Постановление № 497 от 10.07.2024

ПРАВИТЕЛЬСТВО РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

о внесении изменений в некоторые постановления Правительства

(о рисе и о некоторых видах сахара, предназначенных

для потребления человеком)

№ 497  от  10.07.2024

 (в силу 31.07.2025) 

Мониторул Офичиал ал Р. Молдова № 329-331 ст. 652 от 31.07.2024

* * *

На основании части (8) статьи 8 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов (Официальный монитор Республики Молдова, 2019 г., № 59–65, ст.120), с последующими изменениями, Правительство

ПОСТАНОВЛЯЕТ:

Настоящее постановление перелагает:

- частично (часть II приложения I, часть III приложения I, часть II приложения II и приложение III часть B глава III) Регламент (ЕС) № 1308/2013 Европейского парламента и Совета от 17 декабря 2013 года о введении общей организации рынков сельскохозяйственной продукции и отменяющий Регламенты (ЕЭС) № 922/72, (ЕЭС) № 234/79, (ЕС) № 1037/2001 и (ЕС) № 1234/2007 Совета, CELEX: 02013R1308, опубликованного в Официальном журнале Европейского Союза L 347 от 20 декабря 2013 года, с последними изменениями, внесенными Регламентом (ЕС) 2024/1143 Европейского парламента и Совета от 11 апреля 2024 года;

- частично (статью 1, пункт 2 статьи 2 и приложение) Директиву 2001/111/EC Совета от 20 декабря 2001 года об определенных видах сахара, предназначенных для потребления человеком, CELEX: 02001L0111, опубликованную в Официальном журнале Европейского Союза L 010 от 12 января 2002 года, с последними изменениями, внесенными Регламентом (ЕС) № 1021/2013 Европейского парламента и Совета от 9 октября 2013 года;

- CODEX STAN 212-1999 Стандарт на сахар/CODEX STAN 212-1999 Standard for sugars CXS 212-1999 (актуализированный в 2001, 2019, 2022 годах).

1. В Постановление Правительства № 291/2014 об утверждении Требований к качеству риса и рисовой крупы (Официальный монитор Республики Молдова, 2014 г., № 104–109, ст.322), с последующими изменениями, внести следующие изменения:

1.1) формулу принятия постановления изложить в следующей редакции:

"На основании статей 7, 8 и 13 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов (Официальный монитор Республики Молдова, 2019 г., № 59–65, ст.120), с последующими изменениями, Правительство

ПОСТАНОВЛЯЕТ:";

1.2) в Требованиях:

1.2.1) формулу гармонизации изложить в следующей редакции:

"Требования к качеству риса перелагают часть II приложения I, часть A приложения III к Регламенту (ЕС) № 1308/2013 Европейского парламента и Совета от 17 декабря 2013 года о введении общей организации рынков сельскохозяйственной продукции и отменяющему Регламенты (ЕЭС) № 922/72, (ЕЭС) № 234/79, (ЕС) № 1037/2001 и (ЕС) № 1234/2007 Совета, CELEX: 02013R1308, опубликованному в Официальном журнале Европейского Союза L 347 от 20 декабря 2013 года, с последними поправками, внесенными Регламентом (ЕС) 2021/2117 Европейского парламента и Совета от 2 декабря 2021 года и Codex Stan 198-1999 Стандарт на рис, пересмотренный в 2019 году.";

1.2.2) в пункте 1 таблицу изложить в следующей редакции:

1.2.3) дополнить пунктом 7¹ следующего содержания:

"7¹. Транспортировка продукции осуществляется в соответствии с положениями статьи 12 Закона № 296/2017 об общих требованиях гигиены пищевых продуктов.";

1.2.4) пункты 8 и 9 изложить в следующей редакции:

"8. При размещении на рынке продукты должны сопровождаться сертификатом качества в соответствии со статьей 13¹ Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов.

9. Содержание загрязняющих веществ в продукции не должно превышать максимальные уровни, установленные Санитарным регламентом о загрязнителях в пищевых продуктах, утвержденным Постановлением Правительства № 520/2010.";

1.2.5) пункт 10 признать утратившим силу;

1.2.6) пункты 11 и 12 изложить в следующей редакции:

"11. Остатки пестицидов в продукции должны соответствовать максимально допустимым пределам, предусмотренным Санитарным регламентом о максимальных уровнях остатков пестицидов в или на пищевых продуктах и кормах для животных растительного и животного происхождения, утвержденным Постановлением Правительства № 867/2023.

12. Содержание радионуклидов в продукции не должно превышать нормы, установленные "Основными нормами радиозащиты. Гигиенические требования и правила (NFRP-2000)."";

1.2.7) в пункте 16 слова "регламентированию в пищевой области" заменить текстом "Санитарному регламенту на материалы и изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, утвержденному Постановлением Правительства № 308/2011, и Санитарному регламенту о материалах и изделиях из пластмассы, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, утвержденному Постановлением Правительства № 278/2013";

1.2.8) в пункте 18 текст "действующих нормативных/законодательных актов" заменить текстом "статьи 8 Закона № 279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов";

1.2.9) пункт 21 признать утратившим силу.

2. В Постановление Правительства № 774/2007 об утверждении Технического регламента "Сахар. Производство и продажа" (Официальный монитор Республики Молдова, 2007 г., № 103–106, ст.821), с последующими изменениями, внести следующие изменения:

2.1) в названии и по всему тексту постановления, за исключением формулы принятия, в названии Технического регламента, а также в грифах приложений № 1 и 2 текст "Технический регламент "Сахар. Производство и продажа"" в любой грамматической форме заменить словами "Требования к качеству отдельных видов сахара, предназначенного для потребления человеком" в соответствующей грамматической форме;

2.2) формулу принятия изложить в следующей редакции:

"На основании статей 7, 8 и 13 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов (Официальный монитор Республики Молдова, 2019 г., № 59–65, ст.120), с последующими изменениями, Правительство

ПОСТАНОВЛЯЕТ:";

2.3) в Требования:

2.3.1) дополнить формулой о гармонизации следующего содержания:

"Настоящие Требования перелагают:

- Часть III приложения I, часть II раздела A приложения II и часть В приложения III Регламента (ЕС) № 1308/2013 Европейского парламента и Совета от 17 декабря 2013 года о введении общей организации рынков сельскохозяйственной продукции и отменяющего Регламенты (ЕЭС) № 922/72, (ЕЭС) № 234/79, (ЕС) № 1037/2001 и (ЕС) № 1234/2007 Совета, CELEX: 02013R1308, опубликованного в Официальном журнале Европейского Союза L 347 от 20 декабря 2013 года, с последними изменениями, внесенными Регламентом (ЕС) 2024/1143 Европейского парламента и Совета от 11 апреля 2024 года и Директивой Совета 2001/111/EC от 20 декабря 2001 года о некоторых видах сахара, предназначенных для потребления человеком, CELEX: 02001L0111, опубликованной в Официальном журнале Европейского Союза L 010 от 12 января 2002 года, с последними изменениями, внесенными Регламентом (ЕС) № 1021/2013 Европейского Парламента и Совета от 9 октября 2013 года;

- CODEX STAN 212-1999 Стандарт на сахар с поправками в 2001, 2019 и 2022 годах.";

2.3.2) по всему тексту Требований слова "настоящий Технический регламент" в любой грамматической форме заменить словами "настоящие Требования" в соответствующей грамматической форме;

2.3.3) пункт 1 изложить в следующей редакции:

"1. Требования к качеству отдельных видов сахара, предназначенного для потребления человеком (в дальнейшем – Требования), устанавливают минимальные требования по качеству, пищевой безопасности, представлению и информированию потребителей, которые должны быть соблюдены при производстве и/или продаже продуктов, указанных в пункте 4 (в дальнейшем – сахара), как отечественного, так и импортного производства";

2.3.4) в пункте 2 текст "сахар, который проходит" заменить текстом "продукты, которые проходят";

2.3.5) пункт 3 изложить в следующей редакции:

"3. В настоящих Требованиях используемые термины означают следующее:

1) белые сахара – неароматизированные сахара, без добавления красителей или других веществ, содержащие в сухом состоянии массовую долю сахарозы не менее 99,5%;

2) сахара-сырцы – неароматизированные сахара, без добавления красителей или других веществ, содержащие в сухом состоянии, массовую долю сахарозы менее 99,5%;

3) изоглюкоза – продукт, полученный из глюкозы или ее полимеров, с массовым содержанием в сухом состоянии не менее 10% фруктозы;

4) сироп инулина – продукт, полученный непосредственно после гидролиза инулина или олигофруктозы, с массовой долей фруктозы в сухом состоянии не менее 10% в свободной форме или в форме сахарозы, выраженной в сахарном/изоглюкозном эквиваленте;

5) сахар свекловичный – сахар, полученный из сахарной свеклы;

6) сахар тростниковый – сахар, полученный из сахарного тростника или из тростникового сахара-сырца;

7) сахар-сырец – сахар с выходом белого сахара 92%. Выход сахара-сырца из сахарной свеклы рассчитывают путем вычитания из степени поляризации соответствующего сахара:

a) процента зольности, умноженного на 4;

b) процента содержания инвертного сахара, умноженного на 2;

c) выход сахара-сырца из сахарного тростника рассчитывается путем вычитания 100 из степени поляризации соответствующего сахара, умноженного на 2;

8) сахар полубелый – сахароза очищенная и кристаллизованная хорошего товарного качества, с массовой долей не менее 99,5% по отношению к сухому веществу;

9) сахар белый – сахароза очищенная и кристаллизованная хорошего товарного качества;

10) сахар экстрабелый – сахароза очищенная и кристаллизованная хорошего товарного качества, с массовой долей не менее 99,7% по отношению к сухому веществу;

11) раствор сахара – водный раствор сахарозы со следующими характеристиками:

a) сухое вещество – не менее 62% массы;

b) содержание инвертного сахара (соотношение фруктозы и декстрозы: 1,0 ± 0,2) – не более 3% от массы сухого вещества;

c) кондуктивная зола – не более 0,1% от массы сухого вещества;

d) цвет в растворе – не более 45 единиц ICUMSA;

12) раствор инвертного сахара – водный раствор частично инвертированной гидролизом сахарозы, в котором доля инвертного сахара не преобладает, со следующими характеристиками:

a) сухое вещество – не менее 62% массы;

b) содержание инвертного сахара (соотношение фруктозы и декстрозы: 1,0 ± 0,2) – более 3%, но не более 50% от массы сухого вещества;

c) кондуктивная зола – не более 0,4% от массы сухого вещества;

13) инвертный сахарный сироп – водный раствор сахарозы, возможно кристаллизованной, частично инвертированной гидролизом, в котором содержание инвертного сахара (соотношение фруктоза/декстроза: 1,0 ± 0,1) должно составлять более 50% от массы сухого вещества, но должно соответствовать нормам, установленным в буквах а) и с) подпункта 12);

14) сироп глюкозы – очищенный и концентрированный водный раствор питательных сахаридов, полученных из крахмала и/или инулина, со следующими характеристиками:

a) сухое вещество – не менее 70% от массы;

b) декстрозный эквивалент – не менее 20% от массы сухого вещества, выраженный в форме D-глюкозы;

c) зола сульфатная – не более 1% от массы сухого вещества;

15) сухой глюкозный сироп – частично высушенный глюкозный сироп с массовой долей сухих веществ не менее 93%, но соответствующий нормам, установленным в буквах b) и с) подпункта 14);

16) декстроза или моногидрат декстрозы – очищенная и кристаллизованная D-глюкоза, содержащая молекулу кристаллизационной воды, со следующими характеристиками:

a) декстроза (D-глюкоза) – не менее 99,5% от массы сухого вещества;

b) сухое вещество – не менее 90% от массы;

c) зола сульфатная – не более 0,25% от массы сухого вещества;

17) декстроза или декстроза безводная – D-глюкоза очищенная и кристаллизованная, не содержащая кристаллизационной воды, с массовой долей сухих веществ 98%, но которая в остальном должна соответствовать нормам, установленным в буквах а) и c) подпункта 16);

18) фруктоза – очищенная кристаллизованная D-глюкоза со следующими характеристиками:

a) содержание фруктозы – не менее 98%;

b) содержание глюкозы – не более 0,5%;

c) потери при сушке – не более 0,5% от массы;

d) кондуктивная зола – не более 0,1% от массы;

19) пудра из глюкозы – тонко измельченная безводная глюкоза или глюкоза кристаллическая гидратная, или их смесь, с добавлением или без добавления антислеживающих агентов;

20) тростниковый сахар-сырец – частично очищенная сахароза, полученная путем кристаллизации частично очищенного тростникового сока без последующей очистки, что не исключает центрифугирование или сушку, характеризуется кристаллической структурой, причем кристаллы сахарозы покрыты пленкой тростниково-сахарной мелассы;

21) мягкий белый сахар – мелкокристаллический очищенный влажный сахар белого цвета, в котором помимо сахарозы содержится инвертный сахар, массовая доля которого составляет не менее 97,0%;

22) мягкий коричневый сахар – мелкокристаллический очищенный влажный сахар от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, в котором помимо сахарозы содержится инвертный сахар, массовая доля которого составляет не менее 88,0%;

23) сахар-песок – сахар для промышленной переработки с массовой долей сахарозы 99,55% в пересчете на сухое вещество;

24) сахар-рафинад – сахар белый с массовой долей сахарозы не ниже 99,85% в пересчете на сухое вещество;

25) сахар кристаллический – сахар в виде отдельных кристаллов;

26) сахар прессованный – сахар в виде отдельных кусков определенных размеров, изготовленных путем прессования;

27) сахар-пудра – сахар, превращенный в порошок путем размельчения кристаллов белого сахара, с добавлением или без добавления антислеживающих агентов;

28) сахар коричневый – сахар кристаллический и очищенный светло-коричневого цвета с массовой долей сахарозы не ниже 98,0% в пересчете на сухое вещество.";

2.3.6) в пункте 4 таблицу изложить в следующей редакции:

2.3.7) пункт 5 изложить в следующей редакции:

"5. Размещение на рынке сахаров, как местных, так и импортных, осуществляется с соблюдением положений статьи 7 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов и глав IV и V Закона № 279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов.";

2.3.8) пункт 7 изложить в следующей редакции:

"7. Качество и безопасность продукции должны быть достигнуты путем внедрения систем управления безопасностью пищевых продуктов по всей продовольственной цепи, основанных на принципах анализа опасностей и установления критических контрольных точек (Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с положениями статей 3, 7 и 8 Закона № 296/2017 об общих требованиях гигиены пищевых продуктов.";

2.3.9) в пункте 8 слово "сахара" заменить словом "сахаров";

2.3.10) пункт 10 изложить в следующей редакции:

"10. Технологическое оборудование и емкости, которые вступают в контакт с сырьем и готовой продукцией, должны быть изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, установленным Санитарным регламентом о материалах и изделиях из пластмассы, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, утвержденным Постановлением Правительства № 278/2013, и Санитарным регламентом на материалы и изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, утвержденным Постановлением Правительства № 308/2011.";

2.3.11) пункты 12 и 13 признать утратившими силу;

2.3.12) пункт 14 изложить в следующей редакции:

"14. Пищевые добавки, используемые при производстве сахаров, должны соответствовать положениям Санитарного регламента о пищевых добавках, утвержденного Постановлением Правительства № 229/2013.";

2.3.13) пункт 15 признать утратившим силу;

2.3.14) пункт 18 изложить в следующей редакции:

"18. В зависимости от показателей качества сахар кристаллический подразделяется на три категории:

1) сахар белый экстра;

2) сахар белый;

3) сахар полубелый.";

2.3.15) пункт 25 изложить в следующей редакции:

"25. Содержание загрязнений в сахарах не должно превышать максимальные уровни, установленные Санитарным регламентом о загрязнителях в пищевых продуктах, утвержденным Постановлением Правительства № 520/2010.";

2.3.16) дополнить пунктами 25¹ и 25² следующего содержания:

"25¹. Остатки пестицидов в сахарах должны соответствовать максимально допустимым уровням, предусмотренным Санитарным регламентом о максимальных уровнях остатков пестицидов в или на пищевых продуктах и кормах для животных растительного и животного происхождения, утвержденным Постановлением Правительства № 867/2023.

25². Микробиологические показатели сахаров должны соответствовать приложению к Правилам, касающимся микробиологических критериев для пищевых продуктов, утвержденным Постановлением Правительства № 221/2009.";

2.3.17) пункт 26 изложить в следующей редакции:

"26. Хранение сахара, предназначенного для потребления человеком, будет осуществляться в соответствии с положениями Постановления Правительства № 206/2023 об утверждении регламентов и правил внутренней торговли и признании утратившими силу некоторых постановлений Правительства.";

2.3.18) пункты 28, 29 и 30 изложить в следующей редакции:

"28. Сахара, предназначенные для потребления человеком, подпадающие под действие настоящих Требований, хранятся в помещениях и в условиях, соответствующих требованиям статьи 20 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов.

29. Транспортировка продукции осуществляется в соответствии с положениями статьи 12 Закона № 296/2017 об общих требованиях гигиены пищевых продуктов.

30. Продукция должна быть расфасована и упакована в упаковку, соответствующую требованиям, предусмотренным Санитарным регламентом на материалы и изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, утвержденным Постановлением Правительства № 308/2011, чтобы обеспечить их безопасность и качество при хранении, транспортировке и распределении.";

2.3.19) в пункте 31 текст "нормами и требованиями, утвержденными центральным отраслевым органом публичного управления в области здравоохранения" заменить текстом "положениями частей (1) и (2) статьи 13 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов";

2.3.20) пункт 32 изложить в следующей редакции:

"32. Маркировка должна соответствовать положениям главы IV Закона № 279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов";

2.3.21) дополнить пунктами 33¹-33⁵ следующего содержания:

"33¹. В случае расфасованной продукции массой менее 20 г нетто массу на этикетке указывать не нужно.

33². На маркировке должно быть указано содержание сухого вещества и инвертного сахара в сахарном растворе, растворе инвертного сахара и инвертном сахарном сиропе.

33³. На маркировке имеется уточняющий термин "кристаллизованный" для инвертного сахарного сиропа, в раствор которого входят кристаллы.

33⁴. Если глюкозный сироп и сухой глюкозный сироп содержат более 5% фруктозы в сухом веществе, их маркировка должна включать, в зависимости от наименования продукта и используемых ингредиентов, термины "глюкозно-фруктозный сироп" или "фруктозно-глюкозный сироп" и, соответственно, "сухой глюкозно-фруктозный сироп" или "сухой фруктозно-глюкозный сироп", чтобы показать, какой из элементов, глюкоза или фруктоза, содержится в большей пропорции.

33⁵. При размещении на рынке продукция должна сопровождаться сертификатом качества в соответствии со статьей 13¹ Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов.";

2.3.22) главу V признать утратившей силу;

2.3.23) приложение № 3 признать утратившим силу.

3. Настоящее постановление вступает в силу по истечении 12 месяцев с даты опубликования в Официальном мониторе Республики Молдова.