Постановление № 448 от 26.06.2024

ПРАВИТЕЛЬСТВО РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

о внесении изменений в некоторые постановления Правительства

(касающиеся соков, джемов и других аналогичных продуктов,

предназначенных для потребления человеком)

№ 448  от  26.06.2024

 (в силу 30.07.2025) 

Мониторул Офичиал ал Р. Молдова № 325-328 ст. 651 от 30.07.2024

* * *

На основании статей 7, 8 и 13 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов (Официальный монитор Республики Молдова, 2019 г., № 59–65, ст.120), с последующими изменениями, Правительство

ПОСТАНОВЛЯЕТ:

Настоящее постановление перелагает статьи 1 и 2, приложения I–III к Директиве 2001/113/EC Совета от 20 декабря 2001 года о фруктовых джемах, желе и мармеладе, а также подслащенном каштановом пюре, предназначенных для потребления человеком, CELEX: 02001L0113, опубликованной в Официальном журнале Европейского Союза L 10 от 12 января 2002 года, с последними изменениями, внесенными Регламентом (ЕU) № 1021/2013 Европейского Парламента и Совета от 9 октября 2013 года, и перелагает статьи 3, 4, 6, Приложения I–IV к Директиве 2001/112/EC Совета от 20 декабря 2001 года, касающейся фруктовых соков и некоторых подобных продуктов, предназначенных для потребления человеком, CELEX: 02001L0112, опубликованной в Официальном журнале Европейского Союза L 10 от 12 января 2002 года, с последними изменениями, внесенными Делегированным регламентом (ЕU) № 1040/2014 Комиссии от 25 июля 2014 года.

1. В Постановление Правительства № 216/2008 об утверждении Технического регламента "Джем, желе, варенье, пюре и другие подобные продукты" (Официальный монитор Республики Молдова, 2008 г., № 49-50, ст.311), с последующими изменениями, внести следующие изменения:

1) в названии и по всему тексту постановления, в названии Технического регламента, а также в грифе приложений текст "Технический регламент "Джем, желе, варенье, пюре и другие подобные продукты"" в любой грамматической форме заменить текстом "Требования к качеству джемов, желе, варенья, пюре и других подобных продуктов" в соответствующей грамматической форме;

2) в постановлении:

a) формулу принятия изложить в следующей редакции:

"На основании статей 7, 8 и 13 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов (Официальный монитор Республики Молдова, 2019 г., № 59–65, ст.120), с последующими изменениями, Правительство

ПОСТАНОВЛЯЕТ:";

b) пункт 2 признать утратившим силу;

c) в пункте 3 текст ", Министерство здравоохранения" исключить;

3) в Требованиях:

а) по всему тексту слова "Технический регламент" в любой грамматической форме заменить словом "Требования" в соответствующей грамматической форме;

b) формулу гармонизации изложить в следующей редакции:

"Настоящие требования перелагают Директиву 2001/113/EC Совета от 20 декабря 2001 года о фруктовых джемах, желе и мармеладе, а также подслащенном каштановом пюре, предназначенных для потребления человеком, CELEX: 02001L0113, опубликованную в Официальном журнале Европейского Союза L 10 от 12 января 2002 года, с последними изменениями, внесенными Регламентом (ЕU) № 1021/2013 Европейского Парламента и Совета от 9 октября 2013 года.";

с) пункты 1, 2 и 3 изложить в следующей редакции:

"1. Настоящие Требования к качеству джема, желе, варенья, пюре и другой подобной продукции (в дальнейшем – Требования) устанавливают минимальные требования к качеству, пищевой безопасности, внешнему виду и маркировке продукции, которые должны соблюдаться при производстве и/или реализации джема, конфитюра, желе, мармелада, пюре из подслащенных каштанов, повидла, варенья, цукатов, фруктовых паст и фруктового пюре, протертых или дробленных фруктов с сахаром и фруктовых соусов отечественного или импортного производства.

2. Настоящие Требования не применяются в отношении продукции, используемой в производстве хлебобулочных или кондитерских изделий или печенья, а также в отношении продукции, изготавливаемой в индивидуальных хозяйствах для личного потребления.

3. В настоящих Требованиях используются следующие основные понятия:

1) конфитюр фруктовый – продукт желеобразной консистенции, полученный путем уваривания с сахаром одного или нескольких видов фруктов целых или нарезанных либо пульпы;

2) варенье – продукт, изготовленный из одного или нескольких видов фруктов целых или нарезанных, уваренных в сахарном сиропе;

3) водянистые экстракты (фруктовые) – фруктовые экстракты водянистой консистенции, которые после потерь, неизбежно возникающих в ходе соответствующего производственного процесса, содержат все водорастворимые компоненты используемых фруктов;

4) фрукты – свежие, здоровые, неповрежденные плоды, содержащие все основные элементы и достаточно спелые для их использования после применения процедур мытья, удаления пятен, чашелистиков и плодоножек. Томаты, съедобные части стеблей ревеня, морковь, сладкий картофель, огурцы, кабачки, дыня, арбуз и свекла считаются фруктами. "Имбирь" означает съедобный корень имбиря, свежий или консервированный. Имбирь можно сушить или консервировать в сиропе;

5) цукаты – продукт, изготовленный из целых или нарезанных фруктов, уваренных в сахарном сиропе, частично подсушенный, обсыпанный сахаром или глазированный, в сахарном сиропе;

6) джем – смесь соответствующей желеобразной консистенции, полученная из сахаров, пульпы и/или пюре одного или нескольких видов фруктов и воды. Вместе с тем джем из цитрусовых может быть изготовлен и из целого плода, нарезанного на полоски и/или дольки. Количество пульпы, используемой при изготовлении 1000 г готового продукта, должно составлять не менее:

а) 350 г – в целом;

b) 250 г – в случае смородины красной, рябины, крыжовника, смородины черной, шиповника и айвы;

c) 150 г – в случае имбиря;

d) 160 г – в случае орехов кешью;

e) 60 г – в случае маракуйи;

7) джем высшего качества – смесь соответствующей желеобразной консистенции, полученная из сахаров, неконцентрированной пульпы одного или нескольких видов фруктов и воды. Вместе с тем джем высшего качества из шиповника и бессемянные джемы из малины, ежевики, черной смородины, черники и красной смородины может быть изготовлен полностью из неконцентрированного пюре из соответствующих плодов. Джем высшего качества из цитрусовых может быть изготовлен из целого плода, нарезанного на полоски и/или дольки. Для приготовления джема высшего качества не могут быть использованы в смеси с другими фруктами следующие фрукты: яблоки, груши, слива с неотделяющейся косточкой, дыня, арбуз, виноград, тыква, огурцы и томаты. Количество пульпы, используемой при производстве 1 000 г готового продукта, должно составлять не менее:

а) 450 г – в целом;

b) 350 г – в случае смородины красной, рябины, крыжовника, смородины черной, шиповника и айвы;

c) 250 г – в случае имбиря;

d) 230 г – в случае орехов кешью;

e) 80 г – в случае маракуйи;

8) желе – смесь желеобразной консистенции, полученная из сахаров и сока и/или водянистых экстрактов одного или нескольких видов фруктов. Количество сока и/или водянистых экстрактов, используемых при изготовлении 1000 г готового продукта, не должно быть ниже установленного для производства джема. Эти количества рассчитываются после вычитания массы воды, использованной при приготовлении водянистых экстрактов;

9) желе высшего качества – смесь желеобразной консистенции, количество фруктового сока и/или водянистых экстрактов, используемое при производстве 1000 г готового продукта, не должно быть ниже установленного для производства джема высшего качества. Эти количества рассчитываются после вычитания массы воды, использованной при приготовлении водянистых экстрактов. При производстве желе высшего качества не могут быть использованы в смеси с другими фруктами следующие фрукты: яблоки, груши, слива с неотделяющейся косточкой, дыня, арбуз, виноград, тыква, огурцы и томаты;

10) повидло – продукт плотной мажущейся консистенции, желированный или нежелированный, изготовленный увариванием пюре из одного или нескольких видов фруктов или их смеси с сахарами;

11) мармелад – смесь желеобразной консистенции, изготовленная из воды, сахаров и одного или нескольких следующих продуктов, полученных из цитрусовых: пульпы, пюре, сока, водянистых экстрактов и кожуры плодов. Количество цитрусовых, используемых для получения 1000 г готового продукта, должно составлять не менее 200 г, из которых не менее 75 г должно быть получено из эндокарпия;

12) мармелад-желе – может использоваться в случае, когда изделие не содержит нерастворимые вещества, за исключением, возможно, небольшого количества измельченной кожуры;

13) мармелад из плодов, иных чем цитрусовые, – продукт, полученный путем приготовления из целых, нарезанных на кусочки или дробленных фруктов с добавлением сахара для получения вязкой жидкости;

14) пасты фруктовые – продукты, полученные методом концентрирования фруктовых пюре;

15) пюре каштановое подслащенное – смесь желеобразной консистенции, изготовленная из воды, сахара и по меньшей мере 380 г каштанового пюре (Castanea sativa) на 1 000 г готового продукта;

16) пюре фруктовое – съедобная часть целого фрукта, исходя из обстоятельств, без кожицы, семян, косточек и других подобных элементов, измельченная до состояния пюре путем протирания или каким-либо другим подобным методом;

17) фруктовая пульпа – вся съедобная часть плода, исходя из обстоятельств, без кожицы, семян, косточек и других подобных элементов, которая может быть разрезанной на кусочки или дробленной, но не измельченной до состояния пюре;

18) фруктовые соусы – продукты, изготовленные из фруктов, соли, пряностей, пищевых добавок, с добавлением или без добавления масла, горчицы;

19) сахара – все сахара, извлеченные из фруктов сахара, сироп фруктозы, коричневый сахар, мед.";

d) таблицу в пункте 4 изложить в следующей редакции:

e) название главы IV изложить в следующей редакции:

"IV. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ";

f) пункты 8, 9 и 11–15 признать утратившими силу;

g) пункт 16 изложить в следующей редакции:

"16. Продукты, указанные в пункте 3, при их использовании в качестве сырья могут подвергаться обработке в следующем виде:

а) свежими;

b) сухими;

c) нагретыми, охлажденными или замороженными;

d) сублимированными;

e) концентрированными, насколько это технически возможно;

f) за исключением сырья, используемого при производстве продукции "высшего качества": с применением диоксида серы (Е 220) или его солей (Е 221, Е 222, Е 223, Е 224, Е 226 и Е 227) в качестве добавки в процессе производства;

g) абрикос и сливу, используемые при изготовлении джема, можно, помимо сублимации, обрабатывать и другими способами сушки;

h) кожуру цитрусовых можно консервировать в рассоле.";

h) пункт 18 изложить в следующей редакции:

"18. Производство продукции с использованием пищевых добавок, в том числе консервантов, допускается при условии соблюдения требований, утвержденных Постановлением Правительства № 229/2013 об утверждении Санитарного регламента о пищевых добавках.";

i) пункты 35 и 36 признать утратившими силу;

j) пункты 37 и 39 изложить в следующей редакции:

"37. Упаковка, упаковочные материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, должны соответствовать требованиям Санитарного регламента о материалах и изделиях из пластмассы, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, утвержденного Постановлением Правительства № 278/2013, Санитарного регламента на материалы и изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, утвержденного Постановлением Правительства № 308/2011, Санитарного регламента о надлежащей производственной практике для групп материалов и изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, утвержденного Постановлением Правительства № 594/2014, и Санитарного регламента на изделия из керамики, стекла, фарфора, фаянса, эмалированные и остеклованные изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, утвержденного Постановлением Правительства № 493/2015.";

"39. Размещение на рынке товаров как продукции отечественного, так и продукции импортного производства, на которые распространяется действие настоящих Требований, осуществляется в соответствии с Законом № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов и Законом № 296/2017 об общих требованиях гигиены пищевых продуктов. Товары должны быть этикетированы и маркированы в соответствии с Законом № 279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов.";

k) пункты 44 и 45 изложить в следующей редакции:

"44. Срок годности продукции устанавливается изготовителем в соответствии с положениями части (1) статьи 13 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов.

45. Проверка органолептических показателей, формы представления и этикетирования, а также массы нетто проводится изготовителем для каждой партии. Контроль безопасности продукции и физико-химических показателей, отбор проб для лабораторных исследований осуществляется в соответствии с планами самоконтроля, разработанными операторами продовольственного сектора в соответствии с положениями частей (1), (3) и (4) статьи 13¹ Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов.";

l) в пункте 46 слова "и законодательных" исключить;

m) дополнить пунктом 47¹ следующего содержания:

"47¹. При размещении на рынке продукция должна сопровождаться сертификатом качества, выданным изготовителем на основании протоколов лабораторных испытаний, в соответствии с положениями статьи 13¹ Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов.";

n) главу V признать утратившей силу;

o) в приложении № 1 таблицу 1.1 изложить в следующей редакции:

p) в пункте 1 примечаний к таблице 1.3 позицию "пектин – в джемах, джемах экстра, джемах со сниженной энергетической ценностью, желе, желе экстра, желе со сниженной энергетической ценностью, мармеладе, мармеладе-желе, пюре каштановом подслащенном, конфитюре, повидле" заменить позицией "пектин жидкий – во всех продуктах";

q) приложение № 4 признать утратившим силу.

2. В Постановление Правительства № 1111/2010 об утверждении Технического регламента "Соки и продукты, подобные им, предназначенные для непосредственного употребления в пищу" (Официальный монитор Республики Молдова, 2010 г., № 247–251, ст.1234), с последующими изменениями, внести следующие изменения:

1) в названии и по всему тексту постановления, в названии Технического регламента, а также в грифах приложений текст "Технический регламент "Соки и продукты, подобные им, предназначенные для непосредственного употребления в пищу"" в любой грамматической форме заменить текстом "Требования к качеству соков и подобных им продуктов, предназначенных для непосредственного употребления в пищу" в соответствующей грамматической форме;

2) в постановлении:

a) формулу принятия изложить в следующей редакции: "На основании статей 7, 8 и 13 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов (Официальный монитор Республики Молдова, 2019 г., № 59–65, ст.120), с последующими изменениями, Правительство

ПОСТАНОВЛЯЕТ:";

b) пункты 2 и 3 признать утратившими силу;

3) в Требованиях:

а) по всему тексту слова "Технический регламент" в любой грамматической форме заменить словом "Требования" в соответствующей грамматической форме;

b) формулу гармонизации изложить в следующей редакции:

"Настоящие Требования перелагают Директиву 2001/112/EC Совета от 20 декабря 2001 года, касающуюся фруктовых соков и некоторых похожих продуктов, предназначенных для потребления человеком, CELEX: 02001L0112, опубликованную в Официальном журнале Европейского Союза L 10 от 12 января 2002 года, с последними изменениями, внесенными Делегированным регламентом (ЕU) № 1040/2014 от 25 июля 2014 года.";

с) пункт 3 изложить в следующей редакции:

"3. Для целей настоящих Требований определяются следующие понятия:

1) аромат – получается при обработке плодов путем применения соответствующих физических процессов. Эти физические процессы могут использоваться для поддержания, сохранения или стабилизации качества аромата и включают, в частности, приготовление сока, экстракцию, дистилляцию, фильтрацию, адсорбцию, упаривание, фракционирование и концентрирование. Источником аромата является съедобная часть плода; однако его можно получить и из масла кожуры цитрусовых холодного отжима или определенной комбинации семян;

2) фрукты – свежие, здоровые, неповрежденные плоды, содержащие все основные элементы и достаточно спелые для их использования после применения процедур мытья, удаления пятен, чашелистиков и плодоножек. Томаты, съедобные части стеблей ревеня, морковь, сладкий картофель, огурцы, кабачки, дыня, арбуз и свекла считаются фруктами. "Имбирь" означает съедобный корень имбиря, свежий или консервированный. Имбирь можно сушить или консервировать в сиропе. Плод здоровый, достаточно спелый и свежий или консервированный с помощью физических средств или путем обработки, в том числе путем применения послеуборочной обработки;

3) нектар фруктовый – способный к брожению, но не сброженный продукт, получаемый путем добавления воды с примесью или без примеси сахаров и/или меда к фруктовому пюре и/или концентрированному фруктовому пюре и/или к смеси этих продуктов, указанных в пунктах 9–12, соответствующий требованиям, указанным в таблице 3.1 приложения № 3;

4) мякоть или клетки – продукты, получаемые из съедобной части плодов одного вида без удаления сока. Дополнительно, в случае цитрусовых мякоть или клетки состоят из пузырьков сока, извлеченных из эндокарпия;

5) пюре фруктовое – способный к брожению, но не сброженный продукт, получаемый с помощью соответствующих физических процессов, таких как затирание, дробление или толчение съедобной части плода, целого или без кожуры, без удаления сока;

6) пюре фруктовое концентрированное – продукт, получаемый из фруктового пюре путем удаления методом физического воздействия определенной части содержащейся в нем воды. В случае концентрированного фруктового пюре может быть восстановлен аромат, получаемый соответствующими физическими способами и полностью соответствующий исходящему от данного вида фруктов;

7) мешочки цитрусовые – объемные множественные пленочные структуры, содержащие или не содержащие сок, образованные из клеток эпидермиса и субэпидермальных клеток, формирующие внутренние сегменты съедобной части плодов цитрусовых. Мешочки одного вида цитрусовых плодов могут быть добавлены в соки, полученные из концентрата/ восстановленные, и в нектары, изготовленные из соков цитрусовых плодов того же наименования;

8) сироп сахарный – продукт, приготовленный на основе питьевой воды, в соответствии с положениями Закона № 182/2019 о качестве питьевой воды, и сахара;

9) сок фруктовый – способный к брожению, но не сброженный продукт, получаемый из съедобной части здоровых и спелых фруктов, свежих или сохраненных методом охлаждения или замораживания, одного или нескольких смешанных видов, обладающий цветом, ароматом и вкусом, характерными для сока плода, из которого он произведен. Аромат, пульпа и клетки, полученные соответствующими физическими способами из фруктов одного вида, могут быть восстановлены в соке. В случае цитрусовых фруктовый сок извлекается из эндокарпия. Сок лайма можно получить из целых плодов.

В случае соков, полученных из плодов с косточками, семенами и кожурой, части или компоненты косточек, семян и кожуры не содержатся в соке. Это условие не применяется, если части или компоненты косточек, семян и кожуры не могут быть удалены с использованием надлежащей производственной практики.

При производстве фруктового сока допускается смешивание фруктового сока с фруктовым пюре;

10) сок фруктовый, полученный из концентрата/ восстановленный – продукт, полученный путем восстановления концентрированного фруктового сока питьевой водой. Содержание растворимых сухих веществ в готовом продукте должно соответствовать минимальным значениям числа Брикса для восстановленного сока.

Если сок, полученный из концентрированного сока, произведен из плодов, не упомянутых в приложении № 7, минимальное значение числа Брикса восстановленного сока является значением числа Брикса сока, извлеченного из плодов, которые использовались для производства концентрата.

Во фруктовом соке, полученном из концентрата, могут быть восстановлены аромат, мякоть и клетки, полученные соответствующими физическими способами из того же вида фруктов.

Для производства фруктового сока, полученного из концентрата, допускается смешивание фруктового сока и/или концентрированного фруктового сока с фруктовым пюре и/или концентрированным фруктовым пюре;

11) сок фруктовый концентрированный – продукт, получаемый из фруктового сока одного или нескольких видов фруктов путем удаления методом физического воздействия определенной части содержащейся в нем воды. Если продукт предназначен для непосредственного употребления, удаленная часть воды должна составлять не менее 50 % от содержащейся в нем воды. В концентрированном фруктовом соке могут быть восстановлены аромат, мякоть и клетки, полученные соответствующими физическими способами из того же вида фруктов;

12) сок фруктовый, экстрагированный водой – продукт, получаемый путем диффузии с водой сочных целых фруктов, сок которых не может быть извлечен физическими способами, или обезвоженных целых фруктов;

13) сок из обезвоженных фруктов/ порошкообразный – продукт, получаемый из фруктового сока одного или нескольких видов фруктов путем удаления методом физического воздействия почти всей содержащейся в нем воды;

14) сок осветленный – сок, из которого удалены взвеси для получения визуально различимого прозрачного состояния;

15) сок неочищенный – сок со взвесями;

16) сок с мякотью – сок с фрагментами пульпы, массовая доля которой составляет не менее 8 %;

17) сок купажированный – сок, полученный путем смешивания нескольких овощных и фруктовых соков разных видов с добавлением или без добавления пюре;

18) сок прямого отжима – сок, полученный путем механической обработки, непосредственно из свежих, без добавления сахаров и/или меда, или сохраненных свежими фруктов и/или овощей;

19) сок концентрированный (осветленный, неосветленный) – продукт, полученный из фруктового и (или) овощного сока одного или нескольких видов, путем удаления части воды физическими методами, с целью увеличения содержания сухого вещества не менее чем в два раза;

20) сок восстановленный (осветленный, неосветленный) – сок, полученный после восстановления концентрированного сока питьевой водой в пропорциях, которые обеспечивают физико-химические, микробиологические и органолептические характеристики сока, с восстановлением аромата путем добавления концентрата натуральных ароматических веществ или без восстановления аромата;

21) сок сухой/ порошкообразный – сок, изготовленный путем удаления методом физического воздействия содержащейся в нем воды до получения порошкообразного состояния и способный к брожению после восстановления его питьевой водой;

22) сок диффузионный – продукт, полученный путем извлечения питьевой водой экстрактивных веществ из свежих или сухих фруктов одного вида, который не может быть получен механическим способом. Диффузионный сок можно концентрировать и затем восстанавливать питьевой водой;

23) сок газированный – сок, насыщенный диоксидом углерода;

24) сахара – все сахара, сахара, извлеченные из фруктов, фруктозный сироп, коричневый сахар, мед, в соответствии с положениями Постановления Правительства № 661/2007 об утверждении Технического регламента "Мед натуральный";

d) название главы III изложить в следующей редакции:

"III. ОСОБЫЕ ТРЕБОВАНИЯ";

e) пункт 5 признать утратившим силу;

f) пункт 9 дополнить текстом "и соответствовать гигиеническим требованиям, установленным в Законе № 296/2017 об общих требованиях гигиены пищевых продуктов";

g) в пункте 11 текст "документами, подтверждающими его происхождение, качество и безопасность" заменить словами "сертификатом качества";

h) пункт 12 изложить в следующей редакции:

"12. Введение на рынок продукции, подпадающей под действие настоящих Требований, как отечественного производства, так и импортной, осуществляется в соответствии с Законом № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов и Законом № 296/2017 об общих требованиях гигиены пищевых продуктов. Продукция должна быть этикетирована и промаркирована в соответствии с Законом № 279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов.";

i) пункт 26 изложить в следующей редакции:

"26. Массовая доля растворимых сухих веществ должна составлять не менее 9 % для фруктовых нектаров, не менее 8 % – для растительных нектаров и не более 20 % – для обоих видов.

Содержание растворимых сухих веществ в готовом продукте должно соответствовать минимальным значениям числа Брикса для восстановленного фруктового сока и восстановленного фруктового пюре согласно приложению № 7.";

j) дополнить пунктом 28¹ следующего содержания:

"28¹. Производство продукции с применением пищевых добавок, в том числе консервантов, допускается при условии соблюдения требований Санитарного регламента о пищевых добавках, утвержденного Постановлением Правительства № 229/2013.";

k) пункт 29 изложить в следующей редакции:

"29. Без ущерба для требований, установленных в Законе № 279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов, продукция, подпадающая под действие настоящих Требований, должна соответствовать следующим правилам в отношении маркировки:

1) наименование, под которым реализуются соки и нектары, должно правильно отражать их природу и соответствовать по крайней мере следующим условиям:

a) включать название видов фруктов и овощей, используемых при их изготовлении;

b) в случае продукта, изготовленного из одного вида фруктов – включать название этого вида фруктов вместо слова "фрукт";

c) в случае продукта, изготовленного из двух или более видов фруктов и/или овощей – включать слово "купажированный", с указанием в порядке убывания пропорции (в %) компонентов, или названия видов фруктов и/или овощей, составленные в форме сложного прилагательного, части которого расположены в порядке убывания массовой доли использованных в нем видов фруктов, или условное название группы видов фруктов и/или овощей, например "Из разных видов фруктов", "Из разных видов тропических фруктов";

d) в случае восстановленных соков – должно быть дополнено словами "восстановленный" или "из концентрата сока/ соков", за которыми под наименованием продукта должно быть указано название вида фруктов и/или овощей буквами того же шрифта и размера, что и использованные для указания наименования продукта;

e) в случае концентрированных продуктов – должно быть дополнено словом "концентрированный". На потребительской упаковке концентрированного продукта представляются пропорции его разбавления;

f) в случае соков, полученных путем прямого отжима, рядом с наименованием продукта должна быть размещена надпись "прямого отжима";

g) в случае соков и нектаров, в которых содержание пульпы (мякоти) или мешочков цитрусовых превышают 8 %, рядом с названием продукта должна быть размещена надпись "неосветленный" или "с пульпой (мякотью)";

h) в случае овощных соков, полученных в результате молочно-кислого брожения, рядом с наименованием продукта должна быть размещена надпись "молочно-кислого брожения";

i) в случае фруктовых и овощных соков и нектаров, приготовленных с добавлением соли, рядом с названием продукта должна быть размещена надпись "с добавлением соли";

j) в случае фруктовых соков, подслащенных путем добавления сахара, торговое наименование должно содержать слова "подслащенный" или "с добавлением сахара", а после наименования должно быть указано максимальное количество добавленного сахара, рассчитанное для сухого вещества и выраженное в граммах на литр (г/л);

2) в случае продуктов, указанных в подпунктах 3) и 9)–13) пункта 3, восстановленных до их первоначального состояния с помощью веществ, строго необходимых для этой операции, указание на этикетке списка используемых для этой цели ингредиентов не является обязательным. При добавлении пульпы или мякоти во фруктовый сок в случае продуктов, упомянутых в подпунктах 1), 2), 4), 5) и 24) пункта 3, это должно быть указано на этикетке;

3) в случае смесей фруктовых соков и фруктовых соков, полученных из концентрата, а также фруктового нектара, полученного полностью или частично из одного или нескольких концентрированных продуктов, этикетка должна содержать надпись "получен из концентрированного сока (соков)" или "частично получен из концентрированного сока (соков)", исходя из обстоятельств. Соответствующая надпись размещается рядом с наименованием продукта так, чтобы она выделялась на любом фоне, и наносится легко читаемым шрифтом;

4) в случае фруктового нектара на этикетке должно быть указано минимальное содержание фруктового сока, фруктового пюре или любой другой смеси этих ингредиентов путем нанесения отметки "содержание фруктов: не менее ... %" в том же поле видимости, что и наименование продукта. Надпись "содержание сока... %" также наносится в непосредственной близости от наименования продукта легко читаемым шрифтом с размером букв не менее 1/2 высоты букв в названии сока;

5) в случае концентрированного фруктового сока, который не предназначен для поставки конечному потребителю, на этикетке должна быть представлена информация о наличии добавленного лимонного сока, сока лайма или подкислителей и их количестве, которое должно соответствовать положениям Санитарного регламента о пищевых добавках, утвержденного Постановлением Правительства № 229/2013. Соответствующие отметки размещаются на упаковке, на этикетке, прикрепленной к упаковке, или на сопроводительном документе;

6) при изготовлении продукта с добавлением диоксида углерода на этикетке должна быть нанесена надпись "газированный";

7) при использовании в процессе производства пряностей и экстрактов пряностей на этикетку должна быть нанесена отметка "с добавлением пряностей", а в составе должны быть указаны названия пряностей;

8) для соков, содержащих 10 мг/кг или более диоксида серы, на этикетку должна быть нанесена надпись "содержит диоксид серы", и/или – для соков, в которых присутствуют эти вещества – "содержит казеинат калия или натрия";

9) запрещается использование слова "натуральный" и допускается использование текста "100 %" только для соков, полученных методом прямого отжима;

10) не допускается нанесение на этикетку визуальной информации о фруктах и/или пюре, которые не использовались при изготовлении продукта;

11) для неосветленных соков и нектаров, содержащих пульпу (мякоть) или мешочки цитрусовых, на этикетке должно быть указано "перед употреблением встряхнуть".";

l) пункт 30 признать утратившим силу;

m) пункт 31 изложить в следующей редакции:

"31. Упаковка соков и нектаров должна исключать их загрязнение или потерю качественных показателей и соответствовать требованиям Санитарного регламента о материалах и изделиях из пластмассы, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, утвержденного Постановлением Правительства № 278/2013, Санитарного регламента на материалы и изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, утвержденного Постановлением Правительства № 308/2011, Санитарного регламента о надлежащей производственной практике для групп материалов и изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, утвержденного Постановлением Правительства № 594/2014, и Санитарного регламента на изделия из керамики, стекла, фарфора, фаянса, эмалированные и остеклованные изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, утвержденного Постановлением Правительства № 493/2015.";

n) пункт 34 изложить в следующей редакции:

"34. Транспортировка и хранение соков и нектаров должны осуществляться в соответствии с Законом № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов только имеющими санитарное разрешение транспортными средствами, которые обеспечивают на протяжении всего этого процесса сохранение в неизменном состоянии питательных, физико-химических, микробиологических характеристик, а также защиту от пыли, вредителей и других возможных источников разложения и загрязнения.";

o) пункт 36 изложить в следующей редакции:

"36. Срок годности продукции устанавливается с учетом положений части (1) статьи 13 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов.";

p) в пункте 37:

подпункт 2) изложить в следующей редакции:

"2) контроль безопасности продукции и физико-химических показателей, отбор проб для лабораторных исследований – в соответствии с планами самоконтроля, разработанными операторами продовольственного сектора в соответствии с положениями частей (1), (3) и (4) статьи 13¹ Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов;";

подпункт 3) признать утратившим силу;

q) дополнить пунктом 39 следующего содержания:

"39. При введении на рынок продукция должна сопровождаться сертификатом качества, выдаваемым оператором на основании отчетов о лабораторных испытаниях, в соответствии с положениями статьи 13¹ Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов.";

r) приложение № 3 дополнить таблицей 3.1 следующего содержания:

s) дополнить приложениями № 7–9 следующего содержания:

3. Настоящее постановление вступает в силу по истечении 12 месяцев с даты опубликования в Официальном мониторе Республики Молдова.