Приказы

Приказ N 316 от 03.04.2025 o внесении изменений в Приказ № 127/2024 о списках пищевых добавок, допущенных к применению в пищевых продуктах, в том числе веществ-носителей, разрешенных для использования в пищевых добавках, пищевых ферментах и пищевых ароматизаторах, и условий их применения

Тип документа: Приказы
Дата принятия: 03.04.2025

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

П Р И К А З

о внесении изменений в Приказ № 127/2024 о списках пищевых добавок,

допущенных к применению в пищевых продуктах, в том числе

веществ-носителей, разрешенных для использования в

пищевых добавках, пищевых ферментах и пищевых

ароматизаторах, и условий их применения

№ 316 от 03.04.2025

(в силу 15.05.2025)

Мониторул Офичиал ал Р. Молдова № 183-186 ст. 250 от 15.04.2025

* * *

В соответствии с пунктом 6² Санитарного регламента о пищевых добавках, утвержденного Постановлением Правительства № 229/2013 (Официальный монитор Республики Молдова, 2013 г., № 69-74, ст.283), настоящий приказ транспонирует:

- Приложения № II и № III Регламента (EC) № 1333/2008 Европейского Парламента и Совета Европейского Союза от 16 декабря 2008 года о пищевых добавках, CELEX: 32008R1333, опубликованного в Официальном Журнале Европейского Союза L 354 от 31 декабря 2008 года, с последними изменениями, внесенными Регламентом (ЕС) 2024/2608 Комиссии от 7 октября 2024 года;

- статьи 1 и 4 Директивы 2009/35/EC Европейского Парламента и Совета от 23 апреля 2009 года о красящих веществах, которые могут добавляться в лекарственные средства, CELEX: 32009L0035, опубликованной в Официальном Журнале Европейского Союза L 109 от 30 апреля 2009 года,

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Внести в Приказ № 127/2024 о списках пищевых добавок, допущенных к применению в пищевых продуктах, в том числе веществ-носителей, разрешенных для использования в пищевых добавках, пищевых ферментах и пищевых ароматизаторах, и условий их применения (Официальный монитор Республики Молдова, 2024 г., № 70-72, ст.147) следующие изменения:

1.1. В названии после слов "пищевых продуктах" добавить слова "и в лекарствах для человека".

1.2. Формула гармонизации будет изложена в следующей редакции:

"Настоящий приказ транспонирует:

1.3. Дополнить новым пунктом 1¹ следующего содержания:

"1¹. Красители, указанные в приложении № 1, часть A, таблица № 3, и часть B, пункт 1 Списка всех добавок, разрешены для использования в лекарствах для человека."

1.4. В пункте 2 после слов "Национальное агентство общественного здоровья" дополнить словами: "и Агентство по лекарствам и медицинским изделиям".

1.5. Дополнить новым пунктом 3¹ следующего содержания:

"3¹. Лекарства для человека, утратившие соответствие из-за обновления перечня и выпущенные на рынок до вступления в силу новых положений, могут оставаться в обороте до истечения срока годности или до полного исчерпания запасов. Министерство здравоохранения может изменить этот ограниченный срок использования, чтобы предотвратить нехватку лекарств."

1.6. Приложения № 1 и № 2 изложить в новой редакции согласно приложению к настоящему приказу.

2. Настоящий приказ опубликовать в Официальном мониторе Республики Молдова

3. Контроль за исполнением настоящего приказа возлагаю на себя.

МИНИСТР	Ала НЕМЕРЕНКО
№ 316. Кишинэу, 3 апреля 2025 г.

Приложение

к Приказу Министра здравоохранения

№ 316 от 30.04.2025 года

"Приложение № 1 к Приказу Министерства здравоохранения № 127 от 08.02.2024 года СПИСОК ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, допущенных к применению в пищевых продуктах, и условия их применения *Часть A* I. Введение Настоящий список включает: a) название пищевой добавки и ее E-номер; b) пищевые продукты, в которые она может быть добавлена; c) условия, в которых может быть использована пищевая добавка; d) ограничения при продаже пищевой добавки непосредственно конечному потребителю. II. Общие положения о перечисленных пищевых добавках и условия их использования 1. Только вещества, перечисленные в части B настоящего приложения, могут быть использованы в качестве добавок в пищевые продукты, за исключением случая, когда они четко предусмотрены в части Е. 2. Добавки могут быть использованы только в пищевых продуктах и при соблюдении условий, предусмотренных в части E. 3. В части E настоящего приложения пищевые продукты перечислены на основании категорий пищевых продуктов, предусмотренных в части D настоящего приложения, а добавки сгруппированы на основе определений, изложенных в части C. 4. Алюминиевые лаки, изготовленные на основе всех красителей, представленных в таблице № 1 части B, разрешены до 31 июля 2014 года. 5. Красители E 123, E 127, E 160b(i), E 160b(ii), E 161g, E 171, E 173 и E 180 и их смеси не могут продаваться непосредственно потребителям. 6. Вещества под номерами E 407, E 407а и E 440 могут быть стандартизированы с сахарами, при условии, что это уточнение может появиться в дополнение к номеру и их наименованию. 7. В случае когда этикетировано "для пищевого использования", нитрит может продаваться только в смеси с солью или с заменителем соли. 8. Принцип передачи, предусмотренный в подпункте 1) пункта 36 Санитарного регламента о пищевых продуктах, утвержденного Постановлением Правительства № 229/2013, не применяется к пищевым продуктам, перечисленным в таблице № 1 в плане пищевых добавок в целом и в таблице № 2 в плане пищевых красителей. Таблица № 1 Пищевые продукты, в составе которых наличие пищевой добавки не может быть разрешено на основе принципа передачи, предусмотренного в подпункте 1) пункта 36 Санитарного регламента о пищевых добавках
№ п/п	Название продукта
1	Необработанные пищевые продукты
2	Мед
3	Масла и жиры животного или растительного происхождения неэмульгированные
4	Масло сливочное
5	Молоко пастеризованное и стерилизованное неароматизированное (в том числе UHT) и сметана цельная пастеризованная неароматизированная (за исключением сметаны с низким содержанием жира)
6	Кисломолочные продукты ферментированные неароматизированные, термически необработанные после ферментации
7	Взбитое молоко неароматизированное (за исключением стерилизованного взбитого молока)
8	Натуральная минеральная вода и родниковая вода, а также все остальные воды бутилированные или упакованные
9	Кофе (за исключением ароматизированного растворимого кофе) и экстракты кофе
10	Чайные листья неароматизированные
11	Сахара
12	Сухие макаронные изделия, за исключением безглютеновых макарон и/или паста, предназначенная для низкопротеиновой диеты
13	Пищевые продукты, предназначенные для младенцев и детей младшего возраста,

Таблица № 2 Пищевые продукты, в составе которых наличие пищевой добавки не может быть разрешено на основе принципа передачи, предусмотренного в подпункте 1) пункта 36 Санитарного регламента о пищевых добавках
№ п/п	Название продукта
1	Необработанные пищевые продукты
2	Все бутилированные или упакованные воды
3	Молоко, цельное молоко, полужирное и обезжиренное молоко, пастеризованное или стерилизованное (в том числе путем UHT- стерилизации) (неароматизированное)
4	Шоколадное молоко
5	Молоко ферментированное (неароматизированное)
6	Виды консервированного молока (неароматизированного)
7	Сбитое молоко (неароматизированное)
8	Сметана и сухая сметана (неароматизированная)
9	Масла и жиры животного или растительного происхождения
10	Зрелые и незрелые сыры (неароматизированные)
11	Масло из овечьего и козьего молока
12	Яйца и продукты из яиц
13	Мука и другие измельченные продукты и крахмалы
14	Хлеб и аналогичные продукты
15	Макаронные изделия и гноччи
16	Сахара, включая все моно- и дисахариды
17	Томатная паста и помидоры, консервированные в жестяных или стеклянных банках
18	Томатный соус
19	Фруктовые соки и фруктовые нектары и овощные соки и овощные нектары
20	Фрукты, овощи (включая картофель) и грибы – консервированные в жестяных и стеклянных банках или сушеные; фрукты, овощи (включая картофель) и обработанные грибы
21	Джемы экстра, желе экстра и пюре из каштанов, crème de pruneaux
22	Рыба, моллюски и ракообразные, мясо, птица и дичь, а также препараты из них, но не включая готовые блюда, содержащие эти ингредиенты
23	Продукты из какао и шоколадные компоненты в шоколадных изделиях
24	Жареный кофе, чай, фруктовые и травяные настои, цикорий; чай и травяные экстракты и фруктовые настои и цикория; препараты из чая, растений, фруктов и зерновых препаратов для настоев, а также смеси или растворимые смеси этих продуктов
25	Соль, заменители соли, специи и смеси из специй
26	Вино
27	Алкогольные напитки, самогон (следует название плода), полученные путем мацерации и дистилляции и Лондон джина, самбука, мараскино, мараскино и мистра
28	Сангрия, кларя и зурра
29	Винный уксус
30	Пищевые продукты для младенцев и маленьких детей, в том числе продукты для специальных медицинских целей, предназначенные для младенцев и детей младшего возраста
31	Мед
32	Солод и солодовые продукты

Таблица № 3 Красители, которые могут быть использованы в качестве лаков
E – номер	Название
E 100	Куркумин
E 101	Рибофлавин
E 102	Тартразин
E 104	Хинолин желтый
E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S
E 120	Карминовая кислота, кармин
E 122	Азорубин, кармоизин
E 123	Амарант
E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А
E 127	Эритрозин
E 129	Красный очаровательный АС
E 131	Синий патентованный V
E 132	Индиготин, индигокармин
E 133	Синий блестящий FCF
E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
E 142	Зеленый S
E 151	Бриллиантовый черный PN
E 155	Коричневый HT
E 163	Антоцианы
E 180	Литолрубин BK

ЧАСТЬ B *СПИСОК ВСЕХ НАДБАВОК* 1. Красители
Е – номер	Название
E 100	Куркумин
E 101	Рибофлавин
E 102	Тартразин
E 104	Хинолин желтый
E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF/ оранжево-желтый S
E 120	Карминовая кислота, кармины
E 122	Азорубины, кармоисины
E 123	Амарант
E 124	Понсо 4R, кошениль красный А
E 127	Эритрозин
E 129	Красный очаровательный АС
E 131	Синий патентованный V
E 132	Индиготин, индигокармин
E 133	Синий блестящий FCF
E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины
E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
E 142	Зеленый S
E 150a	Простая карамель (¹)
E 150b	Каустическая сульфитная карамель
E 150c	Аммиакальная карамель
E 150d	Сульфитно-аммиакальная карамель
E 151	Бриллиантовый черный PN
E 153	Уголь растительный
E 155	Коричневый HT
E 160a	Каротины
E 160b(i)	Аннато биксин
E 160b(ii)	Аннато норбиксин
E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
E 160d	Ликопин
E 160e	Бета-апо-8'-каротин (C 30)
E 161b	Лютеин
E 161g	Кантаксантин (^*1)
E 162	Свекла красная, бетанин
E 163	Антоцианины
E 170	Карбонат кальция
E 171	Диоксид титана (^*2)
E 172	Оксиды и гидроксиды железа
E 173	Алюминий
E 174	Серебро
E 175	Золото
E 180	Литолрубин BK
(¹) Термин "карамель" относится к коричневым продуктам, более или менее интенсивным, которые предназначены для использования в качестве красителей. Термин не соответствует ароматизированному сахарному продукту, полученному путем нагревания сахара, который используется для ароматизации пищевых продуктов (например, кондитерских изделий, алкогольных напитков). (^1) Кантаксантин не разрешается в категориях пищевых продуктов, перечисленных в частях D и E. Вещество фигурирует в списке B1, так как используется в лекарственных средствах. (^2) Диоксид титана не разрешается в категориях пищевых продуктов, перечисленных в частях D и E. Вещество фигурирует в списке B1, так как используется в лекарственных средствах.

2. Подсластители
Е – номер	Название
E 420	Сорбит
E 421	Маннитол
E 950	Ацесульфам-K
E 951	Аспартам
E 952	Цикламаты
E 953	Изомальт
E 954	Сахарин
E 955	Сукралоза
E 957	Тауматин
E 959	Неогесперидин DC
E 960a	Стевиолгликозиды, полученные из стевии
E 960c	Произведенные энзиматическим методом стевиолгликозиды
E 960d	Гликозилированные стевиолгликозиды
E 961	Неотам
E 962	Соль аспартам-ацесульфама
E 964	Сироп полиглицитола
E 965	Мальтит
E 966	Лактит
E 967	Ксилит
E 968	Эритрит
E 969	Адвантам

3. Пищевые добавки, за исключением красителей и подсластителей
Е – номер	Название
E 170	Карбонат кальция
E 172	Оксиды и гидроксиды железа
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия
E 210	Бензойная кислота (¹)
E 211	Бензоат натрия (¹)
E 212	Бензоат калия (¹)
E 213	Бензоат кальция (¹)
E 214	Этил-п-гидроксибензоат
E 215	Этил-п-гидроксибензоат натрия
E 218	Метил-п-гидроксибензоат
E 219	Метил-п-гидроксибензоат натрия
E 220	Диоксид серы
E 221	Сульфит натрия
E 222	Гидросульфит натрия
E 223	Пиросульфит натрия
E 224	Пиросульфит калия
E 226	Сульфит кальция
E 227	Гидросульфит кальция
E 228	Гидросульфит калия
E 234	Низин
E 235	Натамицин
E 239	Гексаметилентетрамин
E 242	Диметил дикарбонат
E 243	Этил лаурил альгинат
E 246	Гликолипиды
E 249	Нитрит калия
E 250	Нитрит натрия
E 251	Нитрат натрия
E 252	Нитрат калия
E 260	Уксусная кислота
E 261	Ацетаты калия (⁴)
E 262	Ацетаты натрия
E 263	Ацетат кальция
E 267	Буферный уксус
E 270	Молочная кислота
E 280	Пропионовая кислота
E 281	Пропионат натрия
E 282	Пропионат кальция
E 283	Пропионат калия
E 284	Борная кислота
E 285	Натрия тетраборат (боракс)
E 290	Диоксид углерода
E 296	Яблочная кислота
E 297	Фумаровая кислота
E 300	Аскорбиновая кислота
E 301	Аскорбат натрия
E 302	Аскорбат кальция
E 304	Эфиры жирных кислот с аскорбиновой кислотой
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола
E 307	Альфа-токоферол
E 308	Гамма-токоферол
E 309	Дельта-токоферол
E 310	Пропилгаллат
E 315	Эриторбиновая кислота
E 316	Натрий эриторбат
E 319	Трет-бутилгидрохинон (TBHQ)
E 320	Бутилгидроксианизол (BHA)
E 321	Бутилгидрокситолуол (BHT)
E 322	Лецитин
E 322a	Овсяный лецитин
E 325	Лактат натрия
E 326	Лактат калия
E 327	Лактат кальция
E 330	Лимонная кислота
E 331	Цитраты натрия
E 332	Цитраты калия
E 333	Цитраты кальция
E 334	Винная кислота (L(+)-)
E 335	Тартраты натрия
E 336	Тартраты калия
E 337	Тартраты калия и натрия
E 338	Фосфорная кислота
E 339	Фосфаты натрия
E 340	Фосфаты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 343	Фосфаты магния
E 345(i)	Тримагния дицитрат
E 350	Малаты натрия
E 351	Малаты калия
E 352	Малаты кальция
E 353	Мета-винная кислота
E 354	Тартрат кальция
E 355	Адипиновая кислота
E 356	Адипат натрия
E 357	Адипат калия
E 363	Янтарная кислота
E 380	Цитрат триаммония
E 385	Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (динатрий кальция EDTA)
E 392	Экстракты розмарина
E 400	Альгиновая кислота
E 401	Альгинат натрия
E 402	Альгинат калия
E 403	Альгинат аммония
E 404	Альгинат кальция
E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола
E 406	Агар
E 407a	Переработанные морские водоросли Eucheuma
E 407	Каррагинан
E 410	Камедь рожкового дерева
E 412	Гуаровая камедь
E 413	Трагакант
E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)
E 415	Ксантановая камедь
E 416	Карайи камедь
E 417	Тары камедь
E 418	Геллановая камедь
E 422	Глицерин
E 423	Гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой
E 425	Конжак
E 426	Гемицеллюлоза сои
E 427	Камедь кассия
E 431	Полиоксиэтилен (40) стеарат
E 432	Полиоксиэтилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
E 433	Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434	Полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат (полисорбат 40)
E 435	Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
E 436	Полиоксиэтилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)
E 440	Пектины
E 442	Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты
E 444	Сахарозы ацетат изобутират
E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот
E 450	Дифосфаты
E 451	Трифосфаты
E 452	Полифосфаты
E 456	Полиаспартат калия
E 459	Бета-циклодестрин
E 460	Целлюлоза
E 461	Метилцеллюлоза
E 462	Этилцеллюлоза
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза
E 463a	Гидроксипропилцеллюлоза с низкой степенью замещения (L-HPC)
E 464	Гидроксипропил метилцеллюлоза
E 465	Этилметилцеллюлоза
E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь
E 468	Ретикулированая натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь с ретикулированой структурой
E 469	Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная, целлюлозная камедь ферментативно гидролизованная
E 470a	Соли натрия, калия и кальция жирных кислот
E 470b	Соли магния жирных кислот
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
E 472a	Эфиры уксусной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот
E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот
E 472d	Эфиры винной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот
E 472e	Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты с моно- диглицеридами жирных кислот
E 472f	Смеси эфиров уксусной и винной кислот с моно- диглицеридами жирных кислот
E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами
E 474	Сахароглицериды
E 475	Эфиры полиглицерина жирных кислот
E 476	Полиглицерин полирицинолеат
E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами
E 479b	Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот
E 481	Стеароил-2-лактилат натрия
E 482	Стеароил-2-лактилат кальция
E 483	Стеарилтартрат
E 491	Сорбитан моностеарат
E 492	Сорбитан тристеарат
E 493	Сорбитан монолаурат
E 494	Сорбитан моноолеат
E 495	Сорбитан монопальмитат
E 499	Растительные стеролы, обогащенные стигмастерином
E 500	Карбонаты натрия
E 501	Карбонаты калия
E 503	Карбонаты аммония
E 504	Карбонаты магния
E 507	Соляная кислота
E 508	Хлорид калия
E 509	Хлорид кальция
E 511	Хлорид магния
E 512	Хлорид олова
E 513	Серная кислота
E 514	Сульфаты натрия
E 515	Сульфаты калия
E 516	Сульфаты кальция
E 517	Сульфаты аммония
E 520	Сульфат алюминия
E 521	Сульфат алюминия-натрия
E 522	Сульфат алюминия-калия
E 523	Сульфат алюминия-аммония
E 524	Гидроксид натрия
E 525	Гидроксид калия
E 526	Гидроксид кальция
E 527	Гидроксид аммония
E 528	Гидроксид магния
E 529	Оксид кальция
E 530	Оксид магния
E 534	Тартрат железа
E 535	Ферроцианид натрия
E 536	Ферроцианид калия
E 538	Ферроцианид кальция
E 541	Алюмофосфат натрия
E 551	Диоксид кремния
E 552	Силикат кальция
E 553a	Силикат магния
E 553b	Tальк
E 554	Силикат алюминия-натрия
E 555	Силикат алюминия-калия
E 556	Алюмосиликат кальция (²)
E 558	Бентонит (³)
E 559	Силикат алюминия (Каолин) (²)
E 570	Жирные кислоты
E 574	Глюконовая кислота
E 575	Глюконо-дельта лактон
E 576	Глюконат натрия
E 577	Глюконат калия
E 578	Глюконат кальция
E 579	Глюконат железа
E 585	Лактат железа
E 586	4-Гексилрезорцин
E 620	Глутаминовая кислота
E 621	Моноглутамат натрия
E 622	Моноглутамат калия
E 623	Диглутамат кальция
E 624	Моноглутамат аммония
E 625	Диглутамат магния
E 626	Гуаниловая кислота
E 627	Гуанилат динатрия
E 628	Гуанилат дикалия
E 629	Гуанилат кальция
E 630	Инозиновая кислота
E 631	Инозинат динатрия
E 632	Инозинат дикалия
E 633	Инозинат кальция
E 634	5`-рибонуклеотиды кальция
E 635	5`-рибонуклеотиды динатрия
E 640	Глицин и его натриевые соли
E 641	L-лейцин
E 650	Ацетат цинка
E 900	Полидиметилсилоксан
E 901	Воск пчелиный, белый и желтый
E 902	Воск свечной
E 903	Воск карнаубский
E 904	Шеллак
E 905	Микрокристаллический парафин
E 907	Поли-1-децен гидрогенизированный
E 914	Окисленный полиэтиленовый воск
E 920	L-цистеин
E 927b	Карбамид
E 938	Аргон
E 939	Гелий
E 941	Азот
E 942	Протоксид азота
E 943a	Бутан
E 943b	Изобутан
E 944	Пропан
E 948	Кислород
E 949	Водород
E 999	Экстракт квиллайи
E 1103	Инвертаза
E 1105	Лизоцим
E 1200	Полидекстроза
E 1201	Поливинилпирролидон
E 1202	Поливинилполипиролидон
E 1203	Поливиниловый спирт (ПВС)
E 1204	Пулулан
E 1205	Основной сополимер метакрилат
E 1206	Нейтральный сополимер метакрилата
E 1207	Анионный сополимер метакрилата
E 1208	Сополимер поливинилпирролидон/винил-ацетат
E 1209	Графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена
E 1210	Карбомер
E 1404	Окисленный крахмал
E 1410	Монокрахмалфосфат
E 1412	Дикрахмалфосфат
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат
E 1420	Ацетилированный крахмал
E 1422	Дикрахмаладипат ацетилированный
E 1440	Оксипропилированный крахмал
E 1442	Оксипропилированный дикрахмалфосфат
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал
E 1452	Алюминия крахмал октенилсукцинат
E 1505	Триэтилцитрат
E 1517	Диацетата глицерина (диацетин)
E 1518	Глицерилтриацетат (триацетин)
E 1519	Бензиловый спирт
E 1520	Пропан-1 ,2-диол (пропиленгликоль)
E 1521	Пропиленгликоль
(¹) Бензойная кислота может присутствовать в некоторых ферментированных продуктах в результате процесса брожения, соблюдающего надлежащую производственную практику. (²) разрешен до 31 января 2014 года (³) разрешен до 31 мая 2013 года (⁴) Период применения: с 6 февраля 2013 года

Часть C ОПРЕДЕЛЕНИЕ ГРУПП ДОБАВОК Группы I
Е – номер	Название	Специфическая максимальная концентрация
E 170	Карбонат кальция	quantum satis
E 260	Уксусная кислота	quantum satis
E 261	Ацетат калия (⁴)	quantum satis
E 262	Ацетат натрия	quantum satis
E 263	Ацетат кальция	quantum satis
E 267	Буферный уксус	quantum satis
E 270	Молочная кислота	quantum satis
E 290	Диоксид углерода	quantum satis
E 296	Яблочная кислота	quantum satis
E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
E 304	Эфиры аскорбиновой кислоты с жирными кислотами	quantum satis
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	quantum satis
E 307	Альфа-токоферол	quantum satis
E 308	Гамма-токоферол	quantum satis
E 309	Дельта-токоферол	quantum satis
E 322	Лецитины	quantum satis
E 325	Лактат натрия	quantum satis
E 326	Лактат калия	quantum satis
E 327	Лактат кальция	quantum satis
E 330	Лимонная кислота	quantum satis
E 331	Цитраты натрия	quantum satis
E 332	Цитраты калия	quantum satis
E 333	Цитраты кальция	quantum satis

E 350	Малаты натрия	quantum satis
E 351	Малат калия	quantum satis
E 352	Малаты кальция	quantum satis
E 380	Цитрат триаммония	quantum satis
E 400	Альгиновая кислота	quantum satis (¹)
E 401	Альгинат натрия	quantum satis (¹)
E 402	Альгинат калия	quantum satis (¹)
E 403	Альгинат аммония	quantum satis (¹)
E 404	Альгинат кальция	quantum satis (¹)
E 406	Агар	quantum satis (¹)
E 407	Каррагинан	quantum satis (¹)
E 407a	Переработанные морские водоросли Eucheuma	quantum satis (¹)
E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis (¹) (²)
E 412	Гуаровая камедь	quantum satis (¹) (²)
E 413	Трагакант	quantum satis (¹)
E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	quantum satis (¹)
E 415	Ксантановая камедь	quantum satis (¹) (²)
E 417	Тары камедь	quantum satis (¹) (²)
E 418	Геллановая камедь	quantum satis (¹) (²)
E 422	Глицерин	quantum satis
E 425	Конжак (i) конжаковая камедь (ii) конжаковый глюкоманнан	10 г/кг, по отдельности или в комбинации (¹) (²) (³)
E 426	Гемицеллюлоза сои	quantum satis
E 440	Пектины	quantum satis (¹)
E 460	Целлюлоза	quantum satis
E 461	Метилцеллюлоза	quantum satis
E 462	Этилцеллюлоза	quantum satis
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза	quantum satis
E 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	quantum satis
E 465	Этилметилцеллюлоза	quantum satis
E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь	quantum satis
E 469	Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная	quantum satis
E 470a	Соли натрия, калия и кальция жирных кислот	quantum satis
E 470b	Соли магния жирных кислот	quantum satis
E 471	Моно - и диглицериды жирных кислот	quantum satis
E 472a	Эфиры уксусной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis
E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis
E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis
E 472d	Эфиры винной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis
E 472e	Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты с моно- диглицеридами жирных кислот	quantum satis
E 472f	Смеси эфиров уксусной и винной кислот с моно- диглицеридами жирных кислот	quantum satis
E 500	Карбонаты натрия	quantum satis
E 501	Карбонаты калия	quantum satis
E 503	Карбонаты аммония	quantum satis
E 504	Карбонаты магния	quantum satis
E 507	Соляная кислота	quantum satis
E 508	Хлорид калий	quantum satis
E 509	Хлорид кальция	quantum satis
E 511	Хлорид магния	quantum satis
E 513	Серная кислота	quantum satis
E 514	Сульфаты натрия	quantum satis
E 515	Сульфаты калия	quantum satis
E 516	Сульфат кальция	quantum satis
E 524	Гидроксид натрия	quantum satis
E 525	Гидроксид калия	quantum satis
E 526	Гидроксид кальция	quantum satis
E 527	Гидроксид аммония	quantum satis
E 528	Гидроксид магния	quantum satis
E 529	Оксид кальция	quantum satis
E 530	Оксид магния	quantum satis
E 570	Жирные кислоты	quantum satis
E 574	Глюконовая кислота	quantum satis
E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
E 576	Глюконат натрия	quantum satis
E 577	Глюконат калия	quantum satis
E 578	Глюконат кальция	quantum satis
E 640	Глицин и его натриевые соли	quantum satis
E 920	L-цистеин	quantum satis
E 938	Аргон	quantum satis
E 939	Гелий	quantum satis
E 941	Азот	quantum satis
E 942	Протоксид азота	quantum satis
E 948	Кислород	quantum satis
E 949	Водород	quantum satis
E 1103	Инвертаза	quantum satis
E 1200	Полидекстроза	quantum satis
E 1404	Окисленный крахмал	quantum satis
E 1410	Монокрахмалфосфат	quantum satis
E 1412	Дикрахмалфосфат	quantum satis
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	quantum satis
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	quantum satis
E 1420	Ацетилированный крахмал	quantum satis
E 1422	Дикрахмаладипат ацетилированный	quantum satis
E 1440	Оксипропилированный крахмал	quantum satis
E 1442	Оксипропилированный дикрахмалфосфат	quantum satis
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	quantum satis
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал	quantum satis
E 620	Глутаминовая кислота	10 г/кг, индивидуально или в комбинации, выраженные как глутаминовая кислота
E 621	Моноглутамат натрия
E 622	Моноглутамат калия
E 623	Диглутамат кальция
E 624	Моноглутамат аммония
E 625	Диглутамат магния
E 626	Гуаниловая кислота	500 мг/кг, индивидуально или в комбинации, выраженные как гуаниловая кислота
E 627	Гуанилат динатрия
E 628	Гуанилат дикалия
E 629	Гуанилат кальция
E 630	Инозиновая кислота
E 631	Инозинат динатрия
E 632	Инозинат дикалия
E 633	Инозинат кальция
E 634	5`-рибонуклеотиды кальция
E 635	5`-рибонуклеотиды динатрия
E 420	Сорбит	quantum satis (в других целях, за исключением подслащивающих)
E 421	Маннитол
E 953	Изомальт
E 965	Мальтит
E 966	Лактит
E 967	Ксилит
E 968	Эритрит
(¹) Не может использоваться в мини-желе. (²) Не может использоваться для производства обезвоженных продуктов, предназначенных для регидратации после приема пищи. (³) Не может использоваться в кондитерском желе. (⁴) Период применения: с 6 февраля 2013 года

Группа II: Пищевые красители, разрешенные quantum satis
Е – номер	Название
E 101	Рибофлавин
E 140	Хлорофилл, хлорофиллин
E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов
E 150a	Простая карамель
E 150b	Каустическая сульфитная карамель
E 150c	Аммиакальная карамель
E 150d	Сульфитно-аммиакальная карамель
E 153	Уголь растительный
E 160a	Каротины
E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
E 162	Красный свекольный, бетанин
E 163	Антоциан
E 170	Карбонат кальция
E 172	Оксиды и гидроксиды железа

Группа III: Пищевые красители с максимально-комбинированным пределом
Е – номер	Название
E 100	Куркумин
E 102	Тартразин
E 120	Карминовая кислота, кармин
E 122	Азорубин, кармоизин
E 129	Красный очаровательный AC
E 131	Синий патентованный V
E 132	Индиготин, индигокармин
E 133	Синий блестящий FCF
E 142	Зеленый S
E 151	Черный блестящий PN
E 155	Коричневый HT
E 160e	Бета-апо-8'-каротин (C 30)
E 161b	Лютеин

Группа IV: Полиолы
Е – номер	Название
E 420	Сорбит
E 421	Маннитол
E 953	Изомальт
E 965	Мальтит
E 966	Ластит
E 967	Ксилит
E 968	Эритрит

Группа V. Другие добавки, которые могут быть регламентированы в комбинации (a) E 200-202: Сорбиновая кислота – сорбат калия (SA)
Е – номер	Название
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия

(b) E 210-213: Бензойная кислота - бензоаты (BA)
Е – номер	Название
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 213	Бензоат кальция

(c) E 200-213: Сорбиновая кислота - сорбаты, бензойная кислота - бензоаты (SA + BA)
Е – номер	Название
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 213	Бензоат кальция

(d) E 200-219: Сорбиновая кислота - сорбаты, бензойная кислота - бензоаты; п-гидроксибензоаты (SA + BA + PHB)
Е – номер	Название
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 213	Бензоат кальция
E 214	Этил-п-гидроксибензоат
E 215	Этил-п-гидроксибензоат натрия
E 218	Метил-п-гидроксибензоат
E 219	Метил-п-гидроксибензоат натрия

(e) E 200-202; 214-219: Сорбиновая кислота - сорбат калия, п-гидроксибензоаты (SA + PHB)
Е – номер	Название
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия
E 214	Этил-п-гидроксибензоат
E 215	Этил-п-гидроксибензоат натрия
E 218	Метил-п-гидроксибензоат
E 219	Метил-п-гидроксибензоат натрия

(f) E 214-219: п-гидроксибензоаты (PHB)
Е- номер	Название
E 214	Этил-п-гидроксибензоат
E 215	Этил-п-гидроксибензоат натрия
E 218	Метил-п-гидроксибензоат
E 219	Метил-п-гидроксибензоат натрия

(g) E 220-228: Диоксид серы – сульфиты
Е – номер	Название
E 220	Диоксид серы
E 221	Сульфит натрия
E 222	Гидросульфит натрия
E 223	Метабисульфит натрия
E 224	Метабисульфит калия
E 226	Сульфит кальция
E 227	Гидросульфит кальция
E 228	Гидросульфит калия

(h) E 249-250: Нитриты
Е – номер	Название
E 249	Нитрит калия
E 250	Нитрит натрия

(i) E 251-252: Нитраты
Е – номер	Название
E 251	Нитрат натрия
E 252	Нитрат калий

(j) E 280-283: Пропионовая кислота – пропионаты
Е – номер	Название
E 280	Пропионовая кислота
E 281	Пропионат натрия
E 282	Пропионат кальция
E 283	Пропионат калия

(k) E 310-320: Пропилгаллат, TBHQ и BHA
Е – номер	Название
E 310	Пропилгаллат
E 319	Трет-бутилгидрохинон (TBHQ)
E 320	Бутилгидроксианизол (BHA)

(K.2) E 334-337 и E 354: Винная кислота – тартраты
Е – номер	Название
E 334	Винная кислота (L(+)-)
E 335	Тартраты натрия
E 336	Тартраты калия
E 337	Тартрат натрия и калия
E 354	Тартрат кальция

(l) E 338-341, E 343 и E 450-452: Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты
Е – номер	Название
E 338	Фосфорная кислота
E 339	Фосфаты натрия
E 340	Фосфаты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 343	Фосфаты магния
E 450	Дифосфаты (¹)
E451	Трифосфаты
E 452	Полифосфаты
(¹) E 450 (ix) не включен

(m) E 355-357: Адипиновая кислота – адипаты
Е – номер	Название
E 355	Адипиновая кислота
E 356	Адипат натрия
E 357	Адипат калия

(n) E 432-436: Полисорбаты
Е – номер	Название
E 432	Полиоксиэтилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
E 433	Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434	Полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат (полисорбат 40)
E 435	Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
E 436	Полиоксиэтилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

(o) E 473-474: Эфиры сахарозов с жирными кислотами, сахароглицериды
Е – номер	Название
E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами
E 474	Сахароглицериды

(p) E 481-482: Стеароил-2-лактилат
Е – номер	Название
E 481	Стеароил-2-лактилат натрия
E 482	Стеароил-2-лактилат кальция

(q) E 491-495: Эфиры сорбитана
Е – номер	Название
E 491	Сорбитан моностеарат
E 492	Сорбитан тристеарат
E 493	Сорбитан монолаурат
E 494	Сорбитан моноолеат
E 495	Сорбитан монопальмитат

(r) E 520-523: Сульфаты алюминия
Е – номер	Название
E 520	Сульфат алюминия
E 521	Сульфат алюминия и натрия
E 522	Сульфат алюминия и калия
E 523	Сульфат алюминия и аммония

(s.1.) E 551 – 559: Диоксид кремния – силикаты (⁷)
Е – номер	Название
E 551	Диоксид кремния
E 552	Силикат кальция
E 553a	Силикат магния
E 553b	Тальк
E 554	Силикат алюминия и натрия
E 555	Силикат алюминия и калия
E 556	Силикат алюминия и кальция
E 559	Силикат алюминия (Каолин)

s.2.) E 551 – 553: Диоксид кремния - силикаты (⁸)
Е – номер	Название
E 551	Диоксид кремния
E 552	Силикат кальция
E 553a	Силикат магния
E 553b	Тальк

t) E 620-625: Глутаминовая кислота – глутаматы
Е – номер	Название
E 620	Глутаминовая кислота
E 621	Моноглутомат натрия
E 622	Моноглутомат калия
E 623	Диглутамат кальция
E 624	Моноглутомат аммония
E 625	Диглутомат магния

(u) E 626-635: Рибонуклеотиды
Е – номер	Название
E 626	Гуаниловая кислота
E 627	Гуанилат динатрия
E 628	Гуанилат дикалия
E 629	Гуанилат кальция
E 630	Инозиновая кислота
E 631	Инозинат динатрия
E 632	Инозинат дикалия
E 633	Инозинат кальция
E 634	5'-рибонуклеотид кальция
E 635	5'-рибонуклеотид динатрия

v) E 960a – 960d: Стевиолгликозиды
Е – номер	Название
E 960a	Стевиолгликозиды, полученные из стевии
E 960c	Произведенные энзиматическим методом стевиолгликозиды
E 960d	Гликозилированные стевиолгликозиды

ЧАСТЬ D *КАТЕГОРИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ*
Номер	Название
0.	Все категории пищевых продуктов
01.	Молочные продукты и аналоги
01.1.	Молоко пастеризованное и стерилизованное неароматизированное (в том числе UHT)
01.2.	Кисломолочные неароматизированные продукты, в том числе натуральное сбитое молоко неароматизированное (за исключением стерилизованного сбитого молока) термически необработанные после ферментации
01.3.	Кисломолочные неароматизированные продукты, термически обработанные после ферментации
01.4.	Ароматизированные ферментированные молочные продукты, включая термически обработанные продукты
01.5.	Сухое молоко
01.6.	Сметана и сухая сметана
01.6.1.	Сметана, пастеризованная неароматизированная (за исключением сметаны с низким содержанием жира)
01.6.2.	Неароматизированные продукты на основе ферментированной сметаны с живыми ферментами и заменителями продуктов с содержанием жира менее 20%
01.6.3.	Другие виды сметаны
01.7.	Творог и сыры
01.7.1.	Незрелый сыр, за исключением продуктов категории 16
01.7.2.	Зрелый сыр
01.7.3.	Съедобная оболочка сыра
01.7.4.	Сывороточный сыр
01.7.5.	Плавленный сыр
01.7.6.	Сыры (за исключением продуктов категории 16)
01.8.	Аналоги молочных продуктов, в том числе препараты для отбеливания напитков
01.9.	Пищевые казеинаты
02.	Жиры, масла и эмульсии жиров и масел
02.1.	Жиры и масла практически безводные (за исключением безводных молочных жиров)
02.2.	Эмульсии жиров и масел, в основном типа «вода в масле»
02.2.1.	Сливочное масло и концентрированное сливочное масло, молочный жир и безводный молочный жир
02.2.2.	Прочие эмульсии жиров и масел, включая спреды, а также жидкие эмульсии
02.3.	Масло-спрей подсолнечное для смазки сковородок
03.	Мороженое
04.	Фрукты и овощи
04.1.	Необработанные фрукты и овощи
04.1.1.	Свежие цельные фрукты и овощи
04.1.2.	Фрукты и овощи очищенные, нарезанные и рубленные
04.1.3.	Замороженные фрукты и овощи
04.2.	Фрукты и овощи обработанные
04.2.1.	Сушеные фрукты и овощи
04.2.2.	Фрукты и овощи в уксусе, масле или рассоле
04.2.3.	Фрукты и овощи, консервированные в коробках или банках
04.2.4.	Готовая продукция из овощей и фруктов, за исключением продуктов, указанных в пункте 5.4
04.2.4.1.	Готовая продукция из овощей и фруктов, за исключением компотов
04.2.4.2.	Компоты, за исключением продуктов категории 16
04.2.5.	Джемы, желе, мармелады и другие аналогичные продукты
04.2.5.1.	Джемы экстра и желе экстра
04.2.5.2.	Джемы, желе, мармелады и подслащенное пюре из каштанов
04.2.5.3.	Другие аналогичные бутербродные пасты из фруктов или овощей
04.2.5.4.	Ореховое масло и бутербродные ореховые продукты
04.2.6.	Продукты из обработанного картофеля
05.	Кондитерские изделия
05.1.	Продукты из какао и шоколада
05.2.	Другие кондитерские изделия, в том числе леденцы, освежающие дыхание
05.3.	Жевательная камедь
05.4.	Украшения, покрытия и наполнители, за исключением наполнителей на фруктовой основе класса 4.2.4
06.	Зерновые и продукты на основе зерновых
06.1.	Зерна целые, дробленные или хлопья
06.2.	Мука и крахмал
06.2.1.	Мука и другие молотые продукты и крахмал
06.2.2.	Крахмал
06.3.	Зерновые, предназначенные для завтраков
06.4.	Макаронные изделия
06.4.1.	Свежие макаронные изделия
06.4.2.	Сухие макаронные изделия
06.4.3.	Свежие макаронные изделия, заранее приготовленные
06.4.4.	Картофельные ньокки
06.4.5.	Наполнители для фаршированных макаронных изделий (равиоли и другие аналогичные изделия)
06.5.	Лапша
06.6.	Тесто
06.7.	Зерновые, заранее термически приготовленные или обработанные
07.	Хлебобулочные изделия
07.1.	Хлеб и булочки
07.1.1.	Хлеб, приготовленный исключительно из следующих ингредиентов: пшеничная мука, вода, дрожжи или ферментирующие агенты, соль
07.1.2.	Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2.	Нежные хлебобулочные изделия
08.	Мясо
08.1	Свежее мясо, за исключением мясных изделий
08.2	Мясные изделия
08.3	Мясные продукты
08.3.1	Мясные продукты, термически необработанные
08.3.2	Мясные продукты, термически обработанные
08.3.3	Оболочки, покрытия и украшения для мяса
08.3.4	Мясные продукты, традиционные и консервированные традиционным методом, со специфическими условиями относительно нитритов и нитратов
08.3.4.1	Традиционные продукты, консервированные погружением в рассол (мясные продукты, консервированные погружением в консервированный раствор, содержащий нитриты и/или нитраты, соли и другие компоненты)
08.3.4.2	Традиционные мясные продукты, консервированные посредством сушки (процесс консервирования путем сушки предполагает сухое применение консервированной смеси, которая содержит нитриты и/или нитраты, соли или другие компоненты на поверхность мяса, с последующим периодом стабилизации/ созревания)
08.3.4.3	Другие мясные продукты, традиционные и консервированные традиционным методом (включая способом погружения в консервированный раствор и посредством сушки, используемые в комбинации или те, в которые включают нитриты и/или нитраты в сложном продукте или когда консервированный раствор впрыскивают в продукт перед приготовлением)
09.	Рыба и продукты рыболовства
09.1.	Необработанные рыба и продукты рыболовства
09.1.1.	Необработанная рыба
09.1.2.	Необработанные моллюски и ракообразные
09.2.	Рыба и продукты рыболовства обработанные, включая моллюски и ракообразные
09.3.	Икра
10.	Яйца и яичные продукты
10.1.	Необработанные яйца
10.2.	Яйца и яичные продукты обработанные
11.	Сахара, сиропы, мед и столовые подсластители
11.1.	Сахара и сиропы
11.2.	Другие сахара и сиропы
11.3.	Мед
11.4.	Столовые подсластители
11.4.1.	Столовые подсластители в жидкой форме
11.4.2.	Столовые подсластители в виде порошка
11.4.3.	Столовые подсластители в виде таблеток
12.	Соль, специи, супы, соусы, салаты и белковые продукты
12.1.	Соль и заменители соли
12.1.1.	Соль
12.1.2.	Заменители соли
12.2.	Травы, специи, приправы
12.2.1.	Травы и специи
12.2.2.	Приправы и специи
12.3.	Уксус и растворимая уксусная кислота (растворяется в воде до 4-30% от объема)
12.4.	Горчица
12.5.	Супы и бульоны
12.6.	Соусы
12.7.	Салаты и пряные бутербродные продукты
12.8.	Дрожжи и дрожжевые продукты
12.9.	Белковые продукты, за исключением продуктов категории 1.8
13.	Пищевые продукты специального пищевого назначения
13.1.	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
13.1.1.	Смеси для младенцев
13.1.2.	Последующие смеси для детей младшего возраста
13.1.3.	Переработанные зерновые продукты и пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
13.1.4.	Другие пищевые продукты для детей младшего возраста
13.1.5.	Диетические пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста, предназначенные для специальных медицинских целей, и специальные смеси для младенцев
13.1.5.1.	Диетические пищевые продукты для младенцев, предназначенные для специальных медицинских целей, и специальные смеси для младенцев
13.1.5.2.	Диетические пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста, предназначенные для специальных медицинских целей
13.2.	Диетические пищевые продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов категории пищевых продуктов 13.1.5)
13.3.	Диетические пищевые продукты для контроля веса, предназначенные для замены полного ежедневного рациона питания или отдельного приема пищи (полностью или частично от общего ежедневного потребления пищи)
13.4.	Пищевые продукты, подходящие для людей с непереносимостью глютена
14.	Напитки
14.1.	Безалкогольные напитки
14.1.1.	Вода, включая натуральные минеральные воды, родниковую воду и другие бутилированные или упакованные воды
14.1.2.	Фруктовые и овощные соки
14.1.3.	Фруктовые и овощные нектары и другие аналогичные продукты
14.1.4.	Ароматизированные напитки
14.1.5.	Кофе, чай, настои из трав и фруктов, цикорий, чай; фруктовые и травяные настои и экстракты цикория; заготовки чая, трав, фруктов и зерновых для настоев, а также смеси и растворимые смеси этих продуктов
14.1.5.1.	Кофе, кофейные экстракты
14.1.5.2.	Другие
14.2.	Алкогольные напитки, включая эквиваленты безалкогольные и слабоалкогольные
14.2.1.	Пиво и солодовые напитки
14.2.2.	Вино и безалкогольные аналоги
14.2.3.	Яблочный и грушевый сидр
14.2.4.	Фруктовое вино и Made wine
14.2.5.	Медовые напитки
14.2.6.	Спиртные напитки
14.2.7.	Ароматизированные напитки на основе вина
14.2.7.1.	Ароматизированные вина
14.2.7.2.	Ароматизированные напитки на основе вина
14.2.7.3.	Ароматизированные коктейли из продуктов виноделия
14.2.8.	Другие алкогольные напитки и спиртные напитки с менее чем 15% спирта, включая алкогольных напитков с безалкогольными напитками
15.	Пряные аперитивы и закуски, готовые к употреблению
15.1.	Закуски на основе картофеля, круп, муки или крахмала
15.2.	Обработанные орехи
16.	Десерты, за исключением продуктов категории 1, 3 и 4
17.	Пищевые добавки
17.1.	Пищевые добавки, представленные в твердой форме, за исключением пищевых добавок для младенцев и детей младшего возраста
17.2.	Пищевые добавки, представленные в жидкой форме, за исключением пищевых добавок для младенцев и детей младшего возраста
18.	Обработанные пищевые продукты, за исключением указанных в категориях 1-17, за исключением пищевых продуктов для младенцев и детей младшего возраста

ЧАСТЬ E РАЗРЕШЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ И УСЛОВИЯ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КАТЕГОРИЯХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Номер категории	Е – номер	Название	Максимальный уровень (мг/л или мг/кг, по необходимости)	Номер примечания	Ограничения/ исключение
0.	Пищевые добавки, разрешенные для всех категорий пищевых продуктов, за исключением пищевых продуктов для младенцев детей младшего возраста, за исключением случая, когда они четко предусмотрены
	E 290	Диоксид углерода	quantum satis		Может использоваться в пищевых продуктах для младенцев и детей младшего возраста
	E 938	Аргон	quantum satis		Может использоваться в пищевых продуктах для младенцев и детей младшего возраста
	E 939	Гелий	quantum satis		Может использоваться в пищевых продуктах для младенцев и детей младшего возраста
	E 941	Азот	quantum satis		Может использоваться в пищевых продуктах для младенцев и детей младшего возраста
	E 942	Закись азота	quantum satis		Может использоваться в пищевых продуктах для младенцев и детей младшего возраста
	E 948	Кислород	quantum satis		Может использоваться в пищевых продуктах для младенцев и детей младшего возраста
	E 949	Водород	quantum satis		Может использоваться в пищевых продуктах для младенцев и детей младшего возраста
	E 338 - 452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три- и полифосфаты	10 000	(1) (4) (57)	Только порошкообразные пищевые продукты (то есть продукты, просушенные в процессе производства, и их смеси), за исключением пищевых продуктов, перечисленных в таблице 1 части А настоящего приложения

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	10 000	(1) (57)	Только порошкообразные пищевые продукты (то есть продукты, просушенные в процессе производства, и их смеси), за исключением пищевых продуктов, перечисленных в таблице 1 части А настоящего приложения Период применения: до 31 января 2014 года

	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	10 000	(1) (57)	Только порошкообразные пищевые продукты (то есть продукты, просушенные в процессе производства, и их смеси), за исключением пищевых продуктов, перечисленных в таблице 1 части А настоящего приложения
	E 459	Бета-циклодекстрин	quantum satis		Только продукты в форме таблеток и таблетки с покрытием, за исключением пищевых продуктов, перечисленных в таблице 1 части А настоящего приложения

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	quantum satis	(1)	Только продукты в форме таблеток и таблетки с покрытием, за исключением пищевых продуктов, перечисленных в таблице 1 части А настоящего приложения Период применения: до 31 января 2014 года

	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	quantum satis	(1)	Только продукты в форме таблеток и таблетки с покрытием, за исключением пищевых продуктов, перечисленных в таблице 1 части А настоящего приложения

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(57): Применяется максимальный уровень, за исключением случая, в котором другой максимальный уровень указывается в пунктах 01-18 настоящего приложения в отношении отдельных пищевых продуктов или категорий пищевых продуктов.
01.	Молочные продукты и аналоги
01.1.	Пастеризованное и стерилизованное неароматизированное молоко (в том числе UHT)
	E 331	Цитрат натрия	4 000		только пастеризованное козье молоко UHT
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)	только стерилизованное молоко и молоко UHT
		(1): Пищевые добавки могут добавляться отдельно или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
01.2.	Ферментированные неароматизированные молочные продукты, включая натуральное неароматизированное сбитое молоко (за исключения стерилизованного сбитого молока), не обработанное термически после ферментации
01.3.	Ферментированные неароматизированные молочные продукты, включая термически обработанные после ферментации
	Группа I	Добавки

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только ряженка
		Винная кислота – тартраты	750	(1) (2)

		(1): Пищевые добавки могут добавляться отдельно или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
01.4.	Ферментированные ароматизированные молочные продукты, включая термически обработанные
	Группа I	Добавки

	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis	(74)	Период применения: с 1 августа 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	150		Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	150	(74)	Период применения: с 1 августа 2014 года

	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 104	Хинолин желтый	10	(61)
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF/ оранжево-желтый S	5	(61)
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	5	(61)

	E 160b(i)	Аннато биксин	15	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	4	(94)

	E 160d	Ликопин	30

	E 200-213	Сорбиновая кислота - сорбаты, бензойная кислота - бензоаты	300	(1) (2)	только десерты из термически необработанных молочных продуктов

	E 297	Фумаровая кислота	4 000		только фруктовые десерты
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	3 000	(1), (4)
	E 355-357	Адипиновая кислота - адипаты	1 000		только фруктовые десерты
	E 363	Янтарная кислота	6 000
	E 416	Карайи камедь	6 000
	E 427	Камедь кассия	2 500
	E 432-436	Полисорбаты	1 000
	E 473-474	Эфиры сахарозов с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000
	E 475	Эфиры полиглицеридов с жирными кислотами	2 000
	E 477	Эфиры пропан-1, 2-диола с жирными кислотами	5 000
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	5 000
	E 483	Стеароил тартрат	5 000
	E 491-495	Эфиры сорбитана	5 000
	E 950	Ацесульфам К	350		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	1 000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 952	Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли	250	(51)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли натрия, калия и кальция	100	(52)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоз	400		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 957	Тауматин	5		только как усилитель аромата только как усилитель аромата
	E 959	Неогесперидин DC	50		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	100	(1) (60)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)a, (49), (50)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 961	Неотам	32		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 969	Адвантам	10		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

		(1): Пищевые добавки могут добавляться отдельно или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
		(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
		(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

		(74): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков, 15 мг/ кг, соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

01.5.		Сухое молоко
		Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis		за исключением неароматизированных продуктов
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 304	Эфиры аскорбиновой кислоты с жирными кислотами	quantum satis

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1)	только сухое молоко для торговых автоматов

	E 322	Лецитины	quantum satis
	E 331	Цитрат натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)	только частично сухое молоко с содержанием твердых веществ менее 28%
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 500	(1), (4)	только частично сухое молоко с содержанием твердых веществ более 28%
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	2 500	(1), (4)	только сухое молоко и сухое обезжиренное молоко
	E 392	Экстракты розмарина	200	(41), (46)	только сухое молоко для торговых автоматов
	E 392	Экстракты розмарина	30	(46)	только сухое молоко для производства мороженого
	E 407	Каррагинан	quantum satis
	E 500	Гидрокарбонат натрия	quantum satis
	E 501(ii)	Гидрокарбонат калия	quantum satis
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(41): Выраженный в соотношении к жирному веществу.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.
01.6.	Сливки и сухие сливки
01.6.1.	Пастеризованные неароматизированные сливки (за исключением сливок с низким содержанием жира)
	E 401	Альгинат натрия	quantum satis
	E 402	Альгинат калия	quantum satis
	E 407	Каррагинан	quantum satis

	E 466	Натриевая карбоксиметилцеллюлоза, целлюлоза камедь	quantum satis

	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
01.6.2.	Неароматизированные продукты на основе ферментированной сметаны с живыми ферментами и заменительные продукты с содержанием жира менее 20 %
	E 406	Агар	quantum satis
	E 407	Каррагинан	quantum satis
	E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis
	E 412	Гуаровая камедь	quantum satis
	E 415	Ксантановая камедь	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis
	E 460	Целлюлоза	quantum satis

	E 466	Натриевая карбоксиметилцеллюлоза, целлюлоза камедь	quantum satis

	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 1404	Окисленный крахмал	quantum satis
	E 1410	Монокрахмалфосфат	quantum satis
	E 1412	Дикрахмалфосфат	quantum satis
	E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	quantum satis
	E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	quantum satis
	E 1420	Ацетатный крахмал	quantum satis
	E 1422	Ацетилированный дикрахмалоадипат	quantum satis
	E 1440	Оксипропилированный крахмал	quantum satis
	E 1442	Оксипропилированный дикрахмалфосфат	quantum satis
	E 1450	Октенил сукцинат крахмала и натрия	quantum satis
	E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал	quantum satis
01.6.3.	Другие виды сметан
	Группа I	Добавки
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis		только ароматизированная сметана
	Группа III	Красители с максимальным комбинированным пределом	150		только ароматизированная сметана

	E 104	Хинолин желтый	10	(61)	только ароматизированная сметана
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	5	(61)	только ароматизированная сметана
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	5	(61)	только ароматизированная сметана

	E 234	Низин	10		только clotted cream
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)	только стерилизованная, пастеризованная сметана UHT и сливки
	E 473-474	Эфиры сахароз с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)	только стерилизованная сметана, пастеризованная сметана с низким содержанием жира
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

01.7.	Творог и сыры
01.7.1.	Незрелый сыр, за исключением сыра из категории 16

	Группа I	Добавки			за исключением mozzarella

	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis		только незрелый сыр ароматизированный
	Группа III	Красители с максимальным комбинированным пределом	150		только незрелый сыр ароматизированный

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)

	E 234	Низин	10		только mascarpone
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis		только mozzarella
	E 267	Буферный уксус	quantum satis		только mozzarella
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только mozzarella
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis		только mozzarella
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	2 000	(1), (4)	за исключением mozzarella
	E 460(ii)	Целлюлоза в порошке	quantum satis		только mozzarella тертая и нарезанная
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis		только mozzarella
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
01.7.2.	Созревший сыр
	E 1105	Лизоцим	quantum satis

	https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/AUTO/?uri=celex:32018R1472 E 120	Карминовая кислота, кармин	125	(83)	только красный мраморный сыр и сыр с красным песто

	E 140	Хлорофиллы, хлорофиллины	quantum satis		только сыр Sage derby

	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только сыр Derby с шалфеем, сыр с зеленым и красным песто, сыр с васаби и зеленый мраморный сыр с травами

	E 153	Древесный уголь	quantum satis		только сыр Morbier
	E 160a	Каротины	quantum satis		только созревшие сыры оранжевый, желтый и белый

	E 160b(i)	Аннато биксин	15	(94)	только созревшие сыры оранжевый, желтый и белый и сыр с зеленым и красным песто
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	15	(94)	только созревшие сыры оранжевый, желтый и белый и сыр с зеленым и красным песто
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	50		только сыр Red. Leicester
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	35		только сыр Mimolette

	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только созревшие сыры оранжевый, желтый и белый

	E 163	Антоцианы	quantum satis		только красный мраморный сыр
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только расфасованный сыр, куском и нарезка, сыр слоями и сыр с добавлением пищевых продуктов
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	quantum satis		Только созревшие продукты для обработки поверхности

	E 234	Низин	12,5	(29)

	E 235	Натамицин	1 мг/дм ² поверхности (отсутствует на глубине 5 мм )		только для внешней обработки неразрезанных сыров из пасты твердой, полутвердой и полумягкой

	E 239	Гексаметилентетрамин	25 мг/кг остаточная ценность, выраженная как формальдегид		только сыр Проволоне
	E 251-252	Нитраты	150	(30)	только твердый, полутвердый и полумягкий сыр Период применения: до 9 октября 2026 года
	E 251–252	Нитраты	75	(30) (XA) (XB)	только твердый, полутвердый и полумягкий сыр Период применения: до 9 октября 2026 года
	E 251-252	Нитраты	110	(30) (XA) (XB)	только традиционный шведский сыр с гранулированными ячейками от Gäsene, созревающий не менее 11 месяцев Период применения: до 9 октября 2027 года
	E 251-252	Нитраты	110	(30) (XA) (XB)	только традиционный шведский сыр Чеддер из Квибилле, созревающий не менее 4 месяцев Период применения: до 9 октября 2027 года
	E 251-252	Нитраты	110	(30) (XA) (XB)	только традиционный шведский сыр с гранулированными ячейками от Falköping, созревающий не менее 12 месяцев Период применения: до 9 октября 2027 года
	E 280-283	Пропионовая кислота – пропионаты	quantum satis		только обработка поверхности
	E 460	Целлюлоза в порошке	quantum satis		только нарезанные и тертые сыры
	E 500(ii)	Гидрокарбонат натрия	quantum satis		только сыр из кислого молока
	E 504	Карбонат магния	quantum satis
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	10 000	(1)	только сыры из пасты полутвердые и твердой нарезанные или тертые Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	10 000	(1)	только сыры из пасты полутвердые и твердой нарезанные или тертые Период применения: с 1 февраля 2014 года

	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.


		(29): Это вещество может присутствовать естественным путем в некоторых сырах в результате процесса брожения.
		(30): В молоке для сыра или эквивалентной концентрации в случае, если добавлено после удаления сыворотки и добавления воды.
		https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/AUTO/?uri=celex:32014R0923
		(83): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/AUTO/?uri=celex:32018R1472 E 120 карминовая кислота, кармин составляет 3,2 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

		(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.
		(XA): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₃.
		(XB): Если остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, в течение всего срока действия продукта превышает 35 мг/кг, выраженное ионами NO₃, операторы продовольственного сектора исследуют причину данного превышения.

01.7.3.	Съедобная оболочка сыра
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis

	Группа III	Красители с максимальным комбинированным пределом	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с максимальным комбинированным пределом	quantum satis	(67)	Период применения: с 1 августа 2014 года

	E 104	Хинолин желтый	10	(62)

	E 160d	Ликопин	30

	E 180	Литолрубин BK	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
	E 180	Литолрубин BK	quantum satis	(67)	Период применения: с 1 августа 2014 года

	E 160b(i)	Аннато бинксин	20	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)

		(62): Общий объем E 104 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

		(67): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин и E 180 литолрубин BK составляет 10 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

		(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

01.7.4.	Сывороточный сыр
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только расфасованный сыр, нарезанный, сыр слоями и сыр с добавлением пищевых продуктов

	E 251-252	Нитраты	150	(30)	только молоко для сыра из пасты твердого, полутвердой и полумягкой сыры Период применения: до 9 октября 2026 года
	E 251-252	Нитраты	75	(30) (XA) (XB)	только молоко для сыра из пасты твердого, полутвердой и полумягкой сыры Период применения: с 9 октября 2026 года
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis
	E 267	Буферный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 460(ii)	Целлюлоза в порошке	quantum satis		только тертый сыр и нарезанный
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(30): В молоке для сыра или эквивалентной концентрации в случае, если добавлено после удаления сыворотки и добавления воды.
		(XA): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₃. (XB): Если остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, в течение всего срока действия продукта превышает 35 мг/кг, выраженное ионами NO₃, операторы продовольственного сектора исследуют причину данного превышения.
01.7.5.	Плавленый сыр
	Группа I	Добавки
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis		только ароматизированный плавленый сыр только ароматизированный плавленый сыр
	E 100	Куркумин	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр
	E 102	Тартразин	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр


	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр Период применения: до 31 июля 2014 года
	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(33) (66)	только ароматизированный плавленый сыр Период применения: с 1 августа 2014 года

	E 122	Азорубин, кармоизин	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр


	E 160e	Бета-апо-8'-каротин (C 30)	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр
	E 161b	Лютеин	100	(33)	только ароматизированный плавленый сыр
	E 160d	Ликопин	5		только ароматизированный плавленый сыр
	E 160a	Каротины	quantum satis
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis

	E 160b(i)	Аннато биксин	15	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	8	(94)

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)

	E 234	Низина	12,5	(29)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	20 000	(1), (4)
	E 427	Камедь кассия	2 500

	E 551 - 559	Диоксид кремния – силикаты	10 000	(1)	Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния – силикаты	10 000	(1)	Период применения: с 1 февраля 2014 года

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(29): Это вещество может присутствовать натуральным образом в некоторых сырах в результате процесса брожения.

		(33): Максимально индивидуально или в сочетании E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e и E 161b.

		(66): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 1,5 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

		(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

01.7.6.	Сыры (за исключением продуктов категории 16)
	Группа I	Добавки
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis		только незрелые ароматизированные продукты
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	100		только незрелые ароматизированные продукты
	E 1105	Лизоцим	quantum satis		только зрелые продукты
	https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/AUTO/?uri=celex:32018R1472 E 120	Карминовая кислота, кармин	125		только красные мраморные продукты
	E 160a	Каротины	quantum satis		только продукты/ сыры зрелые оранжевые, желтые и белые

	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	8		только продукты/ сыры зрелые оранжевые, желтые и белые

	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только продукты/ сыры зрелые оранжевые, желтые и белые
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только красные мраморные продукты
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis		только зрелые продукты

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только незрелые продукты, зрелые, расфасованные, нарезанные продукты; продукты зрелые в слоях и продукты зрелые с добавлением пищевых продуктов
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	quantum satis		только зрелые продукты для обработки поверхности

	E 234	Низин	12,5	(29)	только зрелые и обработанные продукты

	E 235	Натамицин	1 мг/дм ² поверхности (отсутствует на глубине 5 мм)		только внешняя обработка для неразрезанных твердых, полутвердых и полумягких продуктов

	E 251-252	Нитраты	150	(30)	только зрелые твердые, полутвердые и полумягкие продукты Период применения: до 9 октября 2026 года
	E 251-252	Нитраты	75	(30) (XA) (XB)	только зрелые твердые, полутвердые и полумягкие продукты Период применения: с 9 октября 2026 года
	E 280-283	Пропионовая кислота - пропионаты	quantum satis		только зрелые продукты для обработки поверхности
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	2 000	(1), (4)	только незрелые продукты
	E 460	Целлюлоза в порошке	quantum satis		только зрелые и незрелые продукты, тертые и нарезанные; незрелые бутербродные мягкие сыры
	E 504	Карбонат магния	quantum satis		только зрелые продукты
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis		только зрелые продукты

	E 551 - 559	Диоксид кремния, силикат кальция, силикат магния, тальк	10 000	(1)	только твердые и полутвердые продукты, нарезанные или тертые Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния – силикаты	10 000	(1)	только твердые и полутвердые продукты, нарезанные или тертые Период применения: с 1 февраля 2014 года

	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis		только зрелые продукты; незрелые бутербродные мягкие сыры
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(29): Это вещество может присутствовать натуральным образом в некоторых продуктах в результате процесса брожения.
		(30): В молоке для сыра или эквивалентная концентрация в случае, если добавлено после удаления сыворотки и добавления воды.
		(XA): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₃. (XB): Если остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, в течение всего срока действия продукта превышает 35 мг/кг, выраженное ионами NO₃, операторы продовольственного сектора исследуют причину данного превышения.
01.8.	Аналоги молочных продуктов, в том числе препараты для отбеливания напитков
	Группа I	Добавки
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)	только аналоги сыра на основе белка
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	quantum satis	(1) (2)	только аналоги сыра (только для обработки поверхности)

	E 251-252	Нитраты	150	(30)	только аналоги сыра на основе молочных продуктов. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	75	(30) (XA) (XB)	только аналоги сыра на основе молочных продуктов. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 280-283	Пропионовая кислота - пропионаты	quantum satis		только аналоги сыра (только для обработки поверхности)
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	240	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)	только аналоги сливок
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	20 000	(1), (4)	только аналоги плавленого сыра
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	30 000	(1), (4)	только препараты для отбеливания напитков
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	50 000	(1), (4)	только препараты для отбеливания напитков для торговых автоматов
	E 432-436	Полисорбаты	5 000	(1)	только аналоги молока и сметаны
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)	только аналоги сметаны
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	20 000	(1)	только препараты для отбеливания напитков
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	5 000		только аналоги молока и сметаны
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	500		только препараты для отбеливания напитков
	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	1 000		только препараты для отбеливания напитков
	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	5 000		только аналоги молока и сметаны
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	3 000	(1)	только препараты для отбеливания напитков
	E 491-495	Эфиры сорбитана	5 000	(1)	только аналоги молока и сметаны; препараты для отбеливания напитков

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	10 000	(1)	только аналоги нарезанного или тертого сыра и аналоги плавленого сыра; препараты для отбеливания напитков Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	10 000	(1)	только аналоги нарезанного или тертого сыра и аналоги плавленого сыра; препараты для отбеливания напитков Период применения: с 1 февраля 2014 года

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(30): В молоке для сыра или эквивалентной концентрации в случае, если добавлено после удаления сыворотки и добавления воды.
		(XA): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₃. (XB): Если остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, в течение всего срока действия продукта превышает 35 мг/кг, выраженное ионами NO₃, операторы продовольственного сектора исследуют причину данного превышения.

01.9.	Пищевые казеинаты
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 380	Цитраты триаммония	quantum satis
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis
	E 501	Карбонаты калия	quantum satis
	E 503	Карбонаты аммония	quantum satis
	E 504	Карбонат магния	quantum satis
	E 524	Гидроксид натрия	quantum satis
	E 525	Гидроксид калия	quantum satis
	E 526	Гидроксид кальция	quantum satis
	E 527	Гидроксид аммония	quantum satis
	E 528	Гидроксид магния	quantum satis

02.	Жиры, масла и эмульсии жиров и масел
02.1.	Жиры и масла практически безводные (за исключением безводных молочных жиров)
	E 100	Куркумин	quantum satis		только жиры
	E 160a	Каротины	quantum satis		только жиры

	E 160b(i)	Аннато биксин	10		только жиры

	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только для приготовления пищи и/или жарки или для приготовления соусов; за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis		только для приготовления пищи и/или жарки или для приготовления соусов; за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел

	E 304	Эфиры жирных кислот с аскорбиновой кислотой	quantum satis		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	quantum satis		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 307	Альфа-токоферол	quantum satis		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 307	Альфа-токоферол	200		только рафинированные оливковые масла, включая жмыховое оливковое масло
	E 308	Гамма-токоферол	quantum satis		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 309	Дельта-токоферол	quantum satis		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1) (41)	только жиры и масла для профессионального производства термически обработанных продуктов питания, масло и жиры для жарки (за исключением жмыхового оливкового масла) и жир свиной, рыбий жир, говяжий жир, птичий и овечий жиры

	E 321	Бутилгидрокситолуол (BHT)	100	(41)	только жиры и масла для профессионального производства термически обработанных продуктов питания, масло и жиры для жарки (за исключением жмыхового оливкового масла) и жир свиной, рыбий жир, говяжий жир, птичий и овечий жиры
	E 322	Лецитин	30 000		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 332	Цитраты калия	quantum satis		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел
	E 392	Экстракты розмарина	30	(41), (46)	только растительные масла (за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел) и жиры, в которых содержание полиненасыщенных жирных кислот составляет более 15% G/G от общего количества жирных кислот, для использования в термически обработанных продуктах
	E 392	Экстракты розмарина	50	(41), (46)	только рыбий жир и масло из водорослей, свиной жир, говяжий жир, птичий, овечий жир и масло для профессионального производства термически обработанных продуктов, масла и жиры для жарки, за исключением оливкового масла и жмыхового оливкового масла
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	10 000		за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел

	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis		только для приготовления пищи и/или жарки или для приготовления соусов, за исключением оливковых масел первого отжима и оливковых масел

	E 900	Полидиметилсилоксан	10		только масла и жиры для жарки
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(41): Выраженный в соотношении к жирному веществу.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.
02.2.	Эмульсии жиров и масел, в основном типа "вода в масле"
02.2.1.	Сливочное масло и концентрированное сливочное масло, молочный жир и безводный молочный жир
	E 160a	Каротины	quantum satis		за исключением сливочного масла из овечьего и козьего молока
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis		только сливочное масло из кислой сметаны
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	2 000	(1), (4)	только сливочное масло из кислой сметаны
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
02.2.2.	Прочие эмульсии жиров и масел, включая спреды, а также жидкие эмульсии
	Группа I	Добавки
	E 100	Куркумин	quantum satis		за исключением сливочного масла с низким содержанием жира
	E 160a	Каротины	quantum satis

	E 160b(i)	Аннато биксин	10		за исключением сливочного масла с низким содержанием жира

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только жировые эмульсии (за исключением сливочного масла) с содержанием жира 60% и более
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)	только жировые эмульсии с содержанием жира менее 60%

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1) (2)	только жиры для жарки

	E 321	Бутилгидрокситолуол (BHT)	100		только жиры для жарки
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	1 300	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1) (4)	только бутербродные жиры
	E 385	Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (динатрий кальция EDTA)	100		только бутербродные жиры с содержанием жира 41% или менее

	E 392	Экстракты розмарина	100	(41) (46)	только бутербродные жиры с содержанием жира менее 80%

	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	3 000
	E 432-436	Полисорбаты	10 000	(1)	только жировые эмульсии для выпечки
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	10 000	(1)	только жировые эмульсии для выпечки
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	5 000

	E 476	Полиглицерин полирицинолеат	4 000		только бутербродные жиры с содержанием жира 41% или менее, а также подобные бутербродные продукты с содержанием жира менее 10%; жидкие эмульсии растительного масла для продажи конечному потребителю, с содержанием жира 70% или менее

	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	10 000		только жировые эмульсии для выпечки
	E 479b	Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот	5 000		только жировые эмульсии для жарки
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	10 000	(1)
	E 491-495	Эфиры сорбитана	10 000	(1)

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	30 000	(1)	только жиры для смазывания форм и кондитерских лотков Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	30 000	(1)	только жиры для смазывания форм и кондитерских лотков Период применения: с 1 февраля 2014 года

	E 900	Полидиметилсилоксан	10		только масло и жиры для жарки
	E 959	Неогесперидин DC	5		только как усилитель аромата
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

		(41): Выраженный в соотношении к жирному веществу.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

02.3.	Масло-спрей подсолнечное для смазки сковородок
	Группа I	Добавки
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	30 000	(1), (4)	только водная эмульсия распылителя для покрытия формы и кондитерских лотков
	E 392	Экстракты розмарина	50	(41), (46)	только жиры и масла для профессионального производства термически обработанных пищевых продуктов

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	30 000	(1)	только жиры для смазывания форм и кондитерских лотков Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	30 000	(1)	только жиры для смазывания форм и кондитерских лотков Период применения: с 1 февраля 2014 года

	E 943a	Бутан	quantum satis		только спрей растительного съедобного масла для смазывания сковородок (для профессионального использования) и опрыскивающие водные эмульсии
	E 943b	Изобутан	quantum satis		только спрей растительного съедобного масла для смазывания сковородок (для профессионального использования) и опрыскивающие водные эмульсии
	E 944	Пропан	quantum satis		только спрей растительного съедобного масла для смазывания сковородок (для профессионального использования) и опрыскивающие водные эмульсии
		(1): Пищевые добавки могут добавляться отдельно или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(41): Выраженный в соотношении к жирному веществу.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.
03.	Мороженое
	Группа I	Добавки

	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis	(75)	Период применения: с 1 августа 2014 года

	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	150	(25)
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20

	E 160d	Ликопин	40
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	3 000		только мороженое на водной основе
	E 427	Камедь кассия	2 500
	E 432-436	Полисорбаты	1 000	(1)
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)

	E 476	Полиглицерин полирицинолеат	4 000		за исключением сорбетов

	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	3 000
	E 491-495	Эфиры сорбитана	500	(1)
	E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis		только расфасованные конусы, содержащие мороженое
	E 950	Ацесульфам K	800		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	800		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	100	(52)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	320		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 957	Тауматин	50		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	50		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 961	Неотам	26		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	800	(11)b, (49), (50)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 964	Сироп полиглицитола	200 000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года

	E 969	Адвантам	10		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.

		(25): Объемы каждого из красителей E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/ кг или мг/л.

		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
		(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
		(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

		(75): Максимальный предел для алюминия, полученного из всех лаков алюминия, 30 мг/кг. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

04.	Фрукты и овощи
04.1.	Необработанные фрукты и овощи
04.1.1.	Свежие цельные фрукты и овощи

	E 172	Оксиды и гидроксиды железа	6		только как контрастный усилитель для маркировки цитрусовых фруктов, дынь и гранатов, для: - повторения всех или некоторых обязательных информационных сведений, требуемых законодательством Союза и/или национальным законодательством; - и/или - предоставления на добровольной основе наименования марки, способа производства, кода PLU, QR-кода и/или штрих-кода Период применения: с 24 июня 2013 года

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	20		только для обработки поверхностей свежих неочищенных цитрусовых

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	10	(3)	только столовый виноград, свежие личи (измеряемые на съедобной части) и черника (только Vaccinium corymbosum)
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)	только сладкая кукуруза в вакуумной упаковке
	E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот	50		только обработка поверхности цитрусовых

	E 464	Гидроксипропил метилцеллюлоза	10		только для цитрусовых фруктов, дынь и гранатов, для: - повторения всех или некоторых обязательных информационных сведений, требуемых законодательством Союза и/или национальным законодательством; - и/или - предоставления на добровольной основе наименования марки, способа производства, кода PLU, QR-кода и/или штрих-кода Период применения: с 24 июня 2013 года

	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis		только для обработки поверхностей цитрусовых, дынь, ананаса, бананов, папайи, манго, авокадо и гранатов

	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	quantum satis	(1)	только свежие фрукты, обработка поверхности

	E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis		только для обработки поверхности следующих фруктов: цитрусовые, арбузы, яблоки, груши, персики, ананасы, бананы, манго, авокадо и гранаты; а также в качестве глазирователя для фруктов с деревянистой кожурой Период применения для бананов, манго, авокадо и гранатов: с 25 декабря 2012 года

	E 902	Воск свечной	quantum satis		только обработка поверхности цитрусовых, арбузов, яблок, груш, персиков и ананасов и глазирователь для фруктов с деревянистой кожурой

	E 903	Воск карнаубский	200		только для обработки поверхности следующих фруктов: цитрусовые, арбузы, яблоки, груши, персики, ананасы, гранаты, манго, авокадо и папайя; а также в качестве глазирователя для фруктов с деревянистой кожурой Период применения для гранатов, манго, авокадо и папайи: с 25 декабря 2012 года
	E 904	Шеллак	quantum satis		только для обработки поверхности следующих фруктов: цитрусовые, арбузы, яблоки, груши, персики, ананасы, гранаты, манго, авокадо и папайя; а также в качестве глазирователя для фруктов с деревянистой кожурой Период применения для гранатов, манго, авокадо и папайи: с 25 декабря 2012 года
	E 905	Микрокристаллический парафин	quantum satis		только для обработки поверхности следующих фруктов: арбузы, папайя, манго, авокадо и ананас; Период применения для ананаса: с 25 декабря 2012 года


	E 914	Окисленный полиэтиленовый воск	quantum satis		только обработка поверхности арбузов, плодов папайи, манго, авокадо и ананасов
		(1): Пищевые добавки могут добавляться отдельно или в комбинации.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
04.1.2.	Фрукты и овощи очищенные, нарезанные и рубленные
	220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только очищенный картофель
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	300	(3)	только паста из лука, чеснок и лук-шалот пульпы
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	800	(3)	только паста из хрена
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis		только необработанный и очищенный упакованный картофель

	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis		только необработанные фрукты и овощи, охлажденные, упакованные и готовые к употреблению, необработанный и очищенный упакованный картофель и упакованные белые овощи, предназначенные для дальнейшей обработки, в том числе тепловой обработки, перед употреблением

	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis		только необработанные фрукты и овощи, охлажденные, упакованные и готовые к употреблению, и необработанный и очищенный упакованный картофель
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis		только необработанные фрукты и овощи, охлажденные, упакованные и готовые к употреблению, и необработанный и очищенный упакованный картофель

	E 330	Лимонная кислота	quantum satis		только необработанные фрукты и овощи, охлажденные, упакованные и готовые к употреблению, необработанный и очищенный упакованный картофель и упакованные белые овощи, предназначенные для дальнейшей обработки, в том числе тепловой обработки, перед употреблением

	E 331	Цитраты натрия	quantum satis		только необработанные фрукты и овощи, охлажденные, упакованные и готовые к употреблению, и необработанный и очищенный упакованный картофель
	E 332	Цитраты калия	quantum satis		только необработанные фрукты и овощи, охлажденные, упакованные и готовые к употреблению, и необработанный и очищенный упакованный картофель
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis		только необработанные фрукты и овощи, охлажденные, упакованные и готовые к употреблению, и необработанный и очищенный упакованный картофель

	E 401	Альгинат натрия	2 400	(82)	только необработанные фрукты и овощи, охлажденные, упакованные и готовые к употреблению, подлежащие продаже конечному потребителю

	E 501	Карбонат калия	quantum satis		только необработанные фрукты и овощи, охлажденные, упакованные и готовые к употреблению, а также необработанный и очищенный упакованный картофель

		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.

		(82): Применять только в комбинации с E 302 в качестве глазирователя для фруктов с деревянистой кожурой и с максимальным уровнем 800 мг/кг E 302 в конечном пищевом продукте.

04.1.3.	Замороженные фрукты и овощи
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только белые овощи, включительно грибы и белые бобовые
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)	только охлажденный и замороженный картофель
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 333	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
04.2.	Фрукты и овощи обработанные
04.2.1.	Сушеные фрукты и овощи
	Группа I	Добавки			вещества E 410, E 412, E 415 и E 417 не могут использоваться для производства обезвоженных продуктов питания, которые регидратируются в момент употребления
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 120	Карминовая кислота, кармин	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 122	Азорубин, кармоизин	200	(34)	только консервы из красных фруктов


	E 129	Красный очаровательный АС	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 131	Синий патентованный V	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 133	Синий блестящий FCF	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 160a	Каротины	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только консервы из красных фруктов

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только сушеные фрукты

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только сушеный кокосовый орех
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только белые овощи, обработанные, в том числе бобовые
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)	только сушеные грибы
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	150	(3)	только сушеный имбирь
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)	только сушеные помидоры
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	400	(3)	только сушеные белые овощи
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	500	(3)	только сушеные фрукты с деревянистой кожурой в кожуре, за исключением яблок, груш, бананов, абрикосов, персиков, винограда, слив и сушеного инжира
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	600	(3)	только яблоки и груши сушеные
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	1 000	(3)	только сушеные бананы
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	2 000	(3)	только сушеные абрикосы, персики, виноград, сливы и инжир
	E 907	Поли-1-децен гидрогенизированный	2 000		только сушеные фрукты как глазирователь
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.

		(34): Максимально индивидуально или в сочетании E 120, E 122, E 129, E 131и E 133.

04.2.2.	Фрукты и овощи в уксусе, масле или рассоле
	Группа I	Добавки
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 120	Карминовая кислота, кармин	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 122	Азорубин, кармоизин	200	(34)	только консервы из красных фруктов


	E 129	Красный очаровательный АС	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 131	Синий патентованный V	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 133	Синий блестящий FCF	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 160a	Каротины	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только овощи (за исключением оливок) только овощи (за исключением оливок)
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только овощи (за исключением оливок)
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только овощи (за исключением оливок)
	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только овощи (за исключением оливок)
	E 160a	Каротины	quantum satis		только овощи (за исключением оливок)
	E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		только овощи (за исключением оливок)
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только овощи (за исключением оливок)

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	2 000	(1) (2)	только овощи (за исключением оливок)
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только оливки и препараты на оливковой основе

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	500	(1), (2)	только оливки и препараты на оливковой основе

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1) (2)	только оливки и препараты на оливковой основе

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)	за исключением оливок и желтых перцев в рассоле
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	500	(3)	только желтые перцы в рассоле
	E 579	Глюконат железа	150	(56)	только темные оливки из-за окисления

	E 585	Лактат железа	150	(56)	только гриб Albatrellus ovinus, используемый в качестве пищевого ингредиента в шведском печеночном паштете и темные оливки из-за окисления

	E 950	Ацесульфам K	200		только кисло-сладкие консервы из фруктов и овощей
	E 951	Аспартам	300		только кисло-сладкие консервы из фруктов и овощей
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	160	(52)	только кисло-сладкие консервы из фруктов и овощей
	E 955	Сукралоза	180		только кисло-сладкие консервы из фруктов и овощей
	E 959	Неогесперидин DC	100		только кисло-сладкие консервы из фруктов и овощей

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	100	(1) (60)	только кисло-сладкие консервы из фруктов и овощей

	E 961	Неотам	10		только кисло-сладкие консервы из фруктов и овощей
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	200	(11)a, (49), (50)	только кисло-сладкие консервы из фруктов и овощей

	E 969	Адвантам	3		только кисло-сладкие консервы из фруктов и овощей

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.

		(34): Максимально индивидуально или в сочетании E 120, E 122, E 129, E 131и E 133.

		(49): Максимально использованные уровни происходят из максимально использованных уровней для своих составных частей аспартам (E 951) и ацесульфама К (E 950).
		(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
		(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.
		(56): Выраженный как Fe.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

04.2.3.		Фрукты и овощи, консервированные в коробках или банках
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 120	Карминовая кислота, кармин	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 122	Азорубин, кармоизин	200	(34)	только консервы из красных фруктов


	E 129	Красный очаровательный АС	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 131	Синий патентованный V	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 133	Синий блестящий FCF	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 160a	Каротины	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		только овощи (за исключением оливок)
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 102	Тартразин	100		только гороховая паста и огородный горох (консервированные в коробках)
	E 133	Синий блестящий FCF	20		только гороховая паста и огородный горох (консервированные в коробках)
	E 142	Зеленый S	10		только гороховая паста и огородный горох (консервированные в коробках)
	E 127	Эритрозин	200		только черешня для коктейлей и засахаренная черешня
	E 127	Эритрозин	150		только черешня biggareaux в сиропе и в коктейлях

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только белые овощи, в том числе бобовые и обработанные грибы

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	250	(3)	только нарезанные лимоны, консервированные в банках
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)	только белая черешня, консервированная в банках; сладкая кукуруза в вакуумной упаковке
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis

	E 261	Ацетаты калия	quantum satis		Период применения: с 6 февраля 2013 года

	E 262	Ацетаты натрия	quantum satis
	E 263	Ацетат кальция	quantum satis
	E 267	Буферный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
	E 325	Лактат натрия	quantum satis
	E 326	Лактат калия	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 334	Винная кислота (L(+)-)	quantum satis	9 000	(98)
	E 335	Тартраты натрия	quantum satis	9 000	(51) (98)
	E 336	Тартраты калия	quantum satis	9 000	(51) (98)
	E 337	Тартраты калия и натрия	quantum satis	9 000	(51) (98)
	E 334	Винная кислота (L(+)–)	quantum satis
	E 335	Тартраты натрия	quantum satis
	E 336	Тартраты калия	quantum satis
	E 337	Тартраты калия и натрия	quantum satis
	E 385	Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (динатрий кальция EDTA)	250		только бобовые, овощи, грибы и артишоки
	E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis		только каштаны в жидкости
	E 412	Гуаровая камедь	quantum satis		только каштаны в жидкости
	E 415	Ксантановая камедь	quantum satis		только каштаны в жидкости
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis
	E 512	Хлорид олова	25	(55)	только белая спаржа
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
	E 579	Глюконат железа	150	(56)	только оливки, почерневшие при окислении

	E 585	Лактат железа	150	(56)	только гриб Albatrellus ovinus, используемый в качестве пищевого ингредиента в шведском печеночном паштете и темные оливки из-за окисления

E 900	Полидиметилсилоксан	10
E 950	Ацесульфам K	350		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 951	Аспартам	1 000		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	1 000	(51)	только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	200	(52)	только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 955	Сукралоза	400		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 959	Неогесперидин DC	50		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 961	Неотам	32		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)a, (49), (50)	только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 969	Адвантам	10		только фрукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
	(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.

	(34): Максимально индивидуально или в комбинации E 120, E 122, E 129, E 131и E 133.

	(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
	(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
	(51): Максимально используемые уровни выражены как свободная кислота.
	(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.
	(55): Выраженные как Sn.
	(56): Выраженные как Fe.
	(98): Максимально индивидуально или в сочетании E 334-337
04.2.4.	Готовая продукция из овощей и фруктов, за исключением продуктов, указанных в пункте 5.4
04.2.4.1.	Готовая продукция из овощей и фруктов, за исключением компотов
	Группа I	Добавки
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis		только mostarda di frutta
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200		только mostarda di frutta
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, за исключением тех, которые предназначены для производства напитков на основе фруктовых соков

	E 100	Куркумин	50		только аналоги рыбной икры из морских водорослей

	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только консервы из красных фруктов

	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей

	E 104	Хинолин желтый	30	(61)	только mostarda di frutta
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	35	(61)	только mostarda di frutta

	E 120	Карминовая кислота, кармин	100		только аналоги рыбной икры из морских водорослей

	E 120	Карминовая кислота, кармин	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 122	Азорубин, кармоизин	200	(34)	только консервы из красных фруктов


	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	20	(61)	только mostarda di frutta

	E 129	Красный очаровательный АС	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 131	Синий патентованный V	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 133	Синий блестящий FCF	200	(34)	только консервы из красных фруктов
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только консервы из красных фруктов
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов:	quantum satis		только консервы из красных фруктов

	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		Только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 150a	Простая карамель	quantum satis		Только аналоги рыбной икры из морских водорослей

	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только консервы из красных фруктов

	E 153	Уголь растительный	quantum satis		Только аналоги рыбной икры из морских водорослей

	E 160a	Каротины	quantum satis		только консервы из красных фруктов

	E 160a	Каротины	quantum satis		Только аналоги рыбной икры из морских водорослей

	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только консервы из красных фруктов

	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		Только аналоги рыбной икры из морских водорослей
	E 160e	Бета-апо-8′-каротин (C 30)	100		Только аналоги рыбной икры из морских водорослей

	E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		только овощи (за исключением оливок)

	E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей

	E 163	Антоцианы	quantum satis		только консервы из красных фруктов

	E 163	Антоцианы	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей


	E 172	Оксиды и гидроксиды железа	quantum satis		только аналоги рыбной икры из морских водорослей

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только препараты из фруктов и овощей, в том числе препараты из морских водорослей, фруктовые соусы на основе фруктов, заливное, за исключением пюре, пены, компотов, салатов и аналогичных продуктов, консервированные в коробках или банках

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	500	(1), (2)	только из морских водорослей, оливок и препаратов на основе оливок
	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	2 000	(1), (2)	только красная свекла термически приготовленная

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1) (2)	только препараты на основе оливок

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только белые овощи и обрабатываемые грибы
E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	3 000	(1) (2)
E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)	только регидратированные сушеные фрукты и личи, mostarda di frutta
E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	300	(3)	только паста из лука, чеснок и лук шалот
E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	800	(3)	только паста из хрена
E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	800	(3)	только экстракт плодов в форме желе, жидкий пектин для продажи конечному потребителю
E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	800	(1), (4)	только фруктовые препараты

E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1) (4)	только аналоги рыбной икры из морских водорослей

E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	4 000	(1), (4)	только глазури для продуктов из овощей

E 392	Экстракты розмарина	200	(46)	только аналоги рыбной икры из морских водорослей

E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	5 000

E 432-436	Полисорбаты	500	(1)	только кокосовое молоко Период применения: с 23 июля 2012 года

E 481-482	Стеароил-2-лактилат	2 000	(1)	только mostarda di frutta
E 950	Ацесульфам K	350		только с пониженной энергетической ценностью
E 951	Аспартам	1 000		только с пониженной энергетической ценностью
E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	250	(51)	только с пониженной энергетической ценностью

E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	50	(52)	только аналоги рыбной икры из морских водорослей

E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	200	(52)	только с пониженной энергетической ценностью
E 955	Сукралоза	400		только с пониженной энергетической ценностью
E 959	Неогесперидин DC	50		только с пониженной энергетической ценностью

E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	только продукты с пониженной энергетической ценностью

E 961	Неотам	32		только с пониженной энергетической ценностью
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)a, (49), (50)	только с пониженной энергетической ценностью

E 969	Адвантам	10		только продукты с пониженной энергетической ценностью

	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
	(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
	(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.

	(34): Максимально индивидуально или в комбинации E 120, E 122, E 129, E 131 и E 133.

	(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

	(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
	(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
	(51): Максимально используемые уровни выражены как свободная кислота.
	(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

	(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

	(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

04.2.4.2.	Компоты, за исключением продуктов категории 16
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis		только компот из фруктов, других за исключением яблок
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis		только компот из фруктов, других за исключением яблок
04.2.5.	Джемы, желе, мармелады и другие аналогичные продукты
04.2.5.1.	Джемы экстра и желе экстра
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1) (2)	только продукты с низким содержанием сахара и аналогичные продукты с пониженным содержанием калорий или без сахара, mermeladas

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	500	(1) (2)	только продукты с низким содержанием сахара и аналогичные продукты с пониженным содержанием калорий или без сахара, mermeladas
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)	только джемы, желе и marmelades, изготовленные из сульфитированных фруктов
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 350	Малаты натрия	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 950	Ацесульфам K	1 000		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 951	Аспартам	1 000		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	1 000		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	200	(51)	только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 955	Сукралоза	400	(52)	только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 959	Неогесперидин DC	50		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью

	E 961	Неотам	32		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 961	Неотам	2		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью, как усилитель аромата
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	1 000	(11)b, (49), (50)	только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью

	E 964	Сироп полиглицитола	500 000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года

	E 969	Адвантам	10		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
		(51): Максимально используемые уровни выражены как свободная кислота.
		(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

04.2.5.2.	Джемы, желе, мармелады и подслащенное пюре из каштанов
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 100	Куркумин	quantum satis		за исключением пюре из каштанов


	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(31)	за исключением пюре из каштанов Период применения: до 31 июля 2014 года
	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(31) (66)	за исключением пюре из каштанов Период применения: с 1 августа 2014 года


	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		за исключением пюре из каштанов
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов:	quantum satis		за исключением пюре из каштанов
	E 142	Зеленый S	100	(31)	за исключением пюре из каштанов
	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		за исключением пюре из каштанов
	E 160a	Каротины	quantum satis		за исключением пюре из каштанов

	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)	за исключением пюре из каштанов
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	за исключением пюре из каштанов

	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		за исключением пюре из каштанов
	E 160d	Ликопин	10	(31)	за исключением пюре из каштанов
	E 161b	Лютеин	100	(31)	за исключением пюре из каштанов
	E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		за исключением пюре из каштанов
	E 163	Антоцианы	quantum satis		за исключением пюре из каштанов

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1) (2)	только продукты с низким содержанием сахара и аналогичные продукты с пониженным содержанием калорий или без сахара, бутербродные продукты, marmeladas

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	500	(1), (2)	только продукты с низким содержанием сахара и аналогичные продукты с пониженным содержанием калорий или без сахара; marmeladas
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)	только джемы, желе и мармелады, изготовленные из сульфитированных фруктов
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 350	Малаты натрия	quantum satis
	E 400-404	Альгиновая кислота - альгинаты	10 000	(32)
	E 406	Агар	10 000	(32)
	E 407	Каррагинан	10 000	(32)
	E 410	Камедь рожкового дерева	10 000	(32)
	E 412	Гуаровая камедь	10 000	(32)
	E 415	Ксантановая камедь	10 000	(32)
	E 418	Геллановая камедь	10 000	(32)
	E 440	Пектины	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 493	Сорбитан монолаурат	25		только мармелады типа желе
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis
	E 524	Гидроксид натрия	quantum satis
	E 900	Полидиметилсилоксан	10
	E 950	Ацесульфам K	1 000		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 951	Аспартам	1 000		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	1 000	(51)	только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	200	(52)	только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 955	Сукралоза	400		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 959	Неогесперидин DC	50		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 959	Неогесперидин DC	5		только фруктовые желе как усилитель аромата

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью

	E 961	Неотам	32		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью
	E 961	Неотам	2		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью, как усилитель аромата
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	1 000	(11)b, (49), (50)	только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью

E 964	Сироп полиглицитола	500 000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года

E 969	Адвантам	10		только джемы, желе, мармелады с пониженной энергетической ценностью

	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
	(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
	(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
	(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
	(51): Максимально используемые уровни выражены как свободная кислота.
	(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

	(31): Максимально индивидуально или в комбинации E 120, E 142, E 160d и E 161b.

	(32): Максимально индивидуально или в комбинации с E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418.

	(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

	(66): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/AUTO/?uri=celex:32018R1472 E 120 карминовая кислота, кармин составляет 1,5 мг/кг, 01 февраля 2013 года. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки.

	(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

04.2.5.3.	Другие аналогичные бутербродные пасты из фруктов или овощей
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis			за исключением crème de pruneaux
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 100	Куркумин	quantum satis		за исключением crème de pruneaux


	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(31)	за исключением crème de pruneaux


	E 142	Зеленый S	100	(31)	за исключением crème de pruneaux

	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)	за исключением crème de pruneaux
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	за исключением crème de pruneaux

	E 160d	Ликопин	10	(31)	за исключением crème de pruneaux
	E 161b	Лютеин	100	(31)	за исключением crème de pruneaux

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1) (2)	другие бутербродные пасты на фруктовой основе marmeladas
	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 500	(1) (2)	только marmelada

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	500	(1), (2)	другие бутербродные пасты на фруктовой основе marmeladas
	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1), (2)	только dulce de membrillo
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 350	Малаты натрия	quantum satis
	E 400-404	Альгиновая кислота - альгинаты	10 000	(32)
	E 406	Агар	10 000	(32)
	E 407	Каррагинан	10 000	(32)
	E 410	Камедь рожкового дерева	10 000	(32)
	E 412	Гуаровая камедь	10 000	(32)
	E 415	Ксантановая камедь	10 000	(32)
	E 418	Геллановая камедь	10 000	(32)
	E 440	Пектины	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 509	Хлорид кальция	quantum satis
	E 524	Гидроксид натрия	quantum satis
	E 900	Полидиметилсилоксан	10

	E 950	Ацесульфам K	1 000		только бутербродные пасты на основе фруктов или овощей с пониженной энергетической ценностью и бутербродные пасты на основе сушеных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 951	Аспартам	1 000		только бутербродные пасты на основе фруктов или овощей с пониженной энергетической ценностью и бутербродные пасты на основе сушеных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	500	(51)	только бутербродные пасты на основе фруктов или овощей с пониженной энергетической ценностью и бутербродные пасты на основе сушеных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	200	(52)	только бутербродные пасты на основе фруктов или овощей с пониженной энергетической ценностью и бутербродные пасты на основе сушеных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	400		только бутербродные пасты на основе фруктов или овощей с пониженной энергетической ценностью и бутербродные пасты на основе сушеных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	50		только бутербродные пасты на основе фруктов или овощей с пониженной энергетической ценностью и бутербродные пасты на основе сушеных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	только бутербродные пасты на основе фруктов или овощей с пониженной энергетической ценностью и бутербродные пасты на основе сушеных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 961	Неотам	32		только бутербродные пасты на основе фруктов или овощей с пониженной энергетической ценностью и бутербродные пасты на основе сушеных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	1 000	(11)b, (49), (50)	только бутербродные пасты на основе фруктов или овощей с пониженной энергетической ценностью и бутербродные пасты на основе сушеных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 964	Сироп полиглицитола	500 000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года

	E 969	Адвантам	10		только бутербродные пасты на основе сушеных фруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

(31): Максимально индивидуально или в комбинации E 120, E 142, E 160d и E 161b.

(32): Максимально индивидуально или в комбинации с E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418.

(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

04.2.5.4.		Ореховое масло и бутербродные ореховые продукты
		Группа I	Добавки

		E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1) (41)	только обработанные орехи

		E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)	только бутербродные жиры, за исключением сливочного масла
		E 392	Экстракты розмарина	200	(41), (46)
			(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
			(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
			(41): Выраженный в соотношении к жирному веществу.
			(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.
04.2.6.		Продукты из обработанного картофеля
		Группа I	Добавки
		E 100	Куркумин	quantum satis		только сушенные картофельные гранулы и хлопья

	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только сушеные картофельные гранулы и хлопья
	E 160a	Каротины	quantum satis		только сушеные картофельные гранулы и хлопья

	E 160b(i)	Аннато биксин	10	(94)	только сушеные картофельные гранулы и хлопья
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	10	(94)	только сушеные картофельные гранулы и хлопья

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)	только картофельное тесто и предварительно обжаренные кусочки картофеля

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	400	(3)	только продукты из сушеного картофеля
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	25	(1)	только сушеный картофель
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	240	(1) (2)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)	в том числе предварительно обжареный, охлажденный и замороженный картофель
	E 392	Экстракты розмарина	200	(46)	только продукты из сушеного картофеля


	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
	(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
	(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

	(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

05.	Кондитерские изделия
05.1.	Продукты из какао и шоколада
	Группа I	Добавки			только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 170	Карбонат кальция	70 000	(*)
	E 322	Лецитин	quantum satis

	E 322a	Овсяный лецитин	20 000

	E 330	Лимонная кислота	5 000

	E 330	Лимонная кислота	10 000		только молочный шоколад

	E 334	Винная кислота (L(+)–)	5 000
	E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	quantum satis		только как глазирователь
	E 422	Глицерин	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis		только как глазирователь
	E 442	Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты	10 000
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis
	E 476	Полиглицерин полирицинолеат	5 000
	E 492	Сорбитан тристеарат	10 000
	E 500-504	Карбонаты	70 000	(*)
	E 524-528	Гидроксиды	70 000	(*)
	E 530	Оксид магния	70 000	(*)
	E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis		только как глазирователь
	E 902	Воск свечной	quantum satis		только как глазирователь
	E 903	Воск карнаубский	500		только как глазирователь
	E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирователь
	E 950	Ацесульфам K	500		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	2 000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	500	(52)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	800		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 957	Тауматин	50		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	100		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	270	(1) (60)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 961	Неотам	65		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	500	(11)a, (49), (50)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 964	Сироп полиглицитола	200 000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года

	E 969	Адвантам	20		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

		(*) E 170, E 500-504, E 524-528 и E 530: 7 % в сухом веществе, без жира, выраженное как карбонат калия.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
		(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

05.2.	Другие кондитерские изделия, в том числе леденцы, освежающие дыхание
	Группа I	Добавки			Вещества под номерами E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407A, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 E 440 не могут использоваться в мини-желе, определенном как кондитерское желе густой консистенции, содержащееся в полужестких мини-чашках или мини-капсулах, предназначенных для одноразового проглатывания с оказанием давления на мини-чашки или мини-капсулы для направления кондитерского продукта в рот; вещества E 410, E 412, E 415 E 417 не могут использоваться для производства обезвоженных продуктов питания, которые регидратируются в момент употребления. E 425 не может использоваться в кондитерских желе.

	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis	(72)	Период применения: с 1 августа 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25)	за исключением засахаренных фруктов и овощей Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25) (72)	за исключением засахаренных фруктов и овощей Период применения: с 1 августа 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200		только засахаренные фрукты и овощи Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200	(72)	только засахаренные фрукты и овощи Период применения: с 1 августа 2014 года

	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только кондитерские продукты на основе крахмала, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только бутербродные пасты на основе какао или сушеных фруктов, на основе молока или жира, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только кондитерские продукты на основе какао или сушеных фруктах, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только для засахаренных фруктов, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только твердые конфеты и леденцы, жевательные конфеты, фруктовые жвачки и пенные сахарные продукты/ зефиры, лакрица, нуга, марципан, только мелкие конфеты для освежения дыхания и пастилки для освежения горла с сильным запахом, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 104	Хинолин желтый	30	(61)	за исключением засахаренных фруктов и овощей; традиционные покрытые ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 104	Хинолин желтый	30	(61)	только засахаренные фрукты и овощи
	E 104	Хинолин желтый	300	(61)	только традиционные покрытые ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	35	(61)	за исключением засахаренных фруктов и овощей; традиционные покрытые ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	10	(61)	только засахаренные фрукты и овощи
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	50	(61)	только традиционные покрытые ореховые или основанные на какао кондительские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	20	(61)	за исключением засахаренных фруктов и овощей; традиционные покрытые ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61)	только засахаренные фрукты и овощи
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	50	(61)	только традиционные покрытые ореховые или основанные на какао кондитерские изделия в форме миндаля или в форме просфоры, обычно длиннее 2 см и обычно употребляемые по случаю праздника, т.е. свадьбы, божественные литургии и т.п.

	E 160b(i)	Аннато биксин	30	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	25	(94)

	E 160d	Ликопин	30

	E 173	Алюминий	quantum satis		только наружный слой сахаристых кондитерских изделий для украшения тортов и печенья Период применения: до 1 февраля 2014 года

	E 174	Серебро	quantum satis		только наружный слой сахаристых кондитерских изделий
	E 175	Золото	quantum satis		только наружный слой сахаристых кондитерских изделий

	E 200-219	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты; п-гидроксибензоаты	1 500	(1) (2) (5)	за исключением карамелизированных фруктов и овощей, кристаллизованных или глазированных
	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1) (2)	только карамелизированные фрукты и овощи, кристаллизованные или глазированные

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)	только засахаренные фрукты и овощи, ангелика и кожура цитрусовых, кристаллизованные или глазированные
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только кондитерские изделия на основе глюкозного сиропа (переход только от глюкозного сиропа)
	E 297	Фумаровая кислота	1 000		только сахарные кондитерские изделия
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	25 000	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)	только сахарные кондитерские изделия, за исключением засахаренных фруктов
	E 338-452	Фосфорная кислота – фосфаты – ди-, три- и полифосфаты	800	(1), (4)	только засахаренные фрукты
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	1 500		только сахарные кондитерские изделия


	E 432-436	Полисорбаты	1 000	(1)	только сахарные кондитерские изделия
	E 442	Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты	10 000		только кондитерские изделия на основе какао

	E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот	320		только для нанесения на индивидуальные и/или рекламные кондитерские изделия с твердым покрытием Период применения: с 25 июня 2012 года

	E 459	Бета-циклодестрин	quantum satis		только пищевые продукты таблетированной формы и таблетированные с покрытием
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000		только сахарные кондитерские изделия
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	2 000		только сахарные кондитерские изделия
	E 476	Полиглицерин полирицинолеат	5 000		только кондитерские изделия на основе какао
	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	5 000		только сахарные кондитерские изделия
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	5 000	(1)	только сахарные кондитерские изделия
	E 491-495	Эфиры сорбитана	5 000	(1)	только сахарные кондитерские изделия
	E 492	Сорбитан тристеарат	10 000		только кондитерские изделия на основе какао

E 520 - 523	Сульфат алюминия	200	(1) (38)	только засахаренные фрукты и овощи, кристаллизованные или глазированные Период применения: до 31 января 2014 года
E 520 - 523	Сульфат алюминия	200	(1) (38)	только засахаренная черешня Период применения: с 1 февраля 2014 года
E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	quantum satis	(1)	только для обработки поверхности Период применения: до 31 января 2014 года
E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	quantum satis	(1)	только для обработки поверхности Период применения: с 1 февраля 2014 года

E 900	Полидиметилсилоксан	10
E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis		только как глазирователь
E 902	Воск свечной	quantum satis		только как глазирователь
E 903	Воск карнаубский	500		только как глазирователь
E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирователь
E 905	Микрокристаллический парафин	quantum satis		только для обработки поверхности
E 907	Поли-1-децен гидрогенизированный	2 000		только как глазирователь для сахарных изделий
E 950	Ацесульфам K	500		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 951	Аспартам	2 000		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	500		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 955	Сукралоза	800		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 957	Тауматин	50		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 959	Неогесперидин DC	100		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	270	(1) (60)	только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 961	Неотам	65		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	500	(11)a	только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 969	Адвантам	20		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 964	Сироп полиглицитола	200 000		только для продуктов на основе какао с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года
E 964	Сироп полиглицитола	800 000		только жевательные сладости без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года
E 964	Сироп полиглицитола	990 000		только твердые сладости без добалвения сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года

E 950	Ацесульфам K	500		только кондитерские изделия таблетированной формы с пониженной энергетической ценностью
E 955	Сукралоза	200		только кондитерские изделия таблетированной формы с пониженной энергетической ценностью
E 961	Неотамe	15		только кондитерские изделия таблетированной формы с пониженной энергетической ценностью
E 950	Ацесульфам K	1 000		только бутербродные продукты на основе какао, молока, сухофруктов или жиров с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 951	Аспартам	1 000		только бутербродные продукты на основе какао, молока, сухофруктов или жиров с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	500	(51)	только бутербродные продукты на основе какао, молока, сухофруктов или жиров с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	200	(52)	только бутербродные продукты на основе какао, молока, сухофруктов или жиров с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 955	Сукралоза	400		только бутербродные продукты на основе какао, молока, сухофруктов или жиров с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 959	Неогесперидин DC	50		только бутербродные продукты на основе какао, молока, сухофруктов или жиров с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	330	(1) (60)	только бутербродные продукты на основе какао, молока, сухофруктов или жиров с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 961	Неотам	32		только бутербродные продукты на основе какао, молока, сухофруктов или жиров с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	1 000	(11)b, (49), (50)	только бутербродные продукты на основе какао, молока, сухофруктов или жиров с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 969	Адвантам	10		только бутербродные продукты на основе какао, молока, сухофруктов или жиров с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 950	Ацесульфам K	1 000		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 951	Аспартам	2 000		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	300	(52)	только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 955	Сукралоза	1 000		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 959	Неогесперидин DC	150		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 961	Неотам	65		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 969	Адвантам	20		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 961	Неотам	3		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, как усилитель вкуса

E 962	Соль аспартам-ацесульфама	1 000	(11)a, (49), (50)	только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 964	Сироп полиглицитола	600 000		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года

E 950	Ацесульфам K	500		только кондитерские изделия без добавления сахара
E 951	Аспартам	1 000		только кондитерские изделия без добавления сахара
E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	500	(52)	только кондитерские изделия без добавления сахара
E 955	Сукралоза	1 000		только кондитерские изделия без добавления сахара
E 957	Тауматин	50		только кондитерские изделия без добавления сахара
E 959	Неогесперидин DC	100		только кондитерские изделия без добавления сахара

E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	350	(1) (60)	только кондитерские изделия без добавления сахара только твердые кондитерские изделия с пониженной энергетической ценностью (леденцы) только мягкие кондитерские изделия с пониженной энергетической ценностью (жевательные конфеты фруктовые жевательные резинки и пенные сахарные изделия/зефир) только лакрица с пониженной энергетической ценностью только нуга с пониженной энергетической ценностью только марципан с пониженной энергетической ценностью

E 961	Неотам	32		только кондитерские изделия без добавления сахара
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	500	(11)a, (49), (50)	только кондитерские изделия без добавления сахара

E 969	Адвантам	10		только кондитерские изделия без добавления сахара

E 950	Ацесульфам K	2 500		только леденцы для освежения дыхания без добавления сахара
E 951	Аспартам	6 000		только леденцы для освежения дыхания без добавления сахара
E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	3 000	(52)	только леденцы для освежения дыхания без добавления сахара
E 955	Сукралоза	2 400		только леденцы для освежения дыхания без добавления сахара
E 959	Неогесперидин DC	400		только леденцы для освежения дыхания без добавления сахара

E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	2 000	(1) (60)	только леденцы для освежения дыхания с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 961	Неотам	200		только леденцы для освежения дыхания без добавления сахара
E 961	Неотам	3		только леденцы для освежения дыхания и таблетки для горла, сильно ароматизированные, без добавления сахара, как усилитель вкуса
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	2 500	(11)a, (49), (50)	только леденцы для освежения дыхания без добавления сахара

E 969	Адвантам	60		только леденцы для освежения дыхания без добавления сахара

E 951	Аспартам	2 000		только таблетки для горла для освежения дыхания, сильно ароматизированные без добавления сахара
E 955	Сукралоза	1 000		только таблетки для горла для освежения дыхания, сильно ароматизированные без добавления сахара

E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	670	(1) (60)	только таблетки для горла для освежения дыхания, сильно ароматизированные, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 961	Неотам	65		только таблетки для горла для освежения дыхания, сильно ароматизированные без добавления сахара

E 969	Адвантам	20		только таблетки для горла для освежения дыхания, сильно ароматизированные без добавления сахара

E 1204	Пулулан	quantum satis		только леденцы для освежения дыхания в форме листка
	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
	(4): Максимальный уровень выражен как P₂O₅.
	(5): E 214-219: п-гидроксибензоаты (PHB), максимально 300 мг/кг.
	(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
	(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
	(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
	(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
	(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

	(25): Объемы каждого из красителей E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/ кг или мг/л.

	(38): Выраженный как алюминий.

	(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

	(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

	(72): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков 70 мг/кг. В отступление от этого правила, максимальный предел, установленный только для леденцов, составляет 40 мг/кг. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

	(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

05.3.	Жевательная камедь
	Группа I	Добавки

	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis	(73)	Период применения: с 1 августа 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25)	Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25) (73)	Период применения: с 1 августа 2014 года

	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только без добавления сахара

	E 104	Хинолин желтый	30	(61)
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	10	(61)
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61)

	E 160d	Ликопин	300

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 500	(1) (2)

	E 297	Фумаровая кислота	2 000

	E 310-321	Пропилгаллат, TBHQ, BHA и BHT	400	(1)
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	25 000	(1) (2)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	quantum satis	(1), (4)
	E 392	Экстракты розмарина	200	(46)
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	5 000
	E 416	Карайи камедь	5 000
	E 432-436	Полисорбаты	5 000	(1)
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	10 000	(1)
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	5 000
	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	5 000
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	2 000	(1)
	E 491-495	Эфиры сорбитана	5 000	(1)
	E 551	Диоксид кремния	quantum satis		только для обработки поверхности
	E 552	Силикат кальция	quantum satis		только для обработки поверхности
	E 553a	Силикат магния	quantum satis		только для обработки поверхности
	E 553b	Тальк	quantum satis
	E 650	Ацетат цинка	1 000
	E 900	Полидиметилсилоксан	100
	E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis		только как глазирователь
	E 902	Воск свечной	quantum satis		только как глазирователь
	E 903	Воск карнаубский	1 200	(47)	только как глазирователь
	E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирователь
	E 905	Микрокристаллический парафин	quantum satis		только для обработки поверхности
	E 907	Поли-1-децен гидрогенизированный	2 000		только как глазирователь
	E 927b	Карбамид	30 000		только без добавления сахара
	E 950	Ацесульфам K	800	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса
	E 951	Аспартам	2 500	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса

	E 955	Сукралоза	1 200	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса

	E 959	Неогесперидин DC	150	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса
	E 957	Тауматин	10	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса
	E 961	Неотам	3	(12)	только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса

	E 969	Адвантам	200		только с добавлением сахара или полиолов, как усилитель вкуса

	E 950	Ацесульфам K	2 000		только без добавления сахара
	E 951	Аспартам	5 500		только без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	1 200	(52)	только без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	3 000		только без добавления сахара
	E 957	Тауматин	50		только без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	400		только без добавления сахара

E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	3300	(1) (60)	только продукты без добавления сахара

E 961	Неотам	250		только без добавления сахара
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	2 000	(11)a, (49), (50)	только без добавления сахара

E 964	Сироп полиглицитола	200 000		только продукты без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года

E 969	Адвантам	400		только продукты без добавления сахара

E 1518	Глицерилтриацетат (триацетин)	quantum satis
	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(2): Максимальный уровень применим к сумме, и уровни выражены как свободная кислота.
	(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
	(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
	(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
	(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
	(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

	(12): Если E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 и E 961 используются в комбинации в жевательной камеди, максимальны уровень каждой снижается пропорционально.

	(25): Объемы каждого из красителей E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/ кг или мг/л.

	(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.
	(47): Максимальное количество применяется для всех случаев, регламентированных настоящим положением, включая положения, изложенные в приложении III.

	(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

	(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

	(73): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков, 300 мг/кг. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

05.4.	Украшения, покрытия и наполнители, за исключением наполнителей на фруктовой основе класса 4.2.4
	Группа I	Добавки

	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis	(73)	Период применения: с 1 августа 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500		только украшения, покрытия и соусы за исключением наполнителей Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500	(73)	только украшения, покрытия и соусы за исключением наполнителей Период применения: с 1 августа 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25)	только наполнители Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(25) (73)	только наполнители Период применения: с 1 августа 2014 года

	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только украшения, покрытия и наполнители без добавления сахара
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только соусы

	E 104	Хинолин желтый	50	(61)	только украшения, покрытия и соусы за исключением наполнителей
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	35	(61)	только украшения, покрытия и соусы за исключением наполнителей
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	55	(61)	только украшения, покрытия и соусы за исключением наполнителей
	E 104	Хинолин желтый	50	(61)	только наполнители
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	35	(61)	только наполнители
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	55	(61)	только наполнители

	E 160b(i)	Аннато биксин	80	(94)	только украшения и покрытия
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	только украшения и покрытия

	E 160d	Ликопин	30		за исключением красного покрытия кондитерских изделий из шоколада с твердым сахарным покрытием
	E 160d	Ликопин	200		только красное покрытие кондитерских изделий из шоколада с твердым сахарным покрытием
	E 173	Алюминий	quantum satis		только верхнее покрытие сахарных кондитерских изделий, украшение пирожных и мучных кондитерских изделий
	E 174	Серебро	quantum satis		только украшение шоколадных конфет
	E 175	Золото	quantum satis		только украшение шоколадных конфет

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только топпинги (сиропы для блинчиков, ароматизированные сиропы для молочных коктейлей и мороженого; подобные продукты)
	E 200-219	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты; п-гидроксибензоаты	1 500	(1) (2) (5)

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только кондитерские изделия на основе глюкозного сиропа (переход только от глюкозного сиропа)
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	40	(3)	только глазурь (сиропы для блинчиков, ароматизированные сиропы для молочных коктейлей и мороженого; подобные продукты)
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	100	(3)	только фруктовые наполнители для мучных кондитерских продуктов
	E 297	Фумаровая кислота	1 000
	E 297	Фумаровая кислота	2 500		только наполнители и глазурь для нежных хлебобулочных изделий
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	11 000	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	3 000	(1), (4)	только глазурь (сиропы для блинчиков, ароматизированные сиропы для молочных коктейлей и мороженого; подобные продукты)
	E 355-357	Адипиновая кислота – адипаты	2 000	(1)	только наполнители и глазурь для нежных хлебобулочных изделий
	E 392	Экстракты розмарина	100	(41), (46)	только соусы
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	1 500
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	5 000		только наполнители, глазурь и покрытия для нежных хлебобулочных продуктов и десертов
	E 416	Карайи камедь	5 000		только наполнители, глазурь и покрытия для нежных хлебобулочных продуктов и десертов

	E 423	Гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой	10 000	Только сахарная глазурь


	E 427	Камедь кассия	2 500		только наполнители, глазурь и покрытия для нежных хлебобулочных продуктов и десертов
	E 432-436	Полисорбаты	1 000	(1)
	E 442	Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты	10 000		только кондитерские изделия на основе какао
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	2 000
	E 476	Полиглицерин полирицинолеат	5 000		только кондитерские изделия на основе какао
	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	5 000
	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	30 000		только взбитая глазурь для десерта, за исключением сливок
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	5 000	(1)
	E 491-495	Эфиры сорбитана	5 000	(1)
	E 492	Сорбитан тристеарат	10 000		только кондитерские изделия на основе какао

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	quantum satis		только для обработки поверхности Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	quantum satis		только для обработки поверхности Период применения: с 1 февраля 2014 года

E 900	Полидиметилсилоксан	10
E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis		только как глазирователь
E 902	Воск свечной	quantum satis		только как глазирователь
E 903	Воск карнаубский	500		только как глазирователь
E 903	Воск карнаубский	200		только как глазирователь для нежных хлебобулочных изделий маленьких размеров, покрытых шоколадом
E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирователь
E 905	Микрокристаллический парафин	quantum satis		только для обработки поверхности
E 907	Поли-1-децен гидрогенизированный	2 000		только как глазирователь
E 950	Ацесульфам K	1 000		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 951	Аспартам	2 000		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	250	(51)	только для ароматизированных сливок в баллоне с распылителем, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	300	(52)	только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 955	Сукралоза	1 000		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 959	Неогесперидин DC	150		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 961	Неотам	65		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 961	Неотам	3		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, как усилитель вкуса

E 962	Соль аспартам-ацесульфама	1 000	(11)a, (49), (50)	только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 969	Адвантам	20		только кондитерские изделия на основе крахмала с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 950	Ацесульфам K	500		только кондитерские изделия без добавления сахара
E 951	Аспартам	1 000		только кондитерские изделия без добавления сахара
E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	500	(52)	только кондитерские изделия без добавления сахара
E 955	Сукралоза	1 000		только кондитерские изделия без добавления сахара
E 957	Тауматин	50		только кондитерские изделия без добавления сахара
E 959	Неогесперидин DC	100		только кондитерские изделия без добавления сахара

E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	330	(1) (60)	только кондитерские изделия без добавления сахара

E 961	Неотам	32		только кондитерские изделия без добавления сахара
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	500	(11)a, (49), (50)	только кондитерские изделия без добавления сахара

E 969	Адвантам	10		только кондитерские изделия без добавления сахара

E 950	Ацесульфам K	500		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 951	Аспартам	2 000		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	500	(52)	только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 955	Сукралоза	800		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 957	Тауматин	50		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 959	Неогесперидин DC	100		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	270	(1) (60)	только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 961	Неотам	65		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	500	(11)a, (49), (50)	только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 969	Адвантам	20		только для продуктов на основе какао или сухофруктов с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 950	Ацесульфам-K	350		только соусы
E 951	Аспартам	350		только соусы
E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	160	(52)	только соусы
E 955	Сукралоза	450		только соусы
E 959	Неогесперидин DC	50		только соусы
E 961	Неотам	12		только соусы
E 961	Неотам	2		только соусы, как усилитель вкуса
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)b, (49), (50)	только соусы

E 969	Адвантам	4		только соусы

	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
	(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
	(5): E 214-219: п-гидроксибензоаты (PHB), максимально 300 мг/кг.
	(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
	(41): Выраженный в соотношении к жирному веществу.
	(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.
	(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
	(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
	(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

	(25): Объемы каждого из красителей E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/ кг или мг/л.

	(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

	(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

	(73): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков, 300 мг/кг. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

	(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

06.	Зерновые и продукты на основе зерновых
06.1.	Зерна целые, дробленные или хлопья
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	30	(3)	только саго и ячмень молотый
	E 553b	Тальк	quantum satis		только рис
	E 553b	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
06.2.	Мука и другие молотые продукты и крахмал
06.2.1.	Мука
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	2 500	(1), (4)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	20 000	(1), (4)	только мука с ферментом

	E 450 (ix)	Дигидропирофосфат магния	15 000	(4) (81)	только мука с ферментом

	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 920	L-цистеин	quantum satis
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

		(81): общее количество фосфатов не должно превышать максимальный уровень для E 338-452.

06.2.2.	Крахмал
	Группа I	Добавки
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	за исключением крахмала из препаратов для младенцев, из последующих препаратов и препаратов на основе зерновых и из пищевых продуктов для маленьких детей
	E 220-228	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
06.3.	Зерновые, предназначенные для завтраков
	Группа I	Добавки
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis		только зерновые для завтрака другие, за исключением экструдированные, взорванные и/или ароматизированные фруктовыми ароматизаторами
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только зерновые для завтрака или продукты на зерновой основе с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 120	Карминовая кислота, кармин	200	(53)	только зерновые, для завтрака ароматизированные фруктовыми ароматизаторами
	E 150c	Аммиакальная карамель	quantum satis		только зерновые для завтрака экструдированные, взорванные и/или ароматизированные фруктовыми ароматизаторами
	E 160a	Каротины	quantum satis		только зерновые для завтрака экструдированные, взорванные и/или ароматизированные фруктовыми ароматизаторами

	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20		только зерновые для завтрака экструдированные, взорванные и/или ароматизированные фруктовыми ароматизаторами

	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только зерновые для завтрака экструдированные, взорванные и/или ароматизированные фруктовыми ароматизаторами
	E 162	Свекла красная, бетанин	200	(53)	только зерновые, для завтрака ароматизированные фруктовыми ароматизаторами
	E 163	Антоцианы	200	(53)	только зерновые, для завтрака ароматизированные фруктовыми ароматизаторами

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1) (13)	только зерновые предварительно термически обработанные

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	10 000		только зерновые для завтрака типа гранола
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	5 000	(1)
	E 950	Ацесульфам K	1 200		только зерновые для завтрака с содержанием более 15% пищевых волокон, содержащие, по крайней мере, 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	1 000		только зерновые для завтрака с содержанием более 15% пищевых волокон, содержащие, по крайней мере, 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	100	(52)	только зерновые для завтрака с содержанием более 15% пищевых волокон, содержащие, по крайней мере, 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	400		только зерновые для завтрака с содержанием более 15% пищевых волокон, содержащие, по крайней мере, 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	50		только зерновые для завтрака с содержанием более 15% пищевых волокон, содержащие, по крайней мере, 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	330	(1) (60)	только зерновые для завтрака с содержанием более 15% пищевых волокон, содержащие, по крайней мере, 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 961	Неотам	32		только зерновые для завтрака с содержанием более 15% пищевых волокон, содержащие, по крайней мере, 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	1 000	(11)b, (49), (50)	только зерновые для завтрака с содержанием более 15% пищевых волокон, содержащие, по крайней мере, 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 964	Сироп полиглицитола	200 000		только зерновые для завтрака или продукты на зерновой основе с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года

	E 969	Адвантам	10		только зерновые для завтрака с содержанием более 15% пищевых волокон, содержащие, по крайней мере, 20% отрубей, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(13): Максимальный предел выражен по отношению к жирному веществу.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
		(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.
		(53): E 120, E 162 и E 163 могут добавляться индивидуально или в комбинации.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

06.4.	Макаронные изделия
06.4.1.	Свежие макаронные изделия
	E 267	Буферный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 322	Лецитин	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
06.4.2.	Сухие макаронные изделия
06.4.2.	Группа I	Добавки			только макаронные изделия без глютена и/или, предназначенные для гипобелковых режимов питания
06.4.3.	Свежие макаронные изделия, заранее приготовленные
	E 267	Буферный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 322	Лецитин	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
06.4.4.	Картофельные ньокки

	Группа I	Добавки			за исключением свежих замороженных картофельных ньокк

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1)

	E 267	Буферный уксус	Quantum satis		только свежие замороженные картофельные ньокки
	E 270	Молочная кислота	Quantum satis		только свежие замороженные картофельные ньокки
	E 304	Эфиры жирных кислот с аскорбиновой кислотой	Quantum satis		только свежие замороженные картофельные ньокки
	E 330	Лимонная кислота	Quantum satis		только свежие замороженные картофельные ньокки
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	Quantum satis		только свежие замороженные картофельные ньокки

06.4.5.	Наполнители для фаршированных макаронных изделий (равиоли и другие аналогичные изделия)
	Группа I	Добавки

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)

	E 392	Экстракты розмарина	250	(41) (46)	только в наполнителях сухих фаршированных макаронных изделий Период применения: с 25 декабря 2012 года

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.

		(41): Выражен по отношению к жиру.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

06.5.	Лапша
	Группа I	Добавки
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis

	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	2 000	(1), (4)

	E 450 (ix)	Дигидропирофосфат магния	2 000	(4)(81)


	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

	(81): общее количество фосфатов не должно превышать максимальный уровень для E 338-452

	(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

06.6.	Тесто
	Группа I	Добавки
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500		только тесто для покрытия

	E 104	Хинолин желтый	50	(61)
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	35	(61)
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	55	(61)

	E 160b(i)	Аннато биксин	50	(94)	только тесто для покрытия
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	50	(94)	только тесто для покрытия

	E 160d	Ликопин	30		только тесто для покрытия

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	12 000	(1), (4)

	E 450 (ix)	Дигидропирофосфат магния	12 000	(4) (81)

	E 900	Полидиметилсилоксан	10
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

		(81): общее количество фосфатов не должно превышать максимальный уровень для E 338-452

		(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

06.7.	Зерновые, заранее термически приготовленные или обработанные
	Группа I	Добавки
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	200	(1) (2)	только polenta
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)	только Semmelknödelteig

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1)	только зерновые предварительно термически обработанные
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	740	(1) (2)


	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis		только рис быстрого приготовления
	E 472a	Эфиры уксусной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis		только рис быстрого приготовления
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	4 000	(2)	только рис быстрого приготовления
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
07.	Хлебобулочные изделия
07.1.	Хлеб и булочки
	Группа I	Добавки			за исключением продуктов, предусмотренных в пунктах 7.1.1 и 7.1.2
	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только солодовый хлеб

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)	только расфасованный, нарезанный хлеб и ржаной хлеб, частично запеченный хлеб, расфасованные хлебобулочные изделия, предназначенные для розничной продажи, и хлеб с низкой энергетической ценностью, предназначенный для розничной продажи

	E 280-283	Пропионовая кислота - пропионаты	3 000	(1) (6)	только расфасованный нарезной хлеб и ржаной хлеб
	E 280-283	Пропионовая кислота - пропионаты	2 000	(1) (6)	только хлеб с пониженной энергетической ценностью; расфасованный частично запеченный хлеб; расфасованные булочки, tortilla и pitta; расфасованные pølsebrød, boller и dansk flutes
	E 280-283	Пропионовая кислота - пропионаты	1 000	(1) (6)	только расфасованный хлеб
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	15 000	(1) (2)	за исключением продуктов, предусмотренных в пунктах 7.1.1 и 7.1.2

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	20 000	(1), (4)	только хлеб с натрием двууглекислым

	E 450	Дифосфаты	12 000	(4)	только замороженное и расфасованное дрожжевое тесто, используемое в качестве основы для пиццы, соленых пирогов типа "киш", пирогов и подобной продуктов

	E 450 (ix)	Дигидропирофосфат магния	15 000	(4)(81)	только тесто для пиццы (замороженное или охлажденное) и "тортильи"

	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	3 000	(1)	за исключением продуктов, предусмотренных в пунктах 7.1.1 и 7.1.2
	E 483	Стеарилтартрат	4 000		за исключением продуктов, предусмотренных в пунктах 7.1.1 и 7.1.2
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(6): Пропионовая кислота и ее соли могут присутствовать в некоторых ферментированных продуктах, являющихся результатом процесса ферментации, которые соблюдают надлежащую производственную практику.
07.1.1.	Хлеб, приготовленный исключительно из следующих ингредиентов: пшеничная мука, вода, дрожжи или ферментирующие агенты, соль
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis

	E 261	Ацетаты калия	quantum satis		Период применения: с 6 февраля 2013 года

	E 262	Ацетаты натрия	quantum satis
	E 263	Ацетат кальция	quantum satis
	E 267	Буферный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
	E 304	Эфиры жирных кислот с аскорбиновой кислотой	quantum satis
	E 322	Лецитин	quantum satis
	E 325	Лактат натрия	quantum satis
	E 326	Лактат калия	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 472a	Эфиры уксусной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis
	E 472d	Эфиры винной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis
	E 472e	Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты с моно- диглицеридами жирных кислот	quantum satis
	E 472f	Смеси эфиров уксусной и винной кислот с моно- диглицеридами жирных кислот	quantum satis
07.1.2.	Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis

	E 261	Ацетаты калия	quantum satis		только Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek Период применения: с 6 февраля 2013 года

	E 262	Ацетаты натрия	quantum satis		только Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 263	Ацетат кальция	quantum satis		только Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 267	Буферный уксус	quantum satis
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis		только Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis		только Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 304	Эфиры жирных кислот с аскорбиновой кислотой	quantum satis		только Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 322	Лецитин	quantum satis
	E 325	Лактат натрия	quantum satis		только Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 326	Лактат калия	quantum satis		только Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 327	Лактат кальция	quantum satis		только Friss búzakenyér, Fehér és félbarna kenyerek
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
07.2.	Нежные хлебобулочные изделия
	Группа I	Добавки
	Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis

	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200	(25)	Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200	(25) (76)	Период применения: с 1 августа 2014 года

	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	10

	E 160d	Ликопин	25

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)	только с активностью воды более чем 0,65

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только сухое печенье

	E 280-283	Пропионовая кислота - пропионаты	2 000	(1), (6)	только нежные хлебобулочные изделия расфасованные (включая кондитерские изделия на основе муки) с активностью воды более чем 0,65

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1)	только смеси для тортов
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	18 000	(1) (2)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	20 000	(1), (4)

	E 450 (ix)	Дигидропирофосфат магния	15 000	(4) (81)

	E 392	Экстракты розмарина	200	(41), (46)
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	2 000


	E 432-436	Полисорбаты	3 000	(1)
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	10 000	(1)
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	10 000
	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	5 000
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	5 000	(1)
	E 483	Стеарилтартрат	4 000
	E 491-495	Эфиры сорбитана	10 000	(1)

	E 541	Алюмофосфат натрия	1 000	(38)	только продукты scone и sponge Период применения: до 31 января 2014 года
	E 541	Алюмофосфат натрия	400	(38)	только бисквитные пирожные, произведенные из окрашенных в контрастные цвета сегментов, соединенных друг с другомджемом или намазанных желе и покрытых ароматизированной сахарной массой (максимальный предел применяется только к бисквитной части пирожного) Период применения: с 1 февраля 2014 года

	E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis		только как глазирователь, только для нежных хлебобулочных изделий маленьких размеров, покрытых шоколадом
	E 902	Воск свечной	quantum satis		только как глазирователь, только для нежных хлебобулочных изделий маленьких размеров, покрытых шоколадом
	E 903	Воск карнаубский	200		только как глазирователь, только для нежных хлебобулочных изделий маленьких размеров, покрытых шоколадом
	E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирователь, только для нежных хлебобулочных изделий маленьких размеров, покрытых шоколадом
	E 950	Ацесульфам K	2 000		только корнеты и вафельные листы для мороженого без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	800	(52)	только корнеты и вафельные листы для мороженого без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	800		только корнеты и вафельные листы для мороженого без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	50		только корнеты и вафельные листы для мороженого без добавления сахара
	E 961	Неотам	60		только корнеты и вафельные листы для мороженого без добавления сахара
	E 950	Ацесульфам K	2 000		только essoblaten – бумага рисовая
	E 951	Аспартам	1 000		только essoblaten – бумага рисовая
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	800	(52)	только essoblaten – бумага рисовая
	E 955	Сукралоза	800		только essoblaten – бумага рисовая

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	330	(1) (60)	только essoblaten – бумага рисовая

	E 961	Неотам	60		только essoblaten – бумага рисовая
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	1 000	(11)b, (49), (50)	только essoblaten – бумага рисовая

	E 969	Адвантам	10		только essoblaten – бумага рисовая


	E 964	Сироп полиглицитола	300 000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года


(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.

(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.

(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
(6): Пропионовая кислота и ее соли могут присутствовать в некоторых ферментированных продуктах, являющихся результатом процесса ферментации, которые соблюдают надлежащую производственную практику.
(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
(41): Выраженный в соотношении к жирному веществу.
(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
(50): Уровни для E 951 и E 950 не должны превышаться использованием соли аспартам-ацесульфама самостоятельно либо в сочетании с E 950 или E 951.
(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
(52): Максимальные используемые уровни выражаются в свободном имиде.

(25): Объемы каждого из красителей E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/ кг или мг/л.

(38): Выраженный как алюминий.
(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

(76): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/AUTO/?uri=celex:32018R1472 E 120 карминовая кислота, кармин 5 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

(81): общее количество фосфатов не должно превышать максимальный уровень для E 338-452

08.	Мясо
08.1	Свежее мясо, за исключением мясных изделий

	E 129	Красный очаровательный АС	quantum satis		только в целях санитарной маркировки
	E 133	Синий блестящий FCF	quantum satis		только в целях санитарной маркировки
	E 155	Коричневый HT	quantum satis		только в целях санитарной маркировки

08.2	Мясные изделия

	E 100	Куркумин	20		только продукты типа меркез, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescaиchorizo fresco

	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(66)	только breakfast илиsages с минимальным содержанием зерновых 6% и burger meat с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4 %, смешанные в мясе; в этих продуктах мясо измельчается таким образом, что мышечная и жировая ткань полностью дисперсируется таким образом, что волокна образуют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их характерный внешний вид, продукты типа меркез, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici и pljeskavice

	E 129	Красный очаровательный АС	25		только breakfast илиsages с минимальным содержанием зерновых 6% и burger meat с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4 %, смешанные в мясе; в этих продуктах мясо измельчается таким образом, что мышечная и жировая ткань полностью дисперсируется таким образом, что волокна образуют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их характерный внешний вид

	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только breakfast илиsages с минимальным содержанием зерновых 6% и burger meat с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4 %, смешанные в мясе; в этих продуктах мясо измельчается таким образом, что мышечная и жировая ткань полностью дисперсируется таким образом, что волокна образуют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их характерный внешний вид), продукты типа меркез, salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza frescaиchorizo fresco

	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)	только breakfast илиsages с минимальным содержанием зерновых 6% и burger meat с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4 %, смешанные в мясе; в этих продуктах мясо измельчается таким образом, что мышечная и жировая ткань полностью дисперсируется таким образом, что волокна образуют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их характерный внешний вид
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	только breakfast илиsages с минимальным содержанием зерновых 6% и burger meat с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4 %, смешанные в мясе; в этих продуктах мясо измельчается таким образом, что мышечная и жировая ткань полностью дисперсируется таким образом, что волокна образуют эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их характерный внешний вид

	E 160c	Экстракт паприки	10		только продукты типа меркез, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukakiиkebap
	E 162	Свекла красная	quantum satis		только продукты типа меркез, salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza frescaиchorizo fresco

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	450	(1), (3)	только breakfast илиsages; burger meat с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4 %
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	450	(1), (3)	только salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca

	E 249-250	Нитриты	150	(7)	только lomo de cerdo adobado, pinch o moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) и golonka peklowana Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	80	(XC) (XD)	только lomo de cerdo adobado, pinch o moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, kiełbasa surowa biała, kiełbasa surowa metka, tatar wołowy (danie tatarskie) и golonka peklowana Период применения: от 9 октября 2025 года

	E 260	Уксусная кислота	quantum satis		только расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли

	E 261	Ацетаты калия	quantum satis		только расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли

	E 262	Ацетаты натрия	quantum satis		только расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли

	E 263	Ацетат кальция	quantum satis		только расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли
	E 267	Буферный уксус	quantum satis		только расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли

	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis		только gehakt, расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis		только gehakt, расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis		только gehakt, расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли
	E 325	Лактат натрия	quantum satis		только расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли
	E 326	Лактат калия	quantum satis		только расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли

	E 327	Лактат кальция	quantum satis		только расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли

	E 330	Лимонная кислота	quantum satis		только gehakt, расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis		только gehakt, расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли
	E 332	Цитраты калия	quantum satis		только gehakt, расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis		только gehakt, расфасованные изделия из свежего мясного фарша и мясные изделия, к которым были добавлены другие ингредиенты, за исключением добавок или соли

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1) (4)	только breakfast илиsages; в этом продукте мясо измельчается таким образом, что мышечная и жировая ткань полностью дисперсируются, таким образом, что волокна образует эмульсию с жиром, придавая этим продуктам их характерный внешний вид; финский рождественский серый соленый окорок, burger meat с минимальным содержанием овощей и/или зерновых 4 %, смешанные в мясе; Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlõkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása, Syrová klobása и замороженное мясо овец, баранины, телятины и/или говядины, которое обработано жидкой приправой, или мясо птицы, обработанное или не обработанное жидкой приправой, на вертикальном вращающемся вертеле, используемое отдельно или в комбинации, а также нарезанным и/или измельченным, которое предназначено для обжарки лицом, работающим в сфере общественного питания, и для потребления конечным потребителем

	E 401	Альгинат натрия	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. За исключением изделий bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosиsouvlaki
	E 402	Альгинат калия	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. За исключением изделий bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki
	E 403	Альгинат аммония	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. За исключением изделий bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki
	E 404	Альгинат кальция	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. За исключением изделий bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki
	E 407	Каррагинан	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. За исключением изделий bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki
	E 407a	Переработанные морские водоросли Eucheuma	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. За исключением изделий bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki
	E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. За исключением изделий bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki
	E 412	Гуаровая камедь	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. За исключением изделий bifteki, soutzoukaki, kebap, gyrosиsouvlaki
	E 413	Трагакант	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. За исключением изделий bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki
	E 415	Ксантановая камедь	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе. За исключением изделий bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros и souvlaki
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis		только изделия из мяса птицы, mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, ćevapčići и pljeskavice

	E 553b	Тальк	quantum satis		только поверхностная обработка колбас

	E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap и seftalia
	E 1442	Оксипропилированный дикрахмалфосфат	quantum satis		только изделия, в которые ингредиенты были впрыснуты; мясные изделия, состоящие из частей мяса, которые были переработаны различным способом: перекручены, нарезаны тонкими ломтиками или переработаны и которые соединены вместе, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap и seftalia

(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

(7): Максимальное количество, которое может быть добавлено в процессе производства, выраженное как NaNO₂ или NaNO_3.


(66): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 1,5 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки.

(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.
			(XC): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₂. (XD): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации продукта не должно превышать 45 мг/кг, выраженное ионами NO₂.

08.3		Мясные продукты
08.3.1		Мясные продукты, термически необработанные

		Группа I	Добавки
		E 100	Куркумин	20		только колбамсы
		E 100	Куркумин	quantum satis		только pasturmas
		E 101	Рибофлавины	quantum satis		только pasturmas

		E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	15		только sobrasada

	E 120	Карминовая кислота, кармин	50		только для следующих традиционных соленых свиных и говяжьих субпродуктов: groin de porc à la créole, queue de porc à la créole, pied de porc à la créole и paleron de bœuf à la créole. Указанные продукты употребляются после обессоливания и приготовления.

	E 120	Карминовая кислота, кармин	100		только колбасы Период применения: до 31 июля 2014 года
	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(66)	только колбасы Период применения: с 1 августа 2014 года

	E 120	Карминовая кислота, кармин	200		только chorizo илиsage/salchichon

	E 120	Карминовая кислота, кармин	quantum satis		только pasturma Период применения: до 31 июля 2014 года
	E 120	Карминовая кислота, кармин	quantum satis	(66)	только pasturma Период применения: с 1 августа 2014 года

	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	50		только колбасы chorizo/salchichon


	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только колбасы
	E 160a	Каротины	20		только колбасы

	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)	только chorizo илиsage, salchichon, pasturmas и sobrasada
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	только chorizo илиsage, salchichon, pasturmas и sobrasada

	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	10		только колбасы
	E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		только колбасы

	E 200-219	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты; п-гидроксибензоаты	quantum satis	(1) (2)	только поверхностная обработка сушеных мясных продуктов

	E 235	Натамицин	1	(8)	только поверхностная обработка колбас, консервированных путем сушки
	E 249-250	Нитриты	150	(7)	Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	80	(XC) (XD)	Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	150	(7)	Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	90	(XA) (XE)	Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	110	(XA) (XF)	только крупные куски бекона и колбас, засушенные без добавления нитритов Период применения: с 9 октября 2025 года


	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1) (13)	только обезвоженное мясо

	E 315	Эриторбиновая кислота	500	(9)	только консервированные мясные продукты и мясные продукты в консервы
	E 316	Натрий эриторбат	500	(9)	только консервированные мясные продукты и мясные продукты в консервы
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)
	E 392	Экстракты розмарина	100	(46)	только сушеные колбасы

	E 392	Экстракты розмарина	15	(46)	только мясо с содержанием жира не выше 10%, за исключением сушеной колбасы
	E 392	Экстракты розмарина	150	(41), (46)	только мясо с содержанием жира не выше 10%, за исключением сушеной колбасы

	E 392	Экстракты розмарина	150	(46)	только обезвоженное мясо
	E 553b	Тальк	quantum satis		поверхностная обработка колбас
	E 959	Неогесперидин DC	5		только как усилитель аромата
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

		(7): Максимальное количество, которое может быть добавлено в процессе производства, выраженное как NaNO₂ или NaNO_3.

		(8): мг/дм² поверхности, не присутствует на глубине 5 мм.
		(9): E 315 и E 316 разрешены индивидуально или в комбинации, максимальный уровень выражается как эриторбовая кислота.
		(13): Максимальный предел выражен по отношению к жирному веществу.
		(41): Выражена по отношению к жирному веществу.
(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

(66): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 1,5 мг/кг. В соответствии с пунктом (g) части (1) статьи 22 Регламента (ЕС) № 1333/2008 соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.
			(XA): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₃. (XC): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₂. (XD): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации продукта не должно превышать 45 мг/кг, выраженное ионами NO₂. (XE): Если остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, в течение всего срока действия продукта превышает 90 мг/кг, выраженное ионами NO₃, операторы продовольственного сектора исследуют причину данного превышения. (XF): Если остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, в течение всего срока действия продукта превышает 110 мг/кг, выраженное ионами NO₃, операторы продовольственного сектора исследуют причину данного превышения.

08.3.2		Мясные продукты, термически обработанные

		Группа I	Добавки			за исключением foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
		E 100	Куркумин	20		только колбасы, паштеты и terrines

	E 120	Карминовая кислота, кармин	100		только колбасы, паштеты и terrines Период применения: до 31 июля 2014 года
	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(66)	только колбасы, паштеты и terrines Период применения: с 1 августа 2014 года

	E 129	Красный очаровательный АС	25		только luncheon meat
	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только колбасы, паштеты и terrines
	E 160a	Каротины	20		только колбасы, паштеты и terrines

	E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)	только колбасы, паштеты, terrines и luncheon meat
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)	только колбасы, паштеты, terrines и luncheon meat

	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	10		только колбасы, паштеты и terrines
	E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		только колбасы, паштеты и terrines

	E 200-202; 214-219:	Сорбиновая кислота – сорбат калия; п-гидроксибензоаты	1 000	(1) (2)	только паштеты
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только заливное
	E 200-219	Сорбиновая кислота - сорбаты; Бензойная кислота - бензоаты; п-гидроксибензоаты	quantum satis	(1) (2)	только обработка поверхности сухих мясных продуктов

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	500	(1), (2)	только заливное

	E 235	Натамицин	1	(8)	только обработка поверхности сухой вяленой колбасы

	E 243	Этил лаурил альгинат	160		за исключением скоропортящейся колбасы, копченой колбасы и печеночной пасты


	E 249-250	Нитриты	100	(7), (58), (59)	только стерилизованные мясные продукты (Fo > 3,00) Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	55	(58) (59) (XC) (XG)	только стерилизованные мясные продукты (Fo > 3,00) Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	150	(7) (59)	за исключением стерилизованных мясных продуктов (Fo > 3,00) Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	80	(59) (XC) (XD)	за исключением стерилизованных мясных продуктов (Fo > 3,00) Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis		только foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis		только foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 315	Эриторбиновая кислота	500	(9)	только консервированные мясные продукты и мясные продукты в консервах
	E 316	Натрий эриторбат	500	(9)	только консервированные мясные продукты и мясные продукты в консервах

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1) (13)	только обезвоженное мясо
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	3 000	(1) (2)	за исключением foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)	за исключением foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 385	Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (динатрий кальция EDTA)	250		только libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

	E 392	Экстракты розмарина	15	(46)	только мясо с содержанием жира не выше 10%, за исключением сухой колбасы
	E 392	Экстракты розмарина	150	(41), (46)	только мясо с содержанием жира выше 10%, за исключением сухой колбасы

	E 392	Экстракты розмарина	100	(46)	только сушеные колбасы
	E 392	Экстракты розмарина	150	(46)	только обезвоженное мясо
	E 427	Камедь кассия	1 500
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1), (41)	за исключением foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	4 000	(1)	только продукты из фарша и мяса, нарезанного кусками, в консервах
	E 553b	Тальк	quantum satis		только для обработки поверхности колбас
	E 959	Неогесперидин DC	5		только как усилитель аромата, за исключением foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

		(7): Максимальное количество, которое может быть добавлено в процессе производства, выраженное как NaNO₂ или NaNO_3.

		(8): мг/дм² поверхности (отсутствует на глубине 5 мм).

		(9): E 315 и E 316 разрешены индивидуально или в комбинации, максимальный уровень выражается как эриторбовая кислота.

(13): Максимальный предел выражается относительно жира.

(41): Выражена по отношению к жирному веществу.
(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.
(58): Значение Fо 3 эквивалентно термической обработке в течение 3 минут при температуре 121 °C (снижение бактериальной нагрузки на один миллиард споров в каждой 1000 консервов на один спор в 1000 консервов.
(59): Нитраты могут присутствовать в некоторых термически обработанных мясных продуктах, полученных в результате преобразования их нитритов в нитраты в слабой кислотной среде.

(66): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 1,5 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. В соответствии с пунктом (g) части (1) статьи 22 Регламента (ЕС) № 1333/2008 соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.
			(XC): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₂. (XD): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации продукта не должно превышать 45 мг/кг, выраженное ионами NO₂. (XG): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации продукта не должно превышать 25 мг/кг, выраженное ионами NO_2.

08.3.3		Оболочки, покрытия и украшения для мяса

		Группа I	Добавки
		Группа II	Разрешенные красители quantum satis	quantum satis		за исключением внешнего съедобного покрытия pasturmas

		Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500		только украшения и покрытия, за исключением внешнего съедобного покрытия pasturma Период применения: до 31 июля 2014 года
		Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500	(78)	только украшения и покрытия, за исключением внешнего съедобного покрытия pasturma Период применения: с 1 августа 2014 года
		Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	quantum satis		только съедобные оболочки Период применения: до 31 июля 2014 года
		Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	quantum satis	(78)	только съедобные оболочки Период применения: с 1 августа 2014 года

	E 100	Куркумин	quantum satis		только внешнее съедобное покрытие pasturmas
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только внешнее съедобное покрытие pasturmas

	E 120	Карминовая кислота, кармин	quantum satis		только внешнее съедобное покрытие pasturma Период применения: до 31 июля 2014 года
	E 120	Карминовая кислота, кармин	quantum satis	(78)	только внешнее съедобное покрытие pasturma Период применения: с 1 августа 2014 года

	E 160b(i)	Аннато биксин	50	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	50	(94)

	E 104	Хинолин желтый	50	(61)	только украшения и покрытия, за исключением внешнего съедобного покрытия наполнителей
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	35	(61)	только украшения и покрытия, за исключением внешнего съедобного покрытия наполнителей
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	55	(61)	только украшения и покрытия, за исключением внешнего съедобного покрытия наполнителей

	E 160d	Ликопин	500		только украшения и покрытия, за исключением внешнего съедобного покрытия pasturmas

	E 104	Хинолин желтый	10	(62)	только съедобные оболочки

	E 160d	Ликопин	30		только съедобные оболочки

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	quantum satis		только оболочки на основе коллагена с активностью воды более 0,6
	E 200-202; 214-219:	Сорбиновая кислота – сорбат калия; п-гидроксибензоаты	1 000	(1) (2)	только заливные оболочки мясных продуктов (термически приготовленных, консервированные в растворе рассола, или высушиванием)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	4 000	(1), (4)	только глазури для мяса

	E 339	Фосфаты натрия	12 600	(4) (89)	только в натуральных оболочках для колбас

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.

		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.
		(62): Общий объем E 104 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

		(78): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 10 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. В соответствии с пунктом (g) части (1) статьи 22 Регламента (ЕС) № 1333/2008 соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.
		(89): Переход в конечный продукт не должен превышать 250 мг/кг.

		(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

08.3.4	Мясные продукты, традиционные и консервированные традиционным методом, со специфическими условиями относительно нитритов и нитратов
08.3.4.1	Традиционные продукты, консервированные погружением в рассол (мясные продукты, консервированные погружением в консервированный раствор, содержащий нитриты и/или нитраты, соли и другие компоненты)

	E 249-250	Нитриты	30	(XH)	только продукты, обработанные традиционным образом Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	175	(39)	*только Wiltshire bacon* и аналогичные продукты:** мясо шприцуется консервирующим раствором, затем консервируется путем погружения в рассол на срок от 3 до 10 дней. Рассол содержит микробиологические культуры для инициирования Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	105	(XH)	*только Wiltshire bacon* и аналогичные продукты:** мясо шприцуется консервирующим раствором, затем консервируется путем погружения в рассол на срок от 3 до 10 дней. Рассол содержит микробиологические культуры для инициирования. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(39) (59)	*только Wiltshire bacon* и аналогичные продукты:** мясо шприцуется консервирующим раствором, затем консервируется путем погружения в рассол на срок от 3 до 10 дней. Рассол содержит микробиологические культуры для инициирования. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	150	(59) (XI)	*только Wiltshire bacon* и аналогичные продукты:** мясо шприцуется консервирующим раствором, затем консервируется путем погружения в рассол на срок от 3 до 10 дней. Рассол содержит микробиологические культуры для инициирования. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	100	(39)	*только Wiltshire ham* и аналогичные продукты**: мясо шприцуется раствором, затем консервируется путем погружения в рассол на срок от 3 до 10 дней. Рассол содержит микробиологические культуры для инициирования. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	65	(XH)	*только Wiltshire ham* и аналогичные продукты**: мясо шприцуется раствором, затем консервируется путем погружения в рассол на срок от 3 до 10 дней. Рассол содержит микробиологические культуры для инициирования. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(59) (XI)	*только Wiltshire ham* и аналогичные продукты**: мясо шприцуется раствором, затем консервируется путем погружения в рассол на срок от 3 до 10 дней. Рассол содержит микробиологические культуры для инициирования. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	175	(39)	*только entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado* и аналогичные продукты**: Консервирование путем погружения в рассол на срок 3-5 дней. Продукт термически не обработан и представляет высокую активность воды. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	105	(XH)	*только entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado* и аналогичные продукты**: Консервирование путем погружения в рассол на срок 3-5 дней. Продукт термически не обработан и представляет высокую активность воды. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(39) (59)	*только entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado* и аналогичные продукты**: Консервирование путем погружения в рассол на срок 3-5 дней. Продукт термически не обработан и представляет высокую активность воды. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	150	(59) (XI)	*только entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeça (salgados), toucinho fumado* и аналогичные продукты**: Консервирование путем погружения в рассол на срок 3-5 дней. Продукт термически не обработан и представляет высокую активность воды. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	50	(39)	только cured tongue: Консервирование путем погружения в рассол на срок не менее 4 дней и предварительная термическая обработка. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	10	(39) (59)	только cured tongue: Консервирование путем погружения в рассол на срок не менее 4 дней и предварительная термическая обработка. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	7	(59) (XI)	только cured tongue: Консервирование путем погружения в рассол на срок не менее 4 дней и предварительная термическая обработка Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	150	(7)	только kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Мясо шприцуется консервирующим раствором, затем консервируется путем погружения в рассол. Время консервирования 14-21 дней с последующим созреванием холодным дымом в течение 4-5 недель. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	100	(XC) (XJ)	только kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Мясо шприцуется консервирующим раствором, затем консервируется путем погружения в рассол. Время консервирования 14-21 дней с последующим созреванием холодным дымом в течение 4-5 недель. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E251-252	Нитраты	300	(7)	только kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : Мясо шприцуется консервирующим раствором, затем консервируется путем погружения в рассол. Время консервирования 14-21 дней с последующим созреванием холодным дымом в течение 4-5 недель. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E251-252	Нитраты	180	(XA) (XK)	только kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: Мясо шприцуется консервирующим раствором, затем консервируется путем погружения в рассол. Время консервирования 14-21 дней с последующим созреванием холодным дымом в течение 4-5 недель. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E249-250	Нитриты	150	(7)	*только bacon, filet de bacon* и аналогичные продукты**: консервирование путем погружения в рассол на срок 4-5 дней при 5-7 °C, подвергается созреванию обычно в течение 24-40 часов при 22°C, может коптиться 24 часа при 20-25 °C и храниться 3-6 недель при 12-14 °C. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E249-250	Нитриты	100	(XC) (XJ)	*только bacon, filet de bacon* и аналогичные продукты**: консервирование путем погружения в рассол на срок 4-5 дней при 5-7 °C, подвергается созреванию обычно в течение 24-40 часов при 22°C, может коптиться 24 часа при 20-25 °C и храниться 3-6 недель при 12-14 °C. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(7) (40) (59)	*только bacon, filet de bacon* и аналогичные продукты**: консервирование путем погружения в рассол на срок 4-5 дней при 5-7 °C, подвергается созреванию обычно в течение 24-40 часов при 22°C, может коптиться 24 часа при 20-25 °C и храниться 3-6 недель при 12-14 °C. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	180	(40) (59) (XA) (XK)	*только bacon, filet de bacon* и аналогичные продукты**: консервирование путем погружения в рассол на срок 4-5 дней при 5-7 °C, подвергается созреванию обычно в течение 24-40 часов при 22°C, может коптиться 24 часа при 20-25 °C и храниться 3-6 недель при 12-14 °C. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	50	(39)	*только Rohschinken, nassgepökelt* и аналогичные продукты**: Срок консервирования, который зависит от формы и веса куска мяса, составляет приблизительно 2 дня/кг, с последующей стабилизацией/ созреванием. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(39)	*только Rohschinken, nassgepökelt* и аналогичные продукты**: Срок консервирования, который зависит от формы и веса куска мяса, составляет приблизительно 2 дня/кг, с последующей стабилизацией/ созреванием. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	150	(XI)	*только Rohschinken, nassgepökelt* и аналогичные продукты**: Срок консервирования, который зависит от формы и веса куска мяса, составляет приблизительно 2 дня/кг, с последующей стабилизацией/ созреванием. Период применения: с 9 октября 2025 года


		(7): Максимально добавленное количество, выраженное как NaNO₂ или NaNO_3.
		(39): Максимальное остаточное значение, уровень остатков в конце производственного процесса, выраженное как NaNO₂ или NaNO_3.

		(40): Без добавления нитритов.
		(59): Нитраты могут присутствовать в некоторых термически обработанных мясных продуктах, полученных в результате преобразования их нитритов в нитраты в слабой кислотной среде.
		(XA): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₃.
		(XC): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₂.
		(XH): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации, выраженное ионами NO₂.
		(XI): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации, выраженное ионами NO₃.
		(XJ): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации продукта не должно превышать 50 мг/кг, выраженное ионами NO₂.
		(XK): Если остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, в течение всего срока действия продукта превышает 95 мг/кг, выраженное ионами NO₃, операторы продовольственного сектора исследуют причину данного превышения.

08.3.4.2	Традиционные мясные продукты, консервированные посредством сушки (процесс консервирования путем сушки предполагает сухое применение консервированной смеси, которая содержит нитриты и/или нитраты, соли или другие компоненты на поверхность мяса, с последующим периодом стабилизации/ созревания)

	E 249-250	Нитриты	30	(XH)	продукты из мяса, консервированного традиционным способом. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	175	(39)	только dry cured bacon и аналогичные продукты: консервирование посредством сушки, с последующим созреванием сроком не менее 4 дней. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	105	(XH)	только dry cured bacon и аналогичные продукты: консервирование посредством сушки, с последующим созреванием сроком не менее 4 дней. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(39) (59)	только dry cured bacon и аналогичные продукты: консервирование посредством сушки, с последующим созреванием сроком не менее 4 дней. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	150	(59) (XI)	*только dry cured bacon* и аналогичные продукты**: консервирование посредством сушки, с последующим созреванием сроком не менее 4 дней. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	100	(39)	только dry cured ham и аналогичные продукты: консервирование посредством сушки, с последующим созреванием сроком не менее 4 дней. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	65	(XH)	только dry cured ham и аналогичные продукты: консервирование посредством сушки, с последующим созреванием сроком не менее 4 дней. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(39) (59)	только dry cured ham и аналогичные продукты: консервирование посредством сушки, с последующим созреванием сроком не менее 4 дней. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251/252	Нитраты	150	(59) (XI)	только dry cured ham и аналогичные продукты: консервирование посредством сушки, с последующим созреванием сроком не менее 4 дней. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	100	(39)	*только jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina* и аналогичные продукты**: консервирование посредством сушки, с периодом стабилизации не менее 10 дней и периодом созревания более 45 дней. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	65	(XH)	*только jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina* и аналогичные продукты**: консервирование посредством сушки, с периодом стабилизации не менее 10 дней и периодом созревания более 45 дней Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(39) (59)	*только jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina* и аналогичные продукты**: консервирование посредством сушки, с периодом стабилизации не менее 10 дней и периодом созревания более 45 дней. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	150	(59) (XI)	*только jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina* и аналогичные продукты**: консервирование посредством сушки, с периодом стабилизации не менее 10 дней и периодом созревания более 45 дней. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	100	(39)	*только presunto, presunto da pá e paio do lombo* и аналогичные продукты**: консервирование посредством сушки в течение 10-45 дней, с последующей стабилизацией в течение 30-45 дней и периодом созревания не менее 2 месяцев. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	65	(XH)	*только presunto, presunto da pá e paio do lombo* и аналогичные продукты**: консервирование посредством сушки в течение 10-45 дней, с последующей стабилизацией в течение 30-45 дней и периодом созревания не менее 2 месяцев. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(39) (59)	*только presunto, presunto da pá e paio do lombo* и аналогичные продукты**: консервирование посредством сушки в течение 10-45 дней, с последующей стабилизацией в течение 30-45 дней и периодом созревания не менее 2 месяцев. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	150	(59) (XI)	*только presunto, presunto da pá e paio do lombo* и аналогичные продукты**: консервирование посредством сушки в течение 10-45 дней, с последующей стабилизацией в течение 30-45 дней и периодом созревания не менее 2 месяцев. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	50	(39)	*только Rohschinken, trockengepökelt* и аналогичные продукты**: Время консервации, которое зависит от формы и веса кусков мяса, составляет примерно 10-14 дней с последующей стабилизацией/ созреванием. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(39) (59)	*только Rohschinken, trockengepökelt* и аналогичные продукты**: Время консервации, которое зависит от формы и веса кусков мяса, составляет примерно 10-14 дней с последующей стабилизацией/ созреванием. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	150	(59) (XI)	*только Rohschinken, trockengepökelt* и аналогичные продукты**: Время консервации, которое зависит от формы и веса кусков мяса, составляет примерно 10-14 дней с последующей стабилизацией/ созреванием. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(39) (40) (59)	*только jambon sec, jambon sel* и другие аналогичные консервированные сушеные продукты**: консервирование посредством сушки в течение 3 дней + 1 день/кг с последующим периодом постобработки солью на одну неделю и период старения/созревания от 45 дней до 18 месяцев. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	150	(40) (59) (XI)	*только jambon sec, jambon sel* и другие аналогичные консервированные сушеные продукты**: консервирование посредством сушки в течение 3 дней + 1 день/кг с последующим периодом постобработки солью на одну неделю и период старения/созревания от 45 дней до 18 месяцев. Период применения: с 9 октября 2025 года

		(39): Максимальное остаточное значение, уровень остатков в конце производственного процесса, выраженное как NaNO₂ или NaNO_3.

		(40): Без добавления нитритов.
		(59): Нитраты могут присутствовать в некоторых термически обработанных мясных продуктах, полученных в результате преобразования их нитритов в нитраты в слабой кислотной среде.
		(XH): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации, выраженное ионами NO₂. (XI): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации, выраженное ионами NO_3.

(59) (XI)	*только Rohschinken, trocken-/nassgepökelt* и аналогичные продукты**: Сухое консервирование и консервирование путем погружения в рассол, используемые в комбинации (без впрыскивания консервирующей жидкости). Время консервации, которое зависит от формы и веса кусков мяса, примерно 14-35 дней с последующей стабилизацией/ созреванием. Период применения: с 9 октября 2025 года

	E 249-250	Нитриты	30	(XH)	только продукты из мяса, консервированного традиционным методом. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	50	(39)	*только Rohschinken, trocken-/nassgepökelt* и аналогичные продукты**: Сухое консервирование и консервирование путем погружения в рассол, используемые в комбинации (без впрыскивания консервирующей жидкости). Время консервации, которое зависит от формы и веса кусков мяса, примерно 14-35 дней с последующей стабилизацией/ созреванием. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(39) (59)	*только Rohschinken, trocken-/nassgepökelt* и аналогичные продукты**: Сухое консервирование и консервирование путем погружения в рассол, используемые в комбинации (без впрыскивания консервирующей жидкости). Время консервации, которое зависит от формы и веса кусков мяса, примерно 14-35 дней с последующей стабилизацией/ созреванием. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	150
	E 249-250	Нитриты	50	(39)	только jellied veal и brisket: впрыскивание консервирующей жидкости с последующей, по истечении не менее 2-х дней, термической обработкой в кипяченой воде в течение 3-х часов. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	10	(39) (59)	только jellied veal и brisket: впрыскивание консервирующей жидкости с последующей, по истечении не менее 2-х дней, термической обработкой в кипяченой воде в течение 3-х часов Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	7	(59) (XI)	только jellied veal и brisket: впрыскивание консервирующей жидкости с последующей, по истечении не менее 2-х дней, термической обработкой в кипяченой воде в течение 3-х часов Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	300	(40) (7)	только Rohwürste (Salami и Kantwurst): продукт имеет период созревания минимум 4 недели и соотношение вода/белки менее 1,7 Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	180	(40) (XA) (XK)	только Rohwürste (Salami и Kantwurst): продукт имеет период созревания минимум 4 недели и соотношение вода/белки менее 1,7 Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(40) (7) (59)	*только salchichón y chorizo tradicionales de larga* curación и аналогичные продукты**: период созревания не менее 30 дней Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	180	(40) (59) (XA) (XK)	*только salchichón y chorizo tradicionales de larga* curación и аналогичные продукты**: период созревания не менее 30 дней Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	180	(7)	*только vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš* и аналогичные продукты**: сушеный продукт, термически обработанный до 70 °C с последующим обработкой дымом в течение 8-12 дней. Ферментированный продукт подвергается процессу ферментации в три этапа на 14-30 дней, с последующим копчением. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	105	(XC) (XJ)	*только vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš* и аналогичные продукты**: сушеный продукт, термически обработанный до 70 °C с последующим обработкой дымом в течение 8-12 дней. Ферментированный продукт подвергается процессу ферментации в три этапа на 14-30 дней, с последующим копчением. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	100	(XC) (XJ)	только Svensk julskinka и Svensk leverpastej и аналогичные продукты: Созревший / приготовленный или нет продукт в упаковке, предназначенной для продажи потребителям. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 249-250	Нитриты	100	(XC) (XJ)	*только Mettwurst, Teewurst* и аналогичные продукты**: Сырая колбаса, бутербродная, мягкая, с коротким периодом созревания. Период применения: с 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	250	(40) (7) (59)	*только или saucisson sec* и аналогичные продукты**: сушеные колбасы сыроферментированные без добавления нитритов. Продукт ферментируется при температуре 18-22 °C или менее (10- 12°C) и проходит через период созревания/ выпечки в течение 3-х недель. Продукт имеет соотношение вода/белки менее 1,7. Период применения: до 9 октября 2025 года
	E 251-252	Нитраты	180	(40) (59) (XA) (XK)	*только saucisson sec* и аналогичные продукты**: сушеные колбасы сыроферментированные без добавления нитритов. Продукт ферментируется при температуре 18-22 °C или менее (10- 12°C) и проходит через период созревания/ выпечки в течение 3-х недель. Продукт имеет соотношение вода/белки менее 1,7. Период применения: с 9 октября 2025 года

		(7): Максимальное добавленное количество, выраженное как NaNO₂ или NaNO_3.
		(39): Максимальное остаточное значение, уровень остатков в конце производственного процесса, выраженное как NaNO₂ или NaNO_3.

		(40): Без добавления нитритов.
		(59): Нитраты могут присутствовать в некоторых термически обработанных мясных продуктах, полученных в результате преобразования их нитритов в нитраты в слабой кислотной среде.
		(XA): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₃ (XC): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₂ (XH): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации, выраженное ионами NO₂. (XI):Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации, выраженное ионами NO₃. (XJ): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации продукта не должно превышать 50 мг/кг, выраженное ионами NO₂. (XK): Если остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, в течение всего срока действия продукта превышает 95 мг/кг, выраженное ионами NO₃, операторы продовольственного сектора исследуют причину данного превышения.
09.	Рыба и продукты рыболовства
9.1.	Необработанные рыба и продукты рыболовства
09.1.1.	Необработанная рыба
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только замороженная необработанная рыба для целей, отличных от подслащивающих
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis

	E 300	Аскорбиновая кислота	300 мг/кг	(96)	только тунец
	E 301	Аскорбат натрия	300 мг/кг	(96)	только тунец
	E 302	Аскорбат кальция	300 мг/кг	(96)	только тунец

	E 315	Эриторбиновая кислота	1 500	(9)	только замороженная рыба с красной кожей
	E 316	Натрий эриторбат	1 500	(9)	только замороженная рыба с красной кожей
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)	только замороженное филе рыбы
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(9): E 315 и E 316 разрешены индивидуально или в комбинации, максимальный уровень выражается как эриторбовая кислота.

		(96): E 300, E 301 и E 302 разрешены индивидуально или в комбинации, а максимальный уровень применяется к сумме, выраженной в качестве аскорбиновой кислоты.

09.1.2.	Необработанные моллюски и ракообразные
	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только ракообразные, моллюски и головоногие замороженные, для целей, отличных от подслащивающих

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	150	(3) (10)	только ракообразные и головоногие свежие, замороженные, и быстро замороженные; ракообразные семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae, до 80 единиц на кг
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3) (10)	только ракообразные семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae, от 80 и 120 единиц на кг
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	300	(3) (10)	только ракообразные семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae, более 120 единиц на кг

	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 302	Аскорбат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)	только замороженные моллюски и ракообразные
	E 385	Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (динатрий кальция EDTA)	75		только замороженные ракообразные

	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis	(95)	только головоногие, замороженные и быстрой заморозки
	E 501	Карбонаты калия	quantum satis	(95)	только головоногие, замороженные и быстрой заморозки

	E 586	4-Гексилрезорцин	2	(90)	только ракообразные, свежие или замороженные

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(10): Максимальные уровни в съедобных частях.

		(90): Как остаток в мясе.

		(95): Не используется в комбинации с фосфорной кислотой - фосфатами - ди-, три-и полифосфатами (E 338-452).

09.2.	Рыба и продукты рыболовства обработанные, включая моллюски и ракообразные
	Группа I	Добавки

	Grupa II	Красители в количестве quantum satis	quantum satis		только сурими и аналогичные продукты, и заменители лосося, основанные на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus
	Grupa III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500	(84)	только сурими и аналогичные продукты, и заменители лосося, основанные на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus

	E 100	Куркумин	100	(35)	только рыбная паста и паста из ракообразных

	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 102	Тартразин	100	(35)	только рыбная паста и паста из ракообразных


	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	200	(63)	только заменители лосося, основанные на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus

	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(35) (85)	только рыбная паста и паста из ракообразных

	E 122	Азорубин, кармоизин	100	(35)	только рыбная паста и паста из ракообразных


	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	200	(63)	только заменители лосося, основанные на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus

	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 142	Зеленый S	100	(35)	только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных

	E 151	Черный блестящий PN	100	(35)	только рыбная паста и паста из ракообразных

	E 153	Уголь растительный	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 160a	Каротины	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных

	E 160b(i)	Аннато биксин	10	(94)	только копченая рыба
	E 160b(i)	Аннато биксин	30	(94)	только сурими и аналогичные продукты, и заменители лосося
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	10	(94)	только копченая рыба
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	30	(94)	только сурими и аналогичные продукты, и заменители лосося

	E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 160e	Бета-апо-8′-каротин (C 30)	100	(35)	только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 161b	Лютеин	100	(35)	только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 163	Антоцианы	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных


	E 172	Оксиды и гидроксиды железа	quantum satis		только рыбная паста и паста из ракообразных
	E 100	Куркумин	250	(36)	только полуфабрикаты ракообразных
	E 101	Рибофлавины	quantum satis		только полуфабрикаты ракообразных
	E 102	Тартразин	250	(36)	только полуфабрикаты ракообразных


	E 120	Карминовая кислота, кармин	250	(36)	только полуфабрикаты ракообразных
	E 122	Азорубин, кармоизин	250	(36)	только полуфабрикаты ракообразных


	E 129	Красный очаровательный АС	250	(36)	только полуфабрикаты ракообразных
	E 140	Хлорофиллы и хлорофиллины	quantum satis		только полуфабрикаты ракообразных
	E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только полуфабрикаты ракообразных
	E 142	Зеленый S	250	(36)	только полуфабрикаты ракообразных
	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только полуфабрикаты ракообразных

	E 151	Черный блестящий PN	250	(36)	только полуфабрикаты ракообразных

	E 153	Уголь растительный	quantum satis		только полуфабрикаты ракообразных
	E 155	Коричневый HT	quantum satis		только полуфабрикаты ракообразных
E 160a	Каротины	quantum satis		только полуфабрикаты ракообразных
E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только полуфабрикаты ракообразных
E 160e	Бета-апо-8′-каротин (C 30)	250	(36)	только полуфабрикаты ракообразных
E 161b	Лютеин	250	(36)	только полуфабрикаты ракообразных
E 162	Свекла красная, бетанин	quantum satis		только полуфабрикаты ракообразных
E 163	Антоцианы	quantum satis		только полуфабрикаты ракообразных


E 100	Куркумин	100	(37)	только копченая рыба

E 101	Рибофлавины	quantum satis		только копченая рыба
E 102	Тартразин	100	(37)	только копченая рыба


E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(37)	только копченая рыба


E 141	Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов	quantum satis		только копченая рыба

E 151	Черный блестящий PN	100	(37)	только копченая рыба

E 153	Уголь растительный	quantum satis		только копченая рыба
E 160a	Каротины	quantum satis		только копченая рыба
E 160b	Аннато биксин, норбиксин	10		только копченая рыба
E 160c	Экстракт паприки, капсантин, капсорубин	quantum satis		только копченая рыба
E 160e	Бета-апо-8′-каротин (C 30)	100	(37)	только копченая рыба


E 172	Оксиды и гидроксиды железа	quantum satis		только копченая рыба

E 163	Антоцианы	quantum satis	(37)	только копченая рыба

E 160d	Ликопин	10		только заменители лосося, основанные на Theragra chalcogramma, Pollachius virens и Clupea harengus

E 160d	Ликопин	30		только рыбная паста и паста из ракообразных, полуфабрикаты ракообразных, сурими, копченая рыба

E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	Заливное
E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	200	(1) (2)	только рыба сушеная, соленная
E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	2 000	(1) (2)	только рыба и продукты рыболовства полуконсервированые, включая ракообразные, сурими, рыбная паста и паста из ракообразных; ракообразные и моллюски приготовленные
E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	6 000	(1) (2)	только Crangon crangon и Crangon vulgaris, приготовленные

E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1), (2)	только ракообразные и моллюски приготовленные

E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	1 500	(1) (2)	только варенные и консервированные в рассоле креветки

E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3), (10)	только ракообразные и головоногие приготовленные

E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	135	(3) (10)	только ракообразные, приготовленные из семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae, более 80 единиц на кг
E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	180	(3) (10)	только ракообразные, приготовленные из семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae, от 80 до 120 единиц на кг

E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)	только рыба сушеная соленая из семейства Gadidae

E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	270	(3) (10)	только ракообразные, приготовленные из семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae, более 120 единиц на кг

E 251-252	Нитраты	500		только сельдь и маринованные шпроты Период применения: до 9 октября 2025 года
E 251-252	Нитраты	270	(XA) (XD)	только сельдь и маринованные шпроты Период применения: с 9 октября 2025 года

E 300	Аскорбиновая кислота	300 мг/кг	(96)	только тунец
E 301	Аскорбат натрия	300 мг/кг	(96)	только тунец
E 302	Аскорбат кальция	300 мг/кг	(96)	только тунец

E 315	Эриторбиновая кислота	1 500	(9)	только продукты рыболовства консервированные и полуконсервированные
E 316	Натрий эриторбат	1 500	(9)	только продукты рыболовства консервированные и полуконсервированные
E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	2 300	(1) (2)

E 392	Экстракты розмарина	15	(46)	только рыба и продукты рыболовства, включая моллюсков и ракообразных, с содержанием жира не выше 10%
E 392	Экстракты розмарина	150	(41), (46)	только рыба и продукты рыболовства, включая моллюсков и ракообразных, с содержанием жира выше 10%

E 450	Дифосфаты	5 000	(4), (79)	только соленая рыба из семейства Gadidae, которая была предварительно засолена посредством впрыскивания и/или в соленом рассоле с раствором не менее чем 18% соли и часто с последующим сухим посолом Период применения: с 31 декабря 2013 года
E 451	Трифосфаты	5 000	(4), (79)	только соленая рыба из семейства Gadidae, которая была предварительно засолена посредством впрыскивания и/или в соленом рассоле с раствором не менее чем 18% соли и часто с последующим сухим посолом Период применения: с 31 декабря 2013 года
E 452	Полифосфаты	5 000	(4), (79)	только соленая рыба из семейства Gadidae, которая была предварительно засолена посредством впрыскивания и/или в соленом рассоле с раствором не менее чем 18% соли и часто с последующим сухим посолом Период применения: с 31 декабря 2013 года

E 950	Ацесульфам K	200		только консервы и полуконсервы кисло-сладкие из рыбы маринады из рыбы, ракообразных и моллюсков
E 951	Аспартам	300		только консервы и полуконсервы кисло-сладкие из рыбы маринады из рыбы, ракообразных и моллюсков
E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	160		только консервы и полуконсервы кисло-сладкие из рыбы маринады из рыбы, ракообразных и моллюсков
E 955	Сукралоза	120		только консервы и полуконсервы кисло-сладкие из рыбы маринады из рыбы, ракообразных и моллюсков
E 959	Неогесперидин DC	30		только консервы и полуконсервы кисло-сладкие из рыбы маринады из рыбы, ракообразных и моллюсков

E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)	только консервы и полуконсервы кисло-сладкие из рыбы маринады из рыбы, ракообразных и моллюсков

E 961	Неотам	10		только консервы и полуконсервы кисло-сладкие из рыбы маринады из рыбы, ракообразных и моллюсков
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	200	(11)a	только консервы и полуконсервы кисло-сладкие из рыбы маринады из рыбы, ракообразных и моллюсков

E 969	Адвантам	3		только консервы и полуконсервы кисло-сладкие из рыбы маринады из рыбы, ракообразных и моллюсков

E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)	только продукты из ракообразных в консервах; сурими и аналогичные продукты
E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)	только рыбная паста и паста из ракообразных и моллюсков обработанных и замороженных
E 385	Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (динатрий кальция EDTA)	75		только рыба, ракообразные и моллюски в консервах
	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.

	(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

	(9): E 315 и E 316 разрешены индивидуально или в комбинации, максимальный уровень выражается как эриторбовая кислота.
	(10): Максимальные пределы в съедобных частях.
	(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.

	(35): Максимально индивидуально или в сочетании E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
	(36): Максимально индивидуально или в сочетании E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
	(37): Максимально индивидуально или в комбинации E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e.

	(41): Выражен по отношению к жиру.
	(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

	(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

	(63): Общее количество E 110, E 124 и красителей группы III не должно превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

	(79): Максимальный уровень применяется к сумме E 450, E 451 и E 452, используемых индивидуально или в комбинации.

	(84): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 4 мг/кг. В отступление от этого правила, максимальный предел, установленный только для заменителей лосося, составляет 5,5 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.
	(85): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков из E 120 карминовая кислота, кармин составляет 2 мг/кг только в рыбной пасте. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

	(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

	(96): E 300, E 301 и E 302 разрешены индивидуально или в комбинации, а максимальный уровень применяется к сумме, выраженной в качестве аскорбиновой кислоты.
	(XA): Максимальное количество, которое можно добавить во время производства, выраженное ионами NO₃. (XD): Максимальное остаточное количество из всех источников для продукта, готового к реализации, на протяжении всего периода консервации продукта не должно превышать 45 мг/кг, выраженное ионами NO₂

09.3.	Икра
	Группа I	Добавки			только икра обработанная
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis		за исключением осетровой икры

	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(86)	за исключением осетровой икры

	E 104	Хинолин желтый	200	(61)	за исключением осетровой икры
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	200	(61)	за исключением осетровой икры

	E 123	Амарант	30		за исключением осетровой икры Период применения: до 31 июля 2014 года
	E 123	Амарант	30	(68)	за исключением осетровой икры Период применения: с 1 августа 2014 года

	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	200	(61)	за исключением осетровой икры

	E 160d	Ликопин	30		за исключением осетровой икры

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	2 000	(1) (2)	только рыбные продукты консервированные, включая продукты из икры

	E 284	Борная кислота	4 000	(54)	только осетровая икра
	E 285	Натрия тетраборат (боракс)	4 000	(54)	только осетровая икра
	E 315	Эриторбиновая кислота	1 500	(9)	только продукты рыболовства консервированные и полуконсервированные
	E 316	Натрий эриторбат	1 500	(9)	только продукты рыболовства консервированные и полуконсервированные
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(9): E 315 и E 316 разрешены индивидуально или в комбинации, максимальный уровень выражается как эриторбовая кислота.
		(54): Выражена как борная кислота.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

		(68): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 123 амарант составляет 10 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

		(86): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 3 мг/кг. В отступление от этого правила, максимальный предел, установленный только для пастеризованных продуктов, составляет 50 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

10.	Яйца и яичные продукты
10.1.	Необработанные яйца


	Пищевые красители, перечисленные в приложении № 1, могут использоваться для декоративной окраски яичной скорлупы или для проставления штампов на яичную скорлупу. (77) Период применения: с 1 августа 2014 года

	(77): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков "quantum satis". Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

10.2.	Яйца и яичные продукты обработанные

	Пищевые красители, перечисленные в пункте 1 части В настоящего приложения, могут использоваться для декоративной окраски яичной скорлупы Период применения: до 31 июля 2014 года
	Пищевые красители, перечисленные в пункте 1 части В настоящего приложения, могут использоваться для декоративной окраски яичной скорлупы (77) Период применения: с 1 августа 2014 года

	Группа I	Добавки


	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только яичные продукты обезвоженные, концентрированные, замороженные
	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	5 000	(1) (2)	только жидкие яйца (белок, желток или целое яйцо)

	E 234	Низин	6,25		только пастеризованные жидкие яйца (белок, желток или целое яйцо)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	10 000	(1), (4)	только жидкие яйца (белок, желток или целое яйцо)
	E 392	Экстракты розмарина	200	(46)


	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	1 000

	E 520 - 523	Сульфат алюминия	30	(1) (38)	только яичный белок Период применения: до 31 января 2014 года
	E 520	Сульфаты алюминия	25	(38)	только жидкий яичный белок для взбитых яиц Период применения: с 1 февраля 2014 года

	E 553b	Тальк	5 400		только для поверхности неочищенных окрашенных вареных яиц Период применения: с 13 августа 2012 года
	E 903	Воск карнаубский	3 600		только для поверхности неочищенных окрашенных вареных яиц Период применения: с 13 августа 2012 года
	E 904	Шеллак	quantum satis		только для поверхности неочищенных вареных яиц Период применения: с 13 августа 2012 года

	E 1505	Триэтилцитрат	quantum satis		только сухой яичный белок

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(38): Выражен как алюминий.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

		(77): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков "quantum satis". Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года

11.	Сахара, сиропы, мед и столовые подсластители
11.1.	Сахара и сиропы
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	10	(3)	только сахара, за исключением глюкозного сиропа
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	20	(3)	только глюкозный сироп обезвоженный или необезвоженный
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	10 000	(4)	только обезвоженные пищевые продукты в виде пудры

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	quantum satis	(1)	только пищевые продукты в виде таблеток или таблеток, покрытых оболочкой Период применения: с 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	quantum satis	(1)	только пищевые продукты в виде таблеток или таблеток, покрытых оболочкой Период применения: с 1 февраля 2014 года
	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	10 000	(1)	только обезвоженные пищевые продукты в виде порошка Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	10 000	(1)	только обезвоженные пищевые продукты в виде порошка Период применения: с 1 февраля 2014 года

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
11.2.	Другие сахара и сиропы
	Группа I	Добавки
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	40	(3)
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	70	(3)	только пищевая глюкоза и меласса
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
11.3.	Мед
11.4.	Столовые подсластители
11.4.1.	Столовые подсластители в жидкой форме
	Группа IV	Полиолы	quantum satis
	E 950	Ацесульфам K	quantum satis
	E 951	Аспартам	quantum satis
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	quantum satis
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	quantum satis
	E 955	Сукралоза	quantum satis
	E 957	Тауматин	quantum satis
	E 959	Неогесперидин DC	quantum satis

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	quantum satis	(1) (60)

	E 961	Неотам	quantum satis
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	quantum satis

	E 200-219	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты; п-гидроксибензоаты	500	(1) (2)	только в случае, когда содержание воды более 75 %

	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 407	Каррагинан	quantum satis
	E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis
	E 412	Гуаровая камедь	quantum satis
	E 413	Трагакант	quantum satis
	E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	quantum satis
	E 415	Ксантановая камедь	quantum satis
	E 418	Геллановая камедь	quantum satis
	E 422	Глицерин	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis

	E 460(i)	Микрокристаллическая целлюлоза, целлюлозный гель	quantum satis

	E 463	Гидроксипропилцеллюлоза	quantum satis
	E 464	Гидроксипропил метилцеллюлоза	quantum satis
	E 465	Этилметилцеллюлоза	quantum satis

	E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь	quantum satis

	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis
	E 501	Карбонаты калия	quantum satis
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
	E 640	Глицин и его натриевые соли	quantum satis

	E 969	Адвантам	quantum satis

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

11.4.2.	Столовые подсластители в виде порошка
	Группа IV	Полиолы	quantum satis
	E 950	Ацесульфам K	quantum satis
	E 951	Аспартам	quantum satis
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	quantum satis
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	quantum satis
	E 955	Сукралоза	quantum satis
	E 957	Тауматин	quantum satis
	E 959	Неогесперидин DC	quantum satis

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	quantum satis	(1) (60)

	E 961	Неотам	quantum satis
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	quantum satis
	E 327	Лактат кальция	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 341	Фосфаты кальция	quantum satis
	E 407	Каррагинан	quantum satis
	E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis
	E 412	Гуаровая камедь	quantum satis
	E 413	Трагакант	quantum satis
	E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	quantum satis
	E 415	Ксантановая камедь	quantum satis
	E 418	Геллановая камедь	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis
	E 460	Целлюлоза	quantum satis
	E 461	Метилцеллюлоза	quantum satis
	E 463	Гидроксипропилцеллюлоза	quantum satis
	E 464	Гидроксипропил метилцеллюлоза	quantum satis
	E 465	Этилметилцеллюлоза	quantum satis

	E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь	quantum satis

	E 468	Ретикулированая натрий-карбоксиметилцеллюлоза	50 000
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis
	E 501	Карбонаты калия	quantum satis

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	10 000	(1)	Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	10 000	(1)	Период применения: с 1 февраля 2014 года

	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
	E 576	Глюконат натрия	quantum satis
	E 577	Глюконат калия	quantum satis
	E 578	Глюконат кальция	quantum satis
	E 640	Глицин и его натриевые соли	quantum satis

	E 969	Адвантам	quantum satis

	E 1200	Полидекстроза	quantum satis
	E 1521	Пропиленгликоль	quantum satis
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

11.4.3.	Столовые подсластители в виде таблеток
	Группа IV	Полиолы	quantum satis
	E 950	Ацесульфам K	quantum satis
	E 951	Аспартам	quantum satis
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	quantum satis
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	quantum satis
	E 955	Сукралоза	quantum satis
	E 957	Тауматин	quantum satis
	E 959	Неогесперидин DC	quantum satis

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	quantum satis	(1) (60)

	E 961	Неотам	quantum satis
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	quantum satis
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 334	Винная кислота (L(+)–)	quantum satis	270 000	(99)
	E 336	Тартраты калия	quantum satis	270 000	(51) (99)
	E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	quantum satis
	E 440	Пектины	quantum satis
	E 460	Целлюлоза	quantum satis

	E 460(i)	Микрокристаллическая целлюлоза, целлюлозный гель	quantum satis

	E 460(ii)	Порошковая целлюлоза	quantum satis
	E 461	Метилцеллюлоза	quantum satis
	E 463	Гидроксипропилцеллюлоза	quantum satis
	E 464	Гидроксипропил метилцеллюлоза	quantum satis
	E 465	Этилметилцеллюлоза	quantum satis

	E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь	quantum satis

	E 468	Ретикулированая натрий-карбоксиметилцеллюлоза	50 000
	E 470a	Соли натрия, калия и кальция жирных кислот	quantum satis
	E 470b	Соли магния жирных кислот	quantum satis
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis
	E 501	Карбонаты калия	quantum satis

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	quantum satis		Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	quantum satis		Период применения: с 1 февраля 2014 года

	E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis
	E 576	Глюконат натрия	quantum satis
	E 577	Глюконат калия	quantum satis
	E 578	Глюконат кальция	quantum satis
	E 640	Глицин и его натриевые соли	quantum satis

	E 641	L-лейцин	50 000

	E 969	Адвантам	quantum satis

	E 1200	Полидекстроза	quantum satis
	E 1201	Поливинилпирролидон	quantum satis
	E 1202	Поливинилполипиролидон	quantum satis
	E 1521	Пропиленгликоль	quantum satis

		(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте
		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.
		(99): Максимально индивидуально или в комбинации E 334 и E336

12.	Соль, специи, супы, соусы, салаты и белковые продукты
12.1.	Соль и заменители соли
12.1.1.	Соль
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	10 000	(1), (4)
	E 535-538	Ферроцианиды	20	(1), (57)
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis
	E 504	Карбонат магния	quantum satis
	E 511	Хлорид магния	quantum satis		только морская соль
	E 530	Оксид магния	quantum satis

	E 534	Тартрат железа	110	(92)

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	10 000		Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	10 000		Период применения: с 1 февраля 2014 года
	E 554	Силикат алюминия-натрия	вклад 20 мг/кг в сыр	(38)	только для соли, предназначенной для обработки поверхности созревшего сыра, категория пищевых продуктов 01.7.2 Период применения: с 1 февраля 2014 года

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(57): Максимальный уровень выражается как безводный ферроцианид калия.

		(38): Выраженный как алюминий.

		(92): Выражено по сухому веществу.

12.1.2.	Заменители соли
	Группа I	Добавки
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	10 000	(1), (4)

	E 534	Тартрат железа	110	(92)

	E 535-538	Ферроцианиды	20	(1), (57)

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	20 000		Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	20 000		Период применения: с 1 февраля 2014 года

	E 620-625	Глутаминовая кислота – глутаматы	quantum satis
	E 626-635	Рибонуклеотиды	quantum satis
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(57): Максимальный уровень выражается как безводный ферроцианид калия.

		(92): Выражено по сухому веществу.

12.2.	Травы, специи, приправы
12.2.1.	Травы и специи
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	150	(3)	только корица (Cinnamomum ceylanicum)
	E 460	Целлюлоза	quantum satis		только тогда когда они сухие
	E 470a	Соли натрия, калия и кальция жирных кислот	quantum satis		только тогда когда они сухие
	E 470a	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
12.2.2.	Приправы и специи
	Группа I	Добавки

	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis		только приправы, например порошок карри, тандури Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis	(70)	только приправы, например порошок карри, тандури Период применения: с 1 августа 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500		только приправы, например порошок карри, тандури Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500	(70)	только приправы, например порошок карри, тандури Период применения: начиная с 1 августа 2014 года

	E 104	Хинолин желтый	10	(62)	только приправцы, например порошок карри, тандури

	E 160d	Ликопин	50

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1) (2)

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)	только приправы на основе цитрусового сока

	E 310-321	Пропилгаллат, TBHQ, BHA и BHT	200	(1) (13)
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	17 000	(1) (2)

	E 392	Экстракты розмарина	200	(41), (46)

	E 551 - 559	Диоксид кремния - силикаты	30 000	(1)	только приправы Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551 - 553	Диоксид кремния - силикаты	30 000	(1)	только приправы Период применения: с 1 февраля 2014 года

	E 620-625	Глутаминовая кислота – глутаматы	quantum satis
	E 626-635	Рибонуклеотиды	quantum satis
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(13): Максимальный предел выражается относительно жира.
		(41): Выражен по отношению к жиру.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

		(62): Общий объем E 104 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

		(70): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков, 120 мг/кг. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года

12.3.	Уксус и растворимая уксусная кислота (растворяется в воде до 4-30% от объема)

	Группа I	Добавки
	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	170	(3)	только уксус для ферментации
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
12.4.	Горчица
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300
	Группа IV	Полиолы	quantum satis

	E 104	Хинолин желтый	10	(61)
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	50	(61)
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	35	(61)

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1) (2)

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	250	(3)	за исключением дижонской горчицы
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	500	(3)	только дижонская горчица
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	12 000	(1) (2)
	E 392	Экстракты розмарина	100	(41), (46)
	E 950	Ацесульфам K	350
	E 951	Аспартам	350
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	320	(52)
	E 955	Сукралоза	140
	E 959	Неогесперидин DC	50

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	120	(1) (60)

	E 961	Неотам	12
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)b, (49), (50)

	E 969	Адвантам	4

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(41): Выражен по отношению к жиру.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
		(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

		(60): Выражено как эквиваленты стевиола.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

12.5.	Супы и бульоны
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	50

	E 160b(i)	Аннато биксин	15	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	10	(94)

	E 160d	Ликопин	20

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	500	(1) (2)	только жидкие супы и бульоны (за исключением консервированных)

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1) (13)	только обезвоженные супы и бульоны
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	240	(1) (2)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	3 000	(1), (4)
	E 363	Янтарная кислота	5 000
	E 392	Экстракты розмарина	50	(46)
	E 427	Камедь кассия	2 500		только обезвоженные супы и бульоны
	E 432-436	Полисорбаты	1 000	(1)	только супы
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	2 000	(1)
	E 900	Полидиметилсилоксан	10
	E 950	Ацесульфам K	110		только супы с пониженной энергетической ценностью
	E 951	Аспартам	110		только супы с пониженной энергетической ценностью
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	110	(52)	только супы с пониженной энергетической ценностью
	E 955	Сукралоза	45		только супы с пониженной энергетической ценностью
	E 959	Неогесперидин DC	50		только супы с пониженной энергетической ценностью

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	40	(1) (60)	только супы с пониженной энергетической ценностью

	E 961	Неотам	5		только супы с пониженной энергетической ценностью
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	110	(11)b, (49), (50)	только супы с пониженной энергетической ценностью

	E 969	Адвантам	2		только супы с пониженной энергетической ценностью

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
		(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
		(13): Максимальный предел выражается относительно жира.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

		(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

12.6.	Соусы
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis		за исключением соусов на основе томатов

	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500		включает соленья, "relish", "chutney" и "picalilli"; за исключением соусов на основе томатов Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	500	(65)	включает соленья, "relish", "chutney" и "picalilli"; за исключением соусов на основе томатов Период применения: с 1 августа 2014 года

	Группа IV	Полиолы	quantum satis

	E 104	Хинолин желтый	20	(64)	включает соленья, "relish", "chutney" и "picalilli"; за исключением соусов на основе томатов
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	30	(64)	только в соленьях и "picalilli"

	E 160b(i)	Аннато биксин	30	(94)	включает соленья, "relish", "chutney" и "picalilli"; за исключением соусов на основе томатов
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	30	(94)	включает соленья, "relish", "chutney" и "picalilli"; за исключением соусов на основе томатов

	E 160d	Ликопин	50		за исключением соусов на основе томатов

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира 60% или более
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира менее 60%
	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1) (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира 60% или более; неэмульсионные соусы
	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	2 000	(1) (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира менее 60%

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1), (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира менее 60%
	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	500	(1), (2)	только эмульсионные соусы с содержанием жира 60% или более

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1) (13)
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	4 000	(1) (2)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)
	E 385	Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (динатрий кальция EDTA)	75		только эмульсионные соусы
	E 392	Экстракты розмарина	100	(41), (46)
	E 427	Камедь кассия	2 500
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	8 000
	E 416	Карайи камедь	10 000		только эмульсионные соусы

	E 423	Гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой	10 000


	E 432-436	Полисорбаты	5 000	(1)	только эмульсионные соусы
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	10 000	(1)

	E 476	Полиглицерин полирицинолеат	4 000		только эмульсионные соусы с содержанием жира менее 20 %
	E 476	Полиглицерин полирицинолеат	8 000		только эмульсионные соусы с содержанием жира 20 % или более

	E 491-495	Эфиры сорбитана	5 000	(1)	только эмульсионные соусы
	E 950	Ацесульфам K	350
	E 951	Аспартам	350
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	160	(52)
	E 955	Сукралоза	450

	E 957	Тауматин	5		только как усилитель аромата

	E 959	Неогесперидин DC	50

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	120	(1) (60)	за исключением соевого соуса (ферментированный и неферментированный)
	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	175	(1) (60)	только соевый соус (ферментированный и неферментированный

	E 961	Неотам	12
	E 961	Неотам	2		только как усилитель аромата
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)b, (49), (50)

	E 969	Адвантам	4

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
(41): Выражен по отношению к жиру.
(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
(13): Максимальный предел выражается относительно жира.
(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

(64): Общий объем E 104 и E 110 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

(65): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 10 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

12.7.		Салаты и пряные бутербродные продукты
		Группа I	Добавки
		Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis

		E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 500	(1) (2)
		E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	1 800	(1) (2)

		E 950	Ацесульфам K	350		только Feinkostsalat
		E 951	Аспартам	350		только Feinkostsalat
		E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	160	(52)	только Feinkostsalat
		E 955	Сукралоза	140		только Feinkostsalat
		E 959	Неогесперидин DC	50		только Feinkostsalat
		E 961	Неотам	12		только Feinkostsalat
		E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)b, (49), (50)	только Feinkostsalat

		E 969	Адвантам	4		только Feinkostsalat

	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
	(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
	(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
	(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
	(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
12.8.	Дрожжи и дрожжевые продукты
	Группа I		Добавки
	E 491-495		Эфиры сорбитана	quantum satis		только сухие дрожжи и хлебопекарные дрожжи
12.9.	Белковые продукты, за исключением продуктов категории 1.8
	Группа I		Добавки
	Группа II		Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis
	Группа III		Красители с комбинированным максимальным пределом	100		только заменители мяса и рыбы на основе растительных белков

	E 104		Хинолин желтый	10	(61)	только заменители мяса и рыбы на основе растительных белков
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	20	(61)	только заменители мяса и рыбы на основе растительных белков
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61)	только заменители мяса и рыбы на основе растительных белков

	E 160d	Ликопин	30		только заменители мяса и рыбы на основе растительных белков

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)	только заменители мяса, рыбы, ракообразных и головоногих и сыр на основе белков

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)	только заменители мяса, рыбы, ракообразных и головоногих
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только желатин
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	240	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	20 000	(1), (4)	только растительные белковые напитки
	E 959	Неогесперидин DC	5		только растительные белки, только как усилитель аромата
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

13.	Пищевые продукты специального пищевого назначения
13.1.	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
	ВВОДНАЯ ЧАСТЬ, ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ ВСЕХ ПОДКАТЕГОРИЙ
		Указанные используемые максимальные уровни относятся к пищевым продуктам, готовым к употреблению, приготовленным в соответствии с инструкциями производителя.
		E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c и E 1450 будут использоваться в соответствии с пределами, установленными в приложениях к Санитарному регламенту о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденному Постановлением Правительства № 179/2018.
13.1.1.	Смеси для младенцев
	Примечание: Для производства подкисленного молока, могут использоваться непатогенные культуры, которые производят молочную кислоту L(+).
	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 304(i)	L-аскорбил палмитат	10
	E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	10	(16)
	E 307	Альфа-токоферол	10	(16)
	E 308	Гамма-токоферол	10	(16)
	E 309	Дельта-токоферол	10	(16)
	E 322	Лецитин	1 000	(14)
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	2 000	(43)
	E 332	Цитраты калия		(43)
	E 338	Фосфорная кислота	1 000	(4), (44)
	E 339	Фосфаты натрия	1 000	(4), (15)
	E 340	Фосфаты калия		(4), (15)
	E 412	Гуаровая камедь	1 000		только в случае, если жидкий продукт содержит частично гидролизованные белки
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	4 000	(14)
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	7 500	(14)	только когда продается в виде порошка
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	9 000	(14)	только когда продается в жидкой форме, в случае, когда продукты содержат частично гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты
	E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами	120	(14)	только продукты, которые содержат гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(14): Если в пищевом продукте добавляется более одного из веществ E 322, E 471, E 472c и E 473, максимальный уровень, установленный в случае соответствующего пищевого продукта для каждого из этих веществ, уменьшается пропорционально совмещенному количеству других веществ в этом пищевом продукте.
		(15): E 339 и E 340 разрешены индивидуально или в комбинации и в соответствии с пределами, установленными в Санитарном регламенте о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденном Постановлением Правительства № 179/2018.
		(16): E 306, E 307, E 308 и E 309 разрешены индивидуально или в комбинации.
		(43): E 331 и E 332 разрешены индивидуально или в комбинации и в соответствии с пределами, установленными в Санитарном регламенте о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденном Постановлением Правительства № 179/2018.
		(44): В соответствии с пределами, установленными в Санитарном регламентее о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденном Постановлением Правительства № 179/2018.
13.1.2.	Последующие смеси для детей младшего возраста
	Примечание: Для производства подкисленного молока могут использоваться непатогенные культуры, которые производят молочную кислоту L(+).
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только форма L(+)
	E 304(i)	L-аскорбил палмитат	10
	E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	10	(16)
	E 307	Альфа-токоферол	10	(16)
	E 308	Гамма-токоферол	10	(16)
	E 309	Дельта-токоферол	10	(16)
	E 322	Лецитин	1 000	(14)
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 331	Цитраты натрия	2 000	(43)
	E 332	Цитраты калия	quantum satis	(43)
	E 338	Фосфорная кислота		(4), (44)
	E 339	Фосфаты натрия	1 000	(4), (15)
	E 340	Фосфаты калия		(4), (15)
	E 407	Каррагинан	300	(17)
	E 410	Камедь рожкового дерева	1 000	(17)
	E 412	Гуаровая камедь	1 000	(17)
	E 440	Пектины	5 000		только подкисленные последующие смеси
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	4 000	(14)
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	7 500	(14)	только когда продаются в виде порошка
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	9 000	(14)	только когда продаются в жидкой форме в случае, если продукты содержат частично гидролизуемые белки, пептиды или аминокислоты
	E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами	120	(14)	только продукты, которые содержат гидролизуемые белки, пептиды или аминокислоты
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(14): Если в пищевой продукт добавляется более одного из веществ E 322, E 471, E 472c и E 473, максимальный уровень, установленный в случае соответствующего пищевого продукта для каждого из этих веществ, уменьшается пропорционально совмещенному количеству других веществ в этом пищевом продукте.
		(15): E 339 и E 340 разрешены индивидуально или в комбинации и в соответствии с пределами, установленными в приложениях к Санитарному регламенту о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденному Постановлением Правительства № 179/2018.
		(16): E 306, E 307, E 308 и E 309 разрешены индивидуально или в комбинации.
		(17): Если в пищевой продукт добавляется более одного из веществ E 407, E 410 и E 412, максимальный уровень, установленный для соответствующего пищевого продукта для каждого из этих веществ, уменьшается на ту часть других веществ вместе, которые присутствуют в этом пищевом продукте.
		(43): E 331 и E 332 разрешены индивидуально или в комбинации и в соответствии с пределами, установленными в приложениях к Санитарному регламенту о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденному Постановлением Правительства № 179/2018.
		(44): В соответствии с пределами, установленными в Санитарном регламенте о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденном Постановлением Правительства № 179/2018.
13.1.3.	Переработанные зерновые продукты и пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста, как они определены в Санитарном регламенте о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденном Постановлением Правительства № 179/2018
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 260	Уксусная кислота	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH

	E 261	Ацетаты калия	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH Период применения: с 6 февраля 2013 года

	E 262	Ацетаты натрия	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 263	Ацетат кальция	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH, только форма L(+)
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH, только форма L(+)
	E 300	L-Аскорбиновая кислота	200	(18)	только пищевые продукты на основе зерновых с содержанием жира, включая печенье и сухари, и пищевые продукты для детей
	E 301	L-Аскорбат натрия	200	(18)	только пищевые продукты на основе зерновых с содержанием жира, включая печенье и сухари, и пищевые продукты для детей
	E 302	L-Аскорбат кальция	200	(18)	только пищевые продукты на основе зерновых с содержанием жира, включая печенье и сухари, и пищевые продукты для детей
	E 304(i)	L-аскорбил палмитат	100	(19)	только пищевые продукты на основе зерновых с содержанием жира, включая печенье и сухари, и пищевые продукты для детей
	E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	100	(19)	только пищевые продукты на основе зерновых с содержанием жира, включая печенье и сухари, и пищевые продукты для детей
	E 307	Альфа-токоферол	100	(19)	только пищевые продукты на основе зерновых с содержанием жира, включая печенье и сухари, и пищевые продукты для детей
	E 308	Гамма-токоферол	100	(19)	только пищевые продукты на основе зерновых с содержанием жира, включая печенье и сухари, и пищевые продукты для детей
	E 309	Дельта-токоферол	100	(19)	только пищевые продукты на основе зерновых с содержанием жира, включая печенье и сухари, и пищевые продукты для детей
	E 322	Лецитин	10 000		только печенье и сухари, пищевые продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
	E 325	Лактат натрия	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH, только форма L(+)
	E 326	Лактат калия	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH, только форма L(+)
	E 327	Лактат кальция	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH, только форма L(+)
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 332	Цитраты калия	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 334	Винная кислота (L(+)–)	5 000	(100)	только форма L(+); только печенье и сухари и пищевые продукты для детей
	E 335	Тартраты натрия	5 000	(51) (100)	только форма L(+); только печенье и сухари и пищевые продукты для детей
	E 336	Тартраты калия	5 000	(51) (100)	только форма L(+); только печенье и сухари и пищевые продукты для детей
	E 338	Фосфорная кислота	1 000	(4)	только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 339	Фосфаты натрия	1 000	(4), (20)	только зерновые
	E 340	Фосфаты калия	1 000	(4), (20)	только зерновые
	E 341	Фосфаты кальция	1 000	(4), (20)	только зерновые
	E 341	Фосфаты кальция	1 000	(4)	только в десертах на фруктовой основе
	E 400	Альгиновая кислота	500	(23)	только десерты и пудинги
	E 401	Альгинат натрия	500	(23)	только десерты и пудинги
	E 402	Альгинат калия	500	(23)	только десерты и пудинги
	E 404	Альгинат кальция	500	(23)	только десерты и пудинги
	E 410	Камедь рожкового дерева	10 000	(21)	только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
	E 412	Гуаровая камедь	10 000	(21)	только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
	E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	10 000	(21)	только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
	E 415	Ксантановая камедь	10 000	(21)	только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
	E 440	Пектины	10 000	(21)	только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
	E 410	Камедь рожкового дерева	20 000	(21)	только пищевые продукты на основе зерновых без глютена
	E 412	Гуаровая камедь	20 000	(21)	только пищевые продукты на основе зерновых без глютена
	E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	20 000	(21)	только пищевые продукты на основе зерновых без глютена
	E 415	Ксантановая камедь	20 000	(21)	только пищевые продукты на основе зерновых без глютена
	E 440	Пектины	20 000	(21)	только пищевые продукты на основе зерновых без глютена
	E 450	Дифосфаты	5 000	(4), (42)	только печенье и сухари
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	5 000	(22)	только печенье и сухари, пищевые продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
	E 472a	Эфиры уксусной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	5 000	(22)	только печенье и сухари, пищевые продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
	E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	5 000	(22)	только печенье и сухари, пищевые продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	5 000	(22)	только печенье и сухари, пищевые продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis		только как разрыхлитель
	E 501	Карбонаты калия	quantum satis		только как разрыхлитель
	E 503	Карбонаты аммония	quantum satis		только как разрыхлитель
	E 507	Соляная кислота	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 524	Гидроксид натрия	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 525	Гидроксид калия	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 526	Гидроксид кальция	quantum satis		только продукты на основе зерновых и пищевые продукты для детей, только для корректирования уровня pH
	E 551	Диоксид кремния	2 000		только сухие зерновые
	E 575	Глюконо-дельта-лактон	5 000	(42)	только печенье и сухари
	E 920	L-цистеин	1 000		только печенье для младенцев и детей младшего возраста
	E 1404	Окисленный крахмал	50 000		только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
E 1410	Монокрахмалфосфат	50 000		только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
E 1412	Дикрахмалфосфат	50 000		только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	50 000		только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	50 000		только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
E 1420	Ацетилированный крахмал	50 000		только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
E 1422	Дикрахмаладипат ацетилированный	50 000		только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	50 000		только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал	50 000		только продукты на основе зерновых, пищевые продукты для детей
E 300	Аскорбиновая кислота	300	(18)	только напитки и соки на основе фруктов и овощей и продукты для детей
E 301	Аскорбат натрия	300	(18)	только напитки и соки на основе фруктов и овощей и продукты для детей
E 302	Аскорбат кальция	300	(18)	только напитки и соки на основе фруктов и овощей и продукты для детей
E 333	Цитраты кальция	quantum satis		только напитки и соки на основе фруктов с пониженным содержанием сахара
	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
	(18): E 300, E 301 и E 302 разрешены для использования индивидуально или в комбинации, выражен как аскорбиновая кислота.
	(19): E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 разрешены индивидуально или в комбинации.
	(20): E 339, E 340 и E 341 разрешены индивидуально или в комбинации.
	(21): E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 разрешены индивидуально или в комбинации.
	(22): E 471, E 472a, E 472b и E 472c разрешены индивидуально или в комбинации.
	(23): E 400, E 401, E 402 и E 404 разрешены индивидуально или в комбинации.
	(42): Как остаток.
		(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
		(100): Максимум индивидуально или в комбинации E 334, E 335 и E336.
13.1.4.	Другие пищевые продукты для детей младшего возраста
	Примечание: Для производства подкисленного молока можно использовать непатогенные культуры, которые вырабатывают молочную кислоту L(+).
	E 270	Молочная кислота	quantum satis		только форма L(+)
	E 304(i)	L-аскорбил палмитат	100	(19)
	E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	100	(19)
	E 307	Альфа-токоферол	100	(19)
	E 308	Гамма-токоферол	100	(19)
	E 309	Дельта-токоферол	100	(19)
	E 322	Лецитин	10 000	(14)
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis

	E 331	Цитраты натрия	2 000	(43)
	E 332	Цитраты калия	quantum satis	(43)
	E 338	Фосфорная кислота		(1), (4), (44)

	E 339	Фосфаты натрия	1 000	(1), (4), (15)
	E 340	Фосфаты калия	1 000	(1), (4), (15)
	E 407	Каррагинан	300
	E 410	Камедь рожкового дерева	10 000	(21)
	E 412	Гуаровая камедь	10 000	(21)
	E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	10 000	(21)
	E 415	Ксантановая камедь	10 000	(21)
	E 440	Пектины	5 000	(21)
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	4 000	(14)
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	7 500	(14)	только когда продаются в виде порошка
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	9 000	(14)	только когда продаются в виде жидкости, в случае, когда продукты содержат частично гидролизованный белок, пептиды или аминокислоты
	E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами	120	(14)	только в продуктах, которые содержат частично гидролизованный белок, пептиды или аминокислоты
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis
	E 501	Карбонаты калия	quantum satis
	E 503	Карбонаты аммония	quantum satis
	E 507	Соляная кислота	quantum satis		только для урегулирования рН
	E 524	Гидроксид натрия	quantum satis		только для урегулирования рН
	E 525	Гидроксид калия	quantum satis		только для урегулирования рН
	E 1404	Окисленный крахмал	50 000
	E 1410	Монокрахмалфосфат	50 000
	E 1412	Дикрахмалфосфат	50 000
	E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	50 000
	E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	50 000
	E 1420	Ацетилированный крахмал	50 000
	E 1422	Дикрахмаладипат ацетилированный	50 000
	E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	50 000
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(14): Если в пищевом продукте более чем одно из веществ E 322, E 471, E 472c и E 473, максимальный уровень, установленный в случае соответствующего пищевого продукта, для каждого из этих веществ уменьшается пропорционально накопленному количеству остальных веществ в соответствующем пищевом продукте.
		(15): E 339 и E 340 разрешены индивидуально или в комбинации и в соответствии с пределами, установленными в Санитарном регламенте о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденном Постановлением Правительства № 179/2018.
		(16): E 304, E 306, E 307, E 308 и E 309 разрешены индивидуально или в комбинации.
		(21): E 410, E 412, E 414, E 415 и E 440 разрешены индивидуально или в комбинации.

		(43): E 331 и E 332 разрешены индивидуально или в комбинации и в соответствии с пределами, установленными в Санитарном регламенте о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденном Постановлением Правительства № 179/2018.
		(44): В соответствии с пределами, установленными в Санитарном регламенте о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденном Постановлением Правительства № 179/2018.

13.1.5.	Диетические пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста, предназначенные для специальных медицинских целей, как они определены в Санитарном регламенте о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденном Постановлением Правительства № 179/2018, и специальные смеси для младенцев
13.1.5.1.	Диетические пищевые продукты для младенцев, предназначенные для специальных медицинских целей, и специальные смеси для младенцев
	Могут использоваться пищевые добавки из категорий 13.1.1 и 13.1.2.
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis
	E 304(i)	L-аскорбил палмитат	100
	E 331	Цитраты натрия	quantum satis
	E 332	Цитраты калия	quantum satis
	E 333	Цитраты кальция	quantum satis
	E 338	Фосфорная кислота	1 000	(1), (4)	только для урегулирования рН
	E 339	Фосфаты натрия	1 000	(1), (4), (20)
	E 340	Фосфаты калия	1 000	(1), (4), (20)
	E 341	Фосфаты кальция	1 000	(1), (4), (20)
	E 401	Альгинат натрия	1 000		с 4-месячного возраста, в специальных пищевых продуктах с адаптированным составом, необходимых для лечения метаболических дисфункций, и для общего питания с помощью желудочного зонда
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	200		с 12-месяцев в рамках специальных пищевых режимов для детей младшего возраста, которые страдают непереносимостью коровьего молока или врожденными метаболическими дефектами
	E 410	Камедь рожкового дерева	10 000		с рождения в продуктах, предназначенных для снижения желудочно-пищеводного рефлюкса
	E 412	Гуаровая камедь	10 000		с рождения, в продуктах в виде жидких смесей, которые содержат гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты
	E 415	Ксантановая камедь	1 200		с рождения, для использования в продуктах на основе аминокислот или пептидов, предназначенных для использования у больных, которые страдают недостаточностью желудочно-кишечного тракта, малабсорбцией белка или врожденными метаболическими дефектами
	E 440	Пектины	10 000		с рождения в продуктах, используемых в случае желудочно-кишечных расстройств

	E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь	10 000		С рождения в продуктах, предназначенных для диетического лечения метаболических расстройств

	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	5 000		с рождения в рамках специальных режимов питания, в основном без белков
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	7 500		только когда продаются в виде порошка; с рождения
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	9 000		только когда продаются в виде жидкости; с рождения
	E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами	120		только продукты, которые содержат частично гидрогенированный белок, пептиды или аминокислоты
	E 500	Карбонаты натрия	quantum satis		только разрыхлитель
	E 501	Карбонаты калия	quantum satis		только разрыхлитель
	E 507	Соляная кислота	quantum satis		только разрыхлитель
	E 524	Гидроксид натрия	quantum satis		только для урегулирования рН
	E 525	Гидроксид калия	quantum satis		только для урегулирования рН
	E 526	Гидроксид кальция	quantum satis		только для урегулирования рН
	E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	20 000		только в начальные и последующие смеси для младенцев
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(20): E 339, E 340 и E 341 разрешены индивидуально или в комбинации.
13.1.5.2.	Диетические пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста, предназначенные для специальных медицинских целей

	Могут использоваться добавки из категории 13.1.2 и 13.1.3, за исключением E 270, E 333, E 341

	E 401	Альгинат натрия	1 000		с 4-месячного возраста, в специальных пищевых продуктах с адаптированным составом, необходимых для лечения метаболических дисфункций, и для общего питания с помощью желудочного зонда
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	200		с 12-месяцев в рамках специальных пищевых режимов для детей младшего возраста, которые страдают непереносимостью коровьего молока или врожденными метаболическими дефектами
	E 410	Камедь рожкового дерева	10 000		с рождения в продуктах, предназначенных для снижения желудочно-пищеводного рефлюкса
	E 412	Гуаровая камедь	10 000		с рождения, в продуктах в виде жидких смесей, которые содержат гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты
	E 415	Ксантановая камедь	1 200		с рождения, для использования в продуктах на основе аминокислот или пептидов, предназначенных для использования у больных, которые страдают недостаточностью желудочно-кишечного тракта, малабсорбцией белка или врожденными метаболическими дефектами
	E 440	Пектины	10 000		с рождения в продуктах, используемых в случае желудочно-кишечных расстройств
	▼M35
	E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь	10 000		С рождения в продуктах, предназначенных для диетического лечения метаболических расстройств
	▼M2
	E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	5 000		с рождения в рамках специальных режимов питания, в основном без белков
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	7 500		только когда продаются в виде порошка; с рождения
	E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	9 000		только когда продаются в виде жидкости; с рождения
	E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами	120		только продукты, которые содержат частично гидролизованный белок, пептиды или аминокислоты
	E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	20 000
13.2.	Диетические пищевые продукты, предназначенные для специальных медицинских целей (за исключением продуктов категории пищевых продуктов 13.1.5)
	Продукты из этой категории могут также содержать пищевые добавки, которые разрешены в соответствующие категории пищевых продуктов.
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis

	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	50	(88)

	Группа IV	Полиолы	quantum satis

	E 104	Хинолин желтый	10	(61)
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	10	(61)
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61)

	E 160d	Ликопин	30

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 500	(1) (2)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	1 200
	E 406	Агар	quantum satis		только в форме таблеток и таблеток, покрытых оболочкой
	E 432-436	Полисорбаты	1 000	(1)
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	5 000
	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	1 000
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	2 000	(1)
	E 491-495	Эфиры сорбитана	5 000	(1)
	E 950	Ацесульфам K	450
	E 951	Аспартам	1 000
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	400	(51)
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	200	(52)
	E 955	Сукралоза	400
	E 959	Неогесперидин DC	100

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	330	(1) (60)

	E 961	Неотам	32
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	450	(11)a, (49), (50)

	E 960	Адвантам	10

	E 1201	Поливинилпирролидон	quantum satis		только в форме таблеток и таблеток, покрытых оболочкой

		(1): Пищевые добавки могут добавляться отдельно или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
		(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
		(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

		(88): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/AUTO/?uri=celex:32018R1472 карминовая кислота, кармин E 120 составляет de 3 мг/кг только в жидких продуктах, подвергнутых тепловой обработке. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

13.3.	Диетические пищевые продукты для контроля веса, предназначенные для замены полного ежедневного рациона питания или отдельного приема пищи (полностью или частично от общего ежедневного потребления пищи)
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	50
	Группа IV	Полиолы	quantum satis

	E 104	Хинолин желтый	10	(61)
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	10	(61)
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61)

	E 160d	Ликопин	30

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	1 500	(1) (2)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	1 200
	E 432-436	Полисорбаты	1 000	(1)
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	5 000
	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	1 000
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	2 000	(1)
	E 491-495	Эфиры сорбитана	5 000	(1)
	E 950	Ацесульфам K	450
	E 951	Аспартам	800
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	400	(51)
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	240	(52)
	E 955	Сукралоза	320
	E 959	Неогесперидин DC	100

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	270	(1) (60)

	E 961	Неотам	26
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	450	(11)a, (49), (50)

	E 960	Адвантам	8

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
		(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
		(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

13.4.	Пищевые продукты, подходящие для людей с непереносимостью глютена
	Продукты этой категории могут также использовать добавки, разрешенные в соответствующие равнозначные категории пищевых продуктов.
	Группа I	Добавки			в том числе сухие макаронные изделия
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis
	Группа IV	Полиолы	quantum satis
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)
	За исключением того, разрешены все добавки в равнозначных продуктах, содержащих глютен.
		(1): Пищевые добавки могут добавляться отдельно или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
14.	Напитки
14.1.	Безалкогольные напитки
14.1.1.	Вода, включая натуральные минеральные воды, родниковую воду и другие бутилированные или упакованные воды
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	500	(1), (4)	только подготовленные столовые воды
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(48): Минеральные соли, добавленные в подготовленные столовые воды, с точки зрения стандартизации, не классифицируются как добавки.
14.1.2.	Фруктовые и овощные соки, как они определены в Требованиях к качеству соков и продуктов, подобных им, предназначенных для непосредственного употребления в пищу, утвержденных Постановлением Правительства № 1111/2010.
	Группа I	Добавки			только овощные соки
	E 170	Карбонат кальция	quantum satis		только виноградный сок

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	500	(1) (2)	только Sød … saft и sødet … saft
	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	2 000	(1) (2)	только виноградный сок неферментированный, для сакраментального использования

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	200	(1), (2)	только Sød … saft и sødet … saft
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	2 000	(3)	только концентрированный виноградный сок для домашнего вина
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только апельсиновый, грейпфрутовый яблочный и ананасовый сок, предназначенный для реализации розливом кейтеринговыми предприятиями
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	350	(3)	только лимонный и цедровый сок
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	70	(3)	только виноградный сок неферментированный, для сакраментального использования
	E 296	Яблочная кислота	3 000		только ананасовый сок
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	3 000
	E 440	Пектины	3 000		только ананасовый сок и сок маракуйи
	E 900	Полидиметилсилоксан	10		только ананасовый сок и Sod … saft и sødet … saft
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
14.1.3.	Фруктовые и овощные нектары и другие аналогичные продукты
	Группа I	Добавки			только овощной нектар, E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 и E 968 не могут быть использованы

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	250	(1) (2)	только шведские традиционные фруктовые сиропы, применяется максимальный уровень в случае когда были использованы и Е 210-213 и бензойная кислота – бензоаты
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	300	(1) (2)	только шведские и финские традиционные фруктовые сиропы

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	150	(1), (2)	только шведские и финские традиционные фруктовые сиропы
	E 270	Молочная кислота	5 000
	E 296	Яблочная кислота	quantum satis		только шведские и финские традиционные фруктовые сиропы
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	5 000
	E 440	Пектины	3 000		только ананас и маракуйя

	E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь	quantum satis		только шведские и финские традиционные цитрусовые сиропы

	E 950	Ацесульфам K	350		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	600		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	250	(51)	только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	80	(52)	только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	300		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	30		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	100	(1) (60)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 961	Неотам	20		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)a, (49), (50)	только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 969	Адвантам	6		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
		(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
		(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

14.1.4.	Ароматизированные напитки

	Группа I	Добавки			Добавки E 420, E 421, E 953, E 965, E 966 и E 967 не могут быть использованы E 968 не может использоваться, за исключением случаев, когда это специально предусмотрено в данной пищевой категории

	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis		за исключением молочного шоколада и солодовых продуктов Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis	(74)	за исключением молочного шоколада и солодовых продуктов Период применения: с 1 августа 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	100	(25)	за исключением молочного шоколада и солодовых продуктов Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	100	(25) (74)	за исключением молочного шоколада и солодовых продуктов Период применения: с 1 августа 2014 года

	E 104	Хинолин желтый	10	(61)	за исключением молочного шоколада и солодовых продуктов
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	20	(61)	за исключением молочного шоколада и солодовых продуктов
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61)	за исключением молочного шоколада и солодовых продуктов

	E 160b(i)	Аннато биксин	20

	E 160d	Ликопин	12		за исключением растворимых напитков

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	250	(1) (2)	применяется максимальный уровень в случае, когда также были использованы Е 210-213, бензойная кислота – бензоаты
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	300	(1) (2)	за исключением напитков на основе молочных продуктов

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	150	(1), (2)	за исключением напитков на основе молочных продуктов
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	20	(3)	только при переходе из концентратов в безалкогольные ароматизированные напитки с содержанием фруктового сока
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только безалкогольные ароматизированные напитки, которые содержат не менее 235 г/л глюкозного сиропа
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	350	(3)	только концентраты на основе фруктового сока и которые содержат не менее 2,5 % ячменя (barley water)
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	250	(3)	только другие концентраты на основе фруктового сока или дробленных фруктов; capilé, groselha
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)

	E 246	Гликолипиды	50		за исключением напитков на основе молочных продуктов

	E 297	Фумаровая кислота	1 000		только растворимые порошки для фруктовых напитков
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	4 000	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	700	(1), (4)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	500	(1), (4)	только напитки, предназначенные для спортсменов
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	4 000	(1), (4)	только напитки, предназначенные для спортсменов, содержащие сывороточные белки
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	20 000	(1), (4)	только растительные белковые напитки
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	2 000	(1), (4)	только напитки из шоколада и солода на основе молочных продуктов
	E 355-357	Адипиновая кислота – адипаты	10 000	(1)	только порошки для приготовления напитков в домашних условиях
	E 363	Янтарная кислота	3 000		только порошки для приготовления напитков в домашних условиях
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	300

	E 423	Гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой	1 000	только в энергетических напитках и напитках, содержащих фруктовый сок


	E 432-436	Полисорбаты	10	(1)	только газированные напитки

	E 444	Сахарозы ацетат изобутират	300		только непрозрачные напитки
	E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот	100		только непрозрачные напитки
	E 459	Бета-циклодестрин	500		только ароматизированные растворимые напитки в виде порошка
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)	только напитки на основе анасона, молочных продуктов, кокосового ореха и миндаля
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	10 000	(1)	только порошки для приготовления горячих напитков
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат натрия и кальция	2 000	(1)	только порошки для приготовления горячих напитков
	E 900	Полидиметилсилоксан	10
	E 950	Ацесульфам K	350		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	600		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	250	(51)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	80	(52)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	100	(52)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	300		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 959	Неогесперидин DC	30		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, за исключением молочных ароматизированных напитков и напитков из молочных производных
	E 959	Неогесперидин DC	50		только молочные ароматизированные напитки и напитки из молочных производных, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 957	Тауматин	0,5		только безалкогольные ароматизированные напитки на водной основе, только как усилители вкуса

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	80	(1) (60)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 961	Неотам	20		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
E 961	Неотам	2		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, как усилители вкуса
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)a, (49), (50)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 968	Эритрит	16 000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара, только как усилители вкуса

E 969	Адвантам	6		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

E 999	Экстракт квиллайи	200	(45)
	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
	(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
	(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
	(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
	(49): Максимально использованные уровни происходят из максимально использованных уровней для своих составных частей аспартам (E 951) и ацесульфама К (E 950).
	(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
	(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
	(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
	(24): Включенная в состав доза, невыявленные остатки.

	(25): Объемы каждого из красителей E 122 и E 155 не могут превышать 50 мг/ кг или мг/л.

	(45): В пересчете на сухой экстракт.

	(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

	(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

	(74): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков, 15 мг/кг.

14.1.5.	Кофе, чай, настои из трав и фруктов, цикорий, чай; фруктовые и травяные настои и экстракты цикория; заготовки чая, трав, фруктов и зерновых для настоев, а также смеси и растворимые смеси этих продуктов
14.1.5.1.	Кофе, кофейные экстракты
	E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis		только кофейные зерна, как глазирователь
	E 902	Воск свечной	quantum satis		только кофейные зерна, как глазирователь
	E 903	Воск карнаубский	200		только кофейные зерна, как глазирователь
	E 904	Шеллак	quantum satis		только кофейные зерна, как глазирователь
14.1.5.2.	Другие
	Группа I	Добавки			за исключением неароматизированных листьев чая; в том числе растворимый ароматизированный; добавки E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 и E 968 не могут быть использованы в напитках

	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	600	(1) (2)	только жидкие концентраты чая и жидкие травяные и фруктовые концентрированные настои

	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)	только жидкие концентраты чая

	E 246	Гликолипиды	20	(93)	только жидкие концентраты чая и жидкие травяные и фруктовые концентрированные настои

	E 297	Фумаровая кислота	1 000		только растворимые продукты для приготовления ароматизированного чая и травяных настоев
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	2 000	(1), (4)	только напитки на основе кофе для торговых автоматов; растворимый чай и растворимые травяные настои
	E 355-357	Адипиновая кислота – адипаты	10 000	(1)	только порошки для приготовления напитков в домашних условиях
	E 363	Янтарная кислота	3 000		только порошки для приготовления напитков в домашних условиях
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	1 000	(1)	только жидкий фасованный кофе
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	10 000	(1)	только порошки для приготовления горячих напитков
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат натрия и кальция	2 000	(1)	только порошки для приготовления горячих напитков
	E 491-495	Эфиры сорбитана	500	(1)	только жидкие концентраты чая и жидкие травяные и фруктовые концентрированные настои

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	30	(1) (60) (93)	только напитки на основе кофе, чая и травяных настоев, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	30	(1) (60) (93)	только ароматизированные продукты из растворимого кофе или растворимого капучино с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	20	(1) (60) (93)	только напитки на основе солода и шоколадные/капучино ароматизированные напитки, с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(24): Включенная в состав доза, невыявленные остатки.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.
		(93): Максимальный уровень применяется к продуктам, готовым к употреблению (например, консервированным) и к их смесям и концентратам после приготовления и готовым к употреблению.

14.2.	Алкогольные напитки, включая эквиваленты безалкогольные и слабоалкогольные
14.2.1.	Пиво и солодовые напитки

	E 150a,b,d	Простая карамель, каустическая сульфитная карамель и аммиакальная карамель	quantum satis
	E 150c	Аммиакальная карамель	6 000
	E 150c	Аммиакальная карамель	9 500		только Bière de table/Tafelbier/Table beer (первоначальное содержание сусла менее 6%); Brown ale, porter, stout и old ale

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	200	(1), (2)	только безалкогольное пиво, бочковое пиво, содержащее более 0,5 % ферментирующего сахара добавленного и/или соки или концентраты из добавленных фруктов

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	200	(1) (2)	только бочковое пиво, содержащее более 0,5 % ферментирующего сахара добавленного и/или соки или концентраты из добавленных фруктов

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	20	(3)
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50		только пиво вторичного брожения, в кегах (бочонках)

	E 246	Гликолипиды	50		только безалкогольное пиво и солодовые напитки

	E 270	Молочная кислота	quantum satis
	E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis
	E 301	Аскорбат натрия	quantum satis
	E 330	Лимонная кислота	quantum satis
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	100
	E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	quantum satis
	E 950	Ацесульфам K	350		только безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% объема "Bière dе table/ Tafelbier /Table beer" (содержание оригинального сусла менее 6%) за исключением сортов "Obergäriges Einfachbier", пива с минимальной кислотностью 30 миллиэквивалентов, выраженных в NaOH, темного пива типа "oud bruin"
	E 951	Аспартам	600		только безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% объема "Bière dе table/ Tafelbier/ Table beer" (содержание оригинального сусла менее 6%) за исключением сортов "Obergäriges Einfachbier", пива с минимальной кислотностью 30 миллиэквивалентов, выраженных в NaOH, темного пива типа "oud bruin"
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	80	(52)	только безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% объема "Bière dе table/ Tafelbier/ Table beer" (содержание оригинального сусла менее 6%) за исключением сортов "Obergäriges Einfachbier", пива с минимальной кислотностью 30 миллиэквивалентов, выраженных в NaOH, темного пива типа "oud bruin"
	E 955	Сукралоза	250		только безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% объема "Bière dе table/ Tafelbier/ Table beer" (содержание оригинального сусла менее 6%) за исключением сортов "Obergäriges Einfachbier", пива с минимальной кислотностью 30 миллиэквивалентов, выраженных в NaOH, темного пива типа "oud bruin"
	E 959	Неогесперидин DC	10		только безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% объема "Bière dе table/ Tafelbier/ Table beer" (содержание оригинального сусла менее 6%) за исключением сортов "Obergäriges Einfachbier", пива с минимальной кислотностью 30 миллиэквивалентов, выраженных в NaOH, темного пива типа "oud bruin"

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	70	(1) (60)	только безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% объема "Bière dе table/ Tafelbier/ Table beer" (содержание оригинального сусла менее 6%) за исключением сортов "Obergäriges Einfachbier", пива с минимальной кислотностью 30 миллиэквивалентов, выраженных в NaOH, темного пива типа "oud bruin"

	E 961	Неотам	20		только безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% объема "Bière dе table/ Tafelbier/ Table beer" (содержание оригинального сусла менее 6%) за исключением сортов "Obergäriges Einfachbier", пива с минимальной кислотностью 30 миллиэквивалентов, выраженных в NaOH, темного пива типа "oud bruin"
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)a, (49), (50)	только безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% объема "Bière dе table/ Tafelbier/ Table beer" (содержание оригинального сусла менее 6%) за исключением сортов "Obergäriges Einfachbier", пива с минимальной кислотностью 30 миллиэквивалентов, выраженных в NaOH, темного пива типа "oud bruin"
	▼M39
	E 969	Адвантам	6		только безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% объема "Bière dе table/ Tafelbier/ Table beer" (содержание оригинального сусла менее 6%) за исключением сортов "Obergäriges Einfachbier", пива с минимальной кислотностью 30 миллиэквивалентов, выраженных в NaOH, темного пива типа "oud bruin"

	E 950	Ацесульфам K	25	(52)	только пиво с пониженной энергетической ценностью
	E 951	Аспартам	25		только пиво с пониженной энергетической ценностью
	E 955	Сукралоза	10		только пиво с пониженной энергетической ценностью
	E 959	Неогесперидин DC	10		только пиво с пониженной энергетической ценностью
	E 961	Неотам	1		только пиво с пониженной энергетической ценностью
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	25	(11)b, (49), (50)	только пиво с пониженной энергетической ценностью

	E 969	Адвантам	0,5		только пиво с пониженной энергетической ценностью

	E 1105	Лизоцим	quantum satis		только в пиве, которое не подвергается ни пастеризации, ни стерильной фильтрации Период применения: с 25 июня 2012 года

	E 1200	Полидекстроза	quantum satis		только пиво с пониженной энергетической ценностью и с низким содержанием спирта Период применения: с 25 июня 2012 года

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
		(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

14.2.2.	Вино и безалкогольные аналоги


	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	200	(1) (2)	только безалкогольные

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	200	(1) (2)	только безалкогольные Период применения: с 19 июля 2012 года

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)	только безалкогольные
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)	только безалкогольные
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(24): Включенная в состав доза, невыявленные остатки.
14.2.3.	Яблочный и грушевый сидр
	Группа I	Добавки			Добавки E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 и E 968 не могут быть использованы
	Группа II	Красители в количестве quantum satis	quantum satis		за исключением cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200		за исключением cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe

	E 104	Хинолин желтый	25	(64)	за исключением cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	10	(64)	за исключением cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe

	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		только cidre bouché

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	200	(1) (2)

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)
	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	100		за исключением cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe

	E 432-436	Полисорбаты	10	(1)	только газированные напитки

	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)
	E 900	Полидиметилсилоксан	10		за исключением cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 950	Ацесульфам K	350		за исключением cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 951	Аспартам	600		за исключением cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	80	(52)	за исключением cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 955	Сукралоза	50		за исключением cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 959	Неогесперидин DC	20		за исключением cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 961	Неотам	20		за исключением cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)a, (49), (50)	за исключением cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe

	E 969	Адвантам	6		за исключением cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodowe

	E 999	Экстракт квиллайи	200	(45)	за исключением cidre bouché, cydr jakościowy, perry jakościowe, cydr lodowy, perry lodow
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
		(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
		(24): Включенная в состав доза, невыявленные остатки.
		(45): В пересчете на сухой экстракт.

		(64): Общее количество E 104, E 110 и красителей Группы III не должно превышать максимальные пределы, предусмотренные для Группы III.

14.2.4.	Фруктовое вино и made wine
	Группа I	Добавки			Добавки E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 и E 968 не могут быть использованы

	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis		за исключением wino owocowe jakościowe
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200		за исключением wino owocowe jakościowe

	E 104	Хинолин желтый	25	(64)	за исключением wino owocowe jakościowe
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	10	(64)	за исключением wino owocowe jakościowe
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	1	(61)	за исключением wino owocowe jakościowe

	E 160d	Ликопин	10		за исключением wino owocowe jakościowe

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	200	(1) (2)

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	260	(3)	только made wine

	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)	только фруктовое вино, фруктовое вино с пониженным содержанием спирта и wino owocowe jakościowe, wino owocowe likierowe, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe и aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)

	E 353	Мета-винная кислота	100		только made wine и wino z soku winogronowego и aromatyzowane wino z soku winogronowego

	E 432-436	Полисорбаты	10	(1)	только газированные напитки

	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000

	E 1105	Лизоцим	quantum satis		только wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe и aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(24): Включенная в состав доза, невыявленные остатки.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

14.2.5.	Медовые напитки
	Группа I	Добавки			Добавки E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 и E 968 не могут быть использованы
	Группа II	Красители в количестве quantum satis	quantum satis		за исключением miód pitny jakościowy
	E 150 a	Простая карамель	quantum satis		miód pitny jakościowy может содержать только E 150a, полученный из меда

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	200	(1) (2)

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(24)
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(24): Включенная в состав доза, невыявленные остатки.
14.2.6.	Спиртные напитки, как они определены в Положении об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденном Постановлением Правительства № 589/2023.
	Группа I	Добавки			за исключением whisky или whiskey; добавки E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 и E 968 не могут быть использованы, за исключением ликеров

	Группа II	Красители в количестве quantum satis	quantum satis		за исключением: спиртных напитков, как они определены в категориях 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023.

	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200	(87)	за исключением: спиртных напитков, как они определены в категориях 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023

	E 104	Хинолин желтый	180	(61)	за исключением: спиртных напитков, как они определены в категориях 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	100	(61)	за исключением: спиртных напитков, как они определены в категориях 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023

	E 123	Амарант	30		за исключением: спиртных напитков, как они определены в категориях 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023

	E 124	Понсо 4R, кошениль красный А	170	(61)	за исключением: спиртных напитков, как они определены в категориях 14, 15, 18, 21, 29, 30, 31, 37-41, 43, 44-48, 50, 55, 57 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023

	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		за исключением: спиртных напитков, как они определены в категориях 21, 29-31, 47, 50, 55 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023 категория 57 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023 может содержать только E 150a категории 14, 15, 18, 37-40, 43- 46, 48 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023 могут содержать добавленную карамель только для корректировки цвета

	E 160b(i)	Аннато биксин	10		только ликеры

	E 174	Серебро	quantum satis		только ликеры
	E 175	Золото	quantum satis		только ликеры
	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только дистиллированные спиртные напитки, которые содержат целые груши
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	1 000	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)	за исключением: категории 57 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	10 000		только эмульсионные ликеры
	E 416	Карайи камедь	10 000		только ликеры на основе яиц
	E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот	100		только непрозрачные спиртные напитки
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)	за исключением: категории 57 приложения № 1 Положения об определении, описании, представлении и этикетировании спиртосодержащих напитков, утвержденного Постановлением Правительства № 589/2023
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	5 000		только эмульсионные ликеры
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	8 000	(1)	только эмульсионные ликеры
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень применяется к сумме, а уровни выражаются в свободной кислоте.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.

		(61): Общее количество de E 104, E 110, E 124 и красителей Группы III не должно превышать максимальные пределы, предусмотренные для Группы III.

		(87): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/AUTO/?uri=celex:32018R1472 E 120 карминовая кислота, кармин составляет 1,5 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

14.2.7.	Ароматизированные напитки на основе вина, как они определены в Положении об определении, описании, представлении и этикетировании ароматизированной виноградно-винодельческой продукции, утвержденном Постановлением Правительства № 741/2017.
14.2.7.1.	Ароматизированные вина
	Группа I	Добавки			Добавки E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 и E 968 не могут быть использованы


	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis
	E 100	Куркумин	100	(26), (27)	только americano, bitter vino
	E 101	Рибофлавины	100	(26), (27)	только americano, bitter vino
	E 102	Тартразин	100	(26), (27)	только americano, bitter vino

	E 104	Хинолин желтый	50	(26), (27)	только americano, bitter vino


	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	50	(27)	только bitter vino

	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(26) (27) (87)	только americano, bitter vino

	E 122	Азорубин, кармоизин	100	(26), (27)	только americano, bitter vino
	E 123	Амарант	100	(26), (27)	только аперитив на основе вина

	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	50	(26) (27)	только americano, bitter vino


	E 129	Красный очаровательный АС	100	(27)	только bitter vino
	E 123	Амарант	30		только аперитив на основе вина



	E 163	Антоцианы	quantum satis		только americano

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	200	(1) (2)

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)

	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	8000	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.

		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.

		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(24): Включенная в состав доза, невыявленные остатки.
		(26): В americano добавки E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 разрешены индивидуально или в комбинации.
		(27): В bitter vino добавки E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 разрешены индивидуально или в комбинации.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

		(87): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков https://eur-lex.europa.eu/legal-content/RO/AUTO/?uri=celex:32018R1472 E 120 карминовая кислота, кармин составляет 1,5 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

14.2.7.2.	Ароматизированные напитки на основе вина
	Группа I	Добавки			Добавки E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 и E 968 не могут быть использованы


	E 100	Куркумин	100	(28)	только bitter soda
	E 101	Рибофлавины	100	(28)	только bitter soda
	E 102	Тартразин	100	(28)	только bitter soda

	E 104	Хинолин желтый	50	(61)	только bitter soda
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	50	(61)	только bitter soda

	E 120	Карминовая кислота, кармин	100	(28) (87)	только bitter soda

	E 122	Азорубин, кармоизин	100	(28)	только bitter soda
	E 123	Амарант	100	(28)	только bitter soda

	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	50	(61)	только bitter soda

	E 129	Красный очаровательный АС	100	(28)	только bitter soda

	E 150a-d	Сахар и мелассы карамелизированные	quantum satis		за исключением sangria, clarea, zurra


	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	200	(1) (2)

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)

	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	8 000	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.

		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.

		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(24): Включенная в состав доза, невыявленные остатки.
		(28): В bitter sodа добавки E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 разрешены отдельно или в комбинации.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

		(87): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 1,5 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

14.2.7.3.	Ароматизированные коктейли из продуктов виноделия
	Группа I	Добавки			Добавки E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 и E 968 не могут быть использованы
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis

	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200	(87)

	E 104	Хинолин желтый	50	(61)
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	50	(61)
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	50	(61)

	E 160d	Ликопин	10

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	200	(1) (2)

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)

	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	8 000	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)
		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.

		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.

		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(24): Включенная в состав доза, невыявленные остатки.

		(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

		(87): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 1,5 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

14.2.8.	Другие алкогольные напитки, в том числе смеси спиртных напитков с безалкогольными напитками и другие алкогольные напитки на основе дистиллированного спирта с содержанием спирта менее 15%
	Группа I	Добавки			Добавки E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 и E 968 не могут быть использованы
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis

	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200	(87)	только алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%

	E 104	Хинолин желтый	180	(61)	только алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	100	(61)	только алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%

	E 123	Амарант	30		только алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%

	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	170	(61)	только алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%

	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	10		только алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%

	E 160d	Ликопин	30

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	200	(1) (2)	только алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	200	(1), (2)	только алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	200	(3)	только napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy,

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	20	(3)	только в ферментированных напитках на основе виноградного сусла

	E 242	Диметил дикарбонат	250	(24)
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	8 000	(1) (2)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	1 000	(1), (4)


	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	100		только в ферментированных напитках на основе виноградного сусла

	E 432-436	Полисорбаты	10	(1)	только газированные напитки

	E 444	Сахарозы ацетат изобутират	300		только ароматизированные непрозрачные алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%
	E 445	Эфиры глицерина и смоляных кислот	100		только ароматизированные непрозрачные алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	8 000	(1)	только ароматизированные алкогольные напитки с содержанием спирта менее 15%

	E 499	Растительные стеролы, обогащенные стигмастерином	80	(80)	только в случае алкогольных коктейлей, готовых к заморозке, на основе воды
	E 499	Растительные стеролы, обогащенные стигмастерином	800	(80)	только в случае алкогольных коктейлей, готовых к заморозке, на основе сливок

	E 950	Ацесульфам K	350
	E 951	Аспартам	600
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	250	(51)	только смеси алкогольных напитков с безалкогольными напитками
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	80	(52)
	E 955	Сукралоза	250
	E 959	Неогесперидин DC	30

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	150	(1) (60)

	E 961	Неотам	20
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)a, (49), (50)

	E 969	Адвантам	6

	E 1105	Лизоцим	quantum satis		только napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.

		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.

(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
(24): Включенная в состав доза, невыявленные остатки.

(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

(80): Требования к этикетированию, предусмотренные Законом № 279 об информировании потребителей относительно пищевых продуктов не применяются.

(87): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков E 120 карминовая кислота, кармин составляет 1,5 мг/кг. Нельзя использовать другие алюминиевые лаки. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

15.		Пряные аперитивы и закуски, готовые к употреблению
15.1.		Закуски на основе картофеля, круп, муки или крахмала
		Группа I	Добавки

		Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
		Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis	(71)	Период применения: с 1 августа 2014 года
		Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	100		за исключением соленых, прессованных или вспененных закусок Период применения: до 31 июля 2014 года
		Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	100	(71)	за исключением соленых, прессованных или вспененных закусок Период применения: с 1 августа 2014 года
		Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200		только соленые, прессованные или вспененные закуски Период применения: до 31 июля 2014 года
		Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	200	(71)	только соленые, прессованные или вспененные закуски Период применения: с 1 августа 2014 года

		E 160b(i)	Аннато биксин	20	(94)
		E 160b(ii)	Аннато норбиксин	20	(94)

		E 160d	Ликопин	30

	E 200-202; 214-219:	Сорбиновая кислота – сорбат калия; п-гидроксибензоаты	1 000	(1) (2) (5)

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только закуски на основе картофеля и круп

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1)	только закуски на основе круп
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	60 000		(1) (2)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)
	E 392	Экстракты розмарина	50	(41), (46)
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	3 000		только закуски на основе картофеля и круп
	E 416	Карайи камедь	5 000		только закуски на основе картофеля и круп
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	2 000	(1)	только закуски на основе круп
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	5 000	(1)	только закуски на основе картофеля и круп
	E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis		только как глазирователь
	E 902	Воск свечной	quantum satis		только как глазирователь
	E 903	Воск карнаубский	200		только как глазирователь
	E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирователь
	E 950	Ацесульфам K	350
	E 951	Аспартам	500
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	100	(52)
	E 955	Сукралоза	200

	E 957	Тауматин	5		только как усилитель аромата

	E 959	Неогесперидин DC	50

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	20	(1) (60)

	E 961	Неотам	18
	E 961	Неотам	2		только как усилитель аромата
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	500	(11)b, (49), (50)

	E 969	Адвантам	5

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(5): E 214 – 219: п-гидроксибензоаты (PHB), максимум 300 мг/кг.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(41): Выражен по отношению к жиру.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
		(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

		(71): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков, 30 мг/кг. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года

(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

15.2.		Обработанные орехи
		Группа I	Добавки
		Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	100		только соленые орехи

	E 160b(i)	Аннато биксин	10	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	10	(94)

	E 160d	Ликопин	30

	E 200-202; 214-219:	Сорбиновая кислота – сорбат калия; п-гидроксибензоаты	1 000	(1) (2) (5)	только глазированные орехи

	E 220-228	Диоксид серы – сульфиты	50	(3)	только маринованные орехи

	E 310-320	Пропилгаллат, TBHQ и BHA	200	(1) (13)

	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	5 000	(1), (4)
	E 392	Экстракты розмарина	200	(41), (46)
	E 416	Карайи камедь	10 000		только глазурь для орехов
	E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis		только как глазирователь
	E 902	Воск свечной	quantum satis		только как глазирователь
	E 903	Воск карнаубский	200		только как глазирователь
	E 904	Шеллак	quantum satis		только как глазирователь
	E 950	Ацесульфам K	350
	E 951	Аспартам	500
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	100	(52)
	E 955	Сукралоза	200
	E 959	Неогесперидин DC	50

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	20	(1) (60)

	E 961	Неотам	18
	E 961	Неотам	2		только как усилитель аромата
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	500	(11)b, (49), (50)

	E 969	Адвантам	5

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(3): Максимальные уровни выражаются в виде SO₂ и относятся к общему количеству, доступному из всех источников, содержание SO₂ не более 10 мг/кг или 10 мг/л не считается присутствующим.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
		(5): E 214-219: п-гидроксибензоаты (PHB), максимум 300 мг/кг.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(13): Максимальный предел выражается относительно жира.
		(41): Выражен по отношению к жиру.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
		(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
		(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

		(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

		(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

16.	Десерты, за исключением продуктов категории 1, 3 и 4
	Группа I	Добавки

	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа II	Красители в концентрации "quantum satis"	quantum satis	(74)	Период применения: с 1 августа 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	150		Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	150	(74)	Период применения: с 1 августа 2014 года

	Группа IV	Полиолы	quantum satis		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 104	Хинолин желтый	10	(61)
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	5	(61)
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61)

	E 160b(i)	Аннато биксин	15	(94)
	E 160b(ii)	Аннато норбиксин	7,5	(94)

	E 160d	Ликопин	30
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только frugtgrød, rote Grütze и pasha; десерты с желатином на основе фруктов с фруктовым ароматом

	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	1 000	(1) (2)	только frugtgrød, rote Grütze и pasha
	E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия	2 000	(1) (2)	только ostkaka
	E 200-213	Сорбиновая кислота – сорбат калия; Бензойная кислота - бензоаты	300	(1) (2)	только десерты из термически необработанных молочных продуктов

	E 210-213	Бензойная кислота - бензоаты	500	(1), (2)	только frugtgrød и rote Grütze
	E 234	Низин	3		только пудинги из манки и тапиоки и аналогичные продукты
	E 280-283	Пропионовая кислота - пропионаты	1 000	(1), (6)	только Christmas pudding
	E 297	Фумаровая кислота	4 000		только желеобразные десерты, десерты с фруктовым ароматом, сухие смеси для приготовления десертов
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	3 000	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	3 000	(1), (4)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	7 000	(1), (4)	только сухие смеси для приготовления десертов
	E 355-357	Адипиновая кислота – адипаты	1 000	(1)	только сухие смеси для приготовления десертов
	E 355-357	Адипиновая кислота – адипаты	6 000	(1)	только желеобразные десерты
	E 355-357	Адипиновая кислота – адипаты	1 000	(1)	только фруктовые десерты
	E 363	Янтарная кислота	6 000
	E 416	Карайи камедь	6 000
	E 427	Камедь кассия	2 500		только десерты на основе молочных продуктов и аналогичные продукты
	E 432-436	Полисорбаты	3 000	(1)
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	5 000	(1)
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	2 000
	E 477	Эфиры пропан-1 ,2-диола с жирными кислотами	5 000
	E 481-482	Стеароил-2-лактилат	5 000	(1)
	E 483	Стеарилтартрат	5 000
	E 491-495	Эфиры сорбитана	5 000	(1)
	E 950	Ацесульфам K	350		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 951	Аспартам	1 000		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	250	(51)	только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	100	(52)	только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 955	Сукралоза	400		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 957	Тауматин	5		только как усилитель аромата
	E 959	Неогесперидин DC	50		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	100	(1) (60)	только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 961	Неотам	32		только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)a, (49), (50)	только с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

	E 964	Сироп полиглицитола	300 000		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара Период применения: с 29 ноября 2012 года

	E 969	Адвантам	10		только продукты с пониженной энергетической ценностью или без добавления сахара

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(4): Максимальный уровень выражается как P₂O₅.
(6): Пропионовая кислота и ее соли могут присутствовать в некоторых ферментированных продуктах в результате процесса ферментации в соответствии с надлежащей производственной практикой.
(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.

(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

(74): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков, 15 мг/кг. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года.

(94): Если E 160b(i) (Аннато биксин) и E 160b(ii) (Аннато норбиксин) добавляются в комбинации, максимально высокий уровень между двумя веществами применяется к сумме, однако максимальные уровни каждого вещества не должны быть превышены.

17.		Пищевые добавки, как они определены в Санитарном регламенте о пищевых добавках, утвержденном Постановлением Правительства № 538/2009.
		ВВОДНАЯ ЧАСТЬ, ПРИМЕНЯЕТСЯ КО ВСЕМ ПОДКАТЕГОРИЯМ
		Максимальные уровни использования, указанные для красителей, полиолов, подсластителей и E 200 - 213, Е334-337 и Е 354, E 338 - 452, E 405, E 416, E 432 - 436, E 459, E 468, E 473 - 475, E 491 - 495, E 551 - 553, E 901 - 904, E 961, E 1201 - 1204, E 1505 и E 1521, относятся к пищевым добавкам, готовым для употребления, приготовленным согласно инструкциям по использованию, представленным производителем. Коэффициент разбавления для пищевых добавок, которые должны быть разбавлены или растворены, должен быть указан вместе с инструкциями по использованию.

17.1.		Пищевые добавки, представленные в твердой форме, за исключением пищевых добавок для младенцев и детей младшего возраста
		Группа I	Добавки			E 410, E 412, E 415, E 417 и E 425 не могут использоваться для производства сушеных пищевых продуктов, предназначенных для размачивания при употреблении.
		Группа II	Красители в концентрации quantum satis	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
		Группа II	Красители в концентрации quantum satis	quantum satis	(69)	Период применения: с 1 августа 2014 года
		Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300		Период применения: до 31 июля 2014 года
		Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	300	(69)	Период применения: с 1 августа 2014 года
		Группа IV	Полиолы	quantum satis
		E 104	Хинолин желтый	35	(61)	Период применения: 1 января 2014 года - 31 июля 2014 года
		E 104	Хинолин желтый	35	(61)(69)	Период применения: с 1 августа 2014 года за исключением пищевых добавок в жевательной форме
		E 104	Хинолин желтый	10	(61)	Период применения: 1 января 2014 года - 31 июля 2014 года
		E 104	Хинолин желтый	10	(61)(69)	Период применения: с 1 августа 2014 года только пищевые добавки в жевательной форме
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	10	(61)	Период применения: 1 января 2014 года - 31 июля 2014 года
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	10	(61)(69)	Период применения: с 1 августа 2014 года
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	35	(61)	Период применения: 1 января 2014 года - 31 июля 2014 года
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	35	(61)(69)	Период применения: с 1 августа 2014 года за исключением пищевых добавок в жевательной форме
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61)	Период применения: 1 января 2014 года - 31 июля 2014 года
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61)(69)	Период применения: с 1 августа 2014 года только пищевые добавки в жевательной форме
	E 160d	Ликопин	30
	E 200-213	Сорбиновая кислота - сорбаты; бензойная кислота - бензоаты	1 000	(1) (2)	только пищевые добавки в сухой форме, которые содержат препараты витамина A и комбинации витаминов A и D, за исключением пищевых добавок в жевательной форме
	E 310-321	Пропилгаллат, TBHQ, BHA и BHT	400	(1)
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	100 000	(1) (2)	за исключением пищевых добавок в жевательной форме
	E 334 – 337 и E 354	Винная кислота – тартраты	130 000	(1) (2)	только пищевые добавки в жевательной форме
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	quantum satis
	E 392	Экстракты розмарина	400	(46)
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	1 000
	E 416	Карайи камедь	quantum satis


	E 432-436	Полисорбаты	quantum satis
	E 345(i)	Тримагния дицитрат	100 00	(97)
	E 459	Бета-циклодестрин	quantum satis		только пищевые добавки в форме таблеток и таблеток, покрытых оболочкой
	E 468	Ретикулированая натрий-карбоксиметилцеллюлоза	30 000		за исключением пищевых добавок в жевательной форме
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	quantum satis	(1)
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	quantum satis
	E 491-495	Эфиры сорбитана	quantum satis	(1)
	E 551-559	Диоксид кремния – силикаты	quantum satis		Период применения: со 31 января 2014 года
	E 551-553	Диоксид кремния – силикаты	quantum satis		Период применения: с 1 февраля 2014 года
	E 900	Полидиметилсилоксан	10	(91)	только пищевые добавки в форме шипучих таблеток
	E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis
	E 902	Воск свечной	quantum satis
	E 903	Воск карнаубский	200
	E 904	Шеллак	quantum satis
	E 950	Ацесульфам K	500
	E 950	Ацесульфам K	2 000		только пищевые добавки в жевательной форме
	E 951	Аспартам	2 000
	E 951	Аспартам	5 500		только пищевые добавки в жевательной форме
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	500	(51)
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	1 250	(51)	только пищевые добавки в жевательной форме
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	500	(52)
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	1 200	(52)	только пищевые добавки в жевательной форме
	E 955	Сукралоза	800
	E 955	Сукралоза	2 400		только пищевые добавки в жевательной форме
	E 957	Тауматин	400		только пищевые добавки в жевательной форме
	E 959	Неогесперидин DC	100
	E 959	Неогесперидин DC	400		только пищевые добавки в жевательной форме

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	670	(1) (60)
	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	1800	(1) (60)	только пищевые добавки в жевательной форме

	E 961	Неотам	60
	E 961	Неотам	185		только пищевые добавки в жевательной форме
	E 961	Неотам	2		только как усилитель аромата, за исключением пищевых добавок в жевательной форме
	E 961	Неотам	2		только пищевые добавки в жевательной форме на основе витаминов и/или минералов, как усилители вкуса
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	500	(11)a (49) (50)
E 962	Соль аспартам-ацесульфама	2 000	(11)a (49) (50)	только пищевые добавки в жевательной форме
E 969	Адвантам	20
E 969	Адвантам	55		только пищевые добавки в жевательной форме
E 1201	Поливинилпирролидон	quantum satis		только пищевые добавки в форме таблеток и таблеток, покрытых оболочкой
E 1202	Поливинилполипиролидон	quantum satis		только пищевые добавки в форме таблеток и таблеток, покрытых оболочкой
E 1203	Поливиниловый спирт (ПВС)	18 000		только пищевые добавки в форме капсул и таблеток
E 1204	Пулулан	quantum satis		только пищевые добавки в форме капсул и таблеток
E 1205	Основной сополимер метакрилат	100 000		за исключением пищевых добавок в жевательной форме
E 1206	Нейтральный сополимер метакрилата	200 000		за исключением пищевых добавок в жевательной форме
E 1207	Анионный сополимер метакрилата	100 000		за исключением пищевых добавок в жевательной форме
E 1208	Сополимер поливинилпирролидон/винил-ацетат	100 000		за исключением пищевых добавок в жевательной форме
E 1209	Графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена	100 000		за исключением пищевых добавок в жевательной форме

E 1210	Карбомер	200 000

E 1505	Триэтилцитрат	3 500		только пищевые добавки в форме капсул и таблеток
E 1521	Пропиленгликоль	10 000		только пищевые добавки в форме капсул и таблеток

	(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
	(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
	(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
	(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
	(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
	(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
	(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
	(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

	(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

	(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.

	(69): Максимальный предел для алюминия, происходящего из всех алюминиевых лаков, 150 мг/кг. Соответствующий предел применяется с 1 февраля 2013 года

	(91): Максимальный уровень применяется к растворимым пищевым добавкам, готовым к употреблению, если они растворены в 200 мл воды.
	(97) В соответствии с Постановлением Правительства № 538/2009 об утверждении Санитарного регламента о пищевых добавках.

17.2.	Пищевые добавки, представленные в жидкой форме, за исключением пищевых добавок для младенцев и детей младшего возраста
	Группа I	Добавки
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis		Период применения: до 31 июля 2014 года
	Группа II	Красители согласно принципу quantum satis	quantum satis	(69)	Период применения: с 1 августа 2014 года только пищевые добавки
	Группа III	Красители с комбинированным максимальным пределом	100
	Группа IV	Полиолы	quantum satis
	E 104	Хинолин желтый	10	(61)	Период применения: 1 января 2014 года - 31 июля 2014 года
	E 104	Хинолин желтый	10	(61) (69)	Период применения: с 1 августа 2014 года
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	10	(61)	Период применения: 1 января 2014 года - 31 июля 2014 года
	E 110	Желтый закат (закат желтый) FCF / оранжево-желтый S	10	(61) (69)	Период применения: с 1 августа 2014 года
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61)	Период применения: 1 января 2014 года - 31 июля 2014 года
	E 124	Красный Понсо 4R, красный кошениль А	10	(61) (69)	Период применения: с 1 августа 2014 года
	E 160d	Ликопин	30
	E 200-213	Сорбиновая кислота - сорбаты; бензойная кислота - бензоаты	2 000	(1) (2)	за исключением пищевых добавок в форме сиропа
	E 310-321	Пропилгаллат, TBHQ, BHA и BHT	400	(1)
	E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты	6 000	(1) (2)
	E 338-452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты	quantum satis
	E 392	Экстракты розмарина	400	(46)
	E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола	1 000
	E 416	Карайи камедь	quantum satis


	E 432-436	Полисорбаты	quantum satis
	E 473-474	Эфиры сахарозы с жирными кислотами - сахароглицериды	quantum satis	(1)
	E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	quantum satis
	E 491-495	Эфиры сорбитана	quantum satis	(1)
	E 551-559	Диоксид кремния – силикаты	quantum satis		Период применения: до 31 января 2014 года
	E 551-553	Диоксид кремния – силикаты	quantum satis		Период применения: с 1 февраля 2014 года
	E 950	Ацесульфам K	350
	E 950	Ацесульфам K	2 000		только пищевые добавки в форме сиропа
	E 951	Аспартам	600
	E 951	Аспартам	5 500		только пищевые добавки в форме сиропа
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	400	(51)
	E 952	Цикламовая кислота и ее соли Na и Ca	1 250	(51)	только пищевые добавки в форме сиропа
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	80	(52)
	E 954	Сахарин и его соли: Na, K и Ca	1 200	(52)	только пищевые добавки в форме сиропа
	E 955	Сукралоза	240
	E 955	Сукралоза	2 400		только пищевые добавки в форме сиропа
	E 957	Тауматин	400		только пищевые добавки в форме сиропа
	E 959	Неогесперидин DC	50
	E 959	Неогесперидин DC	400		только пищевые добавки в форме сиропа

	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	200	(1) (60)
	E 960a – 960d	Стевиолгликозиды	1800	(1) (60)	только пищевые добавки в форме сиропа

	E 961	Неотам	20
	E 961	Неотам	185		только пищевые добавки в форме сиропа
	E 961	Неотам	2		только как усилитель аромата, за исключением пищевых добавок в форме сиропа
	E 961	Неотам	2		только пищевые добавки в форме сиропа на основе витаминов и/или минералов, как усилители вкуса
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	350	(11)a (49) (50)
	E 962	Соль аспартам-ацесульфама	2 000	(11)a (49) (50)	только пищевые добавки в форме сиропа
	E 969	Адвантам	6
	E 969	Адвантам	55		только пищевые добавки в форме сиропа

	E 1210	Карбомер	30 000

		(1): Пищевые добавки могут добавляться индивидуально или в комбинации.
		(2): Максимальный уровень относится к сумме, и уровни выражаются как свободная кислота.
		(11): Ограничения выражаются как: а) эквивалент ацесульфама К или b) эквивалент аспартама.
		(49): Используемые максимальные уровни являются производными от максимальных уровней, используемых для его составных частей, аспартам (Е 951) и ацесульфам К (Е 950).
		(50): Уровни как для E 951, так и E 950 не должны быть превышены при использовании соли аспартама-ацесульфама самостоятельно либо в комбинации с Е 950 или Е 951.
		(51): Максимальные используемые уровни выражаются в свободной кислоте.
		(52): Максимально использованные уровни выражаются как свободный амид.
(46): Как сумма карнозол и карнозоловой кислоты.

(60): Выраженная в эквиваленте стевиола.

(61): Общий объем E 104, E 110, E 124 и красители группы III не должны превышать максимальные пределы, предусмотренные для группы III.


18.		Обработанные пищевые продукты, не вошедшие в категории 1-17, за исключением пищевых продуктов для младенцев и детей младшего возраста
18.		Группа I	Добавки

Приложение № 2 к Приказу Министра здравоохранения № 127 от 08.02.2024 г. СПИСОК ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, в том числе веществ-носителей, разрешенных для использования в пищевых добавках, в пищевых ферментах, пищевых ароматизаторах, и условия их применения Определения: Под "препаратом" понимают формулу, которая содержит одну или несколько пищевых добавок, пищевые ферменты и/или нутриенты, к которым добавлены вещества, такие как пищевые добавки и/или другие пищевые ингредиенты для облегчения хранения, реализации, стандартизации, разбавления или растворения. Под "нутриентами" понимают витамины, минералы и другие вещества, добавленные в специальных нутрициональных целях, а также вещества, добавленные в физиологических целях ЧАСТЬ 1 Вещества-носители из пищевых добавок
E-номер вещества-носителя	Наименование вещества-носителя	Максимальный уровень	Пищевые добавки, к которым могут добавляться вещества-носители
E 1520	Пропан-1 ,2-диол (пропиленгликоль)	1 000 мг/кг в конечном пищевом продукте (после переноса) (¹)	Красители, эмульгаторы и антиоксиданты
E 422	Глицерин	quantum satis	Все пищевые добавки
E 420	Сорбит
E 421	Маннитол
E 953	Изомальт
E 965	Мальтит
E 966	Лактит
E 967	Ксилит
E 968	Эритрит
E 400-E 404	Альгиновая кислота - альгинаты (таблица № 7 части 6)
E 405	Альгинат пропан-1, 2-диола
E 406	Агар-Агар
E 407	Каррагинан
E 410	Камедь рожкового дерева
E 412	Гуаровая камедь
E 413	Трагакант
E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)
E 415	Ксантановая камедь
E 440	Пектины
E 432-E 436	Полисорбаты (таблица № 4 из части 6)	quantum satis	Антивспенивающие агенты
E 442	Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты	quantum satis	Антиоксиданты
E 460	Целлюлоза	quantum satis	Все пищевые добавки
E 461	Метилцеллюлоза
E 462	Этилцеллюлоза
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза
E 464	Гидроксипропил метилцеллюлоза
E 465	Этилметилцеллюлоза

E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь

E 322	Лецитин	quantum satis	Красители и антиоксиданты жирорастворимые
E 432-E 436	Полисорбаты (таблица № 4 из части 6)
E 470b	Соли магния жирных кислот
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
E 472a	Эфиры уксусной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот
E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот
E 472e	Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты с моно- диглицеридами жирных кислот
E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами
E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот
E 491-E 495	Эфиры сорбитана (таблица № 5 из части 6)	quantum satis	Красители и антивспенивающие агенты
E 1404	Окисленный крахмал	quantum satis	Все пищевые добавки
E 1410	Монокрахмалфосфат
E 1412	Дикрахмалфосфат
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат
E 1420	Ацетилированный крахмал
E 1422	Дикрахмаладипат ацетилированный
E 1440	Оксипропилированный крахмал
E 1442	Оксипропилированный дикрахмалфосфат
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал
E 170	Карбонат кальция
E 263	Ацетат кальция
E 331	Цитраты натрия
E 332	Цитраты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 501	Карбонат калия
E 504	Карбонат магния
E 508	Хлорид калия
E 509	Хлорид кальция
E 511	Хлорид магния
E 514	Сульфаты натрия
E 515	Сульфаты калия
E 516	Сульфаты кальция
E 517	Сульфаты аммония
E 577	Глюконат калия
E 640	Глицин и его натриевые соли
E 1505 (¹)	Триэтилцитрат
E 1518 (¹)	Глицерилтриацетат (триацетин)
E 551	Диоксид кремния	quantum satis	Эмульгаторы и красители
E 552	Силикат кальция	quantum satis	Эмульгаторы и красители
E 553b	Тальк	50 мг/кг в приготовлении красителя	Красители
E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis	Красители
E 1200	Полидекстроза	quantum satis	Все пищевые добавки
E 1201	Поливинилпирролидон	quantum satis	Подсластители
E 1202	Поливинилполипиролидон	quantum satis	Подсластители
E 322	Лецитин	quantum satis	Глазирователи для фруктов
E 432-E 436	Полисорбаты
E 470a	Соли натрия, калия и кальция жирных кислот
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
E 491-E 495	Эфиры сорбитана
E 570	Жирные кислоты
E 900	Полидиметилсилоксан
E 1521	Пропиленгликоль	quantum satis	Подсластители
E 425	Конжак	quantum satis	Все пищевые добавки
E 459	Бета-циклодестрин	1 000 мг/кг в конечном пищевом продукте	Все пищевые добавки
E 468	Ретикулированая натрий-карбоксиметилцеллюлоза Целлюлозная камедь с ретикулированой структурой	quantum satis	Подсластители
E 469	Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная Целлюлозная камедь ферментативно гидролизованная	quantum satis	Все пищевые добавки

E 555	Силикат алюминия-калия	90 % в соотношении с пигментом	В E 172 Оксиды и гидроксиды железа

(¹) Максимальный уровень из всех источников в пищевых продуктах 3000 мг/кг (индивидуально или в комбинации с E 1505, E 1517 и E 1518). В случае напитков, за исключением кремовых ликеров, максимальный уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников.

ЧАСТЬ 2 Пищевые добавки, кроме веществ-носителей в пищевых добавках (¹)
E-номер добавленной пищевой добавки	Наименование добавленной пищевой добавки	Максимальный уровень	Препараты на основе пищевых добавок, в которые могут добавляться пищевые добавки
Таблица № 1		quantum satis	Все препараты на основе пищевых добавок

E 200-202	Сорбиновая кислота – сорбат калия (таблица № 2 части 6)	1 500 мг/кг индивидуально или в комбинации в препарате с 15 мг/кг в конечном пищевом продукте, выраженные как свободная кислота	Препараты из красителей
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия

E 200	Сорбиновая кислота	2 500 мг/кг в препарате	Жидкие красящие препараты, предназначенные для продажи конечному потребителю для окрашивания скорлупы яиц

E 220-E 228	Диоксид серы – сульфиты (таблица № 3 части 6)	100 мг/кг в препарате и 2 мг/кг, выраженные как SO₂ в конечном продукте, как было рассчитано	Препараты из красителей (за исключением E 163 антоцианы, E 150 b каустическая сульфитная карамель и E 150 d сульфитно-аммиакальная карамель) (²)
E 320	Бутилгидроксианизол (BHA)	20 мг/кг, индивидуально или в комбинации (выраженный в соотношении к жирному веществу) в препарате, 0,4 мг/кг в конечном продукте (индивидуально или в комбинации)	Эмульгаторы, содержащие жирные кислоты
E 321	Бутилгидрокситолуол (BHT)		Эмульгаторы, содержащие жирные кислоты
E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты (таблица № 8 части 6)	220 000 мг/кг индивидуально или в комбинации в препарате с 11 000 мг/кг в конечном пищевом продукте, выраженные как свободная кислота	E 440 Пектины, используемые в категории пищевых продуктов 05.2 (Другие кондитерские изделия, в том числе леденцы, освежающие дыхание) и в категории пищевых продуктов 05.4 (Украшения, покрытия и наполнители, за исключением наполнителей на фруктовой основе класса 4.2.4)
E 338	Фосфорная кислота	40 000 мг/кг индивидуально или в комбинации в препарате (выраженные как P₂O₅)	Препараты из красителя E 163 антоцианы
E 339	Фосфаты натрия
E 340	Фосфаты калия
E 343	Фосфаты магния
E 450	Дифосфаты
E 451	Трифосфаты
E 341	Фосфаты кальция	40 000 мг/кг в препарате (выраженные как P₂O₅)	Препараты из красителей эмульгаторов
		10 000 мг/кг в препарате (выраженные как P₂O₅)	Препараты из полиолов
		10 000 мг/кг в препарате (выраженные как P₂O₅)	E 412 препараты из гуаровой камеди
E 392	Экстракты розмарина	1 000 мг/кг в препарате, 5 мг/кг в конечном продукте, выражен как сумма карнозола и карнозоловой кислоты	Препараты из красителей
E 416	Карайи камедь	50 000 мг/кг в препарате, 1 мг/кг в конечном продукте	Препараты из красителей

E 432-E 436	Полисорбаты	quantum satis	Препараты из красителей, усилители контраста, антиоксиданты жирорастворимые и глазирователи для фруктов

E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами	quantum satis	Препараты из красителей и антиоксиданты жирорастворимые
E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	quantum satis	Препараты из красителей и антиоксиданты жирорастворимые
E 476	Полиглицерин полирицинолеат	50 000 мг/кг в препарате, 500 мг/кг в конечном пищевом продукте	Как эмульгатор в препаратах из красителей, используемых в: Сурими и продуктах рыболовства японского типа (Kamaboko) (E 120 кошениль, карминовая кислота, кармин) Мясные изделия, рыбна паста и изделия из фруктов, используемые в ароматизированных молочных продуктах и десертах (E 163 антоцианы, E 100 куркумин и E 120 кошениль, карминовая кислота, кармин)
E 491-E 495	Эфиры сорбитана (таблица № 5 части 6)	quantum satis	Препараты из красителей, антивспенивающие агенты и глазирователи для фруктов
E 551	Диоксид кремния	50 000 мг/кг в препарате	Препараты из красителей в форме сухого порошка
E 551	Диоксид кремния	10 000 мг/кг в препарате	E 508 Хлорид калия и E 412 Гуаровая камедь
E 551	Диоксид кремния	50 000 мг/кг в препарате	Препараты из эмульгаторов в форме порошка
E 552	Силикат кальция	50 000 мг/кг в препарате	Препараты из эмульгаторов в форме порошка
E 551	Диоксид кремния	10 000 мг/кг в препарате	Препараты из полиолов в форме сухого порошка
E 552	Силикат кальция
E 553a	Силикат магния
E 553b	Тальк

E 551	Диоксид кремния	5 000 мг/кг в препарате	E 1209 Графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена

E 551	Диоксид кремния	30 000 мг/кг в препарате	Экстракты розмарина в форме порошка (E 392)

E 551	Диоксид кремния	10 000 мг/кг в препарате	E 252 Нитрат калия

E 900	Полидиметилсилоксан	200 мг/кг в препарате, 0,2 мг/л в конечном пищевом продукте	Препараты из красителей из E 160a каротины, E 160b(i) аннато биксин, E 160b(ii) аннато норбиксин, E 160c экстракт паприки, капсантин, капсорубин, E 160d ликопин и E 160e бета-апо-8′-каротин

E 903	Воск карнаубский	130 000 мг/кг в препарате, 1 200 мг/кг в конечном пищевом продукте из всех источников	Как стабилизатор в препарате из подсластителей и/или кислот, предназначенных для использования в производстве жевательной камеди

E 943a	Бутан	1 мг/кг в конечном пищевом продукте	Препараты из красителей группы II и III, как они определены в части C приложения II (только для профессионального использования)
E 943b	Изобутан	1 мг/кг в конечном пищевом продукте	Препараты из красителей группы II и III, как они определены в части C приложения II (только для профессионального использования)
E 944	Пропан	1 мг/кг в конечном пищевом продукте	Препараты из красителей группы II и III, как они определены в части C приложения II (только для профессионального использования)

(¹) = За исключением ферментов, разрешенных как пищевые добавки. (²) = E 163 антоцианы могут содержать до 100 000 мг/кг сульфитов E 150 b каустической сульфитной карамели и E 150 d сульфитно-аммиакальной карамели могут содержать 2000 мг/кг

Общие требования к условиям использования пищевых добавок, в части 2 1. Пищевые добавки, указанные в таблице 1 части 6, которые, в общем, разрешены для использования в пищевых продуктах на основании общего принципа quantum satis, включенные в Приложение № 1 Часть C Группа I, были включены как пищевые добавки (с другой целью, не как вещества-носители) в пищевые добавки на основании общего принципа quantum satis, за исключением случая, когда предусмотрено иное. 2. Для фосфатов и силикатов максимальные пределы были установлены только в препаратах на основе пищевых добавках, а не в конечном пищевом продукте. 3. Для всех остальных пищевых добавок с числовым значением РСД (рекомендуемой суточной дозы) были установлены максимальные пределы для препарата на основе пищевой добавки и для конечного пищевого продукта. 4. Ни одна из пищевых добавок не разрешена для своей функции как краситель, подсластитель или усилитель вкуса. ЧАСТЬ 3 Пищевые добавки, в том числе вещества-носители в пищевых ферментах (¹)
E-номер добавленной пищевой добавки	Наименование добавленной пищевой добавки	Максимальный уровень энзиматического препарата	Макисмальный уровень в конечном пищевом продукте за исключением напитков	Максимальный уровень в напитках	Могут быть использованы как вещество- носитель?
E 170	Карбонат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 200	Сорбиновая кислота	20 000 мг/кг (индивидуально или в комбинации, выражен как свободная кислота)	20 мг/кг	10 мг/л
E 202	Сорбат калия		20 мг/кг	10 мг/л
E 210	Бензойная кислота	5 000 мг/кг (индивидуально или в комбинации, выражен как свободная кислота) 12 000 мг/кг в сычуге	1,7 мг/кг 5 мг/кг в сырах при использовании сычуга	0,85 мг/л 2,5 мг/л в напитках на основе сыворотки, в которых использовался сычуг
E 211	Бензоат натрия		1,7 мг/кг 5 мг/кг в сырах при использовании сычуга
E 214	Этил-п-гидроксибензоат	2 000 мг/кг (индивидуально или в комбинации, выражен как свободная кислота)	2 мг/кг	1 мг/л
E 215	Этил-п-гидроксибензоат натрия
E 218	Метил-п-гидроксибензоат
E 219	Метил-п-гидроксибензоат натрия
E 220	Диоксид серы	2 000 мг/кг (индивидуально или в комбинации, выраженные как SO₂) 5 000 мг/кг только в пищевых ферментах для производства пива 6 000 мг/кг только для бета-амилазы из ячменя 10 000 мг/кг только для папаина в твердой форме	2 мг/кг	2 мг/л
E 221	Сульфит натрия
E 222	Гидросульфит натрия
E 223	Пиросульфит натрия
E 224	Пиросульфит калия
E 250	Нитрит натрия	500 мг/кг	0,01 мг/кг	Не используется
E 260	Уксусная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да

E 261	Ацетаты калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis

E 262	Ацетаты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Ацетат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Молочная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 281	Пропионат натрия	quantum satis	quantum satis	50 мг/л
E 290	Диоксид углерода	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Яблочная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 301	Аскорбат натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 302	Аскорбат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 304	Эфиры жирных кислот с аскорбиновой кислотой	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	Альфа-токоферол	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Гамма-токоферол	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Дельта-токоферол	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Лецитин	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 325	Лактат натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Лактат калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Лактат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 330	Лимонная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 331	Цитраты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 332	Цитраты калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 333	Цитраты кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Малаты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 338	Фосфорная кислота	10 000 мг/кг, выраженные как P₂O₅)	quantum satis	quantum satis
E 339	Фосфаты натрия	50 000 мг/кг (индивидуально или в комбинации, выраженные как P₂O₅)	quantum satis	quantum satis	Да
E 340	Фосфаты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 343	Фосфаты магния
E 351	Малаты калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 352	Малаты кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 380	Цитраты триаммония	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Альгиновая кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 401	Альгинат натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 402	Альгинат калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 403	Альгинат аммония	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Альгинат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 406	Агар-Агар	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 407	Каррагинан	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 407a	Переработанные морские водоросли Eucheuma	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 412	Гуаровая камедь	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 413	Трагакант	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 415	Ксантановая камедь	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 417	Тары камедь	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 418	Геллановая камедь	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 420	Сорбит	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 421	Маннитол	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 422	Глицерин	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 440	Пектины	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 450	Дифосфаты	50 000 мг/кг (индивидуально или в комбинации, выраженные как P₂O₅)	quantum satis	quantum satis
E 451	Трифосфаты
E 452	Полифосфаты
E 460	Целлюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 461	Метилцеллюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 462	Этилцеллюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 464	Гидроксипропил метилцеллюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 465	Этилметилцеллюлоза	quantum satis	quantum satis	quantum satis

E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, Целлюлозная камедь	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да

E 469	Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Соли натрия, калия и кальция жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Соли магния жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472a	Эфиры уксусной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472d	Эфиры винной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472e	Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты с моно- диглицеридами жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 472f	Смеси эфиров уксусной и винной кислот с моно- диглицеридами жирных кислот	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами	50 000 мг/кг	50 мг/кг	25 мг/л	Да, только как носитель
E 500	Карбонаты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 501	Карбонаты калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да, только E 501 (i) карбонат калия
E 503	Карбонаты аммония	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 504	Карбонат магния	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 507	Соляная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 508	Хлорид калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 509	Хлорид кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 511	Хлорид магния	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 513	Серная кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 514	Сульфаты натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да, только E 514 (i) сульфат натрия
E 515	Сульфаты калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 516	Сульфаты кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 517	Сульфаты аммония	100 000 мг/кг	100 мг/кг	50 мг/л	Да
E 524	Гидроксид натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Гидроксид калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 526	Гидроксид кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 527	Гидроксид аммония	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 528	Гидроксид магния	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 529	Оксид кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 530	Оксид магния	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Диоксид кремния	50 000 мг/кг в препарате в форме сухого порошка	quantum satis	quantum satis	Да
E 570	Жирные кислоты	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Глюконовая кислота	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 576	Глюконат натрия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Глюконат калия	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Глюконат кальция	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 640	Глицин и его натриевые соли	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-цистеин	10 000 мг/кг	10 мг/кг	5 мг/л
E 938	Аргон	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Гелий	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Азот	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Протоксид азота	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Кислород	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Водород	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Мальтит	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 966	Лактит	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да, (только как носитель)
E 967	Ксилит	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да, (только как носитель)
E 1200	Полидекстроза	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1404	Окисленный крахмал	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1410	Монокрахмалфосфат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1412	Дикрахмалфосфат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1420	Ацетилированный крахмал	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1422	Дикрахмаладипат ацетилированный	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1440	Оксипропилированный крахмал	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1442	Оксипропилированный дикрахмалфосфат	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Да
E 1520	Пропан-1, 2-диол (пропиленгликоль)	500 г/кг	(²)	(²)	Да, только как носитель
(¹) В том числе ферменты, разрешенные как пищевые добавки. (²) Максимальный уровень из всех источников в пищевых продуктах 3000 мг/кг (индивидуально или в комбинации c E 1505, E 1517 и E 1518). В случае напитков, за исключением кремовых ликеров, максимальный уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников.

Общие требования к условиям использования пищевых добавок, в части 3 1. Пищевые добавки, указанные в таблице 1 части 6, которые, в общем, разрешены для использования в пищевых продуктах на основании общего принципа quantum satis, включенных в Приложение № 1 Часть C Группа I, были включены как пищевые добавки в пищевые ферменты на основании общего принципа quantum satis, за исключением случая, когда предусмотрено иное. 2. Для фосфатов и силикатов, когда они используются как добавки, максимальные пределы установлены только в препаратах пищевых ферментов, а не в конечном пищевом продукте. 3. Для всех остальных пищевых добавок с числовым значением РСД (рекомендуемой суточной дозы) установлены максимальные пределы для препарата пищевого фермента и для конечного пищевого продукта. 4. Ни одна из пищевых добавок не разрешена для своей функции как краситель, подсластитель или усилитель вкуса. ЧАСТЬ 4 Пищевые добавки, в том числе вещества-носители в пищевых ароматизаторах
Е-номер добавки	Наименование добавки	Категории ароматизаторов, к которым может быть добавлена добавка	Максимальный уровень
Таблица № 1		Все ароматизаторы	quantum satis
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968	Сорбит Маннитол Изомальт Мальтит Лактит Ксилит Эритрит	Все ароматизаторы	quantum satis для других целей, нежели подслащивание, не как усилители вкуса

E 200-202	Сорбиновая кислота и Сорбат калия (таблица № 2 части 6)	Все ароматизаторы	1 500 мг/кг (индивидуально или в комбинации, выраженные как свободная кислота) в ароматизаторах
E 210	Бензойная кислота
E 211	Бензоат натрия
E 212	Бензоат калия
E 213	Бензоат кальция

E 310	Пропилгаллат	Эссенциальные масла	1 000 мг/кг (Пропилгаллат, TBHQ и BHA, индивидуально или в комбинации) в эссенциальных маслах
E 319	Трет-бутилгидрохинон (TBHQ)	Эссенциальные масла
E 320	Бутилгидроксианизол (BHA)	Ароматизаторы, другие чем эссенциальные масла	100 мг/кг (¹) (пропилгаллат) 200 мг/кг (¹) (TBHQ и BHA, индивидуально или в комбинации) в ароматизаторах
E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты (таблица № 8 части 6)	Все ароматизаторы	20 000 мг/кг индивидуально или в комбинации в ароматизаторах и 400 мг/кг в конечном пищевом продукте, выраженные как свободная кислота

E 338 452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты (таблица № 6 части 6)	Все ароматизаторы	40 000 мг/кг (индивидуально или в комбинации, выраженные как P₂O₅) в ароматизаторах
E 392	Экстракты розмарина	Все ароматизаторы	1 000 мг/кг (выражены как сумма карнозола и карнозоловой кислоты) в ароматизаторах
E 416	Карайи камедь	Все ароматизаторы	50 000 мг/кг в ароматизаторах

E 423	Гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой	Ароматизированные масляные эмульсии, используемые для категорий 03: Мороженое; 07.2: Нежные хлебобулочные изделия; 08.3: Мясные продукты, только переработанное мясо домашних птиц; 09.2: Рыба и продукты рыболовства обработанные, включая моллюски и ракообразные и в категории 16: Десерты, за исключением продуктов категории 1, 3 и 4	500 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 14.1.4: Ароматизированные напитки, только ароматизированные напитки, не содержащие фруктовый сок, и газированные ароматизированные напитки, содержащие фруктовые соки, и в категории 14.2: Алкогольные напитки, включая эквиваленты безалкогольные и слабоалкогольные	220 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категориях 05.1: Продукты из какао и шоколада; 05.2: Другие кондитерские изделия, в том числе леденцы, освежающие дыхание; 05.4: Украшения, покрытия и наполнители, за исключением наполнителей на фруктовой основе категории 4.2.4 и в категории 06.3: Зерновые, предназначенные для завтраков.	300 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 01.7.5: Плавленый сыр.	120 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 05.3: Жевательная камедь	60 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категориях 01.8: Аналоги молочных продуктов, в том числе препараты для отбеливания напитков; 04.2.5: Джемы, желе, мармелады и другие аналогичные продукты; 04.2.5.4: Ореховое масло и бутербродные ореховые продукты; 08.3: Мясные продукты; 12.5: Супы и бульоны; 14.1.5.2: Другие, только растворимый кофе и чай и изделия, готовые к употреблению на основе зерновых.	240 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 10.2: Яйца и яичные продукты обработанные.	140 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категориях 14.1.4: Ароматизированные напитки, только негазированные ароматизированные напитки, содержащие фруктовые соки; 14.1.2: Фруктовые и овощные соки, только овощные соки и категории 12.6: Соусы, только соусы с мясным соком и сладкие соусы.	400 мг/кг в конечном пищевом продукте
		Ароматизированные масляные эмульсии, используемые в категории 15: Пряные аперитивы и закуски, готовые к употреблению.	440 мг/кг в конечном пищевом продукте

E 425	Конжак	Все ароматизаторы	quantum satis
E 432-E 436	Полисорбаты (таблица № 4 части 6)	Все ароматизаторы, за исключением жидких ароматизаторов дыма и ароматизаторов на базе олеорезинов из пряностей (²)	10 000 мг/кг в ароматизаторах
E 432-E 436	Полисорбаты (таблица № 4 части 6)	Пищевые продукты, содержащие жидкие ароматизаторы дыма и ароматизаторы на базе олеорезинов из пряностей	1 000 мг/кг в конечном пищевом продукте
E 459	Бета-циклодестрин	Ароматизаторы, включенные в:
		– ароматизированные чаи и растворимые порошкообразные ароматизированные напитки	500 мг/л в конечном пищевом продукте
		– ароматизированные снеки	1 000 мг/кг в пищевых продуктах, употребляемых как таковые или восстановленных в соответствии с инструкцией производителя

E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами	Четкие ароматизоваторы для ароматизированных напитков на основе воды, которые относятся к кактегории 14.1.4	15 000 мг/кг в ароматизаторах, 30 мг/л в конечном пищевом продукте

E 551	Диоксид кремния	Все ароматизаторы	50 000 мг/кг в ароматизаторах
E 900	Полидиметилсилоксан	Все ароматизаторы	10 мг/кг в ароматизаторах
E 901	Воск пчелиный	Ароматизоваторы в безалкогольных ароматизированных напитках	200 мг/л в ароматизированных напитках
E 1505	Триэтилцитрат	Все ароматизаторы	3 000 мг/кг из всех источников в пищевых продуктах, употребляемых как таковые или восстановленных в соответствии с инструкцией производителя; индивидуально или в комбинации. В случае напитков, за исключением кремовых ликеров, максимальный уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников.
E 1517	Диацетата глицерина (диацетин)
E 1518	Глицерилтриацетат (триацетин)
E 1520	Пропан-1 ,2-диол (пропиленгликоль)
E 1519	Бензиловый спирт	Ароматизаторы для:
		– ликеров, ароматизированных вин, ароматизированных напитков на основе вин и ароматизированных коктейлей на основе продуктов виноделия	100 мг/л в конечном пищевом продукте
		– кондитерских изделий, включая шоколад и нежные хлебобулочные изделия	250 мг/кг из всех источников в пищевых продуктах, употребляемых как таковые или восстановленных в соответствии с инструкцией производителя
(¹) Правило пропорциональности: при использовании пропилгаллата, TBHQ и BHA в комбинации, индивидуальные дозы следует уменьшить пропорционально. (²) Олеорезины из пряностей определяются как экстракты пряностей, в которых растворитель экстракции испарен, таким образом, что остается смесь эфирного масла и смолистого вещества из пряностей.

ЧАСТЬ 5 Пищевые добавки в нутриентах *Раздел A* Пищевые добавки, добавленные в нутриенты, за исключением нутриентов, предназначенных для пищевых продуктов для младенцев и детей младшего возраста, указанных в пункте 13.1 Приложения № 1, часть Е.
Е – номер пищевой добавки	Наименование пищевой добавки	Максимальный уровень	Нутриент, в который может добавляться пищевая добавка	Могут быть использованы как вещество-носитель?
E 170	Карбонат кальция	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 260	Уксусная кислота	quantum satis	Все нутриенты

E 261	Ацетаты калия	quantum satis	Все нутриенты

E 262	Ацетат натрия	quantum satis	Все нутриенты
E 263	Ацетат кальция	quantum satis	Все нутриенты
E 270	Молочная кислота	quantum satis	Все нутриенты
E 290	Диоксид углерода	quantum satis	Все нутриенты
E 296	Яблочная кислота	quantum satis	Все нутриенты
E 300	Аскорбиновая кислота	quantum satis	Все нутриенты
E 301	Аскорбат натрия	quantum satis	Все нутриенты
E 302	Аскорбат кальция	quantum satis	Все нутриенты
E 304	Эфиры жирных кислот с аскорбиновой кислотой	quantum satis	Все нутриенты
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола	quantum satis	Все нутриенты
E 307	Альфа-токоферол	quantum satis	Все нутриенты
E 308	Гамма-токоферол	quantum satis	Все нутриенты
E 309	Дельта-токоферол	quantum satis	Все нутриенты
E 322	Лецитин	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 325	Лактат натрия	quantum satis	Все нутриенты
E 326	Лактат калия	quantum satis	Все нутриенты
E 327	Лактат кальция	quantum satis	Все нутриенты
E 330	Лимонная кислота	quantum satis	Все нутриенты
E 331	Цитраты натрия	quantum satis	Все нутриенты
E 332	Цитраты калия	quantum satis	Все нутриенты
E 333	Цитраты кальция	quantum satis	Все нутриенты
E 334-337 и E 354	Винная кислота – тартраты (таблица № 8 части 6)	1 000 мг/кг индивидуально или в комбинации в питательном препарате	Все нутриенты
E 338-E 452	Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты (таблица № 6 части 6)	40 000 мг/кг выраженные как P₂O₅ в питательном препарате	Все нутриенты
E 350	Малаты натрия	quantum satis	Все нутриенты
E 351	Малаты калия	quantum satis	Все нутриенты
E 352	Малаты кальция	quantum satis	Все нутриенты
E 380	Цитраты триаммония	quantum satis	Все нутриенты
E 392	Экстракты розмарина	1 000 мг/кг в препарате бетакаротина и ликопина, 5 мг/кг в конечном продукте как сумма карносоловой кислоты и карносола)	В препарате бетакаротина и ликопина
E 400-E 404	Альгиновая кислота - альгинаты (таблица № 7 части 6)	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 406	Агар-Агар	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 407	Каррагинан	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 407a	Переработанные морские водоросли Eucheuma	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 410	Камедь рожкового дерева	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 412	Гуаровая камедь	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 413	Трагакант	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 415	Ксантановая камедь	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 417	Тары камедь	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 418	Геллановая камедь	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 420	Сорбит	quantum satis	Все нутриенты	Да, только как носитель
E 421	Маннитол	quantum satis	Все нутриенты	Да, только как носитель
E 422	Глицерин	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 432-E 436	Полисорбаты (таблица № 4 части 6)	quantum satis только в препаратах бетакаротина, лютиена, ликопина и витамина E. В препаратах с витаминами A и D максимальный уровень в конечном пищевом продукте 2 мг/кг	В препаратах с бетакаротином, лютеином, ликопином и витамина A, D и E	Da
E 440	Пектины	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 459	Бета-циклодестрин	100 000 мг/кг в препарате, 1 000 мг/кг в конечном пищевом продукте	Все нутриенты	Да
E 460	Целлюлоза	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 461	Метилцеллюлоза	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 462	Этилцеллюлоза	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 464	Гидроксипропил метилцеллюлоза	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 465	Этилметилцеллюлоза	quantum satis	Все нутриенты	Да

E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, Целлюлозная камедь	quantum satis	Все нутриенты	Да

E 469	Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 470a	Соли натрия, калия и кальция жирных кислот	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 470b	Соли магния жирных кислот	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 472a	Эфиры уксусной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 472d	Эфиры винной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 472e	Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты с моно- диглицеридами жирных кислот	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 472f	Смеси эфиров уксусной и винной кислот с моно- диглицеридами жирных кислот	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами	quantum satis	В препаратах с бетакаротином, лютеином, ликопином и витамина E	Да
E 473	Эфиры сахарозы с жирными кислотами	2 мг/кг в конечном пищевом продукте	В препаратах с витаминами A и D	Да
E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	quantum satis	В препаратах с бетакаротином, лютеином, ликопином и витамина E	Да
E 475	Эфиры полиглицеридов жирных кислот	2 мг/кг в конечном пищевом продукте	В препаратах с витаминами A и D	Да
E 491-E 495	Эфиры сорбитана (табоица № 5 части 6)	quantum satis	В препаратах с бетакаротином, лютеином, ликопином и витамина E	Да
E 491-E 495	Эфиры сорбитана (табоица № 5 части 6)	2 мг/кг в конечном пищевом продукте	В препаратах с витаминами A и D	Да
E 500	Карбонаты натрия	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 501	Карбонаты калия	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 503	Карбонаты аммония	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 504	Карбонат магния	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 507	Соляная кислота	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 508	Хлорид калия	quantum satis	Все нутриенты
E 509	Хлорид кальция	quantum satis	Все нутриенты
E 511	Хлорид магния	quantum satis	Все нутриенты
E 513	Серная кислота	quantum satis	Все нутриенты
E 514	Сульфаты натрия	quantum satis	Все нутриенты
E 515	Сульфаты калия	quantum satis	Все нутриенты
E 516	Сульфаты кальция	quantum satis	Все нутриенты
E 524	Гидроксид натрия	quantum satis	Все нутриенты
E 525	Гидроксид калия	quantum satis	Все нутриенты
E 526	Гидроксид кальция	quantum satis	Все нутриенты
E 527	Гидроксид аммония	quantum satis	Все нутриенты
E 528	Гидроксид магния	quantum satis	Все нутриенты
E 529	Оксид кальция	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 530	Оксид магния	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 551 E 552	Диоксид кремния Силикат кальция	50 000 мг/кг в препарате в форме сухого порошка (индивидуально или в комбинации)	В препаратах в форме сухого порошка из всех нутриентов
E 551 E 552	Диоксид кремния Силикат кальция	10 000 мг/кг в препарате (только E 551)	В препаратах хлорида калия, используемые в заменители соли
E 554	Силикат алюминия-натрия	15 000 мг/кг в препарате	В препаратах жиорастворимых витаминов
E 570	Жирные кислоты	quantum satis	Все нутриенты, за исключением нутриентов, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты
E 574	Глюконовая кислота	quantum satis	Все нутриенты
E 575	Глюконо-дельта-лактон	quantum satis	Все нутриенты
E 576	Глюконат натрия	quantum satis	Все нутриенты
E 577	Глюконат калия	quantum satis	Все нутриенты
E 578	Глюконат кальция	quantum satis	Все нутриенты
E 640	Глицин и его натриевые соли	quantum satis	Все нутриенты
E 900	Полидиметилсилоксан	200 мг/кг в препарате, 0,2 мг/л в конечном пищевом продукте	В препаратах бетакаротина и ликопина
E 901	Воск пчелиный, белый и желтый	quantum satis	Все нутриенты	Да, только как носитель
E 938	Аргон	quantum satis	Все нутриенты
E 939	Гелий	quantum satis	Все нутриенты
E 941	Азот	quantum satis	Все нутриенты
E 942	Протоксид азота	quantum satis	Все нутриенты
E 948	Кислород	quantum satis	Все нутриенты
E 949	Водород	quantum satis	Все нутриенты
E 953	Изомальт	quantum satis	Все нутриенты	Да, только как носитель
E 965	Мальтит	quantum satis	Все нутриенты	Да, только как носитель
E 966	Лактит	quantum satis	Все нутриенты	Да, только как носитель
E 967	Ксилит	quantum satis	Все нутриенты	Да, только как носитель
E 968	Эритрит	quantum satis	Все нутриенты	Да, только как носитель
E 1103	Инвертаза	quantum satis	Все нутриенты
E 1200	Полидекстроза	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1404	Окисленный крахмал	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1410	Монокрахмалфосфат	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1412	Дикрахмалфосфат	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1420	Ацетилированный крахмал	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1422	Дикрахмаладипат ацетилированный	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1440	Оксипропилированный крахмал	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1442	Оксипропилированный дикрахмалфосфат	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал	quantum satis	Все нутриенты	Да
E 1452	Алюминия крахмал октенилсукцинат	35 000 мг/кг в конечном пищевом продукте	В пищевых добавках, благодаря своему использованию в препаратах с витаминами только с целью инкапсуляции	Да
E 1518	Глицерилтриацетат (триацетин)	(¹)	Все нутриенты	Да, только как носитель
E 1520 (¹)	Пропан-1, 2-диол (пропиленгликоль)	1 000 мг/кг в конечном пищевом продукте (после переноса)	Все нутриенты	Да, только как носитель
(¹) Максимальный уровень для E 1518 и E 1520 из всех источников в пищевых продуктах 3000 мг/кг (индивидуально или в комбинации с E 1505 и E 1517). В случае напитков, за исключением кремовых ликеров, максимальный уровень E 1520 составляет 1000 мг/л из всех источников.

*Раздел B* Пищевые добавки, добавленные в нутриенты, предназначенные для использования в пищевых продуктах для младенцев и детей младшего возраста, указанных в пункте 13.1 Приложения № 1, часть Е.
Е - номер пищевой добавки	Наименование пищевой добавки	Максимальный уровень	Нутриент, в который может добавляться пищевая добавка	Категория пищевых продуктов

E 301	Аскорбат натрия	100 000 мг/кг в препарате с витамином и Максимальное количество 1 мг/л в конечном пищевом продукте	Препараты с витамином D	Препараты для младенцев (начальные смеси) и препараты для детей младшего возраста (последующие смеси)
		Общее количество по переходу 75 мг/л	Покрытия для глазирования нутритивных препаратов, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста

E 304 (i)	Аскорбил пальмитат	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 части E приложения № 1 не был превышен.	Все нутриенты	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 306 E 307 E 308 E 309	Экстракт с высоким содержанием токоферола Альфа-токоферол Гамма-токоферол Дельта-токоферол	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 части E приложения № 1 не был превышен.	Все нутриенты	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 322	Лецитин	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 части E приложения № 1 не был превышен.	Все нутриенты	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 330	Лимонная кислота	quantum satis	Все нутриенты	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 331	Цитраты натрия	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 части E приложения № 1, не был превышен, а условия использования были соблюдены	Все нутриенты	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 332	Цитраты калия	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 части E приложения № 1 не был превышен, а условия использования были соблюдены	Все нутриенты	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 333	Цитраты кальция	Общий вклад переносом 0,1 мг/кг, выраженный в кальции, в пределе уровня кальция и соотношения кальций/фосфор, установленного для пищевой категории	Все нутриенты	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста

E 341 (iii)	Трикальцийфосфат	Максимальное количество 150 мг/кг, выраженное как P₂O₅ и в пределах для кальция и соотношения кальций/фосфор, установленного в Санитарном регламенте о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса, утвержденном Постановлением Правительства № 179/2018	Все нутриенты	Препараты для младенцев (начальные смеси) и препараты для детей младшего возраста (последующие смеси)
		Максимальный уровень 1000 мг/кг, выраженный в P₂O₅ из всех использований в конечном пищевом продукте, указанном в пункте 13.1.3 части E приложения № 1, должен быть соблюден	Все нутриенты	Пищевые продукты, на основе переработанных зерновых и пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста

E 401	Альгинат натрия	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1.3 части E приложения № 1, не был превышен	Все нутриенты	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 402	Альгинат калия	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 части E приложения № 1, не был превышен	Все нутриенты	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и пищевые продукты, для младенцев и детей младшего возраста
E 404	Альгинат кальция	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1.3 части E приложения № 1, не был превышен	Все нутриенты	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и пищевые продукты, для младенцев и детей младшего возраста
E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)	150 000 мг/кг в питательном препарате и 10 мг/кг aport в конечном продукте	Все нутриенты	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 415	Ксантановая камедь	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1.3 части E приложения № 1, не был превышен	Все нутриенты	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и Пищевые продукты, для младенцев и детей младшего возраста
E 421	Маннитол	1 000 раз больше, чем итамин B12, 3 мг/кг общий вклад	Как носитель для витамина B12	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 440	Пектины	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 части E приложения № 1 не был превышен	Все нутриенты	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и пищевые продукты, для младенцев и детей младшего возраста
▼M35
E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, Целлюлозная камедь	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 части E приложения № 1, не был превышен	Все нутриенты	Диетические пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста в медицинских целях
▼M4
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 части E приложения № 1, не был превышен, а условия использования были соблюдены	Все нутриенты	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1 части E приложения № 1, не был превышен	Все нутриенты	Начальные смеси и последующие смеси для здоровых младенцев и детей младшего возраста.
E 551	Диоксид кремния	10 000 мг/кг в питательных препаратах	Питательные препараты в форме порошка	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 1420	Ацетилированный крахмал	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1.3 части E приложения № 1, не был превышен	Все нутриенты	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и пищевые продукты, для младенцев и детей младшего возраста
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	Вклад переносом 100 мг/кг	Препараты с витаминами	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты	Вклад переносом 1 000 мг/кг	Препараты на основе полиненасыщенных жирных кислот	Пищевые продукты для младенцев и детей младшего возраста
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал	Для использования в питательных препаратах при условии, что максимальный уровень в пищевых продуктах, указанных в пункте 13.1.3 части E приложения № 1, не был превышен	Все нутриенты	Пищевые продукты на основе переработанных зерновых и пищевые продукты, для младенцев и детей младшего возраста

Общие требования к условиям использования пищевых добавок в части 5 1. Пищевые добавки, указанные в таблице 1 части 6, которые, в общем, разрешены для использования в пищевых продуктах на основе общего принципа quantum satis, включенные в Приложение № 1 Часть C Группа I, были включены как пищевые добавки в нутриенты, на основе общего принципа quantum satis, за исключением случая, когда предусмотрено иное. 2. Для фосфатов и силикатов, когда они используются как добавки, максимальные пределы были установлены только для питательных препаратов, а не для конечного пищевого продукта. 3. Для всех остальных пищевых добавок с числовым значением РСД (рекомендуемой суточной дозы) были установлены максимальные пределы для питательных препаратов и для конечного пищевого продукта. 4. Ни одна из пищевых добавок не разрешена для своей функции как краситель, подсластитель или усилитель вкуса. ЧАСТЬ 6 Определения для групп пищевых добавок в смысле частей 1-5 *Таблица № 1*
Е-номер	Наименование
E 170	Карбонат кальция
E 260	Уксусная кислота

E 261	Ацетаты калия

E 262	Ацетаты натрия
E 263	Ацетат кальция
E 270	Молочная кислота
E 290	Диоксид углерода
E 296	Яблочная кислота
E 300	Аскорбиновая кислота
E 301	Аскорбат натрия
E 302	Аскорбат кальция
E 304	Эфиры жирных кислот с аскорбиновой кислотой
E 306	Экстракт с высоким содержанием токоферола
E 307	Альфа-токоферол
E 308	Гамма-токоферол
E 309	Дельта-токоферол
E 322	Лецитин
E 325	Лактат натрия
E 326	Лактат калия
E 327	Лактат кальция
E 330	Лимонная кислота
E 331	Цитраты натрия
E 332	Цитраты калия
E 333	Цитраты кальция
E 350	Малаты натрия
E 351	Малаты калия
E 352	Малаты кальция
E 380	Цитраты триаммония
E 400	Альгиновая кислота
E 401	Альгинат натрия
E 402	Альгинат калия
E 403	Альгинат аммония
E 404	Альгинат кальция
E 406	Агар-Агар
E 407	Каррагинан
E 407a	Переработанные морские водоросли Eucheuma
E 410	Камедь рожкового дерева
E 412	Гуаровая камедь
E 413	Трагакант
E 414	Гуммиарабик (акациевая камедь)
E 415	Ксантановая камедь
E 417	Тары камедь
E 418	Геллановая камедь
E 422	Глицерин
E 440	Пектины
E 460	Целлюлоза
E 461	Метилцеллюлоза
E 462	Этилцеллюлоза
E 463	Гидроксипропилцеллюлоза
E 464	Гидроксипропил метилцеллюлоза
E 465	Этилметилцеллюлоза

E 466	Натрий-карбоксиметилцеллюлоза, целлюлозная камедь

E 469	Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная, Целлюлозная камедь ферментативно гидролизованная
E 470a	Соли натрия, калия и кальция жирных кислот
E 470b	Соли магния жирных кислот
E 471	Моно- и диглицериды жирных кислот
E 472a	Эфиры уксусной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот
E 472b	Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот
E 472c	Эфиры лимонной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот
E 472d	Эфиры винной кислоты с моно- и диглицеридами жирных кислот
E 472e	Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты с моно- диглицеридами жирных кислот
E 472f	Смеси эфиров уксусной и винной кислот с моно- диглицеридами жирных кислот
E 500	Карбонаты натрия
E 501	Карбонаты калия
E 503	Карбонаты аммония
E 504	Карбонат магния
E 507	Соляная кислота
E 508	Хлорид калия
E 509	Хлорид кальция
E 511	Хлорид магния
E 513	Серная кислота
E 514	Сульфаты натрия
E 515	Сульфаты калия
E 516	Сульфаты кальция
E 524	Гидроксид натрия
E 525	Гидроксид калия
E 526	Гидроксид кальция
E 527	Гидроксид аммония
E 528	Гидроксид магния
E 529	Оксид кальция
E 530	Оксид магния
E 570	Жирные кислоты
E 574	Глюконовая кислота
E 575	Глюконо-дельта-лактон
E 576	Глюконат натрия
E 577	Глюконат калия
E 578	Глюконат кальция
E 640	Глицин и его натриевые соли
E 938	Аргон
E 939	Гелий
E 941	Азот
E 942	Протоксид азота
E 948	Кислород
E 949	Водород
E 1103	Инвертаза
E 1200	Полидекстроза
E 1404	Окисленный крахмал
E 1410	Монокрахмалфосфат
E 1412	Дикрахмалфосфат
E 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат
E 1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат
E 1420	Ацетилированный крахмал
E 1422	Дикрахмаладипат ацетилированный
E 1440	Оксипропилированный крахмал
E 1442	Оксипропилированный дикрахмалфосфат
E 1450	Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
E 1451	Ацетилированный окисленный крахмал

*Таблица № 2* Сорбиновая кислота – сорбат калия
E – номер	Наименование
E 200	Сорбиновая кислота
E 202	Сорбат калия

*Таблица № 3* Диоксид серы – сульфиты
E – номер	Наименование
E 220	Диоксид серы
E 221	Сульфит натрия
E 222	Гидросульфит натрия
E 223	Пиросульфит натрия
E 224	Пиросульфит калия
E 226	Сульфит кальция
E 227	Гидросульфит кальция
E 228	Гидросульфит калия

*Таблица № 4* Полисорбаты
E – номер	Наименование
E 432	Полиоксиэтилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20)
E 433	Полиоксиэтилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80)
E 434	Полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат (полисорбат 40)
E 435	Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60)
E 436	Полиоксиэтилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65)

*Таблица № 5* Эфиры сорбитана
E – номер	Наименование
E 491	Сорбитан моностеарат
E 492	Сорбитан тристеарат
E 493	Сорбитан монолаурат
E 494	Сорбитан моноолеат
E 495	Сорбитан монопальмитат

*Таблица № 6* Фосфорная кислота - фосфаты - ди-, три-и полифосфаты
E – номер	Наименование
E 338	Фосфорная кислота
E 339	Фосфаты натрия
E 340	Фосфаты калия
E 341	Фосфаты кальция
E 343	Фосфаты магния
E 450	Дифосфаты
E 451	Трифосфаты
E 452	Полифосфаты

*Таблица № 7* Альгиновая кислота - альгинаты
E – номер	Наименование
E 400	Альгиновая кислота
E 401	Альгинат натрия
E 402	Альгинат калия
E 403	Альгинат аммония

E 404	Альгинат кальция

*Таблица № 8* Винная кислота – тартраты
E – номер	Наименование
E 334	Винная кислота (L(+)-)
E 335	Тартраты натрия
E 336	Тартраты калия
E 337	Тартраты калия и натрия
E 354	Тартрат кальция