магния
11.3.1	Дикальцийфосфат
11.3.2	Монодикальцийфосфат
11.3.3	Монокальцийфосфат
11.3.5	Фосфат кальция и магния
11.3.8	Фосфат магния
11.3.10	Мононатрийфосфат
11.3.16	Фосфат кальция и натрия
11.3.17	Моноаммонийфосфат (дигидроортофосфат аммония)	Только для аквакультуры
11.3.19	Пентанатрий трифосфат (STPP)	Только для кормов для домашних животных
11.3.27	Динатрийдифосфат (SAPP)	Только для кормов для домашних животных
11.4.1	Хлорид натрия
11.4.2	Бикарбонат натрия
11.4.4	Бикарбонат натрия
11.4.6	Сульфат натрия
11.5.1	Хлорид калия
⁽¹⁾ В соответствии с Ветеринарно-санитарными требованиями к корму для животных, утвержденными Постановлением Правительства № 910/2020

*Подраздел 2* *Другое кормовое сырье* Таблица 6
Номер из Каталога кормового сырья (¹)	Название	Специфические условия и ограничения
ex 7.1.4	Масло водорослей	Масло, полученное экстракцией из микроводорослей путем ферментации Культуральная среда для процесса ферментации не должна содержать ГМО и должна быть получена из экологического сырья, если таковое имеется
10	Мука, масло и другое кормовое сырье рыбного или другого водного животного происхождения	При условии, что они получены от устойчивого рыболовства При условии, что они производятся или готовятся без помощи химически синтезированных растворителей Их использование разрешено только для нетравоядных видов животных Использование гидролизованных белков рыбы разрешено только для молодняка нетравоядных животных
10	Мука, масло и другое кормовое сырье из рыбы, моллюсков или из ракообразных	Для плотоядных животных аквакультуры От устойчивого рыболовства в соответствии с буквой c) подпункта 1) пункта 121 настоящего Положения, полученные из остатков рыбы, ракообразных или моллюсков, уже выловленных для потребления человеком настоящего Положения, в соответствии с буквой c) подпункта 3) пункта 121, или полученные из пойманной рыбы, ракообразных или целых моллюсков и не используемые для потребления человеком, в соответствии с буквой d) подпункта 3) пункта 121 настоящего Положения
10	Мука рыбная и рыбий жир	На этапе выращивания – для рыбы, обитающей во внутренних водах, креветок семейства Penaeidae и пресноводных креветок, а также тропических пресноводных рыб От устойчивого рыболовства согласно букве c) подпункта 1) пункта 121 настоящего Положения Только если натуральный корм из прудов и озер недоступен в достаточном количестве, максимум 25% рыбной муки и 10% рыбьего жира в рационе креветок семейства Penaeidae и пресноводных креветок (Macrobrachium spp.) и максимум 10% рыбьей муки или рыбьего жира в рационе для рыб рода Pangasius spp., в соответствии с буквами c) и d) подпункта 4) пункта 121 настоящего Положения
12.1.5	Дрожжи	Если не доступны дрожжи экологического производства
12.1.12	Продукты, содержащие дрожжи	Если не доступны дрожжи экологического производства
13.11.1	Пропиленгликоль; [1,2-пропандиол]; [пропан-1,2-диол]	Ограничение на использование в соответствии с с Ветеринарно-санитарными требованиями к корму для животных, утвержденными Постановлением Правительства № 910/2020, в качестве корма, предназначенного для специальных пищевых целей: снижение риска кетоза у молочных коров, овец и коз Ограничение на использование при выборочном применении (только для определенных животных, у которых есть в этом необходимость, и в течение ограниченного периода времени)
	Холестерин	Продукт, полученный из жиропота (ланолин) путем омыления, разделения и кристаллизации, из моллюсков или других источников Для обеспечения количественных пищевых потребностей креветок семейства Penaeidae и пресноводных креветок (Macrobrachium spp.) на этапе выращивания и на ранних этапах жизни в инкубаторах и садках Если не доступен холестерин экологического производства
	Ароматические травы	В соответствии с последней строкой пункта e) части (2) статьи 16 Закона № 237/2023, в частности: - если не доступны ароматические травы экологического производства; - продукты/препараты без химических растворителей; - максимум 1% в рационе питания
	Мелассы	В соответствии с последней строкой пункта e) части (2) статьи 16 Закона № 237/2023, в частности: - если не доступны мелассы экологического производства; - продукты/препараты без химических растворителей; - максимум 1% в рационе питания
	Фитопланктон и зоопланктон	Только для выращивания личинок экологического выводка
	Специфические белковые соединения	В соответствии с подпунктом 3) пункта 88 и подпунктом 3) пункта 91 настоящего Положения, в частности: - до 31 декабря 2026 года; - если не доступны специфические белковые соединения экологического производства; - продукты/препараты без химических растворителей; - для кормления поросят весом до 35 кг или молодняка домашней птицы; - не более 5% сухого вещества корма сельскохозяйственного происхождения за 12-месячный период
	Специи	В соответствии с последней строкой пункта e) части (2) статьи 16 Закона № 237/2023, в частности: - если не доступны специи экологического производства; - продукты/препараты без химических растворителей; - не более 1% в рационе питания
⁽¹⁾ В соответствии с Ветеринарно-санитарными требованиями к корму для животных, утвержденными Постановлением Правительства № 910/2020

Раздел 2

Используемые в кормах разрешенные кормовые добавки и

технологические вспомогательные вещества, указанные

в пункте d) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023

1. Перечисленные в настоящей части кормовые добавки должны быть разрешены в соответствии с Ветеринарно-санитарными требованиями в отношении добавок в кормах для животных, утвержденными Постановлением Правительства № 27/2020.

2. Установленные в настоящей части особые условия должны применяться в дополнение к условиям выдачи разрешений в соответствии с Ветеринарно-санитарными требованиями в отношении добавок в кормах для животных, утвержденными Постановлением Правительства № 27/2020.

*Подраздел 1* *Технологические добавки* a) Консерванты Таблица 7
Идентификационный номер или функциональная группа	Название	Специфические условия и ограничения
E 200	Сорбиновая кислота
E 236	Муравьиная кислота
E 237	Формиат натрия
E 260	Уксусная кислота
E 270	Молочная кислота
E 280	Пропионовая кислота
E 330	Лимонная кислота

b) Антиоксиданты Таблица 8
Идентификационный номер или функциональная группа	Название	Специальные условия и ограничения
1b306(i)	Экстракты токоферола из растительных масел
1b306(ii)	Экстракты растительных масел, богатые токоферолом (богаты дельта-токоферолом)

c) Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и желирующие вещества Таблица 9
Идентификационный номер или функциональная группа	Название	Специфические условия и ограничения
1c322, 1c322i	Лецитин	Только если он получен из экологического кормового сырья Ограничение на использование в кормах для животных аквакультуры
E 407	Каррагинан	Только для кормов для домашних животных
E 410	Камедь бобов рожкового дерева	Только для кормов для домашних животных Только если получена путем обжаривания Из экологической продукции, если таковая имеется
E 414	Аравийская камедь	Только для кормов для домашних животных Из экологической продукции, если таковая имеется
E 415	Ксантановая камедь
E 412	Гуаровая камедь

d) Связующие и антислеживающие агенты Таблица 10
Идентификационный номер или функциональная группа	Название	Специфические условия и ограничения
E 535	Ферроцианид натрия	Максимальное содержание: 20 мг/кг NaCl в пересчете на ферроцианид-анион
E 551b	Коллоидный кремний
E 551c	Кизельгур (диатомовая земля, очищенная)
1m558i	Бентонит
E 559	Каолинитовые глины, без асбеста
E 560	Натуральные смеси стеатита и хлорита
E 561	Вермикулит
E 562	Сепиолит
E 563	Сепиолитовая глина
E 566	Натролит-фонолит
lg568	Клиноптилолит осадочного происхождения
E 599	Перлит
1g599	Иллит-монтмориллонит-каолинит

e) Силосные добавки Таблица 11
Идентификационный номер или функциональная группа	Название	Специфические условия и ограничения
1k	Ферменты, микроорганизмы	Разрешены только для обеспечения надлежащей ферментации
1k236	Муравьиная кислота
1k237	Формиат натрия
1k280	Пропионовая кислота
1k281	Пропионат натрия

f) Вещества для снижения загрязнения кормов микотоксинами

Таблица 12

Идентификационный номер
или функциональная группа

Название

Специфические условия и ограничения

1m558

Бентонит

*Подраздел 2* *Сенсорные добавки* Таблица 13
Идентификационный номер или функциональная группа	Название	Специфические условия и ограничения
еx 2a	Астаксантин	Только если он поступает из экологических источников, например, из экологических раковин моллюсков Только в кормовом рационе лосося и форели, в пределах их физиологических потребностей Если астаксантин, полученный из экологических источников, недоступен, можно использовать астаксантин, полученный из натуральных источников, таких как богатая астаксантином Phaffia rhodozyma
еx 2b	Ароматические соединения	Только экстракты из сельскохозяйственных продуктов, в том числе экстракт каштана (Castanea sativa Mill.)

*Подраздел 3* *Пищевые добавки* a) Витамины, провитамины и химически четко определенные вещества с аналогичным действием Таблица 14
Идентификационный номер или функциональная группа	Название	Специфические условия и ограничения
еx 3a	Витамины и провитамины	Производные сельскохозяйственной продукции Если не доступны экологического производства: - если они получены синтетическим путем, только витамины, которые идентичны витаминам, полученным из сельскохозяйственных продуктов, можно использовать для животных с однокамерным желудком и животных аквакультуры - если они получены синтетическим путем, только витамины A, D и E, идентичные витаминам, полученным из сельскохозяйственных продуктов, можно использовать для жвачных животных; использование подлежит предварительному разрешению, основанному на оценке возможности получения жвачными животными, выращиваемыми экологическим способом, необходимого количества витаминов в их кормовом рационе
3a370	Таурин	Только для собак и кошек Не синтетического происхождения, если таковое имеется
3a920	Безводный бетаин	Только для животных с однокамерным желудком и рыб Экологического производства; если недоступно, природного происхождения

b) Соединения микроэлементов Таблица 15
Идентификационный номер или функциональная группа	Название	Специфические условия и ограничения
3b101	Карбонат железа (II) (сидерит)
3b103	Сульфат железа (II) моногидрат
3b104	Сульфат железа (II) гептагидрат
3b107	Хелат железа (II) белковых гидролизатов	Из экологической сои, если таковая имеется
3b110	Декстран железа 10%	Ограничение на использование в соответствии с Ветеринарно-санитарными требованиями к корму для животных, утвержденными Постановлением Правительства № 910/2020, в качестве корма, предназначенного для специального питания: компенсация послеродового дефицита железа. Только для молочных поросят Культуральная среда для процесса ферментации декстрана не должна быть ГМО Использование ограничено выборочным применением (только для нуждающихся в этом поросят и в течение ограниченного периода времени)
3b201	Йодид калия
3b202	Безводный йодат кальция
3b203	Гранулированный безводный йодат кальция в оболочке
3b301	Тетрагидрат ацетата кобальта (II)
3b302	Карбонат кобальта (II)
3b303	Гидроксид (2:3) карбоната кобальта (II) моногидрат
3b304	Гранулированный карбонат кобальта (II) в оболочке
3b305	Гептагидрат сульфата кобальта (II)
3b402	Дигидроксикарбонат меди (II) моногидрат
3b404	Оксид меди (II)
3b405	Пентагидрат сульфата меди (II)
3b407	Хелат меди (II) белковых гидролизатов	Из экологической сои, если таковая имеется
3b409	Тригидроксид дихлорида меди (II)
3b502	Оксид марганца (II)
3b503	Моногидрат сульфата марганца
3b505	Марганцевые хелаты белковых гидролизатов	Из экологической сои, если таковая имеется
3b603	Оксид цинка
3b604	Гептагидрат сульфата цинка
3b605	Моногидрат сульфата цинка
3b609	Моногидрат гидроксида хлорида цинка
3b612	Хелат цинка белковых гидролизатов	Из экологической сои, если таковая имеется
3b701	Дигидрат молибдата натрия
3b801	Селенит натрия
3b802	Гранулированный селенит натрия в оболочке
3b803	Селенат натрия
3b810	Селенизированные дрожжи, Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3060, инактивированные
3b810i	Селенизированные дрожжи Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3060, инактивированные
3b811	Селенизированные дрожжи, Saccharomyces cerevisiae NCYC R397, инактивированные
3b812	Селенизированные дрожжи, Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3399, инактивированные
3b813	Селенизированные дрожжи, Saccharomyces cerevisiae NCYC R646, инактивированные
3b817	Селенизированные дрожжи, Saccharomyces cerevisiae NCYC R645, инактивированные

c) Аминокислоты, их соли и аналогичные продукты

Таблица 16

Идентификационный номер
или функциональная группа

Название

Специфические условия и ограничения

3c3.5.1 и 3c352

Моногидрат монохлорида L-гистидина

Производится путем ферментации Может использоваться в кормовом рационе лососевых рыб, когда источники корма, перечисленные в подпункте 3) пункта 121, не обеспечивают достаточного количества гистидина для удовлетворения пищевых потребностей рыб

*Подраздел 4.* *Зоотехнические добавки* Таблица 17
Идентификационный номер или функциональная группа	Название	Специфические условия и ограничения
4a, 4b, 4c и 4d	Ферменты и микроорганизмы
4d7 и 4d8	Хлорид аммония	Только для кошек

Приложение № 4

к Положению о подробных правилах экологического производства,

сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ОЧИСТКИ И ДЕЗИНФЕКЦИИ,

указанные в пунктах e), f) и g) части (1) статьи 16 Закона № 237/2023

Раздел 1

Препараты для очистки и дезинфекции прудов, клеток, резервуаров,

лотков, зданий или установок, используемых в животноводства

Раздел 2

Препараты для очистки и дезинфекции зданий и установок, используемых

в растениеводстве, в том числе для хранения на территории агрохолдинга

Раздел 3

Препараты для очистки и дезинфекции помещений для переработки и хранения

Раздел 4

Продукты, указанные в пункте 184

Следующие продукты или препараты, содержащие активные вещества, перечисленные в части E приложения № 2 к Положению о методах и принципах экологического сельскохозяйственного производства, утвержденному Постановлением Правительства № 149/2006, не могут быть использованы в качестве биоцидных продуктов:

1) каустическая сода;

2) каустический поташ;

3) щавелевая кислота;

4) натуральные эссенции растений, за исключением льняного масла, масла лаванды и масла мяты перечной;

5) азотная кислота;

6) фосфорная кислота;

7) карбонат натрия;

8) сульфат меди;

9) перманганат калия;

10) жмых из семян чая из натуральных семян камелии;

11) гуминовая кислота;

12) пероксиуксусные кислоты, за исключением надуксусной кислоты.

Приложение № 5

к Положению о подробных правилах экологического производства,

сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов

ПРОДУКТЫ И ВЕЩЕСТВА, РАЗРЕШЕННЫЕ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ В

ПРОИЗВОДСТВЕ ПЕРЕРАБОТАННЫХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПИЩЕВЫХ

ПРОДУКТОВ ИЛИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ДРОЖЖЕЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ

В КАЧЕСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЛИ КОРМОВ

Раздел 1

Разрешенные пищевые добавки и технологические вспомогательные

вещества, указанные в пункте a) части (3) статьи 16 Закона № 237/2023

Подраздел 1

Пищевые добавки, в том числе вспомогательные вещества

1. Экологические пищевые продукты, в которые могут быть добавлены пищевые добавки, утвержденные в соответствии с Санитарным регламентом о пищевых добавках, утвержденным Постановлением Правительства № 229/2013.

2. Специфические условия и ограничения, установленные в этом разделе, дополнительно применяются к положениям Санитарного регламента о пищевых добавках, утвержденного Постановлением Правительства № 229/2013.

3. В целях расчета процентов, указанных в части (6) статьи 20. Закона № 237/2023, пищевые добавки, отмеченные знаком ⁽¹⁾ в графе первой Таблицы 18, считаются ингредиентами сельскохозяйственного происхождения.

Таблица 18
Код	Название	Экологические продукты, в которые можно добавлять эти пищевые добавки	Специфические условия и ограничения
E 153	Древесный уголь	Съедобная корочка козьего сыра с золой Сыр Морбье
E 160b(i)⁽¹⁾	Аннато биксин	Сыр Красный Лестер Сыр Двойной Глостер Сыр Чеддер Сыр Мимолет
E 160b(ii) ⁽¹⁾	Аннато норбиксин	Сыр Красный Лестер Сыр Двойной Глостер Сыр Чеддер Сыр Мимолет
E 170	Карбонат кальция	Продукты растительного и животного происхождения	Не должен использоваться для окрашивания или обогащения продуктов кальцием
E 220	Диоксид серы	Фруктовые вина (вина, произведенные из других фруктов, кроме винограда, включая яблочный и грушевый сидр) и медовуха, с добавлением и без добавления сахара	100 мг/л (максимальное содержание из всех источников, выраженное как SO₂ в мг/л)
E 223	Метабисульфит натрия	Ракообразные
E 224	Метабисульфит калия	Фруктовые вина (вина, произведенные из других фруктов, кроме винограда, включая яблочный и грушевый сидр) и медовуха, с добавлением и без добавления сахара	100 мг/л (максимальное содержание из всех источников, выраженное как SO₂ в мг/л)
E 250	Нитрат натрия	Мясные продукты	Могут использоваться только в случае, если компетентному органу были представлены убедительные доказательства отсутствия технологической альтернативы, дающей такие же гарантии и/или позволяющей сохранить специфические характеристики продукта Не в сочетании с E252 Максимально допустимое количество, выраженное в виде NaNO₂: 80 мг/кг, максимальное остаточное количество, выраженное как NaNO₂: 50 мг/кг
E 252	Нитрат калия	Мясные продукты	Могут использоваться только в случае, если компетентному органу были представлены убедительные доказательства отсутствия технологической альтернативы, дающей такие же гарантии и/или позволяющей сохранить специфические характеристики продукта Не в сочетании с E250 Максимально допустимое количество, выраженное в виде NaNO₂: 80 мг/кг, максимальное остаточное количество, выраженное как NaNO₂: 50 мг/кг
E 270	Молочная кислота	Продукты растительного и животного происхождения
E 290	Углекислый газ	Продукты растительного и животного происхождения
E 296	Яблочная кислота	Продукты растительного происхождения
E 300	Аскорбиновая кислота	Продукты растительного происхождения Мясные продукты [категория 08.3⁽²⁾] и мясные полуфабрикаты [категория 08.2⁽²⁾], к которым были добавлены ингредиенты, кроме добавок или соли
E 301	Аскорбат натрия	Мясные продукты	Может использоваться только в сочетании с нитратами и нитритами
E 306⁽¹⁾	Экстракт, богатый токоферолом	продукты растительного и животного происхождения	Антиоксидант
E 322⁽¹⁾	Лецитин	Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения	Только экологического производства
E 325	Лактат натрия	Продукты растительного происхождения Молочные продукты Мясные продукты
E 330	Лимонная кислота	Продукты растительного и животного происхождения
E 331	Цитраты натрия	Продукты растительного и животного происхождения
E 333	Цитраты кальция	Продукты растительного происхождения
E 334	Винная кислота (L(+)-)	Продукты растительного происхождения Гидромель
E 335	Тартраты натрия	Продукты растительного происхождения	С 1 января 2027 года только экологического производства
E 336	Тартраты калия	Продукты растительного происхождения	С 1 января 2027 года только экологического производства
E 337	Тартрат калия и натрия	Продукты растительного происхождения	С 1 января 2027 года только экологического производства
E 341(i)	Монокальцийфосфат	Самоподнимающаяся мука	Разрыхлитель
E 392⁽¹⁾	Экстракты розмарина	Продукты растительного и животного происхождения	Только экологического производства
E 400	Альгиновая кислота	Продукты растительного происхождения Молочные продукты
E 401	Альгинат натрия	Продукты растительного происхождения Молочные продукты Колбасы на основе мяса
E 402	Альгинат калия	Продукты растительного происхождения Продукты на основе молока
E 406	Агар-агар	Продукты растительного происхождения Продукты на основе молока Мясные продукты
E 407	Каррагинан	Продукты растительного происхождения Продукты на основе молока
E 410⁽¹⁾	Камедь бобов рожкового дерева	Продукты растительного и животного происхождения	Только экологического производства
E 412⁽¹⁾	Гуаровая камедь	Продукты растительного и животного происхождения	Только экологического производства
E 414⁽¹⁾	Аравийская камедь	Продукты растительного и животного происхождения	Только экологического производства
E 415	Ксантановая камедь	Продукты растительного и животного происхождения
E 417	Камедь тары	Продукты растительного и животного происхождения	Загуститель Только экологического производства
E 418	Геллановая камедь	Продукты растительного и животного происхождения	Только форма, богатая ацилом Только экологического производства, применимо с 1 января 2026 года
E 422	Глицерин	Растительные экстракты Ароматизаторы	Только растительного происхождения Растворитель и вспомогательное вещество в растительных экстрактах и ароматизаторах Увлажнитель в гелевых капсулах Покрытие поверхности таблеток Только экологического производства
E 440 (i) ⁽¹⁾	Пектин	Продукты растительного происхождения Продукты на основе молока
E 460	Целлюлоза	Желатин
E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	Продукты растительного и животного происхождения	Материал для изготовления капсул
E 500	Карбонаты натрия	Продукты растительного и животного происхождения
E 501	Карбонаты калия	Продукты растительного происхождения
E 503	Карбонаты аммония	Продукты растительного происхождения
E 504	Карбонаты магния	Продукты растительного происхождения
E 509	Хлорид кальция	Продукты на основе молока	Коагулирующий агент
E 516	Сульфат кальция	Продукты растительного происхождения	Вспомогательное вещество
E 524	Гидроксид натрия	Ароматизаторы "Laugengebäck"	Обработка поверхности Регулятор кислотности
E 551	Диоксид кремния	Какао Ароматические травы и сухие порошкообразные специи Ароматизаторы Прополис	Для какао, предназначенного только для приготовления напитков в торговых автоматах
E 553b	Тальк	Продукты растительного происхождения Колбаса на основе мяса	В случае колбас на основе мяса только поверхностная обработка
E 901	Пчелиный воск	Кондитерские изделия	Глазирующий агент Только экологического производства
E 903	Карнаубский воск	Кондитерские изделия Цитрусовые	Глазирующий агент Метод смягчения последствий обязательной обработки фруктов при экстремально низких температурах, в качестве обязательной карантинной меры против вредных организмов в соответствии с Постановлением Правительства № 356/2012 об утверждении некоторых нормативных актов для реализации Закона № 228 от 23 сентября 2010 года о защите растений и фитосанитарном карантине Только экологического производства
E 938	Аргон	Продукты растительного и животного происхождения
E 939	Гелий	Продукты растительного и животного происхождения
E 941	Азот	Продукты растительного и животного происхождения
E 948	Кислород	Продукты растительного и животного происхождения
E 968	Эритритол	Продукты растительного и животного происхождения	Только экологического производства Без использования ионообменной технологии
⁽¹⁾ Пищевые добавки, считающиеся ингредиентами сельскохозяйственного происхождения, в целях расчета процентов, упомянутых в части (6) статьи 20 Закона № 237/2023. ⁽²⁾ Категории пищевых продуктов, установленные в части D приложения № 1 к Приказу министра здравоохранения № 127/2024 о перечнях пищевых добавок, разрешенных к использованию в пищевых продуктах, включая вспомогательные вещества, допустимые в пищевых добавках, пищевых ферментах или пищевых ароматизаторах, и условиях их использования

*Подраздел 2* *Технологические вспомогательные вещества и другие продукты, которые* *можно использовать при переработке ингредиентов сельскохозяйственного* *происхождения из экологического производства* Специфические условия и ограничения, установленные в этом подразделе, дополнительно применяются к положениям Санитарного регламента о пищевых добавках, утвержденного Постановлением Правительства № 229/2013. Таблица 19
Название	Одобрены только для переработки следующих экологических пищевых продуктов	Специфические условия и ограничения
Вода	Продукты растительного и животного происхождения	Питьевая вода в целях Закона № 182/2019 о качестве питьевой воды ⁽¹⁾
Хлорид кальция	Продукты растительного происхождения Колбасы на основе мяса	Коагулирующий агент
Карбонат кальция	Продукты растительного происхождения
Гидроксид кальция	Продукты растительного происхождения
Сульфат кальция	Продукты растительного происхождения	Коагулирующий агент
Хлорид магния (или нигари)	Продукты растительного происхождения	Коагулирующий агент
Карбонат калия	Виноград	Сушильный агент
Карбонат натрия	Продукты растительного и животного происхождения
Молочная кислота	Сыр	Для регулирования рН рассольной ванны при производстве сыров
Молочная кислота L (+), полученная в результате ферментации	Экстракты растительного белка
Лимонная кислота	Продукты растительного и животного происхождения
Гидроксид натрия	Сахар (сахара) Масло растительного происхождения, за исключением оливкового масла Экстракты растительного белка
Серная кислота	Желатин Сахар (сахара)
Экстракт хмеля	Продукты растительного происхождения	Только в антимикробных целях Экологического производства, если таковое имеется
Экстракционная канифоль сосновая	Продукты растительного происхождения	Только в антимикробных целях Экологического производства, если таковое имеется
Соляная кислота	Желатин Сыры Гауда, Эдам и Маасдам, Буренкаас, Фризе и Лейдсе Нагелькаас	Производство желатина в соответствии со Специальными правилами гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденными Постановлением Правительства № 435/2010 ⁽¹⁾, для регулирования рН рассольной ванны при переработке сыров
Гидроксид аммония	Желатин	Производство желатина в соответствии со Специальными правилами гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденными Постановлением Правительства № 435/2010 ⁽¹⁾
Пероксид водорода	Желатин	Производство желатина в соответствии со Специальными правилами гигиены пищевых продуктов животного происхождения, утвержденными Постановлением Правительства № 435/2010 ⁽¹⁾
Углекислый газ	Продукты растительного и животного происхождения
Азот	Продукты растительного и животного происхождения
Этанол	Продукты растительного и животного происхождения	Растворитель
Дубильная кислота	Продукты растительного происхождения	Вспомогательное вещество для фильтрации
Овальбумин	Продукты растительного происхождения
Казеин	Продукты растительного происхождения
Желатин	Продукты растительного происхождения
Ихтиокол	Продукты растительного происхождения
Растительные масла	Продукты растительного и животного происхождения	Смазочное вещество, Антипригарное вещество или пеногаситель Только экологического производства
Силикагель или коллоидный раствор диоксида кремния	Продукты растительного происхождения
Активированный уголь (CAS-7440-44-0)	Продукты растительного и животного происхождения
Тальк	Продукты растительного происхождения	В соответствии со специфическими критериями чистоты для пищевой добавки E 553b
Бентонит	Продукты растительного происхождения Медовуха	Клейкий агент для гидромеля
Целлюлоза	Продукты растительного происхождения Желатин
Кизельгур (диатомовая земля)	Продукты растительного происхождения Желатин
Перлит	Продукты растительного происхождения Желатин
Скорлупа фундука	Продукты растительного происхождения
Мука рисовая	Продукты растительного происхождения
Пчелиный воск	Продукты растительного происхождения	Антипригарный агент Только экологического производства
Карнаубский воск	Продукты растительного происхождения	Антипригарный агент Только экологического производства
Уксусная кислота / уксус	Продукты растительного происхождения Рыба	Только экологического производства От естественного брожения
Тиамина гидрохлорид	Фруктовые вина, яблочный сидр, грушевый сидр и гидромель
Диаммонийфосфат	Фруктовые вина, яблочный сидр, грушевый сидр и медовуха
Древесное волокно	Продукты растительного и животного происхождения	Источником древесины должна быть только сертифицированная древесина, заготовленная экологически чистым способом. Используемая древесина не должна содержать токсичных компонентов (послеуборочная обработка, токсины природного происхождения или токсины микроорганизмов)
(¹) Постановление Правительства № 435/2010 об утверждении Специальных правил гигиены продуктов животного происхождения

Раздел 2 Разрешенные неэкологические сельскохозяйственные ингредиенты, подлежащие использованию в целях производства переработанных экологических пищевых продуктов, указанные в пункте b) части (3) статьи 16 Закона № 237/2023 Таблица 20
Название	Специфические условия и ограничения
Необработанные водоросли Араме (Eisenia bicyclis), а также продукты первой стадии переработки, относящиеся непосредственно к данным водорослям
Необработанные водоросли Хиджики (Hizikia fusiforme), а также продукты первой стадии переработки, непосредственно относящиеся к данным водорослям
Кора дерева По д'Арко Handroanthus impetiginosus ("лапачо")	Только для использования в чайных смесях и чайном грибе
Мембраны	Из натурального кормового сырья животного или растительного происхождения
Желатин	Из других источников, кроме свинины
Сухие/жидкие молочные минералы	Только при использовании в качестве сенсорной функции для полной или частичной замены хлорида натрия
Дикие рыбы и дикие водные животные, необработанные, а также продукты, полученные из них технологическим путем	Только от устойчивого рыболовства, согласно букве c) подпункта 1) пункта 121 Только если они недоступны в рамках экологической аквакультуры

Раздел 3 Разрешенные технологические вспомогательные вещества для производства дрожжей и дрожжевых продуктов, указанных в пункте c) части (3) статьи 16 Закона № 237/2023 Таблица 21
Название	Первичные дрожжи	Производство/ приготовление/ дрожжей	Специфические условия и ограничения
Хлорид кальция	X
Углекислый газ	X	X
Лимонная кислота	X		Для регулирования рН при производстве дрожжей
Молочная кислота	X		Для регулирования рН при производстве дрожжей
Азот	X	X
Кислород	X	X
Картофельный крахмал	X	X	Для фильтрации Только экологического производства
Карбонат натрия	X	X	Для регулирования pH
Растительные масла	X	X	Смазочное, антипригарное вещество или пеногаситель Только экологического производства

Раздел 4 Продукты и вещества, разрешенные для производства и консервации экологических винных продуктов в винодельческом секторе, упомянутые в подпункте 2) пункта 150 Таблица 22
Название	Идентификационные номера	Ссылки из приложения № 10 к Положению об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденному Постановлением Правительства № 356/2015	Специальные условия и ограничения
Воздух		Пункты 12 и 15
Газообразный кислород	E 948 CAS 17778- 80-2	Пункт 12
Аргон	E 938 CAS 7440-37-1	Пункт 17	Не может быть использован для барботирования
Азот	E 941 CAS 7727-37-9	Пункты 15, 17 и 37
Углекислый газ	E 290 CAS 124-38-9	Пункты 15 и 17
Дубовая стружка		Пункт 52
Винная кислота (L(+)-)	E 334 CAS 87-69-4	Пункт 26
Молочная кислота	E 270	Пункт 29
Калий L(+)-тартрат	E 336(ii) CAS 921-53-9	Пункт 26
Бикарбонат калия	E 501(ii) CAS 298-14-6	Пункт 26
Карбонат кальция	E 170 CAS 471-34-1	Пункт 26
Сульфат кальция	E 516
Диоксид серы	E 220 CAS 7446-09-5	Пункт 23	Максимальное содержание диоксида серы не должно превышать 100 мг/л для красных вин, упомянутых в первой позиции буквы а) подпункта 6) пункта 38 Положения об организации виноградно-винодельческого рынка, утвержденного Постановлением Правительства № 356/2015, при уровне остаточного сахара ниже 2 г/л максимальное содержание диоксида серы не должно превышать 150 мг/л для белых и розовых вин, как указано во второй позиции буквы а) подпункта 6) пункта 38 указанного Положения, а при уровне остаточного сахара менее 2 г/л для всех других вин, максимальное содержание диоксида серы, применяемое в соответствии с подпункта 6) пункта 38 указанного Положения снижается на 30 мг/л
Бисульфит калия	E 228 CAS 7773-03-7	Пункт 23
Метабисульфит калия	E 224 CAS 16731-55-8	Пункт 23
L-аскорбиновая кислота	E 300	Пункт 34
Уголь для энологического использования		Пункт 25
Гидрогенфосфат диаммония	E 342/ CAS 7783-28-0	Пункты 19, 20, 22
Тиамина гидрохлорид	CAS 67-03-8	Пункты 19, 20, 22
Дрожжевые автолизаты		Пункты 18, 30, 36
Клеточные оболочки дрожжей		Пункты 18, 30, 36
Инактивированные дрожжи		Пункты 18, 30, 36
Пищевой желатин	CAS 9000-70-8	Пункт 27	Полученный из экологического кормового сырья, если таковое имеется
Пшеничный протеин		Пункт 27	Полученный из экологического кормового сырья, если таковое имеется
Гороховый протеин		Пункт 27	Полученный из экологического кормового сырья, если таковое имеется
Картофельный протеин		Пункт 27	Полученный из экологического кормового сырья, если таковое имеется
Ихтиокол		Пункт 27	Полученный из экологического кормового сырья, если таковое имеется
Казеин	CAS 9005-43-0	Пункт 27	Полученный из экологического кормового сырья, если таковое имеется
Казеинаты калия	CAS 68131-54-4	Пункт 27
Овальбумин	CAS 9006-59-1	Пункт 27	Полученный из экологического кормового сырья, если таковое имеется
Бентонит	E 558	Пункт 27
Диоксид кремния (в виде геля или коллоидного раствора)	E 551	Пункт 27
Танины		Пункт 40	Полученные из экологического кормового сырья, если таковое имеется
Хитозан, полученный из Aspergillus niger	CAS 9012-76-4	Пункты 27 и 58
Белковые экстракты из дрожжей		Пункты 18, 30, 36	Полученные из экологического кормового сырья, если таковое имеется
Альгинат калия	E 402/ CAS 9005-36-1	Пункт 53
Битартрат калия	E336(i)/ CAS 868-14-4	Пункт 45
Лимонная кислота	E 330	Пункт 39
Метатартрановая кислота	E 353	Пункт 42
Аравийская камедь	E 414/ CAS 9000-01-5	Пункт 43	Полученная из экологического кормового сырья, если таковое имеется
Маннопротеины дрожжей		Пункты 18, 30, 36
Пектин-лиаза	CE 4.2.2.10	Пункт 61	Только в энологических целях для осветления
Пектин-метил эстераза	CE 3.1.1.11	Пункт 61	Только в энологических целях для осветления
Полигалактуроназа	EC 3.2.1.15	Пункт 61	Только в энологических целях для осветления
Гемицеллюлаза	EC 3.2.1.78	Пункт 61	Только в энологических целях для осветления
Целлюлаза	EC 3.2.1.4	Пункт 61	Только в энологических целях для осветления
Дрожжи для производства вина		Пункты 18, 30, 36	Для отдельных штаммов дрожжей, экологических, если таковые имеются
Молочнокислые бактерии		Пункт 32
Цитрат меди	CAS 866-82-0	Пункт 46
Смола сосны алеппской
Винные дрожжи свежие		Пункт 36	Только экологического производства

Приложение № 2

к Постановлению Правительства

№ 253/2024

ПОЛОЖЕНИЕ

о признании обратной силой периода конверсии

и производстве экологических продуктов

Настоящее Положение перелагает Имплементационный регламент (EU) 2020/464 Комиссии от 26 марта 2020 года, устанавливающий определенные правила применения Регламента (EU) 2018/848 Европейского парламента и Совета в отношении документов, необходимых для признания обратной силы периодов для целей конверсии, производства экологических продуктов и информации, которая должна быть предоставлена государствами-членами CELEX: 32020R0464), опубликованный в Официальном журнале Европейского Союза L 098 от 31 марта 2020 года, с последними изменениями, внесенными Имплементационным регламентом (EU) 2021/1921 Комиссии от 4 ноября 2021 года.

Глава I

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Положение о признании обратной силой периода конверсии и производстве экологических продуктов (в дальнейшем – Положение) устанавливает правила, относящиеся к процедуре и документам, необходимым для признания обратной силой предшествующих периодов в целях перехода на производство экологических продуктов, дополнительные правила, касающиеся животноводства, переработки пищевых продуктов и кормов, и правила обмена определенной информацией.

2. Внедрение настоящего Положения направлено на:

1) применение высоких стандартов благополучия животных посредством соблюдения специфических потребностей видов, включенных в экологическое животноводство, а также посредством установления соответствующей плотности поголовья и минимальных размеров площадей внутри и снаружи помещений;

2) обеспечение благополучия животных аквакультуры путем соблюдения особых потребностей каждого вида или группы видов с точки зрения плотности содержания и специфических характеристик систем производства и содержания животных аквакультуры;

3) предоставление необходимой информации экологическим операторам о наличии на рынке экологических и полученных в процессе конверсии репродуктивных растительных материалов, экологических животных и молодняка экологических аквакультур.

3. Для целей настоящего Положения используются понятия Закона № 237/2023 об экологическом производстве и этикетировании экологической продукции (в дальнейшем – Закон № 237/2023), Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, а также следующие понятия:

поголовье – в условиях отделений птичников означает группу птиц, содержащихся вместе, отдельно от других видов птицы, и имеющих свои собственные выделенные внутренние и наружные зоны;

птица для откорма – птица, предназначенная для производства мяса;

молодой петух для мяса – самец цыпленка из пород кур-несушек, предназначенный для производства мяса;

молодая курица для мяса – самка вида Gallus gallus, предназначенная для производства мяса, возраст которой при забое составляет не менее 120 дней.

Глава II

ДОКУМЕНТЫ, ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫЕ ДЛЯ ПРИЗНАНИЯ

ОБРАТНОЙ СИЛОЙ ПЕРИОДА КОНВЕРСИИ

4. Для целей части (3) статьи 9 Закона № 237/2023, оператор представляет в компетентный орган досье, подтверждающее, что на сельскохозяйственных участках, в отношении которых запрашивается признание обратной силой предшествующего периода, использовались только продукты, разрешенные к использованию в экологическом производстве.

5. Досье, подтверждающее, что сельскохозяйственные участки являются природными или сельскохозяйственными территориями, которые в течение не менее 3 лет не обрабатывались продуктами или веществами, не разрешенными для использования в экологическом производстве в соответствии со статьей 16 Закона № 237/2023, должно содержать:

1) карты, позволяющие четко идентифицировать каждый сельскохозяйственный участок, включенный в заявку на признание обратной силой, а также четкие изображения соответствующих участков и дату их выполнения;

2) подробную информацию об общей площади этих сельскохозяйственных участков, записи о применявшихся ранее методах ведения сельского хозяйства, использовании семян и материала для размножения и их происхождении, использовании удобрений и препаратов для защиты растений;

3) сведения о характере и объеме текущего производства;

4) координаты геолокации сельскохозяйственных участков, если это возможно;

5) анализ рисков, указанный в пункте 7;

6) результаты лабораторных анализов, указанные в пункте 8;

7) любые другие документы, указанные в пункте 11;

8) отчет о проверке, указанный в подпункте 1) пункта 12;

9) заключительная декларация проверяющего органа, указанная в подпункте 2) пункта 12.

6. В случае, если для сельскохозяйственных участков, являющихся предметом заявки, оператор получил субсидии на применение сельскохозяйственных практик, благоприятных для климата, окружающей среды, безопасности пищевых продуктов или благополучия животных, в соответствии с Законом № 71/2023 о субсидировании сельского хозяйства в сельской местности, необходимо также представить официальное подтверждение Агентства по интервенции и платежам в области сельского хозяйства, доказывающее этот факт.

7. Проверяющий орган осуществляет подробный, основанный на обоснованных доказательствах анализ рисков, чтобы проверить, обрабатывался ли включенный в заявку на признание обратной силой сельскохозяйственный участок продуктами или веществами, не разрешенными для использования в экологическом производстве, в течение не менее 3 лет, принимая во внимание, в частности, размер общей площади, в отношении которой подается заявка, и агрономические практики, применяемые в течение этого периода на каждом сельскохозяйственном участке, являющимся предметом заявки. Проверяющий орган должен хранить документы, относящиеся к анализу рисков.

8. Проверяющий орган должен изучить результаты лабораторных анализов, проведенных аккредитованными лабораториями на образцах почвы и/или растений, отобранных с каждого сельскохозяйственного участка, идентифицированных как представляющие риск контаминации в результате обработки продуктами и веществами, не разрешенными для использования в экологическом производстве, вследствие подробного анализа рисков, указанного в пункте 7.

9. Оператор или группа операторов, не имевших ранее договора об оказании услуг с проверяющим органом, признанным компетентным органом, должны представить имеющуюся информацию о сельскохозяйственных участках, для которых запрашивается признание обратной силой.

10. Для проведения подробного анализа рисков, указанного в пункте 7, оператор или группа операторов должны представить проверяющему органу последний отчет о проверке, если ранее они работали по договору об оказании услуг с другим проверяющим органом, признанным компетентным органом.

11. Оператор или группа операторов должны представить любые другие соответствующие документы, которые проверяющий орган или, в зависимости от обстоятельств, компетентный орган сочтет необходимыми для оценки заявки на признание обратной силой.

12. Проверяющий орган:

1) составляет отчет по результатам физической проверки, проведенной на территории оператора, до проведения последним операций по обработке земли, с целью проверки согласованности информации, собранной по сельскохозяйственным участкам, в отношении которых запрашивается признание обратной силой, с приложением изображений соответствующих участков;

2) издает заключительную письменную декларацию, в которой указывается, оправдано ли признание обратной силой предыдущего периода в качестве периода конверсии, и указывается начальный период, считающийся экологическим для каждого соответствующего сельскохозяйственного участка, а также общая площадь сельскохозяйственных участков, получивших признание обратной силой периода;

3) удостоверяется, что у оператора, в отношении которого применяется ретроактивное признание, есть подтверждающие документы, связанные с соответствующим признанием, а также подтверждающие документы об использовании сельскохозяйственных участков, являющихся предметом соответствующего признания, в течение 3 лет.

13. Компетентный орган рассматривает досье и принимает решение о признании обратной силой предыдущего периода в качестве периода конверсии и издает соответствующий приказ.

Глава III

ПОГОЛОВЬЕ СКОТА

Раздел 1

Крупный рогатый скот, овцы, козы и лошадиные

14. Минимальный период, указанный в подпункте 7) пункта 55 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, для кормления подсосных животных, предпочтительно материнским молоком, составляет:

1) 90 дней от рождения для крупного рогатого скота и лошадиных;

2) 45 дней от рождения для овец и коз.

15. Плотность посадки крупного рогатого скота, овец, коз и лошадиных и предназначенная для них минимальная площадь внутренних и наружных пространств указаны в части 1 приложения № 1.

16. Что касается технических требований и характеристик, связанных с минимальной площадью для внутренних пространств, то не менее половины минимальной площади внутреннего пространства, установленной в части I приложения № 1, для крупного рогатого скота, овец, коз и лошадиных, должно представлять собой твердую конструкцию, то есть конструкцию, не состоящую из сетки или ограждения.

Раздел 2

Оленевые

17. Минимальный период, указанный в подпункте 7) пункта 55 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, для кормления подсосных оленей, предпочтительно материнским молоком, составляет 90 дней от рождения.

18. Плотность посадки оленей и предназначенная для них минимальная площадь наружных пространств установлены в части II приложения № 1.

19. Характеристики и технические требования к минимальной площади загонов или вольеров:

1) олени должны содержаться в загонах или вольерах, в которых они имеют доступ к пастбищам, когда это позволяют условия;

2) загоны или вольеры должны быть построены таким образом, чтобы при необходимости можно было разделить разные виды оленей;

3) каждый загон или вольер должен быть разделен на две зоны или примыкать к другому загону или вольеру, чтобы мероприятия по уходу можно было проводить последовательно в каждой зоне либо в каждом загоне или вольере.

20. Требования к растительности и характеристикам охраняемых объектов и открытых площадок для выгула:

1) оленям должно быть обеспечено визуальное и погодное убежище, предпочтительно в виде естественных укрытий, созданных, например, путем включения в загон или вольер групп деревьев и кустарников, участков леса или лесополос; если обеспечение перечисленными видами пространства является недостаточным или невозможным в течение всего года, необходимо обеспечить искусственные крытые убежища;

2) загоны или вольеры для оленей должны иметь специальные конструкции или быть покрыты растительностью, позволяющей животным тереть рога для удаления с них бархата;

3) на последней стадии беременности и в течение двух недель после отела самки оленей должны иметь доступ к местам, укрытым растительностью, где они могут спрятать свое потомство;

4) ограждения вокруг загонов или вольеров должны быть построены таким образом, чтобы олени не могли сбежать.

Раздел 3

Свиньи

21. Минимальный период, указанный в подпункте 7) пункта 55 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, для кормления подсосных свиней, предпочтительно материнским молоком, составляет 40 дней от рождения.

22. Плотность посадки свиней и предназначенная для них минимальная площадь внутренних и наружных пространств установлены в части III приложения № 1.

23. Что касается характеристик и технических требований к минимальной площади внутренних и наружных пространств, то не менее половины минимальной площади как внутреннего, так и наружного пространства, установленной в части III приложения № 1 должно представлять сплошную конструкцию, т. е. конструкцию, не состоящую из сетки или ограждения.

24. Характеристики и требования к растительности и открытым площадкам для выгула:

1) открытые площадки для выгула должны быть привлекательными для свиней; если возможно, предпочтение должно отдаваться полям с деревьями или лесом;

2) открытые площадки для выгула должны обеспечивать внешний климат, а также доступ к укрытиям и другим средствам регулирования температуры тела свиней.

Раздел 4

Домашняя птица

25. Плотность посадки домашней птицы и предназначенная для нее минимальная площадь внутренних и наружных пространств установлены в части IV приложения № 1.

26. Птичники должны соответствовать следующим техническим требованиям и характеристикам:

1) они должны быть построены таким образом, чтобы обеспечить птице свободный доступ к открытым площадкам для выгула; для этого должны быть соблюдены следующие правила:

a) наружная граница птичника должна иметь лазы для входа/выхода, обеспечивающие прямой доступ к открытым площадкам;

b) все лазы для входа/выхода должны быть подходящего для птиц размера;

c) птицы должны иметь возможность беспрепятственного доступа к лазам;

d) трапы по наружному краю птичника должны в совокупности иметь длину не менее 4 м на 100 м² минимальной полезной внутренней площади птичника;

e) если лазы расположены высоко, должен быть предусмотрен пандус;

2) для птичников с соляриями должны соблюдаться следующие правила:

a) наружная граница как внутренней части птичника с солярием, так и солярия с открытой площадкой для выгула должна иметь лазы для выхода/входа, обеспечивающие легкий доступ в солярий и на открытую площадку для выгула соответственно;

b) длина трапов из внутреннего помещения в солярий должна составлять в совокупности не менее 2 м на 100 м² минимальной площади внутреннего пространства птичника, а трапы из солярия на открытую площадку должны составлять в совокупности не менее 4 м на 100 м² минимальной полезной внутренней площади птичника;

c) полезная площадь солярия не должна учитываться при расчете плотности посадки и минимальной внутренней и наружной площадей, указанных в части IV приложения № 1. Однако при расчете плотности посадки и минимальной площади внутренних помещений может учитываться дополнительная крытая наружная часть птичника, которая изолирована таким образом, что не подвержена влиянию наружного климата, если соблюдены следующие условия:

(i) является полностью доступной круглосуточно;

(ii) соблюдаются требования к изоляции, изложенные в пунктах 61 и 63 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов;

(iii) соблюдаются требования к лазам, аналогичные требованиям к соляриям, установленным в буквах a) и b);

d) полезная площадь солярия не включена в общую полезную площадь птичников, предназначенных для откорма птицы, указанную в подпункте 13) пункта 93 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продукции;

3) в отношении птичников, разделенных на отделы для посадки большего количества голов:

a) ограждения должны обеспечивать исключение контакта с другими поголовьями и недопущение смешивания птиц из разных поголовий в птичнике;

b) для поголовья в одном отделении птичника предусмотрены следующие максимальные размеры:

3 000 голов домашней птицы для воспроизводства вида Gallus gallus;

10 000 голов молодняка;

4 800 голов домашней птицы для откорма вида Gallus gallus;

2 500 каплунов;

4 000 пулярок;

2 500 индюков и индеек;

2 500 гусей;

3 200 самцов пекинских уток или 4 000 самок пекинских уток;

3 200 самцов мускусных уток или 4 000 самок мускусных уток;

3 200 самцов уток Mallards или 4 000 самок уток Mallards;

5 200 цесарок;

c) отделения должны быть разделены сплошными перегородками для птицы, предназначенной для откорма, кроме вида Gallus gallus; эти сплошные перегородки должны обеспечивать полное физическое разделение от пола до крыши здания каждого отделения птичника;

d) отделения должны быть разделены сплошными перегородками или полузакрытыми конструкциями либо сеткой или решетками для домашней птицы для воспроизводства вида Gallus gallus, для кур-несушек, молодняка, молодых петухов для мяса и домашней птицы для откорма вида Gallus gallus;

4) в птичниках для домашней птицы могут использоваться многоуровневые системы; при использовании многоуровневых систем должны соблюдаться следующие правила:

a) многоуровневые системы могут использоваться только для домашней птицы для воспроизводства вида Gallus gallus, для кур-несушек, для молодняка, выращиваемого для производства яиц, для молодняка, выращиваемого для воспроизводства и для молодых петухов для мяса;

b) многоуровневые системы не должны иметь более трех уровней полезной площади, включая парапет;

c) верхние ярусы должны быть сконструированы таким образом, чтобы помет не попадал на птиц, содержащихся ниже, и должны быть оборудованы эффективной системой удаления помета;

d) должно быть легко осматривать птиц на всех уровнях;

e) многоуровневые системы должны быть сконструированы таким образом, чтобы все птицы могли свободно и легко перемещаться между различными уровнями или промежуточными зонами;

f) многоуровневые системы должны быть выполнены таким образом, чтобы обеспечить всем птицам равный и легкий доступ к открытым площадкам для выгула;

5) птичники для домашней птицы должны быть оснащены жердочками или насестами либо обоими элементами. Жердочки или насесты, либо оба элемента должны быть предусмотрены для птиц с раннего возраста и должны иметь размеры или пропорции, соответствующие размеру поголовья и птиц, как указано в части IV приложения № 1;

6) передвижные птичники могут использоваться между сменами партий птиц при условии периодического перемещения птиц в течение производственного цикла в целях обеспечения наличия растительности. Плотность посадки птицы на откорме, предусмотренная в пунктах 4–9 части IV приложения № 1, может быть увеличена максимум до 30 кг живого веса/м² при условии, что площадь нижнего уровня передвижного птичника не превышает 150 м².

27. Характеристики и требования к растительности и открытым площадкам для выгула:

1) открытые площадки для выгула должны быть привлекательными и доступными для всех птиц;

2) в случае птичников, разделенных на отделы для содержания нескольких поголовий, открытые площадки для выгула для каждого отдела должны быть разделены в целях пресечения контакта с другими поголовьями, а также исключения смешивания птиц из разных поголовий;

3) открытые площадки для выгула должны быть в основном покрыты растительностью, состоящей из разнообразных растений;

4) на открытых площадках для выгула птицам должно быть предоставлено достаточное количество защитных сооружений, укрытий или кустарников либо деревьев, распределенных по всем открытым площадкам для выгула, чтобы птицы могли соразмерно использовать всю открытую площадку для выгула;

5) растительность на поверхности открытых площадок для выгула должна регулярно поддерживаться, чтобы уменьшить вероятность появления избытка питательных веществ;

6) открытые площадки для выгула не должны выходить за пределы радиуса 150 м от ближайшего лаза для выхода из птичника / входа в птичник. Однако допускается расширение до 350 м от ближайшего лаза здания, при условии, что достаточное количество укрытий от неблагоприятных погодных условий и хищников равномерно распределено по всей открытой площадке для выгула по меньшей мере не менее 4 укрытий на гектар. Для гусей открытая площадка для выгула должна удовлетворять потребности этих птиц в выпасе на траве.

Раздел 5

Кролики

28. Минимальный период, указанный в подпункте 7) пункта 55 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, для кормления подсосных кроликов, предпочтительно материнским молоком, составляет 42 дня от рождения.

29. Плотность посадки кроликов и предназначенная для них минимальная площадь внутренних и наружных пространств установлены в части V приложения № 1.

30. Характеристики и технические требования к передвижным или стационарным сооружениям:

1) в течение сезона выпаса кроликов держат в передвижных сооружениях на пастбищах или в стационарных сооружениях с доступом к пастбищам;

2) вне сезона выпаса кролики могут содержаться в стационарных сооружениях с доступом к покрытому растительностью пространству для выгула, расположенному снаружи, предпочтительно пастбищу;

3) передвижные сооружения на пастбищах необходимо перемещать как можно чаще, чтобы обеспечить максимальное использование пастбищ, и строятся так, чтобы кролики могли пастись на пастбище на уровне земли.

31. Характеристики и технические требования к внутренним и наружным пространствам:

1) внутреннее пространство стационарного и мобильного сооружений должно быть сконструировано таким образом, чтобы:

a) его высота была достаточной для того, чтобы все кролики могли стоять с поднятыми ушами;

b) в нем можно было содержать различные группы кроликов и держать молодняк вместе после перевода на стадию откорма;

c) была предусмотрена возможность отделения самцов, беременных самок и самок для воспроизводства от группы по конкретным причинам, связанным с благополучием животных, и на ограниченный период времени, при условии, что они могут поддерживать визуальный контакт с другими кроликами;

d) крольчихи могли уйти из гнезда и вернуться в него для кормления крольчат;

e) обеспечить:

(i) крытое укрытие, включающее затемненные зоны укрытия в достаточном количестве для всех категорий кроликов;

(ii) доступ к гнездам всех самок по меньшей мере за неделю до предполагаемой даты окрола и по меньшей мере до конца периода вскармливания крольчат;

(iii) доступ к достаточному количеству гнезд для крольчат, минимум одно гнездо для каждой подсосной самки;

(iv) материалы, которые кроликам можно грызть;

2) внешнее пространство на объектах со стационарными сооружениями должно быть сконструировано таким образом, чтобы:

a) имелось достаточное количество поднятых платформ, равномерно распределенных по его минимальной площади;

b) имелось ограждение достаточной высоты и ширины, чтобы кролики не могли сбежать, перепрыгнув или подкапав его;

c) при наличии внешней бетонной площадки был обеспечен легкий доступ к покрытому растительностью пространству для выгула, расположенному снаружи; если обеспечить легкий доступ невозможно, площадь бетонной площадки не может быть включена в расчет минимальной площади для внешнего пространства;

d) обеспечить:

(ii) материалы, которые кроликам можно грызть.

32. Характеристики и требования к растительности и открытым площадкам для выгула:

1) растительность на внешних площадках для передвижения должна постоянно поддерживаться и таким образом, чтобы она была привлекательной для кроликов;

2) в течение сезона выпаса необходимо периодически чередовать пастбища и управлять ими таким образом, чтобы оптимизировать выпас кроликов.

Глава IV

ЖИВОТНЫЕ АКВАКУЛЬТУРЫ

33. Операторы, производящие животных аквакультуры, должны соблюдать подробные правила для каждого вида или группы видов, изложенные в приложении № 2, в отношении плотности посадки и специфических характеристик систем производства и содержания.

Глава V

ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ И КОРМА

34. При переработке пищевых продуктов должны использоваться следующие методы:

1) для переработки пищевых продуктов, полученных в результате экологического производства, разрешены только методы, соответствующие принципам, установленным в главе II Закона № 237/2023, в частности, специальным принципам, применяемым к переработке экологических пищевых продуктов, изложенным в статье 6, и применяемым правилам главы III соответствующего закона, а также подробным правилам производства, предусмотренным в главе V Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов;

2) в качестве исключения из энологических практик, предусмотренных в пункте 151 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, допускается использование ионообменных и адсорбционных смол при подготовке экологического сырья для продуктов, указанных в подпунктах 1) и 2) пункта 1 Санитарного регламента о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденного Постановлением Правительства № 179/2018, при условии, что использование этих методов необходимо для выполнения требований этого Санитарного регламента и утвержденных в соответствии с пунктом 20 указанного регламента актов, касающихся соответствующих продуктов.

35. При переработке кормов, полученных в результате экологического производства, разрешены только методы, соответствующие принципам, установленным в главе II Закона № 237/2023, в частности, специальным принципам, применяемым к переработке экологических кормов, предусмотренным в статье 7, и применяемым правилам главы III соответствующего закона, а также подробным правилам производства, предусмотренным в главе VI Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, не восстанавливающие свойства, утраченные в процессе переработки и хранения экологических кормов, не корректирующие результаты небрежной переработки или способные иным образом ввести в заблуждение относительно истинной природы этих продуктов.

Глава VI

ИНФОРМАЦИЯ О НАЛИЧИИ НА РЫНКЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ И ПОЛУЧЕННЫХ

В ПРОЦЕССЕ КОНВЕРСИИ РЕПРОДУКТИВНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ

МАТЕРИАЛОВ, ЭКОЛОГИЧИСКЕХ ЖИВОТНЫХ И МОЛОДНЯКА

ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ

36. Проверяющий орган представляет в компетентный орган информацию на основании части (7) статьи 14 Закона № 237/2023 из базы данных, указанной в частях (1) и (2) статьи 14 соответствующего закона, в соответствии с особенностями, установленными в части 1 приложения № 3.

37. Проверяющий орган на основании части (3) статьи 40 Закона № 237/2023 представляет в компетентный орган информацию об отступлениях, предоставленных в соответствии с пунктом 23 и подпунктами 3) и 4) пункта 53 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, в соответствии с особенностями, установленными в части 2 приложения № 3.

38. Проверяющий орган на основании пункта e) статьи 38 Закона № 237/2023 представляет в компетентный орган информацию о доступности на рынке экологических белковых кормов для домашней птицы и свиней, а также об отступлениях, предоставленных в соответствии с подпунктом 3) пункта 88 и подпункта 3) пункта 91 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов.

39. Информация, указанная в пунктах 36, 37 и 38, должна быть передана в формате, установленном проверяющим органом, и посредством принадлежащих ему систем. Информация передается ежегодно до 30 июня.

Приложение № 1

к Положению о признании обратной силой периода

конверсии и производстве экологической продукции

НОРМЫ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ ПОГОЛОВЬЯ СКОТА И

ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ ДЛЯ НЕГО МИНИМАЛЬНАЯ ПЛОЩАДЬ

ВНУТРЕННИХ И НАРУЖНЫХ ПРОСТРАНСТВ

Часть I Плотность посадки и минимальная площадь внутренних и наружных пространств, предназначенных для крупного рогатого скота, овец, коз и лошадиных, упомянутые в пункте 15 1. Крупный рогатый скот Таблица 1
	Внутренняя площадь (чистая площадь, доступная для животных		Наружная площадь (зоны для выгула, кроме пастбищ)
	Минимальный живой вес (кг)	м²/ голову	м²/ голову
	До 100	1,5	1,1
	До 200	2,5	1,9
	До 350	4,0	3
	Более 350	5 при минимуме 1 м²/ 100 кг	3,7 при минимуме 0,75 м²/ 100 кг
Молочные коровы		6	4,5
Быки для воспроизводства		10	30

2. Овцы и козы Таблица 2
	Внутренняя площадь (чистая площадь, доступная для животных	Наружная площадь (зоны для выгула, кроме пастбищ)
	м²/ голову	м²/ голову
Взрослые овцы	1,5	2,5
Ягнята	0,35	0,5
Взрослые козы	1,5	2,5
Козлята	0,35	0,5

3. Лошадиные Таблица 3
	Внутренняя площадь (чистая площадь, доступная для животных		Наружная площадь (зоны для выгула, кроме пастбищ)
	Минимальный живой вес (кг)	м²/ голову [размер боксов по отношению к высоте лошадей]	м²/ голову
Лошадиные для воспроизводства и откорма	До 100	1,5	1,1
	До 200	2,5	1,9
	До 350	4,0	3
	Более 350	5 при минимуме 1 м²/ 100 кг	3,7 при минимуме 0,75 м²/ 100 кг

Часть II Плотность посадки и минимальная площадь наружных пространств для оленей, упомянутые в пункте 18 Таблица 4
Виды оленей	Минимальная площадь наружного пространства на загон или вольер	Максимальное количество взрослых животных, представляющее плотность посадки⁽¹⁾ на га
Пятнистый олень Cervus nippon	1 га	15
Лань Dama dama	1 га	15
Олень благородный Cervus elaphus	2 га	7
Олень Давида Elaphurus davidianus	2 га	7
Более одного вида оленей	3 га	7, если в стаде есть благородный олень или олень Давида; 15 если в стаде нет ни благородного оленя, ни оленя Давида
⁽¹⁾ Два оленя, максимальный возраст которых составляет 18, месяцев приравниваются к одному оленю.

Часть III Плотность посадки и минимальная площадь внутренних и наружных пространств для свиней, упомянутые в пункте 22 Таблица 5
		Внутренняя площадь (чистая площадь, доступная для свиней, в которую входят размеры помещения, включая поилки, но за исключением кормушек, в которых свиньи не могут лежать)	Наружная площадь
	Минимальный живой вес (кг)	м²/ голову	м²/ голову
Свиноматки с поросятами до отъема		7,5 на свиноматку	2,5
Свиньи для откорма Поросята-отъемыши, свиньи для разведения, свиноматки, хряки-производители	Максимум 35 кг	0,6	0,4
	Более 35 кг, но до 50 кг	0,8	0,6
	Более 50 кг, но до 85 кг	1,1	0,8
	Более 85 кг, но до 110 кг	1,3	1
	Более 110 кг	1,5	1,2
Свиноматки для воспроизводства Свиноматки на ожидании		2,5	1,9
Хряки-производители		6 10, если загоны используются для естественного осеменения	8

Часть IV Плотность посадки и минимальная площадь внутренних и наружных пространств для домашней птицы, упомянутые в пункте 25, букве c) подпункта 2) пункта 26 и в подпункте 6) пункта 26, а также жердочки или насесты, упомянутые в подпункте 5) пункта 26 1. Птица для воспроизводства вида Gallus gallus, предназначенная для производства инкубационных яиц для будущих кур-несушек, и птица для воспроизводства вида Gallus gallus, предназначенная для производства инкубационных яиц для будущих птиц на откорм вида Gallus gallus Таблица 6
Возраст	≥ 18 недель
Плотность посадки и минимальная площадь для внутреннего пространства Максимальное количество птиц для воспроизводства на м² полезной внутренней площади птичника	6
Насесты для птиц для воспроизводства будущих кур-несушек Минимальный размер насеста/ птицу в см	18
Гнезда	7 самок на гнездо или, если гнездо общее, 120 см²/ самку
Плотность посадки и минимальная площадь наружного пространства Минимум м² наружного пространства на птицу	4

2. Молодняк и молодые петухи для мяса Таблица 7
Плотность посадки и минимальная площадь для внутреннего пространства Плотность посадки на м² внутренняя полезная площадь птичника	21 кг живого веса / м²
Жердочки или насесты, либо оба элемента	Любая комбинация жердочек или насестов, либо обоих элементов, которые обеспечивают минимум 10 см жердочки/ птицу или минимум 100 см² насеста/ птицу
Плотность посадки и минимальная площадь наружного пространства Минимум м² наружного пространства на птицу	1

3. Куры-несушки, включая породы, выведенные с двойной целью – для производства мяса и производства яиц Таблица 8
Плотность посадки и минимальная площадь для внутреннего пространства Максимальное количество птиц на м² полезной внутренней площади птичника	6
Насесты Минимальный размер насеста/птицу в см	18
Гнезда	7 кур-несушек на гнездо или, если гнездо общее, 120 см²/ курицу-несушку
Плотность посадки и минимальная площадь наружного пространства Минимум м² наружного пространства на птицу	4

4. Домашняя птица для откорма вида Gallus gallus Таблица 9
Плотность посадки и минимальная площадь для внутреннего пространства Плотность посадки на м² внутренняя полезная площадь птичника	21 кг живого веса / м²
Жердочки или насесты, либо оба элемента	Любая комбинация жердочек или насестов, либо обоих элементов, которые обеспечивают минимум 5 см жердочки/птицу минимум 25 см² насеста для отдыха / птицу
Плотность посадки и минимальная площадь для наружного пространства стационарных птичников Минимум м² наружного пространства на птицу	4
Плотность посадки и минимальная площадь для наружного пространства передвижных птичников Минимум м² наружного пространства на птицу	2,5

*5. Домашняя птица для откорма вида Gallus gallus: каплуны и пулярки* Таблица 10
Плотность посадки и минимальная площадь для внутреннего пространства Плотность посадки на м² внутренняя полезная площадь птичника	21 кг живого веса / м²
Жердочки или насесты, либо оба элемента	Любая комбинация жердочек или насестов, либо обоих элементов, которые обеспечивают минимум 5 см жердочки/ птицу минимум 25 см² насеста/ птицу
Плотность посадки и минимальная площадь наружного пространства Минимум м² наружного пространства на птицу	4

6. Другая домашняя птица для откорма, кроме вида Gallus gallus: индюки и индейки вида Meleagris gallopavo, реализуемые целиком на мясо или предназначенные для рубки Таблица 11
Плотность посадки и минимальная площадь для внутреннего пространства Плотность посадки на м² внутренняя полезная площадь птичника	21 кг живого веса / м²
Жердочки или насесты, либо оба элемента	Любая комбинация жердочек или насестов, либо обоих элементов, которые обеспечивают минимум 10 см жердочки/ птицу минимум 100 см² насеста/ птицу
Плотность посадки и минимальная площадь наружного пространства Минимум м² наружного пространства на птицу	10

7. Другая домашняя птица для откорма, кроме вида Gallus gallus: гуси вида Anser anser domesticus

Таблица 12

Плотность посадки и минимальная площадь для внутреннего пространства
Плотность посадки на м² внутренняя полезная площадь птичника

21 кг живого веса / м²

Плотность посадки и минимальная площадь наружного пространства
Минимум м² наружного пространства на птицу

8. Другая домашняя птица для откорма, кроме вида Gallus gallus: утки пекинской породы вида Anas platyrhynchos domesticus, мускусные утки вида Cairina moschata, а также гибриды и утки Mallards вида Cairina moschata x Anas platyrhynchos

Таблица 13

21 кг живого веса / м²

Плотность посадки и минимальная площадь наружного пространства
Минимум м² наружного пространства на птицу

4,5

9. Другая домашняя птица для откорма, кроме вида Gallus gallus: цесарки вида Numida meleagris f. domestica Таблица 14
Плотность посадки и минимальная площадь для внутреннего пространства Плотность посадки на м² внутренняя полезная площадь птичника.	21 кг живого веса / м²
Жердочки или насесты, либо оба элемента	Любая комбинация жердочек или насестов, либо обоих элементов, которые обеспечивают минимум 5 см жердочки/ птицу минимум 25 см² насеста/ птицу
Плотность посадки и минимальная площадь наружного пространства Минимум м² наружного пространства на птицу	4

Часть V Плотность посадки и минимальная площадь внутренних и наружных пространств для кроликов, упомянутые в пункте 29 1. Для внутреннего пространства: Таблица 15
	Внутренняя площадь (чистая полезная площадь на животное, за исключением площади в м²/ голову, занятую платформами) для зоны отдыха Стационарные сооружения	Внутренняя площадь (чистая полезная площадь на животное, за исключением площади в м²/ голову, занятую платформами) для зоны отдыха Передвижные сооружения
Подсосные крольчихи с детенышами, до отъема	0,6 м²/ самку с детенышами, если живой вес самки менее 6 кг 0,72 м²/ самку с детенышами, если живой вес самки превышает 6 кг	0,6 м²/ самку с детенышами, если живой вес самки менее 6 кг 0,72 м²/ самку с детенышами, если живой вес самки превышает 6 кг
Беременные самки и самки для воспроизводства	0,5 м²/ беременную самку или самку для воспроизводства, если живой вес самки менее 6 кг 0,62 м²/ беременную самку или для воспроизводства, если живой вес самки превышает 6 кг	0,5 м²/ беременную самку или для воспроизводства, если живой вес самки менее 6 кг 0,62 м²/ беременную самку или для воспроизводства, если живой вес самки превышает 6 кг
Кролики для откорма, от отъема до убоя Ремонтные кролики (с конца фазы откорма до 6-месячного возраста)	0,2	0,15
Взрослые кролики-самцы	0,6 1, если самец кролика принимает самок для спаривания	0,6 1, если самец кролика принимает самок для спаривания

2. Для наружного пространства Таблица 16
	Наружное пространство (открытое пространство для выгула, покрытое растительностью, предпочтительно пастбище) (чистая полезная площадь на животное, за исключением площади в м²/ голову, занятой платформами) Стационарные сооружения	Наружное пространство (чистая полезная площадь на животное, за исключением площади в м²/ голову, занятой платформами) Передвижные сооружения
Подсосные крольчихи с детенышами, до отъема	2,5 м²/ самку с детенышем	2,5 м²/ самку с детенышем
Беременные самки/ самки для воспроизводства	2,5	2,5
Кролики для откорма, от отъема до убоя Ремонтные кролики (с конца фазы откорма до 6-месячного возраста)	0,5	0,4
Взрослые кролики-самцы	2,5	2,5

Приложение № 2

к Положению о признании обратной силой периода

конверсии и производстве экологической продукции

ПОДРОБНЫЕ НОРМЫ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ И СПЕЦИФИЧЕСКИЕ

ХАРАКТЕРИСТИКИ СИСТЕМ ПРОИЗВОДСТВА И ИЗОЛЯЦИИ

ДЛЯ ЖИВОТНЫХ АКВАКУЛЬТУРЫ

Часть I

Лососевые в пресной воде

Кумжа (Salmo trutta), форель радужная (Oncorhynchus mykiss), голец американский (Salvelinus fontinalis), семга (Salmo salar), голец арктический (Salvelinus alpinus), хариус европейский (Thymallus thymallus), озерный голец-кристивомер (или американская озерная палия) (Salvelinus namaycush), лосось дунайский (Hucho hucho).

Таблица 17

Системы производства

Системы откорма на ферме должны питаться от систем с разомкнутым контуром. Поток воды должен обеспечивать насыщение кислородом минимум на 60% для животных и обеспечивать их комфорт, а также удаление отходов, образующихся в результате содержания животных

Максимальная плотность посадки

Виды лососевых, которые не перечислены далее, 15 кг/м³

Лосось 20 кг/м³

Кумжа и форель радужная 25 кг/м³

Голец арктический 25 кг/м³

Часть II

Лососевые в морской воде

Семга (Salmo salar), кумжа (Salmo trutta), форель радужная (Oncorhynchus mykiss)

Таблица 18

Максимальная плотность посадки

10 кг/м³ в сетчатых загонах

Часть III

Треска атлантическая (Gadus morhua) и другие рыбы семейства Gadidae, лаврак

обыкновенный (Dicentrarchus labrax), дорада (Sparus aurata), обыкновенный

серебристый горбыль (Argyrosomus regius), тюрбо [Psetta maxima (=Scopthalmus

maximus)], пагр обыкновенный [Pagrus pagrus (=Sparus pagrus)], горбыль

красный (Sciaenops ocellatus) и другие рыбы семейства Sparidae,

а также виды сиганов (Siganus spp.)

Таблица 19

Системы производства

В системах изоляции с разомкнутым контуром (сетчатые загоны / клетки) с минимальными скоростями морских течений для обеспечения оптимального уровня благополучия рыб или в системах с разомкнутым контуром на суше

Максимальная плотность посадки

Для рыбы, кроме тюрбо: 15 кг/м³
Для тюрбо: 25 кг/м³

Часть IV Лаврак обыкновенный, дорада, обыкновенный серебристый горбыль, *виды кефали (Liza, Mugil) и угря (Anguilla* spp.) в грунтовых прудах, в приливных зонах и прибрежных лагунах** Таблица 20
Система изоляции	Традиционные солончаки, превращенные в производственные объекты аквакультуры, и аналогичные грунтовые пруды в приливных зонах
Системы производства	Воду необходимо правильно обновлять, чтобы обеспечить благополучие видов Не менее 50% плотин должны иметь очистные пруды с водно-болотной растительностью
Максимальная плотность посадки	4 кг/м³

Часть V

Пресноводные осетровые

Целевые виды: семейство Acipenser

Таблица 21

Системы производства

Поток воды в каждой единице выращивания должен быть достаточно большим, чтобы обеспечить благополучие животных
Стоки должны быть эквивалентны по качеству поступающей в установку воде

Максимальная плотность посадки

30 кг/м³

Часть VI Рыба во внутренних водах Целевые виды: семейство карповых (Cyprinidae) и другие родственные виды в контексте поликультуры, включая окуня, щуку, атлантического волка, рыбу семейства Coregonidae, осетровых. Окунь обыкновенный (Perca fluviatilis) в монокультуре Таблица 22
Системы производства	В рыбных прудах, которые периодически необходимо полностью осушать, а также в озерах. Озера должны предназначаться исключительно для экологического производства, включая культуры, выращиваемые в засушливых районах. Место для ловли рыбы должно быть обеспечено чистой водой и иметь размер, обеспечивающий максимальный комфорт для рыбы. После вылова рыба должна содержаться в чистой воде. Вокруг внутренних объектов должны сохраняться участки естественной растительности в качестве буферных зон для внешних земельных участков, не включенных в деятельность рыбоводческого хозяйства, в соответствии с правилами экологического земледелия. На этапе выращивания можно прибегнуть к "поликультуре" при условии, что критерии, упомянутые в данных спецификациях для других видов озерных рыб, полностью удовлетворяются
Максимальная плотность посадки	Общее производство данного вида ограничено 1 500 кг рыбы на гектар в год (выражается как производительность, обусловленная специфическими особенностями производственной системы)
Максимальная плотность посадки только для окуня в монокультуре	20 кг/м³

Часть VII

Креветки из семейства Penaeidae и пресноводные

креветки (Macrobrachium spp.)

Таблица 23

Системы производства

Их следует располагать на стерильных глинистых участках, чтобы минимизировать воздействие строительства прудов на окружающую среду.
Пруды следует строить на уже существующей природной глине

Максимальная плотность посадки

Посев: максимум 22 постличинки/м²
Максимальная биомасса за один раз: 240 г / м²

Часть VIII

Виды ракообразных

Целевые виды: Astacus astacus

Таблица 24

Максимальная плотность посадки

Для раков небольшого размера (< 20 мм): 100 особей на м²
Для раков среднего размера (20 – 50 мм): 30 особей на м²
Для взрослых раков (> 50 мм): 5 особей на м², при условии наличия подходящих зон для убежища

Часть IX

Моллюски и иглокожие

Таблица 25

Системы производства

Ярусы, плавучие питомники, донная культура, сетчатые мешки, клетки, лотки, садки с отделениями, сваи и другие системы локализации.
Для выращивания мидий в плавучих питомниках количество подвесных струн не должно превышать одной на квадратный метр площади поверхности.
Максимальная длина подвесных струн не должна превышать 20 м.
Истончение подвешенных струн не должно производиться в течение производственного цикла; однако подвесные струны можно разделить без увеличения плотности мидий

Часть X

Тропические пресноводные рыбы: ханос (Chanos chanos),
тилапия (Oreochromis spp.), пангасиус (Pangasius spp.)

Таблица 26

Системы производства

Пруды и сетчатые клетки

Максимальная плотность посадки

Пангасиус 10 кг/м³
Тилапия: 20 кг/м³

Приложение № 3

к Положению о признании обратной силой периода

конверсии и производстве экологической продукции

ИНФОРМАЦИЯ, КОТОРАЯ ДОЛЖНА БЫТЬ

ПРЕДОСТАВЛЕНА ПРОВЕРЯЮЩИМ ОРГАНОМ

Часть I

Информация из базы данных, упомянутой в части (1) статьи 14 Закона

№ 237/2023, и информация, упомянутая в части (2) указанного закона

1. Информация о наличии экологических и полученных в процессе конверсии репродуктивных растительных материалов, за исключением саженцев, но включая семенной картофель, для каждой конкретной категории, сохраненная в базе данных, упомянутой в части (1) статьи 14 Закона № 237/2023, или информация, упомянутая в пункте а) части (2) статьи 14, должна включать:

1) научное наименование и общее наименование (общее наименование и наименование на латыни);

2) название сорта или гетерогенного материала;

3) доступное количество продуктов конверсии, по оценке операторов (общее количество единиц или вес семян);

4) доступное количество экологической продукции, по оценке операторов (общее количество единиц или вес семян);

5) количество операторов, которые добровольно загрузили информацию в соответствии с частью (2) статьи 14 Закона № 237/2023.

Для целей настоящего пункта "саженец" означает молодое растение, выращенное из семян, а не из черенка.

2. Информация о наличии молодняка экологических аквакультур для каждого вида, упомянутая в части (2) статьи 14 Закона № 237/2023, должна включать:

1) вид и род (общее наименование и наименование на латыни);

2) породы и штаммы, если применимо;

3) стадия развития (например, икра, мальки, молодь) при реализации в качестве экологического материала;

4) доступное количество, по оценкам операторов;

5) состояние здоровья в соответствии с Ветеринарно-санитарной нормой, касающейся требований к здоровью животных и продуктам рыбоводства и мер по предупреждению и борьбе с некоторыми болезнями у водных животных, утвержденными Постановлением Правительства № 239/2009;

6) количество операторов, которые добровольно загрузили информацию в соответствии с частью (2) статьи 14 Закона № 237/2023.

3. Информация о наличии экологических животных для каждого вида, упомянутая в пункте b) части (2) статьи 14 Закона № 237/2023, должна включать:

1) вид и род (общее наименование и наименование на латыни);

2) породы и штаммы;

3) цели производства: молоко, мясо, двойное назначение или племенное разведение;

4) стадия развития: взрослые животные или молодняк (а именно крупный рогатый скот < 6 месяцев, взрослый крупный рогатый скот);

5) количество (общее количество животных) доступное по оценкам операторов;

6) состояние здоровья в соответствии с нормативными актами о ветеринарно-санитарных нормах, устанавливающих требования к здоровью животных;

7) количество операторов, которые добровольно загрузили информацию в соответствии с частью (2) статьи 14 Закона № 237/2023.

4. В зависимости от обстоятельств информация о наличии экологических пород и штаммов, адаптированных к экологическому производству для видов, упомянутая в части (2) статьи 14 Закона № 237/2023, должна включать:

1) вид и род (общее наименование и наименование на латыни);

2) породы и штаммы;

3) цели производства: молоко, мясо, двойное назначение или племенное разведение;

4) количество (общее количество животных) доступное, по оценкам операторов;

5) состояние здоровья в соответствии с нормативными актами о ветеринарно-санитарных нормах, устанавливающих требования к здоровью животных;

5. В зависимости от обстоятельств информация о наличии экологических цыплят, упомянутая в части (2) статьи 14 Закона № 237/2023, должна включать:

1) вид и род (общее наименование и наименование на латыни);

2) породы и штаммы;

3) цели производства: мясо, яйца, двойное назначение или племенное разведение;

4) количество (общее количество животных), по оценкам операторов;

5) система выращивания (указать, если она многоуровневая);

Часть II

Информация об отступлениях, предоставленных в соответствии с пунктом 23 и

подпунктами 3) и 4) пункта 53 Положения о подробных правилах экологического

производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов

1. Информация об отступлениях, предоставленных в соответствии с пунктом 23 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, должна включать:

1) научное наименование (на латыни) и общее наименование;

2) сорт;

3) количество отступлений и общий вес семенного материала или общее количество растений, для которых были предоставлены отступления;

4) обоснование отступления: для проведения исследований, из-за отсутствия соответствующего сорта, в целях сохранения или по другим причинам;

5) если применимо, в отношении отступлений по причинам, не связанным с исследованиями, список видов, для которых отступления не предоставляются, поскольку они доступны в достаточном количестве в экологической форме.

2. Для каждого вида неэкологических животных (крупный рогатый скот, лошадиные, овцы, козы, свиньи, олени, кролики, домашняя птица) информация об отступлениях, предоставленных в соответствии с подпунктами 3) и 4) пункта 53 Положения о подробных правилах экологического производства, сбора, упаковки, перевозки и хранения продуктов, должны включать следующие элементы:

1) научное наименование (на латыни) и общее наименование вида и рода;

2) породы и штаммы;

3) цели производства: мясо, молоко, двойное назначение или племенное разведение;

4) количество отступлений и общее количество животных, для которых были предоставлены отступления;

5) обоснование отступления, если причиной было отсутствие подходящих животных или были другие причины.