Hotărâri

Hotărâre nr. 32 din 19.01.2022

privind aprobarea Listei fructelor şi legumelor proaspete supuse controlului de conformitate cu cerinţele de calitate pentru fructe şi legume proaspete şi modificarea Hotărârii Guvernului nr.929/2009 cu privire la aprobarea "Cerinţelor de calitate şi comercializare pentru fructe şi legume proaspete"

Tipul documentului: Hotărâri
Data adoptării: 19.01.2022

GUVERNUL REPUBLICII MOLDOVA

H O T Ă R Â R E

privind aprobarea Listei fructelor şi legumelor proaspete supuse

controlului de conformitate cu cerinţele de calitate pentru fructe

şi legume proaspete şi modificarea Hotărârii Guvernului

nr.929/2009 cu privire la aprobarea "Cerinţelor de calitate

şi comercializare pentru fructe şi legume proaspete"

nr. 32 din 19.01.2022

(în vigoare 11.03.2022)

Monitorul Oficial al R. Moldova nr. 40-44 art. 84 din 11.02.2022

* * *

În temeiul art.1 din Legea nr.237/2018 cu privire la controlul de conformitate cu cerinţele de calitate pentru fructele şi legumele proaspete (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.486-498, art.813), Guvernul

HOTĂRĂŞTE:

1. Se aprobă Lista fructelor şi legumelor proaspete supuse controlului de conformitate cu cerinţele de calitate pentru fructe şi legume proaspete (se anexează).

2. Hotărârea Guvernului nr.929/2009 cu privire la aprobarea "Cerinţelor de calitate şi comercializare pentru fructe şi legume proaspete" (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2010, nr.5-7, art.26), cu modificările ulterioare, se modifică după cum urmează:

1) clauza de adoptare va avea următorul cuprins:

"În temeiul art.8 alin.(1) din Legea nr.306/2018 privind siguranţa alimentelor (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2019, nr.59-65, art.120), cu modificările ulterioare, şi art.11 alin.(3) lit.g) din Legea nr.237/2018 cu privire la controlul de conformitate cu cerinţele de calitate pentru fructele şi legumele proaspete (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2018, nr.486-498, art.813), Guvernul HOTĂRĂŞTE:";

2) în Cerinţe:

a) punctul 3 se completează cu textul " ; 0701 90; 0703 10; 0703 20; 0704 90 100; 0704 10 000; 0706; 0707 00; 0709 30 000; 0709 93 100; 0807 11 000; 0807 19 000; 0809 10 00; 0809 21 00; 0809 40 05";

b) la punctul 5, subpunctele 1), 3), 6) şi 7) se abrogă;

c) punctul 6 va avea următorul cuprins:

"6. La plasarea pe piaţă, fructele şi legumele proaspete trebuie să corespundă cerinţelor minime de calitate şi comercializare şi normativelor sanitare.

Corespunderea fructelor şi legumelor proaspete cu cerinţele de calitate şi comercializare poate fi demonstrată suplimentar prin certificatul de conformitate a calităţii fructelor şi legumelor proaspete, eliberat conform Legii nr.237/2018 cu privire la controlul de conformitate cu cerinţele de calitate pentru fructele şi legumele proaspete.

Atestarea corespunderii fructelor şi legumelor proaspete cu normativele sanitare se efectuează în baza încercărilor efectuate de un laborator acreditat în acest sens sau suplimentar, prin deţinerea certificatului de inofensivitate eliberat conform prevederilor articolului 23 din Legea nr.119/2004 cu privire la produsele de uz fitosanitar şi la fertilizanţi.";

d) la punctul 9, textul "Reglementarea de Metrologie Legală RGML 03:2008 "Sistemul Naţional de Metrologie. Preambalarea unor produse în funcţie de masă şi volum" se substituie cu textul "Regulamentul general de metrologie legală de stabilire a normelor privind cantităţile nominale ale produselor preambalate, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.907/2014";

e) punctul 191 va avea următorul cuprins:

"191. Calibrul este determinat fie de diametrul maxim al secţiunii ecuatoriale, fie de greutate.";

f) punctul 193 va avea următorul cuprins:

"193. În scopul garantării omogenităţii, din punctul de vedere al calibrului, a fructelor dintr-un colet, diferenţa dintre fructele din acelaşi colet este limitată la:

1) în cazul fructelor calibrate în funcţie de diametru:

a) 5 mm pentru fructele din categoria "Extra" şi fructele din categoriile I şi II prezentate pe rânduri şi în straturi suprapuse;

b) 10 mm pentru fructele din categoria I prezentate în vrac în coletul sau ambalajul în care sunt comercializate;

2) în cazul fructelor calibrate în funcţie de greutate:

a) pentru fructele din categoria "Extra" şi cele din categoriile I şi II ambalate în rânduri şi în straturi suprapuse:

- 15 g în cazul în care cele mai uşoare unităţi cântăresc sub 75-100 g pe unitate;

- 35 g în cazul în care cele mai uşoare unităţi cântăresc între 100 g şi 200 g pe unitate;

- 50 g în cazul în care cele mai uşoare unităţi cântăresc între 200 g şi 250 g pe unitate;

- 80 g în cazul în care cele mai uşoare unităţi cântăresc peste 250 g pe unitate;

b) pentru fructele din categoria I prezentate în ambalajele de vânzare sau în vrac în ambalaj:

- 50 g în cazul în care cele mai uşoare unităţi cântăresc sub 100-200 g pe unitate;

- 35 g în cazul în care cele mai uşoare unităţi cântăresc mai mult 200 g pe unitate;

3) nu există nicio limită referitoare la uniformitatea calibrului în cazul fructelor din categoria II prezentate în ambalajele de vânzare sau în vrac în ambalaj.";

g) se completează cu capitolele XV-XXVIII cu următorul cuprins:

"Capitolul XV

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI COMERCIALIZARE PENTRU PRUNE

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

263. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru prunele ce provin din soiurile:

1) Prunus domestica L. subsp. domestica;

2) Prunus domestica subsp. insititia (L.) Schneid;

3) Prunus domestica subsp. italica (Borkh.) Gams;

4) Prunus domestica subsp. syriaca (Borkh.) Janchen;

5) Prunus salicina Lindl;

6) hibrizi interspecifici derivaţi din prune (Prunus domestica sau Prunus salicina) şi caise (Prunus armeniaca), cu caracteristici specifice prunelor.

264. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, produsele trebuie să fie:

1) întregi;

2) sănătoase (se exclud produsele atinse de putregai sau de alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) curate, lipsite de materii străine vizibile;

4) fără dăunători;

5) fără deteriorări cauzate de dăunători;

6) lipsite de umiditate exterioară anormală;

7) lipsite de mirosuri sau gusturi străine.

265. Dezvoltarea de la stadiul de maturare a prunelor trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

266. Prunele se clasifică în următoarele categorii:

1) categoria "Extra" – prunele din această categorie trebuie să fie de calitate superioară şi să prezinte forma, dezvoltarea şi coloraţia tipică varietăţii lor. Ele trebuie să fie de consistenţă fermă, practic acoperite de pruină. Produsele nu trebuie să prezinte defecte, cu excepţia unor defecte superficiale foarte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, starea de conservare şi prezentarea în ambalaj;

2) categoria I – prunele din această categorie trebuie să fie de bună calitate şi să fie caracteristice varietăţii lor. Se admit următoarele defecte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, capacitatea de păstrare şi prezentarea în ambalaj:

a) defecte uşoare de formă;

b) defecte uşoare de dezvoltare;

c) defecte uşoare de coloraţie;

d) mărimea defectelor epidermei de o formă alungită nu trebuie să depăşească lungimea de 1/3 din diametrul maxim al fructului. În special pot fi admise fisurile cicatrizate pentru varietăţile Golden Gage;

e) alte defecte ale epidermei, a căror suprafaţă totală nu depăşeşte 1/16 din suprafaţa totală a fructului;

3) categoria II – această categorie include prunele care nu pot fi clasate în categoriile superioare, dar care prezintă caracteristicile minime menţionate mai sus. Se admit următoarele defecte, cu condiţia ca prunele să îşi păstreze caracteristicile esenţiale în ceea ce priveşte calitatea, capacitatea de păstrare şi prezentare:

a) defecte de formă;

b) defecte de dezvoltare;

c) defecte de colorare;

d) defecte ale epidermei a căror suprafaţă totală nu depăşeşte 1/4 din întreaga suprafaţă a fructului.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

267. Calibrarea se efectuează pe diametrul maxim al secţiunii transversale (ecuatoriale).

268. Pentru categoriile de calitate "Extra" şi I, calibrul minim este de:

1) 35 mm – pentru soiurile cu fructe mari;

2) 28 mm – pentru alte soiuri;

3) 20 mm – pentru soiurile Mirabelle şi Damson.

269. Pentru categoria de calitate II, calibrul minim este de:

1) 30 mm – pentru soiurile cu fructe mari;

2) 25 mm – pentru alte soiuri;

3) 17 mm – pentru soiurile Mirabelle şi Damson.

270. Pentru categoria "Extra", diferenţa maximă dintre diametrele fructelor din acelaşi ambalaj nu trebuie să depăşească 10 mm.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

271. Pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria "Extra" – maximum 5% din numărul sau din greutatea prunelor care nu îndeplinesc cerinţele categoriei, dar le întrunesc pe cele ale categoriei I sau se încadrează în toleranţele pentru acea categorie. În cadrul acestei toleranţe, se admite ca cel mult 0,5% din cantitatea totală de prune să corespundă cerinţelor de calitate pentru categoria II;

b) pentru categoria I – maximum 10% din numărul sau din greutatea prunelor care nu îndeplinesc cerinţele categoriei, dar le întrunesc pe cele ale categoriei II sau se încadrează în toleranţele pentru categoria respectivă. În cadrul acestei toleranţe, cel mult 2% din prune pot avea fisuri sau găuri de vierme. În cadrul acestei toleranţe, se admite ca maximum 1% din cantitatea totală de prune să nu îndeplinească nicio cerinţă de calitate;

c) pentru categoria II – maximum 10% din numărul sau din greutatea merelor ce nu îndeplinesc cerinţele categoriei şi nici cerinţele minime, cu excepţia fructelor atinse de putregai sau cu alterări, din cauza cărora devin improprii pentru consum. Se admite ca maximum 4% din numărul sau din greutatea fructelor să prezinte fisuri sau găuri de vierme. În cadrul acestei toleranţe se admite ca cel mult 2% din cantitatea totală să fie produse afectate de degradare;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile este permisă o toleranţă totală de 10% din numărul sau din greutatea fructelor care pot avea abateri de la dimensiunea minimă sau dimensiunea marcată pe ambalaj, abaterea nu trebuie să depăşească 3 mm în plus sau în minus.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

272. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să nu cuprindă decât produse de aceeaşi origine, soi, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

273. Pentru categoria "Extra", se impune omogenitatea din punctul de vedere al coloraţiei.

274. Un amestec de prune de soiuri diferite pot fi ambalate în pachete de vânzare, cu condiţia ca acestea să fie uniforme în ceea ce priveşte calitatea şi, pentru fiecare soi prezent, originea.

275. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

276. Prunele trebuie să fie ambalate astfel încât să li se asigure o protecţie adecvată.

277. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

278. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale epidermei.

279. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

280. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

1) identificare – ambalator sau expeditor: denumirea şi adresa, iar în cazul produselor preambalate, denumirea şi adresa unui vânzător pot fi indicate în strictă legătură cu referinţa "Ambalat pentru" sau o menţiune echivalentă;

2) natura produsului:

a) "prune" şi tipul comercial, în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

b) denumirea soiului sau soiurilor (opţional). În cazul ambalajelor pentru comercializare ce conţin un amestec de soiuri diferite de prune – indicarea fiecărui soi inclus în ambalaj;

3) originea produsului:

a) ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

b) în cazul ambalajului pentru comercializare ce conţine un amestec de soiuri diferite de prune de origini diferite, indicarea fiecăreia dintre ţările de origine ale fructelor respective trebuie să fie înscrisă în imediata apropiere a soiului în cauză;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) calibrul (în cazul în care sunt calibrate), exprimat în diametrul minim şi maxim;

c) greutatea netă (opţional);

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XVI

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI COMERCIALIZARE PENTRU CAISE

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

281. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru caisele ce provin din soiurile Prunus armeniaca L. şi descendenţi hibrizi obţinuţi din caise (Prunus armeniaca şi prune (Prunus domestica sau Prunus salicina) cu caracteristici specifice caiselor.

282. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, caisele trebuie să fie:

1) întregi;

2) sănătoase (se exclud produsele atinse de putregai sau de alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) curate, lipsite de materii străine vizibile;

4) fără dăunători;

5) fără deteriorări cauzate de dăunători;

6) lipsite de umiditate exterioară anormală;

7) lipsite de mirosuri sau gusturi străine.

283. Dezvoltarea de la stadiul de maturare a caiselor trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

284. Dezvoltarea şi starea de maturitate a caiselor trebuie să fie astfel încât să le permită continuarea procesului de coacere şi atingerea unui grad de coacere satisfăcător. Valoarea specifică soiului, care diferă de culoarea de fundal a soiului, trebuie să fie prezentă pe cel puţin 30% din suprafaţa celui mai puţin maturat fruct.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

285. Caisele se clasifică în trei categorii, definite după cum urmează:

1) categoria "Extra" – caisele din această categorie trebuie să fie de calitate superioară şi să prezinte forma, dezvoltarea şi coloraţia caracteristice soiului respectiv, ţinând seama de zona de producţie. Nu trebuie să prezinte defecte, cu excepţia unor mici defecte superficiale la nivelul epidermei, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, conservarea şi prezentarea în ambalaj;

2) categoria I – caisele din această categorie trebuie să fie de bună calitate şi să prezinte caracteristicile soiului, ţinând seama de zona de producţie. Pulpa trebuie să fie lipsită de orice deteriorare. Se admit următoarele defecte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, capacitatea de păstrare şi prezentarea în ambalaj:

a) defecte uşoare de formă;

b) defecte uşoare de dezvoltare;

c) defecte uşoare de coloraţie;

d) uşoare arsuri;

e) uşoare lovituri;

f) uşoare semne de presare, nu mai mult de 1 cm² din suprafaţa totală;

g) mici defecte la nivelul epidermei, care nu pot depăşi:

- 1 cm în cazul defectelor de formă alungită;

- 0,5 cm² din suprafaţa totală în cazul altor defecte;

- 10% din suprafaţa totală a fructelor afectată de rugozitate;

3) categoria II – această categorie cuprinde caisele care nu se încadrează în categoriile superioare, dar corespund caracteristicilor minime definite în cele ce urmează. Ele pot prezenta defecte ale epidermei, cu condiţia să păstreze caracteristicile esenţiale în ceea ce priveşte calitatea, conservarea şi prezentarea:

a) defecte de formă;

b) defecte de dezvoltare, inclusiv sâmburi despicaţi, cu condiţia că fructele sunt închise, pulpa sănătoasă şi fără modificări de culoare;

c) vătămări ce nu pot depăşi 1 cm² din suprafaţa totală;

d) defecte la nivelul epidermei, care include crăpături uşor vindecate, care nu pot depăşi:

- 2 cm în cazul defectelor de formă alungită;

- 1 cm² din suprafaţa totală în cazul altor defecte;

- 15% din suprafaţa totală a fructelor afectată de rugozitate.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

286. Calibrarea se efectuează pe diametrul maxim al secţiunii transversale (ecuatoriale) şi este obligatorie pentru categoriile "Extra" şi I.

287. Diametrul minim al fructelor trebuie să fie de 30 mm.

288. Diferenţa maximă dintre fructele din acelaşi ambalaj nu trebuie să depăşească:

1) 5 mm – pentru categoria "Extra";

2) 10 mm – pentru categoriile I şi II (dacă se impune calibrarea).

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

289. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria "Extra" – 5% din numărul sau din greutatea caiselor care nu corespund caracteristicilor categoriei respective, dar sunt în conformitate cu caracteristicile categoriei I. În cadrul acestei toleranţe se admit cel mult 0,5% de produse care îndeplinesc cerinţele categoriei II;

b) pentru categoria I – 10% din numărul sau din greutatea caiselor care nu corespund caracteristicilor categoriei, dar sunt în conformitate cu caracteristicile categoriei II. În cadrul acestei toleranţe se admite cel mult 1% de produse care nu îndeplinesc nici cerinţele categoriei II şi nici cerinţele minime;

c) pentru categoria II – 10% din numărul sau din greutatea caiselor care nu corespund caracteristicilor categoriei şi nici caracteristicilor minime. Se admit cel mult 2% de produse care nu îndeplinesc cerinţele minime. În cadrul acestei toleranţe sunt permise produse despicate în cavitatea pistilară sau fructe cu sâmburi despicaţi;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile (dacă sunt calibrate) se permit 10% din numărul sau din greutatea caiselor ce nu corespund cerinţelor privind calibrarea.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

290. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să nu cuprindă decât caise de aceeaşi origine, soi, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

291. Pentru categoria "Extra", se impune omogenitatea din punctul de vedere al coloraţiei.

292. Caisele trebuie să fie ambalate astfel încât să li se asigure o protecţie adecvată.

293. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

294. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale epidermei.

295. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

296. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului:

a) "caise" şi tipul comercial, în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

b) denumirea soiului pentru categoriile "Extra" şi I;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) calibrul (în cazul în care sunt calibrate), exprimat în diametrul minim şi maxim;

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XVII

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI COMERCIALIZARE

PENTRU CIREŞE ŞI VIŞINE

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

297. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru cireşele şi vişinele ce provin din soiurile cultivate derivate din Prunus avium L., Prunus cerasus L. sau din hibrizi ai acestora.

298. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, cireşele şi vişinele trebuie să fie:

1) întregi; absenţa peţiolilor nu este considerată un defect, cu condiţia ca epiderma să fie intactă;

2) sănătoase (se exclud produsele atinse de putregai sau de alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) curate, fără materii străine vizibile;

4) proaspete ca aspect;

5) cu un grad de fermitate satisfăcătoare (în funcţie de soi);

6) fără dăunători;

7) fără deteriorări cauzate de dăunători;

8) fără umezeală externă anormală;

9) fără miros sau gust străin.

299. Dezvoltarea de la stadiul de maturare a cireşelor şi vişinelor trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

300. Dezvoltarea şi starea de maturitate a cireşelor şi vişinelor trebuie să fie astfel încât să le permită continuarea procesului de coacere şi atingerea unui grad de coacere satisfăcător.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

301. Cireşele şi vişinele se clasifică în trei categorii, definite după cum urmează:

1) categoria "Extra" – cireşele şi vişinele din această categorie trebuie să fie de calitate superioară şi să prezinte forma, dezvoltarea şi coloraţia caracteristice soiului respectiv, ţinând seama de zona de producţie. Nu trebuie să prezinte defecte, cu excepţia unor mici defecte superficiale, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, conservarea şi prezentarea în ambalaj;

2) categoria I – cireşele şi vişinele din această categorie trebuie să fie de bună calitate şi să fie caracteristice soiului lor. Ele pot prezenta următoarele mici defecte, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, conservarea şi prezentarea în ambalaj:

a) mici defecte de formă;

b) mici defecte de coloraţie;

3) categoria II – această categorie cuprinde cireşele şi vişinele care nu se încadrează în categoriile superioare, dar corespund caracteristicilor minime definite în cele ce urmează. Ele pot prezenta defecte ale epidermei, cu condiţia să păstreze caracteristicile esenţiale în ceea ce priveşte calitatea, conservarea şi prezentarea:

a) defecte de formă;

b) defecte de colorare;

c) mici defecte epidermice cicatrizate, care nu pot dăuna semnificativ aspectului sau conservării lor.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

302. Calibrarea se efectuează pe diametrul maxim al secţiunii transversale (ecuatoriale).

303. Calibrul minim al fructelor trebuie să fie de:

1) 20 mm pentru cireşe tip Picota pentru categoria "Extra";

2) 22 mm pentru alte varietăţi din categoria "Extra";

3) 17 mm pentru categoriile I şi II.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

304. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria "Extra" – 5% din numărul sau din greutatea cireşelor/vişinelor care nu corespund caracteristicilor categoriei, dar sunt în conformitate cu cerinţele categoriei I. În cadrul acestei toleranţe, nu mai mult de 0,5% din total pot fi produse care satisfac cerinţele categoriei II, iar fructele zdrobite sau viermănoase sunt limitate la 2%;

b) pentru categoria I – 10% din numărul sau din greutatea cireşelor/vişinelor care nu corespund caracteristicilor categoriei, dar sunt conforme cu cerinţele categoriei II. În cadrul acestei toleranţe, nu mai mult de 1,0% din total pot fi produse care nu satisfac nici cerinţele categoriei II, nici cele minime, iar fructele zdrobite sau viermănoase sunt limitate la 4%;

c) pentru categoria II – 10% din numărul sau din greutatea cireşelor/vişinelor care nu corespund caracteristicilor categoriei sau caracteristicilor minime. În cadrul acestei toleranţe fructele zdrobite sau viermănoase sau afectate de degradare sunt limitate la 4%;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile (dacă sunt calibrate) se permit 10% din numărul sau din greutatea fructelor ce nu corespund mărimilor minime prevăzute.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

305. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să nu cuprindă decât cireşe sau vişine de aceeaşi origine, soi, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

306. Pentru categoria "Extra", cireşele şi vişinele trebuie să prezinte o coloraţie şi o maturitate uniforme.

307. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

308. Produsele trebuie să fie ambalate astfel încât să se asigure o protecţie adecvată a produsului.

309. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

310. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale epidermei.

311. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

312. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

1) identificare – producător, ambalator sau expeditor: denumirea şi adresa, iar în cazul produselor preambalate, denumirea şi adresa unui vânzător pot fi indicate în strictă legătură cu referinţa "Ambalat pentru" sau o menţiune echivalentă;

2) natura produsului:

a) "cireşe"/"vişine", în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

b) "cireşe acre", după caz;

c) "cireşe fără peduncul Picota" (sau o denumire echivalentă), după caz;

d) denumirea soiului (opţional);

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale: categoria de calitate;

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XVIII

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI COMERCIALIZARE

PENTRU PEPENI VERZI

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

313. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru pepenii verzi din soiurile provenite din Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum şi Nakai.

314. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, pepenii verzi trebuie să fie:

1) întregi;

2) sănătoşi (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) curaţi, fără materii străine vizibile;

4) lipsiţi de dăunători;

5) fără deteriorări cauzate de dăunători;

6) fără umezeală externă anormală;

7) fără miros sau gust străin.

315. Dezvoltarea şi stadiul de maturare a pepenilor verzi trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

316. Pepenii verzi trebuie să fie suficient de dezvoltaţi şi de copţi. Indicele refractometric al miezului, măsurat în zona mediană a pulpei fructului şi în plan ecuatorial, trebuie să fie mai mare sau egal cu 8ºBr.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

317. Pepenii verzi se clasifică în trei categorii, definite după cum urmează:

1) categoria "Extra" – pepenii verzi din această categorie trebuie să fie de calitate superioară şi să prezinte caracteristicile soiului. Pedunculul trebuie să aibă o lungime de maximum 5 cm. Nu trebuie să prezinte defecte, cu excepţia unor defecte uşoare care nu aduc atingere aspectului general al produsului, calităţii, conservării şi prezentării sale în ambalaj. O coloraţie deschisă a pepenelui verde în locul în care fructul a atins pământul în timpul perioadei de dezvoltare nu este considerată defect;

2) categoria I – pepenii verzi din această categorie trebuie să fie de o calitate bună şi să prezinte caracteristicile soiului. Pedunculul trebuie să fie de maximum 5 cm. Se permit defecte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu aducă atingere aspectului general, calităţii, conservării şi prezentării produsului în ambalaj:

a) defecte uşoare de formă;

b) defecte uşoare de coloraţie a cojii; o coloraţie deschisă a pepenelui verde în locul în care fructul a atins pământul în perioada de dezvoltare nu este considerată defect;

c) mici fisuri superficiale cicatrizate;

d) defecte superficiale ale cojii, datorate frecării şi manipulării, suprafaţa totală a părţii afectate nu trebuie să depăşească 1/16 din fruct;

3) categoria II – această categorie cuprinde pepenii verzi care nu pot fi încadraţi în categoria I, dar care corespund caracteristicilor minime prezentate anterior. Pepenii verzi pot prezenta următoarele defecte, cu condiţia să-şi păstreze caracteristicile esenţiale referitoare la calitate, conservare şi prezentare:

a) defecte uşoare de formă;

b) defecte uşoare de coloraţie a cojii; o coloraţie deschisă a pepenelui verde în locul în care a atins pământul în timpul perioadei de dezvoltare nu se consideră defect de coloraţie a cojii;

c) crăpături superficiale cicatrizate;

d) lovituri uşoare;

e) defecte superficiale ale cojii, datorate frecării sau manipulării sau atacurilor dăunătorilor. Suprafaţa totală a părţii afectate nu trebuie să depăşească 1/16 din fruct.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

318. Calibrul este determinat de greutatea unitară.

319. Diferenţa de greutate dintre pepenii din acelaşi ambalaj nu trebuie să depăşească 2 kg sau 3,5 kg, în cazul în care pepenele cel mai uşor cântăreşte cel puţin 6 kg. Respectarea acestei omogenităţi a greutăţii nu este obligatorie pentru pepenii verzi prezentaţi în vrac.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

320. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria "Extra" – 5% din numărul sau din greutatea pepenilor verzi care nu corespund caracteristicilor categoriei, dar care sunt conformi cu cele ale categoriei I. În cadrul acestei toleranţe sunt permise 0,5% de produse care sunt conforme categoriei II;

b) pentru categoria I – 10% din numărul sau din greutatea pepenilor verzi care nu corespund caracteristicilor categoriei, dar care sunt conformi cu cele ale categoriei II. În cadrul acestei toleranţe se permite maximum 1% de produse care nu satisfac nici cerinţele categoriei II, nici cerinţele minime sau produse afectate de degradare;

c) pentru categoria II – 10% din numărul sau din greutatea produselor care nu corespund nici caracteristicilor categoriei, nici caracteristicilor minime. În cadrul acestei toleranţe se permit maximum 2% de produse afectate de degradare;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile se permit 10% din numărul sau din greutatea pepenilor verzi care nu corespund calibrului indicat.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

321. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să nu cuprindă decât pepeni verzi de aceeaşi origine, soi, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

322. Pentru categoriile "Extra" şi I, se impune omogenitatea din punctul de vedere al coloraţiei.

323. Partea vizibilă a conţinutului coletului sau lotului (în cazul produselor livrate în vrac) trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

324. Pepenii verzi trebuie să fie ambalaţi astfel încât să se asigure o protecţie adecvată a produsului.

325. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

326. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale cojii.

327. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

328. Pepenii verzi transportaţi în vrac, într-un vehicul de transport, trebuie să fie separaţi de podeaua şi pereţii vehiculului folosind un material de protecţie adecvat, care trebuie să fie curat şi să nu confere produselor miros sau gust străin.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

329. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului:

a) "pepeni verzi", în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

b) numele soiului (opţional);

c) culoarea miezului, în cazul în care nu este roşu;

d) "fără sâmburi", după caz (pepenii verzi fără sâmburi pot conţine sâmburi subdezvoltaţi şi, ocazional, sâmburi dezvoltaţi);

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) calibrul exprimat în greutate minimă şi maximă (dacă sunt calibraţi);

c) numărul de unităţi (opţional);

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XIX

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI COMERCIALIZARE

PENTRU PEPENI GALBENI

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

330. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru pepenii galbeni din soiurile provenite din Cucumis melo L.

331. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, pepenii galbeni trebuie să fie:

1) întregi;

2) sănătoşi (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) proaspeţi ca aspect;

4) curaţi, fără materii străine vizibile;

5) lipsiţi de dăunători;

6) fără deteriorări cauzate de dăunători;

7) tari;

8) fără umezeală externă anormală;

9) fără miros sau gust străin.

332. Dezvoltarea şi stadiul de maturare a pepenilor galbeni trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

333. Pepenii galbeni trebuie să fie suficient de dezvoltaţi şi de maturi. Indicele refractometric al miezului, măsurat în zona mediană a pulpei fructului şi la secţiunea ecuatorială, trebuie să fie mai mare sau egal cu 10ºBr pentru pepenii galbeni din tipul Charentais şi 8ºBr pentru alte tipuri de pepeni galbeni.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

334. Pepenii galbeni se clasifică în două categorii, definite după cum urmează:

1) categoria I – pepenii galbeni din această categorie trebuie să fie de bună calitate şi să prezinte caracteristicile soiului sau ale tipului comercial. Se permit defecte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu aducă atingere aspectului general, calităţii, conservării şi prezentării produsului în ambalaj:

a) defecte uşoare de formă;

b) defecte uşoare de coloraţie a cojii; o coloraţie deschisă a pepenelui galben în locul în care fructul a atins pământul în perioada de dezvoltare nu este considerată defect;

c) defecte superficiale ale epidermei, datorate frecării şi manipulării;

d) fisuri superficiale cicatrizate în jurul pedunculului, care nu ating miezul fructului şi care nu depăşesc 2 cm în lungime;

e) lungimea pedunculului, dacă există, trebuie să fie mai mică de 2 cm;

2) categoria II – această categorie cuprinde pepenii galbeni care nu pot fi încadraţi în categoria I, dar care corespund caracteristicilor minime. Pepenii galbeni pot prezenta următoarele defecte, cu condiţia să-şi păstreze caracteristicile esenţiale referitoare la calitate, conservare şi prezentare:

a) defecte uşoare de formă;

b) defecte uşoare de coloraţie a cojii; o coloraţie deschisă a pepenelui galben în locul în care a atins pământul în timpul perioadei de dezvoltare nu se consideră defect de coloraţie a cojii;

c) crăpături superficiale sau zgârieturi cicatrizate, care nu afectează miezul fructului;

d) lovituri uşoare;

e) defecte superficiale ale epidermei, datorate frecării sau manipulării.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

335. Calibrul este determinat de greutatea unitară sau de diametrul secţiunii ecuatoriale.

336. Calibrul minim este de:

1) 250 g sau 7,5 cm pentru tipurile Charentais, Galia şi Ogen;

2) 300 g sau 8 cm pentru alte tipuri de pepeni galbeni.

337. Pentru a se asigura omogenitatea calibrelor, diferenţele de calibru dintre produsele din acelaşi ambalaj nu trebuie să depăşească:

1) în cazul calibrării în funcţie de diametru: 20% din diametrul celui mai mic pepene galben, iar pentru pepenii din tipul Charentais – 10%;

2) în cazul calibrării în funcţie de greutate: 50% din greutatea celui mai mic pepene galben, iar pentru pepenii din tipul Charentais – 30%.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

338. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria I – 10% din numărul sau din greutatea pepenilor galbeni care nu corespund caracteristicilor categoriei, dar care sunt conformi cu cele ale categoriei II. În cadrul acestei toleranţe se permite maximum 1% de produse care nu satisfac nici cerinţele categoriei II, nici cerinţele minime sau produse afectate de degradare;

b) pentru categoria II – 10% din numărul sau din greutatea pepenilor galbeni care nu corespund nici caracteristicilor categoriei, nici caracteristicilor minime. În cadrul acestei toleranţe se permit maximum 2% de produse afectate de degradare;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile se permit 10% din numărul sau din greutatea pepenilor galbeni care nu îndeplinesc cerinţele privind calibrarea.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

339. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să nu cuprindă decât pepeni galbeni de aceeaşi origine, soi sau tip comercial, calitate, calibru (dacă se impune calibrarea), acelaşi grad de dezvoltare şi maturitate, precum şi aceeaşi coloraţie.

340. Se permite ambalarea împreună într-un colet a unui amestec de pepeni de soiuri diferite şi/sau tipuri comerciale, cu condiţia ca acestea să fie uniforme în ceea ce priveşte calitatea şi, pentru fiecare soi sau tip comercial în cauză, în ceea ce priveşte originea. În cazul acestor amestecuri, uniformitatea după dimensiune nu este necesară.

341. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

342. Pepenii galbeni trebuie să fie ambalaţi astfel încât să se asigure o protecţie adecvată a produsului.

343. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

344. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale epidermei.

345. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

346. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului:

a) "pepeni galbeni";

b) denumirea tipului comercial;

c) denumirea soiului (opţional);

d) "amestec de pepeni galbeni" în cazul amestecului de diferite varietăţi sau tipuri comerciale de produse. În cazul în care conţinutul coletului nu este vizibil din exterior, trebuie indicat numărul de bucăţi din fiecare tip comercial/soi;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) calibrul exprimat în greutate minimă şi maximă sau diametru minim şi maxim;

c) numărul de unităţi (opţional);

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XX

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI COMERCIALIZARE

PENTRU MORCOVI

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

347. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru morcovii din soiurile provenite din Daucus carota L.

348. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, morcovii trebuie să fie:

1) întregi;

2) sănătoşi (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) curaţi, fără materii străine vizibile;

a) fără materii străine vizibile, în cazul în care sunt spălaţi;

b) fără murdărie şi impurităţi în exces, în cazul în care nu sunt spălaţi;

4) lipsiţi de dăunători;

5) fără deteriorări cauzate de dăunători;

6) tari;

7) neramificaţi, fără rădăcini secundare;

8) nelemnoşi;

9) fără tendinţă de încolţire;

10) fără umezeală externă anormală;

11) fără miros sau gust străin;

12) cu frunzele egalate sau tăiate la partea superioară a morcovului fără deteriorarea rădăcinii.

349. Dezvoltarea şi stadiul de maturare a morcovilor trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

350. Morcovii se clasifică în trei categorii, definite după cum urmează:

1) categoria "Extra" – morcovii din această categorie trebuie să fie de calitate superioară, spălaţi şi să prezinte caracteristicile soiului. Nu trebuie să aibă defecte, cu excepţia unor defecte superficiale foarte mici, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea calităţii şi prezentarea în ambalaj. Rădăcinile trebuie să fie:

a) netede;

b) cu aspect proaspăt;

c) de formă regulată;

d) fără fisuri;

e) fără striviri şi crăpături;

f) fără vătămări datorate îngheţului;

g) fără vârfuri verzi sau nuanţe de mov;

h) în cazul prezenţei frunzelor, ele trebuie să fie proaspete ca aspect;

2) categoria I – morcovii din această categorie trebuie să fie de bună calitate şi să prezinte caracteristicile soiului sau ale tipului comercial. Rădăcinile trebuie să aibă un aspect proaspăt, iar în cazul prezenţei frunzelor, ele trebuie să fie proaspete ca aspect. Se permit defecte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu aducă atingere aspectului general, calităţii şi prezentării produsului în ambalaj:

a) defecte uşoare de formă;

b) defecte uşoare de coloraţie a cojii;

c) fisuri superficiale cicatrizate;

d) fisuri sau crăpături datorate manipulării sau spălării;

e) vârfuri verzi sau cu nuanţe de mov cu dimensiunea de:

- până la 1 cm, pentru morcovii a căror lungime nu depăşeşte 10 cm;

- până la 2 cm, pentru ceilalţi morcovi;

3) categoria II – această categorie cuprinde morcovii care nu pot fi încadraţi în categoria I, dar care corespund caracteristicilor minime. Morcovii pot prezenta următoarele defecte, cu condiţia să-şi păstreze caracteristicile esenţiale referitoare la calitate, păstrarea calităţii şi prezentarea în ambalaj:

a) defecte uşoare de formă;

b) defecte uşoare de coloraţie a cojii;

c) crăpături cicatrizate care nu afectează miezul;

d) defecte sau fisuri datorate manipulării sau spălării;

e) vârfuri verzi sau cu nuanţe de mov cu dimensiunea de:

- până la 2 cm, pentru morcovii a căror lungime nu depăşeşte 10 cm;

- până la 3 cm, pentru ceilalţi morcovi.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

351. Calibrul este determinat fie de diametrul maxim, fie de greutate.

1) Calibrul minim este de:

a) 10 mm la calibrarea după diametru şi 8 g la calibrarea după greutate, pentru morcovii timpurii şi varietăţile cu rădăcină mică;

b) 20 mm la calibrarea după diametru şi 50 g la calibrarea după greutate, pentru morcovii din culturile principale şi varietăţi cu rădăcină mare.

2) Calibrul maxim este de:

a) 40 mm la calibrarea după diametru şi 150 g la calibrarea după greutate, pentru morcovii timpurii şi varietăţile cu rădăcină mică;

b) 45 mm la calibrarea după diametru şi 200 g la calibrarea după greutate, pentru morcovii din culturile principale şi varietăţi cu rădăcină mare, categoria "Extra".

3) Pentru a se asigura omogenitatea calibrelor, diferenţele de calibru dintre produsele din acelaşi ambalaj nu trebuie să depăşească:

a) 20 mm sau 150 g pentru categoria "Extra";

b) 30 mm sau 200 g pentru categoria I.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

352. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria "Extra" – 5% din numărul produselor care nu satisfac cerinţele categoriei, dar care îndeplinesc cerinţele pentru categoria I. În cadrul acestei toleranţe se permit maximum 0,5% de produse care satisfac cerinţele categoriei II. De asemenea, se permite 5% din greutatea morcovilor care au un uşor colorit verde sau nuanţe de mov la vârf;

c) pentru categoria II – 10% din numărul produselor care nu satisfac nici cerinţele categoriei, nici cerinţele minime de calitate. În cadrul acestei toleranţe se permit maximum 2% de produse afectate de degradare. În plus, se permit cel mult 25% din greutatea morcovilor rupţi;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile (dacă sunt calibrate) se permit 10% din numărul produselor care nu îndeplinesc cerinţele de calibru.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

353. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să cuprindă numai produse de aceeaşi origine, soi sau tip comercial, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

354. Se permite ambalarea împreună într-un colet a unui amestec de morcovi de soiuri diferite sau tipuri comerciale, cu condiţia ca acestea să fie uniforme în ceea ce priveşte calitatea şi, pentru fiecare soi, tip comercial sau culoare, în ceea ce priveşte originea. În cazul acestor amestecuri, uniformitatea după dimensiune nu este necesară.

355. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

356. Morcovii trebuie să fie ambalaţi astfel încât să se asigure o protecţie adecvată a produsului.

357. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

358. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

359. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului:

a) "morcovi la legătură" sau "morcovi";

b) "morcovi timpurii" sau "morcovi tardivi";

c) "amestec de morcovi" sau o denumire echivalentă, în cazul unui amestec de morcovi de tipuri comerciale sau culori diferite. Dacă produsele nu sunt vizibile din exterior, trebuie indicate tipurile comerciale sau culorile prezente în ambalaj, precum şi cantitatea în cazul fiecăreia dintre acestea;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) calibrul (dacă sunt calibrate), exprimat în greutate minimă şi maximă sau diametru minim şi maxim;

c) numărul de legături (pentru morcovii la legătură);

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XXI

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI COMERCIALIZARE

PENTRU CASTRAVEŢI

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

360. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru castraveţii din soiurile provenite din Cucumis sativus L.

361. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, castraveţii trebuie să fie:

1) întregi;

2) sănătoşi (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) proaspeţi ca aspect;

4) curaţi, fără materii străine vizibile;

5) lipsiţi de dăunători;

6) fără deteriorări cauzate de dăunători;

7) fără gust amar (sub rezerva dispoziţiilor speciale pentru categoria de la secţiunea a 4-a);

8) fără umezeală externă anormală;

9) fără miros sau gust străin.

362. Dezvoltarea şi stadiul de maturare a castraveţilor trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

363. Castraveţii se clasifică în trei categorii, definite după cum urmează:

1) categoria "Extra" – castraveţii din această categorie trebuie să fie de calitate superioară şi să prezinte toate caracteristicile soiului. Aceştia trebuie să fie:

a) dezvoltaţi;

b) formaţi şi aproape drepţi (înălţimea maximă a arcului nu trebuie să depăşească 10 mm pe 10 cm din lungimea castravetelui);

c) fără defecte, inclusiv toate deformările şi în special cele cauzate de formarea seminţelor, cu excepţia unor defecte foarte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea şi prezentarea în ambalaj;

2) categoria I – castraveţii din această categorie trebuie să fie de o calitate bună şi să prezinte caracteristicile soiului. Castraveţii trebuie să fie bine dezvoltaţi, bine formaţi şi aproape drepţi (înălţimea maximă a arcului nu trebuie să depăşească 10 mm pe 10 cm din lungimea castravetelui). Se permit defecte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu aducă atingere aspectului general al produsului, calităţii, păstrării şi prezentării în ambalaj:

a) defecte uşoare de formă, excepţie sunt defectele cauzate de dezvoltarea puternică a seminţelor, castraveţi uşor curbaţi cu o înălţime maximă a arcului interior de 20 mm pe 10 cm din lungimea castravetelui;

b) defecte uşoare de coloraţie; o culoare deschisă a castravetelui în locul în care a atins pământul în perioada de dezvoltare nu este considerată defect;

c) defecte uşoare ale cojii;

3) categoria II – această categorie cuprinde castraveţii care nu pot fi încadraţi în categoriile superioare, dar care corespund caracteristicilor minime prezentate anterior. Castraveţii pot prezenta următoarele defecte, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea şi prezentarea în ambalaj:

a) defecte de formă, excepţie sunt defectele cauzate de formarea seminţelor;

b) defecte de culoare până la 1/3 din suprafaţă; o coloraţie deschisă a castravetelui care a fost în contact cu solul în timpul creşterii nu se consideră defect de colorare;

c) defecte uşoare ale cojii;

d) castraveţii curbaţi cu o înălţime a arcului interior care depăşeşte 20 mm pe 10 cm din lungime se admit, cu condiţia să aibă doar uşoare defecte de culoare şi să nu prezinte alte defecte sau alte deformări decât curbura; cu toate acestea, aceştia se ambalează separat.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

364. Calibrul este determinat fie de diametru şi lungime, fie de greutatea unitară.

365. Pentru categoriile "Extra" şi I, calibrarea este obligatorie.

366. Omogenitatea de calibru a castraveţilor în colet trebuie să fie:

1) la calibrarea după greutate, diferenţa de greutate a produselor dintr-un ambalaj nu trebuie să depăşească:

a) 150 g, dacă cel mai mic castravete cântăreşte 400 g sau mai mult;

b) 100 g, dacă greutatea celui mai mic castravete este de la 180 g la 400 g;

c) castraveţii cu o greutate mai mică de 180 g trebuie să aibă dimensiuni aproximativ uniforme;

2) la calibrarea după diametru şi lungime, diferenţa dintre produsul cel mai lung şi produsul cel mai scurt nu trebuie să depăşească 5 cm. Cu toate acestea, castraveţii trebuie să fie aproape uniformi după diametru.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

367. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria "Extra" – 5% din numărul castraveţilor care nu satisfac cerinţele categoriei, dar care îndeplinesc cerinţele pentru categoria I. În cazul acestei toleranţe se permit maximum 0,5% de castraveţi care satisfac cerinţele categoriei II;

b) pentru categoria I – 10% din numărul castraveţilor care nu satisfac cerinţele categoriei, dar care îndeplinesc cerinţele pentru categoria II. În cadrul acestei toleranţe se permite maximum 1% de produse care nu satisfac cerinţele categoriei II sau cerinţele minime de calitate ori produse afectate de degradare;

c) pentru categoria II – 10% din numărul castraveţilor care nu satisfac nici cerinţele categoriei, nici cerinţele minime de calitate. În cadrul acestei toleranţe se permit maximum 2% de produse afectate de degradare sau cu gust amar;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile se permit 10% din numărul castraveţilor care nu îndeplinesc cerinţele de calibru. Această toleranţă se aplică numai castraveţilor care, prin mărimea şi greutatea lor, se abat cu cel mult 10% de la valorile-limită stabilite.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

368. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să cuprindă doar castraveţi de aceeaşi origine, soi, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

369. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

370. Castraveţii trebuie să fie ambalaţi astfel încât să se asigure o protecţie adecvată a produsului.

371. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

372. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale cojii (epidermei).

373. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

374. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului:

a) "castraveţi", în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

b) "castraveţi curbaţi", după caz;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) calibrul exprimat în greutate minimă şi maximă (dacă sunt calibraţi);

c) numărul de unităţi (opţional);

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XXII

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI COMERCIALIZARE

PENTRU DOVLECEI

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

375. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru dovleceii recoltaţi devreme, când sunt fragezi şi înainte de formarea seminţelor, obţinuţi din soiurile provenite din Cucurbita pepo L. Zucchini Group.

376. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, dovleceii trebuie să fie:

1) întregi;

2) sănătoşi (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) proaspeţi ca aspect;

4) curaţi, fără materii străine vizibile;

5) lipsiţi de dăunători;

6) fără deteriorări cauzate de dăunători;

7) fără umezeală externă anormală;

8) fără miros sau gust străin;

9) tari, fără adâncituri, fără fisuri şi suficient de dezvoltaţi, dar fără seminţe prea coapte.

377. Dezvoltarea şi stadiul de maturare a dovleceilor trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

378. Dovleceii se clasifică în trei categorii, definite după cum urmează:

1) categoria "Extra" – dovleceii din această categorie trebuie să fie de calitate superioară şi să prezinte toate caracteristicile soiului. Aceştia trebuie să fie:

a) bine dezvoltaţi;

b) bine formaţi;

c) cu peduncul bine tăiat sau cu o lungime maximă de 3 cm;

d) fără defecte, cu excepţia unor defecte foarte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea şi prezentarea în ambalaj;

2) categoria I – dovleceii din această categorie trebuie să fie de o calitate bună şi să prezinte caracteristicile soiului sau tipului comercial. Lungimea pedunculului trebuie să fie de maximum 3 cm. Se permit defecte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu aducă atingere aspectului general al produsului, calităţii, păstrării şi prezentării în ambalaj:

a) defecte uşoare de formă;

b) defecte uşoare de coloraţie;

c) defecte uşoare ale epidermei;

d) defecte superficiale ale epidermei, cauzate de boli, care nu afectează pulpa;

3) categoria II – această categorie cuprinde dovleceii care nu pot fi încadraţi în categoriile superioare, dar care corespund caracteristicilor minime prezentate anterior. Dovleceii pot prezenta următoarele defecte, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea şi prezentarea în ambalaj:

a) defecte de formă;

b) defecte de culoare;

c) arsuri solare minore;

d) defecte neînsemnate ale epidermei;

e) defecte uşoare ale epidermei, cauzate de boli, care nu afectează pulpa.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

379. Calibrul este determinat în funcţie de lungimea dovlecelului sau de greutatea unitară.

380. Omogenitatea de calibru a dovleceilor în colet:

1) la calibrarea în funcţie de lungime a produselor dintr-un ambalaj, lungimea minimă a dovleceilor este de 7 cm;

2) pentru a asigura omogenitatea după dimensiune, dovleceii în ambalaj trebuie să fie:

a) de la 7 cm la 14 cm inclusiv;

b) de la 14 cm până la 21 cm inclusiv;

c) de la 21 cm până la 35 cm inclusiv;

d) peste 35 cm.

381. Calibrarea în funcţie de greutate:

1) la calibrarea în funcţie de greutate a produselor dintr-un ambalaj, greutatea minimă a dovleceilor este de 50 g;

2) pentru a asigura omogenitatea după greutate, dovleceii în ambalaj trebuie să fie:

a) de la 50 g la 100 g inclusiv;

b) de la 100 g până la 225 g inclusiv;

c) de la 225 g până la 450 g inclusiv;

d) peste 450 g.

382. Pentru categoriile "Extra" şi I, calibrarea este obligatorie.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

383. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria "Extra" – 5% din numărul dovleceilor care nu satisfac cerinţele categoriei, dar care îndeplinesc cerinţele pentru categoria I. În cazul acestei toleranţe se permit maximum 0,5% de dovlecei care satisfac cerinţele categoriei II;

b) pentru categoria I – 10% din numărul dovleceilor care nu satisfac cerinţele categoriei, dar care îndeplinesc cerinţele pentru categoria II. În cadrul acestei toleranţe se permite maximum 1% de produse care nu satisfac cerinţele categoriei II sau cerinţele minime de calitate ori produse afectate de degradare;

c) pentru categoria II – 10% din numărul dovleceilor care nu satisfac nici cerinţele categoriei, nici cerinţele minime de calitate. În cadrul acestei toleranţe se permit maximum 2% de produse afectate de degradare;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile se permit 10% din numărul dovleceilor care nu îndeplinesc cerinţele de calibru.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

384. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să cuprindă doar dovlecei de aceeaşi origine, soi sau tip comercial, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

385. Într-un ambalaj poate fi ambalat împreună un amestec de dovlecei de diferite tipuri comerciale sau culori, cu condiţia să aibă o calitate omogenă şi, în cazul fiecărui tip comercial sau culoare în cauză, aceeaşi origine. În cazul acestor amestecuri, nu este necesară omogenitatea dimensiunii.

386. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

387. Dovleceii trebuie să fie ambalaţi astfel încât să se asigure o protecţie adecvată a produsului.

388. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

389. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale cojii (epidermei).

390. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

391. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului:

a) "dovlecei", "dovlecei cu floare" sau un nume echivalent, în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

b) "amestec de dovlecei" sau o denumire echivalentă, în cazul unui amestec de dovlecei de tipuri comerciale şi/sau culori diferite. Dacă produsul nu este vizibil din exterior, trebuie indicate tipurile şi culorile comerciale şi cantitatea fiecărui tip din ambalaj;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) calibrul (dacă sunt calibraţi), exprimat în:

- greutate minimă şi maximă;

- lungime minimă şi maximă;

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XXIII

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI COMERCIALIZARE

PENTRU PĂTLĂGELE VINETE

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

392. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru varietăţile de pătlăgele vinete cultivate din Solanum melongena L.

393. În funcţie de forma pătlăgelelor vinete, se disting:

1) pătlăgele vinete alungite;

2) pătlăgele vinete rotunde.

394. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, pătlăgelele vinete trebuie să fie:

1) întregi;

2) sănătoase (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) proaspete ca aspect;

4) curate, fără materii străine vizibile;

5) lipsite de dăunători;

6) fără deteriorări cauzate de dăunători;

7) tari;

8) dezvoltate suficient, fără miez fibros sau lemnos şi fără seminţe prea dezvoltate;

9) cu caliciu şi peduncul care pot prezenta uşoare deteriorări;

10) fără umezeală externă anormală;

11) fără miros sau gust străin.

395. Dezvoltarea şi stadiul de maturare a pătlăgelelor vinete trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

396. Pătlăgelele vinete se clasifică în trei categorii, definite după cum urmează:

1) categoria "Extra" – pătlăgelele vinete din această categorie trebuie să fie de calitate superioară şi să prezinte caracteristicile soiului sau tipului comercial. Produsele trebuie să fie tari. Caliciul nu trebuie să fie deteriorat, iar miezul trebuie să fie absolut sănătos. Nu trebuie să prezinte defecte, cu excepţia unor uşoare defecte superficiale, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea şi prezentarea în ambalaj;

2) categoria I – pătlăgelele vinete din această categorie trebuie să fie de calitate bună şi să prezinte caracteristicile soiului respectiv. De asemenea, acestea trebuie să fie aproape lipsite de arsuri solare. Totuşi, pot avea următoarele defecte superficiale, cu condiţia ca acestea să nu deterioreze aspectul general al produsului, calitatea, conservarea sau prezentarea în ambalaj:

a) uşoare defecte de formă;

b) uşoare defecte de culoare, dar nu verzui în cazul soiurilor violete;

c) defecte uşoare ale cojii, inclusiv lovituri uşoare sau fisuri, cu condiţia că suprafaţa totală a acestora nu depăşeşte 3 cm²;

3) categoria II – pătlăgelele vinete din această categorie trebuie să fie de calitate bună şi să prezinte caracteristicile soiului respectiv. De asemenea, acestea trebuie să fie aproape lipsite de arsuri solare. Totuşi, pot avea următoarele defecte superficiale, cu condiţia ca acestea să nu deterioreze aspectul general al produsului, calitatea, conservarea sau prezentarea în ambalaj:

a) uşoare defecte de formă;

b) uşoare defecte de culoare, dar nu verzui în cazul soiurilor violete;

c) defecte uşoare ale cojii, inclusiv lovituri uşoare sau crăpături, cu condiţia că suprafaţa totală a acestora nu depăşeşte 3 cm².

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

397. Calibrul este determinat fie de diametrul maxim al secţiunii transversale pe axa longitudinală, fie de greutatea unitară, fie de cantitate.

398. Pentru a asigura uniformitatea în dimensiune, diferenţa de dimensiune între pătlăgelele vinete din acelaşi ambalaj nu trebuie să depăşească:

1) 20 mm pentru pătlăgelele vinete alungite şi 25 mm pentru pătlăgelele vinete rotunde, la calibrarea după diametru;

2) la calibrarea în funcţie de greutate, diferenţa dintre pătlăgelele vinete cele mai mici şi cele mai mari din acelaşi colet nu trebuie să depăşească:

a) 10 g pentru pătlăgelele vinete cu greutatea 20-50 g;

b) 20 g pentru pătlăgelele vinete cu greutatea 50-100 g;

c) 75 g pentru pătlăgelele vinete cu greutatea 100-300 g;

d) 100 g pentru pătlăgelele vinete cu greutatea 300-500 g;

e) 250 g pentru pătlăgelele vinete cu greutatea mai mare 500 g;

3) la calibrarea în funcţie de cantitate, diferenţa de mărime trebuie să fie în concordanţă cu subpunctele 1) şi 2).

399. Pentru categoriile "Extra" şi I, calibrarea este obligatorie.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

400. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria "Extra" – 5% din numărul pătlăgelelor vinete care nu satisfac cerinţele categoriei, dar care îndeplinesc cerinţele pentru categoria I. În cadrul acestei toleranţe se permit maximum 0,5% de produse care satisfac cerinţele categoriei II;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile (dacă sunt calibrate) se permit 10% din numărul pătlăgelelor vinete care nu îndeplinesc cerinţele de calibru.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

401. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să cuprindă doar pătlăgele vinete de aceeaşi origine, soi, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

402. Produsul poate fi ambalat ca un amestec de produse de soiuri diferite, cu condiţia ca acestea să aibă o calitate uniformă şi, pentru fiecare tip în cauză, un calibru uniform. Cu toate acestea, în cazul acestor amestecuri nu este necesară uniformitatea de mărime.

403. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

404. Produsele trebuie să fie ambalate astfel încât să se asigure o protecţie adecvată a produsului.

405. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

406. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale epidermei.

407. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

408. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului:

a) "pătlăgele vinete", în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

b) numele varietăţii (opţional);

c) "amestec de pătlăgele vinete" sau o denumire echivalentă, în cazul unui amestec de pătlăgele vinete de tipuri comerciale sau culori diferite. Dacă produsele nu sunt vizibile din exterior, trebuie indicate tipurile comerciale sau culorile prezente în ambalaj, precum şi cantitatea în cazul fiecărui tip;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) calibrul (dacă sunt calibrate), exprimat în greutate minimă şi maximă sau diametru minim şi maxim;

c) numărul de unităţi (opţional);

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XXIV

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE

ŞI COMERCIALIZARE PENTRU VARZĂ

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

409. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru varietăţile de varză obţinute din Brassica oleracea var. capitata L. (inclusiv varza roşie şi varza conică) şi din Brassica oleracea var. sabauda L.

410. În toate categoriile, sub rezerva dispoziţiilor speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi a toleranţelor admise, toate soiurile de varză trebuie să fie:

1) intacte; cu toate acestea, de pe cotor pot fi înlăturate câteva frunze;

2) sănătoase (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) proaspete ca aspect;

4) curate, fără materii străine vizibile;

5) lipsite de dăunători;

6) fără deteriorări cauzate de dăunători;

7) fără daune cauzate de îngheţ;

8) fără umezeală externă anormală;

9) fără miros sau gust străin.

411. Dezvoltarea şi stadiul de maturare a verzei trebuie să fie de aşa natură încât să-i permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

412. Varza se clasifică în două categorii, definite după cum urmează:

1) categoria I – varza din această categorie trebuie să fie de calitate bună şi să prezinte caracteristicile soiului sau tipului comercial. În funcţie de calitate şi tipul comercial, căpăţânile de varză trebuie să fie întregi, să aibă frunzele strânse şi să nu prezinte semne de înflorire. Căpăţânile de varză, inclusiv varza timpurie, trebuie să fie tăiate în mod corespunzător, deşi pot fi lăsate câteva frunze de protecţie. Căpăţânile nu trebuie să prezinte defecte, cu excepţia următoarelor defecte superficiale, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea şi prezentarea în ambalaj:

a) fisuri uşoare în frunzele exterioare;

b) lovituri uşoare;

c) frunze exterioare tăiate uşor;

d) decolorare uşoară cauzată de îngheţ;

2) categoria II – varza din această categorie trebuie să fie de calitate bună şi să prezinte caracteristicile soiului respectiv. Totuşi, se permit următoarele defecte superficiale, cu condiţia ca acestea să nu deterioreze aparenţa generală, calitatea, conservarea sau prezentarea produsului:

a) fisuri uşoare în frunzele exterioare;

b) lovituri uşoare;

c) frunze exterioare tăiate uşor;

d) frunze în căpăţână mai puţin dense;

e) decolorare uşoară cauzată de îngheţ.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

413. Calibrul este determinat de greutatea unitară a căpăţânii de varză.

414. Greutatea minimă trebuie să fie de 350 g pentru varza timpurie şi de 500 g pentru alte soiuri de varză.

415. Pentru a asigura omogenitatea dimensiunii produsului într-un singur ambalaj, cea mai grea căpăţână de varză din ambalaj trebuie să fie de maximum două ori mai grea decât cea mai uşoară căpăţână de varză.

416. În cazul în care cea mai grea căpăţână de varză este de 2 kg sau mai puţin, diferenţa dintre cele mai grele şi cele mai uşoare căpăţâni nu trebuie să depăşească 1 kg.

417. Calibrarea este obligatorie pentru varza vândută în ambalaj.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

418. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria I – 10% din numărul produselor care nu satisfac cerinţele categoriei, dar care îndeplinesc cerinţele pentru categoria II. În cadrul acestei toleranţe se permite maximum 1% de produse care nu satisfac cerinţele categoriei II sau cerinţele minime de calitate sau produse afectate de degradare;

b) pentru categoria II – 10% din numărul produselor care nu satisfac nici cerinţele categoriei, nici cerinţele minime de calitate. În cadrul acestei toleranţe se permit maximum 2% de produse afectate de degradare;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile (dacă sunt calibrate) se permit 10% din cantitatea sau greutatea verzei care nu îndeplineşte cerinţele de calibru. Cu toate acestea, greutatea unei căpăţâni de varză timpurie trebuie să fie de cel puţin 300 g, iar a unei căpăţâni de varză din alte soiuri – de cel puţin 400 g.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

419. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să cuprindă doar varză de aceeaşi origine, soi, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

420. Varza de calitatea I trebuie să fie omogenă ca formă şi culoare.

421. Varza poate fi ambalată ca un amestec de produse de soiuri diferite, cu condiţia ca acestea să fie uniforme în aceea ce priveşte calitatea şi, pentru fiecare tip în cauză, în ceea ce priveşte originea. Cu toate acestea, în cazul acestor amestecuri nu este necesară uniformitatea de mărime.

422. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

423. Produsele trebuie să fie ambalate astfel încât să se asigure o protecţie adecvată a produsului.

424. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

425. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale epidermei.

426. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

427. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului:

a) "varză albă", în cazul în care conţinutul ambalajului nu este vizibil din exterior;

b) "amestec de varză" sau o denumire echivalentă, în cazul unui amestec de căpăţâni de varză care sunt clar diferite în ceea ce priveşte tipul comercial şi/sau culoarea. Dacă produsul nu este vizibil din exterior, trebuie indicate tipurile comerciale şi/sau culorile şi cantitatea fiecărui tip din ambalaj;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) numărul de unităţi (opţional);

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XXV

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI

COMERCIALIZARE PENTRU CONOPIDĂ

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

428. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru soiurile de conopidă obţinute din Brassica oleracea var. botrytis L.

429. În toate categoriile, sub rezerva dispoziţiilor speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi a toleranţelor admise, toate soiurile de conopidă trebuie să fie:

1) intacte; totuşi conopida poate fi "cu frunze", "fără frunze" sau "tăiată", dacă îndeplineşte următoarele cerinţe:

a) "cu frunze": conopidă acoperită cu frunze sănătoase, suficiente ca număr şi lungime pentru a acoperi şi proteja întreaga căpăţână, cotorul trebuie tăiat uşor sub frunzele de protecţie ale căpăţânii;

b) "fără frunze": toate frunzele au fost eliminate de pe conopidă şi părţile necomestibile ale căpăţânii. Se permit maximum cinci frunze mici, verzi-gălbui, localizate în apropierea căpăţânii;

c) "tăiată": conopidă cu frunze suficiente, lăsate pentru a proteja căpăţâna. Aceste frunze trebuie să fie sănătoase şi tăiate nu mai mult de 3 cm deasupra căpăţânii. Cotorul trebuie să fie tăiat uşor sub frunzele de protecţie ale căpăţânii;

2) sănătoase (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) proaspete ca aspect;

4) curate, fără materii străine vizibile;

5) lipsite de dăunători;

6) fără deteriorări cauzate de dăunători;

7) fără umezeală externă anormală;

8) fără miros sau gust străin.

430. Dezvoltarea şi stadiul de maturare a conopidei trebuie să fie de aşa natură încât să-i permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

431. Conopida se clasifică în trei categorii, definite după cum urmează:

1) categoria "Extra" – conopida din această categorie trebuie să fie de calitate superioară şi să fie caracteristică varietăţii şi/sau tipului său comercial. Inflorescenţele trebuie să fie:

a) bine formate, ferme şi dense;

b) bine strânse în căpăţână;

c) de la un alb uniform până la un alb cremos, în cazul soiurilor albe;

d) fără defecte, cu excepţia unor defecte superficiale, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea şi prezentarea în ambalaj;

e) dacă conopida este "cu frunze" sau "tăiată", frunzele trebuie să aibă un aspect proaspăt;

2) categoria I – conopida din această categorie trebuie să fie de calitate bună şi să prezinte caracteristicile soiului sau tipului comercial. Inflorescenţele trebuie să fie:

a) dense;

b) bine strânse în căpăţână;

c) de culoare albă până la fildeş sau alb crem, în cazul soiurilor albe;

d) fără defecte precum decolorarea, germinarea frunzelor, daune provocate de îngheţ sau lovituri;

e) cu toate acestea, sunt admise următoarele defecte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea şi prezentarea în ambalaj:

- defecte minore de formă sau dezvoltare;

- mici defecte de colorare;

- pufositate foarte mică;

f) în plus, dacă conopida este comercializată "cu frunze" sau "tăiată", frunzele trebuie să fie proaspete;

3) categoria II – această categorie cuprinde conopida care nu poate fi clasificată în categoriile superioare, dar corespunde caracteristicilor minime definite mai sus. Se permit următoarele defecte superficiale, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea sau prezentarea în ambalaj:

a) defecte de formă şi dezvoltare;

b) inflorescenţe uşor slăbite;

c) colorarea gălbuie în cazul soiurilor albe;

d) arsuri solare minore;

e) nu mai mult de cinci frunze verzi gălbui;

f) uşor pufoasă, dar fără senzaţie de gras sau umed la atingere;

g) în plus, poate avea două dintre următoarele defecte:

- uşoare urme de daune provocate de dăunători sau boli;

- uşoară deteriorare superficială cauzată de îngheţ;

- lovituri uşoare.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

432. Calibrul este determinat de diametrul maxim al secţiunii ecuatoriale.

433. Pentru a se asigura omogenitatea calibrelor, diferenţele de calibru dintre produsele din acelaşi ambalaj nu trebuie să depăşească 4 cm.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

434. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria "Extra" – 5% din numărul sau din greutatea produselor care nu îndeplinesc cerinţele categoriei, dar le îndeplinesc pe cele ale categoriei I. În cadrul acestei toleranţe, maximum 0,5% în total trebuie să fie produse care îndeplinesc cerinţele categoriei II de calitate;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile (dacă sunt calibrate) se permit 10% din cantitatea sau greutatea verzei care nu îndeplineşte cerinţele de calibru.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

435. Fiecare colet sau lot trebuie să aibă un conţinut omogen şi să cuprindă doar varză de aceeaşi origine, soi, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

436. Conopida de calitatea "Extra" trebuie să fie omogenă din punctul de vedere al coloraţiei.

437. Conopida poate fi ambalată ca un amestec de produse de soiuri diferite, cu condiţia ca acestea să uniforme în ceea ce priveşte calitatea şi, pentru fiecare tip în cauză, în ceea ce priveşte originea. Cu toate acestea, în cazul acestor amestecuri nu este necesară uniformitatea de mărime.

438. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

439. Conopida trebuie să fie ambalată astfel încât să se asigure o protecţie adecvată a produsului.

440. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

441. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale epidermei.

442. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

443. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului:

a) "conopidă", în cazul în care conţinutul ambalajului nu este vizibil din exterior;

b) "conopidă în vrac" sau o denumire echivalentă, după caz;

c) tipul comercial, în cazul în care conţinutul ambalajului nu este vizibil din exterior;

d) "amestec de inflorescenţe de conopidă" sau o denumire echivalentă, în cazul unui amestec de inflorescenţe de conopidă, diferite ca tip comercial sau culoare. Dacă produsul nu este vizibil din exterior, trebuie indicate tipurile comerciale sau culorile şi cantitatea fiecărui tip din ambalaj;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) numărul de unităţi (opţional);

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XXVI

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI

COMERCIALIZARE PENTRU CEAPĂ

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

444. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru ceapa din soiurile cultivate din Allium cepa L.

445. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, ceapa trebuie să fie:

1) intactă;

2) sănătoasă (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) curată, fără materii străine vizibile;

4) fără daune produse de îngheţ;

5) suficient de uscată pentru utilizarea prevăzută (în cazul cepei pentru depozitare, cel puţin primele două pelicule exterioare şi tija trebuie să fie complet uscate);

6) fără tijă găunoasă sau dură;

7) lipsită de dăunători;

8) fără deteriorări cauzate de dăunători;

9) fără muguri vizibili în exterior;

10) fără umezeală externă anormală;

11) fără miros sau gust străin.

446. Dezvoltarea de la stadiul de maturare a cepelor trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

447. Ceapa se clasifică în două categorii, definite după cum urmează:

1) categoria I – ceapa din această categorie trebuie să fie de bună calitate şi să prezinte caracteristicile soiului. Bulbii trebuie să fie tari şi compacţi, aproape lipsiţi de smocuri radiculare. Totuşi pentru ceapa recoltată înaintea maturităţii complete, sunt permise smocurile radiculare. Se admit următoarele defecte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, capacitatea de păstrare şi prezentarea în ambalaj:

a) defecte uşoare de formă;

b) defecte uşoare de colorit;

c) pete deschise, cu condiţia ca acestea să nu acopere mai mult de 1/5 din suprafaţa bulbului;

d) fisuri superficiale şi absenţa unei părţi din frunzele exterioare, cu condiţia ca partea interioară să rămână intactă;

e) transluciditate nesemnificativă care nu depăşeşte adâncimea primei frunze cărnoase;

2) categoria II – această categorie cuprinde ceapa care nu se încadrează în categoria I, dar care corespunde caracteristicilor minime definite anterior. Ceapa trebuie să fie suficient de tare. Se permit unele defecte, cu condiţia ca ceapa să îşi păstreze caracteristicile esenţiale cu privire la calitate, păstrare şi prezentare:

a) defecte de formă;

b) defecte de colorit;

c) pete care nu afectează ultima frunză uscată ce protejează pulpa, cu condiţia să nu acopere mai mult de 1/2 din suprafaţa bulbului;

d) fisuri în frunzele exterioare şi absenţa unei părţi din frunzele exterioare de pe cel mult 1/3 din suprafaţa bulbului, cu condiţia ca pulpa să nu fie deteriorată;

e) marcaje uşoare datorate dăunătorilor sau bolilor;

f) lovituri uşoare;

g) smocuri radiculare;

h) transluciditate nesemnificativă care nu depăşeşte adâncimea primei frunze cărnoase.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

448. Calibrul este determinat de diametrul maxim al secţiunii transversale.

449. Diametrul minim trebuie să fie de 10 mm.

450. Pentru a asigura omogenitatea din punctul de vedere al dimensiunii, diferenţa de dimensiune dintre produsul cel mai mic şi produsul cel mai mare din acelaşi colet nu trebuie să depăşească:

1) 5 mm pentru ceapa cu diametrul cuprins între 10 mm şi 20 mm;

2) 10 mm pentru ceapa cu diametrul cuprins între 15 mm şi 25 mm;

3) 15 mm pentru ceapa cu diametrul cuprins între 20 mm şi 40 mm;

4) 20 mm pentru ceapa cu diametrul cuprins între 40 mm şi 70 mm;

5) 30 mm pentru ceapa cu diametrul de 70 mm sau mai mult.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

451. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile (dacă sunt calibrate) se permit 10% din numărul sau din greutatea produselor ce nu corespund cerinţelor privind calibrarea.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

452. Conţinutul fiecărui colet trebuie să fie omogen şi să conţină numai produse de aceeaşi origine, soi sau tip, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

453. Produsul poate fi ambalat ca un amestec de cepe de soiuri diferite, cu condiţia ca acestea să aibă o calitate uniformă şi, pentru fiecare tip în cauză, un calibru uniform. Cu toate acestea, în cazul acestor amestecuri nu este necesară uniformitatea de mărime.

454. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

455. Produsele trebuie să fie ambalate astfel încât să li se asigure o protecţie adecvată.

456. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

457. Etichetele aplicate individual pe produs trebuie să fie astfel încât, atunci când sunt îndepărtate, să nu lase urme vizibile de adeziv şi să nu cauzeze defecte ale epidermei.

458. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

459. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului:

a) "ceapă", în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

b) "amestec de ceapă" sau o denumire echivalentă, în cazul unui amestec de ceapă de tipuri comerciale sau culori diferite. Dacă produsele nu sunt vizibile din exterior, trebuie indicate tipurile comerciale sau culorile prezente în ambalaj, precum şi cantitatea în cazul fiecărui tip dintre acestea;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) calibrul (în cazul în care sunt calibrate), exprimat în diametrul minim şi maxim;

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XXVII

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI

COMERCIALIZARE PENTRU USTUROI

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

460. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru soiurile de usturoi cultivate din Allium sativum L., pentru a fi livrate consumatorului în stare proaspătă (înseamnă produs cu o tulpină "verde" şi cu membrana exterioară a bulbului încă proaspătă), semiuscată (înseamnă produs cu tulpină şi membrană exterioară a bulbului incomplet uscate) sau uscată (înseamnă produs în care tulpina, membrana exterioară a bulbului şi membrana care înconjoară fiecare căţel sunt complet uscate).

461. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, usturoiul trebuie să fie:

1) intact;

2) sănătos (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) curat, fără materii străine vizibile;

4) fără dăunători;

5) fără deteriorări cauzate de dăunători;

6) tare;

7) fără daune produse de îngheţ;

8) fără muguri vizibili în exterior;

9) fără umezeală externă anormală;

10) fără miros sau gust străin.

462. Dezvoltarea de la stadiul de maturare a usturoiului trebuie să fie de aşa natură încât să-i permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind clasificarea

463. Usturoiul se clasifică în trei categorii, definite după cum urmează:

1) categoria "Extra" – usturoiul din această categorie trebuie să fie de calitate superioară şi să prezinte caracteristicile soiului sau ale tipului comercial. Bulbii trebuie să fie:

a) intacţi;

b) cu formă regulată;

c) curăţaţi în mod adecvat;

d) căţeii trebuie să fie compacţi;

e) rădăcinile usturoiului uscat trebuie să fie tăiate la acelaşi nivel cu bulbul;

f) usturoiul trebuie să fie fără defecte, cu excepţia unor pete superficiale, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, păstrarea şi prezentarea în colet;

2) categoria I – usturoiul din această categorie trebuie să fie de calitate bună şi să prezinte caracteristicile soiului sau ale tipului comercial. Căţeii trebuie să fie rezonabil de compacţi. Se permit următoarele defecte uşoare, cu condiţia ca acestea să nu afecteze aspectul general al produsului, calitatea, conservarea şi prezentarea în colet:

a) zgârieturi uşoare pe partea exterioară a bulbului;

b) defecte neînsemnate de formă;

3) categoria II – această categorie cuprinde usturoiul care nu se califică pentru includerea în categoriile superioare, dar îndeplineşte cerinţele minime specificate anterior. Pot fi permise următoarele defecte, cu condiţia ca usturoiul să-şi păstreze caracteristicile esenţiale cu privire la calitate, conservare şi prezentare:

a) zgârieturi în partea exterioară sau lipsa părţilor din membrana exterioară a bulbului;

b) pete în partea exterioară a bulbilor, cu condiţia ca acestea să nu depăşească 1/2 din suprafaţa bulbului;

c) leziuni închise;

d) contuzii uşoare;

e) formă neregulată;

f) cel mult trei căţei lipsă.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind calibrarea

464. Calibrul este determinat de diametrul maxim al secţiunii ecuatoriale.

1) Diametrul minim:

a) 45 mm pentru usturoiul clasificat în categoria "Extra";

b) 30 mm pentru usturoiul clasificat în categoriile I şi II.

2) Pentru a asigura omogenitatea din punctul de vedere al dimensiunii, diferenţa de dimensiune dintre bulbii din acelaşi colet nu trebuie să depăşească:

a) 15 mm atunci când diametrul celui mai mic bulb este mai mic de 40 mm;

b) 20 mm atunci când diametrul celui mai mic bulb este de 40 mm sau mai mare.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind toleranţele

465. Se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, după cum urmează:

1) toleranţe de calitate:

a) pentru categoria "Extra" – 5% din greutatea usturoiului care nu îndeplineşte cerinţele categoriei, dar corespunde cerinţelor din categoria I. În cadrul acestei toleranţe se permit nu mai mult de 0,5% de produse care corespund cerinţelor categoriei II;

b) pentru categoria I – 10% din numărul produselor care nu satisfac cerinţele categoriei, dar care îndeplinesc cerinţele pentru categoria II. În cadrul acestei toleranţe se permite maximum 1% de produse care nu satisfac cerinţele categoriei II sau cerinţele minime de calitate ori produse afectate de degradare. În limitele acestei toleranţe se permite cel mult 1% de începuturi de muguri vizibili în exterior. În plus, se permite maximum 25% de căţei de usturoi cu pete vizibile pe partea exterioară a bulbului, cu condiţia ca acestea să nu depăşească 1/4 din suprafaţa bulbului;

c) pentru categoria II – 10% din numărul produselor care nu satisfac nici cerinţele categoriei, nici cerinţele minime de calitate. În cadrul acestei toleranţe se permit maximum 2% de produse moi sau afectate de degradare. În plus, se permite cel mult 5% de începuturi de muguri vizibili în exterior;

2) toleranţe de calibru – pentru toate categoriile (dacă sunt calibrate) se permit 10% din numărul produselor care nu îndeplinesc cerinţele de calibru.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind prezentarea

466. Conţinutul fiecărui colet trebuie să fie omogen şi să conţină numai produse de aceeaşi origine, soi sau tip, calitate şi calibru (dacă se impune calibrarea).

467. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

468. Produsele trebuie să fie ambalate astfel încât să li se asigure o protecţie adecvată.

469. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie noi, curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

470. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 6-a

Cerinţe privind marcajul

471. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului, în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior:

a) "usturoi proaspăt", "usturoi semiuscat" sau "usturoi uscat";

b) denumirea soiului sau a tipului comercial ("usturoi alb", "usturoi roz" etc.);

c) "afumat", unde este cazul;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) categoria;

b) calibrul (în cazul în care sunt calibrate), exprimat în diametrul minim şi maxim;

5) marcajul de control oficial (opţional).

Capitolul XXVIII

CERINŢE SPECIFICE DE CALITATE ŞI

COMERCIALIZARE PENTRU CARTOFI

Secţiunea 1

Cerinţe minime de calitate

472. Prezentul capitol stabileşte cerinţele de calitate şi comercializare, după condiţionare şi ambalare, pentru cartofii timpurii sau cartofii tardivi din soiurile cultivate din Solanum tuberosum L. şi hibrizii săi.

473. În toate categoriile, ţinând seama de dispoziţiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie şi de toleranţele admise, cartofii trebuie să fie:

1) intacţi;

2) sănătoşi (se exclud produsele atinse de putregai sau cu alterări din cauza cărora devin improprii pentru consum);

3) curaţi;

4) tari;

5) lipsiţi de defecte externe sau interne care să afecteze aspectul general al produsului, calitatea şi prezentarea în ambalaj, cum ar fi:

a) pete maronii rezultate din expunerea la căldură;

b) crăpături (inclusiv crăpături de creştere), tăieturi, urme de muşcături, lovituri sau asperităţi (numai pentru soiurile a căror coajă nu este aspră) mai mari de 4 mm adâncime;

c) înverzire; culoarea verde-deschis care nu depăşeşte 1/8 din suprafaţă şi care poate fi îndepărtată prin cojire normală nu constituie defect;

d) defecte semnificative de formă;

e) pete sub coajă de culoare gri-albastru sau neagră care depăşesc 5 mm adâncime;

f) pătare ruginie, găuri sau miez negru ori alte defecte interne;

g) atacul de râie comună şi râie făinoasă să nu fie adânc de 2 mm sau mai mult în cazul cartofilor tardivi;

h) petele de râie comună superficiale nu trebuie să depăşească 1/4 din suprafaţa cartofului;

i) vătămări datorate îngheţului;

6) fără umezeală externă anormală;

7) fără miros sau gust străin;

8) în cazul cartofilor timpurii, absenţa parţială a cojii nu este considerată defect;

9) în cazul cartofilor tardivi, coaja trebuie să fie bine formată şi să acopere întreaga suprafaţă a tuberculului. Pentru cartofii timpurii nu este permisă încolţirea;

10) cartofii tardivi trebuie să fie aproape neîncolţiţi, colţii nu pot depăşi 3 mm.

474. Dezvoltarea de la stadiul de maturare a cartofilor trebuie să fie de aşa natură încât să le permită:

1) să reziste la transport şi manipulare;

2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinaţie.

Secţiunea a 2-a

Cerinţe privind calibrarea

475. Calibrul se determină trecând tuberculul printr-o sită cu ochiuri pătrate.

1) Mărimea minimă încât să nu treacă printr-un ochi de sită pătrat de:

a) 28x28 mm pentru cartofii timpurii;

b) 35x35 mm pentru cartofii tardivi;

c) 30x30 mm pentru cartofii tardivi de formă alungită.

2) Mărimea maximă încât să treacă printr-un ochi de sită pătrat de 80x80 mm şi 75x75 mm pentru cartofii de formă alungită.

3) Se permit cartofi timpurii şi tardivi care depăşesc dimensiunea maximă, cu condiţia ca diferenţa maximă dintre tuberculul cel mai mic şi tuberculul cel mai mare să nu depăşească 30 mm şi să fie comercializaţi sub o denumire specifică.

4) Tuberculii cu dimensiuni cuprinse între 18 mm şi 35 mm pot fi comercializaţi sub denumirea "cartofi mici" sau un alt nume echivalent.

5) Calibrarea după mărime nu este obligatorie. Cu toate acestea, în cazul coletelor până la 5 kg, diferenţa maximă dintre tuberculul cel mai mic şi tuberculul cel mai mare nu trebuie să depăşească 30 mm.

Secţiunea a 3-a

Cerinţe privind toleranţele

476. Pentru produsele care nu sunt conforme cu cerinţele categoriei indicate, se admit toleranţe de calitate şi de calibru în fiecare colet, după cum urmează:

1) se admite prezenţa tuberculilor care nu îndeplinesc cerinţele minime de calitate: 4% din masa totală pentru cartofii timpurii şi 6% din masa totală pentru cartofii tardivi. În cadrul acestei toleranţe se permite ca maximum 1% din masă să fie cartofi afectaţi de putregai uscat sau umed;

2) în plus, se admite ca 1% din masă să fie impurităţi pentru cartofii timpurii şi 2% din masă să fie impurităţi pentru cartofii tardivi, dintre care maximum 1% constituie pământ aderent;

3) se permit 10% din numărul produselor care nu îndeplinesc cerinţele de calibru.

Secţiunea a 4-a

Cerinţe privind prezentarea

477. Conţinutul fiecărui colet trebuie să fie omogen (să conţină numai cartofi timpurii sau tardivi), de aceeaşi origine, soi sau tip, calitate, culoare (a cojii şi a miezului) şi calibru (dacă se impune calibrarea).

478. Partea vizibilă a conţinutului coletului trebuie să fie reprezentativă pentru întregul conţinut.

479. Produsele trebuie ambalate astfel încât să se asigure o protecţie adecvată a produsului şi o aerisire adecvată.

480. Materialele folosite în interiorul coletului trebuie să fie curate şi de o calitate care să nu producă deteriorări exterioare sau interioare produsului. Utilizarea materialelor, în special a hârtiei sau a timbrelor, ce conţin specificaţii comerciale este permisă cu condiţia ca imprimarea sau etichetarea să fie făcută cu cerneală sau adeziv netoxice.

481. Coletele trebuie să fie lipsite de orice corpuri străine.

Secţiunea a 5-a

Cerinţe privind marcajul

482. Fiecare colet trebuie să poarte următoarele detalii, în litere grupate pe aceeaşi parte, marcajul fiind lizibil, indelebil şi vizibil din exterior:

2) natura produsului, în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior:

a) "cartofi timpurii", "cartofi noi" sau o denumire echivalentă sau "cartofi", în cazul în care conţinutul nu este vizibil din exterior;

b) denumirea soiului;

c) denumirea specială sau denumirea comercială pentru cartofii tardivi care nu respectă cerinţele faţă de dimensiunea maximă, dacă este cazul;

d) "mijlocii" sau o denumire echivalentă, dacă este cazul;

3) originea produsului: ţara de origine şi, opţional, regiunea de producţie sau denumirea zonei la nivel naţional, regional sau local;

4) caracteristicile comerciale:

a) dimensiunea (dacă au fost calibraţi), indicând mărimea minimă urmată de cuvintele "şi mai mari" sau mărimile minime şi maxime;

b) menţiuni opţionale: culoarea miezului (de exemplu galben sau alb), culoarea cojii, forma tuberculului (rotund sau alungit) şi tipul alimentar (de exemplu făinos sau tare);

5) marcajul de control oficial (opţional).";

h) tabelul 1 din anexa nr.4 va avea următorul cuprins:

"Tabelul 1
Categoria	Calibru minim în funcţie de diametru		Calibru minim în funcţie de greutate
Categoria	soiuri cu fructe mari⁽¹⁾	alte soiuri	soiuri cu fructe mari	alte soiuri
Extra	60 mm	55 mm	130 g	110 g
Categoria I	55 mm	50 mm	110 g	100 g
Categoria II	55 mm	45 mm	110 g	75 g";

i) anexa nr.6 va avea următorul cuprins:

"Anexa nr.6 la Cerinţele de calitate şi comercializare pentru fructe şi legume proaspete LISTA fructelor şi legumelor proaspete conform standardelor generale de calitate şi comercializare
Organizaţia Naţiunilor Unite New York şi Geneva Standarde generale de calitate şi comercializare
Anonas	Standard UNECE FFV-47	Ediţia 2019
Anghinare	Standard UNECE FFV-03	Ediţia 2017
Sparanghel	Standard UNECE FFV-04	Ediţia 2017
Avocado	Standard UNECE FFV-42	Ediţia 2019
Fasole	Standard UNECE FFV-06	Ediţia 2017
Fructele Berry	Standard UNECE FFV-57	Ediţia 2019
Ciuperci albe	Standard UNECE FFV-54	Ediţia 2017
Ciuperci Chanterelles	Standard UNECE FFV-55	Ediţia 2017
Ardei iuţi	Standard UNECE FFV-61	Ediţia 2017
Ciuperci cultivate	Standard UNECE FFV-24	Ediţia 2017
Chimen dulce	Standard UNECE FFV-16	Ediţia 2017
Smochine proaspete	Standard UNECE FFV-17	Ediţia 2017
Legume cu frunze (măcriş, spanac, napi ş.a.)	Standard UNECE FFV-58	Ediţia 2017
Praz	Standard UNECE FFV-21	Ediţia 2017
Mango	Standard UNECE FFV-45	Ediţia 2017
Mazăre	Standard UNECE FFV-27	Ediţia 2017
Curmal japonez	Standard UNECE FFV-63	Ediţia 2020
Ananas	Standard UNECE FFV-49	Ediţia 2017
Gutuie	Standard UNECE FFV-62	Ediţia 2017
Ţelina pentru peţiol	Standard UNECE FFV-12	Ediţia 2017
Legume rădăcinoase şi cu tuberculi	Standard UNECE FFV-59	Ediţia 2019
Castane dulci	Standard UNECE FFV-39	Ediţia 2017
Trufe	Standard UNECE FFV-53	Ediţia 2017".

3. Controlul asupra executării prezentei hotărâri se pune în sarcina Agenţiei Naţionale pentru Siguranţa Alimentelor.

PRIM-MINISTRU	Natalia GAVRILIŢA
Contrasemnează:
Ministrul agriculturii
şi industriei alimentare	Viorel Gherciu
Nr.32. Chişinău, 19 ianuarie 2022.

Aprobată prin Hotărârea Guvernului nr.32/2022 LISTA fructelor şi legumelor proaspete supuse controlului de conformitate cu cerinţele de calitate pentru fructe şi legume proaspete
Nr. crt.	Denumirea mărfurilor	Codul poziţiei tarifare
1.	Cartofi	0701
2.	Tomate	0702 00 00
3.	Salată verde şi cicoare	0705
4.	Ceapă	0703 10
5.	Usturoi	0703 20 000
6.	Varză căpăţână (varză albă şi varză roşie)	0704 90 100
7.	Conopidă	0704 10 000
8.	Morcov	0706
9.	Castraveţi	0707 00
10.	Pătlăgele vinete	0709 30 000
11.	Ardei graşi	0709 60 100
12.	Dovlecei	0709 93 100
13.	Migdale în coajă	0802 11
14.	Migdale decojite	0802 12
15.	Alune în coajă	0802 21 000
16.	Alune decojite	0802 22 000
17.	Nuci comune în coajă	0802 31 000
18.	Nuci comune decojite	0802 32 000
19.	Fistic în coajă	0802 51 000
20.	Fistic decojit	0802 52 000
21.	Banane	0803 10 100
22.	Portocale	0805 10
23.	Mandarine (inclusiv tangerine şi satsuma)	0805 21
24.	Clementine	0805 22 000
25.	Lămâi şi lămâi mici "lime"	0805 50
26.	Struguri de masă	0806 10 10
27.	Pepene verde	0807 11 000
28.	Pepene galben	0807 19 000
29.	Mere	0808 10
30.	Pere	0808 30
31.	Caise	0809 10 00
32.	Cireşe şi vişine	0809 21 00
33.	Persici, inclusiv nectarine	0809 30
34.	Prune	0809 40 05
35.	Căpşune, fragi	0810 10 00
36.	Kiwi	0810 50 000