Постановление № 929 от 31.12.2009

ПРАВИТЕЛЬСТВО РЕСПУБЛИКИ МОЛДОВА

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

об утверждении Требований к качеству

и торговле для свежих фруктов и овощей

N 929  от  31.12.2009

 (в силу 01.01.2012) 

Мониторул Офичиал N 5-7 ст.26 от 19.01.2010

* * *

Примечание: В названии и пункте 1 постановления, названии и тексте Технического регламента, за исключением пункта 7, а также в приложениях № 1-4: слова "Технический регламент" во всех грамматических формах исключить, а слово "Требования" указать в соответствующем падеже; слова "настоящий Технический регламент" заменить словами "настоящие Требования" согласно Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017

На основании части (1) статьи 8 Закона № 306/2018 о безопасности пищевых продуктов (Официальный монитор Республики Молдова, 2019 г., № 59-65, ст.120), с последующими изменениями, и пункта g) части (3) статьи 11 Закона № 237/2018 о контроле соответствия требованиям к качеству для свежих фруктов и овощей (Официальный монитор Республики Молдова, 2018 г., № 486-498, ст.813) Правительство

ПОСТАНОВЛЯЕТ:

[Формула принятия в редакции Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

[Вступительная часть в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

1. Утвердить Требования к качеству и торговле для свежих фруктов и овощей (прилагается).

2. Признать утратившим силу Постановление Правительства № 957 от 21 августа 2007 г. "Об утверждении Технического регламента "Фрукты и овощи, предназначенные для потребления в свежем виде" (Официальный монитор Республики Молдова, 2007 г., № 136-140, ст.997).

3. Настоящее Постановление вступает в силу 1 января 2012 г.

[Пкт.3 в редакции Пост.Прав. N 602 от 02.07.2010, в силу 09.07.2010]

4. Контроль за выполнением настоящего Постановления возложить на Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов.

[Пкт.4 изменен Пост.Прав. N 513 от 02.07.2014, в силу 04.07.2014]

Утвержден

Постановлением Правительства

№ 929 от 31 декабря 2009 г.

Примечание: По всему тексту слово "болезни", за исключением пункта 173, заменить словом "вредители" согласно Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017

ТРЕБОВАНИЯ

к качеству и торговле для свежих фруктов и овощей

Настоящие Требования частично перелагают Делегированный Регламент (ЕС) 2023/2429 Комиссии от 17 августа 2023 года, дополняющий Регламент (ЕС) № 1308/2013 Европейского Парламента и Совета в отношении стандартов торговли для сектора фруктов и овощей, для определенных продуктов переработки фруктов и овощей и для сектора бананов, и отменяющий Регламент (ЕС) № 1666/1999 Комиссии и Исполнительные Регламенты (ЕС) № 543/2011 и (ЕС) № 1333/2011 Комиссии, опубликованный в Официальном журнале Европейского Союза L 2023/2429 от 3 ноября 2023 года (CELEX: 32023R2429).

[Формула гармонизации в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

[Преамбула в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Глава Ι

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

1. Требования к качеству и торговле для свежих фруктов и овощей (в дальнейшем – Требования) устанавливают минимальные требования к качеству и торговле для свежих фруктов и овощей (в дальнейшем – продукты), предназначенных для пищевого потребления.

[Пкт.1 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

2. Настоящие Требования не распространяются на:

1) продукты, выращенные в индивидуальных хозяйствах для собственного потребления;

2) продукты, находящиеся в транзите или временно хранящиеся как транзитные;

3) продукты, предназначенные для промышленной переработки;

4) продукты для домашней переработки, при условии маркировки "предназначены для домашней переработки";

5) продукты, поставляемые производителем предприятиям по кондиционированию или хранению;

6) продукты, подлежащие резке или отделке для их приведения в состояние "готовности к еде" или "готовности к потреблению";

7) продукты, четко маркированные отметкой "предназначено для переработки", "предназначено для животного потребления" или любой другой аналогичной формулировкой, которые:

a) предназначены для промышленной переработки;

b) предлагаются для розничной продажи потребителям для их личного потребления и предназначены для переработки ими;

c) предназначены для животного потребления или другого непищевого использования.

[Пкт.2 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

3. Действие настоящих Требований распространяется на группы продуктов следующих тарифных позиций согласно Комбинированной товарной номенклатуре, утвержденной Законом № 172 от 25 июля 2014 года: 0702 00 00; 0705; 0709 60 100; 0803 10 100; 0805 10; 0805 10 200; 0805 20; 0805 20 100; 0805 20 300; 0805 20 500; 0805 20 700; 0805 40 000; 0805 50; 0805 50 100; 0805 50 900; 0806 10 10; 0808 10; 0808 30; 0809 30; 0809 30 10; 0810 10 00; 0701 90; 0703 10; 0703 20; 0704 90 100; 0704 10 000; 0706; 0707 00; 0709 30 000; 0709 93 100; 0807 11 000; 0807 19 000; 0809 10 00; 0809 21 00; 0809 40 05.

[Пкт.3 дополнен Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

[Пкт.3 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

[Пкт.3 изменен Пост.Прав. N 632 от 11.09.2015, в силу 18.09.2015]

4. Продукты, которые не являются объектом специфических требований торговли, должны соответствовать общим требованиям торговли согласно разделу 2 главы III настоящих Требований. Однако, если экономический агент сможет доказать, что продукты соответствуют применяемым стандартам, утвержденным Европейской экономической комиссией Организации Объединенных Наций (ЕЭК-ООН), продукты считаются соответствующими требованиям общего рыночного стандарта, указанного в приложении № 6, и соответственно считаются отвечающими общим требованиям торговли.

[Пкт.4 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Глава II

ТЕРМИНОЛОГИЯ

5. В настоящих Требований используемые термины означают следующее:

[Подпкт.1) утратил силу согласно Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

2) миниатюрный продукт – сорт или разновидность сладкого перца, полученная селекцией растений и/или специальными методами выращивания, за исключением сладкого перца неминиатюрных сортов, не достигшего полного развития или имеющего неадекватный калибр;

[Подпкт.3) утратил силу согласно Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

4) кондиционирование – подготовительная деятельность, а именно очистка, резка, снятие кожуры, фасовка и сушка фруктов и овощей, без их преобразования в переработанные фрукты и овощи;

5) упаковка – операция по получению "первой обертки", находящейся в прямом контакте с продуктом;

[Подпкт.6),7) утратили силу согласно Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

8) калибровка – операция по сортировке и классификации по длине (размеру) или весу фруктов и овощей.

[Пкт.5 дополнен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Глава III

ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Раздел 1

Требования к поставке на рынок

6. При поставке на рынок свежие фрукты и овощи должны соответствовать минимальным требованиям к качеству и торговле, а также санитарным нормам.

Соответствие свежих фруктов и овощей требованиям к качеству и торговле дополнительно может быть подтверждено Сертификатом соответствия качества свежих фруктов и овощей, выданным согласно Закону № 237/2018 о контроле соответствия требованиям к качеству для свежих фруктов и овощей.

Подтверждение соответствия свежих фруктов и овощей санитарным нормам осуществляется на основании испытаний, проведенных аккредитованной лабораторией.

[Пкт.6 изменен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Пкт.6 в редакции Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

[Пкт.6 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

7. Упаковка, перевозка и хранение продуктов осуществляется в соответствии с Постановлением Правительства № 1279 от 17 ноября 2008 г. об утверждении Технического регламента "Упаковка, перевозка и хранение свежих фруктов, овощей и грибов".

8. Этикетирование продуктов производится в соответствии с положениями настоящих Требований и Закона № 279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов.

[Пкт.8 изменен Пост.Прав. N 956 от 03.10.2018, в силу 02.11.2018]

9. Значения номинальных количеств для расфасовок, содержащих продукты для продажи по весу, должны соответствовать положениям Общего регламента законодательной метрологии по установлению правил в отношении номинальных количеств фасованной продукции, утвержденного Постановлением Правительства 907/2014.

[Пкт.9 изменен Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 2

Общие требования к торговле для свежих фруктов и овощей,

у которых нет специфических требований к торговле

10. В пределе допусков продукты должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) чистыми, практически без каких-либо заметных следов посторонних веществ;

4) без вредителей;

5) без повреждений, вызванных вредителями, поражающих мякоть;

6) без избыточной внешней влаги;

7) без постороннего запаха и/или привкуса;

10¹. Общие требования к торговле определяют требования к качеству фруктов и овощей после их кондиционирования и упаковки.

Тем не менее, на последующих этапах отправки продукция может иметь, по отношению к требованиям главы:

1) незначительную потерю свежести и упругости;

2) незначительную порчу, вызванную их развитием и скоропортящимся характером.

[Пкт.10¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

11. Развитие и состояние продуктов должно дать им возможность:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Продукты должны быть достаточно, но не сильно развиты, фрукты должны быть достаточно, но не слишком спелыми. Развитие продуктов и их стадия созревания должны позволять дальнейший процесс созревания и достижение удовлетворительной степени зрелости.

[Пкт.11 дополнен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

12. Наличие в каждой партии продуктов, не отвечающих минимальным требованиям к качеству, разрешается в пределах допуска, составляющего 10% количества или веса продукции, за исключением продуктов, подверженных гниению или порче, из-за чего становятся непригодными для потребления. В пределах данного допуска пропорция испорченных продуктов должна составлять не более 2% от общего количества продуктов.

[Пкт.12 дополнен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

13. На каждой упаковке должны наноситься четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) название и физический адрес упаковщика и/или отправителя, при необходимости указывая: улицу/населенный пункт/регион/почтовый индекс и, если это не Республика Молдова, другую страну; эта отметка может быть заменена:

а) на всех упаковках, за исключением расфасовок, кодом, представляющим упаковщика и/или отправителя, выданным или признанным официальным органом, указанным вблизи отметки "Упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентными сокращениями). Коду предшествует код SM ISO 3166 Кодексы для представления наименований стран и их подразделений. Часть 3: Код для наименований стран, используемых ранее (в дальнейшем – SM ISO 3166), Республики Молдова, административно-территориальной единицы Республики Молдова, осуществляющей признание, если Республика Молдова не является страной происхождения;

b) только для расфасованных продуктов, с указанием названия и адреса продавца, расположенного в стране происхождения или стране отправления, указанные вблизи отметки "Упаковано для:" или эквивалентной формулировкой. В этом случае маркировка также должна содержать код, соответствующий упаковщику и/или отправителю. Относительно значения этого кода, продавец должен предоставить всю информацию, которую контрольный орган считает необходимой;

2) торговля упаковками с чистым весом не более 10 кг, содержащими смеси продуктов или виды разных продуктов, регулируемые настоящим Положением, разрешена при условии, что:

a) продукты и виды продуктов должны быть качественно однородными, и каждый из них должен соответствовать применимому специфическому торговому стандарту или, при отсутствии специфического торгового стандарта для конкретного продукта, общему торговому стандарту, который применяется;

b) упаковка должна быть маркирована в соответствии с Законом № 279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов;

c) смесь различных продуктов не должна быть такой, чтобы вводить потребителя в заблуждение.

[Пкт.13 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

14. На каждой упаковке четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом наносят следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – упаковщик и/или отправитель: название и адрес, которые могут быть заменены единым идентификационным кодом (IDNO), присвоенным органом государственной регистрации, с указанием вблизи "упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентных сокращений);

2) характер продукта:

a) название продукта;

b) наименование сорта (выборочно);

3) происхождение продукта – полное название страны происхождения и, выборочно, района выращивания либо национальное, региональное или местное название. Данная отметка делается на языке страны происхождения или на любом другом языке, понятном потребителям в стране назначения;

4) в стадии розничной торговли, специфическая информация, запрашиваемая в соответствии с настоящим Положением, должна быть четкой и видимой. Продукты могут быть выставлены на продажу при условии, что розничный продавец размещает вблизи от товаров, в видимом и читаемом виде, информацию о стране происхождения продуктов и, в зависимости от обстоятельств, о категории и сорте или товарном типе, таким образом, чтобы покупатели не были введены в заблуждение;

5) когда указывается страна упаковщика и/или отправителя, или если указанный сорт ассоциируется с определенным местом, символы, обозначающие страну происхождения, должны быть крупнее и более заметными, чем символы использованные для страны упаковщика и/или отправителя и сорта, если они отличаются;

6) для расфасованных продуктов также указывается чистый вес в соответствии с Законом № 279/2017 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов.

[Пкт.14 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

Глава IV

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ТОМАТОВ

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

15. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после подготовки и упаковки для томатов, выращенных из сортов Lycopersicon lycopersicum (L.) Karsten ex Farw.Lycopersicum esculentum Mill.

15¹. Целью данной главы является определение требований к качеству, которому должны соответствовать томаты после кондиционирования и упаковки. Тем не менее, на последующих этапах отправки продукты могут иметь, по отношению к требованиям главы:

1) незначительную потерю свежести и упругости;

2) для продуктов, классифицированных в других категориях, кроме категории "Экстра", незначительную порчу, вызванную их развитием и скоропортящимся характером.

[Пкт.15¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

16. С учетом особых положений, предусмотренных для каждой категории, томаты должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к потреблению, не допускается);

3) чистыми, практически без видимых посторонних веществ;

4) свежими на вид;

5) без вредителей;

6) без повреждений, нанесенных вредителями мякоти;

7) без анормальной поверхностной влажности;

8) без постороннего запаха и/или привкуса.

17. Что касается кистевых томатов, стебли должны быть свежими, здоровыми, чистыми, свободными от листьев и без видимых следов посторонних веществ.

18. Развитие и зрелость томатов должны давать возможность:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения;

18¹. Развитие помидоров и их стадия зрелости должны позволять продолжение процесса дозревания и достижение удовлетворительного уровня зрелости.

[Пкт.18¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

Раздел 2

Требования к классификации

19. Томаты, в зависимости от формы, могут быть отнесены к четырем товарным типам:

1) "круглые";

2) "ребристые";

3) "продолговатые" или "удлиненные";

4) "вишневидные" томаты (включая "коктейльные");

20. Томаты подразделяются на три категории, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" – томаты этой категории должны быть высшего качества. Они должны иметь плотную мякоть и форму, внешний вид и черты развития, характерные для разновидности, к которой относятся, не должны иметь "зеленых спинок" и прочих дефектов, за исключением незначительных поверхностных дефектов, при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукции в упаковке;

2) I категория – томаты этой категории должны быть хорошего качества. Они должны иметь достаточно плотную мякоть, а также признаки и свойства, характерные для разновидности, к которой они относятся. Они не должны иметь трещины и видимые "зеленые спинки". Томаты могут иметь следующие небольшие дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукта в упаковке:

a) небольшой дефект формы;

b) небольшой дефект окраски;

c) небольшие дефекты кожицы;

d) незначительную помятость;

"Ребристые" томаты могут иметь следующие дефекты:

a) зарубцевавшиеся трещины длиной не более 1 см;

b) выступы в пределах допусков;

c) небольшое рубцовое углубление, но не опробковение;

d) опробковение рыльца не более 1 см²;

e) тонкий удлиненный рубец на месте пестика (наподобие шрама), длина которого не превышает двух третей наибольшего диаметра плода.

3) II категория – к этой категории относятся томаты, которые не могут быть отнесены к более высоким категориям, но соответствуют указанным выше минимальным требованиям. Должны быть достаточно плотными (но несколько менее плотными, чем томаты I категории) и не иметь незарубцевавшихся трещин. Томаты II категории могут иметь следующие дефекты при условии, что они сохраняют свои основные характеристики по качеству, сохранности и товарному виду продукта:

a) дефекты формы, развития и окраски;

b) дефекты кожицы или помятость;

c) зарубцевавшиеся трещины длиной не более 3 см для круглых, ребристых и продолговатых томатов;

"Ребристые" томаты могут иметь следующие дефекты:

a) более значительные выступы, чем допускается для I категории, однако без дефектов;

b) рубцовое углубление;

c) опробковение рыльца с рубцовым углублением, с точкой пестика, общая площадь которых не должна превышать до 2 см²;

d) продолговатый тонкий рубец от пестика (наподобие шрама).

[Пкт.20 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 3

Требования к калибровке

[Пкт.21 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

22. Калибр определяется либо по максимальному диаметру серединного поперечного сечения, либо по весу, либо по количеству.

Следующие положения не применяются к кистевым томатам и являются необязательными для:

1) вишневидных и коктейльных томатов диаметром менее 40 мм;

2) ребристых томатов неправильной формой; а также

3) томатов II категории.

[Пкт.22 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

23. Для обеспечения однородности продукта максимальная разница в диаметре между томатами в той же упаковке ограничивается:

a) 10 мм, если диаметр самого маленького плода (в соответствии с данными, указанными на упаковке) составляет менее 50 мм;

b) 15 мм, если диаметр самого маленького плода (в соответствии с данными, указанными на упаковке) составляет не менее 50 мм;

c) 20 мм, если диаметр самого маленького плода (в соответствии с данными, указанными на упаковке) составляет не менее 70 мм, но менее 100 мм;

d) нет никаких ограничений на разницу диаметра плодов размера диаметром 100 мм и более.

24. В случае, когда применяются коды размеров, должны соблюдаться коды и диаметры, приведенные в следующей таблице:

25. Для томатов, которые сортируются по размеру в зависимости от веса или количества, разница в размере должна соответствовать требованиям пункта 23.

Раздел 4

Требования к допускам

26. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не отвечающей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству для:

a) категория "Экстра" – 5% (по количеству или весу) томатов, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям I категории. В пределах этого допуска, разрешается до 0,5% продуктов, которые отвечают требованиям качества II категории.

b) I категория – 10% (по количеству или весу) томатов, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям II категории. В рамках этого допуска не более 1% в общем объеме могут быть продукты, которые не отвечают ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям качества. Не допускаются в продажу продукты, подверженные гниению или порче, что делает их не пригодными для потребления. Для кистей томатов допускается наличие 5% (по количеству или весу) томатов, оторванных от черешка;

c) II категория – 10% (по количеству или весу) томатов, не отвечающих требованиям этой категории и минимальным требованиям. Не допускаются в продажу продукты, подверженные гниению, выраженной помятости или порче, что делает их не пригодными для потребления. В пределах данного допуска общая пропорция испорченных продуктов должна составлять не более 2%.  Для кистей томатов допускается наличие 10% (по количеству или весу) томатов, оторванных от черешка;

2) допуски по размеру – для категорий "Экстра", I и II – 10% (по количеству или весу) томатов, которые соответствуют размеру, непосредственно выше или ниже указанного размера.

[Пкт.26 дополнен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 5

Требования к представлению

27. Содержимое каждой упаковки должно быть однородным и состоять из томатов одного и того же происхождения, разновидности или товарной категории, качества и размера (в случае проведения калибровки).

28. Степень зрелости и окраска томатов, отнесенных к категории "Экстра" и I, должны быть практически однородными. Длина "продолговатых" томатов должна быть более или менее одинаковой.

29. Видимая часть содержания упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

30. Продукты упаковываются в потребительскую и транспортную упаковку.

31. В пакете не должно содержаться никаких посторонних веществ.

32. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась их надежная сохранность.

33. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с торговыми спецификациями, разрешается при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

33¹. Этикетки, наклеенные в индивидуальном порядке на продукты, должны отклеиваться без оставления видимых следов клея и без повреждения кожицы. Лазерная гравировка информации на фруктах не должна приводить к повреждению мякоти или кожицы. В упаковке не должны содержаться никакие посторонние вещества.

[Пкт.33¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

Раздел 6

Требования к маркировке

34. На каждом пакете должны наноситься четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик и/или отправитель: название и адрес, которые могут быть заменены на всех упаковках, за исключением расфасовок, единым идентификационным кодом (IDNO), присвоенным органом государственной регистрации, с указанием вблизи символа отметки "производитель, упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентных сокращений), а в случае расфасованных продуктов название и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "упакован для" или эквивалентной формулировкой. В этом случае этикетирование должно содержать также код, соответствующий производителю, упаковщику и/или отправителю;

2) вид продукта:

a) "томаты" или "кисти томатов" и товарный тип, если продукт не виден снаружи, эти данные должны всегда указываться для "вишневидных" томатов (или "коктейльных"), независимо от того, поставляются они в виде кистей или нет;

b) наименование разновидности (выборочно);

3) происхождение продукта:

a) страна происхождения и выборочно район производства или национальное, региональное или местное название;

b) для упаковок, содержащих смесь различных цветов, сортов и/или коммерческих видов продукции различного происхождения, указание каждой из стран происхождения должно размещаться рядом с названием цвета, разновидности и/или коммерческого типа;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) размер, в случае калибровки, представленный минимальным и максимальным диаметрами или пометка "некалиброванные", по необходимости;

c) минимальное содержание сахара, измеренное рефрактометров и выраженное в градусах Брикс (выборочно);

5) официальная пометка о контроле (выборочно);

35. На пакете нет необходимости указывать отметки, предусмотренные в подпункте 1) пункта 34, если они содержат потребительские упаковки, видимые снаружи, содержащие данные указания. Пакеты не должны содержать отметки, которые могут ввести в заблуждение потребителя. Если эти упаковки представляются на поддонах, соответствующие отметки должны находиться на карточке, размещенной на видном месте, не менее чем на двух лицевых сторонах поддонов.

Глава V

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И ТОРГОВЛЕ

САЛАТОМ, ЭНДИВИЕМ КУРЧАВЫМ И ЭНДИВИЕМ

ШИРОКОЛИСТНЫМ";

[Наименование гл.V в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

36. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле, после кондиционирования и упаковки, для салата-латука разновидностей (культурных сортов), полученных от Lactuca sativa L. var. capitata L. (зеленого салата кочанного, включая салат видов "crisphead" и "Iceberg"), Lactuca sativa L. var. longifolia Lam. (зеленого салата – Сos или Romaine), Lactuca sativa L. var. crispa L. (зеленого салата листового), скрещивания этих разновидностей, для эндивия курчавого сортов (разновидностей), полученных от Cichorium endivia L. var. crispum Lam., и для эндивия широколистного (салат-эскариоль) (белый цикорий) разновидностей (культурных сортов), полученных от Cichorium endivia L. var. latifolium Lam.

37. Настоящие Требования не распространяются на продукты в виде отдельных листьев, зеленого корневого салата или зеленого салата в горшках.

37¹. Целью данной главы является определение требований к качеству, которому должны соответствовать продукты после упаковки и кондиционирования. Тем не менее, на этапах следующих за отправкой, продукты могут иметь, по отношению к требованиям главы:

1) незначительную потерю свежести и упругости;

2) незначительную порчу, вызванную их развитием и скоропортящимся характером.

[Пкт.37¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

38. Продукты всех категорий, с учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории и разрешенных допусков, должны быть:

1) неповрежденными;

2) доброкачественными (не допускается продукты, затронутые гниением или порчей, что делает их непригодными к употреблению);

3) чистыми и очищенными; то есть без земли или другого субстрата и без видимых следов посторонних веществ;

4) свежими на вид;

5) без вредителей;

6) без повреждений, причиняемых вредителями;

7) набухшим;

8) без семян;

9) без анормальной поверхностной влажности;

10) без постороннего запаха и/или привкуса.

39. Для зеленого салата допускается красноватая окраска, вызванная низкой температурой в период роста, если это серьезным образом не ухудшает его внешний вид.

40. Корни должны быть срезаны близко к основанию внешних листьев и срез должен быть аккуратным.

41. Продукт должен быть нормальной степени развития.

42. Развитие и степень зрелости продуктов должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставлены в удовлетворительном состоянии в место назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

43. Продукты подразделяются на две категории, определяемые следующим образом:

1) I категория – продукты этой категории должны быть хорошего качества и обладать признаками, свойственными данной разновидности или коммерческому виду, в частности, относительно окраски:

a) хорошо сформировавшимися;

b) твердыми, с учетом метода выращивания и типа продукта;

c) без повреждений и дефектов, отражающихся на их пищевых качествах;

d) не поврежденными морозом;

e) зеленый салат кочанный должен иметь единую правильно сформировавшуюся сердцевину. Однако в зеленым салате кочанном, выращенном под покрытием, допускается сердцевина небольшого размера;

f) зеленый салат "Cos" должен иметь сердцевину, которая может быть небольшого размера;

g) срединная часть эндивия курчавого и широколистного эндивия (салата-эскариоль) должна иметь желтоватую окраску;

2) II категория – включает продукты, которые не могут быть отнесены к I категории, но отвечают перечисленным выше минимальным требованиям и должны быть:

a) довольно хорошо сформировавшимися;

b) без повреждений и дефектов, которые могут значительно отразиться на их пищевых качествах.

c) допускаются следующие дефекты при условии, что продукт сохраняет свои основные характеристики по качеству, сохранности и внешнему виду:

небольшая потеря окраски;

незначительные повреждения вредителями;

зеленый cалат кочанный должен иметь сердцевину, которая может быть небольшой. Однако в зеленым салате кочанном, выращенном под покрытием, допускается ее отсутствие;

зеленый cалат "Cos" может не иметь сердцевины.

[Пкт.43 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 3

Требования к калибровке

[Пкт.44 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

45. Продукты калибруются по штучному весу.

46. Минимальный вес для продуктов I и II категорий:

1) зеленый салат кочанный (за исключением зеленого салата "Crisphead" и "Iceberg") и зеленый салат "Cos" или "Romaine" (за исключением зеленого салата "Little gem"), выращенные в естественных условиях – 150 г и выращенные под покрытием – 100 г.

2) зеленый салат "Crisphead" и "Iceberg", выращенный в естественных условиях, – 300 г и выращенный под покрытием – 200 г.

3) листовой зеленый салат и зеленый салат типа "Little gem", выращенные в естественных условиях, – 100 г и выращенные под покрытием – 100 г;

4) эндивий курчавый и широколистный эндивий, выращенные в естественных условиях, – 200 г и выращенные под покрытием – 150 г.

[Пкт.46 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

47. Для зеленого салата I и II категорий в каждой упаковке расхождение в весе между наиболее легкими и наиболее тяжелыми единицами продукции не должно превышать:

1) 40 г в случае, если вес наиболее легкой единицы продукции составляет менее 150 г;

2) 100 г в случае, если вес наиболее легкой единицы продукции составляет от 150 до 300 г;

3) 150 г в случае, если вес наиболее легкой единицы продукции составляет от 300 до 450 г;

4) 300 г в случае, если вес наиболее легкой единицы продукции составляет более 450 г.

48. Для эндивия курчавого и эндивия широколистного в каждой упаковке расхождение в весе между наиболее легкими и наиболее тяжелыми единицами продукции всех категорий не должно превышать 300 г.

Раздел 4

Требования к допускам

49. В каждой упаковке разрешается наличие продукции, не отвечающей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров.

1) допуски по качеству:

a) I категория – допускается наличие 10% единиц продукции, не отвечающей требованиям этой категории, но отвечающей требованиям II категории. В рамках этого допуска не более 1% в общем объеме могут составлять продукты, не отвечающие ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям. Не допускаются к продаже продукты, подверженные гниению или порче, что делает их не пригодными для потребления;

b) II категория – допускается наличие 10% единиц продукции, не отвечающей ни требованиям данной категории, ни минимальным требованиям. В пределах данного допуска общая пропорция испорченных продуктов должна составлять не более 2%. Не допускаются к продаже продукты, затронутые гниением или порчей, что делает их непригодными для употребления;

2) допуски по размеру – для I и II категорий допускается наличие 10% единиц продукции, не отвечающей требованиям в отношении калибровки, однако вес не может отличаться более чем на 10% в ту или другую сторону от веса, установленного для соответствующей категории продукции.

[Пкт.49 дополнен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 5

Требования к представлению

50. Содержимое каждой упаковки должно быть однородным и состоять из продуктов одного и того же происхождения, той же разновидности или коммерческого типа, качества и калибра.

50¹. В одной упаковке могут быть упакованы смесь салатов и/или цикории различных сортов, при условии, что они имеют одинаковое качество и, для каждого сорта, типа или цвета, имеют одинаковое происхождение. Однородность по калибру не является обязательной.

[Пкт.50¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

50². Видимая часть продуктов в каждой упаковке должна соответствовать содержимому всей упаковки.

[Пкт.50² введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

51. Допускается совместная упаковка различных видов продуктов при условии, что они являются однородными по качеству и, применительно к каждому конкретному виду, – по калибру. Кроме того, виды должны быть легко отличимыми друг от друга, при этом часть продуктов каждого вида должна быть видна без нарушения целостности упаковки.

52. Видимая часть продуктов в каждой упаковке должна соответствовать содержимому всей упаковки.

53. В упаковке не должно содержаться никаких посторонних веществ.

54. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась их надлежащая сохранность, с учетом размера и типа упаковки, без пустот и без сжатия.

55. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с торговыми спецификациями, разрешается при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

Раздел 6

Требования к маркировке

56. На каждом пакете должны наноситься четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) На каждой упаковке должны наноситься четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне.

Идентификация – название и физический адрес упаковщика и/или отправителя (например, улица/населенный пункт/регион/почтовый индекс, а если это не Республика Молдова, другая страна), а в случае всех упаковок, за исключением расфасованных продуктов – код, представляющий упаковщика и/или отправителя, выданный или признанный официальным органом, указанный вблизи отметки "Упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентными сокращениями). Коду предшествует код SM ISO 3166 Республики Молдова, административно-территориальной единицы Республики Молдова, осуществляющей признание, если Республика Молдова не является страной происхождения; только для расфасованных продуктов – название и адрес продавца, расположенного в стране происхождения или стране отправления, указанные вблизи с отметкой "Упаковано для:" или эквивалентной формулировкой. В этом случае маркировка также должна содержать код, соответствующий упаковщику и/или отправителю. Относительно значения этого кода, продавец предоставляет всю информацию, которую контрольный орган считает необходимой

2) характер продукта:

a) "Зеленый салат", "Зеленый салат Butterhead", "Batavia", "Зеленый салат Iceberg", "Зеленый салат Cos", "Зеленый салат листовой" (или, например, и в соответствующих случаях, "Дубовый лист", "Lollo bionda", "Lollo rossa", "эндивий курчавый" или "широколистный эндивий" (салат-эскариоль) или другие синонимы, когда содержимое не видно снаружи);

b) зеленый салат "Little gem" в соответствующих случаях или другие синонимы;

c) указание "выращенный под покрытием" или, при необходимости, другое соответствующее указание;

d) наименование разновидности (выборочно);

e) при совместной упаковке различных видов продукта указание "салат разных видов" или указание каждого вида продукта и, если содержимое не видно снаружи, указание количества штук каждого вида;

3) происхождение продукта:

a) страна происхождения и выборочно район производства либо национальное, региональное или местное название;

b) для упаковок, содержащих смесь различных цветов, сортов и/или коммерческих видов продукции различного происхождения, указание каждой из стран происхождения должно появляться рядом с названием цвета, разновидности и/или коммерческого типа;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) для I и II категорий размер, выраженный минимальным поштучным весом, или число штук;

c) вес нетто (выборочно);

5) официальная отметка о контроле (выборочно).

[Пкт.56 изменен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Пкт.56 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

57. На пакетах не обязательно указывать отметки, предусмотренные в подпункте 1) пункта 56, если они содержат потребительские упаковки, видимые снаружи, содержащие данные указания. Данные пакеты не должны содержать отметки, которые могут ввести в заблуждение потребителя. Если эти пакеты представляются на поддонах, соответствующие отметки должны находиться на карточке, размещенной на видном месте, не менее чем на двух лицевых сторонах поддонов.

Глава VI

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И ТОРГОВЛЕ

ДЛЯ СЛАДКОГО СТРУЧКОВОГО ПЕРЦА

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

58. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для сладкого стручкового перца разновидностей (культурных сортов), полученных от Capsicum annuum L. var. annuum.

58¹. Целью данной главы является определение требований к качеству, которому должны соответствовать перцы после кондиционирования и упаковки. Тем не менее, на этапах следующих за отправкой, продукты могут иметь, по отношению к требованиям главы:

1) незначительную потерю свежести и упругости;

2) для продуктов, классифицированных в других категориях, кроме категории "Экстра", незначительную порчу, вызванную их развитием и скоропортящимся характером.

[Пкт.58¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Пкт.59 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

60. Сладкий стручковый перец всех категорий, с учетом особых положений, предусмотренных для каждой категории и разрешенных допусков, должен быть:

1) целым;

2) доброкачественным (продукт, подверженный гниению или порче, что делает его непригодным к употреблению, не допускается);

3) чистым, без видимых посторонних веществ;

4) свежим на вид;

5) без вредителей;

6) без повреждений, вызванных вредителями;

7) хорошо сформировавшимся;

8) без повреждений, причиненных морозом;

9) без незарубцевавшихся повреждений;

10) без солнечных ожогов, за исключением спецификаций, представленных в пункте 62;

11) с плодоножками;

12) без анормальной поверхностной влажности;

13) без постороннего запаха и/или привкуса.

61. Степень развития и зрелость сладкого стручкового перца должны:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию.

2) позволять доставку в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

[Раздел 2 (пкт.62) в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

62. Сладкий стручковый перец подразделяется на три категории, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" – перец данной категории должен быть высшего качества и характеристики, соответствующие разновидности и/или товарной категории. Перец не должен иметь дефектов, за исключением легких поверхностных дефектов, при условии, что они не затрагивают общий вид продуктов, качество, хранение и их представление в упаковке;

2) категория I – перец данной категории должен быть хорошего качества и иметь характеристики, соответствующие разновидности и/или товарной категории. Допускаются следующие дефекты при условии, что они не затрагивают общий вид продуктов, качество, хранение и их представление в упаковке:

a) небольшие дефекты формы;

b) небольшой вред, причиненный манной перца или трипсами, который затрагивает не более 1/3 общей площади;

c) небольшие дефекты эпидермиса, такие как разъедание, царапины, солнечный ожог, следы давления, площадь которых не превышает 2 см в случае дефектов вытянутой формы и 1 см² для других дефектов или сухих поверхностных трещин, которые в целом занимают не более 1/8 общей площади, и слегка поврежденная плодоножка;

3) категория II – перец, который не соответствует характеристикам высших категорий, но отвечает указанным выше минимальным требованиям. Допускаются следующие дефекты при условии, что перцы сохраняют основные характеристики качества, хранения и представления:

a) дефекты формы;

b) вред, причиненный манной перца или трипсами, который затрагивает не более 2/3 общей площади;

c) дефекты эпидермиса, например, разъедание, царапины, солнечный ожог, следы ударов и дефекты в виде зарубцевавшихся повреждений, общая площадь которых не превышает 4 см для дефектов вытянутой формы и 2,5 см² для других дефектов или сухих поверхностных трещин, которые в целом занимают не более 1/4 общей площади, повреждение хвостика с соцветием перца на площади не более 1 см², сморщивание, не превышающее 1/3 площади, и поврежденные плодоножка и чашечка при условии, что окружающая их мякоть остается неповрежденной.

[Пкт.62 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 3

Требования к калибровке

[Раздел 3 (пкт.63-65) в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

63. Калибровка производится либо по максимальному диаметру поперечного сечения, либо по весу. Для обеспечения однородности калибров калибровочное различие между продуктами одной упаковки не должно превышать:

1) для перцев, калиброванных в зависимости от диаметра, – 20 мм;

2) для перцев, калиброванных в зависимости от веса:

a) 30 г, если самый тяжелый перец весит 180 г или менее;

b) 80 г, если самый легкий перец весит более 180 г, но менее 260 г;

c) без ограничения, если самый легкий перец весит 260 г или больше.

[Пкт.63 изменен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Пкт.63 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

64. Перцы удлиненной формы должны быть достаточно однородными с точки зрения длины.

[Пкт.64 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

65. Однородность калибров не является обязательной для перцев категории II.

[Пкт.65 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 4

Требования к допускам

[Раздел 4 (пкт.66) в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

66. На всех этапах торговли разрешаются допуски по качеству и размерам в рамках одной партии для продуктов, не соответствующих требованиям указанной категории, следующим образом:

1) допуски по качеству для:

a) категории "Экстра" – разрешается, чтобы 5% перцев (по количеству или весу) не соответствовали требованиям, предъявляемым к категории, но соответствовали требованиям категории I. В пределах данного допуска не более 0,5% от общего количества могут быть продуктами, соответствующими требованиям, предъявляемым к категории качества II;

b) категории I – разрешается, чтобы 10% перцев (по количеству или весу) не соответствовали требованиям категории, но отвечали требованиям категории II. В пределах данного допуска максимум 1% продуктов от общего количества могут быть продуктами, не соответствующими ни требованиям качества категории II, ни минимальным требованиям, или быть поврежденными;

c) категории II – разрешается, чтобы 10% перцев (по количеству или весу) не соответствовали ни требованиям категории, ни минимальным требованиям. В пределах данного допуска общая пропорция испорченных продуктов должна составлять не более 2%;

2) допуски по калибровке – для всех категорий (если они калиброваны) разрешается, чтобы 10% перцев (по количеству или весу) не соответствовали требованиям по калибровке.

[Пкт.66 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 5

Требования к представлению

[Раздел 5 (пкт.67-72) в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

67. Содержимое каждой упаковки должно быть однородным и состоять из перцев, имеющих одинаковые происхождение, разновидность или товарную категорию, качество и размер (в случае проведения калибровки), а для категории "Экстра" и категории I, насколько это можно оценить – одинаковую степень зрелости и ту же окраску.

[Пкт.67 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

68. Вместе с тем в одну упаковку может быть упакована смесь перцев разных товарных категорий и/или цвета при условии, если они имеют однородное качество и для каждой товарной категории и/или окраски – того же происхождения.

[Пкт.68 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

69. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

[Пкт.69 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

70. Сладкий перец должен быть упакован таким образом, чтобы обеспечивалась надежная сохранность продуктов.

[Пкт.70 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

71. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продуктов. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток, с нанесенными торговыми спецификациями, разрешается только при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

[Пкт.71 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

72. Этикетки, наклеенные в индивидуальном порядке на продукты, должны отклеиваться без оставления следов клея и без повреждения кожицы. В упаковке не должны содержаться никакие посторонние вещества.

[Пкт.72 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 6

Требования к маркировке

[Раздел 6 (пкт.73-74) в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

73. На каждую упаковку должны быть нанесены четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик и/или отправитель: название и адрес, которые могут быть заменены на всех упаковках, за исключением расфасовок, единым идентификационным кодом (IDNO), присвоенным органом государственной регистрации, с указанием вблизи символа отметки "производитель, упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентных сокращений), а для расфасованных продуктов – названия и адреса продавца, которые должны указываться в тесной связи с указанием "Упакован для" или эквивалентной формулировкой. В этом случае этикетка должна содержать также код, соответствующий производителю, упаковщику и/или отправителю;

2) вид продукта:

a) "перец", если продукт не виден снаружи;

b) "смесь перца" или эквивалентное наименование – для смеси перца разных товарных категорий и/или разного цвета. Если продукты не видны снаружи, должны быть указаны товарные категории и/или цвета, содержащиеся в упаковке, а также количество для каждого из них;

3) происхождение продукта:

a) страна происхождения;

b) район производства или национальное, региональное или местное название (при необходимости);

c) для упаковок, предназначенных для продажи потребителям, содержащих смесь сладкого перца разного цвета и/или коммерческих видов различного происхождения, указание каждой из стран происхождения должно размещаться рядом с названием соответствующего цвета и/или товарной категории;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) размер (если требуется калибровка), представленный минимальным или максимальным диаметром или пометкой "некалиброванный", при необходимости;

c) количество единиц (выборочно);

d) "острый" или эквивалентное наименование, при необходимости;

5) пометка об официальном контроле (выборочно).

[Пкт.73 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

74. Нет необходимости указывать на пакетах отметки об идентификации, предусмотренные в подпункте 1) пункта 73, если пакеты содержат потребительские упаковки, видимые снаружи, на которые нанесены соответствующие указания. Данные пакеты не должны содержать отметки, которые могут вводить в заблуждение потребителя. Если эти пакеты представляются на поддонах, соответствующие отметки должны быть указаны на карточке, устанавливаемой на месте, видимом не менее чем с двух сторон поддона

[Пкт.74 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Глава VII

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ БАНАНОВ

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

81. Настоящие Требования устанавливают требования к качеству и торговле для зеленых и неспелых бананов и распространяются на бананы разновидности Musa (AAA) spp., подгруппы Cavendish и Gros Michel, и их гибриды, предусмотренные в приложении № 1 к настоящим Требованиям, которые поставляются потребителю в свежем виде после кондиционирования и упаковки, за исключением бананов "plantain", бананов, предназначенных для промышленной переработки, и фиговых бананов.

82. Для всех категорий с учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков бананы должны быть:

1) зелеными и неспелыми;

2) целыми;

3) твердыми;

4) доброкачественными. Не допускаются продукты, подверженные гниению или порче, что делает их не пригодными к употреблению;

5) чистыми, практически без каких-либо заметных посторонних веществ;

6) без паразитов;

7 без повреждений, нанесенных паразитами;

8) с неповрежденными плодоножками, без изгибов, грибковой инфекции или сушки;

9) с удаленными пестиками;

10) без мальформаций или неспецифического искривления плодов;

11) без повреждений;

12) без дефектов, вызванных низкой температурой;

13) без анормальной поверхностной влаги;

14) без постороннего запаха и/или привкуса.

83. Связки или грозди (части связок) должны включать:

1) часть короны нормальной окраски, доброкачественной и без грибковой инфекции;

2) осторожно срезанную корону, не вкось, без следов выдергивания или фрагментов стебля.

84. Степень зрелости и состояние бананов должны быть такими, чтобы могли выдержать перевозку и манипуляцию и доставляться к месту назначения в удовлетворительном состоянии для достижения соответствующей степени зрелости после созревания.

Раздел 2

Требования к классификации

85. Бананы подразделяются на три категории, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" – бананы этой категории должны быть высшего качества:

a) они должны соответствовать разновидности и/или товарной категории;

b) фрукты не должны иметь дефектов, за исключением незначительных поверхностных пятен, общая площадь повреждений не должна превышать 1 см² при условии, что они не влияют на общий внешний вид связки или грозди, качество, сохранность или товарный вид в пакете;

2) I категория – бананы этой категории должны быть хорошего качества. Они должны соответствовать разновидности и/или товарной категории:

a) допускаются следующие незначительные дефекты фруктов при условии, что это не отражается на общем внешнем виде связки или грозди и их качестве, сохранности и товарном виде в пакете:

незначительные дефекты формы;

незначительные дефекты кожицы из-за трения и другие незначительные поверхностные пятна, общая площадь повреждений фрукта не должна превышать 2 см²;

b) эти дефекты не должны повреждать мякоть фрукта;

3) II категория – к этой категории относятся бананы, которые не могут быть отнесены к более высоким категориям, но отвечают минимальным требованиям, перечисленным выше:

а) допускаются следующие незначительные дефекты фруктов при условии, что бананы сохранят основные требования к качеству, сохранности или товарному виду:

дефекты формы;

дефекты кожицы из-за царапин, трения или других причин при условии, что общая площадь повреждений фрукта не должна превышать 4 см²;

b) эти дефекты не должны повреждать мякоть фрукта.

Раздел 3

Требования к калибровке

86. Размер определяется по:

1) длине съедобной мякоти плода, выраженной в сантиметрах и измеренной вдоль выпуклой части от начала соцветия до основания стебля;

2) уровню и толщине поперечного сечения плода, выраженных в миллиметрах, между боковыми частями и серединой, перпендикулярно к продольной оси.

87. Ориентировочный плод для измерения длины и уровня:

1) средний плод на внешнем ряду связки;

2) плод вблизи разреза, который разделяет связку, на внешнем ряду грозди.

88. В торговле минимальная допустимая длина составляет 14 см и минимальный допустимый уровень – 27 мм, фрукты, длина которых составляет менее 14 см, могут продаваться, но должны быть отнесены к II категории.

Раздел 4

Требования к допускам

89. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не отвечающей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству для:

a) категория "Экстра" – 5% (по количеству или весу) бананов, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям I категории или соответствующих допускам, установленным для этой категории;

b) I категория – 10% (по количеству или весу) бананов, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям II категории или соответствующих допускам, установленным для этой категории;

c) II категория – 10% (по количеству или весу) бананов, не отвечающих требованиям этой категории и минимальным требованиям, за исключением продуктов, подверженных гниению или имеющих другие дефекты, которые делают продукты не пригодными для потребления;

2) допуски по размеру – для всех категорий – 10% (по количеству или весу) бананов, не соответствующих указанному размеру, в объеме до 1 см, минимальная длина – 14 см.

Раздел 5

Требования к представлению

90. Содержимое каждого пакета должно быть однородным и состоять только из бананов одного и того же происхождения, разновидности и/или товарной категории и качества.

91. Видимая часть продукта в пакете должна соответствовать содержимому всей упаковки.

92. Бананы должны быть упакованы так, чтобы обеспечивалась надлежащая сохранность продукта.

93. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с торговыми спецификациями, разрешается при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

94. В пакетах не должно содержаться никаких посторонних веществ.

95. Бананы должны быть представлены в связках или гроздях (части связок), сформированных из не менее четырех фруктов, но разрешается и представление бананов в раздельной форме.

96. Допускаются грозди с отсутствием не более двух фруктов при условии, что фрукты не были оторваны, а аккуратно срезаны, без повреждения окружающих фруктов.

97. На одном ряду не может быть представлено более трех гроздей фруктов с теми же характеристиками, что и другие фрукты в пакете.

Раздел 6

Требования к маркировке

98. На каждом пакете должны наноситься четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – упаковщик и/или отправитель: название и адрес, которые могут быть заменены единым идентификационным кодом (IDNO), присвоенным органом государственной регистрации, с указанием вблизи символа отметки "упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентных сокращений), а в случае расфасованных продуктов название и адрес продавца могут быть указаны в тесной связи с указанием "упакован для" или эквивалентной формулировкой. В этом случае маркировка должна содержать код, который соответствует упаковщику и/или отправителю;

2) вид продукта:

a) "бананы" если содержимое не видно снаружи;

b) наименование разновидности или товарного вида;

3) происхождение продукта:

страна происхождения;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) вес нетто;

c) размер, выраженный в виде минимальной длины и, выборочно, в виде максимальной длины;

5) официальная отметка о контроле (выборочно).

Глава VIII

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ЦИТРУСОВЫХ

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

99. Настоящая глава распространяется на следующие фрукты, классифицируемые как цитрусовые:

1) лимоны сортов (разновидностей), полученных от Citrus limon (L.) Burm. f. и от гибридов этого вида;

2) мандарины сортов (разновидностей), полученных от вида Citrus reticulata Blanco, включая тип satsuma (Citrus unshiu Marcow.), клементины (Citrus clementina Hort. ex Tan.), обычные мандарины (Citrus deliciosa Ten.) и танжерины (Citrus tangerina Hort. ex Tan.), полученные от этих сортов и их гибридов (в дальнейшем – мандарины);

3) апельсины сортов (разновидностей), полученных от Citrus sinensis (L.) Osbeck и от гибридов этого вида;

4) зеленые лимоны полученные от вида Citrus latifolia (Yu. Tanaka) Tanaka, кислый вид зеленого лимона с большими плодами, также известный под названиями Bearss или Tahiti, и от гибридов этого вида;

5) зеленые лимоны, полученные от вида Citrus aurantifolia (Christm.) Swingle, также известные под названиями кислые лимоны или мексиканские лимоны, и от гибридов этого вида;

6) сладкие лаймы из Индии, сладкие лаймы из Палестины, полученные от вида Citrus limettioides Tanaka и от гибридов этого вида;

7) апельсины, полученные от вида Citrus sinensis (L.) Osbeck и от гибридов этого вида;

8) грейпфрут, полученный от вида Citrus paradisi Macfad. и от гибридов этого вида;

9) помело, полученный от вида Citrus maxima (Burm.) Merr. и от гибридов этого вида.

[Пкт.99 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

99¹. Целью данной главы является определение требований к качеству, которому должны соответствовать цитрусовые после кондиционирования и упаковки. Тем не менее, на этапах следующих за отправкой, продукты могут иметь по отношению к требованиям главы:

1) незначительную потерю свежести и упругости;

2) для продуктов, классифицированных в других категориях, кроме категории "Экстра", незначительную порчу, вызванную их развитием и скоропортящимся характером.

[Пкт.99¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

100. Для всех категорий, с учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков цитрусовые должны быть:

1) целыми;

2) без царапин и/или крупных зарубцевавшихся трещин;

3) доброкачественными (продукт, подверженный гниению или порче, что делает его не пригодным к употреблению, не допускается);

4) чистыми, практически без каких-либо заметных посторонних веществ;

5) без вредителей;

6) без повреждений, причиненных вредителями;

7) без признаков внутреннего сморщивания;

8) без дефектов, вызванных низкой температурой или морозом;

9) без какой-либо анормальной поверхностной влаги;

10) без какого-либо постороннего запаха и/или привкуса.

[Пкт.101 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

102. Степень развития и зрелость цитрусовых должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) доставлялись в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

103. Цитрусы, отвечающие этим требованиям в отношении зрелости, могут подвергаться процессу "удаления зеленой окраски". Такая обработка фруктов разрешается лишь в том случае, если их другие естественные органолептические характеристики не изменены.

Раздел 2

Требования к зрелости

104. Цитрусовые должны достичь соответствующей степени развития и зрелости, учитывая специфические критерии сорта, времени сбора и зоны выращивания.

[Пкт.104 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

105. Зрелость цитрусовых определяется следующими параметрами, указанными в приложении № 7, для каждого вида, а именно:

1) минимальное содержание сока;

2) минимальное общее содержание растворимых твердых веществ, а именно минимальное содержание сахара;

3) минимальное соотношение сахара/кислоты (13);

4) окраска.

[Пкт.105 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

106. Степень окраски должна быть такой, чтобы после нормального развития цитрусовые приобрели характерный для сорта цвет в пункте назначения, указанном в приложении № 7.

[Пкт.106 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

107. Цитрусовые, соответствующие требованиям зрелости, могут подвергаться процессу "деозеленения". Этот метод разрешен только при условии, что другие естественные органолептические характеристики не изменяются.

[Пкт.107 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

[Пкт.108-112 утратили силу согласно Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

Раздел 3

Требования к классификации

113. Цитрусы разделяются на три категории, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" – цитрусы должны быть высшего качества. По форме, внешнему виду, развитию и окраске они должны быть характерными для данной разновидности и/или товарной категории, быть без дефектов, хотя допускаются очень незначительные поверхностные дефекты при условии, что они не отражаются на общем внешнем виде, качестве, сохранности и товарном виде продукта в упаковке;

2) I категория – продукты должны быть хорошего качества, иметь признаки и свойства, характерные для данной разновидности и/или товарной категории. Допускаются следующие незначительные дефекты при условии, что не отражаются на общем внешнем виде, качестве, сохранности и товарном виде продукта в упаковке:

a) незначительный дефект формы;

b) незначительный дефект в окраске;

c) незначительные дефекты кожуры, возникающие в процессе формирования плода, такие, как серебристые и бурые пятна и т.д.;

d) незначительные зарубцевавшиеся повреждения, вызванные причинами механического характера, такими, как град, трение, манипулирование и т.д.;

e) незначительные прогрессирующие дефекты кожуры, при условии, что они не затрагивают мякоть;

f) легкое и частичное отделение кожуры (или внешнего слоя) у всех фруктов из группы мандаринов;

3) II категория – плоды, которые не могут быть отнесены к высшим сортам, но отвечают перечисленным выше минимальным требованиям. Допускаются следующие дефекты при условии, что цитрусовые сохраняют свои основные характеристики с точки зрения качества, сохранности и товарного вида:

a) дефект формы;

b) дефект в окраске;

c) грубая кожура;

d) дефекты кожуры, возникающие в процессе формирования плода, такие, как серебристые и бурые пятна т.д.;

e) зарубцевавшиеся дефекты, вызванные причинами механического характера, такими, как град, трение, манипуляции и т.д.;

f) зарубцевавшиеся поверхностные повреждения кожуры;

g) незначительное и частичное отделение околоплодника апельсинов (или внешнего слоя) у апельсинов и частичное отделение кожуры (или внешнего слоя) у всех фруктов из группы мандаринов.

[Пкт.113 изменен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

Раздел 4

Требования к калибровке

114. Калибровка обязательна для всех категорий.

115. Калибровка производится по диаметру максимального поперечного сечения плода.

116. Фрукты, не достигающие следующих минимальных размеров, не допускаются в продажу:

1) лимоны – 45 мм;

2) мандарины, за исключение клементинов, – 45 мм;

3) клементины – 35 мм;

4) апельсины – 53 мм;

5) зеленые лимоны вида Citrus latifolia – 42 мм;

6) зеленые лимоны вида Citrus aurantifolia и сладкие лаймы из Индии – 25 мм;

7) грейпфрут и гибриды – 70 мм;

8) помело и гибриды – 100 мм.

[Пкт.116 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

116¹. Для обеспечения однородности калибров, разница в калибре между продуктами в одной упаковке не должна превышать:

1) 10 мм, если диаметр самого маленького фрукта (указанного на упаковке) менее 60 мм;

2) 15 мм, если диаметр самого маленького фрукта (указанного на упаковке) составляет 60 мм или больше, но меньше 80 мм;

3) 20 мм, если диаметр самого маленького фрукта (указанного на упаковке) составляет 80 мм или больше, но меньше 110 мм;

4) нет ограничений по разнице в диаметре для фруктов с диаметром 110 мм или больше.

[Пкт.116¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

117. Шкала калибровки является следующей:

1) калибровка должна соответствовать следующим характеристикам:

2) однородность калибров достигается с помощью весов с калибрами, указанными в подпункте 1), за исключением фруктов в контейнерах и фруктов в товарных упаковках с максимальной массой нетто 5 кг, максимальная разница не должна превышать диапазон, полученный путем группировки трех последовательных калибров из шкалы калибровки.

[Пкт.117 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

118. Размеры менее 45 мм должны относится только к клементинам.

119. Цитрусовые могут упаковываться по числу плодов при условии соблюдения норм однородности по размеру, предусмотренных в пункте 120, одна и та же упаковка может содержать фрукты двух последовательных калибров.

120. Однородность по размеру обеспечивается с помощью приведенных в пункте 117 шкал калибровки, за исключением следующих случаев:

1) для плодов, уложенных равномерными слоями в пакетах, в том числе в единых потребительских упаковках, разница между самым маленьким и самым большим плодом в одном пакете не должна превышать следующие максимальные значения в пределах одного кода калибра или в случае цитрусовых, упакованных по числу плодов, в пределах двух последовательных кодов:

2) для плодов, не уложенных равномерными слоями в пакетах или в единых жестких упаковках для непосредственной продажи потребителям, разница между самым маленьким и самым большим плодом в одном и том же пакете не должна превышать предельных значений соответствующего кода в шкале размеров или в случае плодов цитрусовых, упакованных по числу, указанных в мм предельных значений двух соответствующих последовательных кодов;

3) для плодов, представленных насыпью в больших ящиках, и плодов в отдельных нежестких упаковках (сетки, мешки и др.) для непосредственной продажи потребителям разница между самым маленьким и самым большим плодом в одном и том же пакете не должна превышать предельных значений, полученных путем группирования трех последовательных калибров шкалы калибровки.

Раздел 5

Требования к допускам

121. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не отвечающей требованиям для данного сорта, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров, следующим образом:

1) допуски по качеству для:

a) категории "Экстра" – 5% (по числу или весу) плодов цитрусовых, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям I категории или соответствующих допускам, установленным для этой категории. В пределах данного допуска максимум 0,5% от общего числа может быть продукцией, соответствующей требованиям II категории по качеству;

b) I категории – 10% (по числу или весу) плодов цитрусовых, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям II категории или соответствующих допускам, установленным для этой категории. В пределах данного допуска не более 1% от общего количества могут составлять продукты, которые не соответствуют ни требованиям к качеству категории II, ни минимальным требованиям, или испорченные продукты;

c) II категории – 10% (по числу или весу) плодов цитрусовых, не отвечающих ни требованиям этой категории, ни минимальным требованиям, за исключением фруктов, подвергшихся гниению или порче, что делает их не пригодными к употреблению. В пределах данного допуска максимум 1% от общего числа могут составлять продукты, которые не соответствуют ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям или испорченные продукты;

2) допуски по калибру:

a) для всех категорий и при всех видах укладки разрешается наличие максимум 10% (по числу или весу) цитрусовых, соответствующих размеру, непосредственно предшествующему и/или следующему за размером (или размерами в случае сочетания трех категорий по размеру), указанным на пакете;

b) допуск в 10% применяется только к плодам, которые не меньше следующих минимальных значений:

лимоны – 43 мм;

мандарины, за исключение клементинов, – 43 мм;

клементины – 34 мм;

апельсины – 50 мм;

зеленые лимоны сорта Citrus latifolia – 40 мм;

зеленые лимоны сорта Citrus aurantifolia и сладкие лаймы из Индии – не применяется;

грейпфрут и гибриды – 67 мм;

помело и гибриды – 98 мм.

[Пкт.121 изменен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Пкт.121 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 6

Требования к представлению

122. Содержимое каждой упаковки должно быть однородным и состоять из фруктов одного и того же происхождения, сорта или торгового типа, качества и размера в пределах допусков и в значительной мере одинаковой степени зрелости и развития.

123. Для категории "Экстра" требуется однородность и по окраске.

124. Видимая часть плодов в упаковке должна быть репрезентативной по отношению к содержимому всей упаковки.

125. Если плоды обертываются индивидуально, следует использовать тонкую, сухую, новую бумагу без запаха.

126. Использование любых веществ, которые могут изменить естественные свойства цитрусовых, особенно их вкус или запах, запрещается.

127. В упаковках не должно содержаться никаких посторонних веществ. Однако допускается укладка плодов с короткими неодеревеневшими ветками и зелеными листьями, не отделившимися от фруктов.

128. Цитрусовые могут быть:

1) уложены равномерными слоями в пакетах;

2) не уложены равномерными слоями в пакетах или в больших контейнерах; такой тип укладки разрешен только для I и II категорий;

3) уложены в отдельных пакетах весом менее 5 кг для непосредственной продажи потребителю или:

a) сформированные по числу плодов или

b) сформированные по чистому весу.

129. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукты, должны быть такими, чтобы в случае их удаления не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

130. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась их надлежащая сохранность.

131. Материалы, используемые внутри пакета, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать какого-либо внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с торговыми спецификациями, допускается при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток применяются нетоксичные чернила или клей.

Раздел 7

Требования к маркировке

132. На каждой упаковке должны наноситься четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – название и физический адрес упаковщика и/или отправителя (например: улица/населенный пункт/регион/почтовый индекс и, если это не Республика Молдова, другая страна), а в случае всех упаковок, за исключением расфасовок, код представляющий упаковщика и/или отправителя, выданный или признанный официальным органом, указанный вблизи отметки "Упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентные сокращения). Код предваряется кодом MS ISO 3166 Республики Молдова, административно-территориальной единицы Республики Молдова, которая осуществляет признание, если Республика Молдова не является страной происхождения; только в случае расфасованных продуктов с указанием названия и адреса продавца, установленного в стране происхождения или стране отправления, указанные вблизи отметки "Упаковано для:" или эквивалентной отметкой. В этом случае маркировка должна также содержать код, соответствующий упаковщику и/или отправителю. Относительно значения этого кода, продавец должен предоставить всю информацию, которую контрольный орган считает необходимой;

2) характер продуктов:

a) "Лимоны", "Мандарины" или "Апельсины", если продукт не виден снаружи;

b) "Смесь цитрусовых" или эквивалентное название, а также общие названия различных видов в случае смеси цитрусовых из разных видов;

c) для апельсинов указывать название сорта и/или группу сортов, например "Навелс" и "Валенсия";

d) для "Мандаринов Satsuma" и "Clementine" указать общее название вида, название сорта является необязательным;

e) для других мандаринов и их гибридов указать название сорта;

f) для лимонов название сорта является необязательным;

g) "С зернышками" для клементинов с более чем 10 зернышками;

h) "Без зернышек" (выборочно, цитрусовые без зернышек могут иногда содержать зернышки);

3) происхождение продуктов:

a) страна происхождения и выборочно район производства или национальное, региональное или местное название;

b) в случае смеси цитрусовых из разных видов и разных стран происхождения, указание каждой из стран происхождения должно размещаться рядом с названием соответствующего вида;

4) товарные спецификации:

a) категория;

b) калибр, представленный:

- минимальным и максимальным размерами (в мм); или

- кодом калибра или кодами калибров, по желанию, с минимальным и максимальным размерами; или

- числом;

c) по необходимости, указание консервирующего агента или других химических веществ, использованных на стадии после сбора урожая;

5) официальная контрольная маркировка (выборочно). Упоминание отметок, предусмотренных в первом абзаце, не требуется для упаковок, содержащих упаковки для продажи, ясно видимые снаружи, все из которых имеют соответствующие указания. Эти упаковки не должны содержать отметки, которые могут ввести в заблуждение. Если эти упаковки представляются на поддонах, соответствующие отметки должны находиться на карточке, размещенной на видном месте, не менее чем на двух лицевых сторонах поддонов.

[Пкт.132 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

133. Нет необходимости указывать на пакете отметки, предусмотренные в подпункте 1) пункта 132, если они содержат потребительские упаковки, видимые снаружи, содержащие данные указания. Пакеты не должны содержать отметки, которые могут ввести в заблуждение потребителя. Если эти пакеты представляются на поддонах, соответствующие отметки должны находиться на карточке, размещенной на видном месте, не менее чем на двух лицевых сторонах поддонов.

Глава IX

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ СТОЛОВОГО ВИНОГРАДА

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

134. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для столового винограда разновидностей (сортов), полученных от Vitis vinifera L. в соответствии с таблицей 2 приложения № 2 к настоящим Требованиям.

134¹. Целью данной главы является определение требований к качеству, которому должен соответствовать столовый виноград после кондиционирования и упаковки. Тем не менее, на этапах следующих за отправкой продукты могут иметь, по отношению к требованиям главы:

1) незначительную потерю свежести и упругости;

2) для продуктов, классифицированных в других категориях, кроме категории "Экстра", незначительную порчу, вызванную их развитием и скоропортящимся характером.

[Пкт.134¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

135. Для всех категорий с учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков, гроздья и ягоды должны быть:

1) доброкачественными (не допускаются продукты, подверженные гниению или порче, что делает их не пригодными к потреблению);

2) чистыми и практически без каких-либо видимых посторонних веществ;

3) без вредителей;

4) без повреждений, причиненных вредителями;

5) без анормальной поверхностной влажности;

6) без какого-либо постороннего запаха и/или привкуса;

7) ягоды должны быть неповрежденными, хорошо сформировавшимися и нормально развитыми;

8) пигментация, вызванная воздействием солнца, не является дефектом;

[Подпкт.9) исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

10) сок ягод винограда должен иметь рефрактометрический индекс величиной по меньшей мере:

a) 12° по шкале Брикса – для разновидностей Alphonse Lavallee, Cardinal и Victoria;

b) 13° по шкале Брикса – для прочих разновидностей с семенами;

c) 14° по шкале Брикса для всех бессемянных разновидностей;

11) все разновидности должны иметь удовлетворительный уровень соотношения сахара и кислоты.

136. Степень развития и зрелость столового винограда должны:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) позволять доставку в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

137. Столовый виноград разделяется на три категории, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" – столовый виноград этой категории должен быть высшего качества. Грозди винограда должны иметь форму, степень развития и окраску, характерные для разновидности, к которой он относится, с учетом особенностей района, в котором он выращиваются, и не иметь дефектов. Ягоды должны быть твердыми, хорошо приросшими, равномерно расположенными на стебле;

2) I категория – столовый виноград этой категории должен быть хорошего качества. Грозди винограда должны иметь форму, степень развития и окраску, характерные для разновидности, к которой он относится, с учетом особенностей района, в котором он выращивается.

Ягоды должны быть твердыми и хорошо приросшими. Однако они могут быть менее равномерно расположенными на стебле, чем ягоды категории "Экстра". Для ягод допускаются следующие незначительные дефекты при условии, что это не отражается на общем внешнем виде, качестве, сохранности и товарном виде продукта в упаковке:

a) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски;

c) очень незначительные солнечные ожоги, затрагивающие только кожицу;

3) II категория – к этой категории относится столовый виноград, который не может быть отнесен к более высоким категориям, но удовлетворяет минимальным требованиям, перечисленным выше.

Грозди винограда могут иметь незначительные дефекты формы, развития и окраски при условии, что это не отражается на основных признаках и свойствах, характерных для разновидности, к которой относится, с учетом особенностей района, в котором он выращен. Ягоды должны быть достаточно твердыми и в достаточной степени приросшими. Они могут быть менее равномерно расположенными на стебле, чем ягоды I категории. Для ягод допускаются следующие дефекты при условии, что они сохраняют свои основные характеристики в отношении качества, сохранности и товарного вида:

a) дефекты формы;

b) дефекты окраски;

c) незначительные солнечные ожоги, затрагивающие только лишь кожицу;

d) незначительная помятость;

e) незначительные дефекты кожицы.

[Пкт.137 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 3

Требования к калибровке

[Пкт.138 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

139. Минимальные требования к калибровке для гроздей винограда тепличного и винограда, выращенного в теплицах, соответственно для крупноплодного и мелкоплодного столового винограда, выращенного в открытом грунте, установлены в таблице № 1 приложения № 2 к настоящим Требованиям.

Раздел 4

Требования к допускам

[Раздел 4 (пкт.140) в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

140. На всех этапах торговли разрешаются допуски относительно качества и размеров в рамках одной партии для продуктов, не соответствующих требованиям к указанной категории, следующим образом:

1) допуски по качеству для:

a) категории "Экстра" – разрешается, чтобы 5% гроздей (по весу) не соответствовали требованиям к данной категории, но отвечали требованиям категории I. В пределах этого допуска не более 0,5% от общего количества продуктов могут быть продуктами, отвечающими требованиям качества категории II;

b) категории I – разрешается, чтобы 10% гроздей (по весу) не соответствовали требованиям данной категории, но отвечали требованиям категории II. В пределах данного допуска не более 1% от общего количества продуктов могут составлять продукты, не отвечающие ни требованиям качества категории II, ни минимальным требованиям, или поврежденные продукты;

c) категории II – разрешается, чтобы 1% гроздей (по весу) не соответствовали ни требованиям данной категории, ни минимальным требованиям. В пределах данного допуска общая пропорция испорченных продуктов должна составлять не более 2%;

2) допуски по калибровке – для всех категорий разрешается, чтобы 10% гроздей (по весу) не соответствовали требованиям по калибровке. В целях подгонки веса каждая упаковка для продажи может содержать одну гроздь, которая весит менее 75 г, при условии, что грозди отвечают всем остальным требованиям указанной категории.

[Пкт.140 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 5

Требования к представлению

[Раздел 5 (пкт.141-149) в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

141. Содержание каждого пакета должно быть однородным и состоять только из гроздей, имеющих одинаковые происхождение, сорт, качество и степень зрелости.

[Пкт.141 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

142. Для категории "Экстра" грозди должны быть почти одинаковыми с точки зрения размера и цвета.

[Пкт.142 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

143. В упаковку должна быть упакована смесь винограда столовых сортов разных разновидностей при условии одинакового качества и для каждого сорта одного и того же происхождения.

[Пкт.143 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

144. Видимая часть содержания упаковки должна быть характерной для всего содержимого упаковки.

[Пкт.144 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

145. Виноград столовых сортов должен быть упакован таким образом, чтобы обеспечивалась его надежная сохранность.

[Пкт.145 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

146. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта.

[Пкт.146 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

147. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток, с нанесенными на них торговыми спецификациями, разрешается только при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

[Пкт.147 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

148. Этикетки, нанесенные в индивидуальном порядке на продукты, должны отклеиваться без оставления видимых следов клея и без повреждения кожицы.

[Пкт.148 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

149. Упаковки не должны содержать никаких посторонних предметов, хотя фрагмент усика длиной примерно в 5 см может остаться прикрепленным к грозди в качестве формы специального представления.

[Пкт.149 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 6

Требования к маркировке

151. На каждом пакете должны наноситься четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – упаковщик и/или отправитель: название и адрес, которые могут быть заменены единым идентификационным кодом (IDNO), присвоенным органом государственной регистрации, с указанием вблизи символа отметки "упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентных сокращений), а в случае расфасованных продуктов названия и адрес продавца могут быть указаны в тесной связи с указанием "упакован для" или эквивалентной формулировкой. В этом случае маркировка должна содержать код, соответствующий упаковщику и/или отправителю;

2) вид продукта:

a) "столовый виноград", когда содержимое упаковки не видно снаружи;

b) наименование разновидности или, по необходимости, разновидностей;

c) наименование "тепличный" в надлежащем случае;

3) происхождение продукта:

a) страна происхождения или

b) по необходимости страны происхождения и, возможно, регион производства или национальное, региональное или местное название;

4) товарные характеристики:

категория;

5) официальная отметка о контроле (выборочно).

152. На пакете не обязательно указывать отметки, предусмотренные в подпункте 1) пункта 151, если они содержат потребительские упаковки, видимые снаружи, содержащие данные указания. Упаковки не должны содержать отметки, которые могут ввести в заблуждение потребителя. Если эти пакеты представляются на поддонах, соответствующие отметки должны находиться на карточке, размещенной на видном месте, не менее чем на двух лицевых сторонах поддонов.

Глава X

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ЯБЛОК

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

153. Настоящая глава определяет качества, которые должны представить яблоки сортов и разновидностей, происходящих от Malus domestica Borkh, после их кондиционирования и упаковки.

153¹. Целью данной главы является определение требований к качеству, которому должны соответствовать яблоки после кондиционирования и упаковки. Тем не менее, на этапах следующих за отправкой продукты могут иметь, по отношению к требованиям главы:

1) незначительную потерю свежести и упругости;

2) для продуктов, классифицированных в других категориях, кроме категории "Экстра", незначительную порчу, вызванную их развитием и скоропортящимся характером.

[Пкт.153¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

154. По всем категориям, с учетом специальных положений по каждой категории и разрешенным допускам, согласно минимальным характеристикам, яблоки должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их не пригодными к употреблению, не допускаются);

3) чистыми, без каких-либо заметных следов посторонних веществ;

[Подпкт.4) исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

5) практически без повреждений, причиненных паразитами (вредителями);

6) без вредителей;

7) без избыточной внешней влаги;

8) без какого-либо постороннего запаха и/или привкуса.

[Подпкт.9) исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

10) без тяжелых форм стекловидности, за исключением сортов, отмеченных буквой "V", перечисленных в таблице № 3 приложения № 3.

[Пкт.154 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

155. Степень развития и состояния яблок должна позволять:

1) выдерживать перевозку и манипуляции; и

2) прибыть в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

[Пкт.155 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

155¹. Требования к зрелости следующие:

1) яблоки должны быть достаточно развитыми и иметь удовлетворительную степень спелости;

2) степень развития и зрелости яблок должна позволить им продолжить процесс созревания и достигнуть степени спелости, требуемой с учетом характеристик соответствующего сорта;

3) для проверки выполнения минимальных требований к зрелости могут быть учтены ряд параметров (например, морфологический вид, вкус, твердость и рефрактометрический индекс).

[Пкт.155¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

156. Для того, чтобы продолжить процесс вызревания в ходе перевозки, яблоки должны представлять:

1) удовлетворительное содержание растворимых веществ и степень твердости;

2) выдерживать перевозку и манипуляции;

3) прибыть в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

[Раздел 2 (пкт.157-164) в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

157. Яблоки подразделяются на три категории следующим образом:

1) категория "Экстра" – яблоки данной категории должны быть высшего качества и представлять характеристики для сортов, указанных в таблице 3 приложения № 3, а плодоножка должна быть неповрежденной. Яблоки должны иметь следующую минимальную поверхность с окраской, характерной для сорта:

a) 3/4 общей площади красного цвета для группы окраски А;

b) 1/2 общей площади смешанного красного цвета для группы окраски В;

c) 1/3 общей площади слегка красного, покрасневшего цвета или в полоску для группы окраски С;

d) без минимального требования по цвету для группы окраски D.

[Пкт.157 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Пкт.157 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

158. Мякоть должна быть полностью здоровой. Яблоки не должны иметь дефектов, за исключением незначительных поверхностных повреждений при условии, что они не сказываются отрицательно на общем внешнем виде продукта, его качестве, хранении и товарном виде в упаковке:

1) очень незначительные дефекты кожицы;

2) незначительная шероховатость (R – сорта, маркированные буквой "R" в таблице 3 приложения № 3 к настоящим Требованиям, исключены из положений относительно шероховатости) например – коричневые пятна, которые не превышают полости плодоножки и не могут быть шероховатыми и/или иметь небольшие и изолированные следы шероховатости.

[Пкт.158 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

159. Категория I – яблоки данной категории должны быть хорошего качества и обладать характеристиками соответствующего сорта, включающая классификацию в зависимости от цвета и шероховатости.

[Пкт.159 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

160. Яблоки должны иметь следующую минимальную поверхность цвета, характерного для сорта:

a) 1/2 общей площади красного цвета для группы окраски А;

b) 1/3 общей площади смешанного красного цвета для группы окраски В;

c) 1/10 общей площади слегка красного, покрасневшего цвета или в полоску для группы окраски С;

d) без минимального требования по цвету для группы окраски D.

[Пкт.160 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Пкт.160 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

161. Мякоть должна быть полностью здоровой. Могут допускаться следующие незначительные дефекты при условии, что они не сказываются отрицательно на общем внешнем виде продукта, его качестве, хранении и товарном виде в упаковке:

1) незначительные дефекты формы;

2) незначительные дефекты развития;

3) незначительные дефекты окраски;

4) следы небольших ударов, площадь которых не превышает 1 см², без осветления;

5) незначительные дефекты кожицы, не превышающие:

a) 2 см в длину для дефектов продолговатой формы;

b) 1 см² общей площади поверхности для других дефектов, за исключением вентурии неравной (Venturia inaequalis), суммарная площадь которой не должна превышать 0,25 см²;

c) небольшая шероховатость (R – сорта, маркированные "R" в приложениях к настоящим требованиям, исключены из положений относительно шероховатости), например – коричневые пятна, которые могут немного превысить полость плодоножки или полость пестика, но не могут быть шероховатыми и/или иметь тонкую сетчатую шероховатость, не превышающую 1/5 общей площади фрукта, которая не контрастирует сильно с общим цветом фрукта, и/или плотную шероховатость, не превышающую 1/20 общей площади фрукта; вместе тонкая сетчатая шероховатость и плотная шероховатость не могут превышать максимум 1/5 общей площади фрукта.

[Пкт.161 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

162. Плодоножка может отсутствовать при условии, что разрез будет чистым и прилегающая кожица не будет поврежденной.

[Пкт.162 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

163. Категория II – данная категория охватывает яблоки, которые не соответствуют высшим категориям, но соответствуют минимальным требованиям, указанным в пункте 154.

[Пкт.163 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

164. Мякоть не должна иметь большие дефекты. Могут допускаться следующие дефекты при условии, что яблоки сохраняют основные характеристики качества, хранения и товарного вида:

1) дефекты формы;

2) дефекты развития;

3) дефекты окраски;

4) следы небольших ударов, площадь которых не превышает 1,5 см², при этом кожица может быть слегка осветленной;

5) дефекты кожицы, которые не должны превышать:

a) 4 см в длину для дефектов продолговатой формы;

b) 2,5 см² общей площади поверхности для других дефектов, за исключением вентурии неравной (Venturia inaequalis), суммарная площадь которой не должна превышать 1 см²;

c) небольшая шероховатость (R – сорта, маркированные буквой "R" в приложениях к настоящим Требованиям, исключены из положений относительно шероховатости), например – коричневые пятна, которые могут превысить полость плодоножки или полость пестика и могут быть слегка шероховатыми и/или иметь тонкую сетчатую шероховатость, не превышающую 1/2 общей площади фрукта, и которые сильно не контрастируют с общим цветом фрукта и/или имеют плотную шероховатость, не превышающую 1/3 общей площади фрукта;

d) вместе тонкая сетчатая шероховатость и плотная шероховатость не могут превышать максимум 1/2 общей площади фрукта.

[Пкт.164 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 3

Требования к калибровке

[Пкт.168 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

169. Калибр яблок определяется по диаметру максимального поперечного сечения или по весу.

170. Для всех разновидностей и категорий яблок "Экстра", I и II минимальный калибр составляет 60 мм в случае измерения по диаметру и 90 г – если определяется по весу. Могут допускаться фрукты меньшего калибра, если уровень продукта по шкале Брикса соответствует или превышает 10,5° и его калибр составляет не менее 50 мм или 70 г.

171. Однородность размеров яблок в упаковке должна быть:

1) для плодов, калибровка которых производится по диаметру, разница в диаметре плодов в одной и той же упаковке ограничивается:

a) 5 мм – для фруктов категории "Экстра", а также для фруктов первого и второго сортов, уложенных в упаковку рядами и слоями. Однако для яблок разновидностей Bramley′s Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) и Horneburger разница в диаметре может достигать 10 мм;

b) 10 мм – для фруктов I категории, уложенных насыпью в пакете или в потребительских упаковках. Однако для яблок разновидностей Bramley′s Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) и Horneburger разница в диаметре может достигать 20 мм;

2) для яблок, калибровка которых производится по весу, разница в весе между плодами в одном и том же пакете ограничивается:

a) 20% веса среднего отдельного плода в упаковке для плодов категорий "Экстра", I и II, уложенных в пакете рядами и слоями;

b) 25% веса среднего отдельного плода в пакете для плодов I категории, уложенных насыпью в пакете или в потребительских упаковках.

d) для яблок категории "Экстра" и I и II категорий, уложенных рядами и слоями:

e) для фруктов I категории, представленных в упаковках для продажи или уложенных насыпью в пакете:

[Пкт.171 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

172. Для фруктов II категории, представленных в упаковках для продажи или уложенных насыпью в пакете однородность по калибру не требуется.

[Пкт.172 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025] 

172¹. Требования по калибровке не применяются к миниатюрным сортам яблок, помеченным буквой "M" в таблице № 3 приложения № 3. Указанные миниатюрные сорта должны иметь уровень Brix не менее 12°.

[Пкт.172¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

Раздел 4

Требования к допускам

173. В каждом пакете для продуктов, не отвечающим требованиям указанной категории, разрешаются следующие допуски качества и размеров:

1) допуски к качеству:

a) для категории "Экстра" допускается наличие (по количеству или весу) в целом 5% яблок, не соответствующих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям I категории, в пределах допусков для данной категории;

b) для I категории допускается наличие (по количеству или весу) в целом 10% яблок, не соответствующих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям II категории или соответствующих допускам для этой категории максимум 1% от общего числа могут быть продукты, не соответствующие ни требованиям по качеству II категории, ни минимальным требованиям или испорченные продукты;

c) для II категории допускается наличие (по количеству или весу) в целом 10% яблок, не соответствующих ни требованиям этой категории, ни минимальным требованиям, за исключением фруктов, подверженных гниению или порче, что делает их не пригодными к употреблению. В пределах этого допуска разрешается (по количеству или весу) максимум 2% плодов со следующими дефектами:

серьезное опробковение (горькая ямчатость) или стекловидность;

незначительные повреждения или незарубцевавшиеся трещины;

очень незначительные следы гниения;

присутствие внутри плода поедающего его вредителя и/или повреждение мякоти вредителями;

2) допуски по калибру – для всех категорий допускается наличие, по количеству или весу, 10% плодов, не соответствующих требованиям к калибровке. Данный допуск по калибру не может быть превышен за счет включения продукта, который:

a) на 5 мм меньше минимального диаметра, если калибр определяется по диаметру;

b) на 10 г меньше минимального веса, если калибр определяется по весу.

[Пкт.173 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

Раздел 5

Требования к представлению

174. Содержимое каждого пакета должно быть однородным и состоять лишь из яблок одного и того же происхождения, разновидности и качества.

175. Для категории "Экстра" требование к однородности распространяется и на окраску.

176. Потребительские упаковки весом не более 5 кг могут содержать смесь разных сортов яблок при условии, что они однородные и состоят только из яблок одного и того же качества и для каждого содержавшегося сорта – происхождения, калибра (в случае калибровки) и одинаковой степени зрелости.

177. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

177¹. Гравировка лазером определенной информации на фруктах не должна приводить к дефектам мякоти или кожуры. В упаковке не должны содержаться никакие посторонние вещества.

[Пкт.177¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

178. Яблоки должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась надлежащая сохранность продукта. В частности потребительские упаковки, вес нетто которых превышает 3 кг, должны быть достаточно жесткими для обеспечения надлежащей сохранности продукта.

179. Яблоки категории "Экстра" должны быть упакованы слоями.

180. Яблоки упаковываются в потребительских и транспортных упаковках.

181. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукты, должны быть такими, чтобы в случае их удаления не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

182. В пакетах не должно содержаться никаких посторонних веществ.

183. Материалы, используемые внутри пакета, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать какого-либо внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с торговыми спецификациями, допускается при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток применяются нетоксичные чернила или клей.

Раздел 6

Требования к маркировке

184. На каждом пакете четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом наносятся следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) Идентификация – название и физический адрес упаковщика и/или отправителя (например, улица/населенный пункт/регион/почтовый код и, если страна отличается от Республики Молдова, другую страну).

Эта отметка может быть заменена:

a) в случае всех упаковок, за исключением расфасовок, кодом, представляющим упаковщика и/или отправителя, выданным или признанным официальным органом, с указанием вблизи отметки "Упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентными сокращениями). Коду предшествует код SM ISO 3166 Республики Молдова, административно-территориальной единицы Республики Молдова, осуществляющей признание, если Республика Молдова не является страной происхождения;

b) только для расфасованных продуктов – название и адрес продавца, расположенного в стране происхождения или стране отправления, указанные вблизи отметки "Упаковано для:" или эквивалентной формулировкой. В этом случае маркировка также должна содержать код, соответствующий упаковщику и/или отправителю. Относительно значения этого кода, продавец предоставляет всю информацию, которую контрольный орган считает необходимой.

2) характер продукта:

a) "яблоки" и коммерческий тип, если содержимое упаковки не видно снаружи;

b) наименование сорта или сортов (выборочно), если потребительские упаковки содержат различные сорта яблок – наименование каждого сорта, включенного в упаковку;

c) наименование сорта может быть заменено синонимом. Торговое наименование может быть предоставлено только дополнительно к наименованию сорта или синониму;

d) в случае мутаций с защитой сорта это название сорта может заменить основное название сорта. В случае мутаций без защиты сорта название мутации может быть указано только дополнительно к основному названию сорта;

e) "Миниатюрный сорт", при необходимости;

3) происхождение продукта:

a) страна происхождения и выборочно регион выращивания либо национальное, региональное или местное название;

b) если в потребительской упаковке находится несколько сортов яблок различного происхождения, рядом с каждым сортом указывается соответствующая страна происхождения;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) калибр (если они калиброванные), выраженный минимальным и максимальным диаметром, или указание "некалиброванные", по необходимости, а для фруктов, представленных слоями, – количество штук;

5) в случае идентификации по калибру последний указывается:

a) для продукта, на который распространяются нормы по однородности – минимальным и максимальным диаметром или минимальным и максимальным весом;

b) для продукта, на который не распространяются нормы по однородности – диаметром или весом самого мелкого плода в упаковке, за которым следуют слова "и более" или (+), либо, по необходимости, диаметром или весом самого крупного плода в пакете.

[Пкт.184 изменен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

185. На пакете не обязательно указывать отметки, предусмотренные в подпункте 1) пункта 184, если они содержат потребительские упаковки, видимые снаружи, на которых содержатся данные указания. Пакеты не должны содержать отметки, которые могут ввести в заблуждение потребителя. Если эти пакеты представляются на поддонах, соответствующие отметки должны находиться на карточке, размещенной на видном месте, не менее чем на двух лицевых сторонах поддонов.

Глава XI

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ГРУШ

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

186. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле для груш разновидностей (культурных сортов), полученных от Pyrus communis L., после кондиционирования и упаковки.

186¹. Целью данной главы является определение требований к качеству, которому должны соответствовать груши после кондиционирования и упаковки. Тем не менее, на этапах следующих за отправкой, продукты могут иметь, по отношению к требованиям главы:

1) незначительную потерю свежести и упругости;

2) для продуктов, классифицированных в других категориях, кроме категории "Экстра", незначительную порчу, вызванную их развитием и скоропортящимся характером.

[Пкт.186¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

187. Груши всех категорий, с учетом специальных положений по каждой категории и разрешенных допусков, должны быть:

1) неповрежденными;

2) доброкачественными (не допускаются продукты, подверженные гниению или порче в такой степени, что это делает их не пригодными к употреблению);

3) чистым, практически без видимого чужеродного материала;

4) без вредителей;

5) без повреждений, причиненных вредителями мякоти;

6) без анормальной поверхностной влажности;

7) без постороннего запаха и/или привкуса.

188. Степень развития и зрелость груш должны позволять:

1) продолжать процесс созревания и достигнуть степени спелости, требуемой согласно характеристикам соответствующего вида;

2) выдерживать перевозку и манипуляцию;

3) доставку в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

189. Груши разделяются на три категории, определяемые в следующем порядке:

1) категория "Экстра" – груши этой категории должны быть высшего качества. Они должны иметь форму, размеры и окраску, характерные для данной разновидности, при этом черешок не должен быть поврежден:

a) мякоть должна быть совершенно доброкачественной, а кожица – свободной от побурения и уплотнения;

b) груши не должны иметь дефектов, за исключением незначительных поверхностных дефектов, при условии, что они не сказываются на общем внешнем виде, качестве, сохранности и товарном виде плода в упаковке;

c) груши не должны быть слишком твердыми;

2) I категория – груши этой категории должны быть хорошего качества. Они должны иметь форму, размеры и окраску, характерные для разновидности, к которой относятся:

a) мякоть должна быть совершенно доброкачественной, а кожица – свободной от побурения и уплотнения;

b) вместе с тем для отдельных плодов могут допускаться следующие незначительные дефекты при условии, что они не сказываются на общем внешнем виде, качестве, сохранности и товарном виде продукта в упаковке:

незначительные дефекты формы;

незначительные дефекты развития плода;

незначительные дефекты окраски;

незначительные дефекты кожицы, которые не должны превышать:

2 см для продольных дефектов;

1 см² общей площади поверхности для других дефектов, за исключением пятен парши (Venturia pirina и V. inaequalis), суммарная площадь которых не превышает 0,25 см²;

в случае 1 см² площади легкой побитости;

c) черешок может быть слегка поврежден;

d) груши не должны быть твердыми;

3) II категория – к этой категории относятся груши, которые не могут быть отнесены к более высоким категориям, но отвечают перечисленным выше минимальным требованиям к качеству;

a) мякоть не должна иметь значительные дефекты;

b) допускаются следующие дефекты при условии, что плод сохраняет свои существенные характеристики с точки зрения качества, сохранности и товарного вида:

дефекты формы;

дефекты развития плода;

дефекты окраски;

незначительное побурение и уплотнение;

дефекты кожицы, которые не должны превышать 4 см в длине для дефектов продольной формы, 2,5 см² общей площади поверхности для других дефектов, за исключением пятен парши (Venturia pirina и V. inaequalis), суммарная площадь которых не должна превышать 1 см², и легкая побитость не должна иметь площадь более 2 см².

[Пкт.189 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 3

Требования к калибровке

[Пкт.190 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

191. Калибровка производится либо по диаметру максимального поперечного сечения, либо по весу.

[Пкт.191 в редакции Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

192. Для каждой категории установлен минимальный размер в соответствии с таблицы № 1 приложения № 4 к настоящим Требованиям.

193. Для обеспечения однородности плодов в пакете по размеру разница между плодами в одной и той же упаковке должна ограничиваться:

1) для плодов, калиброванных по диаметру:

а) 5 мм – для плодов категории "Экстра" и плодов I и II категории, упакованных рядами и перекрывающимися слоями;

b) 10 мм – для плодов I категории, уложенных насыпью в пакете или упаковке, в которой они продаются;

2) для плодов, калиброванных по весу:

а) для плодов категории "Экстра", а также I и II категории, упакованных рядами и перекрывающимися слоями:

- 15 г в случае, если вес наиболее легкой единицы составляет менее 75-100 г;

- 35 г в случае, если вес наиболее легкой единицы составляет от 100 до 200 г;

- 50 г в случае, если вес наиболее легкой единицы составляет от 200 до 250 г;

- 80 г в случае, если вес наиболее легкой единицы составляет более 250 г;

b) для плодов I категории, уложенных насыпью в пакете или упаковке, в которой они продаются:

- 50 г в случае, если вес наиболее легкой единицы составляет менее 100-200 г;

- 35 г в случае, если вес наиболее легкой единицы составляет более 200 г.

3) для плодов II категории, уложенных насыпью в пакете или упаковке, в которой они продаются, ограничения относительно однородности по размеру нет

[Пкт.193 в редакции Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

194. Применительно к плодам II категории, уложенным насыпью в пакетах или в потребительских упаковках, однородности по размеру не требуется.

Раздел 4

Требования к допускам

195. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не отвечающей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству для:

a) категория "Экстра" – 5% (по количеству или весу) груш, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям I категории. В пределах этого допуска разрешается до 0,5% продуктов, отвечающих требованиям к качеству II категории;

b) I категория – 10% (по количеству или весу) груш, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям II категории. В рамках этого допуска не более 1% в общем объеме могут быть продукты, не отвечающие ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям. Исключаются продукты, подверженные гниению или порче, что делает их не пригодными для потребления. В то же время эти допуски не распространяются на груши без черешков;

c) категория II – разрешается, чтобы 10% груш (по количеству и весу) не соответствовали ни требованиям категории, ни минимальным требованиям. В пределах данного допуска общая пропорция испорченных продуктов должна составлять не более 2%;

2) допуски по размерам распространяются на категории "Экстра", I и II:

a) для плодов, являющихся предметом норм однородности, – 10% (по количеству или весу) плодов, соответствующих следующей более высокой или более низкой категории по размеру по отношению к той, которая указана на упаковке, а для плодов, включенных в наименьший допустимый класс, максимальное отклонение – 5 мм ниже минимального допуска;

b) для плодов, не являющихся предметом норм однородности, – 10% (по количеству или весу) плодов размером меньше, чем это предусмотрено c максимальным отклонением 5 мм ниже минимального допуска.

[Пкт.195 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 5

Требования к представлению

196. Содержимое каждого пакета должно быть однородным; каждый пакет должен содержать только груши одного и того же происхождения, разновидности, качества и размера (в случае калибровки), а также той же степени зрелости.

197. В случае категории "Экстра" требование об однородности распространяется и на окраску.

198. Видимая часть содержимого пакета должна отражать содержимое всей упаковки.

199. Плоды категории "Экстра" должны быть уложены в упаковках слоями.

200. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукты, должны быть такими, чтобы в случае их удаления не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

201. Упаковка должна быть свободной от всякого чужеродного материала.

202. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечить надлежащую защищенность продукта.

203. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не причинять внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с торговыми спецификациями, разрешается при условии, если нанесение текста или наклейка этикеток производится с использованием нетоксичных чернил или клея.

Раздел 6

Требования к маркировке

204. На каждой упаковке должны наноситься четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – упаковщик и/или отправитель: название и адрес, которые могут быть заменены для всех упаковок, за исключением расфасованных продуктов, единым идентификационным кодом (IDNO), присвоенным органом государственной регистрации, с указанием вблизи символа отметки "упаковщик и/или отправитель", а для расфасованных продуктов название и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "упакован для" или эквивалентной формулировкой. В этом случае маркировка должна содержать код, соответствующий упаковщику и/или отправителю. Коду предшествует код SM ISO 3166 Республики Молдова, административно-территориальной единицы Республики Молдова, осуществляющей признание, если Республика Молдова не является страной происхождения

2) характер продукта:

a) "груши", если содержимое упаковки не видно снаружи;

b) наименование сорта (в соответствии с таблицей 2 приложения № 4 к настоящим Требованиям). Для упаковок, содержащих смесь различных сортов груш, – названия этих сортов;

3) происхождение продукта:

a) страна происхождения;

b) регион производства или его национальное, региональное или местное название (выборочно);

c) для упаковок, содержащих смесь различных цветов, сортов и/или коммерческих видов продукции различного происхождения, указание каждой страны происхождения должно появляться рядом с названием цвета, разновидности и/или коммерческого типа;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) калибр или количество штук в случае плодов, упакованных наложенными слоями;

c) при идентификации по размеру, который должен указываться:

для продуктов, на которые распространяются правила об однородности, – минимальный и максимальный диаметры;

для фруктов, на которые не распространяются правила об однородности, – диаметр самого маленького плода в упаковке, с пометкой "и более" или эквивалентная формулировка, по необходимости, с указанием диаметра самого крупного плода;

5) официальная пометка о контроле (выборочно).

[Пкт.204 изменен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

205. На пакетах не обязательно указывать отметки, предусмотренные в подпункте 1) пункта 204, если они содержат потребительские упаковки, видимые снаружи, содержащие данные указания. Пакеты не должны содержать отметки, которые могут ввести в заблуждение потребителя. Если эти пакеты представляются на поддонах, отметки должны фигурировать на карточке, размещенной на видном месте, не менее чем на двух лицевых сторонах поддонов.

Глава XII

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ПЕРСИКОВ И НЕКТАРИНОВ

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

206. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для персиков и нектаринов (культурных сортов), полученных от разновидностей Prunus persica Sieb. et Zucc.

206¹. Целью данной главы является определение требований к качеству, которому должны соответствовать персики и нектарины после кондиционирования и упаковки. Тем не менее, на этапах следующих за отправкой, продукты могут иметь, по отношению к требованиям главы:

1) незначительную потерю свежести и упругости;

2) для продуктов, классифицированных в других категориях, кроме категории "Экстра", незначительную порчу, вызванную их развитием и скоропортящимся характером.

[Пкт.206¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

207. Продукты всех категорий, с учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков, должны быть:

1) неповрежденными;

2) доброкачественными; не допускаются продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными для потребления;

3) чистыми, без заметных следов посторонних веществ;

4) без вредителей;

5) без повреждений, вызванных вредителями;

6) без анормальной поверхностной влажности;

7) без постороннего запаха и/или привкуса.

208. Степень развития и зрелость персиков и нектаринов должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) доставляться в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

209. Для обеспечения соблюдения пункта 208 рефрактометрический коэффициент мякоти, измеренный в центральной точке мякоти плода на поперечном срезе, должен быть больше или равняться 8° по шкале Брикса, а показатель плотности, измеряемый с помощью ударника 8 мм в диаметре (0,5 см²) в двух точках поперечного сечения плода без повреждения кожицы, не должен превышать 6,5 кг.

Раздел 2

Требования к классификации

210. Продукты разделяются на три категории, определяемые следующим образом:

1) категория "Экстра" – продукты этой категории должны быть высшего качества и иметь форму, степень развития и окраску, характерные для разновидности, к которой они относятся, с учетом особенностей района, в котором выращиваются. Продукты не должны иметь дефектов, за исключением крайне незначительных поверхностных дефектов, при условии, что они не влияют существенно на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукта в упаковке;

2) I категория – продукты этой категории должны быть хорошего качества. Они должны иметь признаки и свойства, характерные для разновидности, к которой они относятся, с учетом особенностей района, в котором выращиваются;

a) мякоть должна быть абсолютно доброкачественной;

b) продукты с трещинами у основания черешков не допускаются;

с) допускаются незначительные дефекты кожицы, незначительный дефект формы, развития или окраски при условии, что они не сказываются на общем внешнем виде, качестве, сохранности и товарном виде продукта в упаковке и их размер не превышает:

1,5 см в длину для дефектов продолговатой формы;

1 см² от общей поверхности для всех других дефектов;

3) II категория – продукты, которые не могут быть отнесены к более высоким категориям, но отвечают перечисленным выше минимальным требованиям.

a) мякоть не должна иметь каких-либо серьезных дефектов;

b) плоды с трещинами у основания черешков разрешаются только с учетом допусков по качеству;

c) допускаются дефекты кожицы при условии, что персики и нектарины сохраняют свои основные характеристики с точки зрения качества, сохранности и товарного вида и что их размер не превышает:

2,5 см в длину для дефектов продолговатой формы;

2 см² по общей поверхности для всех других дефектов;

d) дефекты формы;

e) дефекты развития, включая треснутые косточки, при условии, что плоды закрыты и мякоть здоровая;

f) дефекты окраски.

[Пкт.210 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Пкт.210 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 3

Требования к калибровке

[Раздел 3 (пкт.211-213) в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

211. Калибровка определяется или максимальным диаметром поперечного сечения, или весом, или посредством подсчета.

[Пкт.211 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

212. Минимальный размер составляет:

1) 56 мм или 85 г в случае категории "Экстра";

2) 51 мм или 65 г в случае категорий I и II.

[Пкт.212 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

213. Для категории II следующие положения применяются выборочно:

1) Для обеспечения однородности размеров разница в размерах между продуктами в одной упаковке не должна превышать:

a) в случае фруктов, калиброванных в зависимости от диаметра, – 5 мм для фруктов диаметром до 70 мм и 10 мм для фруктов диаметром больше 70 мм;

b) в случае фруктов, калиброванных в зависимости от веса, – 30 г для фруктов весом до 180 г и 80 г для фруктов весом больше 180 г;

c) в случае фруктов, калиброванных в зависимости от количества, разница в размере должна соответствовать положениям пункта a) или b);

d) в случае применения кодов калибровки необходимо соблюдать размеры, указанные в приложении № 5.

[Пкт.213 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 4

Требования к допускам

215. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не отвечающей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров.

1) Допуски по качеству для:

a) категории "Экстра" – 5% (по числу или весу) продуктов, не удовлетворяющих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям первой категории или, в исключительных случаях, соответствующих допускам, установленным для этой категории.

b) I категории – 10% (по числу или весу) продуктов, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям второй категории или, в исключительных случаях, соответствующих допускам, установленным для этой категории. В пределах данного допуска максимум 1% от общего количества могут быть продуктами, которые не отвечают ни требованиям к качеству категории II, ни минимальным требованиям, или испорченными продуктами;

c) II категории – 10% (по числу или весу) продуктов, не отвечающих ни требованиям этой категории, ни минимальным требованиям, при этом не допускается наличие плодов с явными признаками гниения, сильно побитых или имеющих другие дефекты, делающие их не пригодными к употреблению. В пределах данного допуска общая пропорция испорченных продуктов должна составлять не более 2%;

2) допуски по размеру – для всех категорий (если калиброваны): разрешается, чтобы 10% персиков или нектаринов (по количеству и весу) не отвечали требованиям относительно калибровки.

[Пкт.215 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 5

Требования к представлению

216. Содержимое каждого пакета должно быть однородным и состоять только из персиков или нектаринов одного и того же происхождения, разновидности, качества, степени зрелости и размера; кроме того, окраска плодов категории "Экстра" должна быть в основном одинаковой.

217. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать всему содержимому упаковки.

[Пкт.218 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

219. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукты, должны быть такими, чтобы в случае их удаления не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

220. В упаковках не должно содержаться никаких посторонних веществ.

221. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась их соответствующая сохранность.

222. Материалы, используемые внутри пакета, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток, с торговыми спецификациями разрешается при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей. Лазерная гравировка информации на фруктах не должна приводить к дефектам мякоти или кожуры. В упаковке не должны содержаться никакие посторонние вещества.

[Пкт.222 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

Раздел 6

Требования к маркировке

223. На каждой упаковке должны наноситься четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – упаковщик и/или отправитель: название и адрес, которые могут быть заменены единым идентификационным кодом (IDNO), присвоенным органом государственной регистрации, с указанием вблизи символа отметки "упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентных сокращений), а в случае расфасованных продуктов название и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "упакован для" или эквивалентной формулировкой. В этом случае маркировка должна содержать код, соответствующий упаковщику и/или отправителю;

2) характер продукта:

a) "персики" или "нектарины", когда содержимое упаковки не видно снаружи;

b) цвет мякоти;

c) название разновидности (выборочно);

3) происхождение продукта:

a) страна происхождения и выборочно район производства или национальное, региональное или местное название;

4) товарные характеристики по категории и размеру:

a) категория;

b) для категорий "Экстра", I и II размер, выраженный минимальным и максимальным диаметром или минимальной и максимальной длиной окружности, или в соответствии с категориями по размеру, приведенными в приложении № 5 к настоящим Требованиям;

c) число штук (выборочно);

d) минимальное содержание сахара, измеренное с помощью рефрактометра и выраженное значением Брикс (выборочно);

e) максимальная твердость, измеренная с помощью пенетрометра и выраженная в кг/0,5 см² (выборочно);

5) официальная пометка о контроле (выборочно).

223¹. Каждая упаковка должна быть однородной по содержанию, состоять только из персиков и нектаринов одного и того же происхождения, одного и того же сорта, качества, уровня спелости и калибра (если требуется калибровка), а для категории "Экстра" содержимое также должно быть однородным по цвету.

[Пкт.223¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

223². Видимая часть содержимого упаковки должна быть представительной для всего содержимого.

[Пкт.223² введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

224. На упаковках не обязательно указывать отметки, предусмотренные в подпункте 1) пункта 223, если они содержат потребительские пакеты, видимые снаружи, содержащие данные указания. Упаковки не должны содержать отметки, которые могут ввести в заблуждение потребителя. Если пакеты представляются на поддонах, соответствующие отметки должны находиться на карточке, размещенной на видном месте, не менее чем на двух лицевых сторонах поддонов.

Глава XIII

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И ТОРГОВЛЕ

ДЛЯ КЛУБНИКИ

[Название изменено Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

225. Настоящая глава распространяется на клубнику разновидностей, полученных от Fragaria L., после кондиционирования и упаковки.

[Пкт.225 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

226. Клубника всех категорий с учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков должна быть:

1) целой;

2) доброкачественной; продукт, подверженный гниению или порче, что делает его непригодным к употреблению, не допускается;

3) чистой, без заметных следов посторонних веществ;

4) свежей по виду, но не мытой;

5) без вредителей;

6) без повреждений, причиненных вредителями;

7) с чашечкой и плодоножкой; чашечка и плодоножка (если имеются) должны быть свежими и зелеными;

8) без анормальной поверхностной влажности;

9) без постороннего запаха и/или привкуса.

[Пкт.226 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

[Пкт.227 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

228. Степень развития и зрелость клубники должны:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) быть доставленной в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

229. Клубника подразделяется на три категории, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" – клубника этой категории должна быть высшего качества и должна быть характерной для разновидности, к которой она относится;

a) быть доброкачественной и характерной для разновидности, к которой она относится;

b) на ней не должно быть земли.

c) она не должна иметь дефектов, за исключением небольших поверхностных дефектов при условии, что они не отражаются на общем внешнем виде продукта, качестве, сохранности и товарном виде продукта в упаковке;

2) I категория – клубника этой категории должна быть хорошего качества и иметь характерные для разновидности, к которой относится, окраску и форму. Однако допускаются следующие небольшие дефекты при условии, что они не отражаются на общем внешнем виде продукта, качестве, сохранности и товарном виде продукта в упаковке:

a) небольшие дефекты формы;

b) наличие небольших белых пятен, размером не более одной десятой поверхности ягоды;

c) легкий поверхностный отпечаток при нажиме;

d) не содержать практически следов земли;

3) II категория – к этой категории относится клубника, которая не может быть отнесена к более высоким категориям, но отвечает указанным выше минимальным требованиям. Клубника может иметь следующие незначительные дефекты при условии, что она сохраняет свои основные характеристики с точки зрения качества, сохранности и товарного вида продукта:

a) дефекты формы;

b) белое пятно, не превышающее 1/5 общей поверхности ягоды;

c) легкая сухая вмятина, которая, по-видимому, не увеличится;

d) незначительные следы земли.

[Пкт.229 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 3

Требования к калибровке

[Пкт.230 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

231. Калибровка производится по диаметру максимального поперечного сечения.

232. Минимальный размер клубники должен быть следующим:

1) категория "Экстра" – 25 мм;

2) I и II категории – 18 мм.

[Пкт.233 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 4

Требования к допускам

234. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не отвечающей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству для:

a) категории "Экстра" – 5% (по количеству или весу) продуктов, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям I категории или, в исключительных случаях, соответствующих допускам, установленным для этой категории. В пределах данного допуска не более 0,5% от общего количества продуктов могут быть продуктами, отвечающими требованиям категории качества II;

b) I категории –10% (по количеству или весу) ягод клубники, не отвечающих требованиям этой категории, но отвечающих минимальным требованиям II категории или, в исключительных случаях, соответствующих допускам, установленным для этой категории. В этом допуске в целом доля поврежденных ягод может составлять не более 2%;

c) II категории – 10% (по количеству или весу) ягод клубники, не отвечающих ни требованиям этой категории, ни минимальным требованиям, при этом не допускается наличие продукта, подверженного гниению, сильно помятого или имеющего другие дефекты, которые делают продукт не пригодным для потребления. В этом допуске в целом доля поврежденных ягод может составлять не более 2%;

2) допуски по размеру – для категорий "Экстра", I и II: допускается в целом 10% (по количеству или весу) ягод клубники могут не соответствовать минимальному размеру.

[Пкт.234 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 5

Требования к представлению

235. Клубника категории "Экстра", должна быть однородной и единообразной по степени зрелости, окраске и размеру ягод. Клубника I категории может быть менее однородной по размеру ягод.

[Пкт.235 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

236. Видимая часть продукта в упаковке должна соответствовать содержимому всей упаковки.

[Пкт.237 исключен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

238. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукты, должны быть такими, чтобы в случае их удаления не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

239. В пакетах не должно содержаться никаких посторонних веществ.

240. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечить надлежащую защищенность продукта.

241. Материалы, используемые внутри пакета, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток, с торговыми спецификациями разрешается при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

Раздел 6

Требования к маркировке

242. На каждой упаковке должны наноситься четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – название и физический адрес упаковщика и/или отправителя (например, улица/населенный пункт/регион/почтовый индекс, а если это не Республика Молдова, другая страна), а в случае всех упаковок, за исключением расфасованных продуктов – код, представляющий упаковщика и/или отправителя, выданный или признанный официальным органом, указанный вблизи отметки "Упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентные сокращения). Коду предшествует код SM ISO 3166 (альфа) Республики Молдова, административно-территориальной единицы Республики Молдова, осуществляющей признание, если Республика Молдова не является страной происхождения; только для расфасованных продуктов – название и адрес продавца, расположенного в стране происхождения или стране отправления, указанные вблизи отметки "Упаковано для:" или эквивалентной формулировкой. В этом случае маркировка также должна содержать код, соответствующий упаковщику и/или отправителю. Относительно значения этого кода, продавец предоставляет всю информацию, которую контрольный орган считает необходимой.

2) вид продукта:

a) "клубника", когда содержимое упаковки не видно снаружи;

b) название сорта (выборочно);

3) происхождение продукта:

a) страна происхождения;

b) регион производства или национальное, региональное или местное название (выборочно);

4) товарные характеристики:

категория;

5) официальная пометка о контроле (выборочно).

[Пкт.242 изменен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Пкт.242 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

243. На пакетах не обязательно указывать отметки, предусмотренные в подпункте 1) пункта 242, если они содержат потребительские упаковки, видимые снаружи, содержащие данные указания. Пакеты не должны содержать отметки, которые могут ввести в заблуждение потребителя. Если эти пакеты представляются на поддонах, соответствующие отметки должны находиться на карточке, размещенной на видном месте, не менее чем на двух лицевых сторонах поддонов.

Глава XIV

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ КИВИ

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

244. Положения настоящей главы распространяются на киви, полученные из сортов Actinidia chinensis (Planch) и Actinidia deliciosa (A. Chev., C.F. Liang и A.R. Ferguson).

[Пкт.244 изменен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

244¹. Целью данной главы является определение требований к качеству, которому должны соответствовать плоды киви после кондиционирования и упаковки. Тем не менее, на этапах следующих за отправкой, продукты могут иметь, по отношению к требованиям главы:

1) незначительную потерю свежести и упругости;

b) для продуктов, классифицированных в других категориях, кроме категории "Экстра", незначительную порчу, вызванную их развитием и скоропортящимся характером.

[Пкт.244¹ введен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

245. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков киви всех категорий должны быть:

1) неповрежденными (но без стебля);

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) чистыми, практически без каких-либо видимых посторонних веществ;

4) без вредителей;

5) без повреждений нанесенных вредителями;

6) достаточно твердыми; не мягкими, увядшими или водянистыми;

7) хорошо сформировавшимися; фрукт в виде двух или нескольких сросшихся плодов не допускается;

8) с нормальной поверхностной влажностью;

9) без какого-либо постороннего запаха и/или привкуса.

246. Степень развития и зрелость фруктов киви должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) доставляться в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

247. Плоды киви должны быть достаточно развитыми и вполне зрелыми. Для соблюдения этого требования плоды киви должны достигать степени зрелости в 6,2° по шкале Брикса или среднего содержания сухого вещества в 15% в стадии упаковки в регионе производства и на последующей поставке, выполняемой упаковщиком, а также на этапах экспорта и импорта и по меньшей мере 9,5° по шкале Брикса на всех других этапах сбыта.

Раздел 2

Требования к классификации

248. Киви подразделяются на следующие три категории:

1) категория "Экстра" – плоды киви данной категории должны быть высшего качества. Они должны быть хорошо развитыми и обладать характеристиками и окраской, типичными для данной разновидности:

a) не иметь дефектов, за исключением весьма незначительных поверхностных дефектов, при условии, что это не отражается на общем внешнем виде продукта, его качестве, сохранности и товарном виде в упаковке;

b) соотношение минимального/максимального диаметров плода, измеренных в поперечном сечении, должно быть не менее 0,8;

2) I категория – плоды киви данной категории должны быть хорошего качества и обладать характеристиками, типичными для данной разновидности:

a) они должны быть твердыми, а их мякоть – совершенно доброкачественной;

b) вместе с тем допускаются следующие незначительные дефекты при условии, что это не отражается на общем внешнем виде продукта и его качестве, сохранности и товарном виде в упаковке:

незначительные дефекты формы (но без наростов или деформации);

незначительные дефекты окраски;

поверхностные дефекты на кожице при условии, что общая площадь дефекта составляет не более 1 см²;

небольшие следы пыльцы "марка Hayward" в виде продольных линий и без бугорков;

c) соотношение минимального/максимального диаметров плода, измеряемых в поперечном сечении, должно быть не менее 0,7;

3) II категория – данная категория включает киви, которые не могут быть отнесены к высшим категориям, но соответствуют указанным выше минимальным требованиям:

a) плод должен быть достаточно твердым, без каких-либо серьезных дефектов мякоти;

b) допускаются следующие дефекты при условии сохранения киви своих основных характеристик с точки зрения качества, сохранности и товарного вида в упаковке:

дефекты формы;

дефекты окраски;

дефекты на кожице, такие как незначительные зарубцевавшиеся трещины или поцарапанная/ содранная ткань, при условии что общая площадь дефекта не превышает 2 см² ;

несколько более выраженных следов пыльцы "марки Hayward" с небольшими бугорками;

незначительные вмятины.

Раздел 3

Требования к калибровке

249. Калибровка обязательна для всех категорий.

250. Калибровка производится по весу плодов.

251. Минимальный вес плодов категории "Экстра" составляет – 90 г, I категории – 70 г и II категории – 65 г.

252. Разница в весе между самым крупным и самым мелким плодом в каждом пакете не должна превышать:

1) 10 г для плодов весом до 85 г;

2) 15 г для плодов весом 85 г – 120 г;

3) 20 г для плодов весом 120 г – 150 г;

4) 40 г для плодов весом 150 г и более.

Раздел 4

Требования к допускам

253. В каждом пакете допускается наличие продукции, не отвечающей требованиям для данного сорта, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров следующим образом:

1) допуски по качеству для:

a) категории "Экстра" – допускается наличие 5% (по числу или весу) киви, не отвечающих требованиям этой категории, но соответствующих требованиям I категории или в исключительных случаях установленным для этой категории допускам. В рамках этой нормы допускается, что не более 0,5% от общего числа продукта могут соответствовать требованиям качества II категории;

b) I категория – допускается наличие 10% (по числу или весу) киви, не отвечающих требованиям этой категории, но соответствующих требованиям II категории или в исключительных случаях установленным для этой категории допускам. В пределах данного допуска не более 1% продуктов могут быть продуктами, не отвечающими ни требованиям к качеству категории II, ни минимальным требованиям, или испорченными продуктами;

c) II категория – допускается наличие 10% (по числу или весу) киви, не отвечающих ни требованиям этой категории, ни минимальным требованиям, за исключением киви, затронутых гниением либо имеющих любые другие дефекты, делающие их не пригодными для употребления. В пределах данного допуска общая пропорция испорченных продуктов должна составлять не более 2%;

2) допуски по размерам – для всех категорий допускается наличие 10% (по числу или весу) киви, размер которых не соответствует требованиям, касающимся минимального веса и/или указанных пределов допуска по калибру. Вместе с тем плоды должны включаться непосредственно в нижний или высший указанный калибр или, применительно к плодам самого маленького калибра, вес плода должен быть не менее 85 г для категории "Экстра", 67 г для I категории и 62 г для II категории.

[Пкт.253 дополнен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Пкт.253 дополнен Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

Раздел 4

Требования к представлению

254. Содержание каждого пакета должно быть однородным и состоять только из киви одного и того же происхождения, разновидности, качества и размера.

255. Видимая часть продукции в пакете должна соответствовать содержимому всей упаковки.

256. Плоды категории "Экстра" в упаковке не должны касаться друг друга и должны быть аккуратно уложены в один слой.

257. Наклейки, прикрепляемые на продукт в индивидуальном порядке, должны быть такими, чтобы при их снятии на продукте не оставалось видимых следов клея или видимых нарушений поверхности продукта.

258. В пакете не должно содержаться никаких посторонних предметов.

259. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась их надлежащая сохранность.

260. Материалы, используемые в пакете, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с торговыми спецификациями, разрешается при условии использования для нанесения текста или наклеивания этикеток нетоксичных чернил или клея.

Раздел 5

Требования к маркировке

261. На каждый пакет должны наноситься четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – название и физический адрес упаковщика и/или отправителя (например, улица/место/регион/почтовый индекс, и, если это не Республика Молдова, другая страна).

Эта отметка может быть заменена:

а) на всех упаковках, за исключением расфасовок, кодом, представляющим упаковщика и/или отправителя, выданным или признанным официальным органом, указанным вблизи отметки "Упаковщик и/или отправитель" (или эквивалентными сокращениями). Коду предшествует код SM ISO 3166 Республики Молдова, административно-территориальной единицы Республики Молдова, осуществляющей признание, если Республика Молдова не является страной происхождения;

b) только для расфасованных продуктов, с указанием названия и адреса продавца, расположенного в стране происхождения или стране отправления, указанные вблизи отметки "Упаковано для:" или эквивалентной формулировкой. В этом случае маркировка также должна содержать код, соответствующий упаковщику и/или отправителю. Относительно значения этого кода, продавец должен предоставить всю информацию, которую контрольный орган считает необходимой;

2) вид продуктов:

a) "Фрукты Киви" и/или "Актинидия", если содержимое не видно снаружи;

b) наименование сорта (выборочно);

c) цвет мякоти или эквивалентное указание, если мякоть не зеленая.

3) происхождение продукта:

a) страна происхождения;

b) регион производства или национальное, региональное либо местное название (выборочно);

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) размер, выраженный минимальным и максимальным весом плодов;

c) количество плодов (выборочно);

5) официальная пометка о контроле (выборочно).

[Пкт.261 изменен Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

262. На пакете не обязательно указывать отметки, предусмотренные в подпункте 1) пункта 261, если они содержат потребительские упаковки, видимые снаружи, содержащие данные указания. Пакеты не должны содержать отметки, которые могут ввести в заблуждение потребителя. Если пакеты представляются на поддонах, соответствующие отметки должны находиться на карточке, размещенной на видном месте, не менее чем на двух лицевых сторонах поддонов.

Глава XV

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К

КАЧЕСТВУ И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ СЛИВ

[Глава XV (пкт.263-280) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

263. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после подготовки и упаковки для следующих сортов слив:

1) Prunus domestica L subsp. domestica;

2) Prunus domestica subsp. insititia (L.) Schneid;

3) Prunus domestica subsp. italica (Borkh.) Gams;

4) Prunus domestica subsp. syriaca (Borkh.) Janchen;

5) Prunus salicina Lindl;

6) межвидовые гибриды, производные от слив (Prunus domestica или Prunus salicina) и абрикосов (Prunus armeniaca), обладающие признаками, характерными для слив.

264. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков сливы всех категорий должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к потреблению, не допускаются);

3) чистыми, без видимых посторонних веществ;

4) без вредителей;

5) без повреждений, нанесенных вредителями;

6) без чрезмерной поверхностной влажности;

7) без постороннего запаха или привкуса.

265. Развитие и стадия созревания слив должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

266. Сливы разделяются на следующие категории:

1) категория "Экстра" – фрукты данной категории должны быть высшего качества. Они должны представлять характерную для их разновидности форму, степень развития и окраску. Плоды должны иметь плотную консистенцию и быть практически покрытыми характерным для слив восковым налетом. Продукты не должны иметь дефектов, за исключением весьма незначительных поверхностных дефектов, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, его качество, сохранность и товарный вид в упаковке;

2) I категория – сливы этой категории должны быть хорошего качества. Они должны соответствовать характеристикам своей разновидности, однако допускаются следующие незначительные дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукта в упаковке:

а) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты развития;

c) незначительные дефекты окраски;

d) размер дефектов кожицы продолговатой формы не должен превышать в длину 1/3 максимального диаметра плода. В частности, для разновидностей Golden Gage могут допускаться зарубцевавшиеся трещины;

e) прочие дефекты кожицы, общая площадь которых не превышает 1/16 общей поверхности плода;

3) II категория – данная категория включает сливы, которые не могут быть отнесены к высшим категориям, но соответствуют минимальным характеристикам, указанным выше. Допускаются следующие дефекты при условии, что сливы сохраняют свои основные характеристики с точки зрения качества, сохранности и товарного вида:

а) дефекты формы;

b) дефекты развития;

c) дефекты окраски;

d) дефекты кожицы, общая площадь которых не превышает 1/4 общей поверхности плода.

Раздел 3

Требования к калибровке

267. Калибровка производится по максимальному диаметру поперечного сечения (экваториальному).

268. Для категории качества "Экстра" и I категории минимальный размер составляет:

1) 35 мм – для крупноплодных разновидностей;

2) 28 мм – для прочих разновидностей;

3) 20 мм – для слив разновидностей Мирабель и слива домашняя (Damson).

269. Для II категории качества минимальный размер составляет:

1) 30 мм – для крупноплодных разновидностей;

2) 25 мм – для прочих разновидностей;

3) 17 мм – для слив разновидностей Мирабель и слива домашняя (Damson).

270. Для категории "Экстра" максимальная разница между диаметрами плодов в одной упаковке не должна превышать 10 мм.

Раздел 4

Требования к допускам

271. Для продуктов, не соответствующих требованиям указанной категории, устанавливаются следующие допуски по качеству и размеру в каждом пакете:

1) допуски по качеству:

а) для категории "Экстра" – не более 5% от количества или веса слив, не соответствующих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям I категории или, соответствующих допускам, установленным для этой категории. В пределах данного допуска не более 0,5% от общего количества слив может соответствовать требованиям качества для II категории;

b) для I категории – не более 10% от количества или веса слив, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям II категории или соответствующих допускам, установленным для этой категории. В пределах данного допуска не более 2% слив могут иметь трещины или червоточины. В рамках этого допуска не более 1% от общего количества слив может не соответствовать никаким требованиям качества;

c) для II категории – не более 10% от количества или веса слив, не соответствующих требованиям этой категории или минимальным требованиям, за исключением фруктов, подверженных гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению. Допускается наличие не более 4% по количеству или весу плодов с трещинами или червоточинами. В пределах этого допуска не более 2% от общего количества плодов могут составлять продукты, подверженные деградации;

2) допуски по размеру – для всех категорий 10% от количества или веса фруктов с отклонениями от минимального размера или размера, указанного на упаковке, отклонение не должно превышать 3 мм в большую или меньшую сторону.

Раздел 5

Требования к представлению

272. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из продуктов одного и того же происхождения, разновидности, качества и размера (в случае калибровки).

273. Для категории "Экстра" требование однородности распространяется на окраску.

274. Потребительские упаковки могут содержать смесь слив разных сортов, при условии, что они однородны по качеству и для каждого содержавшегося сорта – по происхождению.

275. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

276. Сливы должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась надлежащая сохранность продукта.

277. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, допускается при условии, что при нанесении текста или наклеивании этикеток применяются нетоксичные чернила или клей.

278. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

279. В пакете не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

280. На каждом пакете четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут быть указаны в тесной связи с указанием "Упаковано для" или аналогичной формулировкой;

2) характер продукта:

а) "сливы" и коммерческий тип, если содержимое упаковки не видно снаружи;

b) наименование разновидности или разновидностей (выборочно). В случае потребительской упаковки, содержащей смесь различных разновидностей слив, – наименование каждой разновидности, содержавшейся в упаковке;

3) происхождение продукта:

а) страна происхождения и, по желанию, регион выращивания либо национальное, региональное или местное название;

b) в случае потребительской упаковки, содержащей смесь разных сортов слив различного происхождения, рядом с каждым сортом указывается соответствующая страна происхождения данных плодов;

4) товарные характеристики:

а) категория;

b) размер (в случае калибровки), выраженный минимальным и максимальным диаметром;

c) вес нетто (по желанию);

5) маркировка официального контроля (по желанию).

[Глава XV (пкт.263-280) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XVI

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ АБРИКОСОВ

[Глава XVI (пкт.281-296) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

281. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после подготовки и упаковки для разновидностей абрикосов, происходящих от Prunus armeniaca L., и межвидовых гибридов, полученных из абрикоса (Prunus armeniaca) и сливы (Prunus domestica или Prunus salicina), обладающих признаками, характерными для абрикосов.

282. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков абрикосы всех категорий должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к потреблению, не допускаются);

3) чистыми, без видимых посторонних веществ;

4) без вредителей;

5) без повреждений, нанесенных вредителями;

6) без чрезмерной поверхностной влажности;

7) без постороннего запаха или привкуса.

283. Степень развития и зрелости абрикосов должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

284. Развитие и степень зрелости абрикосов должны быть такими, чтобы они могли продолжить процесс созревания и достичь удовлетворительной степени спелости. Характерная для данного сорта окраска, сменяющая незрелую окраску, должна присутствовать, по крайней мере, на 30% поверхности наименее зрелого плода.

Раздел 2

Требования к классификации

285. Абрикосы разделяются на три категории качества, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" – абрикосы данной категории должны быть высшего качества и иметь характерную для их разновидности форму, степень развития и окраску, с учетом специфики региона, в котором они были выращены. Они не должны иметь дефектов, за исключением весьма незначительных поверхностных дефектов на кожице, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, сохранность и товарный вид в упаковке;

2) I категория – абрикосы этой категории должны быть хорошего качества и соответствовать характеристикам своей разновидности, с учетом специфики региона, в котором они были выращены. Мякоть должна быть абсолютно доброкачественной, однако допускаются следующие незначительные дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, сохранность и товарный вид в упаковке:

а) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты развития;

c) незначительные дефекты окраски;

d) незначительные ожоги;

e) незначительная побитость;

f) незначительная помятость, не более 1 см² общей поверхности;

g) незначительные дефекты кожицы, не превышающие:

- 1 см – при дефектах продолговатой формы;

- 0,5 см² общей площади – в случае прочих дефектов;

- 10% общей площади поверхности плодов – в случае шероховатого побурения;

3) II категория – к этой категории относятся абрикосы, которые не могут быть отнесены к более высоким категориям, но соответствуют минимальным требованиям, перечисленным ниже. Допускаются дефекты кожицы при условии, что фрукты сохраняют присущие им характеристики в отношении качества, сохранности и товарного вида:

а) дефекты формы;

b) дефекты развития, включая расщепленные косточки, при условии, что плод остается закрытым, а мякоть доброкачественной и не изменившей цвет;

c) повреждения, не превышающие 1 см² общей площади;

d) дефекты кожицы, включая незначительные зарубцевавшиеся трещины, которые не должны превышать:

- 2 см – при дефектах продолговатой формы;

- 1,0 см² общей площади – в случае других дефектов;

- 15% общей площади поверхности плодов – в случае шероховатого побурения.

Раздел 3

Требования к калибровке

286. Калибровка производится по диаметру максимального поперечного сечения (экваториальному) и является обязательной для категории "Экстра" и I категории.

287. Минимальный диаметр плода составляет 30 мм.

288. Максимально допустимая разница в размерах плодов в одной упаковке не должна превышать:

1) 5 мм – для категории "Экстра";

2) 10 мм – для категорий I и II (в случае калибровки).

Раздел 4

Требования к допускам

289. Для продуктов, не соответствующих требованиям указанной категории, устанавливаются следующие допуски по качеству и размеру в каждом пакете:

1) допуски по качеству:

а) для категории "Экстра" –5% от количества или веса абрикосов, не соответствующих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям I категории. В пределах этого допуска не более 0,5% общего количества может составлять продукция, отвечающая требованиям качества для II категории;

b) для I категории – 10% от количества или веса абрикосов, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям II категории. В пределах этого допуска не более 1% общего количества может составлять продукция, которая не удовлетворяет ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям;

c) для II категории – 10% количества или веса абрикосов, не отвечающих требованиям этой категории или минимальным требованиям. Допустимо не более 2% продукции, не соответствующей минимальным требованиям. В пределах этого допуска разрешается наличие плодов с трещинами в черенковой впадине и плодов с расщепленными косточками;

2) допуски по размеру – для всех категорий (в случае калибровки) допускается наличие 10% от количества или веса абрикосов, не отвечающих требованиям калибровки.

Раздел 5

Требования к представлению

290. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из продуктов одного и того же происхождения, разновидности, качества и размера (в случае калибровки).

291. Для категории "Экстра" требование однородности распространяется на окраску.

292. Абрикосы должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась надлежащая сохранность продукта.

293. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, допускается при условии, что при нанесении текста или наклеивании этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

294. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

295. В упаковках не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

296. На каждом пакете четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут быть указаны в тесной связи с указанием "Упаковано для" или аналогичной формулировкой;

2) характер продукта:

а) "абрикосы" и коммерческий тип – если содержимое упаковки не видно снаружи;

b) наименование сорта – для категории "Экстра" и I категории;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, по желанию, регион выращивания либо национальное, региональное или местное название;

4) товарные характеристики:

а) категория;

b) калибр (в случае калибровки), выраженный минимальным и максимальным диаметром;

5) маркировка официального контроля (по желанию).

[Глава XVI (пкт.281-296) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XVII

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ВИШНИ И ЧЕРЕШНИ

[Глава XVII (пкт.297-312) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

297. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после подготовки и упаковки для разновидностей черешни и вишни, полученных от Prunus avium L., Prunus cerasus L. или от их гибридов.

298. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков вишня и черешня всех категорий должны быть:

1) целыми; отсутствие черешков не считается дефектом при условии, что кожица не повреждена;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к потреблению, не допускаются);

3) чистыми, практически без видимых посторонних веществ;

4) свежими на вид;

5) достаточно плотными (в зависимости от разновидности);

6) без вредителей;

7) без повреждений, нанесенных вредителями;

8) без чрезмерной поверхностной влажности;

9) без постороннего запаха или привкуса.

299. Развитие и степень зрелости черешни/вишни должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

300. Степень развития и состояние плодов черешни и вишни должны быть такими, чтобы они могли продолжить процесс созревания и достичь удовлетворительной степени спелости.

Раздел 2

Требования к классификации

301. Вишня и черешня разделяются на три категории качества, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" – вишня и черешня данной категории должны быть высшего качества. Они должны представлять характерную для их разновидности форму, степень развития и окраску, с учетом специфики региона, в котором они были выращены. Они не должны иметь дефектов, за исключением весьма незначительных поверхностных дефектов, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, сохранность и товарный вид в упаковке;

2) I категория – вишня и черешня этой категории должны быть хорошего качества и соответствовать характеристикам своей разновидности, однако допускаются следующие незначительные дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, сохранность и товарный вид в упаковке:

а) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски;

3) II категория – к этой категории относятся вишня и черешня, которые не могут быть отнесены к более высоким категориям, но соответствуют минимальным требованиям, перечисленным ниже. Допускаются дефекты кожицы при условии, что плоды сохраняют присущие им характеристики в отношении качества, сохранности и товарного вида:

а) дефекты формы;

b) дефекты окраски;

с) небольшие зарубцевавшиеся дефекты кожицы, которые не могут существенно повлиять на их внешний вид или сохранность.

Раздел 3

Требования к калибровке

302. Калибровка производится по диаметру максимального поперечного сечения (экваториальному).

303. Минимальный диаметр плодов должен составлять:

1) 20 мм – для черешни вида "Picota" категории "Экстра";

2) 22 мм – для других разновидностей категории "Экстра";

3) 17 мм – для плодов I и II категории.

Раздел 4

Требования к допускам

304. Для продуктов, не соответствующих требованиям указанной категории, устанавливаются следующие допуски по качеству и размеру в каждом пакете:

1) допуски по качеству:

а) для категории "Экстра" – 5% от количества или веса черешни/вишни, не соответствующей требованиям этой категории, но отвечающей требованиям I категории. В пределах данного допуска не более 0,5% от общего количества плодов может составлять продукция, отвечающая требованиям качества II категории, и не более 2% – плоды с трещинами или червивые плоды;

b) для I категории – 10% от количества или веса черешни/вишни, не соответствующей требованиям данной категории, но отвечающей требованиям II категории. В пределах этого допуска не более 1% общего количества может составлять продукция, которая не соответствует ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям, и не более 4% – плоды с трещинами или червивые плоды;

c) для II категории – 10% количества или веса черешни/вишни, не соответствующей требованиям этой категории или минимальным требованиям. В пределах этого допуска не более 4% общего количества могут составлять плоды с трещинами или червивые плоды, или плоды, подверженные деградации;

2) допуски по размеру – для всех категорий (в случае калибровки) допускается наличие 10% от количества или веса плодов, не отвечающих минимальным требованиям калибровки.

Раздел 5

Требования к представлению

305. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из продуктов одного и того же происхождения, разновидности, качества и размера (в случае калибровки).

306. Для категории "Экстра" вишня и черешня должны быть однородными по окраске и степени зрелости.

307. Видимая часть продукта в упаковке должна соответствовать содержимому всей упаковки.

308. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась надлежащая сохранность продукта.

309. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, допускается при условии, что при нанесении текста или наклеивании этикеток, используются нетоксичные чернила или клей.

310. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

311. В упаковках не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

312. На каждом пакете четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут быть указаны в тесной связи с указанием "Упаковано для" или аналогичной формулировкой.

2) характер продукта:

а) "черешня"/"вишня" – если содержимое упаковки не видно снаружи;

b) "кислый сорт черешни", при необходимости;

с) "вишня и черешня без черешка", "Picota" или (эквивалентное наименование), при необходимости;

d) наименование разновидности (факультативно);

3) происхождение продукта: страна происхождения и, по желанию, регион выращивания либо национальное, региональное или местное название;

4) товарные характеристики: категория качества;

5) маркировка официального контроля (факультативно).

[Глава XVII (пкт.297-312) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XVIII

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ АРБУЗОВ

[Глава XVIII (пкт.313-329) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

313. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после подготовки и упаковки для разновидностей арбузов, полученных от Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum и Nakai.

314. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков арбузы всех категорий должны быть:

1) целыми,

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к потреблению, не допускаются);

3) чистыми, без видимых посторонних веществ;

4) без вредителей;

5) без повреждений, нанесенных вредителями;

6) без чрезмерной поверхностной влажности;

7) без постороннего запаха или привкуса.

315. Развитие и степень зрелости арбузов должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

316. Арбузы должны быть достаточно развившимися и иметь удовлетворительную степень зрелости. Рефрактометрический индекс мякоти, измеряемый в средней точке мякоти плода и в экваториальном сечении, должен быть выше или равен 8° по шкале Брикса.

Раздел 2

Требования к классификации

317. Арбузы разделяются на три категории качества, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" – арбузы данной категории должны быть высшего качества и соответствовать характеристикам своей разновидности. Черешок арбузов не должен превышать 5 см в длину. Они не должны иметь дефектов, за исключением весьма незначительных дефектов, которые не влияют на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукта в упаковке. Бледная окраска той части арбуза, которая находилась в контакте с почвой в период роста, не считается дефектом.

2) I категория – арбузы этой категории должны быть хорошего качества и соответствовать характеристикам своей разновидности. Черешок арбузов не должен превышать 5 см в длину. Допускаются следующие незначительные дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, сохранность и товарный вид в упаковке:

а) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски кожуры; бледная окраска той части арбуза, которая находилась в контакте с почвой в период роста, не считается дефектом;

с) небольшие зарубцевавшиеся поверхностные трещины;

d) небольшие повреждения кожуры, вызванные трением или погрузочными и разгрузочными операциями, общая площадь которых не должна превышать одной шестнадцатой поверхности плода;

3) II категория – к этой категории относятся арбузы, которые не могут быть отнесены к I категории, но соответствуют минимальным требованиям, перечисленным выше. Допускаются следующие дефекты при условии, что арбузы сохраняют свои основные характеристики с точки зрения качества, сохранности и товарного вида:

а) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски кожуры; бледная окраска той части арбуза, которая находилась в контакте с почвой в период роста, не считается дефектом;

с) зарубцевавшиеся поверхностные трещины;

d) незначительная побитость;

e) поверхностные повреждения кожуры, вызванные трением или погрузочными и разгрузочными операциями, или насекомыми-вредителями. Общая площадь поврежденной поверхности не должна превышать одной шестнадцатой поверхности плода.

Раздел 3

Требования к калибровке

318. Калибровка производится по штучному весу.

319. Разница в весе между арбузами в одной и той же упаковке не должна превышать 2 кг или 3,5 кг, если вес наименьшего арбуза превышает 6 кг. Данное требование к однородности по весу не является обязательным для арбузов, поставляемых навалом.

Раздел 4

Требования к допускам

320. Для продуктов, не соответствующих требованиям указанной категории, устанавливаются следующие допуски по качеству и размеру в каждом пакете:

1) допуски по качеству:

а) для категории "Экстра" – 5% от количества или веса арбузов, не соответствующих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям I категории. В пределах данного допуска 0,5% общего количества может составлять продукция, отвечающая требованиям качества II категории;

b) для I категории – 10% от количества или веса арбузов, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям II категории. В пределах данного допуска не более 1% общего количества может составлять продукция, которая не соответствует ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям, или продукция, подверженная деградации;

c) для II категории – 10% количества или веса арбузов, не отвечающих ни требованиям этой категории, ни минимальным требованиям. В пределах этого допуска не более 2% общего количества может составлять продукция, подверженная деградации;

2) допуски по размеру – для всех категорий допускается наличие 10% по количеству или весу арбузов, не отвечающих требованиям калибровки.

Раздел 5

Требования к представлению

321. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из продуктов одного и того же происхождения, разновидности, качества и размера (в случае калибровки).

322. Для категории "Экстра" и I категории арбузы должны быть однородными по окраске.

323. Видимая часть содержимого упаковки или партии (в случае продукции, поставляемой навалом) должна соответствовать содержимому всей упаковки.

324. Арбузы должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась надлежащая сохранность продукта.

325. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, допускается при условии, что при нанесении текста или наклеивании этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

326. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожуре.

327. В упаковках не должно содержаться никаких посторонних веществ.

328. Арбузы, перевозимые навалом в транспортном средстве, должны быть отделены от пола и стенок транспортного средства с помощью соответствующего защитного материала, который должен быть чистым и не должен придавать какого-либо постороннего запаха или привкуса плодам.

Раздел 6

Требования к маркировке

329. На каждом пакете четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут быть указаны в тесной связи с указанием "Упаковано для" или аналогичной формулировкой;

2) характер продукта:

а) "арбузы", в случае если содержимое упаковки не видно снаружи;

b) наименование разновидности (факультативно);

с) цвет мякоти, если он не красный;

d) "бессемянный", в соответствующих случаях (арбузы без семян могут содержать недоразвитые семена, а иногда и развитые семена);

3) происхождение продукта: страна происхождения и, факультативно, регион выращивания либо национальное, региональное или местное название;

4) товарные характеристики:

а) категория;

b) размер (в случае калибровки), выраженный минимальным и максимальным весом;

с) количество штук (факультативно);

5) маркировка официального контроля (факультативно).

[Глава XVIII (пкт.313-329) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XIX

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ДЫНЬ

[Глава XIX (пкт.330-346) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

330. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после подготовки и упаковки для разновидностей дынь, полученных от Cucumis melo L.

331. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков дыни всех категорий должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к потреблению, не допускаются);

3) свежими на вид;

4) чистыми, без видимых посторонних веществ;

5) без вредителей;

6) без повреждений, нанесенных вредителями;

7) твердыми;

8) без чрезмерной поверхностной влажности;

9) без постороннего запаха или привкуса.

332. Развитие и степень зрелости дынь должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

333. Дыни должны быть достаточно развитыми и спелыми. Рефрактометрический индекс мякоти, измеряемый в средней точке мякоти плода и в экваториальном сечении, должен быть выше или равен 10° по шкале Брикса у дынь вида Charentais и 8˚по шкале Брикса – у дынь других видов.

Раздел 2

Требования к классификации

334. Дыни разделяются на две категории качества, определяемые ниже:

1) I категория – дыни этой категории должны быть хорошего качества и иметь характерные признаки своей разновидности и/или товарного типа. Допускаются следующие незначительные дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, сохранность и товарный вид в упаковке:

а) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски кожуры; бледная окраска той части дыни, которая соприкасалась с почвой во время созревания, не считается дефектом;

с) поверхностные дефекты кожуры, вызванные трением или погрузочными и разгрузочными операциями;

d) поверхностные зарубцевавшиеся трещины вокруг плодоножки, не задевающие мякоти и не превышающие 2 см в длину;

е) длина плодоножки, если она есть, должна быть менее 2 см;

2) II категория – к этой категории относятся дыни, которые не могут быть отнесены к I категории, но соответствуют минимальным требованиям. Допускаются следующие дефекты при условии, что дыни сохраняют свои основные характеристики с точки зрения качества, сохранности и товарного вида:

а) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски кожуры; бледная окраска той части дыни, которая соприкасалась с почвой во время созревания, не считается дефектом;

с) поверхностные трещины или зарубцевавшиеся царапины, которые не затрагивают мякоти плода;

d) небольшая побитость;

e) поверхностные повреждения кожуры, вызванные трением или погрузочными и разгрузочными операциями.

Раздел 3

Требования к калибровке

335. Калибровка дынь производится по штучному весу или по диаметру экваториального сечения.

336. Минимальный размер должен составлять:

1) 250 г или 7,5 см – для дынь сорта Charentais, Galia и Ogen;

2) 300 г или 8 см – для других сортов дынь.

337. Для обеспечения однородности по размеру разница в размере между дынями в одной и той же упаковке не должна превышать:

1) в случае калибровки по диаметру: 20% диаметра наименьшей дыни, а для дынь сорта Charentais – 10%;

2) в случае калибровки по весу: 50% веса наименьшей дыни, а для дыни Charentais – 30%.

Раздел 4

Требования к допускам

338. Для продуктов, не соответствующих требованиям указанной категории, устанавливаются следующие допуски по качеству и размеру в каждом пакете:

1) допуски по качеству:

а) для I категории – 10% от количества или веса дынь, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям II категории. В пределах этого допуска не более 1% общего количества может составлять продукция, которая не соответствует ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям, или продукция, подверженная деградации;

b) для II категории – 10% от количества или веса дынь, не отвечающих ни требованиям этой категории, ни минимальным требованиям. В пределах этого допуска не более 2% общего количества может составлять продукция, подверженная деградации;

2) допуски по размеру – для всех категорий допускается наличие 10% по количеству или весу дынь, не отвечающих требованиям калибровки.

Раздел 5

Требования к представлению

339. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из дынь одного и того же происхождения, разновидности или товарного типа, качества и размера (в случае калибровки), одинаковой степени развития и зрелости, а также одинакового цвета.

340. Допускается упаковка в один пакет смеси дынь различных разновидностей и/или товарных типов при условии, что они являются однородными по качеству, а в отношении каждой разновидности или товарного типа – по происхождению. В случае подобных смешений однородность по размеру не требуется.

341. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

342. Дыни должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась надлежащая сохранность продукта.

343. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, допускается при условии, что при нанесении текста или наклеивании этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

344. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожуре.

345. В упаковках не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

346. На каждом пакете четким, нестираемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут быть указаны в тесной связи с указанием "Упаковано для" или аналогичной формулировкой.

2) характер продукта:

а) "дыни";

b) наименование товарного типа;

с) наименование разновидности (факультативно);

d) "смесь дынь" – в случае смеси дынь явно различных разновидностей или товарных типов. В случае если содержимое упаковки не видно снаружи, следует указать количество штук каждого товарного типа/разновидности;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, факультативно, регион выращивания либо национальное, региональное или местное название;

4) товарные характеристики:

а) категория;

b) размер, выраженный минимальным и максимальным весом или диаметром;

с) количество единиц (факультативно);

5) маркировка официального контроля (факультативно).

[Глава XIX (пкт.330-346) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XX

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ МОРКОВИ

[Глава XX (пкт.347-359) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

347. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после подготовки и упаковки для разновидностей моркови, полученных от Daucus carota L.

348. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков морковь всех категорий должна быть:

1) целой;

2) доброкачественной (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к потреблению, не допускаются);

3) чистой, без видимых посторонних веществ;

а) практически без видимых посторонних веществ, если она промыта;

b) практически без излишней грязи, если она не промыта;

4) без насекомых-вредителей;

5) без повреждений, вызванных насекомыми-вредителями;

6) твердой;

7) неразветвленной, без боковых корешков;

8) не одеревеневшей;

9) без признаков прорастания;

10) без чрезмерной поверхностной влажности;

11) без постороннего запаха или привкуса;

12) листья должны быть выровнены или срезаны в верхней части моркови, не повреждая корень.

349. Развитие и степень зрелости моркови должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляцию;

2) быть доставленной в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

350. Морковь разделяется на три категории качества, определяемые ниже:

1) категория "Экстра" – морковь данной категории должна быть высшего качества, промытой и иметь характерные признаки своей разновидности. Морковь не должна иметь дефектов, за исключением весьма незначительных поверхностных дефектов, при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукта в упаковке. Корнеплоды должны быть:

а) гладкими;

b) свежими на вид;

c) правильной формы;

d) непотрескавшимися;

e) непобитыми и без трещин;

f) не подмороженными;

g) без зеленоватых или лиловатых верхушек;

h) при наличии листьев, они должны быть свежими на вид.

2) I категория – морковь данной категории должна быть хорошего качества и иметь характерные признаки своей разновидности и/или товарного типа. Корнеплоды должны быть свежими на вид и, при наличии листьев, они должны иметь свежий вид. Допускаются следующие незначительные дефекты, при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, сохранность или товарный вид продукта в упаковке:

a) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски кожуры;

c) незначительные зарубцевавшиеся трещины;

d) поверхностные или глубокие трещины из-за манипуляции или промывки;

e) зеленоватая или лиловая часть верхушки длиной:

- до 1 см – для корнеплодов, не превышающих в длину 10 см;

- до 2 см – для других корнеплодов;

3) II категория – к этой категории относится морковь, которая не может быть отнесена к I категории, но соответствует минимальным требованиям. Допускаются следующие дефекты, при условии, что морковь сохраняет свои основные характеристики с точки зрения качества, сохранности и товарного вида в упаковке:

a) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски кожуры;

c) не доходящие до сердцевины зарубцевавшиеся трещины;

d) поверхностные или глубокие трещины из-за манипуляции или промывки;

e) зеленоватая или лиловая часть верхушки длиной:

- до 2 см – для корнеплодов, не превышающих в длину 10 см;

- до 3 см – для других корнеплодов.

Раздел 3

Требования к калибровке

351. Калибровка моркови производится по максимальному диаметру или весу.

1) Минимальный размер должен составлять:

а) 10 мм при калибровке по диаметру и 8 г при калибровке по весу – для разновидностей ранней и мелкой моркови;

b) 20 мм при калибровке по диаметру и 50 г при калибровке по весу – для разновидностей моркови основного сбора и крупной моркови;

2) Максимальный размер должен составлять:

а) 40 мм при калибровке по диаметру и 150 г при калибровке по весу – для разновидностей ранней и мелкой моркови;

b) 45 мм при калибровке по диаметру и 200 г при калибровке по весу – для разновидностей моркови основного сбора и крупной моркови категории "Экстра";

3) Для обеспечения однородности по размеру, разница между продуктами в одной и той же упаковке не должна превышать:

а) 20 мм или 150 г – для категории "Экстра";

b) 30 мм или 200 г – для I категории.

Раздел 4

Требования к допускам

352. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не соответствующей требованиям для данной категории, в пределах следующих допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству:

a) для категории "Экстра" – 5% от количества продуктов, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям I категории. В пределах этого допуска разрешается до 0,5% продуктов, отвечающих требованиям качества II категории. Разрешается также 5% от веса моркови с зеленоватой или лиловатой частью верхушки;

b) для I категории – 10% от количества продуктов, не соответствующих требованиям этой категории, но отвечающих требованиям II категории. В пределах этого допуска разрешается не более 1% продуктов, которые не отвечают ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям качества, или продуктов, подверженных деградации. Кроме того, разрешается не более 10% от веса сломанной моркови или моркови без верхушки;

c) для II категории – 10% от количества продуктов, которые не отвечают ни требованиям этой категории, ни минимальным требованиям качества. В пределах этого допуска разрешается не более 2% продуктов, подверженных деградации. Кроме того, разрешается не более 25% от веса сломанной моркови;

2) допуски по размеру – для всех категорий (в случае калибровки) допускается 10% от количества продуктов, не отвечающих требованиям калибровки.

Раздел 5

Требования к представлению

353. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из продуктов одного и того же происхождения, разновидности или товарного типа, качества и размера (в случае калибровки).

354. Допускается упаковка в один пакет смеси моркови различных разновидностей или товарных типов, при условии, что она является однородной по качеству, и в отношении каждой разновидности, товарного типа или цвета – по происхождению. В случае подобных смесей, однородность по размеру не требуется.

355. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

356. Морковь должна быть упакована таким образом, чтобы обеспечивалась надлежащая сохранность продукта.

357. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, допускается только при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

358. В упаковке не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

359. На каждом пакете четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "Упаковано для" или эквивалентной формулировкой;

2) характер продукта:

a) "морковь в связке" или "морковь";

b) "ранняя морковь" или "поздняя морковь";

c) "смесь моркови" или эквивалентное наименование – в случае смеси моркови явно различной по товарному типу или цвету. В случае, если продукты не видны снаружи, должны указываться товарные типы или цвета, присутствующие в упаковке, и количество каждого из них;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, выборочно, район выращивания либо национальное, региональное или местное наименование;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) размер (в случае калибровки), выраженный минимальным и максимальным весом или диаметром;

c) количество связок (для моркови в связке);

5) пометка об официальном контроле (выборочно).

[Глава XX (пкт.347-359) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XXI

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ОГУРЦОВ

[Глава XXI (пкт.360-374) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

360. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для разновидностей огурцов, полученных от Cucumis sativus L.

361. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков, огурцы всех категорий должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) свежими на вид;

4) чистыми, без видимых посторонних веществ;

5) без вредителей;

6) без повреждений, вызванных вредителями;

7) без горького привкуса (с учетом специальных положений для категории в разделе 4);

8) без чрезмерной поверхностной влажности;

9) без постороннего запаха или привкуса.

362. Развитие и степень зрелости должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

363. Огурцы разделяются на три категории, определяемые следующим образом:

1) категория "Экстра" – огурцы данной категории должны быть высшего качества и иметь все признаки, характерные для данной разновидности. Они должны быть:

a) хорошо сформировавшимися;

b) правильной формы и практически прямыми (максимальная высота дуги не должна превышать 10 мм на 10 см длины огурца);

c) без дефектов, включая все деформации, в частности, вызванные образованием семян, за исключением незначительных дефектов, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продуктов, качество, хранение и их представление в упаковке;

2) I категория – огурцы этой категории должны быть хорошего качества и иметь признаки, характерные для их разновидности. Огурцы должны быть хорошо сформированными, правильной формы и практически прямыми (максимальная высота дуги не должна превышать 10 мм на 10 см от длины огурца). Допускаются следующие незначительные дефекты, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продуктов, качество, хранение и их представление в упаковке:

a) незначительные дефекты формы; исключением являются дефекты, вызванные чрезмерным развитием семян, слегка изогнутые огурцы с максимальной высотой внутренней дуги в 20 мм на 10 см длины огурца;

b) незначительные дефекты окраски; бледная окраска той части огурца, которая соприкасалась с почвой во время созревания, не считается дефектом;

c) незначительные дефекты кожуры;

3) II категория – данная категория включает огурцы, которые не могут быть отнесены к более высоким категориям, но соответствует указанным выше минимальным требованиям. Допускаются незначительные дефекты огурцов при условии, что они не влияют на общий внешний вид продуктов, качество, хранение и представление в упаковке:

a) дефекты формы; исключением являются дефекты, вызванные образованием семян;

b) дефекты окраски, не превышающие одной третьей части поверхности; бледная окраска той части огурца, которая соприкасалась с почвой во время созревания, не считается дефектом;

c) незначительные дефекты кожуры;

d) изогнутые огурцы с высотой внутренней дуги, превышающей 20 мм на длину в 10 см, допускаются при условии только незначительных дефектов окраски и отсутствии каких-либо других дефектов или деформаций, кроме кривизны, однако, при этом они упаковываются отдельно.

Раздел 3

Требования к калибровке

364. Калибровка проводится либо по диаметру и длине, либо по штучному весу.

365. Для категории "Экстра" и I категории калибровка является обязательной.

366. Однородность калибра огурцов в пакете должна быть:

1) при калибровке по весу разница в весе продуктов, содержащихся в одном пакете, не должна превышать:

a) 150 г, если наименьший огурец весит 400 г или более;

b) 100 г, если вес наименьшего огурца составляет от 180 г до 400 г;

c) размер огурцов весом менее 180 г должен быть приблизительно однородным;

2) при калибровке по диаметру и длине разница между самым длинным и самым коротким продуктом не должна превышать 5 см. Однако огурцы должны быть практически однородными по диаметру.

Раздел 4

Требования к допускам

367. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не соответствующей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству:

a) для категории "Экстра" – 5% от количества огурцов, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям I категории. В пределах этого допуска, разрешается до 0,5% огурцов, отвечающих требованиям качества II категории;

b) для I категории – 10% от количества огурцов, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям II категории. В пределах этого допуска разрешается не более 1% продуктов, которые не отвечают ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям качества, или продуктов, подверженных деградации;

c) для II категории – 10% от количества огурцов, которые не отвечают ни требованиям этой категории, ни минимальным требованиям качества. В рамках этого допуска разрешается не более 2% продуктов, подверженных деградации или обладающих горьким привкусом;

2) допуски по размеру – для всех категорий допускаются 10% от количества огурцов, не отвечающих требованиям калибровки. Этот допуск применяется исключительно к огурцам, размер и вес которых отклоняется от установленных предельных значений не более чем на 10%.

Раздел 5

Требования к представлению

368. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из огурцов одного и того же происхождения, разновидности, качества и калибра (в случае калибровки).

369. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

370. Огурцы должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась надлежащая сохранность продукта.

371. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, допускается только при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

372. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице/кожуре или мякоти.

373. В упаковке не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

374. На каждом пакете четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "Упаковано для" или эквивалентной формулировкой;

2) характер продукта:

a) "Огурцы", если содержимое не видно снаружи;

b) "Изогнутые огурцы", по мере необходимости;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, выборочно, район выращивания либо национальное, региональное или местное наименование;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) размер (в случае калибровки), выраженный минимальным и максимальным весом;

c) количество единиц (выборочно);

5) пометка об официальном контроле (выборочно).

[Глава XXI (пкт.360-374) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XXII

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ КАБАЧКОВ

[Глава XXII (пкт.375-391) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

375. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для кабачков, собираемых в ранний период, когда они являются хрупкими и до момента образования семян, полученных от Cucurbita pepo L. Zucchini Group.

376. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков, кабачки всех категорий должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) свежими на вид;

4) чистыми, без видимых посторонних веществ;

5) без вредителей;

6) без повреждений, вызванных вредителями;

7) без чрезмерной поверхностной влажности;

8) без постороннего запаха или привкуса;

9) твердыми, без углублений, без трещин и достаточно зрелыми, но без переспелых семян.

377. Развитие и степень зрелости кабачков должна быть такой, чтобы позволять:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

378. Кабачки разделяются на три категории, определяемые следующим образом:

1) категория "Экстра" – кабачки данной категории должны быть высшего качества и иметь характерные признаки своей разновидности или товарного типа. Кабачки должны быть:

a) достаточно зрелыми;

b) хорошо сформированными;

c) с аккуратно отрезанным стеблем максимальной длиной 3 см;

d) без дефектов, за исключением незначительных поверхностных пятен, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, хранение и представление в упаковке;

2) I категория – кабачки этой категории должны быть хорошего качества и иметь признаки, характерные для своей разновидности или товарного типа. Длина плодоножки не должна превышать 3 см. Допускаются легкие дефекты, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, хранение и их представление в упаковке:

a) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски;

c) незначительные дефекты кожицы;

d) поверхностные дефекты кожицы, вызванные болезнями, не влияющими на мякоть;

3) II категория – данная категория включает кабачки, которые не могут быть отнесены к более высоким категориям, но соответствует указанным выше минимальным требованиям. Допускаются незначительные дефекты кабачков, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, хранение и представление в упаковке:

a) дефекты формы;

b) дефекты цвета;

c) незначительные солнечные ожоги;

d) незначительные дефекты кожицы;

e) поверхностные дефекты кожицы, вызванные болезнями, не влияющими на мякоть.

Раздел 3

Требования к калибровке

379. Калибровка проводится либо по длине кабачка, либо по штучному весу.

380. Однородность калибра кабачков в пакете должна быть:

1) при калибровке по длине продуктов, содержащихся в одном пакете, минимальная длина кабачков составляет 7 см;

2) для обеспечения однородности по размеру в упаковке должны содержаться кабачки:

a) от 7 см до 14 см включительно;

b) от 14 см до 21 см включительно;

c) от 21 см до 35 см включительно;

d) свыше 35 сантиметров.

381. Калибровка по весу должна быть:

1) при калибровке по весу продуктов, содержащихся в пакете, минимальный вес кабачков должен составлять 50 г;

2) для обеспечения однородности по весу в упаковке должны содержаться кабачки:

a) от 50 г до 100 г включительно;

b) от 100 г до 225 г включительно;

c) от 225 г до 450 г включительно;

d) более 450 г.

382. Для категории "Экстра" и I категории калибровка является обязательной.

Раздел 4

Требования к допускам

383. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не соответствующей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству:

a) для категории "Экстра" – 5% от количества кабачков, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям I категории. В пределах этого допуска разрешается до 0,5% продуктов, отвечающих требованиям качества II категории;

b) для I категории – 10% от количества кабачков, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям II категории. В пределах этого допуска разрешается не более 1% продуктов, которые не отвечают ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям качества, или продуктов, подверженных деградации;

c) для II категории – 10% от количества кабачков, не соответствующих ни требованиям категории, ни минимальным требованиям качества. В рамках этого допуска разрешается не более 2% продуктов, подверженных деградации;

2) допуски по размеру – для всех категорий (в случае калибровки) допускается 10% от количества кабачков, не отвечающих требованиям калибровки.

Раздел 5

Требования к представлению

384. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из продуктов одного и того же происхождения, разновидности или товарного типа, качества и размера (в случае калибровки).

385. Допускается упаковка в один пакет смеси кабачков, различных по товарному типу или цвету, при условии, что они являются однородными по качеству и в отношении каждого товарного типа или цвета – по происхождению. В случае подобных смесей однородность по размеру не требуется.

386. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

387. Кабачки должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась надежная сохранность продуктов.

388. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, допускается только при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток, используются нетоксичные чернила или клей.

389. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице/кожуре или мякоти.

390. В упаковке не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

391. На каждом пакете четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "Упаковано для" или эквивалентной формулировкой;

2) характер продукта:

a) "кабачки", "кабачки с цветком" или эквивалентное наименование – если содержимое пакета не видно снаружи;

b) "смесь кабачков" или эквивалентное наименование – в случае смеси кабачков различных по товарному типу и/или по цвету. В случае, если продукты не видны снаружи, должны указываться товарные типы и цвета, а также количество каждого типа в упаковке;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, выборочно, район выращивания либо национальное, региональное или местное наименование;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) размер (в случае калибровки), выраженный:

- минимальным и максимальным весом;

- минимальной и максимальной длиной;

5) пометка об официальном контроле (выборочно).

[Глава XXII (пкт.375-391) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XXIII

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ БАКЛАЖАНОВ

[Глава XXIII (пкт.392-408) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

392. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для разновидностей баклажанов, выращенных из Solanum melongena L.

393. В зависимости от формы баклажаны делятся на:

1) длинные баклажаны;

2) круглые баклажаны.

394. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков, баклажаны всех категорий должны быть:

1) целыми;

2) доброкачественными (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) свежими на вид;

4) чистыми, без видимых посторонних веществ;

5) без вредителей;

6) без повреждений, вызванных вредителями;

7) твердыми;

8) достаточно развившимися, мякоть не должна быть волокнистой или деревянистой, без чрезмерно развитых семян;

9) с чашечкой и ножкой, которые могут иметь незначительные повреждения;

10) без чрезмерной поверхностной влажности;

11) без постороннего запаха или привкуса.

395. Развитие и степень зрелости баклажанов должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) быть доставленными в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

396. Баклажаны разделяются на три категории, определяемые следующим образом:

1) категория "Экстра" – баклажаны данной категории должны быть высшего качества и иметь признаки, характерные для своей разновидности или товарного типа. Продукты должны быть твердыми. Черешок не должен быть поврежден, а мякоть должна быть абсолютно доброкачественной. Не иметь дефектов, за исключением незначительных поверхностных дефектов, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продуктов, качество, хранение и их представление в упаковке;

2) I категория – баклажаны этой категории должны быть хорошего качества и иметь признаки, характерные для соответствующего сорта. Также на них практически должны отсутствовать солнечные ожоги. Однако допускаются следующие поверхностные дефекты при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, хранение или представление в упаковке:

a) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски, но не зеленоватой в случае фиолетовых сортов;

c) незначительные дефекты кожицы, включая незначительную помятость или трещины, при условии, что их общая площадь не превышает 3 см²;

3) II категория – баклажаны этой категории должны быть хорошего качества и иметь признаки, характерные для соответствующего сорта. Также на них практически должны отсутствовать солнечные ожоги. Однако допускаются следующие поверхностные дефекты, при условии, что они не влияют на общий вид продукта, качество, хранение или представление в упаковке:

a) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты цвета, но не зеленоватый в случае фиолетовых сортов;

c) незначительные дефекты кожицы, включая незначительную помятость или трещины, при условии, что их общая площадь не превышает 3 см².

Раздел 3

Требования к калибровке

397. Калибровка проводится либо по максимальному диаметру поперечного сечения по продольной оси, либо по штучному весу, либо по количеству.

398. В целях обеспечения однородности по размеру разница в размере между баклажанами в одном пакете, не должна превышать:

1) 20 мм – для удлиненных баклажанов и 25 мм – для круглых баклажанов, при калибровке по диаметру;

2) при калибровке по весу разница между самыми мелкими и самыми крупными баклажанами в одном пакете не должна превышать:

a) 10 г – для баклажанов с весом в 20-50 г;

b) 20 г – для баклажанов с весом в 50-100 г;

c) 75 г – для баклажанов с весом в 100-300 г;

d) 100 г – для баклажанов с весом в 300-500 г;

e) 250 г – для баклажанов с весом в более 500 г;

3) при калибровке по количеству разница в размере должна соответствовать подпункту 1) и 2).

399. Для категорий "Экстра" и I категории калибровка является обязательной.

Раздел 4

Требования к допускам

400. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не соответствующей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству:

a) для категории "Экстра" – 5% от количества баклажанов, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям I категории. В пределах этого допуска разрешается до 0,5% продуктов, отвечающих требованиям II категории;

b) для I категории – 10% от количества продуктов, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям категории II. В пределах этого допуска разрешается не более 1% продуктов, которые не отвечают ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям качества, или продуктов, подверженных деградации;

c) для II категории – 10% от количества продуктов, не соответствующих ни требованиям категории, ни минимальным требованиям качества. В рамках этого допуска разрешается не более 2% продуктов, подверженных деградации;

2) допуски по размеру – для всех категорий (в случае калибровки) разрешается 10% от количества баклажанов, не соответствующих требованиям калибровки.

Раздел 5

Требования к представлению

401. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из продуктов одного и того же происхождения, разновидности или товарного типа, качества и размера (в случае калибровки).

402. Допускается упаковка в один пакет смеси продуктов различных разновидностей или товарных типов, при условии, что она является однородной по качеству и в отношении каждого соответствующего типа – по происхождению. В случае подобных смесей однородность по размеру не требуется.

403. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

404. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась надлежащая сохранность.

405. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, допускается только при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

406. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

407. В упаковке не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

408. На каждом пакете четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "Упаковано для" или эквивалентной формулировкой;

2) характер продукта:

a) "баклажаны" – если содержимое не видно снаружи;

b) наименование разновидности (выборочно);

c) "смесь баклажанов" или эквивалентное наименование – в случае смеси баклажанов, различных по товарному типу или цвету. В случае, если продукты не видны снаружи, должны указываться товарные типы или цвета, а также количество каждого типа;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, выборочно, район выращивания либо национальное, региональное или местное наименование;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) размер (в случае калибровки), выраженный минимальным и максимальным весом или минимальным и максимальным диаметром;

c) количество единиц (выборочно);

5) пометка об официальном контроле (выборочно).

[Глава XXIII (пкт.392-408) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XXIV

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ КАПУСТЫ

[Глава XXIV (пкт.409-427) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

409. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для разновидностей капусты, полученных от Brassica oleracea var. capitata L. (включая краснокочанную и коническую капусту) и от Brassica oleracea var. Sabauda L.

410. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков, капуста всех категорий должна быть:

1) неповрежденной; однако с кочерыги могут быть удалены несколько листьев;

2) доброкачественной (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) свежей на вид;

4) чистой, без видимых посторонних веществ;

5) без вредителей;

6) без повреждений, вызванных вредителями;

7) не поврежденной морозом;

8) без чрезмерной поверхностной влажности;

9) без постороннего запаха или привкуса.

411. Развитие и степень зрелости капусты должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) быть доставленной в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

412. Капуста разделяется на две категории, определяемые следующим образом:

1) I категория – капуста данной категории должна быть хорошего качества и иметь признаки, характерные для своей разновидности или товарного типа. В зависимости от качества и торгового типа капустные кочаны должны быть плотными, с плотно прилегающими листьями, без признаков цветения. Капустные кочаны, включая раннюю капусту, должны быть правильно срезаны, однако могут быть оставлены несколько защитных листьев. Капустные кочаны не должны иметь дефектов, за исключением незначительных дефектов, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, хранение и их представление в упаковке;

a) незначительные трещины на внешних листьях;

b) незначительная побитость;

c) слегка надрезанные наружные листья;

d) незначительное обесцвечивание, вызванное морозом;

2) II категория – капуста данной категории должна быть хорошего качества и иметь признаки, характерные для соответствующего сорта. Однако допускаются следующие поверхностные дефекты, при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, хранение или представление продукта:

a) незначительные трещины на внешних листьях;

b) незначительная побитость;

c) слегка надрезанные наружные листья;

d) менее плотные листья в кочане;

e) незначительное обесцвечивание, вызванное морозом.

Раздел 3

Требования к калибровке

413. Калибровка проводится по штучному весу капусты.

414. Минимальный вес должен составлять 350 г для ранней капусты и 500 г для других сортов капусты.

415. Для обеспечения однородности по размеру продукта в одной упаковке самый тяжелый капустный кочан в упаковке должен быть максимум в два раза тяжелее, чем самый легкий капустный кочан.

416. В случае, если самый тяжелый капустный кочан весит 2 кг или менее, разница между самыми тяжелыми и самыми легкими капустными кочанами не должна превышать 1 кг.

417. Калибровка является обязательной для капусты, реализуемой в упаковке.

Раздел 4

Требования к допускам

418. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не соответствующей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству:

a) для I категории – 10% от количества продукции, не соответствующей требованиям данной категории, но отвечающей требованиям II категории. В пределах этого допуска разрешается не более 1% продукции, которая не отвечает ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям качества, или продукции, подверженной деградации;

b) для II категории – 10 % от количества продукции, не соответствующей ни требованиям категории, ни минимальным требованиям качества. В рамках этого допуска разрешается не более 2% продукции, подверженной деградации;

2) допуски по размеру – для всех категорий (в случае калибровки) допускается 10% количества или веса капусты, не соответствующей требованиям по калибровке. Тем не менее, вес одного капустного кочана ранних сортов должен составлять не менее 300 г, а одного капустного кочана других сортов – не менее 400 грамм.

Раздел 5

Требования к представлению

419. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из капусты одного и того же происхождения, сорта, качества и калибра (в случае калибровки).

420. Капуста, относящаяся к I категории, должна быть однородной по форме и цвету.

421. Допускается упаковка в один пакет смеси различных по цвету и/или товарному типу кочанов капусты, при условии, что они являются однородными по качеству и в отношении каждого товарного типа или цвета – по происхождению. В случае подобных смесей однородность по размеру не требуется.

422. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

423. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась надежная сохранность продуктов.

424. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, допускается при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

425. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

426. В упаковке не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

427. На каждом пакете четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "Упаковано для" или эквивалентной формулировкой;

2) характер продукта:

a) "белокочанная капуста" – если содержимое упаковки не видно снаружи;

b) "смесь капусты" или эквивалентное наименование – для смеси капустных кочанов, явно различных по товарному типу и/или цвету. В случае если продукты не видны снаружи, должны указываться товарные типы и/или цвета, а также количество каждого из них;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, выборочно, район выращивания либо национальное, региональное или местное наименование;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) количество единиц (выборочно);

5) пометка об официальном контроле (выборочно).

[Глава XXIV (пкт.409-427) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XXV

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

[Глава XXV (пкт.428-443) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

428. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для разновидностей цветной капусты, полученных от Brassica oleracea var. botrytis L.

429. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков, цветная капуста всех категорий должна быть:

1) неповрежденной; однако цветная капуста может быть "с листьями", "без листьев" или "разрезанной", если она соответствует следующим требованиям:

a) "с листьями": цветная капуста, покрытая здоровыми листьями, достаточными по количеству и длине для того, чтобы покрыть и защитить весь кочан, а кочерыга должна быть обрезана чуть ниже листьев, защищающих кочан;

b) "без листьев": все листья удалены с цветной капусты и несъедобных частей кочана. Допускается максимум пять небольших, желтовато-зеленых листьев, расположенных вблизи кочана;

c) "разрезанная": цветная капуста с достаточным количеством листьев, оставленных для защиты кочана. Эти листья должны быть здоровыми и обрезаются не более 3 см выше кочана. Кочерыга должна быть обрезана чуть ниже листьев, защищающих кочан;

2) доброкачественной (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) свежей на вид;

4) чистой, без видимых посторонних веществ;

5) без вредителей;

6) без повреждений, вызванных вредителями;

7) без чрезмерной поверхностной влажности;

8) без постороннего запаха или привкуса.

430. Развитие и степень зрелости цветной капусты должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) быть доставленной в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

431. Цветная капуста разделяется на три категории, определяемые следующим образом:

1) категория "Экстра" – цветная капуста данной категории должна быть высшего качества и иметь признаки, характерные для своей разновидности и/или товарного типа. Соцветия должны быть:

a) хорошо сформированными, упругими и плотными;

b) плотно сжатыми в кочане;

c) от однородного белого до сливочного белого цвета – в случае белых разновидностей;

d) не иметь дефектов, за исключением поверхностных дефектов, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продуктов, качество, хранение и их представление в упаковке;

e) если это цветная капуста "с листьями" или "разрезанная", листья должны иметь свежий вид;

2) I категория – цветная капуста данной категории должна быть хорошего качества и иметь признаки, характерные для соответствующего сорта и/или товарного типа. Соцветия должны быть:

a) плотными;

b) плотно сжатыми в кочане;

c) от белого до цвета слоновой кости или кремового белого цвета – в случае белых сортов;

d) без каких-либо дефектов, таких как обесцвечивание, прорастание листьев, причиненные морозом повреждения или помятость;

e) при этом допускаются незначительные поверхностные дефекты, при условии, что они не влияют на общий вид продукта, качество, хранение и представление в упаковке:

- незначительный дефект формы или развития;

- незначительные дефекты окраски;

- очень низкая пушистость;

f) если цветная капуста продается "с листьями" или "разрезанная", листья должны иметь свежий вид;

3) II категория – данная категория включает цветную капусту, которая не может быть отнесена к более высоким категориям, но соответствует указанным выше минимальным требованиям. Однако допускаются следующие поверхностные дефекты, при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, хранение или представление продукта:

a) дефекты формы и развития;

b) слегка рыхлые соцветия;

c) желтоватое окрашивание – в случае белых сортов;

d) незначительные солнечные ожоги;

e) не более пяти желтовато-зеленых листьев;

f) незначительная пушистость, но без ощущения жирности или влажности на ощупь;

g) кроме того, может иметь два из следующих дефектов:

- незначительные следы вреда, причиненного вредителями или болезнями;

- незначительные поверхностные повреждения, причиненные морозом;

- незначительная помятость.

Раздел 3

Требования к калибровке

432. Калибровка производится по максимальному диаметру поперечного сечения.

433. Для обеспечения однородности по размеру, разница в размере между продуктами в одной упаковке не должна превышать 4 см.

Раздел 4

Требования к допускам

434. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не соответствующей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству:

a) для категории "Экстра" – 5% от количества или веса продуктов, не соответствующих требованиям категории, но отвечающих требованиям I категории. В пределах данного допуска не более 0,5% от общего количества могут быть продукты, соответствующие требованиям, предъявляемым к II категории качества;

b) для I категории – 10% от количества продуктов, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям II категории. В пределах этого допуска разрешается не более 1% продуктов, которые не отвечают ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям качества, или продуктов, затронутых деградацией;

c) для II категории – 10% от количества продуктов, не соответствующих ни требованиям категории, ни минимальным требованиям качества. В пределах этого допуска разрешается не более 2% продуктов, подверженных деградации;

2) допуски по калибровке – для всех категорий (в случае калибровки) допускается 10% от количества или веса капусты, не соответствующей требованиям по калибровке.

Раздел 5

Требования к представлению

435. Содержимое каждого пакета или партии должно быть однородным и состоять только из капусты одного и того же происхождения, разновидности или товарного типа, качества и калибра (в случае калибровки).

436. Цветная капуста качества "Экстра" должна быть однородной с точки зрения окраски.

437. Допускается упаковка в один пакет смеси различных сортов продукции, при условии, что она является однородной по качеству и, в отношении каждого типа – по происхождению. В случае подобных смесей, однородность по размеру не требуется.

438. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

439. Цветная капуста должна быть упакована таким образом, чтобы обеспечивалась надежная сохранность продуктов.

440. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продуктов. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, разрешается только при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

441. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

442. В упаковке не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

443. На каждом пакете четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – производитель, упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "Упаковано для" или эквивалентной формулировкой;

2) характер продукта:

a) "цветная капуста" – если содержимое упаковки не видно снаружи;

b) "цветная капуста, реализуемая насыпью" или эквивалентное наименование – по мере необходимости;

c) торговый тип – если содержимое пакета не видно снаружи;

d) "смесь соцветий цветной капусты" или эквивалентное наименование – в случае смеси соцветий цветной капусты, отличающихся по торговому типу или цвету. В случае, если продукты не видны снаружи, должны быть указаны товарные категории или цвета, содержащиеся в упаковке, а также количество каждого из них;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, выборочно, район выращивания либо национальное, региональное или местное наименование;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) количество единиц (выборочно);

5) пометка об официальном контроле (выборочно).

[Глава XXV (пкт.428-443) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XXVI

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ЛУКА

[Глава XXVI (пкт.444-459) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

444. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для разновидностей лука, выращенных из Allium cepa L.

445. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков, лук всех категорий должен быть:

1) неповрежденным;

2) доброкачественным (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) чистым, практически без каких-либо заметных следов посторонних веществ;

4) не поврежденным морозом;

5) достаточно сухим для предполагаемого использования (в случае лука, предназначенного для хранения, по крайней мере, первые две наружные шелухи и стебель должны быть полностью сухими);

6) без полого или твердого стебля;

7) без вредителей;

8) без повреждений, вызванных вредителями;

9) без видимых наружных проростков;

10) без чрезмерной поверхностной влажности;

11) без постороннего запаха или привкуса.

446. Степень развития и состояние лука должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) быть доставленным в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

447. Лук разделяется на две категории, определяемые следующим образом:

1) I категория – лук данной категории должен быть хорошего качества и иметь признаки, характерные для своей разновидности или товарного типа. Луковицы должны быть твердыми и компактными, практически лишенными корневых пучков. Однако, для лука, собранного до полного созревания, разрешены корневые пучки. Допускаются следующие незначительные дефекты, при условии, что они не влияют на общий внешний вид, качество, возможность хранения и представление продукта в упаковке:

a) незначительные дефекты формы;

b) незначительные дефекты окраски;

c) светлые пятна, при условии, что они покрывают не более 1/5 поверхности луковицы;

d) разрывы сухих чешуй и их частичное отсутствие, при условии внутренняя часть остается неповрежденной;

e) незначительная полупрозрачность, не превышающая глубины первой сочной шелухи;

2) II категория – данная категория включает лук, который нельзя отнести к I категории, однако соответствует ранее определенным минимальным признакам. Лук должен быть достаточно твердым. Допускаются некоторые дефекты, при условии, что лук сохраняет свои основные характеристики в отношении качества, хранения и представления:

a) дефекты формы;

b) дефекты окраски;

c) пятна, не влияющие на последнюю сухую чешую, защищающую мякоть, при условии, что они покрывают не более 1/2 поверхности луковицы;

d) трещины на наружной шелухе и отсутствие части наружной шелухи на не более чем 1/3 поверхности луковицы, при условии, что мякоть не повреждена;

e) незначительные отметки, возникшие из-за вредителей или болезней;

f) незначительная побитость;

g) корневые пучки;

h) незначительная полупрозрачность, не превышающая глубины первого мясистого листа.

Раздел 3

Требования к калибровке

448. Размер определяется максимальным диаметром продольного сечения.

449. Минимальный диаметр должен быть 10 мм.

450. Для обеспечения однородности по размеру, разница в размере между наименьшим продуктом и наибольшим продуктом в одном пакете не должна превышать:

1) 5 мм – для лука диаметром от 10 мм до 20 мм;

2) 10 мм – для лука диаметром от 15 мм до 25 мм;

3) 15 мм – для лука диаметром от 20 мм до 40 мм;

4) 20 мм – для лука диаметром от 40 мм до 70 мм;

5) 30 мм – для лука диаметром 70 мм или более.

Раздел 4

Требования к допускам

451. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не соответствующей требованиям указанной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству:

а) для I категории – 10% от количества продуктов, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям II категории. В пределах этого допуска разрешается не более 1% продуктов, которые не соответствуют ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям качества, или продуктов, подверженных деградации. Кроме того, допускается не более 1% продуктов с внешними видимыми побегами, которые не должны превышать 1 см в длину;

b) для II категории – 10% от количества продуктов, не соответствующих ни требованиям категории, ни минимальным требованиям качества. В рамках этого допуска разрешается не более 2% мягких или подверженных деградации продуктов. Кроме того, допускается не более 10% продуктов с внешними видимыми побегами;

2) допуски по размеру – для всех категорий (в случае калибровки) допускается 10% от количества или веса продуктов, не соответствующих требованиям калибровки.

Раздел 5

Требования к представлению

452. Содержимое каждого пакета должно быть однородным и состоять только из продуктов одного и того же происхождения, разновидности или товарного типа, качества и размера (в случае калибровки).

453. Допускается упаковка в один пакет смеси различных сортов лука, при условии, что он является однородным по качеству и, в отношении каждого товарного типа – по происхождению. В случае подобных смесей однородность по размеру не требуется.

454. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

455. Продукты упаковываются таким образом, чтобы обеспечить надлежащую защиту.

456. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, разрешается только при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

457. Этикетки, отдельно наклеиваемые на продукт, должны быть такими, чтобы при их удалении не оставалось видимых следов клея или повреждений на кожице.

458. В упаковке не должно содержаться никаких посторонних веществ.

Раздел 6

Требования к маркировке

459. На каждом пакете четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "Упаковано для" или эквивалентной формулировкой;

2) вид продукта:

a) "лук репчатый" – если содержимое не видно снаружи;

b) "смесь лука репчатого" или эквивалентное наименование – в случае смеси лука, явно различного по торговому типу или цвету. В случае, если продукты не видны снаружи, должны быть указаны товарные типы или цвета и количество каждого из них;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, выборочно, район выращивания либо национальное, региональное или местное наименование;

4) товарные характеристики:

a) категория;

b) размер (в случае калибровки), выраженный минимальным и максимальным диаметром;

5) пометка об официальном контроле (выборочно).

[Глава XXVI (пкт.444-459) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XXVII

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ ЧЕСНОКА

[Глава XXVII (пкт.460-471) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

460. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для разновидностей чеснока, выращенных из Allium sativum L., в целях поставки потребителю в свежем виде (продукт с "зеленым" стеблем и свежей внешней мембраной луковицы), полусухим (продукт с неполностью высушенными стеблем и наружной мембраной луковицы) или сухим (продукт с полностью высушенными стеблем, внешней мембраной луковицы и мембраной, окружающей каждый зубчик).

461. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков, чеснок всех категорий должен быть:

1) неповрежденным;

2) доброкачественным (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) чистым, без каких-либо заметных следов посторонних веществ;

4) без вредителей;

5) без повреждений, вызванных вредителями;

6) твердым;

7) не поврежденным морозом;

8) без видимых наружных проростков;

9) без чрезмерной поверхностной влажности;

10) без постороннего запаха или привкуса.

462. Степень развития и состояние чеснока должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) быть доставленным в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к классификации

463. Чеснок разделяется на три категории, определяемые следующим образом:

1) категория "Экстра" – чеснок этой категории должен быть высшего качества и иметь признаки, характерные для его сорта или товарного типа. Луковицы должны быть:

a) неповрежденными;

b) правильной формы;

c) очищенными надлежащим образом;

d) зубчики должны быть компактными;

e) корни высушенного чеснока должны быть срезаны на уровне луковицы;

f) чеснок должен быть без дефектов, за исключением поверхностных пятен, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, хранение и представление в упаковке;

2) I категория – чеснок этой категории должен быть хорошего качества и иметь признаки, характерные для его сорта или товарного типа. Зубчики должны быть достаточно компактными. Допускаются незначительные дефекты, при условии, что они не влияют на общий внешний вид продукта, качество, хранение и представление в упаковке:

a) незначительные царапины на внешней стороне клубня;

b) незначительные дефекты формы;

3) II категория – эта категория включает чеснок, который не может быть отнесен к более высоким категориям, но соответствует указанным выше минимальным требованиям. Могут быть разрешены следующие дефекты, при условии, что чеснок сохраняет свои основные характеристики в отношении качества, хранения и представления:

a) разрывы внешней кожуры луковицы или ее частичное отсутствие;

b) пятна на внешней стороне луковицы, при условии, что они не превышают 1/2 поверхности луковицы;

c) зарубцевавшиеся повреждения;

d) незначительные потертости;

e) неправильная форма;

f) отсутствие не более трех зубчиков.

Раздел 3

Требования к калибровке

464. Размер определяется максимальным диаметром серединного поперечного сечения.

1) Минимальный диаметр:

a) 45 мм – для чеснока, отнесенного к категории "Экстра";

b) 30 мм – для чеснока, отнесенного к категориям I и II;

2) для обеспечения однородности по калибру разница в размере между луковицами в одной и той же упаковке не должна превышать:

a) 15 мм – в случае, когда диаметр самой маленькой луковицы меньше 40 мм;

b) 20 мм – в случае, когда диаметр самой маленькой луковицы составляет 40 мм или более.

Раздел 4

Требования к допускам

465. В каждом пакете разрешается наличие продукции, не соответствующей требованиям для данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допуски по качеству:

a) для категории "Экстра" – 5% от веса чеснока, не соответствующего требованиям данной категории, но отвечающего требованиям I категории. В пределах этого допуска разрешается до 0,5% продуктов, соответствующих требованиям II категории;

b) для I категории – 10% от количества продуктов, не соответствующих требованиям данной категории, но отвечающих требованиям II категории. В пределах этого допуска разрешается не более 1% продуктов, которые не соответствуют ни требованиям качества II категории, ни минимальным требованиям качества, или продуктов, затронутых деградацией. В пределах этого допуска разрешается не более 1% с внешними признаками прорастания. Более того, допускается максимум 25% зубчиков чеснока с видимыми пятнами на внешней стороне луковицы, при условии, что они не превышают 1/4 поверхности луковицы;

c) для II категории – 10% от количества продуктов, не соответствующих ни требованиям категории, ни минимальным требованиям качества. В рамках этого допуска разрешается не более 2% мягких или подверженных деградации продуктов. В пределах этого допуска разрешается не более 5% луковиц чеснока с внешними признаками прорастания;

2) допуски по размеру – для всех категорий (в случае калибровки): допускается 10% от количества продуктов, которые не отвечают требованиям калибровки.

Раздел 5

Требования к представлению

466. Содержимое каждой упаковки должно быть однородным и содержать только продукты одного происхождения, сорта или типа, качества и калибра (в случае калибровки).

467. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.

468. Продукты упаковываются таким образом, чтобы обеспечить надлежащую защиту.

469. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, разрешается только при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

470. В упаковке не должны содержаться никакие посторонние вещества.

Раздел 6

Требования к маркировке

471. На каждом пакете четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "Упаковано для" или эквивалентной формулировкой;

2) характер продукта, если содержимое не видно снаружи:

a) "свежий чеснок", "полусухой чеснок" или "сухой чеснок";

b) наименование сорта или торгового типа ("белый чеснок", "розовый чеснок" и др.);

c) "копченый", где это применимо;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, выборочно, район выращивания либо национальное, региональное или местное наименование;

4) товарные характеристики:

a) категория;

б) размер (в случае калибровки), выраженный минимальным и максимальным диаметром;

5) пометка об официальном контроле (выборочно).

[Глава XXVII (пкт.460-471) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Глава XXVIII

СПЕЦИФИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ

И ТОРГОВЛЕ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ

[Глава XXVIII (пкт.472-482) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

Раздел 1

Минимальные требования к качеству

472. Настоящая глава устанавливает требования к качеству и торговле после кондиционирования и упаковки для разновидностей раннего и позднего картофеля, выращенного из Solanum tuberosum L., и его гибридов.

473. С учетом специальных положений, предусмотренных для каждой категории, и разрешенных допусков, картофель всех категорий должен быть:

1) неповрежденным;

2) доброкачественным (продукты, подверженные гниению или порче, что делает их непригодными к употреблению, не допускаются);

3) чистым;

4) твердым;

5) без внешних или внутренних дефектов, влияющих на общий внешний вид продукта, качество и представление в упаковке, таких как:

a) коричневые пятна, вызванные воздействием тепла;

b) трещины (в том числе образовавшиеся в период роста), порезы, следы укусов, побитости или неровности (только для разновидностей, которым не присуща неровная кожура), превышающие 4 мм в глубину;

c) позеленение; светло-зеленый цвет, не превышающий 1/8 поверхности, который может быть удален путем обычного очищения от кожуры, не является дефектом;

d) значительные дефекты формы;

e) серые, синие или черные пятна, расположенные под кожурой, на глубине, превышающей 5 мм;

f) пятна ржавчины, внутренние пустоты или черная сердцевина, или другие внутренние дефекты;

g) в случае позднего картофеля глубина обыкновенной и порошистой картофельной парши не должна превышать 2 мм или более;

h) поверхностная обычная картофельная парша не должны превышать 1/4 поверхности картофеля;

i) повреждения от мороза;

6) без чрезмерной поверхностной влажности;

7) без постороннего запаха или привкуса;

8) в случае раннего картофеля частичное отсутствие кожуры не считается дефектом;

9) в случае позднего картофеля кожура должна быть хорошо сформирована и покрывать всю поверхность клубня. Для раннего картофеля не допускается наличие ростков;

10) поздний картофель должен быть практически непроросшим, длина ростков не может превышать 3 мм.

474. Степень развития и состояние картофеля должны быть такими, чтобы:

1) выдерживать перевозку и манипуляции;

2) быть доставленным в удовлетворительном состоянии к месту назначения.

Раздел 2

Требования к калибровке

475. Клубни картофеля калибруются по размеру путем прохождения через решето с квадратными отверстиями.

1) Минимальный размер определяется невозможностью прохождения через квадратное отверстие решета в:

a) 28x28 мм – для раннего картофеля;

b) 35x35 мм – для позднего картофеля;

c) 30x30 мм – для позднего картофеля удлиненной формы.

2) Максимальный размер определяется возможностью прохождения через квадратное отверстие решета в 80x80 мм, а для картофеля удлиненной формы – 75x75 мм;

3) Допускается ранний и поздний картофель, превышающий максимальный размер, при условии, что максимальная разница между наименьшим клубнем и наибольшим клубнем не превышает 30 мм и его продажа осуществляется под определенным наименованием.

4) Допускается продажа клубней размером от 18 мм до 35 мм под наименованием "мелкий картофель" или другим эквивалентным наименованием.

5) Калибровка по размеру не является обязательной. Однако, в случае пакетов до 5 кг максимальная разница между наименьшим и наибольшим клубнем не должна превышать 30 мм.

Раздел 3

Требования к допускам

476. В каждом пакете допускается наличие продукции, не соответствующей требованиям данной категории, в пределах допусков, установленных в отношении качества и размеров:

1) допускается присутствие клубней, не соответствующих минимальным требованиям качества: 4 % от общей массы для раннего картофеля и 6 % от общей массы для позднего картофеля. В рамках этого допуска разрешается не более 1% от массы картофеля, пораженного сухой или мокрой гнилью;

2) кроме того, допускается наличие 1% от массы примесей для раннего картофеля и 2% от массы примесей для позднего картофеля, из которых максимум 1% составляет прилипающую почву;

3) допускается 10% от количества продуктов, которые не отвечают требованиям калибровки.

Раздел 4

Требования к представлению

477. Содержимое каждой упаковки должно быть однородным (состоять исключительно из раннего или позднего картофеля), одного и того же происхождения, разновидности или типа, качества, цвета (кожуры и мякоти) и калибра (в случае проведения калибровки).

478. Видимая часть содержимого пакета должна соответствовать содержимому всей упаковки.

479. Продукты должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечить надлежащую защиту и вентиляцию продукта.

480. Материалы, используемые внутри упаковки, должны быть чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов, в частности бумаги или этикеток с нанесенными торговыми спецификациями, разрешается только при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток используются нетоксичные чернила или клей.

481. В упаковке не должны содержаться никакие посторонние вещества.

Раздел 5

Требования к маркировке

482. На каждой упаковке четким, несмываемым и видимым снаружи шрифтом должны быть нанесены следующие данные, сгруппированные на одной стороне:

1) идентификация – упаковщик или отправитель: наименование и адрес, а в случае расфасованных продуктов наименование и адрес продавца могут указываться в тесной связи с указанием "Упаковано для" или эквивалентной формулировкой;

2) характер продукта, если содержимое не видно снаружи:

a) "ранний картофель", "молодой картофель" или эквивалентное наименование, или "картофель", если содержимое не видно снаружи;

b) наименование сорта;

c) специальное или торговое наименование для поздних сортов картофеля, не соответствующих требованиям к максимальному размеру, если таковые имеются;

d) "средний" или эквивалентное наименование, если таковое имеется;

3) происхождение продукта: страна происхождения и, выборочно, район выращивания либо национальное, региональное или местное наименование;

4) товарные характеристики:

a) размер (в случае калибровки), с указанием минимального размера, за которым следуют слова "и более", или минимальный и максимальный размеры;

b) факультативно: окраска внутренней части клубней (например, желтого или белого цвета), цвет кожуры, форма клубня (округлый или удлиненный) и пищевой тип (например, сыпучий или твердый);

5) пометка об официальном контроле (выборочно).

[Глава XXVIII (пкт.472-482) введена Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

[Приложение N 3 в редакции Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]

[Приложение N 3 изменено Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

[Приложение N 4 изменено Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

[Приложение N 4 изменено Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

[Приложение N 5 в редакции Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

[Приложение N 6 в редакции Пост.Прав. N 32 от 19.01.2022, в силу 11.03.2022]

[Приложение N 6 введено Пост.Прав. N 198 от 27.03.2017, в силу 07.04.2017]

[Приложение N 7 введено Пост.Прав. N 665 от 25.09.2024, в силу 17.10.2025]