Ordine

Ordin nr.316 din 03.04.2025 cu privire la modificarea Ordinului nr.127/2024 privind listele de aditivi alimentari admişi pentru utilizare în produsele alimentare, inclusiv substanţele suport admise în aditivi alimentari, enzime alimentare sau arome alimentare şi condiţiile de utilizare a acestora

Tipul documentului: Ordine
Data adoptării: 03.04.2025

MINISTERUL SĂNĂTĂŢII

O R D I N

cu privire la modificarea Ordinului nr.127/2024 privind listele

de aditivi alimentari admişi pentru utilizare în produsele

alimentare, inclusiv substanţele suport admise în aditivi

alimentari, enzime alimentare sau arome alimentare

şi condiţiile de utilizare a acestora

nr. 316 din 03.04.2025

(în vigoare 15.05.2025)

Monitorul Oficial al R. Moldova nr.183-186 art. 250 din 15.04.2025

* * *

În temeiul punctului 6² din Regulamentul sanitar privind aditivii alimentari, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.229/2013 (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2013, nr.69-74, art.283),

Prezentul ordin transpune:

- Anexele II şi III ale Regulamentului (CE) nr.1333/2008 al Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari, CELEX: 32008R1333, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 354 din 31 decembrie 2008, aşa cum a fost modificat ultima dată prin Regulamentul (UE) 2024/2608 al Comisiei din 7 octombrie 2024;

- art.1 şi 4 din Directiva 2009/35/CE a Parlamentului European şi a Consiliului din 23 aprilie 2009 privind materiile colorante care pot fi adăugate în produsele medicamentoase, CELEX: 32009L0035, publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 109 din 30 aprilie 2009,

ORDON:

1. Ordinul nr.127/2024 privind listele de aditivi alimentari admişi pentru utilizare în produsele alimentare, inclusiv substanţele suport admise în aditivi alimentari, enzime alimentare sau arome alimentare şi condiţiile de utilizare a acestora ( Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2024, nr.70-72, art.147), se modifică după cum urmează:

1.1. în denumire, după cuvintele "produsele alimentare" se completează cu cuvintele "şi în medicamentele de uz uman"

1.2. clauza de armonizare va avea următorul cuprins:

"Prezentul ordin transpune:

1.3. se completează cu pct.11 cu următorul cuprins:

"1¹. Coloranţii din Anexa nr.1 Partea A, Tabelul nr.3 şi Partea B, punctul 1 al Listei tuturor aditivilor, sunt admişi în medicamentele de uz uman."

1.4. la pct.2 după cuvintele "Agenţia Naţională pentru Sănătate Publică" se completează cu textul: " şi Agenţia Medicamentului şi Dispozitivelor Medicale";

1.5. se completează cu pct.3¹ cu următorul cuprins:

"3¹. Medicamentele de uz uman, care îşi pierd conformitatea ca urmare a actualizării listei şi care au fost introduse pe piaţă anterior intrării în vigoare a noilor prevederi, pot fi menţinute în circulaţie până la expirarea termenului de valabilitate sau până la epuizarea stocurilor. Ministerul Sănătăţii poate modifica această perioadă limitată de utilizare pentru a preveni lipsa de medicamente.".

1.6. Anexele nr.1 şi nr.2 se expun în redacţie nouă, conform anexei la prezentul ordin.

2. Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al Republicii Moldova.

3. Controlul asupra executării prezentului ordin mi-l asum.

MINISTRU	Ala NEMERENCO
Nr.316. Chişinău, 3 aprilie 2025.

Anexă

la Ordinul Ministrului Sănătăţii

nr.316 din 03.04.2025

“Anexa nr.1 la Ordinul Ministrului Sănătăţii nr.127 din 08.02.2024 Lista aditivii alimentari admişi pentru utilizare în produsele alimentare şi condiţiile de utilizare *PARTEA A* I. Introducere Prezenta listă include: a) numele aditivului alimentar şi numărul său E; b) produsele alimentare în care poate fi adăugat; c) condiţiile în care poate fi utilizat aditivul alimentar; d) restricţiile la vânzarea aditivului alimentar direct către consumatorul final. II. Dispoziţii generale privind aditivii alimentari enumeraţi şi condiţiile de utilizare a acestora 1. Numai substanţele enumerate în partea B pot fi utilizate ca aditivi în produsele alimentare, cu excepţia cazului în care sunt prevăzute în mod specific în partea E. 2. Aditivii nu pot fi utilizaţi decât în produsele alimentare şi cu respectarea condiţiilor prevăzute în partea E . 3. În partea E din prezenta anexă, produsele alimentare sunt enumerate pe baza categoriilor de produse alimentare prevăzute în partea D din prezenta anexă, iar aditivii sunt grupaţi pe baza definiţiilor prevăzute în partea C . 4. Lacurile de aluminiu preparate din toţi coloranţii enumeraţi în tabelul nr.1 din partea B sunt autorizate până la 31 iulie 2014. 5. Coloranţii E 123, E 127, E 160b(i), E 160b(ii), E 161g, E 171, E 173 şi E 180 şi amestecurile acestora nu pot fi vânduţi direct către consumatori. 6. Substanţele cu numerele E 407, E 407a şi E 440 pot fi standardizate cu zaharuri, cu condiţia ca această precizare să apară în completarea numărului şi a denumirii lor. 7. Atunci când este etichetat “pentru uz alimentar”, nitritul poate fi vândut doar în amestec cu sare sau cu un înlocuitor de sare. 8. Principiul transferului, prevăzut la punctul 36 subpunctul 1) din Regulamentului sanitar privind aditivii alimentari, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.229/2013, nu se aplică produselor alimentare enumerate în tabelul nr.1, în ceea ce priveşte aditivii alimentari în general, şi în tabelul nr.2, în ceea ce priveşte coloranţii alimentari. Tabelul nr.1 Produse alimentare în care prezenţa unui aditiv nu poate fi autorizată în temeiul principiului transferului, prevăzut la punctul 36 subpunctul 1) din Regulamentul sanitar privind aditivii alimentari
Nr. d/o	Denumirea produsului
1	Produse alimentare neprelucrate
2	Miere
3	Uleiuri şi grăsimi de origine animală sau vegetală neemulsionate
4	Unt
5	Lapte pasteurizat şi sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT) şi smântână integrală pasteurizată nearomatizată (cu excepţia smântânii cu conţinut redus de grăsimi)
6	Produse lactate fermentate nearomatizate, netratate termic după fermentare
7	Lapte bătut nearomatizat (cu excepţia laptelui bătut sterilizat)
8	Apă minerală naturală şi apă de izvor, precum şi toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate
9	Cafea (cu excepţia cafelei solubile aromate) şi extracte de cafea
10	Frunze de ceai nearomatizate
11	Zaharuri
12	Paste făinoase uscate, cu excepţia pastelor fără gluten şi/sau a pastelor destinate regimurilor alimentare hipoproteice,
13	Alimente destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică,
Tabelul nr.2 Produse alimentare în care prezenţa unui colorant alimentar nu poate fi autorizată în temeiul principiului transferului, prevăzut la punctul 36 subpunctul 1) din Regulamentul sanitar privind aditivii alimentari
Nr. d/o	Denumirea produsului
1	Produse alimentare neprelucrate
2	Toate apele îmbuteliate sau ambalate
3	Lapte, lapte integral, semidegresat şi degresat, pasteurizat sau sterilizat (inclusiv prin sterilizare UHT) (nearomatizat)
4	Lapte cu ciocolată
5	Lapte fermentat (nearomatizat)
6	Tipuri de lapte conservat (nearomatizat)
7	Lapte bătut (nearomatizat)
8	Smântână şi smântână praf (nearomatizate)
9	Uleiuri şi grăsimi de origine animală sau vegetală
10	Brânză maturată şi nematurată (nearomatizată)
11	Unt din lapte de oaie şi de capră
12	Ouă şi produse din ouă
13	Făină şi alte produse de morărit şi amidonuri
14	Pâine şi produse similare
15	Paste făinoase şi gnocchi
16	Zaharuri, inclusiv toate mono- şi dizaharidele
17	Pastă de tomate şi tomate conservate în cutii sau sticle
18	Sosuri pe bază de tomate
19	Sucuri de fructe şi nectar de fructe şi sucuri din legume şi nectaruri de legume
20	Fructe, legume (inclusiv cartofi) şi ciuperci – conservate în cutii, sticle sau deshidratate; fructe, legume (inclusiv cartofi) şi ciuperci prelucrate
21	Gemuri extra, jeleuri extra şi piure de castane, crème de pruneaux
22	Peşte, moluşte şi crustacee, carne, carne de pui şi de vânat, precum şi preparate din acestea, dar fără să includă mâncarea preparată care le conţine ca ingrediente
23	Produse din cacao şi componente de ciocolată din produsele de ciocolată
24	Cafea prăjită, ceai, infuzii de plante şi fructe, cicoare; extracte de ceai şi de infuzii de plante şi de fructe şi de cicoare; preparate de ceai, de plante, de fructe şi de cereale pentru infuzii, precum şi amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse
25	Sare, înlocuitori de sare, condimente şi amestecuri de condimente
26	Vin
27	Băuturi spirtoase, rachiuri (urmate de numele fructului) obţinute prin macerare şi distilare şi London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino şi Mistrà,
28	Sangria, Clarea şi Zurra
29	Oţet de vin
30	Alimente destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică, inclusiv alimentele pentru scopuri medicale speciale destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică
31	Miere
32	Malţ şi produse din malţ
Tabelul nr.3 Coloranţi care pot fi folosiţi sub formă de lacuri
Numărul E	Denumire
E 100	Curcumină
E 101	Riboflavine
E 102	Tartrazină
E 104	Galben de chinolină
E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S
E 120	Acid carminic, carmină
E 122	Azorubină, carmoizină
E 123	Amarant
E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A
E 127	Eritrozină
E 129	Roşu allura AC
E 131	Albastru patent V
E 132	Indigotină, carmin indigo
E 133	Albastru strălucitor FCF
E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor
E 142	Verde S
E 151	Negru briliant PN
E 155	Brun HT
E 163	Antocianine
E 180	Litolrubină BK

*PARTEA B* *LISTA TUTUROR ADITIVILOR* 1. Coloranţi
Numărul E	Denumire
E 100	Curcumină
E 101	Riboflavine
E 102	Tartrazină
E 104	Galben de chinolină
E 110	Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S
E 120	Acid carminic, carmină
E 122	Azorubină, carmoizină
E 123	Amarant
E 124	Ponceau 4R, Roşu coşenilă A
E 127	Eritrozină
E 129	Roşu Allura AC
E 131	Albastru patent V
E 132	Indigotină, carmin indigo
E 133	Albastru briliant FCF
E 140	Clorofile şi clorofiline
E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor
E 142	Verde S
E 150a	Caramel simplu (¹)
E 150b	Caramel de sulfit caustic
E 150c	Caramel amoniacal
E 150d	Caramel cu sulfit de amoniu
E 151	Negru briliant PN
E 153	Cărbune vegetal
E 155	Brun HT
E 160a	Caroteni
E 160b(i)	Annatto bixină
E 160b(ii)	Annatto norbixină
E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină
E 160d	Licopen
E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
E 161b	Luteină
E 161g	Cantaxantină (^*1)
E 162	Roşu sfeclă, betanină
E 163	Antocianine
E 170	Carbonat de calciu
E 171	Dioxid de titan (^*2)
E 172	Oxizi şi hidroxizi de fier
E 173	Aluminiu
E 174	Argint
E 175	Aur
E 180	Litolrubină BK
__________________________________ (¹) Termenul caramel se referă la produse de o culoare brună mai mult sau mai puţin intensă, care sunt destinate utilizării ca şi coloranţi. Termenul nu corespunde produsului zaharos aromat obţinut prin încălzirea zaharurilor şi care este folosit pentru aromatizarea alimentelor (de exemplu, a produselor de cofetărie, patiserie, a băuturilor alcoolice). (^1) Cantaxantina nu este autorizată în categoriile de alimente enumerate în părţile D şi E. Substanţa figurează în lista B1 pentru că este utilizată în produsele medicamentoase. (^2) Dioxidul de titan nu este autorizat în categoriile de alimente enumerate în părţile D şi E. Substanţa figurează în lista B1 pentru că este utilizată în medicamente. 2. Îndulcitori
Numărul E	Denumire
E 420	Sorbitoli
E 421	Manitol
E 950	Acesulfam-K
E 951	Aspartam
E 952	Ciclamaţi
E 953	Izomalt
E 954	Zaharine
E 955	Sucraloză
E 957	Taumatină
E 959	Neohesperidină DC
E 960a	Glicozide steviolice din stevia
E 960c	Glicozide steviolice produse enzimatic
E 960d	Glicozide steviolice glucozilate
E 961	Neotam
E 962	Sare de aspartam-acesulfam
E 964	Sirop de poliglicitol
E 965	Maltitoli
E 966	Lactitol
E 967	Xilitol
E 968	Eritritol
E 969	Advantam
3. Aditivi alimentari, alţii decât coloranţii şi îndulcitorii
Numărul E	Denumire
E 170	Carbonat de calciu
E 172	Oxizi şi hidroxizi de fier
E 200	Acid sorbic
E 202	Sorbat de potasiu
E 210	Acid benzoic (¹)
E 211	Benzoat de sodiu (¹)
E 212	Benzoat de potasiu (¹)
E 213	Benzoat de calciu (¹)
E 214	P-hidroxibenzoat de etil
E 215	Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil
E 218	P-hidroxibenzoat de metil
E 219	Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil
E 220	Dioxid de sulf
E 221	Sulfit de sodiu
E 222	Sulfit acid de sodiu
E 223	Metabisulfit de sodiu
E 224	Metabisulfit de potasiu
E 226	Sulfit de calciu
E 227	Sulfit acid de calciu
E 228	Sulfit acid de potasiu
E 234	Nizină
E 235	Natamicină
E 239	Hexametilentetramină
E 242	Dicarbonat de dimetil
E 243	Etil lauroil arginat
E 246	Glicolipide
E 249	Nitrit de potasiu
E 250	Nitrit de sodiu
E 251	Nitrat de sodiu
E 252	Nitrat de potasiu
E 260	Acid acetic
E 261	Acetaţi de potasiu (⁴)
E 262	Acetaţi de sodiu
E 263	Acetat de calciu
E 267	Oţet tamponat
E 270	Acid lactic
E 280	Acid propionic
E 281	Propionat de sodiu
E 282	Propionat de calciu
E 283	Propionat de potasiu
E 284	Acid boric
E 285	Tetraborat de sodiu (borax)
E 290	Dioxid de carbon
E 296	Acid malic
E 297	Acid fumaric
E 300	Acid ascorbic
E 301	Ascorbat de sodiu
E 302	Ascorbat de calciu
E 304	Esteri ai acidului ascorbic cu acizi graşi
E 306	Extract bogat în tocoferol
E 307	Alfa-tocoferol
E 308	Gama-tocoferol
E 309	Delta-tocoferol
E 310	Galat de propil
E 315	Acid eritorbic
E 316	Eritorbat de sodiu
E 319	Butilhidrochinonă terţiară (TBHQ)
E 320	Butilhidroxianisol (BHA)
E 321	Butilhidroxitoluen (BHT)
E 322	Lecitine
E 322a	Lecitină de ovăz
E 325	Lactat de sodiu
E 326	Lactat de potasiu
E 327	Lactat de calciu
E 330	Acid citric
E 331	Citraţi de sodiu
E 332	Citraţi de potasiu
E 333	Citraţi de calciu
E 334	Acid tartric (L(+)–)
E 335	Tartraţi de sodiu
E 336	Tartraţi de potasiu
E 337	Tartrat de sodiu şi potasiu
E 338	Acid fosforic
E 339	Fosfaţi de sodiu
E 340	Fosfaţi de potasiu
E 341	Fosfaţi de calciu
E 343	Fosfaţi de magneziu
E 345(i)	Dicitrat de trimagneziu
E 350	Malaţi de sodiu
E 351	Malat de potasiu
E 352	Malaţi de calciu
E 353	Acid metatartric
E 354	Tartrat de calciu
E 355	Acid adipic
E 356	Adipat de sodiu
E 357	Adipat de potasiu
E 363	Acid succinic
E 380	Citrat triamonic
E 385	Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)
E 392	Extracte de rozmarin
E 400	Acid alginic
E 401	Alginat de sodiu
E 402	Alginat de potasiu
E 403	Alginat de amoniu
E 404	Alginat de calciu
E 405	Alginat de propan-1, 2-diol
E 406	Agar
E 407a	Algă marină Eucheuma prelucrată
E 407	Caragenan
E 410	Gumă din seminţe de carruba
E 412	Gumă de guar
E 413	Tragacant
E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)
E 415	Gumă de xantan
E 416	Gumă Karaya
E 417	Gumă Tara
E 418	Gumă Gellan
E 422	Glicerol
E 423	Gumă arabică modificată cu acid octenilsuccinic
E 425	Konjac
E 426	Hemiceluloză de soia
E 427	Guma cassia
E 431	Stearat de polioxietilenă (40)
E 432	Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20)
E 433	Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80)
E 434	Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40)
E 435	Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60)
E 436	Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65)
E 440	Pectine
E 442	Fosfatide de amoniu
E 444	Acetat izobutirat de zaharoză
E 445	Esteri glicerici ai răşinilor din lemn
E 450	Difosfaţi
E 451	Trifosfaţi
E 452	Polifosfaţi
E 456	Poliaspartat de potasiu
E 459	Beta-ciclodextrină
E 460	Celuloză
E 461	Metilceluloză
E 462	Etilceluloză
E 463	Hidroxipropilceluloză
E 463a	Hidroxipropilceluloză de joasă substituţie (L-HPC)
E 464	Hidroxipropilmetilceluloză
E 465	Etilmetilceluloză
E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză
E 468	Carboximetilceluloză de sodiu reticulată, gumă de celuloză cu structură reticulată
E 469	Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic, gumă de celuloză hidrolizată enzimatic
E 470a	Săruri de sodiu, potasiu şi calciu ale acizilor graşi
E 470b	Săruri de magneziu ale acizilor graşi
E 471	Mono- şi digliceride ale acizilor graşi
E 472a	Esteri ai acidului acetic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472b	Esteri ai acidului lactic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472d	Esteri ai acidului tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472e	Esteri ai acizilor mono- şi diacetiltartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472f	Amestec de esteri ai acidului acetic şi ai acidului tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 473	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi
E 474	Zaharogliceride
E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi
E 476	Poliricinoleat de poliglicerină
E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu aciziir graşi
E 479b	Ulei din seminţe de soia oxidat termic interacţionat cu mono- şi digliceride ale acizilor graşi
E 481	Stearoil-2-lactilat de sodiu
E 482	Stearoil-2-lactilat de calciu
E 483	Tartrat de stearil
E 491	Monostearat de sorbitan
E 492	Tristearat de sorbitan
E 493	Monolaurat de sorbitan
E 494	Monooleat de sorbitan
E 495	Monopalmitat de sorbitan
E 499	Steroli vegetali bogaţi în stigmasterol
E 500	Carbonaţi de sodiu
E 501	Carbonaţi de potasiu
E 503	Carbonaţi de amoniu
E 504	Carbonaţi de magneziu
E 507	Acid clorhidric
E 508	Clorură de potasiu
E 509	Clorură de calciu
E 511	Clorură de magneziu
E 512	Clorură stanoasă
E 513	Acid sulfuric
E 514	Sulfaţi de sodiu
E 515	Sulfaţi de potasiu
E 516	Sulfat de calciu
E 517	Sulfat de amoniu
E 520	Sulfat de aluminiu
E 521	Sulfat de aluminiu şi sodiu
E 522	Sulfat de aluminiu şi potasiu
E 523	Sulfat de aluminiu şi amoniu
E 524	Hidroxid de sodiu
E 525	Hidroxid de potasiu
E 526	Hidroxid de calciu
E 527	Hidroxid de amoniu
E 528	Hidroxid de magneziu
E 529	Oxid de calciu
E 530	Oxid de magneziu
E 534	Tartrat de fier
E 535	Ferocianură de sodiu
E 536	Ferocianură de potasiu
E 538	Ferocianură de calciu
E 541	Fosfat acid de aluminiu şi sodiu
E 551	Dioxid de siliciu
E 552	Silicat de calciu
E 553a	Silicat de magneziu
E 553b	Talc
E 554	Silicat de aluminiu şi sodiu
E 555	Silicat de aluminiu şi potasiu
E 556	Silicoaluminat de calciu (²)
E 558	Bentonită (³)
E 559	Silicat de aluminiu (caolin) (²)
E 570	Acizi graşi
E 574	Acid gluconic
E 575	Glucono-delta-lactonă
E 576	Gluconat de sodiu
E 577	Gluconat de potasiu
E 578	Gluconat de calciu
E 579	Gluconat feros
E 585	Lactat feros
E 586	4-hexilrezorcinol
E 620	Acid glutamic
E 621	Monoglutamat de sodiu
E 622	Monoglutamat de potasiu
E 623	Diglutamat de calciu
E 624	Monoglutamat de amoniu
E 625	Diglutamat de magneziu
E 626	Acid guanilic
E 627	Guanilat disodic
E 628	Guanilat dipotasic
E 629	Guanilat de calciu
E 630	Acid inozinic
E 631	Inozinat disodic
E 632	Inozinat dipotasic
E 633	Inozinat de calciu
E 634	5′-ribonucleotide de calciu
E 635	5′-ribonucleotide disodice
E 640	Glicină şi sarea sa de sodiu
E 641	L-leucină
E 650	Acetat de zinc
E 900	Dimetilpolisiloxan
E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă
E 902	Ceară de candelilla
E 903	Ceară de carnauba
E 904	Şelac
E 905	Ceară microcristalină
E 907	Poli-1-decenă hidrogenată
E 914	Ceară polietilenică oxidată
E 920	L-cisteină
E 927b	Carbamidă
E 938	Argon
E 939	Heliu
E 941	Azot
E 942	Protoxid de azot
E 943a	Butan
E 943b	Izobutan
E 944	Propan
E 948	Oxigen
E 949	Hidrogen
E 999	Extract de Quillaia
E 1103	Invertază
E 1105	Lizozim
E 1200	Polidextroză
E 1201	Polivinilpirolidonă
E 1202	Polivinilpolipirolidonă
E 1203	Alcool polivinilic (PVA)
E 1204	Pululan
E 1205	Copolimer metacrilat bazic
E 1206	Copolimer metacrilat neutru
E 1207	Copolimer metacrilat anionic
E 1208	Copolimer polivinilpirolidonă-vinil acetat
E 1209	Copolimer grefat de alcool polivinilic şi polietilenglicol
E 1210	Carbomer
E 1404	Amidon oxidat
E 1410	Fosfat de monoamidon
E 1412	Fosfat de diamidon
E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat
E 1414	Fosfat de diamidon acetilat
E 1420	Amidon acetilat
E 1422	Adipat de diamidon acetilat
E 1440	Amidon hidroxipropilic
E 1442	Fosfat de diamidon hidroxipropilat
E 1450	Octenil succinat de amidon şi sodiu
E 1451	Amidon oxidat acetilat
E 1452	Octenilsuccinat de amidon şi aluminiu
E 1505	Trietil citrat
E 1517	Diacetat de glicerină (diacetină)
E 1518	Triacetat de glicerină (triacetină)
E 1519	Alcool benzilic
E 1520	Propan-1,2-diol (propilenglicol)
E 1521	Polietilenglicol
_______________________________ (¹) Acidul benzoic poate fi prezent în anumite produse fermentate rezultând dintr-un proces de fermentare care respectă bunele practici de fabricaţie. (²) autorizat până la 31 ianuarie 2014 (³) autorizat până la 31 mai 2013 (⁴) Perioada de aplicare: de la 6 februarie 2013.

*PARTEA C* *DEFINIŢIILE GRUPURILOR DE ADITIVI* Grupa I
Numărul E	Denumire	Concentraţie maximă specifică
E 170	Carbonat de calciu	quantum satis
E 260	Acid acetic	quantum satis
E 261	Acetaţi de potasiu (⁴)	quantum satis
E 262	Acetaţi de sodiu	quantum satis
E 263	Acetat de calciu	quantum satis
E 267	Oţet tamponat	quantum satis
E 270	Acid lactic	quantum satis
E 290	Dioxid de carbon	quantum satis
E 296	Acid malic	quantum satis
E 300	Acid ascorbic	quantum satis
E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis
E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis
E 304	Esteri ai acidului ascorbic cu acizi graşi	quantum satis
E 306	Extract bogat în tocoferol	quantum satis
E 307	Alfa-tocoferol	quantum satis
E 308	Gama-tocoferol	quantum satis
E 309	Delta-tocoferol	quantum satis
E 322	Lecitine	quantum satis
E 325	Lactat de sodiu	quantum satis
E 326	Lactat de potasiu	quantum satis
E 327	Lactat de calciu	quantum satis
E 330	Acid citric	quantum satis
E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis
E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
E 350	Malaţi de sodiu	quantum satis
E 351	Malat de potasiu	quantum satis
E 352	Malaţi de calciu	quantum satis
E 380	Citrat triamonic	quantum satis
E 400	Acid alginic	quantum satis (¹)
E 401	Alginat de sodiu	quantum satis (¹)
E 402	Alginat de potasiu	quantum satis (¹)
E 403	Alginat de amoniu	quantum satis (¹)
E 404	Alginat de calciu	quantum satis (¹)
E 406	Agar	quantum satis (¹)
E 407	Caragenan	quantum satis (¹)
E 407a	Algă Euchema prelucrată	quantum satis (¹)
E 410	Gumă din seminţe de carruba	quantum satis (¹) (²)
E 412	Gumă de guar	quantum satis (¹) (²)
E 413	Tragacant	quantum satis (¹)
E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)	quantum satis (¹)
E 415	Gumă de xantan	quantum satis (¹) (²)
E 417	Gumă Tara	quantum satis (¹) (²)
E 418	Gumă Gellan	quantum satis (¹) (²)
E 422	Glicerol	quantum satis
E 425	Konjac (i) gumă Konjac (ii) glucomanan de Konjac	10 g/kg, individual sau în combinaţie (¹) (²) (³)
E 426	Hemiceluloză de soia	quantum satis
E 440	Pectine	quantum satis (¹)
E 460	Celuloză	quantum satis
E 461	Metilceluloză	quantum satis
E 462	Etilceluloză	quantum satis
E 463	Hidroxipropilceluloză	quantum satis
E 464	Hidroxipropilmetilceluloză	quantum satis
E 465	Etilmetilceluloză	quantum satis
E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	quantum satis
E 469	Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic	quantum satis
E 470a	Săruri de sodiu, potasiu şi calciu ale acizilor graşi	quantum satis
E 470b	Săruri de magneziu ale acizilor graşi	quantum satis
E 471	Mono- şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
E 472a	Esteri ai acidului acetic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis
E 472b	Esteri ai acidului lactic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis
E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis
E 472d	Esteri ai acidului tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis
E 472e	Esteri ai acizilor mono- şi diacetiltartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis
E 472f	Amestec de esteri ai acidului acetic şi ai acidului tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis
E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis
E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis
E 503	Carbonaţi de amoniu	quantum satis
E 504	Carbonaţi de magneziu	quantum satis
E 507	Acid clorhidric	quantum satis
E 508	Clorură de potasiu	quantum satis
E 509	Clorură de calciu	quantum satis
E 511	Clorură de magneziu	quantum satis
E 513	Acid sulfuric	quantum satis
E 514	Sulfaţi de sodiu	quantum satis
E 515	Sulfaţi de potasiu	quantum satis
E 516	Sulfat de calciu	quantum satis
E 524	Hidroxid de sodiu	quantum satis
E 525	Hidroxid de potasiu	quantum satis
E 526	Hidroxid de calciu	quantum satis
E 527	Hidroxid de amoniu	quantum satis
E 528	Hidroxid de magneziu	quantum satis
E 529	Oxid de calciu	quantum satis
E 530	Oxid de magneziu	quantum satis
E 570	Acizi graşi	quantum satis
E 574	Acid gluconic	quantum satis
E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis
E 576	Gluconat de sodiu	quantum satis
E 577	Gluconat de potasiu	quantum satis
E 578	Gluconat de calciu	quantum satis
E 640	Glicină şi sarea sa de sodiu	quantum satis
E 920	L-cisteină	quantum satis
E 938	Argon	quantum satis
E 939	Heliu	quantum satis
E 941	Azot	quantum satis
E 942	Protoxid de azot	quantum satis
E 948	Oxigen	quantum satis
E 949	Hidrogen	quantum satis
E 1103	Invertază	quantum satis
E 1200	Polidextroză	quantum satis
E 1404	Amidon oxidat	quantum satis
E 1410	Fosfat de monoamidon	quantum satis
E 1412	Fosfat de diamidon	quantum satis
E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat	quantum satis
E 1414	Fosfat de diamidon acetilat	quantum satis
E 1420	Amidon acetilat	quantum satis
E 1422	Adipat de diamidon acetilat	quantum satis
E 1440	Amidon hidroxipropilic	quantum satis
E 1442	Fosfat de diamidon hidroxipropilic	quantum satis
E 1450	Octenil succinat de amidon şi sodiu	quantum satis
E 1451	Amidon oxidat acetilat	quantum satis
E 620	Acid glutamic	10 g/kg, individual sau în combinaţie, exprimată ca acid glutamic
E 621	Monoglutamat de sodiu
E 622	Monoglutamat de potasiu
E 623	Diglutamat de calciu
E 624	Monoglutamat de amoniu
E 625	Diglutamat de magneziu
E 626	Acid guanilic	500 mg/kg, individual sau în combinaţie, exprimată ca acid guanilic
E 627	Guanilat disodic
E 628	Guanilat dipotasic
E 629	Guanilat de calciu
E 630	Acid inozinic
E 631	Inozinat disodic
E 632	Inozinat dipotasic
E 633	Inozinat de calciu
E 634	5′-ribonucleotide de calciu
E 635	5′-ribonucleotide disodice
E 420	Sorbitoli	quantum satis (în alte scopuri decât cele de îndulcire)
E 421	Manitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitoli
E 966	Lactitol
E 967	Xilitol
E 968	Eritritol
______________________________ (¹) Nu poate fi utilizat în minijeleuri. (²) Nu poate fi utilizată pentru a produce produse alimentare deshidratate destinate a fi rehidratate la ingerare. (³) Nu poate fi utilizat în jeleuri de cofetărie. (⁴) Perioada de aplicare: de la 6 februarie 2013.

Grupa II: Coloranţi alimentari autorizaţi quantum satis
Numărul E	Denumire
E 101	Riboflavine
E 140	Clorofile, clorofiline
E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor
E 150a	Caramel simplu
E 150b	Caramel de sulfit caustic
E 150c	Caramel amoniacal
E 150d	Caramel cu sulfit de amoniu
E 153	Cărbune vegetal
E 160a	Caroteni
E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină
E 162	Roşu sfeclă, betanină
E 163	Antocianine
E 170	Carbonat de calciu
E 172	Oxizi şi hidroxizi de fier
Grupa III: Coloranţi alimentari cu limită maximă combinată
Numărul E	Denumire
E 100	Curcumină
E 102	Tartrazină
E 120	Acid carminic, carmină
E 122	Azorubină, carmoizină
E 129	Roşu Allura AC
E 131	Albastru patent V
E 132	Indigotină, carmin indigo
E 133	Albastru briliant FCF
E 142	Verde S
E 151	Negru briliant PN
E 155	Brun HT
E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
E 161b	Luteină
Grupa IV: Polioli
Numărul E	Denumire
E 420	Sorbitoli
E 421	Manitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitoli
E 966	Lactitol
E 967	Xilitol
E 968	Eritritol
Grupa V. Alţi aditivi care pot fi reglementaţi în combinaţie (a) E 200-202: Acid sorbic – sorbat de potasiu (SA)
Numărul E	Denumire
E 200	Acid sorbic
E 202	Sorbat de potasiu
(b) E 210-213: Acid benzoic – benzoaţi (BA)
Numărul E	Denumire
E 210	Acid benzoic
E 211	Benzoat de sodiu
E 212	Benzoat de potasiu
E 213	Benzoat de calciu
(c) E 200-213: Acid sorbic – sorbaţi; acid benzoic – benzoaţi (SA + BA)
Numărul E	Denumire
E 200	Acid sorbic
E 202	Sorbat de potasiu
E 210	Acid benzoic
E 211	Benzoat de sodiu
E 212	Benzoat de potasiu
E 213	Benzoat de calciu
(d) E 200-219: Acid sorbic – sorbaţi; acid benzoic – benzoaţi; p-hidroxibenzoaţi (SA + BA + PHB)
Numărul E	Denumire
E 200	Acid sorbic
E 202	Sorbat de potasiu
E 210	Acid benzoic
E 211	Benzoat de sodiu
E 212	Benzoat de potasiu
E 213	Benzoat de calciu
E 214	P-hidroxibenzoat de etil
E 215	Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil
E 218	P-hidroxibenzoat de metil
E 219	Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil
(e) E 200-202; 214-219: Acid sorbic – sorbat de potasiu; p-hidroxibenzoaţi (SA + PHB)
Numărul E	Denumire
E 200	Acid sorbic
E 202	Sorbat de potasiu
E 214	p-Hidroxibenzoat de etil
E 215	Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil
E 218	p-Hidroxibenzoat de metil
E 219	Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil
(f) E 214-219: p-hidroxibenzoaţi (PHB)
Numărul E	Denumire
E 214	P-hidroxibenzoat de etil
E 215	Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil
E 218	P-hidroxibenzoat de metil
E 219	Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil
(g) E 220-228: Dioxid de sulf – sulfiţi
Numărul E	Denumire
E 220	Dioxid de sulf
E 221	Sulfit de sodiu
E 222	Sulfit acid de sodiu
E 223	Metabisulfit de sodiu
E 224	Metabisulfit de potasiu
E 226	Sulfit de calciu
E 227	Sulfit acid de calciu
E 228	Sulfit acid de potasiu
(h) E 249-250: Nitriţi
Numărul E	Denumire
E 249	Nitrit de potasiu
E 250	Nitrit de sodiu
(i) E 251-252: Nitraţi
Numărul E	Denumire
E 251	Nitrat de sodiu
E 252	Nitrat de potasiu
(j) E 280-283: Acid propionic – propionaţi
Numărul E	Denumire
E 280	Acid propionic
E 281	Propionat de sodiu
E 282	Propionat de calciu
E 283	Propionat de potasiu
(k) E 310-320: Galat de propil, TBHQ şi BHA
Numărul E	Denumire
E 310	Galat de propil
E 319	Butilhidrochinonă terţiară (TBHQ)
E 320	Butilhidroxianisol (BHA)
(K.2) E 334-337 şi E 354: Acid tartric – tartraţi
Numărul E	Denumire
E 334	Acid tartric (L(+)-)
E 335	Tartraţi de sodiu
E 336	Tartraţi de potasiu
E 337	Tartrat de sodiu şi potasiu
E 354	Tartrat de calciu
(l) E 338-341, E 343 şi E 450-452: Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi
Numărul E	Denumire
E 338	Acid fosforic
E 339	Fosfaţi de sodiu
E 340	Fosfaţi de potasiu
E 341	Fosfaţi de calciu
E 343	Fosfaţi de magneziu
E 450	Difosfaţi (¹)
E451	Trifosfaţi
E 452	Polifosfaţi
________________________ (¹) E 450 (ix) nu este inclus (m) E 355-357: Acid adipic – adipaţi
Numărul E	Denumire
E 355	Acid adipic
E 356	Adipat de sodiu
E 357	Adipat de potasiu
(n) E 432-436: Polisorbaţi
Numărul E	Denumire
E 432	Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20)
E 433	Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80)
E 434	Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40)
E 435	Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60)
E 436	Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65)
(o) E 473-474: Esteri ai zaharozei cu acizi graşi, zaharogliceride
Numărul E	Denumire
E 473	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi
E 474	Zaharogliceride
(p) E 481-482: Stearoil-2-lactilaţi
Numărul E	Denumire
E 481	Stearoil-2-lactilat de sodiu
E 482	Stearoil-2-lactilat de calciu
(q) E 491-495: Esteri de sorbitan
Numărul E	Denumire
E 491	Monostearat de sorbitan
E 492	Tristearat de sorbitan
E 493	Monolaurat de sorbitan
E 494	Monooleat de sorbitan
E 495	Monopalmitat de sorbitan
(r) E 520-523: Sulfaţi de aluminiu
Numărul E	Denumire
E 520	Sulfat de aluminiu
E 521	Sulfat de aluminiu şi sodiu
E 522	Sulfat de aluminiu şi potasiu
E 523	Sulfat de aluminiu şi amoniu
(s.1.) E 551 – 559: Dioxid de siliciu – silicaţi (⁷)
Numărul E	Denumire
E 551	Dioxid de siliciu
E 552	Silicat de calciu
E 553a	Silicat de magneziu
E 553b	Talc
E 554	Silicat de aluminiu şi sodiu
E 555	Silicat de aluminiu şi potasiu
E 556	Silicat de aluminiu şi calciu
E 559	Silicat de aluminiu (Caolin)
s.2.) E 551 – 553: Dioxid de siliciu - silicaţi (⁸)
Numărul E	Denumire
E 551	Dioxid de siliciu
E 552	Silicat de calciu
E 553a	Silicat de magneziu
E 553b	Talc
t) E 620-625: Acid glutamic – glutamaţi
Numărul E	Denumire
E 620	Acid glutamic
E 621	Monoglutamat de sodiu
E 622	Monoglutamat de potasiu
E 623	Diglutamat de calciu
E 624	Monoglutamat de amoniu
E 625	Diglutamat de magneziu
(u) E 626-635: Ribonucleotide
Numărul E	Denumire
E 626	Acid guanilic
E 627	Guanilat disodic
E 628	Guanilat dipotasic
E 629	Guanilat de calciu
E 630	Acid inozinic
E 631	Inozinat disodic
E 632	Inozinat dipotasic
E 633	Inozinat de calciu
E 634	5′-ribonucleotide de calciu
E 635	5′-ribonucleotide disodice
v) E 960a – 960d: Glicozide steviolice
Numărul E	Denumire
E 960a	Glicozide steviolice din Stevia
E 960c	Glicozide steviolice produse enzimatic
E 960d	Glicozide steviolice glucozilate

*PARTEA D* *CATEGORII DE PRODUSE ALIMENTARE*
Număr	Denumire
0.	Toate categoriile de produse alimentare
01.	Produse lactate şi analogi
01.1.	Lapte pasteurizat şi sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)
01.2.	Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte bătut natural nearomatizat (cu excepţia laptelui bătut sterilizat) netratat termic după fermentare
01.3.	Produsele lactate fermentate nearomatizate, tratate termic după fermentare
01.4.	Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic
01.5.	Lapte deshidratat
01.6.	Smântână şi smântână praf
01.6.1.	Smântână pasteurizată nearomatizată (cu excepţia smântânii cu conţinut redus de grăsime)
01.6.2.	Produse nearomatizate pe bază de smântână fermentate cu fermenţi vii şi produse de substituţie cu un conţinut de grăsime mai mic de 20 %
01.6.3.	Alte tipuri de smântână
01.7.	Brânză şi brânzeturi
01.7.1.	Brânză nematurată, cu excepţia produselor de la categoria 16
01.7.2.	Brânză maturată
01.7.3.	Coajă comestibilă de brânză
01.7.4.	Brânză din zer
01.7.5.	Brânză topită
01.7.6.	Brânzeturi (cu excepţia produselor de la categoria 16)
01.8.	Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a băuturilor
01.9.	Cazeinaţi comestibili
02.	Grăsimi şi uleiuri şi emulsii de grăsimi şi uleiuri
02.1.	Grăsimi şi uleiuri practic anhidre (cu excepţia grăsimilor lactate anhidre)
02.2.	Emulsii de grăsimi şi uleiuri, în principal de tip apă în ulei
02.2.1.	Unt şi unt concentrat şi ulei de unt şi grăsimi lactate anhidre
02.2.2.	Alte emulsii de grăsimi şi uleiuri, inclusiv tartinabile, precum şi emulsii lichide
02.3.	Spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tăvilor
03.	Înghetaţă
04.	Fructe şi legume
04.1.	Fructe şi legume neprelucrate
04.1.1.	Fructe şi legume proaspete întregi
04.1.2.	Fructe şi legume descojite, tăiate şi mărunţite
04.1.3.	Fructe şi legume congelate
04.2.	Fructe şi legume prelucrate
04.2.1.	Fructe şi legume uscate
04.2.2.	Fructe şi legume în oţet, ulei sau saramură
04.2.3.	Fructe şi legume conservate în cutii sau borcane
04.2.4.	Preparate din fructe şi legume, cu excepţia produselor de la punctul 5.4
04.2.4.1.	Preparate din fructe şi legume, cu excepţia compoturilor
04.2.4.2.	Compoturi, cu excepţia produselor de la categoria 16
04.2.5.	Gem, jeleuri şi marmelade şi alte produse similare
04.2.5.1.	Gemuri extra şi jeleuri extra
04.2.5.2.	Gem, jeleuri şi marmelade şi piure de castane îndulcit
04.2.5.3.	Alte preparate tartinabile similare din fructe şi legume
04.2.5.4.	Unt de fructe cu coajă lemnoasă şi preparate tartinabile din fructe cu coajă lemnoasă
04.2.6.	Produse din cartofi prelucraţi
05.	Produse de cofetărie
05.1.	Produse din cacao şi ciocolată
05.2.	Alte produse de cofetărie, inclusiv dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei
05.4.	Gumă de mestecat
05.3.	Decoraţiuni, învelişuri şi umpluturi, cu excepţia umpluturilor pe bază de fructe de la categoria 4.2.4
06.	Cereale şi produse pe bază de cereale
06.1.	Boabe de cereale întregi, sfărâmate, sau transformate în fulgi
06.2.	Făinuri şi amidonuri
06.2.1.	Făinuri şi alte produse de morărit şi amidonuri
06.2.2.	Amidonuri
06.3.	Cereale pentru micul dejun
06.4.	Paste făinoase
06.4.1.	Paste făinoase proaspete
06.4.2.	Paste făinoase uscate
06.4.3.	Paste făinoase proaspete preparate în prealabil
06.4.4.	Gnocchi din cartofi
06.4.5.	Umpluturi pentru paste alimentare umplute (ravioli şi alte paste similare)
06.5.	Tăiţei
06.6.	Aluaturi
06.7.	Cereale preparate în prealabil (prefierte) sau prelucrate
07.	Produse de panificaţie
07.1.	Pâine şi chifle
07.1.1.	Pâine preparată exclusiv cu următoarele ingrediente: făină de grâu, apă, drojdie sau agent de fermentare, sare
07.1.2.	Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2.	Produse fine de panificaţie
08.	Carne
08.1	Carne proaspătă, cu excepţia preparatelor din carne
08.2	Preparate din carne
08.3	Produse din carne
08.3.1	Produse din carne netratate termic
08.3.2	Produse din carne tratate termic
08.3.3	Membrane şi învelişuri şi decoraţiuni pentru carne
08.3.4	Produse din carne tradiţionale şi conservate în mod tradiţional, cu prevederi specifice referitoare la nitriţi şi nitraţi
08.3.4.1	Produse tradiţionale conservate prin imersie în soluţie de saramură (produse din carne conservate prin imersie într-o soluţie de conservare care conţine nitriţi şi/sau nitraţi, sare şi alte componente)
08.3.4.2	Produse tradiţionale din carne, conservate prin uscare (procedeul de conservare prin uscare presupune aplicarea uscată pe suprafaţa cărnii a amestecului de conservare care conţine nitriţi şi/sau nitraţi, sare şi alte componente, urmată de o perioadă de stabilizare/maturare)
08.3.4.3	Alte produse din carne tradiţionale şi conservate în mod tradiţional (inclusiv procedeede conservare prin imersie în soluţie de saramură şi prin uscare, utilizate în combinaţie sau cele în care se include nitrit şi/sau nitrat într-un produs compus sau în care soluţia de conservare se injectează în produs înainte de preparare)
09.	Peşte şi produse de pescărie
09.1.	Peşte şi produse de pescărie neprelucrate
09.1.1.	Peşte neprelucrat
09.1.2.	Moluşte şi crustacee neprelucrate
09.2.	Peşte şi produse de pescărie prelucrate, inclusiv moluşte şi crustacee
09.3.	Icre
10.	Ouă şi produse din ouă
10.1.	Ouă neprelucrate
10.2.	Ouă şi produse din ouă prelucrate
11.	Zaharuri, siropuri, miere şi îndulcitori de masă
11.1.	Zaharuri şi siropuri
11.2.	Alte zaharuri şi siropuri
11.3.	Miere
11.4.	Îndulcitori de masă
11.4.1.	Îndulcitori de masă sub formă lichidă
11.4.2.	Îndulcitori de masă sub formă de pudră
11.4.3.	Îndulcitori de masă sub formă de tablete
12.	Săruri, condimente, supe, sosuri, salate şi produse proteice
12.1.	Sare şi înlocuitori de sare
12.1.1.	Sare
12.1.2.	Înlocuitori de sare
12.2.	Ierburi, condimente, produse de asezonare
12.2.1.	Ierburi şi condimente
12.2.2.	Produse de asezonare şi condimentare
12.3.	Oţeturi şi acid acetic diluat (diluat cu apă până la 4-30 % din volum)
12.4.	Muştar
12.5.	Supe şi ciorbe
12.6.	Sosuri
12.7.	Salate şi produse tartinabile condimentate
12.8.	Drojdie şi produse din drojdie
12.9.	Produse proteice, cu excepţia produselor de la categoria 1.8
13.	Alimente cu destinaţie nutriţională specială
13.1.	Alimente pentru sugari şi copii mici
13.1.1.	Formule de început ale preparatelor pentru sugari
13.1.2.	Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vârstă mică
13.1.3.	Preparate pe bază de cereale prelucrate şi alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
13.1.4.	Alte alimente pentru copii de vârstă mică
13.1.5.	Alimente dietetice pentru sugari şi copii de vârstă mică, destinate unor scopuri medicale speciale şi formule speciale pentru sugari
13.1.5.1.	Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, şi formule speciale pentru sugari
13.1.5.2.	Alimente dietetice pentru sugari şi copii de vârstă mică, destinate unor scopuri medicale speciale
13.2.	Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale (cu excepţia produselor de la categoria de produse alimentare 13.1.5)
13.3.	Alimente dietetice pentru controlul greutăţii, destinate să înlocuiască complet aportul alimentar zilnic sau o masă individuală (în totalitate sau parţial aportul alimentar zilnic total)
13.4.	Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleranţă la gluten
14.	Băuturi
14.1.	Băuturi nealcoolice
14.1.1.	Apă, inclusiv apă minerală naturală, apă de izvor şi toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate
14.1.2.	Sucuri de fructe şi sucuri de legume
14.1.3.	Nectaruri de fructe şi nectaruri de legume şi alte produse similare
14.1.4.	Băuturi aromatizate
14.1.5.	Cafea, ceai, infuzii de plante şi de fructe, cicoare; ceai, infuzii de plante şi fructe şi extracte de cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe şi cereale pentru infuzii, precum şi amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse
14.1.5.1.	Cafea, extracte de cafea
14.1.5.2.	Altele
14.2.	Băuturi alcoolice, inclusiv echivalenţi fără alcool şi cu conţinut scăzut de alcool
14.2.1.	Bere şi băuturi din malţ
14.2.2.	Vin şi omologii fără alcool
14.2.3.	Cidru de mere şi de pere
14.2.4.	Vin din fructe şi Made wine
14.2.5.	Mied
14.2.6.	Băuturi spirtoase
14.2.7.	Produse aromatizate pe bază de vin
14.2.7.1.	Vinuri aromatizate
14.2.7.2.	Băuturi aromatizate pe bază de vin
14.2.7.3.	Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole
14.2.8.	Alte băuturi alcoolice şi băuturi spirtoase cu mai puţin de 15 % alcool, inclusiv amestecuri de băuturi alcoolice cu băuturi nealcoolice
15.	Aperitive condimentate şi gustări gata de consum
15.1.	Gustări pe bază de cartofi, cereale, făină sau amidon
15.2.	Fructe cu coajă lemnoasă prelucrate
16.	Deserturi, cu excepţia produselor de la categoriile 1, 3 şi 4
17.	Suplimente alimentare
17.1.	Suplimente alimentare furnizate sub formă solidă, cu excepţia suplimentelor alimentare pentru sugari şi copii de vârstă mică
17.2.	Suplimente alimentare furnizate sub formă lichidă, cu excepţia suplimentelor alimentare pentru sugari şi copii de vârstă mică
18.	Produse alimentare prelucrate, altele decât cele de la categoriile 1-17, cu excepţia alimentelor destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică

*PARTEA E* *ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAŢI ŞI CONDIŢIILE DE UTILIZARE* *A ACESTORA ÎN CATEGORIILE DE PRODUSE ALIMENTARE*
Numărul categoriei	Numărul E	Denumire	Nivelul maxim (mg/l sau mg/kg, după caz)	Note de subsol	Restricţii/excepţie
0.	Aditivi alimentari permişi în toate categoriile de produse alimentare cu excepţia alimentelor destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică, cu excepţia cazului în care acestea sunt prevăzute în mod expres
	E 290	Dioxid de carbon	quantum satis		Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică
	E 938	Argon	quantum satis		Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică
	E 939	Heliu	quantum satis		Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică
	E 941	Azot	quantum satis		Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică
	E 942	Protoxid de azot	quantum satis		Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică
	E 948	Oxigen	quantum satis		Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică
	E 949	Hidrogen	quantum satis		Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică
	E 338 - 452	Acid fosforic – fosfaţi – di- tri- şi polifosfaţi	10 000	(1) (4) (57)	Numai produsele alimentare sub formă de pudră uscată (adică produse alimentare uscate în timpul procesului de producţie, precum şi amestecuri ale acestora), cu excepţia produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1) (57)	Numai produsele alimentare sub formă de pudră uscată (adică produse alimentare uscate în timpul procesului de producţie, precum şi amestecuri ale acestora), cu excepţia produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014

	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1) (57)	Numai produsele alimentare sub formă de pudră uscată (adică produse alimentare uscate în timpul procesului de producţie, precum şi amestecuri ale acestora), cu excepţia produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe
	E 459	Beta-ciclodextrină	quantum satis		Numai produsele alimentare sub formă de tablete şi tablete filmate, cu excepţia produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	quantum satis	(1)	Numai produsele alimentare sub formă de tablete şi tablete filmate, cu excepţia produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014

	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	quantum satis	(1)	Numai produsele alimentare sub formă de tablete şi tablete filmate, cu excepţia produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(57): Se aplică nivelul maxim, cu excepţia cazului în care un alt nivel maxim este specificat la punctele 01-18 din prezenta anexă în ceea ce priveşte produsele alimentare individuale sau categoriile de produse alimentare.
01.	Produse lactate şi analogi
01.1.	Lapte pasteurizat şi sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)
	E 331	Citraţi de sodiu	4 000		numai lapte de capră UHT
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)	numai lapte sterilizat şi lapte UHT
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
01.2.	Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte bătut natural nearomatizat (cu excepţia laptelui bătut sterilizat), netratat termic după fermentare
01.3.	Produse lactate fermentate nearomatizate, tratate termic după fermentare
	Grupul I	Aditivi

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai lapte covăsit
		Acid tartric – tartraţi	750	(1) (2)

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
01.4.	Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic
	Grupul I	Aditivi

	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis	(74)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	150		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	150	(74)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 104	Galben de chinolină	10	(61)
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	5	(61)
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	5	(61)

	E 160b(i)	Annatto bixină	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	4	(94)

	E 160d	Licopen	30

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	300	(1) (2)	numai deserturi pe bază de produse lactate, netratate termic

	E 297	Acid fumaric	4 000		numai deserturi cu aromă de fructe
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	3 000	(1), (4)
	E 355-357	Acid adipic – adipaţi	1 000		numai deserturi cu aromă de fructe
	E 363	Acid succinic	6 000
	E 416	Gumă Karaya	6 000
	E 427	Gumă cassia	2 500
	E 432-436	Polisorbaţi	1 000
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	5 000
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	2 000
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	5 000
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	5 000
	E 483	Tartrat de stearoil	5 000
	E 491-495	Esteri de sorbitan	5 000
	E 950	Acesulfam K	350		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 951	Aspartam	1 000		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	250	(51)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	100	(52)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 955	Sucraloză	400		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 957	Taumatină	5		numai ca potenţiator de aromă
	E 959	Neohesperidină DC	50		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	100	(1) (60)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)a, (49), (50)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 961	Neotam	32		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 969	Advantam	10		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

		(74): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 15 mg/kg., limita respectivă se aplică începând cu 1 februarie 2013.

(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

01.5.		Lapte deshidratat
		Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis		cu excepţia produselor nearomatizate
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis
	E 304	Esteri ai acizilor graşi cu acid ascorbic	quantum satis

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1)	numai lapte praf pentru distribuitoare automate

	E 322	Lecitine	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)	numai lapte parţial deshidratat cu un conţinut de substanţă uscată de mai puţin de 28 %
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 500	(1), (4)	numai lapte parţial deshidratat cu un conţinut de substanţă uscată de mai mult de 28 %
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	2 500	(1), (4)	numai lapte deshidratat şi lapte degresat deshidratat
	E 392	Extracte de rozmarin	200	(41), (46)	numai lapte praf pentru distribuitoare automate
	E 392	Extracte de rozmarin	30	(46)	numai lapte deshidratat pentru fabricarea de îngheţată
	E 407	Caragenan	quantum satis
	E 500	Carbonat acid de sodiu	quantum satis
	E 501(ii)	Carbonat acid de potasiu	quantum satis
	E 509	Clorură de calciu	quantum satis
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(41): Exprimat în raport cu substanţa grasă.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.
01.6.	Smântână şi smântână praf
01.6.1.	Smântână pasteurizată nearomatizată (cu excepţia smântânii cu conţinut redus de grăsime)
	E 401	Alginat de sodiu	quantum satis
	E 402	Alginat de potasiu	quantum satis
	E 407	Caragenan	quantum satis

	E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	quantum satis

	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
01.6.2.	Produse nearomatizate pe bază de smântână fermentate cu fermenţi vii şi produse de substituţie cu un conţinut de grăsime mai mic de 20 %
	E 406	Agar	quantum satis
	E 407	Caragenan	quantum satis
	E 410	Gumă de carruba	quantum satis
	E 412	Gumă de guar	quantum satis
	E 415	Gumă de xantan	quantum satis
	E 440	Pectine	quantum satis
	E 460	Celuloză	quantum satis

	E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	quantum satis

	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
	E 1404	Amidon oxidat	quantum satis
	E 1410	Fosfat de monoamidon	quantum satis
	E 1412	Fosfat de diamidon	quantum satis
	E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat	quantum satis
	E 1414	Fosfat de diamidon acetilat	quantum satis
	E 1420	Amidon acetilat	quantum satis
	E 1422	Adipat de diamidon acetilat	quantum satis
	E 1440	Monoamidon hidroxipropilic	quantum satis
	E 1442	Fosfat de diamidon hidroxipropilic	quantum satis
	E 1450	Octenil succinat de amidon şi sodiu	quantum satis
	E 1451	Amidon oxidat acetilat	quantum satis
01.6.3.	Alte tipuri de smântână
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis		numai smântâna aromatizată
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	150		numai smântâna aromatizată

	E 104	Galben de chinolină	10	(61)	Numai smântâna aromatizată
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	5	(61)	Numai smântâna aromatizată
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	5	(61)	Numai smântâna aromatizată

	E 234	Nizină	10		numai clotted cream
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)	numai smântâna sterilizată, pasteurizată, smântâna UHT şi frişca
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	5 000	(1)	numai smântâna sterilizată şi smântâna sterilizată cu conţinut redus de grăsimi
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.
01.7.	Brânză şi brânzeturi
01.7.1.	Brânză nematurată, cu excepţia brânzeturilor de la categoria 16

	Grupul I	Aditivi			cu excepţia mozzarella

	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis		numai brânză nematurată aromatizată
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	150		numai brânză nematurată aromatizată

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)

	E 234	Nizină	10		numai mascarpone
	E 260	Acid acetic	quantum satis		numai mozzarella
	E 267	Oţet tamponat	quantum satis		numai mozzarella
	E 270	Acid lactic	quantum satis		numai mozzarella
	E 330	Acid citric	quantum satis		numai mozzarella
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	2 000	(1), (4)	cu excepţia mozzarella
	E 460(ii)	Celuloză pudră	quantum satis		numai mozzarella rasă şi feliată
	E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis		numai mozzarella
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
01.7.2.	Brânză maturată
	E 1105	Lizozimă	quantum satis

	E 120	Acid carminic, carmină	125	(83)	numai brânză roşie marmorată şi brânză cu pesto roşu

	E 140	Clorofile, clorofiline	quantum satis		numai brânză Sage derby

	E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor	quantum satis		numai brânză de Derby cu salvie, brânză cu pesto verde şi roşu, brânză cu Wasabi şi brânză verde marmorată cu ierburi

	E 153	Cărbune vegetal	quantum satis		numai brânză Morbier
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai brânză maturată portocalie, galbenă şi albicioasă

	E 160b(i)	Annatto bixină	15	(94)	numai brânză maturată portocalie, galbenă şi albicioasă şi brânză cu pesto roşu şi verde
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	15	(94)	numai brânză maturată portocalie, galbenă şi albicioasă şi brânză cu pesto roşu şi verde
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	50		numai brânză Red. Leicester
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	35		numai brânză Mimolette

	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		numai brânză maturată portocalie, galbenă şi albicioasă şi brânză cu pesto roşu

	E 163	Antocianine	quantum satis		numai brânză roşie marmorată
	E 170	Carbonat de calciu	quantum satis

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai brânză preambalată, feliată şi tăiată; brânză în straturi şi brânză cu adaos de produse alimentare
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	quantum satis		numai produse maturate pentru tratament de suprafaţă

	E 234	Nizină	12,5	(29)

	E 235	Natamicină	1 mg/dm ² de suprafaţă (nu e prezentă la o adâncime de 5 mm)		numai pentru tratamentul extern al brânzeturilor de pastă dură, semidură şi semimoale netăiate

	E 239	Hexametilentetramină	25 mg/kg valoare reziduală, exprimată ca formaldehidă		numai brânza Provolone
	E 251-252	Nitraţi	150	(30)	numai brânză tare, semi-tare şi semi-moale Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2026
	E 251–252	Nitraţi	75	(30) (XA) (XB)	numai brânză tare, semi-tare şi semi-moale Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2026
	E 251-252	Nitraţi	110	(30) (XA) (XB)	numai brânză tradiţională suedeză cu ochi granulaţi de la Gäsene, maturată timp de cel puţin 11 luni Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2027
	E 251-252	Nitraţi	110	(30) (XA) (XB)	numai brânză Cheddar suedeză tradiţională de la Kvibille maturată timp de cel puţin 4 luni Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2027
	E 251-252	Nitraţi	110	(30) (XA) (XB)	numai brânza tradiţională suedeză cu ochi granulaţi de la Falköping, maturată timp de timp de cel puţin 12 luni Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2027
	E 280-283	Acid propionic – propionaţi	quantum satis		numai tratament de suprafaţă
	E 460	Celuloză pudră	quantum satis		numai brânză maturată feliată şi rasă
	E 500(ii)	Carbonat acid de sodiu	quantum satis		numai brânză din lapte acru
	E 504	Carbonaţi de magneziu	quantum satis
	E 509	Clorură de calciu	quantum satis

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	numai brânză de pastă dură şi semidură, feliată sau rasă Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	numai brânză de pastă dură şi semidură, feliată sau rasă Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

	E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.


		(29): Această substanţă poate fi prezentă în mod natural în anumite brânzeturi ca urmare a procesului de fermentare.
		(30): În laptele pentru brânză sau o concentraţie echivalentă, în cazul în care se adaugă după eliminarea zerului şi adăugarea de apă.

		(83): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 3,2 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

		(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.
		(XA): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ion NO₃.
		(XB): În cazul în care cantitatea reziduală din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată perioada de valabilitate a produsului depăşeşte 35 mg/kg exprimată ca ion NO₃, operatorii din sectorul alimentar investighează motivul acestei depaşiri.

01.7.3.	Coajă comestibilă de brânză
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis

	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	quantum satis	(67)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 104	Galben de chinolină	10	(62)

	E 160d	Licopen	30

	E 180	Litolrubină BK	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	E 180	Litolrubină BK	quantum satis	(67)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 160b(i)	Annatto bixină	20	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	20	(94)

		(62): Cantitatea totală de E 104 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

		(67): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină şi E 180 litolrubină BK este de 10 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

		(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.
01.7.4.	Brânză din zer
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai brânză preambalată, feliată şi tăiată; brânză în straturi şi brânză cu adaos de produse alimentare

	E 251-252	Nitraţi	150	(30)	numai lapte pentru brânză de pastă dură, semidură şi semimoale Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2026
	E 251-252	Nitraţi	75	(30) (XA) (XB)	numai lapte pentru brânză de pastă dură, semidură şi semimoale Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2026
	E 260	Acid acetic	quantum satis
	E 267	Oţet tamponat	quantum satis
	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 460(ii)	Celuloză pudră	quantum satis		numai brânză rasă şi feliată
	E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(30): În laptele pentru brânză sau o concentraţie echivalentă, în cazul în care se adaugă după eliminarea zerului şi adăugarea de apă.
		(XA): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₃. (XB): În cazul în care cantitatea reziduală din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului depăşeşte 35 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₃, operatorii din sectorul alimentar investighează motivul acestei depăşiri.
01.7.5.	Brânză topită
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis		numai brânză topită aromatizată
	E 100	Curcumină	100	(33)	numai brânză topită aromatizată
	E 102	Tartrazină	100	(33)	numai brânză topită aromatizată

	E 120	Acid carminic, carmină	100	(33)	numai brânză topită aromatizată Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	E 120	Acid carminic, carmină	100	(33) (66)	numai brânză topită aromatizată Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 122	Azorubină, carmoizină	100	(33)	numai brânză topită aromatizată


	E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	100	(33)	numai brânză topită aromatizată
	E 161b	Luteină	100	(33)	numai brânză topită aromatizată
	E 160d	Licopen	5		numai brânză topită aromatizată
	E 160a	Caroteni	quantum satis
	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis

	E 160b(i)	Annatto bixină	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	8	(94)

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)

	E 234	Nizină	12,5	(29)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	20 000	(1), (4)
	E 427	Gumă cassia	2 500

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(29): Această substanţă poate să fie prezentă în mod natural în anumite brânzeturi ca urmare a procesului de fermentare.

		(33): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e şi E 161b.

		(66): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 1,5 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

		(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

01.7.6.	Brânzeturi (cu excepţia produselor de la categoria 16)
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis		numai produsele nematurate aromatizate
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	100		numai produsele nematurate aromatizate
	E 1105	Lizozim	quantum satis		numai produsele maturate
	E 120	Acid carminic, carmină	125		numai produse roşii marmorate
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene şi albicioase

	E 160b(ii)	Annatto norbixină	8		numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene şi albicioase

	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene şi albicioase
	E 163	Antocianine	quantum satis		numai produsele roşii marmorate
	E 170	Carbonat de calciu	quantum satis		numai produsele maturate

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai produsele nematurate; produse maturate, preambalate, feliate; produse maturate în straturi şi produse maturate cu adaos de produse alimentare
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	quantum satis		numai produse maturate pentru tratament de suprafaţă

	E 234	Nizină	12,5	(29)	numai produse maturate şi prelucrate

	E 235	Natamicină	1 mg/dm² de suprafaţă (nu este prezentă la o adâncime de 5 mm)		numai tratament extern pentru produsele dure, semidure şi semimoi netăiate

	E 251-252	Nitraţi	150	(30)	numai produse maturate dure, semidure şi semimoi Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2026
	E 251-252	Nitraţi	75	(30) (XA) (XB)	numai produse maturate dure, semidure şi semimoi Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2026
	E 280-283	Acid propionic – propionaţi	quantum satis		numai produse maturate pentru tratament de suprafaţă
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	2 000	(1), (4)	numai produse nematurate
	E 460	Celuloză sub formă de pulbere	quantum satis		numai produse maturate şi nematurate, rase şi feliate; brânzeturi moi tartinabile nematurate
	E 504	Carbonaţi de magneziu	quantum satis		numai produse maturate
	E 509	Clorură de calciu	quantum satis		numai produse maturate

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu, silicat de calciu, silicat de magneziu, talc	10 000	(1)	numai produse dure şi semidure, feliate sau rase Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	numai produse dure şi semidure, feliate sau rase Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

	E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis		numai produse maturate; brânzeturi moi tartinabile nematurate
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(29): Această substanţă poate să fie prezentă în mod natural în anumite produse, ca urmare a procesului de fermentaţie.
		(30): În laptele pentru brânză sau o concentraţie echivalentă dacă se adaugă după eliminarea zerului şi adăugarea de apă.
		(XA): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₃. (XB): În cazul în care cantitatea reziduală din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului depăşeşte 35 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₃, operatorii din sectorul alimentar investighează motivul acestei depăşiri.
01.8.	Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a băuturilor
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)	numai analogi de brânză pe bază de proteine
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	quantum satis	(1) (2)	numai analogi de brânză (numai pentru tratament de suprafaţă)

	E 251-252	Nitraţi	150	(30)	numai analogi de brânză pe bază de produse lactate. Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	75	(30) (XA) (XB)	numai analogi de brânză pe bază de produse lactate. Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 280-283	Acid propionic – propionaţi	quantum satis		numai analogi de brânză (numai pentru tratament de suprafaţă)
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	240	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)	numai analogi de frişcă
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	20 000	(1), (4)	numai analogi de brânză topită
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	30 000	(1), (4)	numai preparate de albire a băuturilor
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	50 000	(1), (4)	numai preparate de albire a băuturilor pentru distribuitoare automate
	E 432-436	Polisorbaţi	5 000	(1)	numai analogi de lapte şi smântână
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	5 000	(1)	numai analogi de smântână
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	20 000	(1)	numai preparate de albire a băuturilor
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	5 000		numai analogi de lapte şi smântână
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	500		numai preparate de albire a băuturilor
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	1 000		numai preparate de albire a băuturilor
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	5 000		numai analogi de lapte şi smântână
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	3 000	(1)	numai preparate de albire a băuturilor
	E 491-495	Esteri de sorbitan	5 000	(1)	numai analogi de lapte şi smântână; preparate de albire a băuturilor

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	numai analogi de brânză feliaţi sau raşi şi analogi de brânză topită; preparate de albire a băuturilor Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	numai analogi de brânză feliaţi sau raşi şi analogi de brânză topită; preparate de albire a băuturilor Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(30): În laptele pentru brânză sau o concentraţie echivalentă, în cazul în care se adaugă după eliminarea zerului şi adăugarea de apă.
		(XA): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₃. (XB): În cazul în care cantitatea reziduală din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului depăşeşte 35 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₃, operatorii din sectorul alimentar investighează motivul acestei depăşiri.
01.9.	Cazeinaţi comestibili
	E 170	Carbonat de calciu	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
	E 380	Citrat de triamoniu	quantum satis
	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis
	E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis
	E 503	Carbonaţi de amoniu	quantum satis
	E 504	Carbonaţi de magneziu	quantum satis
	E 524	Hidroxid de sodiu	quantum satis
	E 525	Hidroxid de potasiu	quantum satis
	E 526	Hidroxid de calciu	quantum satis
	E 527	Hidroxid de amoniu	quantum satis
	E 528	Hidroxid de magneziu	quantum satis
02.	Grăsimi şi uleiuri şi emulsii de grăsimi şi uleiuri
02.1.	Grăsimi şi uleiuri practic anhidre (cu excepţia grăsimii lactate anhidre)
	E 100	Curcumină	quantum satis		numai grăsimi
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai grăsimi

	E 160b(i)	Annatto bixină	10		numai grăsimi

	E 270	Acid lactic	quantum satis		numai pentru gătit şi/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri, cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis		numai pentru gătit şi/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri, cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline

	E 304	Esteri ai acizilor graşi cu acid ascorbic	quantum satis		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline
	E 306	Extract bogat în tocoferol	quantum satis		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline
	E 307	Alfa-tocoferol	quantum satis		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline
	E 307	Alfa-tocoferol	200		numai uleiurile rafinate de măsline, inclusiv uleiul din turtă de măsline
	E 308	Gama-tocoferol	quantum satis		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline
	E 309	Delta-tocoferol	quantum satis		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1) (41)	numai grăsimi şi uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate termic; ulei şi grăsime pentru prăjire (cu excepţia uleiului din turtă de măsline) şi untură de porc, ulei de peşte, grăsime de vită, de pasăre şi de oaie

	E 321	Butilhidroxitoluen (BHT)	100	(41)	numai grăsimi şi uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate termic; ulei şi grăsime pentru prăjire (cu excepţia uleiului din turtă de măsline) şi untură de porc, ulei de peşte, grăsime de vită, pasăre şi de oaie
	E 322	Lecitine	30 000		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline
	E 330	Acid citric	quantum satis		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline
	E 392	Extracte de rozmarin	30	(41), (46)	numai uleiuri vegetale (cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline) şi grăsimi în care conţinutul de acizi graşi polinesaturaţi este de peste 15 % G/G din totalul acizilor graşi, pentru o utilizare în produsele alimentare netratate termic
	E 392	Extracte de rozmarin	50	(41), (46)	numai ulei de peşte şi ulei de alge; untură de porc, grăsime de vită, pasăre, oaie şi porc; grăsimi şi uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate termic; uleiuri şi grăsime pentru prăjire, cu excepţia uleiului de măsline şi a uleiului din turtă de măsline
	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	10 000		cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline

	E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis		numai pentru gătit şi/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri, cu excepţia uleiurilor virgine şi a uleiurilor de măsline

	E 900	Dimetilpolisiloxan	10		numai uleiuri şi grăsimi pentru prăjit
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(41): Exprimat în raport cu substanţa grasă.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.
02.2.	Emulsii de grăsimi şi uleiuri, în principal de tip apă în ulei
02.2.1.	Unt şi unt concentrat şi ulei de unt şi grăsime lactată anhidră
	E 160a	Caroteni	quantum satis		cu excepţia untului din lapte de ovine şi caprine
	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis		numai unt din smântână acidă
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	2 000	(1), (4)	numai unt din smântână acidă
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
02.2.2.	Alte emulsii de grăsimi şi uleiuri, inclusiv produse tartinabile şi emulsii lichide
	Grupul I	Aditivi
	E 100	Curcumină	quantum satis		cu excepţia untului cu conţinut redus de grăsime
	E 160a	Caroteni	quantum satis

	E 160b(i)	Annatto bixină	10		cu excepţia untului cu conţinut redus de grăsime

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai emulsii grase (cu excepţia untului) cu un conţinut de grăsime de 60 % sau mai mare
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)	numai emulsii grase cu un conţinut de grăsime mai mic de 60 %

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1) (2)	numai grăsime pentru prăjit

	E 321	Butilhidroxitoluen (BHT)	100		numai grăsime pentru prăjit
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	1 300	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1) (4)	numai grăsimi tartinabile
	E 385	Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)	100		numai grăsimile tartinabile având un conţinut de grăsime de 41 % sau mai mic

	E 392	Extracte de rozmarin	100	(41) (46)	numai grăsimi tartinabile cu un conţinut de grăsime mai mic de 80 %

	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	3 000
	E 432-436	Polisorbaţi	10 000	(1)	numai emulsii grase utilizate pentru copt
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	10 000	(1)	numai emulsii grase utilizate pentru copt
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	5 000

	E 476	Poliricinoleat de poliglicerină	4 000		numai grăsimile tartinabile, cu un conţinut de grăsime de 41 % sau mai mic, precum şi produsele tartinabile similare cu un conţinut de grăsime mai mic de 10 %; emulsii lichide de uleiuri vegetale destinate vânzării către consumatorul final, cu un conţinut de grăsime de 70 % sau mai mic

	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	10 000		numai emulsii grase utilizate pentru copt
	E 479b	Ulei din seminţe de soia oxidat termic, interacţionat cu mono- şi digliceride ale acizilor graşi	5 000		numai emulsiile grase pentru prăjit
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	10 000	(1)
	E 491-495	Esteri de sorbitan	10 000	(1)

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	30 000	(1)	numai grăsimi pentru ungerea formelor şi tăvilor de patiserie Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	30 000	(1)	numai grăsimi pentru ungerea formelor şi tăvilor de patiserie Perioada de aplicare: Începând cu 1 februarie 2014

	E 900	Dimetilpolisiloxan	10		numai uleiuri şi grăsimi pentru prăjit
	E 959	Neohesperidină DC	5		numai ca potenţiator de aromă
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

		(41): Exprimat în raport cu substanţa grasă.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

02.3.	Spray de ulei vegetal pentru ungerea tigăilor
	Grupul I	Aditivi
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	30 000	(1), (4)	numai emulsii apoase pulverizabile pentru acoperirea formelor şi tăvilor de patiserie
	E 392	Extracte de rozmarin	50	(41), (46)	numai grăsimi şi uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate termic

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	30 000	(1)	numai grăsimi pentru ungerea formelor şi tăvilor de patiserie Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	30 000	(1)	numai grăsimi pentru ungerea formelor şi tăvilor de patiserie Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

	E 943a	Butan	quantum satis		numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigăilor (numai pentru uz profesional) şi emulsii apoase pulverizabile
	E 943b	Izobutan	quantum satis		numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigăilor (numai pentru uz profesional) şi emulsii apoase pulverizabile
	E 944	Propan	quantum satis		numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigăilor (numai pentru uz profesional) şi emulsii apoase pulverizabile
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(41): Exprimat în raport cu substanţa grasă.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.
03.	Îngheţată
	Grupul I	Aditivi

	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis	(75)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	150	(25)
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 160b(ii)	Annatto norbixină	20

	E 160d	Licopen	40
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	3 000		numai îngheţata pe bază de apă
	E 427	Gumă cassia	2 500
	E 432-436	Polisorbaţi	1 000	(1)
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	5 000	(1)

	E 476	Poliricinoleat de poliglicerină	4 000		cu excepţia sorbeturilor

	E 477	Esteri aipropan-1,2-diolului cu acizii graşi	3 000
	E 491-495	Esteri de sorbitan	500	(1)
	E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis		numai cornete preambalate conţinând îngheţată
	E 950	Acesulfam K	800		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 951	Aspartam	800		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	100	(52)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 955	Sucraloză	320		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 957	Taumatină	50		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 959	Neohesperidină DC	50		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	200	(1) (60)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 961	Neotam	26		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	800	(11)b, (49), (50)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 964	Sirop de poliglicitol	200 000		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

	E 969	Advantam	10		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

		(25): Cantităţile din fiecare dintre coloranţii E 122 şi E 155 nu pot depăşi 50 mg/kg sau mg/l.

		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

		(75): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 30 mg/kg. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

04.	Fructe şi legume
04.1.	Fructe şi legume neprelucrate
04.1.1.	Fructe şi legume proaspete întregi

	E 172	Oxizi şi hidroxizi de fier	6		numai ca potenţiator de contrast pentru marcarea citricelor, a pepenilor galbeni şi a rodiilor, în scopul: – de a reproduce parţial sau în totalitate informaţiile specifice obligatorii prevăzute de legislaţia Uniunii şi/sau de legislaţia naţională; – şi/sau – de a menţiona în mod facultativ marca, metoda de producţie, codul PLU, codul QR şi/sau codul de bare Perioada de aplicare: de la 24 iunie 2013

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	20		numai pentru tratamentul de suprafaţă al citricelor proaspete nedecojite

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	10	(3)	numai struguri de masă, litchi proaspete (măsurate pe părţile comestibile) şi afine (numai Vaccinium corymbosum)
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)	numai porumbul dulce ambalat în vid
	E 445	Esteri glicerici ai răşinilor din lemn	50		numai tratamentul de suprafaţă al citricelor

	E 464	Hidroxipropilmetilceluloză	10		numai pentru citrice, pepeni galbeni şi rodii, în scopul: – de a reproduce parţial sau în totalitate informaţiile specifice obligatorii prevăzute de legislaţia Uniunii Europene şi/sau de legislaţia naţională; – şi/sau – de a menţiona în mod facultativ marca, metoda de producţie, codul PLU, codul QR şi/sau codul de bare Perioada de aplicare: de la 24 iunie 2013

	E 471	Mono- şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis		Numai pentru tratamentul de suprafaţă pentru citrice, pepeni galbeni, ananas, banane, papaia, mango, avocado şi rodii

	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	quantum satis	(1)	numai fructele proaspete, tratament de suprafaţă

	E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis		numai pentru tratamentul de suprafaţă al următoarelor fructe: citrice, pepeni, mere, pere, piersici, ananas, banane, mango, avocado şi rodii; şi ca agent de glazurare pentru fructele cu coajă lemnoasă Perioada de aplicare cu privire la banane, mango, avocado şi rodii: de la 25 decembrie 2012

	E 902	Ceară candelilla	quantum satis		numai tratamentul de suprafaţă al citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor şi ananasului şi agent de glazurare pentru fructele cu coajă lemnoasă

	E 903	Ceară de carnauba	200		numai pentru tratamentul de suprafaţă al următoarelor fructe: citrice, pepeni, mere, pere, piersici, ananas, rodii, mango, avocado şi papaia; şi ca agent de glazurare pentru fructele cu coajă lemnoasă Perioada de aplicare cu privire la rodii, mango, avocado şi papaia: de la 25 decembrie 2012
	E 904	Şelac	quantum satis		numai pentru tratamentul de suprafaţă al următoarelor fructe: citrice, pepeni, mere, pere, piersici, ananas, rodii, mango, avocado şi papaia; şi ca agent de glazurare pentru fructele cu coajă lemnoasă Perioada de aplicare cu privire la rodii, mango, avocado şi papaia: de la 25 decembrie 2012
	E 905	Ceară microcristalină	quantum satis		numai pentru tratamentul de suprafaţă al următoarelor fructe: pepeni, papaia, mango, avocado şi ananas Perioada de aplicare cu privire la ananas: de la 25 decembrie 2012


	E 914	Ceară polietilenică oxidată	quantum satis		numai tratamentul de suprafaţă al citricelor, pepenilor, fructelor de papaya, mango, avocado şi ananas
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
04.1.2.	Fructe şi legume descojite, tăiate şi mărunţite
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai cartofii descojiţi
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	300	(3)	numai pastă de ceapă, usturoi şi ceapă eşalotă
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	800	(3)	numai pastă de hrean
	E 296	Acid malic	quantum satis		numai cartofii neprelucraţi şi descojiţi preambalaţi

	E 300	Acid ascorbic	quantum satis		numai fructele şi legumele neprelucrate, refrigerate, preambalate şi gata pentru consum, cartofii preambalaţi, neprelucraţi şi descojiţi şi legumele albe preambalate destinate prelucrării ulterioare, inclusiv tratamentului termic, înainte de consum

	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis		numai fructele şi legumele neprelucrate, refrigerate şi preambalate, gata pentru consum şi cartofii neprelucraţi, descojiţi şi preambalaţi
	E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis		numai fructele şi legumele neprelucrate, refrigerate şi preambalate, gata pentru consum şi cartofii neprelucraţi, descojiţi şi preambalaţi

	E 330	Acid citric	quantum satis		numai fructele şi legumele neprelucrate, refrigerate, preambalate şi gata pentru consum, cartofii preambalaţi, neprelucraţi şi descojiţi şi legumele albe preambalate destinate prelucrării ulterioare, inclusiv tratamentului termic, înainte de consum

	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis		numai fructele şi legumele neprelucrate, refrigerate şi preambalate, gata pentru consum şi cartofii neprelucraţi, descojiţi şi preambalaţi
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis		numai fructele şi legumele neprelucrate, refrigerate şi preambalate, gata pentru consum şi cartofii neprelucraţi, descojiţi şi preambalaţi
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis		numai fructele şi legumele neprelucrate, refrigerate şi preambalate, gata pentru consum şi cartofii neprelucraţi, descojiţi şi preambalaţi

	E 401	Alginat de sodiu	2 400	(82)	numai fructele şi legumele neprelucrate, refrigerate şi preambalate, gata pentru consum, care urmează a fi vândute consumatorului final

	E 501	Carbonat de potasiu	quantum satis		numai fructele şi legumele neprelucrate refrigerate preambalate gata pentru consum, precum şi cartofii preambalaţi, neprelucraţi şi descojiţi

		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

		(82): A se folosi numai în combinaţie cu E 302 ca agenţi de glazurare şi având un nivel maxim de 800 mg/kg de E 302 în produsul alimentar final.

04.1.3.	Fructe şi legume congelate
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai legumele albe, inclusiv ciupercile şi leguminoasele albe
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)	numai cartofii refrigeraţi şi congelaţi
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis
	E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
	E 333	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
04.2.	Fructe şi legume prelucrate
04.2.1.	Fructe şi legume uscate
	Grupul I	Aditivi			Substanţele E 410, E 412, E 415 şi E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate, care se rehidratează în momentul consumului
	E 101	Riboflavine	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 120	Acid carminic, carmină	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 122	Azorubină, carmoizină	200	(34)	numai conservele din fructe roşii


	E 129	Roşu allura AG	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 131	Albastru patent V	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 133	Albastru strălucitor FCF	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 140	Clorofile, clorofiline	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 150a-d	Zaharuri şi melase caramelizate	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 163	Antocianine	quantum satis		numai conservele din fructe roşii

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai fructele uscate

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai nucă de cocos uscată
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai legumele albe, prelucrate, inclusiv leguminoasele
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)	numai ciupercile uscate
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	150	(3)	numai ghimber uscat
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)	numai roşii uscate
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	400	(3)	numai legume albe, uscate
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	500	(3)	numai fructe uscate şi fructe cu coajă lemnoasă în coajă, cu excepţia merelor, perelor, bananelor, caiselor, piersicilor, strugurilor, prunelor şi smochinelor uscate
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	600	(3)	numai mere şi pere uscate
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	1 000	(3)	numai banane uscate
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	2 000	(3)	numai caise, piersici, struguri, prune şi smochine uscate
	E 907	Poli-1-decenă hidrogenată	2 000		numai fructe uscate ca agent de glazurare
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

		(34): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 120, E 122, E 129, E 131şi E 133.

04.2.2.	Fructe şi legume în oţet, ulei sau saramură
	Grupul I	Aditivi
	E 101	Riboflavine	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 120	Acid carminic, carmină	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 122	Azorubină, carmoizină	200	(34)	numai conservele din fructe roşii


	E 129	Roşu Allura AG	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 131	Albastru patent V	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 133	Albastru briliant FCF	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 140	Clorofile, clorofiline	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 150a-d	Zaharuri şi melase caramelizate	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 163	Antocianine	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 101	Riboflavine	quantum satis		numai legumele (cu excepţia măslinelor)
	E 140	Clorofile, clorofiline	quantum satis		numai legumele (cu excepţia măslinelor)
	E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor	quantum satis		numai legumele (cu excepţia măslinelor)
	E 150a-d	Zaharuri şi melase caramelizate	quantum satis		numai legumele (cu excepţia măslinelor)
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai legumele (cu excepţia măslinelor)
	E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		numai legumele (cu excepţia măslinelor)
	E 163	Antocianine	quantum satis		numai legumele (cu excepţia măslinelor)

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	2 000	(1) (2)	numai legumele (cu excepţia măslinelor)
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai măslinele şi preparatele pe bază de măsline

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	500	(1), (2)	numai măslinele şi preparatele pe bază de măsline

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1) (2)	numai măslinele şi preparatele pe bază de măsline

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)	cu excepţia măslinelor şi a ardeilor graşi galbeni în saramură
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	500	(3)	numai ardeii graşi galbeni în saramură
	E 579	Gluconat feros	150	(56)	numai măsline închise la culoare din cauza oxidării

	E 585	Lactat feros	150	(56)	numai ciuperca Albatrellus ovinus utilizată ca ingredient alimentar în pateurile de ficat suedeze şi la măslinele închise la culoare prin oxidare

	E 950	Acesulfam K	200		numai conservele dulci-acrişoare din fructe şi legume
	E 951	Aspartam	300		numai conservele dulci-acrişoare din fructe şi legume
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	160	(52)	numai conservele dulci-acrişoare din fructe şi legume
	E 955	Sucraloză	180		numai conservele dulci-acrişoare din fructe şi legume
	E 959	Neohesperidină DC	100		numai conservele dulci-acrişoare din fructe şi legume

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	100	(1) (60)	numai conservele dulci-acrişoare din fructe şi legume

	E 961	Neotam	10		numai conservele dulci-acrişoare din fructe şi legume
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	200	(11)a, (49), (50)	numai conservele dulci-acrişoare din fructe şi legume

	E 969	Advantam	3		numai conservele dulci-acrişoare din fructe şi legume

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

		(34): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 120, E 122, E 129, E 131şi E 133.

		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurilr maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.
		(56): Exprimată ca Fe.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

04.2.3.		Fructe şi legume conservate în cutii sau borcane
	E 101	Riboflavine	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 120	Acid carminic, carmină	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 122	Azorubină, carmoizină	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 129	Roşu Allura AG	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 131	Albastru patent V	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 133	Albastru briliant FCF	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 140	Clorofile, clorofiline	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 150a-d	Zaharuri şi melase caramelizate	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		numai legumele (cu excepţia măslinelor)
	E 163	Antocianine	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 102	Tartrazină	100		numai pastă de mazăre şi mazăre de grădină prelucrate (conservate în cutii)
	E 133	Albastru briliant FCF	20		numai pastă de mazăre şi mazăre de grădină prelucrate (conservate în cutii)
	E 142	Verde S	10		numai pastă de mazăre şi mazăre de grădină prelucrate (conservate în cutii)
	E 127	Eritrozină	200		numai cireşe pentru cocktail şi cireşe confiate
	E 127	Eritrozină	150		numai cireşe biggareaux în sirop şi în cocktailuri

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai legume albe, inclusiv leguminoase şi ciuperci prelucrate

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	250	(3)	numai lămâi feliate conservate în borcane
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)	numai cireşe albe conservate în borcane; porumb dulce ambalat în vid
	E 260	Acid acetic	quantum satis

	E 261	Acetaţi de potasiu	quantum satis		Perioada de aplicare: de la 6 februarie 2013

	E 262	Acetaţi de sodiu	quantum satis
	E 263	Acetat de calciu	quantum satis
	E 267	Oţet tamponat	quantum satis
	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 296	Acid malic	quantum satis
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis
	E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis
	E 325	Lactat de sodiu	quantum satis
	E 326	Lactat de potasiu	quantum satis
	E 327	Lactat de calciu	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
	E 334	Acid tartric (L(+)-)	quantum satis	9 000	(98)
	E 335	Tartraţi de sodiu	quantum satis	9 000	(51) (98)
	E 336	Tartraţi de potasiu	quantum satis	9 000	(51) (98)
	E 337	Tartrat de sodiu şi potasiu	quantum satis	9 000	(51) (98)
	E 334	Acid tartric (L(+)–)	quantum satis
	E 335	Tartraţi de sodiu	quantum satis
	E 336	Tartraţi de potasiu	quantum satis
	E 337	Tartrat de sodiu şi potasiu	quantum satis
	E 385	Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)	250		numai leguminoase, legume, ciuperci şi anghinare
	E 410	Gumă de carruba	quantum satis		numai castane în lichid
	E 412	Gumă de guar	quantum satis		numai castane în lichid
	E 415	Gumă de xantan	quantum satis		numai castane în lichid
	E 509	Clorură de calciu	quantum satis
	E 512	Clorură stanoasă	25	(55)	numai sparanghel alb
	E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis
	E 579	Gluconat feros	150	(56)	numai măsline înegrite prin oxidare

	E 585	Lactat feros	150	(56)	numai ciuperca Albatrellus ovinus utilizată ca ingredient alimentar în pateurile de ficat suedeze şi la măslinele închise la culoare prin oxidare

	E 900	Dimetilpolisiloxan	10
	E 950	Acesulfam K	350		numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951	Aspartam	1 000		numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	1 000	(51)	numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	200	(52)	numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 955	Sucraloză	400		numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 959	Neohesperidină DC	50		numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 961	Neotam	32		numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)a, (49), (50)	numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 969	Advantam	10		numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
	(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

	(34): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 120, E 122, E 129, E 131şi E 133.

	(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
	(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
	(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.
	(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.
	(55): Exprimate ca Sn.
	(56): Exprimate ca Fe.
	(98): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 334-337
04.2.4.	Preparate din fructe şi legume, cu excepţia produselor de la punctul 5.4
04.2.4.1.	Preparate din fructe şi legume, cu excepţia compoturilor
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis		numai mostarda di frutta
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200		numai mostarda di frutta
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, cu excepţia celor destinate fabricării de băuturi pe bază de suc de fructe

	E 100	Curcumină	50		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

	E 101	Riboflavine	quantum satis		numai conservele din fructe roşii

	E 101	Riboflavine	quantum satis		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

	E 104	Galben de chinolină	30	(61)	Numai mostarda di frutta
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	35	(61)	Numai mostarda di frutta

	E 120	Acid carminic, carmină	100		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

	E 120	Acid carminic, carmină	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 122	Azorubină, carmoizină	200	(34)	numai conservele din fructe roşii


	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	20	(61)	Numai mostarda di frutta

	E 129	Roşu Allura AG	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 131	Albastru patent V	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 133	Albastru briliant FCF	200	(34)	numai conservele din fructe roşii
	E 140	Clorofile, clorofiline	quantum satis		numai conservele din fructe roşii
	E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor:	quantum satis		numai conservele din fructe roşii

	E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor	quantum satis		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine
	E 150a	Caramel simplu	quantum satis		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

	E 150a-d	Zaharuri şi melase caramelizate	quantum satis		numai conservele din fructe roşii

	E 153	Cărbune vegetal	quantum satis		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai conservele din fructe roşii

	E 160a	Caroteni	quantum satis		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		numai conservele din fructe roşii

	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine
	E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	100		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

	E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		numai legumele (cu excepţia măslinelor)

	E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

	E 163	Antocianine	quantum satis		numai conservele din fructe roşii

	E 163	Antocianine	quantum satis		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine


	E 172	Oxizi şi hidroxizi de fier	quantum satis		Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai preparatele din fructe şi legume, inclusiv preparatele pe bază de alge marine, sosurile pe bază de fructe, aspicul, cu excepţia piureurilor, a spumelor, a compoturilor, a salatelor şi a produselor similare, conservate în cutii sau borcane

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	500	(1), (2)	numai preparate din alge, măsline şi preparate pe bază de măsline
	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	2 000	(1), (2)	numai sfeclă roşie preparată termic

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1) (2)	numai preparate pe bază de măsline

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai legume albe şi ciuperci prelucrate
E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	3 000	(1) (2)
E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)	numai fructe uscate rehidratate şi litchi, mostarda di frutta
E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	300	(3)	numai pastă de ceapă, usturoi şi ceapă eşalotă
E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	800	(3)	numai pastă de hrean
E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	800	(3)	numai extract de fructe sub formă de jeleu, pectină lichidă pentru vânzare către consumatorul final
E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	800	(1), (4)	numai preparate din fructe

E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di,- tri- şi polifosfaţi	1 000	(1) (4)	Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	4 000	(1), (4)	numai glazuri pentru produse din legume

E 392	Extracte de rozmarin	200	(46)	Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	5 000

E 432-436	Polisorbaţi	500	(1)	numai lapte de cocos Perioada de aplicare: De la 23 iulie 2012

E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	2 000	(1)	numai mostarda di frutta
E 950	Acesulfam K	350		numai cu valoare energetică redusă
E 951	Aspartam	1 000		numai cu valoare energetică redusă
E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	250	(51)	numai cu valoare energetică redusă

E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	50	(52)	Numai icre de peşte analoage pe bază de alge marine

E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	200	(52)	numai cu valoare energetică redusă
E 955	Sucraloză	400		numai cu valoare energetică redusă
E 959	Neohesperidină DC	50		numai cu valoare energetică redusă

E 960a – 960d	Glicozide steviolice	200	(1) (60)	numai preparatele cu valoare energetică redusă

E 961	Neotam	32		numai cu valoare energetică redusă
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)a, (49), (50)	numai cu valoare energetică redusă

E 969	Advantam	10		numai preparatele cu valoare energetică redusă

	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
	(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
	(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.

	(34): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 120, E 122, E 129, E 131şi E 133.

	(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

	(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
	(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
	(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.
	(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

	(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

	(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

04.2.4.2.	Compoturi, cu excepţia produselor de la categoria 16
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis
	E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
	E 440	Pectine	quantum satis		numai compot de fructe, altul decât de mere
	E 509	Clorură de calciu	quantum satis		numai compot de fructe, altul decât de mere
04.2.5.	Gemuri, jeleuri, marmelade şi alte produse similare
04.2.5.1.	Gemuri extra şi jeleu extra
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai gemuri, jeleuri, marmelade cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1) (2)	numai produse cu un conţinut mic de zaharuri şi produse similare cu o valoare calorică mică sau fără zaharuri, mermeladas

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	500	(1) (2)	numai produse cu un conţinut scăzut de zahăr şi produse similare cu o valoare energetică redusă sau fără zahăr, mermeladas
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)	numai gemuri, jeleuri şi marmelades produse din fructe sulfitate
	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 296	Acid malic	quantum satis
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 327	Lactat de calciu	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
	E 350	Malaţi de sodiu	quantum satis
	E 440	Pectine	quantum satis
	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	1 000		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 951	Aspartam	1 000		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	1 000		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	200	(51)	numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 955	Sucraloză	400	(52)	numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 959	Neohesperidină DC	50		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	200	(1) (60)	numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă

	E 961	Neotam	32		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 961	Neotam	2		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă, ca potenţiator de aromă
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	1 000	(11)b, (49), (50)	numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă

	E 964	Sirop de poliglicitol	500 000		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

	E 969	Advantam	10		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

04.2.5.2.	Gemuri, jeleuri şi marmelade şi piure de castane îndulcit
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 100	Curcumină	quantum satis		cu excepţia piureului de castane

	E 120	Acid carminic, carmină	100	(31)	cu excepţia piureului de castane Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	E 120	Acid carminic, carmină	100	(31) (66)	cu excepţia piureului de castane Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 140	Clorofile, clorofiline	quantum satis		cu excepţia piureului de castane
	E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor:	quantum satis		cu excepţia piureului de castane
	E 142	Verde S	100	(31)	cu excepţia piureului de castane
	E 150a-d	Zaharuri şi melase caramelizate	quantum satis		cu excepţia piureului de castane
	E 160a	Caroteni	quantum satis		cu excepţia piureului de castane

	E 160b(i)	Annatto bixină	20	(94)	cu excepţia piureului de castane
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	20	(94)	cu excepţia piureului de castane

	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		cu excepţia piureului de castane
	E 160d	Licopen	10	(31)	cu excepţia piureului de castane
	E 161b	Luteină	100	(31)	cu excepţia piureului de castane
	E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		cu excepţia piureului de castane
	E 163	Antocianine	quantum satis		cu excepţia piureului de castane

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1) (2)	numai produse cu un conţinut mic de zaharuri şi produse similare cu o valoare calorică mică sau fără zaharuri, produse tartinabile, mermeladas

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	500	(1), (2)	numai produse cu un conţinut scăzut de zahăr şi produse similare cu o valoare calorică redusă sau fără zahăr; mermeladas
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)	numai gemuri, jeleuri şi marmelade produse din fructe sulfitate
	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 296	Acid malic	quantum satis
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 327	Lactat de calciu	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
	E 350	Malaţi de sodiu	quantum satis
	E 400-404	Acid alginic – alginaţi	10 000	(32)
	E 406	Agar	10 000	(32)
	E 407	Caragenan	10 000	(32)
	E 410	Gumă de carruba	10 000	(32)
	E 412	Gumă de guar	10 000	(32)
	E 415	Gumă de xantan	10 000	(32)
	E 418	Gumă Gellan	10 000	(32)
	E 440	Pectine	quantum satis
	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
	E 493	Monolaurat de sorbitan	25		numai marmelade tip jeleu
	E 509	Clorură de calciu	quantum satis
	E 524	Hidroxid de sodiu	quantum satis
	E 900	Dimetilpolisiloxan	10
	E 950	Acesulfam K	1 000		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 951	Aspartam	1 000		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	1 000	(51)	numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	200	(52)	numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 955	Sucraloză	400		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 959	Neohesperidină DC	50		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 959	Neohesperidină DC	5		numai jeleuri de fructe ca potenţiator de aromă

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	200	(1) (60)	numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă

	E 961	Neotam	32		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă
	E 961	Neotam	2		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă, ca potenţiator de aromă
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	1 000	(11)b (49) (50)	numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă

	E 964	Sirop de poliglicitol	500 000		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

E 969	Advantam	10		numai gemuri, jeleuri şi marmelade cu valoare energetică redusă

	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
	(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
	(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
	(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
	(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.
	(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

	(31): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 120, E 142, E 160d şi E 161b.

	(32): Maxim individual sau în combinaţie cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 şi E 418.

	(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

	(66): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 1,5 mg/kg, este data de 01 februarie 2013. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu.

	(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

04.2.5.3.	Alte paste tartinabile similare din fructe sau legume
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis			cu excepţia crème de pruneaux
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 100	Curcumină	quantum satis		cu excepţia crème de pruneaux

	E 120	Acid carminic, carmină	100	(31)	cu excepţia crème de pruneaux

	E 142	Verde S	100	(31)	cu excepţia crème de pruneaux

	E 160b(i)	Annatto bixină	20	(94)	cu excepţia crème de pruneaux
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	20	(94)	cu excepţia crème de pruneaux

	E 160d	Licopen	10	(31)	cu excepţia crème de pruneaux
	E 161b	Luteină	100	(31)	cu excepţia crème de pruneaux

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1) (2)	alte paste tartinabile pe bază de fructe, mermeladas
	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 500	(1) (2)	numai marmelada

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	500	(1), (2)	alte paste tartinabile pe bază de fructe, mermeladas
	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1), (2)	numai dulce de membrillo
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)
	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 296	Acid malic	quantum satis
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 327	Lactat de calciu	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
	E 350	Malaţi de sodiu	quantum satis
	E 400-404	Acid alginic – alginaţi	10 000	(32)
	E 406	Agar	10 000	(32)
	E 407	Caragenan	10 000	(32)
	E 410	Gumă de carruba	10 000	(32)
	E 412	Gumă de guar	10 000	(32)
	E 415	Gumă de xantan	10 000	(32)
	E 418	Gumă Gellan	10 000	(32)
	E 440	Pectine	quantum satis
	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
	E 509	Clorură de calciu	quantum satis
	E 524	Hidroxid de sodiu	quantum satis
	E 900	Dimetilpolisiloxan	10

	E 950	Acesulfam K	1 000		numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă şi paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 951	Aspartam	1 000		numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă şi paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	500	(51)	numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă şi paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	200	(52)	numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă şi paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 955	Sucraloză	400		numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă şi paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 959	Neohesperidină DC	50		numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă şi paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	200	(1) (60)	numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă şi paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 961	Neotame	32		numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă şi paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	1 000	(11)b (49) (50)	numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă şi paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 964	Sirop de poliglicitol	500 000		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

	E 969	Advantam	10		numai paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

(31): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 120, E 142, E 160d şi E 161b.

(32): Maxim individual sau în combinaţie cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 şi E 418.

(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

04.2.5.4.		Unt de fructe cu coajă lemonoasă şi produse tartinabile din fructe cu coajă lemnoasă
		Grupul I	Aditivi

		E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1) (41)	numai fructe cu coajă lemnoasă prelucrate

		E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)	numai grăsimi tartinabile, cu excepţia untului
		E 392	Extracte de rozmarin	200	(41), (46)
			(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
			(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
			(41): Exprimat în raport cu substanţa grasă.
			(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.
04.2.6.		Produse din cartofi prelucraţi
		Grupul I	Aditivi
	E 100	Curcumină	quantum satis		numai granule şi fulgi de cartofi uscaţi

	E 101	Riboflavine	quantum satis		numai granule şi fulgi de cartofi uscaţi
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai granule şi fulgi de cartofi uscaţi

	E 160b(i)	Annatto bixină	10	(94)	numai granule şi fulgi de cartofi uscaţi
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	10	(94)	numai granule şi fulgi de cartofi uscaţi

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)	numai aluat de cartofi şi felii de cartofi preprăjite

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	400	(3)	numai produse din cartofi deshidrataţi
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	25	(1)	numai cartofi deshidrataţi
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	240	(1) (2)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)	inclusiv cartofi preprăjiţi refrigeraţi şi congelaţi
	E 392	Extracte de rozmarin	200	(46)	numai produse din cartofi deshidrataţi

	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
	(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
	(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

	(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

05.	Produse de cofetărie
05.1.	Produse din cacao şi ciocolată
	Grupul I	Aditivi			numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 170	Carbonat de calciu	70 000	(*)
	E 322	Lecitine	quantum satis

	E 322a	Lecitină de ovăz	20 000

	E 330	Acid citric	5 000

	E 330	Acid citric	10 000		numai ciocolata cu lapte

	E 334	Acid tartric (L(+)–)	5 000
	E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)	quantum satis		numai ca agent de glazurare
	E 422	Glicerol	quantum satis
	E 440	Pectine	quantum satis		numai ca agent de glazurare
	E 442	Fosfatide de amoniu	10 000
	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
	E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis
	E 476	Poliricinoleat de poliglicerină	5 000
	E 492	Tristearat de sorbitan	10 000
	E 500-504	Carbonaţi	70 000	(*)
	E 524-528	Hidroxizi	70 000	(*)
	E 530	Oxid de magneziu	70 000	(*)
	E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis		numai ca agent de glazurare
	E 902	Ceară candelilla	quantum satis		numai ca agent de glazurare
	E 903	Ceară de Carnauba	500		numai ca agent de glazurare
	E 904	Şelac	quantum satis		numai ca agent de glazurare
	E 950	Acesulfam K	500		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 951	Aspartam	2 000		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	500	(52)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 955	Sucraloză	800		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 957	Taumatină	50		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 959	Neohesperidină DC	100		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	270	(1) (60)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 961	Neotam	65		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	500	(11)a, (49), (50)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 964	Sirop de poliglicitol	200 000		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

	E 969	Advantam	20		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

		(*) E 170, E 500-504, E 524-528 şi E 530: 7 % în substanţă uscată, fără grăsime, exprimată în carbonaţi de potasiu.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

05.2.	Alte produse de cofetărie, inclusiv dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei
	Grupul I	Aditivi			Substanţele cu numerele E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 şi E 440 nu se pot utiliza în mini jeleuri, definite, ca jeleuri de cofetărie de consistenţă fermă, conţinute în minicupe sau minicapsule semirigide, destinate a fi ingerate într-o singură înghiţitură prin exercitarea presiunii pe minicupe sau minicapsule pentru a proiecta produsul de cofetărie în gură; substanţele E 410, E 412, E 415 şi E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate, care se rehidratează în momentul consumului. E 425 nu poate fi utilizat în jeleuri de cofetărie.

	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis	(72)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	300	(25)	cu excepţia fructelor şi legumelor confiate Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	300	(25) (72)	cu excepţia fructelor şi legumelor confiate Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200		numai fructe şi legume confiate Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200	(72)	numai fructe şi legume confiate Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai fără adaos de zahăr
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai paste tartinabile pe bază de cacao sau de fructe uscate, pe bază de lapte sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai produse de cofetărie pe bază de cacao sau de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai pentru fructe zaharisite, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai bomboane tari şi acadele, caramele, bomboane gumate şi produse din spumă zaharoasă/bezele moi, lemn dulce, nuga, marţipan, dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei şi pastile pentru gât pentru împrospătarea respiraţiei puternic aromatizate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 104	Galben de chinolină	30	(61)	cu excepţia fructelor şi legumelor confiate; produse tradiţionale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm şi consumată, în general, cu ocazii festive, şi anume nunţi, comuniuni etc.
	E 104	Galben de chinolină	30	(61)	numai fructe şi legume confiate
	E 104	Galben de chinolină	300	(61)	numai produse tradiţionale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm şi consumată, în general, cu ocazii festive, şi anume nunţi, comuniuni etc.
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	35	(61)	cu excepţia fructelor şi legumelor confiate; produse tradiţionale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm şi consumată, în general, cu ocazii festive, şi anume nunţi, comuniuni etc.
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	10	(61)	numai fructe şi legume confiate
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	50	(61)	numai produse tradiţionale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm şi consumată, în general, cu ocazii festive, şi anume nunţi, comuniuni etc.
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	20	(61)	cu excepţia fructelor şi legumelor confiate; produse tradiţionale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm şi consumată, în general, cu ocazii festive, şi anume nunţi, comuniuni etc.
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61)	numai fructe şi legume confiate
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	50	(61)	numai produse tradiţionale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm şi consumată, în general, cu ocazii festive, şi anume nunţi, comuniuni etc.

	E 160b(i)	Annatto bixină	30	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	25	(94)

	E 160d	Licopen	30

	E 173	Aluminiu	quantum satis		numai stratul exterior al produselor zaharoase pentru decorarea prăjiturilor şi a produselor de patiserie Perioada de aplicare: până la 1 februarie 2014

	E 174	Argint	quantum satis		numai stratul exterior al produselor de cofetărie
	E 175	Aur	quantum satis		numai stratul exterior al produselor de cofetărie

	E 200-219	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi; p-hidroxibenzoaţi	1 500	(1) (2) (5)	cu excepţia fructelor şi a legumelor caramelizate, cristalizate sau glasate
	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1) (2)	numai fructe şi legume caramelizate, cristalizate sau glasate

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)	numai fructe, legume, angelica şi coajă de citrice confiate, cristalizate sau glasate
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai produse de cofetărie pe bază de sirop de glucoză (transfer numai de la sirop de glucoză)
	E 297	Acid fumaric	1 000		numai produse zaharoase de cofetărie
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	25 000	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)	numai produse zaharoase de cofetărie, cu excepţia fructelor confiate
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di,- tri- şi polifosfaţi	800	(1), (4)	numai fructe confiate
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	1 500		numai produse zaharoase de cofetărie

	E 432-436	Polisorbaţi	1 000	(1)	numai produse zaharoase
	E 442	Fosfatide de amoniu	10 000		numai produse de cofetărie pe bază de cacao

	E 445	Esteri glicerici din răşini lemnoase	320		numai pentru imprimarea pe produse de cofetărie drajeificate personalizate şi/sau promoţionale Perioada de aplicare: de la 25 iunie 2012

	E 459	Beta-ciclodextrină	quantum satis		numai produse alimentare sub formă de tablete şi de tablete filmate
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	5 000		numai produse zaharoase
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	2 000		numai produse zaharoase de cofetărie
	E 476	Poliricinoleat de poliglicerină	5 000		numai produse de cofetărie pe bază de cacao
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	5 000		numai produse zaharoase de cofetărie
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	5 000	(1)	numai produse zaharoase de cofetărie
	E 491-495	Esteri de sorbitan	5 000	(1)	numai produse zaharoase de cofetărie
	E 492	Tristearat de sorbitan	10 000		numai produse de cofetărie pe bază de cacao

	E 520 - 523	Sulfaţi de aluminiu	200	(1) (38)	numai fructe şi legume confiate, cristalizate sau glasate Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
E 520 - 523	Sulfaţi de aluminiu	200	(1) (38)	numai cireşe confiate Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014
E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	quantum satis	(1)	numai tratament de suprafaţă Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	quantum satis	(1)	numai tratament de suprafaţă Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

E 900	Dimetilpolisiloxan	10
E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis		numai ca agent de glazurare
E 902	Ceară candelilla	quantum satis		numai ca agent de glazurare
E 903	Ceară de Carnauba	500		numai ca agent de glazurare
E 904	Şelac	quantum satis		numai ca agent de glazurare
E 905	Ceară microcristalină	quantum satis		numai tratament de suprafaţă
E 907	Poli-1-decenă hidrogenată	2 000		numai ca agent de glazurare pentru produsele zaharoase
E 950	Acesulfam K	500		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951	Aspartam	2 000		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	500		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 955	Sucraloză	800		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 957	Taumatină	50		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 959	Neohesperidină DC	100		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 960a – 960d	Glicozide steviolice	270	(1) (60)	numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961	Neotam	65		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	500	(11)a	numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 969	Advantam	20		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 964	Sirop de poliglicitol	200 000		numai produse pe bază de cacao cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012
E 964	Sirop de poliglicitol	800 000		numai bomboane gumate fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012
E 964	Sirop de poliglicitol	990 000		numai dropsuri fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

E 950	Acesulfam K	500		numai produse de cofetărie sub formă de tablete cu valoare energetică redusă
E 955	Sucraloză	200		numai produse de cofetărie sub formă de tablete cu valoare energetică redusă
E 961	Neotame	15		numai produse de cofetărie sub formă de tablete cu valoare energetică redusă
E 950	Acesulfam K	1 000		numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951	Aspartam	1 000		numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	500	(51)	numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	200	(52)	numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 955	Sucraloză	400		numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 959	Neohesperidină DC	50		numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 960a – 960d	Glicozide steviolice	330	(1) (60)	numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961	Neotam	32		numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	1 000	(11)b, (49), (50)	numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 969	Advantam	10		numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 950	Acesulfam K	1 000		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951	Aspartam	2 000		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	300	(52)	numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 955	Sucraloză	1 000		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 959	Neohesperidină DC	150		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 961	Neotam	65		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 969	Advantam	20		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961	Neotam	3		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, ca potenţiator de arome

E 962	Sare de aspartam-acesulfam	1 000	(11)a, (49), (50)	numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 964	Sirop de poliglicitol	600 000		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

E 950	Acesulfam K	500		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 951	Aspartam	1 000		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	500	(52)	numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 955	Sucraloză	1 000		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 957	Taumatină	50		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 959	Neohesperidină DC	100		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 960a – 960d	Glicozide steviolice	350	(1) (60)	numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr numai produse de cofetărie dure cu valoare energetică redusă (bomboane şi acadele) numai produse de cofetărie moi cu valoare energetică redusă (caramele, bomboane gumate şi produse din spumă zaharoasă/bezele moi) numai lemn-dulce cu valoare energetică redusă numai nuga cu valoare energetică redusă numai marţipan cu valoare energetică redusă

E 961	Neotame	32		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	500	(11)a, (49), (50)	numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 969	Advantam	10		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 950	Acesulfam K	2 500		numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei, fără adaos de zahăr
E 951	Aspartam	6 000		numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei, fără adaos de zahăr
E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	3 000	(52)	numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei, fără adaos de zahăr
E 955	Sucraloză	2 400		numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei, fără adaos de zahăr
E 959	Neohesperidină DC	400		numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei, fără adaos de zahăr

E 960a – 960d	Glicozide steviolice	2 000	(1) (60)	numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961	Neotam	200		numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei, fără adaos de zahăr
E 961	Neotam	3		numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei şi pastile pentru gât puternic aromatizate fără adaos de zahăr, ca potenţiator de aromă
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	2 500	(11)a, (49), (50)	numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei, fără adaos de zahăr

E 969	Advantam	60		numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei, fără adaos de zahăr

E 951	Aspartam	2 000		numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respiraţiei puternic aromatizate, fără adaos de zahăr
E 955	Sucraloză	1 000		numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respiraţiei puternic aromatizate, fără adaos de zahăr

E 960a – 960d	Glicozide steviolice	670	(1) (60)	numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respiraţiei puternic aromatizate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961	Neotam	65		numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respiraţiei puternic aromatizate, fără adaos de zahăr

E 969	Advantam	20		numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respiraţiei puternic aromatizate, fără adaos de zahăr

E 1204	Pululan	quantum satis		numai dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei sub formă de foiţe
	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
	(4): Nivelulmaxim este exprimat ca P₂O₅.
	(5): E 214-219: p-hidroxibenzoaţi (PHB), maxim 300 mg/kg.
	(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.
	(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
	(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
	(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
	(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

	(25): Cantităţile din fiecare dintre coloranţii E 122 şi E 155 nu pot depăşi 50 mg/kg sau mg/l.

	(38): Exprimate ca aluminiu.

	(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

	(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

	(72): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 70 mg/kg. Prin derogare de la această regulă, limita maximă stabilită numai pentru dropsuri este de 40 mg/kg. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

	(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

05.3.	Gumă de mestecat
	Grupul I	Aditivi

	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis	(73)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	300	(25)	Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	300	(25) (73)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai fără adaos de zahăr

	E 104	Galben de chinolină	30	(61)
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	10	(61)
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61)

	E 160d	Licopen	300

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 500	(1) (2)

	E 297	Acid fumaric	2 000

	E 310-321	Galat de propil, TBHQ, BHA şi BHT	400	(1)
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	25 000	(1) (2)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	quantum satis	(1), (4)
	E 392	Extracte de rozmarin	200	(46)
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	5 000
	E 416	Gumă Karaya	5 000
	E 432-436	Polisorbaţi	5 000	(1)
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	10 000	(1)
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	5 000
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	5 000
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	2 000	(1)
	E 491-495	Esteri de sorbitan	5 000	(1)
	E 551	Dioxid de siliciu	quantum satis		numai tratament de suprafaţă
	E 552	Silicat de calciu	quantum satis		numai tratament de suprafaţă
	E 553a	Silicat de magneziu	quantum satis		numai tratament de suprafaţă
	E 553b	Talc	quantum satis
	E 650	Acetat de zinc	1 000
	E 900	Dimetilpolisiloxan	100
	E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis		numai ca agent de glazurare
	E 902	Ceară candelilla	quantum satis		numai ca agent de glazurare
	E 903	Ceară de Carnauba	1 200	(47)	numai ca agent de glazurare
	E 904	Şelac	quantum satis		numai ca agent de glazurare
	E 905	Ceară microcristalină	quantum satis		numai tratament de suprafaţă
	E 907	Poli-1-decenă hidrogenată	2 000		numai ca agent de glazurare
	E 927b	Carbamidă	30 000		numai fără adaos de zahăr
	E 950	Acesulfam K	800	(12)	numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potenţiator de aromă
	E 951	Aspartam	2 500	(12)	numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potenţiator de aromă

	E 955	Sucraloză	1 200	(12)	numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potenţiator de aromă

	E 959	Neohesperidină DC	150	(12)	numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potenţiator de aromă
	E 957	Taumatină	10	(12)	numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potenţiator de aromă
	E 961	Neotam	3	(12)	numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potenţiator de aromă

	E 969	Advantam	200		numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potenţiator de aromă

	E 950	Acesulfam K	2 000		numai fără adaos de zahăr
	E 951	Aspartam	5 500		numai fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	1 200	(52)	numai fără adaos de zahăr
	E 955	Sucraloză	3 000		numai fără adaos de zahăr
	E 957	Taumatină	50		numai fără adaos de zahăr
	E 959	Neohesperidină DC	400		numai fără adaos de zahăr

E 960a – 960d	Glicozide steviolice	3300	(1) (60)	numai produse fără adaos de zahăr

E 961	Neotam	250		numai fără adaos de zahăr
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	2 000	(11)a, (49), (50)	numai fără adaos de zahăr

E 964	Sirop de poliglicitol	200 000		numai produse fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

E 969	Advantam	400		numai produse fără adaos de zahăr

E 1518	Triacetat de glicerină (triacetină)	quantum satis
	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(2): Nivelul maximeste aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
	(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
	(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.
	(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
	(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
	(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

	(12): Dacă E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 şi E 961 sunt utilizate în combinaţie în guma de mestecat, nivelul maxim pentru fiecare se reduce proporţional.

	(25): Cantităţile din fiecare dintre coloranţii E 122 şi E 155 nu pot depăşi 50 mg/kg sau mg/l.

	(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.
	(47): Cantitatea maximă se aplică pentru toate utilizările reglementate prin prezentul regulament, inclusiv de dispoziţiile prevăzute în anexa III.

	(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

	(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

	(73): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 300 mg/kg. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

05.4.	Decoraţiuni, învelişuri şi umpluturi, cu excepţia umpluturilor pe bază de fructe de la categoria 4.2.4
	Grupul I	Aditivi

	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis	(73)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	500		numai decoraţiuni, învelişuri şi sosuri, cu excepţia umpluturilor Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	500	(73)	numai decoraţiuni, învelişuri şi sosuri, cu excepţia umpluturilor Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	300	(25)	numai umpluturi Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	300	(25) (73)	numai umpluturi Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai decoraţiuni, învelişuri şi umpluturi fără adaos de zahăr
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai sosuri

	E 104	Galben de chinolină	50	(61)	numai decoraţiuni, învelişuri şi sosuri, cu excepţia umpluturilor
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	35	(61)	numai decoraţiuni, învelişuri şi sosuri, cu excepţia umpluturilor
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	55	(61)	numai decoraţiuni, învelişuri şi sosuri, cu excepţia umpluturilor
	E 104	Galben de chinolină	50	(61)	numai umpluturi
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	35	(61)	numai umpluturi
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	55	(61)	numai umpluturi

	E 160b(i)	Annatto bixină	80	(94)	numai decoraţiuni şi învelişuri
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	20	(94)	numai decoraţiuni şi învelişuri

	E 160d	Licopen	30		cu excepţia învelişului roşu al produselor de cofetărie din ciocolată cu un înveliş dur de zahăr
	E 160d	Licopen	200		numai învelişul roşu al produselor de cofetărie din ciocolată cu un înveliş dur de zahăr
	E 173	Aluminiu	quantum satis		numai învelişul exterior al produselor zaharoase de cofetărie, decorarea prăjiturilor şi a produselor de patiserie
	E 174	Argint	quantum satis		numai decorarea bomboanelor de ciocolată
	E 175	Aur	quantum satis		numai decorarea bomboanelor de ciocolată

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai topping-uri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizante pentru milkshake-uri şi îngheţată; produse similare)
	E 200-219	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi; p-hidroxibenzoaţi	1 500	(1) (2) (5)

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai produse de cofetărie pe bază de sirop de glucoză (transfer numai de la sirop de glucoză)
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	40	(3)	numai glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizate pentru milkshakes şi îngheţată; produse similare)
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	100	(3)	numai umpluturi de fructe pentru produse de patiserie
	E 297	Acid fumaric	1 000
	E 297	Acid fumaric	2 500		numai umpluturi şi glazuri pentru produse fine de panificaţie
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	11 000	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	3 000	(1), (4)	numai glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizate pentru milkshakes şi îngheţată; produse similare)
	E 355-357	Acid adipic – adipaţi	2 000	(1)	numai umpluturi şi glazuri pentru produse fine de panificaţie
	E 392	Extracte de rozmarin	100	(41), (46)	numai sosuri
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	1 500
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	5 000		numai umpluturi, glazuri şi învelişuri pentru produse fine de panificaţie şi deserturi
	E 416	Gumă Karaya	5 000		numai umpluturi, glazuri şi învelişuri pentru produse fine de panificaţie şi deserturi

	E 423	Gumă arabică modificată cu acid octenilsuccinic	10 000	Numai pentru glasat

	E 427	Gumă cassia	2 500		numai umpluturi, glazuri şi învelişuri pentru produse fine de panificaţie şi deserturi
	E 432-436	Polisorbaţi	1 000	(1)
	E 442	Fosfatide de amoniu	10 000		numai produse de cofetărie pe bază de cacao
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	5 000
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	2 000
	E 476	Poliricinoleat de poliglicerină	5 000		numai produse de cofetărie pe bază de cacao
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	5 000
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	30 000		numai glazuri bătute pentru desert, altele decât frişca
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	5 000	(1)
	E 491-495	Esteri de sorbitan	5 000	(1)
	E 492	Tristearat de sorbitan	10 000		numai produse de cofetărie pe bază de cacao

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	quantum satis		numai tratament de suprafaţă Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	quantum satis		numai tratament de suprafaţă Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

	E 900	Dimetilpolisiloxan	10
E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis		numai ca agent de glazurare
E 902	Ceară candelilla	quantum satis		numai ca agent de glazurare
E 903	Ceară de Carnauba	500		numai ca agent de glazurare
E 903	Ceară de Carnauba	200		numai ca agent de glazurare pentru produse fine de panificaţie de dimensiuni mici, învelite în ciocolată
E 904	Şelac	quantum satis		numai ca agent de glazurare
E 905	Ceară microcristalină	quantum satis		numai tratament de suprafaţă
E 907	Poli-1-decenă hidrogenată	2 000		numai ca agent de glazurare
E 950	Acesulfam K	1 000		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951	Aspartam	2 000		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	250	(51)	numai frişcă aromatizată la tub, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	300	(52)	numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 955	Sucraloză	1 000		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 959	Neohesperidină DC	150		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 961	Neotame	65		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961	Neotam	3		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, ca potenţiator de arome

E 962	Sare de aspartam-acesulfam	1 000	(11)a, (49), (50)	numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 969	Advantam	20		numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 950	Acesulfam K	500		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 951	Aspartam	1 000		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	500	(52)	numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 955	Sucraloză	1 000		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 957	Taumatină	50		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 959	Neohesperidină DC	100		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 960a – 960d	Glicozide steviolice	330	(1) (60)	numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 961	Neotam	32		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	500	(11)a, (49), (50)	numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 969	Advantam	10		numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 950	Acesulfam K	500		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 951	Aspartam	2 000		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	500	(52)	numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 955	Sucraloză	800		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 957	Taumatină	50		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 959	Neohesperidină DC	100		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 960a – 960d	Glicozide steviolice	270	(1) (60)	numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961	Neotam	65		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	500	(11)a, (49), (50)	numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 969	Advantam	20		numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 950	Acesulfam-K	350		numai sosuri
E 951	Aspartam	350		numai sosuri
E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	160	(52)	numai sosuri
E 955	Sucraloză	450		numai sosuri
E 959	Neohesperidină DC	50		numai sosuri
E 961	Neotam	12		numai sosuri
E 961	Neotam	2		numai sosuri, ca potenţiator de aromă
E 962	Sarea de aspartam-acesulfam	350	(11)b, (49), (50)	numai sosuri

E 969	Advantam	4		numai sosuri

	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
	(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
	(5): E 214-219: p-hidroxibenzoaţi (PHB), maxim 300 mg/kg.
	(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.
	(41): Exprimat în raport cu substanţa grasă.
	(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.
	(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
	(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
	(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

	(25): Cantităţile din fiecare dintre coloranţii E 122 şi E 155 nu pot depăşi 50 mg/kg sau mg/l.

	(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

	(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

	(73): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 300 mg/kg. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

	(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

06.	Cereale şi produse pe bază de cereale
06.1.	Boabe de cereale întregi, sfărâmate sau transformate în fulgi
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	30	(3)	numai sago şi orz măcinat
	E 553b	Talc	quantum satis		numai orez
	E 553b	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
06.2.	Făină şi alte produse de morărit şi amidon
06.2.1.	Făină
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	2 500	(1), (4)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	20 000	(1), (4)	numai făină cu ferment

	E 450 (ix)	Difosfat biacid de magneziu	15 000	(4)(81)	Numai făină cu ferment

	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 920	L-cisteină	quantum satis
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

		(81): cantitatea totală de fosfaţi nu trebuie să depăşească nivelul maxim pentru E 338-452

06.2.2.	Amidonuri
	Grupul I	Aditivi
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	cu excepţia amidonului din preparatele pentru sugari, din preparatele de continuare şi din preparatele pe bază de cereale şi din alimentele pentru copii mici
	E 220-228	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
06.3.	Cereale pentru micul dejun
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis		numai cereale pentru micul dejun, altele decât cele extrudate, expandate şi/sau aromatizate cu aromă de fructe
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai cereale pentru micul dejun sau produse pe bază de cereale, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 120	Acid carminic, carmină	200	(53)	numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu aromă de fructe
	E 150c	Caramel amoniacal	quantum satis		numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate şi/sau aromatizate cu aromă de fructe
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate şi/sau aromatizate cu aromă de fructe

	E 160b(ii)	Annatto norbixină	20		numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate şi/sau aromatizate cu aromă de fructe

	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate şi/sau aromatizate cu aromă de fructe
	E 162	Roşu sfeclă, betanină	200	(53)	numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu aromă de fructe
	E 163	Antocianine	200	(53)	numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu aromă de fructe

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1) (13)	numai cereale preparate termic în prealabil

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	10 000		numai cereale pentru micul dejun de tip granola
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	5 000	(1)
	E 950	Acesulfam K	1 200		numai cereale pentru micul dejun cu conţinut în fibre de peste 15 % şi conţinând cel puţin 20 % tărâţe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 951	Aspartam	1 000		numai cereale pentru micul dejun cu conţinut în fibre de peste 15 % şi conţinând cel puţin 20 % tărâţe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	100	(52)	numai cereale pentru micul dejun cu conţinut în fibre de peste 15 % şi conţinând cel puţin 20 % tărâţe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 955	Sucraloză	400		numai cereale pentru micul dejun cu conţinut în fibre de peste 15 % şi conţinând cel puţin 20 % tărâţe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 959	Neohesperidină DC	50		numai cereale pentru micul dejun cu conţinut în fibre de peste 15 % şi conţinând cel puţin 20 % tărâţe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	330	(1) (60)	numai cereale pentru micul dejun cu conţinut în fibre de peste 15 % şi conţinând cel puţin 20 % tărâţe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 961	Neotam	32		numai cereale pentru micul dejun cu conţinut în fibre de peste 15 % şi conţinând cel puţin 20 % tărâţe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	1 000	(11)b, (49), (50)	numai cereale pentru micul dejun cu conţinut în fibre de peste 15 % şi conţinând cel puţin 20 % tărâţe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 964	Sirop de poliglicitol	200 000		numai cereale pentru micul dejun sau produse pe bază de cereale, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

	E 969	Advantam	10		numai cereale pentru micul dejun cu conţinut în fibre de peste 15 % şi conţinând cel puţin 20 % tărâţe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(13): Limita maximă exprimată în raport cu substanţa grasă.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.
		(53): E 120, E 162 şi E 163 pot fi adăugate individual sau în combinaţie.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

06.4.	Paste făinoase
06.4.1.	Paste făinoase proaspete
	E 267	Oţet tamponat	quantum satis
	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis
	E 322	Lecitine	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
	E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis
06.4.2.	Paste făinoase uscate
06.4.2.	Grupul I	Aditivi			numai pastele fără gluten şi/sau pastele destinate regimurilor alimentare hipoproteice
06.4.3.	Paste făinoase proaspete preparate termic în prealabil
	E 267	Oţet tamponat	quantum satis
	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis
	E 322	Lecitine	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
	E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis
06.4.4.	Gnocchi din cartofi

	Grupa I	Aditivi			cu excepţia gnocchi din cartofi proaspeţi refrigeraţi

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1)

	E 267	Oţet tamponat	Quantum satis		numai gnocchi din cartofi proaspeţi refrigeraţi
	E 270	Acid lactic	Quantum satis		numai gnocchi din cartofi proaspeţi refrigeraţi
	E 304	Esteri ai acidului ascorbic cu acizi graşi	Quantum satis		numai gnocchi din cartofi proaspeţi refrigeraţi
	E 330	Acid citric	Quantum satis		numai gnocchi din cartofi proaspeţi refrigeraţi
	E 471	Mono- şi digliceride ale acizilor graşi	Quantum satis		numai gnocchi din cartofi proaspeţi refrigeraţi

06.4.5.	Umpluturi pentru paste umplute (ravioli şi ale produse similare)
	Grupul I	Aditivi

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)

	E 392	Extracte de rozmarin	250	(41) (46)	numai în umpluturile pastelor făinoase uscate umplute Perioada de aplicare: de la 25 decembrie 2012

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

		(41): Exprimat raportat la grăsime.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

06.5.	Taiţei
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis

	E 160b(i)	Annatto bixină	20	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	20	(94)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	2 000	(1), (4)

	E 450 (ix)	Difosfat biacid de magneziu	2 000	(4)(81)

	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

	(81): cantitatea totală de fosfaţi nu trebuie să scă nivelul maxim pentru E 338-452

	(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

06.6.	Aluaturi
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	500		numai aluaturi pentru acoperire

	E 104	Galben de chinolină	50	(61)
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	35	(61)
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	55	(61)

	E 160b(i)	Annatto bixină	50	(94)	numai aluaturi pentru acoperire
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	50	(94)	numai aluaturi pentru acoperire

	E 160d	Licopen	30		numai aluaturi pentru acoperire

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	12 000	(1), (4)

	E 450 (ix)	Difosfat biacid de magneziu	12 000	(4)(81)

	E 900	Dimetilpolisiloxan	10
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

		(81): cantitatea totală de fosfaţi nu trebuie să depăşească nivelul maxim pentru E 338-452

		(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

06.7.	Cereale preparate termic în prealabil sau prelucrate (prefierte)
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	200	(1) (2)	numai polenta
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)	numai Semmelknödelteig

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1)	numai cereale preparate termic în prealabil
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	740	(1) (2)

	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis		numai orez cu preparare rapidă
	E 472a	Esteri ai acidului aceticcu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis		numai orez cu preparare rapidă
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	4 000	(2)	numai orez cu preparare rapidă
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
07.	Produse de panificaţie
07.1.	Pâine şi chifle
	Grupul I	Aditivi			cu excepţia produselor de la punctele 7.1.1 şi 7.1.2
	E 150a-d	Zaharuri şi melase caramelizate	quantum satis		numai pâine din malţ

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)	numai pâine feliată preambalată şi pâine de secară, parţial coaptă, produse de panificaţie preambalate, destinate vânzării cu amănuntul şi pâine cu valoare energetică mică, destinată vânzării cu amănuntul

	E 280-283	Acid propionic – propionaţi	3 000	(1) (6)	numai pâine feliată preambalată şi pâine de secară
	E 280-283	Acid propionic – propionaţi	2 000	(1) (6)	numai pâine cu valoare energetică redusă; pâine coaptă parţial preambalată; chifle, tortilla şi pitta preambalate; pølsebrød, boller şi dansk flutes preambalate
	E 280-283	Acid propionic – propionaţi	1 000	(1) (6)	numai pâine preambalată
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	15 000	(1) (2)	cu excepţia produselor de la punctele 7.1.1 şi 7.1.2

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	20 000	(1), (4)	numai pâine cu bicarbonat de sodiu

	E 450	Difosfaţi	12 000	(4)	Numai aluaturi pe bază de drojdie refrigerate şi preambalate, folosite ca bază pentru pizza, tarte sărate de tip “quiche”, tarte şi produse similare

	E 450 (ix)	Difosfat biacid de magneziu	15 000	(4)(81)	Numai aluat de pizza (congelat sau refrigerat) şi “tortilla”

	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	3 000	(1)	cu excepţia produselor de la punctele 7.1.1 şi 7.1.2
	E 483	Tartrat de stearoil	4 000		cu excepţia produselor de la punctele 7.1.1 şi 7.1.2
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(6): Acidul propionic şi sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate care rezultând dintr-un proces de fermentaţie care respectă bunele practici de fabricaţie.
		07.1.1.	Pâine preparată exclusiv din următoarele ingrediente: făină de grâu, apă, drojdie sau agente de fermentare, sare
		07.1.1.	E 260	Acid acetic	quantum satis

E 261	Acetaţi de potasiu		quantum satis		Perioada de aplicare: de la 6 februarie 2013

E 262	Acetaţi de sodiu		quantum satis
E 263	Acetat de calciu		quantum satis
E 267	Oţet tamponat		quantum satis
E 270	Acid lactic		quantum satis
E 300	Acid ascorbic		quantum satis
E 301	Ascorbat de sodiu		quantum satis
E 302	Ascorbat de calciu		quantum satis
E 304	Esteri ai acizilor graşi cu acid ascorbic		quantum satis
E 322	Lecitine		quantum satis
E 325	Lactat de sodiu		quantum satis
E 326	Lactat de potasiu		quantum satis
E 327	Lactat de calciu		quantum satis
E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi		quantum satis
E 472a	Esteri ai acidului acetic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi		quantum satis
E 472d	Esteri ai acidului tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi		quantum satis
E 472e	Esteri ai acizilor mono- şi diacetil tartric cu mono-şi diglicerideleor acizilor graşi		quantum satis
E 472f	Amestec de esteri ai acizilor tartric şi acetic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi		quantum satis
07.1.2.	Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 260	Acid acetic	quantum satis

	E 261	Acetaţi de potasiu	quantum satis		numai Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek Perioada de aplicare: de la 6 februarie 2013

	E 262	Acetaţi de sodiu	quantum satis		numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 263	Acetat de calciu	quantum satis		numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 267	Oţet tamponat	quantum satis
	E 270	Acid lactic	quantum satis		numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis		numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis		numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 304	Esteri ai acizilor graşi cu acid ascorbic	quantum satis		numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 322	Lecitine	quantum satis
	E 325	Lactat de sodiu	quantum satis		numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 326	Lactat de potasiu	quantum satis		numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 327	Lactat de calciu	quantum satis		numai Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
07.2.	Produse fine de panificaţie
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis

	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200	(25)	Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200	(25) (76)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 160b(ii)	Annatto norbixină	10

	E 160d	Licopen	25

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)	numai cu o activitate a apei mai mare de 0,65

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai biscuiţi uscaţi

	E 280-283	Acid propionic – propionaţi	2 000	(1), (6)	numai produse fine de panificaţie preambalate (inclusiv produse de cofetărie pe bază de făină) cu o activitate a apei mai mare de 0,65

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1)	numai amestecuri pentru prăjituri
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	18 000	(1) (2)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	20 000	(1), (4)

	E 450 (ix)	Difosfat biacid de magneziu	15 000	(4)(81)

	E 392	Extracte de rozmarin	200	(41), (46)
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	2 000


	E 432-436	Polisorbaţi	3 000	(1)
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	10 000	(1)
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	10 000
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	5 000
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	5 000	(1)
	E 483	Tartrat de stearoil	4 000
	E 491-495	Esteri de sorbitan	10 000	(1)

	E 541	Fosfat acid de aluminiu sodic	1 000	(38)	numai produse scone şi sponge Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 541	Fosfat acid de aluminiu sodic	400	(38)	numai prăjiturile din pandişpan formate din segmente de culori contrastante reunite de gem sau jeleu şi acoperite cu o pastă de zahăr aromatizat (limita maximă se aplică numai părţii de pandişpan a prăjiturii) Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

	E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis		numai ca agenţi de glazurare, numai pentru produse fine de panificaţie de mici dimensiuni, învelite în ciocolată
	E 902	Ceară candelilla	quantum satis		numai ca agenţi de glazurare, numai pentru produse fine de panificaţie de mici dimensiuni, învelite în ciocolată
	E 903	Ceară de Carnauba	200		numai ca agenţi de glazurare, numai pentru produse fine de panificaţie de mici dimensiuni, învelite în ciocolată
	E 904	Şelac	quantum satis		numai ca agenţi de glazurare, numai pentru produse fine de panificaţie de mici dimensiuni, învelite în ciocolată
	E 950	Acesulfam K	2 000		numai cornete şi foi napolitane, pentru îngheţată, fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	800	(52)	numai cornete şi foi napolitane, pentru îngheţată, fără adaos de zahăr
	E 955	Sucraloză	800		numai cornete şi foi napolitane, pentru îngheţată, fără adaos de zahăr
	E 959	Neohesperidină DC	50		numai cornete şi foi napolitane, pentru îngheţată, fără adaos de zahăr
	E 961	Neotam	60		numai cornete şi foi napolitane, pentru îngheţată, fără adaos de zahăr
	E 950	Acesulfam K	2 000		numai essoblaten – hârtie de orez
	E 951	Aspartam	1 000		numai essoblaten – hârtie de orez
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	800	(52)	numai essoblaten – hârtie de orez
	E 955	Sucraloză	800		numai essoblaten – hârtie de orez

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	330	(1) (60)	numai essoblaten – hârtie de orez

	E 961	Neotam	60		numai essoblaten – hârtie de orez
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	1 000	(11)b, (49), (50)	numai essoblaten – hârtie de orez

	E 969	Advantam	10		numai essoblaten – hârtie de orez


	E 964	Sirop de poliglicitol	300 000		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(3): Concentraţiile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele; un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
(6): Acidul propionic şi sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate care rezultă dintr-un proces de fermentaţie care respectă buna practică de fabricare.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
(41): Exprimat în raport cu substanţa grasă.
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
(50): Nivelurile pentru E 951 şi pentru E 950 nu trebuie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

(25): Cantităţile din fiecare dintre coloranţii E 122 şi E 155 nu pot depăşi 50 mg/kg sau mg/l.

(38): Exprimate ca aluminiu.
(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

(76): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină 5mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică începând cu 1 februarie 2013.

(81): cantitatea totală de fosfaţi nu trebuie să depăşească nivelul maxim pentru E 338-452

08.	Carne
08.1	Carne proaspătă, cu excepţia preparatelor din carne

	E 129	Roşu allura AG	quantum satis		numai în scopul marcajului sanitar
	E 133	Albastru briliant FCF	quantum satis		numai în scopul marcajului sanitar
	E 155	Brun HT	quantum satis		numai în scopul marcajului sanitar
08.2	Preparate din carne

	E 100	Curcumină	20		numai produse de tip merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescaşichorizo fresco

	E 120	Acid carminic, carmină	100	(66)	numai breakfast sausages cu un conţinut minim de cereale de 6 % şi burger meat cu un conţinut minim de legume şi/sau cereale de 4 % amestecate în carne; în aceste produse, carnea este tocată în aşa fel încât ţesutul muscular şi adipos să fie complet dispersate, astfel încât fibra să facă o emulsie cu grăsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracteristic, produse de tip merguez, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici şi pljeskavice

	E 129	Roşu Allura AG	25		numai breakfast sausages cu un conţinut minim de cereale de 6 % şi burger meat cu un conţinut minim de legume şi/sau cereale de 4 % amestecate în carne; în aceste produse, carnea este tocată în aşa fel încât ţesutul muscular şi adipos sunt complet dispersate, astfel încât fibra face o emulsie cu grăsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracteristic

	E 150a-d	Zaharuri şi melase caramelizate	quantum satis		numai breakfast sausages cu un conţinut minim de cereale de 6 %, burger meat cu un conţinut minim de legume şi/sau cereale de 4 % în amestec cu carne (în aceste produse, carnea este tocată în aşa fel încât ţesutul muscular şi adipos sunt complet dispersate, astfel încât fibra formează o emulsie cu grăsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracteristic), produse de tip merguez,salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza frescaşichorizo fresco

	E 160b(i)	Annatto bixină	20	(94)	numai breakfast sausages cu un conţinut minim de cereale de 6 % şi burger meat cu un conţinut minim de legume şi/sau cereale de 4 % amestecate în carne; în aceste produse, carnea este tocată în aşa fel încât ţesutul muscular şi adipos sunt complet dispersate, astfel încât fibra face o emulsie cu grăsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracteristic
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	20	(94)	numai breakfast sausages cu un conţinut minim de cereale de 6 % şi burger meat cu un conţinut minim de legume şi/sau cereale de 4 % amestecate în carne; în aceste produse, carnea este tocată în aşa fel încât ţesutul muscular şi adipos sunt complet dispersate, astfel încât fibra face o emulsie cu grăsimea, conferind acestor produse aspectul lor caracteristic

	E 160c	Extract de ardei roşu	10		numai produse de tip merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukakişikebap
	E 162	Roşu de sfeclă	quantum satis		numai produse de tip merguez, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescaşichorizo fresco

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	450	(1), (3)	numai breakfast sausages; burger meat cu un conţinut minim de legume şi/sau cereale de 4 %
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	450	(1), (3)	numai salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca

	E 249-250	Nitriţi	150	(7)	numai lomo de cerdo adobado, pinch o moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, alõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) şi golonka peklowana Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	80	(XC) (XD)	numai lomo de cerdo adobado, pinch o moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, alõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) şi golonka peklowana Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025

	E 260	Acid acetic	quantum satis		numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare

	E 261	Acetaţi de potasiu	quantum satis		numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare

	E 262	Acetaţi de sodiu	quantum satis		numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare

	E 263	Acetat de calciu	quantum satis		numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare
	E 267	Oţet tamponat	quantum satis		numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne la care s-au adăugat alte ingrediente decât aditivi sau sare
	E 270	Acid lactic	quantum satis		numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare

	E 300	Acid ascorbic	quantum satis		numai gehakt, preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis		numai gehakt, preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare
	E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis		numai gehakt, preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare
	E 325	Lactat de sodiu	quantum satis		numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare
	E 326	Lactat de potasiu	quantum satis		numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare

	E 327	Lactat de calciu	quantum satis		numai preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare

	E 330	Acid citric	quantum satis		numai gehakt, preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis		numai gehakt, preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis		numai gehakt, preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis		numai gehakt, preparate preambalate din carne tocată proaspătă şi preparate din carne în care au fost adăugate alte ingrediente decât aditivi sau sare

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1) (4)	numai breakfast sausages: în acest produs, carnea este tocată în aşa fel încât ţesutul muscular şi cel adipos sunt complet dispersate, astfel încât fibra formează o emulsie cu grăsimea, conferind produsului aspectul său caracteristic; jambon sărat gri finlandez de Crăciun, burger meat cu un conţinut minim de legume şi/sau de cereale de 4 % în amestec cu carnea, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, alõkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása, Syrová klobása şi frigărui congelate pe ţepuşe metalice verticale rotative făcute din carne de oaie, miel, viţel şi/sau vită tratată cu mirodenii lichide sau din carne de pui tratată sau nu cu mirodenii lichide, utilizată singură sau combinată, feliată sau tocată, destinate a fi prăjite de către un operator din sectorul alimentar şi apoi consumate de consumatorul final

	E 401	Alginat de sodiu	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună. Cu excepţia preparatelor bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosşisouvlaki
	E 402	Alginat de potasiu	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună. Cu excepţia preparatelor bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosşisouvlaki
	E 403	Alginat de amoniu	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună. Cu excepţia preparatelor bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosşisouvlaki
	E 404	Alginat de calciu	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună. Cu excepţia preparatelor bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosşisouvlaki
	E 407	Caragenan	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună. Cu excepţia preparatelor bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosşisouvlaki
	E 407a	Algă Euchema prelucrată	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună. Cu excepţia preparatelor bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosşisouvlaki
	E 410	Gumă din seminţe de carruba	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună. Cu excepţia preparatelor bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosşisouvlaki
	E 412	Gumă de guar	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună. Cu excepţia preparatelor bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosşisouvlaki
	E 413	Tragacant	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună. Cu excepţia preparatelor bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosşi souvlaki
	E 415	Gumă de xantan	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună. Cu excepţia preparatelor bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosşisouvlaki
	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis		numai preparate din carne de pasăre, mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, ćevapčićişipljeskavice

	E 553b	Talc	quantum satis		numai tratamentul de suprafaţă al cârnaţilor

	E 1414	Fosfat de diamidon acetilat	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap şi seftalia
	E 1442	Fosfat de diamidon hidroxipropilic	quantum satis		numai preparate în care ingredientele au fost injectate; preparate din carne compuse din bucăţi de carne care au fost tratate în mod diferit: tocate, feliate sau prelucrate şi care sunt combinate împreună, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap şi seftalia

(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

(7): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca NaNO₂ sau NaNO_3.


(66): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 1,5 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu.

(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.
			(XC): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₂. (XD): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului nu trebuie să depăşească 45 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₂.
08.3		Produse din carne
08.3.1		Produse din carne netratate termic

		Grupul I	Aditivi
		E 100	Curcumină	20		numai cârnaţi
		E 100	Curcumină	quantum satis		numai pasturmas
		E 101	Riboflavine	quantum satis		numai pasturmas

		E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	15		numai sobrasada

	E 120	Acid carminic, carmină	50		numai următoarele specialităţi tradiţionale sărate din organe comestibile de porc şi carne de vită: groin de porc à la créole, queue de porc à la créole, pied de porc à la créole şi paleron de bœuf à la créole. Aceste produse sunt consumate după desărare şi gătire.

	E 120	Acid carminic, carmină	100		numai cârnaţi Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	E 120	Acid carminic, carmină	100	(66)	numai cârnaţi Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 120	Acid carminic, carmină	200		numai chorizo sausage/salchichon

	E 120	Acid carminic, carmină	quantum satis		numai pasturma Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	E 120	Acid carminic, carmină	quantum satis	(66)	numai pasturma Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	50		numai cârnat chorizo/salchichon

	E 150a-d	Zaharuri şi melase caramelizate	quantum satis		numai cârnaţi
	E 160a	Caroteni	20		numai cârnaţi

	E 160b(i)	Annatto bixină	20	(94)	numai chorizo sausage, salchichon, pasturmas şi sobrasada
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	20	(94)	numai chorizo sausage, salchichon, pasturmas şi sobrasada

	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	10		numai cârnaţi
	E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		numai cârnaţi

	E 200-219	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi; p-hidroxibenzoaţi	quantum satis	(1) (2)	numai tratamentul de suprafaţă al produselor din carne uscată

	E 235	Natamicină	1	(8)	numai tratamentul de suprafaţă al cârnaţilor conservaţi prin uscare
	E 249-250	Nitriţi	150	(7)	Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	80	(XC) (XD)	Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	150	(7)	Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	90	(XA) (XE)	Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	110	(XA) (XF)	numai bucăţi primare mari de bacon şi cârnaţi uscaţi fără nitriţi adăugaţi Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1) (13)	numai carne deshidratată

	E 315	Acid eritorbic	500	(9)	numai produse conservate şi produse din carne în conservă
	E 316	Eritorbat de sodiu	500	(9)	numai produse conservate şi produse din carne în conservă
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)
	E 392	Extracte de rozmarin	100	(46)	numai cârnaţi uscaţi

	E 392	Extracte de rozmarin	15	(46)	numai carne cu conţinut de grăsime de maximum 10 %, cu excepţia cârnaţilor uscaţi
	E 392	Extracte de rozmarin	150	(41), (46)	numai carne cu conţinut de grăsime de peste 10 %, cu excepţia cârnaţilor uscaţi

	E 392	Extracte de rozmarin	150	(46)	numai carne deshidratată
	E 553b	Talc	quantum satis		tratamentul de suprafaţă al cârnaţilor
	E 959	Neohesperidină DC	5		numai ca potenţiator de aromă
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

		(7): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca NaNO₂ sau NaNO_3.

		(8): mg/dm² suprafaţă, nu este prezentă la o adâncime de 5 mm.
		(9): E 315 şi E 316 sunt autorizate individual sau în combinaţie, limita maximă este exprimată ca acid eritorbic.
		(13): Limita maximă exprimată în raport cu substanţa grasă.
		(41): Exprimată în raport cu substanţa grasă.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

(66): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 1,5 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr.1333/2008, această limită se aplică de la 1 februarie 2013

(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.
(XA): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₃. (XC): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₂. (XD): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului nu trebuie să depăşească 45 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₂. (XE): În cazul în care cantitatea reziduală din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului depăşeşte 90 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₃, operatorii din sectorul alimentar investighează motivul acestei depăşiri. (XF): În cazul în care cantitatea reziduală din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului depăşeşte 110 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₃, operatorii din sectorul alimentar investighează motivul acestei depăşire.
08.3.2		Produse din carne tratate termic

		Grupul I	Aditivi			cu excepţia foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
		E 100	Curcumină	20		numai cârnaţi, pateuri şi terrines

	E 120	Acid carminic, carmină	100		numai cârnaţi, pateuri şi terrines Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	E 120	Acid carminic, carmină	100	(66)	numai cârnaţi, pateuri şi terrines Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 129	Roşu allura AG	25		numai luncheon meat
	E 150a-d	Zaharuri şi melase caramelizate	quantum satis		numai cârnaţi, pateuri şi terrines
	E 160a	Caroteni	20		numai cârnaţi, pateuri şi terrines

	E 160b(i)	Annatto bixină	20	(94)	numai cârnaţi, pateuri, terrines şi luncheon meat
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	20	(94)	numai cârnaţi, pateuri, terrines şi luncheon meat

	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	10		numai cârnaţi, pateuri şi terrines
	E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		numai cârnaţi, pateuri şi terrines

	E 200-202; 214-219:	Acid sorbic – sorbat de potasiu; p-hidroxibenzoaţi	1 000	(1) (2)	numai pateuri
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai aspic
	E 200-219	Acid sorbic – sorbaţi; acid benzoic – benzoaţi; p-hidroxibenzoaţi	quantum satis	(1) (2)	numai tratamentul de suprafaţă al produselor din carne uscată

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	500	(1), (2)	numai aspic

	E 235	Natamicină	1	(8)	numai tratamentul de suprafaţă al cârnaţilor conservaţi prin uscare

	E 243	Etil lauroil arginat	160		Cu excepţia cârnaţilor emulsionaţi, cârnaţilor afumaţi şi pastei de ficat

	E 249-250	Nitriţi	100	(7), (58), (59)	numai produsele din carne sterilizate (Fo > 3,00) Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	55	(58) (59) (XC) (XG)	numai produsele din carne sterilizate (Fo > 3,00) Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	150	(7) (59)	cu excepţia produselor din carne sterilizate (Fo > 3,00) Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	80	(59) (XC) (XD)	cu excepţia produselor din carne sterilizate (Fo > 3,00) Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis		numai foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis		numai foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 315	Acid eritorbic	500	(9)	numai produse din carne conservate şi produse din carne în conservă
	E 316	Eritorbat de sodiu	500	(9)	numai produse din carne conservate şi produse din carne în conservă

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1) (13)	numai carne deshidratată
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	3 000	(1) (2)	cu excepţia foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)	cu excepţia foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 385	Etilen-diaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)	250		numai libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

	E 392	Extracte de rozmarin	15	(46)	numai carne cu conţinut de grăsime de maximum 10 %, cu excepţia cârnaţilor uscaţi
	E 392	Extracte de rozmarin	150	(41), (46)	numai carne cu conţinut de grăsime de peste 10 %, cu excepţia cârnaţilor uscaţi

	E 392	Extracte de rozmarin	100	(46)	numai cârnaţi uscaţi
	E 392	Extracte de rozmarin	150	(46)	numai carne deshidratată
	E 427	Gumă cassia	1 500
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	5 000	(1), (41)	cu excepţia foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	4 000	(1)	numai produse din carne tocată şi tăiată în bucăţi, în conservă
	E 553b	Talc	quantum satis		numai tratament de suprafaţă al cârnaţilor
	E 959	Neohesperidină DC	5		numai ca potenţiator de aromă, cu excepţia foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

		(7): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca NaNO₂ sau NaNO_3.

		(8): mg/dm² de suprafaţă (nu este prezentă la o adâncime de 5 mm).

		(9): E 315 şi E 316 sunt autorizate individual sau în combinaţie, limita maximă este exprimată ca acid eritorbic.

		(13): Limita maximă este exprimată raportat la grăsime.

(41): Exprimată în raport cu substanţa grasă.
(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.
(58): Valoarea Fo 3 este echivalentă cu un tratament termic de 3 minute la 121 °C (reducerea încărcăturii bacteriene de un miliard de spori în fiecare 1 000 de conserve la un spor în 1 000 de conserve).
(59): Nitraţii pot fi prezenţi în unele produse din carne tratate termic, rezultând din transformarea naturală a nitriţilor în nitraţi în mediu slab acid.

(66): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 1,5 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr.1333/2008, această limită se aplică de la 1 februarie 2013.

(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.
			(XC): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₂. (XD): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului nu trebuie să depăşească 45 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₂. (XG): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului nu trebuie să depăşească 25 mg/kg, exprimată ca ioni de NO_2.
08.3.3		Membrane şi învelişuri şi decoraţiuni pentru carne

		Grupul I	Aditivi
		Grupul II	Coloranţi autorizaţi quantum satis	quantum satis		cu excepţia învelişului exterior comestibil al pasturmas

		Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	500		numai decoraţiuni şi învelişuri, cu excepţia învelişului exterior comestibil al pasturma Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
		Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	500	(78)	numai decoraţiuni şi învelişuri, cu excepţia învelişului exterior comestibil al pasturma Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
		Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	quantum satis		numai membrane comestibile Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	quantum satis	(78)	numai membrane comestibile Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 100	Curcumină	quantum satis		numai învelişul exterior comestibil al pasturmas
	E 101	Riboflavine	quantum satis		numai învelişul exterior comestibil al pasturmas

	E 120	Acid carminic, carmină	quantum satis		numai învelişul exterior comestibil al pasturma Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	E 120	Acid carminic, carmină	quantum satis	(78)	numai învelişul exterior comestibil al pasturma Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 160b(i)	Annatto bixină	50	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	50	(94)

	E 104	Galben de chinolină	50	(61)	numai decoraţiuni şi învelişuri, cu excepţia învelişului exterior comestibil al umpluturilor
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	35	(61)	numai decoraţiuni şi învelişuri, cu excepţia învelişului exterior comestibil al umpluturilor
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	55	(61)	numai decoraţiuni şi învelişuri, cu excepţia învelişului exterior comestibil al umpluturilor

	E 160d	Licopen	500		numai decoraţiuni şi învelişuri, cu excepţia învelişului exterior comestibil al pasturmas

	E 104	Galben de chinolină	10	(62)	numai membrane comestibile

	E 160d	Licopen	30		numai membrane comestibile

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	quantum satis		numai membrane pe bază de colagen cu o activitate a apei mai mare de 0,6
	E 200-202; 214-219:	Acid sorbic – sorbat de potasiu; p-hidroxibenzoaţi	1 000	(1) (2)	numai învelişuri din aspic ale produselor din carne (preparate termic, conservate în soluţie de saramură sau prin uscare)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	4 000	(1), (4)	numai glazuri pentru carne

	E 339	Fosfaţi de sodiu	12 600	(4) (89)	Doar în membranele naturale pentru cârnaţi

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.
		(62): Cantitatea totală de E 104 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

		(78): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 10 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.
		(89): Transferul în produsul final nu trebuie să depăşească 250 mg/kg.

		(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.
08.3.4	Produse din carne tradiţionale şi conservate în mod tradiţional, cu prevederi specifice referitoare la nitriţi şi nitraţi
08.3.4.1	Produse tradiţionale conservate prin imersie în soluţie de saramură (produse din carne conservate prin imersie într-o soluţie de conservare care conţine nitriţi şi/sau nitraţi, sare şi alte componente)

	E 249-250	Nitriţi	30	(XH)	numai produse tratate în mod tradiţional Perioada de aplicare: din 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	175	(39)	*numai Wiltshire bacon* şi produse similare**: carnea este injectată cu o soluţie de conservare, fiind apoi conservată prin imersie în soluţie de saramură timp de 3 până la 10 zile. Saramura mai conţine culturi microbiologice de iniţiere Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	105	(XH)	*numai Wiltshire bacon* şi produse similare**: carnea este injectată cu o soluţie de conservare, fiind apoi conservată prin imersie în soluţie de saramură timp de 3 până la 10 zile. Saramura mai conţine culturi microbiologice de iniţiere Perioada de aplicare: din 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(39) (59)	*numai Wiltshire bacon* şi produse similare**: carnea este injectată cu o soluţie de conservare, fiind apoi conservată prin imersie în soluţie de saramură timp de 3 până la 10 zile. Saramura mai conţine culturi microbiologice de iniţiere. Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	150	(59) (XI)	*numai Wiltshire bacon* şi produse similare**: carnea este injectată cu o soluţie de conservare, fiind apoi conservată prin imersie în soluţie de saramură timp de 3 până la 10 zile. Saramura mai conţine culturi microbiologice de iniţiere. Perioada de aplicare: din 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	100	(39)	*numai Wiltshire ham* şi produse similare**: Se injectează o soluţie de tratare în carne, urmată de tratarea prin imersie timp de 3 până la 10 zile. Saramura mai conţine culturi microbiologice de iniţiere Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	65	(XH)	*numai Wiltshire ham* şi produse similare**: Se injectează o soluţie de tratare în carne, urmată de tratarea prin imersie timp de 3 până la 10 zile. Saramura mai conţine culturi microbiologice de iniţiere Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(59) (XI)	*numai Wiltshire ham* şi produse similare**: Se injectează o soluţie de tratare în carne, urmată de tratarea prin imersie timp de 3 până la 10 zile. Saramura mai conţine culturi microbiologice de iniţiere Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	175	(39)	*numai entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado* şi produse similare**: Tratare prin imersie timp de 3-5 zile. Produsul nu este tratat termic şi prezintă o activitate a apei mare Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	105	(XH)	*numai entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado* şi produse similare**: Tratare prin imersie timp de 3-5 zile. Produsul nu este tratat termic şi prezintă o activitate a apei mare Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(39) (59)	*numai entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado* şi produse similare**: Tratare prin imersie timp de 3-5 zile. Produsul nu este tratat termic şi prezintă o activitate a apei mare Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	150	(59) (XI)	*numai entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado* şi produse similare**: Tratare prin imersie timp de 3-5 zile. Produsul nu este tratat termic şi prezintă o activitate a apei mare Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	50	(39)	numai cured tongue : Conservare prin imersie în soluţie de saramură timp de cel puţin 4 zile şi preparare termică prealabilă Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	10	(39) (59)	numai cured tongue : Conservare prin imersie în soluţie de saramură timp de cel puţin 4 zile şi preparare termică prealabilă Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	7	(59) (XI)	numai cured tongue : Conservare prin imersie în soluţie de saramură timp de cel puţin 4 zile şi preparare termică prealabilă Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	150	(7)	numai kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : Se injectează soluţia de tratare în carne, după care urmează tratarea prin imersie. Timpul de conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la rece timp de 4-5 săptămâni Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	100	(XC) (XJ)	numai kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : Se injectează soluţia de tratare în carne, după care urmează tratarea prin imersie. Timpul de conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la rece timp de 4-5 săptămâni Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E251-252	Nitraţi	300	(7)	numai kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : Se injectează soluţia de tratare în carne, după care urmează tratarea prin imersie. Timpul de conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la rece timp de 4-5 săptămâni Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E251-252	Nitraţi	180	(XA) (XK)	numai kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : Se injectează soluţia de tratare în carne, după care urmează tratarea prin imersie. Timpul de conservare este 14-21 de zile, urmat de maturare cu fum la rece timp de 4-5 săptămâni Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E249-250	Nitriţi	150	(7)	*numai bacon, filet de bacon* şi produse similare**: produsul este conservat prin imersie în soluţie de saramură timp de 4-5 zile la 5-7 °C, se supune unei maturări de obicei timp de 24-40 de ore la 22 °C, se poate afuma timp de 24 de ore la 20-25 °C şi se depozitează timp de 3-6 săptămâni la 12-14 °C Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E249-250	Nitriţi	100	(XC) (XJ)	*numai bacon, filet de bacon* şi produse similare**: produsul este conservat prin imersie în soluţie de saramură timp de 4-5 zile la 5-7 °C, se supune unei maturări de obicei timp de 24-40 de ore la 22 °C, se poate afuma timp de 24 de ore la 20-25 °C şi se depozitează timp de 3-6 săptămâni la 12-14 °C Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(7) (40) (59)	*numai bacon, filet de bacon* şi produse similare**: produsul este conservat prin imersie în soluţie de saramură timp de 4-5 zile la 5-7 °C, se supune unei maturări de obicei timp de 24-40 de ore la 22 °C, se poate afuma timp de 24 de ore la 20-25 °C şi se depozitează timp de 3-6 săptămâni la 12-14 °C Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	180	(40) (59) (XA) (XK)	*numai bacon, filet de bacon* şi produse similare**: produsul este conservat prin imersie în soluţie de saramură timp de 4-5 zile la 5-7 °C, se supune unei maturări de obicei timp de 24-40 de ore la 22 °C, se poate afuma timp de 24 de ore la 20-25 °C şi se depozitează timp de 3-6 săptămâni la 12-14 °C Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	50	(39)	*numai Rohschinken, nassgepökelt* şi produse similare**: Timpul de conservare care depinde de forma şi greutatea bucăţilor de carne este de aproximativ 2 zile/kg, urmat de stabilizare/maturare Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(39)	*numai Rohschinken, nassgepökelt* şi produse similare**: Timpul de conservare care depinde de forma şi greutatea bucăţilor de carne este de aproximativ 2 zile/kg, urmat de stabilizare/maturare Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	150	(XI)	*numai Rohschinken, nassgepökelt* şi produse similare**: Timpul de conservare care depinde de forma şi greutatea bucăţilor de carne este de aproximativ 2 zile/kg, urmat de stabilizare/maturare Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025

		(7): Cantitatea adăugată maximă, exprimată ca NaNO₂ sau NaNO_3.
		(39): Valoarea reziduală maximă, nivelul de reziduuri la finalul procesului de producţie, exprimat ca NaNO₂ sau NaNO_3.

		(40): Fără adaos de nitriţi.
		(59): Nitraţii pot fi prezenţi în unele produse din carne tratate termic, rezultând din transformarea naturală a nitriţilor în nitraţi în mediu slab acid.
		(XA): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₃. (XC): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₂. (XH): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului exprimată ca ioni de NO₂. (XI): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului exprimată ca ioni de NO₃. (XJ): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului nu trebuie să depăşească 50 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₂. (XK): În cazul în care cantitatea reziduală din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului depăşeşte 95 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₃, operatorii din sectorul alimentar investighează motivul acestei depăşiri.
08.3.4.2	Produse tradiţionale din carne, conservate prin uscare (procedeul de conservare prin uscare presupune aplicarea uscată pe suprafaţa cărnii a amestecului de conservare care conţine nitriţi şi/sau nitraţi, sare şi alte componente, urmată de o perioadă de stabilizare/maturare)

	E 249-250	Nitriţi	30	(XH)	numai produse din carne conservate în mod tradiţional Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	175	(39)	numai dry cured bacon şi produse similare: conservare prin uscare, urmată de maturare, timp de cel puţin 4 zile Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	105	(XH)	numai dry cured bacon şi produse similare: conservare prin uscare, urmată de maturare, timp de cel puţin 4 zile Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(39) (59)	numai dry cured bacon şi produse similare: conservare prin uscare, urmată de maturare, timp de cel puţin 4 zile Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	150	(59) (XI)	*numai dry cured bacon* şi produse similare**: conservare prin uscare, urmată de maturare timp de cel puţin 4 zile Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	100	(39)	numai dry cured ham şi produse similare: conservare prin uscare, urmată de maturare, timp de cel puţin 4 zile Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	65	(XH)	numai dry cured ham şi produse similare: conservare prin uscare, urmată de maturare, timp de cel puţin 4 zile Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(39) (59)	numai dry cured ham şi produse similare: conservare prin uscare, urmată de maturare, timp de cel puţin 4 zile Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251/252	Nitraţi	150	(59) (XI)	numai dry cured ham şi produse similare: conservare prin uscare, urmată de maturare, timp de cel puţin 4 zile Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	100	(39)	*numai jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina* şi produse similare**: conservare prin uscare, cu o perioadă de stabilizare de cel puţin 10 zile şi o perioadă de maturare de peste 45 de zile Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	65	(XH)	*numai jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina* şi produse similare**: conservare prin uscare, cu o perioadă de stabilizare de cel puţin 10 zile şi o perioadă de maturare de peste 45 de zile Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(39) (59)	*numai jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina* şi produse similare**: conservare prin uscare, cu o perioadă de stabilizare de cel puţin 10 zile şi o perioadă de maturare de peste 45 de zile Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	150	(59) (XI)	*numai jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina* şi produse similare**: conservare prin uscare, cu o perioadă de stabilizare de cel puţin 10 zile şi o perioadă de maturare de peste 45 de zile Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	100	(39)	*numai presunto, presunto da pá e paio do lombo* şi produse similare**: conservare prin uscare timp de 10-15 zile, urmată de o stabilizare de 30-45 de zile şi o perioadă de maturare de cel puţin 2 luni Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	65	(XH)	*numai presunto, presunto da pá e paio do lombo* şi produse similare**: conservare prin uscare timp de 10-15 zile, urmată de o stabilizare de 30-45 de zile şi o perioadă de maturare de cel puţin 2 luni Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(39) (59)	*numai presunto, presunto da pá e paio do lombo* şi produse similare**: conservare prin uscare timp de 10-15 zile, urmată de o stabilizare de 30-45 de zile şi o perioadă de maturare de cel puţin 2 luni Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	150	(59) (XI)	*numai presunto, presunto da pá e paio do lombo* şi produse similare**: conservare prin uscare timp de 10-15 zile, urmată de o stabilizare de 30-45 de zile şi o perioadă de maturare de cel puţin 2 luni Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	50	(39)	*numai Rohschinken, trockengepökelt* şi produse similare**: Timpul de conservare care depinde de forma şi greutatea bucăţilor de carne este de aproximativ 10-14 zile, urmat de stabilizare/maturare Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(39) (59)	*numai Rohschinken, trockengepökelt* şi produse similare**: Timpul de conservare care depinde de forma şi greutatea bucăţilor de carne este de aproximativ 10-14 zile, urmat de stabilizare/maturare Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	150	(59) (XI)	*numai Rohschinken, trockengepökelt* şi produse similare**: Timpul de conservare care depinde de forma şi greutatea bucăţilor de carne este de aproximativ 10-14 zile, urmat de stabilizare/maturare Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(39) (40) (59)	*numai jambon sec, jambon sel* şi alte produse conservate uscate similare**: conservare prin uscare timp de 3 zile + 1 zi/kg, urmată de o perioadă de post-tratare cu sare timp de 1 săptămână şi o perioadă de învechire/maturare de 45 de zile până la 18 luni Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	150	(40) (59) (XI)	*numai jambon sec, jambon sel* şi alte produse conservate uscate similare**: conservare prin uscare timp de 3 zile + 1 zi/kg, urmată de o perioadă de post-tratare cu sare timp de 1 săptămână şi o perioadă de învechire/maturare de 45 de zile până la 18 luni Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025

		(39): Valoarea reziduală maximă, nivelul de reziduuri la finalul procesului de producţie, exprimat ca NaNO₂ sau NaNO_3.

		(40): Fără adaos de nitriţi.
		(59): Nitraţii pot fi prezenţi în unele produse din carne tratate termic, rezultând din transformarea naturală a nitriţilor în nitraţi în mediu slab acid.
		(XH): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului exprimată ca ioni de NO₂. (XI): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului exprimată ca ioni de NO_3.
08.3.4.3	Alte produse din carne tradiţionale şi conservate în mod tradiţional (inclusiv procedee de conservare prin imersie în soluţie de saramură şi prin uscare, utilizate în combinaţie sau cele în care se include nitrit şi/sau nitrat într-un produs compus sau în care soluţia de conservare se injectează în produs înainte de preparare)

	E 249-250	Nitriţi	30	(XH)	numai produse din carne conservate în mod tradiţional. Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	50	(39)	*numai Rohschinken, trocken-/nassgepökelt* şi produse similare**: Conservarea uscată şi conservarea prin imersie utilizate în combinaţie (fără injecţia de soluţie de tratare). Timpul de conservare care depinde de forma şi greutatea bucăţilor de carne este de aproximativ 14-35 de zile, urmat de stabilizare/maturare Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(39) (59)	*numai Rohschinken, trocken-/nassgepökelt* şi produse similare**: Conservarea uscată şi conservarea prin imersie utilizate în combinaţie (fără injecţia de soluţie de tratare). Timpul de conservare care depinde de forma şi greutatea bucăţilor de carne este de aproximativ 14-35 de zile, urmat de stabilizare/maturare Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	150	(59) (XI)	*numai Rohschinken, trocken-/nassgepökelt* şi produse similare**: Conservarea uscată şi conservarea prin imersie utilizate în combinaţie (fără injecţia de soluţie de tratare). Timpul de conservare care depinde de forma şi greutatea bucăţilor de carne este de aproximativ 14-35 de zile, urmat de stabilizare/maturare Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	50	(39)	numai jellied veal şi brisket: injectarea de soluţie de conservare, urmată, după cel puţin 2 zile, de tratament termic în apă fiartă timp de 3 ore Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	10	(39) (59)	numai jellied veal şi brisket: injectarea de soluţie de conservare, urmată, după cel puţin 2 zile, de tratament termic în apă fiartă timp de 3 ore Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	7	(59) (XI)	numai jellied veal şi brisket: injectarea de soluţie de conservare, urmată, după cel puţin 2 zile, de tratament termic în apă fiartă timp de 3 ore Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	300	(40) (7)	numai Rohwürste (Salami şi Kantwurst): produsul are o perioadă de maturare de minimum 4 săptămâni şi un raport apă/proteine mai mic de 1,7 Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	180	(40) (XA) (XK)	numai Rohwürste (Salami şi Kantwurst): produsul are o perioadă de maturare de minimum 4 săptămâni şi un raport apă/proteine mai mic de 1,7 Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(40) (7) (59)	*numai salchichón y chorizo tradicionales de larga curación* şi produse similare**: perioadă de maturare de cel puţin 30 de zile Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	180	(40) (59) (XA) (XK)	*numai salchichón y chorizo tradicionales de larga curación* şi produse similare**: perioadă de maturare de cel puţin 30 de zile Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	180	(7)	*numai vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, papriká* şi produse similare**: produs uscat, tratat termic până la 70 °C, urmat de uscare şi tratare cu fum timp de 8-12 zile. Produsul fermentat este supus unui proces de fermentare în trei etape timp de 14-30 de zile, urmat de afumare Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	105	(XC) (XJ)	*numai vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, papriká* şi produse similare**: produs uscat, tratat termic până la 70 °C, urmat de uscare şi tratare cu fum timp de 8-12 zile. Produsul fermentat este supus unui proces de fermentare în trei etape timp de 14-30 de zile, urmat de afumare Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	100	(XC) (XJ)	numai Svensk julskinka şi Svensk leverpastej şi produse similare: Produs maturat/negătit sau gătit în ambalajul său destinat vânzării către consumatori Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 249-250	Nitriţi	100	(XC) (XJ)	*numai Mettwurst, Teewurst* şi produse similar**: Cârnaţi cruzi tartinabili, moi, cu maturare scurtă Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	250	(40) (7) (59)	*numai saucisson sec* şi produse similare**: cârnaţi uscaţi fermentaţi cruzi fără adaos de nitriţi. Produsul este fermentat la temperaturi de 18-22 °C sau mai mici (10-12 °C) şi apoi trece printr-o perioadă de maturare/coacere de 3 săptămâni. Produsul are un raport apă/proteine mai mic de 1,7 Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
	E 251-252	Nitraţi	180	(40) (59) (XA) (XK)	*numai saucisson sec* şi produse similare**: cârnaţi uscaţi fermentaţi cruzi fără adaos de nitriţi. Produsul este fermentat la temperaturi de 18-22 °C sau mai mici (10-12 °C) şi apoi trece printr-o perioadă de maturare/coacere de 3 săptămâni. Produsul are un raport apă/proteine mai mic de 1,7 Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025”

		(7): Cantitatea adăugată maximă., exprimată ca NaNO₂ sau NaNO_3.
		(39): Valoarea reziduală maximă, nivelul de reziduuri la finalul procesului de producţie, exprimat ca NaNO₂ sau NaNO_3.

		(40): Fără adaos de nitriţi.
		(59): Nitraţii pot fi prezenţi în unele produse din carne tratate termic, rezultând din transformarea naturală a nitriţilor în nitraţi în mediu slab acid.
		(XA): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₃ (XC): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₂ (XH): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului exprimată ca ioni de NO₂. (XI):Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului exprimată ca ioni de NO₃. (XJ): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului nu trebuie să depăşească 50 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₂. (XK): În cazul în care cantitatea reziduală din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului depăşeşte 95 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₃, operatorii din sectorul alimentar investighează motivul acestei depăşiri.
09.	Peşte şi produse de pescărie
09.1.	Peşte şi produse de pescărie neprelucrate
09.1.1.	Peşte neprelucrat
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai peşte neprelucrat îngheţat şi congelat, în alte scopuri decât cele de îndulcire
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis
	E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis

	E 300	Acid ascorbic	300 mg/kg	(96)	numai ton
	E 301	Ascorbat de sodiu	300 mg/kg	(96)	numai ton
	E 302	Ascorbat de calciu	300 mg/kg	(96)	numai ton

	E 315	Acid eritorbic	1 500	(9)	numai peşte cu piele de culoare roşie îngheţat şi congelat
	E 316	Eritorbat de sodiu	1 500	(9)	numai peşte cu piele de culoare roşie îngheţat şi congelat
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)	numai fileuri de peşte îngheţate şi congelate
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(9): E 315 şi E 316 sunt autorizate individual sau în combinaţie, nivelul maxim este exprimat ca acid eritorbic.

		(96): E 300, E 301 şi E 302 sunt autorizate individual sau în combinaţie, iar limita maximă se aplică sumei exprimate ca acid ascorbic.

09.1.2.	Moluşte şi crustacee neprelucrate
	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai crustacee, moluşte şi cefalopode îngheţate şi congelate, pentru alte scopuri decât cele de îndulcire

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	150	(3) (10)	numai crustacee şi cefalopode proaspete, îngheţate şi congelate; crustacee din familia Penaeidae, Solenoceridae şi Aristaeidae, până la 80 de unităţi per kg
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3) (10)	numai crustacee din familia Penaeidae, Solenoceridae şi Aristaeidae, între 80 şi 120 de unităţi per kg
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	300	(3) (10)	numai crustacee din familia Penaeidae, Solenoceridae şi Aristaeidae, peste 120 de unităţi per kg

	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis
	E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)	numai moluşte şi crustacee îngheţate şi congelate
	E 385	Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)	75		numai crustacee îngheţate şi congelate

	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis	(95)	numai cefalopode congelate şi congelate rapid
	E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis	(95)	numai cefalopode congelate şi congelate rapid

	E 586	4-hexilrezorcinol	2	(90)	Numai crustacee proaspete, îngheţate sau congelate

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(10): Nivelurile maxime în părţile comestibile.

		(90): Ca reziduu în carne.

		(95): Nu se poate utiliza în combinaţie cu Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi (E 338-452).

09.2.	Peşte şi produse de pescărie prelucrate, inclusiv moluşte şi crustacee
	Grupul I	Aditivi

	Grupa II	Coloranţi în cantitate quantum satis	quantum satis		doar surimi şi produse similare şi înlocuitori de somon bazaţi pe Theragra chalcogramma, Pollachius virens şi Clupea harengus
	Grupa III	Coloranţi cu limită maximă combinată	500	(84)	doar surimi şi produse similare şi înlocuitori de somon bazaţi pe Theragra chalcogramma, Pollachius virens şi Clupea harengus

	E 100	Curcumină	100	(35)	numai pastă de peşte şi pastă de crustacee

	E 101	Riboflavine	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 102	Tartrazină	100	(35)	numai pastă de peşte şi pastă de crustacee

	E 110	galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	200	(63)	doar înlocuitori de somon bazaţi pe Theragra chalcogramma, Pollachius virens şi Clupea harengus

	E 120	Acid carminic, carmină	100	(35) (85)	numai pastă de peşte şi pastă de crustacee

	E 122	Azorubină, carmoizină	100	(35)	numai pastă de peşte şi pastă de crustacee

	E 124	roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	200	(63)	doar înlocuitori de somon bazaţi pe Theragra chalcogramma, Pollachius virens şi Clupea harengus

	E 140	Clorofile, clorofiline	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 142	Verde S	100	(35)	numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 150a-d	Zaharuri şi melase, caramelizate	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee

	E 151	Negru Briliant PN	100	(35)	numai pastă de peşte şi pastă de crustacee

	E 153	Cărbune vegetal	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee

	E 160b(i)	Annatto bixină	10	(94)	numai peşte afumat
	E 160b(i)	Annatto bixină	30	(94)	numai surimi şi produse similare şi substituenţi de somon
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	10	(94)	numai peşte afumat
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	30	(94)	numai surimi şi produse similare şi substituenţi de somon

	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	100	(35)	numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 161b	Luteină	100	(35)	numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 163	Antocianine	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 170	Carbonat de calciu	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee

	E 172	Oxizi şi hidroxizi de fier	quantum satis		numai pastă de peşte şi pastă de crustacee
	E 100	Curcumină	250	(36)	numai crustacee semipreparate
	E 101	Riboflavine	quantum satis		numai crustacee semipreparate
	E 102	Tartrazină	250	(36)	numai crustacee semipreparate

	E 120	Acid carminic, carmină	250	(36)	numai crustacee semipreparate
	E 122	Azorubină, carmoizină	250	(36)	numai crustacee semipreparate


	E 129	Roşu Allura AG	250	(36)	numai crustacee semipreparate
	E 140	Clorofile, clorofiline	quantum satis		numai crustacee semipreparate
	E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor	quantum satis		numai crustacee semipreparate
	E 142	Verde S	250	(36)	numai crustacee semipreparate
	E 150a-d	Zaharuri şi melase, caramelizate	quantum satis		numai crustacee semipreparate

	E 151	Negru Briliant PN	250	(36)	numai crustacee semipreparate

	E 153	Cărbune vegetal	quantum satis		numai crustacee semipreparate
	E 155	Brun HT	quantum satis		numai crustacee semipreparate
	E 160a	Caroteni	quantum satis		numai crustacee semipreparate
	E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		numai crustacee semipreparate
	E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	250	(36)	numai crustacee semipreparate
	E 161b	Luteină	250	(36)	numai crustacee semipreparate
E 162	Roşu sfeclă, betanină	quantum satis		numai crustacee semipreparate
E 163	Antocianine	quantum satis		numai crustacee semipreparate


E 100	Curcumină	100	(37)	numai peşte afumat

E 101	Riboflavine	quantum satis		numai peşte afumat
E 102	Tartrazină	100	(37)	numai peşte afumat


E 120	Acid carminic, carmină	100	(37)	numai peşte afumat


E 141	Complecşi de cupru ai clorofilelor şi clorofilinelor	quantum satis		numai peşte afumat

E 151	Negru Briliant PN	100	(37)	numai peşte afumat

E 153	Cărbune vegetal	quantum satis		numai peşte afumat
E 160a	Caroteni	quantum satis		numai peşte afumat
E 160b	Annatto, bixină, norbixină	10		numai peşte afumat
E 160c	Extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină	quantum satis		numai peşte afumat
E 160e	Beta-apo-8′-carotenal (C 30)	100	(37)	numai peşte afumat


E 172	Oxizi şi hidroxizi de fier	quantum satis		numai peşte afumat

E 163	Antocianine	quantum satis	(37)	numai peşte afumat

E 160d	Licopen	10		doar înlocuitori de somon bazaţi pe Theragra chalcogramma, Pollachius virens şi Clupea harengus

E 160d	Licopen	30		numai pastă de peşte şi crustacee, crustacee semipreparate, surimi, peşte afumat

E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	Aspic
E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	200	(1) (2)	numai peşte uscat, sărat
E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	2 000	(1) (2)	numai peşte şi produse de pescărie semiconservate, inclusiv crustacee, moluşte, surimi şi pastă de peşte/crustacee; crustacee şi moluşte preparate
E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	6 000	(1) (2)	numai Crangon crangon şi Crangon vulgaris, preparaţi

E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1), (2)	numai crustacee şi moluşte preparate

E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	1 500	(1) (2)	numai creveţii fierţi şi conservaţi în saramură

E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3), (10)	numai crustacee şi cefalopode preparate

E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	135	(3) (10)	numai crustacee preparate din familia Penaeidae, Solenoceridae şi Aristaeidae, până la 80 de unităţi per kg
E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	180	(3) (10)	numai crustacee preparate din familia Penaeidae, Solenoceridae şi Aristaeidae, între 80 şi 120 de unităţi per kg

E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)	numai peşte sărat uscat din specia Gadidae

E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	270	(3) (10)	numai crustacee preparate din familia Penaeidae, Solenoceridae şi Aristaeidae, peste 120 de unităţi per kg

E 251-252	Nitraţi	500		numai hering şi şprot marinat Perioada de aplicare: până la 9 octombrie 2025
E 251-252	Nitraţi	270	(XA) (XD)	numai hering şi şprot marinat Perioada de aplicare: de la 9 octombrie 2025

E 300	Acid ascorbic	300 mg/kg	(96)	numai ton
E 301	Ascorbat de sodiu	300 mg/kg	(96)	numai ton
E 302	Ascorbat de calciu	300 mg/kg	(96)	numai ton

E 315	Acid eritorbic	1 500	(9)	numai produse din peşte conservate şi semiconservate
E 316	Eritorbat de sodiu	1 500	(9)	numai produse din peşte conservate şi semiconservate
E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	2 300	(1) (2)

E 392	Extracte de rozmarin	15	(46)	numai peşte şi produse pescăreşti, inclusiv moluşte şi crustacee, cu conţinut de grăsime de maximum 10 %
E 392	Extracte de rozmarin	150	(41), (46)	numai peşte şi produse pescăreşti, inclusiv moluşte şi crustacee, cu conţinut de grăsime de peste 10 %

E 450	Difosfaţi	5 000	(4), (79)	Numai peştele sărat din familia Gadidae supus presărării prin injectare şi/sau imersie în saramură cu un conţinut de sare de cel puţin 18 %, supus adesea în continuare sărării uscate Perioada de aplicare: de la 31 decembrie 2013
E 451	Trifosfaţi	5 000	(4), (79)	Numai peştele sărat din familia Gadidae supus presărării prin injectare şi/sau imersie în saramură cu un conţinut de sare de cel puţin 18 %, supus adesea în continuare sărării uscate Perioada de aplicare: de la 31 decembrie 2013
E 452	Polifosfaţi	5 000	(4), (79)	Numai peştele sărat din familia Gadidae supus presărării prin injectare şi/sau imersie în saramură cu un conţinut de sare de cel puţin 18 %, supus adesea în continuare sărării uscate Perioada de aplicare: de la 31 decembrie 2013

E 950	Acesulfam K	200		numai conserve şi semiconserve dulci-acrişoare din peşte şi marinate din peşte, crustacee şi moluşte
E 951	Aspartam	300		numai conserve şi semiconserve dulci-acrişoare din peşte şi marinate din peşte, crustacee şi moluşte
E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	160		numai conserve şi semiconserve dulci-acrişoare din peşte şi marinate din peşte, crustacee şi moluşte
E 955	Sucraloză	120		numai conserve şi semiconserve dulci-acrişoare din peşte şi marinate din peşte, crustacee şi moluşte
E 959	Neohesperidină DC	30		numai conserve şi semiconserve dulci-acrişoare din peşte şi marinate din peşte, crustacee şi moluşte

E 960a – 960d	Glicozide steviolice	200	(1) (60)	numai conserve şi semiconserve dulci-acrişoare din peşte şi marinate din peşte, crustacee şi moluşte

E 961	Neotam	10		numai conserve şi semiconserve dulci-acrişoare din peşte şi marinate din peşte, crustacee şi moluşte
E 962	Sarea de aspartam-acesulfam	200	(11)a	numai conserve şi semiconserve dulci-acrişoare din peşte şi marinate din peşte, crustacee şi moluşte

E 969	Advantam	3		numai conserve şi semiconserve dulci-acrişoare din peşte şi marinate din peşte, crustacee şi moluşte

E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)	numai produse din crustacee în conservă; surimi şi produse similare
E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)	numai pastă de peşte şi pastă de crustacee şi moluşte şi crustacee prelucrate îngheţate şi congelate
E 385	Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)	75		numai peşte, crustacee şi moluşte în conservă
	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

	(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

	(9): E 315 şi E 316 sunt autorizate individual sau în combinaţie, limita maximă este exprimată ca acid eritorbic.
	(10): Limitele maxime în părţile comestibile.
	(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

	(35): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
	(36): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
	(37): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e.

	(41): Exprimat raportat la grăsime.
	(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

	(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

	(63): Cantitatea totală de E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III

	(79): Nivelul maxim se aplică sumei de E 450, E 451 şi E 452, utilizaţi individual sau în combinaţie.

	(84): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 4 mg/kg Prin derogare de la această regulă, limita maximă stabilită numai pentru substituenţi de somon este de 5,5 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.
	(85): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu din E 120 acid carminic, carmină este de 2 mg/kg numai în pastă de peşte. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

	(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

	(96): E 300, E 301 şi E 302 sunt autorizate individual sau în combinaţie, iar limita maximă se aplică sumei exprimate ca acid ascorbic.
	(XA): Cantitatea maximă care poate fi adăugată în timpul fabricării, exprimată ca ioni de NO₃. (XD): Cantitatea reziduală maximă din toate sursele pentru produsul gata de comercializare pe toată durata de conservare a produsului nu trebuie să depăşească 45 mg/kg, exprimată ca ioni de NO₂

09.3.	Icre
	Grupul I	Aditivi			numai icre prelucrate
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis		cu excepţia icrelor de sturioni (caviar)

	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	300	(86)	cu excepţia icrelor de sturioni (caviar)

	E 104	Galben de chinolină	200	(61)	cu excepţia icrelor de sturioni (caviar)
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	200	(61)	cu excepţia icrelor de sturioni (caviar)

	E 123	Amarant	30		cu excepţia icrelor de sturioni (caviar) Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	E 123	Amarant	30	(68)	cu excepţia icrelor de sturioni (caviar) Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	200	(61)	cu excepţia icrelor de sturioni (caviar)

	E 160d	Licopen	30		cu excepţia icrelor de sturioni (caviar)

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	2 000	(1) (2)	numai produse din peşte semiconservate, inclusiv produse din icre

	E 284	Acid boric	4 000	(54)	numai icre de sturioni (caviar)
	E 285	Tetraborat de sodiu (borax)	4 000	(54)	numai icre de sturioni (caviar)
	E 315	Acid eritorbic	1 500	(9)	numai produse din peşte conservate şi semiconservate
	E 316	Eritorbat de sodiu	1 500	(9)	numai produse din peşte conservate şi semiconservate
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(9): E 315 şi E 316 sunt autorizate individual sau în combinaţie, limita maximă este exprimată ca acid eritorbic.
		(54): Exprimat ca acid boric.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

		(68): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 123 amarant este de 10 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

		(86): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 3 mg/kg Prin derogare de la această regulă, limita maximă stabilită numai pentru produse pasteurizate este de 50 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

10.	Ouă şi produse din ouă
10.1.	Ouă neprelucrate

	Coloranţii alimentari enumeraţi în anexa nr.1,pot fi utilizaţi pentru colorarea decorativă a cojilor de ouă sau pentru ştampilarea cojilor de ouă. (77) Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

		(77): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu “quantum satis”. Limita respectivă se aplică începând cu 1 februarie 2013.

10.2.	Ouă şi produse din ouă prelucrate

	Coloranţii alimentari enumeraţi în partea B 1 a prezentei anexe se pot utiliza pentru vopsirea decorativă a cojilor de ou Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Coloranţii alimentari enumeraţi în partea B punctul 1 din prezenta anexă se poate utiliza pentru vopsirea decorativă a cojilor de ou (77) Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	Grupul I	Aditivi

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai produse din ouă deshidratate, concentrate, îngheţate şi congelate
	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	5 000	(1) (2)	numai ouă lichide (albuş, gălbenuş sau ou întreg)

	E 234	Nizină	6,25		numai ouă lichide pasteurizate (albuş, gălbenuş sau ou întreg)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	10 000	(1), (4)	numai ouă lichide (albuş, gălbenuş sau ou întreg)
	E 392	Extracte de rozmarin	200	(46)

	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	1 000

	E 520 - 523	Sulfaţi de aluminiu	30	(1) (38)	numai albuş de ou Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 520	Sulfat de aluminiu	25	(38)	numai albuşuri lichide de ouă pentru spume din albuş de ou Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

	E 553b	Talc	5 400		numai pe suprafaţa ouălor fierte nedecojite colorate Perioada de aplicare: De la 13 august 2012
	E 903	Ceară de carnauba	3 600		numai pe suprafaţa ouălor fierte nedecojite colorate Perioada de aplicare: De la 13 august 2012
	E 904	Şelac	quantum satis		numai pe suprafaţa ouălor fierte nedecojite Perioada de aplicare: De la 13 august 2012

	E 1505	Citrat de trietil	quantum satis		numai albuş de ou deshidratat

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(38): Exprimat ca aluminiu.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

		(77): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu “quantum satis”. Limita respectivă se aplică începând cu 1 februarie 2013.

11.	Zaharuri, siropuri, miere şi îndulcitori de masă
11.1.	Zaharuri şi siropuri
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	10	(3)	numai zaharuri, cu excepţia siropului de glucoză
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	20	(3)	numai sirop de glucoză, deshidratat sau nu
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	10 000	(4)	numai produse alimentare deshidratate, sub formă de pudră

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	quantum satis	(1)	numai produse alimentare sub formă de tablete şi de tablete filmate Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	quantum satis	(1)	numai produse alimentare sub formă de tablete şi de tablete filmate Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014
	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	numai produse alimentare deshidratate, sub formă de prafuri Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	numai produse alimentare deshidratate, sub formă de prafuri Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
11.2.	Alte zaharuri şi siropuri
	Grupul I	Aditivi
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	40	(3)
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	70	(3)	numai glucoză alimentară şi melasă
	E 220-228	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
11.3.	Miere
11.4.	Îndulcitori de masă
11.4.1.	Îndulcitori de masă sub formă lichidă
	Grupul IV	Polioli	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	quantum satis
	E 951	Aspartam	quantum satis
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	quantum satis
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	quantum satis
	E 955	Sucraloză	quantum satis
	E 957	Taumatină	quantum satis
	E 959	Neohesperidină DC	quantum satis

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	quantum satis	(1) (60)

	E 961	Neotame	quantum satis
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	quantum satis

	E 200-219	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi; p-hidroxibenzoaţi	500	(1) (2)	numai în cazul în care conţinutul de apă este mai mare de 75 %

	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 407	Caragenan	quantum satis
	E 410	Gumă din seminţe de carruba	quantum satis
	E 412	Gumă de guar	quantum satis
	E 413	Tragacant	quantum satis
	E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)	quantum satis
	E 415	Gumă de xantan	quantum satis
	E 418	Gumă gelan	quantum satis
	E 422	Glicerol	quantum satis
	E 440	Pectine	quantum satis

	E 460(i)	Celuloză microcristalină, Gel de celuloză	quantum satis

	E 463	Hidroxipropilceluloză	quantum satis
	E 464	Hidroxipropilmetilceluloză	quantum satis
	E 465	Etilmetilceluloză	quantum satis

	E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	quantum satis

	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis
	E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis
	E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis
	E 640	Glicină şi sarea sa de sodiu	quantum satis

	E 969	Advantam	quantum satis

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

11.4.2.	Îndulcitori de masă sub formă de pudră
	Grupul IV	Polioli	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	quantum satis
	E 951	Aspartam	quantum satis
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	quantum satis
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	quantum satis
	E 955	Sucraloză	quantum satis
	E 957	Taumatină	quantum satis
	E 959	Neohesperidină DC	quantum satis

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	quantum satis	(1) (60)

	E 961	Neotam	quantum satis
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	quantum satis
	E 327	Lactat de calciu	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 341	Fosfaţi de calciu	quantum satis
	E 407	Caragenan	quantum satis
	E 410	Gumă din seminţe de carruba	quantum satis
	E 412	Gumă de guar	quantum satis
	E 413	Tragacant	quantum satis
	E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)	quantum satis
	E 415	Gumă de xantan	quantum satis
	E 418	Gumă gelan	quantum satis
	E 440	Pectine	quantum satis
	E 460	Celuloză	quantum satis
	E 461	Metilceluloză	quantum satis
	E 463	Hidroxipropilceluloză	quantum satis
	E 464	Hidroxipropilmetilceluloză	quantum satis
	E 465	Etilmetilceluloză	quantum satis

	E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	quantum satis

	E 468	Carboximetilceluloză de sodiu reticulată	50 000
	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis
	E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000	(1)	Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

	E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis
	E 576	Gluconat de sodiu	quantum satis
	E 577	Gluconat de potasiu	quantum satis
	E 578	Gluconat de calciu	quantum satis
	E 640	Glicină şi sarea sa de sodiu	quantum satis

	E 969	Advantam	quantum satis

	E 1200	Polidextroză	quantum satis
	E 1521	Polietilenglicol	quantum satis
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

11.4.3.	Îndulcitori de masă sub formă de tablete
	Grupul IV	Polioli	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	quantum satis
	E 951	Aspartam	quantum satis
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	quantum satis
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	quantum satis
	E 955	Sucraloză	quantum satis
	E 957	Taumatină	quantum satis
	E 959	Neohesperidină DC	quantum satis

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	quantum satis	(1) (60)

	E 961	Neotam	quantum satis
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	quantum satis
	E 296	Acid malic	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 334	Acid tartric (L(+)–)	quantum satis	270 000	(99)
	E 336	Tartraţi de potasiu	quantum satis	270 000	(51) (99)
	E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)	quantum satis
	E 440	Pectine	quantum satis
	E 460	Celuloză	quantum satis

	E 460(i)	Celuloză microcristalină, Gel de celuloză	quantum satis

	E 460(ii)	Celuloză pudră	quantum satis
	E 461	Metilceluloză	quantum satis
	E 463	Hidroxipropilceluloză	quantum satis
	E 464	Hidroxipropilmetilceluloză	quantum satis
	E 465	Etilmetilceluloză	quantum satis

	E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	quantum satis

	E 468	Carboximetilceluloză de sodiu reticulată	50 000
	E 470a	Săruri de sodiu, potasiu şi calciu ale acizilor graşi	quantum satis
	E 470b	Săruri de magneziu ale acizilor graşi	quantum satis
	E 471	Mono- şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis
	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis
	E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	quantum satis		Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

	E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis
	E 576	Gluconat de sodiu	quantum satis
	E 577	Gluconat de potasiu	quantum satis
	E 578	Gluconat de calciu	quantum satis
	E 640	Glicină şi sarea sa de sodiu	quantum satis

	E 641	L-leucină	50 000

	E 969	Advantam	quantum satis

	E 1200	Polidextroză	quantum satis
	E 1201	Polivinilpirolidonă	quantum satis
	E 1202	Polivinilpolipirolidonă	quantum satis
	E 1521	Polietilenglicol	quantum satis

		(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber
		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.
		(99): Maxim individual sau pentru o combinaţie de E 334 şi E336

12.	Săruri, condimente, supe, sosuri, salate şi produse proteice
12.1.	Sare şi înlocuitori de sare
12.1.1.	Sare
	E 170	Carbonat de calciu	quantum satis
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	10 000	(1), (4)
	E 535-538	Ferocianuri	20	(1), (57)
	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis
	E 504	Carbonaţi de magneziu	quantum satis
	E 511	Clorură de magneziu	quantum satis		numai sare de mare
	E 530	Oxid de magneziu	quantum satis

	E 534	Tartrat de fier	110	(92)

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000		Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	10 000		Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014
	E 554	Silicat de aluminiu şi sodiu	aport de 20 mg/kg în brânză	(38)	numai pentru sarea destinată tratării suprafeţei brânzei maturate, categoria de alimente 01.7.2 Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(57): Nivelul maxim este exprimat ca ferocianură de potasiu anhidră.

		(38): Exprimate ca aluminiu.

		(92): Exprimat ca substanţă uscată.

12.1.2.	Înlocuitori de sare
	Grupul I	Aditivi
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	10 000	(1), (4)

	E 534	Tartrat de fier	110	(92)

	E 535-538	Ferocianuri	20	(1), (57)

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	20 000		Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	20 000		Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

	E 620-625	Acid glutamic – glutamaţi	quantum satis
	E 626-635	Ribonucleotide	quantum satis
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(57): Nivelul maxim este exprimat ca ferocianură de potasiu anhidră.

		(92): Exprimat ca substanţă uscată.

12.2.	Ierburi, condimente, produse de asezonare
12.2.1.	Ierburi şi condimente
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	150	(3)	numai scorţişoară (Cinnamomum ceylanicum)
	E 460	Celuloză	quantum satis		numai atunci când sunt uscate
	E 470a	Săruri de sodiu, potasiu şi calciu ale acizilor graşi	quantum satis		numai atunci când sunt uscate
	E 470a	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
12.2.2.	Produse de asezonare şi condimentare
	Grupul I	Aditivi

	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis		numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, tandoori Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis	(70)	numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, tandoori Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	500		numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, tandoori Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	500	(70)	numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, tandoori Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 104	Galben de chinolină	10	(62)	numai produse de asezonare, de exemplu pudra de curry, tandoori

	E 160d	Licopen	50

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1) (2)

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)	numai produse de asezonare pe bază de suc de citrice

	E 310-321	Galat de propil, TBHQ, BHA şi BHT	200	(1) (13)
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	17 000	(1) (2)

	E 392	Extracte de rozmarin	200	(41), (46)

	E 551 - 559	Dioxid de siliciu - silicaţi	30 000	(1)	numai produse de asezonare Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551 - 553	Dioxid de siliciu - silicaţi	30 000	(1)	numai produse de asezonare Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014

	E 620-625	Acid glutamic – glutamaţi	quantum satis
	E 626-635	Ribonucleotide	quantum satis
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(13): Limita maximă este exprimată raportat la grăsime.
		(41): Exprimat raportat la grăsime.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

		(62): Cantitatea totală de E 104 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

		(70): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 120 mg/kg. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

12.3.	Oţeturi şi acid acetic diluat (diluat cu apă până la 4-30 % din volum)

	Grupul I	Aditivi
	E 150a-d	Zaharuri şi melase, caramelizate	quantum satis
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	170	(3)	numai oţet de fermentaţie
	E 220-228	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
12.4.	Muştar
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	300
	Grupul IV	Polioli	quantum satis

	E 104	Galben de chinolină	10	(61)
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	50	(61)
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	35	(61)

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1) (2)

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	250	(3)	cu excepţia muştarului de Dijon
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	500	(3)	numai muştar de Dijon
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	12 000	(1) (2)
	E 392	Extracte de rozmarin	100	(41), (46)
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	350
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	320	(52)
	E 955	Sucraloză	140
	E 959	Neohesperidină DC	50

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	120	(1) (60)

	E 961	Neotam	12
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)b, (49), (50)

	E 969	Advantam	4

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(41): Exprimat raportat la grăsime.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

		(60): Exprimat ca echivalenţi de steviol.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

12.5.	Supe şi ciorbe
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	50

	E 160b(i)	Annatto bixină	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	10	(94)

	E 160d	Licopen	20

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	500	(1) (2)	numai supe şi ciorbe lichide (cu excepţia celor în conserve)

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1) (13)	numai supe şi ciorbe deshidratate
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	240	(1) (2)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	3 000	(1), (4)
	E 363	Acid succinic	5 000
	E 392	Extracte de rozmarin	50	(46)
	E 427	Gumă cassia	2 500		numai supe şi ciorbe deshidratate
	E 432-436	Polisorbaţi	1 000	(1)	numai supe
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	2 000	(1)
	E 900	Dimetilpolisiloxan	10
	E 950	Acesulfam K	110		numai supe cu valoare energetică redusă
	E 951	Aspartam	110		numai supe cu valoare energetică redusă
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	110	(52)	numai supe cu valoare energetică redusă
	E 955	Sucraloză	45		numai supe cu valoare energetică redusă
	E 959	Neohesperidină DC	50		numai supe cu valoare energetică redusă

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	40	(1) (60)	numai supe cu valoare energetică redusă

	E 961	Neotam	5		numai supe cu valoare energetică redusă
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	110	(11)b, (49), (50)	numai supe cu valoare energetică redusă

	E 969	Advantam	2		numai supe cu valoare energetică redusă

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
		(13): Limita maximă este exprimată raportat la grăsime.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

		(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

12.6.	Sosuri
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis		cu excepţia sosurilor pe bază de tomate

	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	500		inclusiv murături, “relish”, “chutney” şi “picalilli”; cu excepţia sosurilor pe bază de tomate Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	500	(65)	inclusiv murături, “relish”, “chutney” şi “picalilli”; cu excepţia sosurilor pe bază de tomate Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	Grupul IV	Polioli	quantum satis

	E 104	Galben de chinolină	20	(64)	inclusiv murături, “relish”, “chutney” şi “picalilli”; cu excepţia sosurilor pe bază de tomate
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	30	(64)	numai în murături şi “picalilli”

	E 160b(i)	Annatto bixină	30	(94)	inclusiv murături, “relish”, “chutney” şi “picalilli”; cu excepţia sosurilor pe bază de tomate
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	30	(94)	inclusiv murături, “relish”, “chutney” şi “picalilli”; cu excepţia sosurilor pe bază de tomate

	E 160d	Licopen	50		cu excepţia sosurilor pe bază de tomate

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai sosuri emulsionate cu un conţinut de grăsimi de 60 % sau mai mare
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)	numai sosuri emulsionate cu un conţinut de grăsimi mai mic de 60 %
	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1) (2)	numai sosuri emulsionate cu un conţinut de grăsimi de 60 % sau mai mare; sosuri neemulsionate
	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	2 000	(1) (2)	numai sosuri emulsionate cu un conţinut de grăsimi mai mic de 60 %

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	1 000	(1), (2)	numai sosuri emulsionate cu un conţinut de grăsimi mai mic de 60 %
	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	500	(1), (2)	numai sosuri emulsionate cu un conţinut de grăsimi de 60 % sau mai mult

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1) (13)
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	4 000	(1) (2)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)
	E 385	Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)	75		numai sosuri emulsionate
	E 392	Extracte de rozmarin	100	(41), (46)
	E 427	Gumă cassia	2 500
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	8 000
	E 416	Guma de karaya	10 000		numai sosuri emulsionate

	E 423	Gumă arabică modificată cu acid octenilsuccinic	10 000


	E 432-436	Polisorbaţi	5 000	(1)	numai sosuri emulsionate
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	10 000	(1)

	E 476	Poliricinoleat de poliglicerină	4 000		numai sosuri emulsionate cu un conţinut de grăsimi mai mic de 20 %
	E 476	Poliricinoleat de poliglicerină	8 000		numai sosuri emulsionate cu un conţinut de grăsimi de 20 % sau mai mare

	E 491-495	Esteri de sorbitan	5 000	(1)	numai sosuri emulsionate
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	350
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	160	(52)
	E 955	Sucraloză	450

	E 957	Taumatină	5		numai ca potenţiator de aromă

	E 959	Neohesperidină DC	50

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	120	(1) (60)	cu excepţia sosului de soia (fermentat şi nefermentat)
	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	175	(1) (60)	numai sos de soia (fermentat şi nefermentat)

	E 961	Neotam	12
	E 961	Neotam	2		numai ca potenţiator de aromă
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)b, (49), (50)

	E 969	Advantam	4

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
(41): Exprimat raportat la grăsime.
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
(13): Limita maximă este exprimată raportat la grăsime.
(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

(64): Cantitatea totală de E 104 şi E 110 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

(65): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină 10 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică începând cu 1 februarie 2013.

(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

12.7.		Salate şi produse tartinabile condimentate
		Grupul I	Aditivi
		Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis

		E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 500	(1) (2)
		E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	1 800	(1) (2)

		E 950	Acesulfam K	350		numai Feinkostsalat
		E 951	Aspartam	350		numai Feinkostsalat
		E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	160	(52)	numai Feinkostsalat
		E 955	Sucraloză	140		numai Feinkostsalat
		E 959	Neohesperidină DC	50		numai Feinkostsalat
		E 961	Neotam	12		numai Feinkostsalat
		E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)b, (49), (50)	numai Feinkostsalat

		E 969	Advantam	4		numai Feinkostsalat

	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
	(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
	(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
	(50): Nivelurilr atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
	(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
12.8.	Drojdie şi produse din drojdie
	Grupul I		Aditivi
	E 491-495		Esteri de sorbitan	quantum satis		numai drojdie uscată şi drojdie pentru panificaţie
12.9.	Produse proteice, cu excepţia produselor de la categoria 1.8
	Grupul I		Aditivi
	Grupul II		Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis
	Grupul III		Coloranţi cu limită maximă combinată	100		numai înlocuitori de carne şi de peşte pe bază de proteine vegetale

	E 104		Galben de chinolină	10	(61)	numai înlocuitori de carne şi de peşte pe bază de proteine vegetale
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	20	(61)	numai înlocuitori de carne şi de peşte pe bază de proteine vegetale
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61)	numai înlocuitori de carne şi de peşte pe bază de proteine vegetale

	E 160d	Licopen	30		numai înlocuitori de carne şi de peşte pe bază de proteine vegetale

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)	numai înlocuitori de carne, peşte, crustacee şi cefalopode şi brânză pe bază de proteine

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)	numai înlocuitori de carne, peşte, crustacee şi cefalopode
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai gelatină
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	240	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	20 000	(1), (4)	numai băuturi din proteine vegetale
	E 959	Neohesperidină DC	5		numai proteine vegetale, numai ca potenţiator de aromă
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

13.	Alimente cu destinaţie nutriţională specială
13.1.	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
	PARTE INTRODUCTIVĂ, SE APLICĂ TUTUROR SUBCATEGORIILOR
		Nivelurile maxime utilizate indicate se referă la produse alimentare gata pentru consum, preparate conform instrucţiunilor producătorului.
		E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c şi E 1450 vor fi utilizate în conformitate cu limitele stabilite în anexele la Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018.
	13.1.1.	Formule de început ale preparatelor pentru sugari
			Notă: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+).
		E 270	Acid lactic	quantum satis
		E 304(i)	Palmitat de L-ascorbil	10
		E 306	Extract bogat în tocoferol	10	(16)
E 307		Alfa-tocoferol	10	(16)
E 308		Gama-tocoferol	10	(16)
E 309		Delta-tocoferol	10	(16)
E 322		Lecitine	1 000	(14)
E 330		Acid citric	quantum satis
E 331		Citraţi de sodiu	2 000	(43)
E 332		Citraţi de potasiu		(43)
E 338		Acid fosforic	1 000	(4), (44)
E 339		Fosfaţi de sodiu	1 000	(4), (15)
E 340		Fosfaţi de potasiu		(4), (15)
E 412		Gumă de guar	1 000		numai în cazul în care produsul lichid conţine proteine parţial hidrolizate
E 471		Mono- şi digliceride ale acizilor graşi	4 000	(14)
E 472c		Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	7 500	(14)	numai atunci când sunt vândute sub formă de praf
E 472c		Esteri ai acidului citric cu mono- şi diglicerideleacizilor graşi	9 000	(14)	vândute numai sub formă lichidă, în cazul în care produsele conţin proteine parţial hidrolizate, peptide sau aminoacizi
E 473		Esteri ai zaharozei cu acizi graşi	120	(14)	numai produse care conţin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(14): Dacă într-un produs alimentar se adaugă mai mult de una dintre substanţele E 322, E 471, E 472c şi E 473, nivelul maxim stabilit în cazul produsului alimentar respectiv pentru fiecare dintre aceste substanţe se reduce proporţional cu cantitatea cumulată a celorlalte substanţe în produsul alimentar respectiv.
		(15): E 339 şi E 340 sunt autorizate individual sau în combinaţie şi în conformitate cu limitele stabilite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018
		(16): E 306, E 307, E 308 şi E 309 sunt autorizate individual sau în combinaţie.
		(43): E 331 şi E 332 sunt autorizate individual sau în combinaţie şi în conformitate cu limitele stabilite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018
		(44): În conformitate cu limitele stabilite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018
13.1.2.	Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vârstă mică
		Notă: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+).
	E 270	Acid lactic	quantum satis		numai forma L(+)
	E 304(i)	Palmitat de L-ascorbil	10
	E 306	Extract bogat în tocoferol	10	(16)
	E 307	Alfa-tocoferol	10	(16)
	E 308	Gama-tocoferol	10	(16)
	E 309	Delta-tocoferol	10	(16)
	E 322	Lecitină	1 000	(14)
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 331	Citraţi de sodiu	2 000	(43)
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis	(43)
	E 338	Acid fosforic		(4), (44)
	E 339	Fosfaţi de sodiu	1 000	(4), (15)
	E 340	Fosfaţi de potasiu		(4), (15)
	E 407	Caragenan	300	(17)
	E 410	Gumă din seminţe de carruba	1 000	(17)
	E 412	Gumă de guar	1 000	(17)
	E 440	Pectine	5 000		numai formule de continuare acidifiate
	E 471	Mono- şi digliceride ale acizilor graşi	4 000	(14)
	E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	7 500	(14)	numai atunci când sunt vândute sub formă de praf
	E 472c	Esteri citrici ai mono- şi digliceridelor cu acizi graşi	9 000	(14)	numai atunci când sunt vândute sub formă lichidă, în cazul în care produsele conţin proteine parţial hidrolizate, peptide sau aminoacizi
	E 473	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi	120	(14)	numai produse care conţin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(14): Dacă într-un produs alimentar se adaugă mai mult de una dintre substanţele E 322, E 471, E 472c şi E 473, nivelul maxim stabilit în cazul produsului alimentar respectiv pentru fiecare dintre aceste substanţe se reduce proporţional cu cantitatea cumulată a celorlalte substanţe în produsul alimentar respectiv.
		(15): E 339 şi E 340 sunt autorizate individual sau în combinaţie şi în conformitate cu limitele stabilite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018
		(16): E 306, E 307, E 308 şi E 309 sunt autorizate individual sau în combinaţie.
		(17): Dacă într-un aliment se adaugă mai mult de o substanţă E 407, E 410 şi E 412, nivelul maxim stabilit pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substanţe se reduce cu acea parte din celelalte substanţe împreună care sunt prezente în alimentul în cauză.
		(43): E 331 şi E 332 sunt autorizate individual sau în combinaţie şi în conformitate cu limitele stabilite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018
		(44): În conformitate cu limitele stabilite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018
13.1.3.	Alimente pe bază de cereale prelucrate şi alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică, astfel cum sunt definite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018
	E 170	Carbonat de calciu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 260	Acid acetic	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului

	E 261	Acetaţi de potasiu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului Perioada de aplicare: de la 6 februarie 2013

	E 262	Acetaţi de sodiu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 263	Acetat de calciu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 270	Acid lactic	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)
	E 296	Acid malic	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)
	E 300	Acid L-ascorbic	200	(18)	numai alimente pe bază de cereale cu conţinut de grăsimi, inclusiv biscuiţi şi pesmeţi, şi alimente pentru copii
	E 301	L-ascorbat de sodiu	200	(18)	numai alimente pe bază de cereale cu conţinut de grăsimi, inclusiv biscuiţi şi pesmeţi, şi alimente pentru copii
	E 302	L-ascorbat de calciu	200	(18)	numai alimente pe bază de cereale cu conţinut de grăsimi, inclusiv biscuiţi şi pesmeţi, şi alimente pentru copii
	E 304(i)	Palmitat de L-ascorbil	100	(19)	numai alimente pe bază de cereale cu conţinut de grăsimi, inclusiv biscuiţi şi pesmeţi, şi alimente pentru copii
	E 306	Extract bogat în tocoferol	100	(19)	numai alimente pe bază de cereale cu conţinut de grăsimi, inclusiv biscuiţi şi pesmeţi, şi alimente pentru copii
	E 307	Alfa-tocoferol	100	(19)	numai alimente pe bază de cereale cu conţinut de grăsimi, inclusiv biscuiţi şi pesmeţi, şi alimente pentru copii
	E 308	Gama-tocoferol	100	(19)	numai alimente pe bază de cereale cu conţinut de grăsimi, inclusiv biscuiţi şi pesmeţi, şi alimente pentru copii
	E 309	Delta-tocoferol	100	(19)	numai alimente pe bază de cereale cu conţinut de grăsimi, inclusiv biscuiţi şi pesmeţi, şi alimente pentru copii
	E 322	Lecitine	10 000		numai biscuiţi şi pesmeţi, alimente pe bază de cereale, alimente pentru copii
	E 325	Lactat de sodiu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)
	E 326	Lactat de potasiu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)
	E 327	Lactat de calciu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului, numai forma L(+)
	E 330	Acid citric	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 334	Acid tartric (L(+)–)	5 000	(100)	numai forma L(+); numai biscuiţi şi pesmeţi şi alimente pentru copii
	E 335	Tartraţi de sodiu	5 000	(51) (100)	numai forma L(+); numai biscuiţi şi pesmeţi şi alimente pentru copii
	E 336	Tartraţi de potasiu	5 000	(51) (100)	numai forma L(+); numai biscuiţi şi pesmeţi şi alimente pentru copii
	E 338	Acid fosforic	1 000	(4)	numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 339	Fosfaţi de sodiu	1 000	(4), (20)	numai cereale
	E 340	Fosfaţi de potasiu	1 000	(4), (20)	numai cereale
	E 341	Fosfaţi de calciu	1 000	(4), (20)	numai cereale
	E 341	Fosfaţi de calciu	1 000	(4)	numai în deserturi pe bază de fructe
	E 400	Acid alginic	500	(23)	numai deserturi şi budinci
	E 401	Alginat de sodiu	500	(23)	numai deserturi şi budinci
	E 402	Alginat de potasiu	500	(23)	numai deserturi şi budinci
	E 404	Alginat de calciu	500	(23)	numai deserturi şi budinci
	E 410	Gumă din seminţe de carruba	10 000	(21)	numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
	E 412	Gumă de guar	10 000	(21)	numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
	E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)	10 000	(21)	numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
	E 415	Gumă de xantan	10 000	(21)	numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
	E 440	Pectină	10 000	(21)	numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
	E 410	Gumă din seminţe de carruba	20 000	(21)	numai alimente pe bază de cereale fără gluten
	E 412	Gumă de guar	20 000	(21)	numai alimente pe bază de cereale fără gluten
	E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)	20 000	(21)	numai alimente pe bază de cereale fără gluten
	E 415	Gumă de xantan	20 000	(21)	numai alimente pe bază de cereale fără gluten
	E 440	Pectină	20 000	(21)	numai alimente pe bază de cereale fără gluten
	E 450	Difosfaţi	5 000	(4), (42)	numai biscuiţi şi pesmeţi
	E 471	Mono- şi digliceride ale acizilor graşi	5 000	(22)	numai biscuiţi şi pesmeţi, alimente pe bază de cereale, alimente pentru copii
	E 472a	Esteri ai acidului acetic cu mono-şi digliceridele acizilor graşi	5 000	(22)	numai biscuiţi şi pesmeţi, alimente pe bază de cereale, alimente pentru copii
	E 472b	Esteri ai acidului lactic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	5 000	(22)	numai biscuiţi şi pesmeţi, alimente pe bază de cereale, alimente pentru copii
	E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	5 000	(22)	numai biscuiţi şi pesmeţi, alimente pe bază de cereale, alimente pentru copii
	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis		numai ca agent de creştere
	E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis		numai ca agent de creştere
	E 503	Carbonaţi de amoniu	quantum satis		numai ca agent de creştere
	E 507	Acid clorhidric	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 524	Hidroxid de sodiu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 525	Hidroxid de potasiu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 526	Hidroxid de calciu	quantum satis		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii, numai pentru ajustarea pH-ului
	E 551	Dioxid de siliciu	2 000		numai cereale uscate
	E 575	Glucono-delta-lactonă	5 000	(42)	numai biscuiţi şi pesmeţi
	E 920	L-cisteină	1 000		numai biscuiţi pentru sugari şi copii de vârstă mică
	E 1404	Amidon oxidat	50 000		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
E 1410	Fosfat de amidon	50 000		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
E 1412	Fosfat de diamidon	50 000		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat	50 000		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
E 1414	Fosfat de diamidon acetilat	50 000		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
E 1420	Amidon acetilat	50 000		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
E 1422	Adipat de diamidon acetilat	50 000		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
E 1450	Octenil succinat de amidon sodic	50 000		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
E 1451	Amidon oxidat acetilat	50 000		numai preparate pe bază de cereale şi alimente pentru copii
E 300	Acid ascorbic	300	(18)	numai băuturi şi sucuri pe bază de fructe şi legume şi alimente pentru copii
E 301	Ascorbat de sodiu	300	(18)	numai băuturi şi sucuri pe bază de fructe şi legume şi alimente pentru copii
E 302	Ascorbat de calciu	300	(18)	numai băuturi şi sucuri pe bază de fructe şi legume şi alimente pentru copii
E 333	Citraţi de calciu	quantum satis		numai produse pe bază de fructe cu conţinut scăzut de zahăr
	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
	(18): E 300, E 301 şi E 302 sunt autorizate în mod individual sau în combinaţie, exprimat ca acid ascorbic.
	(19): E 304, E 306, E 307, E 308 şi E 309 sunt autorizate individual sau în combinaţie.
	(20): E 339, E 340 şi E 341 sunt autorizate individual sau în combinaţie.
	(21): E 410, E 412, E 414, E 415 şi E 440 sunt autorizate individual sau în combinaţie.
	(22): E 471, E 472a, E 472b şi E 472c sunt autorizate individual sau în combinaţie.
	(23): E 400, E 401, E 402 şi E 404 sunt autorizate individual sau în combinaţie.
	(42): Ca reziduu.
		(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
		(100): Maxim individual sau pentru combinaţia de E 334, E 335 şi E336.
13.1.4.	Alte alimente pentru copii de vârstă mică
		Notă: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc acid lactic L(+).
	E 270	Acid lactic	quantum satis		numai forma L(+)
	E 304(i)	Palmitat de L-ascorbil	100	(19)
	E 306	Extract bogat în tocoferol	100	(19)
	E 307	Alfa-tocoferol	100	(19)
	E 308	Gama-tocoferol	100	(19)
	E 309	Delta-tocoferol	100	(19)
	E 322	Lecitine	10 000	(14)
	E 330	Acid citric	quantum satis

	E 331	Citraţi de sodiu	2 000	(43)
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis	(43)
	E 338	Acid fosforic		(1), (4), (44)

	E 339	Fosfaţi de sodiu	1 000	(1), (4), (15)
	E 340	Fosfaţi de potasiu	1 000	(1), (4), (15)
	E 407	Caragenan	300
	E 410	Gumă din seminţe de carruba	10 000	(21)
	E 412	Gumă de guar	10 000	(21)
	E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)	10 000	(21)
	E 415	Gumă de xantan	10 000	(21)
	E 440	Pectine	5 000	(21)
	E 471	Mono- şi digliceride ale acizilor graşi	4 000	(14)
	E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	7 500	(14)	numai atunci când sunt vândute sub formă de praf
	E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	9 000	(14)	numai atunci când sunt vândute sub formă lichidă, în cazul în care produsele conţin proteine parţial hidrolizate, peptide sau aminoacizi
	E 473	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi	120	(14)	numai în produse care conţin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis
	E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis
	E 503	Carbonaţi de amoniu	quantum satis
	E 507	Acid clorhidric	quantum satis		numai pentru ajustarea pH-ului
	E 524	Hidroxid de sodiu	quantum satis		numai pentru ajustarea pH-ului
	E 525	Hidroxid de potasiu	quantum satis		numai pentru ajustarea pH-ului
	E 1404	Amidon oxidat	50 000
	E 1410	Fosfat de amidon	50 000
	E 1412	Fosfat de diamidon	50 000
	E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat	50 000
	E 1414	Fosfat de diamidon acetilat	50 000
	E 1420	Amidon acetilat	50 000
	E 1422	Adipat de diamidon acetilat	50 000
	E 1450	Octenil succinat de amidon sodic	50 000
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(14): Dacă într-un produs alimentar se adaugă mai mult de una dintre substanţele E 322, E 471, E 472c şi E 473, nivelul maxim stabilit în cazul produsului alimentar respectiv pentru fiecare dintre aceste substanţe se reduce proporţional cu cantitatea cumulată a celorlalte substanţe în produsul alimentar respectiv.
		(15): E 339 şi E 340 sunt autorizate individual sau în combinaţie şi în conformitate cu limitele stabilite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018.
		(16): E 304, E 306, E 307, E 308 şi E 309 sunt autorizate individual sau în combinaţie.
		(21): E 410, E 412, E 414, E 415 şi E 440 sunt autorizate individual sau în combinaţie.

		(43): E 331 şi E 332 sunt autorizaţi individual sau în combinaţie şi în conformitate cu limitele stabilite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin HG nr.179/2018
		(44): În conformitate cu limitele stabilite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin HG nr.179/2018

13.1.5.	Alimente dietetice pentru sugari şi copii de vârstă mică, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vîrstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018, şi formule speciale pentru sugari
13.1.5.1.	Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, şi formule speciale pentru sugari
	Pot fi utilizaţi aditivii din categoriile 13.1.1 şi 13.1.2.
	E 170	Carbonat de calciu	quantum satis
	E 304(i)	Palmitat de L-ascorbil	100
	E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis
	E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis
	E 333	Citraţi de calciu	quantum satis
	E 338	Acid fosforic	1 000	(1), (4)	numai pentru ajustarea pH-ului
	E 339	Fosfaţi de sodiu	1 000	(1), (4), (20)
	E 340	Fosfaţi de potasiu	1 000	(1), (4), (20)
	E 341	Fosfaţi de calciu	1 000	(1), (4), (20)
	E 401	Alginat de sodiu	1 000		de la vârsta de patru luni, în produse alimentare speciale, cu o compoziţie adaptată, necesare pentru tratarea disfuncţiilor metabolice şi pentru alimentaţie generală prin sondă gastrică
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	200		de la vârsta de 12 luni, în cadrul regimurilor alimentare speciale pentru copii de vârstă mică care suferă de intoleranţă la laptele de vacă sau cu defecte metabolice congenitale
	E 410	Gumă din seminţe de carruba	10 000		de la naştere, în produse destinate reducerii refluxului gastro-esofagian
	E 412	Gumă de guar	10 000		de la naştere, în produsele sub formă de formule lichide care conţin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
	E 415	Gumă de xantan	1 200		de la naştere, pentru utilizare în produsele pe bază de aminoacizi sau peptide destinate a fi utilizate la pacienţii care suferă de insuficienţa tractului gastro-intestinal, malabsorbţie a proteinelor sau defecte metabolice congenitale
	E 440	Pectine	10 000		de la naştere, în produse utilizate în cazul tulburărilor gastro-intestinale

	E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	10 000		Începând de la naştere, în produse destinate tratamentului dietetic al tulburărilor metabolice

	E 471	Mono- şi digliceride ale acizilor graşi	5 000		de la naştere, în cadrul regimurilor alimentare speciale, în special al celor fără proteine
	E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	7 500		numai atunci când sunt vândute sub formă de pulbere; de la naştere
	E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	9 000		numai atunci când sunt vândute sub formă lichidă; de la naştere
	E 473	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi	120		numai produse care conţin proteine hidrolizate, peptide şi aminoacizi
	E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis		numai ca agent de creştere
	E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis		numai ca agent de creştere
	E 507	Acid clorhidric	quantum satis		numai ca agent de creştere
	E 524	Hidroxid de sodiu	quantum satis		numai pentru ajustarea pH-ului
	E 525	Hidroxid de potasiu	quantum satis		numai pentru ajustarea pH-ului
	E 526	Hidroxid de calciu	quantum satis		numai pentru ajustarea pH-ului
	E 1450	Octenil succinat de amidon sodic	20 000		numai în formulele de început şi formulele de continuare ale preparatelor pentru sugari
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(20): E 339, E 340 şi E 341 sunt autorizate individual sau în combinaţie.
13.1.5.2.	Alimente dietetice pentru sugari şi copii de vârstă mică, destinate unor scopuri medicale speciale

	Pot fi utilizaţi aditivii din categoriile 13.1.2 şi 13.1.3, cu excepţia E 270, E 333, E 341

	E 401	Alginat de sodiu	1 000		de la vârsta de patru luni, în produse alimentare speciale, cu o compoziţie adaptată, necesare pentru tratarea disfuncţiilor metabolice şi pentru alimentaţie generală prin sondă gastrică
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	200		de la vârsta de 12 luni, în cadrul regimurilor alimentare speciale pentru copii de vârstă mică care suferă de intoleranţă la laptele de vacă sau cu defecte metabolice congenitale
	E 410	Gumă din seminţe de carruba	10 000		de la naştere, în produse destinate reducerii refluxului gastro-esofagian
	E 412	Gumă de guar	10 000		de la naştere, în produsele sub formă de formule lichide care conţin proteine hidrolizate, peptide sau aminoacizi
	E 415	Gumă de xantan	1 200		de la naştere, pentru utilizare în produsele pe bază de aminoacizi sau peptide destinate a fi utilizate la pacienţii care suferă de insuficienţa tractului gastro-intestinal, malabsorbţie a proteinelor sau defecte metabolice congenitale
	E 440	Pectine	10 000		de la naştere, în produse utilizate în cazul tulburărilor gastro-intestinale
	▼M35
	E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	10 000		Începând de la naştere, în produse destinate tratamentului dietetic al tulburărilor metabolice
	▼M2
	E 471	Mono- şi digliceride ale acizilor graşi	5 000		de la naştere, în cadrul regimurilor alimentare speciale, în special al celor fără proteine
	E 472c	Esteri citrici ai mono- şi digliceridelor cu acizi graşi	7 500		numai atunci când sunt vândute sub formă de pulbere; de la naştere
	E 472c	Esteri citrici ai mono- şi digliceridelor cu acizi graşi	9 000		numai atunci când sunt vândute sub formă lichidă; de la naştere
	E 473	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi	120		numai produse care conţin proteine hidrolizate, peptide şi aminoacizi
	E 1450	Octenil succinat de amidon sodic	20 000
13.2.	Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale (cu excepţia produselor din categoria de produse alimentare 13.1.5)
	Produsele din această categorie pot conţine, de asemenea, aditivi, care sunt autorizaţi în categoriile de produse alimentare corespunzătoare.
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis

	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	50	(88)

	Grupul IV	Polioli	quantum satis

	E 104	Galben de chinolină	10	(61)
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	10	(61)
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61)

	E 160d	Licopen	30

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 500	(1) (2)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	1 200
	E 406	Agar	quantum satis		numai produse alimentare sub formă de tablete şi tablete filmate
	E 432-436	Polisorbaţi	1 000	(1)
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	5 000	(1)
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	5 000
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	1 000
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	2 000	(1)
	E 491-495	Esteri de sorbitan	5 000	(1)
	E 950	Acesulfam K	450
	E 951	Aspartam	1 000
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	400	(51)
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	200	(52)
	E 955	Sucraloză	400
	E 959	Neohesperidină DC	100

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	330	(1) (60)

	E 961	Neotam	32
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	450	(11)a, (49), (50)

	E 960	Advantam	10

	E 1201	Polivinilpirolidonă	quantum satis		numai sub formă de tablete şi tablete filmate

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

		(88): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu din acid carminic, carmină E 120 este de 3 mg/kg numai în produsele lichide tratate termic. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

13.3.	Alimente dietetice pentru controlul greutăţii, destinate să înlocuiască complet aportul alimentar zilnic sau o masă individuală (în total sau parţial aportul alimentar zilnic total)
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	50
	Grupul IV	Polioli	quantum satis

	E 104	Galben de chinolină	10	(61)
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	10	(61)
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61)

	E 160d	Licopen	30

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	1 500	(1) (2)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	1 200
	E 432-436	Polisorbaţi	1 000	(1)
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	5 000	(1)
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	5 000
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii graşi	1 000
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	2 000	(1)
	E 491-495	Esteri de sorbitan	5 000	(1)
	E 950	Acesulfam K	450
	E 951	Aspartam	800
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	400	(51)
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	240	(52)
	E 955	Sucraloză	320
	E 959	Neohesperidină DC	100

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	270	(1) (60)

	E 961	Neotam	26
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	450	(11)a, (49), (50)

	E 960	Advantam	8

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

13.4.	Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleranţă la gluten
	Produsele din această categorie pot folosi, de asemenea, aditivi care sunt autorizaţi în categoriile de produse alimentare corespunzătoare omoloage.
	Grupul I	Aditivi			inclusiv paste făinoase uscate
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis
	Grupul IV	Polioli	quantum satis
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)
	În plus, sunt autorizaţi toţi aditivii în produsele omoloage care conţin gluten.
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
14.	Băuturi
14.1.	Băuturi nealcoolice
14.1.1.	Apă, inclusiv apă minerală naturală şi apă de izvor, precum şi toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	500	(1), (4)	numai ape de masă preparate
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(48): Sărurile minerale adăugate în apele de masă preparate în vederea standardizării nu sunt clasificate ca aditivi.
14.1.2.	Sucuri de fructe şi sucuri de legume astfel cum sunt definite în Cerinţele de calitate pentru sucuri şi anumite produse similare destinate consumului uman, aprobate prin Hotărârea Guvernului nr.1111/2010.
	Grupul I	Aditivi			numai sucuri de legume
	E 170	Carbonat de calciu	quantum satis		numai suc de struguri

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	500	(1) (2)	numai Sød … saft şi sødet … saft
	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	2 000	(1) (2)	numai suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	200	(1), (2)	numai Sød … saft şi sødet … saft
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	2 000	(3)	numai suc de struguri concentrat pentru vin de casă
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai suc de portocale, grepfrut, măr şi ananas destinat vânzării în vrac în unităţile de catering
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	350	(3)	numai suc de lămâie şi de chitră
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	70	(3)	numai suc de struguri, nefermentat, pentru uz sacramental
	E 296	Acid malic	3 000		numai suc de ananas
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 330	Acid citric	3 000
	E 440	Pectine	3 000		numai suc de ananas şi fructul pasiunii
	E 900	Dimetilpolisiloxan	10		numai suc de ananas şi Sod … saft şi sødet … saft
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
14.1.3.	Nectaruri de fructe şi nectaruri de legume şi alte produse similare
	Grupul I	Aditivi			numai nectar de legume, E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 şi E 968 nu pot fi utilizate

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	250	(1) (2)	numai siropuri suedeze tradiţionale de fructe, se aplică nivelul maxim în cazul în care au fost utilizate, de asemenea, E 210-213 şi acid benzoic – benzoaţi
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	300	(1) (2)	numai siropuri suedeze şi finlandeze tradiţionale de fructe

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	150	(1), (2)	numai siropuri suedeze şi finlandeze tradiţionale de fructe
	E 270	Acid lactic	5 000
	E 296	Acid malic	quantum satis		numai siropuri suedeze şi finlandeze tradiţionale de fructe
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 330	Acid citric	5 000
	E 440	Pectine	3 000		numai ananas şi fructul pasiunii

	E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	quantum satis		numai siropuri tradiţionale suedeze şi finlandeze din citrice

	E 950	Acesulfam K	350		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 951	Aspartam	600		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	250	(51)	numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	80	(52)	numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 955	Sucraloză	300		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 959	Neohesperidină DC	30		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	100	(1) (60)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 961	Neotam	20		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)a, (49), (50)	numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 969	Advantam	6		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

14.1.4.	Băuturi aromatizate

	Grupul I	Aditivi			Aditivii E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 şi E 967 nu pot fi utilizaţi E 968 nu poate fi utilizat, cu excepţia cazului în care este prevăzut în mod expres în această categorie de produse alimentare

	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis		cu excepţia ciocolatei cu lapte şi produselor din malţ Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis	(74)	cu excepţia ciocolatei cu lapte şi produselor din malţ Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	100	(25)	cu excepţia ciocolatei cu lapte şi produselor din malţ Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	100	(25) (74)	cu excepţia ciocolatei cu lapte şi produselor din malţ Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	E 104	Galben de chinolină	10	(61)	cu excepţia ciocolatei cu lapte şi produselor din malţ
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	20	(61)	cu excepţia ciocolatei cu lapte şi produselor din malţ
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61)	cu excepţia ciocolatei cu lapte şi produselor din malţ

	E 160b(i)	Annatto bixină	20

	E 160d	Licopen	12		cu excepţia băuturilor diluabile

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	250	(1) (2)	se aplică nivelul maxim în cazul în care a fost utilizat, de asemenea, E 210-213, acid benzoic – benzoaţi
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	300	(1) (2)	cu excepţia băuturilor pe bază de produse lactate

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	150	(1), (2)	cu excepţia băuturilor pe bază de produse lactate
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	20	(3)	numai transfer din concentrate în băuturi nealcoolice aromatizate conţinând suc de fructe
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai băuturi nealcoolice aromatizate care conţin cel puţin 235 g/l sirop de glucoză
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	350	(3)	numai concentrate pe bază de suc de fructe şi care conţin cel puţin 2,5 % orz (barley water)
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	250	(3)	numai alte concentrate pe bază de suc de fructe sau de fructe zdrobite; capilé, groselha
	E 242	Dicarbonat de dimetil	250	(24)

	E 246	Glicolipide	50		cu excepţia băuturilor pe bază de produse lactate

	E 297	Acid fumaric	1 000		numai prafuri instant pentru băuturi pe bază de fructe
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	4 000	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	700	(1), (4)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	500	(1), (4)	numai băuturi destinate sportivilor
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	4 000	(1), (4)	numai băuturi destinate sportivilor care conţin proteine de zer
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	20 000	(1), (4)	numai băuturi din proteine vegetale
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	2 000	(1), (4)	numai băuturi din ciocolată şi malţ pe bază de produse lactate
	E 355-357	Acid adipic – adipaţi	10 000	(1)	numai prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor
	E 363	Acid succinic	3 000		numai prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	300

	E 423	Gumă arabică modificată cu acid octenilsuccinic	1 000	Numai în băuturi energetice şi în băuturile care conţin suc de fructe


	E 432-436	Polisorbaţi	10	(1)	numai băuturile carbogazoase

	E 444	Acetat izobutirat de zaharoză	300		numai băuturi tulburi
	E 445	Esteri glicerici ai răşinilor din lemn	100		numai băuturi tulburi
	E 459	Beta-ciclodextrină	500		numai băuturi instant pudră aromate
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	5 000	(1)	numai băuturi pe bază de anason, de produse lactate, de nucă de cocos şi de migdale
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	10 000	(1)	numai prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinţi
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi de sodiu şi calciu	2 000	(1)	numai prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinţi
	E 900	Dimetilpolisiloxan	10
	E 950	Acesulfam K	350		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 951	Aspartam	600		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	250	(51)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	80	(52)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	100	(52)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 955	Sucraloză	300		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 959	Neohesperidină DC	30		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, cu excepţia băuturilor aromatize din lapte şi din derivate de lapte
	E 959	Neohesperidină DC	50		numai băuturi aromatize din lapte şi din derivate de lapte, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 957	Taumatină	0,5		numai băuturi nealcoolice aromatizate pe bază de apă, doar ca potenţiator de aromă

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	80	(1) (60)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961	Neotam	20		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
E 961	Neotame	2		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, ca potenţiator de aromă
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)a, (49), (50)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 968	Eritritol	16 000		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, doar ca potenţiator de aromă

E 969	Advantam	6		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 999	Extract de Quillaia	200	(45)
	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
	(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
	(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
	(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
	(49): Nivelul maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
	(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
	(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
	(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
	(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.

	(25): Cantităţile din fiecare dintre coloranţii E 122 şi E 155 nu pot depăşi 50 mg/kg sau mg/l.

	(45): Calculat în extract anhidru.

	(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

	(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

	(74): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 15 mg/kg.

14.1.5.	Cafea, ceai, infuzii de plante şi defructe, cicoare; ceai, infuzii de plante şi fructe şi extracte de cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe şi cereale pentru infuzii, precum şi amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse
14.1.5.1.	Cafea, extracte de cafea
	E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis		numai boabe de cafea, ca agent de glazurare
	E 902	Ceară candelilla	quantum satis		numai boabe de cafea, ca agent de glazurare
	E 903	Ceară de Carnauba	200		numai boabe de cafea, ca agent de glazurare
	E 904	Shellac	quantum satis		numai boabe de cafea, ca agent de glazurare
14.1.5.2.	Altele
	Grupul I	Aditivi			cu excepţia frunzelor de ceai nearomatizate; inclusiv cafea solubilă aromatizată; aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 şi E 968 nu pot fi utilizaţi în băuturi

	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	600	(1) (2)	numai concentrate lichide de ceai şi concentrate lichide de infuzii de plante şi fructe

	E 242	Dicarbonat de dimetil	250	(24)	numai concentrat lichid de ceai

	E 246	Glicolipide	20	(93)	numai concentrate lichide de ceai şi concentrate lichide de infuzii de plante şi fructe

	E 297	Acid fumaric	1 000		numai produse instant pentru prepararea ceaiului aromatizat şi a infuziilor din plante
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	2 000	(1), (4)	numai băuturi pe bază de cafea pentru distribuitoare automate, ceai instant şi infuzii de plante instant
	E 355-357	Acid adipic – adipaţi	10 000	(1)	numai prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor
	E 363	Acid succinic	3 000		numai prafuri pentru prepararea în casă a băuturilor
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	1 000	(1)	numai cafea lichidă ambalată
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	10 000	(1)	numai prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinţi
	E 481-482	Stearoil-2-lactilat de sodiu şi calciu	2 000	(1)	numai prafuri pentru prepararea băuturilor fierbinţi
	E 491-495	Esteri de sorbitan	500	(1)	numai concentrate lichide de ceai şi concentrate lichide de infuzii de plante şi fructe

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	30	(1) (60) (93)	numai băuturi pe bază de cafea, ceai şi infuzii de plante, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	30	(1) (60) (93)	numai produse aromatizate pe bază de cafea solubilă şi de cappuccino solubil, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	20	(1) (60) (93)	numai băuturi pe bază de malţ şi băuturi cu aromă de ciocolată/cappuccino, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.
		(93): Nivelul maxim se aplică produselor gata de băut (de exemplu, sub formă de conserve), precum şi amestecurilor si concentratelor de astfel de produse gata de consum, după preparare.

14.2.	Băuturi alcoolice, inclusiv echivalenţi fără alcool sau cu conţinut scăzut de alcool
14.2.1.	Bere şi băuturi din malţ

	E 150a,b,d	Caramel simplu, caramel de sulfit caustic şi caramel cu sulfit de amoniu	quantum satis
	E 150c	Caramel amoniacal	6 000
	E 150c	Caramel amoniacal	9 500		numai Bière de table/Tafelbier/Table beer (conţinut de must original mai mic de 6 %); Brown ale, porter, stout şi old ale

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	200	(1), (2)	numai bere fără alcool, bere în butoi care conţine peste 0,5 % zahăr fermentabil adăugat şi/sau sucuri sau concentrate din fructe adăugate

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	200	(1) (2)	numai bere în butoi, care conţine peste 0,5 % zaharuri fermentabile adăugate şi/sau sucuri sau concentrate din fructe adăugate

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	20	(3)
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50		numai bere la a doua fermentaţie, în butoiaş

	E 246	Glicolipide	50		numai bere fără alcool şi băuturi din malţ

	E 270	Acid lactic	quantum satis
	E 300	Acid ascorbic	quantum satis
	E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis
	E 330	Acid citric	quantum satis
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	100
	E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	350		numai bere fără alcool sau cu un conţinut în alcool care nu depăşeşte 1,2 % din volum, “Bière de table/Tafelbier/Table beer” (conţinut de must original mai mic de 6 %) cu excepţia varietăţii “Obergäriges Einfachbier”, beri cu aciditate minimă de 30 de miliechivalenţi exprimaţi în NaOH, beri brune de tipul “oud bruin”
	E 951	Aspartam	600		numai bere fără alcool sau cu un conţinut în alcool care nu depăşeşte 1,2 % din volum, “Bière de table/Tafelbier/Table beer” (conţinut de must original mai mic de 6 %) cu excepţia varietăţii “Obergäriges Einfachbier”, beri cu aciditate minimă de 30 de miliechivalenţi exprimaţi în NaOH, beri brune de tipul “oud bruin”
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	80	(52)	numai bere fără alcool sau cu un conţinut în alcool care nu depăşeşte 1,2 % din volum, “Bière de table/Tafelbier/Table beer” (conţinut de must original mai mic de 6 %) cu excepţia varietăţii “Obergäriges Einfachbier”, beri cu aciditate minimă de 30 de miliechivalenţi exprimaţi în NaOH, beri brune de tipul “oud bruin”
	E 955	Sucraloză	250		numai bere fără alcool sau cu un conţinut în alcool care nu depăşeşte 1,2 % din volum, “Bière de table/Tafelbier/Table beer” (conţinut de must original mai mic de 6 %) cu excepţia varietăţii “Obergäriges Einfachbier”, beri cu aciditate minimă de 30 de miliechivalenţi exprimaţi în NaOH, beri brune de tipul “oud bruin”
	E 959	Neohesperidină DC	10		numai bere fără alcool sau cu un conţinut în alcool care nu depăşeşte 1,2 % din volum, “Bière de table/Tafelbier/Table beer” (conţinut de must original mai mic de 6 %) cu excepţia varietăţii “Obergäriges Einfachbier”, beri cu aciditate minimă de 30 de miliechivalenţi exprimaţi în NaOH, beri brune de tipul “oud bruin”

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	70	(1) (60)	numai bere fără alcool sau cu un conţinut în alcool care nu depăşeşte 1,2 % din volum; “Bière de table/Tafelbier/Table beer” (conţinut de must original mai mic de 6 %), cu excepţia varietăţii “Obergäriges Einfachbier”; beri cu aciditate minimă de 30 de miliechivalenţi exprimaţi în NaOH; beri brune de tipul “oud bruin”

	E 961	Neotam	20		numai bere fără alcool sau cu un conţinut în alcool care nu depăşeşte 1,2 % din volum, “Bière de table/Tafelbier/Table beer” (conţinut de must original mai mic de 6 %) cu excepţia varietăţii “Obergäriges Einfachbier”, beri cu aciditate minimă de 30 de miliechivalenţi exprimaţi în NaOH, beri brune de tipul “oud bruin”
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)a, (49), (50)	numai bere fără alcool sau cu un conţinut în alcool care nu depăşeşte 1,2 % din volum, “Bière de table/Tafelbier/Table beer” (conţinut de must original mai mic de 6 %) cu excepţia varietăţii “Obergäriges Einfachbier”, beri cu aciditate minimă de 30 de miliechivalenţi exprimaţi în NaOH, beri brune de tipul “oud bruin”
	▼M39
	E 969	Advantam	6		numai bere fără alcool sau cu un conţinut în alcool care nu depăşeşte 1,2 % din volum; “Bière de table/Tafelbier/Table beer” (conţinut de must original mai mic de 6 %), cu excepţia varietăţii “Obergäriges Einfachbier”; beri cu aciditate minimă de 30 de miliechivalenţi exprimaţi în NaOH; beri brune de tipul “oud bruin”

	E 950	Acesulfam K	25	(52)	numai bere cu valoare energetică redusă
	E 951	Aspartam	25		numai bere cu valoare energetică redusă
	E 955	Sucraloză	10		numai bere cu valoare energetică redusă
	E 959	Neohesperidină DC	10		numai bere cu valoare energetică redusă
	E 961	Neotame	1		numai bere cu valoare energetică redusă
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	25	(11)b, (49), (50)	numai bere cu valoare energetică redusă

	E 969	Advantam	0,5		numai bere cu valoare energetică redusă

	E 1105	Lizozim	quantum satis		numai în berile care nu sunt supuse pasteurizării sau filtrării sterile Perioada de aplicare: de la 25 iunie 2012

	E 1200	Polidextroză	quantum satis		numai berile cu valoare energetică redusă şi berile slab alcoolizate Perioada de aplicare: de la 25 iunie 2012

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

14.2.2.	Vin şi omologii fără alcool


	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	200	(1) (2)	numai fără alcool

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	200	(1) (2)	numai fără alcool Perioada de aplicare: de la 19 iulie 2012

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)	numai fără alcool
	E 242	Dicarbonat de dimetil	250	(24)	numai fără alcool
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.
14.2.3.	Cidru de mere şi de pere
	Grupul I	Aditivi			Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 şi E 968 nu pot fi utilizaţi
	Grupul II	Coloranţi în cantitate quantum satis	quantum satis		cu excepţia cidre bouché, cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200		cu excepţia cidre bouché, cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe

	E 104	Galben de chinolină	25	(64)	cu excepţia cidre bouché, cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	10	(64)	cu excepţia cidre bouché, cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe

	E 150a-d	Zaharuri şi melase, caramelizate	quantum satis		numai cidre bouché

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	200	(1) (2)

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)
	E 242	Dicarbonat de dimetil	250	(24)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	100		cu excepţia cidre bouché, cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe

	E 432-436	Polisorbaţi	10	(1)	numai băuturile carbogazoase

	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	5 000	(1)
	E 900	Dimetilpolisiloxan	10		cu excepţia cidre bouché, cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 950	Acesulfam K	350		cu excepţia cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 951	Aspartam	600		cu excepţia cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	80	(52)	cu excepţia cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 955	Sucraloză	50		cu excepţia cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 959	Neohesperidină DC	20		cu excepţia cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 961	Neotame	20		cu excepţia cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)a, (49), (50)	cu excepţia cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe

	E 969	Advantam	6		cu excepţia cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodowe

	E 999	Extract de Quillaia	200	(45)	cu excepţia cidre bouché, cydr jakociowy, perry jakociowe, cydr lodowy, perry lodow
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
		(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.
		(45): Calculat în extract anhidru.

		(64): Cantitatea totală de E 104, E 110 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

14.2.4.	Vin din fructe şi made wine
	Grupul I	Aditivi			Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 şi E 968 nu pot fi utilizaţi

	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis		cu excepţia wino owocowe jakociowe
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200		cu excepţia wino owocowe jakociowe

	E 104	Galben de chinolină	25	(64)	cu excepţia wino owocowe jakociowe
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	10	(64)	cu excepţia wino owocowe jakociowe
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	1	(61)	cu excepţia wino owocowe jakociowe

	E 160d	Licopen	10		cu excepţia wino owocowe jakociowe

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	200	(1) (2)

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	260	(3)	numai made wine

	E 242	Dicarbonat de dimetil	250	(24)	numai vin din fructe, vin din fructe cu conţinut redus de alcool şi wino owocowe jakociowe, wino owocowe likierowe, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe şi aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)

	E 353	Acid metatartaric	100		numai made wine şi wino z soku winogronowego şi aromatyzowane wino z soku winogronowego

	E 432-436	Polisorbaţi	10	(1)	numai băuturile carbogazoase

	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	5 000

	E 1105	Lizozimă	quantum satis		numai wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe şi aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

14.2.5.	Mied
	Grupul I	Aditivi			Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 şi E 968 nu pot fi utilizaţi
	Grupul II	Coloranţi în cantitate quantum satis	quantum satis		exceptând miód pitny jakociowy
	E 150 a	Caramel simplu	quantum satis		miód pitny jakociowy poate conţine numai E 150a obţinut din miere

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	200	(1) (2)

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	5 000	(24)
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.
14.2.6.	Băuturi spirtoase astfel cum sunt definite în Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023.
	Grupul I	Aditivi			cu excepţia whisky sau whiskey; aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 şi E 968 nu pot fi utilizaţi, mai puţin în cazul lichiorurilor

	Grupul II	Coloranţi în cantitate quantum satis	quantum satis		exceptând: băuturile spirtoase astfel cum sunt definite în categoriile 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023.

	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200	(87)	exceptând: băuturile spirtoase astfel cum sunt definite în categoriile 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023

	E 104	Galben de chinolină	180	(61)	exceptând: băuturile spirtoase astfel cum sunt definite în categoriile 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023
	E 110	Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	100	(61)	exceptând: băuturile spirtoase astfel cum sunt definite în categoriile 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023

	E 123	Amarant	30		exceptând: băuturile spirtoase astfel cum sunt definite în categoriile 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023

	E 124	Ponceau 4R, roşu coşenilă A	170	(61)	exceptând: băuturile spirtoase astfel cum sunt definite în categoriile 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023

	E 150a-d	Zaharuri şi melase, caramelizate	quantum satis		exceptând: băuturile spirtoase astfel cum sunt definite în categoriile 21, 29-31, 47, 50, 55 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023 categoria 57 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023 poate conţine numai E 150a categoriile 14, 15, 18, 37-40, 43- 46, 48 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023 pot conţine caramel adăugat numai pentru a ajusta culoarea

	E 160b(i)	Annatto bixină	10		numai lichioruri

	E 174	Argint	quantum satis		numai lichioruri
	E 175	Aur	quantum satis		numai lichioruri
	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai băuturi alcoolice distilate care conţin pere întregi
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	1 000	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)	exceptând: categoria 57 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	10 000		numai lichioruri emulsionate
	E 416	Guma de karaya	10 000		numai lichioruri pe bază de ouă
	E 445	Esteri glicerici ai răşinilor din lemn	100		numai băuturi spirtoase tulburi
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	5 000	(1)	exceptând: categoria 57 din anexa nr.1 din Regulamentul privind definirea,descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor ce conţin alcool aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.589/ 2023
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	5 000		numai lichioruri emulsionate
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	8 000	(1)	numai lichioruri emulsionate
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi de coloranţi din grupul III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupul III.

		(87): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 1,5 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

14.2.7.	Produse aromatizate pe bază de vin astfel cum sunt definite în Regulamentul privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea produselor vitivinicole aromatizat aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.741/2017.
14.2.7.1.	Vinuri aromatizate
	Grupul I	Aditivi			Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 şi E 968 nu pot fi utilizaţi

	E 150a-d	Zaharuri şi melase, caramelizate	quantum satis
	E 100	Curcumină	100	(26), (27)	numai americano, bitter vino
	E 101	Riboflavine	100	(26), (27)	numai americano, bitter vino
	E 102	Tartrazină	100	(26), (27)	numai americano, bitter vino

	E 104	Galben de chinolină	50	(26), (27)	numai americano, bitter vino

	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	50	(27)	numai bitter vino

	E 120	Acid carminic, carmină	100	(26) (27) (87)	numai americano, bitter vino

	E 122	Azorubină, carmoizină	100	(26), (27)	numai americano, bitter vino
	E 123	Amarant	100	(26), (27)	numai aperitiv pe bază de vin

	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	50	(26) (27)	numai americano, bitter vino

	E 129	Roşu Allura AG	100	(27)	numai bitter vino
	E 123	Amarant	30		numai aperitiv pe bază de vin

	E 163	Antocianine	quantum satis		numai americano

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	200	(1) (2)

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)

	E 242	Dicarbonat de dimetil	250	(24)
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	8000	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	5 000	(1)
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ care nu depăşeşte 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.
		(26): În americano, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 sunt autorizaţi în mod individual sau în combinaţie.
		(27): În bitter vino, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 sunt autorizaţi în mod individual sau în combinaţie.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III

		(87): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 1,5 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

14.2.7.2.	Băuturi aromatizate pe bază de vin
	Grupul I	Aditivi			Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 şi E 968 nu pot fi utilizaţi

	E 100	Curcumină	100	(28)	numai bitter soda
	E 101	Riboflavine	100	(28)	numai bitter soda
	E 102	Tartrazină	100	(28)	numai bitter soda

	E 104	Galben de chinolină	50	(61)	numai bitter soda
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	50	(61)	numai bitter soda

	E 120	Acid carminic, carmină	100	(28) (87)	numai bitter soda

	E 122	Azorubină, carmoizină	100	(28)	numai bitter soda
	E 123	Amarant	100	(28)	numai bitter soda

	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	50	(61)	numai bitter soda

	E 129	Roşu allura AG	100	(28)	numai bitter soda

	E 150a-d	Zaharuri şi melase, caramelizate	quantum satis		cu excepţia sangria, clarea, zurra

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	200	(1) (2)

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)

	E 242	Dicarbonat de dimetil	250	(24)
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	8 000	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	5 000	(1)
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ care nu depăşeşte 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.
		(28): În bitter soda, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 sunt autorizaţi în mod individual sau în combinaţie.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

		(87): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 1,5 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

14.2.7.3.	Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole
	Grupul I	Aditivi			Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 şi E 968 nu pot fi utilizaţi
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis

	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200	(87)

	E 104	Galben de chinolină	50	(61)
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	50	(61)
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	50	(61)

	E 160d	Licopen	10

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	200	(1) (2)

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)

	E 242	Dicarbonat de dimetil	250	(24)
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	8 000	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – sucrogliceride	5 000	(1)
		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ care nu depăşeşte 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.

		(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

		(87): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 1,5 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

14.2.8.	Alte băuturi alcoolice, inclusiv amestecuri de băuturi alcoolice cu băuturi nealcoolice şi alte băuturi alcoolice pe bază de alcool distilat cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %
	Grupul I	Aditivi			Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 şi E 968 nu pot fi utilizaţi
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis

	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200	(87)	numai băuturi alcoolice cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %

	E 104	Galben de chinolină	180	(61)	numai băuturi alcoolice cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	100	(61)	numai băuturi alcoolice cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %

	E 123	Amarant	30		numai băuturi alcoolice cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %

	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	170	(61)	numai băuturi alcoolice cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %

	E 160b(ii)	Annatto norbixină	10		numai băuturi alcoolice cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %

	E 160d	Licopen	30

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	200	(1) (2)	numai băuturi alcoolice cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	200	(1), (2)	numai băuturi alcoolice cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	200	(3)	numai napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy,

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	20	(3)	numai în băuturile fermentate pe bază de must de struguri

	E 242	Dicarbonat de dimetil	250	(24)
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	8 000	(1) (2)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	1 000	(1), (4)


	E 405	Alginat de 1,2-propandiol	100		numai în băuturile fermentate pe bază de must de struguri

	E 432-436	Polisorbaţi	10	(1)	numai băuturile carbogazoase

	E 444	Acetat izobutirat de zaharoză	300		numai băuturi alcoolice tulburi aromatizate cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %
	E 445	Esteri glicerici ai răşinilor din lemn	100		numai băuturi alcoolice tulburi aromatizate cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi -zaharogliceride	5 000	(1)
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	8 000	(1)	numai băuturi aromatizate cu concentraţie alcoolică pe bază de volume mai mică de 15 %

	E 499	Steroli vegetali bogaţi în stigmasterol	80	(80)	Doar în cazul cocteilurilor alcoolice gata de congelat pe bază de apă
	E 499	Steroli vegetali bogaţi în stigmasterol	800	(80)	Doar în cazul cocteilurilor alcoolice gata de congelat pe bază de frişcă

	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	600
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	250	(51)	numai amestecuri de băuturi alcoolice cu băuturi nealcoolice
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	80	(52)
	E 955	Sucraloză	250
	E 959	Neohesperidină DC	30

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	150	(1) (60)

	E 961	Neotam	20
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)a, (49), (50)

	E 969	Advantam	6

	E 1105	Lizozimă	quantum satis		numai napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ care nu depăşeşte 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
(24): Doză de încorporare, reziduuri nedetectabile.

(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

(80): Cerinţele de etichetare prevăzute de Legea 279 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare nu se aplică.

(87): Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu E 120 acid carminic, carmină este de 1,5 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

15.		Aperitive condimentate şi gustări gata de consum
15.1.		Gustări pe bază de cartofi, cereale, făină sau amidon
		Grupul I	Aditivi

		Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
		Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis	(71)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
		Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	100		cu excepţia gustărilor sărate, extrudate sau expandate Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
		Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	100	(71)	cu excepţia gustărilor sărate, extrudate sau expandate Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
		Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200		numai gustări sărate, extrudate sau expandate Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
		Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	200	(71)	numai gustări sărate, extrudate sau expandate Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

		E 160b(i)	Annatto bixină	20	(94)
		E 160b(ii)	Annatto norbixină	20	(94)

		E 160d	Licopen	30

	E 200-202; 214-219:	Acid sorbic – sorbat de potasiu; p-hidroxibenzoaţi	1 000	(1) (2) (5)

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai snackuri pe bază de cartofi şi cereale

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1)	numai gustări pe bază de cereale
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	60 000		(1) (2)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)
	E 392	Extracte de rozmarin	50	(41), (46)
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	3 000		numai gustări/snacks pe bază de cartofi şi cereale
	E 416	Guma de karaya	5 000		numai gustări/snacks pe bază de cartofi şi cereale
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	2 000	(1)	numai gustări pe bază de cereale
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	5 000	(1)	numai gustări/snacks pe bază de cartofi şi cereale
	E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis		numai ca agenţi de glazurare
	E 902	Ceară candelilla	quantum satis		numai ca agenţi de glazurare
	E 903	Ceară de Carnauba	200		numai ca agenţi de glazurare
	E 904	Shellac	quantum satis		numai ca agenţi de glazurare
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	500
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	100	(52)
	E 955	Sucraloză	200

	E 957	Taumatină	5		numai ca potenţiator de aromă

	E 959	Neohesperidină DC	50

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	20	(1) (60)

	E 961	Neotam	18
	E 961	Neotam	2		numai ca potenţiator de aromă
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	500	(11)b, (49), (50)

	E 969	Advantam	5

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(5): E 214 – 219: p-hidroxibenzoaţi (PHB), maxim 300 mg/kg.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(41): Exprimat raportat la grăsime.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

		(71): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 30 mg/kg. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

15.2.		Fructe cu coajă lemnoasă prelucrate
		Grupul I	Aditivi
		Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	100		numai fructe cu coajă lemnoasă sărate

	E 160b(i)	Annatto bixină	10	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	10	(94)

	E 160d	Licopen	30

	E 200-202; 214-219:	Acid sorbic – sorbat de potasiu; p-hidroxibenzoaţi	1 000	(1) (2) (5)	numai nuci/fructe cu coajă lemnoasă glazurate

	E 220-228	Dioxid de sulf – sulfiţi	50	(3)	numai nuci/fructe cu coajă lemnoasă marinate

	E 310-320	Galat de propil, TBHQ şi BHA	200	(1) (13)

	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	5 000	(1), (4)
	E 392	Extracte de rozmarin	200	(41), (46)
	E 416	Guma de karaya	10 000		numai glazură pentru fructe cu coajă lemnoasă
	E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis		numai ca agenţi de glazurare
	E 902	Ceară candelilla	quantum satis		numai ca agenţi de glazurare
	E 903	Ceară de Carnauba	200		numai ca agenţi de glazurare
	E 904	Shellac	quantum satis		numai ca agenţi de glazurare
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	500
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	100	(52)
	E 955	Sucraloză	200
	E 959	Neohesperidină DC	50

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	20	(1) (60)

	E 961	Neotam	18
	E 961	Neotam	2		numai ca potenţiator de aromă
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	500	(11)b, (49), (50)

	E 969	Advantam	5

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO₂ şi se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conţinut de SO₂ de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
		(5): E 214-219: p-hidroxibenzoaţi (PHB), maximum 300 mg/kg.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(13): Limita maximă este exprimată raportat la grăsime.
		(41): Exprimat raportat la grăsime.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
		(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

		(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

		(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.

16.	Deserturi, cu excepţia produselor din categoriile 1, 3 şi 4
	Grupul I	Aditivi

	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul II	Coloranţi în concentraţie “quantum satis”	quantum satis	(74)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	150		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	150	(74)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014

	Grupul IV	Polioli	quantum satis		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 104	Galben de chinolină	10	(61)
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	5	(61)
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61)

	E 160b(i)	Annatto bixină	15	(94)
	E 160b(ii)	Annatto norbixină	7,5	(94)

	E 160d	Licopen	30
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	doar frugtgrød, rote Grütze şi pasha; deserturi de gelatină pe bază de fructe cu aromă de fructe

	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	1 000	(1) (2)	numai frugtgrød, rote Grütze şi pasha
	E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu	2 000	(1) (2)	numai ostkaka
	E 200-213	Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoaţi	300	(1) (2)	numai deserturi pe bază de produse lactate, netratate termic

	E 210-213	Acid benzoic – benzoaţi	500	(1), (2)	numai frugtgrød şi rote Grütze
	E 234	Nizină	3		numai budinci din griş si tapioca şi produse similare
	E 280-283	Acid propionic – propionaţi	1 000	(1), (6)	numai Christmas pudding
	E 297	Acid fumaric	4 000		numai deserturi cu aspect de jeleu, deserturi cu aromă de fructe, amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	3 000	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	3 000	(1), (4)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	7 000	(1), (4)	numai amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor
	E 355-357	Acid adipic – adipaţi	1 000	(1)	numai amestecuri de prafuri pentru prepararea deserturilor
	E 355-357	Acid adipic – adipaţi	6 000	(1)	numai deserturi cu aspect de jeleu
	E 355-357	Acid adipic – adipaţi	1 000	(1)	numai deserturi cu aromă de fructe
	E 363	Acid succinic	6 000
	E 416	Guma de Karaya	6 000
	E 427	Gumă cassia	2 500		numai deserturi pe bază de produse lactate şi produse similare
	E 432-436	Polisorbaţi	3 000	(1)
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	5 000	(1)
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	2 000
	E 477	Esteri ai propan-1,2-diolului cu aciziir graşi	5 000
	E 481-482	Stearoil-2-lactilaţi	5 000	(1)
	E 483	Tartrat de stearoil	5 000
	E 491-495	Esteri de sorbitan	5 000	(1)
	E 950	Acesulfam K	350		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 951	Aspartam	1 000		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	250	(51)	numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	100	(52)	numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 955	Sucraloză	400		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 957	Taumatină	5		numai ca potenţiator de aromă
	E 959	Neohesperidină DC	50		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	100	(1) (60)	numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 961	Neotam	32		numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)a, (49), (50)	numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

	E 964	Sirop de poliglicitol	300 000		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr Perioada de aplicare: de la 29 noiembrie 2012

	E 969	Advantam	10		numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(4): Nivelul maxim este exprimat ca P₂O₅.
(6): Acidul propionic şi sărurile sale pot fi prezente în anumite produse fermentate rezultând din procesul de fermentaţie conform bunei practici de fabricaţie.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.

(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

(74): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 15 mg/kg. Limita respectivă se aplică începând cu 1 februarie 2013.

(94): Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) şi E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinaţie, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanţe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanţe nu trebuie să fie depăşite.
17.		Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite în Regulamentul sanitar privind suplimentele alimentare, aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.538/2009.
		PARTE INTRODUCTIVĂ, SE APLICĂ TUTUROR SUBCATEGORIILOR
		Nivelurile maxime de utilizare indicate pentru coloranţi, polioli, îndulcitori şi pentru E 200-213, E 334-337 şi E 354, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 şi E 1521 se referă la suplimentele alimentare gata pentru consum, preparate în conformitate cu instrucţiunile de folosire furnizate de producător. Factorul de diluare pentru suplimentele alimentare care trebuie diluate sau dizolvate trebuie comunicat împreună cu instrucţiunile de folosire.
17.1.		Suplimente alimentare furnizate sub formă solidă, cu excepţia suplimentelor alimentare pentru sugari şi copii de vârstă mică
		Grupul I	Aditivi			E 410, E 412, E 415, E 417 şi E 425 nu se pot folosi pentru a produce suplimente alimentare deshidratate, destinate rehidratării în momentul consumului.
		Grupul II	Coloranţi în concentraţie quantum satis	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
		Grupul II	Coloranţi în concentraţie quantum satis	quantum satis	(69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
		Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	300		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
		Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	300	(69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
		Grupul IV	Polioli	quantum satis
		E 104	Galben de chinolină	35	(61)	Perioada de aplicare: 1 ianuarie 2014-31 iulie 2014
		E 104	Galben de chinolină	35	(61)(69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014 cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile
		E 104	Galben de chinolină	10	(61)	Perioada de aplicare: 1 ianuarie 2014-31 iulie 2014
		E 104	Galben de chinolină	10	(61)(69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014 numai suplimente alimentare masticabile
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	10	(61)	Perioada de aplicare: 1 ianuarie 2014-31 iulie 2014
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	10	(61)(69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	35	(61)	Perioada de aplicare: 1 ianuarie 2014-31 iulie 2014
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	35	(61)(69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014 cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61)	Perioada de aplicare: 1 ianuarie 2014-31 iulie 2014
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61)(69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014 numai suplimente alimentare masticabile
	E 160d	Licopen	30
	E 200-213	Acid sorbic – sorbaţi; acid benzoic-benzoaţi	1 000	(1) (2)	numai suplimente alimentare sub formă uscată şi care conţin preparate de vitamina A şi de combinaţii de vitamina A şi D, cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile
	E 310-321	Galat de propil, TBHQ, BHA şi BHT	400	(1)
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	100 000	(1) (2)	cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile
	E 334 – 337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	130 000	(1) (2)	numai suplimente alimentare masticabile
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	quantum satis
	E 392	Extracte de rozmarin	400	(46)
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	1 000
	E 416	Gumă de Karaya	quantum satis


	E 432-436	Polisorbaţi	quantum satis
	E 345(i)	Dicitrat de trimagneziu	100 00	(97)
	E 459	Beta-ciclodextrină	quantum satis		numai suplimente alimentare sub formă de tablete şi tablete filmate
	E 468	Carboximetilceluloză de sodiu reticulată	30 000		cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	quantum satis	(1)
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	quantum satis
	E 491-495	Esteri de sorbitan	quantum satis	(1)
	E 551-559	Dioxid de siliciu – silicaţi	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551-553	Dioxid de siliciu – silicaţi	quantum satis		Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014
	E 900	Dimetilpolisiloxan	10	(91)	numai suplimente alimentare sub formă de tablete efervescente
	E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis
	E 902	Ceară candelilla	quantum satis
	E 903	Ceară de carnauba	200
	E 904	Shellac	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	500
	E 950	Acesulfam K	2 000		numai suplimente alimentare masticabile
	E 951	Aspartam	2 000
	E 951	Aspartam	5 500		numai suplimente alimentare masticabile
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	500	(51)
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	1 250	(51)	numai suplimente alimentare masticabile
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	500	(52)
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	1 200	(52)	numai suplimente alimentare masticabile
	E 955	Sucraloză	800
	E 955	Sucraloză	2 400		numai suplimente alimentare masticabile
	E 957	Taumatină	400		numai suplimente alimentare masticabile
	E 959	Neohesperidină DC	100
	E 959	Neohesperidină DC	400		numai suplimente alimentare masticabile

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	670	(1) (60)
	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	1800	(1) (60)	numai suplimente alimentare masticabile

	E 961	Neotam	60
	E 961	Neotam	185		numai suplimente alimentare masticabile
	E 961	Neotam	2		numai ca potenţiator de aromă, cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile
	E 961	Neotam	2		numai suplimente alimentare masticabile pe bază de vitamine şi/sau minerale, ca potenţiator de aromă
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	500	(11)a (49) (50)
E 962	Sare de aspartam-acesulfam	2 000	(11)a (49) (50)	numai suplimente alimentare masticabile
E 969	Advantam	20
E 969	Advantam	55		numai suplimente alimentare masticabile
E 1201	Polivinilpirolidonă	quantum satis		numai suplimente alimentare sub formă de tablete şi tablete filmate
E 1202	Polivinilpolipirolidonă	quantum satis		numai suplimente alimentare sub formă de tablete şi tablete filmate
E 1203	Alcool polivinilic (PVA)	18 000		numai suplimente alimentare sub formă de capsule şi tablete
E 1204	Pululan	quantum satis		numai suplimente alimentare sub formă de capsule şi tablete
E 1205	Copolimer metacrilat bazic	100 000		cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile
E 1206	Copolimer metacrilat neutru	200 000		cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile
E 1207	Copolimer metacrilat anionic	100 000		cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile
E 1208	Copolimer polivinilpirolidonă-vinil acetat	100 000		cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile
E 1209	Copolimer grefat de alcool polivinilic şi polietilenglicol	100 000		cu excepţia suplimentelor alimentare masticabile

E 1210	Carbomer	200 000

E 1505	Trietil citrat	3 500		numai suplimente alimentare sub formă de capsule şi tablete
E 1521	Polietilenglicol	10 000		numai suplimente alimentare sub formă de capsule şi tablete

	(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
	(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
	(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
	(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
	(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
	(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
	(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
	(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

	(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

	(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

	(69): Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 150 mg/kg. Limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

	(91): Nivelul maxim se aplică suplimentului alimentar dizolvat gata pentru consum atunci când este diluat în 200 ml de apă.
		(97) În conformitate cu Hotărârea Guvernului nr.538/2009 pentru aprobarea Regulamentului sanitar privind suplimentele alimentare.
17.2.	Suplimente alimentare furnizate sub formă lichidă, cu excepţia suplimentelor alimentare pentru sugari şi copii de vârstă mică
	Grupul I	Aditivi
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 iulie 2014
	Grupul II	Coloranţi conform principiului quantum satis	quantum satis	(69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014 numai suplimente alimentare sub formă de sirop
	Grupul III	Coloranţi cu limită maximă combinată	100
	Grupul IV	Polioli	quantum satis
	E 104	Galben de chinolină	10	(61)	Perioada de aplicare: 1 ianuarie 2014-31 iulie 2014
	E 104	Galben de chinolină	10	(61) (69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	10	(61)	Perioada de aplicare: 1 ianuarie 2014-31 iulie 2014
	E 110	Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S	10	(61) (69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61)	Perioada de aplicare: 1 ianuarie 2014-31 iulie 2014
	E 124	Roşu ponceau 4R, roşu coşenilă A	10	(61) (69)	Perioada de aplicare: începând cu 1 august 2014
	E 160d	Licopen	30
	E 200-213	Acid sorbic-sorbaţi; acid benzoic-benzoaţi	2 000	(1) (2)	cu excepţia suplimentelor alimentare sub formă de sirop
	E 310-321	Galat de propil, TBHQ, BHA şi BHT	400	(1)
	E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi	6 000	(1) (2)
	E 338-452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi	quantum satis
	E 392	Extracte de rozmarin	400	(46)
	E 405	Alginat de propan-1, 2-diol	1 000
	E 416	Gumă de Karaya	quantum satis


	E 432-436	Polisorbaţi	quantum satis
	E 473-474	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi – zaharogliceride	quantum satis	(1)
	E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	quantum satis
	E 491-495	Esteri de sorbitan	quantum satis	(1)
	E 551-559	Dioxid de siliciu – silicaţi	quantum satis		Perioada de aplicare: până la 31 ianuarie 2014
	E 551-553	Dioxid de siliciu – silicaţi	quantum satis		Perioada de aplicare: începând cu 1 februarie 2014
	E 950	Acesulfam K	350
	E 950	Acesulfam K	2 000		numai suplimente alimentare sub formă de sirop
	E 951	Aspartam	600
	E 951	Aspartam	5 500		numai suplimente alimentare sub formă de sirop
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	400	(51)
	E 952	Acid ciclamic şi sărurile sale de Na şi Ca	1 250	(51)	numai suplimente alimentare sub formă de sirop
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	80	(52)
	E 954	Zaharină şi sărurile sale de Na, K şi Ca	1 200	(52)	numai suplimente alimentare sub formă de sirop
	E 955	Sucraloză	240
	E 955	Sucraloză	2 400		numai suplimente alimentare sub formă de sirop
	E 957	Taumatină	400		numai suplimente alimentare sub formă de sirop
	E 959	Neohesperidină DC	50
	E 959	Neohesperidină DC	400		numai suplimente alimentare sub formă de sirop

	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	200	(1) (60)
	E 960a – 960d	Glicozide steviolice	1800	(1) (60)	numai suplimente alimentare sub formă de sirop

	E 961	Neotam	20
	E 961	Neotam	185		numai suplimente alimentare sub formă de sirop
	E 961	Neotam	2		numai ca potenţiator de aromă, cu excepţia suplimentelor alimentare sub formă de sirop
	E 961	Neotam	2		numai suplimente alimentare sub formă de sirop pe bază de vitamine şi/sau minerale, ca potenţiator de aromă
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	350	(11)a (49) (50)
	E 962	Sare de aspartam-acesulfam	2 000	(11)a (49) (50)	numai suplimente alimentare sub formă de sirop
	E 969	Advantam	6
	E 969	Advantam	55		numai suplimente alimentare sub formă de sirop

	E 1210	Carbomer	30 000

		(1): Aditivii pot fi adăugaţi individual sau în combinaţie.
		(2): Nivelul maxim se aplică sumei şi nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
		(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
		(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părţile sale constitutive, aspartam (E 951) şi acesulfam-K (E 950).
		(50): Nivelurile atât pentru E 951, cât şi pentru E 950 trebuie să nu fie depăşite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinaţie cu E 950 sau E 951.
		(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
		(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în amidă liberă.
(46): Ca sumă de carnosol şi acid carnosic.

(60): Exprimată ca echivalenţi de steviol.

(61): Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 şi coloranţii din grupa III nu trebuie să depăşească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.
18.		Produse alimentare prelucrate care nu se încadrează în categoriile 1-17, cu excepţia produselor alimentare pentru sugari şi copii de vârstă mică
18.		Grupul I	Aditivi

Anexa nr.2 la Ordinul Ministrului Sănătăţii nr.127 din 08.02.2024 Lista aditivilor alimentari, inclusiv substanţele suport, admişi în aditivii alimentari, în enzimele alimentare, în aromele alimentare şi condiţiile de utilizare a acestora Definiţii: Prin “preparat” se înţelege o formulă care conţine unul sau mai mulţi aditivi alimentari, enzime alimentare şi/sau nutrienţi la care sunt adăugate substanţe precum aditivii alimentari şi/sau alte ingrediente alimentare pentru a facilita depozitarea, vânzarea, standardizarea, diluarea sau dizolvarea acestora. Prin “nutrienţi” se înţeleg vitamine, minerale şi alte substanţe adăugate în scopuri nutriţionale speciale, precum şi substanţe adăugate în scopuri fiziologice. *PARTEA 1* Substanţele suport din aditivii alimentari
Nr. E al substanţei suport	Denumirea substanţei suport	Nivelul maxim	Aditivii alimentari la care substanţa suport poate fi adăugată
E 1520	Propan-1, 2-diol (propilenglicol)	1 000 mg/kg în produsul alimentar final (după transfer) (¹)	Coloranţi, emulsifianţi şi antioxidanţi
E 422	Glicerol	quantum satis	Toţi aditivii alimentari
E 420	Sorbitol
E 421	Manitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitol
E 966	Lactitol
E 967	Xilitol
E 968	Eritritol
E 400-E 404	Acid alginic – alginaţi (tabelul 7 din partea 6)
E 405	Alginat de propan-1, 2-diol
E 406	Agar-agar
E 407	Caragenan
E 410	Gumă de carruba
E 412	Gumă de guar
E 413	Tragacant
E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)
E 415	Gumă de xantan
E 440	Pectine
E 432-E 436	Polisorbaţi (tabelul nr.4 din partea 6)	quantum satis	Agenţi antispumanţi
E 442	Fosfatide de amoniu	quantum satis	Antioxidanţi
E 460	Celuloză	quantum satis	Toţi aditivii alimentari
E 461	Metilceluloză
E 462	Etilceluloză
E 463	Hidroxipropilceluloză
E 464	Hidroxipropilmetilceluloză
E 465	Etilmetilceluloză

E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză

E 322	Lecitine	quantum satis	Coloranţi şi antioxidanţi solubili în grăsimi
E 432-E 436	Polisorbaţi (tabelul 4 din partea 6)
E 470b	Săruri de magneziu ale acizilor graşi
E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi
E 472a	Esteri ai acidului acetic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472e	Esteri ai acizilor mono- şi diacetil tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 473	Esterii zaharozei cu acizi graşi
E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi
E 491-E 495	Esteri de sorbitan (tabelul nr.5 din partea 6)	quantum satis	Coloranţi şi agenţi de antispumant
E 1404	Amidon oxidat	quantum satis	Toţi aditivii alimentari
E 1410	Fosfat de amidon
E 1412	Fosfat de diamidon
E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat
E 1414	Fosfat de amidon acetilat
E 1420	Amidon acetilat
E 1422	Adipat de diamidon acetilat
E 1440	Amidon hidroxipropilic
E 1442	Fosfat de amidon hidroxipropilic
E 1450	Octenil succinat de amidon sodic
E 1451	Amidon oxidat acetilat
E 170	Carbonat de calciu
E 263	Acetat de calciu
E 331	Citraţi de sodiu
E 332	Citraţi de potasiu
E 341	Fosfaţi de calciu
E 501	Carbonat de potasiu
E 504	Carbonaţi de magneziu
E 508	Clorură de potasiu
E 509	Clorură de calciu
E 511	Clorură de magneziu
E 514	Sulfaţi de sodiu
E 515	Sulfaţi de potasiu
E 516	Sulfat de calciu
E 517	Sulfat de amoniu
E 577	Gluconat de potasiu
E 640	Glicină şi sarea sa de sodiu
E 1505 (¹)	Trietil citrat
E 1518 (¹)	Triacetat de glicerină (triacetină)
E 551	Dioxid de siliciu	quantum satis	Emulsifianţi şi coloranţi
E 552	Silicat de calciu	quantum satis	Emulsifianţi şi coloranţi
E 553b	Talc	50 mg/kg în pregătirea colorantului	Coloranţi
E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis	Coloranţi
E 1200	Polidextroză	quantum satis	Toţi aditivii alimentari
E 1201	Polivinilpirolidonă	quantum satis	Îndulcitori
E 1202	Polivinilpolipirolidonă	quantum satis	Îndulcitori
E 322	Lecitine	quantum satis	Agenţi de glazurare pentru fructe
E 432-E 436	Polisorbaţi
E 470a	Săruri de sodiu, potasiu şi calciu ale acizilor graşi
E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi
E 491-E 495	Esteri de sorbitan
E 570	Acizi graşi
E 900	Dimetil polisiloxan
E 1521	Polietilenglicol	quantum satis	Îndulcitori
E 425	Konjac	quantum satis	Toţi aditivii alimentari
E 459	Beta-ciclodextrin	1 000 mg/kg în produsul alimentar final	Toţi aditivii alimentari
E 468	Carboximetilceluloză de sodiu reticulată Gumă de celuloză reticulară	quantum satis	Îndulcitori
E 469	Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic Gumă de celuloză hidrolizată enzimatic	quantum satis	Toţi aditivii alimentari

E 555	Silicat de aluminiu şi potasiu	90 % în raport cu pigmentul	În E 172 oxizi şi hidroxizi de fier
_______________________________ (¹) Nivel maxim din toate sursele în produsele alimentare 3 000 mg/kg (individual sau în combinaţie cu E 1505, E 1517 şi E 1518). În cazul băuturilor, cu excepţia lichiorurilor cremă, nivelul maxim de E 1520 este de 1 000 mg/l din toate sursele. *PARTEA 2* Aditivii alimentari, alţii decât substanţele suport, în aditivii alimentari (¹)
Nr. E al aditivului alimentar adăugat	Denumirea aditivului alimentar adăugat	Nivelul maxim	Preparatele pe bază de aditivi alimentari în care aditivul alimentar poate fi adăugat
Tabelul nr.1		quantum satis	Toate preparatele pe bază de aditivi alimentari

E 200-202	Acid sorbic – sorbat de potasiu (tabelul 2 din partea 6)	1 500 mg/kg individual sau în combinaţie în preparatul cu 15 mg/kg în produsul alimentar final exprimate ca acid liber	Preparate din coloranţi
E 210	Acid benzoic
E 211	Benzoat de sodiu
E 212	Benzoat de potasiu
E 200	Acid sorbic	2 500 mg/kg în preparat	Preparate colorante lichide destinate vânzării către consumatorul final pentru colorarea decorativă a cojilor de ouă
E 220-E 228	Dioxid de sulf – sulfiţi (tabelul 3 din partea 6)	100 mg/kg în preparat şi 2 mg/kg exprimate ca SO₂ în produsul final aşa cum a fost calculat	Preparate din coloranţi (cu excepţia E 163 antocianine, E 150 b caramel de sulfit caustic şi E 150 d caramel cu sulfit de amoniu) (²)
E 320	Butilhidroxianisol (BHA)	20 mg/kg, individual sau în combinaţie (exprimat în raport cu substanţa grasă) în preparat, 0,4 mg/kg în produsul final (individual sau în combinaţie)	Emulsifianţi care conţin acizi graşi
E 321	Butilhidroxitoluen (BHT)		Emulsifianţi care conţin acizi graşi
E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi (tabelul 8 din partea 6)	220 000 mg/kg individual sau în combinaţie în preparatul cu 11 000 mg/kg în produsul alimentar final exprimate ca acid liber	E 440 Pectine utilizate în categoria de produse alimentare 05.2 (Alte produse de cofetărie, inclusiv dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei) şi în categoria de produse alimentare 05.4 (Decoraţiuni, învelişuri şi umpluturi, cu excepţia umpluturilor pe bază de fructe de la categoria 4.2.4)
E 338	Acid fosforic	40 000 mg/kg individual sau în combinaţie în preparat (exprimate ca P₂O₅)	Preparate din colorantul E 163 antocianine
E 339	Fosfaţi de sodiu
E 340	Fosfaţi de potasiu
E 343	Fosfaţi de magneziu
E 450	Difosfaţi
E 451	Trifosfaţi
E 341	Fosfaţi de calciu	40 000 mg/kg în preparat (exprimate ca P₂O₅)	Preparate din coloranţi şi emulsifianţi
		10 000 mg/kg în preparat (exprimate ca P₂O₅)	Preparate de polioli
		10 000 mg/kg în preparat (exprimate ca P₂O₅)	E 412 preparate din gumă de guar
E 392	Extracte de rozmarin	1 000 mg/kg în preparat, 5 mg/kg în produsul final exprimat ca sumă de acid carnosic şi carnosol	Preparate din coloranţi
E 416	Gumă Karaya	50 000 mg/kg în preparat, 1 mg/kg în produsul final	Preparate din coloranţi
E 432-E 436	Polisorbaţi	quantum satis	Preparate din coloranţi, potenţiatori de contrast, antioxidanţi solubili în grăsimi şi agenţi de glazurare pentru fructe
E 473	Esterii zaharozei cu acizi graşi	quantum satis	Preparate din coloranţi şi antioxidanţi solubili în grăsimi
E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	quantum satis	Preparate din coloranţi şi antioxidanţi solubili în grăsimi
E 476	Poliricinoleat de poliglicerină	50 000 mg/kg în preparat, 500 mg/kg în produsul alimentar final	Ca emulsifiant în preparate din coloranţi utilizaţi în: Surimi şi produse din peşte de tip japonez (Kamaboko) (E 120 coşenilă, acid carminic, carmine) Produse din carne, paste de peşte şi preparate din fructe utilizate în produse lactate aromatizate şi deserturi (E 163 antocianine, E 100 curcumina şi E 120 coşenilă, acid carminic, carmine)
E 491-E 495	Esteri de sorbitan (tabelul 5 din partea 6)	quantum satis	Preparate din coloranţi, agenţi antispumanţi şi agenţi de glazurare pentru fructe
E 551	Dioxid de siliciu	50 000 mg/kg în preparat	Preparate din coloranţi sub formă de pulbere uscată
E 551	Dioxid de siliciu	10 000 mg/kg în preparat	E 508 clorură de potasiu şi E 412 gumă de guar
E 551	Dioxid de siliciu	50 000 mg/kg în preparat	Preparate din emulsifianţi sub formă de prafuri
E 552	Silicat de calciu	50 000 mg/kg în preparat	Preparate din emulsifianţi sub formă de prafuri
E 551	Dioxid de siliciu	10 000 mg/kg în preparat	Preparate din polioli sub formă de pulbere uscată
E 552	Silicat de calciu
E 553a	Silicat de magneziu
E 553b	Talc
E 551	Dioxid de siliciu	5 000 mg/kg în preparat	E 1209 copolimer grefat de alcool polivinilic şi polietilenglicol
E 551	Dioxid de siliciu	30 000 mg/kg în preparat	Extracte de rozmarin pudră (E 392)

E 551	Dioxid de siliciu	10 000 mg/kg în preparat	E 252 Nitrat de potasiu
E 900	Dimetil polisiloxan	200 mg/kg în preparat, 0,2 mg/l în produsul alimentar final	Preparate din coloranţi din E 160a caroteni, E 160b(i) annatto bixină, E 160b(ii) annatto norbixină, E 160c extract de ardei roşu, capsantină, capsorubină, E 160d licopen şi E 160e beta-apo-8′-carotenal
E 903	Ceară de Carnauba	130 000 mg/kg în preparat, 1 200 mg/kg în produsul alimentar final din toate sursele	Ca stabilizator în preparate din îndulcitori şi/sau acizi destinate a fi utilizate în fabricarea gumei de mestecat
E 943a	Butan	1 mg/kg în produsul alimentar final	Preparate din coloranţi din grupul II şi III, astfel cum sunt definite în partea C din anexa II (numai pentru uz profesional)
E 943b	Izobutan	1 mg/kg în produsul alimentar final	Preparate din coloranţi din grupul II şi III, astfel cum sunt definite în partea C din anexa II (numai pentru uz profesional)
E 944	Propan	1 mg/kg în produsul alimentar final	Preparate din coloranţi din grupul II şi III, astfel cum sunt definite în partea C din anexa II (numai pentru uz profesional)
________________________________ (¹) = Cu excepţia enzimelor autorizate ca aditivi alimentari. (²) = E 163 antocianine poate conţine până la 100 000 mg/kg sulfiţi E 150 b caramel de sulfit caustic şi E 150 d caramel cu sulfit de amoniu pot conţine 2 000 mg/kg Norme generale pentru condiţii de utilizare a aditivilor alimentari în partea 2 1. Aditivii alimentari prezentaţi în tabelul nr.1 din partea 6 , care sunt, în general, autorizaţi pentru utilizare în produse alimentare pe baza principiului general quantum satis incluşi în Anexa nr.1, Partea C, Grupa I, au fost incluşi ca aditivi alimentari (în alt scop decât ca substanţe suport) în aditivii alimentari, pe baza principiului general quantum satis, cu excepţia cazului în care se specifică altfel. 2. Pentru fosfaţi şi silicaţi, limitele maxime au fost stabilite numai în preparatele pe bază de aditivi alimentari şi nu în produsul alimentar final. 3. Pentru toţi ceilalţi aditivi alimentari cu o valoare numerică DZA (doză zilnică admisă) au fost stabilite limite maxime pentru preparatul pe bază de aditivi alimentari şi pentru produsul alimentar final. 4. Niciun aditiv alimentar nu este autorizat pentru funcţia lui de colorant, îndulcitor sau potenţator de aromă. *PARTEA 3* Aditivii alimentari, inclusiv substanţele suport în enzimele alimentare (¹)

Nr. E al aditivului alimentar adăugat	Denumirea aditivului alimentar adăugat	Nivelul maxim în preparatul enzimatic	Nivelul maxim în produsul alimentar final cu excepţia băuturilor	Nivelul maxim în băuturi	Pot fi utilizate ca substanţă suport?
E 170	Carbonat de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 200	Acid sorbic	20 000 mg/kg (individual sau în combinaţie exprimat ca acid liber)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Sorbat de potasiu		20 mg/kg	10 mg/l
E 210	Acid benzoic	5 000 mg/kg (individual sau în combinaţie exprimat ca acid liber) 12 000 mg/kg în cheag	1,7 mg/kg 5 mg/kg în brânzeturi dacă s-a utilizat cheag	0,85 mg/l 2,5 mg/l în băuturi pe bază de zer în care s-a utilizat cheag
E 211	Benzoat de sodiu		1,7 mg/kg 5 mg/kg în brânzeturi dacă s-a utilizat cheag
E 214	p-hidroxibenzoat de etil	2 000 mg/kg (individual sau în combinaţie exprimat ca acid liber)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil
E 218	p-hidroxibenzoat de metil
E 219	Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil
E 220	Dioxid de sulf	2 000 mg/kg (individual sau în combinaţie, exprimate ca SO₂) 5 000 mg/kg numai în enzimele alimentare pentru fabricarea berii 6 000 mg/kg numai pentru beta-amilază din orz 10 000 mg/kg numai pentru papaină în formă solidă	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Sulfit de sodiu
E 222	Sulfit acid de sodiu
E 223	Metabisulfit de sodiu
E 224	Metabisulfit de potasiu
E 250	Nitrit de sodiu	500 mg/kg	0,01 mg/kg	Nu se utilizează
E 260	Acid acetic	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 261	Acetaţi de potasiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Acetaţi de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Acetat de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Acid lactic	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 281	Propionat de sodiu	quantum satis	quantum satis	50 mg/l
E 290	Dioxid de carbon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Acid malic	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 300	Acid ascorbic	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 304	Esteri ai acizilor graşi cu acid ascorbic	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Extract bogat de tocoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	Alfa-tocoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Gama-tocoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Delta-tocoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Lecitine	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 325	Lactat de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Lactat de potasiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Lactat de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 330	Acid citric	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 333	Citraţi de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Malaţi de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 338	Acid fosforic	10 000 mg/kg exprimate ca P₂O₅)	quantum satis	quantum satis
E 339	Fosfaţi de sodiu	50 000 mg/kg (individual sau în combinaţie exprimate ca P₂O₅)	quantum satis	quantum satis	Da
E 340	Fosfaţi de potasiu
E 341	Fosfaţi de calciu
E 343	Fosfaţi de magneziu
E 351	Malat de potasiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 352	Malaţi de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 380	Citrat de triamoniu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Acid alginic	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 401	Alginat de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 402	Alginat de potasiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 403	Alginat de amoniu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Alginat de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 406	Agar-agar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 407	Caragenan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 407a	Algă Euchema prelucrată	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Gumă de carruba	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 412	Gumă de guar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 413	Tragacant	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 414	Gumă de acacia (gumă arabică)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 415	Gumă de xantan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 417	Gumă Tara	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 418	Gumă Gellan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 420	Sorbitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 421	Manitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 422	Glicerol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 440	Pectine	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 450	Difosfaţi	50 000 mg/kg (individual sau în combinaţie exprimate ca P₂O₅)	quantum satis	quantum satis
E 451	Trifosfaţi
E 452	Polifosfaţi
E 460	Celuloză	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 461	Metilceluloză	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 462	Etilceluloză	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Hidroxipropilceluloză	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 464	Hidroxipropilmetilceluloză	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 465	Etilmetilceluloză	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 469	Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Săruri de sodiu, potasiu şi calciu ale acizilor graşi	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Săruri de magneziu ale acizilor graşi	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 472a	Esteri ai acidului acetic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 472b	Esteri ai acidului lactic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 472d	Esteri ai acidului tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 472e	Esteri ai acizilor mono- şi diacetil tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 472f	Amestec de esteri ai acizilor acetic şi tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 473	Esterii zaharozei cu acizi graşi	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/L	Da, numai ca suport
E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da, numai E 501 (i) carbonat de potasiu
E 503	Carbonaţi de amoniu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 504	Carbonaţi de magneziu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 507	Acid clorhidric	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 508	Clorură de potasiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 509	Clorură de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 511	Clorură de magneziu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 513	Acid sulfuric	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 514	Sulfaţi de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da, numai E 514 (i) sulfat de sodiu
E 515	Sulfaţi de potasiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 516	Sulfat de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 517	Sulfat de amoniu	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	Da
E 524	Hidroxid de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Hidroxid de potasiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 526	Hidroxid de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 527	Hidroxid de amoniu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 528	Hidroxid de magneziu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 529	Oxid de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 530	Oxid de magneziu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Dioxid de siliciu	50 000 mg/kg în preparat sub formă de pulbere uscată	quantum satis	quantum satis	Da
E 570	Acizi graşi	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Acid gluconic	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 576	Gluconat de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Gluconat de potasiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Gluconat de calciu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 640	Glicină şi sarea sa de sodiu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-cisteină	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Argon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Heliu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Azot	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Protoxid de azot	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Oxigen	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Hidrogen	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Maltitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 966	Lactitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da, (numai ca suport)
E 967	Xilitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da, (numai ca suport)
E 1200	Polidextroză	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1404	Amidon oxidat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1410	Fosfat de amidon	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1412	Fosfat de diamidon	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1414	Fosfat de amidon acetilat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1420	Amidon acetilat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1422	Adipat de diamidon acetilat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1440	Amidon hidroxipropilic	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1442	Fosfat de diamidon hidroxipropilic	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1450	Octenil succinat de amidon sodic	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1451	Amidon oxidat acetilat	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Da
E 1520	Propan-1, 2-diol (propilenglicol)	500 g/kg	(²)	(²)	Da, numai ca suport
_______________________________ (¹) Inclusiv enzimele autorizate ca aditivi alimentari. (²) Nivel maxim din toate sursele în produsele alimentare 3 000 mg/kg (individual sau în combinaţie cu E 1505, E 1517 şi E 1518). În cazul băuturilor, cu excepţia lichiorurilor cremă, nivelul maxim de E 1520 este de 1 000 mg/l din toate sursele. Norme generale pentru condiţii de utilizare a aditivilor alimentari în partea 3 1. Aditivii alimentari prezentaţi în tabelul nr.1 din partea 6, care sunt, în general, autorizaţi pentru utilizare în produse alimentare pe baza principiului general quantum satis incluşi în Anexa nr.1 Partea C Grupa I, au fost incluşi ca aditivi alimentari în enzimele alimentare, pe baza principiului general quantum satis, cu excepţia cazului în care se specifică altfel. 2. Pentru fosfaţi şi silicaţi, atunci când sunt utilizaţi ca aditivi, limitele maxime au fost stabilite numai în preparatele de enzime alimentare şi nu în produsul alimentar final. 3. Pentru toţi ceilalţi aditivi alimentari cu o valoare numerică DZA (doză zilnică admisă) au fost stabilite limite maxime pentru preparatul de enzime alimentare şi pentru produsul alimentar final. 4. Niciun aditiv alimentar nu este autorizat pentru funcţia lui de colorant, îndulcitor sau potenţator de aromă. *PARTEA 4* Aditivii alimentari, inclusiv substanţele suport în aromele alimentare

Nr. E al aditivului	Denumirea aditivului	Categorii de arome la care poate fi adăugat aditivul	Nivelul maxim
Tabelul nr.1		Toate aromele	quantum satis
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968	Sorbitol Manitol Isomalt Maltitol Lactitol Xilitol Eritritol	Toate aromele	quantum satis pentru alte scopuri decât îndulcire, nu ca potenţatori de aromă

E 200-202	Acid sorbic şi sorbat de potasiu (tabelul nr.2 din partea a 6-a)	Toate aromele	1 500 mg/kg (individual sau în combinaţie exprimate ca acid liber) în arome
E 210	Acid benzoic
E 211	Benzoat de sodiu
E 212	Benzoat de potasiu
E 213	Benzoat de calciu

E 310	Galat de propil	Uleiuri esenţiale	1 000 mg/kg (galat de propil, TBHQ şi BHA, individual sau în combinaţie) în uleiurile esenţiale
E 319	Butilhidrochinonă terţiară (TBHQ)	Uleiuri esenţiale
E 320	Butilhidroxianisol (BHA)	Arome, altele decât uleiurile esenţiale	100 mg/kg (¹) (galat de propil) 200 mg/kg (¹) (TBHQ şi BHA, individual sau în combinaţie) în arome
E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi (tabelul 8 din partea 6)	Toate aromele	20 000 mg/kg individual sau în combinaţie în arome şi 400 mg/kg în produsul alimentar final exprimate ca acid liber

E 338 452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi (tabelul nr.6 din partea a 6-a)	Toate aromele	40 000 mg/kg (individual sau în combinaţie exprimate ca P₂O₅) în arome
E 392	Extracte de rozmarin	Toate aromele	1 000 mg/kg (exprimate ca sumă de carnosol şi acid carnosic) în arome
E 416	Gumă Karaya	Toate aromele	50 000 mg/kg în arome

E 423	Gumă arabică modificată cu acid octenilsuccinic	Emulsiile de uleiuri aromatizante utilizate în categoriile 03: Îngheţată; 07.2: Produse fine de panificaţie; 08.3: Produse din carne, numai carne procesată de păsări de curte; 09.2: Peşte şi produse pescăreşti prelucrate, inclusiv moluşte şi crustacee şi în categoria 16: Deserturi, cu excepţia produselor din categoriile 1, 3 şi 4	500 mg/kg în produsul alimentar final
		Emulsiile de uleiuri aromatizante utilizate în categoria 14.1.4: Băuturi aromatizate, numai băuturile aromatizate care nu conţin sucuri de fructe şi băuturile aromatizate carbogazoase care conţin sucuri de fructe şi în categoria 14.2: Băuturi alcoolice, inclusiv echivalenţi fără alcool sau cu conţinut scăzut de alcool.	220 mg/kg în produsul alimentar final
		Emulsiile de uleiuri aromatizante utilizate în categoriile 05.1: Produse din cacao şi ciocolată; 05.2: Alte produse de cofetărie, inclusiv dropsuri pentru împrospătarea respiraţiei; 05.4: Decoraţiuni, învelişuri şi umpluturi, cu excepţia umpluturilor pe bază de fructe de la categoria 4.2.4 şi în categoria 06.3: Cereale pentru micul dejun.	300 mg/kg în produsul alimentar final
		Emulsiile de uleiuri aromatizante utilizate în categoria 01.7.5: Brânză topită.	120 mg/kg în produsul alimentar final
		Emulsiile de uleiuri aromatizante utilizate în categoria 05.3: Gumă de mestecat	60 mg/kg în produsul alimentar final
		Emulsiile de uleiuri aromatizante utilizate în categoriile 01.8: Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a băuturilor; 04.2.5: Gem, jeleuri şi marmelade şi alte produse similare; 04.2.5.4: Unt de fructe cu coajă lemnoasă şi produse tartinabile din fructe cu coajă lemnoasă; 08.3: Produse din carne; 12.5: Supe şi ciorbe; 14.1.5.2: Altele, numai cafea instant şi ceai şi preparate gata de consum pe bază de cereale.	240 mg/kg în produsul alimentar final
		Emulsiile de uleiuri aromatizante utilizate în categoria 10.2: Ouă şi produse din ouă prelucrate.	140 mg/kg în produsul alimentar final
		Emulsiile de uleiuri aromatizante utilizate în categoriile 14.1.4: Băuturi aromatizate, numai băuturi aromatizate necarbogazoase care conţin sucuri de fructe; 14.1.2: Sucuri de fructe, sucuri de legume, numai sucuri de legume şi în categoria 12.6: Sosuri, doar sosuri cu suc de carne şi sosuri dulci.	400 mg/kg în produsul alimentar final
		Emulsiile de uleiuri aromatizante utilizate în categoria 15: Aperitive condimentate şi gustări gata de consum.	440 mg/kg în produsul alimentar final

E 425	Konjac	Toate aromele	quantum satis
E 432-E 436	Polisorbaţi (tabelul nr.4 din partea 6)	Toate aromele, cu excepţia aromelor de fum lichide şi arome pe bază de oleorezine din condimente (²)	10 000 mg/kg în arome
E 432-E 436	Polisorbaţi (tabelul nr.4 din partea 6)	Produse alimentare care conţin arome de fum lichide şi arome pe bază de oleorezine din condimente	1 000 mg/kg în produsul alimentar final
E 459	Beta-ciclodextrină	Aromele înglobate în:
		– ceaiuri aromate şi băuturi aromate pudră instant	500 mg/l în produsul alimentar final
		– snacksuri aromate	1 000 mg/kg în produsele alimentare consumate ca atare sau reconstituite în conformitate cu instrucţiunile producătorului

E 473	Esteri ai zaharozei cu acizi graşi	Arome clare pentru băuturile aromatizate pe bază de apă care fac parte din categoria 14.1.4	15 000 mg/kg în arome, 30 mg/l în produsul alimentar final
E 551	Dioxid de siliciu	Toate aromele	50 000 mg/kg în arome
E 900	Dimetil polisiloxan	Toate aromele	10 mg/kg în arome
E 901	Ceară de albine	Arome în băuturile aromatizate nealcoolice	200 mg/l în băuturile aromatizate
E 1505	Trietil citrat	Toate aromele	3 000 mg/kg din toate sursele în produsele alimentare consumate ca atare sau reconstituite în conformitate cu instrucţiunile producătorului; individual sau în combinaţie. În cazul băuturilor, cu excepţia lichiorurilor cremă, nivelul maxim de E 1520 este de 1 000 mg/l din toate sursele.
E 1517	Diacetat de gliceril (diacetină)
E 1518	Triacetat de glicerină (triacetină)
E 1520	Propan-1, 2-diol (propilenglicol)
E 1519	Alcool benzilic	Arome pentru:
		– lichioruri, vinuri aromatizate, băuturi aromatizate pe bază de vin şi cocktailuri aromatizate pe bază de produse vinicole	100 mg/l în produsul alimentar final
		– produse de cofetărie inclusiv ciocolată şi produse fine de panificaţie	250 mg/kg din toate sursele în produsele alimentare consumate ca atare sau reconstituite în conformitate cu instrucţiunile producătorului
______________________________ (¹) Regula de proporţionalitate: când se folosesc galat de propil, TBHQ şi BHA în combinaţie, dozele individuale trebuie reduse proporţional. (²) Oleorezinele din condimente sunt definite ca extracte de condimente din care solventul de extracţie a fost evaporat, astfel încât rămâne un amestec de ulei volatil şi material răşinos din condiment. *PARTEA 5* Aditivi alimentari în nutrienţi *Secţiunea A* Aditivi alimentari în nutrienţi cu excepţia nutrienţilor destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru sugari şi copii de vârstă mică menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1 , partea E.

Nr. E al aditivului alimentar	Denumirea aditivului alimentar	Nivelul maxim	Nutrientul în care aditivul alimentar poate fi adăugat	Pot fi utilizate ca substanţă suport?
E 170	Carbonat de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 260	Acid acetic	quantum satis	Toţi nutrienţii

E 261	Acetaţi de potasiu	quantum satis	Toţi nutrienţii

E 262	Acetat de sodiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 263	Acetat de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 270	Acid lactic	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 290	Dioxid de carbon	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 296	Acid malic	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 300	Acid ascorbic	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 301	Ascorbat de sodiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 302	Ascorbat de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 304	Esteri ai acidului ascorbic cu acizii graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 306	Extract bogat de tocoferol	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 307	Alfa-tocoferol	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 308	Gama-tocoferol	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 309	Delta-tocoferol	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 322	Lecitine	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 325	Lactat de sodiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 326	Lactat de potasiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 327	Lactat de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 330	Acid citric	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 331	Citraţi de sodiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 332	Citraţi de potasiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 333	Citraţi de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 334-337 şi E 354	Acid tartric – tartraţi (tabelul 8 din partea 6)	1 000 mg/kg individual sau în combinaţie în preparatul nutritiv	Toţi nutrienţii
E 338-E 452	Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi (tabelul 6 din partea 6)	40 000 mg/kg exprimate ca P₂O₅ în preparatul nutritiv	Toţi nutrienţii
E 350	Malaţi de sodiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 351	Malat de potasiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 352	Malaţi de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 380	Citrat de triamoniu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 392	Extracte de rozmarin	1 000 mg/kg în preparatul de betacaroten şi licopen, 5 mg/kg în produsul final exprimate ca sumă de acid carnosic şi carnosol	În preparate de betacaroten şi licopen
E 400-E 404	Acid alginic – alginaţi (tabelul 7 din partea 6)	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 406	Agar-agar	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 407	Caragenan	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 407a	Algă Euchema prelucrată	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 410	Gumă de carruba	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 412	Gumă de guar	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 413	Tragacant	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 414	Gumă de acacia (gumă arabică)	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 415	Gumă de xantan	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 417	Gumă Tara	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 418	Gumă Gellan	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 420	Sorbitol	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da, numai ca suport
E 421	Manitol	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da, numai ca suport
E 422	Glicerol	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 432-E 436	Polisorbaţi (tabelul 4 din partea 6)	quantum satis numai în preparate de betacaroten, luteină, licopen şi vitamina E. În preparate cu vitamina A şi D nivel maxim în produsul alimentar final 2 mg/kg	În preparate cu betacaroten, luteină, licopen şi vitaminele A, D şi E.	Da
E 440	Pectine	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 459	Beta-ciclodextrin	100 000 mg/kg în preparat, 1 000 mg/kg în produsul alimentar final	Toţi nutrienţii	Da
E 460	Celuloză	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 461	Metilceluloză	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 462	Etilceluloză	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 463	Hidroxipropilceluloză	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 464	Hidroxipropilmetilceluloză	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 465	Etilmetilceluloză	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 469	Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 470a	Săruri de sodiu, potasiu şi calciu ale acizilor graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 470b	Săruri de magneziu ale acizilor graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 472a	Esteri ai acidului acetic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 472b	Esteri ai acidului lactic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 472d	Esteri ai acidului tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 472e	Esteri ai acizilor mono- şi diacetil tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 472f	Amestec de esteri ai acizilor acetic i şi tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 473	Esterii zaharozei cu acizi graşi	quantum satis	În preparate de betacaroten, luteină, licopen şi vitamina E	Da
E 473	Esterii zaharozei cu acizi graşi	2 mg/kg în produsul alimentar final	În preparate de vitamina A şi D	Da
E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	quantum satis	În preparate de betacaroten, luteină, licopen şi vitamina E	Da
E 475	Esteri poliglicerici ai acizilor graşi	2 mg/kg în produsul alimentar final	În preparate de vitamina A şi D	Da
E 491-E 495	Esteri de sorbitan (tabelul 5 din partea 6)	quantum satis	În preparate de betacaroten, luteină, licopen şi vitamina E	Da
E 491-E 495	Esteri de sorbitan (tabelul 5 din partea 6)	2 mg/kg în produsul alimentar final	În preparate de vitamina A şi D	Da
E 500	Carbonaţi de sodiu	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 501	Carbonaţi de potasiu	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 503	Carbonaţi de amoniu	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 504	Carbonaţi de magneziu	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 507	Acid clorhidric	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 508	Clorură de potasiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 509	Clorură de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 511	Clorură de magneziu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 513	Acid sulfuric	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 514	Sulfaţi de sodiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 515	Sulfaţi de potasiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 516	Sulfat de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 524	Hidroxid de sodiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 525	Hidroxid de potasiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 526	Hidroxid de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 527	Hidroxid de amoniu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 528	Hidroxid de magneziu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 529	Oxid de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 530	Oxid de magneziu	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 551 E 552	Dioxid de siliciu Silicat de calciu	50 000 mg/kg în preparat sub formă de pulbere uscată (individual sau în combinaţie)	În preparate sub formă de pulbere uscată din toţi nutrienţii
E 551 E 552	Dioxid de siliciu Silicat de calciu	10 000 mg/kg în preparat (numai E 551)	În preparate de clorură de potasiu utilizate în înlocuitori de sare
E 554	Silicat de aluminiu şi sodiu	15 000 mg/kg în preparat	În preparate de vitamine solubile în grăsimi
E 570	Acizi graşi	quantum satis	Toţi nutrienţii cu excepţia nutrienţilor care conţin acizi graşi nesaturaţi
E 574	Acid gluconic	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 575	Glucono-delta-lactonă	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 576	Gluconat de sodiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 577	Gluconat de potasiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 578	Gluconat de calciu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 640	Glicină şi sarea sa de sodiu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 900	Dimetil polisiloxan	200 mg/kg în preparat, 0,2 mg/l în produsul alimentar final	În preparate de betacaroten şi licopen
E 901	Ceară de albine, albă şi galbenă	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da, numai ca suport
E 938	Argon	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 939	Heliu	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 941	Azot	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 942	Protoxid de azot	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 948	Oxigen	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 949	Hidrogen	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 953	Isomalt	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da, numai ca suport
E 965	Maltitol	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da, numai ca suport
E 966	Lactitol	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da, numai ca suport
E 967	Xilitol	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da, numai ca suport
E 968	Eritritol	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da, numai ca suport
E 1103	Invertază	quantum satis	Toţi nutrienţii
E 1200	Polidextroză	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1404	Amidon oxidat	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1410	Fosfat de amidon	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1412	Fosfat de diamidon	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1414	Fosfat de amidon acetilat	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1420	Amidon acetilat	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1422	Adipat de diamidon acetilat	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1440	Amidon hidroxipropilic	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1442	Fosfat de diamidon hidroxipropilic	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1450	Octenil succinat de amidon sodic	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1451	Amidon oxidat acetilat	quantum satis	Toţi nutrienţii	Da
E 1452	Octenil succinat de amidon şi aluminiu	35 000 mg/kg în produsul alimentar final	În suplimente alimentare datorită utilizării sale în preparate cu vitamine numai în scopul încapsulării	Da
E 1518	Triacetat de glicerină (triacetină)	(¹)	Toţi nutrienţii	Da, numai ca suport
E 1520 (¹)	Propan-1, 2-diol (propilenglicol)	1 000 mg/kg în produsul alimentar final (după transfer)	Toţi nutrienţii	Da, numai ca suport
_______________________________ (¹) Nivel maxim pentru E 1518 şi E 1520 din toate sursele în produsele alimentare 3 000 mg/kg (individual sau în combinaţie cu E 1505 şi E 1517). În cazul băuturilor, cu excepţia lichiorurilor cremă, nivelul maxim de E 1520 este de 1 000 mg/l din toate sursele. *Secţiunea B* Aditivi alimentari adăugaţi în nutrienţi destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru sugari şi copii de vârstă mică menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1, partea E.

Nr. E al aditivului alimentar	Denumirea aditivului alimentar	Nivelul maxim	Nutrientul în care aditivul alimentar poate fi adăugat	Categoria de alimente

E 301	Ascorbat de sodiu	100 000 mg/kg în preparatul de vitamina D şi Cantitate maximă de 1 mg/l în produsul alimentar final	Preparate de vitamina D	Preparatele pentru sugari (formulele de început) şi preparatele pentru copii de vârstă mică (formulele de continuare)
		Cantitate totală prin transfer 75 mg/l	Învelişurile de glazurare a preparatelor nutritive care conţin acizi graşi polinesaturaţi	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică

E 304 (i)	Palmitat de ascorbil	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1 partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 306 E 307 E 308 E 309	Extract bogat de tocoferol Alfa-tocoferol Gama-tocoferol Delta-tocoferol	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 322	Lecitine	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 330	Acid citric	quantum satis	Toţi nutrienţii	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 331	Citraţi de sodiu	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit, iar condiţiile de utilizare specificate să fie respectate	Toţi nutrienţii	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 332	Citraţi de potasiu	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit iar condiţiile de utilizare specificate să fie respectate	Toţi nutrienţii	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 333	Citraţi de calciu	Aport total prin transfer 0,1 mg/kg exprimat în calciu, în limita nivelului de calciu şi a raportului calciu/fosfor, stabilit pentru categoria alimentară	Toţi nutrienţii	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 341 (iii)	Fosfat tricalcic	Cantitate maximă de 150 mg/kg ca P₂O₅ şi în limitele pentru calciu, fosfor şi pentru raportul calciu/fosfor stabilite în Regulamentui sanitar privind alimentele destinate sugarilor şi copiilor de vârstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale şi înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutăţii aprobat prin Hotărârea Guvernului nr.179/2018	Toţi nutrienţii	Preparatele pentru sugari (formulele de început) şi preparatele pentru copii de vârstă mică (formulele de continuare)
		Nivelul maxim de 1 000 mg/kg exprimat ca P₂O₅ din toate utilizările în produsul alimentar final menţionate la punctul 13.1.3 din Anexa nr.1 partea E trebuie să fie respectat.	Toţi nutrienţii	Alimente pe bază de cereale prelucrate şi alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică

E 401	Alginat de sodiu	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1.3 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimente pe bază de cereale prelucrate şi alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 402	Alginat de potasiu	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimente pe bază de cereale prelucrate şi alimente, pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 404	Alginat de calciu	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1.3 din Anexa nr.1 , partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimente pe bază de cereale prelucrate şi alimente, pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 414	Gumă arabică (gumă de acacia)	150 000 mg/kg în preparatul nutritiv şi 10 mg/kg aport în produsul final	Toţi nutrienţii	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 415	Gumă de xantan	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1.3 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimente pe bază de cereale prelucrate şi alimente, pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 421	Manitol	1 000 de ori mai mult decât vitamina B12, 3 mg/kg aport total	Ca suport pentru vitamina B12	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 440	Pectine	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimente pe bază de cereale prelucrate şi alimente, pentru sugari şi copii de vârstă mică
▼M35
E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimentele dietetice utilizate pentru sugari şi copii mici în scopuri medicale
▼M4
E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit, iar condiţiile de utilizare specificate să fie respectate	Toţi nutrienţii	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Formule de început şi formule de continuare pentru sugari şi copii de vârstă mică, sănătoşi.
E 551	Dioxid de siliciu	10 000 mg/kg în preparatele nutritive	Preparate nutritive sub formă de prafuri	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 1420	Amidon acetilat	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1.3 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimente pe bază de cereale prelucrate şi alimente, pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 1450	Octenil succinat de amidon sodic	Aport prin transfer 100 mg/kg	Preparate cu vitamine	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 1450	Octenil succinat de amidon sodic	Aport prin transfer 1 000 mg/kg	Preparate pe bază de acizi graşi polinesaturaţi	Alimente pentru sugari şi copii de vârstă mică
E 1451	Amidon oxidat acetilat	Pentru utilizări în preparate nutritive cu condiţia ca nivelul maxim în produsele alimentare menţionate la punctul 13.1.3 din Anexa nr.1, partea E să nu fie depăşit	Toţi nutrienţii	Alimente pe bază de cereale prelucrate şi alimente, pentru sugari şi copii de vârstă mică
_________________________________ Norme generale pentru condiţiile de utilizare a aditivilor alimentari în partea 5 (1) Aditivii alimentari prezentaţi în tabelul nr.1 din partea 6, care sunt, în general, autorizaţi pentru utilizare în produse alimentare pe baza principiului general quantum satis, incluşi în Anexa nr.1 Partea C Grupa I, au fost incluşi ca aditivi alimentari în nutrienţi, pe baza principiului general quantum satis, cu excepţia cazului în care se specifică altfel. (2) Pentru fosfaţi şi silicaţi, atunci când sunt utilizaţi ca aditivi, limitele maxime au fost stabilite numai în preparatul nutritiv şi nu în produsul alimentar final. (3) Pentru toţi ceilalţi aditivi alimentari cu o valoare numerică DZA (doză zilnică admisă) au fost stabilite limite maxime pentru preparatul nutritiv şi pentru produsul alimentar final. (4) Niciun aditiv alimentar nu este autorizat pentru funcţia lui de colorant, îndulcitor sau potenţator de aromă.

*PARTEA 6* *Definiţii pentru grupele de aditivi alimentari în sensul părţilor 1-5* Tabelul nr.1
Nr. E	Denumirea
E 170	Carbonat de calciu
E 260	Acid acetic
E 261	Acetaţi de potasiu
E 262	Acetaţi de sodiu
E 263	Acetat de calciu
E 270	Acid lactic
E 290	Dioxid de carbon
E 296	Acid malic
E 300	Acid ascorbic
E 301	Ascorbat de sodiu
E 302	Ascorbat de calciu
E 304	Esteri ai acidului ascorbic cu acizii graşi
E 306	Extract bogat de tocoferol
E 307	Alfa-tocoferol
E 308	Gama-tocoferol
E 309	Delta-tocoferol
E 322	Lecitine
E 325	Lactat de sodiu
E 326	Lactat de potasiu
E 327	Lactat de calciu
E 330	Acid citric
E 331	Citraţi de sodiu
E 332	Citraţi de potasiu
E 333	Citraţi de calciu
E 350	Malaţi de sodiu
E 351	Malat de potasiu
E 352	Malaţi de calciu
E 380	Citrat de triamoniu
E 400	Acid alginic
E 401	Alginat de sodiu
E 402	Alginat de potasiu
E 403	Alginat de amoniu
E 404	Alginat de calciu
E 406	Agar-agar
E 407	Caragenan
E 407a	Algă Euchema prelucrată
E 410	Gumă de carruba
E 412	Gumă de guar
E 413	Tragacant
E 414	Gumă de acacia (gumă arabică)
E 415	Gumă de xantan
E 417	Gumă Tara
E 418	Gumă Gellan
E 422	Glicerol
E 440	Pectine
E 460	Celuloză
E 461	Metilceluloză
E 462	Etilceluloză
E 463	Hidroxipropilceluloză
E 464	Hidroxipropilmetilceluloză
E 465	Etilmetilceluloză
E 466	Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză
E 469	Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic, Gumă de celuloză hidrolizată enzimatic
E 470a	Săruri de sodiu, potasiu şi calciu ale acizilor graşi
E 470b	Săruri de magneziu ale acizilor graşi
E 471	Monogliceride şi digliceride ale acizilor graşi
E 472a	Esteri ai acidului acetic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472b	Esteri ai acidului lactic cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472c	Esteri ai acidului citric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472d	Esteri ai acidului tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472e	Esteri ai acizilor mono- şi diacetil tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 472f	Amestec de esteri ai acizilor acetic şi tartric cu mono- şi digliceridele acizilor graşi
E 500	Carbonaţi de sodiu
E 501	Carbonaţi de potasiu
E 503	Carbonaţi de amoniu
E 504	Carbonaţi de magneziu
E 507	Acid clorhidric
E 508	Clorură de potasiu
E 509	Clorură de calciu
E 511	Clorură de magneziu
E 513	Acid sulfuric
E 514	Sulfaţi de sodiu
E 515	Sulfaţi de potasiu
E 516	Sulfat de calciu
E 524	Hidroxid de sodiu
E 525	Hidroxid de potasiu
E 526	Hidroxid de calciu
E 527	Hidroxid de amoniu
E 528	Hidroxid de magneziu
E 529	Oxid de calciu
E 530	Oxid de magneziu
E 570	Acizi graşi
E 574	Acid gluconic
E 575	Glucono-delta-lactonă
E 576	Gluconat de sodiu
E 577	Gluconat de potasiu
E 578	Gluconat de calciu
E 640	Glicină şi sarea sa de sodiu
E 938	Argon
E 939	Heliu
E 941	Azot
E 942	Protoxid de azot
E 948	Oxigen
E 949	Hidrogen
E 1103	Invertază
E 1200	Polidextroză
E 1404	Amidon oxidat
E 1410	Fosfat de amidon
E 1412	Fosfat de diamidon
E 1413	Fosfat de diamidon fosfatat
E 1414	Fosfat de diamidon acetilat
E 1420	Amidon acetilat
E 1422	Adipat de diamidon acetilat
E 1440	Amidon hidroxipropilic
E 1442	Fosfat de diamidon hidroxipropilic
E 1450	Octenil succinat de amidon sodic
E 1451	Amidon oxidat acetilat
Tabelul nr.2 Acid sorbic – sorbat de potasiu
Numărul E	Denumirea
E 200	Acid sorbic
E 202	Sorbat de potasiu
Tabelul nr.3 Dioxid de sulf – sulfiţi
Numărul E	Denumirea
E 220	Dioxid de sulf
E 221	Sulfit de sodiu
E 222	Sulfit acid de sodiu
E 223	Metabisulfit de sodiu
E 224	Metabisulfit de potasiu
E 226	Sulfit de calciu
E 227	Sulfit acid de calciu
E 228	Sulfit acid de potasiu
Tabelul nr.4 Polisorbaţi
Numărul E	Denumirea
E 432	Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20)
E 433	Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80)
E 434	Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40)
E 435	Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60)
E 436	Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65)
Tabelul nr.5 Esteri de sorbitan
Numărul E	Denumirea
E 491	Monostearat de sorbitan
E 492	Tristearat de sorbitan
E 493	Monolaurat de sorbitan
E 494	Monooleat de sorbitan
E 495	Monopalmitat de sorbitan
Tabelul nr.6 Acid fosforic – fosfaţi – di-, tri- şi polifosfaţi
Numărul E	Denumirea
E 338	Acid fosforic
E 339	Fosfaţi de sodiu
E 340	Fosfaţi de potasiu
E 341	Fosfaţi de calciu
E 343	Fosfaţi de magneziu
E 450	Difosfaţi
E 451	Trifosfaţi
E 452	Polifosfaţi
Tabelul nr.7 Acid alginic – alginaţi
Numărul E	Denumirea
E 400	Acid alginic
E 401	Alginat de sodiu
E 402	Alginat de potasiu
E 403	Alginat de amoniu
E 404	Alginat de calciu
Tabelul 8 Acid tartric – tartraţi
Numărul E	Denumirea
E 334	Acid tartric (L(+)-)
E 335	Tartraţi de sodiu
E 336	Tartraţi de potasiu
E 337	Tartrat de sodiu şi potasiu
E 354	Tartrat de calciu”