Hotărâre nr. 497 din 10.07.2024

GUVERNUL REPUBLICII MOLDOVA

H O T Ă R Â R E

cu privire la modificarea unor hotărâri ale Guvernului

(privind orezul şi anumite tipuri de zahăr

destinate consumului uman)

nr. 497  din  10.07.2024

 (în vigoare 31.07.2025) 

Monitorul Oficial al R. Moldova nr. 329-331 art. 652 din 31.07.2024

* * *

UE

În temeiul art.8 alin.(8) din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2019, nr.59-65, art.120), cu modificările ulterioare, Guvernul

HOTĂRĂŞTE:

Prezenta hotărâre transpune:

- parţial (partea II din Anexa I, partea III din Anexa I, partea II din Anexa II şi Anexa III Partea B Capitolul III) Regulamentul (UE) nr.1308/2013 al Parlamentului European şi al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a pieţelor produselor agricole şi de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr.922/72, (CEE) nr.234/79, (CE) nr.1037/2001 şi (CE) nr.1234/2007 ale Consiliului, CELEX: 02013R1308, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 347 din 20 decembrie 2013, aşa cum a fost modificat ultima oară prin Regulamentul (UE) 2024/1143 al Parlamentului European şi al Consiliului din 11 aprilie 2024;

- parţial (art.1, art.2 pct.2 şi Anexa) Directiva 2001/111/CE a Consiliului din 20 decembrie 2001 privind anumite tipuri de zahăr destinate consumului uman, CELEX: 02001L0111, publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 010 din 12 ianuarie 2002, aşa cum a fost modificată ultima oară prin Regulamentul (UE) nr.1021/2013 al Parlamentului European şi al Consiliului din 9 octombrie 2013;

- CODEX STAN 212-1999 Standard pentru zaharuri/CODEX STAN 212-1999 Standard for sugars CXS 212-1999 (actualizat 2001, 2019, 2022).

1. Hotărârea Guvernului nr.291/2014 cu privire la aprobarea Cerinţelor de calitate pentru orez şi crupe de orez (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2014, nr.104-109, art.322), cu modificările ulterioare, se modifică după cum urmează:

1.1. clauza de adoptare a hotărârii va avea următorul cuprins:

"În temeiul art.7, 8 şi 13 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2019, nr.59-65, art.120), cu modificările ulterioare, Guvernul HOTĂRĂŞTE:";

1.2. în Cerinţe:

1.2.1. clauza de armonizare va avea următorul cuprins:

"Cerinţele de calitate pentru orez transpun partea II din Anexa I, partea A din Anexa III din Regulamentul (UE) nr.1308/2013 al Parlamentului European şi al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a pieţelor produselor agricole şi de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr.922/72, (CEE) nr.234/79, (CE) nr.1037/2001 şi (CE) nr.1234/2007 ale Consiliului, CELEX: 02013R1308, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 347 din 20 decembrie 2013, astfel cum a fost modificat ultima dată prin Regulamentul (UE) 2021/2117 al Parlamentului European şi al Consiliului din 2 decembrie 2021 şi CODEX STAN 198-1999 Standard pentru orez, revizuit în anul 2019.";

1.2.2. tabelul de la punctul 1 va avea următorul cuprins:

1.2.3. se completează cu punctul 7¹ cu următorul cuprins:

"7¹. Transportul produselor se va efectua în conformitate cu prevederile art.12 din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.";

1.2.4. punctele 8 şi 9 vor avea următorul cuprins:

"8. La plasarea pe piaţă, produsele trebuie să fie însoţite de certificatul de calitate, în condiţiile art.13¹ din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.

9. Conţinutul de contaminanţi în produse nu trebuie să depăşească nivelurile maxime stabilite în Regulamentul sanitar privind contaminanţii din produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.520/2010.";

1.2.5. punctul 10 se abrogă;

1.2.6. punctele 11 şi 12 vor avea următorul cuprins:

"11. Reziduurile de pesticide în produse trebuie să corespundă limitelor maxime admise stipulate în Regulamentul sanitar privind limitele maxime de reziduuri de pesticide din sau de pe produse alimentare şi hrană de origine vegetală şi animală pentru animale, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.867/2023.

12. Conţinutul de radionuclizi în produse nu trebuie să depăşească normele stabilite în "Normele Fundamentale de Radioprotecţie. Cerinţe şi reguli igienice (NFRP-2000).";

1.2.7. la punctul 16, cuvintele "reglementărilor în domeniul alimentar" se substituie cu textul "Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.308/2011, şi a Regulamentului sanitar privind materialele şi obiectele din plastic destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.278/2013";

1.2.8. la punctul 18, textul "actelor normative/legislative în vigoare" se substituie cu textul "art.8 din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare";

1.2.9. punctul 21 se abrogă.

2. Hotărârea Guvernului nr.774/2007 cu privire la aprobarea Reglementării tehnice "Zahăr. Producerea şi comercializarea" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2007, nr.103-106, art.821), cu modificările ulterioare, se modifică după cum urmează:

2.1. în denumire şi în tot textul hotărârii, cu excepţia clauzei de adoptare, în denumirea Reglementări tehnice, precum şi în parafele anexelor nr.1 şi nr.2, textul "Reglementare tehnică "Zahăr. Producerea şi comercializarea"", la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele "Cerinţe de calitate pentru anumite tipuri de zahăr destinate consumului uman", la forma gramaticală corespunzătoare;

2.2. clauza de adoptare va avea următorul cuprins:

"În temeiul art.7, 8 şi 13 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2019, nr.59-65, art.120), cu modificările ulterioare, Guvernul HOTĂRĂŞTE:";

2.3. în Cerinţe:

2.3.1. se completează cu clauza de armonizare cu următorul cuprins:

"Prezentele Cerinţe transpun:

- Partea III din Anexa I, partea II secţiunea A din Anexa II şi Anexa III partea B din Regulamentul (UE) nr.1308/2013 al Parlamentului European şi al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a pieţelor produselor agricole şi de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr.922/72, (CEE) nr.234/79, (CE) nr.1037/2001 şi (CE) nr.1234/2007 ale Consiliului, CELEX: 02013R1308, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 347 din 20 decembrie 2013, astfel cum a fost modificat ultima dată prin Regulamentul (UE) 2024/1143 al Parlamentului European şi al Consiliului din 11 aprilie 2024 şi Directiva 2001/111/CE a Consiliului din 20 decembrie 2001 privind anumite tipuri de zahăr destinate consumului uman, CELEX: 02001L0111, publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 010 din 12 ianuarie 2002, astfel cum a fost modificată ultima dată prin Regulamentul (UE) nr.1021/2013 al Parlamentului European şi al Consiliului din 9 octombrie 2013;

- CODEX STAN 212-1999 Standard pentru zaharuri, amendat în 2001, 2019 şi 2022.";

2.3.2. în tot textul Cerinţelor, cuvintele "prezenta Reglementare tehnică", la orice formă gramaticală, se substituie cu cuvintele "prezentele Cerinţe", la forma gramaticală corespunzătoare;

2.3.3. punctul 1 va avea următorul cuprins:

"1. Cerinţele de calitate pentru anumite tipuri de zahăr destinate consumului uman (în continuare – Cerinţe) stabilesc condiţiile minime de calitate, de siguranţă alimentară, de prezentare şi informare a consumatorilor, care trebuie să fie respectate la fabricarea şi/sau comercializarea produselor menţionate la pct.4 (în continuare – zaharuri) atât de producţie autohtonă, cât şi din import.";

2.3.4. la punctul 2, cuvântul "zahărul" se substituie cu cuvântul "produsele";

2.3.5. punctul 3 va avea următorul cuprins:

"3. În sensul prezentelor Cerinţe se definesc următoarele noţiuni:

1) zaharuri albe – zaharuri nearomatizate, fără adaos de coloranţi sau de alte substanţe, care conţin, în stare uscată, în greutatea determinată în conformitate cu metoda polarimetrică, zaharoză în proporţie de cel puţin 99,5%;

2) zaharuri brute – zaharuri nearomatizate, fără adaos de coloranţi sau de alte substanţe, care conţin, în stare uscată, în greutatea determinată în conformitate cu metoda polarimetrică, zaharoză în proporţie mai mică de 99,5%;

3) izoglucoză – produs obţinut din glucoză sau din polimerii acesteia, cu un conţinut în greutate, în stare uscată, de cel puţin 10% fructoză;

4) sirop de inulină – produs ce se obţine imediat după hidroliza inulinei sau a oligofructozelor, cu un conţinut de fructoză în greutate, în stare uscată, de cel puţin 10% sub formă liberă sau sub formă de zaharoză, exprimat în echivalent zahăr/izoglucoză;

5) zahăr de sfeclă – zahăr obţinut din sfeclă de zahăr;

6) zahăr de trestie – zahăr obţinut din trestie-de-zahăr sau din zahăr brut de trestie;

7) zahăr brut – zahăr cu un randament în zahăr alb de 92%. Randamentul zahărului brut din sfeclă de zahăr se calculează prin scăderea din gradul de polarizare a zahărului respectiv:

a) a procentajului conţinutului de cenuşă înmulţit cu 4;

b) a procentajului conţinutului de zahăr invertit înmulţit cu 2;

c) randamentul zahărului brut de trestie-de-zahăr se calculează scăzând 100 din gradul de polarizare a zahărului respectiv, înmulţit cu 2;

8) zahăr semialb – zaharoză purificată şi cristalizată, de bună calitate comercială, cu fracţia masică de minimum 99,5% în raport cu substanţa uscată;

9) zahăr alb – zaharoză purificată şi cristalizată, de bună calitate comercială;

10) zahăr extra alb – zaharoză purificată şi cristalizată, de bună calitate comercială, cu fracţia masică de minimum 99,7% în raport cu substanţa uscată;

11) soluţie de zahăr – soluţie apoasă de zaharoză cu următoarele caracteristici:

a) substanţă uscată – minimum 62% din masă;

b) conţinut de zahăr invertit (raportul dintre fructoză şi dextroză: 1,0 ± 0,2) – maximum 3% din masa substanţei uscate;

c) cenuşă de conductivitate – maximum 0,1% din masa substanţei uscate;

d) culoare în soluţie – maximum 45 de unităţi ICUMSA;

12) soluţie de zahăr invertit – soluţie apoasă de zaharoză, invertită parţial prin hidroliză, în care proporţia de zahăr invertit nu predomină, cu următoarele caracteristici:

a) substanţă uscată – minimum 62% din masă;

b) conţinut de zahăr invertit (raportul dintre fructoză şi dextroză: 1,0 ± 0,2) – mai mult de 3%, dar maximum 50% din masa substanţei uscate;

c) cenuşă de conductivitate – maximum 0,4% din masa substanţei uscate;

13) sirop de zahăr invertit – soluţie apoasă de zaharoză, eventual cristalizată, invertită parţial prin hidroliză, în care conţinutul de zahăr invertit (coeficient fructoză/dextroză: 1,0 ± 0,1), trebuie să fie mai mare de 50% din masa substanţei uscate, dar trebuie să respecte normele stabilite la subpct. 12) lit.a) şi c);

14) sirop de glucoză – soluţie apoasă purificată şi concentrată de zaharide nutritive, obţinută din amidon şi/sau din inulină, cu următoarele caracteristici:

a) substanţă uscată – minimum 70% din masă;

b) echivalent de dextroză – minimum 20% din masa substanţei uscate şi exprimată sub forma D-glucoză;

c) cenuşă sulfatată – maximum 1% din masa substanţei uscate;

15) sirop de glucoză uscată – sirop de glucoză, uscat parţial, cu un conţinut de substanţă uscată de cel puţin 93% din masă, dar care respectă normele stabilite la subpct. 14) lit.b) şi c);

16) dextroză sau monohidrat de dextroză – D-glucoză purificată şi cristalizată, conţinând o moleculă de apă de cristalizare, cu următoarele caracteristici:

a) dextroză (D-glucoză) – minimum 99,5% din masa substanţei uscate;

b) substanţă uscată – minimum 90% din masă;

c) cenuşă sulfatată – maximum 0,25% din masa substanţei uscate;

17) dextroză sau dextroză anhidră – D-glucoză purificată şi cristalizată, care nu conţine apă de cristalizare, cu un conţinut de substanţă uscată de 98% din masă, dar care, în rest, trebuie să respecte normele stabilite la subpct. 16) lit.a) şi c);

18) fructoză – D-glucoză purificată, cristalizată, cu următoarele caracteristici:

a) conţinut de fructoză – minimum 98%;

b) conţinut de glucoză – maximum 0,5%;

c) pierderi la uscare – maximum 0,5% din masă;

d) cenuşă de conductivitate – maximum 0,1% din masă;

19) glucoză pulbere – glucoză anhidră măcinată fin sau glucoză hidratată cristalină ori un amestec al acestora, cu sau fără adaos de agenţi antiaglomerare;

20) zahăr brut de trestie-de-zahăr – zaharoza parţial purificată, obţinută prin cristalizarea sucului de trestie-de-zahăr parţial purificat, fără purificare ulterioară, ceea ce nu exclude centrifugarea sau uscarea, caracterizat printr-o structură cristalină, cu cristale de zaharoză acoperite cu o peliculă de melasă de trestie-de-zahăr;

21) zahăr alb moale – zahăr alb umed, purificat, fin, cristalin, care, pe lângă zaharoză, conţine zahăr invertit, a cărui fracţie masică este de cel puţin 97,0%;

22) zahăr brun moale – zahăr umed, purificat, fin, cristalin, de la maro-deschis la maro-închis, care, pe lângă zaharoză, conţine zahăr invertit, a cărui fracţie masică nu este mai mică de 88,0%;

23) zahăr tos – zahăr pentru prelucrare industrială, cu fracţia masică de zaharoză de 99,55% în raport cu substanţa uscată;

24) zahăr rafinat – zahăr alb, cu fracţia masică de zaharoză de minimum 99,85% în raport cu substanţa uscată;

25) zahăr cristal – zahăr sub formă de cristale separate;

26) zahăr presat – zahăr sub formă de bucăţi separate, de anumite dimensiuni, fabricate prin presare;

27) zahăr pudră – cristale de zahăr alb măcinate fin, cu sau fără adăugarea agenţilor antiaglomeranţi;

28) zahăr brun – zahăr granulat şi purificat, de culoare brun-deschis, cu fracţia masică de zaharoză de minimum 98,0% în raport cu substanţa uscată";

2.3.6. tabelul de la punctul 4 va avea următorul cuprins:

2.3.7. punctul 5 va avea următorul cuprins:

"5. Introducerea pe piaţă a zaharurilor, atât autohtone, cât şi de import, se efectuează cu respectarea prevederilor art.7 din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor şi ale capitolelor IV şi V din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare.";

2.3.8. punctul 7 va avea următorul cuprins:

"7. Calitatea şi siguranţa produselor trebuie obţinute prin implementarea sistemelor de management al siguranţei alimentare pe tot lanţul alimentar, bazate pe principiile analizei pericolelor şi stabilirii punctelor critice de control (Hazard Analysis and Critical Control Points), în conformitate cu prevederile art.3, 7 şi 8 din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.";

2.3.9. la punctul 8, cuvântul "zahăr" se substituie cu cuvântul "zaharuri";

2.3.10. punctul 10 va avea următorul cuprins:

"10. Echipamentul tehnologic şi recipientele care vin în contact cu materiile prime şi cu produsele finite trebuie să fie confecţionate din materiale care să corespundă cerinţelor stabilite în Regulamentul sanitar privind materialele şi obiectele din plastic destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.278/2013 şi în Regulamentul sanitar privind materialele şi obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.308/2011.";

2.3.11. punctele 12 şi 13 se abrogă;

2.3.12. punctul 14 va avea următorul cuprins:

"14. Aditivii alimentari utilizaţi la fabricarea zaharurilor trebuie să corespundă prevederilor Regulamentului sanitar privind aditivii alimentari, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.229/2013.";

2.3.13. punctul 15 se abrogă;

2.3.14. punctul 18 va avea următorul cuprins:

"18. În funcţie de indicatorii de calitate, zahărul cristal se clasifică în trei categorii:

1) zahăr extra alb;

2) zahăr alb;

3) zahăr semialb.";

2.3.15. punctul 25 va avea următorul cuprins:

"25. Conţinutul de contaminanţi în zaharuri nu trebuie să depăşească nivelurile maxime stabilite în Regulamentul sanitar privind contaminanţii din produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.520/2010.";

2.3.16. se completează cu punctele 25¹ şi 25² cu următorul cuprins:

"25¹. Reziduurile de pesticide în zaharuri trebuie să corespundă limitelor maxime admise stipulate în Regulamentul sanitar privind limitele maxime de reziduuri de pesticide din sau de pe produse alimentare şi hrană de origine vegetală şi animală pentru animale aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.867/2023.

25². Indicatorii microbiologici ai zaharurilor trebuie să corespundă anexei Regulilor privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr.221/2009.";

2.3.17. punctul 26 va avea următorul cuprins:

"26. Depozitarea zahărului destinat consumului uman se va realiza în conformitate cu prevederile Hotărârii Guvernului nr.206/2023 cu privire la aprobarea regulamentelor şi a regulilor din comerţul interior şi abrogarea unor hotărâri ale Guvernului.";

2.3.18. punctele 28, 29 şi 30 vor avea următorul cuprins:

"28. Zaharurile destinate consumului uman care cad sub incidenţa prezentelor Cerinţe se depozitează în spaţii şi în condiţii ce corespund cerinţelor art.20 din Legea nr.306/2018 cu privire la siguranţa alimentelor.

29. Transportul produselor se va efectua în conformitate cu prevederile art.12 din Legea nr.296/2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare.

30. Produsele trebuie să fie preambalate şi ambalate în ambalaje care să corespundă Cerinţelor stipulate în Regulamentul sanitar privind materialele şi obiectele destinate să vină în contact cu produsele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.308/2011, astfel încât să se asigure siguranţa şi calitatea lor la depozitare, transportare şi distribuire.";

2.3.19. la punctul 31, cuvintele "normele şi cerinţele aprobate de organul central de specialitate al administraţiei publice în domeniul protecţiei sănătăţii" se substituie cu textul "prevederile art.13 alin.(1) şi (2) din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor";

2.3.20. punctul 32 va avea următorul cuprins:

"32. Etichetarea trebuie să corespundă prevederilor capitolului IV din Legea nr.279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare.";

2.3.21. se completează cu pct.33¹-33⁵ cu următorul cuprins:

"33¹. În cazul produselor preambalate ce cântăresc mai puţin de 20 g, nu este nevoie să se indice pe etichetă greutatea netă.

33². Etichetarea precizează conţinutul de substanţă uscată şi de zahăr invertit din soluţia de zahăr, din soluţia de zahăr invertit şi din siropul de zahăr invertit.

33³. Etichetarea include termenul calificativ "cristalizat" pentru siropul de zahăr invertit care incorporează cristale în soluţie.

33⁴. În cazul în care siropul de glucoză şi siropul de glucoză uscată conţin fructoză în proporţie mai mare de 5% în substanţa uscată, etichetarea acestora include, în ceea ce priveşte denumirea produsului şi ingredientele utilizate, termenii "sirop de glucoză-fructoză" sau "sirop de fructoză-glucoză" şi, respectiv, "sirop de glucoză-fructoză uscată" sau "sirop de fructoză-glucoză uscată", pentru a arăta care dintre elementele glucoză sau fructoză se găseşte în proporţie mai mare.

33⁵. La plasarea pe piaţă, produsele trebuie să fie însoţite de certificatul de calitate în condiţiile art.13¹ din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor.";

2.3.22. capitolul V se abrogă;

2.3.23. anexa nr.3 se abrogă.

3. Prezenta hotărâre intră în vigoare la expirarea a 12 luni de la data publicării în Monitorul Oficial al Republicii Moldova.